Al passo coi tempi

Camst group diventa società benefit rafforzando l’impegno verso la sostenibilità ambientale e sociale. Ecco come spiega lo storico passaggio Francesco Malaguti, presidente del colosso della ristorazione

di MLA

IIl 2023 è stato l’anno del passaggio di Camst group a società cooperativa benefit con il rafforzamento dell’impegno nelle politiche di sostenibilità ambientale e sociale che da sempre guidano il suo modello di impresa.

Con l’adozione dello status di società benefit, infatti, la co - operativa, tra le più grandi in Italia nel settore della ristorazione e del facility services, ha introdotto tra i propri obiettivi quello di avere un impatto positivo sulla società e sull’ambiente, operando in modo responsabile, sostenibile e trasparente nei confronti dei propri stakeholder.

A chiare lettere

“ Diventare società benefit ha rappresentato una tappa importante del percorso verso un modello di impresa sostenibile che da anni perseguiamo ”, spiega Francesco Malaguti , presidente di Camst group. Che poi aggiunge: “ L’azienda, infatti, è da sempre attenta alle persone, alle comunità in cui opera e all’ambiente, ma desideravamo che ciò fosse scritto a chiare lettere nel nostro statuto, per rendere più forti e concreti gli impegni che ci assumiamo ”.

Scopo del passaggio a società benefit è attuare un’evoluzione progressiva del proprio modello di business e operativo, assicurando benessere e dignità a tutti i lavoratori dell’azienda, con pratiche di business trasparenti e rigenerative attraverso un’innovazione guidata da principi di qualità, salute e sostenibilità. Fondamentali in questo iter saranno gli accordi di partnership e interdipendenza che l’impresa continuerà a costruire e solidificare con dipendenti, fornitori, clienti, partner, enti pubblici e altri stakeholder chiave, per aumentare la creazione di valore condiviso. “ Continueremo a valorizzare il territorio attraverso l’uso responsabile delle risorse, la riduzione degli sprechi e il rispetto dell’ambiente ”, riprende Malaguti. “ Per farlo, lavoreremo all’attuazione di progetti di economia circolare, valutando l’impatto della produzione di beni e servizi sul nostro business. Grazie all’impegno di tutta la cooperativa, riusciremo a guidare la nostra attività imprenditoriale verso obiettivi concreti e misurabili, rafforzando ulteriormente la nostra natura sostenibile ”.

La sostenibilità è una priorità per Camst group, che opera in un contesto in cui l’impatto ambientale prodotto dalla filiera è significativo sia per l’elevato numero di risorse sia per le emissioni associate al ciclo di vita dei prodotti. A tale riguardo, secondo Paola Bertocchi , responsabile sostenibilità Camst group, “ l’idea è quella di attivare un monitoraggio continuo delle nostre azioni, in collaborazione con tutti gli attori della filiera, per prendere le decisioni migliori e ridurre il nostro impatto. Con il Gruppo Hera, ad esempio, abbiamo rinnovato la collaborazione per il recupero

Better Future Kit

In partnership con Guzzini, Camst group ha realizzato il Better Future Kit, una linea di astucci contenenti posate in acciaio completamente made in Italy. La confezione del kit è biocircular, quindi ha origini biologiche, da rifiuti o scarti di biomasse vegetali e le posate riutilizzabili sono realizzate in acciaio inox inossidabile. I kit vengono messi a disposizione di scuole e aziende, così da sostituire per sempre le posate monouso, incentivando il riuso e riducendo in questo modo l’impatto sul pianeta.

degli oli vegetali esausti e dei rifiuti organici per convertirli, rispettivamente, in biocarburante idrogenato e biometano, trasformando lo scarto in risorsa. Per la riduzione della plastica monouso, in partnership con Guzzini, abbiamo iniziato invece la diffusione del Better Future Kit nelle scuole e nelle aziende ”.

Progetti e riconoscimenti

Sempre in tema di politiche di sostenibilità, la cooperativa ha avviato un percorso di misurazione dei propri impatti ambientali lungo la catena del valore con l’obiettivo di definire un percorso pluriennale di decarbonizzazione, valorizzando importanti iniziative già realizzate e focalizzandosi su una progettualità a lungo raggio.

Numerosi i riconoscimenti ottenuti dal gruppo dall’inizio dell’anno. Il Sole 24 Ore ha inserito Camst, per il secondo anno consecutivo, tra le 200 aziende leader della sostenibilità in Italia. Al bilancio di sostenibilità di Camst group