Gyvenimo Gurmanai Nr. 22 by Gurmanai

gyvenimo

Apie ką šis numeris: 6 - Įkvėpkim meilės 10 - Dovanok savo laiką 20 - Dovanokime gerumą 24 - Pelėdos skaitiniai 32 - Skanios Bajalių šeimos dovanos 36 - Dovanos su emocija 48 - Tu esi Kalėdos 50 - Skonių kelionių dovanos

Elektroninis žurnalas „Gyvenimo gurmanai“ Žurnalą kuria ir dalinasi jungtinė kūrybinė komanda. Bendraukime gyvenimogurmanai@gmail.com @gyvenimogurmanai gyvenimogurmanai Žurnale panaudotos nuotraukos ir tekstai: Aušra iš LowCarbLietuva Daiva Bartušienė Odeta iš Samčio užrašai Skanios Bajalių istorijos Viktorija iš Pelėdos skaitiniai Živilė iš Valgė Spalvė Viršelio nuotraukos: Gitana Janiulienė Dizainas: Inga Pauliūnienė Skanios Bajalių istorijos ___________________________________ © Autorinės teisės saugomos

Draudžiama kopijuoti ir/ar platinti atskiras grafines ir/ar tekstines leidinio dalis be išankstinio kūrybinės komandos sutikimo. Jei sutikimas gautas, naudojant žurnale esančią informaciją būtina nurodyti šaltinį.

SVEIKI, gyvenimo gurmanai

Kalėdos širdyje, namuose, pasaulyje! Juk viskas prasideda nuo mūsų pačių, nuo tos širdies šilumos... kuria palengva užsikrečia šeimos bei draugų ratas, tada kiekviena namų kertelė sužimba Kalėdų dvasia... ir plinta plinta toliau, greičiau ir smagiau nei koks virusas. Taip gal nesusitiksime per tas šventes, gal neapsikabinsime, kavos puodelį kavinėje iškeisime į pasivaikščiojimą miške, bet tas tikras jausmas širdyje... yra pati svarbiausia

gurmaniško gyvenimo šviesa !

5 Nuotrauka: Gitana JaniulienÄ&#x2014;

KvieÄ?iame keliauti kartu su mumis ir kiekviename numeryje patirti, pajausti, paragauti!

Įkvėpkim Esu ir net ne kartą garsiai pagalvojusi, o kaip norėčiau kada nors Kūčių vakarienę švęsti ne tik su šeima, bet ir su pačiais artimiausiai draugais. Šiais metais šis mano noras atrodo toks mega super didelis, kad net nejauku. Mūsų šeimoje Kūčių vakaras toks neišmatuojamai jaukus, pilnas intymumo, atvirumo, tikro tikriausio džiaugsmo pripildytas buvimas su pačiais artimiausiais. Tai ne šiaip koks pusiau priverstinis giminių susitikimas, kur kažkas kažkam kažką nori įrodyti, kažkuo įtikinti, kažkaip „tinkamai“ save parodyti... Kūčios man yra pats intymiausias pasibuvimas su artimaisiais. Gal dėl to, kad tai savotiškai užbaigia dar vienų metų ratą, o susirinkus prie Kūčių stalo labai gerai pamatai šeimos metinį balansą. Kartais daugiau pagausėjimų, kartais, deja, ne... Kai šiuo metu rašau šį tekstą dar tikiu, kad šiemet bus galima vėl patirti šį intymų susitikimą su visa plačia šeima, tačiau taip pat suprantu, kad gali tekti Nuotrauka: Gitana Janiulienė

meilės dar labiau saugoti vieniem kitus ir švęsti atskirai. Tai būtų labai sunku, tačiau tai vis tiek nebūtų Grinčo laimėjimas. Jeigu Grinčas tikrai yra, tai šiemet jis turėtų būtų labiau piktas nei kada nors anksčiau, nes šiemet Kalėdos tikrai ir vėl bus, gal net daug tikresnės nei anksčiau, gal net daug labiau spindės nei anksčiau. Pirmiausia dėl to, kad, aš jau dabar matau, kaip šiemet mūsų kaimynystėje spindinčių girliandų yra gerokai daugiau nei iki šiol. Neturim kalėdinių spektaklių vaikams, neturim kalėdinių koncertų filharmonijose, neturėjom Advento vainiko pynimo vakaronių, daug ko neturim, bet turime savo namus, kuriuose iš tikrųjų ir vyksta visi tikrieji Kalėdiniai stebuklai. Tad gal dėl to, kad tiek visko netekome, žmonės labiau nei bet kada anksčiau nori savo namuose patys susikurti kuo šventiškesnę aplinką. Mano pačios šeima tai tikrai. Iki šiol mes savo namus puošdavome gana saikingai, nes per Kalė-

Nuotrauka: Gitana Janiulienė

das VISADA išvažiuodavome pas tėvus. Tačiau šiemet gali visaip nutikti, tad pastebiu, kaip vis daugiau atsiranda spindinčių lempučių. Jos labai padeda nubaidyti blogas nuojautas. Taip pat pastebiu, kad šiemet žmonės daug anksčiau puošia eglutes, nes sako, kad taip jaukiau ir daug lengviau pabėgti nuo dabartinės tamsumos. Taip pat daug dažniau girdžiu, kad šiemet žmonės dovanas kuria patys. Kas valgomas, kas prisiminė senai pamirštus rankdarbius, kas piešia atvirukus, kas rašo ilgus laiškus, kas muilą verda, kas dar kažką... O štai didelė dalis Gyvenimo gurmanų žurnalo rengėjų taip darė visada ir dėl to jiems šiemet vienu neišsipildžiusiu lūkesčiu mažiau. Taip, žinau, kad tų, kurie dovanų ieško prekybos centruose irgi daug, tiek daug, kad galiausiai teko mechaniniu būdu sumažinti jų srautus. Šiemet Kalėdos bus nuostabios dar ir dėl to, kad greičiausiai mums pavyks išvengti tos „kalėdinės karšti-

nės“. Nereikia atskiro kalendoriaus „Gruodžio renginiai“, nes jų tiesiog nėra. Nereikia iš vaiko karnavalo skubėti į darbovietės kalėdinę vakaronę ar vakarėlį. O kiek daug porų išvengs papildomo nejaukumo dėl to, kad kaip ir visada tas darbo vakarėlis „be antrų pusių“ tiesiog neįvyks. Taip pat daugeliui nereikia ieškoti tūkstantis ir vienos dovanos, nes kažin, ar pavyks jas visas įteikti. Nereikia grūstis karnavalinių kostiumų nuomos punktuose, nes tiesiog nebus prieš ką vaidinti. O savo pačių kaukes mes labai gerai ir taip galim vaidinti. Labai daug ko šiemet nereikia, todėl galima visą šią energiją ir laiką skirti kažkam kitam: lėtam pokalbiui telefonu su artimuoju/ąją, gal maldai, gal laikui gamtoje, gal kažkas perskaitys senai planuotą Čarlzo Dikenso „Kalėdų giesmę“, gal išbandys naują meduolio tešlos receptą, o gal kažkas išdrįs suręsti meduolinį namelį, kuriam iki šiol taip ir neatsirado motyvacijos. Dar galvoju, kad kai kuriems šios

Kalėdos bus puiki proga išvengti susitikimo su kraujo artimiausiais, bet mintimis ir širdimi tolimiausiais žmonėmis pasaulyje. Su nuolat priekaištaujančia ir anūkus tarpusavyje lyginančia močiute: „o jis/ ji jau tą ir aną moka, o tu dar ne“, su nuolat teisingiau gyventi mokančia ir niekaip neįsiklausančia ortoreksiška teta, homofobiška seserimi ar sąmokslo teorijų garbintoju dėde, o kai kam ir su toksiškais tėvais...Šiemet jų Kalėdos galės būtų taikoje. Taigi, galbūt mes šiemet negalime pasirinkti su kuo švęsti, tačiau mes tikrai galime pasirinkti, kaip švęsti.

Linkiu kuo mažiau perdėto dramatizmo ir kuo daugiau Meilės. Sveiki sulaukę Šv. Kalėdų!

Daiva

w w w . f r e e p i k . c o m

Dovanok savo laiką, mintis ir kartu šilumą

Metams artėjant į pabaigą, ne vienas apmąstom, kokie buvo mums šie metai, ką planavom ir ką įgyvendinom, apie ką svajojom ir kokias svajones pavertėme realybe. Man šie metai turėjo būti kelionių ir draugių, gyvenančių už šimtų ir tūkstančių kilometrų, lankymo metai, nes draugių turiu artimuose ir tolimuose kraštuose ir visos, po ilgesnės ar trumpesnės pertraukos, laukiame nesulaukiame gyvo susitikimo. Deja, bet net ir vasarą nepavyko suderinti mano ir pandemijos grafikų ir dauguma mano draugių jau susitaikė su virtualiais susitikimais, gyvuosius atidėjusios neribotam laikui. Bet juk Kalėdos – stebuklų

metas! Ir nors šios Kalėdos bus

tikrai kitokios, artimus ir bran-

Tekstas, receptai ir nuotraukos: Živilė Stumbrienė /@ valgespalve

gius žmones stebinti ir džiuginti ne tik norisi, bet ir tikrai reikia. Tad aš nusprendžiau savo drauges aplankyti kalėdiniais skoniais. Paprašiau atsiųsti jų po mėgstamiausią savo gimtosios šalies kalėdinio deserto receptą. Gaminau, fotografavau ir artėjant Kalėdoms siųsiu sveikinimo atviruką, su mėgstamiausiu kiekvienos kalėdiniu desertu. Kviečiu ir Jus keliauti po Graikiją, Čekiją ir Suomiją ir išsikepti šiose šalyse populiarių kalėdinių desertų. Daugiau mano kalėdinių skonių kelionių ieškokite www.valgespalve.lt bei socialiniuose tinkluose Instagram ir Facebook @valgespalve

a k e j i Ä&#x152;

a a r j i G ik

o m u S ij a

Šie čekiški sviestiniai sausainiai yra trapūs ir švelniai saldūs. Čekiškai jie vadinami: „Linecke testo dvoubarevne“ ir yra dažnai kepami Kalėdų stalui.

Čekiški kalėdiniai sausainiai „Juoda- balta“ Reikės: 220 g sviesto 3/4 stiklinės cukraus 1 didelio kiaušinio 1 ir 1/2 arbatinių šaukštelių vanilinio cukraus 2 ir 1/2 puodelių universalių miltų 2 šaukštų kakavos miltelių

Dideliame dubenyje sviestą ir cukrų išsukite iki šviesumo ir purumo. Įmuškite kiaušinį, sudėkite vanilinį cukrų ir kruopščiai viską išmaišykite. Suberkite miltus ir viską išminkykite. Padalinkite tešlą per pusę ir į vieną pusę tešlos įminkykite kakavos miltelius. Sausainių raštas – kiekvienos šeimininkės išradingumo rezultatas. Aš kepiau trijų raštų sausainius: šachmatų lentos, sraigės kiauto ir tamsaus rėmelio. Formuojant norimą dvispalvį raštą reikia laikytis šių patarimų: • Iškočiotus tešlos lakštus (tamsaus rėmelio atveju šviesų volelį) dėti ant lygaus paviršiaus ir maždaug 30 minučių palaikyti šaldytuve, kad būtų lengviau pjaustyti ir formuoti. • Formuojant norimą raštą, tešlos detales aptepkite kiaušinio baltymu, taip detalės geriau sulips viena su kita. • Tešlos ruošinius apvyniokite plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve 2–3

valandas, taip bus lengviau pjaustyti, nes tešla nelips prie peilio. Sraigės kiauto sausainių raštą gausite iškočioję vienodo dydžio, vieną geltoną ir vieną rudą tešlos lakštus. Aptepę kiaušinio baltymu dėkite vieną lakštą ant kito ir susukite nuo krašto į volelį. Tamsaus rėmelio sausainiams iš šviesios tešlos iškočioję volelį, o iš tamsios tešlos stačiakampį, aptepę jį kiaušinio baltymu, apsukite juo šviesios tešlos volelį. Šachmatų lentos sausainiams iškočiokite kiekvienos tešlos 1cm storio stačiakampį. Tešlą, ant lygaus paviršiaus maždaug 30 minučių palaikykite šaldytuve. Kiekvieną stačiakampį supjaukite horizontaliai 1cm pločio juostelėmis. Dėkite 6 kintamų spalvų juostas, įsitikindami, kad jos liečiasi. Virš pirmo sluoksnio uždėkite antrą juostų sluoksnį, kaitaliodami spalvas. Jei norite, galite pridėti ir trečią ir ketvirtą sluoksnį. Apvyniokite maistine plėvele ir laikykite šaldytuve 2–3 valandas. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Išimkite pasiruoštas tešlas iš šaldytuvo. Supjaustykite 0,5 cm storio sausainiais ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite 10–15 minučių. Patiekite ir mėgaukitės!

Graikiški migdoliniai sniego kamuoliukai Tešlai reikės: 900 g universalių miltų 500 g sviesto 220 g cukraus pudros 2 vanilės ankščių 1 arbatinio šaukštelio migdolų likerio 200 g migdolų (paskrudintų ir susmulkintų) Pateikimui 300 g cukraus pudros 1 valgomasis šaukštas rožių vandens (jei neturite, tiks ir paprasčiausias vanduo)

Sviestą, likus maždaug 2–3 valandoms Mišinys turi būti minkštas, bet nelipti iki tešlos minkymo išimkite iš šaldytuvo, prie rankų. kad suminkštėtų. Formuokite graikinio riešuto dydžio kamuoliukus. Dėkite juos eilėmis, ant kepiĮkaitinkite orkaitę iki 180 °C. mo popieriumi išklotos skardos. Maišytuve, naudojant šluotelės priedą, plakite sviestą 5–6 minutes dideliu grei- Kepkite 20-25 minutes, kol taps šviesiai čiu, kol jis taps baltas. Supilkite cukraus auksiniai. pudrą, vanilės miltelius ir migdolų likerį. Plakite dar 5–7 minutes. Kai tik sudėsite Išimkite iš orkaitės. Sausainius atsargiai cukrų, sviesto tūris gali sumažėti, tačiau perkelkite ant grotelių, kad atvėstų. Kol toliau plakant jis vėl padidės. Sviesto ir karšti, sausainiai yra labai minkšti ir tracukraus mišinys bus paruoštas, kai tik pūs. ims atrodyti lyg plakta grietinėlė. Kai atvės, lengvai apipurkškite rožių vanDalimis supilkite miltus. Švelniai išmai- deniu ir sieteliu gausiai apiberkite cukšykite mentele ir suberkite migdolus. raus pudra. Viską vėl gerai išmaišykite.

Gra gra ir tr

aikiški migdoliniai kamuoliukai – tai tirpstantis burnoje, tradicinis aikų Kalėdinio stalo saldumynas, vadinamas „Kourabiedes“. Saldūs rapūs, jie tiesiog tirpsta burnoje, o pagaminami labai nesunkiai.

Šie žvaigždės formos pyragaičiai (suomiškai „Joulutorttu“)tradicišk yra gaminami su džiovintų slyvų uogiene. Ir tai yra vienas iš pagrindin suomių Kalėdinio stalo skanėstų. Man labai patiko, kad juos nesunkiai galimaiškepti visiškai be cukra (jei džemą virsite su datulėmis vietoj cukraus), nestešla ruošiama cukraus.

kai nių

aus be

Suomiškos žvaigždės su džiovintų slyvų džemu Reikės: 500g nesūdyto sviesto 500g rikotos 4 puodelių paprastų miltų Džiovintų slyvų džemui: 300 g džiovintų slyvų be kauliukų 1/4 puodelio granuliuoto cukraus

Ant miltais apibarstyto paviršiaus tešlą iškočiokite maždaug 0,5 cm storio. Iškočiotą tešlą supjaustykite maždaug 8x8cm dydžio kvadratėliais. Kiekviename kvadrato kampe maždaug pusiaukelėje iki centro padarykite įstrižus pjūvius, palikdami džemui vietos viduryje.

1 kiaušinio aptepimui 1 šaukšto cukraus pudros apibarstymui Norėdami pagaminti vėjo malūnėlio for(nebūtina)

mą, kiekvieną kvadrato kampą lenkite iki vidurio ir viską prispauskite. Į kiekvieno Išsivirkite džemą. kvadrato centrą įdėkite po šaukštelį džeUžpilkite slyvas vandeniu ir pamirkykimo. te apie dvi valandas. Nusausinkite, supjaustykite ir sudėkite į puodą. Supilkite Kepinius dėkite ant kepimo popieriumi cukrų, užpilkite vandeniu tiek, kad apišklotos skardos ir viską aptepkite kiaušisemtų. Užvirus sumažinkite ugnį ir virnio plakiniu. kite nuolatos maišydami, kol džiovintos slyvos suminkštės ir lengvai praskys, apie Kepkite 200 °C temperatūros orkaitėje 20 minučių. Jei reikia, įpilkite šiek tiek 12-15 minučių arba kol gražiai pagels. daugiau vandens, kad džemas neprisvilAtvėsusius apibarstykite cukraus pudra. tų. Uogienę sutrinkite iki norimos konsistencijos arba tyrės. Atidėkite. Malūnėlių gamyba Pirštais sviestą ir miltus trupinkite iki pa*Gamindama džemą, cukrų keičiau pasidarys trupiniai. Sudėkite rikotą ir minnašiu kiekiu datulių, tad jei nenaudosite kykite rankomis kol bus vientisa tešla. cukraus pudros apibarstymui, šie sausainiai bus visiškai be pridėtinio cukraus. Padarykite rutulį, įvyniokite į maistinę Aišku reiktų įsitikinti, kad ir džiovinant plėvelę ir padėkite į šaldytuvą bent 30 slyvas nebuvo naudojamas cukrus. minučių.

Dovanokime gerumą! apkabinimo, kai sunku; Artėja ryškiausios, nuo švieselių gausos, metų šventės, pripildytos skambučio, kai jaučiamės vieniši, ar laukimo, dalijimosi ir bendravimo prie vaišių stalo džiaugsmo. O ar žinojimo, kad esame minimi geru žodžiu... kada kilo mintis, kad su šventėmis artėja ir beprasmiškas švaistymasis Dėmesys, pagarba ir pagalba dažnai dovanojant materialias dovanas. žmonėms svarbiau nei dovanos. Lengviau nupirkti daiktą, nei pa- Belaukiant Kalėdų užsikrėskime galvoti, kokių emocijų, be dovanų gerumo virusu! teikimo džiaugsmo, galime suteikti savo artimiesiems, draugams, kole- Dovanokime vieni kitiem gerus žodžius. goms, kaimynams ir šiaip nepažįstamam žmogui. Suteikime atidų dėmesį kitam, Romėnų filosofas Lucijus Arėjus tada sulėtės laikas juo besidalinantiems. Seneka rašė, kad renkant dovaną kitam, reikia galvoti apie tai, ko kitas neturi, o ne kuo yra pertekęs, ko se- Šilto pyrago gabalėlis vienišą kainiai ieško ir neranda, o ne ką mato mynę, sušildys labiau nei židinio liepsna. visur. Tik svarbu neapsigauti, nes dažnai gyvenime mums reikia daug paprastesnių dalykų: laiko, praleisto kartu; Tekstas, receptai ir nuotraukos: Gitana Janiulienė

Nusišypsokime praeiviui. Būkime mandagūs.

Tikros Kalėdos – kai švenčiame dalindami savo meilės šviesą tiems, kuriems jos reikia labiausiai, o geri darbai bei žmogiškumo dovanos nelieka nepastebėti. Galbūt ne tuojau pat, ne iš to paties žmogaus, galbūt visai kita forma, tačiau tai, ką duodate, grįžta bumerangu atgal. Kai švelniai ir su pagarba teikiame kitiems dovanas, leidžiame sau būti apdovanotiems. Kai gauni dovaną, pilnėja tavo delnai. Kada duodi ją kitam – pilnėja tavo širdis. Geriau širdis pilna neįkainojamų gerumo dovanų, nei namai – nereikalingų daiktų! Tad linkiu mums visiems, kad mūsų akys nušvistų ir jose mes sušiltume. Gražaus švenčių ir dovanų dalijimosi laiko! Su meile, Gitana

PelÄ&#x2014;dos skaitiniai

Sveiki visi, knygų puslapių šiūrentojai! Gruodis tikrai efektingiausias metų mėnuo - jis lyg fejerverkas vainikuojantis praėjusius metus. Šurmuliuojantis, žaižaruojantis spalvomis, kupinas darbų (ne tik šventinis maratonas, bet ir baigiamosios metų užduotys darbuose) bei laukimo ir .. apmąstymų. Kas rašo planus, kas svajones, o kas tyliai dėlioja praėjusių metų akimirkas. Bet, manau, tikrai visi sutiksite, kad gruodis it fejerverkas - pif paf ir neliko! Tai, šį kartą, taikydamasi prie laikotarpio ypatybių, siūlau jums dvi knygas - storesnes, nei įprastai ir sodresnes. Gyvenimiškas, bet šiek tiek magiškas. Gal, tiksliau, jausmingas. Tokias, kurios nenublanks prieš šventinio šurmulio spalvas ir leis nurimti po įtemptų dienų - juk kiekvienąkart galėsite grįžti pas pamiltus ir savais tapusius herojus. Bei šiek tiek sustoti: 600 psl. istorijos nenulėks ir nesusprogs taip greit, kaip pastarosios dienos. O gal, tai bus puiki dovanų idėja? Ir vis tik, linkiu nepasimesti blizgučių dūzgėse, bet išgirsti jaukią gruodžio ramybę. Pirmiausia - širdyje. Tad, prasmingų akimirkų, mielieji, ir efektingų gruodžio fejerverkų. Tikiuosi, kad jie atneš džiaugsmingesnį rytojų. Pirmiausia - širdyje. Su linkėjimais, Pelėdos skaitiniai

LEILA MEACHAM „ROŽĖS“ Knyga apie gyvenimą. Taip, gal ir skamba keistai, bet būtent apie jį. Kvepiantį ir duriantį, rafinuotą ir skaudų, dailų ir niūrų, mylimą ir nutolusį. Apie jaunatvišką maksimalizmą, principus ir santūrią brandą bei susitaikymą. Pasakojimas apie meilę bei įvairiausius jos potėpius, apie stipriausią draugystę ir ištikimybę. Apie svajones ir realybę bei prakeiksmus ir mokėjimą atleisti. Knygoje slypi kasdienybė išpuošta legendos kaspinais. Toliveriai, Vorikai ir Diumontai, trys šeimos, kurios praktiškai įkūrė miestelį Rytų Teksase. Absoliutūs savo sričių magnatai ir elitas. Toliveriai susilaukė sūnaus ir dukros, o Vorikai ir Diumontai užaugino po sūnų. Tai spėkit. Kas kuo susižavėjo, kas ką įsimylėjo, kas ką įskaudino ir kas už ko ištekėjo? Ir, žinoma, kaip tai atsiliepė dar tolimesnėms kartoms. Be viso to, čia įsipina ir karjeros, ir įsitikinimų, ir šeimų santykių, ir istorijos, ir paveldo temos. Ir, žinoma, dar rožės. Skaitykit, pajusit, kaip elegantiškai jos puošia pasakojimą. REKOMENDUOJU ieškantiems kažko paprasto, bet smeigiančio į širdį. Kažko panašaus į rožes - klasiško, kvapnaus, neiššaukiančio, bet su spygliukais. Knyga patiks pavargusiems nuo perdėtai aštrių temų, veiksmo iškviestos įtampos ar niūrių tamsumų. Siūlau norintiems gana šviesaus, bet gyvenimiško pasakojimo, į buitį žvelgiančio realistišku žvilgsniu, bet nepamirštančio svajonių ir lengvų cukrinių pabarstukų - na, kad būtų maloniau skaityti. NEREKOMENDUOJU tekste ieškantiems rimtų problemų, sunkių ar skaudžių temų ir intrigos kilusios iš aplinkos veiksnių: karas ir kitos žmonijos krizės čia tėra tik fonas. Tad, jei mėgstate kūrinius, kurie pribloškia gyvenimiška neteisybe ir nelaimėmis, čia gali pasirodyti tiesiog santabarbariška nesąmonė. O to tikrai nenorėčiau. Taip pat, nemanau, kad patiks, jei jus erzina itin užsispyrę ir savo besilaikantys žmonės, kurie nėra linkę pasiduoti jausmams. Gali būti, kad tvirto charakterio herojai sukels nepasitenkinimą ir vieną didelį nesupratimą „tai kodėl???“.

Ar bent numanome, kokį cunamį gali sukelti vienas vienintelis mūsų sprendimas?

Ar gyventi savo svajonÄ&#x2014;mis pavojinga? 28

LUCINDA RILEY „ANGELŲ MEDIS“ Tai istorija apie tris šeimos moteris ir jų tarpusavio suskilinėjusį ryšį, apie meilę, kurią lengva išbarstyti, bet itin sunku susirinkti. Apie Anglijos dvaro ramybę ir kino industrijos iškreiptas šviesas. Apie vaikystę, kurios nebuvo ir tai, kad saugodami vaikus nuo savo pačių nelaimių, juos galime įstumti į kitas, gal net dar didesnes problemas. Apie praradimus, neišmylėtą meilę, sudužusius lūkesčius ir savais keliais nuėjusį gyvenimą. Apie nutylėjimus, neišsakytas mintis bei faktus ir kaip jie, po daugel metų, gali pratrūkti riksmingu ir skaudžiu balsu. Apie susitaikymą, atleidimą ir šeimos svarbą gyvenime. Deividas įkalbina Gretą atvykti į Marčmonto dvarą sutikti švenčių ir Greta sutinka. O tai išties prilygsta stebuklui, nes keletą metų Greta niekur nevyksta - kai prieš 18 metų pateko į avariją ir neteko atminties, ji vis dar jaučiasi suglumusi. Ji nepamena, kad kadaise su dukrele ant rankų pabėgo iš to paties Marčmonto. Ir šiandien ji nebendrauja su ta angeliško veidelio dukra. Kodėl? O kas per paukštis tasai Deividas? Ir kas, po galais, tas Angelų medis? Ar pavyks Gretai sudėlioti atminties dėlionę ne tik faktais, bet ir jausmais? REKOMENDUOJU norintiems pajusti šiltą jausmą, kai atsivertus knygą, tarsi randi kelią tiesiai į namus. Patiks ieškantiems jaukumo, ne riebaus saldumo, gyvenimiškos, bet suktos ir painios istorijos. Nuoširdžiai rekomenduoju tiems, kurie nori savo vaikams suteikti visko, ko neturėjo patys - pirmiausia įsiklausykite, ar jiems tikrai to reikia. Gal tai tėra tik jūsų svajonės, reikalingos jums patiems? Manau, knyga turi ką papasakoti ir neša gražią žinutę. NEREKOMENDUOJU, jei dar nesate skaitę jokios kitos Lucindos Riley knygos - mano galva, ši nėra pati stipriausia ir galite neįžiebti meilės autorei. Nepatariu, jei norisi protingai stiprios, keliančios pagarbą pagrindinės herojės ar personažų, kurie itin įkvėptų - manau, jog būna tikrai sodresnių ir tvirtesnių charakterių. Nemanau, kad patiks turintiems alergiją naivumui ir savotiškam egoistiškumui.

P.S. Na, o jeigu norisi susirangyti jaukiai šalia eglutės ir skaityti kalėdinės tematikos knygas - visą jų gausybę paruošusi turi Karen Swan. Kalėdų dovana, Tobula dovana, Kalėdų šviesos, Apsnigtos Kalėdos. Štai, kiek šventinių istorijų laukia jūsų dėmesio! Beje, knygos taip pat storesnės, tad, gali būti, kad užteks visam kalėdiniam laikotarpiui! P.P.S. Jei jaučiatės labiau Grinčas ir Kalėdos bei šventinis laikotarpis veikiau liūdina, nei džiugina, kviečiu vis dar „nepamesti“ karantininės nuotaikos ir pasidomėti Kristijono Kaikario „Rozmarinu“, Peter May „Visišku uždarymu“ ar Debora Mackenzie „COVID-19. Pandemija, kuri niekuomet neturėjo prasidėti, ir kaip sustabdyti kitą“. Galbūt ne tokios linksmos ateities vizijos padės pasidžiaugti šiandiena ir įkvėps šventiniam jaukumui.

Knygų nuotraukos ir tekstas: Viktorija Lukoševičienė

Daugiau skaityk

a Sk i

n iti

Kaip ir kasmet, taip ir šiemet mes su didžiausia meile gaminame valgomas dovanas. Taip gera dovanoti savo laiką. Visuomet įmaišome geriausius linkėjimus, o šiemet dar pabarstome vilties ir sveikatos trupiniais, kad jau greit - galėsime susitikti ir apsikabinti. Ir visai nebūtinai stumdytis parduotuvėse, leisti pinigus niekučiams, geriau šį laiką praleiskite prasmingai, prikvėpinkite namus gardžiausių kepinių kvapų ir ... dovanokite savo sukurtus kvapnius sveikinimus!!!

Receptai ir nuotraukos: Dovilė ir Mantas Bajaliai /@ bajaliai

Šokoladinės sniego gniūžtės Reikės: 2 kiaušinių 180 g miltų 200 g cukraus 75 g kokybiškos kepinių kakavos 50 g tirpinto sviesto 20 g tarkuoto juodojo šokolado žiupsnį cinamono žiupsnį druskos 100 g cukraus pudros

Kiaušinius išplakite iki baltumo, tuomet suberkite cukrų ir plakite kol cukrus ištirps. Palengva supilkite lydytą sviestą, suberkite tarkuotą šokoladą. Kitame inde sumaišykite miltus, kakavą, cinamoną, druską. Galiausiai sumaišykite kiaušinių masę su miltų ir prieskonių mišiniu. Kelias minutes paminkykite tešlą ir suvyniokite į rutulį bei leiskite pailsėti šaldytuve bent 30 minučių. Iš tešlos suformuokite apvalius graikinio riešuto dydžio kamuoliukus. Kiekvieną kamuoliuką apvoliokite cukraus pudroje ir dėkite į kepimo skardą. Kepkite 180 °C įkaitintoje orkaitėje 10 minučių.

mandarinų keksiukai Reikės: 150 g cukraus 125 ml aliejaus 80 ml mandarinų sulčių 2 mandarinų žievelių 2 didelių kiaušinių 2 šaukštelio vanilės pastos 250 g miltų 30 g kokosų drožlių nubraukto šaukštelio sodos 125 ml kefyro 125 ml jogurto Glajui: 80g cukraus pudros 2 šaukštų pieno šaukštelio vanilinio cukraus mandarino žievelės

Suplakite cukrų su aliejumi, įtarkuokite mandarinų žieveles, įmuškite kiaušinius, sudėkite vanilę ir plakite kol masė taps puri. Tuomet įmaišykite miltus, sumaišytus su soda, kokosų drožles, kefyrą, jogurtą. Gautą tešla padalinkite į keksiukų formeles. jeigu naudojate silikonines - jų tepti nebūtina. Kepkite 170 °C orkaitėje su ventiliatoriumi 20 minučių. Iškeptus keksiukus atvėsinkite, apliekite glajumi iš cukraus pudros, pieno ir papuoškite žievelėmis.

Neleiskime savęs užgošti dovanomis, palepinkime emocijomis Nuotrauka: iš www.freepik.com

Aš - Justina, o čia ÕRU - kvepiantis butikas. Jis gimė iš didelės aistros kvapams, laukinio jausmo paieškų, pagarbos natūralumui, kūrybos ir žinių troškimo.

Nuotrauka: asmeninio archyvo

Kuriu asmeninius aromaterapinius aliejų mišinius, galinčius keisti Tavo emocijas ir būsenas. Čia Tave gali rasti ir rankų darbo kosmetika, paruošti kvapieji aliejai, dovanų idėjos.

Unikalus - asmeniškumas

Prabangus kūno šveitiklis

Leisk simondsijų aliejui, baltajam santalui ir augaliniam glicerinui paversti Tavo odą šilkine. Po jo nebereikia tepti kremo. Eterinių aliejų sinergija ir cukranendrių cukrus tonizuoja ir stangrina odą. 100% natūralus. Kvepia citrusais ir spygliuočiais, o po ritualo ant odos lieka švelnus ir švarus baltojo santalo kvapas. Kur įsigyti? https://www.oru-oils.lt/product-page/prabangus-kuno-sveitiklis

Asmeninis aromaterapinis aliejų mišinys

Originali dovana, unikali patirtis. Tai eterinių ir simondsijų aliejaus mišinys skirtas kvėpintis, sukurtas pagal Tavo, asmeninius poreikius. Bendraujame žinutėms, kol randame kokioms emocijoms bus skirtas aliejus, koks bus jo aromatas. Ant buteliuko užrašau Tavo vardą. Su daug geros energijos. Kur įsigyti? https://www.oru-oils.lt/product-page/asmeninis-aroma-alieju-misinys

Nuotrauka: asmeninio archyvo

Dovanų rinkinys - 3 aromaterapiniai aliejų mišiniai

Trys dovanos sau, kaimynams, draugams ar kolegoms. Eterinių ir simondsijų aliejų mišiniai, skirti kvėpintis. Išsirenki iš daugybės - imunitetui, gerai nuotaikai, iškvėpti įtampą, vyrišką ar vaikišką. Kiekvieną aliejų supakuoju atskirame dovanų maišelyje, įdedu aprašymą kam skirta, kaip naudoti. Kur įsigyti? https://www.oru-oils.lt/product-page/rinkinys-aroma-alieju-misiniai

www.kavele.lt/krautuvele

Kavelė – iš didelės meilės kavai gimęs projektas. Mūsų komandai šis gėrimas nėra tik gėrimas, kurį geriame rytais dėl kofeino. Kava mums – skonių ir atradimų pasaulis. Taip pat, mes neįsivaizduojame kavos be jos bendruomenės ir nuostabių žmonių, kuriuos sutinkame prie kavos puodelio.

Mėgstantiems neatrastus skonius, uogų ir vaisių poskonius pagardintus juoduoju šokoladu, rekomenduojame pabandyti Kolumbijos ir Tanzanijos pupeles.

Šviežia, tik ką skrudinta ypatingoji kava tikrai ras kelią į kiekvieno kavą mylinčio širdį. Juk kas gali būti smagiau nei gardus, šviežiai maltos, kokybiškos kavos kvapas ryte? Kavą skrudiname labai mažais kiekiais, kad ji visada Jus pasiektų kaip galima šviežesnė. Tai tikrai miela, skani ir kvapni dovana Jūsų artimiesiems ir draugams.

Mėgaukitės klasikiniais kavos skoniais su Brazilijos ir Kosta Rikos pupelėmis. Brazilija intensyvesnė, o Kosta Rika švelni ir lengva klasikinė kava.

Nuotrauka: asmeninio archyvo

Aš - Vėjūnė, o čia mano kuriami puodeliai išskirtiniams kavos ritualams...

Net neabejoju, kad kiekvienas iš jų sukels emociją juos pamačius.

Labas, esu Jovita Kiežė, psicho- O ką, jei dovanotum patirtis? Pologė ir tinklaraščio „Laimės psi- tyrius, jausenas, vidinius atradimus, kurie užima ne fizinę vietą chologija“ autorė. namuose, o nugula jaukiais prisiKai buvau maža, Kalėdų atostogas minimais širdies kertelėje? praleisdavau pas močiutę, o juk ži- Siūlau dovanų kuponus į savo venai, kokios tos močiutės – lepina damas patyrimines praktikas: savo anūkus ir dėmesiu, ir dovano- https://laimespsichologija.lt/dovamis. Tad ne tik per Kalėdas ir Nau- nu-kuponai/ juosius metus, bet ir kiekvieną rytą Jei norisi gilesnio susitelkimo į save, tarp jų po eglute rasdavau bent vidinių atradimų ir kūrybiškumo smulkių dovanėlių! Tiesa, tuomet išlaisvinimo pojūčio, kviečiu prinebuvo madingi Advento kalendo- sijungti prie Rašymo terapijos. Jei riai, kurie šiuolaikinius vaikus dar sunkiai sekasi užmigti, jei net ir atilgesnį laikotarpį aprūpina kasdie- sipalaiduoti nuo įtampos reikia panėmis maloniomis smulkmeno- stangų, tikėtina, kad labai pravers Giluminio atsipalaidavimo užsiėmis... Besibaigiantys metai visiems mums mimų ciklas, truksiantis visą mėbuvo neįprasti. Neįprastai daug nesį. Jei norisi šviežio oro gurkšnio laiko praleidome namie, turėjome santykiuose su artimu žmogumi, laiko pervertinti savo prioritetus ir raginu apsilankyti Mamos-dukros poreikius. Artėjant Kalėdoms, gal- ir/arba Moters-vyro ryšio terapijos vodami apie dovanas artimiesiems, užsiėmimuose. susimąstome – ar tikrai jiems (ir mums) reikia dar daugiau daiktų, Pasitikime gražiausias žiemos šventes ramūs, kurie reikalaus priežiūros ir erdvės kupini vidinės harmonijos namuose? ir darnos. Nuotrauka: Do&An fotografija

Tu esi Kalėdos arba Advento kalendorius

1. Tu esi Kalėdos - kai ieškai žmonėse Dievo veido. 2. Tu esi Kalėdos - kai dėl kitų sugebi padaryti dalykus už kuriuos negauni pinigų. 3. Tu esi Kalėdos - kai Tave sutikę žmonės randa kelią į Meilę. 4. Tu esi Kalėdos - kai dėkoji už dalykus, kuriuos žmonės keikia. 5. Tu esi Kalėdos - kai atleidi ir atsiprašai, nes supranti, kad ir Tau atleista. 6. Tu esi Kalėdos - kai turi vaiko širdį, kuri geba eiti į santyki su tais, kurie mato pasaulį kitaip nei Tu. 7. Tu esi Kalėdos - kai Tavo namuose gali rasti vietos žmonės, kurie ieško namų ir artumo. 8. Tu esi Kalėdos - kai dalinies ne daiktais, dovanom ir pinigais, bet savo laiku. 9. Tu esi Kalėdos - kai žmonių abejingume sugebi pažadinti gerumą. 10. Tu esi Kalėdos - kai eini pas kitus ne tam, kad kritikuotum, bet kad atpažintum juose kažką gražaus. 11. Tu esi Kalėdos - kai šalia Tavęs esantis žmogus gali būti savimi. 12. Tu esi Kalėdos - kai Tavo kūnas ir siela kvepia ne imbieriniais sausainiais, bet gerumu. Knygos ieškokite knygos.lt

13. Tu esi Kalėdos - jeigu bandai suprasti pačius kvailiausius žmonių pasirinkimus. 14. Tu esi Kalėdos - kai sutiktus žmonės sugebi ne nuteisti, bet laiminti Dievu. 15. Tu esi Kalėdos - kai kitų žmonių skirtumus matai, kaip dovanas. 16. Tu esi Kalėdos - kai Tavo širdis geba priimti dalykus, kurių nemato akys. 17. Tu esi Kalėdos - jeigu pati gražiausia vieta žmoguje Tau yra Jo širdis. 18. Tu esi Kalėdos - jeigu sugebi mylėti kitų žmonių svajones taip, kaip savo. 19. Tu esi Kalėdos - jeigu sugebi surasti viltį situacijose, kuriose nesimato gyvenimo. 20. Tu esi Kalėdos - kai visoms situacijoms, įvykiams ir žmonėms neturi pasirašęs receptų ir schemų, bet sugebi būti kartu. 21. Tu esi Kalėdos - kai Tavo pasninkas nėra vieta nevalgyti mėsos, bet vieta, kurioje matai kitų žmonių alkį, troškimus ir poreikius. 22. Tu esi Kalėdos - kai pačiomis svarbiausiomis Mišiomis tampa Tavo kūnas ir siela atiduodama tiems, kuriuos myli. 23. Tu esi Kalėdos - kai supranti, kad pats geriausias laikas padaryti kažką nuostabaus yra dabartis. 24. Tu esi iš tikrųjų, jeigu kiekvieną dieną kitiems ir sau dovanoji gyvenimą. 25. Tu esi - jeigu priimi gyvenimo visumą.

Benas Lyris

Nuotrauka: Gitana JaniulienÄ&#x2014;

O gal padovanokime skonių kelionių dovaną? Ragavote brandintą jorkšyro pyrago? O norvegiškus šonkauliukus?

Kalėdos - laukiamiausia metų šventė ne tik Lietuvoje, bet ir Didžiojoje Britanijoje. Čia kalėdinių dekoracijų nusipirkti galima jau net spalio mėnesį, o eglutės anglų namuose spindi jau nuo lapkričio vidurio. Skirtingai nei Lietuvoje, Kūčių vakaro tradicijos čia nėra, vadina tiesiog Kalėdų išvakarėmis (Christmas Eve). Kalėdų dieną prasideda šventės, kai visi susėda prie šventinio stalo , atidaro krekerius (į popierių suvyniotas sveikinimas su maža smulkmenėle) ir tuomet prasideda puota su daug maisto.

jorkŠyro pyragas Reikės: 50 g taukų 50 g sviesto 340 g miltų 1 kiaušinis 900 g kiaulienos(sprandinės ir papilvės) šviežio šalavijo lapeliai druskos ir pipirų pagal skonį

Sultiniui: 2 kiaulės kojos 3-4 lauro lapai 3-4 skiltelės česnako keli grūdeliai juodųjų pipirų

Kiauliena sumalama arba peiliu sukapo- Į tešlos šulinį sudedama smulkinta kiaujama iki smulkių gabaliukų ir sumaišoma liena ir užklojama tešlos „dangteliu“. Gasu smulkintu šalaviju, druska bei pipirais. lima suformuoti lapelius, gėlytes...Tešlos viršuje padaroma maža skylutė, per kurią Taukai ir sviestas ištirpinamas. Supilama su švirkštu pilamas sultinys. į miltus ir greitai išmaišoma. Tešla turi būti šilta. Įmušamas kiaušinis ir vėl grei- Dedamas pyragas į 180 C orkaitę ir kepama 2 val. tai išminkoma tešla. 20 cm skersmens kepimo forma ištie- Į puodą dedami kiaulės kojos, lauro lasiama kepimo popieriumi, kad lengviau pai, pipirai, česnako skiltelės ir užpilama 1.5 l vandens. Verdama apie valandą, kol būtų išimamas pyragas. skystis sumažėja per pusę. Perkošiamas Kol tešla šilta, greitai iškočiojamas lakštas sultinys. Kol sultinys šiltas su švirkštu ir įtiesiamas į kepimo indą, padaromas arba kitokiu piltuvėliu per skylutę supilašulinys(dalis tešlos atidedama viršui). mas sultinys. Paliekamas pyragas visiškai atvėsti ir tada išimamas iš kepimo indo.

Tradiciškai ant šioje šalyje ant stalo stalo puikuojasi kalakutas su daržovėmis ir padažu, maltos mėsos pyragai, pyragaičiai su džiovintais vaisiais, tradicinis Kalėdiškas vaisių pudingas su konjaku. O Gruodžio 26-oji vadinama BOXING DAY, kuomet tradiciškai išpakuojamos dovanos. Nors šios dienos ištakos byloja, kad būtent tą dieną buvo dalinamos dovanos ir pinigai neturtingiems.

Traškūs Škotiški kiaušiniai Reikės: 7 kiaušiniai pundelis petražolių 2 šakelės čiobrelio 500 g kiaulienos faršo 2 v.š. miltų

žiupsnelis druskos žiupsnelis maltų pipirų pagal skonį kiaulienos prieskonių 350 g panko džiuvesėlių aliejaus

5 kiaušiniai išverdami pagal poreikį (jei mėgstate skystesnius, virkite 3.5 minutės, jei kietesnius - 5 min.). Išvirę kiaušiniai dedami į ledinį vandenį. Kol kiaušiniai yra vandenyje, susismulkinamos petražolės, čiobrelių lapeliai. Į dubenį dedamas faršas, smulkintos žolelės, prieskoniai ir gerai išmaišoma. Faršas padalinamas į 5 lygias dalis. Nulupami kiaušiniai. Iš faršo formuojamas blynas, į centrą dedamas kiaušinis ir suformuojamas apvalus kamuoliukas.

Tekstas, receptai ir nuotraukos: Odeta Kudopčenkienė /@ samciouzrasai

Į skirtingas lėkštes supilami miltai ir džiūvėsėliai, bei plakti du kiaušiniai. Suformuotas kamuoliukas pavoliojamas miltuose, plaktame kiaušinyje ir tada vėl džiūvėsėliuose. Prikaistuvyje įkaitinamas aliejus ir dedami kamuoliukai. Verdama vis pavartant, kol apskrunda ir faršas iškepa. Kepti maždaug apie 8 min. Iškepę kamuoliukai dedami ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų aliejaus perteklių. Valgoma su salotomis.

Neįprastas Norvegiškų Kalėdų meniu Kai tik atvykau į Norvegiją buvo vasara ir kultūrinių skirtumų dar nepastebėjau, bet atėjus Kalėdoms jos išryškėjo. Pasirodo Norvegai per Kūčias valgo mėsą. Negalėjau tuo patikėti. Man tai pasirodė tarsi nusižengimas taisyklėms, su kuriomis aš užaugau. Tačiau kraštas yra liuteroniškas ir tradicijos yra kitokios. Per Kūčias ir Kalėdas įvairios šeimos bei įvairūs regionai Norvegijoje turi savo favoritus, nes mėsiškų ir žuvies patiekalų čia yra ne vienas. Yra netgi regionas kur žmonės valgo sumuštinius su specialiai jiems orkaitėje kepta duona. Žinoma, prekybos centrai patiekia ir kalėdinės silkės stiklainiuose, bet atrodo tai yra laikoma kaip užkanda vietiniams ir užsieniečiams, o ne pagrindinis patiekalas. Keletą metų Norvegijoje per Kalėdas vaišinausi sūdyta aviena, kuri yra garinama ant puodo dugno sudė Tekstas ir nuotraukos: Aušra Ludvigsen /@ lowcarblietuva

tų pagaliukų. Patiekalas valgomas su bulvėmis, griežčių koše ir yra skanus, bet gali kartais gali būti sunkiai virškinamas ir sūrus. Todėl aš nutariau pakeisti tradiciją ir kepti kiaulės šonkaulius su lašinių oda. Žinau, man net rašant tai skamba neįtikėtinai. Kaip galima valgyti kiaulieną per Kalėdas? Tačiau taip ir įvyksta integracija. Visgi manau per Kūčias tradiciškai pasiruošiu įvairios lietuviškos silkės, mišrainių, na, o per Kalėdas valgysiu kiaulienos šonkaulius. Be to šis patiekalas tinka pagal lowcarb taisykles. Pakanka tik pasiruošti garnyro, kuris gali būti raudoni kopūstai, kalafiorų košė vietoj bulvių, pakepinti obuoliai ar slyvos kas mėgsta saldžiau ir padažu. Beje, pradžioje čia atvykus man visada buvo juokinga kaip norvegai mane užjausdavo dėl to kad turiu per Kūčias valgyti silkę, sakydavo: - Turi valgyti silkę, bet turbūt taip nori mėsos. Tai tik įrodo kaip stipriai mes priaugam prie savo tradicijų, kultūros ir įprastų patiekalų ir manom kad kiti su savomis kankinasi. Net juokinga kaip galime suklysti.

Taigi APIE ŠONKAULIUS. Šonkauliai čia yra perkami jau gražiai supakuoti. Pakanka tik išimti juos iš maišelio dėti ant skardos su grotelėmis, įpilti vandens apačioje ir kepti apie dvi valandas 180 °C. Pabaigoje, siekiant traškios odelės, temperatūra padidinama iki 250 °C. Baigus kepti, nepamirškite mėsai leisti pailsėti bent 20 minučių ir tik tuomet pjaustyti. Prekybos centrai su virtuve jau vilioja klientus sakydami: jau norite paragauti Kalėdų? Užsukite ir nusipirkite truputį išankstinių šonkaulių.

gyvenimo