Estate 2012

12 0 2 e t a Est

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Sposarsi

Sposarsi ... come in una favola

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TWINLENS

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Indice Lo smoothie e lo zucchero alla lavanda . .

Spazi di lavoro . . . . . . . . . . .

Largo al romanticismo. . . . . . . . .

Mangiare all’aperto. . . . . . . . . .

Giardinaggio . . . . . . . . . . . . .

Un panino e via . . . . . . . . . . .

Feste per i bambini. . . . . . . . . .

Un matrimonio in mezzo alla natura . .

Una festa con i bambini– giochiamo . .

Un matrimonio in mezzo alla natura . .

In campagna . . . . . . . . . . . . .

Giardini di campagna . . . . . . . . .

Ricette . . . . . . . . . . . . . . .

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I

Autori

Petra Slapar www.dominstil.si

Jasna Simoneta www.casaetrend.it

Klemen Brumec www.twinlens.si

Mateja Dobravec www.jagode-dinozavri.si

Valentina Vovk www.studio13.si

TjaĹĄa SosiÄ? www.facebook.com/unikatiassha

Smoothie

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Lo zucchero alla lavanda può essere utilizzato per addolcire il the o le altre bevande calde, oppure per realizzare i cupcake alla lavanda.

a d n a v a l a l l a o Zuccher

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fai da te

lci acquistano o d i a d n a v a l a l Con nsione. una nuova dime

D’estate è bello preparare una festa o una grigliata per gli amici, le giornate sono lunghe e anche il tempo almeno in teoria è favorevole a questo tipo di convivialità.

I nostri ospiti di solito sono ben felici di incontrarsi e chiacchierare all’aperto, tuttavia per evitare che tra una chiacchierata e l’altra perdano il loro bicchiere, metteremo un’allegra bandierina con il loro nome su ogni cannuccia.

Noi abbiamo scelto due colori in contrasto, il giallo e il blu: il giallo è presente sui tovaglioli a quadretti, mentre il blu compare sulle cannucce e sui bicchieri. Aggiungiamo poi un particolare un po’ più chic, le posate in legno, per evitare le classiche posate usa e getta di plastica.

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fai da te

ino d r a i g n i a t a i Una grigl

Durante una passeggiata in mezzo alla natura raccogliamo dei sassolini di forma e dimensioni simili. Non occorre che cerchiate proprio dei sassi scuri, noi infatti li abbiamo colorati con dell’acrilico nero.

Quando il colore è ben asciutto, prendiamo un pennellino e disegnamo i puntini da gioco con del colore acrilico bianco. Per facilitare il lavoro ai bambini, potete utilizzare anche un correttore in penna.

Ecco fatto, il domino è finito. Per farne un bel regalo, che bambini possono realizzare e poi regalare ad un amico o compagno di scuola, dedichiamo un po’ del nostro tempo anche alla confezione.

Il domi no con i sassi fai da te

Procuriamoci: • • •

un pezzo di te ssuto un nastro un biglietto pe r la

dedica

Prendiamo un pezzo di stoffa, forse abbiamo qualche avanzo nell’armadio, e ritagliamo un quadrato. All’occorrenza possiamo fargli un bell’orlo. Mettiamo i domino in mezzo e facciamone un fagottino da legare con un nastro. Aggiungiamo un biglietto con la dedica, lasciando ai bambini la sua decorazione.

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L’angol

o studi o

oletta v u n i d a m r o f Calamite a fai da te

Ecco una calamita a forma di nuvola per attaccare i bigliettini sulla lavagna magnetica.

Procuriamoci:

• pasta Fimo bi anca • mattarello • due stampini per i biscotti a forma di fiore e di lacrima • colori acrili ci • lacca • pennello • calamite • colla.

Stendiamo bene la pasta Fimo e con lo stampino a forma di cuore ritagliamo la sagoma della nuvola. Appiattiamola un po’ in orizzontale. Poi ritagliamo ancora un po’ di gocce, se non abbiamo uno stampino adatto, aiutiamoci con una sagoma di carta e un coltello. Smussiamo gli angoli e cuociamo le formine a 110°C per mezz’ora. Lasciamo raffreddare. Con dei colori acrilici disegniamo una bella faccina alla nuvola. Passiamo la lacca a tutte le formine, poi incolliamo le calamite con della colla per il legno. Per la nuvola consigliamo di attaccare due o tre calamite.

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tsy a P a n i r o n g i s a L’atelier dell

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Patsy L’atelier si estende su due piani sfalsati.

Erika trova stimolante circondarsi di colori vivaci e ama particolarmente l’India.

Bubanja a c i l i M i d o v ti L’atelier crea

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I piani di lavoro dell’a telier sono disposti lung o tutte le pareti della stanza.

Sui ripiani delle mensol e trovano posto una miriade di pi ccole scatole, vasetti e utensili che Milica utilizza per il proprio lavoro.

balcone l i r e p i n o i z a r o Romantiche dec fai da te

La ghirlanda in filo di ferro con i fiori di stoffa Per realizzare un fiore dobbiamo ritagliare 5 cerchi di stoffa di uguali dimensioni. Ripieghiamoli due volte e infiliamoli sul filo da cucito lungo l’orlo esteriore.

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Procuriamoci: avanzi di tess uto • un bottone • ago, filo, forbici • filo di fer ro •

Quando abbiamo infilato tutti e cinque i pezzi di stoffa, stringiamo il filo e leghiamolo, in modo da formare un fiore.

Infine cuciamo il bottone. Fissiamo il fiore alla ghirlanda in filo di ferro con due punti a cucito oppure attacchiamolo con la colla a caldo.

ili r e v a m i r p i r o l o Un tuffo nei c

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Le peonie Lasciamoci conquistare dalla bellezza delle peonie. Il verde dei giardini fioriti ci invita a rilassarci e dedicare un po’ di tempo a noi stessi, lasciandoci alle spalle lo stress quotidiano.

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e t n a i p a n g e S

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o t r e p a ’ l l a e r a Pronti a mangi

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i d d e r f i t s a p i t An

Le ricette da pag. 96 in poi

Le ricette da pag. 96 in poi

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g. 96 in poi Le ricette da pa

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Dolci rinfresc anti

Le ricette da pag. 96 in poi

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Barbecue

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Le ricette da pag. 96 in poi

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Giardinaggio

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Idee fai da te per mettere in ordine:

Una cassetta con le farfalle e le rotelle

La cassetta d i legno fai da te

Tempo fa stavamo riordinando il ripostiglio del nonno e abbiamo trovato una cassetta di legno. Era abbastanza robusta e sarebbe stato un peccato buttarla. Il tempo ha donato al legno un po’ di patina e quindi ho deciso di non tinteggiarlo. Per rendere la cassetta più chic ho deciso di decorarla con delle farfalle.

Per realizzarle ho usato la tecnica dello stencil, utilizzando uno stampo, una spugnetta e del colore acrilico. Sul piatto ho steso un po’ di colore acrilico bianco e l’ho tamponato con la spugnetta. Ho appoggiato lo stampo sulla parte prescelta e ho applicato il colore con la spugnetta. Ho ripetuto l’operazione fino a raggiungere il numero di farfalle che desideravo. Dato che il fondo della cassetta era un po’ traballante, i miei aiutanti maschi hanno deciso di rinforzarlo con due listelli di legno.

Per spostare con facilità la cassetta abbiamo deciso di dotarla di rotelle.

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via e o n i n a p n U

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Le ricette da pag. 96 in poi

fai da te

iata h c c e r a p p a a l o La tav alla marinara

Per realizzare la barca a vela procuriamoci: • pezzi di legno spiaggiato, • spago, • un pezzo di telo bianco, • filo da cucito bianco, • nastro rosso o bianco-rosso, • bottoni in metallo che assomigliano alle borchie, • ago e forbici.

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Leghiamo i rametti con lo spago, in modo da comporre la struttura della barchetta. Due rametti di lunghezza proporzionata andranno a comporre lo scafo della barchetta, mentre un rametto più sottile e lungo farà da albero. In mezzo infiliamo l’albero e lo fissiamo con lo spago. Da un pezzo di stoffa bianca ritagliamo un triangolo ad angolo retto per la vela. Su un lato facciamo un orlo di un centimetro e lo cuciamo, dopodiché infiliamo la vela sull’albero. Sul lato inferiore possiamo fissare la vela all’albero con un bottone di metallo. Ecco fatto, la barca a vela è pronta. Possiamo fare una flotta intera, in modo che la tavola si trasformi nel campo di gara di una regata. Beh, qualcosa manca – la bandierina sull’albero! Tagliamo il nastro rosso o biancorosso in pezzi da circa 10 cm e leghiamolo in cima all’albero, poi tagliamolo a coda di rondine.

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o t r e p a ’ l l a e iar g n a m r e p i t n o Pr

Desig by 100% suzi, Mucki Studio 16, torta Jagode in Dinozavri

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Design by Petra Kern, oggettistica: Fimolandija, muffin: Jagode in dinozavri

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studio 13 www.studio13.si

zine z a g a r e l r e p La festa

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DESIGN: Petra Kern, Handmade design oggettistica: Fimolandija MUFFIN: Jagode in dinozavri

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Petra Kern Handmade design

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hiamo! c o i G – i n i b m a i b Una festa con

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atura n a l l a o z z e m in Un matrimonio

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In campagna

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Giardini

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i. Insieme alle ep si e i nn re pe ie, piante scono un vero e ui it Trionfi di ortens st co e, os lb e e alle bu campagna, di ni di ar pergole di glicin gi i de di riconoscimento to en em el o ri op paesaggistico. pr io on im tr pa ro st del no parte integrante

Ricette Durante i preparativi per le nostre grigliate estive spesso ci troviamo a chiederci con quale cibo alleviare il caldo, anche perché di solito i nostri menu sono composti da carne alla griglia e insalate fredde. Per variare un po’ vi proponiamo una zuppa fredda di cetrioli che potete preparare in anticipo.

i cetrioli d a d d e r f a p p u Z

Lavate i cetrioli, togliete la buccia e i semi. Tagliateli a cubetti, aggiungete lo yogurt, l’acqua, il finocchio, il prezzemolo, l’aglio, i cipollotti e le spezie. Frullate il tutto con un frullatore a immersione finché la zuppa diventa schiumosa, quindi mettete in frigo per 4 ore. Versate lentamente la zuppa nelle coppe e servite fredda.

Ingredienti: • per 4 person e • 2 cetrioli di media grandezz a, • 100 ml d’acqu a, • 250 g di yogu rt denso, • 50 g di fogl ie di finocchio tritate, • 2 spicchi d’ aglio, • 1 cucchiaino di senape, • sale, • pepe, • 2 cipollotti .

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Ingredienti: • 150 ml di vi no bianco, • 200 ml d’acqu a, • 100 g di zucc hero (dipende da quanto sono dolci le fragole), • 300 g di frag ole, • la scorza gr attuggiata di un limone, • cannella, • il succo di tre arance.

a alle fragole Zuppa di frutt

Fate bollire il vino bianco e lo zucchero, aggiungete la scorza del limone, un pizzico di cannella, le fragole ben lavate e il succo d’arancia.

Frullate il tutto con un frullatore a immersione, versate nelle coppe e servite ben freddo. Guarnite con delle foglie di menta o di melissa.

alle erbe o t a z z i t a m o r a Burro

Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e tritate un mazzetto di erbe aromatiche (timo, prezzemolo, basilico), un pizzico di sale e uno spicchio d’aglio schiacciato. Per dare una nota di colore potete aggiungere anche qualche petalo di calendula. Impastate il tutto, formate un panetto e rimettetelo in frigo per farlo rassodare. Prima di metterlo in tavola, ripassate il panetto nel trito di aromi.

e pinoli a l l o p i c , o r o d Pane al pomo Mettete un po’ d’acqua tiepida, il lievito e lo zucchero in un pentolino. Lasciate lievitare per 10- 15 minuti. Mettete la farina in una grande ciotola, versate al centro il lievito, aggiungete l’olio, il concentrato di pomodoro e il sale, facendo attenzione a non metterlo in contatto diretto col lievito. Impastate gli ingredienti, aggiungete 3,5 dl d’acqua e continuate a impastare fino a ottenere un impasto morbido, liscio ed elastico: non deve attaccarsi alle mani e deve essere facilmente lavorabile.

Coprite l’impasto con un panno da cucina e lasciate lievitare per 30 minuti.

Tritate bene la cipolla e la pancetta. In una padella versate l’olio, aggiungete la pancetta e la cipolla, rosolate sul fuoco medio finché diventano dorate. Regolate di sale e pepe.

Stendete l’impasto lievitato su un panno infarinato, farcite con la cipolla rosolata e i pinoli, poi fate un grosso involtino.

Oppure tagliate l’involtino facendone delle lunghe strisce da intrecciare. In alternativa potete anche impastare la cipolla e i pinoli nell’impasto e fare dei panini. Lasciate lievitare ancora per 20 – 30 minuti.

Scaldate il forno a 180° C e fate cuocere il pane per 45 – 60 minuti.

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Ingredient: • 750 g di fari na, • 40 g di liev ito, • 1 cucchiaino di zucchero, • due cucchiai di concentrato di pomodoro, • sale, • mezzo chilo di cipolle, • 50 g di pino li, • 50 g di panc etta a cubetti, • 2 di cucchiai di olio, • pepe • acqua.

Condimento: • 100 ml di su cco d’arancia • 50 ml d’olio d’oliva • sale, pepe • erba cipollin a fresca

a Insalata estiv

Insalata verde al succo d’arancia Ingredienti: insalata verde mista Frullate gli ingredienti del condimento con il frullatore a immersione in modo da ottenere un’emulsione omogenea, versate sull’insalata e aggiungete dei ravanelli, dei pomodorini ...

Barbecue Spiedini con scampi, pomodorini, asparagi e sedano 3 grosse code di scampo, un pomodorino, punte di asparagi verdi, coste di sedano.

Infilate tutti gli ingredienti su degli spiedini di legno, condite con sale, pepe, rosmarino tritato e olio d’oliva, quindi passate alla cottura sul barbecue.

Spiedini di carne: controfiletto di manzo (o il taglio che preferite), peperone, pomodoro con pancetta, funghi, frutta, formaggio da piastra.

Impasto: • 250 g di fari na, • 150 g di burr o, • 2 tuorli d’uo vo, • sale, • un pizzico di lievito chimic o.

Torta salata

Unire tutti gli ingredienti per l’impasto, lavorare rapidamente e mettere per mezz’ora in frigo. Quindi stendere l’impasto e rivestire lo stampo per una crostata. Noi proponiamo una farcitura alla cipolla, ma potete Ingredienti: sceglierne una secondo vostri gusti.

• 3 uova Le torte salate riescono sempre e il • 200 ml di pann a giorno dopo sono ancora più buone.

• sale • pepe • noce moscata • 2 cipollotti soffritti • zafferano

o torta salata e n i a r r o l e h c Qui

La pasta frolla : • 150 g

di farina, La pasta frolla: impastate velocemente • 90 g di burr o, • sale e un po la farina, il burro freddo tagliato a ’ d’acqua fredda; pezzetti e il sale, aggiungendo due o tre cucchiai di acqua molto fredda per legare l’impasto. Avvolgetelo in una pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigo per mezz’ora.

Ungete una teglia con diametro di 26 cm con il burro e infarinatela leggermente. Scaldate il forno a 180° C. Stendete l’impasto e rivestite la teglia fino al bordo. Copritela con un foglio di alluminio, riempitela con dei legumi secchi e fate cuocere in forno senza la farcitura per 15 minuti.

Togliere i legumi e l’alluminio e fate cuocere l’impasto per ancora 10 minuti. Togliere dal forno.

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La farcitura: fate un trito di cipolle, tagliate la pancetta a cubetti e rosolatela insieme alla cipolla su mezzo cucchiaio d’olio. Eliminate il grasso in eccesso.

Grattugiate il formaggio, tritate l’erba cipollina. Sbattete le uova con la panna (potete sostituire metà della panna con il latte), aggiungete sale e pepe, grattugiate la noce moscata e aggiungete l’erba cipollina tritata. Incorporate nell’impasto la cipolla con la pancetta e mescolate tutto.

Versate la farcitura sull’impasto nella teglia per cuocerlo ulteriori 30 o 40 minuti.

La farcitura:

• 100 g di panc etta, • 4 dl di pann a, • 1/2 cucchiai o d’olio, • 4 uova, • sale, • pepe nero in grani, • noce moscata, • un mazzetto di erba cipollina, • 1 cipolla, • 100 g di form aggio grattuggiato

Dolci

rati Macedonia a st

Macedonia a strati: tagliate la frutta a fettine e la disponete a strati nelle coppe, per portare questo fresco dessert ad un picnic, potete utilizzare dei vasetti da conserva.

rmaggio feta o f l i n o c a i r Angu

Tagliate l’anguria a cubetti. Eliminate l’acqua del feta e tagliatelo a cubetti. Unite l’anguria e il feta in una ciotola e mettete il tutto nel frigo. Prima di servire questo cibo rinfrescante, decoratelo con un po’ di foglie di melissa.

a Frutta colorat

Frutta colorata con cereali, miele e liquore alla frutta Scegliete della frutta di stagione colorata e gustosa, quindi lavatela e tagliatela a pezzetti, irroratela con il miele e il liquore alla frutta. Lasciatela marinare per almeno un’ora nel frigo. Mettete i cereali in una bella coppa e versateci sopra la frutta marinata.

Ingredienti:

o Pesche al forn

• sei pesche • qualche cucc hiaio di zucche ro • 250 g di ma scarpone • miele e fogl ie di melissa

Accendete la funzione grill del forno in cucina. Mettete un foglio di carta da forno su una teglia e appoggiateci le pesche tagliate a metà, su cui avete sparso un po’ di zucchero. Infornatele sotto la griglia ben calda, in modo da fare sciogliere e caramellare lo zucchero. Sfornate e mettete le pesche sui piatti, accompagnandole con del mascarpone freddo, guarnito con del miele. Decorate il tutto con qualche foglia di melissa.

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I panini

Quando si tratta di preparare dei panini, spesso restiamo a corto di idee, nonostante l’idea del pane farcito sia così elementare da poter essere declinata secondo i propri gusti e le proprie idee.

Le creme da sp almare • base: ricott a • erbe aromat iche: erba cipo llina, timo, or no, cipolla iga• carote • salmone • ravanelli

Per incominciare possiamo variare sul tipo del pane, nelle panetterie artigianali troveremo tante proposte alternative al solito panino di farina bianca – pane integrale, alle olive, al grano saraceno, con semi di girasole, alle cipolle, alle noci … Perché un panino rappresenti un pasto equilibrato, vediamo di abbinare i soliti salumi a tanta verdura. Per i vegetariani ci sono tante varietà di formaggi, mentre i vegani possono sbizzarrirsi con le creme di legumi. Un buon apporto di proteine evita all’organismo di ritrovarsi in balia di fastidiosi sbalzi di glicemia, riducendo così gli attacchi di fame dopo poche ore dal pasto.

lo spumante l a a t t u r f i d Coppa Ingredienti: • 1 kg di nett arine, • il succo di mezzo limone, • qualche fett a di limone no n trattato, • 1 l di ottimo vino bianco, • 7 dl di spum ante, • 1 dl di liqu ore di pesche, • 500 g di zucc hero.

In una capiente fruttiera versare il vino bianco freddo e il liquore, quindi aggiungere lo zucchero. Mescolare bene. Tagliare le nettarine a fettine e unirle al vino. Coprire e mettere nel frigo per un paio d’ore. Subito prima di servire la coppa, aggiungere lo spumante freddo e mescolare delicatamente.

Ci vediamo il 1 settembre 2012

Informazioni e pubblicitĂ :

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