Mastercard black 14 completa by Editora Ferrari

CHEF POPSTAR PERFIL O LADO AVENTUREIRO DO CARISMÁTICO CHEF FRANCO-CARIOCA CLAUDE TROISGROS ESPECIAL OS CLÁSSICOS QUE VALEM A PENA REVISITAR E AS NOVIDADES IMPERDÍVEIS DO RIO CARRO BMW, MINI E ROLLS-ROYCE FAZEM UM EXERCÍCIO DE FUTUROLOGIA EM AUTOMÓVEIS CONCEITO ARTE ESTIVEMOS NA NOVO TATE MODERN, EM LONDRES, COM PROJETO DE HERZOG & DE MEURON

QUE TAL UM POUCO DE COR? a g e n te e n te n d e d i s s o , d e de si g n e d e p r e ço t a m b é m .

LOJA M OE M A R ua Gai vo t a, 118 - M o e ma

L OJA BR AS Í L I A S g cv , 2 2 - G ua rá , Bra s í l i a

L OJA M A R K E T P L AC E Av. D r . C h u cri Z ai dan , 9 02 - Vi la Co rde i r o

L OJA G O I Â N I A R ua 1 5 , 1 76, E d i f í ci o P o i nt - S eto r Ma r i s ta

LOJA V I L A M ADALE NA R u a Aspi c u e lt a, 153 - Vi la M adale n a

L OJA BE L O HO R I Z O N T E Av. d o Co nto r no , 5 62 8 - Funci o ná r i o s

L OJA S A N TA N A Av. Augu sto To lle , 543 - San t an a

L OJA E S P Í R I TO S A N TO R ua E ug êni o N etto 1 79 - P ra i a d o C a nto

L OJA R I B E I R ÃO P R E TO Av. P r e s . Vargas, 7 6 1 - Jardi m Sao Lu i z

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L OJA CASA&GOU RM E T R u a G e n. Seve ri an o , 9 7 , 1º pi so - B o t afo g o

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LOJA P L AZ A NI T E ROI R u a X V de n ove mbro , 8 Ce n t ro , 3 º pis o

RETRATO ILANA BESLER

editorial

Caro leitor, Esta edição da MasterCard Black que você tem em mãos reúne uma gama tão diversificada quanto interessante de personagens que criam experiências inesquecíveis. A começar pela nossa capa, o midiático – e simpático – chef Claude Troisgros. Francês de nascimento e carioca de coração, ele é uma combinação curiosa entre um profissional sério, que domina técnicas precisas na cozinha, e um homem de alma aventureira, que corre o mundo sobre duas rodas. Mesmo nascido no Velho Continente, Claude é um típico representante do que o Rio oferece de melhor. Este, aliás, é o tema do Especial Rio, que apresenta tudo o que é imperdível no destino mais visitado e desejado do Brasil, da gastronomia aos novos bares e hotéis, passando pelo cenário artístico efervescente, que brilha em locais como o Museu de Arte do Rio (MAR), com projeto arquitetônico assinado por Bernardo Jacobsen, cujo perfil você também encontra aqui. Saindo do Rio, viaje pela gastronomia – de tendências, no rico cenário paulistano, como os noodles, à natureza quase intocada e os pratos farm-to-table da Tasmânia – uma experiência única em um restaurante três estrelas Michelin, em Kyoto, no Japão. A arte de criar – não belos pratos, mas belos ambientes e estruturas – também pode ser vista no perfil da designer de interiores Maria di Pace, em uma casa bem brasileira com décor idealizado por Guilherme Torres, e no novo Tate Modern, de Londres. Depois de muito inspirado e bem alimentado, prezado leitor, você pode seguir rumo aos novos spas, que mostram formas originais de relaxar e se esquecer da vida, ou então mergulhar em um projeto idílico de paisagismo de Alex Hanazaki. Afinal, sensações, emoções e experiências que não têm preço são as nossas especialidades. Boa leitura.

João Pedro Paro Neto Presidente da MasterCard Brasil e Cone Sul

colaboradores

Junior Ferraro foi editor das revistas Época e Monet, além de colaborar em veículos como Marie Claire, Casa e Comida e Folha de S.Paulo. Ele escreve sobre gastronomia há mais de 15 anos e é autor do blog Que Delícia, onde fala de restaurantes, bares, receitas e viagens. Neste numero, assina as matérias Saudáveis&Criativos e Lámen é o novo preto.

As belezas e delícias da Tasmânia são o tema da matéria que Mari Campos escreveu para esta MasterCard Black. A jornalista já pisou em todos os continentes e trabalha há mais de uma década escrevendo sobre viagens e lifestyle para publicações no Brasil e em outros sete países. Adora viajar sozinha e tem livros publicados sobre o assunto, além do site MariCampos.com FOTOS ARQUIVO PESSOAL

A jornalista Joana Dale é carioca de corpo e alma. Repórter da revista O Globo há seis anos e colaboradora em revistas como Vogue Brasil, Made e Poder, ela está sempre ligada nas novidades que surgem na cidade. Nesta edição, assina o Especial Rio, com endereços e experiências imperdíveis no destino mais desejado do Brasil.

CMY

DIRETOR DE REDAÇÃO Eduardo Simões (eduardo@editoraferrari.com.br) EDITORA CONVIDADA Priscilla Portugal EDITORA DE ARTE CONVIDADA Marilia Martins REVISÃO Paulo Vinicio de Brito TRATAMENTO DE IMAGENS E PRÉ-IMPRESSÃO Everaldo Guimarães PRODUÇÃO GRÁFICA Vitor Soares

COLABORADORES André Costa Lobato, Bárbara Tavares,

Denise Meira, Joana Dale, Juliana Bianchi, Junior Ferraro, Marcio Ishikawa, Mari Campos, Mônica Imbuzeiro, Natália Teixeira, Rafael Jacinto, Suzana Barelli e Tom Cardoso FERRARI EDIÇÕES: GERENTES DE CONTAS Andreia Kretili (andreia.kretili@editoraferrari.com.br), Carmem Madalosso (carmem.madalosso@editoraferrari.com.br), Christyna Silveira (chris@editoraferrari.com.br) COORDENADORA COMERCIAL Miriam Elias (miriam.elias@editoraferrari.com.br) SECRETÁRIA EXECUTIVA Erica Elias (erica.elias@editoraferrari.com.br) MARKETING Ariane Amaro (ariane.amaro@editoraferrari.com.br) ASSESSORIA DE IMPRENSA Camila Avesani (Pack – camila@packcomunicacao.com.br) MAILING Mariana Cardoso (mariana.cardoso@editoraferrari.com.br) DIRETORA FINANCEIRA Valquiria Gomes (valquiria@editoraferrari.com.br) GERENTE ADMINISTRATIVA Thuany Tirapani (thuany@editoraferrari.com.br) ASSISTENTE FINANCEIRA Bruna Veiga (bruna.veiga@editoraferrari.com.br) GERENTE DE DISTRIBUIÇÃO Carlos Melo (carlos.melo@editoraferrari.com.br) REPRESENTANTES: BELO HORIZONTE Box Private Media (rodrigobox@mac.com) BRASÍLIA FTPI Representações, Publicidade e Marketing (lucianamir.brasilia@ftpi.com.br) - 61 3035 3750 EUA Ferrari Publisher Inc. 215 Celebration Place, Suite 520– Celebration FL. (34747) Marcela Miranda – Business Director (marcela.miranda@ferraripublisher.com) +1 407 808 01 92

CIRCULAÇÃO Nacional CTP, IMPRESSÃO E ACABAMENTO IPSIS Gráfica

A revista MasterCard Black é uma publicação da FERRARI EDIÇÕES EIRELI MasterCard Black não se responsabiliza pelos conceitos emitidos nos artigos assinados. As pessoas que não constam no expediente da revista não têm autorização para falar em nome da MasterCard Black ou retirar qualquer tipo de material para produção de editorial caso não tenham em seu poder uma carta autorizada e datada, em papel timbrado, assinada por uma pessoa que conste no expediente

sumário

26 46 84 92 18 ENTREVISTA O arquiteto Bernardo Jacobsen conta sua trajetória 22 PRICELESS Personalidades brasileiras revelam o que não tem preço para elas 26 RIO, SP E MUITO MAIS Sugestões gastronômicas – ou não – que valem a pena conhecer no Brasil 34 ENTREVISTA O carismático chef Claude Troisgros 40 GASTRONOMIA Lámen: a nova tendência

42 EXPERIÊNCIA O restaurateur Marcelo Fernandes conta como foi jantar em um três estrelas Michelin no Japão

66 PERFIL A conceituada designer de interiores Maria di Pace 68 ARTE O novo Tate Modern, em Londres, e sua impressionante estrutura projetada pelo escritório Herzog & De Meuron

44 VINHOS Os rótulos complexos e elegantes da sub-região de Gualtallary, na Argentina

74 BLACK BEST Uma coletânea recheada com os itens mais fashion do momento

46 GASTRONOMIA Novos restaurantes de orgânicos que, além de saudáveis, têm pratos lindos

82 CARRO Rolls-Royce, BMW e Mini mostram como pensam os automóveis para daqui a 100 anos

50 VIAGEM A natureza quase intocada e a gastronomia farm-to-table da Tasmânia

86 PAISAGISMO Um projeto do premiado Alex Hanazaki 92 ARQUITETURA Tropicalismo define esta casa projetada por Guilherme Torres 96 BEM-ESTAR Três tendências de spa e wellness com tratamentos que desligam qualquer um da rotina 100 BLACK LOOKS Contrastes de texturas, sobreposições inteligentes e tecidos especiais em visuais 100% pretos 102 SURPREENDA Veja quais restaurantes oferecem vantagens para os clientes MasterCard Black

54 ESPECIAL O Rio de Janeiro oferece programas clássicos e novidades em todas as searas

UM OÁSIS NA CIDADE DE SÃO PAULO.

Um lugar de desconexão, onde arquitetura, natureza e terapias multiculturais se integram para proporcionar uma experiência sensorial inédita.

Rua dos Macunis, 397, Alto de Pinheiros - SP | +55 11 3034 3939 | aigaispa.com.br

perfil bernardo jacobsen

DUBLÊ DE ALMA Prestes a completar dez anos trabalhando ao lado do pai, o arquiteto Bernardo Jacobsen liberta-se do preconceito de ser filho do dono Por Juliana Bianchi Retratos Rafael Jacinto

Toda semana Bernardo Jacobsen sai do apartamento onde mora com a mulher, Duda Coutinho, e a filha, Clara, de 4 anos, no bairro Horto, no Rio de Janeiro, para trabalhar em São Paulo. Deixa para trás os tucanos e macaquinhos que vez ou outra lhe fazem uma visita para contentar-se com o horizonte esverdeado do Jardim América. Um verdadeiro oásis em meio à aridez da cidade. “Esse contato próximo à natureza diz muito sobre como a gente lida com o mundo e com a própria arquitetura. Não dá para não ter uma vista”, diz o profissional, que em 2017 completa dez anos de sociedade com o pai, o premiado arquiteto Paulo Jacobsen. Reconhecidos por projetos que dialogam com o entorno, valorizam a topografia original do terreno, a transparência, a leveza estrutural, a luminosidade e o uso de materiais naturais, pai e filho desenvolveram um estilo de arquitetura tropical – também chamada de nova

arquitetura brasileira –, que vem lhes trazendo reconhecimento e clientes do mundo inteiro. Entre eles um xeque do Catar, para quem desenharam um novo palácio em Doha.“Temos viajado bastante, mas sempre aproveito três ou quatro dias para descansar e conhecer melhor os lugares”, conta Bernardo. O que, nos últimos anos, significou poder surfar em Fiji, no Havaí e na Austrália, além de passear por Marrocos e Portugal. Mas foi preciso antes beber de outras fontes para, então, se sentir à vontade para trabalhar com o pai. “Quando estagiei aqui, as pessoas me receberam bem,davam-me moleza porque era filho do chefe. Era chato”, lembra ele, que na época ainda flertava com a ideia de ser músico profissional. “Vi que não dava para viver disso, mas até hoje adoro tocar guitarra com amigos.” Que o diga a coleção de instrumentos de corda que guarda em casa. “As duas áreas precisam de sensibilidade e sutileza para se chegar a

perfil bernardo jacobsen

Acima, a residência MLA retrata a arquitetura tropical característica do escritório. Ao lado, o Museu de Arte do Rio, um dos cartões de visita da Jacobsen Arquitetura

um bom resultado”, compara o jovem Jacobsen. Formado na Universidade Federal do Rio de Janeiro, Bernardo estagiou no Ateliê Christian de Portzamparc (que assina o projeto da Cidade da Música, no Rio), na França, onde também trabalhou com o arquiteto japonês Shigeru Ban. O bom desempenho lhe rendeu o convite para integrar o escritório de Tóquio, de onde foi “resgatado” pelo pai após oito longos meses. “Em Paris era uma delícia, trabalhava no topo do museu Pompidou. Mas em Tóquio era bem diferente. Era clima de guerra. Tinha horário de almoço e jantar, porque ninguém saía antes da meia-noite”, lembra. Convencido a voltar como sócio de Paulo e Thiago Bernardes, que em 2012 saiu do negócio, o arquiteto trouxe novos processos, modernizou apresentações, implementou programas de 3D, reforçou a produção de maquetes e estimulou a participação do escritório em concursos e grandes projetos. Iniciativa que culminou em um dos grandes cartões de visitas do escritório: a reformulação do Museu de Arte do Rio (MAR), um dos primeiros projetos de

revitalização do Porto Maravilha. Com centenas de obras residenciais no currículo, 50 delas em andamento, simultaneamente, Bernardo – assim como o pai – é um workaholic confesso, daqueles que não se importam em misturar trabalho, prazer e vidaa pessoal e familiar. Prova disso são os dois quartos que estão sendo construídos no escritório de São Paulo para que não seja necessário perder tempo com deslocamentos quando a dupla está na cidade. “Meu pai adora a ideia de morar e trabalhar no mesmo lugar”, diz, referindo-se à sede da Jacobsen Arquitetura, no Rio, localizada na mesma casa onde cresceu, em São Conrado. Talvez por isso o profissional ainda não tenha sentido necessidade de desenhar uma casa para chamar de sua. “Acho que uma hora isso vai acontecer.Talvez seja no condomínio que meu pai está planejando fazer em Araras (onde Paulo cria ovelhas e tem planos de abrir um hotel butique), mas por enquanto não vejo motivo.” Mais ligado à conceituação e ao desenvolvimento dos projetos, Bernardo se vê como um dublê de Paulo no

FOTOS ANDRES OTERO E LEONARDO FINOTTI / DIVULGAÇÃO

contato com os clientes e estudo dos terrenos – “Não tenho pretensão ou necessidade alguma de fazer algo sozinho” – mas, na hora de planejar, a dupla se completa. Enquanto o patriarca começa a concepção pela planta, pela circulação e pela distribuição dos ambientes, o herdeiro, de jeito tímido e fala rápida, foca na materialização do volume. “É como se ele fosse de dentro para fora e eu de fora para dentro”, conta. Mas nada disso vai para o papel antes de estar praticamente resolvido na cabeça de ambos. “Vamos conversando e fazendo filminhos mentais até chegarmos a uma solução. O ideal é o cliente pensar que foi ele que fez o projeto.” Mesmo que isso envolva adaptar as estruturas abertas, assinatura do escritório no campo e no litoral, para a selvageria da cidade, onde a necessidade de segurança se impõe.“A gente sempre tenta ampliar ao máximo o relacionamento da casa

Casa na Fazenda Boa Vista, projeto que foi finalista no Concurso A+Awards do site Archtizer na categoria residências, em 2015

com a natureza e não com a cidade, mesmo quando o terreno é pequeno”, explica. O primeiro passo é trazer a construção da fachada o mais próximo possível da rua, criando uma proteção interna para os vazios que serão colocados do lado de dentro. Varandas integradas com o jardim, espelhos d’água e iluminação zenital, abrindo a casa para o céu, ainda compõem o leque de possibilidades sustentáveis usualmente aplicadas pelo escritório, que prepara para o próximo ano o lançamento de seu segundo livro – o primeiro também sob a batuta de Bernardo.

declarações

priceless

GLORIA KALIL, JORNALISTA E CONSULTORA DE MODA “Você ter um trabalho que possa entregar sem prazo. Digo isso porque estou atormentada com o prazo de entrega do meu novo livro. (risos)”

O QUE NÃO TEM PREÇO PARA VOCÊ? Descubra o que realmente é priceless para estas personalidades Por Denise Meira do Amaral

MARCELO TAS, JORNALISTA E APRESENTADOR “Uma coisa que não tem preço, para mim: cozinhar para os meus filhos. Rolam jantares impagáveis e divertidíssimos.”

FOTOS DIVULGAÇÃO

ELZA SOARES, CANTORA “Não tem preço a liberdade e o direito à vida, principalmente dos grupos que são tratados como minoria, mas são, na verdade, a maioria: as mulheres, os negros e os gays.”

ANDRÉ PIVA, ARQUITETO “Não tem preço o meu tempo livre, de lazer. Para poder descansar, viajar, ficar em casa, curtir os amigos. São as coisas mais valiosas da vida.”

priceless

ERYK ROCHA, CINEASTA “A saúde, o tempo e o amor.”

GUTO INDIO DA COSTA, DESIGNER Minha resposta vai ser bem hippie: paz e amor. São desejos universais, difíceis no mundo atual e de valor inestimável. Para todo o resto a gente dá um jeito”.

BRUNO GAGLIASSO, ATOR “Tempo para a minha família. Principalmente tempo para viajar com a família toda, Giovanna, irmãos, amigos e cachorros.”

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declarações

MURILO LOMAS, ESTILISTA “O silêncio. Adoro. Ele me proporciona momentos de criatividade e reflexão.”

SARAH OLIVEIRA, APRESENTADORA ”O que não tem preço, para mim: ficar com meus filhos, dormir e acordar juntinho com eles. Estou numa fase muito grude.”

PIETRA BERTOLAZZI, DJ “Ver DJs que eu admiro tocando minhas produções. É muito legal ver o resultado das nossas horas de estúdio, ainda mais quando a pista vibra.”

circuito

rio, são paulo e muito mais

UM POUCO DE TUDO Da nova paixão carioca a um spa que é um verdadeiro oásis em plena capital paulista, confira novidades black quentinhas para você Por Priscilla Portugal

as produções exclusivas e artesanais são os destaques da casa, inclusive o rótulo próprio: Riba IPA. Chegue cedo para garantir uma das mesas na calçada e acompanhar o burburinho da Rua Dias Ferreira. E, para quem ficou curioso, o nome Riba vem de uma brincadeira com a palavra ribs (costela, em inglês) e com a expressão brasileira “tudo em riba”.

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BOTEQUIM GOURMET Botequim carioca que se preze tem azulejos, ambiente aberto e democrático e vitrine de chope no balcão. Pois o novo Riba, no Leblon, tem tudo isso e mais um cardápio gourmet, com pães feitos na casa e sanduíches como o de carne assada, o de costela e o de pernil. Os petiscos não ficam atrás, caso do lombo de atum em conserva caseira com mix de torradas. Detalhe: aos sábados e domingos as ostras frescas entram em cena. Na ala das bebidas,

PAIXÃO POR DOCE DE LEITE Nem precisa estar muito calor para salivar diante desta foto. É que os sorvetes da Freddo, inaugurada em 1969 no elegante bairro Recoleta, em Buenos Aires, são, por assim dizer, alimento. Nem que seja alimento para a alma, à base de boas doses de doce de leite e de chocolate. São 12 sabores que têm esses ingredientes de pano de fundo. E aí o difícil é escolher entre doce de leite com amêndoas banhadas no chocolate e chocolate com avelãs torradas. Com 32 lojas espalhadas por todo o Brasil, a Freddo manda qualquer mau humor embora.

EXPERIÊNCIAS SENSORIAIS NO KABANAH SPA Nove bangalôs de massagem decorados com cenários paradisíacos, dois ofurôs para banhos aromaterápicos, uma piscina, um espaço de beleza, um deque para aulas de alongamento, ioga e meditação e um espaço para eventos sociais e corporativos. Esta é a estrutura do paulistano Kabanah Spa, que tem mais de 50 opções de tratamentos, incluindo tarde com as amigas, day spa e tratamentos para casais, como o spa Campos do Jordão, que tem café da manhã, massagem no bangalô, decorado com pétalas de rosas, escalda-pés, reflexologia, esfoliação e hidratação corporal, além de massagem e máscara faciais e ofurô.

BENEFÍCIOS Clientes MasterCard® Black que adquirirem qualquer serviço do day spa ou massagem do Kabanah Spa ganharão uma garrafa baby de espumante, além de desconto de 20%. Na compra de uma sobremesa petit gâteau ou um minicake com sorvete, clientes MasterCard® Black ganham uma bola extra de sorvete à sua escolha. naotempreco.com.br/cidades

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CHURRASCO INTERNACIONAL Esta é para quem achava que só brasileiro sabia fazer um bom churrasco. Duas redes americanas de steakhouse – a Fleming’s e a Tony Roma’s. desembarcaram em São Paulo e não devem nada a ninguém. Muito pelo contrário. A Fleming’s defende que “um steak nunca é apenas um steak”. Dá para entender: o processo de escolha e o preparo são meticulosos. A carne sempre é temperada com sal grosso e pimenta-do-reino moída, e depois grelhada a 870° C, num método de cocção inédito no Brasil, que sela a carne mais rapidamente e mantém todo o seu sabor. O Prime Ribeye é um dos preferidos da clientela. Este corte da parte superior das costelas é macio e suculento e ainda harmoniza bem com um cabernet sauvignon. Já a Tony Roma’s traz suas famosas costelas, com o tradicional molho barbecue ou com variações originais, como o mel Carolina e o bourbon barbecue. Para acompanhar, batatas fritas, vegetais na brasa e a clássica salada coleslaw. Exatamente as mesmas delícias que a gente pode apreciar nas outras 149 casas da grife – que foi fundada em 1972, em Miami – pelo mundo.

No alto, o salão do restaurante Fleming’s; acima, o ambiente do Tony Roma’s; à esquerda, as St. Louis Ribs do Tony Roma’s; e, abaixo, o filé-mignon de black angus com lagosta e trufas, especialidade do Fleming’s

BENEFÍCIOS Clientes MasterCard® Black têm isenção de rolha no Fleming’s e como cortesia, podem escolher um aperitivo (entre housemade burrata, tenderloin carpaccio e pan-crisped pork belly), mediante a compra de dois pratos principais. Clientes MasterCard® Black têm isenção de rolha e benefício de reserva estendida no Bistrô Charlô e isenção de rolha na Pizzaria Speranza.

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Clientes MasterCard® Black têm isenção de rolha no Tony Roma’s e desconto de 15% no cardápio principal sem bebidas.

Ao lado, a tradicional pizza Margherita da Speranza. Abaixo, o ambiente e o arroz-doce com avelã e caramelo do Bistrô Charlô

FRANÇA X ITÁLIA Dois clássicos da cidade de São Paulo, cada um com sua especialidade, mas ambos com um ambiente descontraído e familiar. Assim são o Bistrô Charlô e a Pizzaria Speranza. Há mais de 20 anos no mesmo endereço – a Rua Barão de Capanema, Jardins –, o Bistrô Charlô apresenta a cozinha autoral do chef Charlô Whately, que combina pratos tradicionais franceses com um tempero brasileiro. Escolha entre a carne-seca com quibebe e o confit de pato, mas, definitivamente, sente-se sem ter hora para ir embora. Já para os adeptos de uma boa pizza italiana, a dica certeira – e quase ponto turístico da capital paulista, aliás – é a Speranza. Prestes a completar 58 anos, a pizzaria nasceu do talento e da disposição da família Tarallo, que, no final dos anos 1950, deixou a terra natal, Nápoles, atravessou o oceano e aportou no Bixiga. São tantas histórias nessas cinco décadas que fica difícil selecionar pelo menos duas, mas vamos lá. A primeira é que Speranza era o nome da matriarca da família e a segunda é que foi nesta pizzaria que os brasileiros puderam apreciar pela primeira vez em território nacional a verdadeira pizza Margherita. Clássico dos clássicos.

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VINHOS & HARMONIZAÇÃO Quem gosta de vinhos mas nunca teve tempo de estudar o assunto costuma ser assaltado pelas seguintes dúvidas: qual é a harmonização ideal para este prato? E com este queijo? E com sobremesa, pode? O site da importadora Winebrands, que traz grandes marcas do mundo inteiro, ajuda a esclarecer estas questões. Inclusive, na hora de comprar um novo vinho, você pode escolher a partir do prato que vai preparar. Por exemplo: com queijos leves, uma boa combinação é o vinho branco de riesling do produtor Marie e Cecile Albrecht da Alsácia, queijo de cabra pede brancos frescos como um sauvignon blanc, enquanto camembert e brie, que são cremosos e de sabor mais complexo, combinam com tintos de corpo médio e não muito tânicos, como são os vinhos da uva merlot e Syrah. Para avançar mais no entendimento de vinhos, que tal harmonizá-los com comida japonesa¿ Experimente sashimi de robalo com o fresco e agradável Albaclara Sauvignon Blanc, da vinícola chilena Haras de Pirque ou com o Two Vines da americana Columbia Crest feito com a mesma uva.E a sobremesa? Experimente os vinhos de colheita tardia de moscatel, chardonnay ou malvasia! O frete para o Rio e São Paulo é grátis para compras a cima de R$ 300,00.”

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CONVENTUAL DE CHEF NOVA O restaurante Casa de Tereza já é sinônimo de cozinha sofisticada em Salvador. A novidade é que agora a chef Tereza Paim assume também os fogões do restaurante Conventual, que fica no Convento do Carmo, hotel do grupo Pestana na capital baiana. O cardápio renovado traz pratos de todos os cantos do País, como o pirarucu da Amazônia, a picanha do Rio Grande do Sul e o tutu de feijão de Minas Gerais. O restaurante será aberto ao público e, durante a semana, terá cardápio executivo com preço fixo, na faixa de R$58. Com capacidade para 140 lugares, o local também oferece um menu de drinques inspirados na cultura brasileira, que são criações de Tereza.

NOVA PAIXÃO CARIOCA Carioca é apaixonado por suco de frutas. Disso todo mundo sabe. Mas um amor recente, e que tem crescido cada vez mais entre os habitantes da Cidade Maravilhosa, é o café. O movimento acontece, principalmente, devido às diversas opções de cafés gourmets que agora estão ao alcance das mãos. O Armazém do Café, por exemplo, criado em 1997, tem hoje oito opções de grãos – como o encorpado, que é um mix de Alta Mogiana, Sul de Minas e Cerrado Mineiro, e o suave Samba, com grãos do tipo arábica, do Sul de Minas. Eles são vendidos on-line e também em uma das sete lojas, que oferecem bebidas quentes e geladas... à base de café, é claro.

BENEFÍCIOS Clientes MasterCard® Black podem comprar uma garrafa de vinho e levar duas na Winebrands. Ao comprar um quilo do premiado café Rio de Janeiro extrassuave em uma das lojas do Armazém do Café, os clientes MasterCard® Black ganham de cortesia uma lata exclusiva. naotempreco.com.br/cidades

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Em sentido horário, a partir da foto abaixo: o Italy, que é o caçula do grupo; o descontraído General Prime Burger; e o ambiente refinado do Kaá

BENEFÍCIOS Clientes MasterCard® Black têm isenção de rolha no Italy e no Kaá, além de desconto de 20% na compra do 2º Priceless Burger no General Prime Burger.

naotempreco.com.br/cidades

GASTRONOMIA DIVERSIFICADA Com 10 anos de existência, mais de 600 colaboradores e um fluxo mensal de mais de 140 mil pessoas em suas casas, o Grupo Egeu controla os restaurantes General Prime Burger, Kaá e Italy. E tudo começou com o GPB, como é carinhosamente conhecida a hamburgueria, que foi fundada em 2004 como precursora do que seria, nos anos seguintes, uma onda de burgers gourmet. Além da qualidade das carnes – controladas minuciosamente em seu açougue próprio –, o restaurante tem também um dos milk-shakes mais famosos da cidade. Em 2008, veio o Kaá, com cozinha contemporânea e projeto arquitetônico assinado por Arthur Casas, com um belíssimo jardim vertical, que ganhou um prêmio de design internacional, da revista britânica Wallpaper. Por fim, o “caçula” do grupo é o Italy, que já tem cinco anos. Despretensioso, segue uma linha casual e apresenta receitas inspiradas na culinária do Norte da Itália, com destaque para o delicioso carrinho de antepastos que circula entre as mesas com queijos, embutidos e conservas feitas na própria casa. FOTOS DIVULGAÇÃO

circuito

1 GA S T RONOMIA

UMA ENTREVISTA SOBRE COMIDA, CULTURA E AVENTURA COM CLAUDE TROISGROS, A NOVA GERAÇÃO DE RESTAURANTES ORGÂNICOS, A FEBRE DOS LÁMENS, MARCELO FERNANDES CONTA SOBRE SUA EXPERIÊNCIA EM UM RESTAURANTE ESTRELADO MICHELIN E OS SURPREENDENTES VINHOS DE REGIÕES ALTAS DA ARGENTINA

perfil claude troisgros

ALMA DE MOTOQUEIRO, TÉCNICA DE CHEF O hobby de Claude Troisgros é percorrer longos trajetos de moto. Porém, quando ele vai para a cozinha, o negócio fica sério Por Joana Dale Retratos Mônica Imbuzeiro

“É UM ERRO RECONHECER MAIS A CRIATIVIDADE DO QUE A QUALIDADE. SÃO DUAS COISAS BEM DIFERENTES. NÃO É PORQUE É CRIATIVA QUE A COMIDA É BOA”

Às 11 horas de uma quarta-feira de sol no Rio, o chef Claude Troisgros entra no Olympe pela porta da cozinha elogiando o cheirinho do almoço dos funcionários do restaurante que comanda ao lado do filho Thomas. Arroz, feijão e farrofa fazem parte da alimentação diária do chef. De capacete na mão – é de moto que ele visita todas as casas da rede CT na cidade –, faz planos para a próxima viagem sobre duas rodas, sua grande paixão. No bate-papo que teve comigo com exclusividade para a MasterCard Black, Claude fala sobre moto, esporte, televisão e, claro, gastronomia. Qual iguaria brasileira não pode faltar na sua mesa? Arroz, feijão e farrofa. Tem todo dia. E eu adorro carneseca. Adorro! E acho que combina muito bem com jerimum, pois o doce quebra o salgado da carne-seca. Há pouco tempo, fui passar uma semana em Fernando de Noronha com um grupo de amigos e comi carne-seca todos os dias. Com manteiga de garrafa. Lá tem muitos frutos do mar, mas os restaurantes não sabem como cozinhá-los bem. A comida não é muito legal. Então eu ia de carne-seca no almoço e no jantar. A sua paixão pela carne-seca foi logo que chegou ao Brasil, em 1979? No final de 1980, peguei o jipe Ford azul que eu tinha acabado de comprar e dei uma volta pelo Brasil. Foram uns dois meses de viagem. Saí do Rio, passei por Belo Horizonte, Brasília, Palmas, Fortaleza. E voltei pela costa. Eu acampava, dormia na casa das pessoas e acabei aprendendo muito sobre a culinária regional brasileira. Foi aí que conheci carne-seca, moqueca, pequi...

perfil claude troisgros

Ao lado, Claude entre os filhos Carol e Thomas, para quem tem o hábito de cozinhar

Qual é a próxima viagem? Quero refazer o trajeto que fiz de jipe nos anos 1980. E a ideia é levar o kite. Pois agora sou do kitesurfe! Pratico muito na Praia da Barra e em Búzios. Mas quero fazer kite em Jericoacoara, o paraíso do esporte.

No dia a dia, qual é o seu esporte? Hoje, por exemplo, subi até a Vista Chinesa de bicicleta. Tento todo dia fazer alguma coisa. Esse movimento é muito importante. As três horas que perco de manhã eu ganho mais tarde, trabalhando mais rápido, menos cansado, mais feliz. Para levar esse estilo de vida, não há no mundo uma cidade igual ao Rio. E eu moro no Horto. Saio de casa e estou praticamente dentro da floresta. Hoje gastei uma hora na pedalada porque fiquei lá em cima admirando a paisagem enquanto respondia os meus e-mails. Qual é o seu ingrediente-xodó do momento? Eu e o Thomas estamos apaixonados pelo mel de abelhas totalmente malucas. O mel de Jataí tem uma acidez fenomenal. A nossa comida tem sempre um ponto de acidez. Estamos nessa onda do mel, do adocicado. Também estamos descobrindo umas rapaduras incríveis. Se você vai fundo, encontra pequenos produtores escondidinhos, que têm ingredientes fora de série. É muito legal quando a procura do chef estimula a produção local.

FOTOS DIVULGAÇÃO

Nos últimos tempos, as suas viagens são de moto... Sou motoqueiro desde os 16 anos. Fui bicampeão carioca de enduro há 20 anos. E uma vez por ano eu faço um trajeto mais longo. Bloqueio um mês só para mim. Há três anos, fiz a Patagônia: atravessei Chile e Argentina, fui até Bariloche. Há dois anos, saí de Bariloche e fui até o Atacama. Ano passado, fiz a Bolívia todinha. Sempre vou com um amigo, o Paul Gaiser (campeão brasileiro de asa-delta). Formamos uma dupla e costumamos alugar a moto no local para cortar caminho. Num dia acampamos, em outro dormimos na casa das pessoas. Mas às vezes dormimos num hotel de luxo, com massagem e companhia, para nos lavarmos!

Em casa, o que você tem o hábito de cozinhar para os seus filhos? Eu gosto muito de fazer uns assados. Pernil de cordeiro com batata-doce é um prato que faz muito sucesso. Thomas e Carol adoram. E eu também. A segunda temporada de Que marravilha! Chefinhos, do GNT, vai ser lançada agora. Você se diverte tanto quanto parece nas gravações? Minha mulher (Clarisse Sette), que é da televisão, fala que eu sou câmera-friendly! Essa relação de carinho e de profissionalismo que eu e o Batista construímos é maravilhosa. As pessoas gostam de ver isso. E o Batista virou um popstar! Ele mal consegue andar na rua quando está no Nordeste!

Em sentido horário a partir de cima, o ambiente do Olympe; o clássico cherne com banana ,e a broa de milho na cachaça envelhecida com sorvete de milho verde, cupuaçu e agrião

perfil claude troisgros

Esses programas acabam democratizando a gastronomia. Como você define a evolução da culinária brasileira de 1979 até os dias de hoje? A gente ajudou a formar, sem saber, uma cultura gastronômica. Há dez anos não se viam crianças e adolescentes cozinhando, por exemplo. São jovens que vão entrar no mercado. Ou não. Isso pouco importa. A gastronomia está em um momento muito bom, principalmente porque temos produtos diferenciados do resto do mundo. E isso valoriza a criatividade do chef. Mas é um erro reconhecer mais a criatividade do que a qualidade. São duas coisas bem diferentes. Não é porque é criativa que a comida é boa. A qualidade tem que estar sempre em primeiro lugar.

“JÁ FIZ TANTOS JANTARES NA MINHA VIDA, MAS ESTE FOI O MAIS BONITO.”

Em sentido horário, Claude diante do Cristo, um dos pratos servidos no

Como foi fazer um jantar aos pés do Cristo? Já fiz tantos jantares na minha vida, mas este foi o mais bonito. Tem um clima muito bom rolando nesse momento olímpico e me emocionei com esta energia positiva.

FOTOS MIGUEL SÁ

jantar e o chef em ação

Saia da rotina sem sair da cidade Desfrute de um dia de diversão e relaxamento com sua família no Sheraton Grand Rio. Reserve o pacote Day Use com acesso ao apartamento, check-in às 9h e check-out às 21h, recreação infantil, 25% de desconto no SPA e estacionamento. Pagando com o seu MasterCard® Platinum ou Black, você ainda ganha 20% de desconto na tarifa. Reservas: 21-2529-1151 ou reservas.rio@sheraton.com Visite também: sheraton-rio.com.br SHERATON GRAND RIO HOTEL & RESORT Av. Niemeyer 121, Leblon, Rio de Janeiro

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gastronomia oriental

LÁMEN É O NOVO BLACK Um dos pratos mais consumidos no Japão vira a estrela de vários restaurantes de São Paulo, e provoca filas de espera superiores a uma hora Por Junior Ferraro

Um caldo quente com macarrão, legumes, ovo e carne: esta combinação aparentemente simples é a atual moda gastronômica em São Paulo. Não que o lámen (ou rámen, como se pronuncia no Japão) seja uma novidade: a receita já é velha conhecida dos paulistanos, que sempre lotam tradicionais casas do bairro Liberdade, como o Aska e o Lámen Kazu. No último ano, no entanto, a cidade tem ganhado novos endereços e versões da iguaria. É o caso do Tan Tan: desde que abriu, em Pinheiros, o restaurante tem seus 24 lugares disputadíssimos em qualquer dia da semana. O sócio e chef Thiago Bañares, que desde criança aprecia a cozinha quente oriental, visitou Nova York algumas vezes para pesquisar a cena de noodle bars, cujo representante mais famoso é o Momofuku. No Tan Tan, o menu é sazonal. “No inverno, tiro os noodles frios e invisto em caldos mais encorpados”, diz. As proteínas também mudam: numa semana você pode encontrar caldo à base de shoyu com língua fatiada, na outra prova o intenso caldo karê (de curry) com lombo de porco. Outro restaurante especializado na receita que tem provocado filas no bairro Paraíso é o Jojo Rámen. A casa foi aberta há poucos meses pela administra-

Na página anterior, o Mazemen, do Tan Tan, que é servido frio e tem lascas de bonito. Acima, O lámen do chef Jefferson Rueda tem caldo à base suína e finas fatias de barriga de porco

dora paulistana Simone Xirata, que, apesar da ascendência, só foi provar lámen há cinco anos, numa viagem ao Japão. Gostou tanto que percorreu pelo menos seis cidades por lá, descobrindo as diferenças regionais nas receitas. Para reproduzir essa riqueza de sabores, trouxe do Japão o rámen master Takeshi Koitani, do Jiraigen, em Tóquio, referência quando se fala em lámen contemporâneo. Para o Jojo Rámen, Koitani passou seis meses desenvolvendo três tipos de caldo – shiô, shoyu e missô, este bem encorpado e marcante. O lámen é tão querido pelos paulistanos que virou item até do restaurante A Casa do Porco. Como o nome diz, o estabelecimento do chef Jefferson Rueda serve carne suína das mais diversas maneiras, de linguiças a torresmo. Pois um dos pratos de maior sucesso da casa é o lámen, com massa criada pela chef Saiko Izawa, que tem caldo saboroso à base suína e finas fatias de barriga de porco. Deu água na boca? Aproveite: os japoneses se fartam da receita sugando a massa e fazendo barulhinho – e no fim levam a tigela à boca, para sorver todo o caldo.

Acima, a versão de carne de porco do Jojo Rámen

gastronomia premiação

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TRÊS ESTRELAS NA TERRA DO SOL NASCENTE Conversamos com o empresário Marcelo Fernandes sobre sua noite no tradicional Kyoto Kitcho Arashiyama, indicado pelo Michelin em Kyoto Por Priscilla Portugal

“O restaurante fica perto de um rio de águas cristalinas e a vista da sala do tatame era dos jardins com bonsais”. É assim que o restaurateur Marcelo Fernandes – que controla os restaurantes paulistanos Attimo, Clos, Mercearia do Francês e Kinoshita – começa a descrever sua experiência no Kyoto Kitcho Arashiyama, casa premiada com três estrelas Michelin, que fica em Kyoto, onde esteve no mês passado. Com 68 anos de existência, o grupo Kyoto Kitcho tem seis unidades, sendo a de Arashiyama a principal delas. Ela fica em uma casa construída na arquitetura típica sukiya-zukuri, com apenas sete ambientes, por isso funciona apenas com reservas antecipadas (tel. +81-75 881 1101). “Nossa missão é dividir com as pessoas a importância de uma cultura alimentar e protegê-la com a cozinha japonesa”, diz o chef Kunio Tokuoka. Por obrigação do ofício, Marcelo viaja o mundo conhecendo lugares assim, mas ficou especialmente impressionado desta vez. “Tudo começou no trem que peguei para chegar lá. É muito pitoresco em um único vagão, que chega à estação final, com arquitetura típica, ao lado de um parque com plantações de bambu e do Rio Katsura, de onde você avista aquela casa japonesa”, contou à MasterCard Black. A chegada anuncia o festival de sensações que está por começar. Seu menu degustação – chamado no Japão de kaiseki – tinha nove pratos, que variam de acordo com o frescor dos ingredientes e as preferências (e restrições) dos co-

mensais. Ao entrar no restaurante, vê-se que as atendentes vestem quimonos em cores que combinam com a estação do ano. Como era verão, as tonalidades eram claras. Os visitantes são convidados a tirar o casaco e os calçados e, em seguida, conduzidos entre os tatames, em um clima zen. O ambiente é intimista e as louças e hashis, seculares, também em cores alegres que remetem à estação. “O kaiseki começa com entradas que parecem uma pintura, tudo pequeno e equilibrado. A lagosta estava maravilhosa, o set de sashimis tinha uma apresentação linda – tinha toro, peixe branco da estação, peixe branco grelhado... eles valorizam os ingredientes do dia. E o jantar se encerra com um prato de arroz, finalizado na nossa frente”, recorda Marcelo. Outros pratos que costumam ser servidos em julho são camarão levemente grelhado em vinagre Tosa, sopa de enguia , além de legumes, peixes, moluscos e outros frutos do mar locais. A sobremesa – quase nada doce para os padrões brasileiros – pode ser um delicado moti (à base de feijão) de ameixa, um sorbet de chá-verde ou até um único pedaço de pêssego. Ao final da experiência, a conta chega dentro de uma pequena bandeja de laca e, na hora de ir embora, um sachê do tipo marcador de página é oferecido aos clientes. Quando eles deixam o restaurante, a equipe os acompanha e aguarda o táxi virar a esquina, para ter certeza de que aquela foi mesmo uma noite memorável. Do começo ao fim.

BENEFÍCIOS Clientes MasterCard® Black têm isenção de rolha na primeira garrafa no Clos e no Attimo.

naotempreco.com.br/cidades

O menu degustação de nove pratos varia de acordo com o frescor dos ingredientes e as preferências do comensal e é focado em frutos do mar

black wines

seleção

VINHOS DE ALTURA Com vinhedos em locais até 1500 metros acima do nível do mar, a subregião de Gualtallary mostra a importância da Cordilheira dos Andes para os vinhos argentinos. A grande amplitude térmica e a alta incidência solar resultam em brancos e tintos frutados, complexos e elegantes Por Suzana Barelli

CATENA WHITE STONES CHARDONNAY A 1450 metros acima do nível do mar, o vinhedo Adrianna foi o primeiro a ser cultivado em Gualtallary, por Nicolás Catena, em 1996. É de uma pequena parcela desta vinha, de solo rochoso, que nasce a chardonnay que dá origem a este branco único, com aromas florais delicados e intensas e persistentes notas minerais. US$119,50, na Mistral.

RIGLOS GRAN CORTE O vinhedo Las Divas, cultivado a 1250 metros do nível do mar, dá origem a este tinto, que mescla 60% de malbec, 30% de cabernet sauvignon e 10% de cabernet franc e amadurece por 21 meses em barricas de carvalho francês novo. A plantação começou em 2002, com consultoria do enólogo norte-americano Paul Hobbs, e o tinto vem ganhando complexidade a cada safra. R$265, na Decanter.

ZORZAL FIELD BLEND Os irmãos Michelini elaboram este tinto com 55% de malbec e 45% de cabernet sauvignon. As duas variedades são colhidas no mesmo dia – quando a malbec já está madura e a cabernet ainda está um pouco verde – e fermentadas juntas, com o auxílio de leveduras indígenas (próprias do vinhedo). Esta técnica é pouco comum e o resultado surpreende pela estrutura do tinto e pelo frescor. R$255, na Grand Cru.

GRAN ENEMIGO CABERNET FRANC Projeto pessoal do irrequieto Alejandro Vigil, enólogo-chefe da Catena, com Adrianna, a filha mais nova de Nicolás Catena, a El Enemigo é a vinícola que elabora este tinto de estilo bordalês. É um blend com 85% de cabernet franc e 15% de malbec, que nasce em vinhas cultivadas a 1470 metros do nível do mar e que amadurece em foudres (barricas grandes de carvalho). US$67,50, na Mistral.

ALTOS LAS HORMIGAS MALBEC APPELLATION GUALTALLARY Liderada pelo enólogo italiano Alberto Antonini e pelo chileno Pedro Parra, especialista em terroir, a vinícola Altos las Hormigas aposta no projeto appellation, que valoriza os diferentes terrenos da Cordilheira dos Andes. O Gualtallary é seu malbec mais elegante, com aromas de frutas vermelhas frescas, notas florais e minerais e taninos finos. R$375,10, na World Wine.

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ZUCCARDI ALUVIONAL LA CONSULTA Enquanto o tinto Piedra Infinita não chega ao mercado brasileiro, este rótulo dá pistas do trabalho do jovem enólogo Sebastián Zuccardi nos vinhedos aos pés da Cordilheira dos Andes. Este tinto nasce de vinhas velhas de malbec cultivadas a 990 metros do nível do mar, em solo aluvial, no Vale de Uco. Na taça, tem aromas intensos de frutas vermelhas, florais e de especiarias, com taninos firmes e elegantes. R$921,69, na Ravin.

Consulte no site mastercard.com.br/black os restaurantes em que clientes MasterCard® Black possuem isenção de rolha.

gastronomia tendência

SAUDÁVEIS & CRIATIVOS Saborosos e bonitos: essa é a pegada dos pratos servidos nos novos restaurantes que apostam em ingredientes 100% orgânicos Por Junior Ferraro

Na página anterior, o ambiente do Le Manjue. Ao lado, pasta fresca de palmito desfiado com molho de wasabi do Ró e, acima, bolo de chocolate

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vegano do Quintal Zen

Orgânico está na moda. Mais do que isso. Os consumidores entendem cada vez mais que comer alimentos de origem orgânica é investir na própria saúde e em seu bem estar. A onda tem crescido tanto que, além de lojas e supermercados especializados, vêm surgindo restaurantes cuja proposta é servir pratos feitos apenas com esse tipo de ingrediente. Mas nada da velha imagem da “comidinha natureba”. Essas casas apostam em receitas muito saborosas, combinações criativas e apresentação primorosa. No Rio de Janeiro essa tendência é mais forte. Um dos melhores exemplos na cidade é o Naturalie Bistrô, em Botafogo. A cozinha está sob o comando da jovem chef Nathalie Passos, 22 anos, que estudou gastronomia em Nova York por um ano antes de abrir o restaurante em uma charmosa casa tombada, em 2015. “No começo, era complicado encontrar fornecedores”, conta a chef. “Com o tempo, percebi que era mais fácil adaptar as receitas com a oferta dos ingredientes.”

Os pratos são todos vegetarianos, como a lasanha de abobrinha com molho de tomate e ricota de queijo de cabra, ou a moqueca de banana-da-terra e palmito pupunha, com arroz integral com coco e castanha-do-pará e farofa de dendê com banana-passa. Outro endereço certeiro é O Quintal Zen, 100% vegano. A dona do local, Claudia Fontoura, é vegetariana há 30 anos e teve a ideia de abrir uma casa onde pudesse servir receitas sem glúten, sem lactose e sem produtos de origem animal, tudo em um ambiente leve e com espaço até para meditação. O menu varia conforme o dia da semana e a oferta de alimentos frescos. E pode incluir desde um estrogonofe de shiitake, arroz integral e farofinha de girassol até um hambúrguer de berinjela com quinoa e batata-doce assada em tiras com alecrim. Grandes estrelas da casa são os doces, como o brownie, a tortinha viva de limão e o bolo de coco com doce de leite de amêndoas. A mais recente novidade na cena carioca é o Ró, casa

gastronomia tendência

especializada em raw food. Ou seja, é um restaurante sem fogão, já que nenhuma das preparações ultrapassa a temperatura de 42ºC, para manter o máximo da integridade dos ingredientes. No comando da cozinha está a chef Inês Braconnot, pesquisadora desse tipo de culinária há 15 anos, que criou pratos como o crepe de pimentão amarelo com creme de cogumelos, o pesto de rúcula e farofa de avelãs e o nhoque de batata-baroa e curry, com queijo parmesão vegano e zest de limão. Já em São Paulo, uma casa que tem se destacado é o Le Manjue Organique, do chef Renato Caleffi, que prioriza ingredientes orgânicos e funcionais. Segundo ele, hoje 70% dos legumes e verduras servidos no restaurante chegam direto de uma horta própria, em Vinhedo. O chef acaba de criar novos pratos, como o risoto integral com caju potiguar em cubos, salteados e flambados na cachaça de cúrcuma, com castanha-de-caju, curry e velouté de suco de caju com biomassa de banana verde, e o tartare vegano, de homus de castanha-de-caju com rúcula e cubos de cenouras branqueadas envolvidos em lentilha e especiarias. Dá para resistir a tanta saúde?

Acima, o ambiente do Naturalie Bistrô, no Rio, e, ao lado, a lasanha de abobrinha, servida no mesmo restaurante

2 VIAGEM

A NATUREZA QUASE INTOCADA E A GASTRONOMIA FARM-TO-TABLE DA TASMÂNIA E UM ESPECIAL RIO DE JANEIRO: OS ENDEREÇOS IMPERDÍVEIS DA CIDADE MARAVILHOSA

viagem tasmânia

DA NATUREZA À MESA O cuidado na produção de alimentos e bebidas se percebe em toda a ilha australiana – e se tornou atração turística por lá Por Mari Campos

Com imensos espaços abertos, vilarejos cheios de charme e casas e prédios baixinhos, a natureza ainda tão selvagem da Tasmânia impressiona

Não eram ainda nem 10h da manhã e, na pequena Get Shucked, eu colocava na minha boca uma das mais frescas e saborosas ostras que já tinha provado – recolhida ali mesmo, nos fundos da propriedade, na minha frente. Entre praias desertas, florestas tropicais densas e vida selvagem abundante (incluindo cangurus, golfinhos, leões-marinhos, inúmeras aves e até o raríssimo wallaby albino), a Tasmânia é terra de boa comida, excelentes vinhos, vilarejos tombados pelo patrimônio mundial e imensas doses de ar puro. Não foi à toa que os tours gastronômicos tornaram-se a maior vedete do turismo por aqui. A vocação da ilha australiana para o farm-to-table é latente e é impossível não se deixar seduzir pela qualidade e pelo esmero na produção local de alimentos e bebidas, de ostras e queijos a vinhos e cervejas artesanais. Chamada hoje em dia pelos australianos de “a ilha das delícias gastronômicas”, a Tasmânia deixa claro que tem foco em

qualidade e não em quantidade. A maioria dos queijos, geleias, frutas, ostras etc. vem de pequenos produtores, e as empresas, geralmente, são familiares. Isto vale também para os vinhos locais: hoje, são cerca de 200 vinícolas na ilha, de onde sai menos de 1% do total de vinhos australianos – mas seus vintage compõem em média 1/4 dos mais premiados do país. Foi por isso que Brad Bowden e sua esposa, Verina, criaram a The Long Lunch Tour Co., uma companhia especializada em mostrar aos turistas o melhor da produção local, e conhecem a história da ilha por meio de seus sabores, cheiros e texturas. “A Tasmânia é o resultado da beleza impressionante de seus cenários somada aos sabores originários daqui”, defende Brad. ILHA DE SABORE S Com imensos espaços abertos, vilarejos cheios de charme (como a adorável Richmond, que tem a ponte mais

antiga da Austrália) e casas e prédios baixinhos, mesmo na maior cidade da ilha, a natureza ainda tão selvagem da Tasmânia fica evidente já da janelinha do avião. De farmers’ markets (como o imperdível Salamanca Market, em Hobart) e barraquinhas de estrada a bistrôs locais e restaurantes estrelados (como o imperdível Franklin, do chef David Moyle, também em Hobart), a Tasmânia tem de tudo. O clima peculiar favorece a produção de vinhos de extrema qualidade (em vinícolas como Moorilla, Coal Valley e Pooley Wines), com destaque para os pinot noir e os espumantes – mas o ambiente sustentável é ideal também para a produção local de cidras, uísque e até gin. A Lark Distillery, que conta com um divertido bar em pleno centro de Hobart, é um ótimo exemplo, com seus uísques cheios de intensidade e doçura à base de água mineral local. Ashley Huntington, australiano formado winemaker na França, virou mestre cervejeiro da Two Metre Tall Company e ali ele não apenas cria uma das mais saborosas cervejas artesanais da ilha, mas também fabrica todos os ingredientes que utiliza, misturados com água da chuva e do Rio Derwent. Bruny Island, uma pequena ilha tassie, é um dos principais símbolos da filosofia farm-to-table do destino. Queijos de todo tipo, mel, sal, cidras, ostras, aves, leite, frutos do mar (com destaque para as deliciosas scallop pies), frutas, chocolates... tudo é produzido e consumido localmente. A maior parte dos negócios por ali tem histórias cativantes, como a da adorável Bruny Island Cheese Co., do jovem Nick Haddow. Após trabalhar com queijos em diferentes países (França, Itália, Espanha e outros), ele e a esposa, Leonie, decidiram fincar raízes na ilhota e produzir seu próprio queijo. Perfeccionista e apaixonado, Nick elabora queijos artesanais cheios de sabor e frescor, utilizando tanto leite de vaca quanto das cabras que cria sustentavelmente na propriedade. A loja deu tão certo que eles começaram também a fazer cerveja – na Farm Ale. Um dos meus melhores programas na ilha foi justamente me sentar à mesa comunal da varanda da loja e degustar seus queijos e cervejas acompanhados de um delicioso pão assado na hora. Na hotelaria, nada tem tanto a cara da Tasmânia quan-

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viagem tasmânia

Entre praias desertas, florestas tropicais densas e vida selvagem abundante, a Tasmânia é terra de boa comida

to o Henry Jones Art Hotel, instalado nos galpões de uma antiga fábrica de geleias no waterfront de Hobart. O hotel butique de apenas 50 quartos preservou a estrutura original do prédio, espalhou mais de 250 obras de artistas locais nos quartos e corredores e só utiliza ingredientes locais em seus dois restaurantes. Mas, apesar do ritmo de vida tão lento e focado na natureza, a Tasmânia tem também sua cara mais ousada e contemporânea no MONA, o genial museu de David Walsh, instalado em meio aos vinhedos da premiada Moorilla. Com mais de 460 obras de arte e arquitetura extremamente ousada, o MONA é a maior galeria privada da Austrália. E é atração para um dia inteiro de passeio: de suas galerias subterrâneas e seus jardins, com mirantes e obras interativas, ao excelente restaurante Source. Foi um final de viagem perfeito – com uma bela taça de pinot noir nas mãos.

BENEFÍCIOS Para uma viagem exclusiva ligue para o MasterCard® Travel Services e conheça os hoteis que oferecem serviços como upgrade de quarto. Ligue 0800-725-2025, Opção 3.

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COMIDA, DIVERSÃO E ARTE Um roteiro para você conhecer – ou revisitar – endereços que são a cara do Rio, com dicas de uma insider Por Joana Dale

Entre novidades e clássicos imperdíveis, um passeio pelo que o Rio de Janeiro tem de melhor em comida, diversão e arte – da lanchonete comandada pela chef Roberta Sudbrack ao hotel fashion assinado por Lenny Niemeyer e Gloria Coelho, acompanhe a MasterCard Black neste roteiro must-go:

especial rio de janeiro

PA R A C O M E R B E M Quem disse que em shopping só se come no fast food? Os centros comerciais do Rio estão com espaços gastronômicos cada vez mais incrementados. Sucesso há duas décadas nos Estados Unidos, com filiais em 20 países, o asiático P.F. Chang’s aportou na Barra em 2015. Mais especificamente no CasaShopping, reduto de lojas de design e decoração. O ambiente é cenográfico, com réplicas de terracota de cavalos e guerreiros de Xian. A casa oferece cardápio vasto, com destaque para o Mongolian Beef (tradicional receita da região da Mongólia preparada com pedaços de carne caramelizadas em molho à base de shoyu, alho e cebolinhas verdes frescas e crocantes). Já no BarraShopping a estrela internacional é o italiano Serafina, também inaugurado no ano passado. Badalada em Nova York, a casa serve clássicos italianos, da focaccia recheada às massas artesanais. No Shopping Leblon, o Gero Trattoria, do Grupo Fasano, foi inaugurado no primeiro piso, com ambiente aberto e informal e menu com seção dedicada aos paninis, servidos no período da tarde, para quem quer fazer um lanche gourmet entre uma comprinha e outra.

No Shopping

A salada de

Leblon, o Gero

carne desfiada

Trattoria, do Grupo

e manga do

Fasano, tem

Gula Gula é

ambiente aberto e

um clássico

informal

COMIDINHAS COM DNA CARIOCA Fundado em 1984, o Gula Gula é um dos clássicos cariocas para aquele almoço despretensioso. As refrescantes saladas ou o picadinho do dia são pedidas certeiras. Há diversos Gulas espalhados pelo Rio. Outra opção leve e saborosa para a hora do almoço é o Delírio Tropical, que também virou uma rede na cidade. A filial da Garcia D’Ávila, a uma quadra da Praia de Ipanema, é uma das mais badaladas. Se a ideia é tomar um suco de fruta natural, vale a visita ao Bibi Sucos – há unidades espalhadas da Barra ao Jardim Botânico – ou ao BB Lanches, que tem um único endereço, no Leblon. No balcão do BB Lanches, algumas dicas:

suco de tangerina com água de coco ou suco de fruta-do-conde. Para comer, o sanduíche de salada de galinha com azeitona vale como uma refeição pós-praia. Ainda no Leblon, se quiser um lanche gourmet no início da noite, fique com o Da Roberta, “bar de comida de rua” inaugurado recentemente pela chef Roberta Sudbrack. O SudDog, cachorro quente levemente picante, com queijo pernambucano, é o carro-chefe. Mas o sanduíche de pastrami também faz sucesso, assim como as SudFritas, com aioli de urucum. O ambiente é bem descontraído. Come-se em mesinhas espalhadas pela calçada da Rua Tubira.

O prato Remon Uni, com ovas de ouriço servidas na própria carapaça, do estrelado restaurante Mee, no hotel Copacabana Palace

C O M V I S TA O badalado Corrientes 348, que abriu sua primeira filial carioca em 2014, na Barra, agora tem endereço na recémreformada Marina da Glória, com vista deslumbrante do Pão de Açúcar. A casa de carnes argentina veio para reforçar a categoria restaurantes com vista. A lista tem como destaques o Bar Urca, que serve um delicioso bobó de camarão de frente para a Baía de Guanabara, e o Aprazível, casa de comida artesanal brasileira e cachaçaria, em Santa Teresa, com paisagem de cartão-postal.

OS ESTREL ADOS Os fãs de comida asiática devem reservar uma noite na agenda para conhecer o MEE, localizado na lateral da lendária piscina do hotel Copacabana Palace. O restaurante, capitaneado pelo chef Kazuo Harada, apresenta opções de pratos das cozinhas thai, coreana, vietnamita, chinesa e japonesa. Vale a pena sentar-se ao balcão para admirar os cortes de sushi e sashimi e, por uma janelinha, ver a cozinha pegando fogo, literalmente. Imperdíveis são as ovas de ouriço servidas na própria carapaça, os pad thais e o filé-mignon de wagyu com foie gras e molho de misô picante. E por falar em fogo... Felipe Bronze está de casa nova. O chef re-

abriu o Oro, no Leblon, e agora a brasa é a estrela da preparação dos pratos, servidos em dois menus. O mais longo, intitulado Criatividade, é feito com produtos sazonais. O segundo e mais enxuto, composto de receitas consagradas. Em comum, os dois tiram o melhor de uma parrilla, de um yakitori japonês e de um forno de carvão. Espetáculo garantido. Já no antigo endereço do Oro, no Jardim Botânico, foi instalado o Eleven Rio, do estrelado chef Joachim Koerper. Em solo carioca, a famosa casa de Lisboa segue a linha da gastronomia contemporânea mediterrânea, utilizando produtos naturais e frescos.

VA I U M E X P R E S S O ? O Armazém do Café é o paraíso dos amantes do grão. Os blends são 100% tipo arábica, provenientes de São Paulo, Minas Gerais, Paraná, Pernambuco e, mais recentemente, Rio de Janeiro. Para acompanhar o cafezinho, as torradas Petrópolis da casa são infalíveis. Outra boa pedida para o café da manhã ou para lanche da tarde é o La Bicyclette, (bem) localizado dentro do Jardim Botânico. O misto de café e bistrô fica praticamente em frente à bilheteria do parque. Antes ou depois de um passeio pela alameda de palmeiras-simperiais, vale a pena provar os pães de receitas originais francesas em um ambiente deliciosamente rústico.

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Ao lado, a piscina do hotel Hilton, na Barra, tem vista panorâmica; abaixo os brincos da Brir são os preferidos das fashionistas cariocas

NOVOS HOTÉIS Nos últimos tempos, a cidade ganhou uma nova leva de hotéis de luxo. Na Barra, o Hilton segue o padrão internacional com toques de brasilidade: o acervo de arte contemporânea é poderoso, começando pela escultura de Iole de Freitas instalada no hall de entrada. Na Praia de Copacabana, a novidade é o Emiliano. O projeto é assinado por Arthur Casas, arquiteto também responsável pela matriz de São Paulo. Mas a proposta é completamente diferente. A começar pela fachada: elementos vazados inspirados no desenho do calçadão compõem sua estrutura, que se mexe de acordo com a movimentação das suítes de frente para o mar. A ideia é privilegiar a luz natural e fazer uma conexão com a paisagem da cidade. Por sua vez, a Best Western aposta no lifestyle carioca para dar o tom em seus novos empreendimentos. Para começar, a rede inaugura os primeiros restaurantes da chef natureba Bela Gil – sim, a famosa melancia grelhada estará presente numa salada com a fruta fresca, queijo coalho e vinagre balsâmico. As estilistas Lenny Niemeyer e Gloria Coelho assinam o conceito de decoração e os modelitos do staff do hotel, com unidades no Arpoador e na Barra

S O U V E N IR FA SH I O N Para quem quer seguir o estilo das it-girls cariocas, vale o investimento em um par de espadrilles da Felipa ou em um par de brincos da Brir. Para fashionista nenhuma botar defeito. A Felipa, que tem loja na Rua Dias Ferreira, no Leblon, é uma marca de um produto só, mas com dezenas de variações sobre o mesmo tema. Já a Brir, grife de acessórios da designer Duda Braga, com ateliê no Jardim Botânico, confecciona os brincos mais desejados do momento: o Alga Vermelha e a Argola Marfim.

O monumental Museu do Amanhã tem formas orgânicas inspiradas nas bromélias do Jardim Botânico

ARTE NA PR AÇA

J O I A TA M B É M É C U LT U R A Localizado no coração de Ipanema, o Museu Amsterdam Sauer faz um passeio pela memória gemológica do Brasil por meio da maior coleção de pedras preciosas da América do Sul. São mais de três mil peças entre turmalinas, topázios imperiais e diamantes de tirar o fôlego. No mesmo quarteirão, o Museu H.Stern inclui um tour entre as áreas de lapidação e design das joias, além de contar a história de Hans Stern (1922-2007), que fundou a loja em 1945. Em ambos os museus é preciso marcar as visitas com antecedência.

A renovada Praça Mauá é o novo point carioca. Projetado pelo arquiteto espanhol Santiago Calatrava, o monumental Museu do Amanhã tem formas orgânicas inspiradas nas bromélias do Jardim Botânico. O espelho d’água às margens da Baía de Guanabara e sua estrela de 20 pontas, escultura de Frank Stella, compõem o cenário mais fotografado do espaço. Trata-se de um museu de ciências dedicado a investigar diversas possibilidades do futuro. Ali do lado, na mesma praça, o Museu de Arte do Rio (MAR) forma a dobradinha cultural. Sob sua icônica cobertura fluida em forma de onda, seu terraço é um mirante e tanto.

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O Rivalzinho é “O” ponto de encontro da turma moderna da cidade, frequentado por músicos, cineastas, designers e chefs

PA R A P O U C O S E B O N S Reunimos experiências que não têm preço no Rio O site +Asas (maisasas.com.br) faz uma curadoria de pessoas apaixonadas pelo que fazem para criar experiências únicas na Cidade Maravilhosa. Você poderá descobrir praias quase desertas com um passeio que termina contemplando o pôr do sol em Guaratiba ou então fazer uma aula de gastronomia na casa de uma chef carioca superbadalada. Para uma tarde de escapismo em pleno agito da cidade, a clínica Patricia Davidson Haiat e o spa Maria Bonita são boas escolhas, com direito a detox e massagem relaxante. Por fim, mas não menos importante, através do Priceless Rio, da MasterCard, você pode ver o amanhecer aos pés do Cristo Redentor – enquanto o monumento ainda está fechado – e ainda participar eventos com chefs e artistas renomados neste mesmo cenário paradisíaco. É, literalmente, priceless.

NOITES CARIOCAS O Rivalzinho é “O” ponto de encontro da turma moderna da cidade. À noite, músicos, cineastas, designers e chefs se concentram na calçada da Álvaro Alvim, na Cinelândia, para bater papo, beber e dançar ao som de um DJ virado para a rua. A pista é improvisada sobre os paralelepípedos da via, a céu aberto mesmo. No início do ano, o tradicional Teatro Rival foi remodelado e o bar da casa foi rebatizado como Rivalzinho em uma empreitada capitaneada pela atriz Leandra Leal e por seu marido, o produtor cultural Alê Youssef, que convidaram as chefs Kátia e Bianca Barbosa, do Aconchego Carioca, para cuidar dos quitutes. A região do Centro do Rio continua sendo um dos principais redutos da boemia. Na Rua do Lavradio, na Lapa, o Rio Scenarium é um destino concorrido para quem gosta de samba e chorinho. A qualidade musical é uma das marcas do espaço. Instalado em um casarão do início do século 20, a tradicional casa é parada obrigatória de turistas que visitam o Rio. E prova de que os clássicos também têm vez.

3 CULT UR A

DEZ PERSONALIDADES DIVIDEM SUAS MÚSICAS PREFERIDAS NO MOMENTO, UM PERFIL DA CURADORA E ARTISTA MARIA DI PACE E O NOVO TATE MODERN, EM LONDRES, PROJETADO PELO ESCRITÓRIO HERZOG & DE MEURON

cultura

fone de ouvido

SOUNDTRACK Do ritmo contagiante de Tina Turner à MPB de Marisa Monte, saiba quais músicas não saem da playlist destas personalidades Por Bárbara Tavares

BRUNO VAN ENCK, EMPRESÁRIO E DONO DA BARBEARIA CORLEONE • A Rosa e o Beija-flor, Matheus & Kauan • Don’t Wait, Mapei • When I’m With You, Stereo Express • Liquid Spirit, Gregory Porter • Chama os Mulekes, ConeCrewDiretoria

THÁSSIA NAVES, BLOGUEIRA

FOTOS DIVULGAÇÃO

• This Is What You Came For, Calvin Harris feat. Rihanna • Can’t Stop The Feeling, Justin Timberlake • Into You, Ariana Grande • Cheap Thrills, Sia • Sorry, Beyoncé

CLEO PIRES, ATRIZ • Never Be Like You, Flume feat. Kai • Same Ol’ Mistakes, Rihanna • Formation, Beyoncé • Still Here, Drake • The Scratch, 7 Year Bitch

ESTHER GIOBBI, ARQUITETA E DECORADORA • Love Train, The O’Jays • Sara, Fleetwood Mac • Baby Love, The Supremes • All Around the World, Lisa Stansfield feat. Barry White • What’s Love Got to Do With It, Tina Turner

SÉRGIO KAMALAKIAN, ESTILISTA • Boys Life, Small Black • The Winner Takes It All, The Hardcore Of Beauty • Inside Out, Spoon • One Dance, Drake • Ocean Drive, Duke Dumont

fone de ouvido

MICA ROCHA, APRESENTADORA E ESCRITORA • All You Had to Do Was Stay, Taylor Swift • Somewhere Only We Know, Lilly Allen • Edge of Desire, John Mayer •Chão de Giz, Zé Ramalho • Love On the Brain, Rihanna

PEDRO TOURINHO, PUBLICITÁRIO • Amor Marginal, Johnny Hooker • Esqueça, Marisa Monte • Lucro (Descomprimindo), Baiana System • Cilada, Aymoréco • A Nave Vai, Céu

DIDI WAGNER, APRESENTADORA • With You, Drake • Hold Up, Beyoncé • No Diggity, Blackstreet • Aceite-C, Rico Dalasam • Levanta e Anda, Emicida

FOTOS DIVULGAÇÃO; PRISCILA PRADE

cultura

perfil maria di pace

TÃO PERTO, TÃO LONGE A designer de interiores Maria di Pace combina o olhar que herdou do pai, o arquiteto Ugo di Pace, com um estilo próprio

FOTOS FILIPPO BAMBERGHI / DIVULGAÇÃO

Por Tom Cardoso

A jovem estudante Maria di Pace nunca quis viver à sombra do pai. Não era para menos: Ugo di Pace, italiano radicado no Brasil desde 1948, é uma das lendas da arquitetura (com mais de 1300 trabalhos realizados no Brasil e no exterior), decorador de estilo inconfundível, ex-sócio de Pietro Maria Bardi e tido também como gênio pelo exigente mercado de antiguidades. A opção pelo curso de publicidade, porém, não evitou que Maria se tornasse, de certa forma, uma continuadora de seu trabalho, mas ela criou uma marca e um estilo próprios. Hoje, é considerada uma das mais inventivas designers de interiores do País – seu trabalho é caracterizado pelo uso de móveis e peças vintage, com um toque modernista e clean. Maria está perto e ao mesmo tempo distante, do trabalho do pai. “Cresci vendo-o trabalhar. Um privilégio que, claro, influencia até hoje o meu jeito de olhar”, diz. “Mesmo assim, eu não queria apenas ser uma seguidora. Talvez por isso eu tenha escolhido fazer Publicidade. Mas, quando vi já estava envolvida de corpo e alma no que faço hoje.” A designer de interiores, porém, nunca engoliu completamente a publicitária. “Até hoje uso ferramentas de publicidade no meu trabalho. Em cada evento que faço, por exemplo, eu preciso lidar com planilhas e cronogramas, fazendo valer conhecimentos que eu não teria se não passasse por esse curso”, diz Maria, que, aliás, também puxou a vocação empreendedora de Ugo. Ela está à frente de diversos projetos, entre eles a plataforma EYE4DESIGN, site referência em seu mercado, e o Di Pace Arte & Design, que reúne, em um só lugar, cultura e, como diz o nome, arte e design.

Inquieta, ela ainda assina, em parceria com o jornalista Sergio Zobaran, a curadoria da interessante mostra de decoração Modernos Eternos, criada para fomentar o mercado e registrar as atuais tendências do setor. A terceira edição do evento, que ocorre entre 10 e 14 de agosto, é considerada uma das principais atrações do 5º Design Weekend São Paulo, realizado no Shopping Cidade Jardim. O espaço praticamente dobrou de tamanho e o número de participantes também: de nove para dezoito profissionais entre jovens revelações e artistas consagrados do universo da decoração e do design. “O tema é a combinação de mobiliário e objetos vintage com contemporâneos, fazendo este mix&match”, diz Maria. A arte de valorizar peças e objetos, fazendo com que eles sejam protagonistas de seus espaços, aliás, é a principal marca da profissional. Talento este nitidamente herdado de seu pai. A designer tem muitos objetos em casa, quase sempre trazidos de viagens ao exterior. Todos com um valor afetivo; uns mais que os outros. “O meu favorito, até por causa de sua origem, é um busto de mulher, feito por um artista de Capri, na Itália, a terra de meu pai”, diz. “O cabelo dessa mulher é uma esponja do mar, tingindo de vermelho. É simples e bonito. O que mais é preciso?”

arte novo tate

POR DENTRO DA SWITCH HOUSE A nova seção do Tate Modern, em Londres, combina a racionalidade industrial com um toque de irracionalidade contemporânea Por André Lobato

O domo da Catedral St. Peter continua compondo com as águas do Tâmisa para quem contempla a irresistível paisagem das varandas do Tate Modern, em Londres. O passeio pelas entranhas da arte moderna, porém, está muito mais interessante desde o dia 17 de junho, quando o museu expandiu em 60% seu espaço com um prédio de dez andares, tão bem integrado com o antigo que quase passa despercebido. A integração mantém com elegância a proposta modernista de materiais industriais crus e amplitude espacial. As formas geométricas foram mantidas, mas à dureza da racionalidade industrial foi adicionado um toque da irracionalidade pós-moderna contemporânea. A Switch House, como é chamada a nova seção do Tate, está estimada em 260 milhões de libras e fica localizada nos fundos do prédio que antes servia como uma usina. A chaminé que ostenta o passado industrial de Londres ainda impõe sua marca na paisagem, mas agora divide espaço com a composição da quebradiça estrutura de tijolo perfurado que se funde ao edifício onde, desde 2000, está o museu. À noite, as luzes do interior escapam, reforçando a integração de arquitetura, arte e paisagem

urbana. As novas e as velhas estruturas são projetos do escritório de arquitetura Herzog & De Meuron. O décimo andar da Switch House oferece uma visão de 360 graus da capital. Se não é tão imponente quanto a roda gigante ou os arranha-céus erguidos nos últimos anos, a visita inspira o olhar de quem quer mergulhar nas performances, instalações e todos os ”pós” e ”ismos” desses tempos. Depois do giro rápido, é hora de descer. O The Restaurant oferece um cardápio de inspiração britânica e um bar onde é possível planejar a visita com uma taça de vinho na mão. As exposições ficam entre os andares zero e quatro. No quarto, a mostra Living Cities oferece uma fusão de arte e urbe. Lá, as cores da colagem composta de elementos encontrados nos arredores do ateliê de Mark Bradford, em Los Angeles, revelam a multicromaticidade das cidades globais. No mes-

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arte novo tate

No alto, a instalação de Ricardo Basbaum, Capsules (NBP x me-you); acima os espaços de circulação generosos, que ganham destaque com a escada em espiral

A instalação Babel (2001), do brasileiro Cildo Meireles, é parte do acervo do Tate Modern

mo andar o Artist Room se dedica exclusivamente a um artista: é a vez de Louise Bourgeois, a escultora franco-americana. Um lance de escada abaixo, a Performer and Participant reúne vários trabalhos, entre eles os objetos que Marina Abramovic ofereceu ao público na famosa performance de 1974 em Belgrado – inclusive o revólver com a bala nunca usada. Entre os penetráveis, o mais belo é, sem dúvidas, o seminal Tropicália, de Hélio Oiticica. No segundo andar, Objects and Architecture entrelaça a relação das construções e interiores de prédios, remetendo à própria inauguração da Switch House. A fonte de bolhas de David Medalla remete aos nossos tempos líquidos, enquanto o Pink Cube, de Roni Horns, trabalha com as refrações dos vidros e das cores. A íntima comunicação da cama, onde o eu e o você se alternam entre separação e união, é

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trabalhada na obra Capsules (NBP x me-you), de Ricardo Basbaum. Camas de casal dentro de gaiolas, com e sem divisórias, observam as imprevisibilidades do cotidiano – além de oferecerem descanso para quem ainda está apenas na metade da visita. No subsolo, onde ficavam os tanques de óleo da antiga usina, o espaço The Tanks é dedicado à arte viva, com instalações, performances, vídeos e esculturas interativas. De volta ao primeiro piso, a recém-adquirida Tree, de Ai Weiwei, conecta o imenso vão entre a Switch House e a Boiler House, a parte original do Tate Modern que fica de frente para o Tâmisa. Nesta, Mona Hatoum e Georgia O’Keeffe são as estrelas do momento, com retrospectivas dedicadas a elas. Para encerrar o passeio depois dessa avalanche de sentidos, o retorno à paisagem urbana e à fluidez natural do Tâmisa deve ser feito no Kitchen and Bar, do sexto andar. Por mais que a provocante arquitetura da Switch House estimule a querer experimentar seu novo café no primeiro piso, os imensos vidros desse consagrado espaço do Tate Modern fazem de um chá das cinco algo simplesmente indispensável.

Em sentido horário, a partir da imagem à esquerda, três obras da coleção do museu: As Três Dançarinas (1925), de Picasso; uma das Árvores de Ai Weiwei; e Fonte (1917), de Marcel Duchamp

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CONFIRA UMA SELEÇÃO COM OS PRODUTOS MAIS IMPACTANTES DO MERCADO, OS CARROS DO FUTURO DO GRUPO BMW, UM PROJETO DE PAISAGISMO BY ALEX HANAZAKI, UMA CASA QUE PARECE UMA TELA EM BRANCO, COM ASSINATURA DE GUILHERME TORRES, TRÊS TENDÊNCIAS DE BEM-ESTAR E DICAS PARA INOVAR EM LOOKS TOTAL BLACK

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BLACK BEST UMA CLUTCH BORDADA ARTESANALMENTE, A REEDIÇÃO DE UM ANEL ICÔNICO E UM RELÓGIO DA HUBLOT QUE HOMENAGEIA USAIN BOLT. GARIMPAMOS OS PRODUTOS QUE VÃO FICAR SOB OS HOLOFOTES NESTA TEMPORADA Por Priscilla Portugal

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Na coleção primavera-verão 2016 da marca brasileira Serpui Marie, a natureza encontra a sofisticação. Esta clutch, batizada de Mandy Flowers, é feita de palha e bordada manualmente com delicados motivos florais. R$734

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Kimi Nii nasceu em Hiroshima, Japão, e mudou-se para São Paulo aos nove anos. Desde 1978 faz cerâmicas autorais de alta temperatura (1300°C), que são mais resistentes. O vaso Regata Largo tem 22 centímetros de altura e é uma de suas mais recentes criações. R$323

A linha de acessórios de vinho da marca francesa Le Creuset tem acabamento feito à mão. Um kit com saca-rolhas, três rolhas, bomba de vácuo para conservar a bebida e cortador de cápsula custa R$289

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Com 28 diamantes cravejados em diferentes alturas sobre uma base de ouro, o anel Constellation, da grife brasileira Amsterdam Sauer, é a reedição de um modelo icônico e celebra os 50 anos do prêmio Diamonds International Awards, recebido por ele em 1966. R$96,9 mil.

Novidade da relojoaria suíça Hublot, o Big Bang Unico Usain Bolt foi lançado em duas versões limitadas que homenageiam o atleta. Com caixa de 45 milímetros e cronógrafo flyback, traz uma silhueta do movimento que o campeão faz em suas vitórias posicionada às 9h. O modelo da foto vale US$22 mil.

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O modelo Bay 6, da marca brasileira Durban Bikes, é dobrável. O design minimalista e a praticidade – você leva 15 segundos para dobrá-la e transportá-la com mais facilidade – são os principais diferenciais desta magrela, que tem marcha com 6 velocidades e quadro em aço carbono. A partir de R$1250.

Aeron® Chair

A revolução na ergonomia que se tornou um ícone de design

tecnologia bmw

A MOBILIDADE DO FUTURO Na comemoração de seu centenário, a BMW mostra como serão os carros do grupo nos próximos 100 anos Por Marcio Ishikawa

A BMW completa um século de existência em 2016 e, como não poderia deixar de ser, apresentou alguns modelos conceituais como parte das comemorações. Trata-se da visão de futuro das três marcas do grupo, sob o mote “os próximos 100 anos”. Eles se baseiam em premissas que, no olhar da empresa, serão os pilares da mobilidade. As pessoas terão várias opções para se locomover, com modais feitos sob medida. A tecnologia será abundante e haverá soluções simples, intuitivas e totalmente conectadas. E, por fim, tudo isso acontecerá com emissão zero de poluentes, em veículos elétricos construídos com fontes limpas, renováveis e recicláveis. PR A ZER AO DIRIGIR, SEMPRE Com a inconfundível grade em forma de duplo rim e silhueta de coupé, em que se destacam as rodas cobertas em prol da aerodinâmica, o BMW Vision Next 100 busca manter a mobilidade como uma experiência sensorial e emocional. No modo autônomo Ease, volante e console central são recolhidos, enquanto os assentos giram e os ocupantes podem conversar frente a frente. O motorista pode assume o controle no modo Boost, recebendo dados

O Rolls-Royce Vision Next 100 tem quase seis metros de comprimento e rodas parcialmente cobertas

No painel do Mini, o instrumento circular ao centro se ilumina e se torna a interface de

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controle e ajustes

tecnologia bmw

O BMW Vision Next 100 busca manter a mobilidade como uma experiência sensorial e emocional. Além disso, não há telas ou botões e o acionamento dos comandos é por gestos

em tempo real sobre trajeto, velocidade e funcionamento do veículo, que são projetados no para-brisa. Não há telas ou botões e o acionamento dos comandos é por gestos. Destaque para o Geometry Alive, 800 triângulos móveis nos painéis frontal e laterais, que, com movimentos coordenados, passam informações de forma intuitiva ao motorista, como avisos de perigo ou instruções de navegação. URBANO COMPARTILHADO O compartilhamento de veículos é uma das apostas para a mobilidade nas cidades e a vocação urbana dos Mini foi a base para uma proposta bem interessante: “todo Mini é meu Mini”. A ideia do Mini Vision Next 100 é que o cliente possa requisitar um veículo a qualquer momento, que se desloca até ele de forma autônoma e, ao recebê-lo, pode configurá-lo de acordo com as suas preferências, como cores de LED, iluminação, projeções, mensagens e o modo de condução – que pode ser autônomo ou manual, se o motorista quiser sentir o go-kart feeling ao volante,

com reações ágeis e a sensação de estar grudado no chão. No painel minimalista, o Cooperizer – instrumento circular ao centro – se ilumina como um caleidoscópio e se torna a interface de controle e ajustes. SUPR A SSUMO DA MOBILIDADE Com rodas parcialmente cobertas, o Rolls-Royce Vision Next 100 tem quase seis metros de comprimento, ostenta a imponente grade cromada e a frente longa – além do tradicional Spirit of Ecstasy, escultura que adorna o capô. O interior do veículo é tratado pela marca como “o grande santuário”, em que os passageiros podem desfrutar de seu estilo de vida e relaxar – tornando, por exemplo, o banco do motorista e o volante itens supérfluos. Um confortável sofá acomoda duas pessoas, que têm à disposição uma enorme tela do sistema de entretenimento e também a assistente virtual (chamada Eleanor, modelo que inspirou o Spirit of Ecstasy), que aprende as preferências do proprietário (restaurantes, músicas e rotas, por exemplo). A interface é feita a partir de comando de voz. É o futuro hoje.

arquitetura paisagismo

CONVITE PARA SAIR DE CASA Projeto de Alex Hanazaki no interior de São Paulo cria moldura para campo de golfe e garante uma paisagem diferente a cada estação do ano

FOTOS BETO NÓBREGA

Por Juliana Bianchi

Disputar a atenção do olhar com a delicadeza e a sofisticada simplicidade da arquitetura de Marcio Kogan não é tarefa fácil. Especialmente quando os interiores, inundados de luz natural filtrada por grandes painéis de vidro ou muxarabis de madeira, revelam o bom gosto e a qualidade do trabalho de Dado Castello Branco. Ainda assim, o arquiteto e paisagista Alex Hanazaki não se intimidou e abraçou o desafio de tornar a área externa da residência de campo de um casal, no interior de São Paulo, num espaço de convivência tão convidativo e agradável quanto os assinados pelos parceiros deste – e de muitos outros – projeto. “Foi o próprio Dado que me apresentou o cliente”, lembra. A principal exigência era redesenhar a piscina de oito metros, anexa à área gourmet, que, na opinião do cliente, não fazia jus à imponência do entorno. Em seis meses, um novo recorte foi criado no solo, respeitando a posição original, mas garantindo quase o dobro de espaço para os mergulhos. Desenhada para aflorar 20 centímetros acima do nível do piso, teve as bordas de 14,5x3,5 metros pensadas para transbordar por todos os lados, dando um surpreendente ar dramático à paisagem. Para dar um toque mais natural ao acabamento, todo o volume foi revestido com pedras vulcânicas hijau, vindas da Indonésia (Villa della Pietra), que garantem

arquitetura paisagismo

Em uma das laterais, o deque de madeira ipê ajuda a criar um novo ambiente de convivência à sombra de uma

diferentes tonalidades de verde e turquesa, dependendo da luz do dia, do volume de água sobre ela e do ângulo de incidência dos raios solares. “Ela dá um efeito muito bonito”, afirma o paisagista. Anexa à raia de 1,40m de altura, uma prainha com 20 centímetros de profundidade também foi providenciada logo após a escada de acesso para os momentos de relaxamento sobre a espreguiçadeira. No entorno, grandes placas de mármore travertino romano bruto foram instaladas para dar mais claridade e segurança à passagem que faz a ligação entre o living, os quartos e a área externa, todos com frente voltada para a piscina e o campo de golfe do condomínio. Em uma das laterais, o deque de madeira ipê ajuda a criar um novo ambiente de convivência à sombra de uma jabuticabeira adulta. “Ela serve como um ombrellone natural”, explica Hanazaki, que, dada a ausência de vizinhos nas laterais, não teve dificuldades para transportar a planta já adulta para o terreno. Detalhe que também facilitou enormemente o plantio das oito palmeiras Washingtonias que ajudam a delimitar a área da propriedade e do campo de golfe. Com nove metros de altura, elas verticalizaram a paisagem sem esconder a vista ou provocar sombras. De fácil manutenção, também garantem a água livre de folhas. Mais próximo ao solo, um caminho de agapantos, “que em dezembro florescem e trazem tons de

FOTOS YURI SERÓDIO

jabuticabeira adulta

FOTOS YURI SERÓDIO

arquitetura paisagismo

azul ao jardim”, mistura-se visualmente às delfínias que fazem parte do paisagismo do condomínio, completando a moldura inferior da área molhada. Nas laterais, árvores de ipês branco e amarelo foram providenciadas para emprestar mais cor no inverno, enquanto maciços de capim-do-texas rubro e verde formam volumosas manchas plumadas com não mais de 60 centímetros de altura o ano inteiro. “Todo o jardim foi pensado para não obstruir a visão do campo”, diz Alex Hanazaki. Mas se esse era o objetivo principal nos fundos. A proposta para a parte frontal da casa era totalmente oposta. Era preciso pensar em um jardim com plantas volumosas, que trouxesse mais privacidade à família, protegendo-a da rua. Assim, o plantio de trepadeiras jasmim-estrela foi providenciado próxi-

mo à pérgola da garagem – “em cinco anos, o que não é nada no paisagismo, toda a estrutura de madeira deverá estar coberta” –, assim como arbustos de orelha-de-urso. Touceiras de orquídea-bambu ajudam a criar uma charmosa cerca viva, enquanto outras plantas ornamentais, como o capim-dos-pampas e a íris, completam a volumetria do jardim frontal. Para marcar a passagem do tempo e garantir um visual diferente em cada estação, Hanazaki ainda trouxe árvores adultas de liquidâmbar, planta nativa das florestas americanas, cujas folhas vão ganhando tons amarelo-avermelhados no outono, até secarem e caírem no inverno. “É uma espécie característica de países frios, mas que se adaptou facilmente por aqui”, explica o especialista.

Trepadeiras jasmimestrela foram plantadas próximo à pérgola da garagem e em cinco anos toda a estrutura de madeira deverá estar coberta

Olá, já fazia muito tempo que procurávamos um jeito bacana e recompensador para agradecer esses mais de 30 anos em que fazemos parte da sua vida. Assim nasceu o Gula Gula Volte Sempre, o nosso app de fidelidade, onde você pode acumular pontos e trocar por aquele prato ou sobremesa que você adora. É só baixar e começar a usar. ´ Então, muito obrigado e Volte Sempre. :)

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gulagula.com.br

arquitetura clean

ONDE MENOS É MUITO MAIS Apartamento minimalista assinado por Guilherme Torres é tela pronta para abrigar coleção de arte em expansão Por Juliana Bianchi

Na página anterior, revestida com placas de bambu, a estante nichada camufla a porta de entrada e serve de eixo central do imóvel de 192 metros quadrados; ao fundo, quadro da série Iconos, de Adriana Duque. Acima, no detalhe, peças vintage

FOTOS BETO NÓBREGA

garimpadas no Espaço Cardeal compõem o living

Projetar uma base neutra para ser preenchida pelo tempo, pelas paixões que ainda não se tem, pelas cores que virão. Mas, ainda assim, criar um espaço familiar que fosse agradável de imediato, no momento presente, quando a convivência com o filho pré-adolescente impera.Este foi um dos desafios implícitos no pedido de ter um espaço clean, que lembrasse uma galeria de arte, para a moradia e o acervo em constante evolução de um jovem casal de advogados. Tarefa razoavelmente simples se não houvesse um complicador: antes, era preciso unir de forma harmônica dois apartamentos situados lado a lado, em um edifício de um tradicional bairro de São Paulo.“Surpreendentemente, consegui enxergar o projeto logo na primeira conversa. Foi tudo muito tranquilo. Uma verdadeira exceção”, afirma o paranaense Guilherme Torres, que há cinco anos estabeleceu seu quartel-general na capital paulista.“Sou virginiano. Só dei esse passo quando o volume de clientes já não justificava tantas idas e vindas”, diz ele, cujo trabalho se destaca pelo preciosismo estético, pelas formas leves com toques lúdicos e pela valorização de materiais ecológicos e da luz natural. A sinergia imediata com o novo cliente refletiu-se não apenas na rápida definição do projeto, mas também na agilidade da obra, que colocou abaixo todas as divisórias preexistentes para criar um imóvel de 192 metros quadrados totalmente integrado, com decoração

arquitetura clean

atemporal e delicadamente sofisticada. Com a caixa de circulação do prédio localizada bem no centro dos dois imóveis, a solução foi encapsular o hall de entrada com uma estante em U e desenvolver todo o projeto a partir desse eixo central, espelhando os espaços. “100% simétricos”, lembra o arquiteto. Como se fosse um grande cabinet des curiosités, com mais de 50 nichos (abertos e fechados), o móvel de madeira, revestido com placas de bambu, dá espaço a livros e pequenos objetos, além de camuflar a porta de entrada. Sobre o maxitapete de fibra, de Nani Chinellato, o sofá Slice, desenhado por Guilherme Torres para a Nos Furniture, faz a transição dos ambientes de estar abaixo da linha dos olhos, transformando suavemente a área com televisão em living, onde se destacam móveis vintage com design brasileiro, garimpados pela equipe do Studio GT no Espaço Cardeal. Como um prolongamento natural, guiado por rasgos dramáticos que vão das paredes ao teto abrigando LEDs, a sala de jantar se revela em uma das

Acima, em forma de U, a estante central encapsula o hall de entrada, servindo de eixo para o espelhamento dos espaços dentro do imóvel. Ao lado, o vaso Favo 2, de madeira freijó, completa o delicado conjunto com a peça geométrica de metal desenhada por Ruy Ohtake e o icônico Fast, do designer Cédric Ragot (todos da Marché Art de Vie)

laterais simétricas do imóvel. Embutida em uma das prumadas hidráulicas descobertas durante a demolição, a mesa de Corian se impõe, rodeada de cadeiras Terceira, da Ovo. Na parede, o quadro da série Iconos, da artista colombiana Adriana Duque (no Brasil ,representada pela Zipper Galeria). Parcialmente camuflada pela coluna, a cozinha funcional segue a mesma linguagem estética do restante do apartamento, onde o branco sobressai para contrastar radicalmente com o piso de epóxi negro, seguindo a premissa de ter um espaço expositivo. “Foi uma forma de deixar a casa respirar e valorizar o crescente acervo de obras de arte da família”, diz Torres. “Na última vez que estive lá, já havia o dobro de quadros de quando entregamos o projeto. É muito legal ver o espaço se transformando”, completa. Do lado oposto da espinha dorsal organizadora foi instalado o home office, com mesa de Corian e luminária Potence, de Jean Prouvé (La Lampe), idênticas, saindo da prumada. “Não quisemos fechar nada. Pelo contrário. A ideia era valorizar um espaço onde a família pudesse inclusive trabalhar unida”, explica o profissional. Ao lado das portas que levam às suítes do filho e de hóspedes, uma imagem da série Gorlovka, 1951, da artista Flávia Junqueira, reina absoluta na parede, ladeada pela poltrona Bowl, criação de Lina Bo Bardi, datada de 1951 (Dpot), e pelo banco-revisteiro de aço inox assinado pelo designer Zanini de Zanine. Para garantir mais espaço à intimidade do casal, os quartos originais do outro lado do imóvel foram transformados em um único cômodo. “Ao invés de criar dois ambientes pequenos, integrei banheiro e closet para ganhar espaço. Assim deixei tudo mais lúdico, sem usos formais”, detalha Guilherme Torres, que camuflou chuveiro e sanitários em portas que se confundem com as dos armários. Fixados no teto, dois espelhos verticais (Vidroarte) parecem flutuar sobre a bancada branca da pia dupla (Corian), centralizada no espaço. Opção que, juntamente com o revestimento espelhado de parte das portas do closet, reforça a sensação de amplitude. Com marcenaria especialmente pensada pelo escritório para este projeto (execução: Katartizo), o quarto do casal segue com mobiliário clean e paredes imaculadamente brancas, sempre prontas para contar a trajetória de colecionismo do casal.

Com mobiliário sofisticado, a suíte principal mantém o padrão estético da casa

No home office, destaque para a fotografia da série Gorlovka, 1951, da artista Flávia Junqueira

spas tendência

CUIDADOS PARA CORPO, MENTE E ALMA Três tendências de bem-estar com potencial para desconectar até os mais hiperativos Por Natália Teixeira

Na página anterior, o conforto do lounge do Kurotel, centro médico de longevidade e spa. Ao lado, uma das salas de meditação do local

Luxo é ter tempo, cool é estar com a mente sã. Bem-vindo à era pós-workaholic. Se passar 12 horas no escritório era sinal de status, agora, vociferar esse tipo de coisa por aí é tão mal visto quanto dizer que não usa protetor solar. Isto não significa transformar uma legião de homens e mulheres de negócios em monges budistas. Pelo contrário. Para permitir que “pessoas reais” consigam incluir esse tipo de cuidado corpo-mente-alma nas suas rotinas, os refúgios de bem-estar estão se multiplicando, e em formatos inusitados. Apresentamos aqui três tendências de wellness que prometem conquistar ao menos 30 minutos da sua agenda. ALL IN ONE Imagine poder marcar um café com um cliente e, na sequência, fazer uma aula de meditação. Quem sabe se hospedar em um hotel e combinar a estada com tratamentos médicos. Pois oferecer vários serviços de bem-estar em um só lugar é a proposta de locais como o Wanderlust, em Hollywood, na Califórnia (Estados Unidos) e o Kurotel, no Rio Grande do Sul. O primeiro é definido como “um espaço para praticar, ouvir, provar, aprender e se reunir”. Lá você pode vivenciar de uma aula de ioga a uma degustação de vinhos, passando por uma sessão de cinema. Já o Kurotel é um centro médico de longevidade e spa. Quem se hospeda entre as montanhas, em Gramado, pode optar por programas de emagrecimento, controle de estresse, antitabagismo, pós-câncer... ou tudo isso. “Quando as pessoas nos procuram, querem mais do que emagrecer ou relaxar. Precisam refletir e tomar decisões”, diz Neusa Silveira, fundadora do lugar. Como cuidar de forma tão completa com um tempo escasso? A abordagem transdisciplinar. O dentista pode identificar, por exemplo, uma gengivite e passar esta informação para o cardiologista, que passa a monitorar os marcadores inflamatórios de risco cardiovascular. Simples e eficaz.

O Wanderlust, em Hollywood, abriga aulas de ioga, FOTOS DIVULGAÇÃO

cursos, oficinas, cafeteria e sessões de cinema

spas tendência

BANHO DE SOM A música, por sinal, tem poderes de cura comprovados. É isto que defendem endereços como o Sound Baths, em Los Angeles, e o Sound Bath Healing, na Cornualha, a cerca de 400 quilômetros de Londres. Os proprietários do espaço britânico Sound Bath Healing, Megan Selby e Oliver Maxted, promovem esse tipo de concerto terapêutico. “As pessoas se deitam com pequenos travesseiros cobrindo os olhos. Em seguida, nós criamos sons originais, especiais para cada pessoa, de acordo com a energia desse dia”, explica Oliver. Eles podem dar voltas no ambiente com os instrumentos – como sinos, cítaras, tambores e até o exótico didjeridu aborígene, de sopro – em mãos ou até tocar sobre o corpo do cliente, pois são as vibrações que trazem o relaxamento. Bowls de cristal são posicionados sobre os chakras para amplificar sons e, segundo Oliver, podem curar até traumas emocionais. “Após o banho de som, todos permanecemos em silêncio por uma hora para integrar a energia que foi compartilhada”, conclui.

Acima, a terapeuta Jamie Ford e um dos instrumentos usados nos banhos de som; ao lado, a piscina central de tratamentos do Liquidrom, em Berlim; abaixo, a banheira de flutuação do LiftFloat, em Nova York

APENA S FLUTUE Às vezes a pressão externa é tanta que tudo o que queremos é desconectar todos os sentidos do mundo. E é este o objetivo das terapias de flutuação. No spa Botanique, em Campos do Jordão, você pode flutuar em uma banheira com 700 quilos de sal de Epsom (sulfato de magnésio) em água filtrada por raios ultravioleta. É o mesmo tratamento oferecido pelo LiftFloats e pelo Floating Lotus, ambos em Nova York. “A terapia de flutuação funciona no corpo e na mente”, disse à MasterCard Black Rachel Meis, do Floating Lotus. “O ambiente de gravidade zero relaxa todo o seu tônus muscular e abre os espaços entre as articulações e as vértebras. Ele também ajuda a restaurar a postura natural. Na esfera mental, aumenta a serotonina no cérebro, com efeitos positivos no sono e contra a depressão e a ansiedade”, completa. Já no Liquidrom, em Berlim, a imersão é em uma piscina de água salgada dotada de alto-falantes subaquáticos. O som é comandado por DJs e outros músicos convidados. Cores e efeitos de luz completam o ambiente de relaxamento. Uma verdadeira bolha de tranquilidade.

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moda

estilo

BLACK LOOKS A sobriedade está reinando soberana e o preto predominou na maioria das coleções de inverno – as que estão nas lojas agora. A graça é o contraste de texturas, as sobreposições inteligentes e, claro, os tecidos. Aproveite as dicas da MasterCard Black e invista na tendência Por Priscilla Portugal

VARIAÇÕES DE TONS Carolina Herrera manteve a essência feminina de sua marca, mas realizou experimentações com bordados tridimensionais e texturas provocantes. Básico e bem invernal, este look da foto revela variações de preto e cinza e contrasta o brilho acetinado do top com o peso glamoroso da saia de lã.

FOTOS DIVULGAÇÃO

PRÁTICO & CHIQUE Prática, como sempre, Diane von Furstenberg revisitou seu icônico vestido wrap com detalhes de flores de tecido e acrílico, para dar um ar feminino e de inspiração boho. As botas de camurça com perfuração trazem ainda mais leveza.

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TOQUE COOL Pontos sutis vermelho nos bolsos e ombros quebram a monocromia com um ar retrô e que remete ao estilo militar, assim como os botões dourados. O tênis preto – igualmente com um detalhe em cor – completa o look com um toque cool.

BEM APLICADO Os detalhes fazem a diferença neste look: a listra resinada na calça de denim, as aplicações de couro na jaqueta de lã e os recortes em alto-relevo na camiseta trazem texturas ricas e complementares a um conjunto que poderia ser simplesmente básico.

ESPORTE DELUXE A origem das Olimpíadas inspirou Oskar Metsavaht nesta coleção de inverno 2016 da Osklen. O conforto dividiu espaço com um estilo sportswear deluxe, que apresentou peças de veludo de seda, incorporando ao preto um aspecto sofisticado, que foge do lugar-comum.

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surpreenda

Os clientes MasterCard® Black poderão saborear as delícias dos melhores restaurantes do País pagando apenas um prato principal – o do acompanhante é por nossa conta. Basta se cadastrar no site naotempreco.com.br/surpreenda e efetuar a sua reserva no MasterCard Black Concierge pelo telefone 0800 725 2025. Confira a seguir a lista dos restaurantes participantes

BELO HORIZONTE 68 LA PIZZERIA R. Felipe dos Santos, 68 Tel. 31 3291 7466 meiaoito.com.br A FAVORITA R. Santa Catarina, 1235 Tel. 31 3275 2352 afavorita.com.br ALGUIDARES R. Pium-í, 1037 Tel. 31 3221 8877 alguidares.com.br BUONA TAVOLA R. Alagoas, 763 Tel. 31 3261 6027 buonatavola.com.br CAFÉ VIENA BEER Av. do Contorno, 3968 Tel. 31 3221 9555 cafeviena.com.br EPHIGÊNIA BISTRÔ R. Grão Pará, 20 Tel. 31 2535 3065 ephigeniabistro.com.br

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LA VICTORIA R. Hudson, 675/687 Tel. 31 3581 3200 lavictoria.com.br L’ENTRECÔTE R. Marília de Dirceu, 189 Tel. 31 3327 4959 PROVÍNCIA DI SALERNO R. Maranhão, 18 Tel. 31 3241 2205 provincia.com.br SAATORE Av. Álvares Cabral, 1181 Tel. 31 3339 3184 saatore.com.br TRINDADE R. Alvarenga Peixoto, 388 Tel. 31 2512 4479 trindadebrasil.com.br UDON R. Gonçalves Dias, 1965 Tel. 31 3243 8005

BRASÍLIA BOTTARGA SHIS CL QI 5, conj. 9 Comércio Local, bloco D, lojas 101/108 Tel. 61 3248 4828 CARPE DIEM CLS 104, bloco D, s/nº, loja 1 Tel. 61 3325 5301 carpediem.com.br DALI CAMOES SHS Quadra 06, lote 1 conjunto A Bloco B - Brasil 21 Convention Suítes Tel. 61 3039 8156 dali.brasil21 gastronomia.com.br DUE TRATTORIA CLN 209, bloco D, loja 59 Tel. 61 3532 1018 restaurantedue.com.br EMPÓRIO DA MATA SHJB, Mansões Mata da Anta, Chácara 15 Tel. 61 3427 1312 emporiodamata.com.br

ILUSTRAÇÕES MARCELO PITEL

Surpreenda restaurantes

LAKE’S SHCS CL 402, bloco C, loja 15 Tel. 61 3323 1029 lakesrestaurante.com.br OLIVAE CLS 405, bloco B, loja 6 Tel. 61 3443 8775 olivaerestaurante.com.br OLIVER SCES, trecho 2, lote 2, parte B Tel. 61 3323 5961 restauranteoliver.com.br RUBAIYAT BRASÍLIA SCES, trecho 1, lote 1 A Tel. 61 3443 5000 rubaiyat.com.br SUMÔ MED CLS 116 Bloco C, loja 29 Tel. 61 3797-9440 sumomed.com.br TOUJOURS BISTROT SCLS 405, bloco D, lojas 16 e 18 Tel. 61 3242 7067 toujoursbistrot.com.br

CURITIBA AVENIDA PAULISTA R. Emiliano Perneta, 680 Tel. 41 3322 4508 avenidapaulistapizzabar. com.br CAMPONESA DO MINHO R. Padre Anchieta, 978 Tel. 41 3336 1312 camponesadominho.com.br DUO CUISINE R. Desembargador Costa Carvalho, 151 Tel. 41 3244 2574 duocuisine.com.br ERNESTO R. Myetho Anselmo da Silva, 1483 Tel. 41 4141 5477 LA VARENNE Av. do Batel, 1868 Tel. 41 3044 6600 lavarenne.com.br

L’ENTRECÔTE DE PARIS Al.Doutor Carlos de Carvalho, 1101 Tel. 41 3045 6055 lentrecotedeparis.com.br LE RÉCHAUD R. Júlia Wanderley, 1050 Tel. 41 3339 6006 lerechaud.com.br THAI RESTAURANTE Al. Julia da Costa, 870 Tel. 41 3039 6980 thairestaurante.com.br VINDOURO R. Guarda-mor Lustosa, 129 Tel. 41 3027 0700 vindouro.com.br

FLORIANÓPOLIS JOÃO DE BARRO Rod. Haroldo S. Glavan, 1166 Tel. 48 3335 6003 MAY Est. Caminho dos Açores, 1689 Tel. 48 9118 8881 facebook.com/mayfloripa

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FORTALEZA L’Ô RESTAURANTE Av. Pessoa Anta, 217 Tel. 85 3265 2288 lorestaurante.com.br SOBREIRO R. Manoel Queiroz, 511 Tel. 85 3234 0062 sobreirorestaurante.com.br

GOIÂNIA ASSOLUTO RISTORANTE E PIZZERIA Al. Cel. Eugenio Jardim, 300 Tel. 62 3092 8281 assoluto.com.br KABANAS RESTAURANTE E BAR Av. T3, 2693 Tel. 62 3093 3393 kabanas.com.br MOONY Al. Ricardo Paranhos, 928 Tel. 62 3624 9329

PORTO CAVE ADEGA PORTUGUESA R. 28, 210 Tel. 62 3278 2670 portocave.com

PORTO ALEGRE E REGIÃO AL DENTE R. Mata Bacelar, 210 Tel. 51 3343 1841 FAZENDA BARBANEGRA R. Tenente Cel. Fabrício Pilar, 791 Tel. 51 3333 0492 JOE E LEO’S Av. Túlio de Rose, 80 Tel. 51 3362 6297 LANNA THAI R. Barão de Santo Ângelo, 487 Tel. 51 3508 3820 www.lannathai.com.br

surpreenda

NELLA PIETRA PIZZA Av. Copacabana, 800 Tel. 51 3095 2345 R. Marquês do Pombal, 386 Tel. 51 3452 4000 nellapietra.com.br NELLA PIETRA PIZZA (CAXIAS DO SUL) Av. Ruben Bento Alves, 4575 Tel. 54 3202 5000 nellapietra.com.br NELLA PIETRA PIZZA (PASSO FUNDO) R. Tiradentes, 942 Tel. 54 3313 0553 nellapietra.com.br NELLA PIETRA PIZZA (PELOTAS) R. General Teles, 521 Tel. 53 3222 0021 nellapietra.com.br NELLA PIETRA PIZZA (FREDERICO WESTPHALEN) R. Santo Cerutti, 858 Tel. 55 3744 6620 nellapietra.com.br

NELLA PIETRA PIZZA (RIO GRANDE) R. Domingos de Almeida, 724 Tel. 53 3232 0100 nellapietra.com.br

SHARIN R. Felipe Neri, 332 Tel. 51 3333 8596 sharin.com.br

MINGUS R. Atlântico, 102 Tel. 81 3465 4000 mingus.com.br

RECIFE E REGIÃO

NABUCO Av. Boa Viagem, 1906 Tel. 81 2121 2618 restaurantenabuco.com.br

NELLA PIETRA PIZZA (MOINHOS DE VENTO) R. Felix da Cunha, 993 Tel.51 3026 6000 nellapietra.com.br

BARBARICO BONGIOVANNI Av. Domingos Ferreira, 2655 Tel. 81 3325 4268 barbarico.com.br

NELLA PIETRA PIZZA (BENTO GONÇALVES) R. 15 de Novembro, 8 Tel. 54 3451 7621 nellapietra.com.br

BEIJUPIRÁ (OLINDA) R. Saldanha Marinho, s/nº Tel. 81 3439 6691 beijupira.com.br

NELLA PIETRA PIZZA (SANTA MARIA) R. Tuiuti, 2335 Tel. 51 3026 2999 nellapietra.com.br

BEIJUPIRÁ (PRAIA DOS CARNEIROS) Pontal dos Carneiros, s/nº Tel. 81 3676 1461 beijupiracarneiros.com.br

PORTO ALEGRE BISTRÔ R. Olavo Barreto Viana, 18 Hotel Sheraton, térreo Tel. 51 2121 6060

DOMINGOS RESTAURANTE (PORTO DE GALINHAS) R.Bejupira, s/nº - Galeria Paraoby Tel. 81 3552 1464 domingosrestaurante.com.br

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RIO DE JANEIRO ALCAPARRA Praia do Flamengo, 150 Tel 21 2557 7005 AZZURRA Av. das Américas, 7777 Tel. 21 3325 0808 azzurraristorante.com.br BERGUT Av. Erasmo Braga, 299, loja B Tel. 21 2220 1887 bergut.com.br BRASILEIRINHO Av. Atlântica, 3564 Tel. 21 2267 3148

CASA DA FEIJOADA R. Prudente de Morais, 10 B Tel. 21 2247 2776 CAVIST R. Barão da Torre, 358, Ipanema Tel. 21 2123 7900 R. Érico Veríssimo, 901 loja A, Barra Tel. 21 2493 6161 facebook.com/cavist.vinhos CT BRASSERIE Est. da Gávea, 899, 3° andar, São Conrado Fashion Mall Tel. 21 3322 1440 ctbrasserie.com.br CT TRATTORIE Av. Alexandre Ferreira, 66 Tel. 21 2266 0838 cttrattorie.com.br ESCH CAFE R. do Rosário, 107 Tel. 21 2507 5866 R. Dias Ferreira, 78 Tel. 21 2512 5651 esch.com.br

GABBIANO Av. das Américas, 3255, loja 142, Shopping Barra Garden Tel. 21 3153 5529 gabbiano.com.br GARDEN R. Visconde de Pirajá, 631, loja B Tel. 21 2259 3455 gardenrestaurante.com.br KI RESTAURANTE R. Fonte da Saudade, 179 Tel. 21 2535 3848 restauranteki.com.br LA SAGRADA FAMILIA R. do Rosário, 98 Tel. 21 2253 5572 lasagradafamilia.com.br L’ENTRECÔTE DE PARIS Av. Ayrton Senna, 2150 Novo Casa Shopping Tel. 21 2108 6318

MENSATERIA Av. das Américas 1.155 Barra Space Center Tel. 21 2486 2020 mensateria.com.br

SERAFINA Av. das Américas, 4666, Barra Shopping Tel. 21 3089 1339 serafinarestaurante.com.br

OÁSIS Est. do Joá, 136 Tel. 21 3322 3144 churrascariaoasis.com.br

SKUNNA Est. dos Bandeirantes, 23.363 Tel. 21 2428 1213 skunna.com.br

PARIS 6 Av. Érico Veríssimo, 725 Tel. 21 2494 7320 paris6.com.br

VICTORIA R. Mario Ribeiro, 410 Tel. 21 2540 9017 victoriario.com.br

RESTÔ IPANEMA R. Joana Angélica, 184 Tel. 21 2287 0052 restoipanema.com.br

SERRA E MAR RIO DE JANEIRO

RUBAIYAT RIO R. Jardim Botânico, 971 Tel. 21 3204 9999 rubaiyat.com.br SAMBÁ Av. do Pepê, 56 Hotel Mercure Tel. 21 2153 1215 mercure.com

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CHEZ FRANÇOISE (BÚZIOS) R. Gerbert Perrisé, 554, Hotel Gourmet Le Relais La Borie Tel. 22 2620 8504 chezfrancoise.com.br MANJERICÃO (TERESÓPOLIS) R. Flávio Bortoluzi de Souza, 314 Tel. 21 2642 4242

surpreenda

PARADOR LUMIAR (FRIBURGO) Est. do Amargoso, s/nº Tel. 22 2542 4777 paradorlumiar.com.br

RESTAURANTE 33 Av. Tancredo Neves, 3133, Salvador Shopping Tel. 71 3019 5289 restaurante33.com.br

SALT (BÚZIOS) Av. José Bento Ribeiro Dantas, 468 Tel. 22 2623 6769 restaurantesalt.com.br

SÃO PAULO

ZUZA (BÚZIOS) Av. José Bento Ribeiro Dantas, 2900 Tel. 22 2623 0519 zuzabuzios.com.br

ANTIQUARIUS Al. Lorena, 1040 11 2638 0938

SALVADOR FARID Av. Tancredo Neves, 3133, Salvador Shopping Tel. 71 3019 9928 faridrestaurante.com.br

BRACIA PARRILLA R. Azevedo Soares, 1008 Tel. 11 2295 0099 CAFÉ JOURNAL Al. dos Anapurus, 1121 Tel. 11 5055 9454 cafejournal.com

A FIGUEIRA RUBAIYAT R. Haddock Lobo, 1738 Tel. 11 3087 1399 rubaiyat.com.br

ANTONIETTA EMPÓRIO RESTAURANTE R. Mato Grosso, 402 Tel. 11 3214 0079 antoniettasp.com.br ÁVILA STEAK HOUSE R. Bandeira Paulista, 520 Tel. 11 3071 0728 avilasteakhouse.com.br

CARLINI R. Dona Ana Néri, 265 Tel. 11 2337 6793

GRAND CRU BISTRÔ Al. Araguaia, 1443, 1º andar Tel. 11 4191 8707 grandcrualphaville.com.br Al. dos Nhambiquaras, 614 Tel. 11 3624 5819 grandcrumoema.com.br

DIBACO CARNES E VINHOS R. Cardoso de Almeida, 1065 Tel. 11 3569 0024 dibaco.com.br

L’AMITIÉ R. Manuel Guedes, 233 Tel. 11 3078 5919 lamitie.com.br

EAT Shopping Morumbi, loja 30H, piso lazer Tel. 11 5181 3365 emporioeat.com.br

L’ENTRECÔTE DE PARIS 2º - Complexo Madeira - Al. Madeira, 328 - Alphaville 11 3376 2136 R. Pedroso Alvarenga, 1135 - Itaim Bibi 11 3078 6942 Al. Min. Rocha Azevedo, 1041 11 3083 4420 lentrecotedeparis.com.br

ECULLY R. Cotoxó, 493 Tel. 11 3853 3933 ecully.com.br

PEREIRA Av. Sete de Setembro, 3959 Tel. 71 3264 6464

FIGO R. Diogo Jacome, 372 Tel. 11 3044 3193 figogastronomia.com.br

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FOLHA DE UVA R. Bela Cintra, 1435 Tel. 11 3062 2564 folhadeuva.com.br

LA PASTA & FORMAGGIO Av. Rebouças, 3970, Shopping Eldorado, 3º piso Tel. 11 2197 6094 lapastaeformaggio.com.br

LA RECOLETA PARRILLA R. Caiubi, 155 Tel. 11 2506 8007 larecoleta.com.br O’MALLEY’S TABLE Al. Itu, 1564 Tel. 11 3068 0775 omalleysbar.net OVO E UVA R. Mateus Grou, 286 Tel. 11 3085 3070 ovoeuva.com.br PARIS 6 R. Haddock Lobo, 1240 Tel. 11 3085 1595 R. Haddock Lobo, 1159 Tel. 11 2548 2790 paris6.com.br PETIT PARIS 6 Al. Tietê, 279 Tel. 11 3060 9343 paris6.com.br

RUBAIYAT Al. Santos, 86 Tel. 11 3170 5100 Av. Brigadeiro Faria Lima, 2954 Tel. 11 3165 8888 rubaiyat.com.br SERAFINA Al. Lorena, 1705 Tel. 11 3081 3702 R. Pedroso Alvarenga, 1051 Tel. 11 3079 1391 serafinarestaurante.com.br TANTRA R. Itapura, 721 Tel. 11 2157 2891 R. Chilon, 364 Tel. 11 3846 7112 Av. São Camilo, 988 Granja Viana Tel. 11 4702 6883 R. Piauí, 627 11 2311 1111 tantrarestaurante.com.br

TARSILA Hotel Intercontinental Al. Santos, 1123 Tel. 11 3179 2555 restaurantetarsila.com.br

FORNERIA SAN PIETRO (CAMPINAS) Av. Iguatemi, 777 Tel. 19 3255 8677 forneriasanpietro.com.br

TRATTORIA AURORA R. Aurora, 872 Tel. 11 3338 1202 trattoriaaurora.com.br

GALLO NERO RISTORANTE (CAMPINAS) R. Maria Monteiro, 59 Tel. 19 3308 5711

VINO! R. Professor Tamandaré de Toledo, 51 Tel. 11 3078 6442 lojavino.com.br

JOE & LEO’S (CAMPINAS) Av. Guilherme de Campos, 500, loja R 003 Tel. 19 3208 1414 joeleos.com.br

SÃO PAULO INTERIOR

L’ENTRECÔTE DE PARIS (CAMPINAS) R. Raggio Nóbrega, 98 Tel. 19 2512 1515 Av. Guilherme Campos, 500 Loja RA02, Parque Dom Pedro Shopping Tel. 19 3209 2599 lentrecotedeparis.com.br

L’ENTRÊCOTE DE PARIS (RIBEIRÃO PRETO) Av. José Adolfo Bianco Molina, 2135 Tel. 16 3421 9488 lentrecotedeparis.com.br RESTAURANTE NOSOTROS (CAMPINAS) R. Antonio Cezarino, 885, loja 7 Tel. 19 2511 0588 restaurantenosostros.com.br

*No período de 05/08 a 18/09/2016, favor consultar o MasterCard Black

CASA DE MARIA BISTRÔ (CAMPINAS) Av. Dr. Romeu Tórtima, 368 Tel. 19 3365 2530 casademariabistro.com.br CAYENA (CAMPINAS) R. Capitão Francisco de Paula, 264 Tel. 19 3395 3141 cayenabistro.com.br

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Concierge pelo telefone 0800 725 2025, para se informar sobre o uso do benefício.

mastercard

benefícios

SEM TAXA Clientes MasterCard® Black têm isenção de rolha nos principais restaurantes do País

Que tal levar um vinho superespecial para harmonizar com os pratos dos melhores endereços de Curitiba, do Distrito Federal, do Rio de Janeiro e de São Paulo sem ter que pagar nada por isso? Portadores do cartão MasterCard Black já podem usufruir de mais este benefício do programa Priceless Cities, que proporciona também experiências e vantagens para os clientes em lojas, hotéis, shows, eventos esportivos e aventuras exclusivas. Confira, a seguir, a lista completa dos estabelecimentos que dão direito à isenção da taxa de rolha na primeira garrafa.

CURITIBA CORRIENTES 348 corrientes348.com.br

CASA MOMUS casamomus.com.br

DISTRITO FEDERAL

CIPRIANI belmond.com/pt-br/copacabanapalace-rio-de-janeiro

CORRIENTES 348 corrientes348.com.br

LE JARDIN DU GOLF lejardindugolf.com.br

DON PASCUAL donpascual.com.br

RESTAURANTES DO GRUPO FASANO fasano.com.br

ESCH CAFÉ LEBLON esch.com.br

RUBAIYAT BRASÍLIA rubaiyat.com.br

RIO DE JANEIRO ANTIQUARIUS

ESPAÇO DON espacodon.com.br FASANO AL MARE fasano.com.br GERO BARRA fasano.com.br

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GERO IPANEMA fasano.com.br

MIAM MIAM miammiam.com.br

L’ÉTOILE letoile.com.br

OUI OUI restauranteouioui.com.br

MARGUTTA IPANEMA margutta.com.br

P.F.CHANG’S pfchangs.com.br

MEE belmond.com/pt-br/copacabanapalace-rio-de-janeiro

PÉRGULA belmond.com/pt-br/copacabanapalace-rio-de-janeiro

SERAFINA serafinarestaurante.com.br

FLEMING’S fleming’s.com.br

RUBAIYAT SÃO PAULO rubaiyat.com.br

TEN KAI tenkai.com.br

ITALY italyrestaurante.com.br

RUELLA ruella.com.br

TRAGGA tragga.com.br

KAÁ kaarestaurante.com.br

SAJ sajrestaurante.com.br

SÃO PAULO

L’AMITIÉ lamitie.com.br

SERAFINA serafinarestaurante.com.br

LE BIFE lebife.com.br

TABERNA DA ESQUINA tabernadaesquina.com

LE BILBOQUET lebilboquet.com.br

TEMPLO DA CARNE templodacarne.com.br

MANÍ manimanioca.com.br

TERRAÇO ITÁLIA terracoitalia.com.br

MARCEL RESTAURANTE marcelrestaurante.com.br

TONY ROMA’S tonyromas.com

NINO CUCINA E VINHO ninocucina.com.br

TUJU tuju.com.br

OVO E UVA ovoeuva.com.br

VINHERIA PERCUSSI percussi.com.br

A CASA DO PORCO facebook.com/acasadoporcobar A FIGUEIRA RUBAIYAT rubaiyat.com.br/figueira ANTIQUARIUS antiquariussp.com.br ATTIMO attimorestaurante.com.br BISTRÔ CHARLÔ bistrocharlo.com.br BOSSA bossarestaurantebarestudio.com.br CAFÉ JOURNAL cafejournal.com.br QUADRUCCI quadrucci.com.br

CASA DE GRELHADOS casadegrelhados.com.br

RISO BISTRÔ riso.art.br

CLOS closrestaurante.com.br

ROBERTA SUDBRACK robertasudbrack.com.br

CORRIENTES 348 corrientes348.com.br

P.F.CHANG’S pfchangs.com.br PIZZARIA SPERANZA pizzaria.com.br QUATTRINO quattrino.com.br RESTAURANTES DO GRUPO FASANO fasano.com.br

RUBAIYAT RIO rubaiyat.com.br

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mastercard black

benefícios

BLACK BENEFITS Seu cartão MasterCard® Black lhe dá direitos exclusivos a seguros e benefícios que garantem tranquilidade e conforto na hora de viajar, além de facilidades no seu dia a dia. Consulte www.mastercard.com.br/black para conhecer todos os seus benefícios

Você pode contatar o MasterCard Black Concierge pelo telefone 0800 725 2025, opção 2. Termos adicionais, condições, limitações e exclusões são aplicáveis.

SALA VIP Os clientes MasterCard Black que forem embarcar nos voos internacionais do Aeroporto de Guarulhos terão acesso à Sala VIP Lounge, no novo terminal 3. O espaço está dividido em três ambientes: área KIDS, estações de trabalho, equipadas com laptops e pontos de energia para recarga de equipamentos eletrônicos, e área gourmet. Uma equipe exclusiva de Personal Assistants estará à disposição para auxiliar e orientar os clientes a usarem facilidades e benefícios oferecidos no local, além de esclarecer dúvidas de funcionamento. O ambiente de 443 metros quadrados também tem wi-fi, aparelhos de TV e entradas USB em móveis customizados exclusivamente para a sala. Portadores do cartão MasterCard Black (titular ou adicional) e seus dependentes diretos com até 16 anos têm acesso liberado ao espaço exclusivo no Aeroporto de Guarulhos, em São Paulo, diariamente, das 6h às 23h30. Acompanhantes (no máximo três por cartão) pagam taxa de R$67 por pessoa.

cobrados pela primeira garrafa. Apreciar seu vinho preferido como se estivesse em casa não tem preço. BENEFÍCIOS NOS HOTÉIS E RESTAURANTES DO GRUPO FASANO Clientes MasterCard Black dispõem de benefícios na rede de hotéis e restaurantes do Grupo Fasano, como isenção de couvert para dois, isenção da taxa rolha para 1 (uma) garrafa, isenção de couvert artístico no Baretto, além de acesso exclusivo para o sunset do hotel Fasano RJ, mediante reserva no concierge MasterCard. Melhor tarifa garantida, upgrade e late checkout, mediante disponibilidade ou a terceira noite de cortesia no hotel Fasano Boa Vista e outros benefícios. CONSULTOR DE VIAGENS – MASTERCARD TRAVEL SERVICES Portadores de cartões MasterCard Black têm acesso a consultores exclusivos para realizar o planejamento de sua viagem. Também dispõem de benefícios em mais de mil hotéis no mundo todo, como upgrade de quarto mediante disponibilidade, café da manhã de cortesia para dois, late check-out e early check-in se houver a possibilidade. Ligue 0800 725 2025, opção 3.

ISENÇÃO DE ROLHA NOS MELHORES RESTAURANTES DO RIO E DE SÃO PAULO Agora, clientes MasterCard Black podem levar seu vinho favorito aos restaurantes de sua preferência e não serão

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PRICELESS CITIES. BENEFÍCIOS NAS PRINCIPAIS CIDADES DO MUNDO Com o programa Priceless Cities, clientes MasterCard Black têm acesso a benefícios de gastronomia, hospedagem, diversão e compras em mais de 30 cidades do mundo, como Nova York, Londres, Paris, Madri, Roma, Rio de Janeiro, São Paulo, Buenos Aires, Santiago e Miami.

MASTERSEGURO DE VIAGENS1 Ao pagar o custo total do bilhete de viagem em uma empresa de transporte público autorizado com o seu cartão MasterCard Black, você, seu cônjuge e seus filhos dependentes estão automaticamente protegidos contra acidentes pessoais: a ampla cobertura chega a US$1 milhão. PROTEÇÃO DE BAGAGEM1 Malas extraviadas? O MasterCard Black oferece cobertura de até US$3 mil para perda ou US$600 por atraso da bagagem entregue no check-in (acima de quatro horas desde que você pague o custo total do bilhete de viagem com seu cartão Mastercard Black). Além disso, fique tranquilo, um grupo especializado está a postos para rastrear e localizar sua bagagem perdida.

DUFRY RED Clientes MasterCard Black agora são convidados para participar do programa Dufry Red, que oferece descontos e benefícios em suas viagens no Dufry. Benefícios incluem 10% de desconto no embarque em valores acima de US$300, 10% de desconto em valores acima de US$400 no desembarque, caixa exclusivo, entre outros.

SERVIÇOS DE ASSISTÊNCIA EM VIAGENS Perdeu as passagens, o passaporte ou a carteira? Precisa consultar um médico ou um advogado que fale sua língua? Teve uma emergência e não sabe quem procurar ou não conhece o idioma local? Basta um telefonema e nós ajudamos com as providências necessárias para que você possa aproveitar sua viagem ou, caso seja necessário, voltar para casa o mais rápido possível.

MASTERASSIST BLACK 1 Com a cobertura do MasterAssist Black você, seu cônjuge e seus filhos dependentes estão protegidos em até US$150 mil para cobertura de despesas médicas e hospitalares em viagem ao exterior, e coberturas adicionais para prorrogação de estadia, traslado médico (remoção médica), despesas de transportes VIP, acompanhante em caso de hospitalização prolongada e hospedagem e muito mais.

INCONVENIÊNCIAS DE VIAGEM1 Surgiu um imprevisto e você precisa cancelar ou adiar sua viagem? Seu cartão MasterCard Black cobre suas perdas irrecuperáveis com depósitos e/ou despesas pagas por antecipação em referência a sua viagem em até US$3 mil por cancelamento. A empresa de transporte público autorizado atrasou o embarque? O MasterCard Black pode reembolsar até US$200 em despesas com diárias de hotel e com a sua alimentação resultantes de atrasos acima de quatro horas desde que você tenha pago o custo total do bilhete de viagem com seu cartão Mastercard Black.

MASTERSEGURO DE AUTOMÓVEIS Proteção para danos físicos ao e roubo de um veículo alugado pago integralmente com seu cartão MasterCard Black, bem como cobertura para roubo ou furto qualificado de compras elegíveis feitas com seu cartão MasterCard ocorrido dentro do Veículo Alugado a cobertura é de até US$75. 2

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mastercard black

benefícios

PROTEÇÃO CONTRA ROUBO EM CAIXAS ELETRÔNICOS3 Se você for vítima de roubo durante o uso ou até duas horas depois de utilizar o caixa eletrônico, este beneficio reembolsará o dinheiro roubado desde que sacado através do cartão MasterCard Black no valor de até US$1 mil por ocorrência, sujeito a um máximo de até US$3 mil durante um período de 12 meses.

1) SUA VIAGEM DEVERÁ IMPRESCINDIVELMENTE SER REGISTRADA PARA SER GERADO O BILHETE DE SEGURO QUE DEVERÁ OBRIGATORIAMENTE SER APRESENTADO NO CASO DE UMA EVENTUAL OCORRÊNCIA/ SINISTRO. 2) SUA TRANSAÇÃO DEVERÁ IMPRESCINDIVELMENTE SER REGISTRADA PARA SER GERADO O BILHETE DE SEGURO QUE DEVERÁ OBRIGATORIAMENTE SER APRESENTADO NO CASO DE UMA EVENTUAL OCORRÊNCIA/ SINISTRO. 3) O ROUBO DEVERÁ IMPRESCINDIVELMENTE SER REGISTRADO PARA SEJA GERADO O BILHETE DE SEGURO QUE DEVERÁ OBRIGATORIAMENTE SER APRESENTADO NO CASO DE UMA EVENTUAL OCORRÊNCIA/ SINISTRO. 4) AS COMPRAS COBERTAS DEVERÃO IMPRESCINDIVELMENTE SEREM REGISTRADAS PARA QUE SEJAM GERADOS OS BILHETES DE SEGURO QUE DEVERÃO OBRIGATORIAMENTE SEREM APRESENTADOS NO CASO DE UMA EVENTUAL OCORRÊNCIA/SINISTRO.

SEGURO DE GARANTIA ESTENDIDA ORIGINAL 4 Estende a garantia do fornecedor para compras elegíveis feitas integralmente com seu cartão MasterCard Black por até um ano cobertura de até US$2.5 mil por ocorrência, sujeito a um máximo de até US$5 mil durante um período de 12 meses.

* (APLICA-SE A TODOS OS BENEFÍCIOS) -SEGURO VIAGEM (MASTER SEGURO DE VIAGENS, MASTER ASSIST BLACK, INCONVENIÊNCIAS DE VIAGEM E PROTEÇÃO DE BAGAGEM) / PROCESSO SUSEP: 15414.900762/2015-16. -SEGURO DE GARANTIA ESTENDIDA ORIGINAL / PROCESSO SUSEP: 15414.900511/2014-42. -COMPRA PROTEGIDA / PROCESSO SUSEP: 15414.900564/2014-63. -PERDA E ROUBO - COBERTURA ROUBO EM CAIXA ELETRÔNICO (PROTEÇÃO CONTRA ROUBO EM CAIXAS ELETRÔNICOS) / PROCESSO SUSEP: 15414.901487/2015-40. -BENS CUSTEDOS ATRAVÉS DO CARTÃO SEGURADO (MASTER SEGURO DE AUTOMÓVEIS) VEÍCULO ALUGADO PROTEGIDO / PROCESSO SUSEP: 15414.900423/2016-11.

COMPRA PROTEGIDA 4 As compras elegíveis realizadas integralmente com seu MasterCard Black estão protegidas em caso de perda decorrente de roubo ou furto qualificado de bens ou danos físicos ao bem, durante 90 dias após a data da compra (indicado na nota fiscal recibo do local da compra), com cobertura de até US$5 mil por ocorrência, sujeito a um máximo de até US$20 mil durante um período de 12 meses

O REGISTRO DESTE PLANO NA SUSEP NÃO IMPLICA, POR PARTE DA AUTARQUIA, INCENTIVO OU RECOMENDAÇÃO A SUA COMERCIALIZAÇÃO. A MASTERCARD NÃO É PROVEDORA DOS SEGUROS. ESTES SEGUROS SÃO OFERECIDOS PELA AIG SEGUROS DO BRASIL S/A (CNPJ: 33.040.981/0001-50) A CERTOS PORTADORES DE CARTÕES MASTERCARD. EXISTEM SITUAÇÕES QUE NÃO ESTÃO COBERTAS PELO SEGURO. RESTRIÇÕES SE APLICAM. CONSULTE TERMOS, CONDIÇÕES, LIMITAÇÕES E EXCLUSÕES DO SEGURO NO PORTAL (MASTERCARD.COM. BR). ESTES SEGUROS SÃO OPCIONAIS. EM CASO DE INTERESSE, É NECESSÁRIO PROCEDER COM A EMISSÃO DOS BILHETES DE SEGURO POR MEIO DO PORTAL MASTERCARD (AIG.COM/MASTERCARD) OU POR MEIO DO ATENDIMENTO TELEFÔNICO. A NÃO EMISSÃO TEMPESTIVA DO BILHETE DE SEGURO IMPLICARÁ EM INEXISTÊNCIA DE COBERTURA SECURITÁRIA.

LOUNGE KEY A parceria internacional permite o acesso a mais de 500 salas VIPs dos aeroportos ao redor do mundo usando o MasterCard Black. Para ter uma experiência única em um ambiente exclusivo, cadastre-se em mastercard.com.br/black, apresente seu MasterCard Black em uma das salas VIPs participantes e pague apenas a taxa de entrada, de US$27. Sua adesão anual é cortesia MasterCard.

ATENÇÃO: O SEGURO VIAGEM NÃO É SEGURO SAÚDE! LEIA ATENTAMENTE AS CONDIÇÕES CONTRATUAIS, OBSERVANDO SEUS DIREITOS E OBRIGAÇÕES, BEM COMO O LIMITE DO CAPITAL SEGURADO CONTRATADO PARA CADA COBERTURA -CENTRAL DE ATENDIMENTO MASTERCARD: 0800-892-1671 (MC TO VALIDATE THIS NUMBER) -OUVIDORIA (2ª A 6ª-FEIRA, DAS 9H ÀS 18H) 0800 724 0219 -OUVIDORIA - ATENDIMENTO A DEFICIENTES AUDITIVOS E DE FALA (2ª A 6ª-FEIRA, DAS 9H ÀS 18H) 0800 200 1244

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concierge

PEDIDOS POSSÍVEIS Com o MasterCard® Black Concierge, você tem diversos tipos de assistência que somente uma agência de viagens poderia proporcionar. Saiba mais

Você pode contatar o MasterCard Black Concierge pelo telefone 0800 725 2025, opção 2. Termos adicionais, condições, limitações e exclusões são aplicáveis

COMEMORAÇÃO PERSONALIZADA Você até pode ter um sonho que pareça impossível, mas nós vamos realizá-lo. Uma cliente entrou em contato para que indicássemos atividades diferentes para a comemoração de seu aniversário de casamento, em Campinas. O concierge pesquisou diversas opções que fossem condizentes com o estilo do casal. Como ela é uma cliente Platinum, escolheu a mais exclusiva de todas: um jantar super-romântico em um renomado restaurante. O chef criou um prato exclusivo em homenagem ao casal.

de pedir a namorada em casamento, em uma viagem que fariam para Cartagena. O concierge cuidou de cada detalhe para que a ocasião fosse inesquecível: teve desde passeio de carruagem até um romântico jantar na praia, com direito a luau e ao tão esperado sim.

BUSCA DE OBJETOS O concierge ainda ajuda quem tem dificuldade para encontrar algum artigo, como livros com edição esgotada e peças de arte. Ele localiza os itens e providencia a entrega no destino que você preferir.

O MELHOR PRESENTE DE ANIVERSÁRIO ASSISTÊNCIA MÉDICA

Sempre que um cliente está em dúvida de como presentear uma pessoa querida, não hesita em contatar o concierge para dar aquela mão. Tivemos um caso em que descobrimos que a aniversariante era muito fã da Angélica e seu maior sonho era conhecê-la. Pronto! O concierge não descansou até contatar a produção da apresentadora, explicar a situação e pedir que ela aceitasse conhecer a fã.

Para uma viagem sem preocupações, mesmo na ocorrência de algum imprevisto, o concierge fornece uma rede global de indicações de clínicos gerais, dentistas, hospitais e farmácias do local onde você estiver.

Se o intuito for comprar e conhecer as melhores lojas do país visitado, nós sabemos onde você encontra os menores preços com qualidade. E tem mais: as lojas indicadas por nosso concierge são selecionadas a partir de comparações de preços para você economizar sempre.

FAZENDO PARTE DE UM SONHO Quando nossa equipe tem a oportunidade de participar de um sonho, os esforços não são poupados. Um cliente entrou em contato nos contando que gostaria

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LOJAS COM OS MELHORES PREÇOS

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atendimento Direto select: 4004 3535 (regiões metropolitanas) ou 0800 702 3535 (demais localidades). saC: 0800 762 7777. ouvidoria: 0800 726 0322.

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