Mermelada de kiwi

Ingredientes:

750gr azucar 100gr kiwi

Preparacion:

Para conseguir una buena mermelada hay que escoger los kiwis mas maduros.

Pelarlos y cortarlos en rodajas, pasarlos por un cazo (cacerola) y mezclarlos bien con el azucar y llevar a ebullicion durante 15 min. A fuego maximo. Mezclar bien para que no se pegue en el fondo. Poner a fuego lento y dejar que cuezca lentamente hasta conseguir una buena consistencia. Para saber si ya esta lista poner un poco de mermelada,si se cuaja de inmediato es que ya esta.