ABNEHMEN OHNE JOJO-EFFEKT CHRONO-ERNÄHRUNG

ABNEHMEN OHNE JOJO-EFFEKT

Im Fokus der Chrono-Ernährung steht es, die Nahrungsaufnahme in Einklang mit dem menschlichen Biorhythmus zu bringen und so ein gesundes Körpergewicht zu erreichen. Konkret heisst das: zur richtigen Zeit das Richtige essen, wobei auch Sport eine wichtige Rolle spielt.

Diätansätze gibt es vermutlich so viele, wie Personen, die sich selbst für zu dick halten. Welcher davon wirk lich hilft (und einfach durchzuhalten ist), hat bisher keiner herausgefunden, denn sonst gäbe es keine unglücklichen Diätabbrecher oder Jojo-Effekt-Opfer. «Abnehmen funktioniert nur mit einer ganzheitlichen, dauerhaften Nahrungsumstellung und mehr Bewegung», erklärt die Zürcher Ärztin Dr. med. Tatjana Somborski. «Beim Abnehmen geht es nicht um Kalorien und Es sensmengen, sondern darum, im Einklang mit der inneren Bio-Uhr zu speisen. Es ist nicht nur wichtig, was wir essen, sondern auch, zu welchem Zeitpunkt.»

ALLTAGSTAUGLICHES KONZEPT ZUR NACHHALTIGEN GEWICHTSREDUKTION

Seit einigen Jahren bietet Frau Dr. Somborski in ihrer «Praxis am Central» ein von ihr weiterentwickeltes me dizinisches Programm zur natürlichen Gewichtsregulierung an, bei dem die Erkenntnisse der Chrono-Biologie eine zentrale Rolle spielen. Mit dem wissenschaftlich basierten Chrono-Ernährungs¬programm der AntiAging-Ärztin Dr. Ana Gifing haben in den vergangenen Jahren über 60’000 Personen gesund abgenommen. Entscheidend bei diesem zukunftsweisenden Schlank heitsprogramm ist die Art der Nahrung und der Zeitpunkt, zu dem die Nahrungselemente verstoffwechselt und die Energiereserven aus den Adipozyten, resp. den Fettzellen, freigesetzt werden. Die kluge Kombination dieser Prinzipien ergibt einen gesunden Ernährungsgrundsatz und schafft die Voraussetzungen für einen ausgeglichenen Stoffwechsel und ein ideales Körpergewicht.

EIGENE ERFAHRUNG ALS ERFOLGSGARANTIE

«Selber habe ich mit der Chrono-Ernährung innerhalb eines Jahres rund 30 Kilogramm abgenommen», sagt Dr. Somborski. Sie weiss also, mit welchen Problemen übergewichtige Männer und Frauen – auch jenseits der Wechseljahre – zu kämpfen haben und kann ihre eige nen Erfahrungen beim Patientengespräch mit einbringen. Schrittweise begleitet sie die Teilnehmer bei ihrer Gewichtsreduktion und Ernährungsumstellung. Wichtig ist Dr. Somborski dabei die enge persönliche Betreuung inklusive professioneller Analyse und Nahrungsmittelunverträglichkeitsprüfung, aufgrund deren Ergebnisse ein individuell wirksamer Fahrplan entwickelt wird. Durch das alltagstaugliche Konzept müssen die Patien ten dabei weder hungern noch sind sie in irgendeiner Art eingeschränkt. «Beeindruckend ist, dass meine Patienten nicht nur erfolgreich abnehmen, sondern dass sich auch ihre Cholesterin-, Triglycerid-, Blutzuckersowie Blutdruck-Werte innert kürzester Zeit regulieren», so Dr. Somborski. www.chrono-ernährung.ch

« DIE CHRONOERNÄHRUNG IST KEINE DIÄT, SONDERN EINE LEBENSEINSTELLUNG. » NACHGEFRAGT

Dr. med. Tatjana Somborski, Expertin auf dem Gebiet der Chrono-Ernährung, gibt Tipps für eine dauerhaft schlanke Linie.

Dolce Vita Magazin: Frau Dr. Somborski, warum scheitern so viele Diäten? Dr. med. Tatjana Somborski: Die meisten Diäten sind nur als Starthilfe für die ersten paar Kilos gedacht, aber nicht, um sich auf Dauer so zu ernähren. Mit Crash-Diäten, bei denen man die Kalorienzufuhr massiv verringert, kann man tatsächlich schnell abnehmen. Solche Diäten sind aber eine Qual. Nicht nur, weil man Hunger leidet, sondern auch deshalb, weil übermässiges Kaloriensparen den Körper in den urzeit¬lichen Sparmodus versetzt. Um zu überleben, fährt der Organismus seinen Grundumsatz her¬unter und benötigt fortan (noch) weniger Kalorien. Isst man nach einer Diät wieder «normal», speichert der Körper dann sämtliche Kalorien, was zum berüchtigten Jojo-Desaster führt. Trotzdem: Jeder kann abnehmen. Aber eben nicht mit herkömmlichen Diäten, die oft nur den Jojo-Effekt bedienen.

Wie wichtig ist Bewegung?

Regelmässige körperliche Aktivität ist unumgänglich, um unerwünschte Fettreserven zu verbrennen. Die besten Resultate erreicht man bei niedrigem Insulinspiegel, also morgens vor dem Frühstück. Dafür reicht eine Kombination zwischen schnellem und langsamem Gehen, mindestens 15 bis maximal 45 Minuten pro Tag. Auch Schwimmen oder Radfahren kann ich empfehlen.

Zur richtigen Zeit das Richtige essen. Wie sieht das im Detail aus?

Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages: Es aktiviert die Fettzellen, ihre Fettreserven ohne Zögern und in höherem Grad freizugeben. Wird das Frühstück ausgelassen, gibt der Körper seine Fettreserven nicht her, da sich der Organismus nachts im Fettspeichermodus befindet. Am Abend müssen wir hingegen in einen sparsamen Biomodus wechseln, denn das ist die Zeit, in der unser Körper von Natur aus Fett speichert. Unsere Zellen sind abends sehr müde und träge. Wenn wir dann Fette und Zucker konsumieren, wird in den Zellen zusätzliches pathologisches Fett gespeichert. Der einfachste Weg, solche Probleme zu vermeiden, sind drei Mahlzeiten pro Tag mit jeweils einer Pause von mindestens vier Stunden. Ideal sind fünf bis fünfeinhalb Stunden.

Was ist weiter zu beachten?

Das Programm liefert nur dann die gewünschten Ergebnisse, wenn das Früh stück eingehalten und vor dem Frühstück auf Kaffee und Zigaretten verzichtet wird. Die richtige Auswahl und ideale Kombination von Lebensmitteln ist für den Erfolg entscheidend. In den ersten vier Wochen sind Süssigkeiten, Obst und alkoholische Getränke strikt verboten. Meine empfohlenen Nahrungsrestriktionen müssen eingehalten und die verschriebenen Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden.

Frau Dr. med. Tatjana Somborski ist Ärztin für Allgemeine Innere Medizin FMH, mit Weiterbildung in Ernährungsmedizin (ETH Zürich). Zu ihren Spezialgebieten zählen natürliche Schlankheitsprogramme und Stoffwechselprogramme, die auf der Chrono-Biologie basieren. Seit 2014 leitet sie ihre eigene Praxis am Central in Zürich.