Al detalle - Marzo 2015

2015: EL AÑO DEL RETAIL Nuevas

estrategias omnicanal, mayor presencia de marcas internacionales y una histórica inversión en centros comerciales, permitirán al retail nacional un sólido desarrollo

La histórica inversión en centros comerciales impulsará el crecimiento del sector detallista en este 2015. La edificación de ese tipo de inmuebles se calcula entre 40 y 50 mil millones de dólares, y se espera que se inauguren, en los próximos 10 años, alrededor de 500 desarrollos comerciales, donde figurarán los autoservicios como tiendas ancla.

Otro factor de desarrollo para la industria nacional del retail, es la consolidación de las estrategias omnicanal, mismas que ya han sido consideradas como par te fundamental en la operación de diversas cadenas detallistas. Esta tendencia tecnológica y de servicio es común a los principales jugadores del retail mundial como Wal-Mar t Stores, Costco, Carrefour, Schwarz Unternehmens Treuhand KG y Tesco, por mencionar a los cinco más impor tantes enlistados en el Global Powers of Retailing 2014, elaborado por Deloitte.

Justamente, desde los centros comerciales, también se promoverán las estrategias omnicanal, además de las propias de cada cadena detallista. Y tiene sentido si se toma en cuenta que alrededor de 65% de la población mundial utilizará dispositivos móviles en 2015 y 83% de la navegación por internet provendrá de esos medios.

Se calcula que las ventas generadas a través del comercio electrónico, específicamente desde los dispositivos móviles, podrían alcanzar la suma de 600,000 millones de dólares en los próximos tres años.

Suscríbete en: Por supuesto que la estrategia omnicanal no está acotada sólo a las tecnologías, también el recurso humano forma par te fundamental de ella. Nos parece que quien logre esta combinación, sin duda alguna, estará avanzando de manera sólida en el competido y globalizado sector detallista.

Los editores.

www.aldetalle.net

SUMARIO 01 04 12 14 16 22 30

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CENTROS COMERCIALES

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CARTA EDITORIAL GÓNDOLA De los Asociados y su industria GÓNDOLA ONLINE Comercio electrónico del y para el retail SECCIÓN ESPECIAL GS1 Tendencias para el 2015 en el comercio detallista CENTROS COMERCIALES Inversión histórica REPORTAJE DE PORTADA Innovación como estrategia TECNOLOGÍA - Tecnologías disruptivas 32 - Anaquel, el momento de la verdad ante el consumidor 34 - Alianza estratégica

Feria APAS 38 INTERNACIONAL Refrigeración comercial 40 EQUIPO ANTAD 2015 Panorama económico y proyecciones ANTAD 2015 46 PERSPECTIVAS ECONÓMICOS 50 ESTUDIOS La economía mexicana en 2014 DE PRODUCTO Productos premium 54 CATEGORÍA Traspaso comercial y subarrendamiento en México 62 INMOBILIARIO VERDE 68 GÓNDOLA Noticias sobre la sustentabilidad en la industria

REPORTAJE DE PORTADA

40

del retail nacional e internacional

EQUIPO

72 Directorio

al detalle / marzo 2015 Director de Desarrollo ROGELIO RODRÍGUEZ MORALES Jefa de Comunicación ANGÉLICA MEDEL MORENO

Av. Horacio 1855, piso 6, Col. Polanco Sección 1ra C.P. 11510, México, D.F. Presidente Ejecutivo VICENTE YÁÑEZ SOLLOA Director General de Operaciones IGNACIO TATTO AMADOR Director General de Relaciones con Gobierno EUGENIO CARRIÓN RODRÍGUEZ

ÍNDICES ANTAD Desempeño en ventas en enero del 2015

Editorial Nuevo Norte, S.A. de C.V. Hacienda de Valparaíso 100-1 Col. Hacienda de Echegaray, Naucalpan, Estado de México. C.P. 53300 11 13 11 73, 11 13 11 68 y 53 62 74 34

DIRECTOR GENERAL Orlando Varela Couto Asistente Nadia Denise Yepez Montalvo

DIRECTOR EDITORIAL Darinel Becerra Fernández Reportera Luz Ángela Torrijos Germán Diseño e internet Juan Miguel Escalona Ibarra

COLABORADORES Sheila Ramírez Abril Garcini Leódari Kanon Juan Flores

DIRECTORA COMERCIAL Blanca Orihuela Martínez Ventas de publicidad 11 13 11 73, 11 13 11 68 y 53 62 74 34 nuevonorte@nuevonorte.com.mx FOTOGRAFÍA Julio Rochon Siri CORRECCIÓN DE ESTILO Darío González

Al Detalle, Supermercados, Departamentales, Espe­ cializadas, revista mensual. Marzo 2015. Editor respon­ sable Orlando Varela Couto. Núm. de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional de Derechos de Autor: 04-2003-041010365000-102. Núm. de Certificado de Licitud de Título: m 12472, Núm. de Licitud de Contenido: 1043. Domicilio de la publicación: Hacienda de Valparaíso núm. 100, interiror 1. Col. Hacienda de Echegaray, Naucalpan, Estado de México.

C.P. 53300. Imprenta Preprensa Digital S.A. de C.V., Caravaggio 30, Col. Mixcoac, C.P. 03910, delegación Benito Juárez, México, D.F. Registro postal: PP15-5161.

4 GÓNDOLA DE NOTICIAS

FACTORES QUE AFECTAN LA ATENCIÓN AL CLIENTE Está comprobado que saludar y orientar al cliente ayuda a la conversión en ventas

Agasys, según una medición posterior al Buen Fin, indicó algunos factores que repercuten en la atención al cliente. Según los datos arrojados a través del monitoreo inteligente de SMI en cerca de 400 tiendas, los factores que más afectan una venta en el rubro de atención al cliente son: 65%: el personal no aborda al cliente; 21%: no se siguen protocolos de atención; 8%: ausencia de personal en sus ubicaciones; 3%: personal platicando; 3%: uso de celular.

Acorde a la experiencia de Agasys en el segmento de retail, está comprobado que saludar y orientar al cliente ayuda a la conversión en ventas y, de acuerdo a la más reciente evaluación, 65% de las veces que el personal no decide abordar al cliente, la posibilidad de incrementar ingresos se reduce.

Entre otros distractores que afectan la atención para que el cliente salga de la tienda sin realizar ninguna compra se encuentran: la ausencia del personal en el punto de venta, los empleados conversando entre sí y el uso del teléfono celular en horas laborales.

Los retailers mexicanos deben enfocar sus esfuerzos para que el personal decida simplemente abordar al cliente y cumpla con los protocolos de atención establecidos por las empresas, como puede ser ofrecer algún obsequio o un folleto al cliente al ingresar a la tienda.

JM VILLEGAS COYOACÁN Primer punto de venta El pasado mes de febrero Productos JM Villegas abrió su primer punto de venta al sur de la Ciudad de México.

En esta nueva tienda se busCoyoacán ca dar a conocer y acercar sus productos de línea a diferentes clientes que van desde pequeños comerciantes, tiendas locales, restaurantes, boutiques e incluso incorporarlos para uso en el hogar. La difusión de éstos, sus aplicaciones y muestras en diferentes instalaciones se darán a conocer a través de videos e imágenes de uso, siendo el mayor reto de este proyecto aprender a trabajar y manejar las siete líneas de artículos en pocos metros cuadrados. Visítala en La Plaza Santa Catarina en Miguel Ángel de Quevedo 486, Local 1 Col. Barrio de Santa Catarina, Coyoacán.

Ordena tus inventarios, exhibe tus productos y... ¡vende! ​ www.jmvillegas.mx Contenido editorial comercial

CHECKPOINT SYSTEMS IMPLEMENTA RFID EN CEDIS DE INDITEX Este proyecto está en proceso de implantación en más de 700 tiendas de Zara en 22 países

Checkpoint Systems es la compañía seleccionada por el Grupo Inditex para la implantación de la tecnología de identificación por radiofrecuencia (RFID) en sus almacenes de distribución.

En concreto, Checkpoint ha suministrado los equipos de codificación masiva de etiquetas RFID en los Centros de Distribución (CEDIS) de Inditex a nivel de prenda en caja, pallet y prenda colgada y a una velocidad de acuerdo a las necesidades logísticas de Inditex. La solución de codificación de grandes volúmenes a alta velocidad, que combina hardware y software, permite una codificación rápida y precisa sin tener que manipular manualmente e individualmente cajas o prendas. La codificación de etiquetas RFID asocia a cada artículo un código único, permitiendo al grupo textil gestionar sus inventarios de forma automática. Además ofrece la automatización del proceso de envío de las prendas desde el CEDIS hacia las tiendas, evitando posibles errores en las cantidades, modelos, tallas o colores.

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6 GÓNDOLA DE NOTICIAS

MAXIMIZA TU NEGOCIO CON UNA ESTRATEGIA MÓVIL Para 2015 se descargarán más de 98 mil millones de aplicaciones para consulta de información sobre servicios y productos

El incremento en las ventas de dispositivos móviles como smartphones y tabletas, y la

adopción de los mismos a las actividades diarias de las personas, hace que la implementación de una estrategia móvil en los negocios sea necesaria.

Brasil, México, Colombia y Argentina se encuentran entre los 25 países a nivel mundial con más usuarios de dispositivos inteligentes, según estudios de eMarketer, y se espera que para

2015 se descarguen más de 98 mil millones de aplicaciones para consulta de información sobre servicios y productos. Es aquí donde el empresario mexicano debe preguntarse: ¿qué ventajas puedo tomar de esta nueva era tecnológica para mi negocio?

Las aplicaciones móviles crean y mantienen una relación con el cliente, al ser una de

las mejores herramientas de fidelización, u optimizar procesos importantes dentro de la empresa. Entre las nuevas tendencias tecnológicas que impactarán este año son: comercio móvil, tecnologías portables, beacons y realidad aumentada. Conoce más sobre estas tecnologías en: www.jaguarlabs.com

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EL YUCATECO SALSAS Y CONDIMENTOS Mucho más habanero Desde 1968, día a día más paladares se deleitan con la variedad de salsas de chile habanero, “El Yucateco”, con más de 45 años en el mercado y 25 años de experiencia de exportación, la empresa yucateca continúa abriéndose paso en las principales cadenas de autoservicios en México y en el mundo, ofreciendo productos avalados por la certificación HACCP, garantizando así la inocuidad y pureza de sus productos.

Recientemente se lanzó al mercado una nueva receta de salsa picante a base de habanero quemado a fuego lento, que por su distintivo sabor y aroma ha causado furor entre los consumidores y se prevé su catalogación en todas las cadenas nacionales de autoservicio durante el 2015.

Los concentrados para preparar aguas frescas y condimentos para sazonar completan la gama de productos con las que “El Yucateco” ha logrado posicionarse en el mercado.

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PREMIOS A LO MEJOR DEL RETAIL La NRF cada año reconoce a los actores de la industria de retail más destacados en el año

Cada año, la National Retail Federation (NRF) honra a los detallistas que demuestran liderazgo excepcional e innovación en una industria madura y con talento, por lo que los ganadores de este año no fueron la excepción.

Frank Blake, Presidente de The Home Depot, ganó la Medalla de Oro este año, ya que el Consejo de Administración de la NRF reconoció su trabajo por el desempeñó que realizó como CEO de The Home Depot.

Philippe Houzé de Galerías Lafayette, ganó el Premio al Retailer Internacional, que reconoce el trabajo de la empresa detallista por la excelencia en su país natal y a nivel global.

Y el Premio al Retailer Innovador del Año, que reconoce a los pioneros en el uso de nuevas, innovadoras y creativas técnicas, fue otorgado a la cadena de ópticas Warby Parker. Los cofundadores y coCEO, David Gilboa y Neil Blumenthal, expresaron que el galardón refleja el rápido crecimiento de la empresa.

8 GÓNDOLA DE NOTICIAS

RATIONAL: NUEVO ESTÁNDAR PARA PLANIFICACIÓN DE COCINAS Opera en diferentes países y es crucial para la gestión de la arquitectura integrada

Con la finalidad de capacitar al sector de arquitectura y planificación de cocinas, distribuidores y proyectistas sobre nuevos estándares de certificación, Rational mostró el significado concreto de BIM (Building Information Modeling), el nuevo estándar de CAD Building Information Modeling, con el cual brindó ejemplos prácticos, capacitación y soluciones del sistema.

Building Information Modeling, es un método de trabajo interdisciplinario y en red que presenta de manera eficiente y transparente, el proceso de planificación y desarrollo utilizando modelos de datos digitales y tridimensionales. Con BIM, no sólo se pueden exhibir digitalmente todas las fases de un proyecto, sino que también se proporciona una visión completa de los factores relevantes de influencia y costos. La demostración incluyó temas como regulaciones legales, requisitos técnicos y soluciones de sistemas rentables que constan de software, entrenamiento y consultoría para socios detallistas, fabricantes y miembros de las asociaciones Foodservice Consultants Society International (FCSI) y Verband der Fachplaner (VdF).

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IMPORTANTE OBRA FILANTRÓPICA Educación, salud y desarrollo sustentable son los ejes estratégicos para activar

La obra filantrópica de Merza se refleja en diversas actividades que realiza en temas de asistencia social, educación, ecología y medio ambiente. Sin embargo, nuestra responsabilidad como empresa, está más definida que nunca: tenemos claro que queremos ser parte de la solución.

Para ello, Fundación Merza, construye vínculos con asociaciones, instituciones y comunidades donde operamos. Nos comprometimos a llevar programas de participación social con diversos sectores para sumar esfuerzos, con principal enfoque en educación, salud y desarrollo sustentable como los ejes estratégicos que habrán de fortalecer nuestra cultura.

En Fundación Merza tenemos la misión de detectar necesidades en comunidades vulnerables con rezago social, nutricional y educativo, con el fin de generar proyectos estratégicos sustentables que promuevan la corresponsabilidad y sinergia e impacten positivamente, para agregar valor a nuestros resultados.

Buscamos generar una estructura para el voluntariado de nuestros colaboradores e inspirar en ellos el sentido de pertenencia.

EXPANDIRÁ SU PRESENCIA EN SALTILLO Por cada sucursal invertirá en promedio 3.5 millones de pesos 7-Eleven alcanzó la meta de 70 unidades operando en la región sureste de Saltillo, Coahuila en 2014 y con miras a seguir creciendo, principalmente al surponiente y suroriente de dicha entidad, con 10 tiendas más por abrir en 2015 y con una inversión global superior a 35 millones de pesos.

Según Armando Boone González, Gerente de Desarrollo de Mercado de 7-Eleven en el área de Saltillo, Ramos Arizpe y Arteaga, se cuenta con poco más de 260 empleados entre gerentes, subgerentes y asociados, factores fundamentales en la consecución del objetivo de seguir desarrollando la

marca. Aclaró que en cada nuevo eslabón comercial se invierten aproximadamente 3.5 millones de pesos.

Por otra parte, Boone González dijo que la cadena cerrará el año con la participación de unos 12 proveedores locales, quienes han sido un factor importante en el alza de sus ventas.

GÓNDOLA DE NOTICIAS 9

NUEVO PUNTO DE VENTA

EXCEL SPAIN Y BOADAS 1880 EN EXPO ANTAD 2015

Para su apertura se invirtieron 155 millones de pesos; genera 440 empleos

Presentarán durante el foro su nueva gama de productos para América

Comercial Mexicana inauguró City Market Plaza Carso, la sexta sucursal de este formato en la Colonia Ampliación Granada, localizada en la zona conocida como Nuevo Polanco.

Dicha sucursal requirió de una inversión de 155 millones de pesos. Su operación genera 240 empleos directos más 200 indirectos. Situada en el costado oeste de Plaza Carso, ésta se despliega sobre una superficie de 2 mil 759 m2.

Los consumidores de City Market Plaza Carso tienen la oportunidad de deleitarse con la cuidada selección de productos en cada categoría de comida, así como una selección de carne con los mejores cortes tradicionales, americanos, europeos, argentinos, así como una pescadería con lo más selecto de mar y río.

Para esta unidad comercial, City Market creó la cava más extensa de México que existe en tiendas, la cual ofrece más de dos mil etiquetas de vinos provenientes de diversos países. ​

Las empresas Excel Spain, distribuidora e importadora mexicana de productos congelados, frescos y secos para la gran distribución, y Boadas 1880, fabricante líder en México de productos loncheados importados de España, se presentarán en la feria Expo ANTAD 2015 con la nueva gama de productos para América: la línea Selección 1880-Duroc y la línea Esencia Ibérica Premium.

Excel Spain, acompaña a su socio comercial Boadas en todos los negocios que están realizando en México con éxito y han conseguido crear juntos un servicio para la importación de la mejor selección española de jamones y embutidos, fabricados, loncheados y empacados en origen, ofreciendo la garantía de control en todos los procesos de fabricación y un servicio único de logística-promotoría.

Boadas 1880, S.A. es la empresa con más experiencia y tradición en España, especialista en la fabricación, elaboración y loncheado de Jamón y embutidos curados de calidad, de carácter familiar y de origen charcutero, desde 1880.

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REALIZA SU MAYOR INVERSIÓN EN TIENDA INSIGNIA Además abrió una tienda temporal de belleza dentro de Casa Palacio Antara

El Palacio de Hierro anunció que la inversión para la remodelación de su tienda insignia en Polanco será de 300 millones de pesos, por lo que se cerrará temporalmente con el propósito de convertir a la sucursal en uno de los espacios más importantes en materia de lujo, moda y estilo en América Latina.

La empresa detalló que el financiamiento destinado al proyecto es la mayor cifra que se ha invertido en los más de 125 años de historia de la compañía.

Dicha ampliación permitirá la integración completa de la manzana que forman las calles de Moliere, Homero, Horacio y Platón en el corazón de Polanco, en la Ciudad de México. La reapertura de la tienda está contemplada para el otoño de este 2015, en un espacio que llegará a 60 mil metros cuadrados.

10 GÓNDOLA DE NOTICIAS

ANTAD.BIZ LANZA COMPONENTE AMBIENTAL Integrará empresas con prácticas sustentables a la cadena de proveeduría

La Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Depar tamentales (ANTAD), realiza el lanzamiento de un Componente Ambiental dentro de la Plataforma ANTAD.biz.

ANTAD.biz es una Red Social Empresarial conectada a una base de datos comercial que impulsa y facilita el comercio entre proveedores y compradores. Además permite detectar y desarrollar nuevos proveedores para las cadenas comerciales y elevar la competitividad de su proveeduría.

ANTAD se pronuncia por apoyar la mejora del desempeño ambiental y el aumento de la competitividad de las empresas que desean ser, o que ya son proveedoras de las cadenas Asociadas. Por lo anterior, estableció una alianza con el Programa Regional Plataforma de Cooperación de América Latina del Norte COPLAN de la Agencia Alemana para la Cooperación Internacional (GIZ), para promover la competitividad ambiental de la proveeduría a través del Componente Ambiental.

Los aspectos de sustentabilidad ambiental representan estrategias de negocio que contribuyen a la generación de ventajas competitivas para las empresas, ya que están asociados a la reducción de costos, la innovación y optimización de procesos, la disminución en el uso de materias primas, la reutilización y reciclaje, entre otros.

Este Componente Ambiental es un modelo de autoevaluación en línea, integrado por: un Módulo de autodiagnóstico , diseñado para que los proveedores identifiquen su situación en materia de sustentabilidad y competitividad ambiental, y por el Módulo de Capacitación que ofrece un portafolio de instituciones y cursos para atender sus áreas de oportunidad y mejorar su desempeño ambiental.

Los bloques temáticos que conforman el autodiagnóstico ambiental son: a) Marco jurídico ambiental b) Prácticas para contar con operaciones y procesos

más eficientes c) Acciones para sistematizar prácticas ambientales y

lograr certificaciones ambientales.

Actualmente, en ANTAD.biz se encuentran registradas más de 16 mil empresas con más de 68 mil productos y se tuvieron tan sólo en el año 2014, más de 256 mil internautas visitando esta Red Empresarial.​ Para mayor información visita el stand de ANTAD.biz dentro de EXPO ANTAD 2015, o consulta el sitio web www.antad.biz

14 PUBLIRREPORTAJE

TENDENCIAS PARA EL 2015 EN EL COMERCIO DETALLISTA

U

na de las características del consumidor de hoy es que, a diferencia del pasado, convive en un entorno comercial donde la transparencia en los precios de los productos es una constante, así como el acceso a la información, proceso que es prácticamente inmediato.

Todo ello lo ha convertido en un “híper consumidor” más informado y tecnológicamente empoderado.

En palabras de algunas empresas líderes del comercio detallista, es evidente dicha tendencia, al afirmar lo siguiente: “Esto es un reflejo de varios jugadores clave, y viene apalancado de elementos a destacar que empiezan a consolidarse en diferentes mercados”.

A continuación ofrecemos algunas de las principales tendencias que se esperan para este 2015:

Servicios más ágiles La velocidad de respuesta será clave. Algunos detallistas han empezado a realizar alianzas con empresas proveedoras de servicios de mensajería con la finalidad de enviar la mercancía el mismo día. Cabe mencionar que dichos envíos fueron realizados sin costo extra, basándose en estándares y métodos convencionales.

Mercado móvil Durante los siguientes tres años, se espera que el comercio gestionado a través de dispositivos móviles supere los $638 billones de USD, equivalente al total del comercio electrónico durante 2014. Particularmente el rol de los dispositivos “de vestir” (wearables), tales como lentes, pulseras, playeras, etcétera, serán clave de cara a la experiencia del cliente así como la información provista para la analítica de datos. Uno de los principales retos será asegurar que los detallistas cuenten con servicio de acceso a WiFi en la tienda: 28% de los retailers incrementó la lealtad de sus clientes al habilitar servicios de acceso a internet en la tienda (EarthLink Holdings Corp.).

Presencia del retail en servicios de turismo Acercar productos y servicios a este nicho será clave, si se considera que más de 1 billón de personas realizan viajes internacionales cada año, generando una derrama de poco más de $1 trillón USD por este rubro. Algunas empresas empiezan a denominar esto como el “sexto continente”.

GS1 México, a través de la Dirección de Proyectos, investiga constantemente temas de tendencia en el retail y con ello realiza programas piloto de implementación, involucrando tanto a fabricantes como detallistas en grupos de trabajo.

Para más información sobre grupos de trabajo y participar en los programas piloto escribe a: estandares@gs1mexico.org

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16 CENTROS COMERCIALES

Darinel Becerra

INVERSIÓN HISTÓRICA EN CENTROS COMERCIALES Se calcula una disponibilidad de capital de aproximadamente 40 mil millones de dólares para el desarrollo del mercado mexicano

D

e acuerdo el Consejo Internacional para Cen­ tros Comerciales (icsc, por sus siglas en inglés), hasta enero de 2014 ope­ raban en Estados Unidos 114 mil 873 centros comerciales de todos los for­ matos. Ese mismo año, en México, funcionaban 630 (en el rango de 10,000 m2 de área bruta arrendable: gla); de estos, poco más de la mitad se construyeron en los últimos 10 años.

Esta tendencia, considera Jorge Li­ zán, Director General de Lizan Retail Advisors (lra), continuará con mayor impulso en la próxima década con el de­ sarrollo de otros 500 inmuebles.

El Presidente del icsc, Michael P. Kercheval, considera que el cre­ cimiento de los centros comerciales en la Unión Americana se debe al surgimiento de nuevas tecnologías como Internet y el e-commerce, los

cuales, por un lado, han revolucio­ nado los hábitos de compra de los consumidores y, por otro, incremen­ tado el volumen de negocio de las marcas, haciéndolas más globales.

Kercheval afirma que los detallistas estadounidenses estarán abriendo más de 40,000 tiendas en 2015 y 77,000 para 2016, y requerirán de espacios de renta disponibles en los diferentes formatos de los centros comerciales.

CENTROS COMERCIALES 17

OMNICANAL COMO ESTRATEGIA Otro factor de resultados, aso­ ciado a los centros comerciales, es la posibilidad de implementar estra­ tegias exitosas omnicanal por vía de sus arrendatarios. La icsc, a través de su informe titulado: Shopping Centers: America’s First and Foremost Marketplace 2014, calcula que una venta común que se efectúe por Internet tiene 77% de posibilidades de llevarse a cabo; en cambio, las probabilidades de que se concrete una transacción comercial a través de la estrategia omnicanal es de 107%. De hecho, un estudio realizado por idc Retail In­ sights reveló que los consumidores omnicanal compran 3.5 veces más que el resto de los clientes.

EL BOOM EN MÉXICO Afirma Lizán que 2015 es el año del retail para México, puesto que los centros comerciales en el país han ma­ durado: “en el mundo la operación de esta industria tiene una edad de 60 años

y, en México, de 45. Por citar un ejem­ plo, Bolivia empezó a participar apenas en 2013 en esta actividad”, aclaró.

Otro factor se debe a la positiva liquidez en el mercado. “Hay muchos fondos de capital privado, de pen­ siones, aseguradoras e inversionistas institucionales extranjeros que están invirtiendo en México, así como fuen­ tes nacionales de inversión como las fibras y los ckdes. También hay una importante presencia de capital a tra­ vés de las llamadas family offices”. Es decir que México, afirma Lizán, man­ tiene toda la gama de financiamientos disponibles en cualquier país desarro­ llado como Estados Unidos y algunos de Europa.

En un cálculo aproximado, el en­ trevistado señala que sólo el capital proveniente de las fibras asciende a 20 mil millones de dólares, los cuales se han “levantado” en los últimos cua­ tro años. Si se suman todas las fuentes de capital disponibles el monto ascien­ de a una cifra que oscila entre 40 y 50

mil millones de dólares. Por otra par­ te, si se toma en cuenta que se abrirán alrededor de 500 inmuebles en los próximos 10 años y se considera una inversión promedio por cada uno de 25 millones de dólares, a ese capital se sumarían otros 12 mil millones de dóla­ res, explica Jorge Lizán.

Otro factor que ha acelerado la industria de centros comerciales es la innovación en los formatos. En México se han desarrollado de manera impor­ tante inmuebles más pequeños (en el rango entre 10,000 y 15,000 m2) que atienden a poblaciones con menor nú­ mero de habitantes y cuyas estrategias son diferentes a los llamados regional mall (40,000 m2); de hecho, explica Jorge Lizán, es poco probable que se vuelvan a construir centros comercia­ les como Perisur o Plaza Satélite.

Los también llamados neighborhood centers son verticales, están enfocados a los servicios y atienden necesidades específicas de una co­ munidad, por lo que la frecuencia

Imagen cortesía Ares Arquitectos. Todos los derechos reservados.

18 CENTROS COMERCIALES

De los 500 centros comerciales previstos para los próximos años, 50% tendrán autoservicios como tienda an­ cla (con una superficie de construcción que va de 10,000 a 35,000 m2), anun­ cia el entrevistado, y señala que serán construidos en zonas conurbadas de las principales ciudades de la Repúbli­ ca Mexicana, pero también en algunas consideradas secundarias como Mé­ rida, Querétaro, Tijuana y León, por mencionar algunas.

También habrá importantes de­ sarrollos comerciales en ciudades terciarias, con 40,000 habitantes en promedio, con formatos como el de Bodega Express.

Aunque con un menor número, continuarán edificándose centros co­ merciales de más de 40,000 m2, pero dentro de proyectos como los master

Julio Rochon

de visitas es mucho mayor. Se están posicionando en zonas urbanas muy consolidadas como la colonia Del Valle, en la Ciudad de México, por ejemplo.

Lizán calcula que en los próximos 10 años estos representarán entre 20% y 30% de la industria.

comenta que arribarán nuevas mar­ cas de Sudamérica e innovadores conceptos de Europa. Este fenóme­ no se consolidará en los próximos dos años, afirma el entrevistado.

TRANSPARENCIA EN BIENES INMUEBLES COMERCIALES

Jorge Lizán, Director General de Lizan Retail Advisors (LRA).

plans o inmuebles de usos mixtos. Es­ te tipo de proyectos, calcula Jorge Lizán, representarán 15% de los 500 centros a construirse en los próxi­ mos 10 años.

Un elemento más que permitirá el desarrollo de la industria detallista en centros comerciales es la impor­ tante llegada de marcas extranjeras, en particular las provenientes de Es­ tados Unidos; aunque Lizán también

El Índice de Transparencia In­ mobiliaria Global (greti, por sus siglas en inglés) de jll evalúa con frecuencia bienal la transparencia inmobiliaria en mercados alrededor del mundo. En su enfoque hacia bie­ nes inmuebles comerciales (2014), México figura en el número 45, de una lista de 102 mercados, con una clasificación de 3.03, donde 1.00 es altamente transparente y 5.00, opa­ co; es decir que nuestro país está considerado como semitransparente y comparte esa categoría con Bra­ sil (2.54) y Chile (3.27), entre otras naciones fuera del continente ameri­ cano. Los países que se ubican en los tres primeros lugares (con la clasifi­ cación de “alto”) son: Reino Unido (1.22), Estados Unidos (1.33) y Aus­ tralia (1.39).

Pero, ¿por qué es importante la transparencia inmobiliaria en bienes comerciales? Porque permite tomar decisiones respecto a las inversiones que se harán en el sector, sobre todo las extranjeras, así como la decisión de las grandes marcas para participar en un determinado mercado ajeno a su origen de crecimiento.

La transparencia del mercado inmobiliario se refiere a la disponibi­ lidad de información reglamentaria y de mercado. Los altamente trans­ parentes son los que ostentan vasta

Aéropostale / Reed Midem

20 CENTROS COMERCIALES

información detallada y actualiza­ da, regularmente sobre conceptos básicos, precios de bienes inmue­ bles y mercados de capital. También incluyen regímenes reguladores pre­ visibles, lo cual les proporciona a los participantes del mercado un grado de certidumbre relativamente ele­ vado en torno a cuestiones como impuestos, ejecución de contratos e, incluso, construcciones futuras.

En el informe greti de jll se afirma que “la transparencia comer­ cial mejoró más en algunos países y regiones que en otros. Los mayores aumentos en transparencia se pro­ dujeron en economías en desarrollo, debido a la rápida mejoría de los entor­ nos normativos combinada con fuertes entradas de inversión”. Algunos de los países con mayor mejoría en transpa­ rencia están en Latinoamérica, como

Colombia, Brasil y México. Los tres paí­ ses vieron pequeños avances en una amplia variedad de temas relacionados con transparencia, con las principales mejoras en puntuación en la categoría de normas jurídicas –particularmente en la función del regulador financie­ ro. Además, la calificación de México mejoró debido a óptimas normas con­ tables de los vehículos registrados.

La transparencia de los vehículos re­ gistrados de México ha aumentado de forma considerable en los últimos años, después que el éxito del primer fibra mexicano diera paso a la rápida expansión del mercado público”.

CONCLUSIÓN

Uniqlo, París / Reed Midem

Akasya Acibadem / Reed Midem

Según el Shopping Centers: America’s First and Foremost Marketplace 2014, los centros comerciales continuarán su evolución porque han innovado en formatos e implementa­ do tecnologías y diseños de vanguardia con el fin de satisfacer a los clientes.

Han complementado sus estrategias comerciales a través de la venta de productos y servicios en línea (om­ nicanal) y han logrado satisfacer una amplia gama de necesidades, tanto de las marcas como de los propios con­ sumidores.

En el caso específico de Méxi­ co, 2015 será un año importante para el retail y la industria de centros co­ merciales, por la madurez de esta actividad comercial, debido a la his­ tórica cifra de capital disponible para invertir, a causa del importante esfuer­ zo en cuanto a innovación por parte de los detallistas mexicanos y gracias a la inminente llegada de nuevas mar­ cas y formatos de tienda procedentes de Estados Unidos, Europa y, en me­ nor proporción, de Sudamérica.

22 PORTADA

Deloitte México

Global Powers of Retailing 2015

INNOVACIÓN COMO ESTRATEGIA L a 18ª edición anual del reporte Global Powers of Retailing, elaborado por Deloitte, identifica y analiza a las 250 empresas detallistas más grandes alrededor del mundo, entre las cuales destacan cinco mexicanas. Adicionalmente, analiza el desempeño de los detallistas por región geográfica, sector del producto y otros factores.

El informe de este año se enfoca en la innovación, y describe un escenario de las tendencias a seguir en 2015, haciendo énfasis en

la creatividad que deben tener las compañías para afrontar los cambios que en la actualidad tienen un impacto en el mercado.

Por otro lado, provee una mirada a las 50 empresas más grandes en comercio electrónico, así como los detallistas de crecimiento más rápido.

Innovación en la industria detallista Los cambios disruptivos que afectan al mercado están marcando las tendencias

del comercio detallista para 2015, específicamente en cinco rubros: comercio de turismo internacional, comercio móvil, moda rápida, experiencia de compra e innovación en el comercio.

Comercio de turismo internacional Esta práctica está revolucionando la industria, pues las compañías emplean un plan que toma en consideración a los aeropuertos dentro de su estrategia de venta.

Se estima que cada año casi mil millones de personas viajan internacio­ nalmente, dejando una derrama económica de billones de dólares en el proceso. Como resultado, compañías como Pernod Ricard y L’Oréal consideran al comercio de turismo internacional como su “sexto continente”, mientras que Luxottica describe a las ventas en los aeropuertos como “la Fórmula Uno del comercio detallista”.

Por lo general, los viajeros tienen tiempo para realizar compras sin prisa debido al prolongado tiempo de espera en los aeropuertos, dando pie para la experimentación.

Por esta razón, muchas empresas invierten en generar conciencia de marca en países emergentes, con el fin de despertar el interés en adquirir marcas extranjeras de lujo mientras viajan.

Comercio móvil

Esta estrategia se presenta sobre todo en mercados desarrollados, donde la oferta del producto es superior, hay mayor diversificación y resulta menos costosa al evitar los impuestos de importaciones en sus países natales.

Como resultado, los aeropuertos se han convertido en destinos del comercio detallista, donde la tendencia de la moda de lujo deja en el pasado a las tiendas libres de impuestos.

Se estima que 65% de la población mundial utilizará dispositivos móviles para 2015, y que 83% de la navegación por internet será por medio de ellos. Como consecuencia, en los próximos tres años las ventas de comercio electrónico realizadas a través de equipos móviles podrían llegar a 600 mil millones de dólares.

Con el fin de aprovechar esta nueva tendencia, las compañías deben satisfacer la demanda por medio del uso gratuito de Wi-Fi dentro de la tienda, y páginas web o aplicaciones diseñadas para dispositivos móviles.

Los pagos vía electrónica también tendrán un rol importante: se estima que ascenderán a 90 mil millones de dólares para 2017.

24 PORTADA

Por último, es importante que las compañías detallistas conside­ ren la privacidad y seguridad de los datos de los consumidores porque, al aceptar una experiencia persona­ lizada en los dispositivos móviles, el mal uso de los mismos puede ser crítico en la lealtad del consumidor.

Luz Ángela Torrijos

Moda rápida

Algunos ejemplos de ventas rápidas son: ofrecer los productos por tiempo limitado, organizar ventas nocturnas que generan una urgencia de compra con el objetivo de aprovechar la situación, y contar con tiendas de autoservicio y kioscos, entre otros, para reducir o hasta eliminar la espera al momento de comprar.

La velocidad ha sido una im­ portante tendencia a lo largo de la década para el comercio deta­ llista pues, tanto compañías como consumidores, esperan un lapso más corto entre el anuncio de sa­ lida del producto y su puesta a la venta en tiendas, por ejemplo. El sector de la moda es el que más innova en este aspecto, logran­ do una mayor rapidez de entrega de las pasarelas a las tiendas.

En 2015, los establecimientos necesitan ser aún más rápidos si desean atraer consumidores: los usuarios prefieren una mayor rapidez de respuesta y satisfacción inmediata después de la compra. A la fecha, existen empresas como Amazon y Google que ofrecen “entrega el mismo día” en algunos lugares, de tal forma satisfacen esta necesidad de rapidez de sus clientes.

La experiencia de compra de los consumidores a nivel detallista El comercio minorista ya no se refiere sólo al producto, porque los consumidores quieren que las compras incluyan entretenimiento, educación, emoción, compromiso e información.

Los detallistas, entonces, están explorando nuevas formas de mejorar la experiencia de compra para sus consumidores: por ejemplo, eventos de moda, festivales de música, campañas en redes sociales y cocreación de mercadotecnia y producto.

Es importante destacar que, con todas estas nuevas formas de compromiso, sin importar si se realizan en tienda, en línea, en el hogar o en la calle,

los consumidores quieren tener una experiencia de compra consistente y sin interrupciones.

Ellos esperan poder ver información en línea, tener acceso a cupones, enterarse de promociones y revisar el inventario en cualquier momento y desde cualquier dispositivo.

Como ejemplo de esto último, las páginas web personalizadas y los correos electrónicos se han convertido en la norma, y los consumidores buscan que esta experiencia se extienda dentro de las tiendas.

Innovación en el comercio detallista La innovación rompe con las tendencias y prácticas convencionales de comercio.

Por ejemplo, los sistemas móviles de punto de venta continuarán habilitando tiendas, camiones y kioscos temporales. Los detallistas estarán verticalmente integrados; en algunos casos, este ti­ po de comercio provocará que los intermediarios entre el fa­ bricante y el comprador se reduzcan al mínimo o a cero.

Por otra parte, un gran nú­ mero de empresas ha invertido fuertemente en sus laboratorios de innovación. Por ejemplo, Lowe’s, ha presentado un robot políglota que analiza a un comprador desde que entra a la tienda y lo ayuda a ubicar el artículo que busca.

Global Powers of Retailing Top 250 Las empresas de la lista generaron, en conjunto, ingresos por 4.4 billones de dólares en 2013.

26 PORTADA

Luz Ángela Torrijos

Para considerarlas dentro del ranking 2015 Global Powers of Retailing, las compañías debieron reportar, de manera pública, ingresos arriba de 3,700 millones de dólares.

Una vez más, la cadena estadunidense de supermercados Walmart mantiene su liderato, al reportar ventas por alrededor de 476 mil millones de dólares, mientras que la estabilidad en el

de ascenso que Costco; por ejemplo, Carrefour subió al tercer lugar mientras que la alemana Schwarz Group ascendió dos posiciones, ubicándose en el cuarto sitio en 2013.

Otras empresas bajaron lugares debido a la caída de sus ventas, como es el caso de la inglesa Tesco que, como consecuencia del debilitamiento de la libra frente al dólar, pasó del segundo lugar en 2012, al quinto en 2013.

México dentro del ranking

A pesar de la débil economía mundial, que ha presionado a la baja las tendencias de consumo y contraído las ventas de las empresas detallistas, los ingresos de las empresas seleccionadas crecieron 4.1% en conjunto, respecto al año anterior. Asimismo, cerca de 90% de las empresas registradas en el índice (195 empresas) reportó tener utilidades durante 2013, este 90% resultó ser un poco superior a los resultados de 2012.

crecimiento de las ventas de Costco hizo que esta empresa norteamericana pasara del tercer lugar en 2012 al segundo puesto en 2013.

En conjunto, a pesar de las bajas ventas en 2013, varias compañías siguen el mismo camino

Nuestro país también figura en los grandes conglomerados empresariales. Dentro del Top 250 hay cinco empresas mexicanas que compiten en el giro de los hipermercados, tiendas de conve­ niencia y tiendas departamentales.

Las empresas mexicanas en su conjunto sumaron ingresos superiores a los 30 mil millones de dólares.

PORTADA

27

México frente a América Latina Dentro del apartado dedicado a América Latina (al), México figura como el número uno en cantidad de empresas dentro del Top 10 de la región. En este selecto grupo destaca Organización Soriana en el tercer lugar general, con alrededor de 8,000 millones de dólares en ingresos.

De igual manera, la tienda de electrodomésticos y artículos para el hogar Coppel ha superado a la brasileña Lojas Americanas s.a., tomando el quinto lugar regional.

de Coppel en el lugar 30 y Femsa, en el 33, con un porcentaje de crecimiento en ingresos de 17% y 12% respectivamente durante dicho periodo.

Los 50 detallistas de más rápido crecimiento

Top 50 detallistas electrónicos

Este rubro, basado en el crecimiento anual compuesto de los ingresos durante un periodo de cinco años, posiciona a las empre­ sas chinas dentro de las empresas, que van a la cabeza por su notable crecimiento, incluidas las establecidas en Hong-Kong. Por otro lado, las compañías rusas tienen presencia dentro de las 50 empresas de mayor crecimiento por el periodo de cinco años de 2008 a 2013, con nueve y seis empresas, respectivamente.

El comercio electrónico, como se define en este análisis, incluye úni­ camente a las empresas de comercio

México también se hace presente en este selecto grupo con la incorporación

En este sentido, empresas como Amazon y su homóloga china jd.com están expandiéndose alrededor del mundo y marcando tendencias en el comercio en línea a nivel internacional.

México, un mercado atractivo para la industria Específicamente para el caso de nuestro país, el reporte señala que aunque la economía de México no ha repuntado como se esperaba, esto no ha impedido que los inversionistas continúen teniendo una visión opti­ mista sobre el país por dos razones principalmente: primero, el gobierno ha liberado la inversión extranjera en materia de energía, desregulado los medios y las telecomunicaciones e intentado acabar con la corrupción pública. En segundo lugar, México está experimentando un renacimiento en la industria de manufactura debido

*(e) estimado

electrónico que venden productos online a los consumidores finales, y donde la empresa es dueña del inventario. Se excluyen las empresas que operan principalmente como mer­ cados electrónicos o facilitadores que ganan comisión de ventas de terceros.

a los altos salarios en China (lo cual hace más competitivos los costos laborales en México), precios más bajos de la energía en Norteamérica, y un repunte en la demanda en los Esta­ dos Unidos. Todo lo anterior hace que el panorama para México se vea bien.

Productividad A servicio del consumidor

Patrocinio Comunicación:

Administración y Realización:

Divulgación:

Producción y Organización:

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TECNOLOGÍAS DISRUPTIVAS Para la industria del retail en 2015

D

urante 2015, en lo referente a tecno­ logía, veremos poco bajo el sol. El reto principal será lograr la lealtad del cliente y echar mano de los avan­ ces tecnológicos con el objetivo de asegurarle una experiencia inolvidable y altamen­ te emocional. Suena sencillo, pero habrá que ser ágiles en el despliegue.

Del Big Data al Smart Data: la cantidad de datos que en la actualidad se genera no tiene precedentes: año con año (desde 2012) se producen 1.2 zettabytes, lo suficiente para llenar casi 80 bi­ llones de iPhones con capacidad de 16GB cada uno

Carlos Ramos Gerente de Catálogo cramos@gs1mexico.org www.gs1mexico.org Fotos cortesía GS1 México

(SciDev.Net, 2015), de esa cantidad de datos poco más de 75% carece de estructura sólida o definida (bbc, 2014). Esto obligará a que las organizaciones se aseguren tanto de integrar esta enorme cifra, así como de convertirla en información útil para la toma de decisiones, cobrando especial relevan­ cia las herramientas de BI y analítica de datos. A nivel global habrá esfuerzos de la industria y co­ mercio por emplear estructuras homologadas y confiables en el mundo digital, esperando pasar de la búsqueda relacionada a través de un código de barras (por ejemplo) a “googlear” un atributo y poder obtener la información requerida de un pro­ ducto (gs1, 2015).

TECNOLOGÍA 31

Asegurar una presencia coherente y amigable en todos los puntos de contacto será el principal foco de atención en los próximos meses para deta­ llistas y dueños de las marcas: “lograr que el cliente obtenga lo que desee, cuando quiera, como quie­ ra” (nrf Big Show, 2015).

El retail móvil será una de las tendencias que empezarán a consolidarse. La penetración de dispositivos superará en breve el total demográfi­ co global, mientras que, de manera efectiva, casi dos tercios de la población estarán en condiciones de usar un móvil (Deloitte, 2015).

Smartphones: se espera, sólo para 2015, que poco más de 83% del uso de Internet pro­ venga de dispositivos portátiles, alcanzando el mercado móvil global un valor por arriba de los 638 billones de dólares, monto aproximado del e-com­ merce total en 2014 (Deloitte, 2015); integrándose en este mismo año alrededor de medio millón de dispositivos móviles, siendo smartphones 88% de estos (Cisco, 2015). Sólo para México, al cierre de 2015, casi 70% de los dispositivos móviles serán smartphones (The ciu, 2015).

Wearables: los dispositivos “de vestir” po­ drían representar un valor total proyectado de hasta 30 billones de dólares en los próximos tres años (Deloitte, 2015), obteniendo en 2015 una cuarta parte de esta cifra (The ciu, 2015). Algunos ejemplos relevantes son los lentes inteligentes de Google, el reloj de Apple o la pulsera inteligente Bitbrick de la compañía mexicana Ironbit, que re­ cién se presentó en el Consumer Electronic Show edición 2015.

Si bien los esfuerzos en términos de infraes­ tructura y la propia oferta de los actores clave en el mercado móvil serán relevantes para acer­ car de forma gradual al cliente a un mundo “más conectado”, la industria que busque un sitio pri­ vilegiado deberá estar en modo “abierto” todo el tiempo. No sólo la cantidad, sino la calidad de información ya es clave en el mercado de los dis­ positivos móviles y, con ello, los esfuerzos que ponga la industria y retail para contar con infor­ mación estandarizada, confiable y accesible para propósitos de e-commerce: hoy por hoy, por ejem­ plo, casi 90% de los productos en el canal moderno están identificados y más de 300,000 artículos de consumo masivo incluyen información válida que permite generar transacciones en la cadena de suministro en México, sin embargo habrá que extender esto al mundo digital o del consumidor final (gs1 México, 2015).

Extender el anaquel hasta el lugar donde se encuentren los consumidores, llevará a buscar mo­ delos mixtos que van desde la presencia en Web y móvil hasta servicios de cliqueo y colecta de pro­ ductos, entre otros. Es claro que las empresas que han optado por canales puramente digitales o com­ binados han crecido en los últimos años: 39 de las empresas Top 50 en retail global están en esta si­ tuación. (Gartner, 2015).

De manera particular, habrá que seguir de cer­ ca la tecnología de impresión en 3D, que promete abaratar en demasía los costos de manufactura, au­ nados a la baja de los precios del petróleo.

32 TECNOLOGÍA

Rodrigo Arroyo Líder de Supply Chain Inteligence Nielsen México

ANAQUEL El momento de la verdad ante el consumidor

signar el pre­ cio de venta a un producto en el anaquel no es sencillo; en ello está involucrado tanto el fabricante como el deta­ llista, aunque el factor más importante a considerar es el mercado y la competen­ cia. Pero existen otros retos que también deben resolver­ se en el piso de venta: ¿cómo lo hago atractivo a la vista?, ¿qué tamaño o presentación son los óptimos?, ¿en qué tiendas o formatos lo dis­ tribuyo?, ¿en qué cantidad?, ¿cómo comunico y me dis­ tingo de la competencia?, ¿en qué medios lo doy a cono­ cer?, etcétera.

mente, si no lo encuentra el consumidor, buscará otra opción en la competencia.

También hay que considerar que estamos inmersos en un mercado con un crecimiento discreto en el autoservicio de 0.3% a tiendas iguales (Antad), sumamente com­ petido y ante un consumidor cada vez más demandante y abierto a más opciones. Es­ to exige, tanto a detallistas como a fabricantes, aprove­ char al máximo cada punto de contacto con el consumi­ dor para lograr captarlo y es justamente el anaquel la últi­ ma oportunidad para ganar clientes, es decir, el momen­ to de la verdad.

El problema de dispo­ nibilidad de espacio en los anaqueles daña tanto a deta­ llistas como a fabricantes. En más de 50% de los casos hay una afectación derivada de acciones como que el con­ sumidor cambió de lugar de compra, marca o producto.

El esfuerzo para respon­ der esas preguntas se vuelve inútil cuando el producto no está en el anaquel; simple­

Para resolver este re­ to, cada día debe haber una mayor interacción y sinergia entre ambas partes, ya que en muchas ocasiones no se

resuelve por falta de accio­ nes concretas. Por ejemplo, en 20% de los casos, un error de disponibilidad per­ manece por más de tres días, lo que se traduce en dinero perdido. Y si esto lo multiplicamos por las casi 4,000 tiendas de autoservi­ cio que hay, por los 15,000 o hasta los 40,000 ítems que puede manejar una tienda al año (solo categorías de gran consumo y dependien­ do el formato de tienda), se convierte en mucho dinero perdido todo los días.

Se estima que para el detallista una mejora de 2% de presencia en anaquel puede representar hasta 1% de aumento en la fac­ turación del negocio. Para comprender el problema y resolverlo, se requiere mo­ nitorear y analizar el factor

de disponibilidad; medir de forma continua y siste­ mática en tiempo real y, finalmente, aplicar accio­ nes estratégicas. Por ello, es inminente evolucionar de una fotografía estática en el tiempo, con gente buscan­ do huecos en el anaquel, a una dinámica diaria, con una visión hacia todos los pro­ ductos, de todas las tiendas y con equipos activados.

Estas acciones permiti­ rán mantener o elevar el nivel de servicio al consumidor; construir valor de marca; re­ ducir costos de inventario; y aumentar el ingreso a través de acciones efectivas en la tienda; todo lo cual resultará en una mayor rentabilidad a mediano y largo plazo.

De cara a esta realidad empresas como Nielsen tra­ bajan con algunas cadenas y fabricantes en cuanto al de­ sarrollo de soluciones para el diseño de datos, con la finali­ dad de identificar y corregir problemas de disponibilidad y así tomar acciones cuando el consumidor se encuentra frente al anaquel: el momen­ to de la verdad.

ALIANZA 34 GÓNDOLA VERDE

ESTRATÉGICA Gerardo Ricardez Kronos Latinoamérica

Un recurso para su optimización

D

urante la edición 2015 del Retail´s Big Show en Nueva York, Kronos y Axsium Group, anunciaron el lanzamiento de un plug-in (Big Data) que ayuda a mejorar la productividad de las tiendas departamentales o de cualquier punto de venta.

zar, de forma rápida, grandes cantidades de datos sobre la mano de obra para lograr capacitar a los empleados y que trabajen en el lugar y tiempo adecuados.

A través de esta herramienta se facilitará e incrementará la efectividad de los días laborales de los corporativos, de las tiendas, para apoyar a los gerentes en el día a día, por medio de un proceso automatizado y guiado en la toma de decisiones.

Este novedoso lanzamiento es impulsado por la aplicación Workforce Analytics™, el sistema de análisis del desempeño de empleados que permite a las empresas tener visibilidad en el funcionamiento y emprender acciones para controlar los costos de mano de obra, al alinear el desempeño con los valores preestablecidos de mejores prácticas en categorías de la fuerza laboral como el tiempo extra, ausencias y efectividad de la planificación de horarios.

Los usos específicos de Big Data para la administración de la fuerza laboral que los minoristas buscan, son acerca de cómo anali­

Con este dispositivo se facilita la detección de “vacíos” en áreas importantes que impactan en la satisfacción de los clientes y

de los empleados, lo que ayuda a crear programas optimizados, balanceando las horas de trabajo, disponibilidad de los empleados y demanda de los consumidores.

Esto se efectúa sintetizando volúmenes de programación, datos de productividad y registros en los relojes de tiempo, contra indicadores clave de desempeño (key performance indicators –KPIs), tales como disponibilidad, preferencias y conjuntos de las habilidades de los empleados y la demanda de los consumidores.

Los usos específicos de Big Data para la administración de la fuerza laboral le permiten al detallista analizar, de forma rápida, grandes cantidades de datos sobre la mano de obra

Como resultado se obtiene un tablero de control intuitivo basado en roles que destacan los datos y las métricas claves para simplificar la toma de decisiones, además de ayudar a los gerentes a recibir un panorama de un solo vistazo acerca de la forma en cómo se está afectando el desempeño de las tiendas. Esto ayuda a mejorar

los resultados para el empleado, el consumidor y el negocio de menudeo.

Cada empleado en el sector del retail se beneficia en formas singulares con el mejor acceso a datos a través de este nuevo aditamento.

Por ejemplo, los gerentes generales pueden visualizar un mapa general y enfocarse en un área del desempeño de programación a nivel regional y analizar tendencias para determinar si una tienda en particular tiene bajo rendimiento consistentemente. La misma visualización de datos se traduce para los gerentes de tienda, con el fin de mostrarles de manera instantánea si los empleados que están siendo programados están disponibles y dispuestos, si han recibido capacitación actualizada o no.

Para los trabajadores de las tiendas ofrece la posibilidad de ser programados cuando mejor les convenga y para obtener mayores opciones de desarrollo profesional mediante la identificación de “oportunidades” en la capacitación.

A través de esta solución se obtiene un panorama que muestra cómo está la combinación de personal en una tienda que está vendiendo, contra la gente ubicada en el back office (personal encargado de realizar otras actividades dentro de la tienda y que no está en contacto con el cliente), lo que es una oportunidad en el punto de venta para asegurar que se mantenga el equilibrio correcto del personal.

36 TECNOLOGÍA

En última instancia, el plug-in mejora el desempeño y ayuda a los minoristas a entender en qué grado la creación de programas para las tiendas se está desenvolviendo desde un nivel corporativo, de tienda y de campo, al mismo tiempo que se toman en cuenta las preferencias de los empleados de forma significativa.

Esto ayuda a los retailers a optimizar su fuerza laboral como un diferenciador competitivo y mejora el nivel de involucramiento de los trabajadores, lo que representa mayor productividad.

Este proceso permite tener una instantánea de la tienda al poseer la capacidad de medir el pronóstico que se realizó del personal, con disponibilidad

Es posible detectar “vacíos” en áreas importantes que impactan en la satisfacción de los clientes y empleados

del mismo, además de la manera en que se programó y cómo realmente trabajaron, comparado contra las ventas, todo en el mismo lugar. Obtener esa visibilidad ayuda para medir lo que se está haciendo, la planeación y la ejecución de las personas conforme a las ventas estimadas.

38 INTERNACIONAL

FERIA APAS 2015 Luz Ángela Torrijos

Productividad A Servicio del Consumidor

La mayor edición de todos los tiempos

L

a Feria apas reúne desde 1984 a supermercadistas de Brasil y de diversas partes del mundo. El per­ fil de la exposición está dirigido a mayoristas y detallistas con la fi­ nalidad de que operen sus comercios con mayores márgenes de ganancias.

La Feria apas se llevará a cabo del cuatro al siete de mayo en el Expo Cen­ ter Norte, en São Paulo, Brasil, una de las

ciudades de negocios más importantes de América Latina y del mundo y con el mayor pib del país.

Más de 600 expositores ocuparán 36 mil metros cuadrados de piso de exhibición, los cuales, entre otras actividades, presen­ tarán novedades como lanzamientos de productos y diferentes formas de negocia­ ción, además de fortalecer lazos entre los participantes del sector.

INTERNACIONAL 39

PRODUCTIVIDAD EN LA MIRA La 31ª edición de apas tiene como tema: Productividad: al servicio del consumidor, una práctica cada vez más utilizada en diversos sectores para generar resultados, enfocán­ dose siempre en el consumidor. apas será un evento completo que más allá de atraer al mercado para cerrar negocios, ofrecerá calidad de contenido como solución para la operación del día a día de los super­ mercados.

PROGRAMA Feria de negocios: Del 4 al 6 de mayo de 14 a 22 horas.

7 de mayo de 14 a 20 horas.

Congreso de gestión: Del 5 al 7 de mayo de 8:30 a 14 horas.

con la presencia de tres mil visitantes quie­ nes ocupan cargos de presidentes, directores y gerentes del sector detallista.

NOVEDADES DE LA EDICIÓN 2015 apas mostrará las diferentes áreas con fuerte desarrollo que potencializan el servicio hacia el consumidor final, mejorando el mane­ jo de la categoría.

ARENA DE CONOCIMIENTO La Arena de Conocimiento tiene como objetivo desarrollar la capacidad de los partici­ pantes con las mejores prácticas del mercado.

Será el espacio donde se llevarán a cabo cur­ sos y conferencias gratuitos enfocados a mejorar la operación diaria de las cadenas.

Durante cuatro días de conferencias en diferentes horarios se tratarán temas sobre: panadería, confitería y carnicería.

CONGRESO DE GESTIÓN El Congreso presentará ponentes re­ nombrados de diversas partes del mundo con temas que tienen injerencia directa en el mercado y las cadenas de autoservicio. Du­ rante tres días de conferencias, se contará

Serán espacios de exposición personali­ zados para cada tipo de producto, mostrando al sector la diferenciación e introducción en el mercado, además de la evolución de los seg­ mentos que tienen relación con el consumidor en el supermercado. Asimismo, habrá exposi­ ciones sobre los siguientes sectores: cervezas artesanales, flores e higiene personal, perfu­ mería y cosméticos.

PRESENCIA INTERNACIONAL La presencia de expositores internaciona­ les aumenta cada año. Ellos poseen el objetivo de introducir sus productos en el mercado bra­ sileño y aumentar la relación con los detallistas.

Para 2015, asistirán representantes de países como Estados Unidos, China, España, Portugal, Holanda, Turquía, Argentina y Chile.

REFRIGERACIÓN

COMERCIAL

Luz Ángela Torrijos

Tendencias que ayudan a la reducción de costos operativos

D

e acuerdo con datos de Nielsen Ho­ mescan, aproximadamente uno de cada diez pesos gastados por jefes de hogar en los clubes de precio corresponde a la categoría refrige­ rada. Asimismo, datos del estudio publicado por Markets and Markets, revelan que el mercado global de la cadena de frío se valoró en 97,835.5 millones de dólares en 2013, y se espera que lle­ gue a 233,476.7 millones de dólares para 2019.

Ante estas cifras, en Al detalle abordamos el tema de las innovaciones en la industria de la refrigeración comercial, las cuales se caracterizan, entre otros puntos, por la reducción de costos operativos y medioambientales en las cadenas detallistas, además del crecimiento del mercado.

Al respecto, Gerardo Mora, responsable de Ven­ tas y Mercadeo de True Food International, habló de las principales tendencias en cuanto a equipos de refrigeración.

DISEÑO La refrigeración comercial se comprende co­ mo el diseño, instalación y mantenimiento de los equipos ubicados en establecimientos comercia­ les como autoservicios, centros de distribución y tiendas de conveniencia, entre otros giros, cu­ yo objetivo es almacenar, exhibir y/o manipular productos perecederos como frutas, verduras, bebidas, lácteos, pescados, etc., todo ello para conservar sus características en el punto de venta.

“Actualmente, las innovaciones más destaca­ das en el diseño de equipos de refrigeración van desde el uso de materiales y refrigerantes más ami­ gables con el medio ambiente, hasta componentes que proveen un menor consumo de energía”, indi­ có Gerardo Mora.

Al adquirir un equipo de refrigeración de­ be considerar las condiciones de temperatura y humedad y tomar en cuenta la climatización del inmueble, ya que este factor es estratégico para evitar el consumo de energía innecesario.

Además, de acuerdo a las diferentes catego­ rías de producto el funcionamiento de los equipos de refrigeración en muchas ocasiones va a depen­ der del diseño. “Por ejemplo, existen opciones de equipo que mejoran la presentación del producto a través de la iluminación led o con separadores que ayudan a una mayor organización. También se pueden utilizar gráficos personalizados que permi­ tan incluir una imagen o logotipo que caracterice al equipo para poder identificar a cada negocio”, añadió Gerardo Mora.

Otra atribución esencial de los equipos frigorí­ ficos que exponen el producto perecedero, es que pueden ser abiertos o cerrados con cortinas de aire y/o con puertas corredizas y tapas, con temperaturas de +7/+10°C, por ejemplo para frutas o hasta –18/-20°C para helados u otros productos congelados.

El mercado ofrece gran variedad de sistemas de refrigeración comercial conectados a esca­ parates, escaparates auto-contenidos, cámaras refrigeradas y congeladores transitables.

42 EQUIPO

MANTENIMIENTO El mantenimiento preventivo es lo más impor­ tante y siempre debe considerarse una parte anual en el presupuesto de gastos. Un equipo de refri­ geración con un mal mantenimiento puede gastar hasta un 25% o más de energía eléctrica que uno en óptimas condiciones de operación.

SUSTENTABILIDAD La refrigeración comercial en la industria del retail puede llegar a representar cerca de 50% del total del consumo eléctrico, si consideramos que este rubro es el segundo o tercer gasto más im­ portante para una tienda, tan solo después de la nómina y la renta. Por tanto, es un tema donde las compañías detallistas deben enfocar su atención para reducir gastos.

“En nuestra empresa hemos integrado la utilización de refrigerantes naturales que son muy amigables con el medio ambiente y reducen drásticamente el consumo de energía”, indicó Ge­ rardo Mora.

“Un sello distintivo de ahorro de energía en refrigeración es otorgado de acuerdo al tiempo de funcionamiento del sistema. Menor tiempo

de trabajo del equipo significa menos consumo de energía, lo que se relaciona con varios facto­ res, como la calidad del aislamiento del equipo y la calidad de los componentes utilizados para mantener un rango específico de temperatura”, explicó Gerardo Mora.

Otra tendencia actual en refrigeración es el uso de gases alternativos de tercera generación, amigables al cien por ciento con el medio ambien­ te y que no contribuyen al calentamiento global, además de controles digitales y desarrollo de software que permiten calcular y seleccionar los equipos idóneos para su operación.

De la misma forma, la refrigeración es un factor clave para reducir el desperdicio alimenta­ rio, pues al contar con una cadena de frío efectiva que trabaje a partir de fuentes sostenibles, se puede reducir significativamente la merma, ga­ rantizar la seguridad alimentaria y evitar pérdidas económicas.

PERSPECTIVAS DE CRECIMIENTO DEL MERCADO El segmento de productos lácteos y postres congelados es el de más rápido crecimiento en ali­ mentos perecederos y ello ha sido posible gracias a las importantes innovaciones en la industria de la refrigeración comercial. Las frutas y verduras, pescado, la carne y los mariscos también se pre­ vé que crezcan a un ritmo considerable, debido a la creciente necesidad de preservar el contenido nutritivo y reducir su deterioro.

Con estas cifras, el estudio del mercado de refrigeración realizado por Freedonia, em­ presa investigadora de mercados, muestra que la demanda global de equipos de refrigeración comercial se estima que crecerá un 4.6% al año hasta 2016 y reportará alrededor de 32 mil millo­ nes de dólares.

44 EQUIPO

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Esta fuerte demanda se verá im­ pulsada por el crecimiento en varios países en desarrollo, particularmen­ te en Asia y especialmente en India y China; éste último fue el mercado de mayor crecimiento para la refrigeración comercial entre 2011 y 2012. Estados Unidos es actualmente la mayor región para estos productos y representa ca­ si un cuarto de las ventas mundiales para 2016.

En México, de acuerdo con cifras de la Asociación Nacional de Fabrican­ tes para la Industria de la Refrigeración (ANFIR), el valor del mercado del sector se calcula entre 1,200 y 1,500 millones de dólares y está constituido por más de 300 empresas fabricantes de equipos de refrigeración y aire acon­ dicionado, que generan alrededor de 60 mil empleos directos e indirectos.

"Siempre habrá nuevas tenden­ cias en refrigeración que con las nuevas tecnologías y los nuevos procesos re­ ducirán considerablemente el consumo de energía, por lo que veo un creci­ miento favorable del mercado, ya que los costos de mantenimiento serán más accesibles", puntualizó Gerardo Mora.

Consecuentemente, la importan­ cia de incluir en las cadenas detallistas equipos de refrigeración innovadores con nuevas bondades de rendimiento, radica en mejorar la oferta y preserva­ ción de los alimentos para que éstos se presenten de forma atractiva ante los clientes, lo cual generará rentabilidad en el negocio por la venta de los artí­ culos y por elementos como el ahorro de energía que se crea a través del uso de equipos eficientes.

46 PERSPECTIVAS ANTAD 2015

Los Asociados de ANTAD estiman una inversión de 3,600 millones de dólares para este año que beneficiará a consumidores y diversos sectores económicos

PANORAMA ECONÓMICO

Y PROYECCIONES ANTAD 2015

E

n 2014 se estabilizó el cre­ cimiento mundial en una tasa de 3.3%. Esta situación ocurrió en el contexto de un mayor crecimiento en países como India, y la eurozona; en esta última se observaron tasas de crecimiento positivas en casi todos los países, si bien en general fueron mo­ destas, únicamente en Chipre e Italia se tuvieron tasas negativas.

El pronóstico de crecimiento del fmi para la economía de Estados Uni­ dos es de 2.2%, ello a pesar de un inicio incierto con retroceso en la actividad económica del primer trimestre por problemas climáticos. Cabe señalar que la economía de Estados Unidos se encuentra en plena recuperación y que la tasa de crecimiento estimada para 2015 es de por lo menos 3.1 por ciento.

La caída en los precios del pe­ tróleo y el alza de tasas en Estados Unidos, esperada para 2015, pueden implicar riesgo al crecimiento de al­ gunas economías que dependan de las exportaciones del energético o se vean afectadas por la volatilidad que se anticipa en los mercados finan­ cieros. Sin embargo, se espera una recuperación en la tasa de crecimien­ to mundial, que podría pasar de 3.3% en 2014 a 3.8% en 2015.

MÉXICO PANORAMA ECONÓMICO Y PROYECCIONES ANTAD 2015 Panorama México Para 2014, el consenso del mer­ cado estima una tasa de crecimiento del pib de alrededor de 2.1%, lo que im­

plica una ligera mejoría con relación al dato de 1.4% registrado en 2013. En 2015 se espera una recuperación del PIB, que podría alcanzar una tasa de crecimiento de 3.2% de acuerdo con el pronóstico de Antad.

La inflación se mantuvo siete me­ ses por arriba de 4% en 2014, para cerrar en diciembre en 4.08%. Los factores que explican la presión inflacionaria que se experimentó son: a) desde la segunda quincena de diciembre de 2013 se ajustaron al alza las tarifas del transporte público en el Distrito Federal (metro y colectivo), así como en varias ciudades de provincia; b) la aplicación del impuesto a los productos con al­ to nivel calórico provocó una escalada inflacionaria en estos alimentos, mis­ ma que prevaleció en los siguientes 12 meses; c) homologación del iva en la

PERSPECTIVAS ANTAD 2015 47

Se estima para 2015 un crecimiento nominal a tiendas totales de 6.3% y a tiendas iguales de 2.3%

fronteras del país, llevándolo de 11% a 16%; y, d) una espiral de precios en los productos agropecuarios, que de una inflación de 2.43% en diciembre de 2013, dicho indicador cerró 2014 en 14.03%.

Este fenómeno fue particularmente alimentado por alzas de precios en las carnes de res y de cerdo.

La tasa de desocupación nacio­ nal resultó de 3.8%, lo que compara favorablemente con la observada en 2013, que fue de 4.3%. Sin embargo, la disminución en esta tasa no condu­ jo a un crecimiento más vigoroso del PIB, cuya tasa resultó considerable­ mente menor a las expectativas que se tenían al inicio de 2014.

Las perspectivas del mercado financiero mexicano son de cierta preocupación por la volatilidad que

pudiera generar un aumento en la tasa de interés de referencia de la Reserva Federal. Cabe señalar que la compra de activos del programa de estímu­ lo monetario (qe), por parte de dicha institución, terminó al cierre de 2014 y no esta precisado si en algún mes de 2015 pudiera iniciarse el aumento de tasas. El Banco de México estaría en posición de reaccionar incrementando la correspondiente tasa de referencia en México, para estabilizar el merca­ do cambiario.

En los últimos meses, el precio del crudo mexicano de exportación tuvo un desplome significativo en sincronía con los precios del crudo en los mercados internacionales. In­ cluso, en algunos días de enero, el precio de la mezcla mexicana de ex­ portación ha sido menor a 40 dólares

por barril. El gobierno mexicano reali­ zó la cobertura de las exportaciones mexicanas a un precio de 76.4 dóla­ res por barril. Sin embargo, persiste incertidumbre respecto a los precios en 2016, ya que no va a ser posible contratar coberturas más allá de los niveles prevalecientes en la actuali­ dad en el mercado.

Con la perspectiva de los pre­ cios del petróleo en niveles tan bajos, va a ser necesario ir adecuando las fi­ nanzas públicas de manera ordenada y oportuna. Dentro de las opciones posibles que son aumentar impues­ tos, contratar más deuda o recortar el gasto, sobre todo el corriente, consi­ deramos que esta última medida sería la más conveniente, porque además ayudaría a reforzar la credibilidad del sector público.

48 PERSPECTIVAS ANTAD 2015

En 2015 se espera una recuperación del PIB, que podría alcanzar una tasa de crecimiento de 3.2% de acuerdo con el pronóstico de ANTAD Las remesas han venido repun­ tado de manera importante, ya que la tasa de variación acumulada en el año es de 6.8%. Dado el buen desempeño de la economía de Estados Unidos es de esperar que en 2015 las remesas mexicanas continúen en aumento, lo que implicará más recursos provenien­ tes del exterior para adquisición de bienes y servicios en México.

PROYECCIONES ANTAD 2015 Crecimiento nominal en Ventas Se estima para 2015 un creci­ miento nominal a tiendas totales de 6.3% y a tiendas iguales de 2.3%.

Distribución porcentual de la inversión 2015

Inversión 2015 Para 2015, los Asociados de An­ tad estiman una inversión de 3,600 millones de dólares que beneficiará a los consumidores y a diversos sec­ tores económicos.

El mayor monto de la inversión se destinará a la apertura de nuevas unidades, seguida por remodelacio­ nes, distribución y logística, sistemas y tecnología, así como capacitación y desarrollo de capital humano.

Factores que podrían impulsar el crecimiento durante 2015

1. Recuperación del crecimiento eco­ nómico de eua, por el crecimiento en las exportaciones y en las re­ mesas.

2. Año electoral/ incremento de gasto.

3. Combate a la economía ilegal, mal llamada informal.

4. Mejora del poder adquisitivo de los consumidores.

5. Reducción de la inseguridad, impunidad, corrupción y discre­ cionalidad.

6. Canalización a la economía for­ mal de los recursos asignados a los programas sociales.

Nota: se hizo una revisión a la proyección por formato de tienda.

7. Incremento del empleo formal.

LA ECONOMÍA MEXICANA EN 2014 A pesar de los buenos resultados que se observaron en el ámbito mundial, las cifras de crecimiento en el país podrían calificarse de modestas

E

l crecimiento de la economía mexica­ na en 2014 no fue satisfactorio, si se consideran las bue­ nas expectativas que se tenían al inicio de ese año. En enero, los pronósticos se ubicaban en una banda de entre 2.5% y 3.9% (grá­ fica 1). Sin embargo, a lo largo del año, los resultados oportu­ nos divulgados indicaban que el crecimiento no alcanzaría ni si­ quiera el límite inferior del rango de las previsiones. En efecto, en el último trimestre el crecimiento esperado oscilaba en un interva­ lo de entre 2.0 y 2.3 por ciento.

Doctor Javier Salas Director de Estudios Económicos Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD)

Pronóstico PIB: Perspectivas de crecimiento del PIB para 2014

Gráfica 1

FUENTE: Elaborado por ANTAD con información del SHCP, BANXICO, IMEF y La ANTAD.

ESTUDIOS ECONÓMICOS 51

¿Qué ocurrió? Si conside­ ramos la estructura sectorial del PIB, tres sectores con una participación importante en el producto son: a) construcción (8.4%); b) industria manufac­ turera (16.5%); y c) comercio (14.6%). Estas ramas de activi­ dad pueden ser afectadas por medidas de política económi­ ca o eventos exógenos que ocurren en el mundo. Sin em­ bargo, a pesar de los buenos resultados que se observa­ ron en el ámbito mundial, las cifras de crecimiento en Mé­ xico podrían calificarse de modestas.

PIB por actividades: Perspectivas de crecimiento del PIB para 2014

Gráfica 2

FUENTE: Elaborado por ANTAD con información del INEGI.

En cuanto a eventos exógenos, el crecimiento en Estados Unidos, y las bajas en las cotizaciones de las materias primas alimenticias y energéticas operaron en el sentido de inducir un mayor crecimiento económico, con menor inflación; sin embargo, se­ mejante escenario no se materializó.

Otros sectores importantes son la agricultura (3.2%) y la minería (8.6%), pero su evolución es errática, difícil de influir con medidas de política, ya que su crecimiento depende, en buena me­ dida, de factores exógenos como el clima, plagas o precios internaciona­ les de los metales.

La gráfica 2 muestra las tasas de crecimiento de los sectores citados en 2013 y el dato esperado para 2014.

Conviene identificar y señalar cuáles fueron los factores económicos y so­ ciales que afectaron el crecimiento en este último año:

CONSTRUCCIÓN En promedio, 60% de las obras de construcción, en sus diferentes modalidades, las realiza el sector pú­ blico; el restante 40%, el privado. La construcción tuvo una caída de -4.7% en 2013 y se espera que crezca a una tasa de 0.4% en 2014. Los principales problemas que enfrentó el sector en ese último año fueron:

I. Los proyectos de construcción del sector público se licitan de manera tardía en cada ejercicio presupues­ tal. Ello dificulta su arranque, a pesar de que en las cuentas de finanzas públicas se reportó un gasto neto pagado, en inversión física directa, de consideración, desde los pri­ meros meses de 2014, mismo que probablemente no se alcanzó a ejer­ cer en su totalidad.

II.

El sector privado, dedicado a la construcción de vivienda, entró en una profunda crisis por incompati­ bilidad entre la forma en que venía operando y los nuevos lineamientos del “Plan Nacional de Vivienda”. Las cuatro compañías más importantes del ramo entraron en insolvencia – Homex, gea, urbi y Consorcio Ara–, de hecho, las tres primeras ya se encuentran inmersas en juicios de concurso mercantil.

El 21 de enero de 2015, el go­ bierno federal reforzó las medidas fiscales y de financiamiento con el propósito de estimular el desarrollo de proyectos de vivienda enfocados a familias de escasos recursos con el objetivo de dotarlas de un patri­ monio. Esperemos que sean de fácil acceso, suficientes y rindan los resul­ tados deseados.

52 ESTUDIOS ECONÓMICOS

INDUSTRIAS MANUFACTURERAS La industria manufactu­ rera mexicana se encuentra estrechamente ligada con la ac­ tividad económica en Estados Unidos. De hecho, al inicio del año el mal clima hizo que en aquel país se tuviera una caída del PIB de -2.1%. En los siguientes dos trimestres, dicha economía se recuperó de manera muy satisfactoria. Ello impactó de manera favorable las exporta­ ciones mexicanas.

Exportaciones automotrices y resto

Gráfica 3

FUENTE: Elaborado por ANTAD con información del INEGI.

De las ventas externas de México, aproximadamente la tercera parte corresponden a la indus­ tria automotriz y el remanente a otras manufacturas. La tasa de crecimiento de la suma móvil de tres meses de las exportaciones automotrices mexica­ nas pasó de 9.6% en diciembre de 2013, a 13% en noviembre de 2014. En el caso

de las no automotrices, las tasas fue­ ron de 1.9% a 5.9%, en las mismas fechas (gráfica 3).

Se esperó un crecimiento de 3.9% para la industria manufacturera en 2014, lo que compara favorablemen­

La industria automotriz representa la tercera parte de las exportaciones manufactureras.

te con la obtenida en 2013 de 1.4 por ciento. Sin embargo, ante la perspec­ tiva de precios del petróleo bajos en los siguientes años, sería muy conve­ niente diseñar e implementar medidas que incrementen la inversión en la in­ dustria y, con ello, el empleo.

ESTUDIOS ECONÓMICOS 53

COMERCIO AL POR MAYOR Y COMERCIO AL POR MENOR Los impuestos aplicados por la Reforma Fiscal, en enero de 2014, tuvieron un fuerte impacto en las ventas del comercio formal. De hecho, las ventas de Antad perma­ necieron estancadas en ese año, con una tasa de variación de 1.1% a tiendas totales en términos reales, mientras que, en 2013, la cifra comparable al­ canzó 1.2 por ciento.

Ante la caída de los precios del petróleo, conviene incrementar la inversión en las industrias manufactureras.

Se espera un crecimiento de 3.9% para la industria manufacturera en 2014, lo que compara favorablemente con la obtenida en 2013 de 1.4 por ciento.

Sin embargo, ante la perspectiva de precios del petróleo bajos en los siguientes años, sería muy conveniente diseñar e implementar medidas que incrementen la inversión en la industria y, con ello, el empleo La caída en el salario real, por los incrementos de precio en la canasta de consumo “popular”, tuvo una fuer­ te incidencia en las compras que hacen

las familias. Así, la inflación de los ali­ mentos, bebidas y tabaco, que cerró en 2.67% en 2013, aumentó a 5.31% un año después. Mismo caso es el de las mercancías no alimenticias y produc­ tos pecuarios, cuyas tasas inflacionarias pasaron de 1.26% a 2.04% y de 2.43% a 14.03%, respectivamente, en las mismas fechas. Otro subíndice del inpc con infla­ ción elevada es el de energéticos, que alcanzó 6.43% en diciembre de 2014.

Preocupa el hecho de que los da­ tos de comercio de cuentas nacionales hayan observado crecimientos de 2.3% y 3.3%, en 2013 y 2014. Ello parecería estar sugiriendo un avance del comer­ cio tradicional/informal, que está poco regulado, lo que obra en perjuicio del comercio formal.

Cabe señalar que, aunque la in­ flación se reduzca, los precios son rígidos a la baja y, en esa medida, di­ fícilmente el comercio organizado se podrá recuperar, particularmente en el formato de autoservicio. La recu­ peración se dará mediante la inversión

productiva que genere empleos. En ese sentido, conviene señalar algunas medidas de política, como la deprecia­ ción acelerada de las inversiones, que puede coadyuvar a que el sector conti­ núe expandiéndose y genere empleos.

Asimismo, es crucial ejercer un comba­ te frontal a la informalidad.

CONCLUSIÓN La economía mexicana no tuvo un desempeño favorable en 2014. Si se analizan los factores que afecta­ ron el crecimiento, pueden citarse los siguientes: a) los proyectos de cons­ trucción del sector público que no se iniciaron de manera oportuna; b) la construcción de vivienda por parte del sector privado no da señales de recuperación; c) la caída en el salario real que afectó la compra de alimen­ tos, debido a los impuestos aplicados en la reforma fiscal; d) ausencia de medidas que fomenten la inversión y el empleo que es el camino correcto para incrementar la masa salarial y el crecimiento económico.

54 CATEGORÍA DE PRODUCTO

Nielsen México

PRODUCTOS PREMIUM 20 de cada 100 pesos corresponde a esta categoría

A

través del Panel de Hogares en México, Nielsen llevó a cabo el estudio titulado Consumer Facts: Productos Premium, donde hubo importantes ha­ llazgos relacionados con el consumo de este segmento, el cual represen­ ta 7.8% de las ventas valor y 4% de las ventas en unidades en el país, es de­ cir, registró un crecimiento tres veces mayor al de las cadenas de autoser­ vicio (13.2%).

Los productos Premium son un segmento con diversas oportunida­ des de desarrollo en todos los niveles y perfiles del consumidor; las amas de casa consideran como principa­ les factores de elección la relación precio-calidad (57%), precio (56%), productos de firmas conocidas (32%) y si las mercancías están en promo­ ción (30%).

Consumir productos Premium es un hábito en hogares de nivel so­ cioeconómico alto, principalmente por amas de casa mayores a 45 años, sin embargo, el nivel bajo no queda excluido, ya que 40% del consumo lo realiza este segmento.

El porcentaje de hogares que consumen productos Premium es al­ to en todos los niveles, siendo 98% de nivel alto; 95% del medio y 92% co­ rresponde al bajo. Uno de los factores que distinguen a estos productos es el precio, ya que es tres veces mayor al de un ítem regular, no obstante, esto no limita a los consumidores quienes en promedio adquieren dos artículos por ocasión.

Las categorías que más apor­ tan valor al Canasto Premium son lácteos e higiene y belleza, lo cual es un común denominador en todos

los niveles socioeconómicos. En el nivel socioeconómico alto destacan los abarrotes, químicos, congela­ dos y papel higiénico; en cuanto al nivel medio: congelados, dulces, mascotas y farmacia, y en el bajo las categorías de bebés, dulces y mascotas.

El mercado de los productos Premium representa grandes opor­ tunidades de crecimiento para los autoservicios y el factor clave pa­ ra lograr mayor penetración es la innovación, ya que representa 50% del crecimiento de este canal.

La penetración de este tipo de productos varía, siendo las principa­ les ciudades donde hay más presencia de hogares Premium: Valle de Mé­ xico, San Luis Potosí, Nuevo León, Nayarit, Aguascalientes y Baja Cali­ fornia Sur.

CATEGORÍA DE PRODUCTO 55

METODOLOGÍA 1. Precio total de la categoría.

2. Tomar sku arri­ ba del precio total y obtener un diferencial promedio entre éstos.

3. Se toman aque­ llos sku que estén por arriba del diferencial promedio para formar el Canasto Premium.

¿CUÁL ES EL ALCANCE DE LOS PRODUCTOS PREMIUM? Existen oportunidades de desa­ rrollo diversificadas a lo largo de la población.

Consumir marcas Premium es un hábito en hogares de nse Alto, amas de casa mayores a 45 años

localizadas en Centro y Valle de Mé­ xico. Sin embargo, esto no excluye a otros segmentos: 40% de las amas de casa Premium son de nse Bajo.

¿EN DÓNDE PODEMOS ENCONTRARLOS? Adquieren relevancia algunas cadenas de auto­ servicio, así como clubes de precio.

El precio de los pro­ ductos Premium es tres veces mayor al de un ítem promedio.

Tendencia de consu­ mo hacia formatos Híper + Mega.

56 CATEGORÍA DE PRODUCTO

Todos los hogares se llevan en promedio dos artículos por ocasión.

NSE ALTO ES EL QUE MÁS DIVERSIFICA PORTAFOLIO Oportunidad de desarrollar nse en ca­ tegorías como lácteos, abarrotes e higiene y be­ lleza. nse alto desarrolla: abarrotes, químicos, con­ gelados y papel higiénico.

Consumir productos Premium es un hábito en hogares de nivel socioeconómico alto, principalmente por amas de casa mayores de 45 años

nse medio desarro­ lla: lácteos, congelados, dulces, mascotas y far­ macia.

NSE bajo desarro­ lla: lácteos, higiene y belleza, bebés, dulces y mascotas.

58 CATEGORÍA DE PRODUCTO

¿QUÉ IMPULSA EL CRECIMIENTO DE PRODUCTOS PREMIUM? Precio: el segmen­ to Premium mantiene su Volumen (-0.5%) pese al incremento en precio, dándole un crecimiento del 6% en valor.

Distribución: Otros canales y formatos.

Pequeños fabrican­ tes: Top 8 pasó de ser 3% de importancia en 2013, a 3.7% en 2014. Contri­ buyen con 9% y continúa creciendo a 40%.

El porcentaje de hogares que consumen productos Premium es alto en todos los niveles, siendo 98% de nivel alto, 95% de nivel medio y 92% de nivel bajo

Innovación: Factor clave, haciendo 50% del crecimiento para auto­ servicios.

CATEGORÍA DE PRODUCTO 59

RESULTADOS Su temporalidad sigue las mismas tenden­ cias de los autoservicios, incrementando durante julio.

Aunque los pe­ queños fabricantes Premium tienen un pe­ so de 3%, contribuyen con tres veces su tama­ ño en el segmento.

Todos los hogares en México han consumido por lo menos un artículo Premium en el último año

20 de cada 100 pe­ sos del crecimiento del canal proviene de este canasto.

Todos los hogares en México han consu­ mido por lo menos un artículo Premium en el último año.

TRASPASO

COMERCIAL

Y SUBARRENDAMIENTO

EN MÉXICO Juan Flores Director of Research Newmark Grubb Mexico

Una alternativa para las empresas comerciales

retail@ngkf.com.mx re

¿OPORTUNIDAD O MITO? El mercado comercial es muy dinámico. Pa­ ra la mayor parte de los empresarios que abren un local comercial o establecimiento implica una fuerte inversión en adecuaciones, pago de rentas adelantadas y depósitos, trámites de permisos, publicidad, contratación de seguros, fianzas, et­ cétera. Una vez que está en marcha el negocio, se enfrenta a los consumidores; si cumple con sus expectativas en poco tiempo, saturarán el estable­ cimiento, pero, en el peor de los casos, si no resulta

lo que se esperaba, nos enfrentamos con una in­ versión considerable en riesgo de perderse, un contrato de arrendamiento cuya penalización por rescisión puede ser enorme, y activos (muebles, co­ cinas, decoración) que por lo general se hicieron a la medida y que terminan volviéndose inútiles, incluso hasta para un nuevo negocio al que se le traspase el contrato de arrendamiento o negocio.

El subarrendamiento o traspaso comercial es la alternativa ideal; sin embargo, este concepto es casi tabú entre los arrendadores. En la mente del

propietario siempre está la pregun­ ta: ¿cómo alguien va a hacer negocio con mi propiedad? Por lo general lo relacionamos con un negocio fraca­ sado, lo que en muchos casos resulta falso, si consideramos que a veces el negocio cambia de local para cre­ cer o simplemente porque le quedó grande y busca un negocio comple­ mentario con el cual compartir una parte del local.

Estamos rodeados de subarren­ damientos sin percatarnos de ello: los quioscos de helado en la entrada de tiendas de telas, los locales frente a las cajas de las tiendas de autoser­ vicio, incluso el cajero automático dentro de la tienda de conveniencia.

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decidimos compartirlo, cerrarlo o reubicarnos; en ese momento nues­ tra mejor alternativa es buscar un nuevoC usuario del espacio que lo pueda ocupar y continúe pagando M la renta ya sea a través de noso­ tros o bien logrando una cesión de Y derechos de arrendamiento mejor conocido como traspaso comercial CM o simplemente traspaso. En este caso,MYel arrendatario, con previa au­ torización del arrendador buscará CY un nuevo inquilino que tome su local bajoCMY las condiciones originales. En la mayoría de los casos el arrendatario original pedirá un monto cercano a K la inversión en rentas, mobiliario, licencias e incluso el menaje de al­ gunos equipos.

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En general, el futuro inquilino o subarrendatario crea la expecta­ tiva de que las rentas pueden ser elevadas, lo que a su vez se convier­ te en otro mito. En algunos casos el empresario sólo quiere cumplir con el plazo del contrato y el local actual ya no lo necesita, por lo que no ne­ cesariamente quiere hacer negocio de la renta actual, sino hacer más eficiente el espacio brindándole un beneficio a su operación y flujos.

¿QUÉ ES? Y ¿CÓMO FUNCIONA? De acuerdo con el sitio de In­ ternet Diccionario Jurídico Mx, el subarrendamiento es “cuando el arrendatario concede, a su vez, en arrendamiento la cosa arrendada; es decir, cuando respecto de una misma cosa existen dos contratos sucesivos de arrendamiento”.

El subarrendamiento opera cuando tenemos un local alquilado y, por convenir a nuestros intereses,

Es importante destacar que, para subarrendar o traspasar una propiedad, debe establecerse den­ tro del contrato de arrendamiento original la condición expresa de que pueda realizarse, y todas las con­ diciones generales. Y si queremos llevar a cabo una operación de es­ te tipo, tenemos que notificársela al arrendador. En su defecto, y por mantener las rentas corriendo y evi­ tar demandas, al llegar a un acuerdo o negociación para el subarrenda­ miento o cesión, el arrendador y el arrendatario firman un addendum al contrato original.

Debemos considerar que esta situación, que nos puede parecer adversa, nos representa algún be­ neficio mensual si manejamos adecuadamente los importes del contrato de subarrendamiento y las condiciones con el propietario. Pa­ ra este último, demandar, lanzar y buscar un nuevo arrendatario pue­ de significar pérdidas económicas importantes.

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Por otra parte, hay muchos negocios que son susceptibles de alquilarse en su estado original, pensemos cualquier actividad comercial o de servi­ cios de distintos tipos. Por lo que no tiene sentido desmantelar un local acondicionado para reutilizar­ lo si podemos conseguir alquilarlo a alguien. No significa que sea fácil y que no necesitemos una negociación, pero por intentarlo podemos amorti­ guar un negocio fallido y encaminar a otro al éxito.

son traspasados, las condiciones de entrada para el nuevo arrendatario o cesionario no son iguales a las del arrendatario original. Por lo general, no contará con un periodo de gracia o acondiciona­ miento y no podrá negociar condiciones distintas a las originales. En el mejor de los casos el arren­ dador le permitirá hacer un contrato nuevo por más tiempo permitiéndole al nuevo arrendatario amortizar la inversión.

EL PAGO POR SUBARRENDAR O TRASPASAR

El pago por subarrendamiento o traspaso pue­ de justificarse por alguna de las siguientes razones:

Si bien es cierto que el tema de la renta se cotiza a precio de mercado, existe una cantidad adicional de dinero por metro cuadrado que, en algunas ocasiones el inquilino pide, al cual se le denomina pago por traspaso; no confundirlo con el traspaso que hace referencia a la acción de traspasar. En estos casos en los que los locales

A) En el caso de que el inquilino haga fuertes in­ versiones dentro del local y se convierta en vehículo para recuperar algo de la inversión ori­ ginal; por ejemplo, si se renta una cochera en un predio con uso de suelo comercial, y se le hacen las modificaciones pertinentes para que sea un local comercial como baños, cocina, etcétera.

Cortesía Ares Arquitectos. Todos los derechos reservados.

B) El inquilino original invierte en licencias, permisos y otros trá­ mites que en algunas ocasiones son difíciles de obtener, como el caso de un restaurante, y esta cantidad justifica esa inversión de tiempo y dinero.

C) Otra razón es que el sitio se acredita por un giro de negocio muy exito­ so y los consumidores reconocen este valor que, aunque intangible, sirve a otros giros para el desarro­ llo de su negocio e incluso acorta de manera importante la curva de absorción del consumidor; por ejemplo, abrir o lograr el traspaso de un local sobre la calle de Corre­ gidora en el Centro Histórico de la Ciudad de México, garantiza el éxi­ to de negocios como las ferreterías ya que el público ubica este corre­ dor como un núcleo para este giro.

D) Venta de las acciones de la em­ presa bajo la cual está firmado el contrato de arrendamiento. En

El nuevo muchos casos las empresas constituyen una sociedad “cascarón” cuyo único pro­ pósito es el contrato de arrendamiento, esto con la intención de poder facilitar la cesión o traspaso en caso necesario.

Es importante destacar que, dentro de las condiciones generales de mercado, el subarrendamiento o traspaso tiene una relación directa con el precio de renta es­ tablecido por lo que, a un mayor pago de traspaso, la renta generalmente es menor y viceversa, cuando el inquilino original busca la alternativa de rentar a precios de merca­ do el precio del traspaso es menor o incluso inexistente.

Ventajas del subarrendamiento Dentro de las ventajas destacan:

A) Puede resultar más barato y más fácil pa­ ra un nuevo inquilino a esperar que un local esté disponible en la zona.

B) Ahorra en gran porcentaje el periodo de arranque para un negocio nuevo.

C) Nos podemos encontrar con un contra­ to que ya fue negociado por el inquilino original y para nosotros el único compro­ miso pudiera ser aceptarlo o no, lo que nos pone en una situación favorable y que en muchos casos los arrendadores están dispuestos a firmar un contrato nuevo.

D) En algunas ocasiones el lugar ya está lis­ to para operar, por lo que no perdemos tiempo en mejoras o adecuaciones.

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E) Al absorber las condiciones del contra­ to original, por lo general se adquieren condiciones que fueron negociadas tiem­ po atrás y que casi siempre son mejores a las actuales, por ejemplo, incremen­ tos anuales, cuotas de mantenimiento, renovaciones, e, incluso, el derecho de traspasar o subarrendar.

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66 INMOBILIARIO

Cortesía Ares Arquitectos. Todos los derechos reservados.

F) Acceso a zonas comerciales restringidas don­

C) Para los arrendadores puede ocasionar pro­

de la excesiva demanda y consumo en la zona nos pone una situación de desventaja cuan­ do queremos acceder a un local nuevo (por ejemplo, en la calle Francisco I. Madero en el Centro Histórico de la Ciudad de México).

blemas cuando, en casos particulares, la zona es tan demandada que los precios de traspasos están subiendo de manera rápi­ da y se vuelve negocio hacer un “flip” de un traspaso, es decir, el local o contrato se está traspasando continuamente hasta llegar al punto donde no es sano para el negocio ad­ quirir un pasivo tan grande e inevitablemente ocasiona problemas como la falta en el pago de rentas y, por ende, una demanda.

Desventajas del subarrendamiento Entre las desventajas y elementos que de­ bemos considerar para subarrendar destacan:

A) El subarrendamiento del espacio se ajusta al “cómo está”; esto significa que el arrendador original se comprometió a hacer adecuaciones y para el que subarrienda es una desventaja o implica negociar el contrato con el fin de adap­ tarlo a las nuevas condiciones.

B) Si el arrendador negoció mal las condiciones originales del contrato, esto se vuelve un pro­ blema que sólo se traspasa al nuevo inquilino.

Es importante saber que estamos inmer­ sos dentro de la dinámica económica donde todos los días surgen, se desarrollan o ter­ minan negocios, por lo que siempre es muy recomendable considerar el subarrendamiento que, debidamente aplicado, puede ser una gran oportunidad para desarrollar nuestro negocio o minimizar el riesgo que conlleva el empren­ der uno nuevo. Para más información consulte a un especialista.

INSTALARÁN MÁQUINAS VENDING PARA RECICLAR Las máquinas tienen capacidad para almacenar hasta 400 latas o 700 botellas PET

El reverse vending se abre paso en México.

La empresa Hengsheng Plastic Mx llegó a un acuerdo para instalar las biorrecicladoras en el sistema Metrobús de la Ciudad de México.

El lanzamiento se ha postergado por una cuestión de homologación de las tarjetas para su uso en todos los servicios, pero no tardarán en estar disponibles y los usuarios de este medio de transporte podrán cambiar sus botellas de plástico y latas de aluminio por descuentos en sus viajes, así como en tiendas y otros comercios de la ciudad.

Las máquinas que instalará la compañía pudieron verse en el Ecofest 2014, que además permitió que los usuarios obtuvieran la tarjeta para apuntarse al programa de puntos.

Las máquinas biorrecicladoras están diseñadas para recolectar basura y equipadas con tecnología de punta, ya que cuentan con una pantalla donde se transmiten cápsulas informativas sobre el medio ambiente.

Con el reciclaje el usuario recibe dos compensaciones, por un lado el monedero electrónico que funciona en las tiendas de autoservicio adheridas al proyecto y por otro Puntos Recicla que permiten participar en descuentos y promociones de los patrocinadores.

Las máquinas tienen capacidad para almacenar hasta 400 latas o 700 botellas PET y abren un nuevo horizonte al reciclaje en el país que sólo recicla 11% de los residuos generados, según datos del Instituto Nacional de Recicladores.

MÉXICO ATRAE INVERSIONES DE ENERGÍA LIMPIA Se convoca a todos los actores sociales, políticos y económicos del país en favor de la mejora del medio ambiente Del 19 al 24 de abril se llevará a cabo en San Luis Potosí el V Congreso Mexicano de Ecología, con el tema Fronteras de la ecología en un mundo globalizado, organizado por el Instituto Potosino de Investigación Científica y Tecnológica (IPICYT) y la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP). La sede del evento será el Centro Cultural Bicentenario.

Entre los temas que se abordarán están el cambio global, ecología de comunidades, ecología de ecosistemas, conservación, ecología y sociedad, manejo de ecosistemas, sistemas socioecológicos y sustentabilidad, entre otros. Habrá simposios, contribuciones orales, carteles, videos científicos, reuniones especiales, cursos y talleres.

FUTURO DE LA SUSTENTABILIDAD 2025 Las empresas podrán brindar sus propias experiencias y visión acerca de los reportes de sustentabilidad La Iniciativa del Reporte Global (GRI, por sus siglas en inglés), desarrollador del marco de memorias de sustentabilidad, anunció el inicio del Reporting 2025, un debate internacional para conocer el futuro de las memorias de sustentabilidad, en el transcurso de este año.

GRI entrevistará a líderes de opinión de diversos campos, para identificar las principales cuestiones que estarán en el centro de las agendas de las empresas y de sus informes públicos. A lo largo de 2015, la GRI generará artículos, vídeos, documentos de análisis y los publicará en su página web.

“A medida que la práctica de presentación de informes sigue madurando, es crucial asegurarse de que nuestras actividades estén dando lugar a una economía global sustentable”, dijo Michael Meehan, Presidente Ejecutivo de GRI. Las empresas también pueden participar en el proyecto como parte del Grupo de Liderazgo Corporativo GRI en Reporting 2025. El Boston College, Enel y SAP son los patrocinadores globales del proyecto.

INSTALARÁN MÁQUINAS VENDING PARA RECICLAR Las máquinas tienen capacidad para almacenar hasta 400 latas o 700 botellas PET Hoy en día, las empresas de todos los tamaños están valorando cada vez más la inclusión de manera rápida y eficiente de un programa que les ayude a ser socialmente responsables y al mismo tiempo aumentar la productividad. Por ello, Ricoh Mexicana, empresa especializada en equipos de impresión de oficina, sistemas de gestión documental y servicios de TI, destacó cuatro maneras cruciales en que las compañías de todos los tamaños pueden seguir una estrategia totalmente verde con el objetivo de ayudar a reducir el impacto medio ambiental y al mismo tiempo disminuir costos innecesarios.

1. Nuevas formas de trabajo: Hoy en día, la gente trabaja en cualquier lugar, en cualquier momento, con diferentes dispositivos. Tales cambios han proporcionado muchos beneficios a las organizaciones y sus empleados, aunque con una gran dispersión geográfica tanto a nivel nacional como a nivel mundial, lo que ha provocado grandes desafíos.

2. Racionalizar la impresión: Imprimir informes, folletos o textos puede disminuir drásticamente en una oficina estableciendo prioridades y solicitando las cantidades justas. También se puede reducir el desperdicio de papel imprimiendo en ambas caras del papel.

3. Eficientar flujos de trabajo: usar la nube tiene muchos beneficios como la reducción del espacio en la oficina, entre otras múltiples ventajas. El cloud es una pieza vital en el entorno de trabajo del futuro que permitirá a las compañías ser mucho más móviles y flexibles.

4. Colaborar con el reciclaje y recolección de residuos electrónicos y eléctricos: Existen varias compañías y organismos en México que ayudan a la recolecta de residuos tecnológicos. Ricoh realiza un reciclado responsable a través de una red nacional de transportistas, puntos de recolección y centros de reciclado respaldados por un sistema de gestión ambiental que asegura un adecuado manejo de productos caducos.

A FAVOR DEL MEDIO AMBIENTE La alianza estratégica busca fomentar el uso de vehículos eléctricos en el Valle de México Como parte de su compromiso con el medio ambiente, BMW Group México, la Comisión Federal de Electricidad (CFE), Schneider Electric y Walmart de México y Centroamérica, empresas a la vanguardia en materia de sustentabilidad ambiental, establecieron una alianza estratégica para instalar las primeras electrolineras públicas en cuatro tiendas Walmart del Valle de México, con el objetivo de dar accesibilidad y comodidad a los usuarios de vehículos de bajo impacto ecológico mientras visitan dichos centros comerciales.

Esta iniciativa busca fortalecer las acciones dirigidas a la reducción de las emisiones de carbono, así como incentivar el uso de energía limpia para las nuevas opciones de movilidad sustentable disponibles en el país. Estas estaciones se ubican en tiendas Walmart que se abastecen de energía de fuentes cien por ciento renovables, localizadas en Interlomas, Perisur, Taxqueña y Toreo.

Gracias a tres plantas de energía eólica ubicadas en el Istmo de Tehuantepec Oaxaca y una minihidroeléctrica en Veracruz, Walmart de México y Centroamérica dispone para México de 1,195 GWh/año de energía limpia (51% de su consumo total), que cubre las necesidades de energía eléctrica de 1,114 unidades de negocio, a partir de fuentes de energía renovable proveniente del agua o aire.

Las estaciones instaladas en las tiendas son un donativo de BMW Group México, como parte de su estrategia de lanzamiento de su nueva submarca BMW i enfocada en vehículos eléctricos e híbridos de la más alta tecnología, demostrando que es posible unir la modernidad y el placer de conducir con la conciencia ecológica; y Schneider Electric, especialista global en el manejo de energía, quienes han llevado a cabo la instalación de estaciones de recarga en la Ciudad de México y otros estados como Nuevo León, Guadalajara y Aguascalientes, así como algunas de las universidades más importantes de la

ciudad como Universidad Anáhuac y Universidad Iberoamericana para promover el crecimiento de infraestructura de recarga para vehículos eléctricos. Dichos equipos pertenecen a la línea “EVlink” de Schneider Electric diseñada cien por ciento por ingenieros mexicanos en el Centro de Desarrollo e Innovación ubicado en la Ciudad de Monterrey, compatibles con cualquier vehículo eléctrico de formato americano gracias a su diseño compacto, flexible y seguro para el usuario.

El esfuerzo conjunto entre las instituciones participantes en este proyecto se propicia debido al interés en común por mejorar la calidad del aire, incentivar las prácticas sustentables y promover innovaciones de tecnología vanguardista y eficiente, sin duda marcando un precedente para este tipo de colaboraciones público/privadas en nuestro país.

Al evento asistieron también como invitados de honor, Eruviel Ávila Villegas, Gobernador del Estado de México; Juan José Guerra Abud, Secretario de Medio Ambiente y Recursos Naturales y José Reynol Neyra González, Presidente Municipal de Huixquilucan, Estado de México.

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CERTIFICACIÓN VERDE PARA DISTRIBUIDORES DE RESTAURANTES Tiene opciones de carnes, pollos y lácteos certificados

CADENAS ASOCIADAS A LA ANTAD: VENTAS EN ENERO DE 2015

ANTAD: VENTAS ENERO 2015

En enero, las ventas en términos nominales a unidades iguales, considerando todas aquellas tiendas que tienen más de un año de operación, mostraron una variación de 5.5%.

A tiendas totales, que incorporan las tiendas abiertas en los últimos 12 meses, el crecimiento fue de 9.5% respecto al mismo mes de 2014.

Las ventas del primer mes de 2015 ascendieron a 103.2 mil millones de pesos. participación de ventas

(enero 2015)

Al cierre de 2014 la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales estaba formada por 40 mil 014 tiendas: 5 mil 409 de autoservicio; 2 mil 055 departamentales y 32 mil 550 especializadas. La superficie total de venta de estos establecimientos suma 24.8 millones de metros cuadrados. Cabe señalar que ésta última cifra se revisó con base en la información de una cadena asociada, que estaba incluyendo en adición a los metros cuadrados de piso de venta otros espacios como bodegas y estacionamientos.

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