REDUCCIÓ DEL CONSUM HÍDRIC A E
S
S A O U
I
R A
Neus Fradera @NeusFG5
Claudia Malmierca @claudiamvds
Lidia Ribas @LidiaRibas
AndrĂŠs Roa @ANDRESX28
3
ÍNDEX Introducció
…………………………………………………………….
pàg. 4
Canvis en el turisme
…………………………………………………….
pàg. 5
El cas d’Essaouira
…………………………………………………….
pàg. 8
Solució al problema
…………………………………………….
pàg. 15
4
INTRODUCCIÓ La problemàtica actual d’Essaouira amb l’aigua, ens ha portat a emprendre una sèrie de mesures per tal de reduir l’impacte que genera l’activitat turística pel que fa al consum d’aigua. Durant la temporada alta, la població d’Essaouira augmenta en 20.000 persones, la qual cosa implica un augment del consum de recursos de la destinació, amb tot el que això comporta. Aquest fet sumat als problemes provocats pel canvi climàtic fa que hi hagi una escassetat de recursos hídrics i una necessitat de trobar una solució al problema.
El nostre objectiu no és disminuir l’activitat turística a la destinació sinó tot el contrari, volem fomentar l’activitat turística però d’una manera responsable i sostenible.
La sensibilització de la població local i dels visitants és el factor clau per aconseguir un canvi de la tendència actual. Els recursos naturals són escassos i finits i entre tots hem d’aconseguir un consum més eficient d’aquests. L’administració publica i els proveïdors de serveis s’han d’involucrar en aquest canvi de mentalitat i han de ser capaços de conscienciar els visitants d’Essaouira. Sumant esforços i aplicant mesures concretes als establiment hotelers s’aconseguirà millorar la situació.
5
CANVIS EN EL TURISME El Turisme és un dinamitzador de l'economia i de les persones. Mou al voltant de 0,7 bilions d'euros i més de 10.000 milions de persones
No obstant això, el turisme és sovint un consumidor important d'aigua dolça a les zones on l'aigua és escassa o on les taxes de renovació dels aqüífers són limitats, i la seva contribució al consum d'aigua pot ser molt significatiu a nivell nacional i/o regional.
a l'any. La responsabilitat d'aquest sector rau en la capacitat de
Cal tenir en compte que el turisme genera el 5% de les emissions
generar solucions sostenibles i contribuir a la sensibilització i
globals de carboni (4% el representa el transport, 1%
conscienciació mediambiental. L'aigua és un dels factors més
l'allotjament). Segons dades de l'Organització Mundial Turisme
valuosos en el turisme, que sigui neta i accessible és imprescindible
(OMT), el fet que el 2013 el turisme internacional creixés per sobre
per a aquest sector.
de les expectatives confirma que viatjar forma part ja dels
La rellevància del turisme com a activitat econòmica representa l'1% del consum mundial, una quantitat allunyada d’altres sectors, com ara l'agricultura, per exemple, estimada en el 70%.
patrons de consum d'un nombre creixent de persones, tant en les economies emergents com a les avançades. Per aquest motiu, l'OMT estudia intensificar mesures perquè el sector es desenvolupi d'una forma més efectiva i responsable, reduint les emissions.
6
En els últims anys, el sector turístic ha fet grans avenços en la conservació de l'aigua, però ha de seguir innovant i oferint noves
L’OMT defineix a aquest tipus de viatge com "aquell que pretén
solucions al problema. De fet, en el sector hoteler especialment,
satisfer les necessitats dels turistes així com de les destinacions
encara hi ha molt a millorar en termes d’eficiència i reducció de
turístiques, protegint i incrementant les oportunitats de futur.
consum d’aigua
(l'aigua representa el 10% de les factures de
Gestionar els recursos de manera que les necessitats econòmiques,
serveis en nombrosos hotels, i en molts casos, aquests paguen
socials i estètiques puguin ser satisfetes mentre es manté la
dues vegades per l'aigua, la primera en consumir l'aigua potable i
integritat cultural, els processos ecològics essencials, la diversitat
la segona en eliminar les aigües residuals). Així doncs, degut a la
biològica i els sistemes de vida ".
seva magnitud, el turisme pren un paper important en la conservació dels recursos hídrics del planeta. Per altre banda, cada vegada més els turistes valoren més la
L'ecoturisme és una tendència en augment molt
sostenibilitat com a criteri de decisió. Aquest fet provoca que el
valuosa que ajuda en la construcció de la consciència
desenvolupament d'estratègies de respecte a l'entorn com a
ambiental i cultural.
motiu per a l'elecció d'una destinació esdevingui una tendència en augment.
7
Finalment, i no menys important, també cal fer esment de la relació entre el canvi climàtic i el turisme. És evident que les variacions i canvis climàtics afecten el sector i les destinacions turístiques. El clima determina la durada i la qualitat de les temporades turístiques i influeix decisivament en l'elecció de les destinacions i la despesa turística. També afecta diversos recursos ambientals que són també atractius turístics, com la presència de neu, el comportament i la diversitat biològica de la fauna i la flora silvestres i el nivell i la qualitat de l'aigua. El clima també exerceix una important influència en les condicions ambientals que poden
E S A O U
espantar els turistes, com malalties contagioses, incendis forestals, plagues d'insectes o transmeses per l'aigua (per exemple, de
I
meduses o floracions d'algues) i fenòmens extrems. Segons el Grup Intergovernamental d'Experts sobre el Canvi Climàtic, és molt probable que cada vegada siguin més freqüents les temperatures altes extremes, les onades de calor i les precipitacions intenses.
R A
8
EL CAS D’ESSAOUIRA —> Presentació de l’espai
Situada sota els peus del Gran Atlas, Essaouira s’aixeca sobre una gran illa rocosa, cara l’oceà i voltada de turons, boscos i dunes de sorra fina. Essaouira gaudeix d’un microclima excepcional que afavoreix els cultius de cereals, al igual que el pasturatge caprí i una producció forestal que és la base de la seva economia.
Essaouira és una ciutat de la costa atlàntica marroquí amb una
La Badia d’Essaouira està protegida per les onades de la Illa de
població d’uns 80.000 habitants. És un poble costaner i portuari
Mogador i és un paradís fascinant per als aficionats al “windsurf”,
molt encantador. Degut a la gran influència de turistes, principalment francesos, la ciutat s’ha convertit en un centre estiuenc i un dels principals destins turístics de la zona. El turisme de la ciutat està en plena expansió per ser una destinació balneari excepcional, per la seva reserva natural a la illa Mogador i el seu gran ventall d’atractius culturals, alguns d’ells declarats patrimoni mundial per l’UNESCO. Font: disfruta-marruecos.com
9
El principal emissor és el turisme francès que ha baixat un 5% i
—> Presentació de l’espai
també s’han registrat descensos en el numero de visitants italians, -5% i belgues, -2%. L’arribada de turistes espanyols no s’ha vist
El Marroc rep al voltant de 10 milions de turistes l’any, segons la
afectada.
pàgina web informativa Hosteltur el país tancava el 2014 amb 10,4
No obstant, en una entrevista concedida a Hosteltur en el marc de
milions de turistes. Cada any la xifra varia en positiu. La majoria de
la passada edició de Fitur, el Ministeri va mostrar confiança en el
turistes son francesos, espanyols i del Regne Unit.
fet que es produirà un canvi de tendència en el mercat gal, que
Segons el Ministeri de Turisme del Marroc, el context global afectat
espera que es recuperi a partir del passat mes de Març i aquest
per la inseguretat i les amenaces terroristes han afectat de forma
mes d’Abril, el qual al 2014 també va fer una forta baixada per
“lleu” el sector turístic del Marroc.
mateix motiu del terrorisme. Esperen així arribar als 11 milions de
El Ministeri assegurà que el numero d’arribades de turistes al 2015
turistes internacionals.
ha baixat un 0.9% front a l’any anterior amb 9.43 milions de
El turisme és el segon sector més important per a l'economia del
visitants. Mentre que les xifres més preocupants és en relació a les
Marroc, després de l'agricultura. Aporta el 8% del PIB de país i el
pernoctacions que han baixat un 6.6% en el mateix període , fins
propòsit del Govern és elevar la seva contribució, pel que ha
arribar als 17.1 milions.
dissenyat pla de creixement , Visió 2020, que persegueix duplicar el nombre de llits hotelers, per passar de 220.000 actuals a aconseguir 18 milions de visitants estrangers l’any 2020.
10
Endinsant-nos més en el context del poble estudiat, Essaouira ha esdevingut un dels pobles més turístics del país. La ciutat en si és tranquil·la i agradable, sembla haver-se quedat parada en el temps, però el turisme, ha fet que sobretot durant la temporada alta aquest poble fascinant passi a ser un poble angoixat per les masses. Durant els mesos d’estiu, la ocupació turística volta les 20.000 persones o més, a més dels habitants que son uns 80.000.
Algunes dades estadístiques del turisme de Essaouira amb dades extretes del Ministeri de Turisme del Marroc:
11
12
—> Plantejament del problema
El Marroc és un país de clima
Àrid – Superàrid , un clima amb
escassetat de pluges i per tant també de vegetació. Un 17% de la
El problema que pateix la ciutat d’Essaouira, i gran part del país, el
població viu de l’agricultura, fet que fa que necessitin aigua per a
Marroc, és una sèquia que comporta una desertificació i una
poder regar els camps per a obtenir conreus i així poder guanyar un
escassetat d’aigua dolça que condueix a una problemàtica
sou. L’altra gran sector, el del turisme, també necessita una gran
evident per als ciutadans i en aquest cas, el turisme que reben. A
quantitat d’aigua per a satisfer les persones que s’allotgen als hotels i
part de l’escassetat d’aigua en algunes èpoques, d’altres Essaouira
altres allotjaments turístics.
ha patit inundacions però que al no tenir un sistema de canalització o de dipòsit eficient, no han pogut d’alguna manera beneficiar-se d’aquestes fortes pluges.
A la pàgina web informativa de Essaouira, “Essaouira.nu”, el país es classifica com un país enfocat al futur i esmenta la problemàtica de l’aigua. El país assegura gestionar el sector de l’aigua amb una política forta i dinàmica. L’estratègia implica la necessitat de germanitzar el dret a tots el ciutadans de tenir accés a l’aigua i permet disposar d’una infraestructura hidràulica segura. Aquesta pàgina també ens informa que el desenvolupament sostenible es la prioritat al Marroc. Una iniciativa que considera a
Font: El país Internacional 2 desembre 2014
l’ésser humà com a centre de les prioritats.
13
Com ja hem explicat, Essaouira que és el poble on se’ns planteja el problema, rep un gran nombre de turistes els quals fan consum d’aigua, el recurs més escàs del país, en grans mesures i amb poca conscienciació. Per tant, se’ns planteja el següent problema :
Com podem fer que es redueixi aquest consum hídric als hotels d’Essaouira sense haver de recórrer a sistemes més complexos que suposin una alta inversió econòmica pels gestors d’aquests allotjaments?
......
R
E
S
P
O
S
T
“Salvem Essaouira gota a gota”
A
15
SOLUCIÓ AL PROBLEMA Un cop analitzada la situació del turisme en general i el cas concret d’Essaouira ens disposem a donar una solució al problema. El resultat ha estat fruit d’una pluja d’idees col·lectiva. D’aquesta manera hem pogut seleccionar les idees més creatives i interessants per aplicar al nostre cas.
La promoció d’aquesta iniciativa és clau pel procés però la part més important és la que hauran de realitzar els proveïdors de serveis d’Essaouira, ja que seran els encarregats de la conscienciació in situ. La solució al problema només s’aconseguirà mitjançant la cooperació de l’administració i institucions publiques amb els prestadors de serveis. Tant establiments d’allotjament com de restauració així com les empreses d’oci han de fer seu el problema i transmetre aquesta preocupació als seus clients.
Per començar, creiem que és clau realitzar una campanya de sensibilització i conscienciació. Tant els locals com els visitants han de ser conscients de la situació que viu Essaouira i que la solució a aquest problema està a les seves mans.
Per això s’impulsarà la campanya “Salvem
Essaouira gota a gota”. S’ha de ser conscient de
Per tal de fer això, s’ha de promocionar Essaouira com a
que cada gota d’aigua compta. Qualsevol gest, per
destinació sostenible en diferents mitjans. D’aquesta manera el
més petit que sembli, suma a la causa.
turista pot percebre aquest canvi de mentalitat abans d’arribar a la destinació.
16
La campanya estarà bàsicament protagonitzada per imatges impactants que puguin demostrar quin pot ser el desastrós resultat si no s’hi posa solució al problema.
“Una imatge val més que mil
paraules” i aquesta pot ser la manera més eficaç per despertar la consciència de tots els turistes que visitin Essaouira i fer que actuïn respectuosament i sostensiblement, no només a l’hotel sinó durant tota la seva estada a la destinació. Aquestes imatges es trobaran en pòsters penjats als establiments hotelers. Evidentment, tots els recepcionistes jugaran un paper important ja que també tindran la obligació de fer un petit discurs de benvinguda explicant el perquè de la campanya i que realment és totalment necessari que els clients actuïn responsablement. Crearem una etiqueta ecològica que obtindran els establiments que demostrin la seva implicació amb la iniciativa mediambiental.
El punt clau de la solució al problema és la conscienciació de la població local, en primera instancia, i dels turistes, posteriorment. A més a més de l’anteriorment esmentat es durà a terme una sèrie d’iniciatives que s’aplicaran a tots els hotels de la destinació i tindrà com a finalitat intentar reduir el consum d’aigua que realitzen els seus clients en la realització de les seves activitats bàsiques com són: dutxar-se, anar al lavabo, rentar-se les mans i les dents, etc. Els recepcionistes seran els encarregats d’informar els clients de les mesures que s’han pres. Així doncs, la idea consisteix en la incorporació d’una nova funció a la mateixa targeta que obre les portes de les diferents habitacions dels clients. La targeta ara també servirà per controlar el consum d’aigua de cada habitació, ja que s’establirà un límit permès de consum d’aigua, seguint les recomanacions de la OMS, o sigui, un consum de 100 litres d’aigua per dia i per persona.
17
Per tal de controlar el consum, en cada habitació s’hi instal·larà un comptador el qual introduint-hi la targeta es posarà en marxa. En fer-ho s’activarà el subministrament d’aigua i hi apareixeran els litres restants que li queden al client per consumir. Seran els mateixos recepcionistes els qui activaran les targetes amb el consum d’aigua que disposa l’habitació segons el nombre d’allotjats en cadascuna. Aquest comptador servirà perquè el client pugui consultar el seu consum d’aigua i administrar-la bé. A part d’això, per tots aquells que ho prefereixin, els hotels disposaran d’una aplicació per dispositius mòbils, on els allotjats podran consultar-hi quants litres d’aigua restants disposen i tota la informació que necessitin saber sobre aquesta nova iniciativa. Per tal que els visitants es puguin administrar bé el seu consum, cada habitació disposarà d’una graella amb els consums recomanats d’aigua segons l’OMS:
•
Consum d’aigua diari x persona (aproximat) = 100
18
És un gest simbòlic que busca que el visitant sigui reconegut per la A més a més, a les dutxes hi haurà un sensor el qual avisarà als clients
seva implicació. A més a més es deixarà a discreció dels
quan hagin arribat al límit de temps recomanat i l’aigua deixarà de
establiments hotelers l’atorgament de petits detalls, com podria ser
córrer, per ajudar-los a estalviar.
una copa de xampany o un plat de fruites, en base a les seves
Destacar que si els clients arriben
a esgotar el límit de consum
capacitats, sabent que el fet de que els seus clients no superin els
d’aigua permès, no se’ls hi tallarà el subministrament d’aquesta sinó
nivells de consum establerts els ajudarà a l’obtenció de l’etiqueta
que es cobrarà un suplement. El client s’haurà de posar en contacte
ecològica.
amb la recepció per tal de recarregar la targeta si és que vol seguir
Pel que fa les zones comunes de l’hotel, com poden ser els lavabos
consumint aigua. Aquest recàrrec serà establert pel govern local.
localitzats fora de l’habitació o les dutxes de la piscina, també
Serà una mena de taxa turística, que s’aplicarà als que superin els
funcionaran amb la mateixa targeta. S’haurà d’introduir la targeta
límits establerts. Tal i com es penalitza als clients que superen el límit
per tal d’engegar el subministrament i se’ls hi descomptarà del seu
permès de consum d’aigua, també es premiaran a tots aquells que
consum total. Per tal d’augmentar el marge de consum dels visitants,
no ultrapassin el límit. Els clients que respectin els límits rebran un diploma que els identificarà com amics de la destinació i solidaris amb el medi ambient.
l’aigua de la dutxa i de la pica s’aprofitarà pel lavabo. Això permetrà que disposin de més quantitat d’aigua per a la realització d’aquestes dues necessitats bàsiques.
19
BIBLIOGRAFIA * Organización Mundial del Turismo OMT | un organismo especializado de las Naciones Unidas. (2016). Www2.unwto.org. Retrieved 17 April 2016, from http://www2.unwto.org/es
* Cambio climático y turismo: Responder a los retos mundiales, (2007). [Online] Disponible a: http://sdt.unwto.org/ sites/all/files/docpdf/summarydavoss.pdf [17 Abril. 2016].
* Turismo y agua, una relación necesaria [online] Disponible a: http://www.fundacionaquae.org/sites/default/files/ BLNZ483730.pdf [12 Abril 2016].
* Oficina Nacional de Turisme del Marroc. 2016 . Visit Morocco. http://www.visitmorocco.com/ * Hosteltur . 10 Febrer 2015 . Marruecos prevé superar los 11 millones de turistas extranjeros en 2015. http:// www.hosteltur.com/196530_marruecos-preve-superar-11-millones-turistas-extranjeros-2015.html
* Royaume du Maroc. Ministère du Tourisme. 2016 . Tourisme en chiffres . http://www.tourisme.gov.ma/ * Essaouira. 14 Març 2016. Essaouira ecology . http://www.essaouira.nu/ecology_water.htm