Flotte Familienküche

Familienküche

Für die Familie zu kochen oder am besten mit den Kindern zusammen die Mahlzeiten zuzubereiten, das soll schnell gehen, gesund sein und Freude machen. Mit dem neuen Kochbuch „Die einfachsten Familiengerichte“ gelingt es leicht. Denn hier sind die Rezeptzutaten in anschaulichen Bildern dargestellt, damit kommen auch kleinere Kinder gut zurecht. Wir haben ein paar Rezepte für Sie herausgesucht. Also steht der gemeinsamen Kochaktion praktisch nichts mehr im Wege – legen Sie los:

Bananenbrot

Zutaten: 3 reife Bananen, 140 g Haferflocken, 2 Eier, 3 EL Ahornsirup, 1 TL Backpulver, 1 TL gemahlene Vanille.

Zubereitung: Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Bananen schälen. Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren. Eine Backform mit Backpapier auslegen und die Masse hineingeben. 30 bis 35 Min. backen.

Käse-Lauch-Suppe

Zutaten für 2 große, 2 kleine Portionen: 2 Stangen Lauch, 250 g Kartoffeln, 2 EL Olivenöl, 500 g Hackfleisch, 1,2 L Gemüsebrühe, 250 ger. Käse.

Zubereitung: Lauch in dünne Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Hackfleisch kräftig anbraten. Lauch zugeben und anschwitzen. Kartoffeln, Gemüsebrühe und Käse einrühren und 1 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mie-Nudeln

Zutaten für 2 große, 2 kleine Portionen: 200 g Lachs, 400 ml Kokosmilch, 600 ml Gemüsebrühe, 250 g MieNudeln, 200 g Zuckerschoten, 100 g Möhren.

Zubereitung: Lachs in kleine Stücke schneiden. Kokosmilch und Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen. Mie-Nudeln, Zuckerschoten und Möhren zugeben und 5 Min. köcheln lassen. Bei Bedarf noch etwas Gemüsebrühe zugeben. Hitze ausschalten, Lachswürfel unterheben und bei geschlossenem Deckel kurz ziehen lassen.

Zutaten für 4 Spieße: 4 Scheiben Gouda, 8 CocktailTomaten, 4 EL Frischkäse, 8 Scheiben Vollkornbrot, 1 kleine Salatgurke, 4 Holzspieße.

Zubereitung: Gurke in Scheiben schneiden. 4 Scheiben Brot mit Frischkäse bestreichen und mit Gouda belegen. Mit den anderen 4 Brotscheiben bedecken. Brote vierteln oder achteln und abwechselnd mit Gurkenscheiben und Tomaten auf Spieße stecken.

Zutaten für 2 große, 2 kleine Portionen: 1 Avocado, 2 reife Bananen, 1 EL Ahornsirup, 2 EL Kakaopulver, 2 EL Milch.

Zubereitung: Avocado schälen, Kern entfernen. Bananen schälen. Avocado-Fruchtfleisch mit Bananen, Ahornsirup, Kakaopulver und Milch pürieren. Fertig.

Die einfachsten Familiengerichte aller Zeiten, Stefanie Sinzenich, Trias-Verlag, Feb. 2020, ISBN-13: 9783432110165

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