Bohío 167 by Ediciones Cabrer

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Contenido Barahona

Eduardo Reple. Gerente general del Renaissance Jaragua Hotel & Casino.

Parqueos inteligentes

76 Karen Mann

88 Animación de películas

Inversión extranjera en República Dominicana

10 70

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14 Cultura Bolsos y maletines que complementan al ejecutivo Tras bambalinas en el sector Siete Artes Lente Histórico Memorias del Turismo 22 T urismo Profesional Barahona Microsoft y la OMT impulsan la innovación en el sector turístico Mil millones de turistas serían la clave para crear empleo y estimular la economía Londres Las mejores escapadas De nuestro MITUR Protección y apoyo para las pymes turísticas Pulso del turismo

egocios 50 N Planes de gobierno en materia de turismo Inversión extranjera en República Dominicana. Un aliado para el desarrollo En altruismo Agenda Pluma Verde 66 Artesanía con materiales naturales

108 70 Scientia El asombroso mundo del 3D y otros efectos visuales Aplicaciones para smartphones La comodidad de estacionarse en parqueos inteligentes www

or dentro 82 P Eduardo Reple Karen Mann Spyros Vazdekis 96 C ulinaria Sorprende de una manera fácil 100 Apta salud Grandes ligas Nutrición de ocho a seis Levántate y anda

Sorprende de una manera fácil

Londres

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Editora en Jefe Rita Cabrer Director Ejecutivo Reynaldo Caminero Editor de Contenido Directora de Ventas Ejecutivos de Ventas Directora de Calidad Desarrollo imagen y línea gráfica Diseño y Diagramación E-media Fotografía Maquillaje Fotos Fuentes Externas Impresión Colaboradores

Adrian R. Morales Rosa Veras Adrielys Laureano & Danilo Pujols Cristina Rosario Rafael Holguín, ArismendiKNOX, Ltd./NY Mayerlin Castillo & Laura Nadal Carlos Torres Thiago Da Cunha, Tiziano de Stéfano Wendy Montero Istockphoto.com, godominicanrepublic.com Franklin Communication Adompretur, Alejandra Aguilar Decena, Cicom, Clúster Turístico de Barahora, Colatte Café, David Carlos Noel, Despacho de la Primera Dama, Farah Lara, Glenys Álvarez, Jean Alain Rodríguez, José Luís Montero, Lilia Sánchez, Logroño & Thompson, Natalia Frias, Olivo Bar Restaurant , OMT, Pablo Ferrer, Richard Marine, Manuel Tarrazo & Zonia Tejada. www.bohionews.com Bohio Internacional @BohioNews

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¡En cada artículo, en cada foto y en todo color... están presentes!

Elecciones... ¿para qué? El prejuicio es una crítica que se realiza sin tener suficientes elementos para fundamentarla. Si un ciudadano prejuiciado cree que algo está mal, no es capaz de escuchar otra opinión, ni mucho menos de aceptar una tercera alternativa. De ahí la consabida frase. “…yo no voy a votar para volver a lo mismo.” Para los seniors que estudiamos con la Instrucción moral y cívica del Profesor Domingo O. Bergés, sí que fue frustratoria esa primera vez que fuimos a ejercer el derecho al voto. Recuerdo como ahora, que la mesa electoral en la que me correspondía sufragar estaba en el Club de Juventud ubicado en la calle 19 de Marzo esquina José Gabriel García, en Ciudad Nueva. Mayo de 1950. Nos levantamos a las seis de la mañana, hicimos fila, mi mamá estaba detrás mío. Don Francisco Pratts Ramírez era el presidente de la mesa, miró mi cédula, tomó las dos boletas, en una marcó una cruz, la dobló y la depositó en la urna delante de todos. Cuando abrí la boca para protestar mi mamá me dio un pellizco y “san se acabó”. Llegué a mi casa dando gritos porque después de tanto practicar mi primer sufragio salí con un “morao en la espalda “ y sin saber por quién había votado. Cuando traté de cuestionar a mi mamá por no protestar conmigo, me abrazó con lágrimas en los ojos y me dijo: “algún día te explicaré porqué no lo hice. Y yo me dije: Elecciones... ¿para qué? ”Yo no vuelvo a votar para volver a lo mismo”. Este episodio lo traigo a colación solo para que los mas jóvenes entiendan que las cosas han cambiado mucho y para bien, hoy tenemos la libertad de ejercer con responsabilidad los deberes que nos otorgan los derechos adquiridos a costa de mucha sangre, conscientes que ese poder coloca el valladar que impide que alguien intente jamás conculcarlos.

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Por Rita Cabrer Editora en Jefe rita@lacotica.com @BohioNews

Con la aprobación de la nueva Carta Magna que rige a la República y su vida democrática, nos hemos ganado el derecho de elegir al Presidente, por voto directo cada cuatro años y está claramente establecido que no podrá ser electo para el período constitucional siguiente. El Presidente y el Vicepresidente de la República elegidos en estos comicios generales, prestarán juramento a sus cargos el 16 de agosto siguiente a su elección, fecha en la que termina el período de las autoridades salientes, y eso vale el sacrificio de levantarse temprano, hacer su fila y votar en silencio por el candidato que le dicte su conciencia que mejor conviene a los intereses de la nación. Elecciones... ¿para qué?; para elegir el mejor. 

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Un DATE con las elecciones

Por Reynaldo Caminero Director Ejecutivo reynaldo@lacotica.com @BohioNews

En la edición pasada concluí mi editorial con ITB-Berlín y en esta arranco con el DATE, pero es que cuando la temporada de ferias arranca, la verdad es que no paramos. Ahora llegamos a la decimotercera versión del DATE al que de seguro vamos con ánimos renovados, pues todos sabemos que será la última tanda de trabajo por las próximas cuatro semanas, ya que aunque no queramos vamos a estar con el tema de las elecciones. Entrando en ese tópico quiero invitarlos a leer un resumen del programa sectorial de turismo contenido en los Programas de Gobierno de los dos partidos mayoritarios que tercian en las próximas elecciones llevando como candidatos a Hipólito Mejía y Danilo Medina. Estoy seguro que será una buena herramienta para nosotros los profesionales del sector ver “por dónde le va a entrá el agua al coco”, según las propuestas de ellos en términos de sostenibilidad, desarrollo, promoción y competitividad de nuestro sector. La responsabilidad es de todos nosotros de que estos planes no solo sean presentados, sino también que al momento de elegirse el ganador sea fiel con todo lo prometido para beneficio del turismo. Hay un brasileño que aun cuando le concierne lo que suceda, no tendrá problemas con voto o segundas vueltas, y en la misma jerga fue recientemente elegido presidente de la Asociación de Hoteles de Santo Domingo (AHSD). Eduardo Reple, director general del Renaissance Jaragua, engalana nuestra portada y nos brinda en la entrevista central la cronología de su vida profesional. Éxitos en su nueva gestión. Tenemos platos fuertes en nuestro contenido, desde inversión extranjera y la industria del cine, hasta la bienvenida que Londres le ofrece a las Olimpiadas y el grito de “playball”, como destinos turísticos. No quiero despedirme sin agradecer a todas las personas e instituciones que nos han felicitado por los cambios editorial y gráfico realizados en BOHÍO. Gracias de corazón a todos nuestros lectores y apreciados clientes. ¡Hasta la próxima! 

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Bolsos y maletines que complementan al ejecutivo

Por Manuel Tarrazo Diseñador de zapatos, colaborador televisivo y radial @manueltarrazo atarrazo@gmail.com

Los bolsos y maletines ejecutivos son piezas que nos representan en nuestro ambiente diario de trabajo. Además de hablar de nosotros, satisfacen una necesidad crucial: hacer que nuestras jornadas sean menos complejas y más organizadas, lo cual se traduce en éxito.

para personas que se sienten más seguros utilizándolo, pero de una calidad casi óptima. Algunas de las tendencias que se han adherido al maletín clásico son la incorporación de colores y texturas diferentes con espacios y compartimentos para la tan necesitada tecnología moderna. Una de las tendencias que cobra auge es la de los maletines “vintage”, así como los que son hechos únicamente con la piel de la marca a la que corresponden.

Dime qué bolso llevas

Igual que la moda ha ido evolucionando con nuevas tendencias y versatilidades, los bolsos y maletines ejecutivos no se han quedado atrás. Somos testigos del claro perfeccionamiento en el estilo para que los portadores tengan la opción hoy de mejorar su imagen y alejarse de aquella tradicional que ofrecía el clásico maletín. Las grandes marcas, siempre a la vanguardia, presentan sus versiones de maletines ejecutivos. La batuta la llevan Louis Vuitton, Prada, Yves Saint Laurent y Gucci, seguidas de otras firmas más económicas que hacen fieles versiones más asequibles para el público general. También vemos cómo las grandes casas de moda hacen su versión mejorada del típico maletín ejecutivo,

Los bolsos y maletines no se eligen según la profesión. Sin embargo, sí podemos seleccionar nuestro maletín de acuerdo con la ocasión o la vestimenta del momento. No es necesario que nuestro maletín haga juego o combine al 100% con el vestuario o los complementos, pero sí debemos lograr que armonice. A la hora de elegir debemos tener en cuenta nuestro tipo de cuerpo. Para determinarlo nos paramos frente al espejo y nos fijamos en qué reflejamos cuando utilizamos el maletín, hay que saber elegir la manera de usarlo para que armonice con nuestro cuerpo. Un consejo importante es saber crear un balance tal, que sepas disimular las partes que desmejoran tu imagen y resaltar lo que te pueda ayudar a lucir mejor, y nuestro maletín es una pieza que puede ir en nuestro favor si sabemos llevarlo con estilo y prestancia. Para las chicas es bueno que sepan que el maletín no necesariamente tiene que hacer juego con nuestro bolso o cartera, solo debe armonizar. Son esenciales los cuidados básicos para mantenerlo en buen estado, como guardarlo en una bolsa de tela y lejos de ambientes húmedos para evitar que afecte la durabilidad y se deteriore la piel. También es importante limpiarlo constantemente con productos certificados para el tipo de piel con que fue confeccionado, de lo contario, otros productos podrían causar que se descolore, se raye o se desgaste. Todo cuidado es poco para nuestro bolso o maletín ejecutivo, debemos contribuir a que la inversión haya valido la pena. 

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Tras bambalinas en el sector Nuestra mucama

Parece tarea fácil, pero no es así. Ser camarera de habitaciones requiere una buena salud y estar en forma para soportar el tren de trabajo que supone limpiar y arreglar entre 15 y 20 habitaciones al día. Y si a ello sumamos la habilidad para convertir en cisnes las toallas, el mérito es mayor. Arreglar y limpiar la habitación todos los días puede ser “un dolor de cabeza” para algunos; pero para otras personas esta necesaria tarea es el contenido de trabajo de cada jornada. Muchas usan esta plaza de trampolín para hacer carrera en la fascinante “industria sin chimenea”. ¿Te imaginas arreglar las camas, limpiar los baños y asear un promedio de 450 habitaciones cada mes? En eso consiste la labor de la camarera de habitaciones en un hotel cinco estrellas. La cantidad varía en dependencia del tamaño del hotel, el número de huéspedes y las personas encargadas de la limpieza. El ritual consiste en cambiar las sábanas, las fundas de las almohadas, los cubrecamas, tender la cama, limpiar las ventanas, la alfombra, los muebles de madera, fregar la bañera o jacuzzi, las paredes del baño, asear los inodoros, barrer y combatir la suciedad para que el huésped se sienta a gusto en una habitación pulcra. Es fácil divisarlas en la mañana o en la tarde con un carrito de plástico diseñado para cargar la aspiradora, las toallas y las sábanas limpias, el papel sanitario, los jabones, el champú y demás líquidos de aseo personal, botellas de agua potable, escoba, trapeador y bolsas para la basura, artículos utilizados en cada habitación para dejarla limpia y agradable para el visitante. Cuando la camarera comienza su práctica, luego de ser contratada, se le enseña los pasos a seguir para

ordenar una habitación. Lo primero es abrir la ventana, luego sacar la ropa de cama, la del baño, la basura, después se tiende la cama con sábanas limpias, se sacude, se colocan las bolsas de lavandería, libretas, lapiceros, se usa la aspiradora, se pone ambientador, se deja en remojo el inodoro, se lava la bañera, la pared del baño, los grifos y lavamanos, y por último se coloca el jabón y otros artículos de baño. Otro aspecto es el trato con el huésped. Uno de los alicientes de este trabajo es que la camarera llega a conocer a mucha gente de diferentes países y culturas. Como sucede con todo también tiene su lado negativo, para algunas resulta incómodo arreglar la habitación con el huésped dentro, en especial cuando éste desea que no se haga ruido. Hay huéspedes que son ordenados, otros no tanto. Incluso están los que se molestan cuando llegan a la habitación y todavía no está limpia. También están los agradecidos. Algunos dejan 25 centavos de dólar como propina, otros un dólar, y hay quienes dejan cinco o diez dólares. No está de más mostrar gratitud hacia la camarera, que al final de la jornada es quien termina con dolores de espalda y huesos.

Siete Artes Por Pablo Ferrer ferretix@gmail.com

Una película The Avengers, de Josh Whedon. Aquí están todos: Iron Man, Thor, Black Widow (¡Scarlett!), Captain America, Nick Fury, Hulk, Hawkeye… los vengadores en todo su esplendor, con Loki como archienemigo. En los últimos años, varios de ellos han tenido sus propias películas, con mayor o menor fortuna en la recreación y actualización de sus historias. Robert Downey Jr. y su caracterización del hombre de hierro ha sido la apuesta más exitosa, pero esta aventura coral promete. Será el exitazo de público y taquilla previo a la temporada veraniega. No disimulen: la disfrutarán tanto como sus hijos…

Un libro No habrá más enemigo, de Sergio del Molino. El joven escritor madrileño ha convulsionado la escena literaria española con su primera novela, no apta para espíritus sensibles. Del Molino no ahorra calificativos ni crudeza descriptiva a la hora de relatar las vidas de Lenin, León, Alejandra y Herbert, personajes que se entrecruzan en el foco y los puntos cardinales de una historia salvaje. El dominio apabullante del lenguaje, contenido cuando la ocasión lo requiere para no abotargar la trama, es una de las virtudes que adornan a esta futura estrella de las letras.

Un disco Sonik Kicks, de Paul Weller. El líder de The Jam vive una madurez espléndida y su nuevo álbum, tras dos años de silencio, es la prueba. Weller factura excelentes canciones –‘That Dangerous Age’ es una buena prueba– y tiene el buen gusto de salirse un poco de sus propios raíles: no cabía esperar menos de un león creativo que, bien entrado en la cincuentena, sigue dando lecciones de carácter y buen gusto a las nuevas generaciones. El Rey Mod ha vuelto: nunca se fue.

Un musical Jesus Christ Superstar. Aunque siempre hay sitio para nuevas experiencias, una revisión de los clásicos es un ejercicio muy saludable en Broadway. El Neil Simon Theatre alberga el imperecedero montaje de Tim Rice y Andrew Lloyd Webber, ahora con la visión de Des McAnuff, doble ganador del Tony Award. El duelo interpretativo entre Paul Nolan (Jesucristo) y Josh Young (Judas Iscariote) es lo más destacado de una producción soberbia.

Una escapada Alaska. Uno de los tesoros naturales más interesantes del continente americano. El quincuagésimo estado de la Unión es una maravilla en el paisaje boscoso, el litoral, las zonas de turismo de aventura… Maravillas tan variopintas como Glacier Bay, el museo de automóviles antiguos de Fountainehead, el increíble paseo en kayak de Prince William Sound o el Fort Abercrombie State Park son dignas de un visionado en primera persona: cuando lo cuentan otros, llega la envidia y el rechinar de dientes. El doctor de la tele, eso sí, ya no anda por allá…

Un regalo Jac Zagoory Beta Inkless Pen Silver. Un lujo para artistas, poetas, contables, estudiantes y amantes de la ecología. Se trata de un instrumento de escritura hecho de metal, que parece un lápiz pero no necesita afilado, que deja huella equivalente a la tinta pero no usa tinta, que no necesita recambio, que funciona sobre cualquier superficie y a cualquier temperatura, esté hacia abajo o en perpendicular… o apuntando al techo. Vale 28 dólares en Amazon. Revolución analógica, útil a la par que romántica, en esta era digital y desalmada.

Un deporte

Tenis. No pasa de moda, hace un tiempo que está al alcance de todos los bolsillos –sin perder por ello un cierto toque de elegancia– y es un ejercicio fenomenal para todo el cuerpo… si se aprende correctamente y se utiliza bien la herramienta. Un golpeo armónico, con preparación adecuada y todo el cuerpo involucrado, garantiza el efecto beneficioso para la salud. Además de contar con un buen profesor, conviene leer y visionar consejos sobre el tema. Una página muy interesante, con nuevas ideas: tenismoderno.blogspot.es

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Lente Histórico

La Semana del Turismo celebrada del 17 al 23 de julio de 1967 constituyó un esfuerzo más por hacer de nuestro país la meta del turismo internacional. BOHIO dominicano ofrece aquí algunas vistas de las festividades. Bohío Dominicano edición 4 de 1967.

24 La Semana del Turismo. Bohío Dominicano edición 4 de 1967.

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La Semana del Turismo. Bohío Dominicano edición 4 de 1967.

En las gráficas aparecen junto a Lupita, Mónica Baños, del Doral Saturnia SPA, y Pilín León, la beldad venezolana que en 1980 conquistó el titulo de Miss Mundo. Bohío Dominicano edición 85 de 1989.

Rafael Suberví Bonilla y su asistente Andrés Lora celebran jubilosos el encuentro de dos reinas en el pabellón dominicano: Yvonne Ryding, Miss Universo 84, y la dominicana Mariasela Álvarez, Miss Mundo 83. Bohío Dominicano edición 66 de 1984.

Celia Cruz en la VII Cumbre del Turismo. Bohío Dominicano edición 112 de 1996.

Maribel Lazala, electa presidenta de la Asociación Dominicana de Relaciones Públicas, se dirige a los asistentes al acto de juramentación de la Junta Directiva, integrada además -de izquierda a derecha- por Norys Céspedes y Nidia Guerrero, vocales; Ezio Valentino, tesorero; Xiomara Pimentel, secretaria; Maribel Lazala, presidenta; Yaquis Núñez del Risco, maestro de ceremonias; Mirka Morales, vicepresidenta; Rafael Molina Morillo y Eduardo Álvarez, vocales. Bohío Dominicano edición 105 de 1994.

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Memoria del turismo Dispuesta a no dejar pasar por alto los acontecimientos que marcan la historia de la industria turística dominicana, la revista Bohío anunció en 1988 la reinauguración de uno de los hoteles más emblemáticos del malecón dominicano, el entonces Jaragua Resort, Casino & European Spa. La nota menciona que en 1985 el edificio original, considerado una obra clásica de la arquitectura criolla, fue demolido para dar paso a una moderna construcción. En 1997 la cadena Marriott International adquiere los hoteles Renaissance, de ahí su nombre actual. 

Bohío Dominicano edición 79 de 1988.

Barahona cuando el sueño es descubrir el sur

Considerada como la provincia dominicana de mayor biodiversidad, Barahona es tal vez la zona del país que más invita a disfrutar la vida. Emprender la travesía a esta mágica y tentadora región del sur es atreverse a vivir un sueño; llegar a descubrirla, la certeza de siempre querer volver. Barahona está situada a 204 kilómetros de la capital dominicana. Bañada por las aguas del mar Caribe, sus playas invitan a olvidarse del tiempo y perderse en el azul turquesa que convive en armonía con el verde de frondosas montañas haciendo que se respire libertad. No es de extrañar que tantos viajeros la hagan su destino para estar en contacto con la naturaleza silvestre, andar sus rutas y explorar intrincados caminos en los cuatro parques nacionales que la bordean: Isla Cabritos, Laguna Rincón, Jaragua y Sierra de Bahoruco. Gran parte de la región suroeste era conocida en tiempos de la colonia como el “Cacicazgo Jaragua”, una

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de las cinco regiones en las que estaba dividida la isla. Gobernada por el cacique Bohechío, Jaragua fue testigo de la primera protesta social en el recién descubierto Nuevo Mundo. Dos décadas después se produjo otro alzamiento en la Sierra de Bahoruco: el cacique Enriquillo combatió el absolutismo español junto a un numeroso grupo de indígenas hasta que en 1533 se suscribió la paz con el gobierno de la colonia. Los piratas y corsarios del Caribe también hicieron de la región su centro de operaciones, como el famoso pirata Cofresí, cuya leyenda cuenta que llegó a enterrar muchos de sus tesoros en Barahona y sus proximidades, algunos de ellos no se han descubierto. En medio de ese panorama llegaron algunas familias comerciantes de madera, atraídas por la riqueza de los bosques húmedos del lugar. A ellas se debe que en 1802 se instaurara oficialmente la ciudad de Barahona, que además albergaba pequeñas comunidades de pescadores. En 1907 se eleva su categoría a provincia.

Un paraíso de senderos y excursiones Ligadas al orgullo de los habitantes de Barahona por su provincia están las playas El Quemaíto, Los patos, Playazul, San Rafael, La ciénaga y Punta Inglesa, balnearios de aguas cristalinas que parecen besar las faldas de las montañas. Impresionantes selvas y parques se encuentran en la Sierra de Bahoruco, desde donde las vistas de paisajes idílicos arrancan el aliento. Son espectaculares las vistas desde el Mirador Paraíso y la carretera Cabral-Polo, la reserva biológica Padre Miguel Domingo Fuertes y la reserva científica Donald Dodd, pertenecientes al Sistema Nacional de Áreas Protegidas. Una de las maravillas del bosque nublado es poder tocar las nubes. En lo alto de la loma del Cachote existe una humilde comunidad que convive de cerca con la diversidad ecológica. Aquí es posible conocer el húmedo sendero de la Jibijoa, en el que habitan más de 30 especies de aves, 30 de helechos, bromelias, orquídeas y gran variedad de árboles. “Canto del jilguero”, nombre del centro de visitantes, manejado por la microempresa ecoturística de Cachote, posee varias cabañas con capacidad para un máximo de 12 personas. Es recomendable solicitar una fogata y jengibre si decide pernoctar aquí, pues las noches son agradablemente frías y se hacen

acompañar de un plácido concierto de aves y del sonido de una lluvia ligera y ocasional. A la Laguna de Oviedo, en al Parque Nacional Jaragua, se le conoce como “el paraíso de las aves” porque alberga o sirve de parada al 60% de todas las reportadas en el país, desde flamencos y yaguazas, hasta tijeretas y pelícanos. Para su visita existen tres senderos: el Paseo de los flamencos, el Cayo de las iguanas y las Caritas del Guanal. En unos años se prevé la terminación, en el distrito de Vicente Noble, del Centro de turismo termal Canoa, que con una inversión superior a los 600 millones de dólares, dispondrá de 1.000 habitaciones. Sin duda, una de las atracciones más populares de Barahona es el Polo magnético, localizado en el tramo que une los poblados de Las auyamas y Polo, y donde es posible ver un automóvil subir misteriosamente una cuesta con el motor apagado y sin que nadie tire de él.

Hospedaje y gastronomía Casa Bonita, un hotel boutique miembro de SLH, es el establecimiento de mayor lujo en la región, una joya de la hostelería en la que confort y ecoturismo van de la mano. Pero la oferta va más allá y aunque la provincia no cuente con un amplio portafolio de hoteles, los que existen se caracterizan por ser acogedores. Entre ellos

María Montez.

destacan Las magnolias, Loro tuerto, Guarocuya, Gran Marquiz, Playa azul, Pontevedra, El quemaíto, Casablanca, Cacique, Caribe, Gran Barahona, Piratas del Caribe, Costa Larimar, el hotel-restaurante María Montez y el Hotel Ana Isabel. Además de los beneficios del turismo y de la explotación del larimar –cuyas minas no se encuentran en ninguna otra parte del mundo–, la economía barahonense se sostiene de la agricultura, en la que prevalecen los cultivos de plátano, café y caña de azúcar. La pesca es otro renglón importante. Apetecible y variada, la gastronomía atrapa al visitante en una mezcla de sabores que perduran en la memoria, desde los frutos del mar, en cuya preparación está presente el coco, hasta la carne de chivo. Algunos sitios para comer son La Roca, Brisas del Caribe, D’Sairy, Los robles, De las flores, Ricoled y D’Lina.

Patrimonio cultural

Barahona es la tierra de dos grandes mujeres que con su talento pusieron en alto el nombre de República

Dominicana: María Montez, una de las grandes estrellas de Hollywood de su época, y Casandra Damirón, figura principal del folclor dominicano y en cuyo honor se celebra cada año los Premios Casandra otorgados por la Asociación de Cronistas de Arte. Montez –su nombre verdadero era María África García Vidal– nació en 1912 y llegó a convertirse en una de las mujeres más bellas de su época. Para conmemorar su centenario este año, varias instituciones del país están enfrascadas en la organización de eventos y actividades alegóricos. Otro hijo de Barahona es el pintor, muralista, dibujante y grabador Ramón Oviedo, nacido en 1927 y considerado el artista que empalma la pintura nacional con los lenguajes latinoamericanos del siglo XX. Pero al decir de muchos estudiosos, la mayor riqueza cultural con que cuenta un pueblo es el recurso más valioso que lo diferencia de los demás: su gente. El barahonero, amistoso por naturaleza, es muy apegado a sus creencias y valores, y jamás deja un saludo sin devolver. Algunas de sus manifestaciones culturales

De inconmensurable belleza y múltiples atractivos naturales, Barahona es el destino perfecto para encontrarse con la naturaleza, conocer gente hospitalaria y deleitarse con la gastronomía seductora y el folclor fascinante de un pueblo que ve en el turismo una vía sustentable para el desarrollo.

están relacionadas a festividades religiosas paganas. El Gagá es una de ellas. Se celebra los viernes santos en las zonas cañeras y bateyes haitianos, y consiste en bailes y música en honor al primer difunto sepultado en cada campo santo, llamado “Barón del Cementerio”. Entre las grandes festividades está el Carnaval de Barahona, en febrero, en el que desfilan más de 100 comparsas de todo el suroeste. La región también es la sede del Festival del café orgánico, el Festival de teatro María Montez y el Festival internacional de palos. El entusiasmo de los habitantes de la provincia es evidente en sus fiestas patronales, en las que se conjugan las actividades religiosas, artísticas, culturales, deportivas y las costumbres populares.

Cómo llegar

Para llegar a Barahona por vía terrestre desde Santo Domingo se toma la carretera Sánchez hacia el oeste. Primero hay que cruzar las provincias de San Cristóbal, Baní y Azua y luego pasar por Quita Coraza, Fondo Negro, el cruce de Vicente Noble, Canoa, Jaquimeyes y el cruce de Cabral. Existen líneas de autobuses públicos que salen de la capital. Si prefiere viajar más rápido puede abordar un vuelo (35 minutos) en el Aeropuerto El Higüero, en Santo Domingo, hasta el Aeropuerto Internacional María Montez, a cinco minutos de la ciudad de Barahona. La terminal está ubicada frente a las costas de la península de Barahona y cuenta con una pista de 3.000 metros de largo y 45 metros de ancho, con capacidad para recibir aeronaves de cuerpo ancho. Es la puerta de entrada a la hermosa zona ecoturística del suroeste del país.

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Microsoft y la OMT impulsan la innovación en el sector turístico Organización Mundial de Turismo – OMT – www.unwto.org/es

La Organización Mundial del Turismo (OMT) y Microsoft firmaron un acuerdo para acercar los beneficios de la tecnología más avanzada al sector turístico e impulsar su evolución hacia el modelo de informática del futuro.

Jean-Philippe Courtois, presidente de Microsoft Internacional, y Márcio Favilla, director ejecutivo de la OMT, rubricaron esta alianza que, en un contexto económico cada vez más exigente y competitivo, fomentará la innovación tecnológica en el turismo mundial y ayudará al mercado español a potenciar la marca España como referente en innovación aplicada al sector. Con este acuerdo Microsoft se convierte en un socio estratégico de la OMT, al proponer, coordinar y liderar iniciativas de innovación tecnológica en el seno de la comunidad de sus estados miembros y afiliados. La compañía pondrá a disposición del sector turístico internacional nuevas tecnologías con el objetivo de mejorar su competitividad. Courtois señaló que “el sector del turismo ha experimentado una drástica transformación en los últimos años y ha ido evolucionando hacia un turismo 3.0, en el que los usuarios se conectan a los sitios web de viajes e

...los usuarios se conectan a los sitios web de viajes e interactúan, comparten experiencias e influyen en la percepción y decisión de otros usuarios y viajeros potenciales.

interactúan, comparten experiencias e influyen en la percepción y decisión de otros usuarios y viajeros potenciales. Por ello es cada vez más importante que las empresas del sector turístico desarrollen su negocio online hacia la tecnología más avanzada. En este sentido, la adopción del cloud computing, o aplicaciones en la nube, es clave, ya que proporciona el acceso a una plataforma web sólida que permitirá ofrecer un servicio más productivo, eficiente y competitivo”. Según Favilla, “la cooperación con Microsoft es oportuna en el entorno económico actual y necesaria de cara a las exigencias tecnológicas que vivimos. El turismo ha demostrado estar a la cabeza de la innovación y la difusión de mejores prácticas y nuestro sector es un fiel reflejo del potencial positivo de la globalización. Gracias a la cooperación con Microsoft podremos implementar más rápidamente herramientas de formación y diseminar sus contenidos, estimular la adopción de soluciones tecnológicas prácticas y avanzadas en el sector y seguir impulsando al turismo como vehículo del desarrollo sostenible, tal como lo defiende la ONU”.

La transformación del sector turístico: el turista 3.0

El turista actual está encaminado hacia el entorno 3.0, está conectado a la red y tiene presencia habitual en las redes sociales. Por ello es cada vez

más importante para los destinos y para las empresas turísticas tener no solo presencia en internet, sino ofrecer a sus usuarios una buena experiencia y las herramientas necesarias para interactuar con la oferta y con otros usuarios. El Centro de Innovación Microsoft en Tecnologías Turísticas (MICTT) trabajará conjuntamente en el desarrollo de proyectos tecnológicos liderados por la OMT. Los miembros de la OMT tendrán acceso preferente a los servicios ofrecidos por el MICTT, incluido el desarrollo de pruebas de concepto y proyectos pilotos de innovación tecnológica aplicada a la industria turística. En virtud de este acuerdo Microsoft también colaborará con la Fundación OMT/Themis, responsable de implementar el programa de trabajo en materia de Educación y Formación de la Organización Mundial del Turismo, en un programa de formación sobre innovación tecnológica y el uso de las tecnologías de información y comunicación (TICs) para mejorar la competitividad y sostenibilidad del sector turístico. Ambas entidades colaborarán en acciones de divulgación sobre el uso de las TICs, dirigidas especialmente a la pequeña y mediana empresa turística. Además, colaborarán en el desarrollo de proyectos de voluntariado relacionados con la innovación turística en países emergentes.

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Mil millones de turistas serían la clave para crear empleo y estimular la economía Organización Mundial de Turismo – OMT – www.unwto.org/es

Los mil millones de turistas internacionales que se calcula que viajarán este año serán una fuerza vital para el crecimiento económico y el bienestar social, según explicó el secretario general de la OMT, Taleb Rifai, en la inauguración de la pasada feria de turismo de Berlín ITB 2012.

“Para finales de 2012 una séptima parte de la población mundial habrá cruzado una frontera internacional como turista en un solo año”, afirmó Rifai en su discurso. Esta “cifra extraordinaria” contribuirá a crear más puestos de trabajo, más posibilidades de obtener ingresos e innumerables oportunidades de desarrollo, “algo esencial en estos tiempos de incertidumbre económica”, agregó. “El crecimiento implica responsabilidad”, continuó manifestando. El turismo, si se planifica y gestiona adecuadamente, puede ser uno de los sectores más prometedores para alcanzar un futuro más sostenible en lo económico, en lo ambiental y en lo social, subrayó. “Imaginen cómo se transformarían los modelos de negocio si mil millones de personas pidieran prácticas sostenibles a los hoteles y a los operadores turísticos. Imaginen cuántas personas saldrían beneficiadas si mil millones de personas compraran productos locales o contrataran a un guía local. Son pequeñas acciones,

4,209.1

4,064.9

4,176.1

4,025.5

Ingresos por turismo expresados en millones US$

195,371

196,199

195,519

Empleos generados por la actividad

190,259

3,916.8 188,289

3,518.3 172,116

3,151.6 171,478

3,127.9 164,694

157,388

154,106

2,730.4

2,798.2

2,860.2 167,170

Evolución del sector turismo 2000-2010

pero dado el tamaño de nuestro sector, su impacto puede ser inmenso”, expresó. Refiriéndose a los retos que afronta el turismo internacional al acercarse a los mil millones, el Secretario General habló de las muchas personas que todavía encuentran barreras a la hora de viajar. “Unas formalidades de entrada complicadas, lentas y caras hacen muy difícil viajar a algunos turistas, especialmente a los que viven en economías emergentes, que son los mercados emisores que encabezan el crecimiento”, explicó Rifai, y añadió que obstáculos tales como la dificultad de obtener visados no son solo una barrera para los viajeros, sino “para el crecimiento, la creación de empleo y el libre comercio”. El Secretario General pidió al sector turístico que buscara la unidad en torno al tema de la facilitación de los viajes como medio de estimular la demanda y, como resultado, de crear empleo. “La facilitación de los viajes debe ser una prioridad en nuestra agenda y tenemos que hablar de esta cuestión si queremos que se nos escuche en los más altos niveles de decisión”, afirmó. “Con esta certeza, la OMT ha unido las voces del sector, tales como la del Consejo Mundial de Viajes y Turismo (CMVT), la Asociación del Transporte Aéreo Internacional (IATA), la Organización de Aviación Civil Internacional (OACI) y el Foro Económico Mundial (WEF), para avanzar en tan importante asunto”, concluyó.

Fuente: Oficina Nacional de Estadísticas RD

Tower bridge.

Londres

Clásica, olímpica y reinventada

Decir Londres es pensar en múltiples espacios de esparcimiento y recreación, entre museos, galerías de arte, parques, monumentos y emblemáticos escenarios que han hecho siempre de la capital británica una favorita de viajeros de todo el mundo. Este año otra atracción se suma a su menú de opciones: los JJ. OO.

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Museo de historia natural.

Londres, una de las capitales más visitadas, es un destino obligatorio para el turista empedernido y ávido de experiencias sorprendentes. De clima templado oceánico, con veranos raramente calurosos y escasos inviernos severos, es una ciudad densamente poblada y de paisajes urbanos que revelan la magnífica simbiosis entre la arquitectura medieval y el matiz innovador de la modernidad. Uno de sus encantos primordiales son sus inmensas áreas de parques al aire libre, campos comunes y arboledas. Esta colosal urbe fue fundada hace casi 2.000 años y es el resultado del crecimiento de dos ciudades, la originaria Londres, situada en la orilla norte del río Támesis, donde se asentaran los romanos, y la ciudad de Westminster. En el centro de Londres se encuentran los distritos de Westminster, sede del gobierno británico; y el West End, famoso por sus teatros y áreas de tiendas. Otros distritos muy visitados son Mayfair, de exquisitas construcciones, Kensington, Chelsea, Knightsbridge y Soho, con sus animadas, coloridas y bulliciosas vías.

La mejor manera de conocer Soho es perderse entre sus calles. No en vano está considerada la zona con mayor concentración de restaurantes, cafés, clubes y pubs en el centro de Londres. Es el corazón vibrante de la ciudad. Soho Square, un pequeño parque con siglos de antigüedad, es ideal para colarse en una confitería a tomar té y comer pasteles, una tradición típica londinense. En Old Compton Street podremos ver pasar Soho desde una tranquila mesa mientras degustamos un sabroso café. Londres alberga sitios distinguidos por la UNESCO como Patrimonio Mundial de la Humanidad: la Torre de Londres, el Real Jardín Botánico de Kew, y el lugar comprendido por el Palacio de Westminster, la Abadía y la Iglesia de Santa Margarita. Houses of Parliament y Buckingham Palace son monumentos de fama mundial. La institución más antigua y reconocida en Londres ha sido la realeza. Las residencias de familias nobles son hoy grandes museos que acogen a miles de visitantes cada año. En la Catedral de San Pablo se han celebrado importantes acontecimientos,

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Victoria Pendleton, ciclista de pista inglesa, campeona olímpica y del mundo.

como el funeral de Winston Churchill y la boda del príncipe Carlos y Lady Diana. Entre las numerosas plazas sobresale Picadilly Circus, la más conocida de Londres. Trafalgar Square es otra de las más importantes y animadas del centro. Fue creada en 1830 para conmemorar la victoria de la armada británica frente a la española y la francesa en la Batalla de Trafalgar. En Soho podemos visitar Chinatown, el trepidante barrio chino, repleto de tiendas y restaurantes. Al ser una de las ciudades más cosmopolitas del mundo, en Londres se puede encontrar cualquier tipo de comida a cualquier precio, desde pequeños restaurantes económicos hasta templos gastronómicos con precios desorbitados. En pleno siglo XXI la ciudad se ha reinventado en gran escala. El viajero que busca extasiarse no debe dejar de presenciar las fantásticas vistas desde el renovado British Airways London Eye. Entretenimiento y conocimiento van de la mano en la galería de arte moderno más visitada del mundo, la Tate Modern, donde es posible contemplar las obras de famosos artistas británicos como Thomas Gainsborough, John Constable, William Blake, David Hockney y Francis Bacon. Mención aparte merece el impresionante y nuevo patio acristalado del Museo Británico, el Great Court. Si de innovaciones se trata, Londres también cuenta con el museo de artillería Firepower

Londres es mucho más que el Big Ben y el Tower Bridge, perennes símbolos de la ciudad. Existe todo un mundo de cosas que ver y hacer en la capital británica y en sus alrededores. Big Ben.

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Great Court, Museo Británico.

Heathrow es el aeropuerto con mayor tráfico internacional por volumen de pasajeros en Europa y la red de transporte público, administrada por Transport for London, es una de las más extensas del planeta. El London Underground –llamado The Tube– fue la primera red de metro que se construyó en el mundo. Si visitas a Londres para ver los Juegos Olímpicos y Paralímpicos, asegúrate de organizarte con antelación: averigua dónde se celebrará la prueba deportiva de tu elección y cómo desplazarte.

en Woolwich y el Museum in Docklands. Las opciones para escuchar música en directo son variadas, con más de 400 locales con disímiles estilos, desde ópera hasta “brit pop”. En verano, en el Royal Albert Hall tiene lugar The Proms, el festival de música clásica más importante del mundo. Si eres amante de los deportes, tendrás la oportunidad de asistir a todo tipo de competiciones del 27 de julio al 12 de agosto, durante la celebración de los XXX Juegos Olímpicos Modernos de 2012 (los Paralímpicos se disputarán del 29 de agosto al 9 de septiembre). Cuando el 6 de julio de 2005 el Comité Olímpico Internacional (COI) otorgó a Londres la sede, la capital británica se convertiría en la primera ciudad del mundo en hospedar tres ediciones de estos juegos. Las competencias se celebrarán en el Parque Olímpico, al este de Londres, y en otras instalaciones deportivas de toda la capital. 

Aprender un segundo idioma: destinos top Farah Lara –ADEC Internacional– farah.adecinternacional@gmail.com

La mejor alternativa para aprender una lengua extranjera en corto tiempo es estudiarla en el país donde se habla, pues el medio lingüístico es fundamental para absorber los conocimientos de manera natural al interactuar con nativos.

Roma, Italia Las grandes capitales siempre atraen a los viajeros y el turismo educativo no es la excepción. Matricular un curso de italiano en Roma es aún más interesante. Sus monumentos cargados de historia motivan al estudiante de cualquier edad a practicar mientras pasea.

París, Francia Obviamente, la “Ciudad luz” es ideal para estudiar francés mientras nos deleitamos con sus bellezas arquitectónicas y su romántica elegancia. Ella saca lo mejor de nosotros a la hora de aprender el idioma del “amour”.

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Gozo, Malta Pequeña isla en el Mediterráneo angloparlante con importantes riquezas histórico-religiosas y clima muy agradable. Gozo ofrece bellas playas y un ambiente muy cálido.

Toronto, Canadá Toronto es la ciudad más atractiva para estudiar y poner en práctica el inglés. Cosmopolita, hospitalaria y multicultural, se ha convertido en el norte de muchos que desean aprender esa lengua en un ambiente refrescado por las atractivas Cataratas del Niágara.

Beijing, China El chino mandarín es el idioma más hablado en el mundo y Beijing es el mejor lugar para estudiarlo. Una ciudad con siglos de historia y grandes avances tecnológicos.

República Dominicana se hace sentir en feria rusa de turismo Una amplia delegación dominicana hizo gala de lo mejor del país durante la recién concluida XIX Feria Internacional de Turismo de Moscú (MITT 2012) con una muestra de bailes, música, cigarros, artesanías, gastronomía y las bondades naturales que esta isla caribeña puede ofrecerle al visitante. La delegación estuvo encabezada por la viceministra de Promoción internacional, Magaly Toribio, quien destacó la importancia que ha alcanzado el mercado ruso para República Dominicana, segmento que experimentó un crecimiento sorprendente en 2011. “El pasado año más de 120.000 rusos visitaron nuestra isla, lo cual supuso un incremento de un 58% si lo comparamos con las llegadas de 2010, la mayoría de ellas al destino turístico número uno del Caribe, Punta Cana. Los rusos han pasado a significar un 11% de los turistas europeos en el país, y se colocan como el cuarto mercado emisor de turistas desde Europa”, afirmó la funcionaria. Toribio aseguró que el país tiene las condiciones necesarias para seguir recibiendo turistas de Rusia y de otras naciones, ya que brinda un servicio de máxima calidad para aquellos que decidan descansar y vacacionar aquí. “Nuestro país se ha convertido en la capital del golf en el Caribe, con más de 25 campos diseñados por figuras de renombre mundial. Además, contamos con más de 70.000 habitaciones hoteleras de altos estándares de calidad, distribuidas en nuestros principales polos”, manifestó. En el stand de República Dominicana en MITT –de 150 m2– expusieron sus productos 14 empresas del sector privado, entre ellas los operadores receptivos Alliance Russian Travel, Terramar Caribe, Travel Service Rusia, SRL, Blue Travel Partner Services, Galeon Travel y Ninfa Tours. También estuvieron las cadenas hoteleras Grand Resorts Cap Cana, RiuHotels & Resorts, Hard Rock Punta Cana, Ocean by H10 Hotels, Be Live Hotels, Princes Hotels & Resorts, y Solaya Hotel & Resorts.

El 22 de marzo fue declarado día de la República Dominicana. La jornada incluyó un programa de actividades entre las que se destacó el seminario educativo para operadores y agentes rusos, a cargo de Galina Lyssenko, directora de la Oficina de Promoción Turística (OPT) en Rusia. Los profesionales del sector y el público en general disfrutaron y aplaudieron las presentaciones del ballet folclórico del Ministerio de Turismo y degustaron productos típicos dominicanos, como cigarros elaborados a mano, ron, dulces y platos de la cocina criolla, preparados por la asesora gastronómica Esperanza de Lithgow. Para nosotros en Ediciones Cabrer es motivo de grata satisfacción saber que el trabajo realizado para dar a conocer en el mercado ruso a República Dominicana como destino turístico llega al pueblo ruso desde 2004 a través del mensaje que le entrega en su idioma La Guía Nacional de Turismo de la República Dominicana, La Cotica, medio especializado que nos llena de orgullo producir y poner a circular a través de la Oficina de Promoción Turística que desde entonces dirige Galina Lyssenko. La feria de viajes y turismo MITT se celebró del 21 al 24 de marzo en el Centro Internacional de Exposiciones de Krasnaya. Esta es la principal feria de Rusia, que en esta edición eligió a República Dominicana como país anfitrión, único destino del Caribe que ha sido invitado especial en la historia de este evento. 

Magaly Toribio, viceministra de Turismo.

Protección y apoyo para las pymes turísticas

Por Zonia Tejada

Periodista zoniatejada5@gmail.com

Asociación Dominicana de Prensa Turística – ADOMPRETUR –

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La industria del turismo, es una de las actividades humanas que más movilidad genera en todo el mundo y, con ello, un incremento en la demanda de bienes y servicios en los lugares que llegan en busca de esparcimiento y diversión. Esto, sin lugar a dudas, es un motor importante en la creación de medianas, pequeñas y microempresas de servicios, dedicadas a la producción de bienes necesarios para satisfacer las necesidades de los visitantes que llegan a los hoteles, restaurantes, bares, tiendas de suvenires y transporte, entre otros. Este movimiento de personas, servicios y mercancías genera un nivel importante de negocios entorno a los polos turísticos y las ciudades cercanas, que reciben de manera directa o indirecta los beneficios del flujo de dinero que circula en sus intercambios comerciales. No cabe duda que las pymes ocupan un sitial estelar en este proceso, como lo revelan las cifras ofrecidas por el vicepresidente senior del Banco Popular, Cristopher Paniagua, quien al ponderar el papel de este sector económico informó que el 58% de las ventas nacionales son hechas por pymes. El dato más impactante es que el 45% del Producto Bruto Interno (PIB) del país se genera a través de las pequeñas empresas, y el 44% de los trabajadores pertenece a este sector, es decir, millón y medio de dominicanos y sus familias dependen de ello. Estas empresas en su expresión más pequeña, las minipymes, se instalan sin grandes inversiones y sus propietarios no son necesariamente profesionales de altos vuelos académicos, sino pequeños comerciantes, artesanos o personas del pueblo que buscan generar dinero a través de la actividad laboral que conocen.

El turismo es un renglón productivo donde abundan las pymes, desde pequeños hospedajes hasta fondas para la venta de alimentos, pasando por una inmensa gama de negocios y están asociadas directa o indirectamente a la llamada industria del ocio. En todos los polos turísticos encontramos artesanos, colmados, ventas de ropa, dulcerías, salones de belleza, transportes, así como fabricantes de colchas, muebles, panaderías y servicios de mantenimiento en los centros turísticos, que dan empleo a miles de personas. Impulsar, proteger y educar a las pymes que trabajan directamente con el turismo, es una contribución importante al crecimiento del sector económico que más divisas está generando actualmente al país y que en los últimos años muestra un nivel ascendente en el número de visitantes y empresas nacionales y extranjeras que invierten en éste. Desde el punto de vista social crearía las condiciones necesarias para que los pobladores de los polos turísticos se queden en sus comunidades y no migren a los centros urbanos donde aumentan los cordones de miseria y hacinamiento que muestran las principales ciudades del país. Ojalá que la iniciativa del Banco Popular de invertir, a través de la Asociación de Industrias de la República Dominicana, tres millones de pesos en programas de formación para las pymes, incluya a las del sector turístico, que tanto necesitan ayuda para desarrollarse en los lugares donde operan. 

Christopher Paniagua, vicepresidente ejecutivo senior de Negocios del Banco Popular.

Pulso del Turismo

Carnaval Internacional de Punta Cana dedicado al folklorista Dagoberto Tejeda Más de 8 mil turistas disfrutaron este año de la quinta versión del Carnaval de Punta Cana, un evento cultural folklórico organizado por el Grupo Puntacana, con la colaboración de la Unión Carnavalesca Vegana.

Audi realiza Press driving experience con el nuevo Audi A6 Durante el reciente “Audi press driving experience”, actividad organizada por Avelino Abreu, miembros de la prensa especializada y de lifestyles tuvieron la oportunidad de realizar pruebas de manejo de la séptima versión del Sedan ejecutivo más vendido del segmento Premium: el Audi A6.

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Jatna Tavarez, Theresa Sullivan y Brenda Rey La agencia turística Gestur, presentó este martes 27 de marzo el lanzamiento de su nueva aventura “Nada como Australia en un Tour con Jatnna”, en una actividad cargada de entusiasmo, alegría y camaradería, realizada en el piso 5 del centro comercial Blue Mall.

Los dominicanos hablan de redes sociales en tycSocial’12 Entre actualizaciones de estado en Facebook, tuits, mentions, RTs y #hashtags transcurrió con éxito el tycSocial: 2do Congreso de Redes Sociales de la República Dominicana, cuatro días dedicados exclusivamente a las redes sociales, orientadas al desarrollo de negocios y la gestión de comunicación de marcas a través de internet.

Maripili, Maribel y Juan José Bellapart, Bernardo Ortega y Sergio Guzmán. Agencia Bella abre sus puertas en la ciudad de Santiago Las nuevas instalaciones bendecidas por el sacerdote Agustín Fernández, cuentan con un área de 3,900 metros cuadrados, divididos entre un espacio para el taller, Showroom, oficinas y el Honda Rent a Car.

Grand Hotel Las Galeras Suites & Spa reabre sus puertas Grand Hotel Las Galeras Suite & Spa, establecimiento de altos estándares de calidad, reabrió sus puertas para estar ahora más acorde a las nuevas y más modernas tendencias. El huésped podrá disfruta del paradisíaco paisaje de Samaná y de ambiente de relajación propio para unas vacaciones de ensueño.

Holiday Inn Santo Domingo recibe premio Travellers Choice 2012 El hotel Holiday Inn Santo Domingo continúa cosechando premios y reconocimientos, en esta ocasión el “Travellers Choice” 2012, que entrega Tripadvisor, uno de los portales de viaje más importantes.

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La Cantina de El Agave celebra primer Aniversario La Cantina de El Agave celebró recientemente su primer aniversario, con la presencia de sus principales ejecutivos, invitados especiales, clientes y miembros de la prensa. El acogedor restaurante y lounge parte del famoso restaurante El Agave que desde 2005 ofrece auténtica comida mexicana.

Planes de gobierno en materia de turismo

Nos complace llevar a nuestros lectores un resumen del programa sectorial de turismo contenido en los Programas de Gobierno de los dos partidos mayoritarios que tercian en las próximas elecciones. Este avance indiscutible que coloca en sendos programas al turismo como sector estratégico para la economía y en lugar preponderante como un factor importante para lograr el desarrollo del país, *Para conocer los programas de gobierno completos, en materia de turismo, visite bohionews.com a partir del 10 de abril.

también compromete a todos los profesionales del sector – que reconocemos cuánto la industria de los viajes puede ser en gran medida parte de la solución para la recuperación económica, la creación de empleos y la lucha contra la pobreza–, a colaborar, a dar seguimiento y a monitorear las ejecutorias que prometen realizar los candidatos en los programas presentados al país en estos comicios.

“El turismo es la locomotora del desarrollo” y socio mayoritario de la agricultura, la industria y la construcción

Lic. Danilo Medina Candidato Presidencial por el Partido de la Liberación Dominicana (PLD).

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El programa de gobierno del Partido de la Liberación Dominicana (PLD) considera al turismo el sector más dinámico y el más importante para la agricultura, la industria y la construcción; y lo declara “la locomotora del desarrollo”. Opta por un “modelo turístico sostenible” que involucre más a la comunidad, y plantea duplicar el ritmo de crecimiento actual de las llegadas y las inversiones para traer 10 millones de turistas en los próximos 10 años. Pondrá especial atención e incentivos a los cruceros y promete un plan nacional de desarrollo turístico y la adecuación de la ley de incentivos para hacerla competitiva en relación con lo que ofrecen nuestros competidores de América Latina y el Caribe. La propuesta programática del PLD para el turismo define al turismo como el sector más dinámico de la economía y principal generador de empleos directos e indirectos, y el más importante socio de la agropecuaria, construcción, industria y pequeña y mediana empresa, y por esta razón será proclamado como la “locomotora del desarrollo del conjunto de la economía”. El capítulo dedicado al turismo se titula: “Turismo, Locomotora del Desarrollo de la República Dominicana: competividad, diversificación y sostenibilidad turísica”. Constituye un resumen breve de la propuesta, en consonancia con los objetivos encaminados a llevar las llegadas de turistas a 10 millones de visitantes en 10 años, meta que exige duplicar el ritmo de crecimiento actual y un esfuerzo titánico para reactivar e incrementar la inversión privada en habitaciones y oferta extrahotelera, y la inversión pública en promoción, infraestructura, seguridad y saneamiento ambiental. El documento en su inicio acepta que el turismo constituye una importante alternativa para la economía, pero plantea de inmediato una dura crítica: “el modelo actual turístico no ha generado aún el desarrollo suficiente que involucre a la comunidad para contribuir a dinamizar el aparato productivo”. Por lo tanto se propone impulsar un “modelo turístico sostenible” caracterizado por el crecimiento del capital social, la diversificación innovadora, la centralización en la igualdad de oportunidades, generación de empleos

Llegada de turistas por vía aérea y proyecciones 2012-2022 Proyección en base a comportamiento 2000-2010

11,000,000

Proyección en base a meta de 10 millones de arribos para 2022

10,000,000

8,000,000 7,000,000 6,000,000 5,000,000 4,000,000 3,000,000 2,000,000 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

Arribo de turistas por año

9,000,000

y el desarrollo del mercado interno. Esto, con el objetivo de “lograr la inserción competitiva del país en la economía turística global”, que propicie un turismo “que integre y beneficie más a la comunidad a la vez de formar una ciudadanía responsable que le de soporte”. Para aterrizar esta conceptualización, lo primero que propone es la elaboración de un Plan Nacional de Desarrollo Turístico para los próximos 20 años, para lo cual propone una licitación para contratar una empresa de prestigio; y la adecuación de la legislación turística dándole seguimiento a un proyecto que cursa actualmente en el Ministerio de Turismo, que será consensuado con el sector privado. Además, los 20 puntos en los cuales el PLD basa su propuesta, apuestan a profundizar el ordenamiento territorial, diversificación del producto, captación de nuevos mercados, infraestructura pública y rutas que comunican los diferentes polos, abastecimiento de energía eléctrica a precios competitivos, incremento de la inversión pública y privada, fortalecimiento de la seguridad jurídica y fondos especializados para la inversión. También, lograr un aumento del gasto por turista, turismo sostenible y medioambiente, seguridad ciudadana, formación de recursos humanos, educación turística ciudadana, vinculación de los municipios de las zonas turísticas, consolidación de los clústeres, desarrollo de la “Marca País” y más recursos para publicidad y mercadeo.

El punto 20 introduce un ingrediente de gran interés, al proponer un entendimiento de los sectores público y privado para monitorear la ejecución del programa turístico presentado al país; y sugiere hacerlo a través del “consenso y aseguramiento” del cumplimiento de los acuerdos y recomendaciones. Sobre diversificación y captación de nuevos mercados, sugiere superar la definición del país como destino de sol y playa para incluir turismo cultural, religioso, rural, agroturismo, salud, competición, convenciones y otros; y se propone un apoyo especial para el turismo de cruceros, al asegurar infraestructuras y organización adecuada, para lo cual se apoya, además, en el programa del Banco Interamericano de Desarrollo para relanzar la Zona Colonial de Santo Domingo. Otro aspecto interesante es la creación de una ventanilla única para el sector, con el fin de agilizar las inversiones con transparencia; y el fortalecimiento de la seguridad jurídica mediante la revisión de la ley de incentivos vigente para adecuarla a la competencia existente en el entorno de América Latina y el Caribe. Sobre turismo de cruceros, un segmento que según el programa debe contribuir a lograr las 10 millones de llegadas, propone incentivar las líneas de cruceros de acuerdo con el volumen de tráfico, con la reducción de los cargos portuarios, exoneración de impuestos, aprovisionamiento a los barcos, servicio de transporte médico a tripulantes y cruceristas, al igual que servicio de transporte para movilizar a los pasajeros. 

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El turismo es una prioridad nacional para el desarrollo; se invertirán US$595 millones y RD$22.800 millones en cuatro años

Ing. Hipólito Mejía Candidato Presidencial por el Partido Revolucionario Dominicano (PRD).

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Para el Partido Revolucionario Dominicano (PRD) “el turismo es una prioridad nacional”, y junto con la minería y el sector agropecuario representa la principal fuente para financiar el desarrollo del país. La meta es un crecimiento promedio anual de las llegadas del 10% y la construcción de 5 mil nuevas habitaciones. El plan de inversiones incluye RD$22.800 millones y US$595 millones en proyectos. En las propuestas sectoriales vinculadas al turismo, se incluyen las acciones relacionadas con este sector. Además, asegura el mantenimiento de los incentivos y una política fiscal para mantener la competitividad frente a los competidores. El programa turístico del PRD parte de una evaluación crítica al desarrollo de este sector y concluye que entre sus metas está recuperar su impulso a través de un plan estratégico que lo haga más dinámico acorde con el continuo flujo de inversión extranjera y nacional que experimenta tan importante industria. Propone como aspecto principal de su política para el desarrollo turístico que en el período 2012-2016 “el turismo se convertirá en un motor de desarrollo económico y social, y por este motivo se otorgará un carácter de prioridad nacional”. Aunque no lo consigna en el capítulo dedicado al sector, el programa señala que “el sector agropecuario, la minería y el turismo serán las fuentes principales para financiar el desarrollo sostenible”. Es decir, que el papel protagónico que le asigna al turismo el proyecto de gobierno, se aborda en varios capítulos.

Los cuatro ejes de la política turística que propone el PRD son:

• Declarar el turismo de “alta prioridad nacional para alcanzar un mayor crecimiento económico y social”; • Garantizar la calidad y ampliación de la cobertura de los servicios de información, seguridad y asistencia al turista; • Convertir los polos en destinos sustentables, apoyando el desarrollo turístico local, y • Fomentar el concepto de “empresa turística competitiva” para ofertar productos capaces de competir en otros mercados.

El documento del PRD considera que la declaración del turismo como prioridad nacional sentará las bases de nuevas inversiones para construir 5 mil habitaciones, y con una promoción efectiva se elevará las llegadas de turistas nacionales y extranjeros a un promedio anual del 10%, para llevar la oferta a nuevos nichos de mercado en diferentes latitudes. Asegura que con este enfoque aumentará el aporte de divisas, el número de empleos directos e indirectos en la agropecuaria, el transporte, la industria y las pequeñas y medianas empresas. El fomento del turismo es visto por el PRD como uno de los pilares para la generación de riquezas y por tal razón se invertirá en infraestructuras, vialidad, señalización, puertos, gestión integral de residuos sólidos, abastecimiento de agua y saneamiento.

Tanto en el capítulo de turismo como en toda su extensión, el programa tiene tres características que merecen destacarse: • Plantea la coordinación e incorporación de los ayuntamientos de las áreas turísticas para trabajar con el gobierno en sus áreas de competencia; • En cada tema sectorial vinculado al turismo, aparecen consideraciones relativas al sector, lo que abre las puertas a una visión integral y coordinación, y • Plantea la cultura y el medio ambiente como cuestiones fundamentales, e incluye la inversión para el desarrollo ecoturístico, cultural y el agroturismo. 

INVERSIONES Además de comprometer una mayor asignación de recursos para el Ministerio de Turismo y los programas vinculados al sector, el programa incluye una inversión de RD$22.800 millones del presupuesto nacional y aportados por el capital privado, para inversiones en infraestructuras y proyectos para impulsar el turismo; y adicionalmente otros US$595 millones con financiamiento externo. Consigna una sección que se titula: “Proyecto de Aguas y Saneamiento de Polos Turísticos del País” en el cual detalla las acciones para Puerto Plata y la Costa Norte, Boca Chica, Juan Dolio y la región Este. Entre otros puntos, se plantea acueductos regionales y aprovechamientos dirigidos a reducir la explotación de los acuíferos subterráneos, uno de los graves problemas que enfrenta el sector.

INCENTIVOS El programa explica que contrario a la idea del PLD de limitar los incentivos fiscales, el gobierno del PRD buscará “alternativas cónsonas con las prácticas de nuestros competidores, que eviten restar competitividad a nuestros productos de exportación”. Este párrafo tiene como consecuencia positiva el reconocimiento del turismo como producto de exportación y asume que la competitividad tiene un componente fiscal.

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Inversión extranjera en República Dominicana. Un aliado para el desarrollo

Por Jean Alain Rodríguez

Abogado especialista en Inversión extranjera y Comercio exterior, Embajador adscrito al Ministerio de Relaciones Exteriores, honorífico. jeanalainr@gmail.com

República Dominicana cuenta con una ubicación de gran interés turístico por su amplia variedad de atractivos paisajes, y es esta misma ubicación geográfica privilegiada junto a su infraestructura y facilidades, lo que la hace aún más atractiva para todo tipo de Inversión Extranjera Directa (IED).

La IED ha desempeñado un papel fundamental en el proceso de crecimiento de República Dominicana, reconociendo la necesidad, como país en desarrollo, de dar la bienvenida al flujo de capitales externos. Es una vía para la generación de empleos y transferencia de tecnología, es una fuente importante de recursos financieros para afrontar la insuficiencia de capitales y un aporte de capacidad gerencial y de experiencia para posicionar al país exitosamente en los mercados internacionales, de la mano de un estado que entiende necesario elevar sus niveles de competitividad, estimular la eficiencia productiva y expandir la inclusión de los sectores mayoritarios en beneficio del crecimiento económico. A partir de la década de 1990, el país evidenció un fuerte incremento de IED impulsado por factores de oferta y demanda, como la privatización de empresas estatales de energía, el auge del turismo y por el establecimiento de mecanismos de acceso al mercado estadounidense como es el caso de la Ley de Asociación Comercial entre Estados Unidos y la Cuenca del Caribe y el Sistema Generalizado de Preferencias y, más re-

cientemente, la entrada en vigor del Tratado de Libre Comercio entre República Dominicana, Centroamérica y Estados Unidos, así como el Acuerdo CARIFORO-Unión Europea, cuya entrada en vigencia ha incentivado un aumento en la participación de la IED en el PIB, complementando así el ahorro interno. De igual forma, la capacidad del país ha sido resaltada por organismos internacionales como la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo (UNCTAD), colocándonos para el 2008 entre los “Front Runners”, es decir, entre los países con mejores condiciones para invertir, junto a países como China, Gran Bretaña y Chile. Como prueba de esto se destacan las grandes inversiones realizadas por las empresas Orange y Claro en el sector de telecomunicaciones; Grupo Barceló en turismo; Barrick Gold en minería; y otras multinacionales especializadas en la manufactura de productos de telecomunicaciones, electrónicos, textiles y farmacéuticos, como es el caso de Corning Cable Systems, Eaton, Sara Lee y Lilly, entre otros tantos.

A modo de ejemplo, el promedio de IED para el período 2005-2010 fue de US$1.756 millones anuales, recibiendo para ese último año el 41% de la inversión total del Caribe según el informe de IED 2010 de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (Cepal). También es oportuno resaltar que República Dominicana cuenta con un marco jurídico base, la Ley 16-95 sobre inversión extranjera, donde se establecen las condiciones para realizar las inversiones, reinversiones, transferencias de tecnologías y repatriaciones de capital, entre otros aspectos, contemplando y otorgando como elemento clave de la Ley un trato igualitario al inversionista local frente al extranjero. En adición a esta Ley, el país es signatario de diversos acuerdos bilaterales de protección a la inversión extranjera, que evidencia el esfuerzo de las autoridades en otorgar seguridad jurídica al inversionista, como principal elemento generador de confianza. No menos importante y dentro de los elementos de rentabilidad que toman en consideración los inversionistas al momento de escoger un país destino para colocar sus inversiones, es oportuno resaltar que República Dominicana cuenta con diversas leyes de incentivos especiales para fomentar y atraer nuevas inversiones. Dentro de los sectores más atractivos gracias a estos incentivos, de carácter inminentemente fiscales, podemos citar los relativos al desarrollo en infraestructura turística (Ley 158-01), a la inversión en energías no renovables (Ley 57-07), a las inversiones en competitividad e innovación industrial (Ley 392-07), en la industria cinematográfica (Ley 108-10), en la zona fronteriza (Ley 28-01) y en zonas francas (Ley 8-90), donde todos aplicados de manera eficiente y adecuada, han de servir para desarrollar amplias oportunidades y beneficios al país y a los inversionistas. República Dominicana está practicando una política de promoción e incentivo a la inversión que garantiza el libre acceso y la libre transferibilidad de utilidades, realizando continuos esfuerzos para remover los obstáculos que, en la práctica, contradigan el trato nacional y la transparencia que el país está comprometido a otorgar al inversionista, en función de la normativa local, bilateral y multilateral y los acuerdos de libre comercio. Para realizar esta importante labor, nuestros inversionistas cuentan con la asesoría y asistencia del Centro de Exportación e Inversión de la República Dominicana (CEI-RD), cuya importante labor actual debe ser continuada y mejorada para promover y facilitar la inversión extranjera. 

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Flujos Inversión Extranjera Directa por país de origen en %, 1993 - Junio 2011 • • • • • • • • • • • • • • • •

30 27%

20 18%

17%

8% 5%

Estados Unidos Canadá Epaña México Resto Reino Unido Holanda Francia Panamá Islas Vírgenes Gran Caimán Italia Alemania Venezuela Dinamarca Suiza

4% 4% 2% 2%

1% 1% 1% 1%

0% -1%

-5

Fuente: Banco Central de la República Dominicana

Los integrantes del reconocido programa “Un techo para mi País”, una ONG con presencia en 19 países, no paran de trabajar. Su filosofía persigue erradicar la extrema pobreza de nuestro continente a través de un modelo de intervención social.

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Un techo para mi País (UTPMP) nació en Chile en 1997. Después de concluir la construcción de una capilla en el pueblo de Curanilahue, un grupo de jóvenes universitarios apoyados por Felipe Berríos S.J. sintió la necesidad de denunciar la situación de extrema pobreza en que viven millones de personas en asentamientos precarios. Se lanzaron así a una cruzada para levantar viviendas de emergencia y llevar a cabo planes de habilitación social. Solo quedaba convocar a toda la sociedad y dar a conocer que la falta de oportunidades y las condiciones en que viven más de 200 millones de latinoamericanos representan una injusticia que nos involucra y compromete a todos. En 2001 UTPMP comenzó su expansión por Latinoamérica y desde 2005 recibe apoyo del Fondo Multilateral de Inversiones (FOMIN) del Banco Interamericano de Desarrollo (BID). En agosto de 2009 se consolida en República Dominicana, donde involucra a jóvenes con un ideal común: trabajar por las familias que viven en condiciones de pobreza.

Las cifras hablan por sí solas de la labor en el país durante los últimos tres años. Según Berliot Bolaños, gerente general de UTPMP, se han construido 357 viviendas en diversas localidades, entre ellas Herrera, Villa Mella, Santiago, San Francisco, San Cristóbal, Bahoruco, Pantoja, Hato Mayor, Haina, San Pedro de Macorís y Manoguayabo. “A la iniciativa se han sumado grandes empresas como patrocinadores socios, más de mil jóvenes voluntarios se han involucrado, y se ha logrado articular un excelente equipo de voluntarios y un equipo permanente de distintas universidades, en algunas de las cuales –UASD y UNPHU– se ha llegado a acuerdos”, añade. Sin dudas, una de las iniciativas más loables fue apoyar el plan de emergencia de Haití tras el terremoto de 2010, en temas logísticos y voluntariado, con los que se logró construir más de 1.500 viviendas. Unos 600 voluntarios dominicanos participan en la implementación de “Un techo para mi País” en Haití. La labor de UTPMP es posible gracias a donaciones corporativas que aportan dinero y materiales para la cons-

trucción de viviendas de emergencia, implementación de planes de habilitación social y otras actividades de alcance local o regional. “Los convenios de servicios Pro bono suponen alianzas con empresas que prestan servicios en diferentes materias, como publicidad, asesoría jurídica y contabilidad. Los eventos también son otra fuente de aportación: Cinetechos, conciertos y exposiciones, organizados por la fundación o por terceros a beneficios de la misma”, explica José Julián Sevilla, director social, y agrega que las donaciones particulares no faltan, ya sean a través del plan de socios o donaciones puntuales. Para hacer más eficaz y transparente la gestión comercial, dice Sevilla, los estados financieros son auditados por las más prestigiosas entidades de auditoría en República Dominicana, al igual que sucede en los otros países donde opera UTPMP, “lo que garantiza y asegura a nuestros socios el correcto uso de los recursos y el cumplimiento de las más exigentes normas internacionales de contabilidad (IFRS)”. La fundación realiza varias visitas al asentamiento antes de seleccionar a las familias beneficiarias. Duran-

te estas visitas se aplica una encuesta a los interesados en participar en el proyecto, analizando diversos criterios sobre las características socioeconómicas –ingresos, tamaño de la familia y composición, condiciones de salud, acceso a redes sociales–, así como del estado de la vivienda. El modelo de intervención realizado por UTPMP consta de tres etapas. “La construcción de viviendas es la primera, seguida de la habilitación social y, por último, el desarrollo de comunidades sustentables. Es la segunda etapa la que realmente hace funcionar el corazón de la organización. Con los planes de habilitación social se busca disminuir el nivel de vulnerabilidad y exclusión social que tienen las familias que viven en extrema pobreza. Nos enfocamos en movilizar los capitales físicos, humanos y sociales que cada uno de ellos tiene. Esto se realiza a través de la conformación de mesas de trabajo, una reunión periódica entre pobladores de los asentamientos, voluntarios y otras instituciones, quienes se organizan para trabajar en las problemáticas de la comunidad”, puntualiza Bolaños. Actualmente el equipo dominicano enfoca su trabajo en la implementación de esta segunda etapa para 2013. Los jóvenes interesados en sumarse a las filas de voluntarios pueden inscribirse a través de la página web http://www.untechoparamipais.org/rd. Para donaciones monetarias cualquier lector puede utilizar la cuenta 9013715 del Scotiabank a nombre de “Un techo para mi País”. 

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UTPMP opera en 19 países: Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Haití, Honduras, México, Panamá, Paraguay, Perú, Uruguay, Nicaragua, República Dominicana y Venezuela. En estas naciones miles de voluntarios y comunidades luchan por un continente más justo.

Agenda

Deportes

Entretenimiento

Ferias

Capacitación

Mayo 3-4

Viajes Corp Américas Colombia www.viajescorpamericas.com

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30- 2

Campeonatos Nacionales Casa de Campo www.fedogolf.org.do

Restaurant Hotel-Motel Show www.restaurant.org/show Chicago, USA

Marlin University, Cap Cana www.marlinuniversity.com República Dominicana

FIT Cuba www.fitcuba.com

Expovacaciones España www.expovacaciones.eu

V Parada categoría A Santo Domingo Country Club www.fedogolf.org.do

Euroal 2012 España www.euroal.net

International Cap Cana www.capcana.com Billfish Shootout

Campeonatos Mach Play Campo Nacional de Golf Las Lagunas www.fedogolf.org.do

Peru Travel Mart www.ptm-perutravelmart.com

IMEX Alemania www.imex-frankfurt.com

Caribbean Classic Casa de Campo www.fedogolf.org.do

Puerto Rico Light , CapCana www.capcana.com Tackle Anglers

La Oreja de Van Gogh en concierto Santo Domingo www.ticketexpress.com.do

International Optimist Regatta Boca Chica www.optiworlds2012.org

Club Náutico White Marlin Cabeza de Toro www.capcana.com

Junio 3-6

Meeting Place MĂŠxico www.meetingplacemexico.com

5-6

Fiexpo Latin America Uruguay www.fiexpo-latam.com

7-10

Campeonatos Nacionales Casa de Campo www.fedogolf.org.do

14-16

Cap Cana White Marlin Open Cap Cana www.capcana.com

21-22

BTC International Rimini Italia www.btc.it

20-24

Taste of the Caribbean Miami www.caribbeanhotelandtourism.com

28-30

Gonzalvo International Cap Cana www.capcana.com

Artesanía con materiales naturales Alejandra Aguilar Decena – Comunicóloga de la Dirección de Comunicaciones y Relaciones Públicas del Despacho de la Primera Dama – www.primeradama.gob.do

La artesanía hecha con materia prima natural eleva el valor de la producción nacional y promueve el recurso local. De ahí que cualquier obra artesanal que recoja técnicas heredadas y aprendidas de generaciones pasadas, contiene elementos propios de la cultura tradicional del pueblo que la origina y, además, forma parte de su identidad. Cuando la pieza está elaborada con materiales locales y naturales contribuye con la promoción del país y de lo que éste produce, y a sus habitantes les invita a dar una nueva mirada a su alrededor. Esto ha sucedido con las piezas de Manos Dominicanas, una marca que agrupa artesanos y artesanas de diversas regiones del país que son capacitados por técnicos coordinados por el Despacho de la Primera Dama. Los miembros de Manos Dominicanas son motivados para desarrollar líneas artesanales con las materias primas locales, aprovechando, sobre todo, aquellas que brinda la naturaleza

gratuitamente. Materiales como la madera y el barro, que son tallados y moldeados en la isla desde los taínos, así como el ámbar y las piedras semipreciosas como el larimar, que llevan años siendo usadas por artesanos en la creación de sus piezas. Cada línea se ha desarrollado sobre las posibilidades que brindan los materiales amigables con el entorno natural, es decir, residuos naturales o industriales que no son dañinos para el medio ambiente. Por razones estratégicas, cada materia prima ha sido seleccionada tomando en cuenta la disponibilidad en las zonas geográficas y el aprovechamiento de residuos, lo cual abarata costos, favorece a ese recurso humano que trabaja artesanía y

Cada línea se ha desarrollado sobre las posibilidades que brindan los materiales amigables con el entorno natural, es decir, residuos naturales o industriales que no son dañinos para el medio ambiente.

Técnicas de artesanía por provincias

permite ver el entorno con una mirada diferente, porque aprovechan y valoran todo lo que tienen a su alrededor.

Experiencias de “Progresando en artesanía”

Zonas muy deprimidas, donde abundan platanales o maizales, hoy pueden aprovechar las hojas de estos árboles para hacer y vender muñecas, cuadros o portarretratos de fibras naturales. Esta artesanía tiene la característica de ser versátil y ligera, un poco difícil de trasportar por su delicadeza, pero suficientemente hermosa para buscar la forma de empacarla de la manera más adecuada. Las muñecas elaboradas con fibras naturales son unas de las piezas más vendidas en la tienda Manos Dominicanas, ubicada en el Aeropuerto Internacional Las Américas. En las regiones donde abunda el coco se elaboran hermosas piezas con la jícara de este fruto. Un cascarón que antes se desechaba, es un residuo que hoy es materia prima de hermosas esculturas, carteras, cinturones, cucharas, tazas, entre otros elementos que turistas y nacionales muestran y disfrutan con orgullo. Un ejemplo significativo son los trozos de mármol, que antes por su tamaño eran descartados por la mina y con los que hoy se trabajan piezas de orfebrería y lapidaria en El Seibo. En una de sus motivaciones para promover las piezas elaboradas por Manos Dominicanas, la primera dama, Margarita Cedeño de Fernández, sostiene que

“quien compra una de estas piezas está adquiriendo un objeto de calidad, una pieza auténtica con un valor agregado que aporta a una obra social, al desarrollo y al sustento de familias dominicanas que, además de realizar un trabajo digno, dan a conocer al mundo una parte de nuestra cultura, de nuestra identidad, y aportan a la edificación de un país mejor”. 

El asombroso mundo del 3D y otros efectos visuales

Jorge LuĂs y Daniel Morillo.

Los gráficos generados por computadora están presentes en todos los medios, desde películas, programas de televisión, comerciales, series televisivas y videojuegos, hasta en carteles. La apuesta del cine por la tecnología 3D es hoy un negocio rentable que habla del gran desarrollo de los efectos visuales. En la historia del cine, 43 de las 50 películas más taquilleras presentan una considerable cantidad de elementos de animación y efectos visuales. Se calcula que la industria de la animación solo para videojuegos creció unos 50.000 millones de dólares en 2011 y para finales de 2012 se estima que la industria de multimedia y entretenimiento generará unos 2,2 trillones de dólares. Los gráficos generados por computadora son utilizados cada vez más para crear efectos visuales, ya que la calidad suele ser mayor y los resultados son más fáciles de controlar que otros procesos físicos, como las miniaturas para planos con efecto o los extras para escenas de muchedumbres. También es posible la creación de imágenes que no serían viables mediante el uso de otra tecnología. Hoy un artista de esta industria puede producir contenidos sin el uso de actores o caras piezas de escenario.

A la hora de evaluar una película deben analizarse como un todo los distintos elementos de su producción: guion, actuaciones, efectos, banda sonora, mezcla de sonido, edición, etc. No debemos dejarnos llevar por el criterio que a veces impera, de que un filme es bueno si tiene grandes efectos especiales, pues estaríamos siendo injustos con clásicos como “Tiburón”. Si la juzgamos por los efectos, aun para la época, el animatronic no funcionó como Spielberg tenía en mente, pero con el presupuesto y los recursos a mano, el director manejó la obra magistralmente y terminó recurriendo más al terror y al pánico psicológico.

En 1993, “Jurassic Park” cambió de manera radical la percepción de la industria cinematográfica. Los dinosaurios de la película parecían tan reales y se integraron tan impecablemente a la película, que las imágenes generadas por computadora parecían secuencias reales. Este filme, que revolucionó la industria para siempre, marca la transición de Hollywood de la animación de movimientos de fotograma a fotograma (Stop-Motion) y efectos ópticos convencionales a las técnicas digitales. En 1995 se estrena “Toy Story” (de Pixar), primera película generada en su totalidad por computadora. Inmediatamente surgen otros estudios de animación digital como Blue Sky Studios (de la Twenty Century Fox) y Pacific Data Images (de Dreamworks SKG), que se lanzaron a la producción de largometrajes animados. Otras compañías como Walt Disney iniciaron una transición de la animación tradicional a la animación digital.

3D a lo criollo

República Dominicana no se queda atrás y desde mediados de los años ´80 los efectos visuales y la animación digital han ido cobrando auge en los comerciales de televisión. En 2011 esta industria llegó a su máxima expresión con el estreno de “3 al rescate”, primer largometraje animado por computadora y en 3D estereoscópico. El filme, producido por Raycast, estudio de animación digital, fue candidato este año en dos categorías en los premios Casandra, como Mejor Película y Mejor Director. En el extranjero ha recibido varios premios internacionales como el “2nd Place Audience Award Winner” en el New York KidCinemaFest, y el premio “Espectadores del futuro” en el Festival Internacional de Cine de Guadalajara como mejor producción animada. Como pioneros en el área de animación digital y efectos visuales, Raycast crea diseño y animación de personajes digitales, y efectos visuales para el cine, la televisión, cinemáticos para presentaciones, comerciales, videos musicales y medios integrados. Luego del éxito de “3 al rescate”, cabe preguntarse cuál es el futuro del cine de animación en 3D hecho en el país. A corto plazo surgirán múltiples proyectos a realizarse en este formato de animación, por lo novedoso que resulta. Aunque el cine de animación es una industria madura en buena parte del mundo, en nuestro país apenas está arrancando y no muchos inversionistas, productores o directores están familiarizados con él y sus procesos. Producir dibujos animados es un arte laborioso y costoso. Pero a rasgos más generales, podemos decir que como país no contamos con una base cultural histórica en cuanto a la animación, y a esto se suma el hecho de que no se promueve el desarrollo de la misma, ya sea por falta de visión o de conocimiento. Nuestro mercado es limitado, y solo se puede producir animados si se cuenta con un tema que atraiga a las masas –a unas 400.000 personas para que sea rentable–, o que sea una producción para exportación. Lamentablemente no contamos con un festival de cortos animados en República Dominicana, pues cuesta mucho organizarlo, sobre todo conseguir el apoyo de patrocinadores, además de hacer que la propuesta atraiga a la gente, que sea un evento popular. Sabemos que hay muchos realizadores jóvenes con grandes ganas de hacer animados. Lo principal es que adquieran la mejor formación que puedan, ya sea por tutorías vía internet o en el exterior, y que practiquen hasta desarrollar las habilidades necesarias y formar un portafolio de calidad internacional. 

Aplicaciones para smartphones Lose It! Millones de personas han descargado Lose It!, creación de FitNow INC, que nos permite configurar metas y establecer un presupuesto diario de calorías para intentar alcanzar nuestro peso ideal. Con esta App podemos llevar un seguimiento completo, grabar la comida que nos llevemos a la boca y el ejercicio que hagamos, para saber si en algún momento nos estamos saliendo de los límites de lo normal.

SnapDat Ya no es necesario entregar tarjetas físicas que se puedan extraviar. Ahora puedes enviar tu vCard al correo electrónico de tus contactos y ordenar las que recibes de ellos. Esta aplicación –que funciona solo entre usuarios de iPhone– permite crear tarjetas de visita, convertir fotos que hemos realizado de tarjetas de visitas recibidas, e insertar nuestros perfiles de LinkedIn o Twitter, así como nuestra foto o el logo de la empresa.

Tube Map Se acercan las Olimpiadas de Londres y no estaría mal llevar esta aplicación para disfrutar y ganar tiempo al trasladarnos de un lado a otro de la capital británica en la extensa red del metro. Con solo teclear el nombre de una estación, tendremos una serie de informaciones muy útiles, como los horarios de salida y qué líneas usar para el “transfer”, podemos consultar el saldo de la tarjeta Oyster y utilizar el GPS para encontrar la estación más cercana.

TripIt

World Clock

Viajar es de lo mejor que nos pueda suceder, ya sea por negocios o placer. Y si contamos con la aplicación TripIt, nuestros viajes se vuelven más eficaces. Ahora puedes dejar los trámites en manos de tu teléfono inteligente, pues esta App funciona como un organizador de viajes que permite tener todos los detalles importantes en una sola plataforma, y es capaz de crear un itinerario de manera automática.

No hay excusas para no ser puntual en casi cualquier zona del mundo. Esta App permite saber la hora en más 1,500 ciudades, lo cual es de gran utilidad cuando viajamos o cuando queremos llamar a alguien que se encuentra en un huso horario diferente. Establece numerosos relojes para que se ejecuten simultáneamente con el tiempo y la fecha, y nos da la posibilidad de reordenar, eliminar y configurar la ciudad y agregar funciones con un solo toque.

La comodidad de estacionarse en parqueos inteligentes

La tecnología de la inteligencia artificial y los sensores nos han regalado importantes y beneficiosas técnicas que no sólo mejoran el tránsito y la contaminación de cualquier lugar, sino que aumentan los negocios y la comodidad del cliente al parquearse.

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Por Glenys Álvarez

Psicóloga y periodista científica editoraneutrina@gmail.com @EditoraNeutrina

Parquearse tiene su ciencia; y cada vez es más difícil dominarla. El número de los carros en las ciudades aumentan, el espacio se reduce, sin embargo, también ha crecido el conocimiento en la inteligencia artificial. De hecho, uno de los ejemplos más conocidos donde ambos conceptos se unen con agilidad, es Japón; este archipiélago rebosa de vehículos y los espacios son preciados en Tokio. Por supuesto, la tecnología caracteriza a la población japonesa y no sólo enseñaron a sus modelos Prius cómo parquearse con mínima ayuda del dueño, sino que elaboraron divertidas máquinas verticales con movimientos continuos para el cambio de carros y el acceso al parqueo en todo momento. El administrador de parqueos puede ofrecer experiencia suficiente sobre los importantes detalles que hay que tener en cuenta a la hora de dirigir esta, cada vez más, difícil labor. “Los nuevos sistemas son más cómodos para el que parquea el carro y disminuyen el nivel de contaminación dentro del parqueo, el tiempo y el combustible que

se pierde buscando ese espacio vacío. Pero el administrador es quien tiene mayor control, como saber dónde hay espacios vacíos. Son sistemas efectivos”, expresa Michael Pryor, profesor de diseño arquitectónico en la Universidad de Nueva York. Pryor se refiere a los nuevos sistemas de parqueo que dan un paso más allá. Los beneficios y las ventajas están por todos lados; la tecnología se apunta otro gol al respecto y los estudios indican que otros desarrollos pueden ser logrados para mejorar el desempeño actual. Un sistema para parqueos inteligentes busca la forma de mejorar los métodos para parquear más carros en menos espacio, para hacer más fácil la organización y acomodar al chofer del carro que desea el espacio. La estimación correcta del número de parqueos disponibles es muy importante, si la sobreestimas estas gastando espacio y perdiendo divisas, si lo subestimas, entonces tendrás que lidiar con la frustración del cliente y la pérdida de muchos de ellos. Es una de las nuevas técnicas del parqueo inteligente, el monitoreo seguro de las zonas vacías y ocupadas que tengan como objetivo facilitar estacionar el carro.

“La gente tiende a relacionar la experiencia de parquearse con enojos y fracasos. Escuchas a las personas hablar sobre cómo es imposible parquearse en ese lugar y que prefieren no ir, o tomar un taxi para hacerlo. Pues los negocios en ese lugar pierden atracción de esa forma”, explica el doctor Manfred Frenkel, de Klaus Multiparqueo, en Canadá. Y todos nos podemos identificar con el evento: dar vueltas y vueltas buscando espacio, tener que recurrir a los chicos en la calle que te guardan uno encima de alguna acera, muchas veces arriesgando la seguridad por tenerse que estacionar en zonas más lejanas al lugar. El sistema tiene la información útil para el cliente sobre un espacio vacío gracias al uso de sensores. Los sensores son una de esas estupendas maravillas de la tecnología y su aparición en el mundo ha hecho posible una gama de metodologías y técnicas varias en distintas ramas del quehacer humano; parquearnos es una de ellas. Los sensores permiten que haya comunicación entre el panel de control de todo el parqueo y cada uno de los espacios. De esta forma, el color de la luz será otro cuando el espacio esté disponible, más aún, existen paneles de información que indican para cuál dirección hay más lugares. En definitiva, el conductor tiene mucha más información y se hace más placentero salir de compras o negocios sabiendo que no habrá que frustrarse para parquearse. La ciencia se ocupó de ello. 

En República Dominicana este moderno y conveniente servicio está disponible en Acropólis Center, uno de los centros comerciales más completos del país.

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Programas que guían y acomodan Softwares especializados son utilizados para manejar todo el sistema y permiten la gestión de hasta 500 plazas de aparcamientos. Eso quiere decir informar en tiempo real de la ocupación, introducir el mapa de la instalación, pantallas de visualización, zonas de paso, estadísticas, informes, conexión por navegador, ahorro energético, medida de control energético y monitorización del CO.

www www.irespuestas.com Sitio web de preguntas y respuestas donde puedes buscar soluciones a tus dudas más comunes y variopintas, desde cómo perder peso o tratar las alergias hasta cómo hacer sushi y evitar el jet lag. Los artículos y tutoriales nos guían paso por paso en la tarea que deseamos realizar y están escritos por profesionales de cada materia.

www.24timezones.com Con este sitio ya no necesitarás varios relojes en tu oficina o habitación para saber la hora en el país y la ciudad que se te ocurra. 24timezones.com es una herramienta que te permitirá saber la diferencia horaria entre una ciudad determinada al compararla con tu hora local. Muy útil ahora que acercan los Juegos Olímpicos de Londres.

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www.turijobs.com Referente en el sector turístico, este portal publica vacantes, cursos de formación y noticias a sus más de 200,000 candidatos en el mundo. Aunque opera fundamentalmente en España, también tiene la opción de búsqueda en otras zonas como Latinoamérica. Para poder acceder a las ofertas hay que registrarse y crear el CV online.

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Eduardo Reple “Santo Domingo tiene mucho que ofrecer” La actual vida laboral de Eduardo Reple se parece poco a lo que era en 1973 cuando comenzó como recepcionista en un hotel de su natural São Paulo. A partir de ahí escaló posiciones hasta llegar a ser el gerente general del Hotel Renaissance Jaragua Hotel & Casino en Santo Domingo. En 1996 visitó por primera vez República Dominicana. En aquel entonces residía en San Juan, Puerto Rico. De ese viaje recuerda el impacto que le causó el Acuario Nacional. “Fue algo sorprendente. Luego, en 2005, cuando vine a establecerme aquí, volví al Acuario, pero quedé decepcionado. Creo que la mitad de los peces estaban enfermos, y las áreas muy descuidadas”, expresa Reple, quien también es presidente de la Asociación de Hoteles de Santo Domingo (AHSD). Desde esa posición exhorta a actuar a las instituciones responsables de mantener los patrimonios culturales, museos y sitios históricos. “Hay que trabajar en restablecer las estructuras, embellecerlas y hacerlas increíbles para el turista. No hay mejor publicidad que la que va de boca en boca”, considera el ejecutivo.

Bohío: ¿Cómo fue el proceso de ir escalando posiciones en la industria hotelera? ¿Sabía que llegaría tan lejos? Eduardo Reple: No fue un proceso traumático, más bien fue intuitivo. Mi sueño era ser arquitecto. De hecho, estudié arquitectura y diseño industrial pero en la vida uno tiene que hacer elecciones, y cuando volví de

Estados Unidos, de un programa de pasantías, mi papá me dijo que tenía que conseguir un empleo donde mantuviera el inglés y comencé a trabajar en un hotel que recién inauguraban en São Paulo. De ahí en adelante me empezó a apasionar ese mundo. Cuando se tiene la actitud positiva y el deseo de descubrir, no te preocupas si tienes que trabajar diez o quince horas al día, fines de semana o feriados. Así fui progresando dentro de la organización. En realidad no sabía que llegaría tan lejos, no tenía en perspectiva seguir en la hotelería. Pero me contaminé con ese bichito del turismo, y según he visto no tiene cura. Después que estás dentro, no hay vuelta atrás. Me fascina que todos los días sean diferentes, con retos diferentes. La pasión por servir y satisfacer al cliente es algo que no se puede explicar con palabras.

B: ¿Dónde quedaron los sueños del arquitecto?

ER: Se quedaron en mi subconsciente. Me gusta dibujarlo todo. Hice el proyecto de mi casa y el arquitecto me dijo que así era más fácil para él, pues yo ya sabía lo que quería y cómo lo quería. Hasta me dijo que me cobraría la mitad porque ya le había ahorrado la parte de la creatividad. Esos estudios me han sido muy útiles en esta industria. Si de repente hay que remodelar cierta área del hotel, con esos conocimientos es más fácil, tienes una idea más clara del concepto y el espacio. Cuando hablas con un diseñador de interiores, lo haces de igual a igual.

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B: Luego de varias transformaciones y reformas a través de los años, ¿en qué punto se encuentra hoy el Renaissance Jaragua? ¿Qué lo hace distinto de otros hoteles? ER: El Jaragua siempre ha sido un ícono de la hotelería en República Dominicana. Ahora estamos trabajando en el entrenamiento de nuestro personal para poder actuar y rendir de la manera que la compañía espera de nosotros. En la parte física estamos a la espera de la fecha para iniciar una renovación en algunas áreas. Buscamos ser diferentes de los demás hoteles de la ciudad, queremos ofrecer momentos únicos e inolvidables a nuestros clientes. La experiencia gastronómica tiene que ser diferente. Ofrecemos una comida innovadora, que tenga fusiones, un menú que el cliente siempre lo encuentre distinto. Horneamos los panes en nuestra propia panadería. Cada 20 minutos se hornea una bandeja y mi chef pastelera se pasea por el salón con una canasta de panes calientes, crujientes… De esta manera vamos creando en los clientes una expectativa. El éxito está en los detalles, no importa si se trata de un evento masivo de dos mil personas o de tan solo cinco clientes. Hay maneras de conquistarlos a todos.

B: ¿Hacia dónde cree que deben dirigirse los esfuerzos para que Santo Domingo como destino

turístico adquiera mayor notoriedad, en especial después de presentarse la Marca Ciudad? ER: La ciudad está creciendo a una velocidad que todavía no asimilamos. Cinco años atrás no se hacían en la calles tantos tapones como ahora. Las leyes del tránsito se violan con mucha facilidad. Lo primero que necesitamos, y eso es parte de mi compromiso como presidente de la AHSD, es seguir con la misión que teníamos cuando Roberto Henríquez estaba al frente y yo era el vicepresidente. Nos habíamos propuesto convertir a Santo Domingo en destino turístico. Pero para hacerlo se necesita una infraestructura adecuada, que el turista que cruce por el malecón no se exponga a ser atropellado por una patana, aplacar la inseguridad, la falta de iluminación y de limpieza. No es posible que tengamos que convivir con los ratones. El hecho no es botar la basura; el término correcto sería transferirla hacia el punto donde va a ser reciclada. Necesitamos desarrollar el nivel de conciencia de la población, la responsabilidad ciudadana.

B: ¿Cómo ha evolucionado la capital en los últimos años desde el punto de vista de ofertas? ER: Santo Domingo tiene mucho que ofrecer. Ahora hay más opciones, más tiendas y plazas comerciales, restaurantes de calidad… Se dan las condiciones para

que el viajero disfrute del sol y la playa y a la vez acumule experiencias urbanas y conozca al dominicano en otra vertiente. Hay un compromiso muy grande por parte del Ministerio de Turismo para lograr grandes cosas. El ministro Francisco Javier García es una persona muy dinámica, un visionario. Además de ayudarnos con la Zona Colonial, aboga por lograr que se concrete el proyecto del centro de convenciones. De esta forma se capitalizarían eventos que hoy tienen que ser celebrados en Puerto Rico, Miami y Orlando. Los dividendos del turismo de incentivos y congresos irían a todos los sectores: aerolíneas, taxis, hoteles, tiendas, bares, restaurantes... Y beneficiaría al gobierno en el cobro de impuestos. Sería una situación de ganar-ganar.

B: ¿Cómo es usted como turista? ¿Observador, exigente? ER: Como hotelero estoy siempre observando. Más bien me considero un turista flexible. Me adapto muy fácilmente y entiendo las culturas. No es la misma experiencia en España, China o Estados Unidos. Pero lo que sí me gusta es sacar ideas que pueda poner a funcionar en mi hotel. 

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El éxito está en los detalles, no importa si se trata de un evento masivo de dos mil personas o de tan solo cinco clientes. Hay maneras de conquistarlos a todos.

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Karen Mann

“Viajar en crucero es uno de mis grandes amores” El amor de Karen Mann por los viajes no es nuevo. Cuando se graduó de la universidad, se fue durante tres meses a Europa, donde recorrió 13 países. Luego comenzó a trabajar como directora de viajes en una agencia hasta que a su jefe le propusieron ser presidente de Crystal Cruises y la llevó con él. Ahí comenzó su pasión por los cruceros. El resto es historia. Hoy Karen es directora de ventas internacionales de esa prestigiosa línea, seleccionada como la mejor del mundo por 18 años consecutivos. Quienes la conocen aseguran que es una persona muy laboriosa. Su filosofía de trabajo es simple pero eficaz: “En la vida hay que tener pasión por todo lo que haces, tanto en el plano personal como profesional. En el ámbito laboral es fundamental contar con una sólida integridad y ética de negocios, aspectos que han marcado mi carrera”. Sobre este y otros temas conversó con BOHÍO, durante su estancia en Santo Domingo con motivo de la presentación de las novedades de Crystal para 2012.

Bohío: Trabajar para la línea de cruceros número uno debe ser una responsabilidad enorme. ¿A qué retos se enfrenta como Directora de Ventas internacionales? Karen Mann: Diría que tengo dos grandes retos.

Uno podría ser la barrera del idioma, de vez en cuando. Como sabemos, la comunicación es la clave principal para trasmitir un mensaje, trabajar en el posicionamiento de una marca y saber llevar las cuentas. Somos muy afortunados al tener una gran red de distribución a través de nuestros representantes de Crystal Cruises en todo el mundo, además de otras organizaciones y consorcios de comercialización en determinados mercados extranjeros. La mayoría de los agentes de viaje hablan y entienden el inglés lo suficientemente bien como para hacer negocios con la mayoría de las compañías en nuestra industria. El otro reto tiene que ver con las diferentes zonas horarias del mundo, pero ya me he acostumbrado, es parte del trabajo.

B: La estrategia de Crystal Cruises Reserve ahora (“Book Now”) tuvo gran éxito en octubre pasado. ¿Qué otras estrategias tiene Crystal bajo la manga? KM: Bueno, no puedo revelar todos nuestros secretos, pero te puedo decir que desde el primer día que comencé en Crystal Cruises me llamó la atención la innovación y el liderazgo que la compañía ha logrado mantener a lo largo de los años. Es por alguna razón que te conviertes en el mejor del mundo. Se requiere una buena estrategia y un excelente equipo para ejecutar las

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ideas y los planes. Nuestro éxito tal vez radica en que siempre escuchamos al cliente para poder complacerlo y brindarle las vacaciones de lujo que añora. Y por supuesto, también escuchamos a los agentes de viajes, nuestros representantes, tripulantes a bordo y todos los empleados con el fin de superar las expectativas de los huéspedes y entregar un verdadero producto de lujo.

B: Crystal Cruises fue objeto de profundas mejoras y en un tiempo récord. ¿Cómo fue posible hacerlo en solo dos semanas? KM: El objetivo era otorgarle al Crystal Serenity un nuevo rostro, un look más moderno y casual, pero clásico y elegante a la vez. Las transformaciones se hicieron en un tiempo récord de 14 días, en mayo de 2011. Costaron US$25.000.000 y en ellas intervinieron 400 técnicos de todas partes del mundo que laboraron 24/7. Se remodelaron las 531 suites, se mejoró la iluminación, se actualizó el mobiliario y los dispositivos tecnológicos de los camarotes. Además, se modernizaron los espacios comerciales de la nave.

B: Durante su reciente presentación en el restaurante Fellini de la capital dominicana, usted se refirió al novedoso programa “Todo incluido”. ¿En qué consisten estas ofertas? KM: Creo que fue en 2009 cuando se introdujo el “Todo Incluido As You Wish”, que consistía en un crédito a bordo para que el cliente lo gastara en lo que quisiera. Como Crystal Cruises apuesta por complementar su servicio de lujo, con cada vez más ventajas en el precio del crucero y valor añadido, a partir de la primavera de 2012 nuestro todo incluido abarca los mejores vinos y licores, servicio de barra en todos los bares del barco y propinas incluidas en el precio del crucero. Con esto maximizamos el placer de viajar en un crucero de lujo y apostamos por la comodidad y la facilidad para el pasajero, al eliminar las transacciones a bordo.

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B: ¿Cómo valora la alianza entre Travelwise y Crystal Cruises? KM: Hemos disfrutado de nuestra alianza con Travelwise durante todos estos años. Su equipo liderado por Jaime León y Laura Asilis es muy profesional y experto en ofrecer a sus clientes las mejores opciones y los mejores servicios en este sector. Nos fascina trabajar con empresas como Travelwise, que tienen excelentes normas de cómo hacer negocios, y es por eso que nuestra alianza ha sido tan exitosa y orientada al crecimiento. Travelwise es una de las mejores compañías de viajes con las que me ha tocado trabajar.

B: La industria de cruceros continúa su crecimiento vertiginoso, pero la reputación del servicio de Crystal Cruises sigue siendo impecable. ¿Cómo lo logran? KM: Esta es una gran pregunta. Es algo sin precedentes haber recibido tantos premios y reconocimientos año tras año. Un estudio que realizamos reveló que existen dos factores clave a la hora de decidirse por un

crucero de lujo: el destino y la reputación. Crystal Cruises ha sido elegido como la mejor línea de cruceros del mundo más que cualquier otra línea de cruceros, hotel o resort en la historia. Estamos muy orgullosos de los elogios y honores recibidos. Y si fuera a mencionar el principal factor de tan buena reputación, diría que es el servicio, que es extraordinario. Nuestro equipo posee una forma maravillosa de lograr que cada huésped se sienta importante y especial durante la travesía.

B: ¿Cree que Crystal Cruises es ideal para quienes se estrenan en el mundo de los cruceros? KM: Por supuesto. Los que opten por Crystal para su primera experiencia en un crucero van a quedar encantados, sobre todo porque van a recibir más de lo que está incluido en el precio. Por ejemplo, tenemos clases gratuitas de inglés, clases de yoga, de baile y computación, catas de vinos, clases de cocina, y mucho más. Algunos pasajeros alegan que otras líneas de cruceros dedican poco tiempo a los puertos. Nosotros hemos diseñado los itinerarios de manera que haya más contacto con los puertos y la experiencia se aprovecha al máximo. Creo que los cruceristas primerizos que se inician con Crystal perciben lo relajado y conveniente que resulta navegar con nuestra compañía.

“Trabajar en el mundo de los cruceros es uno de los negocios más apasionantes, y probablemente uno de los mayores regalos que podamos recibir. Se lo recomiendo a los jóvenes: si hablan varias lenguas y buscan empleo en el sector de los viajes, dense la oportunidad de hacer carrera en esta industria. Viajar es uno de los grandes amores de mi vida”.

Spyros Vazdekis República Dominicana le llega al corazón

“No existe rechazo a los extranjeros, es una sociedad sana, honesta y con valores morales bien arraigados”

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“Se debe integrar a las comunidades y apostar por un turismo sostenible para todos. Turismo y comunidad tienen que ir de la mano” “No podemos descuidar la reputación online de nuestra empresa”

Pensar en turismo y hoteles es algo que siempre ha estado presente en la vida de Spyros Vazdekis Hernández. Nació y creció en las Islas Canarias, un destino que recibe más de doce millones de turistas al año. Allí estudió y empezó como profesional de un sector, que al igual que en República Dominicana, es el principal motor de la economía. “También de adolescente quise ser piloto de avión y viajar mucho, pero era una carrera cara. Así que vi en el turismo un escape para una de mis grandes pasiones, viajar”, confiesa Vazdekis. Llegó hace una década, tenía 24 años y ganas enormes de mostrarle al cálido y hospitalario pueblo dominicano todo lo que tenía para ofrecer. Desde el primer momento se sintió bienvenido; como uno más. “No existe rechazo a los extranjeros, es una sociedad sana, honesta y con valores morales bien arraigados”, señala, y luego menciona otros factores que también influyeron en que echara raíces en esta media isla: sus entornos naturales de playa y montaña, a los que califica entre los más bellos que puedan existir. Hoy es el Director de Ventas de VH Hotels & Resorts –que incluye VH Gran Ventana, VH Victoria Resort y Casa Colonial Beach & Spa Boutique Hotel–, empresa dominicana, de Puerto Plata, propiedad de la familia García. Afirma con orgullo y placer que cuando

Un poco más de Vazdekis Trata de disfrutar de la playa y el mar cada vez que tiene oportunidad. Le fascina el malecón de Puerto Plata, sobre todo si en la mano tiene una “Presidente bien fría” o un “pote de ron Brugal”. Agradece el apoyo de la comunidad local de agentes de viajes, a los tour operadores mayoristas de Santiago, El Cibao y Santo Domingo, a las agencias de incoming y groundhandlers de todo el país. A ellos les debe en parte haber llegado tan lejos en la industria hotelera dominicana.

habla de este país lo hace desde el corazón, donde han calado la belleza de los paisajes y el calor del pueblo. Sin embargo, reconoce que no todo es color de rosa. Vazdekis está consciente de los aspectos que atentan contra el mejor desenvolvimiento de la industria turística dominicana. “Me preocupan el aumento de la criminalidad, la inseguridad ciudadana, el tráfico de drogas… Son cosas que no deberían convivir con el turismo. Los turistas lo piensan dos veces antes de viajar a un lugar donde se perciba criminalidad e inseguridad en las calles. La inflación de los precios tiene que parar en algún momento. Debemos luchar por un clima económico y político favorable que beneficie el crecimiento de nuestra industria”, afirma. Su espíritu ecologista se evidencia cuando aboga porque se siga fomentando el uso de energías verdes en el país.

Estrategias más eficaces Al referirse al mercadeo en el sector hotelero, Vazdekis apuesta a estrategias que lleguen directamente al consumidor final y que reduzcan la dependencia de las grandes agencias y tour operadores. “Esforzarse en tener un buen canal online bien posicionado en la red y usar herramientas como Facebook y Twitter para so-

Parque de Puerto Plata.

cializar son estrategias fundamentales”, puntualiza. Hay que trabajar, dice, en diferenciar y dar valor añadido a la experiencia del huésped, tanto en el hotel como fuera de él. “Se debe integrar a las comunidades y apostar por un turismo sostenible para todos. Turismo y comunidad tienen que ir de la mano”, añade. El cliente de hoy es una persona informada, se documenta en la red antes de decidirse por un destino o por un hotel. “No se le puede engañar, pues a su disposición tiene todo lo que necesita para tomar su decisión. Internet ha ayudado a que seamos más honestos con lo que vendemos”, afirma el ejecutivo, quien cuenta con casi 15 años en el sector. “No podemos descuidar la reputación online de nuestra empresa. Tenemos que esforzarnos en trabajar en la calidad del producto y del servicio, monitorear los comentarios en las principales páginas de críticas y evaluaciones como Tripadvisor”.

Un viajero tolerante Como turista toda experiencia es válida. “Hay que sacar las cosas positivas y buenas de todos los lugares y pueblos que visitamos”, señala Vazdekis, para quien todos los lugares siempre tienen algo especial que mostrar, ya sean bellos paisajes, urbes modernas y cosmopolitas con rascacielos, ciudades antiguas, ruinas históricas… “El abanico puede ser tan amplio”, reconoce. Para él los viajes ayudan a ser más ágil a la hora de enfrentar decisiones, a analizar las soluciones para cada cosa. “La manera de pensar es diferente en cada lugar. Al viajar nos volvemos más tolerantes hacia los demás. “Adonde fueres haz lo que vieres. ¿No dice así el refrán?”, expresa con una sonrisa. Vazdekis pretende concluir este año y todos los que vengan sabiendo que ha dado lo mejor de sí, tanto en el plano personal como profesional. “Trato de mantener a mi manera un balance entre mente, espíritu, salud y profesión. Suena a filosofía china, pero creo que funciona”, asegura. En el ámbito profesional le gustaría terminar el año con crecimiento en los mercados alternativos, en especial el latinoamericano y el ruso. “La realidad es que Norteamérica, mercado sobre todo invernal, se está recuperando. Europa va más lento. Esos mercados alternativos son el camino a largo plazo para tratar de seguir creciendo”, subraya. Después de tantos años de experiencia en el turismo le cuesta imaginarse trabajando en algo distinto. “No sabría decir con seguridad en qué otro sector me hubiera gustado hacer carrera, pero sería donde también haya que interactuar con mucha gente a la vez”, afirma el afable directivo. 

Sorprende de una manera fácil

Quedar bien siempre es un dilema cuando nos toca hacer de anfitriones o cuando sobre nuestras espaldas cae el peso de la decisión de un grupo. Muchos han pasado por la experiencia de tener la responsabilidad de encargar a alguna empresa de catering un menú para una reunión ejecutiva o de negocios. Si todavía no has vivido ese momento, lo mejor es optar por platos de fácil elaboración y con un toque de clase que delate nuestro buen gusto. Sorprender con refinados canapés y bocadillos es un detalle que también conduce al éxito. Las recetas que te propongo a continuación están pensadas para cuatro comensales.

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Por Lilia Sánchez

Chef Traiteur liliasanchez@flordesal.com.do www.flordesal.com.do

Pincho de Pollo Teriyaki 1 pechuga entera de pollo (marinado de la pechuga por una hora) 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada de sal 165 ml (½ oz) de salsa de soya 1 cucharada de mirin 1 pizca de canela 1 pizca de paprika 1 pizca de pimienta negra Palitos de bambú 1 cebolla mediana preferiblemente roja 1 pimiento rojo Hojitas de laurel para decorar Salsa ½ taza de salsa de chile dulce (mercados asiáticos) ½ taza de crema agria Cortar la pechuga en cubitos de 1,5 cm (1”) y marinarlos durante una hora. Luego ensamblarlos en los palitos de bambú, alternando con la cebolla y pimientos rojos. Sellar en una parrilla hasta cocer y colocar en los vasitos con la crema agria debajo y arriba la salsa de chile dulce.

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Arrancini manchego y chorizo 2 tazas de arroz arborio 4 tazas de caldo de pollo Sal y pimienta al gusto 1 taza de queso manchego picadito en cuadritos pequeños ½ taza de chorizos cortados en pedacitos 1 taza de panko 3 huevos para empanar ½ taza de harina Aceite vegetal para freír En una sartén cocer los trozos de chorizo hasta que queden crujientes. En ese mismo aceite sofreír el arroz con las cuatro tazas de caldo a fuego moderado. Puede agregar más caldo si es necesario. El arroz se cocina en unos 20 minutos. Luego agregar la sal y pimienta al gusto, cuando el arroz este listo. Déjelo enfriar hasta que lo pueda trabajar con las manos. Agregue el queso. Mezcle todo bien. En un bol bata los dos huevos, en otro bol ponga el panko, y en un platito la harina. Para evitar que el arroz se pegue demasiado a las manos úntelas con la harina y proceda a agarrar suficiente arroz para armar una bolita mediana. Haga un hueco en medio y rellene con más queso. Cierre el arrancini para sellarlo, páselo por el huevo y después por el panko. Una vez que haya terminado con todo el arroz y estén listos los arrancini, caliente el aceite en una sartén grande y fríalas hasta que queden doraditas por todos lados. No es necesario usar mucho aceite. Póngalas a escurrir sobre papel toalla. Se sirve de inmediato. Se puede acompañar con salsa pomodoro o tomates frescos con albahaca.

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Nahm de vegetales al vapor 4 hojas de papel de arroz 1 zanahoria pequeña pelada en Juliana 1 zuchini pelado en Juliana 1 cebolla en Juliana 1 pimiento rojo en Juliana 1 puerron pequeño 1 cucharada de aceite de ajonjolí ½ taza de salsa de soya ½ taza de mirin 2 cucharadas de semillitas de ajonjolí 1 paquete de cilantrito fresco picadito 1 taza de agua para trabajar el papel de arroz Papel toalla Sofreír con el aceite todos los vegetales picados en Juliana y agregar la soya, el mirin y las semillitas de ajonjolí. Cuando los vegetales estén cocidos, agregar el cilantro picadito y dejar enfriar. Mientras, remojar cada papel de arroz en agua para que se ponga blando y podamos enrollarlo. Agregar en cada centro de dos a tres cucharadas de nuestros vegetales según el tamaño que desee lograr. Luego enrollar como tabaco, entrando los extremos. Ponerlos sobre papel toalla mojado y seguir trabajando los demás rollitos. Por último cortar y servir con su salsa favorita.

Grandes ligas ...pelota y algo mรกs Por Pablo Ferrer ferretix@gmail.com

Coronas Ganadas

De los 30 equipos de la liga, vamos a atrevernos con cinco a la hora de señalar favoritos para el triunfo. En cada uno de los casos analizaremos todos los factores que hacen de la visita desde Quisqueya una excelente idea. Todo con el permiso de otros grandes equipos como Cincinnati Reds, San Francisco Giants, Texas Rangers, Boston Red Sox o Atlanta Braves.

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Comenzó el gran juego. Ya no se habla tanto de Jeremy Lin, Los Rangers avanzan sobre el hielo, el fútbol sigue teniendo escasa relevancia (aunque Thierry Henry se empeñe en lo contrario) y los ecos de la hazaña de Eli Manning han ido enmudeciendo. Nueva York vive un año boyante en lo deportivo, pero todo residente en la “Gran Manzana” sabe que el verdadero plato fuerte es el béisbol, y el epicentro de la actividad está en el Bronx. Los New York Yankees vuelven a postularse como aspirantes a vencer en las series mundiales, con el equipazo de costumbre a pesar del envejecimiento de sus figuras; el poderío de la escuadra “pinstripe” luce intacto, aunque el universo playoff (con la excepción de 2009) se haya puesto más agrio de lo aconsejable en los últimos años para el Steinbrenner’s team. Acudir a un juego de grandes ligas es siempre una buena idea, incluso si no se es un fiebrú del béisbol: el ambiente del ‘ballpark’, las atracciones circundantes y los imanes turísticos de la ciudad en cuestión hacen que la experiencia vaya mucho más allá del deporte. Combinar béisbol, compras, “chercha y compadreo” es una fórmula de éxito asegurado, y las posibilidades de conocer varias ciudades de Estados Unidos va aparejada a la pasión por un equipo concreto, con el añadido de que en todos los grandes clubes hay dominicanos en posiciones estelares.

New York Yankees Estelares: Rivera, Sabathia, Canó, Jeter, A. Rod, Teixeira. Factor desequilibrante: Vuelve Pettite del retiro. Poder criollo: A. Rod, Canó, Pineda. Joe Girardi, un tipo de la casa, cuestionado en la última temporada por algunas decisiones conflictivas en el line-up, tiene nuevamente las mejores armas para imponerse en esta campaña. El dominicano Michael Pineda sigue peleando por un puesto de pitcher abridor: Sabathia puede darle clases aceleradas. A. Rod, con salud, volverá a los niveles excelsos de hace tres años. Al criollo Canó se le exigirá un paso adelante. Qué ver: Todo. La Gran Manzana es un lujo de opciones y alternativas para hacer turismo. El nuevo Yankee Stadium es una visita obligada, con los amables fantasmas del viejo diamante al otro lado de la calle. Hay mil y una posibilidades: los teatros de Broadway, Times Square, Staten Island y miss Liberty, Central Park, las tiendas del Soho, el Village, las galerías de arte de Chelsea, el Apollo en Harlem, South Street Seaport, Bryant Park, Madison Square Garden, Columbus Circle, el restaurante Lavo en la 58, las tartas de queso de Lindy’s…

Philadelphia Phillies Estelares: Halladay, Hamels, Howard, Rollins, Victorino, Papelbon. Factor desequilibrante: el poderío de Ryan Howard. Poder criollo: Polanco. Charlie Manuel anda preocupado por la salud de dos de sus mejores toleteros, Ryan Howard y Chase Utley. El éxito de 2008 queda ya lejos y nadie quiere vivir de rentas en Philly. La doble H será clave en el pitcheo: del estado de forma de Hamels y Halladay dependerá en gran medida la temporada del club. Qué ver: El Citizens Bank Park tiene ocho años de vida. Desde sus bleachers pueden divisarse algunas de las joyas de la ciudad. El parque de diversiones de Franklin Square es un clásico (con su minigolf, el tiovivo y las classic burgers), lo mismo que el vistazo a la famosa estatua de ‘El pensador’ de Rodin, en el Benjamin Franklin Parkway. No deja de ser curiosa la visita al Philadelphia International Flower Show, el mayor del mundo bajo techo. Este año brilla la exposición dedicada a Bruce Springsteen en National Constitution Center y las 40 obras de Van Gogh en el Philadelphia Museum of Art.

Detroit Tigers Estelares: Benoit, Verlander, Cabrera, Fielder, Young. Factor desequilibrante: Miguel Cabrera. Poder criollo: Benoit, Dotel, Valverde, Alburquerque, Marte, Peralta, Santiago. El mítico Jim Leyland lleva casi medio siglo en el ‘spotlight’ del juego. Su mayor preocupación será mantener a Cabrera sano y canalizar todo su potencial en el Comerica Park. Se espera mucho del santiaguero Benoit, de la bola rápida (y las venenosas curvas) de Verlander y, naturalmente, del bate de Fielder. Serio contendor en la Americana Central, donde no parece tener oposición para llegar a la postemporada. Qué ver: La ciudad del automóvil tiene rincones consagrados a esta industria por doquier, pero no todo está motorizado. El parque de Belle Isle, el mall y complejo hotelero de GM Renaissance Tower, el museo de la Motown (delicatessen para los melómanos), el Hall of Fame del Gospel, Rivertown…

Los Angeles Angels Estelares: Haren, Santana, Wilson, Pujols, Abreu, Hunter, Wells. Factor desequilibrante: las cinco herramientas en un solo humano, Albert Pujols, en su primer año fuera de los Cardinals. Poder criollo: Pujols, Martínez, Peña, Santana, Díaz, Aybar. Mike Scioscia es zorro viejo. Ha construido el equipo en torno al futuro Salón de la fama Albert Pujols y cuenta con la baza del veterano Abreu y los flancos del outfield bien cubiertos con Hunter y Wells. El outsider de la temporada. Mucho ojo con ellos, sobre todo si firman algún agente libre de última hora Qué ver: Los Angeles está apenas a 70 kilómetros de Anaheim, sede del Angel Stadium, así que la referencia es la megalópolis de las estrellas. Hollywood Boulevard, el Sunset Strip, el Kodak Theatre, el Staples Center, las playas de Venice y Redondo… y para los más osados, una visita a Las Vegas, que no están tan lejos… en Anaheim, si la opción de Disneyland no es la favorita de la familia, lo más curioso es Adventure City, una alternativa ‘under’ al reinado del tío Walt en la costa Oeste. También es interesante Knott's Soak City, parque acuático.

Miami Marlins Estelares: Buehrle, Zambrano, Ramírez, Reyes. Factor desequilibrante: el carácter ganador de Ozzie Guillén… y su capacidad para controlarse. Poder criollo: Ramírez, Benjamín, Caminero, Ceda, Oviedo, Rosario, Reyes, Bonifacio. Ozzie Guillén hizo campeones a los White Sox en 2005 con una barrida a los Astros, pero sus días en la Windy City acabaron de manera amarga. Ahora, en los reformulados Marlins, con una fanaticada latina y un roster muy compensado, Guillén cuenta con una buena ocasión de reverdecer laureles, sobre todo para calificar al béisbol de octubre, con Phillies y Braves como oponentes más destacados en la Nacional Este. Qué ver: Miami es una de las grandes referencias del ocio lúdico en Estados Unidos. Los inmensos malls (desde el accesible Sawgrass al lujoso The Falls, pasando por Dadeland, Dolphin, Cocowalk o Aventura) son imanes para los turistas, lo mismo que South Beach y su glamour sintético, el fantástico Key Biscayne (acaba de celebrarse el famoso torneo de tenis en esta localidad), las recreaciones de Coral Gables, la actividad en el Jackie Gleason Theatre, la Calle 8 y su cubanía… o la vida nocturna del cercano Fort Lauderdale, con sus clubes de música en vivo.

Nutrición de ocho a seis

Por Dr. Richard Marine

Especialista en Nutriología Clínica y Medicina Deportiva @drrichardmarine dr.richardmarine@nutrimed.com.do www.nutrimed.com.do

En la actualidad, tener el privilegio de hacer una comida en familia los días de semana se ha convertido en un verdadero lujo, principalmente para aquellos que viven lejos y no les da el tiempo a ir a su casa.

El hecho de no comer en casa implica no disfrutar de aspectos tan importantes como el inigualable sabor de la comida familiar. Esto nos lleva a enfrentar la realidad de tener que comer en la oficina, pero con unos buenos tips, entre ellos llevar la comida cocinada desde casa, podemos sacar lo positivo de esta experiencia. Entre esos beneficios está que somos conscientes de la preparación, por lo que podemos controlar la cantidad de sal, azúcar, la frescura de los ingredientes y condimentos a la hora de preparar los alimentos. Incluso podemos controlar mejor las cantidades. Si estás a dieta puedes llevar pan integral, jamones bajos en grasa, no exceder los 2,000 mg de sal por día, usar aceites saludables como el de oliva y canola para sofreír o condimentar ensaladas. También puedes consumir sándwiches, raps de pollo a la plancha, de atún, quesos descremados, víveres y hortalizas. Tienes un universo de opciones para llevar al trabajo, teniendo en cuenta que mientras más práctica es la comida, más fácil será de realizar. Muchos tienden a cometer el error de llevar siempre las mismas comidas, lo que hace que la monotonía alimentaria provoque desde estancamientos en la pérdida peso, hasta aumento de peso. El organismo necesita nutrientes diferentes todos los días y si nos alimentamos todos los días con lo mismo, se rompe con esta importante regla de la nutrición. Es el típico ejemplo de las personas que viven a dieta y no pierden peso, en el 70% de los casos ingieren siempre los mismos alimentos.

La comida de la calle Los negocios de comida no son amigos de las porciones pequeñas, entienden que esto espanta a los clientes, por lo cual lo primero a tener en cuenta al comer fuera de casa es el tamaño de las porciones que nos sirven. He aquí un ejemplo práctico en el caso de las proteínas (aves, pescados, carne de res, huevos). Podemos imaginarnos los tamaños de las porciones de la siguiente manera: para 6 oz (170 gr) nos imaginamos un

teléfono iPhone, y en el caso de 8 oz (226 gr) el tamaño sería el de una calculadora científica, como las que se usaban en el bachillerato. En el caso de los carbohidratos una porción equivale a más o menos el tamaño de una pelota de béisbol o de tenis. Así que si pides puré de papas o de otro vívere, esta porción es razonable, incluso cuando se trata de arroz. Otro punto importante es el de los condimentos. Es mucho mejor decirles con antelación a quienes preparan la comida, para evitar consecuencias negativas para la salud. La mayoría de los platos de la comida china es condimentada con salsa de soya, por lo cual la cantidad de sal en un solo plato puede llegar hasta 1.500 mg. Lo ideal es pedir vegetales al vapor, que son más frescos y hacen menos daños. La comida norteamericana también tiene sus especificaciones. Las hamburguesas deben condimentarse solo con mostaza, pida que no le agreguen tocino. De esta forma tendrá una comida abundante con pocas calorías, unas 300 kcal en total, o sea, casi nada. Cuando ordene comida italiana, no le ponga cremas –a base de leche o tocino–, pida la pasta natural y agréguele salsa natural de tomate, queso parmesano o aceitunas. Aun teniendo en cuenta los ingredientes que tendrán nuestras comidas, comer fuera no es muy sostenible en el tiempo, tanto por la parte económica, como por

Recuerda consumir suficiente agua y meriendas prácticas como almendras, granolas de no más 90 kcal y yogures con fibra. Las meriendas deben tomarse no más de 10 minutos, una a media mañana y otra a media tarde, para no entorpecer el trabajo que se realiza.

la parte de salud, en especial por las cantidades de sal y azúcar que se utilizan en la actualidad, que no están reguladas en los negocios de comida. Lo más importante es mirar con seriedad la importancia de la comida saludable y su efecto en la prevención de enfermedades como diabetes, hipertensión y problemas del colesterol. Estas y otras condiciones médicas son prevenibles con solo cuidar los alimentos que ingerimos y con la realización de ejercicios por lo menos tres veces a la semana. 

Levántate y anda

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Por Natalia Frias

Entrenadora personal @friasnatalia thebodyhealthwatcher@yahoo.com

Caminar 1,6 km a paso normal quema aproximadamente 100 calorías (62,5 calorías por km). En terreno inclinado se queman más. Dependiendo del tamaño de tus piernas y tus pasos, lleva entre 1.100 y 1.650 pasos caminar un kilómetro. No es mucho pero es saludable y expande nuestros pulmones a la vez que mejora el sistema cardiovascular y de seguro nos prolonga un poco más la vida.

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Ya nadie duda de los numerosos beneficios de caminar, una actividad física que cuenta con muchos adeptos, por lo que seguramente no estarás solo aunque te decidas por esta saludable alternativa. Aunque no es un ejercicio para todos, es ideal para aquellas personas que no puedan o no quieran realizar los esfuerzos que requeridos para ejercitarse o realizar un deporte. Los beneficios son múltiples. Empecemos porque muchos problemas artríticos con frecuencia se deben a la inactividad e inmovilidad. De ahí que caminar sea una de las mejores maneras para mejorar este problema. Se ha demostrado también que reduce la incidencia de diabetes de tipo II y disminuye la tensión arterial. Caminar de 3 km a 5 km durante cinco días a la semana reduce en un 18% el riesgo de contraer cardiopatías y puede reducir el riesgo de fracturas de cadera en al menos la mitad de las mujeres posmenopáusicas. Además, beneficia el aparato motriz, no perjudica las articulaciones, ni la columna vertebral y ayuda en el plano físico, tanto interno como externo, si lo usas como complemento a tus sesiones de ejercicio. En el plano emocional relaja y despeja la mente, ya que combate el estrés. La mejor hora para caminar es por la mañana antes del desayuno, cuando las reservas en hidratos de carbono están vacías y la energía proviene de ellas. Así quemamos un poquitito más y evitamos las horas donde los rayos UV son más dañinos. Si no es posible por una causa u otra, elige otro horario al caer la tarde, antes de la cena, y si no tienes de otra, usa entonces un buen protector solar y una gorra. Debes llevar ropa que te permita traspirar y usar tenis cómodos, en especial los que están hechos para caminatas, con un talón más bajo y oblicuo. Deben ser bajos en peso –menos de 350 g (11 onzas)– y que ajusten a la perfección. No deben ser flexibles en su porción anterior, la suela del talón debe ser firme para que absorba el impacto y es fundamental un buen arco de soporte y por lo menos de 64 milímetros (1/4”) de espacio entre tus dedos y la punta. Cómpralos en la tarde y pruébatelos con las medias que vas a usar para caminar. Lo bueno de caminar es lo fácil que es, además de poder hacerlo en cualquier lugar: en casa en una máquina si tenemos fuerza de voluntad, en la manzana en que vivimos, en el parque y hasta dentro de un centro comercial si es bastante grande y cerca del hogar, lo cual ofrece la ventaja de un ambiente controlado y seguro. Pero no hay nada como caminar en la naturaleza, es una experiencia insuperable.

Porcentaje de personas en edad de 15 años en adelante que incorporan deportes o ejercicios en su rutina diaria, por actividad específica, 2003-06.

30.0

15 13.1 12.7

8.4

10 7.1 5.1

4.1

3.2

5 3.1

2.0 1.6 1.5

1.4 1.4

1.3

1.2

0.8

0.8 0.7 0.6

0.6

0.1

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Fuente: www.bls.gov

Es muy importante la postura. Siéntete un atleta y lleva tu cuerpo con orgullo. Manténte recto, alineada la cabeza con el tronco y la pelvis, y saca el pecho para favorecer la columna. Hombros, cuello y brazos relajados. Adecua la respiración a la velocidad. Respira por la nariz, inspirando cada tres pasos más o menos. Si exhalas por la boca no esta mal, pero siempre será mejor respirar por el órgano que tenemos designado para esto y así aumentará nuestra resistencia de manera considerable. Es necesario que mantengas tu cuerpo bien hidratado, no olvides llevar una botellita de agua y, aunque no tengas sed, toma pequeños sorbos. Recuerda caminar de modo que el talón sea el primero en tocar el suelo, antes del resto del pie, balancea tu peso hacia delante, camina con los dedos apuntando al frente, y no olvides hacer lo mismo con tus brazos. Mientras se camina se debe de alcanzar el nivel aeróbico, para que tengas la capacidad de ir conversando o

cantando con tu iPod –sin perder el habla– pero sintiendo que la caminata requiere esfuerzo. Trata de caminar de tres a cinco veces por semana entre 3 km y 5 km. Y si deseas entrenar la parte superior del cuerpo, lleva en cada mano unas mancuernas de 500 gramos que también te servirán para defenderte de ser preciso. Si quieres que valga la pena y tenga un impacto importante en tu vida, trata de caminar 10.000 pasos al día, a paso largo y enérgicamente. Compra un aparato para medirlos –un pedometer o podómetro– o simplemente cubre una distancia de al menos 15 cuadras. Si no has caminado nunca de esta manera, podrías empezar con 5.000 pasos y luego ir aumentando en 500 o una cuadra cada semana. También puedes cambiar ciertos hábitos diarios como usar las escaleras en lugar del elevador y no usar el carro si la distancia es posible cubrirla a pie. De esta forma también nos pasamos al equipo ecológico y bajamos nuestra cuota de emisiones de CO2. 

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