Edita
food + lifestyle herbst 2017 auflage 15 000 DAS FOOD- UND LIFE STYLEMAGAZIN FÜR ALZEY-WORMS M A I N Z, GRÜNSTADT SÜD LICHER RIED/ BERGSTRASSE UND KIBO KOSTENLOS
Seite 10+11
EDITA RENOVIERT! Profi-Umstyling mit frecher Mode Seite 4+5
endstation Dehnsucht Fett-weg-Kampagne mit Murielle Stadelmann Seite 9
AUF DEN PELZ GERÜCKT rührende Eichhörnchen-Story
KOSTENLOS
WA S FÄ R B T S I C H A L L E S SO SCHÖN IM HERBST!
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In dieser Ausgabe wird es mindestens genauso bunt, wie die Farbenvielfalt im Herbst ist. Wer sind denn die zwei Törtcher´aufem Titelblatt? Ja, jeden kann es treffen. Nach unserem Aufruf, dass wir Models für das Cover suchen, mit Ecken und Kanten, Kurven und Ausstrahlung, hatten wir eine tolle Auswahl an wunderschönen Frauen. Es war superschwer hier DIE EINE rauszupicken. Da meldeten sich die zwei Mädels von 2 IM SINN. Edita-Power im Doppelpack und gutes Essen können die zwei Ladies auch noch zaubern. Das schreit doch nach Titel! Wir hatten viel Spaß beim Shooting im Küchenstudio von Brigitte B in Grünstadt. Danke auch hier an die Brigitte B-Crew, die uns die Räumlichkeiten zur Verfügung gestellt hat und die gezeigt haben, dass sie auch echte Foodies sind! Endlich wieder Edita renoviert! Unser Umstyling spielt wieder in Worms. Diesmal ging es um auffällige Mode am Leib und Fuß. Unsere Edita No.1 Murielle Stadelmann, aus der Sommerausgabe, ist jetzt fest bei unseren Kolumnen dabei. Darüber hab ich mich seeeeehr gefreut! Eine sehr ergreifende Story findet Ihr diesmal bei der Tierseite „We love Leckerlies“. Hier besuchten wir Martina Dell, Herzensmensch und Eichhörnchen-Ersatzmama aus Leidenschaft. Auf den Pelz rückt unsere Chantal bei Zündstoff. Ist immer noch ein Thema und sollte man sich mal reinlesen, denn Pelz ist nicht gleich Pelz. Jessi befasst sich in Iss Gesund mit unserem LieblingsThema ab dieser Jahreszeit: FETT! Hier gibt es superviele Unterschiede. Was eine gute Kartoffel ausmacht, weiß Siegbert Ochsenschläger. Er ist ein wahrer Erdapfel-Experte! Manchmal denkt man, man tut sich was Gutes und dann ist es eben nicht so. Auf Dauer bekommt dann der Körper das Fett weg! Sportlich und unterhaltsam startet Heidi Gönner in den Herbst und was Weizen alles so mit uns macht erklärt Andreas Blüm. Ein buntes Potpourri an Artikeln, Rezepten, Unterhaltung und Wissenswertem. Macht´s Euch kuschelig mit gutem Food und Euren Lieben Eure Silvi
Susanne Sack Fotografie
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EDI TA R I A L
DIE ZEIT IST WIE GEMACHT FÜR EINTÖPFE UND DEFTIGES. WIR GÖNNEN UNS ABER AUCH VIEL LUFT UND DEN EIN ODER ANDEREN SPAZIERGANG DURCH DIE IDYLLE IN DIESER SCHÖNEN JAHRESZEIT. ES DUFTET ALLES SO ERDIG UND DIE LANDSCHAFT FÄRBT SICH TRAUMHAFT SCHÖN EIN.
DAS IST JA EIN DICKES DING ODER WIE ICH FESTSTELLEN MUSSTE - ICH BIN FÜR MEIN GEWICHT ZU KLEIN... VON MURIEL LE STADEL M ANN Beginn: 22.5.2017 Gewicht Beginn : #ERROR Ziel: minus 25KG
GETRÄNK FÜR DEN TAG !
Trainerin/Motivatorin & Coach: K.LINN, http://kristinalinn.de/Tipps für Zuhause
AROMATISIERTES WASSER
DIÄT Weniger CARB dafür gesünderes Carb wie Amaranth/Quinoa/Hirse/Hafer etc. Grünes Gemüse/Bohnen/Linsen, Nüsse. " GUTES " Fettarmes Fleisch aus BioHöfen bzw. nachhaltiger Tierhaltung. Saisonales/regionales Obst in Massen
Zutaten für 4 Liter * geschnittene Wassermelone * 2 große Rosmarinzweige * 2 Stängel Minze * Eiswürfel * Wasser * Zitronenscheiben & Orangenscheiben * Gurke * Ingwer * Pfeffer 1/2 Liter Grüntee
Wochenpläne & "5 Min. Gerichte" von Muse zum Nachkochen oder... Wer mitmachen will, darf sich gerne anschliessen... und wer offiziell dabei bleibt, sich rechtzeitig ankündigt, kann immer gerne ein Diätgericht im Weinhaus Bluhm essen (Kosten pro Gericht werden dann angekündigt).
E N D S TAT I O N
DEHNSUCHT Ich nahm ab, machte wahnsinnig viel Sport und wurde innerhalb 1 Jahres zur muskulösen & schlanken Mu'se... Wahnsinn... ! Ich war so unfassbar stolz auf mich, denn ich wurde schöner und schöner! Ich hielt mein Gewicht und die sportlichen Aktivitäten 6 Jahre bei !NIE WIEDER DICK SEIN..... Ich schrie die Worte förmlich vor mir her !
Die nächsten Tage vor Beginn der Challenge für mich selbst... erzähle ich euch ein wenig über mein Leben mit der YoYo-Situation auf meiner Lebenswaage! Ich werde einen Blog einrichten und mein "Abenteuer abnehmen" dokumentieren. Ich hoffe auf eure zahlreichen Kommentare und ein paar gleichgesinnte "Fluffies" die mir und sich selbst zur Seite stehen.
Boah war datt toll.... Ich rannte alle Treppen der Welt rauf und runnääää Ich fühlte mich hübsch wohl und gesund ... 5 Jahre lang und dann???? Tja dann begann die Müdigkeit, der Schmerz im Rücken bei Anstrengung, der Schmerz im Oberbauch (Immer im Irrglauben , ich arbeitete zu viel bzw. litt unter ner massiven Rückenblockade - wars aber nüchte).
Zu Beginn möchte ich mal was kommunizieren.... (Des geht an die Wortnazis): Die Muse is keen Schreiberling, des kost misch Kraft mit einem Finger auffem Iphone zu tippeln... Ihr seht mir also Fehler, Semantik, Syntax & Wortlehrenkram nach ... Bütte!!! Zudem liebe ich falsche Interpunktion, Punkte Punkte Punkte , Ausrufedingens und Kommata... härrlitsch!
Ich wurde Anfang der 70er Jahre geboren, hatte junge, schöne, kluge, heute würden wir sagen "Hipster" - Eltern war Tip-Top gekleidet und besaß ein schlankes Äusseres... (klingt geil spiessisch gääää?). War ja auch nicht schwer, denn tagsüber gab es gruseliges Kindertagesstättenfrass und abends versuchte meine Mutter, mich mittels ihrer eher mässigen Kochkünsten, zu vergiften. Örks!
Kochen, Kochbücher, gute Restaurants und vor allem das Essen.... Gott ist Essen gut...
Hilfe zur Selbsthilfe, ich begann mich selbst und die anderen zu bekochen (glücklicherweise mit den Kochtalenten und der kulinarischen Passion meines Vaters). Hurrahhhhh hurrah es schmeckt ja...
Und dann mit 35 die Trennung & die Erleuchtung- Ich musste abnehmen... mich bewegen... meine Schmerzen und die Probleme beim Verdauen loswerden! Ich ging zu einer Internistin die Kinesiologie anwendete und fand einen Supertrainer in Wien und los ging es...
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Kurzum riesen Blutverlust / Schlagader am Kopp durch/ Herzinfarkt / Katheter/ Stents nicht möglich ... also 9 Std Op am nichtschlagenden Herzen und 4 Bypässe waren das Ergebnis ... Puhhhhhh un des alles innerer Woch' schsachs oysch. Eine harte Zeit, ein neues Leben, langsam machende Medikament in Mengen - aber dafür ein Leben lang... So ne´ Thoraxdurchsägung is' auch keen Honiglecken... however... Nach Wochenlanger Übelkeit und Qual, wollte ich mich nicht auch noch mit dem Essen kasteien! Ich aß also was mir schmeckte und was mir Freude brachte... und durch die vielen
GUTES ESSEN LÄSST SORGEN VERGESSEN Es wurde eine wahre Sucht... noch dazu ein Lebenspartner, der sich zur Aufgabe machte ... jeden "sch... " der Welt zu probieren! Das führte dann von so (siehe Bild rechts) zu so TOP DIE FETTE QUILLT innerhalb von 10 Jahren ) von 54 kg auf ca. 100 kg (#koppschüttel).
"ekelhaft" so hübsch und liebenswert und sportlich und überhaupt alles zu sein spässken Jeden Tag mind. 1 Halbe Stunde Crosstrainer ( der steht nämlich als Kleiderständer in meinem Schlafzimmer herum) mit motivierten Freunden am Rhein spazieren oder sonnstige Cadiobewegungen ! FÜR DIEJENIGEN DIE MITMACHEN WOLLEN: Es geht mir darum einmal die Woche auf die Waage zu steigen ohne zu bescheissen... Welche Art von Fresspause ihr einlegt, bleibt euch überlassen. Ich verrate euch gerne meine Rezept und erzähle euch wie es mir bei meinen " schpochtlischen Aktivitäten" so ergeht ... Ich gebe positive , negative Erfahrungen und Gefühle preis und FREUE MICH AUF EUER FEEDBACK! Ihr könnt mir gerne Eure Erfahrungen mitteilen, vielleicht kann ich von Euch was lernen! Dafür schreibe ich Euch meine Tipps und Tricks und Dinge die mir helfen... Da ich ja wie schon erwähnt Herzkrank bin möchte ich auf alle künstlichen & medikamentösen Abnehmhilfen verzichten... I'll try my own way... Immerhin kenne ich mich ja mit Nahrungsmitteln aus (für irgendwas muss es ja gut sein)
will, musste ich heute bis 10 uhr warten , damit wir dann gemeinsam das NEUE FRÜHSTÜCK geniessen konnten
Ich muss auffi Waage. Ich versuche den Bauch einzuziehen in der Hoffnung ein paar Kilos wegzuatmen, aber leider ... Adipositas war wohl die richtige Diagnose! Heule könnt isch....
Hüttenkäse / Gurke/Tomate/ Limettezeste /Thaibasilikum/ Frühlingszwiebel / Wallnuss / ein Paar Tropfen Kürbiskernöl Pfeffer & etwas Salz! & 1/2 Glas Ayran
Ich keuche, mache jaunzend mit einem verqueren lächeln im Gesicht ein paar "ich setz mich auf die Bank und steh auf Dingens" und dann noch Hanteln dazu ... ???? Öhnmm ich dacht meine letzte Stunde hat geschlagen nur das sanfte Stimmchen von KLinn ... könnt der Boden nur unter mir aufgehen. ..aber guter Trainer wie sie ist, motiviert sie mich und bestellt mich gleich wieder morgen Früh um 8.30 ( ich hoffe ich bin dann schon wach) ???
Dann 14.30 Kristina Linn Kristina Linn ... ein leises Antesten mein körperlichen Unfähigkeit... Ich bin ein dickes rundes Wrack, aber ein motiviertes Wrack immerhin.
Dann bin ich zum, ich gebe zu etwas späten Mittagessen ins Bluhm gefahren ! Ein 2 Eier Omelette mit Chamignon/ Chili/ Frühlingszwiebel/ Estragon/ Basilikum/Knoblauch Einlage ... und dann hab' ich gefühlte 4 Kilo beim Ärgern mit Blog verloren! Boarhhhhh ey, schkann Euch sagen... da hat ich um 19.30 gleich wieder Frusthunger ! Gut dass Papa Pierre dann kam... wir haben uns dann ein bisschen mageres Rindfleisch mit Spargel /Kapernäpfel/Ingwer/Zwiebel & Thaisbasilikum gemacht mit 1 Löffel Olivenöl ... Wunderbar ... Nun geh isch im Bett rein und versuche mich weiter am Bloggerin werden!
MUSES PLAN EINE FRESSPAUSE ZU MACHEN ... Meds wurde ich träge ( Betablocker etc). 500 Gramm hier 1 kg da ... und so schlich sich das Fett zurück an meinen Körper! Und nu? Hab ich ne Rundumbrust, Winkspeck annen Armen und mein Bauch ist umfangreich. NOCH 1 TAG BIS ZU DEN HUNGERGAMES #endstationdehnsucht Top die Fette quillt... Morgen gehts los... Soll ich heute schnell noch Pizza, Kebab, Mc Donald, Burgerking oder gleich alles zusammen essen... Bis mir schlecht is? Oh neeee oder doch? Ich koch mir doch ab morgen jeden Tag was tolles... Achtung -MOTIVATION! ... also frustriere ich mich heute nicht unnötig mit ungesundem "Zeusch" ...
VORGESCHICHTE! FRÜHER WAR ALLES LEICHTER. ICH ZUM BEISPIEL...
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Eine Abends im Februar 2013, bei lieben Freunden in Schriessheim/Altenbach "nicht ganz im Arsch der Welt, aber Mann hatte einen guten Blick drauf" passierte es dann... Wir kochten gemeinsam, assen den ersten Gang und plötzlich musste Emil ( mein autistischer Scottisch Terrier) Hundepipi... Ich brave Mütti ging bei winterlich verschneiter Dunkelheit mit ihm, rund ums frisch gebaute Haus. Dann plötzlich gingen meine Lichter für wenigen Sekunden aus und ich fiel Kopfüber in das noch unfertige Kellerloch -und zwar von der Stirnseite !
So sieht mein Plan jetzt erst mal aus: Nicht Hungern / kein Zucker/ Keine Hefe und kein Weizenmehl! 40 Tage ohne Zucker, ohne Hefe , ohne Weizenmehl( Das ist gut für den Darm und das Verstoffwechseln) "Swerd net leicht" aber leicht bin ich ja mit meinen vielen Kilos auch nicht gerade ... isch sach nur - dorschbeissen !!!! Training mit KLinn...Top Trainerin mit Herz und Verstand... Physiotherpeutin und Mulitikönnerin http://kristinalinn.de/ und hübsch isse auch noch
Ihr dürft mich Motivieren, im Bluhm besuchen, euch selbst ein Bild meines körperlichen Zustandes machen, ihr könnt mit mir Essen und über eure Erfahrungen mit mir reden... Ich freue mich über jede Unterstützung die ich in den nächsten Wochen und Monaten haben werde ... LET THE HUNGERGAMES BEGIN... Tag 1 / Endstation Dehnsucht #endstationdehnsucht Muses Plan eine Fresspause zu machen. TAG 1 ICH BIN MAL EBEN UMMEN BLOG GELAUFEN sch kriesch glei Cholera, schkönnt grad en kilo Schoggelad esse ! Jetzt hat der Tag mit Diät und Sport richtig Spass gemacht und dann sowas... Offenbar is so ein Blog für mich Hochtechnologie, ich bin archaisch, praktisch gut aber für so'n Gedöns bin ich nicht zu gebrauchen! Dreck... Egal dann schreib' ich solange auf Facebook bis ich mich da reingelesen habe und JA DIE NERDS DÜRFEN LACHEN Angefangen hat der Tag um 6.20. Hysterisch .... Mu sitzt kerzengerade im Bett drinn'! Vor lauter Aufregung konnte ich dann auch nimmer schlafen habe also mein morgentliches Alca-Liq (Säure-Basenhaushaltregulator) zu mir genommen , mich dann nochmal ins Bett gelegt und gelümmelt. Da der Papa mitmachen
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im küchenplausch WER IST DENN HIER DAS SÜSSERE TÖRTCHEN?!
HALLO ZUSAMMEN! MEIN THEMA DIESES MAL IST FLUCH UND SEGEN ZUGLEICH: FETT. ES IST EIN GESCHMACKSTRÄGER, GLÄTTET FALTEN, MACHT UNS DICK, IST WICHTIG FÜR UNSEREN HORMONHAUSHALT UND ERHÖRT BEI ÜBERMÄSSIGEM VERZEHR DAS CHOLESTERIN.
2 IM SINN - KAUM IN TORTE ZU FASSEN JA SO SCHNELL KANN ES GEHEN UND MAN BZW. FRAU IST AUF DEM EDITA-COVER. DIE MÄDELS VON „2 IM SINN“ SIND RICHTIGE EDITA´S UND LEBEN IHRE LEIDENSCHAFT ZUM BACKWERK UND SÜNDHAFT LECKERER TORTENKUNST AUS. WIR HABEN THERESA LUDWIG UND LISA-MARIE JAGOMAST MAL AUSGEQUETSCHT UND DIE BEIDEN ZU TÖRTCHEN UND KAFFEE VOR DIE LINSE GENOMMEN. DANKE HIER AUCH AN DAS KÜCHENSTUDIO BRIGITTE B IN GRÜNSTADT FÜR DIE SPASS GEMACHT UND DAS NICHT NUR WEGEN DEN LECKEREN TÖRTCHEN. EDITA: Ihr strahlt soviel Spaß aus bei der Arbeit. War das auch der Traumjob für Euch? 2IMSINN: Absolut. Wir haben das bewusst gewählt und auch von der Pike auf gelernt, wissen also was wir tun und freuen uns jeden Tag diesen Job auszuüben.
Wie kam der Name und die Idee, Euch damit selbstständig zu machen? Ihr seid ja erst ganz frisch seit etwas mehr als einem Jahr am Start. Wir haben uns beim vorherigem Arbeitgeber kennengelernt und sofort gut
verstanden, Hand in Hand gearbeitet. Wenn wir Rezepte durchgegangen sind und die Menge berechnet haben, haben wir dann immer laut gerechnet und beim Addieren fiel dann oft „2 im Sinn“. Es war bald klar, dass wir unsere Leidenschaft zum Job lieber selbst umsetzen und so viel besser freier und kreativer arbeiten können. EDITA: Ihr seid ja tagtäglich von Zucker und Süßem umgeben, könnt Ihr da widerstehen oder hängt es Euch schon zum Hals raus? 2IMSINN: Man wird da schon resistenter. Wir lieben ein gutes Stück Wurst und bevorzugen daher eher die deftige Richtung. Was habt Ihr Euch an Zielen für die nächsten Jahre gesetzt? Träume? Ganz klar, eine weitere Filiale wäre der Knaller und dann auch gelernten Angestellten einen guten Arbeitsplatz zu geben. Als Start-up ist es immer ein steiniger Weg. Was war bisher das Schlimmste Erlebnis für Euch?
LISA-MARIE JAGOMAST Mainz
Geburtsort Alter
Indie-Pop
Lieblings-Musik
Hangen-Weisheim Elektro Mein Job ist mein Hobby!
LieblingsZuckerstück
Karotten-Kuchen mit Walnüssen und Zimt-Mousse
Lammkeule von Papa mit Omas Rotkraut
Lieblings-Food
Leberknödel, Kartoffelbrei und Sauerkraut vom Mama
Wenn man Menschen nicht ernst nimmt
Das bringt mich auf die Palme
Geringschätzung für Getanes oder für Menschen!
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SS
Ihre Fotografin für…
28 Jahre
Hobbys
Warme Zimtschnecken
Seid ihr verheiratet? Und wenn ja, wer hat die Torte gemacht? Wie begutachtet man dann die Torte als Fachkraft? LISA-MARIE: Eine ehemalige Arbeitskollegin hat sie gemacht. Man begutachtet sie schon kritisch und auch das Fachliche wird beäugt, aber doch hat der Gedanke und das Zwischenmenschliche mehr dabei gezählt. Es ist schön, wenn jemand die Torte macht, zu dem man auch einen guten Draht hat. Das war eine tolle Torte. THERESA: Ich bin noch nicht verheiratet und wenn ich heirate ist ganz klar, muss Lisa-Marie sie machen (strahlt zu Lisa rüber).
THERESA LUDWIG
28 Jahre Was eine Frage?! Das habe ich zum Beruf gemacht!
Was nicht so schön war, dass wir uns so ein wenig verlassen vorgekommen sind vom Support von der Handwerkskammer. Wir haben diesen Job gelernt und man muss soviele Hürden nehmen, als gelernte Kraft schon traurig. Man fühlt sich schon alleingelassen.
Dieses Thema fand ich anfangs sehr verwirrend, da war die Rede von Fettsäuremuster und Omega 3 und 6, Transfetten und und und. Aber so verwirrend ist das gar nicht, mit einem Wegweiser durch die Arten der Öle und Fette ist es ganz einfach. Dass wir Fett zu uns nehmen ist für unseren Organismus nämlich sehr wichtig, einige Vitamine sind fettlöslich und können nur in Kombination mit Fett von unserem Körper aufgenommen werden. Bei diesen Vitaminen handelt es sich um A, D, E, K. Sie fungieren als Antioxidantien, sind wichtig für unsere Haut, für die Blutgerinnung und für unsere Knochen. Es kommt nur darauf an, dass wir gute Öle und Fette zu uns nehmen wie z.B. Rapsöl, Leinöl, Walnussöl oder Olivenöl. Zurzeit wird von vielen Medien Kokosöl sehr hoch gelobt. Von dem möchte ich euch abraten, da in Kokosöl viele gesättigte Fettsäuren enthalten sind. Diese sind nicht besonders gesundheitsfördernd, eher das Gegenteil. So unterscheiden sich auch die guten von den schlechten Fetten. Die von mir oben genannten sind alle pflanzliche Öle, die ein bestimmtes Fettsäuremuster haben, das den Körper positiv beeinflusst. In Rapsöl z.B. ist das Verhältnis der Omega 3 zu Omega 6 Fettsäuren sehr gut. Sie sind essentiell für unseren
Körper, allerdings nehmen wir über unser Essen mehr Omega 6 als Omega 3 Fettsäuren auf und dies müsste eigentlich umgekehrt sein. Damit man annähernd in die richtige Richtung kommt, sollte man einfach darauf achten. Ein bis Zwei Mal die Woche einen Fettfisch zu essen, wie z.B. Lachs oder Makrele. Denn Omega-3-Fettsäuren können Entzündungswerte im Körper senken, wo hingegen Omega-6-Fettsäuren diese erhöhen können. Ihr seht, Fette können in uns sehr viel bewirken. Wo wir auch schon bei der Volkskrankheit des zu hohen Cholesterinspiegels wären. Habt Ihr gewusst, dass unser Körper Cholesterin selbst herstellt, da es ein wichtiger Baustoff einiger unserer Hormone ist? Im Normalfall reguliert der Körper auch den Überschuss selbst. Allerdings hat sich unser Lifestyle so sehr verändert, dass wir durch den übermäßigen Genuss von tierischen Fetten und zu geringer Ballaststoffaufnahme den Überschuss im Körper nicht mehr genügend regulieren können? Es entsteht ein zu hoher Cholesterinspiegel, der schlimmstenfalls zu einem Herzinfarkt führen kann. Die Ballaststoffe können nämlich Fett an sich binden und so kann der Überschuss aus unserem Körper transportiert werden. Also Ihr seht, Fett macht nicht nur dick, es ist für uns eher gesundheitsfördernd, wenn man die richtige Wahl bei der Sorte trifft. Also eher mal zu pflanzlichen als zu tierischen Fetten greifen! Und immer darauf achten, dass ihr das richtige Öl für euer Essen wählt. Denn nicht alle Öle und Fette sind hoch erhitzbar und können bei zu hohen Temperaturen Transfettsäuren entwickeln. Diese sind beim Verzehr gesundheitsschädlich und gelten als krebserregend. Wo ich schon wieder bei meinem geliebten Rapsöl wäre: Mit einem guten Rapsöl könnt ihr sogar frittieren, da es einen hohen Rauchpunkt besitzt. Aber egal für welches Fett oder Öl ihr euch entscheidet, zu viel ist bei keiner Sorte gut oder gesund und immer daran denken: Die Nebenwirkung von Sport ist Gewichtsabnahme. Bis zum nächsten Mal! Diätassistentin Jessica Schmitt
Diätassistentin Jessi Schmitt
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diee liebe ist
KOLUMNE VON CARRIE KETSCHAB
ICH HABE NICHT LANGE ÜBERLEGEN MÜSSEN, OB ICH ÜBER DAS THEMA ÜBERMÜTTER SCHREIBE. AN ALLE MAMA´S: NICHT FALSCH VERSTEHEN! KINDER SIND WAS SCHÖNES. UND IHR MACHT EURE SACHE GUT. ES GEHT UM DIESE SCHRECKLICHEN ÜBERMÜTTER.. DIE KAMPFHUNDE UNTER EUCH. Wie Glucken auf den Sprößling fixiert und vergessen dabei die wichtigen Dinge drumherum. Viele Freundinnen sind tolle Mütter und haben auch klasse Kinder in die Welt gesetzt. Aber man kennt doch diese extremen Muttertiere, die meinen ihr Kind ist jetzt der Mittelpunkt der Erde und der Mann wird praktisch durch das Kind ersetzt. Die armen Männer bekommen keine Aufmerksamkeit mehr und bleiben dann auch somit auf der Strecke. Die Kinder werden regelrecht erstickt mit Zuneigung und Liebe und können sich da leider nicht wehren. Doof, dass es hier nicht Schilder gibt für die Kleinen, auf denen steht „Zur Adoption freigegeben“, welches sie am besten direkt nach der Geburt verwenden können. Ja, diese Art von Mütter trifft man an jeder Straßenecke. Ihr müsst nicht lange suchen. Supermarkt, Drogerie, im Caf´e,
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Tierarzt. Die behandeln kostenlos und können das Gröbste schon mal lindern mit Injektionen und einem Check
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Flüssigkeitszufuhr! In 200ml abgekochtes Wasser oder Fencheltee werden 2 Teelöffel Traubenzucker oder Honig und eine kleine Prise Salz gegeben. Diese Mischung hilft als erste Flüssigkeitsversorgung, danach muss das Tier in kompetenter Hand mit vollwertigem Muttermilchersatz weiterversorgt werden.
EICHHÖRNCHEN NOTRUF 0700 - 200 200 12 www.eichhoernchen-notruf.com www.frankenthaler-tierschutzverein.de
Sie hing am Hinterbein meiner Katze. Schnäuzchen blutig und völlig hilflos grapschte sie nach mir und ich fuhr sie sofort zum Tierarzt. Hier bekam sie eine Spritze und der Arzt meinte, ich könne sie ja selbst aufpeppeln und dann auswildern (sollte man nicht tun, denn Eichhörnchen sollte man NIE alleine halten!) Das kleine Pelzknäul hat alle innerhalb
in der Bahn oder auf privaten Veranstaltungen. Es gibt kein anderes Thema mehr als den Nachwuchs und alles wird zelebriert, sogar der Stuhlgang. Auf einer privaten Garten-Party, gemischt Paare mit Kindern, Singles, Geschiedenen, Verzweifelte, alles war dabei, saß man beisammen am Tisch. Es war im Sommer, der Kleine wollte zu den anderen Kindern mit in den Pool. Klar, es ist heiß, da können die Kids schon mal quengeln. Die Mama des Kleinen kam gerade an und zog den Junior direkt um, setzte seinen Allerwertesten auf den Tisch ab. Fand ich schon echt grenzwertig zwischen den ganzen Tellern
und Gläsern. Hätte ich meinen nackten Arsch auf den Tisch geschwungen, wäre ich sicher blöd angeschaut worden. Da es dem Kleinen nicht schnell genug ging, dachte er, er müsse sich die Zeit anders vertreiben und sein Revier markieren und ließ ein übelriechendes braunes Häufchen zurück. Auf dem Tisch!!!! Tolles Geschenk. Da wieder mein Gedanke, würde ich auf den Tisch kacken, wäre die Party für mich vorbei. Aber nein, der kleine Kacker wurde gefeiert. „ Ach ist er nicht süß, schaut mal wie er grinst!“, strahlte die Mutter. Stolz auf einen Haufen mitten auf einem sündhaft teuren Vollholz-Tisch! Irgendwas mach ich falsch im Leben. Ein zweites Muttertier gesellte sich dazu und sie lachten über den Stinker auf dem Tisch, der im Übrigen immer noch da lag. Der Rest schüttelte den Kopf und der arme Mann schaute beschämt unter sich. Ja, solche Mütter machen aus ihren Kindern nicht wirklich „Überflieger“. Verhätscheln und nicht loslassen können ist auf Dauer nicht gesund. Aber es ist immer wieder lustig, wenn man auf sie trifft. Früher habe ich mich mit meinen Freundinnen doch eher über Penisse, Mode und wichtige Dinge unterhalten. Sitzen solche Muttis mit am Tisch, heißt es nicht mehr was gibt´s Neues an Männergeschichten? Sondern, welche Farbe bei Windelboxen gerade IN ist. Alles schön und gut, aber diese Frauen übertreiben es doch nun ern-
DU MUSST KEINE SUPERMUTTI SEIN UM EINE SUPER MUTTI ZU SEIN
über -mütter! 3/17
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Aufnehmen, wärmen. Eichhörnchen-Babys brauchen viel Wärme. Als erstes hilft die Körperwärme. In einen Schal am Körper oder unter dem Pullover. Vorsicht bei Wärmflaschen und Kissen, diese dürfen auch nicht zu heiß sein. Wichtig das Umfeld beobachten, sind noch Geschwister in der Nähe, die auch Hilfe brauchen oder will es die Mutter sogar wieder aufnehmen und sucht ihr Baby!
Von Silvia Vatter
achtung acht ung
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DIESMAL DREHT ES SICH NICHT UM HUNDE ODER KATZEN, SONDERN UM EIN EICHHÖRNCHEN. DA ICH SELBST SO EIN KLEINES FELLKNÄUEL VOR DER TÜR FAND UND MICH DIESE BEGEGNUNG SEHR BERÜHRTE, KAM ES ZU DIESEM ARTIKEL. IM FRÜHJAHR FAND ICH DIE KLEINE GRUMPY VOR MEINER TÜR.
sthaft. Hüstelt das Kind nur, wird es sofort zum Arzt geschleppt und ist der Mann krank, kann er dann selbst schauen. Es wird in hunderte von Kursen geschleppt und der Terminkalender einer Fünfjährigen kann dann locker mit einer erwachsenen Business-Woman mithalten. Das Ganze spitzt sich oft soweit, dass diese armen Geschöpfe dann auch noch die zerplatzen Träume ihrer Mütter nachrennen müssen. Ihr Übermütter hört auf Euren Kindern den Namen in jedes Kleidungsstück zu nähen und andere Mütter zu bevormunden. Kinder müssen nicht immer zum Arzt und wenn man auf den Tisch kackt, ist das ganz und gar nicht lustig. Es gibt auch noch andere Themen im Leben, Ihr habt auch noch Männer zuhause, wenn die nicht vorher weggelaufen sind. Diese müssen auch gepflegt werden. Alles in gesunden Dosen. Achtsam sein statt besessen!
kürzester Zeit verzaubert und um den Finger gewickelt. Für ein Eichhörnchen sehr verschmust - mein Waldkater MO und Grumpy waren sofort unzertrennlich (auch sehr selten bei Katzen, die machen Eichhörnchen eher platt). Nach ca. zwei Wochen wollte Grumpy nicht mehr essen. Also entschied ich mich, den Eichhörnchen-Notruf anzurufen (jaaaa den gibt es wirklich und kann den kleinen Nagern das Leben retten). Ich brachte die kleine Grumpy zu einer Pflegestation. Bei jungen Eichhörnchen, die auf ihr Schnütchen fallen und sich die Zähne demolieren, ist es mit ´ner kleinen Schmerzspritze nicht getan. Es muss gehandelt werden, und zwar schnell. Die Zähne wachsen schief zusammen. Fazit: In der Natur würden sie qualvoll verhungern, da die langen Zähne sich in ihren Ober- und Unterkiefer bohren würden und die Hörnchen praktisch nichts zu sich nehmen können. Es war noch Hoffnung und ich ließ sie bei der Pflegestelle von Martina Dell( die sich im übrigen aufopfernd um weitere Eichhörnchen jeder Größe kümmerte). Als ich Grumpy aus meinem Schal rausnahm und sie in die Hände der Pflegerin gab, grabschte sie nach mir und fiepte so herzzerreißend und schaute mich mit ihren Knopfaugen an, dass mir und Martina die Tränen kamen. Ich sollte mich nochmal melden in einigen Wochen. Eine Möglichkeit war da, der Kleinen die Zähne zu stutzen und abzuwarten, ob es nochmal wird. Irgendwann auswildern mit schiefen Zähnen wäre das Todesurteil. Ich hatte echt Schiss, dass die Kleine es nicht geschafft hat. Traute mich nicht anzurufen.
Das ist WICHTIG - diese Menschen haben Erfahrung!
Aber vor einiger Zeit die gute Nachricht, Grumpy hat es geschafft und lebt bei einer festen Pflegestation mit einem anderen Eichhörnchen in einer Außenanlage. Zwar muss sie regelmäßig zum Doc, aber das ist halb so wild, sie liebt Menschen sehr, ist sehr schmusig und alle lieben sie. Ich bekam dann Bilder geschickt und hatte wieder Pipi im Auge. Auswildern wird nicht gehen, aber sie hat ein gutes Leben mit einem anderen Zahnhörnchen (so werden die Hörnchen vom Tierschutz genannt, die auf ihr Schnütchen fallen) in einer großen Außen-Voliere. Also wenn euch ein Eichhörnchen nachläuft, es ist nicht besessen oder hat auch keine Tollwut. Es braucht Hilfe! Erste Hilfe am besten beim Tierarzt und meist sind die Tiere unterversorgt. Hier hilft Flüssigkeit, nicht gleich überfüttern! Wir haben Euch mal einen Fahrplan zusammengestellt (siehe unten).Wichtig: Den Eichhörnchen Notruf anrufen. Dieser vermittelt dann an andere Stellen, die spezialisiert sind auf die süßen Nager. Martina Dell ist eine solcher Herzensmenschen, die sich schon seit Jahren um die süßen Pelzknäule kümmert. Ehrenamtlich im Tierheim angefangen und irgendwann Eichhörnchen-Mama aus Leidenschaft geworden. Sie peppelt im Jahr um die 70 Tiere auf, auch andere Wildtiere wie Rehe, Siebenschläfer, Igel, alles was ihr gebracht wird, bringt sie wieder auf die Beine und wildert sie aus. Sofern das geht. Im Fall Grumpy gibt es noch Pflegestellen, die sich um solche „behinderten“ Tiere kümmern. Ich habe sie nochmals besucht und als ich bei ihr bin wird gerade gefüttert. Ein kleines Eichhörnchen-Baby, das noch sehr schwach ist, bekommt Abendessen. Sie ist aus einem Wurf mit einer traurigen Geschichte. Zwei Eichhörnchen-Babys wurden ihr gebracht. Zwei junge Mädchen aus Worms haben einen kleinen Jungen dazu gebracht, ihnen die Hörnchen auszuhändigen. Eines hatte er schon am Boden zertreten und in die Pfrimm geworfen. Mir fehlen die Worte und die Tränen steigen mir in die Augen. Als Martina mir das erzählt, muss sie selbst mit den Tränen kämpfen. Aufopfernd plant sie ihren ganzen Tagesablauf, das ganze Leben, ihre Freizeit nach den Tieren. Die Tiere, die ausgewildert werden, sind auf einem Privatgelände des Tierheims und hier muss sie auch füttern und sich kümmern. Bis zu acht Stunden gehen hier täglich für die Arbeit drauf. Ihr Mann hat sich schon daran gewöhnt und wenn man Martina bei ihrer Arbeit zuschaut, versteht man sie auch. Es ist ein gutes Gefühl, den kleinen Pelzknäulen zu helfen, die ohne Mutter oder mit schweren Verletzungen
in der Natur sterben würden. Wir fahren ins Wildgehege. Hier sind vier ausgewachsene Hörnchen in einer großen Außen-Voliere, die bald in die Freiheit dürfen. Einige fremdeln schon etwas, da sie sich mit der Zeit vom Menschen distanzieren. Einige begrüßen sie direkt und springen auf uns herum, blödeln rum, spielen. Ohne solche Menschen wie Martina haben die kleinen Nager wenig Chance und es ist schön, wenn man auf solche Herzensmenschen trifft, die unsere Welt ein kleines Stück besser machen. Solche Vereine finanzieren sich durch Spenden. Medikamente, Futter und auch Material für die Volieren kosten richtig Geld. Nur ein paar Euro können schon helfen und alles angenehmer machen. Ob als Mitglied für 25 Euro im Jahr oder mit einem Betrag, den Ihr entbehren könnt. Jede Hilfe ist willkommen. Also, wenn Ihr helfen wollt, wendet Euch an die Geschäftsstelle in der Friedrich-Ebert-Straße 12, 67227 Frankenthal. Oder unter www.frankenthaler-tierschutzverein.de Natürlich könnt Ihr auch jederzeit in Form von Spenden oder über den "Wunschzettel" bei Amazon oder beim Tierschutz-Shop supporten, denn Tierschutz gibt es leider nicht umsonst. Sparkasse Rhein-Haardt BIC: MALADE51DKH IBAN: DE43546512400000033589 Gläubiger -ID: DE95ZZZ00000337177 Verwendungszweck: Eichhörnchen Machs gut, kleine Grumpy! (Mein Kater MO hat sie übrigens zwei Tage gesucht und sie sehr vermisst, der loyalste Kater mit dem größten Herzen ever!)
S E I L R E K C E L E V O L e w edita 3/17_09
DAS ERSTE UMSTYLING „EDITA RENOVIERT“ KAM SO GUT IN WORMS AN, DASS WIR DIREKT EINE ZWEITE STYLING-FORCE-DELUXE ZUSAMMENGESTELLT HABEN. DIESMAL WAR ES NOCH MEHR HERAUSFORDERUNG, DENN DAS DESIGN VON „BLUTSGESCHWISTER“ IST ANDERS. BUNT UND WEIBLICH, FÜR DIE FRAU, DIE SICH TRAUT ODER ENDLICH TRAUEN MÖCHTE. MAN MUSS DA SCHON BOCK DRAUF HABEN! DANKE FÜR DIE GANZEN BEWERBUNGEN VON EUCH LADIES, ABER ES WIRD JA AUCH NOCH EINIGE AKTIONEN GEBEN. Alexandra Hartenbach kümmerte sich um die Outfits. Ihre Boutique in Worms-Horchheim ist superschnuckelig und sie ist ein absoluter Mode-Junkie, was super ist für ihre Kundinnen, denn Alex weiß, was man kombinieren kann und was nicht. Außerdem ist sie immer gnadenlos ehrlich und hat somit auch schon so einige schlimme Styling-Fauxpas verhindert. „Es geht nicht darum der Kundin was aufzuschwätzen, sie muss sich wohlfühlen und gut aussehen“, strahlt Alex. In Worms hat sie exklusiv die Mode von „Blutsgeschwister“. Die haben nicht nur coole Klamotten, sondern legen auch Wert auf Fair Trade und das garantieren die mit einem Siegel. Schmuck und kleine Hingucker gibt es von Konplott. Sehr hochwertig und kein Scheiß mit Nickel, der die Haut irritiert. Ist den Fashion-Victims unter den Editas sicher auch bekannt. Lady Gaga, Barbara Schöneberger und viele andere Promis tragen Konplott. Alex hat immer die neuesten
Trends im Laden. Kein 08/15-Kram von der Stange und garantiert auffällig. Das man ohne was hier rausgeht, geht nicht. Neben Konplott und Blutsgeschwister gibt es auch eine schöne Auswahl an italienischer und französischer Mode. Hier auch viele Klassiker für die Editas, die es eher schlichter
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renoviert!
Nadine wirkt frisch und erholt, als wir den Laden von Nicole verlassen. So sollte es doch sein, wie ein Kurzurlaub.
BILDER: MO AVCI -MPSTUDIOS mögen. Taschen von Emily & Noah und die liebevolle Papeterie lassen unsere Shopping-Herzen höher schlagen. Nadine, unser „Umstyling-Opfer“, ist sehr bunt vom Typ her. Doch Klamotten-technisch hat sie sich noch nicht wirklich viel getraut. Generell immer Hosen, Röcke oder Kleider so gut wie nie. Was Alex aus ihr rausgeholt hat, seht ihr ja auf den Bildern, da muss man nicht viel zu sagen. Es macht eben doch was aus, welche Materialien und Designs man verwendet. Lieber ein paar Euro mehr investiert und man kann das Teil dann auch mehrfach kombinieren und hat eine gewisse Eleganz als ein Schnäppchen und es fliegt dann die nächste Saison in den Altkleidersack. Nadine hat sich direkt wohlgefühlt und sich in Alex erfahrene Hände begeben. Es war schwer, sich für die Outfit-Bilder, die wir abgedruckt haben, zu entscheiden, da es so viele gab, die uns umgehauen haben. Nadine hat sich selbst im Kleid wohlgefühlt. Die Looks unterstützen ihren wilden Style mit den Tattoos, den kurzen Haaren und das mit Stil. Die Haare waren bei Nadine schon immer ein Unzufriedenheits-Faktor. In den letzten Jahren immer kurz, auch mal undercut. Bunte Strähnen in allen Varianten, aber nie war sie wirklich glücklich damit. Kein Friseur hat sie bisher gut geschnitten. Das sieht man auch auf den Vorher-Bildern. Traurig
hängen die Haare herunter und es ist kein Glanz, kein guter Schnitt drin. Um die Frise kümmerte sich Elke Panagopoulos von „Your Style“ in Worms. Sie hat gleich zugesagt, denn nichts ist für sie nicht machbar und sie stellt sich jeder verkackten Frisur nur zu gern. Ihre Energie steckt richtig an. Elkes Spezialität
sind richtig geile Kurzhaar-Frisuren, die man dann auch selbst stylen kann. Sie selbst ist ihre beste Werbung, denn sie ist immer top gestylt ohne zu gestylt zu wirken. Was nützt uns ´ne schicke Frisur, wenn´s im Alltag nicht funktioniert mit dem Stylen. Elke ist seit 25 Jahren in Worms am Start, sie weiß, was sie tut. Nadine bekam einen typgerechten, stylischen Look, der zu ihr passt. Wahnsinn, was da noch geht bei so kurzen Haaren! Da blieb selbst uns die Spucke weg. Elke hat sechs Mitarbeiter, die immer auf dem neuesten Stand sind und mit Schere und Farbe mehr als gut hantieren können. Auch in Sachen Bartpflege für die Emils und Männercuts ist ihr Team gerüstet. Gute Laune im Team und superschickes Wohlfühl-Ambiente in der Wormser City machen den Aufenthalt hier sehr angenehm. Das Make-up haben wir nicht dem Zufall überlassen. Nadine ist wenig geschminkt, wenn mal etwas mehr, dann zum Ausgehen. Es sollte ein dezentes Tages-Makeup sein, was ihre Vorzüge betont. Nicole Schimanski ist schon fast „ein alter Hase“ im Beauty-Business. Seit über 30 Jahren verschönert sie die Damenwelt. Bei uns im Umkreis ist sie die einzige mit Gertraud-GruberKosmetik und schwört auf natürliche Kosmetik. Keine Tierversuche und natürliche Inhaltsstoffe. Sie nimmt sich für jede Kundin viel Zeit und bietet auch Wellness-Behandlungen an. Das Neueste ist von Beauty Angel. Eine Art Lichttherapie mit Wirkstoffen, die tief in die Haut eindringen. Ja, kein Schnibbeln und Spritzen, es geht auch so. Spezielles Licht, sogenanntes Beauty Light, wirkt in der Tiefe der Haut und steigert die körpereigene Produktion von Collagen. Fältchen werden reduziert, die Haut sichtbar gestrafft und das gesamte Hautbild verbessert. Statt die Symptome zu kaschieren, werden die Ursachen der sichtbaren Hautalterung auf natürliche Weise gemindert. Für jeden Anspruch gibt es eine Maske und die 15 Minuten Licht pushen die gute Laune, denn wenn
Die nächste Station war das reinste Frauenparadies. Ganz nach dem Motto-“Schuhe sind Rudeltiere“ wurde hier eine großartige Auswahl getroffen, die perfekt zu Blutsgeschwister passt. Es gibt in Worms nur wenige, gute Schuhgeschäfte. Schuhhaus Müller ist eines davon und hat hochwertiges Schuhwerk und ein bemerkenswertes Sortiment von elegant-schick bis ausgefallenfrech. Große Auswahl an Größen, Farben und verschiedenen Labels von A wie Anokhi bis Z wie Zinda. Auf zwei Etagen finden Frauen, Männer und auch Kinder, was das Herz begehrt. Hier arbeiten zwei Generationen unter einem Dach mit ihrem Verkaufsteam, das sich nicht nur gut auskennt, sondern mit Spaß an die Arbeit geht. Kundenservice steht hier ganz oben. Das merkt man schon beim Betreten des Ladens. Eine herzliche Freundlichkeit, die es leider nicht überall heutzutage gibt. Die Kids können sich mit dem Hi-Tech Messgerät die Füße scannen und vermessen lassen. Gerade so eine Fußanalyse ist superwichtig für die Kleinen. Wenn man in zu kleinen oder engen Schuhen steckt, ist das pures Gift für die Füße und das kann zu Fehlbildungen und dauerhaften Schäden führen. Da sollte man auch nicht an der Qualität sparen, denn unsere Füße tragen uns ein ganzes Leben und verdienen daher auch nur den besten Komfort. Ja liebe Einzelhändler so geht das! Die Ausstellung ist liebevoll dekoriert, es finden man die Augen schließt, meint man gerade, man liegt am Strand und chillt in der Sonne. Ein richtiger Power-Booster für Haut und Gemüt. Wir durften selbst testen und Ladies: Das ist mal eine Alternative für die Mittagspause! On Top gibt es sogar einen leckeren Smoothie. Der Effekt ist unglaublich, die Haut ist rosig und zart, durchblutet und es hält auch noch Tage danach an. Die Reinigung ist für eine Haut sehr wichtig, denn nur so strahlt man. Nicole Schimanski macht dies ohne Schmerzen, sanft und man döst schon mal weg in dem warmen Ambiente. Das Make-up ist natürlich, aber auch mit Akzenten um die Lippen und Augen zu betonen.
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hochwertiger Trendschmuck der Firma Konplott Mode, Taschen und Accessoires
Optics Seel Siegfriedstraße 20, 67547 Worms Tel: 06241- 4966012, www.opticsseel.de
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Müller das Schuhhaus !WOW! Im Katterloch 6, 67547 Worms, Tel: 06241- 27875 Untere Hauptstraße 82, 67551 Worms Hafergasse 2 - 67547 Worms - Fon 06241 / 49 72 210 www.mueller-das-schuhhaus.de Tel: 06241 - 4972210, www.wow-worms.de hartenbach@t-online.de - www.wow-worms.de
Kosmetikstudio Nicole Schimanski Zornstr. 3, 67549 Worms, Tel: 0170 - 1933083 www.kosmetik-nicoleschimanski.de
sich coole Shirts, stylische Jacken und die passenden Accessoires, die perfekt in Szene gesetzt sind. Fazit für uns - Schuhe sind wie Schokolade, da ist immer noch Platz für mehr. Was Nadine schwer fiel, war das Umstyling der Nägel. Sorry Nadine, aber die mussten einfach runter. Es ist Geschmackssache, aber zu „Blutsgeschwister“ und so einem Style müssen die bunten „Schippen“ runter. Das war auch eine Herausforderung für Conny von Conny´s Beauty & more. Conny ist bunt und schrill, hat selbst lange, auffällige Nägel. Als wir ihr sagten, dass sie es natürlich machen sollte, war sie nicht wirklich begeistert. Umso mehr eine Herausforderung für die quirlige Wormserin. Conny behandelt jeden Kunden gleich. Wichtig ist ihr neben einer hochwertigen Nagelmodellage die Stimmung im Laden. Und was wir auch genial fanden ist, dass sie ihre Mitarbeiter sehr schätzt. „Ich kann nur so gut sein, weil ich ein Team habe, das so gut ist“, so Conny. Zwischendrin versucht sie um jeden Glitzerstreusel und BlingBling zu feilschen. Einen Nagel haben wir ihr dann gelassen. Kann sich doch sehen lassen, oder? Neben Nagelmodellage kann man sich hier auch rundum verwöhnen lassen. Kosmetik, Massage, Enthaaren, Permanent Make-up und Piercings. Das Rundum-Sorglos-Paket für uns Ladies. Wir haben viel gelacht bei dem Termin und das ist ihr auch wichtig, es soll gelacht werden.
analyse. So kann Ben sehen, wie die Hornhautschicht beschaffen ist. Das ist auch wichtig, wenn man mal vorhat sich die Augen lasern zu lassen, ob es einfach geht oder eher nicht. Auch der Augeninnendruck wird gemessen, was aufschlussreich ist im Bezug auf den grünen Star. Ben schleift Letzte Station-Optiker. Wir haben beim letzten Mal übrigens die Gläser noch von schon gesehen, was so eine richtig gute Brille ausHand und ist noch richtig aktiv in macht. der eigenen Werkstatt. Events mit Das ganze Gesicht steht und fällt wortwörtlich mit der Kunst -Ausstellungen sind immer Brille. Das ist so wie mit Augenbrauen, hat man schlecht gut besucht. Passt ja auch wie gezupfte, sieht man einfach kacke aus. Arsch auf Eimer, denn ohne gute Jetzt werden Einige sagen, Moment mal, der war doch Brille kann man auch die Kunst schon mal dabei. Yes, weil er es drauf hat. Punkt! Außer- nicht richtig erkennen. dem passte es perfekt zu dem Stil dieser Story. Ben Seel Danke an ALLE Shops und Eure von Optics Seel hat nicht nur die Wormser begeistert. Euphorie für diese Aktion! Auch außerhalb der Region kennt man ihn schon. Er ist Und Danke, dass es noch so authentisch und weiß, was er macht. Man kann immer Fachgeschäfte gibt, die mit Leieine ehrliche Meinung erwarten und er schwätzt nichts denschaft ihren Job machen! auf. Nadine ist ein Glückskind, jedes Gestell stand ihr. Es hat wieder gezeigt: SHOP Und es ist schon bemerkenswert, wie verschiedene Bril- LOCAL !!! lengestelle das komplette Gesicht anders wirken lassen. Nur so hat man die netten Neben dem Style-Faktor sind auch Passform und Halt Kontakte und Gespräche und wichtig. Eine Billig-Brille macht keinen Spaß, wenn man erstklassige, ehrliche Beratung, sie andauernd, bei jeder kleinsten Bewegung, wieder was im Netz nicht geht! zurechtrücken muss. Gilt auch für Gewicht und TrageBilder des ganzen Umstylings komfort. Man sollte sie nicht spüren. Der Trend geht findet Ihr auf unserer Facebookaktuell zur Zweitbrille (hier mal die aktuelle Kampagne Site! von Ben verfolgen!). Nadine bekommt noch eine SehKlickt Euch mal rein.
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Ihr Friseur
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Elke Panagopoulos
Your Style Adenauerring 3A, 67547Adenauerring Worms 3A Tel: 0 62 41 - 38 45 95, www.yourstyle-worms.de 67547 Worms
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KARTOFFEL -SOMMELIER
DER
LIEBE FREUNDE DER GUTEN KARTOFFELN! Wer liebt ihn nicht- den Geschmack richtig guter Kartoffeln? Aber wie entsteht eigentlich der Geschmack guter Kartoffeln? Sprechen Bauernverbände von einem guten Kartoffeljahr, so ist in der Regel die Erntemenge gemeint. Selten oder nie ist von den wichtigen Unterschieden die Rede, die doch für den Genießer ganz entscheidend sind. Wie bei anderen Rohstoffen
vom Erdöl bis Zucker wird die Kartoffelernte heute lediglich in Tonnen beschrieben. Die industrialisierte Landwirtschaft reduziert unsere Grundnahrungsmittel zu einem Rohstoff für sogenannte Lebensmittel denen erst anschließend, also im eigentlichen „Produktionsprozess“, Geschmack und Identität hinzugefügt wird. Mein Bedürfnis ist es nun schon seit über zehn Jahren die Kartoffel zu aus ihrem anonymen Massenanbau herauszuholen und etwas besonderes daraus zu machen. Klasse statt Masse!
Doch wie entsteht der Geschmack? Das geheime Leben der Kartoffel Es wächst in Deutschland wieder eine Gruppe von Bauern, die die Vielfalt der alten Kartoffelsorten fördern, zu denen ich mich auch zähle. Back to the roots! Vorrangiges Ziel ist es, wieder echte, ehrliche Kartoffeln mit einem unverwechselbaren Geschmack zu erzeugen. Keine Kartoffel, die von vornherein einem Massengeschmack gefällig sein will, sondern eine Kartoffel, die eher einem künsterischem Anspruch folgt, wenn es gilt die Einzigartigkeit des Zusammenspiels aus Pflanze, Klima, Boden, Nährstoffen und Wasser möglichst vollkommen auszudrücken. Solche Kartoffeln setzen aber gelegentlich auch beim Verbraucher den Willen zum Verständnis und die Fähigkeit zum Respekt voraus, also letztlich Kultur. Von den 20 verschiedenen Sorten, die ich hier in Wattenheim anbaue, sind nur 5 Sorten in der aktuellen Sortenliste zugelassen. Weltweit gibt es über 4000 verschiedene Kartoffelsorten, in Deutschland sind 210 Sorten zugelassen. Klingt verrückt oder? Die restlichen Sorten habe ich zusammengestellt mit Blick auf dem besten Geschmack und nicht dem Ertrages wegen. So bekommt man ein unvergleichliches Sortenspektrum mit immer wieder neuen Sorten. In diesem Jahr habe ich den Schwerpunkt auf hörnchenförmige Kartoffeln und auf gescheckte Kartoffeln gelegt. Die meisten werden wir wieder mit der Hand ernten, um auch alle Kleinen mitzunehmen, die beim Vollernter durchs Sieb fallen würden. Ja, was „die Großen“ liegen lassen, da es nicht der Norm entspricht und sie nicht in das Raster für den Discounter passen, wird bei mir geerntet ! Mein Lieblingsrezept PAPAS Arrugadas. Kanarische Salzkartoffeln, am besten mit leckerer Mojo-Sauce (in Sommerausgabe 2017 im Emil-Teil)
zündstoff PELZ IST UNTRAGBAR
CHANTAL BRAUN ZÜNDSTOFF-EXPERTIN
Wolltest du nicht schon immer mal 28 Nerze, 64 Chinchillas oder 10 Füchse tragen? So viele Tiere werden benötigt, um einen kurzen Pelzmantel zu fertigen. Benötigt heißt hier in der Regel auf engstem Raum gehalten und getötet. Wie? Oft mit genitalen oder analen Elektroshocks, damit sichergestellt werden kann, dass das kostbare Fell nicht beschädigt wird. Trotzdem ist die Nachfrage nach toten Tierhüllen in den letzten Jahren gestiegen. Doppelmoral im Ländervergleich China ist weltweit der größte Pelzexporteur. 80% der Nachfrage wird dadurch gedeckt. In China gibt es jedoch nahezu keine Tierschutzgesetze, weshalb dort das lebendige Häuten, Ausbluten und Quäle der Tiere nur eine Konsequenz mit sich führt: Einen Pelz, den man sich als besonders modebewusster Mensch als Prestigeobjekt um den Hals legt. Unter Anderem werden in China jedes Jahr 2 Millionen Katzen und hunderttausende Hunde getötet. Arbeiter bekommen pro abgezogenes Tier 70 Cent. Für 70 Euro wird das Fell auf dem Markt verkauft. Umso schneller die Arbeiter die Tiere häuten, desto mehr verdienen sie schlussfolgernd. Deshalb kommt es oft vor, dass Tiere gehäutet werden, die noch leben, weil es für die Arbeiter irrelevant ist, ob tot oder lebendig. Auch in Deutschland wurden bis in die 70er Jahre vor allem Katzen zu Pelz verarbeitet. Heute sind Pelzfarmen in Deutschland immer noch nicht verboten. Aber weil unsere Haustiere uns zu sehr
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am Herzen liegen, werden hier nur Tiere gehäutet, die uns nicht so nahestehen. So wird nach Europa billiger Pelz importiert, dessen Herkunft mehr als schleierhaft ist. Aber wenn die süße Katze nicht hier bei uns für Modezwecke getötet wird, tragen wir ihre tote Hülle auch nicht, gell? Beruf: Töten für Kleidung Schon in der jüngeren Steinzeit war Pelz ein relevantes Kleidungsstück, welches den Träger wärmte und nicht zuletzt auch schmückte. Noch heute verwenden die Inuit Robben- und Elchfelle, um sich zu wärmen. Der Kürschner ist der Verantwortliche, wenn es um Pelzherstellung und Verarbeitung geht. Dieser Handwerksberuf galt früher zwar als unrein, trotzdem waren Kürschner damals hoch angesehen. Heute ist der Kürschner nicht nur für die Pelzproduktion zuständig. Viel mehr widmet er sich heute dem Design und dem aktuellen Trend, um neue Pelzstücke zu kreieren. Mord für Mode sozusagen. Kunstpelz als Alternative? Die Herstellung eines Mantels aus Tieren von Pelzfarmen benötigt 20-mal mehr Energie als die Produktion eines Kunstpelzes. Kann ein Kunstpelz also eine tolle Alternative sein? Nicht immer. In den letzten Jahren wurde immer öfter aufgedeckt, dass sich vermeintliche Kunstfasern als Echthaar entpuppt haben. Das hat vor allem den Grund, dass in einigen Ländern Echthaar billiger ist als die Kunstfaser. Wenn wir also in Deutschland eine Winterjacke mit Kunstpelzkragen kaufen, kann es durchaus sein, dass dieser Kragen ein echtes Tier war. Ist es uns dieses Accessoire wirklich wert, dass jedes Jahr 85 Millionen – 85.000.000! – Tiere nur für Kleidung gezüchtet und anschließend getötet werden? Tiere unter absolut verwerflichen Bedingungen in Massen zusammengepfercht zu züchten, um ihnen das Fell über die Ohren zu ziehen, nur, damit sich der Mensch mit dieser toten Hülle schmücken kann, sollte für uns alle keine Option sein! Pelz ist und bleibt deshalb untragbar!
Ihr Kartoffelsommelier Siegbert Ochsenschläger
BILDER ZU SCHIESSEN, IST DIE SCHÖNSTE ART JAGEN ZU GEHEN! Muhammed Avci (Mo) ist mit seinen 21 Jahren noch sehr jung, hat aber schon sechs Jahre Erfahrung im Umgang mit der Kamera. Schon früh begann die Leidenschaft für die Fotografie. Eigentlich hatte seine Schwester eine Kamera gekauft und wollte die Fotografie zu ihrem Hobby machen, doch Mo hatte sie dann doch öfter als sie in der Hand und so begann alles. Aufmerksam gemacht wurde ich durch eine liebe Kundin, die mir einen Screenshot von einem Post in einer öffentlichen Facebook-Gruppe von Mo schickte. Dort schrieb er enttäuscht, dass es nicht sein kann, dass er keine Chance und Support in Worms bekommt, um sein Gewerbe anzukurbeln, etwas Werbung zu machen oder auch direkt abgelehnt wird. Es gibt einfach noch zu viele Idioten auf dieser Welt. Türke und sehr jung - zack, wird man nicht ernst genommen. Das ging mal gar nicht. Edita & Emil haben seine Arbeiten angeschaut und an die Idioten da draußen: Dieser Junge hat richtig viel Talent! Daher freuen wir uns auch, dass
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er bei unserer Umstyling-Aktion direkt dabei war und Bilder sagen mehr als tausend Worte. Mo ist ein richtiger Kämpfer, er hat es schwer, da er mit seiner Gesundheit seit Jahren kämpft und sich immer durchs Leben boxen musste. Und nebenbei studiert er auch noch Informatik im 2. Semester. Diesen Biss und die Freude an der Arbeit und am Leben haben uns einfach umgehauen. Hochzeiten, Portrait-Fotografie, Firmenveranstaltungen - er scheut sich nicht vor neuen Herausforderungen und seine junge, aufgeschlossene Art ist einfach frisch und ehrlich. Mo erstellt auch Videoclips und schaut, dass immer alles im rechten Licht steht. Also weg mit den Vorurteilen und gebt so jungen Talenten eine Chance.
www.mpstudioworms.jimdo.de facebook @MP Studio edita 3/17_13
FÜR 8 PORTIONEN Zubereitungszeit: 20 Minuten ohne Ruhe- und Backzeiten Für 8 Äpfel
Für die Füllung der Äpfel:
Für den Teig: 300 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Prise Salz 70 g Zucker 2 Eier 125 g Butter
1 EL Butter 2 TL Zucker 3 EL Walnüsse (oder Pecannüsse, was man mag) 1 TL gemahlener Zimt 2 EL Zwetschgenmus Zum Bestreichen : eine Hand voll getrock1 Eigelb nete Cranberries kalte Milch oder Rosinen Zuerst aus den Zutaten für den Teig einen Mürbeteig kneten. Sollte er noch zu sehr kleben, mit etwas Mehl ausgleichen und solange kneten, bis er nicht mehr klebrig ist. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Das kann man auch am Abend zuvor machen und nächsten Tag verwenden. Toll zum Vorbereiten zu den Festtagen oder zum Kaffeebesuch. Für die Füllung der Äpfel die Butter mit dem Zucker und Zimt in Schüssel gut verrühren. Die Nüsse mit einem Messer zerhacken oder einem Mörser zerkleinern und dazugeben.
Mit der Zwetschgenmarmelade abschmecken. Cranberries dazugeben. Die Äpfel in der Mitte ausstechen, das Kerngehäuse entfernen und schälen. Ruhig etwas großzügiger, damit man mehr Füllung reingeben kann. Den Teig auf einer mit Mehl ausgestreuten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Die Äpfel füllen. Einen Apfel darauf setzen und mit einem Messer ringsum in einer Größe abschneiden, dass der Apfel locker eingewickelt werden kann. So mit jedem Apfel fortfahren. Den Teig ringsum hochschlagen und fest andrücken. Aus dem übrig gebliebenen Teig Sterne ausstechen und auf jeden Apfel einen Stern als Dekor vorsichtig andrücken. Backofen auf 200 ° C vorheizen (Ober-und Unterhitze), dabei den Backrost im unteren Drittel einschieben. Ein Eigelb mit etwas kalter Milch gut verrühren, die in Teig gewickelten Äpfel ringsum damit bestreichen. Im Backofen bei 200 ° C, 25 Minuten backen. Dazu passt toll Vanillesauce.
ÄPFEL IM SCHLAFROCK
Hääähhh? Edita & Emil sind doch gegen den Online-Handel. Ja klar, support your local Dealer! Und das tut „Marktschwärmer“eben auch. Das Prinzip ist einfach. Marktschwärmer verbindet vor allem zwei Ideen miteinander: Zum Einen die Zusammenarbeit an einer gemeinsamen Sache – wie in einem Schwarm. Zum Anderen die Leidenschaft für gute Lebensmittel – das Schwärmen. Ein Netzwerk aus regionalen Erzeugern und Verbrauchern. Die Mitglieder kaufen regional und fair ein – aber eben auch lecker. Der erste Wochenmarkt für Biblis startet am Dienstag den 24.Oktober von 17 - 19 Uhr.Jetzt Mitglied werden und bei der Schwärmerei
Marktschwärmer in Deutschland Zahlen & Fakten. Was ist Marktschwärmer? Mit der Kombination aus Online-Shop und Bauernmarkt bringt Marktschwärmer Verbraucher und Erzeuger regionaler Lebensmittel auf einem ganz neuen Weg zusammen: Der Kunde bestellt und bezahlt online. Die Bestellung holt er einmal pro Woche bei einem Popup-Markt in seiner Nachbarschaft ab. Dort treffen sich Kunden und Erzeuger persönlich zur Übergabe und zum Austausch. Marktschwärmer als innovatives, soziales Unternehmen stellt die Online-Plattform zur Verfügung, die einen direkten Vertriebsweg für kleine Erzeuger schafft und Kunden Zugang zu hochwertigen, regionalen Produkten ermöglicht.
MARKTSCHWÄRMER IN BIBLIS
Biblis-Wattenheim www.marktschwärmer. de teilnehmen. Edita & Emil machen an diesem Tag leckeres Streetfood aus regionalen Produkten. Unterstützte regionale Erzeuger, Landwirte und kleine Manufakturen. Kaufe online ein und komme jeden Dienstag von 17-19 Uhr beim Hofladen Ochsenschläger in der Hoflädchen-Scheune vorbei und hole Deine Bestellung ab. Bequem und regional. Finden wir klasse! Lerne dabei die verschiedenen Erzeuger kennen und genieße regionale Köstlichkeiten und Produkte. Marktschwärmer ist der direkte Weg zu guten Lebensmittel aus der Region! Eine wachsende Gemeinschaft aus regionalen Erzeugern und Verbrauchern, die besser essen und fairer wirtschaften wollen. Transparenter geht es nicht. Die Biblis-Schwärmerei startet am 24.10.2017 - Gib Deinem Bauern die Hand! Jetzt anmelden und regional handeln. Von uns ein fettes Like! Edita & Emil freuen sich schon drauf!
Wofür steht Marktschwärmer? Marktschwärmer fördert die regionale Wertschöpfung und eine nachhaltige Esskultur, indem nachvollziehbare und faire Produktions- und Handelsketten geschaffen werden. Mit einem dezentral organisierten Netzwerk sorgen sie dafür, dass jede lokale Gemeinschaft (die so genannte Schwärmerei) sich selbständig entwickeln kann. Dadurch fördert Marktschwärmer ein alternatives Wirtschaftsmodell, das sozialen und ökologischen Zielen verpflichtet ist. Kurze Geschichte 2011 wird das Projekt in Frankreich (als “La Ruche Qui Dit Oui!”) gestartet. Dort sind seitdem über 700 regionale Märkte entstanden. 2014 startet das Projekt in fünf europäischen Ländern: Großbritannien, Spanien, Italien, Belgien und Deutschland. Seit April 2014 arbeitet ein Team aus vier Mitarbeitern in Berlin mit vollem Einsatz an der Umsetzung der Idee in Deutschland. Die erste deutsche Schwärmerei wurde im Juli 2014 in Berlin eröffnet. 2016 kommen Dänemark, die Schweiz und die Niederlande als neue Märkte hinzu. 2017 gibt sich das Projekt in Deutschland seinen aktuellen Namen, Marktschwärmer. Bis dahin heißt das Projekt auf dem deutschen Markt Food Assembly.
Marktschwärmer Deutschland
Mirko Waltermann / pixelio.de
shop local! gönnt euch was!
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VON HEIDI GÖNNER
GUD'N! NA, DEN TAG ORDENTLICH GENOSSEN? „CARPE DIEM“ SAG ICH IMMER. DA BIN ICH VOLL DABEI UND GENIESSE JEDEN MOMENT GANZ BEWUSST. ….OH, KLEINEN MOMENT, BIN GLEICH WIEDER DA............... sorry, mein Tracker sagte, dass mir noch Schritte für die volle Stunden fehlen. und ich will am Abend ja alles grün haben. also jede Stunde mindestens 250 Schritte. in der Summe mindestens 10.000. ganz schön lästig, wenn ich nicht aufmerksam war, Zähne gebürstet, Haare geputzt und Schlafanzug angezogen habe und noch mal raus muss. Kaloriendefizit einhalten, mindestens 8 Stunden Schlaf (sonst motzt die Schlafanalyse am nächsten Morgen – vor allem, wenn ich mein tägliches Sportpensum (mindestens fünf Mal in der Woche) erst kurz vor dem Schlafengehe absolviere. zehn Etagen am Tag erkraxeln, schnell die Kardiofitness testen. wie ist mein Puls? hab ich genug Makronährstoffe und hochwertiges Eiweiß zu mir genommen? wenn ich während des Treppensteigens die Sonne grüße, hab ich Yoga, Schritte und Etagen auf einen Streich. dabei noch Einkäufe mit dem mobilen Datenendgerät online erledigen... das wäre cool. außerdem beim Zähneputzen Wadengymnastik, auf der Toilette Zehentraining (wusstet ihr, dass Viele ihre Zehen nicht mehr spreizen und zusammenkneifen können? weil wir zu selten barfuß gehen, verkümmert die Muskulatur). der Trend geht ja zur FamilyTrackerCloud: jedes Familienmitglied bekommt so ein Ding. jeder (vor allem ich) weiß, wo der andere ist, ob er was macht oder faulenzt, die Termine werden synchronisiert und angepasst, ich kann den Mann noch schnell zum Supermarkt umlotsen, damit er das Abendessen mitbringt. wie, das Kind ist in der Horizontale und der Puls ist so verdächtig niedrig...ist der Junior schon fertig mit den Hausaufgaben? ...und überall hinterlassen wir digitale Fingerabdrücke, Bewegungsmuster, Herzwerte, Lieblingsorte, favorisierte Läden, zahlen vorzugsweise mit Karte (wie, schon wieder
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HART AM OPTIMUM
Schweinefleisch? und keine Bioeier?) und dann wundern wir uns, was uns google, Facebook und Instagram das nächste Mal in der Timeline anzeigen. wir entscheiden uns dafür mit Kauf und Aktivierung eines solchen Geräts (ja, ich hab das auch und nutze es auch gerne). aber müssen das auch schon Kinder haben? mit dem Mobiltelefon werden wir und sie doch schon genug kategorisiert. und niemand, wirklich niemand, weiß, was mit all den Daten passiert. die Tracker-Firmen verkaufen die gesammelten, personalisierten Erkenntnisse. die Folgen sind nicht absehbar. oh, Momentchen, muss das Zweiminutenentspannungsprogramm machen, mein Puls ist gerade zu hoch...ohmmmmmmmm, einatmen, ausatmen.....ok, bin wieder da. musste gerade noch den Vollkornreis aufstellen. während der quillt, hab ich schnell den Boden gewischt, Wäsche aufgestellt, Haare gefärbt und die Nägel lackiert. aber jetzt bin ich total entspannt. doch, wirklich...verflixt, noch 125 Schritte....die Zeit rennt. schneller als ich, fürchte ich...dabei hab ich neue Laufschuhe: garantierte Bestzeit.
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Obst und Gemüse aus der Region
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streicheleinheiten für eure gaumen Herausgeber und Geschäftsführung: Silvia Vatter verantwortlich im Sinne des Presserechts, namentlich gekennzeichnete Artikel verantworten die Autoren selbst. Redaktion: Silvia Vatter Medienberatung: Silvia Vatter Telefonische Anzeigenberatung: 0 174 /4797489 Grafik, Anzeigensatz und Produktion: Bettina Bach Illustrationen: Bettina Bach
MESSER, GABEL, SCHERE, LICHT, .... 1 x einen Teilnahme-Gutschein für 2 Personen bei einem Messerschleifkurs von Lützenkirchen in Worms. Kennwort: MESSERSCHARF Einsendeschluss: 1.Dezember 2017
Druck: Heinrich Fischer Rheinische Druckerei GmbH
IMPRESSUM
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Edita´
Der Winter bringt uns richtig deftige und süße Leckereien auf den Tisch. Wir treffen wieder auf tolle Herzensmenschen und erfahrt mehr zum Projekt MISSION GOOD FOOD , dem Umbau des 70er Jahre Wohnwagens, zur rollenden Küche von Edita & Emil. Tolle Gewinne und ACHTUNG im DEZEMBER geht auch unser KOCHBUCH in den Handel. Ab Anfang Dezember in allen Auslegestellen oder Online auf unserer Homepage! (Magazin) Das Kochbuch geht im Dezember an den Start!
* Die Bezeichnung für gutes Essen was Oma Edita immer sagte: »Kind, komm in die Küche, es gibt leckeres Seelenfutter.« Ist bis heute hängen geblieben und daher verlosen wir so einen Korb mit nur gutem Food.
Mainzer Straße 173 67547 Worms Tel. 06241 4253-0
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Lasst Euch überraschen!
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MALLE DELUXE 1 x 2 TASTING-CARDS von CerdoNegro * SPECIAL: FROHE WEIN-NACHT DAS TOP-TASTING 2017! MALLORCA KULINARISCH ERLEBEN .. am Samstag, 16. Dezember 2017 Kennwort: MALLORCA Einsendeschluss: 1.Dezember 2017
* Verkostung derTOP10 Weinen 2017 plus zwei Geheimtipps für den Weinkeller, Verkostung handgeschnittener Jamón Ibércio VERSCHIEDENE TASTINGSTATIONEN BRANDY, feine Tapas aus der Vitrine, süsse Spezialitäten aus Mallorca, Liköre
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Ihr habt auch ein Rezept, was unbedingt abgedruckt werden soll? Dann her damit! Einfach eine Email mit Bild an mehl@edita-verlag.de Ob Kinderrubrik, Leckerlies oder einfach geniales Seelenfutter. Abgedruckte Rezepte werden natürlich mit einer kleinen Belohnung honoriert.
Fotografen: Silvia Vatter, bzw. je nach Quellenangabe Verlag: Edita Food & Lifestyle Verlag, Siegfriedstraße 20-22, 67547 Worms Telefon: 0174 / 4797489 Mail: mehl@edita-verlag.de Website: www.edita-verlag.de Hinweis: Es bestehen keinerlei Beteiligungsverhältnisse an diesem Magazin. 100%ig produziert+finanziert vom Edita Food & Lifestyle Verlag. Erscheint jährlich Auflage: 15 000
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