El Semanal de Periodista Digital nº13

EL SEMANAL LA REVISTA MULTIMEDIA: VÍDEOS, FOTOGRAFÍAS AMPLIABLES, CÓDIGOS QR, HIPERVÍNCULOS, INFOGRAFÍAS, MAPAS

DE

PERIODISTA DIGITAL

14 Febrero 2014 | Año 01 | Núm. 013

VEGA

PASIÓN POR LA MÚSICA...

VIAJES | OCIO | CULTURA | ARTE | CIENCIA | TENDENCIAS | ARQUITECTURA | MOTOR | HISTORIA... Y MÁS

Página 3

«DE LOS ERRORES SE APRENDE A VECES MÁS QUE DE LOS ACIERTOS.» «ESTE CUARTO DISCO ES EL MÁS MADURO. POP ROCK Y ALGO DE ELECTRÓNICA PARA ENVOLVER UNA VOZ DULCE Y UNAS LETRAS ALGO DURAS.»

MAI MENESES MARÍA ISABEL GONZÁLEZ-MENESES GARCÍA-VALDECASAS, MÁS MAI MENESES NACIÓ EN MADRID EL 4 DE ENERO DE 1978. ES CANTANTE Y COMPOSITORA. DESDE UNA TEMPRANA EDAD SE INTERESA POR LA MÚSICA, ESCUCHANDO A GRUPOS QUE SUS HERMANOS MAYORES PONÍAN EN CASA. CON 15 AÑOS COMIENZA A COMPONER SUS PROPIOS TEMAS E INICIA ESTUDIOS DE CANTO, PIANO Y ARMONÍA EN MADRID. COMPAGINA ESTOS ESTUDIOS CON UNA CONOCIDA COMO

BANDA DE POP ROCK CON LA QUE GRABA SU PRIMERA MAQUETA DE CUATRO CANCIONES EN EL ESTUDIO MADRILEÑO

MAI MENESES

KIRIOS.

SE DIÓ A CONOCER POR SU PARTICIPACIÓN EN EL

OPERACIÓN TRIUNFO. FORMÓ NENA DACONTE COMO GRUPO JUNTO AL MÚSICO KIM FANLO, PERO EN 2010 SE SEPARARON Y MAI CONTINUÓ EN SOLITARIO CON NENA DACONTE. ESTE AÑO HA PUBLICADO SU CUARTO ÁLBUM DE ESTUDIO EN SOLITARIO, SÓLO MUERDO POR TI, CON 13 TEMAS COMPUESTOS POR ELLA A PIANO Y GUITARRA. UNA ARTISTA DIFERENTE, CON UNA VOZ ANGELICAL Y UN ESTILO PROPIO. CONCURSO DE TELEVISIÓN

¿Qué se considera más, compositora o cantante? ¿Con qué se queda de ambas facetas?

No sabría qué decir. En mi caso van completamente unidas, pues canto lo que compongo. ¿Por quién sería capaz de morder Nena Daconte?

Es una forma de hablar de protección. Por eso titulé así el disco, como la nana que compuse para mi hijo, porque ese era el sentimiento más fuerte que tenía cuando estaba embarazada.

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NUMERO

¿Puede contarnos la curiosa historia del nombre del grupo? ¿Por qué eligieron ese y no cualquier otro?

Siempre me gustó leer y García Márquez es uno de mis escritores preferidos. Sólo tuve que buscar entre sus páginas cuando de repente encontré éste, «Nena Daconte», en un cuento, El rastro de tu sangre en la nieve.

Fue amor a primera vista.

Ha sido disco de oro y artista revelación. ¿Dónde le gustaría llegar?

Seguir viviendo de lo que más me gusta es una gran meta.

14|FEB|2014

VEGA

Pasión por la Música

EL MILANO REAL Entrevista a Francisco Sánchez

CIENCIA Y TECNOLOGÍA La revolución de las tablets

NATURALEZA La magia de los deflines

LA PATAGONIA Un camino al fin del mundo TORO Entre el Medievo y el Renacimiento

+

ARQUITECTURA INTELIGENCIA JUEGOS FOTOGRAFÍA CIENCIA...

¿De qué fuentes musicales ha bebido Nena Daconte?

De muchas fuentes... Elvis Costelo, The Beatles, The Who, Wilco, Antonio Vega, Los Rodríguez...

EL SEMA NA LA REVISTA MULTIM

¿Qué error no volvería a repetir de su carrera musical?

De los errores se aprende a veces más que de los aciertos.

¿Qué consejo le daría a alguien que esté empezando en esto de la música?

Que no se canse de aprender y de disfrutar. Que tenga los ojos bien abiertos y que los «fracasos» no se los tome como algo personal si ha dado lo mejor. ■

EDIA: VÍDEOS,

DE

PERIOD ISTA

FOTOGRAFÍAS

AMPLIABLES,

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HIPERVÍNCULOS , INFOGRAFÍAS,

DIGITAL

14 Febrero 2014

VEGA

ARMONIA Y

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URA | MOTO

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MAPAS

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| Año 01 |

Y MÁS

Núm. 013

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“Vega”

«VEGA ES MÚSICO, AUTORA Y COMPOSITORA. COMENZÓ SU CARRERA DESPUÉS DE LICENCIARSE EN PUBLICIDAD Y RELACIONES PÚBLICAS. TRAS CINCO ÁLBUMES PUBLICADOS Y UN GRAN ÉXITO TRAS DE SÍ, PODEMOS DECIR QUE SE HA GANADO A PULSO EL RESPETO DE LA CRÍTICA Y EL CARIÑO DEL PÚBLICO. »

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| Año 14 Febrero 2014

UNA ENTREVISTA DE M.J. RAYA / VÍCTOR M. PARREÑO. R | HISTORIA...

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IA | TENDENCIA

| ARTE | CIENC

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Y MÁS

educe nada más verla.

Y cuando habla, aún más. La entrevista tuvo lugar en Madrid, en el patio del local denominado "Tita Rivera", espacio en el que Vega se siente muy a gusto tal como nos confesó. Es una mujer desenfadada y muy segura de sí misma. Su imagen, de aparente fragilidad, se volatiliza con las primeras palabras de la conversación. Tiene una sensualidad evidente y controlada, que sabe utilizar con eficacia porque es consciente de ello. Desborda inteligencia, y mucha pasión por su trabajo. Conoce que sólo puede prosperar a base de

mucho esfuerzo. Y en ello pone todo su empeño.

Esta es la entrevista que nos concedió. ¿Cómo nos definirías tu último disco?

Creo que es un disco que marca un antes y un después por muchas razones. Al ser un disco con un sello propio, no deja de suponer una experiencia que ya no había puesto en práctica con discos anteriores. En mi caso no solamente estoy para cantar y dar conciertos, también estoy involucrada en todo el proceso de lanzamiento del disco. Creo que eso también ha determinado en parte EL SEMANAL | 10 |

lo que es la música. El disco habla de letras e historias muy crudas porque no hay filtro, es un libro abierto. Es un álbum donde hay más de personal que incluso en otros, porque al estar en todo el proceso, no hay equipos creativos, yo lo he elegido absolutamente todo. No es un disco catalogable en pop o en rock. Creo que es un disco muy Vega, no hay estilos diferentes. El nexo de unión de todo es que yo he escrito todas las canciones. ¿Qué esperas de este disco? ¿qué esperas que te de?

Ya me ha dado mucha gratificación a nivel profesional y a nivel

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FOTOGRAFÍA: MARTÍN GUTIERREZ EL SEMANAL | 11 |

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personal. A nivel profesional, después de 5 discos con multinacionales y saliendo en radio, al principio había un poco de miedo. A la salida del álbum entramos al numero dos de los más vendidos, numero uno en digital. Son gratificaciones porque no hay grandes ambiciones, mi mayor ambición es gustar y convencer al publico.

manda, aquí el publico tiene mucho que decir. Yo empecé de forma masiva y televisiva. Salí escarmentada de la distancia entre publico y artista. Si sigo 10 años después pudiendo vivir de mí trabajo es porque al público le sigues gustando. El público me ha colocado y tengo esa obligación con ellos.

Nosotros abrimos con 3 singles y dejamos elegir al público cual le gusta. Hoy en día la gente se hace listas de reproducción con su música favorita, no la que la radio le impone que debe ser su favorita. ¿Porque debo decírselo yo?, ellos pueden elegir.

Hay que adaptarse a la forma en la gente consume música.

¿Cómo ha resultado la edición de éste disco?

Es un poco caótico y hay cosas que dan miedo.

Recuerdo que la primera vez que salió el disco teníamos el diseño y nos faltaba el código de barras.

Son cosas que no reparas en ello hasta que no te conviertes ¿Cómo te encuentras más a en la empresa que comerciagusto? ¿Componiendo para liza el disco. Hemos tenido que «Los que estamos otros o haciéndolo para ti? aprender desde el sello hasta entre los 35 años nos la portada que tiene una forma Tengo que decir que tengo 5 triangular y un espacio libre discos en el mercado. Decidí encontramos en la para firmar los discos. Esas que quería ser intérprete y dismadurez de nuestra cosas que reparamos en ella frutaba con ello en mi tercer profesión.

Es la edad disco “Metamorfosis”. La compor experiencia pura y dura. de disfrutar de las posición para mi es la razón de Todo lo hemos aprendido y ser de todo lo que hago. Hay creo que lo hemos hecho bien. decisiones.» autores que trabajan con catáLa empresa es familiar y la logo, yo trabajo por encargo. creamos porque entendemos Hago canciones a medida que hay otra forma de hacer para esa persona. Me cuesta cantar canciones las cosas. Mi hermana mayor en mi representante que no me gustan o no me mueven. Los que solo y abogada, por ejemplo. Pensábamos que había son intérpretes tienen que tener la posibilidad de otra forma de hacer las cosas y hemos demostrado que se puede hacer. Hay que aprender y tratener algo suyo en su canción. bajar muchas horas, somos autónomos y como De todos sus discos ¿Con cuál se queda? todos los autónomos tiene riesgos. Estamos contentos, satisfechos y las cosas creemos que están Te diré que no es fácil decirlo, pero es “Wolverisaliendo bien. nes”. Cada uno ha tenido su momento. Todos los discos corresponden a los sueños y anhelos del ¿Cuál fue el objetivo de crear su propio sello? momento donde los lancé. Con 23 años no tenía los problemas o sueños que tengo ahora. Con el No me faltó nunca un contrato discográfico, de que más a gusto estoy es con el último pero porhecho me volvieron a ofertar un contrato de artista. que es parte de mi etapa de vida. Es el que mejor Yo entendí que hasta ahora con las multinacionacumple porque lo estoy disfrutando en todas las les solo me hice mi propio disco, me lo pague y facetas. Cuando tenía 30 años y saqué “La cuenta luego vendí el máster y puse en sus manos el resto. No tengo problemas con las multinacionaatrás”, me nominaron a los Grammy y lo disfruté les, con una infraestructura tan grande que no mucho. He disfrutado todos en su justa medida. permite hacer cosas de manera inmediata y rá¿Que queda de la Vega de Operación Triunfo? pida. Hablar hoy de 20 días es quedarse obsoleto.

Queda todo y espero haber evolucionado por Quería tener la rapidez de decidir que hacer en una madurez natural. Me veo con 23 años y me recada momento. A nivel de publico existe esa de-

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sulto cargante como cualquier persona. Miras hacia atrás y nos recordábamos de otra manera.

Queda en esencia la misma persona porque si hay algo que esta siempre presente son los valores que me ha dado mi familia. Creo que me muevo de manera consecuente con mi forma de pensar. A nivel musical hoy sueno más a mi misma que antes. Mis primero discos, siempre digo, que estuve probando.

creo que hay programas de entretenimiento que existen porque hay gente que los ve. Creo que ha día de hoy hemos pasado 200 concursantes de ellos ¿Cuántos quedan? Si me preguntas musicalmente creo que sirve para el recorrido que hagas y los profesionales con los que hagas tu mundo.

No creo que sirvan para lanzar carreras musicales, lo digo porque he tenido la experiencia. Saqué mas trabajando todos los días.

¿Sigue teniendo sentido el tipo de programa musical?

Si me lo preguntas con 23 años hasta hoy puedes ver una evolución con el programa. Para mi cuando era joven y venía de estudiar una carrera, me vi en un mundo que poco tenía que ver con la música y mucho con la televisión. Ha día de hoy

¿Hacia que dirección te gustaría encaminar tu carrera artística?

Siempre he dicho que quiero ser una artista de largo recorrido, quiero verme con 60 años en el escenario. Hoy cojo una guitarra eléctrica y sigo por salas haciendo pop rock, si el día de mañana tengo que tocar algo mas tranquilo en un teatro lo

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haré. Ser autora de mis canciones me prevé una carrera a largo plazo, mis discos no son iguales porque avanzan con mi madurez.

Si volvieras a empezar ¿Eliminarías algo?

Si me dices el día de antes de empezar en OT haría lo mismo. Todo lo que hacemos es un aprendizaje, incluso para ver lo que quieres y lo que no.

Yo volvería a repetir, pero probablemente me diría que ya aprendí cosas y no decirlas en alto.

tras son tan crudas, y mi vida es normal a la de cualquier chica, por eso ellos se sienten identificados con las canciones. Es un psicólogo pero no hay que darle explicaciones, también cuesta menos dinero. ¿Hay algún músico al que pueda considerar su maestro?

He dicho muchas veces que en este disco he tenido la suerte de contar con Rafael. Es una mezcla entre artistas que puede parecer extraña. Se como es este mundo y los artistas tienen la agenda repleta, pero le hice llegar a Rafael la melodía. Me contestó que le encantaba. Sin ser un maestro me encanta, siempre me ha gustado. Con el paso de los años sigue en los escenarios. Es innegable que es único, es un referente en mi carrera. Si algo quiero para mi misma es que la gente cuando diga Vega tenga claro que es una personalidad única. Me flipa su forma de interpretar. música

¿En que momento artístico se encuentra Vega?

Creo que estoy como en otras profesiones. Los que estamos entre los 35 años nos encontramos en la madurez de nuestra profesión. Es la edad de disfrutar de las decisiones. Como artista no me puedo quejar, tengo un público súper fiel, que paga su entrada por venir a verte en directo.

Tengo mi propia empresa, mis conciertos, mis discos se venden bien y por lo tanto creo «Yo de la que estoy en el principio de mi espero que siga siendo mejor momento. Que siga así mi motor de vida, una depende del trabajo y del esfuerzo. forma de acercarme al

¿Qué radiografía haría de la industria discográfica en este país?

Creo que la industria está en público, de ¿Tienes algún secreto para su peor momento y no coincide comunicarme y por mantener la ilusión profesiocon el momento de la música. El nal? supuesto una forma de consumo de música está tan normalizado que casi no se Es un secreto a voces. Tu vida.» pone en valor, como algo cultupuedes tener el día mas perro ral que aporta y que hay profede tu vida, como en cualquier sionales que viven de ella. Creo trabajo, la única diferencia que que la industria está haciendo a marchas forzadas pasa con este trabajo, si eres autor y ves lo que una transformación a la situación de cómo la gente significa esa canción, no hay dinero que lo page. consume música. Vuelven a los singles a las pequeLa capacidad de emocionar al agente te hace olñas producciones, pero creo que le queda un cavidarte de todo. El día que no compense seguiré tocando en mi casa. mino por hacer. No creo que la solución sea que la industria se adapte a costa de que el público se ol¿Crees que en estos tiempos de crisis la música vide de que esto es una profesión. Las canciones puede servir de terapia? no crecen debajo de las flores o los puestos de trabajo de crear un disco. Hay que encontrar un equiEs una terapia, de hecho. Creo que hay veces librio en el que el artista encuentre una en las que la gente no sigue a Vega, sino mis canremuneración y que el público tenga accesibilidad ciones. No llegan a mí porque les parezca magnía la música. fica sino por lo que han significado mis canciones.

A mi me gusta atender a todo el mundo que viene ¿Qué música te gusta escucha? a los conciertos. La gente te dice que tu canción les ayudó a superar un mal trago, porque las leEscucho de todo. Me sorprenden cada día más los

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Fotografía: Oscar Lafox EL SEMANAL | 15 |

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artistas que descubres en internet. Sin ir mas lejos hay gente que me escribe desde Costa Rica o Ecuador, antes era impensable. Hoy escucho grupos nuevos que alguien me ha recomendado en internet. Las posibilidades que ofrece abren un mundo nuevo. ¿Consumes música a través de internet?

Consumo mucha música a través de internet. A pesar de gustarme mucho el disco físico también me gusta la inmediatez de internet. Tengo cuentas en spotify, itunes y todas las plataformas. Soy una voraz consumidora de música. ¿Dónde prefieres cantar en grandes recintos o en espacio reducidos?

A mi me gusta cantar en todos los sitios. Cada cosa tiene su encanto. Un gran recinto te permite ver que mucha gente corea una canción que has escrito. Y a nivel individual se disfrutan los espacios grandes. El espacio pequeño tiene algo mágico, la cercanía del público, donde ves la cara de la gente, donde se crea un dialogo con el público. Disfruto por igual, quizá porque empecé en lugares pequeños.

¿Alguna vez has pensado dedicarte a otra cosa?

A muchas, yo quise estudiar medicina pero luego me di cuenta que tenía un problema de empatía con el dolor ajeno. Acertadamente tenía bellas artes y elegí bellas artes. Creí entonces que la publicidad tenía esa parte de crear cosas que iba mucho conmigo. Me licencié y luego me vino esto y gracias eso he podido aunar la 100% mis grandes pasiones. Ahora puedo investigar nuevas formas de componer y de comercializar mis propios productos. Mis discos son diarios, escucho mis discos y recuerdo en que comento estaba y de quien hablaba. Cuando hago entrevistas para Estados Unidos me dicen que son historias muy de verdad.

Cada sonrisa o lágrima que arranca la canción la he dado yo primero. ¿Hay alguna canción por la que sientas debilidad?

Creo que mis canciones favoritas las elegiría en función de mi momento personal. Cada canción de “Wolverines” supone un estado anímico. Según el día de la semana elijo una canción u otra. Esto es

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algo que persigo en mis discos, que halla canciones para cada momento del día. Tengo canciones a las que tengo un guiño especial como “A tientas” de “La cuenta atrás”. Ahora estoy en una fase muy Wolverines. ¿Qué esperas de la música? ¿Qué puede esperar la música de ti?

La música de mí puede esperar cualquier cosa, no soy nada talibán para obcecarme en ser algo de manera permanente. Siempre con muchas horas de trabajo, cariño y personalidad, así que al menos la música de mi espera a una persona entregada. Yo de la música espero que siga siendo mi motor de vida, una forma de acercarme al público, de comunicarme y por supuesto una forma de vida. El día que la música no sea mi sustento estaría presente en mi vida de otra forma. La música va contigo y siempre está presente, pero sino me da de comer no soy bucólica.

Con internet y las nuevas tecnologías ¿Cómo ves el futuro de la música?

En el momento que exista una conciliación entre la industria y la digitalización se complementes y el público entienda que detrás de cada canción hay gente que trabaja para crear esos contenidos, será un futuro prometedor. Las oportunidades se amplían para todos. Llamar la atención en internet es tan complicado que llega a aburrir, pero también es enriquecedor porque agudiza el ingenio. Ahora la cantidad obliga a hacer las cosas mejor, a cuidar al público, y que por mucho marketing si el producto no es bueno y no tiene nada detrás, no llega. ¿Cómo te ves dentro de 10 años?

Espero que mona (risas), sobre todo feliz. Con mi vida personal y profesional. Ahora con 35 digo que me veo en mi mejor momento porque me veo con paz, con tranquilidad. Tener salud, familia, amigos está muy por encima de cualquier profesión. Esa estabilidad te permite realizar bien tu trabajo. Ahora estoy en equilibro y espero estar igual.

Seguir cantando y haciendo bien las cosas.

Si un chico te dijera: “Me quiero dedicar a la música” ¿Qué consejo le darías?

Le diría exactamente que el recorrido lo tiene

que aprender, tiene que acertar y equivocarse. La experiencia de cada uno es un mundo, mi historia es diferente a la de otro cantante. Si a mi me dicen ahora lo que tengo que pasar, no lo hubiera hecho. 6 años cantando con tus padres echándote una mano y las cosas sin salir del todo. Pero todo lo que he vivido me ha traído a donde estoy ahora, siempre ha habido algo que me ha ayudado a continuar. Yo estuve bien arropada con una familia que me apoyó de manera incondicional. Hay gente que me pregunta ¿Qué has hecho?, en estos diez años te puedo contar sombras y claros, pero si te digo lo que he hecho, yo no he sido consciente. En todos los proyectos pasa lo mismo, los primeros años son duros. Si de verdad te gusta la música acabas encontrando lo que para ti compensa y te ayuda a seguir. Yo lo he encontrado en mis canciones, en escribirlas y cantar. Si les gusta, mejor que nadie les cuente, los artistas somos muy pesados, que lo vivan ellos. La pregunta será ¿Porqué sigues haciendo música?, porque el momento de ahora es difícil, pero tiene su parte bonita de reinventarte, de hacer las cosas de otra manera.

Yo le diría que si le gusta que tire hacia adelante, que tome sus decisiones. A mi me ha dicho tanta gente como tenía que hacer las cosas, algunos consejos han sido útiles y otros no tanto. Si le gusta de verdad lo va a hacer ¿Qué proyectos tienes para este año?

Para este año, 2014 se me queda corto. En Febrero hacemos Murcia, Madrid, Sevilla, Córdoba.

En Marzo nos vamos a Austin, a un festival de rock independiente, hacemos una gira por EEUU. En Abril volvemos a España y seguimos de gira. Después tenemos el proyecto de una apuesta nueva.

Por ahora saltar entre México y España, es la primera vez que me voy a las Américas y sin una multinacional detrás. Espero en 2016 en un nuevo disco. ¿Queda tiempo para componer?

Siempre, todo esto lo llevamos a la par con los encargos de trabajo. Ahora mismo lo último que tengo es el nuevo disco de Bisbal, en el de Soraya escribí una canción y sigo con los proyectos.

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CUESTIONARIO BREVE. Vega.

Un libro que te haya marcado especialmente La voz a ti debida de Pedro Salinas.

Una película que recuerde de una manera especial Lolita, de Adrian Lane

¿Qué personaje de la historia del cine te hubiera gustado interpretar?

Vivien Leigh en “Lo que el viento se llevó”

¿Qué momento histórico te hubiera gustado vivir en primera persona?

Me hubiera encantado vivir en la época de Enrique VIII pero siendo Enrique VIII. Lo digo en plan de broma, pero siempre digo que debía ser la bomba. Decir que algo me gusta, no me dejan y lo hago igualmente.

Una canción que le marcó su infancia Muchas, pero diría que “Como yo te amo” de Rafael y “Al alba” de Aute Una población de España que te encanta Córdoba y Galicia. Soy una enamorada de Galicia, especialmente de Coruña.

Y del resto del mundo ¿Un país o una ciudad?

Inglaterra, Londres. Quiero conocer Escocia.

¿Te gusta cocinar? ¿Tienes algún plato estrella?

Me encanta cocinar, soy cocinilla. Todos los platos de mi abuela porque me los ha enseñado ella.

Un restaurante en el que se siente como en casa Aquí en La Tita Rivera. Tomo la cerveza que me gusta, es informal y perfecto para estar con los amigos. ¿En qué cree por encima de todo?

Creo en mi familia, en los valores.

Un momento de tu infancia que marcó tu vida El parche que me colocaron en el ojo (risas). La primera vez que cogí la guitarra de mi padre, que me dio una bronca porque la rallé con los collares. Me sentaba frente a la tele y copiaba las posturas. Allí me di cuenta que era mi mejor amiga.

¿Dónde vas cuando quieres estar sola?

Nunca estoy sola, ahora que me doy cuenta. A veces lo pido, pero diría que en mi caca con el piano.

Un consejo que te dieron en tu vida y que resultó importante Mi padre me dijo, nunca firmes algo que no hayas leído bien.

¿Por qué el nombre de Vega?

Cuando hice el casting me pidieron cambiarme el nombre. Llamé en 10 minutos a mis hermanas y les pedí ayuda. Me dijeron que el nombre de Vega es una estrella, la más grande de la constelación de La Lira. Respecto a la Lira, semeja el calendario árabe, siendo Cordobesa vieron una relación y lo elegimos.

¿Le queda algún gran amigo de Operación Triunfo?

Me quedan amigos de haber hecho fuera, por coincidir y comportarte de una manera normal. Allí es imposible.

Los amigos han venido después, mucho después, a base de coincidir. Mis amigos son los de toda la vida.

¿Son tan duros con los concursantes como se dice?

Creo que como cualquier programa de televisión. Yo salí y mi tío, que es abogado rompió mi contrato a los dos meses, no he tenido un contrato largo con ellos por lo tanto no lo llegué a sufrir. ■

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GENTES DE EMPRESA

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FRANCISCO SÁNCHEZ GENTES DE EMPRESA

«TERESA Y FRANCISCO DECIDIERON UN DÍA DEJAR LAS MULTINACIONALES EN LAS QUE TRABAJABAN PARA VIVIR DE UNA FORMA DIFERENTE. BUSCARON EL LUGAR PERFECTO PARA DESARROLLAR SU PROYECTO, Y LO ENCONTRARON EN LA SIERRA DE GREDOS. HOY, MUCHOS AÑOS DESPUÉS, REFLEXIONAN SOBRE ESE CAMBIO DE VIDA QUE LES REPORTÓ MUCHA FELICIDAD Y PERSPECTIVA EMPRESARIALES DIFERENTES.»

N

UNA ENTREVISTA DE VICTOR MARTÍNEZ FOTOGRAFÍA DE EL MILANO REAL

os recibieron en su acogedor establecimiento que lleva por nombre "El Milano Real". Es un lugar de referencia necesaria en la mítica Gredos.

Punto de encuentro tanto de los que buscan el descanso, como de los que anhelan adentrarse en la abrupta montaña, como de aquellos que desean degustar una gastronomía abulense diferente. Las razones de su éxito son muchas. Por una parte, su sólida formación empresarial. Pero por otra, y eso se vislumbra en la conversación, su pasión por lo que hacen. Son muchos los años que han transcurrido desde que iniciaron su proyecto. Pero han permanecido, con una envidiable feligresía que no deja de visitarles una y otra vez. Tienen una visión muy clara e instructiva cerca de este tipo de negocio hostelero y accedieron a compartirlo con nosotros.

Esta es la entrevista que nos concedieron. ¿Desde cuándo está abierto el hotel?

Abrimos en 1994, vamos a cumplir en 2014 veinte años de existencia. Nosotros venimos, tanto mi mu-

jer como yo, del mundo empresarial. Trabajábamos los dos en multinacionales y estábamos muy bien en las empresas, teníamos altos cargos, pero nos apetecía, también por varias razones personales, el cambiar nuestro sistema de vida. Porque, bueno, las multinacionales son como son, son empresas que van a lo suyo y por muy alto cargo que tengas, tú siempre eres uno más de los que trabajas allí y que, en cualquier momento, si la empresa decide que ha llegado el final de tu vida como empleado, prescinde de ti. Además, como lo conocíamos de primera mano y estábamos implicados en este sistema, éramos los que teníamos que decir, en ese caso, este sirve y el otro no sirve, dijimos: en el futuro no nos vemos aquí. Teresa estaba en la empresa número uno o número dos de comunicación y relaciones públicas de todo el mundo, y era la presidenta para todo el grupo. Vivíamos entre Madrid y Londres. Y yo era director de marketing de una empresa de automóviles, de Volvo para España.

Nosotros estábamos muy bien, pero decidimos que queríamos cambiar de vida, tener una vida más tranquila. Viajábamos mucho y dijimos: esto no es vida. O sea, está muy bien, pero…

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GENTES DE EMPRESA

¿Con cuántos años empezó a plantearse este cambio?

En el 90 empecé a plantearmelo. Dijimos, mira, vamos a darnos un plazo de un tiempo para primero decidir qué es lo que queremos hacer y luego empezar a realizarlo. Un proceso de años, no es un proceso de decir: ahora me pasa. Yo tenía 42 años y Teresa 40. En ese momento decidimos que íbamos a hacerlo. A nosotros nos apetecía vivir en el campo y dijimos, de lo que sabemos hacer, qué es lo que nos gustaría. A mí siempre me ha gustado la gastronomía, yo era cocinillas, en mi casa era el que cocinaba y cuando nos reuníamos con los amigos yo era el que lo hacía. Había hecho algunos cursos de cocina, con Luis Irízar en Madrid, había hecho una serie de cosas de cocina y dije pues mira a mí la gastronomía me gusta. Y, para vivir en el campo, lo que podemos hacer es un pequeño hotel. En ese tiempo, el concepto de hotel con encanto, pequeños hoteles con encanto, todavía no existía. Había empezado, pero Fernando Gallardo, que fue el que realmente inició ese boom de los pequeños hoteles con encanto, con la guía aquella que sacó, pues todavía era muy incipiente. Te puedo decir que en España estaba la Rectoral de Taramundi, que fue el primero que empezó como pequeño hotel con encanto, y algún otro más en ese estilo. Lo que había eran fondas, posadas, hoteles de carretera y tal pero ese concepto de pequeño hotel con encanto al estilo francés, austríaco no existía, o estaba muy incipiente.

Entonces, nosotros, además, como viajábamos mucho por todo el mundo, conocíamos este tipo de instalación y nos gustaba. Cuando viajábamos por ahí en plan de vacaciones o por cualquier otro motivo, siempre escogíamos ese tipo de hostelería.

Hostelería más familiar, más acogedora y dijimos: nosotros podemos hacer una cosa de este tipo. Lo pensamos, estuvimos prácticamente un año, el tiempo libre que teníamos, buscando sitios en España para poder hacerlo. Queríamos zona de interior y a ser posible de montaña. Por varias razones: porque el tema de playa siempre ha estado muy masificado, es muy de temporada, y en España con poco estilo. Entonces dijimos: nosotros queremos interior y a mí me gusta la montaña, he sido montañero toda mi vida y entonces buscamos en el Pirineo, Picos de Europa, Sierra Nevada y a base de ir viendo los sitios y todo esto, nos dimos cuenta (realmente nos dimos cuenta más tarde) de que las instalaciones de este tipo tienen que estar

siempre cerca de grandes núcleos de población, porque realmente es de lo que te nutres: yo no vivo de Ávila, ni de Valladolid, ni de Salamanca, son poblaciones muy pequeñas y además, gente que no es que no viajen, sino que cuando viajan, o viajan muy lejos, o se quedan en sus sitios, pero no se desplaza cien kilómetros para venir aquí. En todo caso, vienen a comer. Entonces, nosotros, con todo ese planteamiento, yo esta zona la conocía, no soy de aquí, soy de Madrid, pero desde muy joven había venido aquí a la Sierra de Gredos, desde que tenía 15 años. He venido y la he pateado y la conocía. Además, conocía el pueblo muy bien, y tenía mucha vinculación con él porque dos amigos míos, dos hermanos son originarios de aquí, y veníamos mucho a su casa. Entonces dijimos: para qué vamos a estar buscando si tenemos esto aquí, además un sitio bastante desconocido, porque cuando a la gente le preguntas la Sierra de Gredos, sí lo puede conocer pero realmente no la ha visitado, y nos vinimos aquí y resultó fácil: el contacto con la gente, encontrar un terreno y entonces nos decidimos, compramos el terreno y lo edificamos todo nuevo. ¿Desde el principio el concepto fue de «hotel gastronómico»?

Siempre, porque a mí me gustaba la gastronomía. Hay mucha gente que, cuando me pregunta cómo lo hemos hecho porque quieran montar una cosa parecida y yo les digo: ¿quién va a llevare el restaurante?, y me contestan pues contrataremos a un cocinero, les digo: mira, como no lo hagas tú, eso no tiene futuro, porque en cualquier zona de este tipo, cocineros que quieran venir a instalarse aquí es muy difícil. Te pueden durar varios años, pero para gente joven con iniciativa esto no les sirve, se les queda pequeño, esto sirve para coger bagaje y decir: he estado aquí, tener currículum y luego ya irse a San Sebastián, o a Barcelona o a Madrid o montar su propio restaurante. Entonces, el tema es ese: si te gusta la gastronomía, haz un restaurante, si eres tú el que lo vas a llevar, si no olvídate, porque vas a estar rotando de cocinero cada cierto tiempo.

Y eso no es bueno…

Nada bueno. Por eso el restaurante lo he llevado yo desde que abrimos hasta hace diez años, que ya empecé a separarme de la cocina. Porque nosotros lo que hemos hecho siempre aquí es contar

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con el personal de la zona. Prácticamente todo nuestro personal es originario de aquí, por razones puramente prácticas: no tienen que desplazarse, no tienen que buscar casa, no tienen que desplazarse a otro sitio, están acostumbrados a la dureza del clima, porque hay gente que a los dos meses de estar aquí dice: bueno, yo esto no lo puedo resistir, ni el frío, ni las condiciones. Aquí no hay vida, para un chico joven no hay nada. Entonces, siendo consciente de eso, nosotros hemos sido una escuela de formación. Hay una cosa muy importante: tenemos el Parador Nacional de Gredos aquí al lado que es una escuela de hostelería, ha sido una escuela de hostelería. Aquí, todo el mundo de la zona, o ha trabajado, o tiene familiares que han trabajado en el parador. Y es una escuela de formación, tanto en habitaciones, como en cocina, como en mantenimiento. Y eso ha sido muy bueno, porque todo el mundo aquí el mundo de la hostelería lo ha mamado y entonces nosotros nos hemos surtido de la gente de aquí. Es más, toda el personal que hemos tenido en cocina, ha salido siempre de aquí, menos Javier y su mujer, que llevan actualmente la cocina, que no son de aquí; los cocineros que he tenido anteriormente todos han sido de aquí. Y los hemos cogido de la escuela de hostelería. O sea gente de aquí que se ha ido a la escuela de hostelería de Ávila, ha hecho los cursos de la escuela y antes de salir yo he ido a la escuela a ver, quién hay, he hablado con ellos y les he dicho: cuando terminéis, las prácticas las podéis hacer en el hotel, y de las prácticas se han quedado. El jefe de cocina que tuve anteriormente, lo he tenido cinco años, era de aquí de Hoyos, lo cogí con 20 años de la escuela de hostelería y Roberto se ha marchado de aquí porque su padre tiene un negocio y se ha ido a llevarlo. ¿Cómo ha evolucionado la parte de la gastronomía desde que empezó hasta ahora? ¿Qué se ha mantenido?

Mira, fuimos atípicos, porque, en el momento en que nosotros hicimos este hotel, yo dije: mi restaurante tiene que ser diferente a lo que hay en la zona, porque lo que hay en la zona es una cocina típica. No es ni buena ni mala, es la típica: unos la harán mejor y otros peor, pero es la cocina de aquí: judías del Barco, la patata revolcona, el chuletón de Ávila, etc. Media docena de platos y con eso tienes todo resuelto y hay gente que lo hace muy bien y funciona fenomenal.

Yo planteo una cocina totalmente diferente, estuve con Irízar, estuve haciendo un stage con Juan Mari, con el Bulli he estado cuatro veces haciendo stage allí, con Ferrán, y a mí lo que me interesaba era esa cocina. Qué es lo que pasa con eso: pues que la gente de la zona aquí no venía. Primero, no era tanto el precio, que podía ser un poco más alto que los demás, que luego no es cierto, porque yo cojo las cuentas, una factura de una comida, la comparo con el resto y estamos más o menos igual, pero, claro el tipo de cocina no era lo que la gente aquí quiere. Teresa y yo éramos conscientes de que nuestro cliente no es el de aquí, nuestro cliente es el de Madrid, y para él planteo una cocina totalmente diferente: mucho más moderna, mucho más tecnificada, etc. Y bueno, ha costado mucho trabajo, pero nosotros hemos salido adelante con este tipo de cocina.

Empezaron a tener reconocimiento desde muy pronto ¿no?

Sí. El tema es el siguiente: nosotros, cuando hicimos el hotel, realmente aquí en España había muy pocos hoteles de este tipo entonces hicimos un hotel que era atípico y bueno, en el momento en que lo hicimos, el boca - oído empieza a funcionar. Quizá eso es suerte o no, pero elegimos el momento preciso de hacerlo; y a los dos o tres meses de haberlo abierto vino por aquí Fernando Gallardo, crítico de El País. Vino, nosotros no lo conocíamos de nada, estuvo aquí un fin de semana y después ya, a la hora de irse, pagó la factura y Fernando me dijo: mira quiero hablar con el dueño, y le digo si el dueño soy yo. Entonces se presentó: soy Fernando Gallardo, crítico de El País, llevo aquí todo el fin de semana y quería unos datos vuestros para ver si os hago una reseña del hotel. Estuvimos hablando y se marchó, a los dos o tres días me llamó por teléfono y me pidió otros datos más porque nos iba a sacar en el periódico. Y nos puso muy bien, nos dio una alta calificación y aquello fue con un boom.

A partir de ahí, inmediatamente todos los periódicos, todas las revistas estuvieron, durante un año entero, constante, sacándonos, ¿fue suerte u oportunidad en ese momento?. Y además, eso qué significa: pues que te llevas una publicidad gratuita durante mucho tiempo en todos los sitios.

Y a raíz de ahí pues ha sido una evolución y además, siempre hemos estado en la vanguardia.

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También fuimos de los primeros de la asociación Rusticae, fuimos uno de los seis hoteles que empezamos con ellas. No es que seamos socios fundadores, pero sí somos del núcleo duro y además a sus fundadoras las conocimos cuando eran niñas, prácticamente. Y toda esa evolución ha hecho que este hotel haya podido salir adelante mejor que otros, tanto por el tema de gestión, como por haber sabido siempre anticiparnos a las tendencias. Empezamos con 14 habitaciones. Luego hicimos una ampliación de siete habitaciones más y nos dimos cuenta de que las que mejor se vendían eran las suites, las habitaciones más caras. Y entonces, en vez de siete habitaciones más, hicimos siete suites.

Hicimos toda un ala de suites, y además , temática, fuimos los primeros en España que lo hicimos. Estando en un entorno rural como este, hicimos una habitación árabe, para que la gente llegase aquí y dijese: bueno, estoy en la Sierra de Gredos, pero entro en una habitación y parece que estoy en otro sitio. Lo hicimos de esa manera y la verdad es que nos funcionó.

¿Cómo era la primera gastronomía que se hizo aquí?

Desde el 94 hasta prácticamente el 2002 la cocina la llevaba yo, yo era el cocinero. Había más personas, pero yo era el cocinero. De ser apasionado pasé a profesional también por una razón: al contrario de muchos restauradores, yo a los críticos gastronómicos los respeto mucho por una cuestión: no porque sean ni mejores ni peores, sino porque, por lo menos, han visitado muchísimos sitios y tienen ese conocimiento y es muy importante. Podrán ser bordes, podrán ser lo que sea, pero tienen un bagaje que no tienen otros. Algunos dicen: vaya crítica que me ha puesto este que no ha venido a comer aquí nunca. Pues sí, eso hay que aceptarlo. El crítico de la Guía Gourmet, hace mucho tiempo estuvo por aquí, al poco tiempo de empezar. Se presentó también y hablé con él. Me preguntó por el jefe de cocina y estuve hablando con él y le dije: bueno, ahora dime qué te parece nuestra cocina. Y me dijo, hombre, está bien pero se nota falta de profesionalidad. Me lo dijo sinceramente, eh? Y me llevo con él fenomenal. Se llama Juan Antonio Díaz. Entonces, yo

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dije: vale, tendrías que profesionalizarte más, yo dije, sí, pero el tema es que yo tengo que dirigir esto, yo no tengo tiempo, yo estaba en la cocina, no tengo tiempo para irme una año a la escuela de hostelería. Y me dijo: hombre, lo puedes hacer al revés, que alguien venga aquí y te ayude. Entonces, por conocimiento y amistad, tenía mucha relación con un cocinero que se llama Martín Muguruza, y me dijo, mira, yo conozco a este cocinero que ahora mismo está en Málaga, está en Mar de Alborán como jefe de cocina, pero que lo va a dejar porque se vuelve a Irún, al caserío, ha muerto su padre y va a hacer su restaurante, pero mientras lo hace él te puede ayudar. Me dio el teléfono, hablé con él, le conté el plan, vino aquí quince días, y nos enseñó cómo se manejaba un restaurante, cómo elaborar. A nosotros nos revolucionó la cocina y ya durante los tres años siguientes, él venía todos los años quince días con nosotros y fue él quien nos profesionalizó. Independientemente de que yo tuviera un stage con Ferrán y tal, pero eso sirve al final para abrirte la cabeza con ideas, pero es una copia y además puede ser hasta una copia mala. Entonces, no sirve de mucho. Todo esto sirve para abrirte la cabeza, tener ideas, pero no para cocinar mejor.

¿Es fundamental conocer otras cocinas?

Es fundamental. El cocinero que se encierra solo y quiere crear un plato solo, nunca pasa. Al final no va a crear nada. Lo más importante es conocer lo que están haciendo otros, los eventos y ferias gastronómicas son importantísimos porque te abren la mente a lo que están haciendo otros.

No se trata de copiar…

No, no, no, te abre la mente. Ahora, también hay otra cosa: el querer estar siempre haciendo una cocina basada en los nuevos productos que salen me parece un error. Yo creo que cada uno puede elegir el estilo de cocina que quiere y aplicarlo luego. Yo soy muy partidario de que el kilómetro cero es imposible. Pero soy partidario de emplear el máximo producto posible de la zona. En verano tenemos nuestro huerto y ahí tenemos verdura, frutos rojos, todo ese tipo de cosas lo cogemos de nuestro huerto. Hay una temporada que va de junio a septiembre, no hay más, se acabó, el resto aquí no podemos tener otra cosa. Procuramos que el producto sea lo más cercano a aquí. Naturalmente, nosotros nos surtimos de los productos que vienen de los distribuidores, el pescado nos viene directamente de A Coruña.

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Y el concepto que tenía de cocina al principio hasta hoy, ¿cómo cambia? ¿Qué evolución tiene?

Hemos ido siempre en la línea de una cocina de corte moderno, es decir, desgrasada, no excesivas calorías, porque cómo se está haciendo la cocina en todo el mundo va en ese sentido. Hemos ido evolucionado de una cocina más agresiva, moderna, a una cocina más suave. Seguimos cuidando mucho las presentaciones, los cortes, todo eso lo seguimos cuidando mucho. Vamos a una cocina, si quieres, de corte más actual, moderno, pero no excesivamente, ir rebajando el tono. ¿Por qué? ¿Por qué esa cocina es la que pide el cliente?

Porque yo siempre he pensado una cosa: la cocina del grupo de El Bulli como vanguardia, de ese tipo, está al alcance de muy poca gente. La gente que hace turismo gastronómico, ese tipo de cocina ¿a cuánta gente es accesible? a un cinco por ciento. Ese tipo de cocina, ese tipo de comida está reservado a relativamente poca gente. Y hay un abanico amplio, con lo cual, yo pienso: van a venir al mío en vez de ir a Martín, en vez de ir a Akelarre… pues puede ser que sí, pero lo más posible es que no porque tienen otras prioridades. Entonces, yo apuesto por una cocina que sea económicamente accesible y con posibilidad de que gran parte de ese sector gastronómico la pueda probar. Y esa ha sido la evolución que hemos querido. Y hacemos una comida mucho más accesible que la más moderna. ¿Siente que ha traicionado sus principios?

No, en absoluto, es el resultado de una evolución que tiene que ir sucediendo. No quiere decir que yo tenga la verdad absoluta, ni esté en posesión de lo que hay que hacer, pero para mí es una evolución.

Que a lo mejor cuando te vas haciendo mayor también te vas tranquilizando y ya no tienes esa cosa de querer que te consideren un genio de la cocina y tal… pero ya, cuando entró Roberto como jefe de cocina, ahí ya le dije: mira, bajo el punto de vista de lo que es el Milano Real tenemos que seguir con la línea de un restaurante gastronómico, pero son tus ideas. Y a Javier igual. Yo le digo: me parece bien o no me parece bien, pero no me meto con lo que él piensa. Siempre hemos seguido esa línea: cocina moderna, producto de mucha calidad, pero no tan vanguardista.

En el éxito de El Milano ¿que porcentaje ocupa la gastronomía, qué porcentaje el entorno…?

Eso lo tenemos estadísticamente calculado: ahora mismo el restaurante supone el cincuenta por ciento, más o menos, en cuestión de ingresos.

Quizá un poco menos, ha bajado, pero siempre hemos estado más o menos cincuenta por ciento restaurante cincuenta por ciento hotel. Entonces, cuánta gente de ese cincuenta por ciento viene por una cosa o por otra. Ha ido cambiando: al principio la gente venía mas por el hotel que por el restaurante, ahora creo que es al revés. Ahora un 60% viene al restaurante y se aloja en el hotel. También porque hemos ido modificando la estructura de cómo funcionaba el hotel. Realmente la gente no cogía la media pensión, cuando nos dimos cuenta que esto empezaba a variar, en el 2004, vendíamos muchos mejor el hotel si incluíamos la media pensión. Toda nuestra carta es ahora media pensión, quitando dos o tres platos que tienen un suplemento.

Si hay gente que está 3 o 4 días no cenan siempre lo mismo. Es cierto que hay gente que está una semana y prueba toda la carta. Ha habido gente que ha estado un mes, sobre todo en verano, y comen lo mismo que nosotros en cocina, les tratamos como si fueran de la casa. Considero que una carta aunque sea buenísima puede ser explosiva.

De alguna manera ha dicho que vaticinaba tiempos de crisis ¿Cómo están pasando estos tiempos? ¿La han notado?

Claro que lo hemos notado. En el aspecto económico lo hemos sentido. Hemos pasado a facturar ahora un 40% menos. En el 2013 hemos tenido mas ocupación que en 2012, y un 5% menos de ingresos. ¿La gente consume menos? ¿Habéis bajado precios?

Hemos lanzado ofertas entre semana y promociones con descuento. ¿Qué acciones han emprendido?

Nosotros aquí hace 4 años éramos 25 personas, ahora somos 18. De las 7 que no están no hemos echado a nadie. Hablamos con ellos algunos se fueron solos y a otros les ofrecimos una jubilación anticipada. Esto significa que trabajamos muchos más. A base de ir anticipando siempre el tema de producciones. Ahora hacemos mucho más en las redes sociales. También desde hace 10 años hemos

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empezado a trabajar con agencias, cosa que antes no hacíamos, esto implica que ahora tenemos que pagar comisiones. Vamos saliendo de la crisis lentamente, no perdemos dinero pero tampoco lo ganamos. No tenemos para inversión, a menos que pidamos al banco. Con la incertidumbre de los próximos años, no te arriesgas. ¿Cuál es su previsión para los próximos años?

Creo que no va a ir a mejor. Dirán lo que quieran en el gobierno, que las cosas mejoran, pero eso es para otros sectores. El pequeño y mediano empresario y la gente normal, no nota la mejoría. Yo veo los clientes, hablo con ellos y son gente que está ganando sueldos bajos. Desgraciadamente la mayor parte de la población es “mileurista”. Antes la gente vivía endeudada 2 ó 3 meses porque el sistema lo permitía, ahora la gente vive al día. Hoy no te puedes gastar 300 euros un fin de semana, antes se salía una vez al mes y ahora cada 3 o 4 meses.

Si mira hacia atrás, al momento que montó su proyecto personal y ve su recorrido ¿Qué piensa? ¿Se han cumplido sus expectativas?

Por supuesto, hemos vivido fenomenal. Llegó un momento donde vimos que trabajábamos el doble que cuando estábamos en las empresas y ganábamos dinero, pero no teníamos tiempo libre. Entonces nos replanteamos el tema. Pensamos ¿Qué es lo que tenemos que hacer? Tener personal suficiente para dejarnos tiempo libre. Hicimos un “Excel” y vimos cual era el personal necesario.

Comparamos con los que teníamos, hicimos cuentas de volumen económico y no daba. Necesitábamos mas ingresos, por ello hicimos la maniobra con estas habitaciones. Fue fenomenal, nos permitió contratar a gente suficiente y tener un espacio para nosotros. Antes en la cocina estábamos 3 personas y he llegado a tener 8 personas en la cocina. Hemos podido viajar, ver cosas, coger ideas. Hemos tenido tiempo para pensar, que hacer, que promociones ofrecer. Ahora estamos más implicados. ¿Si tuviera que darle un consejo a alguien que quiere montar un negocio similar al tuyo que le diría?

Hoy en día le diría que lo tiene muy duro. En España y en hostelería sobra un 30%, principalmente

en costa. ¿Cómo le vas a decir a alguien lo que tiene que hacer cuando sobre un 20%? Hay algo que siempre se dice y es que hagas algo nuevo y que seas el primero en hacerlo. Ha habido momentos en los que sí eran propicios para montar nuevos negocios, pero ahora no es el momento.

Ahora por ejemplo si tuviera que empezar ¿Lo haría?

Con lo que sé ahora yo diría que no. Pero nunca se vuelve para atrás sabiendo lo que sabes. Con 30 años lo haría, con posibilidades y fuerza. Pero sabiendo lo que se ahora no lo haría, inventaría otro negocio. ¿Cómo se les ocurrió la idea del hotel, la decoración, la distribución ¿Fue idea suya o tuvieron el asesoramiento de alguien?

La idea es nuestra, lo que pasa es que en aquellos tiempos no teníamos tiempo para buscar telas y muebles. La idea era nuestra, queríamos las decoraciones de ”este estilo” y contratamos a una decoradora partiendo de nuestro concepto. Nos aportaba la búsqueda que no teníamos tiempo para hacer.

Hemos tenido equivocaciones, como decíamos si volviera al pasado, haría otro tipo de hotel. ¿Lo tiene en la cabeza?

Tengo ideas de cómo sería, incluso llegó un momento donde estuvimos a punto de hacerlo. Liquidar este hotel y hacer otro completamente diferente. Al final no lo vendimos y decidimos no acometer el nuevo proyecto. Con la edad que tenemos, es un proceso muy largo porque cuando empezara a funcionar estaríamos jubilados. Pero o haces un hotel único, donde el destino no es la zona, sino el propio hotel, o no llegaríamos a triunfar. Nosotros lo que hemos conseguido es que en un momento, el hotel tuvo cierto reclamo, ahora es algo común, pero hemos conseguido cierta clientela fija. ¿Qué tipo de clientela tienen? ¿Familias, parejas?

Siempre han sido más parejas. Tenemos clientes fieles que vienen 4 o 5 veces al año. Nos dimos cuenta que los clientes del futuro son los niños.

Nos hemos ido convirtiendo en hotel familiar. Al principio no nos gustaban, pero ahora hemos cambiado la concepción.

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El tema del observatorio ¿Es pasión personal o la necesidad de ofrecer algo diferente?

Soy aficionado a la Astronomía desde que era joven y cuando monté el hotel dije que me haría un observatorio para mí. Ahora se ha convertido en una marca de identidad. Los clientes vienen, ven la cúpula y piden subir. Al final tuvo tanto éxito que lo hemos hecho para los clientes, donde yo doy las sesiones de astronomía. Hay gente que viene exclusivamente a eso. Junto con un hotel en Canarias éramos los únicos con un observatorio. También hemos conseguido, gracias a mi afición a la astronomía, conservar el cielo. Entré en contacto con una fundación a nivel mundial y les pedí una certificación “Starlight”, para que no se contamine el cielo nocturno. Tenemos una asociación de empresarios, los reuní y buscamos financiación para conseguir la certificación. Hemos trabajado 2 años midiendo todo el cielo y para llegar con todos los datos a la auditoría de “Starlight”, de este modo hemos conseguido una de las 20 certificaciones del mundo. Estamos en un catalogo de la UNESCO como zona de cielo oscuro para la observación astronómica.

Esta zona es turística, ¿Las instituciones les apoyan?

No puedo decir que no, de hecho nos han financiado el programa que te he comentado. De momento hay cierta financiación, nos apoyan porque han visto que es una cosa rara pero que tiene posibilidades y además es muy reconocida. Como todas las cosas, cuando se acabe el dinero que tienen nos quedaremos colgados. Se van a construir puntos de observación astronómica, el siguiente paso es hacer puntos de observación con cúpulas, al menos tres. El último paso es astrofotograficar. De momento hasta el 2015 tenemos financiación, luego no lo sabemos. ¿Tienen continuación? ¿Hay alguien que siga con su negocio?

No tenemos hijos. De aquí a tres años tenemos para pensar que hacer con el negocio. Hemos hablado con los empleados, porque algunos de ellos llevan 20 años con nosotros. Pero en 3 años decidiremos qué hacer. ■

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[01]

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FOTOGRAFÍA | PASIÓN POR LA IMAGEN

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[01] ADANSONIA Adansonia es un árbol conocido común mente como baobab.

Contiene ocho especies seis crecen en Madagascar, una en el África continental y otra en Australia. Es un árbol de tronco masivo, con forma de botella o irregular y lleno de nudos. Su altura puede oscilar entre los 5 y 30 m, y el diámetro del tronco supera los 11 m.

[02] MANTIS RELIGIOSA Tiene una amplia distribución geográfica en todo el Viejo Mundo (Eurasia y África), y fue introducida en América en 1899.

La cabeza puede girar hasta 180º y en algunas ocasiones, durante y tras el apareamiento la hembra se come al macho.

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[03] MOÁI Estas estatuas de piedra monolítica solo se encuentran en la isla de Pascua (Rapa Nui) perteneciente a chile. Existen más de 600 Moáis repartidos por la isla.

PASIÓN POR LA IMAGEN | FOTOGRAFÍA

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FOTOGRAFÍA | PASIÓN POR LA IMAGEN

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[04] RAFFLESIA Las plantas de Rafflesia no tienen hojas y casi tampoco tallo; consisten principalmente en una flor de cinco pétalos con un diámetro superior a los 106 cm y un peso mayor a los 10 kg, pese a ser la segunda flor mayor del mundo, es conocida por su fuerte olor a carne podrida.

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Vídeo 012

Vídeo 011

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LAS CATEDRALES MÁS BELLAS DE EUROPA Los Ranking de EL SEMANAL

Destinadas en un principio a la liturgia, en su interior también se impartían estudios de gramática, latín o teología, por lo que pueden considerarse precursoras de la universidad. Y es que, además de su contenido religioso, poseen valores sociales y simbólicos que les han hecho dar forma a las ciudades, de las que, por otra parte, se han convertido en un importante referente espacial, condicionando su esquema urbanístico y convirtiéndose en el mejor reflejo de las grandes líneas de evolución artística y de pensamiento.

Texto: M.J. Raya | Fotografía: Archivo Terra-Press

EL DEVENIR HISTÓRICO HA QUERIDO QUE EUROPA SEA UNA TIERRA RICA EN ARQUITECTURA RELIGIOSA Y BUENA PRUEBA DE ELLO SON EL GRAN NÚMERO DE CATEDRALES QUE PODEMOS VISITAR POR TODO EL CONTINENTE, ALGUNAS DE BELLÍSIMA FACTURA Y CUYA CONTEMPLACIÓN NO DEJA INDIFERENTE A NADIE.

U

na catedral rebosa de historias si uno sabe dónde buscar’. Así lo asegura el escritor Ken Follet, que de esto sabe algo. Ejemplo en su día del extraordinario poder de la Iglesia sobre el territorio en el que estas se asentaban, piedra sobre piedra, hoy se han convertido en referente del turismo cultural.

Unos templos sagrados, testigos mudos de la historia, que, en su fastuosidad, suponen un inmejorable ejemplo del amplio patrimonio arquitectónico europeo. Envueltas, desde hace siglos, en un halo de misterio, magia y luz, desde el mismo momento de su construcción han atraído hacia ellas la mirada de propios y extraños, hasta el punto de convertirse en protagonistas de obras literarias o cinematográficas que las han tomado como escenario privilegiado desde el cual recrear las más oscuras y enigmáticas tramas.

Majestuosas y altaneras, frías y distantes, surgieron como evolución de la primigenia iglesia monacal, que pasó a ser sede obispal, aunque serían las actividades misioneras o cuestiones relacionadas con el poder eclesiástico o con la presión demográfica las que irían determinando qué iglesias merecían el estatus de catedral, si bien durante los primeros siglos del cristianismo y la Edad Media no se diferenciaban en demasía de cualquier otro centro de culto. Será a partir del siglo XI cuando adquieren plena diferenciación con respecto a los demás templos, coincidiendo con el surgimiento del arte gótico.

Monumentos vivos, en España su conservación está amparada por el Plan Nacional de Catedrales, con ejemplos como la catedral de Santiago de Compostela, uno de los tres lugares santos de peregrinación de la cristiandad, por servir de sepulcro, según la tradición, del apóstol Santiago.

Junto a ella, la Basílica papal de San Pedro, considerada la más grande de entre todas las iglesias de la cristiandad. Ubicada sobre el lugar de entierro de San Pedro, fue edificada sobre la antigua basílica constantiniana.

La de Notre-Dame de París es una de las seos francesas más antiguas. De estilo gótico, está situada en la pequeña Isla de la Cité en París y bañada por las aguas del Sena.

En Italia destacan la imponente catedral de Milán, conocida como Il Duomo, también de estilo gótico y cuyas ventanas mayores del coro tienen la fama de ser las más grandes del mundo, Santa María del Fiore, coronada por la grandiosa cúpula de Brunelleschi y que pasa por ser una de las obras mayores del cristianismo, y la Basílica de San Marcos, símbolo de Venecia y edificada en estilo románico-bizantino.

En Alemania, la catedral de Colonia es el monumento más visitado de todo el país, cuya construcción se demoró durante más de seis siglos, mientras en Reino Unido una catedral, la de Durham, una de las más antiguas de Inglaterra, con casi mil años de antigüedad, ha sido nombrada el hito número uno, por delante de otros monumentos emblemáticos del país.

Pero el fenómeno catedralicio no es exclusivo de la Europa occidental y buena cuenta de ello dan dos de los ejemplos más significativos de este tipo de edificaciones en el viejo continente, la catedral de San Vito, en Praga, que forma parte del conjunto monumental del Castillo de Praga y ha sido escenario de la coronación de todos los reyes de Bohemia, y la moscovita catedral del Cristo Redentor del Patriarca de Moscú, construida en el siglo XIX y que pasa por ser la iglesia ortodoxa más alta del mundo. ■

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ALGUNAS DE LAS MS BELLAS CIUDADES DE EUROPA

Los Ranking de EL SEMANAL

CATEDRAL DE SANTIAGO Su construcción, en origen románica, daba comienzo en el año 1075, bajo el reinado de Alfonso VI. Tras la construcción del Coro en la nave mayor, en 1211 se celebra su consagración.

SAN PEDRO DEL VATICANO Su imponente cúpula preside la plaza de San Pedro del Vaticano y su construcción comenzó en 1506 por orden del papa Julio II, finalizando en 1626. De estilo renacentista y barroco, es una de las cuatro basílicas mayores y símbolo del catolicismo.

NOTRE-DAME DE PARÍS A lo largo de la historia, en ella han tenido lugar varias coronaciones, como la de Napoleón Bonaparte. También ha inspirado obras como ‘Nuestra señora de París’, de Víctor Hugo.

CATEDRAL DE MILÁN-IL DUOMO Ya era considerada el centro de la ciudad en la Antigua Roma y en su interior alberga, entre otros monumentos, la estatua de San Bartolomé de Marco da Agrate.

SANTA MARÍA DEL FIORE Obra maestra del arte gótico y el primer Renacimiento italiano, su nombre se refiere al lirio, símbolo de Florencia. A su cúpula se le une el campanario independiente del Giotto y el baptisterio de San Juan.

BASÍLICA DE SAN MARCOS Sus mosaicos recogen detalles de lenguajes góticos y renacentistas. Desde 1807 es la catedral de la ciudad de Venecia.

CATEDRAL DE COLONIA Hasta el año 1884, en que se construyó el monumento a Washington, era considerada el edificio más alto del mundo, con 157 metros de altura.

CATEDRAL DE DURHAM, REINO UNIDO Considerada ejemplo notable de la arquitectura normanda en Europa, fue fundada en 1093 y sirvió de escenario para la saga cinematográfica ‘Harry Potter’, donde hizo las veces de Colegio Hogwarts de Magia y Hechicería.

CATEDRAL DE SAN VITO Símbolo de Praga y de toda la República Checa, aunque católica, es de propiedad estatal desde su construcción, en el siglo XIV.

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El Ranking de EL SEMANAL

CATEDRAL CRISTO REDENTOR DEL PATRIARCA DE MOSCÚ En 1931 fue destruida hasta los cimientos para dar origen a la construcción del palacio de los Sóviets y volvió a ser consagrada como templo en el año 2000.

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El Ranking de EL SEMANAL

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NATURALEZA & MEDIOAMBIENTE

LA MAGIA DE LOS

DELFINES

POSEEN INTELIGENCIA, SON CAPACES DE SONREÍR Y RESPONDER A ESTÍMULOS, EN MUCHOS CASOS, DE FORMA PARECIDA A

COMO LO HARÍA UNA PERSONA Y SUS HABILIDADES LES CONVIERTEN EN SUJETOS ESPECIALMENTE ADECUADOS PARA EL TRABAJO EN TERAPIAS CON HUMANOS. SE TRATA DE LOS DELFINES, UNO DE LOS ANIMALES MÁS PARECIDOS AL HOMBRE Y EN TORNO AL CUAL SE CONOCEN MÁS DE TREINTA ESPECIES DIFERENTES.

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NATURALEZA & MEDIOAMBIENTE

L

a teoría nos sigue hablando de que el ser humano procede de los primates, pero la evidencia, cada vez más, nos muestra experiencias relacionadas con unos animales, del grupo de los cetáceos, cuya existencia guarda tanto parecido con la nuestra que ha llevado a cada vez más científicos a hablar de ellos como ‘personas no humanas’.

Se trata del delfín, la segunda criatura más inteligente del planeta, solo por detrás del hombre, con el que, entre otros muchos rasgos, comparte la conciencia de individualidad, ya que los delfines saben quiénes son, reconocen su imagen ante el espejo y son capaces de inspeccionarse. En cautiverio pueden resolver problemas difíciles y son capaces de cooperar en formas que implicarían una estructura social compleja.

Y es que los seres humanos tenemos más elementos en común con este tipo de mamíferos acuáticos, cuya estructura del esqueleto muestra una posible vida anterior en tierra, que con mamíferos terrestres como una vaca, un caballo o un cerdo.

Tanto es así que, según varias investigaciones científicas, la composición genética del ADN de los delfines es muy similar a la de los seres humanos, identificándose 36 segmentos comunes entre el genoma del ser humano y el de los delfines. Trece de los veintidós cromosomas de los delfines serían idénticos que los cromosomas del ADN del hombre, por lo que algunos expertos han puesto el acento ya sobre la necesidad de evaluar un posible origen común.

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NATURALEZA & MEDIOAMBIENTE

Al igual que el ser humano, los delfines poseen una gran corteza cerebral y el neocórtex más amplio respecto a la mayor parte de los mamíferos, lo que podría estar relacionado con otras características claves asociadas a una alta inteligencia, así como capacidad de pensar en el futuro o un abanico de comportamientos más amplio que la mayor parte de los mamíferos, exponiendo personalidades distintas.

Pero hay más, puesto que poseen capacidad para memorizar y son capaces de resolver situaciones de lo más diversas; al igual que en el caso de los humanos, su sexualidad no se limita a la reproducción, sino que tiene un alto componente destinado al placer, reaccionan ante una caricia y tienen el sentido del tacto extraordinariamente desarrollado.

Diversos estudios han puesto de relieve la similitud entre su forma de comunicarse y la de los seres humanos y confirman que estos individuos podrían tener capacidad de comunicación telepática y de visualización holográfica. Una zona determinada de su cerebro les podría llevar incluso a la meditación o el pensamiento abstracto.

Habituales reclamos en parques acuáticos, los delfines también son utilizados en la delfinoterapia, por su utilidad en el tratamiento de patologías o cualquier tipo de discapacidad intelectual o enfermedad mental.

Es por todo ello por lo que, en 2012, la Asociación Americana para el Avance de la Ciencia, formada por expertos en conservación y mantenimiento de los animales, apoyó la creación de los derechos de los cetáceos, defendiendo que no solo los simios, sino también otros animales como los delfines deben ser tratados como ‘personas’ en el sentido ético y filosófico del término, con derecho a la vida y la libertad, a no ser mantenidos en cautividad ni sufrir malos tratos o ser retirados de su ambiente natural.

Más aún teniendo en cuenta que, como revela un reciente estudio de la Universidad de Kyoto, los delfines ven el mundo de una manera similar a los humanos, eso sí, con una peor agudeza visual y en menos colores. ■

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VIDEO

GEA ARQUEÓLOGOS, SL. C/ Val l e de Cachemi r a, 42. 28039 Madr i d.

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LA REVOLUCIÓN DE LAS TABLETS

CIENCIA&TECNOLOGÍA

Texto: Mónica J. Raya | Fotografía: Archivo Terra-Press

LAS TABLETS HAN SUPUESTO UN

CAMBIO DE TENDENCIA RADICAL A LA HORA DE CONSUMIR INFORMACIÓN, REEMPLAZANDO LENTAMENTE A LOS ANTIGUOS MODELOS. COMO SISTEMAS DE ENTRETENIMIENTO Y TRABAJO, DESDE EL AÑO 2010 SE USO SE HA EXTENDIDO DE MANERA EXPONENCIAL.

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CIENCIA&TECNOLOGÍA

DYNABOOK Primera “tableta” desarroyada por Alan Kay en 1968 EL SEMANAL | 49 |

E

CIENCIA&TECNOLOGÍA

l término “tablet” hace referencia a una computadora portátil de mayor tamaño que un “Smartphone” y que integra una pantalla táctil, con la que se interactúa sin necesidad de un teclado físico o un ratón. Los primeros ejemplos de éste concepto se originaron en el siglo XIX con el Dynabook de Alan Kay. Seria Microsoft en el año 2000 quien lanzó su primera “tablet”, tal y como la conocemos hoy en día, con escaso éxito de ventas. Finalmente la empresa Apple Inc, lanzó su dispositivo iPad en el año 2010, con un tremendo éxito comercial.

Todos los fabricantes de equipos electrónicos han llevado al mercado su concepto de “tablet”, lo que ha generado una intensa competencia rebosante de modelos, aplicaciones, precios y sistemas operativos.

El éxito comercial de éste nuevo modelo digital se debe a sus múltiples ventajas. La más significativa es su facilidad de uso en cualquier tipo de entornos, donde por otra parte sería complicado utilizar un teclado y un ratón. El peso, la facilidad de realización de dibujos digitales y la duración de sus baterías, son algunos de los puntos positivos más apreciados por los usuarios.

Una “tablet” permite la lectura de libros electrónicos, de páginas web, de prensa y de revistas digitales, con mayor facilidad y un precio menor que los anteriores dispositivos que se encontraban en el mercado. La reproducción de música, la visualización de fotografías, las cámaras integradas e incluso la posibilidad de realizar llamadas telefónicas o videoconferencias, unido al ligero peso del dispositivo, han generado una nueva manera de consumir información.

En la actual sociedad de la información, se ha incrementado un 37% el tráfico en los principales portales de internet y páginas web. Esta subida se debe a la cada vez mayor implantación de dispositivos móviles con conexión a la red y la proliferación de “tablets”.

Uno de los usos más extendido en estos dispositivos es su capacidad de entretenimiento.

Desde su lanzamiento se ha creado un amplio catálogo de juegos, desde los más sencillos a otros muy complejos, que nada tienen que envidiar a las videoconsolas.

Las redes sociales, tan en boga por el uso extendido del Smartphone, también tienen cabida dentro de las “tablets”. Mediante un sistema operativo basado en aplicaciones descargables, se pueden tener en el dispositivo todas las redes sociales.

Los sistemas iOS y Android son los más extendidos y vendidos en el mercado. Cualquier de ellos permite la utilización del dispositivo como herramienta de trabajo. Con procesadores de texto, bases de datos y toda un pléyade de aplicaciones de fotografía y videos, la utilización de las “tablets” se ha extendidos rápidamente en una amplia gama de trabajos.

Otro uso muy recurridos es la posibilidad de ver series y películas en el propio dispositivo. Al igual que en las redes sociales y las herramientas de trabajo o entretenimiento, una amplia gama de aplicaciones hace posible disfrutar de la toda la gama de series, videos y películas que se encuentran en la red.

Los detractores de este tipo de herramientas informáticas mantienen que el alto precios y la escasa velocidad de escritura o ergonomía, son sus desventajas más aparentes. Lo que nadie puede dudar es que han supuesto una auténtica revolución a la hora de consumir información y relacionarse.

Los usuarios de habituales han cambiado la prensa escrita e impresa por una nueva modalidad digital, así como su modo de lectura a la hora de consultar revistas e información desde la más básica a lo más específico. Gracias a estos dispositivos las tendencias del mercado publicitario y empresarial están cambiando.

Hoy las pequeñas, medianas y grandes empresas venden sus productos a través de internet, con aplicaciones específicas para “Smartphone” y “tablet”. De este modo, en muchos casos el éxito de un negocio dependerá de su difusión y venta a través de estos dispositivos.

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CIENCIA&TECNOLOGÍA

IPAD En 2010 Apple presento su primera versión de tableta, un dispositivo entre Smartphone y portátil.

IPad abrió un nuevo mercado, el de las tablets, presentando este modelo de 9,7” y 700 gramos de peso.

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DE VIAJE POR EL MUNDO

Vista panorámica del Glaciar Perito Moreno Fotografía: Archivo Terra-Press.

Gunangos en el parque nacional perito moreno. Argentina Fotografía: Archivo Terra-Press EL SEMANAL | 52 |

OF. TURISMO

La Patagonia

Un camino al fin del mundo

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HABLAMOS HOY DE UN INHÓSPITO Y AMPLIO TERRITORIO, CON RINCONES VÍRGENES, EN GRAN PARTE, GRACIAS, A SU DIFÍCIL ACCESO. EL PAISAJE CAMBIA CONFORME TE DIRIGES AL “FIN DEL MUNDO”, MONTAÑAS, GLACIARES, ESTEPAS Y UN SIN FIN DE ARCHIPIÉLAGOS E ISLAS CONFORMAN ESTA JOYA DE LA NATURALEZA.

U

Un viaje de M. J. Raya | Fotografía: Archivo Terra-Press y los autores indicados

bicada en la parte más austral del continente americano, la Patagonia es una región geográfica que comprende territorios del sur de Argentina (a quien pertenece el 75% del territorio), al este, y de Chile, al oeste, se extiende sobre un área que

supera el millón de kilometros cuadrados y cuenta con una población superior a los 2,4 millones de habitantes, con una densidad demográfica de 2,2 habitantes por kilómetro cuadrado.

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DE VIAJE POR EL MUNDO

A

partir de su descubrimiento se denominó Patagonia a toda la zona austral del continente americano al sur de las áreas colonizadas por los europeos a ambos lados de la cordillera de los Andes, que alcanzan aquí los 2.500 metros de altitud sobre el nivel del mar, con el chileno Cabo de Hornos como límite hacia el sur. La presencia humana en dichas tierras data al menos del año 10.000 a.C.

Considerada región en la zona argentina, que comprendería desde la cordillera de los Andes hasta el mar Argentino del océano Atlántico, y desde los ríos Barrancas y Colorado por el norte, hacia el sur, hasta las aguas ubicadas al sur del cabo de Hornos en el Pasaje de Drake, y como una simple denominación otorgada al espacio comprendido entre el Seno de Reloncaví al norte y el Estrecho de Magallanes al sur por parte de los chilenos, fue la expedición dirigida por Hernando de Magallanes, el servicio de la corona española, quien le otorgó el nombre de ‘Patagonia’ hacia el año 1520 y tras tomar contacto con los indios tehuelches, conocidos a partir de entonces como ‘patagones’.

La hostilidad de las tribus locales hacia la presencia extranjera así como lo inhóspito de su clima suponía un importante obstáculo para su exploración, por lo que esta tierra ha sido una práctica desconocida en su totalidad hasta bien entrado el siglo XX.

La parte argentina está conformada por provincias como Río Negro, Santa Cruz, donde se encuentra la Laguna del Carbón, el punto más bajo de todo el continente, Tierra de Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur, mientras la parte chilena está integrada por el territorio al sur del seno de Reloncaví, con excepción del archipiélago de Chiloé, incluyendo el sector Chileno de Tierra del Fuego y el Cabo de Hornos.

Se trata, sin duda, de un destino turístico singular y y de extraordinario atractivo para los amantes del mundo natural que ofrece un completo programa de actividades que explo-

tan su belleza natural, como la pesca con mosca, la navegación a vela, el montañismo, el trekking, el rafting, o el ski.

Para llegar hasta aquí, desde la parte argentina el viajero puede utilizar el denominado ‘Tren del fin del mundo’, construido originariamente para mantener comunicada a la prisión de Ushuaia y hoy convertido en el tren turístico más austral del mundo aún en funcionamiento.

El destino más visitado de toda la Patagonia es San Carlos de Bariloche, en la provincia de Río Negro, con el parque nacional Nahuel Huapi o el balneario más importante de toda la Patagonia como uno de sus principales reclamos, así como el Calafate, que alberga el glaciar Perito Moreno, el más visitado de América del Sur y declarado Patrimonio de la Humanidad en 1981. También Ushuaia, conocida como la ‘ciudad más austral del mundo’, el parque nacional Tierra de Fuego, el Museo del Fin del Mundo, así como rincones como la Península Valdés, en la provincia de Chubut, que cada año recibe a la mayor población reproductora de ballenas francas australes. Una región con seis reservas naturales y está considerado uno de los puntos de avistamiento de ballenas más importantes del planeta.

La capital de la Patagonia chilena, modelada por los glaciares, es Punta Arenas, con su característica arquitectura europeizada, que ofrece lugares el parque nacional Torres del Paine, declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO en 1978. Junto a él, el parque nacional Cabo de Hornos, creado en 1945, el parque nacional más austral del mundo.

Poblada en la zona andinopatagónica por densos bosques y selvas frías, cuenta con un gran número de islas y archipiélagos, buena parte de ellos aún vírgenes y situados, principalmente en las costas del océano Pacífico, en la Patagonia chilena, con ejemplos binacionales como la Grande de Tierra del Fuego. ■

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Colonia de cormoranes en un acantilado.

Fotografía: Archivo Terra-Press.

Faro Les Éclaireurs, en el canal Beagle, frente a las costas de la bahía de Ushuaia Fotografía: Ricardo Martins

Cabo de Hornos considerado el punto más meridional de América.

Fotografía: Archivo Terra-Press.

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DE VIAJE POR EL MUNDO

El monte o cerro Fitz Roy o cerro Chaltén, desde un riachuelo glacial.

Fotografía: Archivo Terra-Press.

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DE VIAJE POR NUESTRAS TIERRAS

Vista panorámica desde el Albaicín del Palacio de la Alhambra Fotografía: Archivo.

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Toro

Entre el Medievo y el Renacimiento Un viaje de V.M.M.Parreño Fotografía: Archivo Terra-Press y autores indicados

LA CIUDAD DE TORO ES UNA

POBLACIÓN EN LA PROVINCIA DE

ZAMORA. FAMOSA POR SUS VINOS, ASÍ COMO POR LA BELLEZA E HISTORIA DE SUS

CALLES.

CON UN DESARROLLO

URBANO QUE CABALGA ENTRE LAS CONSTRUCCIONES

MEDIEVALES Y RENACENTISTAS.

U

bicada en la provincia de Zamora se encuentra la ciudad de Toro.

Situada en un cerro elevado sobre la vega del rio Duero, fue una de las poblaciones más prósperas dentro del antiguo reino cristiano de León.

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DE VIAJE POR NUESTRAS TIERRAS

U

OF. TURISMO

no de los monumentos más emblemáticos de la villa es su Toro de piedra, de origen vacceo. Atribuido a un antiguo grupo de celtas peninsulares cuyo origen hay que buscarlo en los pueblos centroeuropeos. Representa la figura arcaica de un animal fabricado con una gran piedra sustentada sobre cuatro patas.

Continuando por la ciudad se puede descubrir la Colegiata de Santa maría la Mayor. La inspiración para construir el templo se debe a la Catedral de Zamora. De estilo románico en su fase de transición, el cimborrio se enmarca dentro de un grupo conocido como “los cimborrios leoneses”. Con una planta en forma de cruz latina,

VER VIDEO

la cabecera consta de tres ábsides donde el central está decorado con arquerías y vanos ornamentales.

También encontramos el Puente de Toro, el más antiguo de todos los que cruzan el Duero. Con veintidós arcos apuntados, se edificó en piedra arenisca en lugar de la caliza habitual en las construcciones de éste tipo. Durante la Guerra de la Independencia, el propio general Wellington cruzó el puente y se hospedó en una de las casas anexas.

El Arco del Reloj es una torre ubicada en el recinto amurallado de Toro. Se caracteriza por su construcción en sillería y su planta cuadrada.

Edificada en cuatro cuerpos y de aspecto estili-

Toro de piedra de origen vacceo Fotografía: Archivo Terra-Press.

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Claustro del Palacio de los Condes de Requena FotografĂ­a: Archivo Terra-Press.

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DE VIAJE POR NUESTRAS TIERRAS

LA COLEGIATA DE SANTA MARÍA LA MAYOR ESTÁ INSPIRADA EN LA CATEDRAL DE ZAMORA. COMENZÓ A CONSTRUIRSE EN EL SIGLO XII, SIENDO UNA DE LAS CONSTRUCCIONES MÁS CARACTERÍSTICAS DEL ROMÁNICO EN SU FASE DE TRANSICIÓN.

Colegiata de Santa María la Mayor Fotografía: Archivo Terra-Press.

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DE VIAJE POR NUESTRAS TIERRAS

Alcázar de Toro Fotografía: G.Freihalter.

zado, desde uno de sus arcos se inicia la travesía más larga de la ciudad. Cuenta una leyenda que en la argamasa de su construcción se utilizó vino en lugar de agua.

Uno de los principales símbolos de la importancia militar que tuvo la ciudad de Toro durante la Edad Media es su Alcázar. Situado en un altozano sobre el Duero, al final del Paseo del Espolón, fue construido en el siglo X. En su interior tuvieron lugar vitales hechos históricos, no obstante, fue la residencia de Fernando III, Pedro I y Juana la Beltraneja.

Dentro de la gastronomía más típica encontramos los pinchos morunos, elaborados con carne de ternera asada al fuego y aliñada con salsa picante. Los preparados de cochinillos, y productos derivados de la ganadería, sirven para la elaboración de algunos platos tradicionales.

Los embutidos, las morcillas y chorizos, así como todos los productos derivados de la tradicional matanza del cerdo son muy conocidos y

apreciados en la localidad.

Dentro de la repostería se encuentran los derivados de la harina de trigo, así como las galletas y los mantecados. El bollo maimón, los empiñonados y la tarta del Císter son algunos de los dulces que más recomendados en una visita a la población.

La ciudad también es famosa por su vino con Denominación de Origen. Los más conocidos son los de Benavente, Fermoselle, Madridanos y Morales. Las uvas son cosechadas de viñas viejas que potencias el contenido alcohólico del vino final, así como su sabor y textura. La altitud de los viñedos, el suelo pardo y de textura arenosa, así como el clima mediterráneo, son algunas de las variables que ayudan que las uvas de Toro generen uno de los mejores vinos de España. Toda una delicia para los amantes de la enología y la buena gastronomía. ■

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&INTERIORISMO

ARQUITECTURA

BRUNO MIGUELEZ ARQUITECTO Coordinaci贸n: Cristina Martinez | Fotograf铆a: Bruno Miguelez Esturio de Arquitectura

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&INTERIORISMO

ARQUITECTURA

NOS ENCONTRAMOS EN UNA UBICACIÓN PRIVILEGIADA,

ENFRENTE DEL CASCO HISTÓRICO

TOLEDO, UN ESCENARIO SINGULAR. ESTA UBICACIÓN HA DE

SIDO FUNDAMENTAL PARA EL

DISEÑO DEL CONJUNTO.

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&INTERIORISMO

ARQUITECTURA

L

A CASA DEFIENDE LAS VISTAS DEL CASCO HISTÓRICO DE

TO-

LEDO Y ESCONDE ESE TESORO QUE NO SE DESVELA HASTA

QUE NO HAS PASADO AL INTERIOR.

La Catedral, San Marcos y el Alcazar en un primer plano, y al fondo la Sierra de Gredos. De esta intención, de la topografía y del respeto de las dos encinas existentes, surge la forma de la casa quedando así dividida exteriormente en dos jardines uno exterior extramuros y otro interior, elevado y recogido a modo de amplio patio.

VOLUMETRIA Una pieza alargada en forma de "L" , conformando dos espacios: uno interior abierto hacia las vistas, y otro exterior desde donde se aprecia un juego de volúmenes cúbicos que con una disposición entrante y saliente producen un movimiento y una vibración que contrasta con la seriedad de los acabados. Esta volumetría dialoga con un entorno al que se impone sin estridencias.

EXTERIOR La vivienda posee un aspecto exterior diferente e impactante. Los acabados exteriores, oscuros y cromaticamente integrados en el entorno combinan la innovación en materiales y la modernidad de sus formas con la sobriedad y austeridad del conjunto. El diálogo de texturas como la piedra negra,cerámica marrón, el metal y los grandes paños de vidrio orientados al norte dotan a la vivienda de un aspecto elegante, sereno, y a la vez abierto, dinámico e integrado en el paisaje.

DISTRIBUCION La vivienda está distribuida en torno a un patio-jardín-piscina abierto hacia las vistas de Toledo, privilegiado escenario de este lugar. Se accede por la parte central de su lado mas largo,como si se trtase de entrar a un recinto amurallado, accediendo a un recibidor con doble altura y distribuyéndonos de forma fluida desde aquí a cualquier lugar de la casa. La zona de día se encuentra en planta baja, los dormitorios y el garaje que jugando con la topografía se encuentra también en la planta alta. El mismo juego de vacios y volumenes de los alzados se produce en las secciones. Con alturas y materiales diferentes en cada espacio la sensación de vibración serena del exterior se siente también dentro. , casi todos ellos con Toledo como escenario de fondo. Distintos elementos como la chimenea, la isla de la cocina, o las distintas lámparas ayudan a potenciar estos ambientes.

El salón se extiende transformandose en un gran porche semicubierto, amplio y permeable. La piscina preside el jardín interior y lo limita conformado este espacio abierto y controlado, donde la silueta del casco viejo y una encina centenaria se exhiben majestuosos.

Autor proyecto: Localización: Contacto:

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BRUNO MIGUELEZ // ARQUITECTURA Calle La Alberca 2 , Madrid 28035. tfno. 696 66 66 73 WWW.brunomiguelez.com

&INTERIORISMO

ARQUITECTURA

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M

T

RES

PORSCHE

PANAMERA DIESEL

UNA BERLINA DEPORTIVA DE CUATRO ASIENTOS CON UN ALTO NIVEL DE CONFORT. UN PORSCHE QUE SE PUEDE USAR A DIARIO.

L

WEB OFICIAL

Por Pere Matas

OS NUEVOS MODELOS Panamera ofrecen un interior claramente estructurado y de alta calidad con un elevado nivel de confort.

Con cuatro plazas y espacio para el equipaje. Algo inusual para una berlina, pero típico del Panamera.

El Porsche Panamera Diesel es más potente y deportivo. El 3.0 V6 TDI de origen Audi ha ganado un 20% de potencia, pasando de 250 a 300 caballos.

Queda casi a la par del 3.6 V6 gasolina (310 CV), pero el Diesel ya le supera en prestaciones.

Hace el 0-100 km/h en seis segundos (gasolina en 6,3) y tiene las primeras cuatro marchas más cortas. Mantiene el cambio Tiptronic de ocho velocidades, y el grupo final trasero se ha revisado para que en autopista y vías rápidas el motor vaya más desahogado. Alcanza 259 km/h, como el gasolina.

Junto al aumento de potencia nos encontramos con el sistema PTV+ como novedad para el Porsche Panamera Diésel, un sistema que añade al conjunto mecánico un diferencia trasero autoblocante, además de la puesta a punto del cambio Tiptronic de 8 marchas y barras estabilizadoras más rígidas para ambos ejes.

Monta airbags de tamaño completo para conductor y pasajero delantero, airbags laterales de dos cámaras delante integrados en asientos delanteros y airbags de cortina en el techo y en todas las ventanillas del pilar A al C (izda. y dcha.).

Incorpra sistema de faros Bi-Xenon con control dinámico automático de alcance, sistema lavafaros y lámpara auxiliar halógena para luces largas. Su precio de venta recomendado es de 95.621 euros.

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SAN AGUSTĂ?N

PENSAMIENTOS&IDEAS&MENTE

RECOPILACIĂ“N DE SARA MARCOS

ÂŤDIOS NO MANDA COSAS IMPOSIBLES, SINO QUE, AL MANDAR LO QUE MANDA, TE INVITA A HACER LO

QUE PUEDAS Y PEDIR LO QUE NO PUEDAS Y TE AYUDA PARA QUE PUEDASÂť

ÂŤAma y haz lo que quieras. Si callas, callarĂĄs con amor; si gritas, gritarĂĄs con amor; si corriges, corregirĂĄs con amor, si perdonas, perdonarĂĄs con amorÂť

ÂŤOBEDECED MĂ S A LOS QUE ENSEĂ‘AN QUE A LOS QUE MANDANÂť

ÂŤConĂłcete, acĂŠptate, supĂŠrateÂť ÂŤNo digas que el tiempo pasado fue mejor que el presente; las virtudes son las que hacen los buenos tiempos, y los vicios los que los vuelven malosÂť ÂŤLa necesidad no conoce leyesÂť BREVE BIOGRAFĂ?A

AgustĂ­n de Hipona o san AgustĂ­n naciĂł en Tagaste el 13 de noviembre de 354 y falleciĂł en Hippo Regius (tambiĂŠn llamada Hipona), el 28 de agosto de 430. Fue Padre y Doctor de la Iglesia catĂłlica. El llamado "Doctor de la Gracia" fue el mĂĄximo pensador del cristianismo del primer milenio y segĂşn Antonio Livi uno de los mĂĄs grandes genios de la humanidad. Fue un autor prolĂ­fico, dedicĂł gran parte de su vida a escribir sobre filosofĂ­a y teologĂ­a siendo Confesiones y La Ciudad de Dios sus obras mĂĄs destacadas. La actividad episcopal de san AgustĂ­n es enorme y variada. Predica y escribe incansablemente, polemiza con aquellos que van en contra de la ortodoxia de la doctrina cristiana de aquel entonces, preside concilios y resuelve los problemas mĂĄs diversos que le presentan sus fieles. Tras su muerte su cuerpo, en fecha incierta, fue trasladado a CerdeĂąa y, hacia el 725, a PavĂ­a, a la basĂ­lica de San Pietro in Ciel d'Oro, donde reposa hoy.

EL SEMANAL DE PERIODISTA DIGITAL. COORDINACIĂ“N: Realizado por: e-XFERA. (902 10 21 91).

Dpto. Comercial y Publicidad: mkt1@e-xfera.com | mkt3@e-xfera.com | 969 25 38 08 | 969 25 38 02 Linea grĂĄfica: NOARTIA. FotografĂ­a: sus autores indicados y TERRA PRESS. Archivos principales utilizados y consultados: Thinkstock Photo, Archivo PhotoTerraPress, AbleStock.com, BananaStock, Brand X Pictures, Comstock Images, Creatas Images, Digital Vision, Goodshoot, Hemera, iStockphoto, Lifesize, Liquidlibrary, Photodisc, Photos.com, Pixland, Polka Dot Images, Stockbyte, Valueline.Creative Commons - GNU Free Documentation License (http://creativecommons.org) y en todos sus tipos de licencia en los que se cita a sus autores. DocumentaciĂłn: TERRA PRESS y Agencia SINC. MĂĄs informaciĂłn: info@e-xfera.com.

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JUEGO

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ENCICLOPÉDICA por Lucas Morgado

•Un famoso presentador espaùol en activo nació en una ciudad baùada por el mar. En esa misma ciudad nació tambien, pero 69 aùos antes, un aviador y político que formó parte del primer gran vuelo espaùol que cruzó el Atlåntico sur. Este vuelo salió de la misma ciudad, pero 434 aùos antes, de la que partió un famoso navegante y descubridor ¿De quÊ ciudad hablamos y quiÊn fue ese navegante?

Las cinco primeras respuestas tienen premio.

Enviar respuestas a info@e-xfera.com SOLUCIĂ“N SEMANA ANTERIOR

En 1973 el gran actor Marlon Brando rechazĂł el Ă“scar por su trabajo en la pelĂ­cula El Padrino en apoyo a los indios. En 1886 el gran jefe apache GerĂłnimo se rinde ante el ejĂŠrcito norteamericano tras aĂąos de persecuciones.

Gerónimo nació en Arizona en 1829. En Arizona se encuentra el Gran Caùón del Colorado.

LAS 10 PREGUNTAS por Laura Marcos

•Se trata de evaluar los conocimientos de cultura general que se tienen. Hay que coger un papel y un låpiz. Contestar a todas las preguntas posibles en un tiempo måximo de 90 segundos.

01 ÂżQuiĂŠn fue el primer actor que rechazĂł un Ă“scar y en quĂŠ aĂąo?

02 ÂżQuiĂŠn ha gando el mayor premio en televisiĂłn y en que programa?

03 ÂżQuĂŠ animal pone los huevos mĂĄs grandes?

04 ÂżSi te dicen que eres un ÂŤmerolicoÂť que te estĂĄn llamando?

05 ÂżCuĂĄl es la Ăşnica letra que no aparece en el nombre de ningĂşn estado de NorteamĂŠrica?

06 ÂżCuĂĄl fue la primera serie dirigida por Antonio Mercero para televisiĂłn?

07 ÂżEn quĂŠ provincia se encuentra la localidad de ÂŤPeleas de ArribasÂť?

08 ÂżQuĂŠ actriz niĂąa prodigio estadounidense ha fallecido esta semana?

09 ÂżDesde cuando se celebran los Juegos OlĂ­mpicos de Invierno y dĂłnde fueron los primeros?

10 ÂżQuĂŠ rey muriĂł al dejar de comer por temor a ser envenenado?

01.- George C. Scott en 1970./ 02.- Eduardo Benito en Pasapalabra./ 03.- TiburĂłn./ 04.- CharlatĂĄn./ 05.- La Q./ 06.- CrĂłnicas de un pueblo./ 07.Zamora./ 08.- Shirley Temple./ 09.- Chamonix (Francia), 1924./ 10.- Carlos VII .

IMPRESIONANTE ES LO QUE DICEN NUESTROS CLIENTES CUANDO VEN NUESTRO TRABAJO

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