Oct. – Nov. 2012 TURISMO
NEGOCIOS
C U LT U R A
TECNOLOGIA
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Oct. – Nov. 2012 TURISMO
NEGOCIOS
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TECNOLOGIA
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Contenido El bosón Higgs
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Ettore Colussi Co-fundador Viva Resorts.
Un viaje a la criolla Montecristi
24 Escalada en roca
108 En altruismo
12 C ultura Caballeros a la moda Tras bambalinas en el sector Siete artes Lente histórico Memorias del turismo Un mundo de diversión y negocios en las plazas comerciales
42
60 La depresión, ...esa gran desconocida
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24 T urismo profesional Un viaje a la criolla Montecristi Alianza global para la industria hotelera Las mejores escapadas De nuestro MITUR VERMONT para escaparse en invierno República Dominicana en busca del turista chino Un mundo de diversión y negocios en las plazas comerciales Pulso del turismo 48 N egocios Mis preferidos Grupo 3-14 En altruismo La Varita Mágica Agenda 70 P luma verde Biocombustibles: la idea alternativa
32 74 S cientia República Dominicana como término digital Aplicaciones para smartphones www El bosón Higgs 82 P or dentro Ettore Colussi World Trade Market Latin American Giuseppe Bonarelli Schiffino 96 C ulinaria Desayuno ejecutivo Perú gastronomía milenaria y evolutiva 104 Apta salud La depresión, esa gran desconocida Escalada en roca
Giuseppe Bonarelli Schiffino
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Biocombustibles: la idea alternativa
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Caballeros a la moda
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Editora en Jefe Rita Cabrer Director Ejecutivo Reynaldo Caminero Editor de Contenido Directora de Ventas Ejecutivos de Ventas Directora de Calidad Desarrollo imagen y línea gráfica Diseño y Diagramación Fotografía Maquillaje Fotos Fuentes Externas
Adrian R. Morales Rosa Veras Adrielys Laureano Cristina Rosario Rafael Holguín, ArismendiKNOX, Ltd./NY Mayerlin Castillo & Laura Nadal Angel Vargas , Thiago Da Cunha & Tiziano de Stéfano Wendy Montero godominicanrepublic.com, Istockphoto.com, oms.int y surveymethods.com Impresión Franklin Dodd Communications Colaboradores Adompretur, Arturo Valerio, Cicom, David Carlos Noel, Defensa Cívil, Franz B. Comarazamy, Glenys Álvarez, Jean Carlos Santana Loinaz, Leonel Espinal, Logroño & Thompson, Michel Tueni, OMS, OMT, Pablo Ferrer, Ricardo Hernández, Richard De Marchena, Salvador Batista, Susan Bisonó, Viajes Euroalpen, Vicente Liz Linares y Zonia Tejada.
www.bohionews.com Bohio Internacional
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@BohioNews (c) El contenido de esta edición tiene derechos reservados y no debe reproducirse en ninguna de sus partes, sin autorización escrita del editor. Todas las colaboraciones son estrechamente solicitadas. Ediciones Cabrer no se hace responsable jurídicamente de las opiniones emitidas por sus colaboradores. Registrada en el Ministerio de Interior y Policía con el núm. 922, de fecha 17 de octubre de 1966 y en Derechos de Autor y Propiedad Intelectual núm. 6793, Folio 3535. Derechos Reservados. P. O. Box 122, Santo Domingo, R. D. ( 809-566-0051 809-227-3801 * info@lacotica.com ¡En cada artículo, en cada foto y en todo color... están presentes!
De mi escritorio
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Por Rita Cabrer
Editora en Jefe rita@lacotica.com @BohioNews
En este momento en el que enfrentamos cambios del entorno y todos sabemos que hay que apretarse el cinturón, me permito sugerir a los turoperadores y guías dominicanos diferenciarse de sus competidores y diseñar una oferta de circuitos interesantes, suficientemente atractiva que motive a los dominicanos a cambiar sus vacaciones en el extranjero por un asueto placentero en el país y, a los que nos visitan, integrarse a los mismos para disfrutar el periplo con seguridad compartida, partiendo desde el Distrito Nacional a los diferentes puntos del interior y viceversa, tipo charters, aprovechando las ventajas que ofrecen las nuevas autopistas. Lanzo esta sugerencia convencida de que es también una forma de comenzar a organizarse, crear conciencia turística y alfabetizar en ese renglón a las comunidades anfitrionas para recibir y atender a las personas que les visitan. Este entrenamiento es muy importante antes de que enciendan los motores de la locomotora.
Para desarrollar y asumir los costos de una campaña que los promueva nacionalmente hay que unirse, si en verdad queremos que los dólares se queden aquí, y conformar un bloque; JUNTOS PODEMOS, con los medios de alojamiento tradicionales y los fabulosos que se han desarrollado en el interior, en el campo, las haciendas, los valles y montañas propicios para promover con unción el ecoturismo y el respeto al medio ambiente. Esta alianza debe concertarse con los transportistas, desde los que tienen las flotillas de Mercedes Benz hasta los que acarrean el último tramo sobre sus “flamantes” bestias. A esos circuitos seguramente se sumarán los extranjeros que nos visiten, ya que el JUNTOS PODEMOS nos permite disfrutar la seguridad compartida. Pienso que es una forma de prepararnos, fortalecernos y de estar organizados para cuando los cruceros se arrimen a los diferentes puertos del país.
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In english... Esta vez empecé con el título en lengua de origen germánico occidental, pues las primeras miradas a esta edición serán desde la capital británica en celebración de la WTM 2012. Como siempre, es un placer llevarles informaciones frescas a la delegación de profesionales del sector que se dan cita en tan importante feria. Y a propósito, no se pierdan el artículo de corte internacional sobre la nueva versión de WTM LA, a celebrarse en San Pablo, Brasil, en abril de 2013. Aprovechando también el marco de la cita londinense, les invito a que le den un vistazo al nuevo layout de la Guía Nacional de Turismo, La Cotica. Con su acostumbrada actualización y con el apoyo de nuestros apreciados clientes hemos reformado la presentación del contenido para hacerlo más acorde a los tiempos, pero manteniendo como cada año su impresión en once idiomas, con lo cual continúa siendo el material promocional por excelencia de circulación anual en las Oficinas de Promoción Turísticas (OPT). Espero que la disfruten, de la misma manera en que les será de utilidad a los potenciales diez millones de turistas que nos hemos puesto como meta para la próxima década. En nuestra entrevista central les traemos a un italiano del mundo, un hombre de espíritu libre y que, con su personalidad, hace gala al nombre de su cadena hotelera VIVA. Disfruten, en celebración del XXV aniversario de sus productos turísticos, una exclusiva con Ettore Colussi.
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Por Reynaldo Caminero Director Ejecutivo reynaldo@lacotica.com @BohioNews
En la muy comentada nueva sección de Mis preferidos, les presentamos los resultados sobre manejo de cocteles, eventos y ruedas de prensa. Seguro que será una buena herramienta para los próximos meses, en que se activan estas prácticas de relaciones públicas. A la vuelta de la esquina se asoma “el viejo Santa”, y como el pueblo se ha portado bien, vamos a hacer una sola carta en común pidiendo que las decisiones que el gobierno vaya a tomar en referencia a nuestros sectores sean para el beneficio de la sostenibilidad y que cada medida contribuya a que seamos más competitivos. ¡Hasta la próxima!
Guía Nacional de Turismo, La Cotica en WTM 2011.
Por Jean Carlos Santana Loinaz Estilista y asesor de imagen REVERSE Hair Spa jc_sl_18@hotmail.com
Caballeros a la moda
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La moda del cabello del hombre ha cambiado con los años. Hoy es más “trendy” y audaz que nunca. Por lo general son los modelos, actores y cantantes los precursores de las tendencias, que no son más que una readaptación de estilos retro, pues la moda es cíclica: lo de ayer es lo de hoy. Este año continúan a la vanguardia cortes que comenzaron a resurgir en 2010 y 2011 y están inspirados en los años 20, 30, 60 y 70.
El undercut
Con top largo, muy corto en los lados y atrás, y largo arriba, estilizado hacia atrás. Este corte es recomendado para cabello liso o que pueda ser laceado.
El Quiff
Degradado en los lados y atrás, y arriba peinado hacia un lado con la pollina un poco más larga y ondulada va más en cabellos ondulados y semiondulados.
El Rockabilly
Corto en los lados y atrás y el “top” con un largo medio estilizado hacia arriba y hacia adentro se recomienda para cabellos ondulados y rizados que puedan ser laceados.
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A la hora de elegir el estilo es imprescindible tener en cuenta la forma del rostro y la contextura corporal, la textura del cabello, el mantenimiento requerido, el estilo de vida que llevamos, la profesión que ejercemos y nuestra personalidad. Este último punto es el más relevante. Un corte y peinado correctos son parte de un “look” cohesivo. Por eso siempre recomiendo estilos más atemporales y elegantes, con terminaciones pulidas para caballeros ejecutivos y empresarios; y estilos más relajados y “trendy” para caballeros del ámbito artístico.
El cuidado del cabello
“Brit-rock indie”
Degradado en los lados, “top” largo desmechado y texturado peinado hacia adelante, ligeramente hacia un lado con énfasis en el largo de la pollina.
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A diferencia de las creencias populares, el hombre debe cuidar su cabello tanto como la mujer; bien cuidado es un cabello saludable y manejable. Es por eso que siempre recomiendo el uso de los productos adecuados para el tipo de pelo; el acondicionador o la mascarilla luego del champú, que devuelven la suavidad y la hidratación que el champú le quita; los “leave-ins”, las ceras, los geles, “serum” y la laca son cruciales para lograr máxima definición a la hora del peinado. El color del cabello ha sido por años el tema más controversial en los hombres. Debido a que ha sido considerado como un asunto femenino, muchos caballeros temen cambiar su color natural o cubrir las canas que son signos de la edad. Aunque muchos hombres saben llevarlas bien, tienden a crear un “look” avejentado. Hoy existen muchas alternativas para refrescar el color natural, disimular o cubrir las canas con un efecto natural, entre ellas los baños de color, los matizantes y la coloración semipermanente. Estas, además de devolver brillo y tono a su cabello, le devolverán proteínas y otros nutrientes perdidos por el paso del tiempo. Para aquellos que prefieren lucir sus canas les reitero que es importante llevar un corte estilizado y jovial.
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Tras bambalinas en el sector El salvavidas
Entre las tantas aristas del turismo hay una que nos lleva a pensar de inmediato en Pamela Anderson, la sensual C. J. Parker de la serie televisiva Baywatch. Su escultural figura en el emblemático traje de baño rojo nos viene a la mente cuando mezclamos los ingredientes salvavidas, playa y vacaciones. En los últimos tiempos nos llama la atención que no hay muchos salvavidas en playas, balnearios y clubes de República Dominicana, ya sean públicos o privados. Y estamos conscientes de la importancia de este personal encargado de proteger la vida de los bañistas. Para convertirse en salvavidas es fundamental conocer todas las técnicas de salvamento y primeros auxilios, resucitación por ahogo, técnicas de entrada al agua, pero en especial es obligatorio saber nadar muy bien, además de tener pleno conocimiento de cada detalle de esta profesión. También es necesario saber
transportar a los accidentados y ser capaz de prevenir accidentes. En muchos países la edad mínima requerida es de 18 años. Parte de la rutina diaria de un socorrista consiste en tareas de prevención, entre ellas advertir a los bañistas de posibles peligros: si hay zonas de rocas, si conviene mantener a los niños pequeños alejados del agua, si hay “bandera roja”. Debe vigilar atentamente todo lo que ocurre y mantener en buenas condiciones el puesto de primeros auxilios y el material sanitario. En caso de que alguien sufra un percance, el salvavidas debe ayudarle. Los accidentes pueden ser de diversa índole, desde picaduras de medusa y ahogamiento, hasta paros cardíacos e indigestiones. En cualquier situación, este profesional ha de saber aplicar los cuidados de emergencia de lugar. Si el incidente ocurre mientras la víctima está en el agua, tiene que rescatarla.
Siete artes Por Pablo Ferrer ferretix@gmail.com
Una película
A Roma con amor, de Woody Allen. Con el efectivo recurso de las historias cruzadas y el marco incomparable de la “ciudad eterna”, Woody Allen cubre otra etapa de su periplo europeo doblando roles delante y detrás de la cámara. Una película muy divertida de principio a fin, en la que destacan los papeles de Roberto Benigni como ‘middle class man’ mediático y Alec Baldwin como Pepito Grillo de un joven arquitecto que empieza a manejarse en el complejo mundo de la vida de pareja. Un nivel muy alto con momentos realmente brillantes, que nos trae un Allen más cercano a sus primeros trabajos.
Un libro
Aire muerto, de Iain Banks. El escocés lleva una doble vida como escritor: ciencia ficción y realismo contemporáneo hiperbólico. A este segundo contexto pertenece Aire muerto, que narra las desventuras y emociones de una figura de la radio londinense, un tipo de verbo apabullante que se ve envuelto en una compleja trama de relaciones fugaces, hampa y misterio, una especie de tesis de sociología acelerada que le lleva a situaciones límite. El estilo narrativo de Banks exige de una atención constante, por su forma de jugar con los tiempos y la sintaxis, pero resulta terriblemente eficaz a la hora de crear empatía entre el lector y el personaje principal. Una lectura muy entretenida.
Una canción
Me pierdo contigo, de Alex Ferreira. El cantautor criollo, radicado en Madrid desde 2005, no para de dar buenas noticias. Sin cumplir aún los 30 años, Alex tiene una carrera consolidada en España, donde se le cataloga habitualmente de artista ‘diferente’, por su capacidad para fusionar la tradición latina con el britpop o los ritmos brasileños. Las letras, cuidadas como siempre, son otro valor añadido en el nuevo disco de Alex, que salió a la venta el día 2 de octubre y que lleva por título “El afán”. El primer sencillo es el tema recomendado del mes, sustentado en una línea de ukelele que motoriza una melodía dulce, marina, de puesta de sol en Juan Dolio.
Un musical
Sistas. El off-Broadway es un caldo de cultivo para la genialidad que, a veces, depara obras magistrales. Los incondicionales de las mejores voces femeninas afroamericanas tienen una cita en el St. Luke Theater de Manhattan para disfrutar de este musical que cuenta las vicisitudes, alegrías y penas de las mujeres de raza negra en los States. Algunas de las vocalistas cuya música desfila por el escenario son Ma Rainey, Erykah Badu, Billie Holliday, Lena Horne, Jill Scott, Beyoncé o Alicia Keys. La trama gira en torno a una mujer y su familia, y el ‘leit motiv’, la importancia del carácter y la independencia en el camino hacia la autorrealización.
Una escapada
Algarve. El sur de Portugal es uno de esos lugares mágicos que conjuga un poquito de todo: clima inmejorable, brisa marina, playas de ensueño, rincones llenos de magia, todas las comodidades cercanas y el suficiente porcentaje de suelo virgen para creerse en medio de un tesoro natural. Aunque los largos tentáculos de la modernidad hayan fijado sus ojos en este pequeño paraíso, en este rincón de la Europa meridional se puede creer todavía en cuentos de hadas. Además, el portugués es el idioma del amor, y el fado la música triste más hermosa que jamás se haya ideado…
Un regalo
Sony HDR-PJ10 Full HD. Una gran opción para regalar a quienes disfrutan registrando con calidad profesional hasta el último detalle de lo que ocurre en sus vidas. Con esta cámara se pueden convertir los videos caseros en una película, gracias a su proyector incorporado, y así torturar convenientemente a vecinos y amigos con las imágenes de nuestras vacaciones. Cuenta con memoria 16 GB y 6 horas de independencia de grabación. Tiene altavoces estéreo y un diseño muy cómodo para el usuario regular y novato. Cuesta aproximadamente 400 dólares.
Un deporte
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Golf. Después de ver la Ryder Cup más emocionante de la historia, con la genial remontada europea en la tercera y última jornada de enfrentamientos individuales, el golf está en todo lo alto de la popularidad. Un deporte que se ha considerado siempre elitista, pero que empieza a dejar de serlo gracias a la aparición de campos públicos y el descenso en el coste del equipo. Divertido, adictivo y complejo de dominar, es un deporte que engancha por igual a niños y veteranos.
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Lente histórico
Mario Bonetti, presidente de ASONAHORES, recibe el pergamino de reconocimiento que le otorgó la Cámara Americana de Comercio. Bohío Dominicano, edición 86 de 1989.
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Ellis Pérez, Juan Basanta, Mikhail Baryshnikov y Ricardo Hazoury en la 1ra. exposición fotográfica del bailarín; ‘‘Dominican Moves’’ en la Marina Cap Cana. Bohío Internacional, edición 144 de 2008.
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El director de prensa de Teleantillas, periodista Juan Bolívar Díaz y su esposa Ada, son recibidos por una comitiva del Hotel Jaragua, en ocasión de la fiesta carnavalesca celebrada en ese establecimiento hotelero. Bohío Dominicano, edición 121 de 1999.
Desde una hermosa gruta de Los Tres Ojos, Carmen Virginia Álvarez abre sus brazos en actitud hospitalaria para ofrecer la más cordial bienvenida a todas las personas que visitan a Santo Domingo con motivo de la Semana del turismo y los invita a disfrutar junto al Festival del Merengue. Bohío Dominicano, edición 24 de 1973.
Esso. Bohío Dominicano, edición 1 de 1966.
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Néstor Torres en el Jazz Festival. Bohío Internacional, edición 146 de 2008.
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Memoria del turismo
Mucho se ha transformado el panorama de la moda en República Dominicana desde que la revista Bohío publicara en su edición número 30, en 1975, la reseña sobre la línea de trajes de baño del diseñador mexicano, radicado en el país, Paul Garza. Las peculiares prendas estaban confeccionadas a partir de material plástico transparente. Han pasado 37 años de ese acontecimiento y hoy la capital es sede de un importante evento que los fashionistas esperan con ansias cada año, Dominicana Moda, y que desde el 2006 ha puesto al país en la mira del circuito mundial de semanas de la moda y ha dado a conocer a talentosos diseñadores criollos. Carolina Herrera, Oscar de la Renta y Marchesa son algunos de los grandes nombres que han exhibido sus creaciones en nuestra pasarela. También ha hecho que nuestro destino sea reconocido por su moda, de igual manera que
nos distinguen el béisbol y la música. Tampoco ha estado ajeno a las causas sociales. Si algo lo identifica es su espíritu de responsabilidad social, por lo que destina parte de sus ingresos a más de 50 instituciones benéficas. Según datos internos, la contribución para estos fines es (hasta la edición pasada) de más de un millón y medio de dólares. Este año se realizó del 22 al 27 de octubre en el hotel Occidental El Embajador y tendrá como preapertura el “Santo Domingo Fashion’s Night Out”, el viernes 19 de octubre. Las primicias nunca han faltado en esta importante cita, y en esta edición el país será el primero del continente americano en recibir al diseñador libanés Elie Saab, cuya más reciente colección está prevista para la noche de la clausura.
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Un viaje a la criolla
Montecristi Montecristi es un para铆so poco explorado por los dominicanos y los viajeros extranjeros. Y no porque le faltan atractivos a esta parte del norte del pa铆s, pues su privilegiada ubicaci贸n y su rica historia aportan los ingredientes perfectos para una excursi贸n.
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La historia de Montecristi, la provincia más noroccidental, habla de tiempos coloniales y se remonta al 4 de enero de 1493, cuando el gran almirante de la mar océana, Cristóbal Colón, divisó El Morro -un peculiar promontorio con forma de dromedario acostado sobre sus patas-, y su impresión ante la belleza del entorno fue tal que comparó el sitio con el Monte Calvario y lo bautizó como Monte de Cristo. Con sus 239 metros de altura, el Morro es considerado como uno de los cayos adyacentes más impresionantes de República Dominicana. Este enorme peñasco es el hábitat de dos especies de plantas autóctonas: la Salvia montecristina y la Mosiera urbaniana, y de diez especies de reptiles. Aunque no dispone de caminos trazados, no es difícil explorarlo a pie.
Desde la ciudad marítima de Montecristi el viajero tiene la posibilidad de entrar en contacto con un escenario natural como pocos. En sus aguas abundan los tesoros oceanográficos, debido a la alta densidad de naufragios que revelan el pasado colonial de la isla.
Parque Nacional Montecristi
El Parque Nacional Montecristi abarca la costa marina, entre la desembocadura del río Masacre -que constituye la frontera con Haití- hasta Punta Burén, cerca de Punta Rusia. Su principal acceso es por la ciudad de San Fernando de Montecristi, capital de la provincia. Se llega por la autopista Duarte, en dos horas desde Santiago, y desde Santo Domingo en poco más de cuatro horas. El parque cuenta con playas que merecen los mejores halagos, entre ellas Juan de Bolaños, La Granja, Playa Popa, Buen Hombre, Punta Rusia y La Ensenada. La Playa del Morro, de poca extensión, es una de las más bellas del país y de arenas rojizas. Las dunas también son parte del paisaje del parque y se extienden desde la desembocadura del Río Yaque del Norte hacia el sur, y cubren casi toda la península de Punta Presidente. Entre los grandes atractivos de esta región -al oeste del Morro y encima del Banco de Montecristi- se encuentran los cayos Siete Hermanos, interesantes islotes bajos, cubiertos de mangle y deshabitados. Distan entre 5 y 15 kilómetros de Punta Luna y comprenden dos grupos: To-
rorú y Monte Chico al sureste y Terrero, Monte Grande, Ratas, Ahogado y Arenas, al noroeste. Ambos grupos están separados por un canal de 11 a 18 metros de profundidad. En las proximidades también se encuentran otros islotes, como Cayo Ahogado, Isla Cabra y El Fraile (Cayo Zapato). Otros atractivos del Parque Nacional Montecristi son las praderas marinas, de gran importancia para los manatíes y las tortugas verdes; y los estuarios en la Bahía de Manzanillo, donde desembocan el río Masacre, el río Chacuey (Estero Balsa) y el Caño Tapión. Los manglares de Estero Balsa son los más extensos del país, cubren 92 km2, lo que equivale al 40% de superficie de manglares en República Dominicana.
Ciudad marítima
Desde la ciudad marítima de Montecristi el viajero tiene la posibilidad de entrar en contacto con un escenario natural como pocos. En sus aguas abundan los tesoros oceanográficos, debido a la alta densidad de naufragios que revelan el pasado colonial de la isla. Según los expertos, esta es la zona más rica de América para la exploración arqueológica submarina. Decenas de cañones, anclas y restos de galeones antiguos, además de una bien conservada y extensa barrera de arrecifes coralinos, esperan al visitante en las profundidades. Pero volvamos a la superficie y a los paisajes que encantan a todo el que llega a este punto de la geografía dominicana, cargada de lugares que muestran un extraordinario potencial de recursos de incalculable valor científico y al que todavía no ha llegado el desarrollo turístico. A pesar de ser una región árida, las costas de Montecristi parecen un oasis en los que se pueden realizar gran variedad de excursiones y paseos. La ciudad posee, además, monumentos de relevancia histórica, como la Casa Museo de Máximo Gómez, donde el apóstol cubano José Martí y el Generalísimo Máximo Gómez firmaron el famoso Manifiesto de Montecristi, documento que proclamaba la independencia de la vecina isla. El reloj público, ubicado sobre una torre de 29 metros (96 pies) de altura y convertido en uno de los símbolos de la ciudad, también tiene su historia, pues a su inauguración, el 29 de junio de 1895, acudieron Gómez y Martí. Cuentan que el prócer cubano expresó durante la celebración: “Este reloj marcará muy pronto la hora de redención de Cuba”. La Iglesia de San Fernando, el Parque Manolo Tavárez Justo y el Monumento a la Reina del Mar son
Iglesia de San Fernando de Montecristi.
Reloj pĂşblico de San Fernando de Montecristi.
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otras de las atracciones, que junto a las fiestas patronales de San Fernando (el 30 de mayo) y los carnavales -donde se enfrentan toros y civiles-, hacen de esta ciudad un destino exótico. Al igual que las demás playas de Montecristi, la bella playa Salina Chica es digna de visitar; su alto contenido de sal delata una de las actividades económicas por las que se caracteriza la provincia. Y para otorgarle mayor relevancia al destino no podemos dejar de mencionar que Montecristi contó con locomotora desde 1875, su acueducto fue inaugurado en 1889, y tuvo teléfonos en 1895. Además, por su puerto entraron al país los primeros camiones.
Hospedaje y gastronomía
El Morro, Eco Adventure Hotel, primer establecimiento con categoría Boutique en Montecristi, es una de las mejores opciones para pernoctar. Cuenta con 12 habitaciones, dos restaurantes, piscina para adultos con área para niños, helipuerto y un servicio de excursiones que permite a sus huéspedes conocer las riquezas de la provincia. En toda la línea -como se le conoce a esta región- la especialidad gastronómica es el chivo liniero. Sus formas de cocción son variadas: guisado picante, asado y otra muy peculiar que es puesto al sol, con sal y orégano, y dejarlo secar por varios días. En las fondas de la zona seguro encontraremos este delicioso platillo. Si de opciones culinarias se trata, tenemos el restaurante Coco Mar, con deliciosos pescados y mariscos, y el comedor de Doña Adela, con excelentes sabores de la cocina criolla.
Alianza global para la industria hotelera Organización Mundial de Turismo – OMT – www.unwto.org/es
La Organización Mundial del Turismo (OMT) presentó la “Alianza global para la industria hotelera” que está destinada a brindar y compartir las mejores prácticas y encontrar posiciones en común en temas de calidad hotelera, distribución y las principales tendencias de consumo. La propuesta fue hecha en colaboración con varios representantes de las asociaciones hoteleras líderes del mundo, regionales y nacionales. Durante los días 3 y 4 de octubre Madrid acogió la primera reunión de la citada alianza. En ella se hizo énfasis en la necesidad de elaborar lineamientos básicos en calidad hotelera y en la importancia de mejorar la relación entre la industria hotelera y la diversa existencia de sistemas de distribución online. En la reunión se discutieron los retos que se encaran actualmente ante la situación económica mundial y cómo puede afectar a corto plazo el desarrollo de negocios en el área hotelera.
Las asociaciones y entidades participantes coincidieron en destacar la relevancia de establecer un foro para intercambiar experiencias y mejores prácticas, conducir estudios técnicos en temas de interés común y emitir recomendaciones y propuestas para el beneficio de la industria global. Participaron en el encuentro la Asociación Internacional de Hoteles y Restaurantes (IR&RA), la Asociación Europea de Hoteles, Restaurantes y Cafés (HOTREC), la Asociación Estadounidense de Hoteles y Alojamientos (AH&LA), la Asociación Egipcia de Hoteles (EHA), la Federal Hospitality, the Association of South Africa (FEDHASA), la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), la Asociación Hotelera de Canadá (HAC) y la Alianza Balcánica de Asociaciones de Hosteleros (BAHA). La segunda reunión de la “Alianza global para la industria hotelera” ya tiene fecha y lugar, será en Estambul, Turquía, los días 3, 4 y 5 de abril de 2013.
Río de Janeiro
Millones de cariocas, brasileños y turistas se reúnen en la célebre playa de Copacabana para presenciar un rito de purificación que consiste en adentrarse en la orilla y pedir buena suerte, salud y prosperidad en el nuevo año. En la noche del 31 de diciembre yates y lanchas iluminan el litoral mientras hombres y mujeres vestidos de blanco depositan flores en el agua.
ESCAPADAS Tres, dos, uno… ¡Feliz año nuevo!
Durante el año hay múltiples celebraciones en cada país, según la historia y las tradiciones de cada uno, pero la más esperada es la del año nuevo. Algunos prefieren pasarla en familia o en grupos de amigos, otros deciden que la mejor manera de despedir el año es viajar a uno de estos cinco emblemáticos destinos.
Nueva York
Tal vez Times Square, en Manhattan, es el sitio más famoso para que te sorprenda el primer día del año. Casi un millón de personas se congregan aquí para ver cómo baja la esfera de cristal que simboliza el paso del tiempo. Confeti, alegría y euforia se funden al llegar la hora esperada. Si piensas ser parte de esta experiencia, no olvides abrigarte.
Madrid
Si estás en España debes conocer la tradición de Nochevieja, la de las 12 uvas. Consiste en comerse una uva cada campanada que da el reloj de la Puerta del Sol al llegar la medianoche del último día del año. Dicen que quien no las coma antes de que terminen las campanadas, tendrá un año de mala suerte.
Londres
La capital británica es siempre un espectáculo, pero despedir el año aquí es un lujo que no debes perderte. Entre los grandes puntos de encuentro están el Elizabeth Tower (Big Ben), Piccadilly Circus y Trafalgar Square. Busca un buen lugar en el Támesis para ver los fuegos artificiales y luego continúa el festejo en los diferentes pubs de la ciudad.
París
Nadie recuerda con exactitud cuándo la capital francesa se convirtió en uno de los mejores sitios para recibir el año. Lo que importa es que la (ciudad del amor), con su arquitectura, cultura y gastronomía, hace que esta experiencia sea inolvidable. ¿Hay algo mejor que una cena en la Torre Eiffel o un crucero por el Sena con orquesta incluida?
DE NUESTRO MITUR Celebran Cuarta Conferencia de Seguridad Turística del Caribe La Fundación Global Social y Desarrollo (FUNGLODE) organizó la IV Conferencia de Seguridad Internacional, con el tema “Seguridad turística y hotelera: Estrategias y perspectivas” con la participación de exponentes nacionales e internacionales. Radhamés Martínez Aponte, viceministro de turismo, Peter E. Tarlow, presidente de la Organización Turismo y Más de los Estados Unidos, y Luís Rodríguez Amiama, presidente de la Asociación de Hoteles y Turismo de la República Dominicana (ASONAHORES), expusieron, desde sus puntos de vista, la importancia de invertir en la seguridad como garantía del éxito del turismo en cualquier país. “Nueve trillones de dólares se gastan en turismo alrededor del mundo, esto lo convierte en la industria más importante y muchas veces no le damos el respeto que merece sobre todo cuando tiene que ver con la seguridad. Es mucho más económico pagar bien a las entidades policíacas y mantenerlas capacitadas que tener que pagar después para arreglar la mala fama”, dijo Peter Tarlow. El experto manifestó que cuando no se invierte en seguridad, el costo resulta inferior a cuando un destino pierde su nombre, ya que por cada dólar perdido a causa de la delincuencia, se necesitan cien dólares de mercadeo para recuperarse.
República Dominicana fue también sede de la Primera Conferencia de Seguridad Turística del Caribe, Organizada por la Policía Turística-POLITUR, en febrero del 2012, ya que la media isla continua siendo el líder del turismo en la región. Para esa ocasión uno de los principales panelista invitados también lo fue el experto Peter E. Tarlow.
Radhamés Martínez Aponte y Peter E. Tarlow.
Tras su participación, Radhames Martínez Aponte resaltó la importancia del congreso, el cual proporcionó una visión en conjunto de lo que significa la seguridad para el turismo y sus implicaciones económicas, a través de las distintas charlas, y recordó que el estado debe ser garante de la seguridad. En tanto que el presidente de ASONAHORES, Luis Emilio Rodríguez, dijo que el factor seguridad tiene un alto impacto en el progreso económico del país, donde la inversión privada extranjera es uno de los principales ingredientes para impulsar el desarrollo, agregó que en el caso del turismo la seguridad es determinante, porque es una actividad que requiere una intensa relación con el entorno social. Durante tres días los talleres y mesas de trabajo desarrollaron los temas “El marco jurídico de la seguridad turística”, “La seguridad pública, privada y turística, un trabajo conjunto: estrategias para fortalecer el sector”, “El deber de información y el deber de seguridad en el turismo”, “Programa estratégico de seguridad del sector turístico”, “La marca ciudad como concepto de desarrollo local: Ciudad de Santo Domingo”, y “La seguridad vial y de transporte”. Países como Argentina, Brasil, Colombia, Costa Rica, Estados Unidos, Puerto Rico, México, Panamá y República Dominicana, participaron en esta conferencia, de trascendental importancia, por considerar el turismo como el sector de mayor influencia en la economía de los países en vía de desarrollo.
Unidades motorizadas de POLITUR.
VERMONT para escaparse en invierno
Un destino para visitar en cualquier época del año, pero viajar en invierno nos depara unas vacaciones de nieve que siempre vamos a querer repetir. Vermont, ubicado en el noreste de Estados Unidos, ofrece a los viajeros opciones de esquí para todos los gustos y presupuestos. En invierno es considerado como uno de los principales destinos de Norteamérica para practicar este deporte. En verano y otoño se puede disfrutar de interesantes actividades al aire libre, como senderismo, ciclismo, navegación, pesca, fotografía y campamentos de verano, entre otras. Para los amantes del golf existen más de 60 campos en el estado de Nueva Inglaterra. La hermosa zona donde se encuentra Vermont es de cautivadores paisajes en verano: bosques, montañas, casas de campo señoriales, puentes techados y carreteras zigzagueantes. Ascender a la cima de una montaña y apreciar las vistas panorámicas, la paz, el silencio, la grandeza del universo y la pequeñez del ser humano es una experiencia sin igual. Arriba de nosotros las nubes parecen alcanzables, debajo los pueblos diminutos asemejan un pintoresco cuadro. En Vermont se nota la huella francesa, no solo en los nombres -en lengua gala significa “monte verde”-, también en las costumbres.
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Jay Peak Resort
Este resort de cinco estrellas abrió sus puertas en 2010. Cuenta con dos montañas para esquiar “on site”, pero también es posible trasladarse a las elevaciones de Burke Mountain, a 45 minutos. El complejo posee dos hoteles, el Tram Haus Lodge y el Hotel Jay, ambos de modalidades “ski-in” y “ski-out”, con suites -algunas con balcón- de una a tres habitaciones, cocina completa, sala, comedor, chimenea y vistas impresionantes. En los alrededores se encuentran villas de hasta cinco habitaciones con todas las comodidades. Una de sus atracciones más recientes fue inaugurada en diciembre de 2011, el Pumphouse Waterpark, parque acuático bajo techo que funciona todo el año, y donde los huéspedes, luego de un arduo día de esquí, pueden ir a relajarse en la piscina, surfear, escalar paredes, lanzarse en uno de los cuatro tubos a una velocidad de 90 km/h, o simplemente disfrutar de una cerveza de Vermont en el bar. Otras atracciones de Jay Peak son el
Arcade Room y la pista de patinaje sobre hielo en el Ice Haus Arena. El complejo posee 12 áreas de comidas, entre restaurantes, bares y cafés. Si no eres esquiador, puedes disfrutar de masajes y faciales en el Taiga Spa, o ponerte en forma en el gimnasio.
Stowe
Stowe es el típico pueblo de esquí que aparece en las revistas victorianas, con calles iluminadas, tiendas y montañas para su práctica, como Mount Mansfield. La localidad es famosa por el hotel de la familia Von Trapp, el Trapp Family Lodge, de la película “The Sound of Music”. Otro de los hoteles es el Stowe Mountain Lodge, primer hotel de lujo de montaña que se abre en el este desde hace medio siglo. Sus amenidades incluyen habitaciones espaciosas, piscina termal, jacuzzis, gimnasio, spa y tiendas. Su restaurante Solstice -de amplio menú y exclusiva carta de vinos- ha sido galardonado como el mejor de Stowe. El pueblo cuenta con más de 50 restaurantes, 95 tiendas, 2 clubes nocturnos y 3 spas.
En República Dominicana, Viajes Euroalpen es el representante exclusivo de Vermont y sus tres destinos principales: Jay Peak Resort, Killington y Stowe. Para mayor información, llamar al 809-227-1376, o escribir a skivermont@euroalpen.net.
Killington
Seis montañas de esquí esperan al viajero en Killington, el área más grande de esquiar que tiene Vermont. Su vida nocturna es tan activa como su vida diurna. Y la diversión es para todas las edades. Además de los alojamientos de hotel, existen condominios de hasta cuatro habitaciones. La gastronomía de este lugar es deliciosa, nada como un desayuno en Sugar & Spice o una cena en The Wobbly Barn, para luego ir a bailar. Si quieres una noche romántica y una experiencia culinaria de primera, puedes ir en trineo a The Ledgewood Yurt, a cenar en la montaña, en un ambiente exclusivo, para no más de 35 personas. Pero antes tienes la opción del Tubing Park, para vivir la aventura de las montañas rusas de nieve. No todo tiene que ser esquiar durante tu estadía. Viajes Euroalpen coordina también paseos en motonieve, paseos en trineos tirados por caballos o perros, visita a la fábrica y tienda de quesos Cabot, a la famosa heladería y fábrica de Ben and Jerry's, y a la cervecería Long Trail, para degustar diferentes tipos de cervezas y almorzar. Y ya que estás en Vermont, no dejes de probar una de sus especialidades, el sirope de arce (maple syrup). Stowe.
República Dominicana en busca del turista chino
Por Salvador Batista
Especialista en Periodismo Turístico batistasalvadorc@gmail.com Asociación Dominicana de Prensa Turística – ADOMPRETUR –
Debido al crecimiento económico de China en los últimos años, millones de sus ciudadanos han comenzado a cambiar su estilo de vida y se han enfocado en tomar vacaciones fuera de su nación, en la cual residen más de 1.300 millones de personas.
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Pero aunque nuestro país está muy bien posicionado como destino turístico en el Caribe, por su diversidad de recursos naturales e infraestructuras, que le han dado fama mundial, en Asia todavía somos desconocidos, por lo que se hace necesario implementar medidas que tiendan a captar aunque sea una porción mínima de esos turistas. Se debe hacer énfasis en varios aspectos fundamentales, desde el promocional hasta las facilidades de visado, para lograr atraer el turismo chino que está siendo deseado por naciones del norte, sur y centroamérica, sin dejar de mencionar a Europa. Sobre este tema, la encargada de la Oficina de Representantes para el Desarrollo Comercial de la República Dominicana en Beijing, Rosa Ng Báez, dijo que existe en Beijing “un sistema de gestión consular para, de manera transparente, otorgar visados autorizados por Cancillería, y aunque el tiempo que se toma en hacer todo el proceso todavía es relativamente largo (al menos una semana), se ha avanzado”. Entiende que tal y como se ha hecho promoción para atraer el mercado turístico europeo, norteamericano o canadiense, el Ministerio de Turismo (MITUR) debe iniciar campañas publicitarias en Asia para dar a conocer las maravillas turísticas del país.
“Lo ideal sería lograr captar inversionistas de China interesados en el sector turismo, porque los chinos van donde estén sus compatriotas, su comida, casinos, campos de golf o alguna atracción que tenga fama mundial”, sostuvo Rosa Ng. En cuanto al idioma, entiende que se requiere implementar medidas que tiendan a incentivar a los dominicanos a estudiar el dialecto mandarín, para que puedan servir de guías a empresarios o a los turistas que simplemente quieran pasarla bien en República Dominicana. Aclaró que cuando tomó la iniciativa de construir un “barrio chino” en Santo Domingo “tenía metas muy claras, aparte de honrar la memoria de mi padre, y darle coherencia a la comunidad china; estaba segura de que se convertiría en un nicho para atraer el turismo a la ciudad y eso es lo que estamos tratando de lograr”. De acuerdo con datos de la Organización Mundial de Turismo (OMT), para 2020 el gigante asiático será el mayor emisor y receptor de turistas del mundo. Solo en 2004, unos 28 millones de ciudadanos chinos viajaron al extranjero, un 25% más que la cifra registrada el año anterior, con lo que China superó a Japón como primer emisor de asiáticos.
Un mundo de diversión y negocios en las plazas comerciales
Por Zonia Tejada
Periodista zoniatejada5@gmail.com
Asociación Dominicana de Prensa Turística – ADOMPRETUR –
Hace décadas lo más cercano a un centro comercial en República Dominicana eran las vías como la calle El Conde o las avenidas Mella y Duarte, donde convivían una gran variedad de negocios de géneros tan disímiles como restaurantes, tiendas, ferreterías, mueblerías, oficinas y heladerías que acogían a los asiduos visitantes en busca de adquirir algún artículo y esparcimiento. Con los avances comerciales llegan las plazas a la vida dominicana. Plaza Naco fue el primer gran centro comercial de Santo Domingo, que albergaba tiendas exclusivas, cines, supermercados, zapaterías, bancos, oficinas profesionales y médicas, salones de belleza, farmacias y ferreterías. El impacto en los consumidores de mayores ingresos no se hizo esperar y este centro se convirtió en un lugar para comprar, reunirse, divertirse, hacer negocios y por qué no, exhibir el último grito de la moda en el país. La experiencia positiva y el éxito comercial de Plaza Naco motivaron a otros grupos a invertir en la
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construcción de estos recintos comerciales, que pronto poblaron toda la capital, como una réplica del concepto de cobijar bajo un mismo techo la diversión y la socialización. Es así como se instalan plazas comerciales en los cuatro puntos cardinales de la capital y las más importantes provincias. Estos “malls”, grandes y pequeños, ofertan servicios de todo tipo: bancos, empresas telefónicas, televisión por cable, gimnasios, cines, tiendas por departamento, parques infantiles, tiendas de ropas y zapatos, electrodomésticos, cafés, bares, exhibición de vehículos de lujo y franquicias de comida rápida nacionales e internacionales. Con el tiempo, lo que a primera vista solo satisfacía al mercado local, se convirtió en un atractivo para los turistas que visitan República Dominicana, que ahora cuenta con una amplia gama de centros comerciales para el ocio y realizar compras. Una de las ventajas de estos gigantes del comercio para nacionales y extranjeros es que venden desde las cosas más sencillas hasta exclusivas marcas de prestigio mundial como Cartier,
Luis Vuitton, Armani, Carolina Herrera, Ferragamo, Oscar de la Renta, entre otras que engalanan las vitrinas de estos “pueblos chicos” del negocio y el entretenimiento. Quienes gustan de vivir experiencias especiales pueden pasearse por estas hermosas instalaciones, que están a la altura de las más exclusivas del mundo, con ascensores, escaleras eléctricas e iluminación de última generación, aire acondicionado en todas las áreas y parqueos seguros. Algunas cuentan con helipuerto, servicio propio de bomberos, estructuras a prueba de ciclones y terremotos, lo que garantiza al visitante su integridad física. Otro aspecto importante es que junto a la zona comercial, las plazas también conjugan pisos ejecutivos para oficinas, hoteles, salones de reunión y para espectáculos. Ecológicas, sofisticadas, clásicas, modernas, típicas o vanguardistas, cada día las plazas comerciales atraen a un mayor número de visitantes, así como a inversionistas extranjeros que las ven como un importante nicho de negocios en suelo dominicano. Para dejar constancia de ello, enumeramos las más importantes plazas, ubicadas en la capital y en otras provincias: Blue Mall, Plaza Central, Plaza Naco, Novo Centro, Acrópolis Center, Ágora Mall, Bella Vista Mall, Diamond Mall, Galería 360, Jumbo, Ikea, La Sirena, Megacentro, Silver Tower, Centro Cuesta Nacional, Carrefour, Sambil, Unicentro Plaza, Plaza Las Américas, Plaza Castilla, San Juan Shopping Center, Colinas Mall, Plaza Rosa, Palma Real Shopping Center y Terra Mall.
Una de las ventajas de estos gigantes del comercio para nacionales y extranjeros es que venden desde las cosas más sencillas hasta exclusivas marcas de prestigio mundial...
Fotos: Cortesía Blue Mall.
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Pulso del turismo
Eduardo Reple, Gina Eli, Elima de Grullón, René Grullón y Fernando Ritchie. 70 aniversario Hotel Renaissance Jaragua
Restaurante Sonoma presenta su nuevo menú y espacios renovados
En un ambiente que logró transportar a los invitados al día de su apertura en 1942, con una elocuente exhibición de fotografías y objetos de la época, el hotel Renaissance Jaragua celebró su 70 aniversario con una espectacular Cena de Gala Benéfica, en el Teatro La Fiesta.
Además de las nuevas opciones en el menú, se puede apreciar la ampliación del restaurante, con la que se procura ofrecer al cliente una placentera experiencia gastronómica en un ambiente acogedor para toda la familia. En el nuevo menú, más completo y variado, se destacan la frescura, la consistencia y la calidad. La propuesta del chef peruano Diego Ibáñez incluye diversas opciones de entradas con deliciosas alternativas para el almuerzo la y cena, además de excelentes precios.
Importantes personalidades del mundo empresarial, político, diplomático y social dominicano se dieron cita a esta Gran Cena Benéfica bailable, cuyos fondos serán destinados a las instituciones “Quiéreme como Soy” y “Hogar Renacer”.
RD fue sede de Cosmo Estilo 2012 República Dominicana fue sede de la feria de estilismo, belleza y salud Cosmo Estilo The Show, plataforma para los nuevos talentos y el lanzamiento de productos, servicios y marcas. El evento reunió a profesionales de la industria, quienes expusieron a través de conferencias. Durante cuatro días los salones del Hotel Dominican Fiesta recibieron al público del área de la belleza y salud en los stands y shows en vivo diarios, que mostraron el prestigio de las marcas y las tendencias más recientes en cada sector.
Francisco Hungría, Tita Hasbún, Carmina Hungría.
ASONAHORES reconoce a Frank Rainieri El reconocimiento tomó en cuenta la labor de Rainieri durante más de 40 años dedicado a la industria de la hospitalidad, específicamente en la zona de Punta Cana-Bávaro, destino que actualmente es el principal polo turístico del país y del Caribe.
Frank Rainieri recibe el reconocimiento de Luis Emilio Rodríguez Amiama, a su lado de izquierda a derecha Francisco Javier García, Haydée Kuret de Rainieri, y Arturo Villanueva Santiago. Nueva sucursal Pastelería Del Jardín Del Jardín Pastelería & Café ofreció un coctel con motivo de la apertura de su nueva sucursal en la avenida Lope de Vega, que continúa con su línea de deliciosos productos, que incluye repostería, pastelería, bocadillos, panes, café, bebidas naturales, platos y especialidades. Las palabras de bienvenida estuvieron a cargo de Susan Bisonó, gerente de mercadeo y ventas: “En Del Jardín Pastelería se estaba cocinando algo y ya salió del horno, se trata de este nuevo establecimiento que cuenta con modernas instalaciones, al servicio de todos nuestros clientes”.
Luis René, Susan, Rafael Emilio y Ana Maria Bisonó.
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Regresa el “Masters Surf Reunion” en su cuarta edición
Intercontinental V Centenario recibe premio Mejor Hotel de Negocios
La competencia congrega a diferentes generaciones de surfistas dominicanos en la costa norte de República Dominicana.
El hotel cumplió 20 años de operaciones ofreciendo un servicio de calidad y estándares internacionales administrado por una de las mejores compañías del mundo, IHG (InterContinental Hotels Group). Como parte de los reconocimientos recibidos en los últimos años, la revista Latin Trade lo seleccionó como el “Mejor Hotel de Negocios” de la Ciudad de Santo Domingo.
En esta edición se espera la participación de más de 120 surfistas que competirán en las categorías “Master”, “Gran Master”, “Kahuna” y “Gran Kahuna”. También, en los apartados “Come Back” (con surfistas que han regresado recientemente al deporte o lo practican ocasionalmente) y -“Long-Board”, que utilizarán modelos clásicos de tablas de surf. También, en los apartados “Master Boogie Board” “Master-Damas” y “Padre-Hijo”.
Latin Trade es una revista de economía y negocios que realiza encuestas de preferencia entre los ejecutivos y presenta artículos enfocados al sector turístico, de viaje, financiero, así como el análisis de los aspectos más importantes de las economías latinoamericanas.
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El Excelentísimo Señor Presidente de la República Danilo Medina Sánchez realizó el primer picazo de Extrme Park Punta Cana.
Reconocen excelencia de hoteles de Lifestyle Holidays Vacation Resorts
El Presidente dominicano Danilo Medina Sánchez realizó el jueves 27 de septiembre el primer picazo de Extrme Park Punta Cana, un atractivo parque de atracciones programado para inaugurarse en 2014 y que supone una inversión de US$180 millones. En este parque se espera acoger a varios tipos de público: turismo cautivo actual, familia dominicana que puede encontrar un centro de recreación y diversión, los niños de todos los colegios dominicanos que puedan asistir al parque a un costo accesible, proyección de la República Dominicana como marca país considerando la magnitud del proyecto y finalmente el impacto cultural que genera aprovechando la infraestructura del parque que sirve como escenario para eventos artísticos y musicales.
Los hoteles pertenecientes a este complejo turístico obtuvieron la categoría de los más excelentes en la costa norte del país, otorgada por los usuarios del portal Hoteles.com, quienes hicieron la clasificación con base en la experiencia vacacional que han tenido en esas propiedades, localizadas en Cofresí, Puerto Plata.
Roberto Kriete, presidente de la Junta Directiva de la Holding. República Dominicana firme en la industria de cruceros
Avianca, marca comercial única
Con la participación en la XIX feria de cruceros, celebrada en la isla de Curazao, República Dominicana sigue firme con su objetivo de posicionarse como destino preferido en el Caribe para este tipo de vacacionistas.
Tras rigurosas investigaciones de mercado y análisis adelantados con la asesoría de la firma asesora Lippincott - reconocida firma mundial de mercadeo - se determinó la elección de la marca comercial Avianca como marca única para las aerolíneas integradas en AviancaTaca Holding S.A.
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“Creo que la presencia de República Dominicana en esta feria ha cumplido su cometido, los ejecutivos de las líneas de cruceros siguen poniendo su vista en el país, sobre todo con la gran inversión que viene desarrollando el gobierno dominicano”, destacó la directora de cruceros del Ministerio de Turismo, Orfila Salazar.
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De acuerdo con los resultados de los análisis, la trayectoria, el valor de mercado y el posicionamiento de la marca Avianca, hacen que la misma constituya la mejor opción para proyectar y comercializar los productos y servicios de las aerolíneas integradas. El lanzamiento de la marca única se hará efectivo durante el primer semestre de 2013.
Mis preferidos BOHÍO ha realizado una encuesta para los profesionales y relacionados del sector turismo. Diciembre está a la vuelta de la esquina, se activa la vida nocturna y recibimos más invitaciones a cocteles, ruedas de prensa y eventos. Con los resultados hemos podido medir ciertas preferencias y gustos de nuestros lectores, lo cual nos pone a pensar en diferentes aspectos a la hora de asistir a alguna de esas actividades o cuando estamos involucrados en su montaje. Cualquiera que sea el caso, nuestro objetivo es servir como herramienta a los ejecutivos del turismo para que prime la calidad y el éxito.
1) ¿A qué hora prefieres que sea la rueda de prensa, coctel o evento al que te invitan? 7:00 P. M. 6:00 P. M. 8:00 P. M. 5:00 P. M. 10:00 P. M.
59% 26% 11% 2% 2%
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2) Si te invitan a una actividad,¿dónde te gustaría que fuera?
Mitre Hard Rock Café Cava Alta Otros Taboo Bamboo Oliva
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39% 24% 13% 11% 9% 4%
3) Si la actividad es en un hotel, ¿cuál prefieres? : Occidental El Embajador Reinassance Jaragua Holiday Inn Dominican Fiesta Hilton Santo Domingo Intercontinental V Centenario Meliá Santo Domingo Otros
32% 21% 18% 8% 8% 6% 6% 1%
4) De los lugares antes mencionados en las dos últimas preguntas, ¿cuál tiene mejor servicio de parqueo o valet parking?
8) ¿Por qué vía prefieres que te llegue la invitación? Física Correo electrónico Teléfono
Restaurant: Mitre Hotel:
64% 36% 0%
Occidental El Embajador
19%
5)¿Qué empresa prefieres que te maneje las relaciones públicas de dicho evento? CICOM Henry Coradín & Asociados Lendof & Asociados Activitas & Rhina Ibert Maeno & Co. Staffeld & Co. Escarramán Relaciones Públicas Markatel Marketing OP Otros
26% 19% 16% 8% 7% 5% 4% 4% 4% 3%
16% 8% 7%
3%
4%
4%
Pasapalo ligeros Pasapalo más completos Cena
Esc
Sta
s
50% 43% 7%
7) ¿Qué tipo de bebidas prefieres que te brinden? Vinos Bebidas premium Bebidas sin alcohol Bebidas nacionales Cava
5%
4%
CIC Len Hen Ac OM Ma ry t d i v o C i Ma e f f t f a Ot o n e & arr s& rad rk rke ros am ld & o & C Rh Asoc ín ting atel Co án o i i n a . . aI do & Aso RR OP b s .PP ert cia . do Ma
6) ¿Qué tipo de aperitivos prefieres que te brinden?
26%
43% 42% 8% 4% 3%
49
9) ¿De qué forma prefieres que te confirmen para el RSVP? Correo electrónico Teléfono No te gusta hacer RSVP
55% 29% 16%
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10) ¿Qué comunicador o personalidad prefieres que realice la maestría de ceremonia? Rodolfo Espinal Pamela Sued Karina Larrauri Tania Báez Jatnna Tavárez Lissette Selman Dafne Guzmán Luz García Nashla Bogaert Iamdra Fermín Laura de la Nuez Miralba Ruiz Saraida de Marchena Grisbel Medina
25% 19% 10% 10% 8% 6% 4% 4% 4% 2% 2% 2% 2% 2%
53%
11) ¿Qué tiempo crees que se debe de esperar para empezar la actividad,sin tener en cuenta la cantidad de personas que llegaron a tiempo?
50
29%
15 minutos 30 minutos 45 minutos 1 hora Otro
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15% 1%
2%
12) Muchos consideran que la ambientación es fundamental. ¿Cuál de estas opciones prefieres? Ania Paz Frank Green & Mañanaladie Guarionex Aquino José Amado Leo Suberví Maridalia Hernández Militza Iankova Sandy Gabriel Víctor Mitrov Los cómplices Otros 29% 12% 17%
14) Al momento de retirarte, te gustaría que el souvenir fuera:
12% 9%
1% 2%
2%
4%
6%
6%
13) Independientemente de que no sean especialistas en sociales, ¿a cuál de estos artistas del lente contratarías para las fotografías? Tiziano de Stefano Jochy Fersobe Thiago Da Cunha Luis Nova Luciano Luna Alejandro Núñez Ángel Vargas Iris Lizardo Juan Carlos Porcella Ricardo Rojas Otros
33% 25% 19% 8% 4% 2% 2% 2% 2% 2% 1%
Algo que tenga que ver con la empresa o la marca presentada.
46%
Algo útil y duradero, aunque no tenga que ver con la marca.
54%
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15) ¿Con qué vestimenta te sentirías más cómodo para asistir? 81% 13% 2% 4%
Casual Formal Gala Informal
16) Cuando es tu evento, ¿de qué forma entregas la nota de prensa? A solicitud Correo electrónico Digital Física 8% 15% 17% 60%
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La encuesta, dentro de la plataforma del portal www.surveymethodspro.com, tuvo como mercado objetivo una combinación equitativa de mujeres y hombres jóvenes de 25 a 45 años de edad, de elección aleatoria dentro de nuestra base de datos. El tamaño de la muestra fue de 100 personas. Por los resultados arrojados tenemos un nivel de confianza de 95% y un grado de error de 5% en la fórmula de la muestra. Gracias por habernos confiado sus respuestas, y esperamos que los resultados te ayuden a medir lo mejor que existe y se ofrece en el mercado y que actualizaremos periódicamente.
Grupo
3-14
Mercadeo al máximo nivel Constituido en el 2005, Grupo 3-14 ofrece un completo espectro de servicios para desarrollar e implementar estrategias de mercadeo que excedan las expectativas de sus clientes y desafíen los estándares de sus competidores. El equipo de profesionales, con experiencia en diferentes áreas, confió en que al unir sus fortalezas podrían brindar soluciones de calidad. Desde entonces han estado sirviendo a marcas de reconocimiento mundial con estrategias destinadas a un excelente desempeño en República Dominicana.
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David V. Chiang.
Patricia Mariñez.
“La idea surge de la necesidad que vimos de hacer una oferta completa de marketing ATL (“above the line” o sobre la línea) y BTL (“below the line” o bajo la línea), para productos de consumo y servicios. Nosotros lo llamamos un servicio de 360 grados que abarca desde la A hasta la Z”, explica David V. Chiang, productor ejecutivo de Grupo 3-14. Con tanta competencia en el mercado, podríamos preguntarnos cómo sobresale la labor de esta compañía. “Nuestro trabajo sobresale por la calidad, novedad y amplitud de nuestras propuestas. Siempre tratamos de exceder las expectativas de los clientes”, añade Chiang, y agrega que la filosofía de trabajo de la empresa se resume en el eslogan “Hacemos que las cosas funcionen”, ( We make things work). “Esa es la filosofía que le hemos inculcado a nuestro personal y es nuestro norte”. Frank Rodríguez.
“Nuestra responsabilidad como empresa es garantizar cada vez más el bienestar de nuestro personal, así como de nuestro entorno.’’
Fidelidad
Según Chiang, la fidelidad se logra haciendo que las cosas funcionen con la calidad y puntualidad esperada, “dos conceptos respaldados por la vasta experiencia combinada de los integrantes de nuestro equipo”. Nuestros clientes, asegura el ejecutivo, demuestran satisfacción por nuestra labor y aprecian sobremanera la tranquilidad que sienten al depositar su trabajo en nuestras manos. “Para nosotros el momento más esperado es siempre que nos dan esa sonrisa y ese apretón de manos, que al final de la jornada son los premios que atesoramos en la compañía. La satisfacción total del cliente es nuestra meta”. Grupo 3-14 se mantiene a tono con los últimos adelantos tecnológicos, de manera que pueda ofrecer al cliente lo más innovador. “Constantemente buscamos la manera de actualizarnos, ya sea mediante cursos, seminarios, investigaciones en internet, contacto con fuentes del mismo medio en otros países que están a la vanguardia, etcétera”, señala Chiang. El equipo está
Algunos clientes del portafolio de Grupo 3-14: HBO LATINO Group (A&E, The History Channel, BIO, E! Entertainment Television, ESPN, Disney Channel, MGM, Casa Club, Sony, AXN y Animax), Aerodom Siglo XXI, Bacardi Dominicana (Ron Bacardi y Vodka Grey Goose), British American Tobacco Dominicana (Newport, Dunhill), Brugal & Cía. (Ron Brugal), Cervecería Nacional Dominicana (Cerveza Bohemia), Grupo Bocel, Tiendas Corripio y Distribuidora Corripio, Samsung Electronics, Frito Lay Dominicana (Cheetos), The Coca Cola Company, Vimenca, Dirección General de Aduanas, Novartis (Voltaren, Mebocaína, Excedrín).
conformado, por Patricia Mariñez, productora general; Rosa Amarella Valerio, productora artística; y Frank Rodríguez, con 20 años en el área de publicidad, promoción y mercadeo. Para ellos la clave del éxito radica en la pasión que se le inyecta al trabajo con el simple objetivo de cumplir lo prometido y generar resultados positivos en base a la logística de grandes ideas. “Nuestra responsabilidad como empresa es garantizar cada vez más el bienestar de nuestro personal, así como de nuestro entorno. Con estos fines nos hemos visto involucrados en actividades en pro de los niños huérfanos de nuestro país, en colaboración con diversas entidades dentro de las que se destaca el Activo 20-30. Actualmente también estamos en el proceso de diseñar nuestra promesa verde, la cual daremos a conocer más adelante”, concluye Chiang.
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Gracias al apoyo de personas sensibles e instituciones que creyeron en un sueño, la idea que en un principio fue “Quiéreme como soy” es hoy una realidad. Los logros de esta fundación convierten a este movimiento en uno de los principales de su tipo en el país.
Varias campañas publicitarias emotivas se han realizado desde 2010, año del inicio de “Quiéreme como soy”, con el fin de crear conciencia y cultura, y en consonancia con la misión de esta iniciativa: apoyar a instituciones que trabajen en pro de la integración a la sociedad de personas con discapacidad intelectual. Esa labor fue reconocida recientemente por el Hotel Renaissance Jaragua durante la celebración de la cena gala del 70 aniversario. Oscar Villanueva, vicepresidente de la Fundación, dijo sentirse orgulloso “de que una iniciativa tan joven haya sido reconocida en tan emblemático evento. El haber sido incluida en el libro de historia que recopila el legendario Jaragua es algo que enaltece el nombre de Quiéreme como soy”.
El deporte une voluntades
Dos grandes eventos se han realizado para recaudar fondos, y ya están a la venta las boletas para el de este año. El primer evento tuvo lugar el 14 de noviembre de 2010 y consistió en un partido de exhibición con la delegación nacional de baloncesto de Olimpiadas Especiales y la participación de más de 50 figuras y celebridades, entre ellas, Nuria Piera, Frank Pratts, Sergio Carlo, Karina Larrauri, Aldo Leschhorn, Teo Veras, Jochi Santos, Alicia Ortega, Lechuga, Pamela Sued, Cuquín Victoria, Marcos Díaz y Kenny Grullón.
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El 20 de noviembre de 2011 se realizó el segundo evento multitudinario, un juego de softball en el Estadio Quisqueya, donde peloteros de grandes ligas como David Ortiz, José Bautista, Pedro Martínez, Juan Marichal, Vladimir Guerrero, Ubaldo Jiménez, Stanley Javier, Junior Noboa, Guillermo Mota, Octavio Dotel, Julio Lugo, José Veras, José Valverde, Emilio Bonifacio, Ronnie Paulino y Pedro Guerrero, entre otros, se dieron cita junto a más de 30 artistas nacionales e extranjeros, comunicadores y los ganadores de medalla de oro de softball de las Olimpiadas Especiales de Atenas, para crear un ambiente alegre, festivo y de solidaridad. El alcance mediático de ese evento fue extraordinario. La Fundación “Quiéreme como soy” marcó un hito en la historia de patrocinios de medios de comunicación en el país y se convirtió en la primera institución en recibir apoyo de tipo Media Partner, para lo cual se unieron los cuatro grandes grupos de comunicación escrita: Grupo Listín Diario, Grupo Omnimedia, Grupo de Comunicaciones Corripio y Multimedios del Caribe. Se sumaron también medios televisivos y radiales, lo que mostró el peso de esta causa.
Con lo recaudado en 2010 se aportaron dos millones doscientos mil pesos a dos instituciones: la Asociación Dominicana de Síndrome de Down (ADOSID) –para la remodelación de su nuevo local en Gazcue– y a las Olimpiadas Especiales de República Dominicana para que pudiera llevar a sus atletas a los juegos de las Olimpiadas Especiales, celebrados en Atenas, en 2011. El año pasado el monto recaudado fue seis millones de pesos. El programa “Chévere Nights” sirvió de plataforma para entregar RD$2.000.000 a ADOSID y RD$4.000.000 a la Fundación Manos Unidas por Autismo, para la construcción de su local. Este año, además de apoyar a esas dos instituciones, también será beneficiado el Centro de Educación Especial Catalina de San Agustín.” Según Villanueva, el Plan de Inclusión Laboral (PIL, como se le ha llamado), tiene como objetivo preparar a las personas con necesidades especiales –en un nivel cognitivo– para su inclusión laboral mediante el trabajo en un régimen similar al de un centro de empleo
Vuelve la magia
La magia regresa el domingo 18 de noviembre convertida en una Liga de Estrellas integrada por los jóvenes atletas de las Olimpiadas Especiales, quienes juntos a peloteros de Grandes Ligas, artistas, comunicadores, comediantes y personalidades del país, jugarán un partido de softball en el Estadio Quisqueya. Durante la presentación del evento, que tuvo lugar en Praia, Villanueva agradeció a todos los involucrados, “en especial a los comunicadores, medios de comunicación, artistas y celebridades, pues son los que han hecho posible el efecto multiplicador para que nuestro mensaje de aceptación y de inclusión haya penetrado al seno de nuestra sociedad, y hoy estemos llenos de testimonios que nos orgullecen”. El directivo agradeció a los Leones del Escogido y a las Águilas Cibaeñas “por abrirnos las puertas a la pelota”. Agradeció, además, la iniciativa de la Liga Dominicana de incluir a “Quiéreme como soy” como un evento oficial dentro del calendario invernal, y a los equipos del Licey, los Gigantes, las Estrellas y los Toros por acogerlos.
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Oscar Villanueva abraza a su hijo en la segunda edición de Quiéreme como soy.
Plan de inclusión laboral.
o empresa ordinaria. “Hemos ejecutado un plan piloto de inclusión laboral en el que cinco jóvenes recibieron dos meses de entrenamiento teórico-práctico y luego realizaron una pasantía de un mes de trabajo en Grupo Ramos. Al igual que el Grupo Ramos, otras compañías se nos han acercado, con el interés de entrar al programa al término de nuestro plan piloto”, explicó Villanueva.
Reconocimiento especial
La labor de “Quiéreme como soy” fue reconocida en la Convención de la Asociación de Concesionarios de Automóviles de Norteamérica (NADA, por sus siglas en inglés), en Las Vegas, el 3 de febrero pasado. El Grupo Viamar recibió de miembros de la familia Ford el premio “Salute to Dealers”, una iniciativa en curso de Ford Motor Company, que reconoce aquellos socios concesionarios que brindan productos y servicios sobresalientes a la vez que mejoran las vidas de las personas en sus comunidades. De esta manera República Dominicana es el primer país de Latinoamérica que recibe tan importante distinción.
La magia regresa el domingo 18 de noviembre convertida en una Liga de Estrellas integrada por los jóvenes atletas de las Olimpiadas Especiales, quienes juntos a peloteros de Grandes Ligas, artistas, comunicadores, comediantes y personalidades del país, jugarán un partido de sóftbol en el Estadio Quisqueya.
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Fotografía: Ricardo Hernández, Concurso fotográfico ‘‘Arte y Medio Ambiente’’ realizado por Alianza ONG.
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La Varita Mágica Por Rita Cabrer.
Es perturbador que un Presidente asuma el poder lleno de ilusiones y antes de “calentar la silla” ocurra un fenómeno atmosférico que, sin entrar al territorio nacional, deja estragos devastadores en aquellos pobladores que sobreviven en las márgenes de los ríos, los que siempre pierden todo ante la furia de la naturaleza que todavía los humanos no hemos aprendido a dominar. Cuando vi al Presidente y al sacerdote Gregorio observar con el corazón quebrantado la situación imperante en La Barranquita y el espectáculo dantesco que ofrecen las dos márgenes del río Ozama y, al terminar sus palabras de consuelo a población le escuché decir..., “porque yo no tengo una varita mágica”. En ese momento pensé, con todo el respeto que merece el Presidente, que es todo lo contrario. Dios le ha dado una oportunidad, el poder, la voluntad política y su varita mágica para saldar una deuda social que él no contrajo y salvar el río Ozama que es una vergüenza nacional. Que eso es una utopía... sí, para los pesimistas, pero para nosotros es una oportunidad soñada para hacer lo que nunca se ha hecho. Sanear las cuencas hidrográficas del país comenzando por el cinturón verde de la ciudad de Santo Domingo, debía estar contemplado con la restauración de la Zona Colonial. ¿Cómo realizarlo?
DECRETANDO EL PROYECTO EMERGENCIA NACIONAL y motivando la conciencia ciudadana con una convocatoria de “juntos podemos” para proceder a: Tras-
ladar de una vez por todas a las personas que ocupan la zona a la Sabana de Guabatico
a los terrenos que tiene el ayuntamiento de San Cristóbal por Yamasá, a los que estén disponibles del CEA o de quien sea. Al que no esté conforme con el lugar asignado se le pide que muestre la cédula y según la serie que regrese a su comunidad, porque este gobierno no le autorizó que se mudara a orillas del río y, por lo tanto, no es responsable de lo que está pasando. Asiento de esas familias provisionalmente en tiendas de campaña del Ejército Nacional, en comunidades acordes con los lineamientos admitidos por la densidad poblacional y, concomitantemente que la ONE haga el censo ipso facto para que nadie se agregue. La CAASD lleve tanques de agua y se solicite a las EDEES su participación para instalar plantas de emergencia que puedan suplir un horario de doce (12) horas de energía, mínima. Instalar por comunidad un dispensario médico para primeros auxilios, desparasitar a todo el mundo, vacunar a los niños y trasladar a los ancianos a un hogar geriátrico. Instalar una unidad de los comedores económicos en la
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que las mujeres presten servicio y asignar una brigada del EN para que los hombres de la comunidad asentada trabajen para mantener la seguridad, la limpieza y el orden.
Los ayuntamientos del Gran Santo Domingo, Santo Domingo Norte y Este instruyan a las comunidades para manejar los desechos de
modo que produzcan alguna retribución monetaria y se comprometan a recoger la basura. La Liga Municipal Dominicana convoque a todos los alcaldes que pueden aportar muy buenas ideas a este proyecto y asumir una parte de la responsabilidad del mismo.
Solicitar a CLARO su colaboración para que, conjuntamente con el Ministerio de Educación, los colegios privados, el ITLA y ASONAHORES retomen la implementación del Proyecto AVE -Aula Virtual para la Educación- y colocar los furgones habilitados para dejar funcionando en cada comunidad un aula virtual con programas de aprendizaje para facilitar a los estudiantes más avanzados la navegación por internet y los lineamientos de los Núcleos Itinerantes de Conciencia Turística.
Ordenar un inventario de todas las empresas que por años vierten sus desechos los ríos que
conforman el cinturón verde de Santo Domingo, convocar a los dueños y a Medio Ambiente al Palacio Nacional y... vamos a hablar, para asignarle su contribución económica al proyecto en la medida en que se conozcan los costos del dragado de los desechos que ellos vertieron y para trabajar con Medio Ambiente la reforestación de sus riberas.
Solicitar la colaboración de las empresas de equipo pesado que siempre han recibido contratas
fabulosas del gobierno como la Odebrech , el Ing. Modesto, etc., para dragar toda la escoria, iniciando desde la confluencia con el río Isabela hasta el mar Caribe. Y si nadie tiene dragas, se organiza un telemaratón para comprarlas y las empresas aportan la mano de obra.
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Sanear las cuencas hidrográficas del país, comenzando por el cinturón verde de la ciudad de Santo Domingo, debía estar contemplado con la restauración de la Zona Colonial. ¿Cómo realizarlo? DECRETANDO EL PROYECTO EMERGENCIA NACIONAL y motivando la conciencia ciudadana con una convocatoria de “juntos podemos”...
SECTORES VULNERABLES A INUNDACIONES Y DESLIZAMIENTOS DE TIERRA SAN JOSÉ • LA MILAGROSA • LA LATA LA LECHUGA • LOS REGUINDAO
ALBERGUES O REFUGIOS TEMPORALES DE LA ZONA LICEO RAMÓN EMILIO JIMÉNEZ • ESCUELA PUERTO RICO • ESCUELA ALTAGRACIA • CAPILLA LAS MERCEDES • CAPILLA SAN PABLO • CAPILLA SAN ANTONIO
CAÑADAS CAÑADA EL BULEVAR • CAÑADA DE CARLITA • CAÑADA LA LATA • SIN NOMBRE
CANTIDAD DE HABITANTES MÁS VULNERABLES 1,500 Fuente: Defensa Civil Dominicana
Sin las Fuerzas Armadas no podemos hacer nada. El Almirante Sigfrido Pared Pérez expresó
que de 152 GENERALES habían 6O sin funciones. En vez de pensionarlos, asignarles una brigada y un número determinado de kilómetros para el cuidado de la reforestación y la seguridad de las dos márgenes del cinturón. Eso sí, antes de tomar posesión, todos tienen que firmar y jurar ante usted y ante el pueblo dominicano por el nuevo CÓDIGO DE ÉTICA, y estar conscientes que están en una vitrina y el rumor público de los ciudadanos vigilantes puede y debe denunciar cualquier inconducta.
La Dirección de Prensa del Palacio Nacional convoque a los medios de comunicación, en cadena, para que todos los dominicanos vean la jornada de saneamiento y el traslado de las familias con sus propios ojos.
Me aflige no estar más joven y mejor preparada para ofrecerle mis servicios ad-honorem a este proyecto, consciente de que estos lineamientos apenas serían el inicio de una jornada ciclópea que no estoy en condiciones de asumir, pero como ciudadana consciente, ello no me impide transmitir mis ideas al respecto después de asimilar las 519 páginas del Informe Nacional sobre Desarrollo Humano 2008 preparado por las Naciones Unidas cuyo colofón señala que: “No hay razones para suponer que las instituciones políticas y las relaciones de poder vayan a cambiar de manera espontánea. Si la sociedad no se organiza, se empodera, se moviliza y reestructura las relaciones de poder no habrá desarrollo humano, porque el desarrollo humano es una cuestión de poder”.
Solicitar al PROGRAMA DE LAS NACIONES UNIDAS PARA EL DESARROLLO EN LA REPÚBLICA DOMINICANA -PNUD-, el Informe
sobre Desarrollo Humano República Dominicana 2008, “una cuestión de poder” y si es posible solicitar personal calificado para ayudar a implementar lo que es factible y corresponde en esta primera etapa.
Legislar o reglamentar que a partir de este momento en el pensum de todos los estudiantes figure que, para recibir el exequátur
Si la sociedad no se organiza, se empodera, se moviliza y reestructura las relaciones de poder no habrá desarrollo humano, porque el desarrollo humano es una cuestión de poder.
de su profesión universitaria o técnica, tienen que realizar como una pasantía una labor social de 100 horas en este programa y el de alfabetización. Con las cuencas hidrográficas limpias y la Zona Colonial avanzada, llegó el momento sentarse a hablar con la gente de Sans Soucí y la empresa que maneja casi todos los programas de cruceros mundiales para
gestionar convertir esa terminal en 2013 en un puerto madre del Caribe.
A partir de este momento se inicia la etapa de la vivienda permanente. Que presentaré en una próxima edición.
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Agenda
Deportes
Entretenimiento
Ferias
Capacitación
Noviembre 2-4
Copa de Tenis Invitacional Puerto Bahía Samaná, Rep. Dom. www.puertobahiasamana.com
2-5
Master Surf Reunion Cabarete, Rep. Dom. www.masterssurfreunion.com
3-3
XI Bienal Internacional de Arquitectura Santo Domingo, Rep. Dom. www.sard.org.do
3-6
FIT América Latina Argentina www.fit.org.ar
5
PGA Tour Latinoamérica Punta Cana, Rep. Dom. www.fedogolf.org.do
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WTM London Reino Unido www.wtmlondon.com
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7
Concierto Joan Manuel Serrat & Joaquín Sabina Santo Domingo, Rep. Dom. www.ticketexpress.com.do
12
International Golf Travel Market Portugal www.igtm.co.uk
22
Concierto Diego “El Cigala” Santo Domingo, Rep. Dom. www.ticketexpress.com.do
22-25
Saltimbanco de Cirque du Soleil Santo Domingo, Rep.Dom. www.ticketexpress.com.do
23 -24
Concierto José Luis Perales Santo Domingo, Rep. Dom. www.ticketexpress.com.do
24
USI & Costumi Italia www.usiecostumi.org
24
Concierto Gigantes Santo Domingo, Rep. Dom. www.ticketexpress.com.do
Diciembre 3-6
ILTM Francia www.iltm.net
5-7
MITM Americas Panamá www.mitmamericas.com
7-9
Caribbean Travel Show USA www.thecaribbeantravelshow.com
14/15
Concierto Lissette Álvarez & Chucho Avellanet Santo Domingo,Rep. Dom. www.ticketexpress.com.do
15
Concierto Romeo Santos Santo Domingo, Rep.Dom www.ticketexpress.com.do
27
Espectáculo Raymond & Miguel Santo Domingo, Rep.Dom. www.ticketexpress.com.do
Por Leonel Espinal
Presidente Bio Products 4 U www.bioproducts4u.com
BIOCOMBUSTIBLES
la idea alternativa El petróleo, insumo principal para los combustibles fósiles, al igual que otros, es limitado y llegará el momento en que sus fuentes se agoten. Por eso resulta cada vez más costoso extraerlo, lo cual se refleja en sus constantes subidas de precio.
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Los biocombustibles vienen de alguna manera a paliar la situación, no a resolverla, ya que ninguno de los actuales tiene la capacidad de sustituir en volumen al combustible de base de petróleo. Los biocombustibles son amigables al medio ambiente, en su mayoría provienen de materiales reciclados y de base vegetal, lo cual representa que contaminen un 50% menos y contribuyen a la reducción de los desechos de los suelos en el mundo. En la medida que podamos producir mayor cantidad de biocombustibles estaremos supliendo una parte importante de la creciente demanda de combustibles, lo que estabiliza la misma y detiene o reduce el proceso inflacionario debido a la escasez. Para que en nuestro país exista una mayor conciencia sobre el uso de los biocombustibles debemos crear campañas de sensibilización y educación que tengan un impacto en la sociedad para que el interés no sea solo ahorrar sino mejorar nuestro entorno, y crear personas sensibles a las causas en contra de la contaminación. Al final de cuentas la emisión de tóxicos nos está envenenando y merma nuestra calidad de vida. En Europa y en otras partes del mundo el biocombustible se vende a mayor precio que en el resto del mundo, pero la gente en una actitud de aporte los compra masivamente. La demanda de combustible crece en la misma medida que crecen los países. Llegará el momento en que no habrá suficiente combustible fósil para satisfacer el mercado. Si de alguna forma
Los biocombustibles son amigables al medio ambiente, en su mayoría provienen de materiales reciclados y de base vegetal, lo cual representa que contaminen un 50% menos y contribuyen a la reducción de los desechos de los suelos en el mundo.
se fomenta la producción de biocombustible podríamos prescindir de la importación y utilizar un producto local que no solamente detendrá la salida de una parte importante de divisas, sino que generará menos tóxicos al medio ambiente. Incluso podría subsidiarse con la premisa de los famosos bonos de carbono.
¿Cómo se produce el biodiesel?
El biodiesel es un proceso de esterificación donde se saca la glicerina del aceite vegetal mediante procesos y reacciones químicas para obtener un producto sin glicerina y con niveles de combustión óptimos. Algunos opinan que los cultivos se encarecen, que es más importante alimentar a la gente que generar energía. Sin embargo, esta teoría tiene un sentido lógico pero no práctico: A. Si quisiéramos sembrar 100.000 tareas (una tarea es igual a unos 600 m2) de jatropha curcas en una zona donde la tierra sea fértil e ideal para el cultivo de frutos u otro tipo de producto para el consumo humano, el precio de estas tierras sería de entre RD$ 10.000 y 80.000 la tarea. En cambio, en secana (tipo de suelo árido y salino donde no se da este producto), la tarea cuesta menos de RD$ 3.000 pesos. B. La jatropha curcas en su punto máximo produce unos 246 litros (56 galones) de aceite por tarea, que serían unos
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Jatropha, una de las plantas más utilizadas para la producción de biocombustible por sus facultades oleáceas.
RD$ 5.500 cada tres meses. Si por el contrario, sembramos yuca u otra planta para la alimentación, por tarea tendríamos un beneficio de más o menos RD$100.000. La jatropha en ningún momento va a competir con los productos de consumo humano. Ahora bien, si utilizamos, por ejemplo, maíz para la producción de combustible, estaríamos perdiendo dinero en la transacción, ya que como aceite vegetal para consumo humano este se vende en mejor precio. En algunos países existen cuotas de producción de soja y maíz con el fin de mantener una estabilidad del precio del aceite. Si se produce mayor cantidad de aceite de lo que necesita el mercado, el precio tiende a bajar, y solo en estas situaciones, y para mantener el precio, el exceso de estas producciones se utiliza para biodiesel. La diferencia en precio la subsidian las asociaciones de productores y en algunos casos el gobierno.
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Bioproducts 4 U tiene una plantación de 24.000 tareas de en la zona de la línea fronteriza, de donde saca una parte importante de sus insumos. También genera procesos de reciclado de aceite de cocinas industriales en el territorio nacional, en Estados Unidos y en algunas islas del Caribe.
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La planta de Jatropha curcas pertenece a la familia de las Euphorbiaceae. Es originaria de México y Centroamérica, pero se produce en la mayoría de los paises tropicales. Las semillas de la planta tienen un alto contenido de aceite (5860%) y proteína (2732%). Los nombres más comunes con la que se identifican son Coquito, Capate, Tempate, Piñón, Piñoncito, Piñol, Piñón Botija, Higos del duende, entre otros.
A través de la energía limpia y la producción de nuestros productos ecosostenibles, buscamos impedir la liberación de 2.660 toneladas métricas de dióxido de carbono. Como resultado, la eficiencia energética de nuestra empresa equivale aproximadamente a unas 2.390 hectáreas de árboles de plantación. Bioproducts 4 U cuenta con la certificación de calidad ASTM B 100 FAME, emitida por la Sociedad Estadounidense de Pruebas y Materiales (ASTM), que define la calidad de nuestro producto y lo coloca por encima de muchos otros en el mercado local. Por lo general el turista sale de las grandes ciudades para estar en contacto con la naturaleza y sentirse en un clima saludable. El solo hecho de que estemos utilizando energía renovable les motivará en gran medida a visitarnos. Siempre uso el ejemplo de la habitación de hotel de fumadores y no fumadores. Yo soy fumador y siempre escojo la de no fumador porque es la que definitivamente esta más limpia y en la que duermo mejor.
República Dominicana como término digital
Por Arturo Valerio
Especialista en eCommerce Twitter:alopezvalerio Facebook: alopezvalerio alopez@numericit.com
Hace algún tiempo retomamos el hábito de analizar las tendencias en torno al término “República Dominicana” por la simple curiosidad de conocer cómo está posicionado digitalmente nuestro país, lo cual constituye un motivo suficiente para configurar la herramienta de monitoreo social.
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¿Qué encontramos al buscar “Dominican Republic” y “República Dominicana”? En Google.com el término “República Dominicana” está bien representado por el siempre perenne link de Wikipedia (en las posiciones primera y segunda), en tercer lugar nos representa el Ministerio de Turismo (godominicanrepublic.com). Gracias a las bondades de Google podemos encontrar un resumen o ficha país, que ahorra al visitante tiempo en conocer quiénes somos y dónde nos localizamos. En cambio, si utilizamos el término en inglés “Dominican Republic” en el buscador, encontramos nuevamente a Wikipedia en la primera posición, al igual que la ficha país que Google nos ofrece. Lo que aún lamento es que no existe una referencia local en los nueve resultados siguientes de la búsqueda.
Para aquellos que interactúan diariamente en la industria, es bien conocido que para posicionarse con el término es sumamente caro y laborioso en relación con el Search Engine Optimization (SEO), por ser una búsqueda de alto volumen y al mismo tiempo, por existir unos 456.000.000 de sitios que hacen referencia a nuestro país y que compiten por aparecer en los primeros 10 resultados. Si nos vamos a las redes sociales, tomando como primera muestra Twitter, encontramos un efecto inverso. Al utilizar el término “Dominican Republic”, nuestro primer resultado es el perfil en inglés del Ministerio de Turismo. En cambio, si utilizamos el término “República Dominicana”, los resultados son conversaciones que reflejan la idiosincrasia del dominicano, pero ninguna cuenta oficial o comercial. Al intentar el mismo patrón de búsqueda en Facebook, la red social número uno en República Dominicana, encontramos un patrón diferente a los anteriores, y los enumeramos a continuación: El término “República Dominicana” arroja perfiles de marcas locales en la búsqueda dinámica del home.Cuando amplías la búsqueda con el mismo término, encuentras páginas comunitarias y perfiles de dominicanos “populares” o relacionados al perfil de quien realiza la búsqueda. El término “República Dominicana” no retorna ninguna página oficial u oferta turística. El término “Dominican Republic” retorna perfiles base generados por Facebook en colaboración con Wikipedia -la misma técnica que aplica Google-. Sólo se refleja una oferta hotelera.Cuando amplías la búsqueda del mismo término, encuentras algunos perfiles personales de individuos inscritos a la red “Dominican Republic” y empresas del sector turismo que tienen perfiles personales.
Nuestro gran reto como sociedad -aparte de reducir la brecha digital-, es poder actualizar nuestro posicionamiento.Un ejemplo de esta situación podemos verlo en el sitio dominicanway.com, único portal en el mercado producido en once idiomas con información relevante sobre República Dominicana, y que no necesariamente está ubicado entre los primeros resultados de búsqueda, razón que nos pone a pensar en las dificultades relacionadas con el tema del posicionamiento para las empresas dominicanas.Tanto Google como las redes sociales se están convirtiendo en espacios más complejos y avanzados. Esto significa que cada año que pasa es más costoso posicionarnos correctamente.
Buscadores como Google y redes sociales como Twitter y Facebook tienen algoritmos diferentes para posicionar y presentar los resultados. Nunca encontraremos homogeneidad entre estos sitios. Ahora, los datos sí reflejan que como país estamos desaprovechando la oportunidad de posicionarnos y consolidarnos en Internet.
Necesitamos consolidar nuestro posicionamiento digital
Buscadores como Google y redes sociales como Twitter y Facebook tienen algoritmos diferentes para posicionar y presentar los resultados. Nunca encontraremos homogeneidad entre estos sitios. Ahora, los datos sí reflejan que como país estamos desaprovechando la oportunidad de posicionarnos y consolidarnos en Internet. La tarea es sencilla: el esfuerzo que hacemos en español en un buscador o red social, debemos aplicarlo al inglés (u otro idioma) y viceversa. Generalmente se vierten en críticas sobre cómo el Ministerio de Turismo ejecuta su estrategia digital, pero si se observan los datos encontrados, veremos que no sólo el Estado está desaprovechando una oportunidad, también el sector privado.
Dominicanway.com
godominicanrepublic.com
Aplicaciones para smartphones Metr0
Su funcionamiento es sencillo, con introducir nuestro destino automáticamente nos indica la ruta más rápida. Te ayuda a buscar la ruta en transporte público en más de 400 ciudades alrededor del mundo. No requiere conexión de red después de instalar las ciudades.
Blablacar
Muy útil en España, ideal para los tiempos de crisis económica. Con ella es posible compartir vehículo y así ahorrar unos euros. Viajes largos o trayectos a la oficina se convierten en más baratos y sostenibles si entre varios usuarios ocupamos por completo un carro.
Screen Muncher
A diferencia de iPhone, BlackBerry no cuenta con la opción de capturar imágenes de pantalla. Para eso está la divertida Screen Muncher, que también te permite compartir la imagen capturada en las redes sociales, enviarla por email o simplemente guardarla en tu teléfono.
Louvre HD
¿Qué te parece disfrutar de todos los cuadros del museo del Louvre desde la comodidad de tu casa? Esta aplicación incluye una gran variedad de melodías para acompañar nuestra vista virtual. Las imágenes son de alta definición y se pueden enviar por email.
ProCam
Para los amantes de aplicaciones de cámaras fotográficas. La interfaz de ProCam es muy agradable y curiosa: dispone de una ruleta en el lado derecho con el que podemos seleccionar las diferentes opciones de disparo. Cuenta con un menú para editar configuraciones y estilos.
www www.protectedplanet.net
La Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza y el PNUMA crearon este sitio web para brindar información sobre 150.000 lugares naturales protegidos en el mundo y promover el turismo en ellos. La plataforma permite a los visitantes publicar fotografías de sus viajes, escribir diarios de viaje y recomendar lugares de interés. Los ingresos generados por las visitas a las áreas protegidas contribuyen al desarrollo de las comunidades aledañas.
www.ifema.es
Visita el sitio de IFEMA, organizador de la Feria Internacional de Turismo FITUR, la tercera más importante después de las de Londres y Berlín. Conoce los detalles de la edición número 33, a celebrarse en Madrid del 30 de enero al 3 de febrero de 2013. Además de las normas generales de participación, encontrarás secciones dedicadas a los expositores, visitantes y la agenda de actividades.
www.worldwidecultureswap.com
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El programa de intercambio cultural internacional es una iniciativa gratuita para fomentar la conciencia del saber en la educación de los niños. Su objetivo es compartir los conocimientos con otras familias de otras latitudes. Después de inscribirse, formarás parte de un grupo de cinco familias de diferentes países para compartir informaciones y tradiciones. También enviarás paquetes con objetos que tú y los tuyos han elegido para representar al país.
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EL BOSÓN HIGGS La ruptura de la simetría en el Universo
En julio pasado, el anuncio del descubrimiento de la partícula Higgs emocionó a todo físico y amante del universo, pero, ¿qué significa este bosón?, ¿qué quiere decir para el universo y por qué es tan importante que tenían más de 40 años buscándolo?
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Hace mucho que sabemos que dentro del átomo bailan otros bichos. Por el momento, de los tres que lo componen, sólo uno, el electrón, es considerado una partícula fundamental, es decir, no está compuesta por más nada. Los otros dos, el neutrón y el protón sí tienen otras más adentro, son llamadas quarks, fueron propuestas por el físico Murray Gell-Mann y luego descubiertas en varios tiempos en experimentos con aceleradores de partículas (es una cuestión de energía), de hecho, se han descubierto seis ‘sabores’ de quarks y los físicos nos explican que distintas combinaciones de ellos nos regalan otras partículas. De eso se trata el modelo estándar, es un método que ayuda a comprender la interacción de
Por Glenys Álvarez
Psicóloga y periodista científica editoraneutrina@gmail.com @EditoraNeutrina
todas estas partículas y cómo usan las fuerzas conocidas para formar lo que vemos. Es la labor de los físicoteóricos pensar en estas cosas y elaborar ecuaciones que las expliquen, es la labor de físicos experimentales poner a prueba las ideas que realmente encajan en las ecuaciones. De esta forma se ha ido formando el cuerpo del modelo estándar que intenta explicar de qué está hecho el universo. “Una característica central del modelo estándar es una simetría entre dos de las cuatro fuerzas: la fuerza electromagnética y la menos familiar fuerza nuclear débil, que proporciona el primer paso en la cadena de reacciones que le da su energía al Sol. La simetría significa que las partículas que llevan estas fuerzas entran en las ecuaciones de la teoría esencialmente de la misma manera. Puedes intercambiar el fotón, la partícula de la luz que lleva la fuerza electromagnética, con una combinación de las partículas W y Z que llevan la fuerza nuclear débil, y las ecuaciones no se modificarían. Si nada interviene para romper esta simetría, las W y Z, como el fotón, no tendrían masa. De hecho, todas las otras partículas elementales también estarían sin masa. Pero, por supuesto, la mayoría tienen masa. Por ejemplo, a diferencia de los fotones que no tienen, las partículas W y Z tienen casi 100 veces la masa de un átomo de hidrógeno”, explicó para el periódico The New York Times el físico teórico Steven Weinberg, quien recibió el premio Nobel de Física junto a Abdus Salam y Sheldon Glashow por la unificación de la fuerza débil y la interacción electromagnética entre partículas elementales. Así que es una cuestión de simetría. Y no debe sorprendernos, es un elemento bastante usado en la física y entendemos porqué era preciso romper con la simetría en el cosmos para proveerlo con estas importantes para nuestra vida futura. Era necesario que se rompiera la simetría para que existiéramos y un grupo de físicos explicó en 1964 cómo realmente ocurría. Uno de los protagonistas de la teoría era el bosón Higgs.
Las partículas elementales que componen el bosón de Higgs, en una muestra del modelo estándar de simetría.
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De eso se trata el modelo estándar, es un método que ayuda a comprender la interacción de todas estas partículas y cómo usan las fuerzas conocidas para formar lo que vemos. El científico británico Peter Higgs, formuló ecuaciones que plantean el origen de la masa a partir de partir de partículas elemetales como los bosones W y Z. W
Los investigadores nos explican que los ‘fallos’ y las rupturas en esta elegante simetría producen el Universo, es lo que el campo de Higgs manifiesta, esta partícula es capaz de distinguir la fuerza electromagnética de la débil en esos campos y regalar masa a distintas partículas según su interacción. Es realmente un panorama hermoso. “A veces se siente bien tener razón. Al principio no pensé que la descubrirían en mi tiempo de vida pero luego construyeron estos grandes colisionadores, como el Tevatrón y el LEP, y luego este LHC en el CERN y todo cambió”, explicó Peter Higgs, gracias al descubrimiento en su teoría, hoy, la partícula lleva su apellido. “Hubiese sido realmente sorprendente si la pieza faltante del rompecabezas no estuviera ahí”, expresó.
Sí, buenas, ¿se encuentra el Higgs?
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Ilustración del universo cuántico que rige la masa de la materia.
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Christoph Paus es uno de los físicos encargados del estudio Higgs en el Instituto Tecnológico de Massachusetts, MIT, y para él, que realmente sea la partícula del modelo estándar de la física es la versión menos divertida del paquete. Otras explicaciones, como la supersimetría, también proponen partículas parecidas al Higgs junto a otros escenarios. “No hay duda de que hemos encontrado algo nuevo, una partícula muy parecida al Higgs del modelo estándar. Pero a los físicos no les gusta hablar de un 100% de seguridad hasta que las medidas lo ameriten, por eso escucharemos hablar por algún tiempo de esta partícula que se parece mucho al Higgs”, expresó Paus para la revista Órbitas científicas.
Ettore Colussi ‘‘El viento me trajo a República Dominicana’’
Por razones familiares Ettore Colussi comenzó sus estudios de Medicina, pero a los 20 años decidió cambiar el rumbo de su vida. Hoy, al festejar un cuarto de siglo de haber fundado Viva Resorts, una de las cadenas hoteleras más exitosas del país y única propiamente dominicana, continúa amando la navegación a vela. Tanto que está haciendo la vuelta al mundo en etapas con su velero “The Legend”, en el que salió de Francia y llegó a las islas Fiji, donde lo dejó hasta reanudar la hazaña. Es un adicto al deporte; cada día se ejercita durante una hora como mínimo. La mayoría de los deportes le atraen, en especial si tienen ingredientes de “extremo”. También bucea, practica kitesurf, vuela parapente y paramotor, adora todo tipo de motores de dos ruedas y le fascina esquiar, deporte que aprendió en Italia en su infancia y sigue practicándolo anualmente. Si no hubiera estado vinculado al turismo, a Colussi le hubiera gustado ser arquitecto. De hecho le gusta participar en el diseño de los hoteles y de Viva Residence, marca de Viva Resorts dedicada al mercado inmobiliario turístico. Un reflejo del constante interés por el crecimiento que tiene este inquieto empresario es la creación de Viva Diving y Viva Excursions, divisiones que llevan la marca aún más lejos. La primera se dedica al buceo, es una organización que ostenta la certificación cinco estrellas en Gold Palm PADI. Y la segunda organiza excursiones por mar y tierra en los alrededores de Bayahíbe.
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¿Qué lo llevó a apostar por el mercado turístico dominicano?
El viento. Llegué al Caribe en un velero y me quedé a vivir. Después de años explorando las demás islas, me decidí por República Dominicana. Luego de pasar el Canal de la Mona dejé caer mi ancla frente al mismo Dominicus, en Bayahíbe. En ese momento casi no había turismo. Fue por el año 1982 o 1983. El resto es historia que todos conocemos: Puerto Plata, Bávaro, y el 9 de abril de 1986 abre sus puertas el Club Dominicus, ahora Viva Dominicus Beach & Palace, de 900 habitaciones.
¿Cómo ha cambiado el panorama hotelero nacional y la industria turística desde la fundación de Viva Resorts? De una manera enorme. El sector ha estado en constante crecimiento, desde que surgió Viva Resorts en 1986, pasando por el auge de finales de los 90 y principios del nuevo milenio –cuando con frecuencia se inauguraban hoteles y vuelos chárter–, hasta la pasada década, donde todo se hace más diversificado y difícil. Un área crece pero otra se cae. Surge un pequeño “boom” en el área de turismo inmobiliario y de repen-
te se detiene… Pero a pesar de los muchos problemas inmediatos, la hotelería dominicana del tercer milenio tiene mucho futuro por delante.
¿Qué siente al ser fundador de una cade na hotelera propiamente dominicana y con presencia internacional?
Satisfacción, orgullo, agradecimiento a mi madre que me enseñó la perseverancia, a creer en mis sueños y tratar de realizarlos con sentido común, y a mis socios, con los cuales tengo una relación amistosa de más de 25 años, y la verdad son pocas las compañías que poseen este récord.
Cumplir 25 años es algo que se dice fácil, pero conlleva entrega y muchos sacrificios. ¿Cuáles son sus mayores satisfacciones con lo alcanzado en este tiempo?
Lo que más me satisface es la construcción de un nuevo resort. Veo una imagen en mi mente y me empuja a verla realizada. Me gusta interactuar con los arquitectos e ingenieros, y en el momento en que veo el hotel funcionando es una gran satisfacción, igual que un artista que imagina una escultura y luego la hace realidad.
¿De dónde le nace a usted esa pasión por la industria de la hospitalidad?
De una temporada, allá por 1977-1978, en que trabajé en un resort en el sur de Italia. Fui animador deportivo e instructor de buceo. Nunca pensé en una cadena de hoteles pero sí en tener un centro de buceo que fuera mío, un pequeño hotel dedicado al buceo, o un barco de buceo, y así comencé a pensar en este sector.
¿Qué tan exitoso es el modelo del “todo incluido” entre los viajeros italianos?
Para los italianos y los europeos en general es el modelo más exitoso, y así ha sido en los últimos 25 años. Aunque el mismo modelo se fue diversificando, también se le fue añadiendo calidad en cuanto a la comodidad y se le dio gran importancia a la buena animación y la buena comida. Todos los clientes aman la buena comida, y más los italianos.
Llegué al Caribe en un velero y me quedé a vivir. Después de años explorando las demás islas, me decidí por República Dominicana. Luego de pasar el Canal de la Mona dejé caer mi ancla frente al mismo Dominicus, en Bayahíbe.
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¿Qué representa para Viva Wyndham Resorts tener presencia en el mercado mexicano?
Representa el 50% de lo facturado. Con un tímido comienzo en 1994, ahora la Riviera Maya representa la mitad de nuestro inventario habitacional y probablemente más en ventas. En este mismo año estamos ampliando a 100 habitaciones más entre los dos hoteles de la Riviera Maya y tenemos en mente desarrollar otro proyecto en México.
Viva Resorts también apuesta al turismo inmobiliario, como vemos con los proyectos de la marca Viva Residence. ¿A qué se debe esta diversificación? ¿Por qué Samaná? Muchos clientes se vuelven fieles a nuestra marca y el paso siguiente es la compra de una residencia para vacacionar. Hemos planificado proyectos de este tipo al lado de todos nuestros hoteles “todo incluido”. Comenzamos en Samaná, pero nuestros planes incluyen México y Bahamas, que van a desarrollarse según las exigencias de nuestros clientes.
La cadena se distingue por poner en práctica iniciativas medioambientales y promover el desarrollo socioeconómico de las comunidades locales. También ha sido reconocida con diversas certificaciones y premios internacionales, como la primera certificación Bandera Azul del Continente Americano. ¿Cree que esto es un valor añadido para que la cadena atraiga más turistas?
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Sí. Cada vez más el turista busca playas limpias, mar libre de contaminación y establecimientos hoteleros y vacacionales que se mezclen armoniosamente con el entorno, sin resultados nocivos al mar y a las comunidades.
¿Algún cariño especial por Bayahíbe?
Todo el cariño posible. Como el primer amor, no se olvida nunca. Así es el primer hotel. Ahí aprendí, me formé y me dio la seguridad personal y económica para seguir en el desarrollo de los demás proyectos.
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¿Qué opina de los planes del presidente Danilo Medina de prestarle especial atención al turismo como el motor de la economía dominicana? Me parecen muy realistas. Los cientos de kilómetros de playas y los demás atractivos de República Dominicana son el petróleo que tenemos aquí. Hay que trabajar muy duro para recuperar lo que se perdió, mantener lo que tenemos y crecer al nivel que este país se merece. Los 10 millones de turistas es una meta muy ambiciosa pero alcanzable en un plazo de tiempo mediano, trabajando ardua y seriamente.
WORLD TRADE MARKET de Europa a América
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Por primera vez la gran feria World Travel Market será celebrada en otro lugar fuera de Londres, donde se realiza desde hace 32 años. Esta iniciativa marca un hito para los destinos latinoamericanos y caribeños, que acaparan toda la atención, al seguir el modelo y la experiencia de la Arabian Travel Market (en Dubai) y Top Resa (en Francia).
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Según sus organizadores, será un evento abarcador, que no dejará fuera ninguno de los grandes aspectos de la industria turística: ocio, viajes de negocio, MICE (incentivos y reuniones) y B2B. WTM Latin America transcurrirá entre los días 23 y 25 de abril de 2013, en el Transamérica Expo Center, en San Pablo, una edición que colocará a Brasil entre los países de referencia internacional para el sector. Polly Magraw, responsable de ventas internacionales de WTM LAT, nos ofrece más detalle del trascendental evento. w La Organización Mundial del Turismo (OMT) considera que de todas las regiones, ésta es la de mayor crecimiento, por lo que Reed Travel Exhibitions -compañía que organiza grandes ferias, entre ellas la WTM- está muy interesada en traer el mundo a Latinoamérica. La sede no podía ser otra que San Pablo, que al decir de Magraw “es la ciudad más accesible en Latinoamérica, la entrada principal del continente y la mayor en frecuencia de vuelos. También por el poder del mercado brasileño: 80% de los visitantes serán de este país, y 90% de esa cifra corresponderá al estado de San Pablo. El 15% de los visitantes totales a la feria será del resto de Latinoamérica, mientras el otro 5% vendrá de otras partes del planeta”.
...“El objetivo principal, asegura Magraw, es mostrar los destinos latinoamericanos a los principales compradores internacionales y generar negocios entre estos y los proveedores de bienes y servicios. “El evento se dividirá en cuatro grandes áreas: Américas, Brasil, Internacional y Global Village, donde se ubicarán empresas con representaciones globales”.
Rio de Janeiro.
Mirar a Latinoamérica
“La decisión de presentar una versión de WTM de esta parte del Atlántico nos da la idea de la relevancia de esta región en el escenario mundial, lo cual se manifiesta en el aumento del 10% en las llegadas de turistas durante 2011 en comparación con el año anterior”.
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El objetivo principal, asegura Magraw, es mostrar los destinos latinoamericanos a los principales compradores internacionales y generar negocios entre estos y los proveedores de bienes y servicios. “El evento se dividirá en cuatro grandes áreas: Américas, Brasil, Internacional y Global Village, donde se ubicarán empresas con representaciones globales”. La feria incluirá un amplio programa de conferencias, entre las que sobresalen Social Travel Market, enfocada en la importancia de las redes sociales para el turismo en los últimos años; el forum WTM World Responsible Tourism, y WTM Vision Conference, dirigida a altos ejecutivos de viajes y turismo y ofrecerá análisis y evaluaciones estadísticas del presente y futuro del sector minorista.
“Tenderemos un intenso programa de Hosted Buyers, en el que participarán profesionales precualificados que forman parte del extenso banco de datos de Reed Travel Exhibitions. Otro punto fuerte del evento es que las demás ferias podrán centrarse en el turismo receptivo en América Latina. Por supuesto, se tocarán los segmentos de ocio, corporativo y MICE, a escala mundial, pero tendrán mayor protagonismo los expositores latinoamericanos”. La cita facilitará oportunidades adicionales de intercambio profesional antes, durante y después de la feria a fin de garantizar que los expositores y visitantes exploten al máximo los encuentros de negocios. Según la responsable de ventas internacionales de WTM LAT, la comunidad internacional busca celebrar un evento profesional en la región que incremente viajes inbound y outbound hacia Latinoamérica, consolide tiempo y presupuestos, abarque todos los sectores de la industria en un solo evento, y se convierta en una feria B2B con solidez para Latinoamérica.
Las redes sociales
Sin dudas, las tecnologías de la información jugarán un papel primordial en el evento. Un estudio de la empresa comScore, líder mundial en mediciones del mundo digital, reveló que Latinoamérica tiene cinco de los mercados más afines a redes sociales en el mundo. Los usuarios de internet en Argentina tuvieron un promedio de 10,7 horas en sitios de redes sociales en diciembre de 2011, seguidos de chilenos (9,5 horas por visitantes), peruanos (8,7 horas), colombianos (7,6 horas) y mexicanos (7,1 horas). “Como mencionábamos, en nuestro calendario habrá un seminario sobre las redes sociales, el Social Travel Market, que analizará, entre otros temas, cómo el empresario del sector de viajes y turismo puede utilizar las principales herramientas de Facebook para promover sus negocios. Debido a que Brasil es un país cuyos habitantes están bien conectados a las redes sociales, WTM Latin America abordará cómo podrán ser usados los medios sociales para impulsar el turismo después de la Copa del Mundo de 2014 y de los Juegos Olímpicos de 2016”, concluye Polly Magraw.
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Giuseppe BONARELLI SCHIFFINO Un catador de pura cepa Décadas después se aprecian los resultados de esa educación y de esa pasión compartida: en República Dominicana el vino está en todas las comidas y reuniones sociales. “El Catador ha logrado seducir al público con la magia del vino, una bebida de la que se pudieran escribir páginas para hablar de sus múltiples bondades”, señala Giuseppe Bonarelli Schiffino, vicepresidente ejecutivo, quien nos habla de la trayectoria de la empresa y de otros interesantes temas.
Bohío: ¿A qué factores se puede atribuir el liderazgo de El Catador en todos los sentidos y específicamente en cuanto a promociones de Navidad?
Giuseppe Bonarelli Schiffino: Creo que somos la empresa más antigua dedicada exclusivamente al sector de los vinos. Este foco y esta dedicación han hecho que nos prefieran ante todas las otras opciones que existen en el mercado. Es decir, que la tradición que representamos, nuestra excelencia y variedad, y el equipo que atiende al cliente, son los pilares del éxito de nuestros productos.
B: Los cursos ofrecidos sobre vino, vino y maridaje, entre otros, por ustedes tienen gran demanda. ¿A qué se debe? GBS: Uno de los mayores atractivos del mundo del vino es lo envolvente que es. La educación al consumidor ha hecho que miles de personas se entreguen a este fascinante universo. Mientras más se conoce, más quiere aprender el consumidor. No es secreto que al dominicano le encantan las cosas buenas, de altísima calidad. En nuestras instalaciones contamos con un equipo de tres instructores de cursos de vinos, que los imparten semanalmente. Invito a todo aquél que quiera acercarse a los vinos a que nos contacte.
Nadie tiene dudas de que El Catador ha jugado un papel fundamental en la cultura enológica en República Dominicana. Desde su fundación, en 1976, Giuseppe Bonarelli Pascale (Peppino, como le conoce la mayoría), vio un nicho de mercado en esa materia. Hoy muchas personas no conciben la vida cotidiana sin el vino y todo lo que gira en torno a él.
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El buen maridaje entre vinos y gastronomía es algo que queremos impulsar. Por eso tenemos una variedad de talleres que muestran cómo los sabores salados, agrios, amargos, ácidos, etc., son combinados a la perfección con nuestros vinos. Nuestros cursos y talleres les permiten a los clientes poder llegar a cualquier restaurante o tienda de vinos en el mundo, y elegir un buen vino con seguridad.
B: ¿Cómo contribuye al éxito de la empresa el hecho de contar con el más grande almacén subterráneo refrigerado de bebidas en RD?
GBS: El vino es un ente vivo, y por eso hay que mantenerlo bien cuidado. Hacemos el esfuerzo de mantener la temperatura de nuestros vinos por debajo de 18 0C. Nuestras botellas son almacenadas en óptimas condiciones y así les entregamos un vino respaldado 100% a nuestros consumidores. Garantizamos cada botella que vendemos.
B: ¿Qué crees que el cliente valora más de El Catador? ¿Cómo logran ustedes mantener la fidelidad? GBS: Elegimos cada botella como si fuera para nuestra casa. Los que nos visitan se benefician de más de 35 años de experiencia en esta área. Venir a El Catador es como tener un amigo personal que sabe muchísimo de vinos. De ahí que brindamos en nuestras tiendas, todos los días, 16 tipos de vinos diferentes para que el cliente los pruebe gratis.
B: En todas las “Denominaciones de origen” hay buenos vinos. ¿Cuál es tu favorito?
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GBS: Hoy en día California es mi región predilecta. Es la que más diversidad de microclimas tiene y la que más consistencia está brindando.
B: Para ti, ¿cuál es el maridaje perfecto?
“El Catador ha logrado seducir al público con la magia del vino, una bebida de la que se pudieran escribir páginas para hablar de sus múltiples bondades”
GBS: Es el que hace que el vino no altere sus propiedades de forma negativa. El perfecto maridaje es que la comida resalta las propiedades del vino de manera agradable. Un ribeye steak va muy bien con un buen Napa Cabernet. El contenido de taninos del vino va perfectamente de la mano con la carne y su grasa.
B: A un simple mortal que llega por primera vez a la tienda y que no quiere ir a un supermercado, ¿qué consejos le darías a la hora de elegir un vino?
GBS: Primero le preguntaría para qué ocasión quiere la recomendación. Si necesita tinto o blanco, o ambos. Si tiene algún perfil de sabor preferido. Si no lo tiene, le preguntaría rango de precio; si prefiere alguna uva, o país en específico, y con qué comida lo disfrutará. Esos tipos de preguntas nos ayudan a hacer “un traje a la medida” para cada consumidor.
B: ¿Planes para 2013 y estrategias de promoción? GBS: Estamos abriendo otro wine bar en nuestra tienda de la Lope de Vega. Vienen sorpresas con muchos vinos nuevos, y estamos presentando nuestra promoción de TOP 50 en este mes (nuestros 50 vinos favoritos del mundo en 2012).
B: Tampoco es un secreto la relación de El Catador con las artes plásticas. GBS: El vino y el arte siempre han ido de la mano. Mi padre es coleccionista de arte. Con frecuencia realiza exposiciones para recaudar fondos que van a instituciones benéficas necesitadas de recursos y el vino, en sí mismo, es un arte también.
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Desayuno ejecutivo Múltiples estudios demuestran que las personas que no desayunan tienen mayor riesgo de padecer sobrepeso y ver afectado su rendimiento físico y mental. De ahí que la primera comida del día sea fundamental para llevar una alimentación sana y equilibrada. Y, por si no lo sabía, ayuda a no engordar. Un desayuno ejecutivo puede convertirse en el momento ideal para un encuentro de negocios, una reunión con los socios o un compartir entre ejecutivos. En cualquiera de los casos asegúrese de que el menú sea del disfrute de sus acompañantes. Estas tres recetas demuestran qué variada puede ser la propuesta culinaria.
Por Susan Bisonó
Gerente de Mercadeo y Ventas Del Jardín Pastelería susanbisono@hotmail.com
Llapingachos ½ kg (1 lb) de papas Premium. 1 cucharadita de sal. 2 cucharadas de cebolla picadita. 2 cucharadas de crema agria. 250 g (1/4 lb) queso mozzarella fresco. Aceite de oliva extra virgen. Pizca de bija.
Preparación Poner a hervir las papas con sal. Majar hasta tener un puré bien suave. Unir cebolla, crema agria y queso rallado. Formar bolas y aplastar. Poner en una plancha con aceite y bija hasta tostar de ambos lados. Servir caliente con huevo frito, salchichas salteadas o tocineta.
Tostadas francesas 4 lonjas de pan viga integral. 4 huevos batidos. 1 cucharada de canela en polvo. 1 taza de leche. 2 cucharadas de mantequilla. ½ taza de azúcar blanca.
Preparación Mezclar todos los ingredientes y sumergir las lonjas de pan en la mezcla. Ir pasando por sartén de teflón de lado y lado agregando mantequilla cada vez. Servir con sirope de maíz y frutas frescas al gusto.
Omelette de hongos, espinacas y tomates 2 huevos 2 lonjas de queso danés 2 lonjas de jamón cocido 2 hongos champiñones picados en lonjas finas 2 cucharadas de espinacas cocidas desmenuzadas 2 cucharadas de tomate bien maduro picado 1 cucharadita de perejil finamente picado 2 cucharadas de crema de leche 2 cucharadas de aceite de oliva. Sal y pimienta al gusto.
Preparación Mezclar los huevos sin batir hasta que formen una preparación homogénea y pasarlos por un colador. Agregarles la crema de leche, incorporar el perejil y salpimentar. Mezclar el queso y el jamón en tiras con los hongos, las espinacas y el tomate. Calentar el aceite y cuando tome temperatura agregar los huevos. Cuando empiece a coagular, bajar el fuego y llevar todos los ingredientes en el centro y hacia un lado para poder plegar el omelette. Darle vuelta con una espátula; debe quedar dorado y algo jugoso por dentro.
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Por Franz B. Comarazamy Periodista y odont贸logo fcomarazamy@gmail.com
gastronomía milenaria y evolutiva Si eres un turista curioso y amante del arte culinario y te encuentras en la disyuntiva de elegir un destino donde la gastronomía sea la protagonista, entonces Perú es la decisión más acertada. Los premios World Travel Awards 2012 no pudieron estar equivocados cuando eligieron a Perú como el Mejor Destino Gastronómico de Sudamérica. Esos galardones, considerados como los Óscar del turismo, reconocen y celebran la excelencia en todos los sectores de la industria de la hospitalidad. Para Perú es un signo de que su cocina continúa conquistando adeptos por todo el mundo. Cada destino goza de singularidades que trascienden en el tiempo y se convierten en identidad, como una marca distintiva. Una de ellas es la gastronomía, que ha hecho que Perú sea más que sus emblemáticas y famosas atracciones, que no podemos dejar de conocer, como Cusco, Machu Picchu, Lima, Arequipa, el Lago Titicaca, las Líneas de Nazca, y lo referente a la civilización inca. La vasta cocina de este país sudamericano, fascinante mezcla de técnicas milenarias, sabores ancestrales y texturas difíciles de describir, enamora al más exigente paladar. Viajar por el placer de comer bien nunca estuvo mejor dicho. Entregarse a estas preparaciones, elaboradas con productos autóctonos –sin esquivar influencias ni corrientes vanguardistas que van surgiendo–, es vivir una experiencia que no se olvida, sobre todo para el que llega por primera vez.
Papa a la huancaína.
Patrimonio inmaterial
Uno de los eventos que ha contribuido a reafirmar en lo alto del podio a la cocina peruana es Mistura, la feria gastronómica más grande de Latinoamérica, que en su quinta edición -celebrada el pasado septiembre en el limeño Campo de Marte- recibió a medio millón de comensales durante 11 días. En 2011 la Organización de Estados Americanos (OEA) declaró a la comida peruana como Patrimonio Cultural de América, un hecho sin precedentes, al ser la primera vez que esa entidad entrega un premio que reconoce el aporte cultural de la gastronomía de un país. Perú, que disfruta de la satisfacción de enarbolar su cocina como una marca, podría verla convertida en Patrimonio Cultural Intangible de la UNESCO cuando se conozca el fallo, en noviembre, de la propuesta presentada por la nación andina. Los productos y la comida que se ofrecen en los restaurantes son formas de conocer a Perú. Hasta en las ciudades más importantes del mundo los restaurantes peruanos hablan por sí solos del gran “boom” cultural y gastronómico que hace a los peruanos sentirse tan orgullosos.
Chupe de camarones
Ceviche peruano.
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Un camino de ida
Anticucho de pulpo.
Picarones, postre tradicional peruano.
Descubrir la cocina peruana es como un camino de ida. Tal vez el plato más internacional sea el ceviche -pescado fresco en jugo de lima, cilantro y cebolla-, que se sirve en todo tipo de restaurantes, bares y caterings en muchísimos países. Parte de ese triunfo se debe al impulso que le dio el gobierno peruano a través de una gran campaña de difusión para que el mundo conociera su rica cocina y con la que logró voltear las miradas del mundo hacia ese destino, no solo con un interés turístico sino como referente gastronómico. La cocina peruana también exhibe influencias de las corrientes migratorias que recibió a lo largo de su historia, sobre todo de España, China y Japón, cuya fusión con la abundante materia prima autóctona es la clave del éxito. Aunque el ceviche es el plato insignia, en Perú el más consumido es el pollo a la brasa, magno manjar al que los peruanos le han dedicado un día del calendario, el 15 de julio. Se trata de un jugoso pollo de piel dorada y alitas crocantes, aliñado y marinado con hierbas y condimentos, y se acompaña con papitas fritas doradas. De diciembre de 2008 a agosto del siguiente año los amantes de la cocina peruana eligieron sus platos favoritos. Se registraron más de 130 sabrosas propuestas, pero las que conformaron la lista de las “Siete Maravillas Gastronómicas del Perú” fueron: ceviche, lomo saltado, ají de gallina, anticuchos, chupe de camarones, papa a la huancaína, y causa. Pero sin duda el gran ganador fue el paladar. En Perú se puede hablar de cinco grandes regiones culinarias: norte, sur, selva, centro y Lima. Según los expertos, de ellas las que más reconocimiento han tenido son la cocina limeña, la norteña y la cocina del sur, pero cada una aporta su sazón tradicional y aprovecha la biodiversidad de sus localidades.
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Bebidas distintivas
Té de coca.
102 Pisco Sour.
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El renglón de las bebidas es igual de variado. El pisco, la bebida nacional, no para de obtener premios. Este año sumó nuevos triunfos al coronarse en el Concurso Mundial de Bruselas, uno de los eventos más importantes de bebidas espirituosas y vinos. En la pasada edición, celebrada en Guimaraes, Portugal, el famoso destilado obtuvo una gran medalla de oro, seis preseas de oro y nueve de plata. Este aguardiente, que cuenta con denominación de origen peruana, se produce desde finales del siglo XVI, y proviene de mostos o caldos recientemente fermentados, que le otorgan un sabor inconfundible. Sus cuatro tipos son: puro, mosto verde, aromático y acholado. El pisco sour, cuya preparación consiste en batir claras de huevos con hielo, pisco, jarabe de goma y jugo de limón, también tiene su día: el primer sábado de febrero. Otras bebidas nos hablan de los sabores de Perú, como la chicha de jora, bebida alcohólica más antigua de América del sur, consumida por los incas, y preparada a base de maíz fermentado. La chicha morada es la bebida no alcohólica más popular y se obtiene del maíz morado, oriundo de los Andes peruanos. La cachina, un vino joven y dulce, es muy popular en festividades como la vendimia de Ica. El uvachado, bebida típica de la selva peruana, se obtiene de la uva macerada en aguardiente de caña y miel de abeja, pero, cuidado, su sabor dulzón es embriagador. De la selva también es típico el masato, un licor a base de yuca macerada. Su elaboración resulta peculiar: en algunas partes se realiza masticando y escupiendo la yuca, para que los ácidos de la saliva aceleren la fermentación.
La aguajina, obtenida de la exótica fruta aguaje, oriunda de la selva; el chuchuhuasi, fuerte bebida alcohólica de la sierra, a base de licor de caña y de la corteza de la caña de azúcar; y el te de coca, preparado a base de la hoja de coca y de propiedades medicinales, forman parte de las principales bebidas del peruano. En el mundo sólo hay dos marcas locales que han logrado vender más que Coca Cola en su país: Irn Bru en Escocia, e Inca Kola en Perú. La gaseosa de color amarillo, creada en 1935, es un orgullo nacional, a pesar de que The Coca Cola Company adquirió en 1999 el 49% de Inca Kola. El fresco ceviche y el pisco sour constituyen una fuente de marca país, del mismo modo que ocurrió años atrás con los tacos y el tequila de México. El arte culinario peruano está en constante evolución. La gran variedad de platos tradicionales hace imposible establecer una lista completa de sus platos representativos. A lo largo de la costa existen más de 2.500 tipos de sopas, y en el país existen más de 250 postres tradicionales.
En 2011 la Organización de Estados Americanos (OEA) declaró a la comida peruana como Patrimonio Cultural de América, un hecho sin precedentes, al ser la primera vez que esa entidad entrega un premio que reconoce el aporte cultural de la gastronomía de un país.
La depresión ...esa gran desconocida A pesar de ser una enfermedad tan terrible, muchas personas la sufren sin saber que la padecen, y sus signos y síntomas se atribuyen a distintos eventos que suceden en sus vidas; por lo tanto, no pueden someterse a un tratamiento.
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Para la Organización Mundial de la Salud (OMS), la depresión es la cuarta enfermedad que afecta la calidad de vida del ser humano, al punto de provocarle una gran discapacidad. La entidad sanitaria calcula que para el año 2020, será la segunda en la lista. Las cifras son alarmantes, el 70% de las personas que la padecen pueden no saberlo o nunca se la han diagnosticado. Es una enfermedad muy severa, delicada, peligrosa y, lamentablemente, muy desconocida. En las consultas realizadas en Medicina general y Medicina interna de casi todos los especialistas, el 80% de los pacientes presenta un componente anímico y algunos hasta refieren que el 90% tiene un componente emocional o anímico, o algún tipo de perturbación depresiva. Una de sus principales manifestaciones es la tristeza, aunque no siempre cursa con ella, sino con apatía, con adinamia (falta de dinamismo). Al sujeto nada le anima, nada le ilusiona, nada le llama la atención, va perdiendo interés por las cosas que antes le animaban y disfrutaba. Se evidencia lo que se conoce como anhedonia, que es la pérdida del disfrute del placer de la vida.
Por Dr. Vicente Liz Linares Médico-Psiquiatra Clínica Corazones Unidos vicliz@hotmail.com
El paciente no siempre llora, incluso cuando llega a la consulta lo que refiere es: “Doctor, tengo una apatía, “una cuaja” (como coloquialmente se expresa el dominicano), estoy perdiendo el interés en todo y eso me está afectando en la familia, en el ambiente laboral...”. La depresión también disminuye la líbido y por tanto se ven afectadas las respuestas sexuales tanto en hombres como en mujeres. En ese caso puede que se verifiquen todos estos signos y síntomas que hemos mencionado hasta ahora.
Ambiente laboral
Si el empleado no sabe lo que está padeciendo, no tiene conocimiento claro de lo que es una depresión y nadie se la ha diagnosticado, mucho menos el empleador. Ahí es que viene el conflicto del sujeto que se siente terriblemente angustiado, porque su condición depresiva está afectando tanto su plano laboral que ya se están dando cuenta. Eso va generando una serie de incertidumbres que pueden agravar el cuadro del paciente. Entre los riesgos mayores está el suicidio, que muchas personas intentan. Otros, aún llevando tratamiento e ingresados en un centro de estricta vigilancia, también lo proyectan. Está comprobado que las mujeres lo intentan más que los hombres, aunque los caballeros tienen mayor precisión y efectividad para terminar con su vida. Se le denomina prevalencia al número de individuos que padecen la enfermedad. En la depresión la prevalencia varía de un 3% a un 6% de la población global. La morbilidad o riesgo de enfermarse durante la vida es de un 20%, lo cual es altísimo. Eso quiere decir que de cada cinco personas que nacen, una padecerá depresión al menos una vez en su vida. De esas, un 70% tendrá más de un episodio depresivo. Y a más episodios depresivos, mayor afectación del cerebro, de la personalidad, de la conducta del sujeto. Y a más recaídas, más directo es el camino a la cronicidad. Vivimos en una sociedad muy estresante, en un país, una capital y un mundo cada vez más exigente, con horarios rígidos, demasiado trabajo, gran cantidad de responsabilidades y una competitividad feroz. Entonces nadie se siente seguro, la persona tiene que estar renovándose constantemente. Todo ello conlleva un esfuerzo sobrehumano, un trabajo extra. Ese estrés puede que sea el detonante de la depresión. De hecho, algunos autores no hablan de enfermedad depresiva o de depresión a solas, sino de depresiones, porque hay subtipos.
Vivimos en una sociedad muy estresante, en un país, una capital y un mundo cada vez más exigente, con horarios rígidos, demasiado trabajo, gran cantidad de responsabilidades y una competitividad feroz. Entonces nadie se siente seguro, la persona tiene que estar renovándose constantemente. Todo ello conlleva un esfuerzo sobrehumano, un trabajo extra. Ese estrés puede que sea el detonante de la depresión.
Luto vs. Depresión
Existe una diferencia entre duelo -debido al lutoy depresión. Todo aquel a quien le embargan su casa, pierde su fortuna o a un ser querido, se entristece. Eso es una respuesta lógica y puede durar tres, seis u ocho meses. Algunas personas demoran mucho más tiempo en superar el duelo, no lo saben manejar, no han tenido la orientación necesaria para hacerlo. Hay personas que superado el duelo siguen deprimidas. ¿Qué quiere decir eso? Que esa persona ya venía con una depresión. Tuvo un duelo, lo supera y continúa sumergida en su cuadro depresivo. Otro factor a tener es el genético. El riesgo de depresión en pacientes de primer grado es de dos a seis veces mayor que en aquellos sin antecedentes familiares. Es decir, si una persona tiene familiares depresivos, su riesgo de padecer depresión es mayor. También el abuso de sustancias, el abuso infantil, el alcoholismo, las enfermedades crónicas y otros trastornos de personalidad son factores desencadenantes. Es multifactorial. Debemos tener en cuenta elementos fundamentales del desarrollo de la personalidad, la niñez del sujeto, el contacto con su ambiente, el entorno en sí, el factor genético y un factor bioquímico importante. Se ha descubierto que existen sustancias neurotransmisoras como la serotonina, la dopamina y la
noradrenalina, que juegan un papel clave en el estado de ánimo de los seres humanos.
Enfoque terapéutico
Al tener en cuenta la parte bioquímica, vemos porqué se utilizan los antidepresivos, pues si estuviéramos frente a algo estricta e inminentemente sicológico, se trataría solo con sicoterapia, pero no es así. Se trata con farmacoterapia, conjuntamente con sicoterapia, ya que con el avance de las neurociencias y el conocimiento del cerebro y las sustancias que segrega, hemos concluido que de esta manera el tratamiento es más eficaz. Los pacientes con depresión presentan cifras de infarto agudo al miocardio (IAM) y de accidentes cerebrovasculares (ACV), o sea, el paciente depresivo es más propenso a sufrir cualquiera de estas afecciones, que un sujeto que no la padezca. Se ha demostrado que la depresión juega un papel en la aparición o en el empeoramiento de enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson y el Alzheimer, y de problemas cardiovasculares, hipertensión arterial y otras patologías. De acuerdo con estadísticas médicas, más del 45% de pacientes con infartos padecen depresión, y del 15% al 22% de los que la padecen, pueden sufrir afecciones coronarias. Pequeños infartos cerebrales silenciosos, principalmente en la zona frontal del cerebro, en personas que tienen historia de depresión, son muy frecuen-
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tes. Comienzan a manifestarse con déficit de atención, concentración y memoria, y cuando las sometes a estudios con imágenes (resonancia magnética, tomografía axial computarizada con emisión o no de positrones, etc.), te das cuenta de la existencia de estos eventos en el cerebro. Además de los tratamientos farmacológicos y de las técnicas de modificación de conducta y de la terapia cognitiva, algo muy importante es la sicoeducación. Debemos educar a la población sobre esta enfermedad, de qué trata, los peligros que acarrea y a cuáles enfermedades crónicas acompaña, eso es lo que llamamos comorbilidad. De esta manera pueden identificarla los que pudieran padecerla para que acudan al siquiatra e iniciar así un tratamiento. Para una mejor salud emocional es fundamental tratar de llevar una vida lo más sana posible, no usar sustancias nocivas, ingerir una cantidad moderada de alcohol, caminar y hacer ejercicios físicos, tratar de llevar una vida familiar estable y tranquila, y combatir la soledad, sobre todo cuando hay factores precipitantes como la viudez, el divorcio y una larga soltería.
Se ha demostrado que la depresión juega un papel en la aparición o en el empeoramiento de enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson y el Alzheimer, y de problemas cardiovasculares, hipertensión arterial y otras patologías.
DEPORTE
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Por Richard De Marchena
Gerente ARM Climbing r.demarchena@armclimbing.com www.armclimbing.com
Un deporte de nivel mundial que permanece como diamante en bruto en RD La escalada en roca, también conocida por su nombre en inglés “rock climbing”, es un deporte mundial, muy exigente a niveles físico y mental. Pero, ¿a qué se le llama escalar? Estamos escalando desde que necesitamos el apoyo –además de las piernas– de los brazos para ayudarnos a subir una pendiente u obstáculo, que puede llegar a ser de grado negativo o desplome, como un techo, donde al realizar el ascenso la espalda del escalador se encuentra paralela al piso y éste se hace mucho más demandante de superar. Este deporte se practica alrededor del mundo desde hace años y en la actualidad se han mejorado impresionantemente las técnicas de ascenso y los equipos utilizados para la seguridad. En nuestro país es admirado y deseado por muchos, pero pocos lo practican de manera constante. La mayoría de la gente desconoce que la escalada en roca se ha venido practicando en República Dominicana, en la modalidad de escalada deportiva, desde inicios de los años 90.
Beneficios
Si se practica de forma regular, sus beneficios son inmensos, ya que exige que se esfuerce al máximo. Cuando se entrega a su práctica, podrá notar grandes logros como el desarrollo y la tonificación muscular, principalmente en brazos, antebrazos, hombros y espalda, al tener que transportar el peso de su cuerpo movimiento tras movimiento, hasta alcanzar la cima de la ruta. La forma correcta de avanzar es logrando un agarre con las manos para equilibrarse e impulsarse con piernas y brazos, de manera que se trabaje la parte superior, el área abdominal y las piernas, lo cual contribuye sobremanera a la definición total del cuerpo. Los escaladores deben desarrollar, para muchos de sus movimientos, la fuerza explosiva para superar tramos largos de la vía, estos son llamados dinámicos. Para lograrlos, debe trabajar el control del peso del cuerpo con rutinas de ejercicios que le fortalezcan
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como, por ejemplo, las barras (pull ups). Pero el mejor entrenamiento para mejorar es la escalada misma. También se debe trabajar la fuerza de contacto, que se utiliza para lograr agarrarse de superficies pequeñas o muy lisas. Este deporte podría parecer solamente de fuerza, pero ese es apenas uno de sus ingredientes. Hay que hacer mucho énfasis en el equilibrio, el balance, la coordinación, la técnica y saber administrar la energía corporal para el o los momentos cruciales de la vía. En ello radica el éxito para ser un buen escalador. En el plano mental, hay que trabajar los niveles de concentración y enfoque, la coordinación psicomotriz y el equilibrio, ya que estos juegan un papel primordial para lograr un ascenso. Notará mejorías, en muy poco tiempo, según la práctica.
La forma correcta de avanzar es logrando un agarre con las manos para equilibrarse e impulsarse con piernas y brazos, de manera que se trabaje la parte superior, el área abdominal y las piernas, lo cual contribuye sobremanera a la definición total del cuerpo.
La escalada en República Dominicana se puede practicar en paredes artificiales, presentes en algunos gimnasios, campamentos, colegios, clubes u hoteles; o en roca natural, en varios puntos y regiones del país, entre ellos los farallones de roca debajo del Parque Mirador Sur, que son los más visitados. Escalar en roca natural implica muchas sensaciones mezcladas al tener un contacto directo con la naturaleza y fusionarnos con el entorno. El nivel de concentración aumenta, se puede palpar y sentir todo, el clima, la tranquilidad, los sonidos, la brisa, el agarre con la roca, disfrutar los paisajes, en fin, una experiencia diferente y única. Las variantes artificial y natural son muy diferentes una de otra; cada quien decide cuál escoger. Invito a que prueben un deporte no convencional que rompe con los esquemas de lo tradicional y pone a prueba la capacidad física y mental. En ARM Climbing, S.R.L., puedes adquirir equipos para escalada en roca, rapel, montañismo y actividades al aire libre. Están disponibles cursos de escalada (ascensos) y rapel (descensos).
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