EXPERIENCIAS+VIAJES (DE RUTA)35

EXPERIENCIAS+VIAJES PUBLICACIÓN DIGITAL MULTIMEDIA. INCLUYE VIDEOS, FOTOGRAFÍAS AMPLIABLES Y MAPAS

DERUTA

LA REVISTA DE VIAJEROS Y PARA VIAJEROS

NÚMERO 035| DICIEMBRE 2014 | 360NORTE

RENAULT CAPTURE

EL ALGARVE DENIA CHICHÉN-ITZÁ

GRATIS COLECCIONABLE ESCAPADAS LA REVISTA DE VIAJES | TODO UN MUNDO DE EXPERIENCIAS | VIVIR CON CALIDAD

DERUTA

Por el Parque Natural de Sierra eSPuña

El Parque Regional de Sierra Espuña es uno de los espacios naturales murcianos históricamente protegidos por los valores naturales que alberga. Se encuentra situado en el centro geográfico de la Región de Murcia. Un lugar con una naturaleza sorprendente.

EXPERIENCIAS+VIAJES

LA SEMANA PASADA

EXPERIENCIAS+VIAJES

360 NORTE COMUNICACIÓN (902 10 21 91) Dirección: Jose Ignacio Sánchez Subdirección: Viginia Marco Dpto. Comercial y Publicidad: Cristina Sánchez 969 25 38 08 | 969 25 38 02 marketing2@360norte.com

Contenidos

Linea gráfica: e-XFERA. Fotografía: sus autores indicados y TERRA PRESS. Archivos principales utilizados y consultados: Thinkstock Photo, Archivo PhotoTerraPress, AbleStock.com, BananaStock, Brand X Pictures, Comstock Images, Creatas Images, Digital Vision, Goodshoot, Hemera, iStockphoto, Lifesize, Liquidlibrary, Photodisc, hotos.com, Pixland, Polka Dot Images, Stockbyte

OLITE

Creative Commons - GNU Free Documentation License (http://creativecommons.org) y en todos sus tipos de licencia en los que se cita a sus autores.

Documentación: TERRA PRESS y Agencia SINC. Más información: info@360norte.com

BAALBEK

EL ALGARVE

CAÑÓN DEL ANTÍLOPE EL SEMANAL | 3 |

RENAULT CAPTURE

Praia da Rocha (Portimao) FotografĂ­a: Jose A.

EL ALGARVE

La tierra portuguesa mรกs visitada

EL ALGARVE Un viaje de Flora Picón Fotografía: Archivo Terra-Press y autores indicados

EL ALGARVE PORTUGUÉS NO ES SIMPLEMENTE UNO DE LOS MEJORES DESTINOS DE SOL Y PLAYA DE EUROPA, SINO QUE OFRECE UNA AMPLIA VARIEDAD DE OPORTUNIDADES PARA DISFRUTAR DE UNA RICA Y VISTOSA NATURALEZA, DE UN OCIO PARA TODOS LOS GUSTOS, DE UNA GASTRONOMÍA ACONSEJABLE A LOS PALADARES MÁS EXIGENTES Y DE LOS ECOS DE LA ÉPOCA DE MAYOR ESPLENDOR DE LA CULTURA ISLÁMICA EN LA PENÍNSULA IBÉRICA.

EXPERIENCIAS + VIAJES | 6 |

E

l eterno vecino olvidado tiene encantos que no siempre se tienen suficientemente en consideración. Uno de ellos es, sin lugar a dudas, el Algarve, situado justo al lado de la provincia andaluza de Huelva. Es la región portuguesa más visitada, con más de nueve millones de turistas al año, según datos de 2010. Sus principales visitantes son europeos, concretamente del Reino Unido, Alemania, Países Bajos, España, Irlanda, Francia y Escandinavia y, por supuesto, de sus propios compatriotas portugueses.

Arriba: Vista nocturna de la ciudad de Ferragudo.

Fotografía: Archivo Terra-Press.

El Algarve es una región histórica en la que se pueden encontrar vestigios de asentamientos desde la prehistoria, conservándose menhires y antas del Calcolítico y Neolítico en enclaves como el Castillo de Santa Justa o en Tavira y Portimao, donde se halla el Centro de Interpretación de Alcalar, que recrea la vida de los antiguos pobladores. Asimismo, por estas tierras también pasaron los romanos. De ese tiempo aún hay testimonios como las Ruinas de Mireu, en Estoi, o la Vila Romana del Cerro da Vila, en Vilamoura o las famosas sillas de tijera de Monchique. Pero si hubo una cultura que determinó los rasgos

EXPERIENCIAS + VIAJES | 7 |

OF. TURISMO

VER VIDEO

VER VIDEO

«ARCHICONOCIDA ES LA FAMA DE SUS COSTAS DE CORTE AGRESTE Y ROCOSO AL NORTE, EN LA COSTA VICENTINA, PERFECTA PARA PRACTICAR DEPORTES COMO EL SURF O EL WINSURF O LA NAVEGACIÓN; Y LAS PLAYAS TRANQUILAS Y CÁLIDAS, AL SUR»

EXPERIENCIAS + VIAJES | 8 |

identificativos del Algarve, esta fue la islámica, que lo dominó durante 500 años y dejó una fuerte influencia que se sigue sintiendo. De hecho, el mismo nombre de «Algarve», proviene de esta cultura y significa «al occidente (de Al-Andalus)», puesto que las actuales fronteras no eran tales en aquella época y todo perteneció al Califato de Córdoba en un principio y luego a diferentes reinos de Taifa, hasta que se convirtió en el Reino del Algarve con la conquista de Alfonso III. Se denominó reino hasta 1910, año en el que se proclamó república portuguesa. Cambios políticos aparte, la cultura musulmana legó al Algarve algo más que su nombre, ya que muchos aspectos de su arquitectura, como los tejados a cuatro aguas de Tavira o Faro (capital del Algarve), el castillo de Silves, construido entre los siglos VIII y XIII y uno de los puntos de obligada visita en el Algarve debido a que es el mejor conservado de Portugal; la blancura de la cal de las fachadas o la decoración de los marcos de las puertas y ventanas muestran la importancia de su presencia. El Algarve también fue uno de los puntos fundamentales de actividad en la época de los Descubrimientos, de la mano del infante don Henrique, quien situó en la zona de Sagres y Lagos los puntos de interacción con las colonias e ideó la carabela latina, de la que hay una réplica visitable llamada Carabela Boa Esperança, que muestra el arte de navegar a vela. También hay marcas del poder del Marqués de Pombal en el Algarve, concretamente en Vila Real de Santo Antonio, lugar que fundó en 1774.

El presente del Algarve no es menos rico y atractivo. Archiconocida es la fama de sus costas de corte agreste y rocoso al norte, en la Costa Vicentina, perfecta para practicar deportes como el surf o el winsurf o la navegación; y las playas tranquilas y cálidas, al sur. Esta últimas presentan un agua límpida conjugada con una arena blanca y fina, que hace las delicias de los amantes del sol, que pueden disfrutar de él casi todo el año con unas temperaturas que oscilan entre los 15 y 30 grados, gracias al microclima propiciado por las sierras del norte. Gran parte de las playas del Algarve tienen la mención de Bandera Azul y Dorada. La Bandera Dorada responde a unos criterios aún más exigentes de calidad, que atienden a la consonancia entre el servicio turístico y el respeto al medio ambiente. Entre las playas más destacadas están Meia Praia, Praia da Luz, Praia de Faro y la Ihla de Tavira, pero tanto sus largos arenales como las calas, son de una belleza y comodidad que dejan huella en la memoria del visitante.

Pero el Algarve no ofrece sólo actividades relacionadas con la playa, sino que dispone de una amplia oferta para disfrutar de deportes como el golf, la hípica, el senderismo e incluso el deporte de élite. Además, tiene Derecha: Fachada de Fuerte Ponta da Bandeira.

Fotografía: Archivo Terra-Press.

La poblaci贸n de Tavira y su puente romano.

Fotograf铆a: Archivo Terra-Press. .

«EL ALGARVE PONE A DISPOSICIÓN DEL VISITANTE TODO TIPO DE ACTIVIDADES DESTINADAS AL OCIO Y EL TIEMPO LIBRE, COMO TRATAMIENTOS ESTÉTICOS Y PARA LA SALUD, IR DE COMPRAS DE ARTESANÍA O DISFRUTAR DE LA NOCHE, CON UNA AMPLIA OFERTA DE BARES, CASINOS, RESTAURANTES, DISCOTECAS, PARA JÓVENES Y NO TAN JÓVENES»

EXPERIENCIAS + VIAJES | 12 |

rutas interiores que recorren sus campos, sierras y pueblos con multitud de posibilidades, como por ejemplo, safaris o viajes en burro, animales especialmente protegidos en esta zona.

Con respecto a la cultura, debe hacerse especial mención de su gastronomía, una de los valores más importantes de Portugal y que no es menos fundamental en el Algarve. Así pues, hay especialidades para todos los gustos, aunque no hay nada comparable como disfrutar de un pescado asado al lado del mar, tal y como sucede en la Costa del Sol andaluza. Sin embargo, la cocina del Algarve cuenta también con deliciosos platos de carne de cerdo y ave, así como una gran calidad en los mariscos y como no, en todos los pescados, siendo uno de sus platos estrella las «almejas a la cataplana», cuyo secreto es el recipiente en el que se hacen, la «cataplana», que es de cobre y de origen islámico, perfecto para conservar los aromas y esencias de estas delicias del mar aderezadas con plantas aromáticas mediterráneas.

Los dulces típicos del Algarve también son uno de sus mayores reclamos. Realizados fundamentalmente con frutos secos, también de la zona, y con higos, son otro de los elementos más codiciados por los visitantes. Sobresalen el «Folar», un bizcocho que se hace tradicionalmente en la Pascua, los «Dom Rodrigo» o el mazapán. Los vinos y licores también gozan de una gran estima, con unas características propias de su denominación, a saber, sabor afrutado, con acidez baja y alta graduación. Entre ellos, son destacables los caldos de Vida Nova (Albufeira), Balsa (Tavira), Alvor (Vino Regional del Algarve) o el Tapada da Torre (Portimao). Dentro del mundo de los licores, es conocido el aguardiente de Monchique, realizado con madroño en alambiques de cobre por métodos antiquísimos. Aparte de la gastronomía, la cultura del Algarve cuenta con muchísimos encantos que merece la pena descubrir, como sus festejos de mayo, la Pascua o los Santos Populares, que se celebran en junio y están protagonizados por ferias, bailes o saltos de hogueras. También hay celebraciones relacionadas con el mar y la pesca, el «marisqueo», la extracción de sal, la cosecha de mangostos o el «corridinho», que es baile folclórico, en el que los bailarines ejecutan los pasos que les dicta el «mandador» al ritmo frenético y alegre que determinan el triángulo y el acordeón.

Más allá de las tradiciones, el Algarve pone a disposición del visitante todo tipo de actividades destinadas al ocio y el tiempo libre, como tratamientos estéticos y para la salud, ir de compras de artesanía o disfrutar de la noche, con una amplia oferta de bares, casinos, restaurantes, discotecas, para jóvenes y no tan jóvenes, Y si de Portugal se trata, no podían faltar los espectáculos de fado, donde se plasma el alma lusitana, tan característica de Portugal y con tanto magnetismo y misterio para el visitante, que le envuelve en ese aura de lamento melancólico que enamora.

El Algarve es un destino cercano, tanto geográfica como culturalmente, que nos habla sobre nuestro pasado y que nos brinda las oportunidades de disfrutar del presente con la alegría de vivir que caracteriza a la cultura mediterránea.

Arriba: castelo de Aljezur.

Fotografía: Joao Martinho.

Izquierda: Catedral de Silves.

Fotografía: Steven Fruitsmaak.

EXPERIENCIAS + VIAJES | 13 |

Playa da Marinha en Lagos.

FotografĂ­a: Terra-Press.

«CUALQUIER PESCADO FRESCO, COCINADO LENTAMENTE A LA BRASA, AL ESTILO DE LOS PESCADORES, PUEDE SER UN AUTÉNTICO MANJAR DE DIOSES. »

Derecha: Plato típico «almejas en cataplana» Fotografía: Terra-Press.

EXPERIENCIAS + VIAJES | 16 |

GASTRONOMÍA EN EL ALGARVE por visitportugal.com

El mar ofrece fresquísimos pescados y mariscos, los principales ingredientes de la cocina del Algarve. Si añadimos verduras y frutas cuyo sabor ha sublimado el sol, tenemos los elementos para una experiencia gastronómica inolvidable.

Podemos empezar por lo que el océano nos ofrece. El marisco: almejas, ostras, coquinas y berberechos que, cocinados a la plancha o en la sartén, resultan deliciosos. Unos percebes al natural en una playa de la costa vicentina, el arroz de navaja, la feijoada de búzios (habichuelas con caracoles de mar), el xerém (papas de maíz) de coquinas y açorda (sopa) de marisco son otros ejemplos que le harán la boca agua. Muy demandada es la famosa receta de almejas en cataplana, uno de los platos tradicionales más apreciados, cuyo secreto radica en la utilización de este recipiente de cobre, de origen árabe, que retiene todo el sabor y el aroma de los alimentos que en él se cocinan. Para acentuar los sabores, nada mejor que un poco de sal de las salinas de la región, sobre todo su “reina”, la flor de sal. Además de los muchos restaurantes en los que se pueden probar estas especialidades, en verano se celebran festivales del marisco en Olhão y Faro, muy cerca de la ría Formosa, donde es más abundante.

Pero cualquier pescado fresco, cocinado lentamente a la brasa, al estilo de los pescadores, puede ser un auténtico manjar de dioses. Hay más platos, como el jurel al limón y la sardina asada, famosa en Portimão, aunque se coma en todas partes. Resulta deliciosa goteando en el pan o acompañada por una ensalada montañera, hecha con tomate, al que el orégano da un sabor especial. Del atún, en filete o estupeta (desmigado con hortalizas), de Tavira, al pulpo, que en Santa Luzia se degusta de diversas formas —estofado en vino, empanado, a la parrilla, con arroz o simplemente asado al horno—, pasando por los deliciosos calamares y choquitos, el Algarve es ilustre en estos menús.«

CASTILLO DE SILVES

DATA DE LA ÉPOCA DE LOS ALMORÁVIDES, EN TORNO AL SIGLO XI, Y REFLEJA LA GRANDIOSIDAD QUE LOS MUSULMANES ALCANZARON EN EL ALGARVE. ESTÁ CONSIDERADO COMO MONUMENTO NACIONAL DESDE 1910. EN LA ACTUALIDAD ES EL MÁS IMPORTANTE DE LOS CASTILLOS DEL ALGARVE, PORQUE ES EL MÁS GRANDE Y EL MEJOR CONSERVADO. FUE CONSTRUIDO EN GRES ROJO PROPIO DE LA REGIÓN EN LA CIMA DE UNA COLINA Y ESTÁ RODEADO POR MURALLA Y ONCE TORREONES. UNO DE LOS PUNTOS MÁS ATRACTIVOS DE ESTE CASTILLO ES SU ENORME PUERTA PRINCIPAL, A LA QUE SE ACCEDE A TRAVÉS DE LA MEDINA, Y QUE ESTÁGUARNECIDA POR DOS TORREONES Y LA CASA DEL GUARDA. OTRA PUERTA QUE GENERA EXPECTACIÓN ES LA DE LA «TRAICIÓN», PORQUE, APARTE DE SU NOMBRE, DA ACCESO DIRECTO AL EXTERIOR. DENTRO DEL RECINTO HAY OTROS ELEMENTOS DESTACABLES COMO LA CISTERNA DA MOURA, QUE TIENE 10 METROS DE ALTURA Y CUATRO BÓVEDAS SOBRE COLUMNAS, Y LA CISTERNA DOS CAES, QUE ES UN POZO DE 60 METROS DE PROFUNDIDAD. ADEMÁS, HAY UN MAGNÍFICO JARDÍN Y SILOS PARA ALIMENTOS.

Playa Monte Clérigo (Aljezur).

Fotografía: Geerd-Olaf Freyer.

ESCAPADAS SELECCIONADAS Todas las semanas, una guía de viajeros para viajeros.

Una guía multimedia de más de 60 páginas, con la información para disfrutar de cada viaje.

Todas las semanas se publica la GUIA DE ALOJAMIENTOS SELECCIONADOS Disponibles..

GALICIA, HUESCA,

GUADALAJARA y SALAMANCA

DESCÁRGATELAS GRATIS AQUÍ ¡COLECCIÓNALAS!

DISFRUTA DE TUS VIAJES

ESPECIALES ESCAPADAS

LAS MEJORES GUÍAS PARA VIAJAR

¡COLECCIÓNALAS!

VISTA DEL PALACIO REAL DE OLITE. FOTOGRAFÍA: UNED

OLITE

LA PRIMERA MARAVILLA MEDIEVAL

OLITE

LA PRIMERA MARAVILLA MEDIEVAL DE ESPAÑA Un viaje de Virginia Marco| Fotografía: Terra-Press y los autores indicados

OLITE (EN EUSKERA Y DE FORMA COOFICIAL ERRIBERRI) ES UN MUNICIPIO Y UNA CIUDAD ESPAÑOLA DE LA COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA. ES LA CABEZA DE LA MERINDAD DEL MISMO NOMBRE, Y QUE CORRESPONDE CON EL MISMO TERRITORIO

PARTIDO JUDICIAL DE TAFALLA. DISTA 42 KM DE LA CAPITAL DE LA COMUNIDAD, PAMPLONA. SU DENOMINACIÓN EN CASTELLANO, OLITE ES DE ORIGEN ROMANCE. A CIENCIA CIERTA SE

DEL

DESCONOCE SU SIGNIFICADO AUNQUE EXISTE

ALGUNAS ESPECULACIONES SOBRE SU ORIGEN QUE RELACIONAN EL NOMBRE CON

OLIVOS, IDEA

DIFUNDIDA DESDE MUY ANTIGUO Y PRUEBA DE ELLO

ES LA PRESENCIA DE ESTE ÁRBOL EN EL ESCUDO DE LA LOCALIDAD.

Derecha: Claustro de Santa María La Real. Fotografía: Turol Jones.

Arriba: Contraluz del Castillo de Olite. Fotografía: Gerar A.S..

EXPERIENCIAS + VIAJES | 26 |

OF. TURISMO

VER VIDEO

VER VIDEO

R

especto al origen de su nombre también existe otra teoría que el nombre procedería de Ologitum que significa bastión o defensa, aunque según parece este nombre aparece en documentación antigua solo como anécdota o lapsus.

El nombre si hubiera evolucionado directamente del latín al castellano habría sido muy probablemente Olito, aunque la pérdida de la última vocal propia del navarro-aragonés diera como resultado Olit y a éste posteriormente se le añadiría la vocal paradógica dando como resultado el nombre actual, como ha ocurrido en otros nombres como Murchante o Cascante.

En cuanto a su nombre vasco Erriberri claramente significa tierra nueva y su origen debió ser durante la Reconquista al haber permanecido durante muchos años por aquí la frontera entre los dominios cristianos y musulmanes. En este texto del historiador Esteban de Garibay del siglo XVI, se cita de la siguiente manera: «Esta villa de Olite en la lengua cántabra, que era la mesma que estos Vascones hablaban, es aun hoy dia llamada Erriuerri, que significa tierra nueva, como lo era esta por ellos edificada, aunque otros corrompiendo el nombre dizen Arriberri, que significa piedra nueua».

Aparte de este texto, no existe otro que demuestre que el nombre de Erriberri se haya usado desde antiguo para denominar en euskera a la localidad y este podría abarcar toda la «tierra nueva» o «extremadura» que empezaba aquí.

Olite se encuentra en la zona media de Navarra, a orillas del río Zidacos. A 42 km al sur de Pamplona y 50 km al norte de Tudela. Con una altitud de 388 metros sobre el nivel del mar.

EXPERIENCIAS + VIAJES | 28 |

Arriba: Monasterio de San Francisco.

Fotografía: Mattis.

Derecha: Vista del castillo desde el interior.

Fotografía: Bruno Barral.

Página siguiente: Portada de la Iglesia de Santa María La Real.

Fotografía: Archivo Terra-Press.

EXPERIENCIAS + VIAJES | 29 |

«...SEGÚN EL CITADO OBISPO DE SEVILLA (ISIDORO DE SEVILLA), EL REY GODO SUINTILA FUNDÓ LA CIUDAD DE OLIGICUS U OLOGITE EN EL 621 Y LA VOLVIÓ A FORTIFICAR PARA HACER FRENTE A LOS VASCONES»

HISTORIA

Prehistoria y Edad Antigua Por los restos arqueológicos se conoce que en época imperial romana (siglo I d.

C.), un fuerte cinturón amurallado defendía un pequeño altozano en el que más tarde se fundaría la villa medieval. Además alrededor del núcleo urbano actual se han encontrado restos de villas romanas.

Edad Media San Isidoro de Sevilla en su Historia de regibus gothorum nos ofrece la primera referencia escrita sobre Olite: según el citado obispo de Sevilla, el rey godo Suintila fundó la ciudad de Oligicus u Ologite en el 621 y la volvió a fortificar para hacer frente a los vascones. Por un privilegio dado en Estella en el año 1147, García IV Ramírez «el Restaurador», rey de Navarra, otorgó a Olite su primer fuero, el Fuero de los francos de Estella, dándoles por la misma ocasión tierras de cultivo. La promulgación del Fuero produjo una rápida expansión de Olite. Como instrumento jurídico, proporcionó a la población un ejercicio social propio (el término municipal), jurisdicción privativa y notables ventajas fiscales, así como elementos y cuadros propios de gobierno de la villa. El 17 de marzo de 1266, en Saint Denis, Teobaldo II concede a Olite quince días de feria anual, como «las tienen los burgueses de Estella», empezando el 1 de mayo. Desde ese mismo año se celebraron Cortes en Olite. En enero de 1302, Felipe y Juana, reyes de Navarra, atendiendo las peticiones de Olite, varían la fecha de la feria anual, señalando su comienzo el 2 de noviembre.

Tras siglos oscuros, la villa de Olite comenzó una etapa de esplendor durante la Baja Edad Media, al ser elegida como una

Derecha: Detalle de la Galería del Rey. Palacio Real de Olite.

Fotografía: Archivo Terra-Press.

EXPERIENCIAS + VIAJES | 32 |

Arriba: Calle de la población con el castillo al fondo. Fotografía: Hardebits.

«FELIPE IV LE CONCEDE EL TÍTULO DE CIUDAD EN 1630»

de las sedes favoritas de los reyes de Navarra. A partir del siglo XV el rey Carlos III «el Noble» y su esposa Leonor de Trastámara comenzaron la construcción del espléndido Palacio Real de Navarra en Olite, reflejo del brillo de toda una época.

Es capital o cabeza de la merindad de su nombre, creada por Carlos III «el Noble» en 1407.

Edad Moderna Felipe IV le concede el título de ciudad en 1630. Desde sus brillantes momentos en el siglo XV y hasta el siglo XIX, Olite experimenta un eclipse político y un fuerte descenso demográfico.

Edad Contemporánea A comienzos del siglo XIX son de destacar los graves problemas de los comunales y el interesante fenómeno del cooperativismo agrario (en Olite se fundó la primera cooperativa de Navarra y tercera de España).

EXPERIENCIAS + VIAJES | 34 |

Derecha: Otra vista del acceso al Palacio Real. Fotografía: Turol Jones.

EXPERIENCIAS + VIAJES | 35 |

«FUE CARLOS III «EL NOBLE», QUIEN EN EL SIGLO XIII COMENZÓ LA AMPLIACIÓN DEL ANTERIOR DANDO LUGAR AL PALACIO DE LOS REYES DE NAVARRA. AUNQUE CASI TODOS LO LLAMAN «CASTILLO», LO CORRECTO ES REFERIRSE A ÉL COMO «PALACIO».

PATRIMONIO MONUMENTAL

Iglesia de San Pedro Es la iglesia más antigua de Olite. Fue iniciada en estilo románico y ampliada con posterioridad en época barroca. Destacan la portada y el claustro románicos, y una original torre gótica (de 54 m de altura), coronada por una airosa flecha (siglo XIV), llamada también Alta Torre.

Iglesia de Santa María La Real Iglesia gótica (siglo XV) en la que destacan su portada y su retablo renacentista de Pedro de Aponte.

Palacio Viejo o de los Teobaldos A partir de una construcción romana, se construyó un primer castillo defensivo en época del rey Sancho VII, el Fuerte (siglos XII–XIII). Siendo mejorado por sus sucesores Teobaldo I y Teobaldo II. Actualmente en él se ubica un Parador Nacional.

Palacio de los Reyes de Navarra Fue Carlos III «el Noble», quien en el siglo XIII comenzó la ampliación del anterior dando lugar al Palacio de los Reyes de Navarra. Aunque casi todos lo llaman «castillo», lo correcto es referirse a él como «palacio», ya que se trata de una construcción con carácter cortesano, donde los aspectos residenciales prevalecieron sobre los militares (defensa).

Uno de sus principales encantos es el aparente desorden de su diseño. Esto se debe a que su construcción nunca se afrontó como un proyecto de conjunto, debiéndose el resultado final a las continuas obras de ampliación y reformas que se sucedieron durante siglos, aunque la mayor parte de las obras se realizaron entre finales del siglo XIV y principios del siglo XV. El entonces rey de Navarra, Carlos III «el Noble», decidió convertir el pa-

Derecha: Fachada Iglesia de San Pedro.

Fotografía: Archivo Terra-Press.

EXPERIENCIAS + VIAJES | 36 |

«LA CONSTRUCCIÓN DEL MONASTERIO SE INICIÓ EL 7 DE MAYO DE 1529, DURANTE EL REINADO DE CARLOS I (LA CORONA HABÍA ADQUIRIDO EN EL SIGLO XV EL MAESTRAZGO DE LA ORDEN), COMENZANDO POR EL ALA ESTE, QUE ES DE ESTILO PLATERESCO»

Derecha: Fachada del Ayuntamiento de Olite.

Fotografía: Lancaster Merrin.

EXPERIENCIAS + VIAJES | 38 |

lacio existente en sede real permanente y dotarla de todo el ornamento propio de éstas.

El conjunto formado por sus estancias, jardines y fosos, rodeados por las altas murallas y rematados por las numerosas torres, le confieren una espectacular y mágica silueta. En su época, llegó a ser considerado como uno de los más bellos de Europa. En él podremos diferenciar claramente dos recintos: el Palacio Viejo, convertido en Parador Nacional de Turismo, y el Palacio Nuevo. Tras la invasión de Navarra a principios del siglo XVI por parte de Castilla, el estado de abandono en el que quedó inmerso el palacio hizo que éste fuera deteriorándose progresivamente. Este proceso culminó con el incendio ordenado por el guerrillero Espoz y Mina durante la Guerra de la Independencia Española (1813), ante el temor de que en él se fortificaran las tropas francesas de Napoleón.

El estado actual del edificio es fruto de una restauración, todavía sin concluir, iniciada a principios del siglo XX, y basada en el proyecto con el que los arquitectos José y Javier Yárnoz ganaron el concurso convocado para ese fin.

La intención de esta compleja labor es la de recuperar la estructura original del palacio. Así, podremos distinguir entre lo que se corresponde con el edificio original, y lo que se debe a su restauración. Sin embargo, la riquísima decoración interior que revestía sus muros se ha perdido para siempre, al igual que los jardines exteriores que lo rodeaban.

Murallas Olite conserva tramos del recinto amurallado de la época romana, adosados a viviendas. Se construyó para demarcar el término municipal y vigilar toda la zona, defendiéndose así de posibles ataques enemigos.

Plaza de El Fosal con la Iglesia de San Pedro.

FotografĂ­a: Jose Luis Filpo Cabana.

BAALBEK

LAS ESTRUCTURAS IMPOSIBLES

EXPERIENCIAS + VIAJES | 46 |

VIAJES AL MISTERIO

BAALBEK Un viaje de Víctor Mora | Fotografía: Archivo Terra-Press y los autores indicados

BAALBEK ES ACTUALMENTE UNA LOCALIDAD DE LÍBANO A 86 KM AL ESTE DE BEIRUT. ES UNO DE LOS YACIMIENTOS ARQUEOLÓGICOS MÁS IMPORTANTES DEL CERCANO ORIENTE, DECLARADO PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD POR LA UNESCO EN 1984. ES NOTABLE UNA ZONA DE TEMPLOS DE ENTRE LOS SIGLOS I-III D.C. EN HONOR DE LA TRÍADA HELIOPOLITANA: JÚPITER, MERCURIO Y VENUS. LAS PRIMERAS EXCAVACIONES SE INICIARON HACIA 1900.

Izquierda: Propileos del Templo de Júpiter.

EXPERIENCIAS + VIAJES | 47 |

L

os orígenes de Baalbek se remontan a dos asentamientos cananitas que las excavaciones arqueológicas bajo el templo de Júpiter han permitido datar su antigüedad, siendo de la Edad del Bronce antigua (2900-2300 a. C.) y media (1900-1600 a. C.).

La etimología del topónimo está relacionada al sustantivo bá'al que en varias lenguas del área semítida noroccidental (como el hebreo o el acadio) significa "señor".

El término Baalbek significaría entonces "señor de la Bekaa" y estaría, probablemente, relacionado con el oráculo y el santuario dedicado al dios Baal (a menudo identificado como Hadad, dios del Sol, de la tempestad y de la fertilidad de la tierra) y a Anat, diosa de la violencia y de la guerra, hermana y EXPERIENCIAS + VIAJES | 48 |

VER VIDEO

VER VIDEO

Arriba: Restos del Templo de Júpiter.

Fotografía: Heretiq.

Derecha: Otro aspecto de las ruinas de Baalbek.

Fotografía: Heretiq.

EXPERIENCIAS + VIAJES | 49 |

VIAJES AL MISTERIO

EL HISTORIADOR HEBREO FLAVIO JOSEFO (SIGLO I) RECOGE EL PASO DE ALEJANDRO MAGNO POR BAALBEK EN SU MARCHA HACIA DAMASCO.

Derecha: El impresionante «Templo de Baco» en una fotografía de 1890.

EXPERIENCIAS + VIAJES | 50 |

consorte de Baal (más tarde se identificaría con Astarté), quizá asociada a Tammuz (más adelante identificado con Adonis), dios de la regeneración primaveral. Las prácticas religiosas de estos templos contemplaban seguramente, como en otras culturas vecinas, la prostitución sacra, los sacrificios animales (y quizá también humanos) y las ofrendas rituales a las divinidades.

La ciudad, situada en una posición favorable desde el punto de vista estratégico, cerca de las fuentes de los ríos Orontes y Litani, no tendría de todas maneras, al menos inicialmente, un importante valor comercial y estratégico, no siendo mencionada en las fuentes egipcias y asirias.

La identificación con la bíblica Baal-Gad (Libro de Josué 11,17; 12,7), recogida como el límite septentrional de la conquista de Josué, es hoy contestada (la antigua Cesarea de Filipo), sobre los Altos del Golán.

El historiador hebreo Flavio Josefo (siglo I) recoge el paso de Alejandro Magno por Baalbek en su marcha hacia Damasco. En la época helenística, bajo el dominio de la Dinastía Ptolemaica, y a partir de 198 a.

C. por el Imperio Seléucida, la ciudad fue rebautizada con el nombre de Heliópolis ("ciudad del Sol"). Los soberanos ptolemaicos favorecieron probablemente la identificación del dios Baal con el dios del sol egipcio, Ra, y el dios griego Helios, con el fin de cementar una mayor fusión cultural en el interior de sus propios territorios.

El patio del templo fue modificado en su extremidad occidental, iniciándose la construcción de un templo de formas griegas por el cual se construye una gigantesca plataforma (88 por 48 metros). Para esta construcción son empleados bloques colosales: los tres que constituyen el llamado trilithon pesan cerca de 750 toneladas cada uno, mientras un cuarto bloque, de dimensiones incluso mayores (21,5 metros de longitud, con una sección cuadrada de 4,3 metros de lado), hoy conocido con el nombre de «piedra de la gestante», fue abandonado en la cantera.

Tras la conquista romana de la ciudad en el 64 a. C., la divinidad del santuario fue identificada con Júpiter, conservando todavía alguno de las características de la antigua divinidad indígena y asumiendo la forma y el nombre de Júpiter Heliopolitano. El dios estaba representado con rayos en las manos y encuadrado entre dos toros, el animal que acompañaba al dios Baal. Los otros dioses asociados fueron identificados con Venus y Baco. El culto asume un carácter mítico y misterioso, lo que favoreció probablemente su difusión.

En el 15 a. C. el santuario entró a formar parte del territorio de la Colonia Iulia Augusta Felix Beritus, actual Beirut. La edificación del templo fue nuevamente emprendida sobre la plataforma helenística y concluye en diversas etapas: el templo propio y verdadero (templo de Júpiter), fue terminado en el 60, bajo Nerón. A la vez es edificado el altar a torre que precede al templo. Bajo Trajano (98-117) se inició la construcción del gran patio. Bajo Antonino Pío (138-161) es erigido el templo de Baco. Los trabajos, incluso aquellos referidos al templo de Venus, fueron completados durante la dinastía de los Severos, particularmente durante el gobierno de Caracalla (211-217). Bajo Filipo el Árabe (244-249), emperador romano de la vecina Damasco, fue construido el patio hexagonal del santuario.

En esta época Heliópolis, elevada por Septimio Severo (193-211) al rango de colonia de derecho itálico con el nombre de “Colonia Iulia Augusta Felix Heliopolis”, se convierte en el centro principal de la provincia de Siria-Fenicia, instituida en el 194 con capital en Tiro.

DESCUBRIMIENTO EUROPEO Y MISIONES ARQUEOLÓGICAS

Derecha: Vista del Gran Patio de Baalbejk que da una idea de sus dimensiones.

Fotografía: Guillaume Piolle.

EXPERIENCIAS + VIAJES | 52 |

En el siglo XVIII los exploradores europeos descubrieron las ruinas del santuario y reportaron detalladas descripciones y planos del lugar.

En el 1751 Robert Wood describe las ruinas como entre las obras más audaces de la arquitectura de la antigüedad. Quedaban en pie nueve columnas del templo de Júpiter, pero tres se derrumbaron, posiblemente como consecuencia del terremoto del 1759. Otros viajeros fueron Volney (1871), Cassas (1875), Laborde (1837) y David Roberts (1839).

Una primera expedición científica fue realizada en el 1873 por el Fondo de Exploraciones de Palestina, y siguió de una visita del emperador Guillermo II de Alemania que llevó al establecimiento de una misión arqueológica alemana (1898-1905), dirigida por Otto Puchstein, durante la cual fueron efectuadas las primeras restauraciones. Después de la Primera Guerra Mundial, se establecieron otras misiones durante el mandato francés, obra de C. Virolleaud, R. Dassaud, S. Ronzevalle, H. Seyrig, D. Schlumberger, F. Anus, P. Coupel y P. Collard. Luego de la independencia de Líbano, en el 1943, las operaciones de restauración y conservación pasaron a ser

jurisdicción de Servicio de la Antigüedad del Líbano. En 1984 el yacimiento de Baalbek es inscrito en las listas de los Patrimonio de la Humanidad de la Unesco.

LAS RAZONES DEL MISTERIO

A pesar de que la ciencia ha intentado dar explicación al origen, el mayor problema lo presenta la conocida como Terraza de Baalbeck, una plataforma construida con enormes bloques de 20 metros de lado y entre 1.000 y 2.000 toneladas de peso. No se conoce a ciencia cierta quien la construyó y mucho menos cómo pudo hacerlo ya que con la moderna tecnología hoy seríamos incapaces de mover semejantes piedras.

El conjunto contiene las mayores piedras talladas conocidas, además cortadas con una gran precisión y encajadas de forma meticulosa.

Además, los bloques fueron extraídos de una cantera que se encuentra a más de un kilómetro del lugar.

Como se ha señalado anteriormente, en la cantera quedó el mayor bloque de todos sin terminar de ser extraído es el conocido como Hajar el Gouble o Piedra del Sur. El porqué se quedo inconcluso es también un misterio.

Como en otros emplazamientos de la remota antigüedad se especula con que los constructores del Baalbeck original dominaban tecnologías que nos son ajenas en la actualidad.

EN EL SIGLO XVIII LOS EXPLORADORES EUROPEOS DESCUBRIERON LAS RUINAS DEL SANTUARIO Y REPORTARON DETALLADAS DESCRIPCIONES Y PLANOS DEL LUGAR.

EXPERIENCIAS + VIAJES | 53 |

A todo este misterio tenemos que añadir que han sido encontradas numerosas piedras vitrificadas, un fenómeno geológico que solo puede asociarse a la enorme acción de una fuente de calor. La vitrificación implica un cambio molecular en la composición de la piedra debido a altísimas temperaturas aplicadas de una forma instantánea (más de 1.000 grados centígrados), quedando suave y con un aspecto derretido y con un evidente brillo metálico.

Este extraño y curioso detalle que puede ser observado a simple vista por cualquier visitante, ha servido a algunos para asegurar que la gigantesca terraza sirvió como una plataforma o rampa de lanzamiento de naves espaciales propulsadas por energía nuclear. Este es el caso del Profesor Matest M. Agrest, de la extinta Unión Soviética, Doctor en Ciencia, Física y Matemáticas de la Universidad de Moscú, que llegó a trabajar para el Programa Soviético de Energía Atómica hasta el año 1992. Agrest ha mantenido a lo largo de los años sin ningún tipo de complejo ni miedo a su reputación que, todas las evidencias en Baalbek señalan que este lugar fue un centro destinado al despegue de naves de origen extraterrestre, y que la misión de la terraza estuvo destinada a ejercer de barrera de protección contra la irradiación producto de los cohetes en el momento del despegue.

Por todo ello la famosa terraza de Baalbek es una de las principales bazas de los defensores de la hipótesis de los “Antiguos Astronautas“, según la cual, en un pasado lejano, habitantes de otros mundos habrían visitado la Tierra. Esos navegantes de los espacios interestelares habrían dejado como prueba de su paso mitos dispersos y edificios inexplicables.

EXPERIENCIAS + VIAJES | 54 |

Arriba: Vista actual del Templo de Baco.

FotografĂ­a: Heretiq.

EXPERIENCIAS + VIAJES | 55 |

«UNA PRIMERA EXPEDICIÓN CIENTÍFICA FUE REALIZADA EN EL AÑO 1873 POR EL FONDO DE EXPLORACIONES DE PALESTINA, Y SIGUIÓ DE UNA VISITA DEL EMPERADOR GUILLERMO II DE ALEMANIA QUE LLEVÓ AL ESTABLECIMIENTO DE UNA MISIÓN ARQUEOLÓGICA ALEMANA» FOTOGRAFÍA: ARCHIVO TERRA-PRESS

LA RUTA

DE MURCIA A SIERRA ESPUÑA Un viaje de Lena Medina Fotografía: Archivo Terra-Press y los autores indicados

EN EL AÑO 92 SIERRA ESPUÑA FUE PROTEGIDA COMO PARQUE REGIONAL. TAMBIÉN SE ENCUENTRA CLASIFICADA COMO ZONA DE ESPECIAL PROTECCIÓN PARA LAS AVES (ZEPA) Y LUGAR DE IMPORTANCIA COMUNITARIA (LIC).

SIERRA ESPUÑA OFRECE AL VIAJERO LA POSIBILIDAD DE COMBINAR OCIO, DEPORTE, DESCANSO Y CULTURA. RUTAS A PIE O EN BICICLETA, LUGARES DONDE COMER Y ALOJARSE, VISITAR LOS POZOS DE LA NIEVE, ESTA RUTA TE

OFRECE MULTITUD DE POSIBILIDADES QUE TE PROPONEMOS DISFRUTAR JUNTOS.

COMENZAREMOS NUESTRA RUTA EN MURCIA, LA CAPITAL, PARA DESPUÉS LLEGAR HASTA EL CORAZÓN DE SIERRA ESPUÑA Y DISFRUTAR DE LA NATURALEZA EN SU MÁXIMA EXPRESIÓN. COMO SIEMPRE OS DIGO VIAJEROS, DISFRUTAR DE LA RUTA, DE LA GASTRONOMÍA Y LA CULTURA DE ESTAS TIERRAS.

EXPERIENCIAS + VIAJES | 58 |

La impresionante fachada de la catedral. Murcia.

EXPERIENCIAS + VIAJES | 59 |

RENAULT CAPTUR

{PRESENTACIÓN}

EL VIAJERO DESEOSO DE DISFRUTAR ESTAS TIERRAS VA A ENCONTRAR PUEBLOS COMO ALHAMA DE MURCIA O TOTANA; POBLADOS COMO SANTA LEOCADIA, EL PURGATORIO, EL BERRO, GEBAS Y CASAS NUEVAS; ASÍ COMO VALIOSOS ESPACIOS NATURALES COMO EL PARQUE REGIONAL DE SIERRA ESPUÑA O EL PAISAJE PROTEGIDO DE LOS BARRANCOS DE GEBAS, CON EL ESPECTACULAR EMBALSE DE LA RAMBLA DE ALGECIRAS. LA COMARCA DE LA SIERRA ESPUÑA POSEE UN AMPLIO MOSAICO NATURAL. AQUÍ SE ENCUENTRAN PAISAJES CON SABOR A VINO O CON PERFUME A BOSQUE, DE SORPRENDENTE VERDOR O DE RELAJANTE AMARILLO, DE EXTREMA ARIDEZ O DE FRONDOSOS ARBOLADOS. UN RECORRIDO POR ESTAS TIERRAS REÚNE UN COMPLETO MUESTRARIO DE LA NATURALEZA: BOSQUES Y ESTEPAS, RÍOS, EMBALSES, ALTA MONTAÑA, REGADÍO Y SECANO.

Origen.

Nuestra ruta partirá de Murcia la capital de la provincia del mismo nombre. Geográficamente se articula sobre dos espacios muy distintos: la Huerta, que se extiende a lo largo de la ribera del río Segura, y el Campo, terrenos áridos situados al N/O, N/E y Sur del término municipal. La altitud media sobre el nivel del mar es de unos 43 metros.

Murcia es una ciudad abierta y dinámica, con una privilegiada situación en el arco mediterráneo lo cual la convierte en una urbe EXPERIENCIAS + VIAJES | 60 |

muy atractiva para congresos y actividades culturales.

La ciudad, hecha a medida del hombre, propicia el paseo, el encuentro, el descubrirla o redescubrirla cada día. De acusada personalidad barroca y de gran perceptibilidad para los sentidos, Murcia es singular.

Nuestro primer lugar a visitar es la Catedral, impresionante compendio de arte y un perfecto punto de partida para iniciar cualquier ruta turística por la ciudad. El edificio se construyó sobre el terreno que ocupaba una antigua mezquita árabe. En el año 1385 se iniciaría la cimentación, en 1.388 se pondría la primera piedra y en 1.394 se comenzó la obra

ESPACIO PATROCINADO POR SHELL Baños árabes en Alhama.

Gebas. Sierra Espuña.

EXPERIENCIAS + VIAJES | 61 |

nueva, consagrándola en octubre de 1.467. El transcurso de los siglos hizo que se conjugasen en ella los estilos: Gótico, Renacimiento y Barroco.

Seguiremos por el Palacio del Almudí, un edificio singular de estampa imponente, situado en el Plano de San Francisco, y con un patio de columnas que nos traslada a la Murcia Barroca; los Jerónimos; el Casino, obra ecléctica de finales del siglo XIX, en la que se recrean diferentes estilos; y el palacio Episcopal, se localiza en la plaza del Cardenal Belluga es de elementos arquitectónicos muy singulares, y es otra de las obras cumbres del siglo XVIII en Murcia.

A escasos kilómetros del centro urbano, en plena huerta, se encuentra el Monasterio de los Jerónimos, un edificio conventual que perteneció a la Orden del mismo nombre, titulares también del famoso recinto religioso madrileño. También muy cerca de Murcia está el Santuario de la Fuensanta, residencia habitual de la Virgen patrona de la ciudad.

Si queremos disfrutar de la naturaleza deberemos pasear por el Paseo del Malecón, un excepcional paseo a unos tres metros de altura sobre el nivel del suelo. Como una lengua de piedra se adentra más de 1.500 metros en

EXPERIENCIAS + VIAJES | 62 |

la Huerta intentando rodear la ciudad por su lado oeste, y discurriendo entre los jardines del antiguo Convento de San Francisco y el del Botánico. Se trata de un lugar para el ocio y el paseo desde el que se disfruta de magníficas vistas. Para el descanso cuenta con numerosos asientos de piedra a lo largo de todo su recorrido.

La Huerta, tan característica de Murcia, se extiende por toda la Vega Media del Segura, y ocupa la llanura en declive entre dos cadenas montañosas paralelas por las que discurre el río Segura en su marcha hacia el mar.

La Contraparada, primer lugar de visita para quien desee introducirse en el conocimiento de la Huerta de Murcia, de origen romano y perfeccionada por los árabes, es el punto de partida de un sabio aprovechamiento de las aguas que hace que éstas se introduzcan en la Vega para que, mediante multitud de acequias que se ramifican, puedan llegar hasta puntos muy distantes de ambas márgenes del río, propiciando desde hace siglos el cultivo de frutales, cítricos y hortalizas.

La huerta de Murcia es además fiesta, folklore y gastronomía, que se celebra cada año en los festejos y desfiles populares del Bando.

ESPACIO PATROCINADO POR SHELL

En Ruta.

Tras haber disfrutado de Murcia y toda la belleza que nos ofrece nos trasladamos a Alcantarilla el siguiente punto de nuestro destino.

En las proximidades de su término municipal se asienta la Base Aérea de Alcantarilla, base del EZAPAC (Escuadrón de Zapadores Paracaidistas del Ejército del Aire) y de la Escuela Militar de Paracaidismo Méndez Parada.

Se sitúa a tan sólo 7 km de Murcia, en la comarca de la Huerta de Murcia, que forma parte de la Vega Media del Segura.

Se divide en dos barrios: la Ciudad Vieja con San Pedro el barrio noble de la ciudad. En él se encuentra el Ayuntamiento, algunas sedes de los bancos, la iglesia de San Pedro Apóstol y la plaza homónima, así como muchos de los monumentos civiles y el tramo este de la Calle Mayor.

También la Plaza del Olmo, en la calle de San Sebastián. Una placita rodeada de casas de colores con un centenario olmo en el centro. Y el barrio de San Roque: donde se localiza el casco antiguo de Alcantarilla. Y la Ciudad Nueva con los barrios de Campoamor, San José Obrero, Vis-

Panorámica de Sierra Espuña.

tabella, Cabezo Verde, Cabezo Negro, Las Tejeras, Florentino Gómez, Santa Rosa de Lima, La Torrica, Cayitas, El Potrox y El Llano.

Después de Alcantarilla nos dirigimos a Alhama. La localidad cuenta con cinco espacios naturales de singular belleza: El paraje protegido de los Barrancos de Gebas, los Saladares del Río Guadalentín, La Sierra de la Muela, Parte de la Sierra de Carrascoy y del Parque Regional de Sierra Espuña.

Sus cinco pedanías: Las Cañadas, La Costera, El Cañarico, Gebas y El Berro, donde sus gentes han sabido ofrecer su riqueza natural y humana para dinamizar el turismo rural.

Una de las principales riquezas patrimoniales de esta localidad es el termalismo, de época romana, que tenía carácter medicinal y de recreo.

Junto a las instalaciones balnearias recientemente restauradas, existen edificios de interés como son el Castillo, que domina estratégicamente el Valle del Guadalentín, la Iglesia de San Lázaro, Iglesia de La Concepción o la Plaza Vieja, antiguo centro social y económico de la villa.

En Alhama hablar de gastronomía es hacer referencia a la "dieta mediterránea". Productos naturales de la tierra componen los guisos de esta EXPERIENCIAS + VIAJES | 63 |

Santuario de la Santa. Totana.

EXPERIENCIAS + VIAJES | 64 |

ESPACIO PATROCINADO POR SHELL

Pozo de nieve.

localidad: paloma en escabeche, olla de garbanzos, judías, pencas y cerdo. Son conocidos en todo el país sus embutidos, de gran calidad y, en cuanto dulces, destacar los "liotes" de chocolate o miel.

Los festejos más destacados de esta localidad son su Semana Santa, "Los Mayos" -ambas declaradas de Interés Turístico Regional- y la Feria de Octubre.

De Alhama nos vamos a Totana que se sitúa en la comarca del Bajo Guadalentín, tierra forestal y montañosa de Sierra Espuña, de gran interés paisajístico y monumental.

Destacan las diputaciones de La Ñorica, Mortí, Lébor, La Huerta, La Sierra, El Raiguero, ParetónCantareros y Las Viñas-Carivete, que constituyen cada una de ellas un enclave de interés peculiar, además de celebrar Fiestas Patronales con verbenas, romerías, etc.

De gran interés es el Santuario de "La Santa" en las estribaciones de la Sierra. Se puede visitar la iglesia de Santiago Apóstol, la iglesia de las Tres Ave Marías, el convento de los padres capuchinos y las ermitas de San José y San Roque.

Otros edificios son el Ayuntamiento del S. XVI, la Cárcel (S.XVII), la Casa de las Contribuciones o el Arco de las Ollerías.

Totana es conocida internacionalmente como "Ciudad Alfarera", con la "ruta de las alfarerías" en su casco urbano y con la Muestra de Artesanía que se celebra en diciembre.

En gastronomía destacan las "migas con tropezones", la "pipirrana", la "olla fresca", el "guiso con pelotas" y los arroces.

Las Patronales son en honor de Santa Eulalia, con la "subida" al Santuario de La Santa en la madrugada del 8 de diciembre. Son importantes los festejos en honor del Apóstol Santiago en julio, el Certamen de las Habaneras y su Semana Santa.

EXPERIENCIAS + VIAJES | 65 |

Destino.

Fachada principal de la Catedral de Murcia.

Por último y como colofón a nuestra ruta nos adentramos en el Parque Natural de Sierra Espuña.

Todos los pueblos que comprenden el área de la Sierra Espuña han sostenido una ocupación humana similar a lo largo del tiempo, desde las culturas más antiguas hasta la actualidad.

La comarca de la Sierra Espuña posee un amplio mosaico natural. Aquí se encuentran paisajes con sabor a vino o con perfume a bosque, de sorprendente verdor o de relajante amarillo, de extrema aridez o de frondosos arbolados. Un recorrido por estas tierras reúne un completo muestrario de la naturaleza: bosques y estepas, ríos, embalses, alta montaña, regadío y secano.

EXPERIENCIAS + VIAJES | 66 |

Aunque la altitud media de la comarca ronda los 800 metros sobre el nivel del mar, toda ella se distribuye entre 200 y los 1.583 de la cumbre de Sierra Espuña; pero son las montañas las que mayor número de elementos originales van a ofrecer. Viajeros de a pie o en bici, a veces también los de automóvil, van a encontrar espléndidos escenarios en el murallón calizo de las Paredes de Leyva, de más de 3 kilómetros de longitud y, entre 100 y 150 metros de desnivel, los Cuchillos de El Bosque o la impresionante meseta de la Muela, a 1.554 metros.

Los relieves de la comarca han sido dotados de otras formas caprichosas, las del agua: el profundo cañón del Barranco de la Hoz o el angosto Estrecho de la Algualeja son un ejemplo.

Como también lo es el intrincado sistema de barrancos, cárcavas y mesetas del "paisaje lunar" de Gebas, que justifican la declaración de "Paisaje Protegido". Junto con el Barranco de Malvariche, en Totana, o la Rambla de Algeciras, en Alhama, se configuran algunos de los más representativos cauces mediterráneos.

ESPACIO PATROCINADO POR SHELL Sierra Espuña, es un mundo de contrastes.

Las diferencias altitudinales, climáticas y una vapuleada historia forestal hacen de este Parque Natural un islote de humedad en medio de un paisaje semidesértico.

En Sierra Espuña están censadas 8 especies de anfibios, 17 de reptiles, 123 de aves y 38 de mamíferos. Aparecen curiosos endemismos como el de la ardilla de Espuña, una subespecie exclusiva de estos montes. El arruí, gato montés, jabalí y un buen número de pequeños mamíferos abundan por estos montes. La avifauna cuenta con rapaces como el águila real, águila calzada, águila perdicera, además del azor, halcón peregrino, búho real y cárabo; junto a un gran número de pequeños y medianos pájaros, entre los que sobresale la alondra de Dupont.

Espuña cuenta con uno de los más grandes complejos de Pozos de la Nieve, los antiguos frigoríficos. Son 26 grandes estructuras circulares excavadas sobre el terreno, ubicadas a unos 1.300 metros de altitud, cuyos orígenes se remontan a finales del siglo XVI. Este gran compendio de paisajes, naturaleza, historia y costumbres ha hecho posible que, en la actualidad, casi 17.804 hectáreas de Sierra Espuña cuenten con la declaración de Parque Regional.

La gastronomía de toda esta zona es sencilla y sus componentes modestos, sabiamente combinados para deleitar al más exigente de los comensales. Variada y con ingredientes naturales de gran calidad, su característica definitoria es el sabor, mezcla de huerta y de caza, de fruta, de aceite, de harina... Hablar de la cocina tradicional de la zona es hablar de la cocina doméstica y de la dieta mediterránea, íntimamente relacionada con los ciclos estacionales y períodos festivos, así como con las materias primas básicas de la tierra.

Los reyes de la cocina son los potajes: de albóndigas, bacalao, hinojos y hojas de cardo, de acelgas, etc., y los guisos elaborados con ver-

Alameda del Jardín de Floridablanca.

EXPERIENCIAS + VIAJES | 67 |

Arcos de la Ollería. Totana.

duras y hortalizas del tiempo o los arroces con caracoles y conejo, o el inigualable arroz y mondongo, una de las especialidades muleñas.

En invierno destacan las manos de cerdo en salsa, la cebolla asada y el guiso de pelotas, comida típica de Navidad en Totana; así como la olla gitana, con judías, garbanzos, pencas y la olla fresca con productos del cerdo, en Alhama. Los fritos de calabaza, las acelgas fritas con pimientos secos, la tortilla de collejas, de espárragos silvestres, de ajos, así como las salsas o mojetes, el ajo de patata, ajotomate, sopas gatas y el jallullo de Aledo.

El agua, el aceite y la harina, al mezclarse convenientemente en la sartén, dan las sabrosas migas, gachasmigas, las talvinas o el humilde chamorro, comidas típicas de épocas lluviosas.

EXPERIENCIAS + VIAJES | 68 |

Con la llegada del invierno también se practica la matanza del cerdo de la se obtienen unos excelentes embutidos caseros y exquisitos jamones En el día de la matanza, se hace de comer la fritada: con pimientos verdes, patatas y carne fresca, tocino, magro, hígado y asadura. Por la noche, y para acabar, arroz con magro.

Con la llegada de la primavera y la Semana Santa, la gastronomía se surte de toda clase de pescados, salazones y verduras. Son platos de estas fechas la pipirrana con tomate, el bacalao cocinado en todas sus modalidades, la menestra de verduras, el guiso de arroz con hinojos y habas, y el guiso de trigo La cocina de verano es más ligera: ensaladas, gazpachos y frutos de la huerta. Característicos son los huevos fritos con sardinas

ESPACIO PATROCINADO POR SHELL saladas y ñoras, los fritos de tomate y pimiento y la torta de pimiento molido.

La repostería ocupa un lugar destacado. Se elabora con productos naturales. Son recetas ancestrales como el arrope, aguamiel, dulce de membrillo, pan de higos... o gornazos en Aledo, por San Marcos. Los dulces más tradicionales, en la Navidad, son las tortas de Pascua, gran variedad de rollos como los de vinagre, de huevo, o de anís, pastelillos, mantecados y escaldados, que salen en serie de moldes de chapa con formas de media luna, soles o estrellas -recuerdo de los que hacían nuestros antepasados musulmanes y judíos- tortas de naranja, "aguardentaos", y torta de "chicharrones", higos pajareros con almendras, "torrás al horno", leche asada, arroz con leche, mantecados y tortas de pascua y, en Totana, los "alfajores".

Muchas son las familias que convierten en conservas o mermeladas los productos de la tierra, para lo cual se guían por las viejas recetas transmitidas de generación en generación.

El resultado: trozos de naranja, melocotón o pera que brillan con luz propia en los platos.

En lo que a bebidas se refiere, tradicional y típica de Totana es la "mantellina", delicioso licor preparado con anís seco, agua, miel de romero y limón.

Los fines de semana es habitual el tapeo con los amigos a base de boquerones y anchoas, marineras de ensaladilla rusa, patatas fritas con boquerones, mojama y hueva con almendras fritas, queso tierno aderezado con aceite de oliva y pimienta, calamares a la plancha, etc..., todo ello acompañado de un buen vino de Pliego o de las vecinas poblaciones de Bullas o Ricote.

Sucedió en la ruta.

Existen diversas leyendas sobre el Santuario totanero de La Santa y su origen, pero sus raíces son claramente históricas.

La Orden Militar de Santiago situó algunas de sus primeras fundaciones en Extremadura, y la mártir Santa Eulalia era patrona de Mérida.

Los caballeros santiaguistas trajeron esta devoción a Sierra Espuña, cuando se reconquistó el Reino de Murcia en el siglo XIII.

Desde 1257, Aledo y su arrabal, así como Totana, pertenecían a la Orden de Santiago, por donación de Alfonso X el Sabio. En 1335 el lugar fue revitalizado por el comendador Pedro de Soto como centro devocional, instalando a un ermitaño para custodiar al templo.

Existe documentación de 1494 en la que se recoge que era un lugar muy devoto de las gentes que tenían en la virgen gran devoción.

Desde el siglo XVI la ermita de Santa Olalla de Mérida fue ampliada, gracias a las numerosas limosnas y la iniciativa del Concejo de Totana.

En 1606 Diego Ramírez de Arellano, Visitador General de la Orden de Santiago, se escandalizó al comprobar que las gentes de Totana dormían y bailaban en el interior del santuario

Brujas típicas de las fiestas de Alcantarilla.

EXPERIENCIAS + VIAJES | 69 |

cuando iban allí en procesión. Su informe ofrece la primera noticia escrita de la existencia de las romerías a La Santa. Dictó severas prohibiciones para guardar el decoro dentro del recinto sagrado, pero ni las autoridades eclesiásticas ni las civiles cumplieron con ellas.

Esto viene a indicar que las celebraciones en honor de la Santa eran uno de los mayores entretenimientos de los totaneros en aquella época.

En 1644 el Concejo de Totana eligió nombrar como patronos de la localidad a la mártir Santa Eulalia de Mérida, por su mediación y beneficios, y al apóstol Santiago el Mayor.

En 1674 se concluyó la decoración pictórica del templo, donde se representan milagros atribuidos a la Santa, la Pasión de Cristo y escenas de la vida de San Francisco de Asís y de los Santos Padres del Desierto.

En el siglo XVIII, el lorquino Jerónimo Caballero construyó el actual camarín, llevándose a cabo también la nueva Sacristía. De esta forma el templo adquiría su aspecto actual, con el color rojizo de la tierra almagra propia de los montes circundantes.

Desde el principio, la devoción popular a Santa Eulalia se manifestó en actos colectivos.

Se acudía al santuario en grupo, debido a la peligrosidad del lugar en que estaba emplazado el santuario. Un lugar alejado, a medio camino entre Aledo y Totana, en mitad de los bosques de Espuña, y en una época en la que se podía encontrar en el camino un ataque de lobos o de frío. Esas celebraciones colectivas son el origen de la actual romería a la Santa.

El Santuario dependía del Concejo de Totana, que lo convirtió en el centro de culto más importante de la villa. Su fama ya tenía dimensiones comarcales en el siglo XVII, y regionales desde los primeros años del siglo XVIII.

Como la Santa no bajaba a Totana, salvo en casos excepcionales, la escasez de procesiones en honor de la patrona (muy comunes en la Edad Moderna) se suplían con romerías.

EXPERIENCIAS + VIAJES | 70 |

Desde el siglo XVI hasta fines del XIX, se celebraban tres romerías anuales al monte. La primera se realizaba el 15 de agosto, festividad de la Asunción de la Virgen, patrona de Aledo y a su regreso a Totana se pasaba el día de romería en La Santa. Otra de estas romerías tenía lugar durante la feria de septiembre y la tercera se celebraba el 10 de diciembre, Día de Santa Eulalia. Las causas que explican esa tendencia de los totaneros a subir al monte son dos: rendir culto a su patrona y pasar unos momentos de diversión para alejarse de las obligaciones del trabajo y la vida cotidiana.

Según José María Munuera y Abadía, durante siglos, ante penalidades y catástrofes naturales, la mirada de los totaneros se volvía hacia la Santa. Con intención de rendirle culto, desde época inmemorial, cada 10 de diciembre se iba en romería al monte para celebrar misas y feria. Como el lugar era sombrío y las fechas frías, hombres y mujeres se resguardaban en el interior de la ermita, donde los mayordomos les proporcionaban comida y bebida para aguantar la noche, que transcurría entre bailes y corros. Las dificultades que imponía el invierno redujeron la asistencia de fieles notablemente, por lo que en 1756 se obtuvo del Papa Clemente XIII la indulgencia plenaria y el perdón de los pecados a los fieles que acudiesen a la ermita en dicha fecha.

Por otro lado, a iniciativa del Concejo, se acudía a la ermita en rogativa. El pueblo totanero se trasladaba en masa al santuario y, tras oír misa, se reunían con ramas de árbol formando una cruz en sus manos, iniciándose una procesión al mismo tiempo que los niños cantaban coplas pidiendo agua. Una vez realizada la petición, el Ayuntamiento repartía una hogaza de pan a los romeros, siendo éste el único alimento que tomaban en todo el día como muestra de penitencia y ayuno.

Derecha: Santuario de Totana

ESPACIO PATROCINADO POR SHELL

EXPERIENCIAS + VIAJES | 71 |

Breve trazado de la ruta. Gasolineras, talleres, ayuda en carretera

GASOLINERAS SHELL DE LA RUTA

JUAN DE BORBÓN Ctra. A-4 esquina Avd. Juan de Borbón Murcia

REGIÓN MURCIANA Avd. Región Murciana, s/n Murcia

VICTORIA III Ctra. E-1 pk 1,00 MI CM Baden, 32 Murcia

ZARAICHE Avd. de Santiago, 86 Murcia

EXPERIENCIAS + VIAJES | 72 |

WEBS PRÁCTICAS PARA VER

REPSOL www.guiarepsol.com MICHELIN www.viamichelin.es PÁGINAS AMARILLAS www.paginasamarillas.com DIRECCION GENERAL DE TRÁFICO www.dgt.es AEMET www.aemet.es

ESPACIO PATROCINADO POR SHELL

El vehículo de esta ruta RENAULT CAPTUR

C

aptur se hace eco del Concept Car «CAPTUR» que ilustra el segundo pétalo bautizado «Explore» del ciclo de vida que resume la estrategia de Diseño de Renault.

Este crossover divertido y deportivo invitaba «a explorar el mundo».

La relación del vehículo de serie con el concept-car encuentra su origen en los equipos de diseñadores y un taller de diseño comunes. En la actualidad, Captur recupera el nombre, estilo y detalles de su inspirador: Frontal expresivo estructurado en torno al gran rombo vertical que destaca sobre el fondo negro brillante ○ Curvas que evocan movimiento y ligereza con muy pocas líneas de grosor ○ Diseño robusto de los pasos de ruedas ○ Grandes ruedas en aletas generosas que confieren un carácter deportivo y robusto ○ Stripings de techo que retoman la silueta original del techo del Concept Car ○ Diseño fluido del panel de control ○ Bolsillos elásticos en el respaldo de los asientos que evocan el universo deportivo de la vela o la montaña.

Recuerdan los asientos y adornos del maletero del concept-car ○ Juego de luz relajante del ingenioso cajón Easy Life que reemplaza a la tradicional guantera ○ Color cálido específico «Naranja Arizona», color de lanzamiento Captur propone innovadoras motorizaciones, que aúnan placer de conducción, ahorro de carburante,

reducción de las emisiones de CO2 y disminución del coste de uso. En gasolina, Captur propone dos nuevos motores: Energy TCe 90 y TCe 120. En Diesel, Captur ofrece el motor Energy dCi 90.

EDC, la caja de cambios de doble embrague de Renault equipará los motores dCi 90 y TCe 120 de Captur.

EDC, disponible en Captur, supone una auténtica ruptura: es una caja cómoda, reactiva y sobria al mismo tiempo, con un consumo de carburante y emisiones de CO2 comparables a los conseguidos con una caja manual.

Renault R-Link, situado en la zona central del tablero de bordo e Renault Captur, al alcance de tu mano, está diseñado para ser utilizado con total seguridad. Su pantalla táctil ergonómica y sus iconos fácilmente identificables hacen del Renault R-Link un objeto fácil y accesible. Gracias a los mandos bajo el volante, puedes responder a una llamada con total seguridad mientras conduces. Renault R-Link está pensado para ti ya que el sistema de reconocimiento vocal puede permitirte determinar un destino o llamar a una persona sin mover la vista de la carretera ni las manos del volante.

http://www.renault.es

EXPERIENCIAS + VIAJES | 73 |

FOTOGRÁFOS DE EXPERIENCIAS + VIAJES

Fotografía: Luis Löffler

CAÑÓN DEL ANTÍLOPE (ARIZONA)

El cañón del Antílope es un cañón de ranura del Suroeste de Estados Unidos, uno de los más visitados y fotografiados del mundo. Está localizado cerca de la ciudad de Page, en el condado de Coconino, en el norte del estado de Arizona. Este cañón está situado en una reserva de indígenas navajos. De hecho, las visitas a este cañón han de hacerse con un guía navajo.

EXPERIENCIAS + VIAJES | 75 |