Gyvenimo gurmanai Nr. 16 by Gurmanai

gyvenimo

Apie ką šis numeris: 6 - Adventas - laukimas ar pirkimas? 10 - Kūčių stalas po kasnį? 44 - Pelėdos skaitiniai 52 - Kaip Kalėdinės dvasios neieškoti parduotuvėje 56 - Dovanos iš visos širdies 64 - Kas yra Gyvenimo Gurmanai?

Elektroninis žurnalas „Gyvenimo gurmanai“ Žurnalą kuria ir dalinasi jungtinė kūrybinė komanda. Bendraukime gyvenimogurmanai@gmail.com @gyvenimogurmanai gyvenimogurmanai Žurnale panaudotos nuotraukos ir tekstai: Aušra iš LowCarbLietuva Daiva Bartušienė Ieva iš Išbandžiau.lt Miglė Vasiliauskaitė Odeta iš Samčio užrašai Renata iš Kūmutės virtuvė Skanios Bajalių istorijos Viktorija iš Pelėdos skaitiniai Viršelio nuotrauka: Miglė Vasiliauskaitė Dizainas: Inga Pauliūnienė Skanios Bajalių istorijos ___________________________________ © Autorinės teisės saugomos Draudžiama kopijuoti ir/ar platinti atskiras grafines ir/ar tekstines leidinio dalis be išankstinio kūrybinės komandos sutikimo. Jei sutikimas gautas, naudojant žurnale esančią informaciją būtina nurodyti šaltinį.

SVEIKI, gyvenimo gurmanai

Šventinis šurmulys... Dovanos... Nauji pradžia ir ramuma... Šventinis šurmulys vienus džiugina, kitus vargina, trečius - verčia mesti viską ir keliauti į didžiausias muges dovanų sau ir kitiems. Vienok šventės vis tiek ateina, tykiai arba triukšmingai praeina ir vėl apsisuka metų ratas. Rankose ir širdyse sutupia dovanos. Vienos ruoštos net nuo vasaros, o kitos paskendusios paskutinėse minutėse... bet neslėpkime, kad bet koks dovanojimas...

yra dalis

gurmaniško gyvenimo !

Nuotrauka: MiglÄ&#x2014; VasiliauskaitÄ&#x2014;

KvieÄ?iame keliauti kartu su mumis ir kiekviename numeryje patirti, pajausti, paragauti!

Adventas – laukimas ar pirkimas?

Šiais metais Advento pradžia gražiai sutampa su gruodžio 1-a diena. Pastebiu, jog mūsuose šis laikas vis labiau tampa Šv. Kalėdų dalimi, ir tai mane labai džiugina. O ir turėtų būti svarbus Adventas, nes tai tarsi įžanga, tarsi takas link Šv. Kalėdų stebuklo. Juk ir reikšmė Adventus – laukimas. Ne veltui sakoma, kad malonių dalykų laukimas yra vienas didžiausių gyvenimo malonumų. Tik va klausimas, ar mes mokame laukti? Tiesiog laukti ir išbūti tą laiką. Neskatinant savęs mažomis dovanėlėmis, linksmybėmis, pasilepinimais su kuo

tikriausiai daugeliui asocijuojasi Adventas. Deja, šis laukimas niekaip nesusijęs su materialiais dalykais, pirkimu ir linksmybėmis.

Tai kas tas Adventas? Adventas – tai pasiruošimas, laukimas to, kuris ateis – kūdikėlio Jėzaus gimimo, užgimimo kuris kartojasi kasmet taip mums primindamas, jog gėris, šviesa visuomet nugali blogį ir tamsą. Juk ar ne simboliška,

kad po Šv. Kalėdų, nors ir per gaidžio žingsnį, bet dienos vėl pradeda ilgėti, o dangus šviesėti? Tarsi gimęs Jėzus atneša šviesą pasauliui, grįžta pas mus, į mūsų širdis atgal ir padaro pasaulį geresniu, šviesesniu ir taikesniu. Kadangi nekviečiame svečių prie tuščio stalo, o ir į gimtadienio šventę ruošiame dovanas iš anksto, tai ir Šv. Kalėdoms reikėtų atsakingai ruoštis. Tam ir

skirtas Adventas. Tikriausiai sutiksite, kad kuo mums svarbesnis jubiliatas, tuo ypatingesnės ir dovanos jam... Tik šis gimtadienininkas ypatingas, nes jam labiausiai rūpi ne materialios dovanos, o tos, kurių už pinigus nenusipirksi ir kurioms reikia daugiau valios pastangų, moralės ir galbūt net peržengimo per savo žmogiškas ydas, silpnybes. Gal net tam tikras ribas? Apdovanok save pasninku! Visi žino, jog Advento metu pasninkaujama penk-

tadieniais. Bet to nereikėtų supaprastinti iki “nevalgau mėsos” penktadieniais. Šiais laikais ir Katalikų Bažnyčia pritaria, jog daug svarbesnis moralinis ir asmeniškas pasiryžimas pasninkui ir gal ne tą vieną dieną savaitėje, o visą laikotarpį pasiryžti pasninkauti ta prasme, kuri išties bus pačiam šioks toks atsižadėjimas, iššūkis, išbandymas. Tarsi auka Jam – Jėzui. Ypatinga dovana. Nes kas iš to, jei nevalgai penktadienį mėsos, jei išvis jos nemėgsti? O va, jei stengiesi apriboti kažkokį savo įprotį ar priklausomybę – pvz. negerti tiek daug kavos, mažiau mirkti telefone, trumpiau naktinėti, sveikiau maitinsies ir t.t. tai jau bus rimtas pasiryžimas. Nes reikalaus daugiau valios pastangų. O jei dar išsikeltumėm ir mažus pasiryžimus susijusius su aplink esančiais žmonėmis Adventas taptų ypatingas ne tik Tau. O ką, jei kasdien stengtumeis pastebėti ir pasakyti gerą žodį ar komplimentą kolegoms, sutinkamiems žmonėms, nusišypsotum nepažįstamiems, atsikeltum anksčiau už šeimos narius ir pusryčiams iškeptum blynų šiokią dieną, nepirktum to ko nereikia, sunaudotum visus šaldytuvo likučius prieš vėl eidamas į parduotuvę, pradėtum rūšiuoti šiukšles, perskaitytum vertingą knygą, paklausytum operos ir... Dažniau nueitum į bažnyčią? Gal net pasiryžtum nueiti išpažinties? Žinau, kad visi (net ir vienas!) šie pasiryžimai ir susilaikymai būtų pati didžiausia dovana Jėzui. Nors iš tikrųjų tai pačiam Tau. Pabandyti verta!

O gal... Bažnyčion? Aš asmeniškai labai kviesčiau bent Advento metu kas sekmadienį nueiti į Bažnyčią ir būtiniausiai į Bernelių Mišias, kurios vyksta Šv. Kūčių vėlų vakarą. Tai labai ypatingas laikas liturgijoje, kuomet įprastas apeigas papildo tam tikri pokyčiai, tik dar labiau sustiprinantys visus pojūčius to ypatingo laukimo laiko. Na gerai, gal bent kartą ar du nueikit bažnyčion. Jei ne sekmadienį, tai šiokią dieną praeidami pro šalį. Sustokit, apmąstykit kur lekiat ir kur jau nulėkėt

ir atsipūskit bent penkias minutes tyloje. Gal simbolizuoti minėtas intencijas, bet gali būti išgirsit kažkieno beldimą į Jūsų širdies duris? ir tiesiog žvakės. Svarbiausia čia Jūsų širdžių Nes matot, Dievas visada šalia, tik jis neturi intencija jas uždegant. rakto į Jūsų širdį. Jis tik beldžias ir tyliai, supratingai laukiat, kada jį pakviesit vidun. Patys. Be jokio spaudimo.

Leiskime sau būti

Ypatingas metas Nenustebkit bažnyčiose šiuo metu pamatę daug violetinės spalvos. Tai atgailos ir liūdesio, susikaupimo spalva. O būtent to ir siekiama per Adventą – apmąstyti savo gyvenimą, poelgius, susitaikyti su visais (tiek Dievu, tiek pačiais savimi). Paliūdėti, jei norisi. Daugiau susikaupti, dažniau pabūti tyloje. Kiekvieną sekmadienį Šv. Mišių metu skaitomi ypatingi Evangelijos skaitiniai, degamos žvakės, kurios kiekviena taip pat turi simboliką ir prasmę. Namie tikriausiai visi turime Advento vainikus, svarbiausias jų elementas – keturios žvakės degamos kas savaitę, sekmadieniais iki Šv.Kalėdų ryto.

Žvakių reikšmės Keturios žvakės žymi keturis advento sekmadienius. Trys violetinės žvakės reiškia maldą, atgailą ir pasninką, kurie praktikuojami per Adventą ir Gavėnią. Su pažadėto Išganytojo lūkesčiu mes laukiame savo „tamsoje”: kaip žmonija laukė iki Kristaus gimimo ir kaip mes visi nekantraudami laukiame Jo pažadėto antrojo atėjimo. Rožinė žvakė reiškia džiaugsmą, kurį Dievo įsikūnijimas atnešė žmonijai. Ji įžiebiama trečiąjį sekmadienį. Kartais vainikas turi ir penktąją, baltos spalvos žvakę, kuri simbolizuoja Kristų ir yra įžiebiama per Kūčias. Skubu tik nuraminti, kad žvakių spalvos gali Tekstas ir nuotraukos: Ieva Ąžuolaitytė Staneikienė / azuolaityte.lt

Man kartais norisi Advento laiką pavadinti tylos ir tuštumos laiku. Bet ne tuo skaudžiu, o tuo pripildančiu ir išvalančiu. Aš asmeniškai jo labai laukiu, nes man patinka analizuoti prabėgusius metus, padaryti generalinę tvarką širdyje, sakraliau pažiūrėti į gyvenimą ir atviresnėm akimis pažiūrėjus pamatyti, kiek daug stebuklų mus supa. Kiekvieną dieną. Ir man labai smagu, kad Adventą vis dažniau įsileidžiamas į namus, tik noriu tikėt, kad ne todėl, kad marketingistai nesnaudžia ir iš laukiamiausios ir švenčiamiausios metų šventės stengiasi paskutinius kailius nulupt sukūrę ir įstabius Advento kalendorius, o todėl, kad mums rūpi ta tikroji jo prasmė... Linkiu ją patirti!

Kūčių stalas

nuo kasdieniško.

s po kasnÄŻ?

... iki veganiĹĄko?

Dominika iš N

Kūčios man viena širdingiausių, subtiliausių šeimos susijungimo švenčių. Šiais metais šis laikotarpis man įgyja ir dar sakralesnę pajautą - visu Kūnu jaučiu, kad tai apie naują pradžią - biologinę, mentalinę, emocinę. Juk saulėgrįža! Susipažįstant su savimi, kaip Lietuvos, dalimi, atsidengia tikrieji, daug kam užmiršti, šventės archetipai (pvz.: devyniaragis elnias, atnešantis Saulę - ryžto, šilumos, gyvybės ir jėgos simbolį), o tuomet ir atskirtis tarp šv. Kūčių ir Kalėdų nebėra įmanoma. Tai - vientisas procesas, viena ir ta pati apsivalymo laiko grandis. Ji nenutraukiama - turi ir pradžią ir pabaigą. Naujieji metai lygiai taip pat turi savo sakralinį svorį, svarbą. Jie taip pat man apie pradžią ir švenčiu juos atitinkamai - artimiausios energijos rate, įtraukiant specifinius ritualus. Juolab, kad sausio 1 yra mano ir mylimojo metinės! Visur galioja dėsnis: “kaip pasiklosi, taip išmiegosi”! Šventinis, kaip ir kasdienis, stalas nebeįsivaizduojamas mano namuose be augalinės kilmės patiekalų, nors, lygiai taip pat - ir be Močiutės ir Mamos ruošiamos žuvies ar dekoracijoms skirto šieno. Be abejo kūčiukai ir aguonų pienas! Šiais metais jie taip pat iš augalinių produktų, kristalizuoto vandens. Ir desertai dar neišvengiama dalis (žaliavalgiški, becukriai, be pieno ir glitimo) - juk jie apie rankomis dalijamą Meilę! Vis tik noriu priminti, kad ne nuo vaišių ar ritualų priklauso mūsų šventės kokybė, visokeriopa sveikata ir vidinė būsena. Čia svarbiausia - vidinė švara, tikrumas ir sugrįžimas į Meilę. Kviečiu prisiminti, kad pats Gyvenimas yra nenutrūkstamas dvasinis patyrimas - kiekvienoje situacijoje, kiekviename veiksme, kiekviename pokalbyje, net jei pokalbis su savimi. Naujos pradžios metu ypatingai kviečiu prisiminti save ir sugrįžti į prigimtinę ramybę. Čia ir dabar.

@nuogasmaistas

nuogasmaistas

Nuogas maistas

Receptai ir nuotraukos: Dominika Peldžiūtė / Nuogas maistas

ŠALTOJO SEZONO KEKSAS SU AUGALINE DATULIŲ KARAMELE be pieno, cukraus ir glitimo

Tai - absoliutaus jaukumo keksas, gardintas ciberžole, imbieru, cinamonu ir veganiška datulių karamele. Receptas paprastas, greitas, tinkantis net pačiam šv. Kūčių stalui! Reikės keksui: 1 puodelis augalinio pieno 0,5 puodelio medaus arba klevų sirupo 1 puodelio kokoso drožlių 1 valg. š. citrinos sulčių 1,5 puodelio avižinių miltų 2 valg. š. kepimo miltelių 0,5 arb. š. druskos 1 arb. š. smulkinto imbiero 2 arb. š. ciberžolės 0,5 arb. š. smulkinto juodojo pipiro 0,5 arb. š. muskato riešuto miltelių

Visus ingredientus sumaišę, kepame 30-45 min. 180 °C temperatūroje. Reikės datulių karamelei: 1 puodelis datulių 0,75 puodelio kokosų sviesto 3 valg. š. vandens 0,5 arbat. š. cinamono 1 arb. š. ciberžolės 0,25 puodelio smulkintų riešutų 1,5 arb. š. druskos

Ant mažos ugnies lydome kokosų sviestą ir įmaišome likusius ingredientus. Viską sublenderiuojame, o smulkintus riešutus naudojame papuošimui! Mėgstantiems smaližiauti be ribų rekomenduojama ingredientų kiekį padvigubinti.

VEGANIŠKI DĖKINGUMO KĄSNELIAI

Jau pati spalva – žalia, ir pavadinime mirgantis žodis „dėkingumas“ nurodo į Kalėdinę dvasią, atsinaujinusios gyvybės emociją!

Pagrindui sumaišome 8 datules su 1/3 puodelio pistacijų ir 1/3 puodelio kokoso drožlių.

Kremui 1/8 puodelio kokosų aliejaus 1/3 puodelio migdolų riešutų sviesto (šį kartą naudojau žemės riešutų sviestą - skonis liko vietoje!) 2 valg. š. agavų sirupo arba medaus 4 valg. š. kokosų kremo 2 valg. š. šviežiai spaustų citrinų sulčių 1 arbat. š. matcha arbatos miltelių

Visus ingredientus sumaišome, siekis - kad masė taptų vientisa, kremo tirštumo. Gautą kremą užtepame ant paruošto pistacijų pagrindo ir pastatome stingti į šaldymo kamerą 2 valandoms! Puošiame riešutais, kokoso drožlėmis ar kitais augalinės kilmės ingredientais!

ANAKARDŽIŲ SŪRIO KĄSNELIAI - SŪRELIAI veganiški, nekepti, be cukraus ir glitimo

Puikiai tiks Kalėdiniams pusryčiams, o dar, jei į receptą įtrauksite šiek tiek kavos, švelniai energizuos!

Tešlai reikės: 1,5 puodelio anakardžių riešutų Vandens 1 puodelio datulių 1 puodelio graikinių riešutų 2 valg. š. citrinos 2/3 puodelio ekologiško kokosų pieno 1/3 puodelio anakardžių riešutų sviesto 0,5 puodelio natūralaus medaus arba agavų/klevų sirupo Veganiško šokolado

1,5 puodelio anakardžių užmirkykite 30 minučių, o tuo tarpu pagrindui sublenderiuokite datules su graikiniais riešutais. Mentele ant kepimo popieriaus patieskite pagrindą ir pašaukite į šaldymo kamerą! Anakardžių sūrio sluoksniui blenderiuoti kviečiu išmirkytus anakardžius su citrina, ekologišku kokosų pienu, anakardžių riešutų sviestu, natūraliu medumi arba agavų/ klevų sirupu. Galima įmaišyti kavos pagal skonį (suteikia delikatesinę natą). Su Meile dedame šį sluoksnį ant užšalusio pagrindo ir šaldome bent 8 valandas! Gautą desertą supjaustome norimo dydžio kvadratėliais ir apliejame veganišku tirpintu šokoladu!

ŽALIAVALGIŠKAS SNICKERS TORTAS be cukraus, pieno, glitimo

Kalėdinio stalo „karštukas“, kai save lepinti norisi sveikai! Pagrindui reikės: 1,5 puodelio anakardžių 0,5 puodelio avižų 1/4 arb. š. druskos 3 valg. š. riešutų sviesto 1 valg. š. medaus arba klevų sirupo

Pagrindui blenderiuojame anakardžius, avižas, druską, riešutų sviestą ir medų arba klevų sirupą. Gautą masę patiesiame formelėje – tai pagrindas kitiems dviems sluoksniams! Karamei reikės: 10 datulių 1 puodelio riešutų sviesto 1/4 arb. š. druskos 1/4 puodelio medaus arba klevų sirupo 0,5 puodelio avižų pieno 1 puodelio žemės riešutų

Karamelei maišome datules su riešutų sviestu, druska, medumi arba klevų sirupu, avižų pienu ir, išskleidus ant torto pagrindo - išdėliojame žemės riešutus. Visas tortas keliauja į šaldiklį. Glajui reikės: 2 skardinių kokosų pieno 200g veganiško šokolado 1/4 puodelio kakavos (arba kerobo) 1/4 puodelio medaus arba klevų sirupo

Šokolado glajui šildome kokosų pieną (tik tirštąją dalį), kuriame ištirpiname veganišką šokoladą, pabaigai - įmaišome kakavos (arba kerobo) ir medaus arba klevų sirupo. Šaldome tortą bent 4 valandas, o papuošiame taip, kaip leidžia akimirkos nuotaika!

Odeta iĹĄ Sam

mčio užrašai

Jau tuoj, tuoj sėsime prie švento Kūčių stalo užtiesto balta staltiese, pasipuošusio 12 patiekalų. Norim to ar ne, bet metai ir vėl baigiasi. Mūsų šeimose šv. Kūčios nebuvo švenčiamos, nors tą dieną ir susirinkdavome visi kartu. Tačiau man sukūrus šeimą, stengiuosi prisijaukinti tradicijas, tą ramybę ir susikaupimo nuotaiką...Visada iš anksto apgalvoju ką dėsiu ant stalo tą dieną, kaip viską dekoruosiu. Esame toli nuo savo šeimų, tad prie šventinio stalo susėdame keturiese (aš, vyras ir du vaikai, kurie dar nelabai supranta to vakaro prasmės, bet labai jo laukia). Tradiciškai ant Kūčių stalo būna kūčiukai, daug silkės patiekalų, nes be šių dviejų dalykų neįsivaizduoju savo švenčių. Šv. Kūčių vakaras man patinka savo ramybe, apmąstymais, prisiminimais, o Kalėdų rytas nušvinta kupinas linksmybių, dovanų ir draugų! Man abi šios šventės savaip mielos ir brangios, jos tarsi dvynės sesės, kurios negali viena be kitos. Gyvendami Lietuvoje naujuosius metus sutikdavome linksmame draugų būryje. Šventę pradėdavome planuoti jau spalio mėnesį (oho kaip mes laukėm jų!), o paskui dar kelias savaites būdavo temų pokalbiams ir prisiminimams. O dabar ? Dabar dažniausiai renkamės ramų pasisėdėjimą namuose vieni ar su artimiausių draugų šeima. Gal mes pasenome? O gal todėl, kad čia, kur mes gyvename, naujųjų metų iškilmingas sutikimas nėra toks populiarus kaip Lietuvoje. Bet tą dieną vis tiek nuo ryto užsidarau savo virtuvėje ir gaminu užkandžius, ruošiu kepsnius ar marinuoju vištą. Mieli Gyvenimo gurmanų skaitytojai, žinau, kad meilės, sveikatos ir sėkmės Jums tikrai palinkės ne vienas, todėl aš norėčiau palinkėti gal ne tokių esminių, bet nuoširdžių dalykų... Linkiu, kad švenčių dvasia įkvėptų kiekvieną mąstyti plačiau, ryžtis naujovėms, nestokoti aistros gyventi, atrasti naujus skonius ir savo svajones paversti realybe. Būkite laimingi! @samciouzrasai odetakudop

Kalėdinės eglutės

Reikės: 250 g miltų 200 g cukraus 1/2 arb.š. druskos 1 arb.š. kepimo miltelių 50 g kakavos miltelių 6 valg.š. aliejaus 1 valg. š. acto 1 stiklinė vandens

Įkaitinama orkaitė iki 150 °C. Viename dubenyje sumaišomi visi sausi produktai. Kitame inde sumaišomi iki vientisos masės šlapi produktai (aliejus, actas ir vanduo) . Visi produktai sumaišomi iki vientisos masės ir supilama masė į kepimo skardą, išklotą popieriumi. Kepama apie 20 - 30 min. kol pyragas iškepa. Atvėsinama. Supjaustomas pyragas trikampiukais. Puošiama pagal fantaziją.

Receptai ir nuotraukos: Odeta iš Samčio užrašai

Silkės užkandukai

Reikės: 10 pievagrybių 1 morkos 1 svogūno 1 paprikos 2 silkių file pagal skonį sojos padažo pagal skonį druskos pagal skonį maltų pipirų aliejaus

Pievagrybiai nuvalomi, išimami koteliai, tuomet kepurėlės sudedamos į kepimo popieriumi išklotą skardą. Kepami apie 5-7 minutes 180 °C. Morka sutarkuojama, svogūnas ir paprika supjaustomi kubeliais. Keptuvėje įkaitinamas šlakelis aliejaus ir apkepinamos smulkintos daržovės, sudedami smulkinti grybų koteliai. Pagardinama sojos padažu, druska bei pipirais. Silkės filė supjaustoma mažais gabaliukais ir sumaišoma su kepintomis daržovėmis. Daržovių įdaras dedamas į pievagrybių kepurėles ir patiekiama.

Šilti silkių suktinukai

Reikės: 400 g silkių filė 2 arb. š garstyčių 1 nedidelis obuolys 1/2 citrinos sultys

Orkaitė įkaitinama iki 180 °C. Silkių filė pašlakstoma citrinos sultimis, lengvai patepama garstyčiomis. Obuolys supjaustomas plonais šiaudeliais. Dedant po kelis šiaudelius ant silkės filė, susukami suktinukai ir susmeigiami smeigtukais. Dedami suktinukai į kepimo skardą ir dedami į orkaitę. Kepama 10 min.

Česnakiniai krevečių užkandukai

Reikės: 12 didelių krevečių (virtų) 12 apvalių tortilijos traškučių 2 skiltelės česnako 1 valg.š. alyvuogių aliejaus 1/4 arb.š. rūkytos paprikos miltelių 1/4 citrinos sulčių 1 avokadas

Avokadas perpjaunamas per pusę, išimamas kauliukas, minkštimas sudedamas į dubenėlį. Išspaudžiamas česnakas, beriami paprikos milteliai, pilamas alyvuogių aliejus, įspaudžiamos citrinos sultys ir šakute masė sutrinama iki vientisumo. Ant apvalių tortilijos traškučių tepama avokado masė ir ant viršaus uždedama krevetė.

Dovilė ir Mantas iš Skanios Bajalių istorijos

Kiekvienas kuriame savo istoriją. Ne paslaptis, kad Manto šeimoje Šv. Kūčios turėjo savo tradicijas, o Dovilės - jos išvis nebuvo švenčiamos. Šiandien mes kuriame savo Šv. Kūčias, gal ne pagal visas taisykles, neatsisakome pieno produktų, kartais naudojame putpelių kiaušinius, tačiau visuomet kartu ir su didžiausiu džiaugsmu sėdame prie šventinės vakarienės stalo.

Švenčių laukimas pas mus prasideda nuo gruodžio pradžios, kada namuose įsikuria kvepianti mišku eglutė, kai nuo aukšto nukeliama dėžė su blizgančiais žaisliukais, žybsinčiomis lemputėmis. Kiekvieni metai turi savo nuotaiką ir kartu spalvas, tad šiemet eglutė spindi aukso, sidabro spalvomis, su baltais bei raudonais akcentais. Visa ta nuotaika smagiai persikelia ir ant šventinio stalo. Švenčių neįsivaizduojame be marinuotos lašišos, skumbrės užtepėlės su žirneliais ar kasmet vis kitokio torto. Niekad neruošiame gausaus stalo, apsiribojame vieno kąsnio užkandžiais, svarbiausia mėgstamiausi patiekalai ir keletas naujų skonių. Tikime, kad šventės kiekvienam yra sava istorija. Linkime jas nuoširdžiai įprasminti, surasti kokybiško laiko sau ir artimiems, sustoti akimirkai prieš naujųjų metų slenkstį ir plačiai atverti savo širdį pasauliui. Su artėjančiomis!

@bajaliai

bajaliai

Receptai ir nuotraukos: DovilÄ&#x2014; ir Mantas Bajaliai / Skanios BajaliĹł istorijos

Silkės kąsneliai

Reikės: duonos trapučių silkės file marinuotų pievagrybių raudonos saldžiosios paprikos karamelizuotų svogūnų dribsnių (galite keisti ir šviežiais svogūnais) lazdynų riešutų aliejaus (galite keisti kitu mėgstamu aliejumi) druskos ir šviežiai maltų pipirų pagal skonį

Silkė, marinuoti pievagrybiai, raudonoji saldi paprika supjaustomi kubeliais. Kuo smulkiau ir vienodžiau - tuo skaniau! Pjaustyti ingredientai sumaišomi su aliejumi, pagardinami druska bei pipirais. Jie gali saugiai laukti šaldytuve savo eilės ant stalo. Patiekiami duonos trapučiuose.

Tunu įdaryti pomidoriukai

Reikės: Vyšninių pomidoriukų 140 g konservuoto tuno savose sultyse 100 g veganiško varškės sūrelio 3 vnt ančiuvių file 1 arb. š. garstyčių 1 arb. š. mažų kaparėlių Krapų, geltonos paprikos, kaparėlių ir ančiuvių papuošimui

Tunas nusausinamas ir sumaišomas su varškės sūreliu, smulkintais ančiuviais, garstyčiomis, kaparėliais. Viskas sublenderiuojama iki vientisos masės. Pagal skonį galite pagardinti druska ir pipirais. Pomidoriukai nuplaunami ir nusausinami. Nupjaunamos viršūnėlės ir išskobiamas skystas minkštimas. Jeigu norite, kad jie negriuvinėtų lėkštėse, šiek tiek nupjaukite apačioje, kad nebūtų apvalūs. Pomidoriukai įdaromi paruošta tuno pasta, puošiama krapais, gabalėliu ančiuvio, kaparėliu ir paprikos juostele. Iki patiekimo būtina laikyti šaldytuve.

Įdarytas salieras

Reikės: šviežaus saliero stiebo 1 valg. š. ožkos sūrio 1 valg. š. oranžinių masago ikrų

Salieras nuplaunamas, nusausinamas. Sūris išimamas ir palaikomas kambario temperatūroje 10-15 minučių, kad suminkštėtų. Saliero stiebas įdaromas ožkos suriu, viršus puošiamas masago ikrų karūna ir užkandis paruoštas. Galite pjautyti, galite patiekti tiesiog po nedidelį salierą porcijai.

Burokėlių-silkės-česnakų trio Marinuotai silkei reikės: 200-250 g nesūdytos silkės file 7 valg.š. saulėgražų aliejaus 1/2 a.š. muskato riešuto 1/2 a.š. maltos kalendros 1/3 a.š. maltos ožragės 1 arb.š. maltos ciberžolės 1 arb.š. cukraus 1 a.š. druskos (jeigu tikrai silkė nesūri) 1 v.š. acto (9 proc.) 5 žirneliai kvapiųjų pipirų

Silkė supjaustoma gabaliukais, dedama į indelį, kuriame marinuosis. Visi likę ingredientai sumaišomi ir pakaitinami, kol ištirpsta cukrus. Šiek tiek atvėsintas marinatas užpilamas ant silkės. Silkė marinuojama šaldytuve mažiausiai 12 val., o dar geriau 1-2 paras. Burokėlių pagardui reikės: 250 g virto arba kepto burokėlio (rekomenduojame keptą orkaitėje) 60 g graikinių riešutų 60 g tarkuoto parmezano sūrio (galite rinktis veganišką) 2 skiltelių česnako 100 ml saulėgražų aliejaus druskos ir pipirų pagal skonį

Burokėlis supjaustomas mažesniais gabaliukais. Riešutai susmulkinami iki rupių trupinių, sumaišomi su tarkuotu sūriu, sudedami smulkinti burokėliai, įtarkuojamas česnakas, įpilamas aliejus ir trintuvu sutrinama iki vienalytės masės. Pagardinama druska ir pipirais pagal skonį, gerai išmaišoma. Papildomai reikės: česnakų daigų grūdėtos duonos

Duonos riekelės supjautomos vieno kąsnio kvadratėliais, aptepamos burokėlių pagardu. Toliau paklojamas sluoksnis česnakų daigų, ant viršaus gabalėlis marinuotos silkės ir tobulas vieno kąsnio užkandis šventiniam stalui paruoštas.

Nuotrauka: Renata Ĺ niolienÄ&#x2014; / kumutesvirtuve.lt

Žiemos šarmoj sustokim pagalvoti Kas nuveikta, ko siekta, kaip gyventa, Ir suraskime gražiausią žodį Artėjančiai žmogaus ir žemės šventei!

Sveiki knygų puslapių šiūrentojai! Tikiu, kad gruodį ne vienas pasitikote ne tik išsiilgę sniego ar lengvo šaltuko sukurtos žiemos nuotaikos, bet ir ieškodami, laukdami, o gal net jau ir pasigavę šventinio šurmulio nuotaikas! Taip pat tikiu, kad čia, mūsų skaitovų tarpe, atsiras ir ne vienas, kuris tyliai suglumęs galėtų pakelti ranką ir prisipažinti, kad nei laukia, nei pasigedo tų žiemiškųjų švenčių ar jų prasmę pametė kažkur pakely tarp televizijos reklamų ir prekybos centro. Viskas gerai! Pelėda šį kartą pasiruošusi ne tik pasidžiaugti su tais, kurie žino, ko laukia, bet ir padėti atkasti per daug užpustytus kelius į širdis, kurioms džiaugsmas paklydo. Todėl, šiam numeriui parinkau ne pačias naujausias ir karščiausias „šviežienas“, kurios dar kvepia dažais, bet tokius skaitinius, kuriuos drąsiai rasite ir bibliotekose, o gal net ir savo namų lentynose - pirktus ar gautus dovanų seniai užmirštomis dienomis, bet taip ir nesulaukusius savo laiko. Taip pasirinkau todėl, kad visiems norėčiau priminti, jog šventinis laikotarpis ir Kalėdos nėra tik apie naujausius pirkinius, brangiausias dovanas ir išskirtinai parduotuvių šturmą. Kalėdos yra daug daugiau, daug giliau, tai jausmas, kuris gali nieko nekainuoti, bet būti toks brangus, jog niekur neįsigysi. Net brangiausioje pasaulio deimantų parduotuvėje Beje, knygos parinktos taip, kad laimingi būtų ir tie, kurie nenori nieko pirkti ir žada aplankyti bibliotekas, ir tie, kurie mėgsta pildyti lentynas ir rinkti skaitinius sau bei artimiesiems - šias knygas vis dar galima įsigyti knygynuose. Tad, mielieji, kviečiu visus perskaityti rekomendacijas, atrasti kažką artimo sau ir taip šiūrenti puslapiais, kad smarkiau paspaudus lauktajam, bet neprognozuojamajam šaltukui, nei mūsų širdys, nei Kalėdinė dvasia neužšaltų!

Pelėdos s

skaitiniai

Nuotrauka : AustÄ&#x2014;ja KersnauskaitÄ&#x2014;

Glenn Beck „Kalėdinis megztinis“ Kiek skausmo kitiems gali įteikti mūsų egocentriškumas? Kaip stipriai galima gailėtis savęs savanaudiškai? Ar gali būti per vėlu ne tik priimti dovaną iš kito žmogaus, bet ir ją įvertinti? Kada nemokami dalykai tampa svarbesni už visas aukso krūvas kartu sudėjus? Pasakojimas apie atvejus, kai mūsų stiprybė ir valia tampa mūsų silpnybe, apie gyvenimą, kai slysti paviršiumi lengva tik dėl to, kad patogu priešintis viskam, kas vyksta aplink bei kaltinti kitus dėl savo poelgių. Istorija, leidžianti pajusti, kiek daug prarandame lygindami savo gyvenimą su įsivaizduojamais kitų gyvenimais - kaip netenkame galios įvertinti, kokias jaukias ir tikras dienas gyvename bei kaip bukas „kitoniškumo“ siekimas skaudina artimuosius. Apie tai, kad kartais atsipeikėti galime per vėlai. Istorija primins, kaip sunku iš vaiko virsti suaugusiu žmogumi brendant per visas paauglystės žabangas, o taip pat nujaučiu, kad toks virsmas šiam pasakojimui pasirinktas neatsitiktinai - kartais net jau ir būdami suaugę, emociškai galime elgtis kaip vaikai. Pasakojimas primins, ką reiškia virsti būtybe, kurios ir pats neapkenti, kai nori įskaudinti kitus tik dėl to, kad kvailai ir nepamatuotai liūdna pačiam. O juk Kalėdos vienas iš geriausių laikotarpių, kai galime ne tik įvertinti save, bet ir leisti paūgėti dvasiškai. REKOMENDUOJU pirmiausiai tiems, kuriems patinka tokio pobūdžio knygos kaip „Dievas visada keliauja incognito“ ar „Diena, kai išmokau gyventi“. Čia gyvenimo filosofija bei psichologija pasislėpusios po pamokančia kalėdine, gal kiek stebuklinga istorija. Siūlau tiems, kurie pametę tikrą švenčių reikšmę po krūvomis prekybų centrų dovanų, paskendę blizgučių ir girliandų jūrose ar pavargę nuo garsios kalėdinės muzikos jau lapkričio vidury - manau, ši istorija atgaivins priminimą, kas išties svarbu ir po kuria eglute padėtas tikrasis Kalėdų džiaugsmas. NEREKOMENDUOJU tiems, kurie ir be knygų „pamokslavimų“ labiausiai džiaugiasi šeima, artimaisiais ar tuo, ką turi brangiausio šalia, o ne turtinga egle per Kalėdas, tiems, kurie patys kuo puikiausiai geba įkvėpti tikro jausmo, o ne sausų norų ar komercijos dūmų. Nesiūlau ir tiems, kurie nemėgsta psichologinių, šiek tiek siurrealistinių ar pamokančių knygų, taip pat ir tų, kurios siūlo atrasti gyvenimo esmę, teisingą kelią ar pan. ir visai nesvarbu, kad tai aprėdyta pačiais gražiausiais kalėdiniais rūbais. Nemanau, jog patiks ir tiems, kurie tikisi šilto it kalėdinis megztinis romano, kur būtų galimą įsilieti į šventinį sūkurį, šurmulį, kur kunkuliuotų meilės aistros ar bent jau punšas ir šokiai. Čia užkoduotas pasakojimas apie tikslą, o ne blizgų procesą.

Clevelend Amory „Katinas, kuris atėjo per Kalėdas“ Ar kada pastebėjote, kad katinai yra tie padarai, kurie atsiranda tik tada, kada jiems patiems norisi? Kad ir šis - katinas, kuris atėjo per Kalėdas, bet buvo ne atneštas ar įteiktas kaip dovana. Ar kada pastebėjote, kad katinas yra ta būtybė, kuriai priklausote Jūs, bet jokiu būdu, ne jis Jums? O ar kada bandėte į gyvenimą su katinu pažvelgti komiškai, taip komiškai, kad kiekvienas nutikimas būtų vertas Kalėdų dvasios, o kiekviena nugyventa diena - dovanos? Žavi istorija dedikuota vienam katinui, bet tuo pačiu po pasakojimo sparnu priglėbiant ir daugybę kitų, net ir karališkų, miauklių. Knygoje rasite ne tik citatų apie kates, bet ir žymių kačių augintojų požiūrio svarstykles - myli, nemyli, dievina ar vengia ir kokiais principais gyvena. Tai pasakojimas paliečiantis daugybę buitinių ir ne tik aspektų - nuo vardo rinkimo ceremonijos iki valgio ritualų kūrimo, nuo bandymo katę sudominti sportu iki kategoriškos nuomonės apie vaistų vartojimą. Ar nepakartojamą svetingumo jausmą ir kelionių troškulį. Apie tai, kaip visai netikėtai gali apvirsti Jūsų pasaulis iš padėties šeimininko į tiesiog bandymus įrodant, kad jei ir nebe karalius esate, bet dar ne vergas tai tikrai. Knyga kupina katės ir žmogaus filosofijų sankirtų ir mėginimų rasti kompromisus užsidėjus humoro akinius. REKOMENDUOJU tiems, kurie augina katinuką, ruošiasi auginti ar tiesiog jaučia slaptą meilę ar prieraišumą šioms būtybėms. Siūlau tiems, kurie netiki, kad gali ir kaip gali pasikeisti gyvenimas atsiradus pūkuotam draugui. Manau, kad patiks tiems, kurie norėtų žinoti daugiau apie kates, jų būdą, keistenybes ir istorines smagias detales, bet vis neprisiruošia perskaityti kokio mokomojo leidinio ar tiesiog nežino, kur ieškoti apie viską trumpai ir su ironija - štai prieš Jūsų akis leidinys, kuris su šlakeliu humoro papasakos viską ir dar daugiau. Na, nerasite tik veislių ypatybių ar sauso plano, ką reikėtų nuveikti su katinu. NEREKOMENDUOJU, jei tikitės, kad šioje istorijoje katinas atgys, pradės kalbėti ar kaip kitaip stebuklingai įsilies į kalėdinio romano vyksmą. Nesiūlau ir tiems, kurie apskritai tikisi meilės romano ir katino šalia - čia pateikta tiesiog šmaikšti viengungio ir katino draugystės kasdienybė. Nemanau, kad susižavės tie, kurie tikisi pamokančios istorijos, šventiškai pompastiškos istorijos, istorijos, kurioje vyrautų vienareikšmiškai tik Kalėdų dvasia ar tiesiog tikitės kažko panašaus į pasaką - tai labiau rafinuota bei intelektuali dviejų protų - žmogaus ir katino - kuo tikriausia karo dėl taisyklių zona. Bei, žinoma, nerekomenduoju tiems, kurie privengia kačių ar tiesiog nesupranta meilės šiems padarėliams. Kirba abejonė, kad perskaičius šį leidinį Jūsų požiūris galėtų imti ir pasikeisti.

P.S. Kadangi šventinis Kalėdų laikotarpis nėra trumpas, o kartais norisi jį ir dar prasitęsti, tai pasiūlysiu ir keletą papildomų skaitinių. Jei po kelionių numerio Jums įspūdį paliko pažintis su rašytoja Karen Swan ar šįkart po pagrindinių knygų pristatymo supratote, kad vis tik, norite ne to, o kažko romantiškai šiltesnio, siūlau atkreipti dėmesį, kad Karen Swan turi Jums paruošusi ir ne vieną šventinę istoriją - „Kalėdų dovana“, „Tobula dovana“ ir visiškai šviežią naujieną - „Kalėdų šviesos“. Tiems, kurie neįsivaizduoja laisvalaikio be detektyvų, įtampos, veiksmo ir mįslių - siūlau pasižvalgyti į kitokias Kalėdas - Rodney David Wingfield „Frosto Kalėdos“ ar Alan Hunter „Džentlio Kalėdos“. Beje, šios abi knygos gana kišeninio formato, tad labai patogios, jei ruošiatės į ilgesnę kelionę šventėms namo autobusu, traukiniu ar lėktuvu.

ai i

tin

Tikiuosi, kad kiekvienas atrasite ne tik kuo puikiausių šventinių skaitinių savo skoniui, bet ir pajusite tą tikrąjį šventinį skonį su visais laimės pagardukais! Būtent to Jums ir palinkėsiu! Iki pasimatymo!

O jei ieškote, ką būtų galima įteikti perskaityti šiek tiek vyresniems vaikams ar norite pasakų tipo istorijų, kuriose prasmę ras ir suaugęs žmogus - tai, manau, kuo puikiausiai tinka klasika tapusi Charles Dickens „Kalėdų giesmė“ ar šiemet knygynuose pasirodžiusi Maja Lunde „Sniego sesė“ istorija. Beje, manau, jog niekada neprašausite ir su Hario Poterio serija bei jo stebuklingais nuotykiais, kuriais Kalėdų laikotarpiu tiesiog negali nepatikėti.

Daugiau skaityk

Tekstas ir nuotraukos: Viktorija Lukoševičienė

Kaip Kalėdinės dvasios

Krikščionių ir ateistų, Amerikoje ir Indijoje, jaunų ir senų, ir tų su kailiu, ir tų su spygliais – į visų gyvenimus dar gerokai prieš gruodį atkeliauja Kalėdinė nuotaika. Parduotuvių lentynos greit užsipildo įvairiausiais blizgučiais, naujausiais žaisliukais ir kviečia užsukti pasiimti dalelę šitos greitos ir jokių pastangų nereikalaujančios plastikinės Kalėdinės nuotaikos vos už kelis eurus! Greita ir paprasta! Tačiau jei šiais metais Jūs norite: sutaupyti, sustoti ir pailsėti bei pasidžiaugti artimųjų kompanija – skaitykite toliau, nes šiandien norėčiau Jums papasakoti, kaip Kalėdinę dvasią galima rasti miške arba virtuvėje, kaip skaniai ji kvepia ir kiek daug džiaugsmo atneša. Žinoma, kalbu apie šventines dekoracijas. Kalėdos šiuo metu mūsų visuomenėje yra ypatingai didelio vartojimo šventė, sukelianti be galo daug streso ir mums patiems, ir gamtai. Nesibaigiantys dovanų pirkimo maratonai, dailesnio namų dekoro varžytuvės palieka tuštesnę piniginę, bet nebūtinai pilnesnes širdis – o tas pats plastikas, dovanų popierius, pagyvenęs vos dieną ar dvi, ir krūvos blizgučių tame pačiame sąvartyne praleis dar ne vieną dešimtį Kalėdų, kol iškeliaus užmarštin. Tačiau juk neprivalo viskas taip būti! Žemiau rasite kelias mano mėgstamiausias dekoracijas, į namus atnešančias ne tik šiltą Kalėdinę dvasią, bet ir draugus ir šeimą, kurie padės šiuos papuošimus padaryti! Juk šventinis laikotarpis – laukimo metas, o kaip geriau laukti

nei su draugais, artimaisiais ir puodeliu arbatos kūrybinėje aplinkoje? Tai vis dėlto – tikra ar dirbtinė?

Gamtą saugančių žmonių bendruomenėje kasmet šiuo laikotarpiu įsižiebia diskusija – tai kokią eglutę vis dėlto namuose iškelti, ką tik parsivežtą iš miško, ar iš Senukų? Na, vieno atsakymo nėra, reikėtų atsižvelgti į savo konkrečią situaciją: jei tikite, kad galite rūpintis savo eglute, prižiūrėti ją, valyti dulkes ir ilgai saugoti – tuomet geriau yra naudoti plastikinę eglutę. Plastikas yra ilgametė medžiaga, tad tą pačią, gerai prižiūrėtą žaliaskarę puošti galite dešimtis metų. Tai ypač geras sprendimas gyvenantiems mažesnėse erdvėse, butuose mieste. Tačiau, jei šalia turite kelias augančias eglutes arba galimybę tokias pasisodinti – žinoma, geriau puošti jas! Vis dėlto, jei nuspręsite pirkti gyvą eglutę, nepamirškite jos patupdyti į kibirą su žemėmis bei smėliu ir kartas nuo karto palieti vandeniu, kad eglutė ilgiau nemestų spyglių, o šventėms pasibaigus – atiduoti ją į specialias surinkimo vietas, kurias skelbia keliose vietinės medijos platformose. Tačiau yra ir trečias būdas! Mano senelis kasmet į namus parneša ne eglę, bet jos šaką – vos už kelių metrų kieme auga žaliaskarė. Ją patalpiname į medinį stovą, su išmušta skyle per vidurį ir puošiame lygiai taip pat. Negalintiems išsirinkti – tai puikus kompromisas.

neieškoti parduotuvėje Kankorėžiai Viena universaliausių dekoracijų žaliavų. Jų rasti galite tiek miške, tiek parduotuvėje. O kiek įvairiausių variacijų su jais galima nuveikti! Paprasčiausias ir klasikinis būdas kankorėžio viršūnėle aprišti virvele ir tiesiog kabinti kaip žaisliuką, tačiau čia prasideda Jūsų kūryba: kankorėžį galite nudažyti guašu (ypatingai tinkama vaikams), karštų klijų šautuvo ar virvelės pagalba prie jo prikabinti papildomų dekoracijų, kaip cinamono lazdelė ar eglės šakelė. Mano mėgstamas būdas yra aprišti kankorėžių „uodegėles“ virvele, kelis vieną paskui kitą taip gaunant girliandą! Tinkama tiek eglutei, tiek namuose, ypatingai jaukumą kuria kartu kabinant su lemputėmis. Taip pat galite suklijuoti kelis kankorėžius kartu ant bendro pagrindo, sukuriant skirtingo dydžio ir formų didesnio formato dekoracijas. Kelias šių idėjų rasite nuotraukose.

Tekstas: Miglė Vasiliauskaitė

Vaisiai

Mokantiems itin gražiai nulupti vaisius iš didesnių vaisių odelių galima formelės ar peilio pagalba išsipjauti įvairiausių formų: žvaigždučių, snaigių ir širdelių ir džiovinti kartu su griežinėliais. Džiovintus gabalėlius siūlu ir adata perverkite norimoje vietoje ir duokite laisvę savo kūrybai! Galima kabinti juos pavienius ant eglutės, surišti į girliandas, derinti su cinamono lazdelėmis ar eglės šakomis.

Šios dekoracijos yra absoliučiai mano mėgstamiausios! Namuose visuomet turiu citrinos gintis nuo ligų, ir mandarinų ar apelsinų – Kalėdos be jų nebūtų tokios pat. Todėl negaliu atsidžiaugti, kai gamybos metu ir tik dekoracijas iškabinus viskas aplink kvepia citrusine gaiva.. O ir gamyba itin paprasta! Jums tereikia supjaustyti pasirinktą vaisių maždaug 1cm storio griežinėliais, peiliu išimti pasitaikiusius kauliukus, sudėti juos ant metalinės skardos su tarpeliais (greitesniam džiovinimui) ir patalpinti į 90-100°C orkaitę Didelį jaukumo jausmą namams su3-4 valandoms, maždaug kas valandą (pagal teikia medžio kvapas ir daili, raminanti jo poreikį) griežinėlius apverčiant. Ir voila! spalva. Tai taip pat itin visapusiška gamybos žaliava, tad neapsiribokite pasiūlytais deko-

Medis

racijų būdais! Vienas lengviausių, ypač vaikams tinkamų būdų yra mažų ir lengvų šakelių klijavimas. Miške prisirinkus įvairių storių ar dydžių, namuose galima supjaustyti jas sau norimu ilgiu ir klijuoti ar surišti virvele į įvairiausius ornamentus! Vienas mano darytų variantų yra medinės eglutės: reikalingas plokščias vertikalus pagrindas (puikiai tinka pagaliukai nuo ledų!), ant kurio horizontaliai klijuojamos nuo viršaus trumpiausios iki apačios ilgiausios šakelės sukurti eglutę. Vėliau eglutę galite apklijuoti uogomis ar aprišti kaspinėliais – puikus Kalėdinis žaisliukas! Turintiems šiek tiek daugiau medžio atsargų ir kiek daugiau įrankių galima pasiekti ir tokį rezultatą – kelias pliauskos „riekeles“, pragręžus skylutes viršuje bei apačioje, galima virvute sukite į šalį, o vėliau adata ir siūlu pervėrus kierišti į sniego senį, o vaikams duoti jį „aprengkvieną iš jų gausite norimo dydžio girliandą. ti“ – guašu nupiešti akutes, sagutes ir nosį. Smagu tai, jog šio papuošimo ilgį pilnai galite kontroliuoti, kartu ant siūlo suverti ir įvairių uogų, panaudoti vietoj blizgių plastikinių girliandų ant eglutės ar tiesiog namuose, o pritrūkus užkandžių – visuomet nukabinti ir Dar viena kvapni ir ypatingai lengva greitai patiekti svečiams! girliandų variacija – spragėsiai! Besiruošdami Panaudotis nuotraukos: filmui, dalį keptuvėje keptų spragėsių atsidėhttps://unsplash.com

Spragėsiai

https://66.media.tumblr.com

Dovanos iĹĄ v

Gera kurti

visos ĹĄirdies

ir dovanoti

Vintažin Kas yra IZABELĖS NAMAI? Šiandien, kuomet esame apsupti didžiulės gausos pasirinkimų ką ir kur pirkti, neretai užmirštame tikrąją daikto ar gaminio vertę ir savitumą. Neretai vadovaujamės momentiniu instinktu pirkti ir naudoti, kai kada be jokios ypatingos prasmės. Tačiau tuo pačiu, vis dažniau susimąstome, kai kada atsigręžiame į praeitį, įvertiname rankų darbo ar daiktų, palytėtų istorijos, kokybę ir tuomet ieškome kažko unikalaus, ne masiško, ką galime surasti kas antruose namuose, o daikto ar gaminio surasto ir atrasto būtent sau. Antikvariatas IZABELĖS NAMAI sukurtas ieškantiems kai ko neįprasto, nekasdieniško, savito. IZABELĖS NAMUOSE daug istorijų. Daug istorijas pasakojančių daiktų. Kiekvienas IZABELĖS NAMŲ kampelis tarsi gyvas ir kiekviena miela smulkmena turi savo vietą ir savo atskirą gyvenimą. Kiekvienas daiktas, baldas ar detalė IZABELĖS NAMUOSE laukia kol bus atrastas. Atrastas to, kuris ieško. Ieško kažko gražaus, mielo, kitokio, savito, pamiršto ir vėl prikelto antram gyvenimui. Kai kada sau, o kai kada galbūt geram bičiuliui, mamai ar draugei, nes kiekvienas daiktas yra unikalus ir gali pasakoti ir kurti tolimesnę savo istoriją tik ypatinguose, mūsų visų, namuose.

Tekstas ir nuotraukos: ???

Tekstas: Izabelės namai

niai indai Ką galite rasti IZABELĖS NAMUOSE? Antikvariatas IZABELĖS NAMAI sukurtas žmonėms mylintiems ir puoselėjantiems savo namus, bet ieškantiems įdomių, ne masinės, gamybos indų, interjero detalių, baldų bei namų apyvokos reikmenų, idėjų. Parduotuvės idėja gimė iš didelio dviejų vaikystės draugių noro ir azarto atrasti kažką įdomaus savo namams bei pasidalinti tuo ir su kitais, tokiais pačiais, mylinčiais savo namus ir juos supančią aplinką, bendraminčiais. IZABELĖS NAMUOSE „gyvena“ nuostabūs sendaikčiai: porceliano indai, keraminiai indai, interjero detalės, baldai, paveikslai, kolekciniai gaminiai bei kitos mielos smulkmenos namams. Visi daiktai yra labai kruopščiai atrinkti ir išieškoti bei turintys savyje kažką savito ir įdomaus. Artėjančios gražiausios metų šventės Kalėdos, mus taip pat įkvepia į savo namus parnešti dalelę klasikos, vintažo ir daiktų istorijų. Papildyti namų aurą mielu ir jaukiu akcentu iš praeities. Galbūt tai bus žavus puodelis ar savo istoriją pasakojantis paveikslas, o gal kviečiantys jaukiai prisėsti prie pietų stalo gražiai pasrviruoti indai, arba mylimiausiomis gėlėmis papuoštos vazos. Izabelės Namuose iš ties galima atrasti daugybę jaukių dovanų, žmogui vertinančiam laiko paliestus, įdomius, savitus ir su meile atrastus daiktus, indus, namų akcentus.

Nuotraukos: Raminta Helmaitė

Gardūs nam

tokių atvejų, jog Kūčių išvakarėse prireikia dovanos netikėtiems svečiams . Man dovanojimas yra didžiulis malonumas. Labai patinka pačiai ruošti ar gaminti dovanas, įdedant į jas daug savęs bei linkėjimų iš širdies dovanos gavėjui . Artėjant šventėms Kalėdinė dvasia mane paliečia tiek, kad savo iš širdies gaminamas dovanas dovanoju dažnai tiesiog gatvėje sutiktam mielam žmogui ar pardavėjai parduotuvėje. Kalėdų laikotarpis visų žmonių širdyse uždega gerumo ugnelę. Kokių dovanų Asta tikisi iš „Kalėdų senelio“ ? Pati didžiausia dovana man yra laikas su mylimais ir mane mylinčiais žmonėmis. O pačios dovanos - jau tokia smulkmena, žinoma, labai maloni. Itin patinka, kai nustebina netikėta, įdomia dovana. Labai smagu gauti dovanų tai, apie ką svajojau, tuomet man dovana būna ne daiktas ar paslauga - o jutimas, jog rūpiu tam žmogui, kad rinkdamas dovaną man jis galvojo apie mane. Šiuo metu, auginant tris dukrytes, Ar visus metus joms ruošiesi ir kaupi dova- ypatingai didelė dovana yra laikas sau, savo pomėgiams. Džiaugiuosi, kad mano vyras palepinas? Mėgstu dovanas dovanoti ne tik per na mane tokiu dėmesingumu gana dažnai . šventes, tad jų nekaupiu visus metus - jei vasarą pajuntu nupirkti surastą nuostabią dovaną Dovanos iš visos širdies - tavo kuriamos doir padovanoti draugei - būtent tai ir padarau, vanos? Kiekvieną dovaną gaminu siųsdama linnelaukiu švenčių ar specialios progos. Taip daž- nai nutinka ir su vaikais - dovanoju daug daž- kėjimus. Kadangi dovanos valgomos - tas linniau nei per šventes, nes dovanojimo jausmas kėjimas yra išties ypatingai svarbus. Kurdama - nepaprastas. Na o Kalėdoms dovanas pradedu savo gaminius visada būnu pakilios nuotaikos, ruošti lapkričio pabaigoje. Nors tikrai nutinka ir džiaugsmingos būsenos. Jei kokią dieną noriu Asta, ką tau reiškia Kalėdos? Man Kalėdos asocijuojasi su jaukumu, džiaugsmu, ramybe, dovanomis. Kalėdas praleidžiu su šeima, giminėmis, artimiausiais draugais. Tokia jauki ši žiemos šventė, suburianti visus artimuosius, užpildanti namus ir mūsų širdis šiluma . Na ir, žinoma, džiaugsmu - ypatingai dovanojant dovanas ir jas gaunant, matant artimųjų šypsenas.

miniai skanėstai paliūdėti - tuo metu negaminu. Tai man labai svarbu, juk gaminančiojo energiją perima ir valgantysis. Todėl man labai gera gaminant, ir ne tik, visiems linkėti laimės.

sį, žinutę - kad žmogus jums rūpi ir kad jūs jam linkite pačio geriausio . Be to, tai nuostabus pasirinkimas ne itin gerai pažįstamiems žmonėms dovanoti - mokyklų, darželių auklėtojoms, bendradarbiams, kaimynams, tolimesnėms gimiKokias savo sukurtas dovanas pasiūlytumei ? nėms ir t.t. Skanus ir vertingas mano raw gamiKodėl? nių rinkinys pradžiugins kiekvieną. Mano kuriami produktai - raw vaisių lakštukai, raw džiovinti vaisiai (prekės ženklas Ko palinkėtum skaitytojams ? Dream food ). Šie gaminiai lėtai džiovinami Skaitytojams linkiu laimės ir meilės. Lai 42 laipsnių temperatūroje, tad juose išlieka šios šventės būna tokios, kokių jums šiuo modaugelis maistingų medžiagų ir vitaminų. Lyg mentu norisi. Apgaubkite kiekvieną artimą valgytumėte šviežius vaisius. Be to, tai nuosta- savo šiluma ir dėmesiu, pasakykite, jog mylite bus pakaitalas sintetiniams saldumynams, nes į ir sustokite gyvenimo bėgime bent trumpam savo gaminamus lakštukus nededu nei cukraus, šventiniu laikotarpiu. Linkiu jaukaus laiko sanei kitų papildomų medžiagų, o vaisių riekeles vose šeimose, dėmesio, daug juoko, šypsenų ir džiovinu natūralias, nemirkau į jokį pasaldintą jaukumo - ir lai šis Kalėdų stebuklas lieka jūsų tirpalą - tad skonis lieka toks, kokį jį turi konkre- namuose visam. tus vaisius. Ypatingai patinka vaikams - juk jie yra didžiausi saldumynų mėgėjai. Ir man itin gera prisidėti prie kiekvieno žmogaus sveikesnės mitybos, sveikesnio saldumyno, geresnės savijautos. Taigi šiuo momentu tai tobula dovana, nes sveikai ir skaniai valgyti mėgsta visi. O dovanodami tokią dovaną - jūs dovanojate ne tik gražų, vertingą rinkinį natūralių saldumynų - bet ir dėmeTekstas: Asta Teresevičienė

Nuotraukos:Tadiena.lt

Rankų darb

Dovile, ką tau reiškia Kalėdos? Man tai - džiaugsmo laikas. Šiais laikais visko turime per daug, bet per mažai savęs- sau, draugui ar nepažįstamajam. Tai laikas, kai prisiverčiu stabtelėti pajusti. Bent mintimis aplankau visus seniai matytus, kurių neįstengiu apkabinti realybėje.

Ar visus metus joms ruošiesi ir kaupi dovanas? Tikrai taip. Mėgstu praktiškas dovanas, bei smulkmenas, kurios man asocijuojasi su tuo žmogui, kuriam ji atiteks. Tad jei pamatau kažką, netgi vasario ar kovo mėnesį, ir neįteiksiu per gimtadienį, tada dovana sulauks Kalėdų. Kaip manai kokios dovanos bu bar? Kodėl jos skiriasi? Ar visa Dovanos turbūt neisiskiri sikeičia sąmoningumas, nesikeič bai džiaugiuosi, nes pastebiu, kad ti rankų darbo dovanas. Skirti la

Tekstas ir nuotraukos: Dovilė Preišegolavičiūtė-Mozūraitienė

bo papuošalai

uvo prieš 10 metų ir kokios daai nesiskiria? ia prieš 10 metų ir dabar, jei nečia ir tai, ką galime dovanoti. Lad žmonės labiau pradeda vertinaiko arbatos puodeliui.

Kaip tu pati vertinimo dovanojimo momentą? Dovanojimas man yra dovana!!! Be apkabinimo ir skirto laiko ji neturi jokios reikšmės, nors ir būtų labai brangi finansine išraiška. Dovanos iš visos širdies - tavo kuriamos dovanos? Labai to norėčiau. Nesu kūrėja turinti neaprėpiamus masinius užsakymus. Daug darbelių tiesiog išdovanoju. Kurdama didžiąją proceso dalį galvoju apie žmogų, kurį pasieks ta mano širdies dalelė. Kokios savo sukurtas dovanas pasiūlytumei ? Kodėl? Dovanai tinka visi mano kuriami darbai, nes jie tik kelias ir priemonė pasiekti ir sušildyti kito širdį. Darbai vienetiniai. Visada klientės/-o teiraujuosi apie mėgiamas spalvas, dydžius, derinu stilius. Žinoma, mano darbuose atsispindi mano stilius, bet bandau derintis pagal norus. Paskutiniu metu atradau eterinių kvapų pasaulį, o man norisi dalintis visu atrastu gėriu, tad sagės-lėlytės su vilna, puiki dovana ir kaip aksesuaras ir kaip sveikatinanti priemonė.

Aušra kas yra Aušra? Aušra, tai ir chaosas, ir tvarka. Be to Aušros nėra. 10 žodžių apie tave yra...? Nuoširdi, patikima, tiesi, nekantri, svajoklė, visada gaunanti gyvenimo pamokas, visada besimokanti, paveiki, kažko visada siekianti.

Kas yra

Jeigu turėtum 10 minučių susiruošti į negyvenamą salą, ką pasiimtumei su savim? Lowcarb kulinarines knygas, telefoną, psichologinę knygą, stalo žaidimą, pvz., CardsAgainstHumanity. 10 vietų į kurias norėtumei sugrįžti arba tiesiog aplankyti? Sugrįžti: į Las Vegasą, Angliją, Estiją. Aplankyti: Australiją, Kanadą (važiuočiau traukiniu TransCanadian), Sibirą (TransSiberian), Japoniją, Argentiną, Pietų Afriką. Jeigu dabar turėtum galimybę nieko neveikti 10 dienų kokios jos būtų? Kultūrinčiausi. Eičiau į kiną, teatrą, parodas, norėčiau dar kartą sudalyvauti pubquize, eičiau į kokį klubą, aišku ir lovoj sėdėčiau bei žiūrėčiau filmus per HBO, valgyčiau gerą maistą. Išvardink 10 patiekalų, kuriais palepintumei savo svečius? Ratatouile, graikiškos salotas, lowcarb duoną, lowcarb sūrio mafinus, namuose virtą karamelę, kavos kokteilį su aliejumi ir kokosų pienu, bruknių desertą su grietinėle, kiaušinienę su šonine ir rūkyta lašiša. Pakaks, nes lowcarb maistas sotus.

labiau kad prekybos vietos prieš šventes viso pamiršta savaitgalius ir naktis, būna sidarę net ir šalyje kur darbuotojų teisės la prižiūrimos. Taigi net neįsivaizduoju tok situacijos.

10 dalykų, kurių norėtum paragauti ir k dėl? 10 dienų iki Kalėdų, nei vienos dovanos, koks būtų Austrių, nes skaniai atrodo priedai ir pat kimas – svogūnai, krapai; Kaponata – la tavo atsarginis planas Kalėdoms? Nusišauti. Juokauju, bet na 10 dienų tai čia daug. Tuo skanūs ingredientai: daržovės, razinos, a

Gyvenimo Gurmanai?

iš atabai kios

ko-

teiabai aly-

vuogės; sulowcarbintus artimųjų rytų patiekalus, tokius kaip BabaGanousch, nes taip pat labai geri produktai – tahini pasta ir baklažanas, Labnee – tirštas jogurtas su mėta. Loubieh – šparaginės pupelės su pomidorais. Baklažanus keptus orkaitėje su faršu kaip gamina sirijiečiai. Baltą lowcarbsangrija. Tiesiog laukiu kol kas nors man ją pagamins. Keto popcorn. JAV yra daugybė produktų kuriuos galima atsisiųsti per Amazon pvz. paleo mėsos batonėlius. Argi ne įdomu!?

10 priežasčių kodėl tu Gyvenimo gurmanuose? Ačiū, kad priėmėt ir toleruojate. 10 žodžių Gyvenimo gurmanams. Klestėkit, aukit, įdomėkit, tapkit ikona, tapkit prekės ženklu, plėskitės, apimkit daugiau sričių, nepasiduokit, išlikit.Viva GG!

Mieli skaitytojai, Sparnų Jūsų svajonėms, Prasmės Jūsų darbams Meilės ir gerovės Jūsų namams!

Nuotrauka: Renata Ĺ niolienÄ&#x2014; / kumutesvirtuve.lt

gyvenimo