Al Detalle - Abril 2017 by Editorial Nuevo Norte

PRODUCTOS JM VILLEGAS Ordena tus inventarios, Exhibe tus productos y... ¡Vende!

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MARKETING RESPONSABLE sobre todo cuando se trata de niños En esta edición de la revista AL DETALLE publicamos un artículo sobre la importancia del mercado de productos y servicios enfocado a los niños y niñas, visto desde una perspectiva de negocio, sin exponer ningún juicio de valor respecto a lo cuidadosas que deben ser las campañas publicitarias dirigidas al mercado infantil. Sabemos que cada vez más empresas cuidan, analizan y replantean sus estrategias mercadológicas con la finalidad de no emitir mensajes que perjudiquen el desarrollo físico y mental de los infantes. Esto, lejos de hacerlas perder una parte del negocio, las reposiciona como compañías responsables respecto a sus consumidores de hoy y del futuro. Sin embargo, aún existen grandes retos que deben ser considerados y resueltos con seriedad y compromiso cuando se trata de dirigir información comercial a los más pequeños. Algunas de esas preocupaciones han sido señaladas de manera puntual por los organizadores del programa Campaign for a Commercial-Free Childhood (CCFC) (www.commercialfreechildhood.org). Retomamos algunos puntos de dicha campaña. • Los comerciales de alimentos y bebidas dirigidos directamente a los niños y niñas pueden influenciar su forma de comer y, por lo tanto, no ayudan a combatir la epidemia de obesidad infantil en el mundo. • Cierto tipo de marketing orientado a los infantes puede incrementar los trastornos alimenticios, la sexualidad precoz, la violencia juvenil, el estrés familiar y disminuir la capacidad de los niños para jugar creativamente. • Algunas películas de héroes, y todos los productos infantiles que se generan de ellas, pueden fomentar la violencia entre los niños.

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Cabe reflexionar sobre los anteriores puntos, ya que el mercado infantil representa grandes oportunidades de negocio, siempre y cuando se opere bajo la premisa de favorecer y proteger a estos pequeños consumidores. ¿Existirá alguien que se oponga a esto? Como dato curioso: en México se celebra el Día del Niño el 30 de abril; sin embargo, la Asamblea General de las Naciones Unidas desde 1959, aprobó la Declaración de los Derechos del Niño el 20 de noviembre, fecha en la que lo conmemora. Los editores.

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SUMARIO 01

CARTA EDITORIAL Marketing responsable

GÓNDOLA De los Asociados y su industria

GÓNDOLA ONLINE Notas sobre tecnología y comercio electrónico del y para el retail

SECCIÓN ESPECIAL GS1 Eficiencia desde la orden de compra hasta el pago

TECNOLOGÍA Internet de las cosas

REPORTAJE DE PORTADA Marketing infantil

REPORTAJE DE PORTADA

FOODSERVICE Grocerants

INDUSTRIA ALIMENTICIA Industria refresquera

GÓNDOLA VERDE Noticias sobre la sustentabilidad en la industria del retail nacional e internacional

TECNOLOGÍA

INDUSTRIA ALIMENTICIA

Directorio

al detalle / abril 2017 Director de Desarrollo ROGELIO RODRÍGUEZ MORALES Jefa de Comunicación ANGÉLICA MEDEL MORENO

Av. Horacio 1855, piso 6, Col. Polanco Sección 1ra C.P. 11510, México, D.F. Presidente Ejecutivo VICENTE YÁÑEZ SOLLOA Director General de Operaciones IGNACIO TATTO AMADOR Director General de Relaciones con Gobierno EUGENIO CARRIÓN RODRÍGUEZ

ÍNDICES ANTAD Desempeño en ventas durante febrero 2017 de las Cadenas Asociadas a la ANTAD

DIRECTOR EDITORIAL Darinel Becerra Fernández Reportera Luz Ángela Torrijos Germán Diseño e internet Juan Miguel Escalona Ibarra

COLABORADORES Sheila Ramírez Abril Garcini Leódari Kanon Jorge Lizán

DIRECTORA COMERCIAL Blanca Orihuela Martínez

Editorial Nuevo Norte, S.A. de C.V.

Avenida Juárez 5-B Int. 104 Col. San Lucas Tepetlacalco, Tlalnepantla de Baz, Estado de México C.P. 54055 11 13 11 73, 11 13 11 68 y 53 62 74 34

DIRECTOR GENERAL Orlando Varela Couto Asistente Nadia Denise Yepez Montalvo

11 13 11 73, 11 13 11 68 y 53 62 74 34 nuevonorte@nuevonorte.com.mx FOTOGRAFÍA Julio Rochon Siri CORRECCIÓN DE ESTILO Darío González

Al Detalle, Supermercados, Departamentales, Espe cializadas, revista mensual. Abril 2017. Editor responsa ble Orlando Varela Couto. Núm. de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional de Derechos de Autor: 04-2003-041010365000-102. Núm. de Certificado de Licitud de Título: m 12472, Núm. de Licitud de Contenido: 1043. Domicilio de la publicación: Avenida Juárez 5-B Int. 104, Col. San Lucas Tepetlacalco, Tlalnepantla de Baz, Estado de México. C.P. 54055. Imprenta Preprensa Digital S.A. de C.V., Caravaggio 30, Col. Mixcoac, C.P. 03910, delegación Benito Juárez, México, D.F. Registro postal: PP15-5161.

CARROS DE AUTOSERVICIO UNARCO Conócelos con JM Villegas en México Con sede en Wagoner Oklahoma, Unarco es el mayor fabricante de carros de autoservicio en el mundo. En México los representa Productos JM Villegas desde 2010 ofreciendo la misma garantía de calidad e ingeniería en cuanto a durabilidad, seguridad y servicio. La industria del retail ha evolucionado mucho en los últimos años y es cada vez más exigente para ofrecer la mejor experiencia de compra a sus clientes en el punto de venta. Es importante recordar que el carro de autoservicio es el único activo que acompaña al cliente durante todo su recorrido por la tienda y la calidad del mismo influye de manera directa en la venta final, si los clientes se sienten cómodos, es probable que permanezcan más tiempo y, por lo tanto, crezcan el valor de su ticket. Unarco y JM Villegas ofrecen diversos modelos que se adaptan a las necesidades de los clientes y los diferentes tipos de tiendas, desde carros grandes en metal o plástico para supermercados, chicos para minisúper o tiendas gourmet y carros con doble canastilla para una mejor selección de productos. Conoce más con JM Villegas. Ordena tus inventarios, exhibe tus productos y... ¡vende! www.jmvillegas.mx Contenido editorial comercial

LANZARÁ COMMUNITY CENTER Tendrá diseño vanguardista y sustentable Grupo Gigante construirá el nuevo concepto Community Center en la zona sur de la Ciudad de México que tendrá diversidad de servicios. Se trata del centro comercial Gran Terraza Coapa que se ubicará sobre Calzada Acoxpa 610, en la colonia Villa Coapa, en Tlalpan, y tendrá una superficie de 65 mil 529 m2 donde se instalarán dos tiendas anclas, espacio para cines, área de comida rápida, gimnasio, entre otras. El proyecto contará con 176 mil 116 metros cuadrados de construcción en total, así como dos niveles y dos mil 982 cajones de estacionamiento. Un diseño vanguardista, remates visuales y un desarrollo sustentable contribuirán a lograr un inmueble acorde al entorno urbano y a la competencia existente.

MILLENNIALS Y LEALTAD A LAS MARCAS Este grupo da prioridad a la calidad del producto y a la disponibilidad Una encuesta realizada recientemente por la empresa de investigación YouGov y por GT Nexus confirma la existencia de falta de lealtad de marca entre las personas de 18 a 34 años de edad y descubren los factores que impulsan estos cambios de marca. Conforme a la encuesta, 67% de los millennials en Estado Unidos admiten haber cambiado su marca favorita en los últimos 12 meses. Sin embargo, lo que más sorprende del resultado son los factores que hacen que esta generación deje sus marcas favoritas: calidad del producto, disponibilidad, condiciones laborales y sustentabilidad. Todos los principales factores identificados para dejar las marcas caen dentro del “detrás de escena”, es decir en aspectos de operaciones, gestión logística y de la cadena de suministro. En contra de la creencia popular, los factores de marketing de cara al cliente, como la presencia de la marca en las redes sociales, en aplicaciones móviles o en un website “cool”, no tiene un gran impacto en la lealtad de la marca de los millennials. “No nos sorprende ver el alto porcentaje de cambio de marca en este grupo demográfico. Pero cuando pensamos en la generación millennial los consideramos como que los atraen los productos novedosos, de vanguardia y que llaman la atención. Esta encuesta nos muestra una imagen diferente. Esto los describe como más interesados también en lo que ocurre detrás de escena de la marca, cómo se producen los productos, cómo operan, y no sólo están atentos al website y las aplicaciones”, comenta Guy Courtin, Vicepresidente de Estrategia de Industria y de Soluciones en GT Nexus.

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GÓNDOLA TRANSFORMACIÓN DIGITAL Danfoss se sube a la ola Miguel Angel González*

Innovar es un cambio de mentalidad, transformarse y evolucionar a través del aprendizaje, cambiar los modelos de negocio y buscar nuevas maneras de ofrecer valor a los clientes. Estas tendencias globales sobre innovación están revolucionando la manera en que las empresas de alta tecnología ven el negocio; Danfoss no es la excepción, hay metas claras para crear soluciones tecnológicas que enfrenten los crecientes desafíos en materia de clima, alimentación, infraestructura y energía. La digitalización es un cambio de juego y abre oportunidades para agregar valor a los clientes y contribuir activamente con la disminución de contaminantes al medio ambiente, combatir el cambio climático e incrementar la eficiencia energética.

ABRIÓ TIENDA NÚMERO 36 Se consolida en el mercado regional Grupo Arteli realizó la apertura de su tienda número 36 en el formato Express, ubicada en Avenida Monterrey esquina con calle 5 de mayo de la colonia El Palmar en Ciudad Madero, Tamaulipas. En esta sucursal se invirtieron 17 millones de pesos y se generaron 27 empleos directos con personal debidamente capacitado de acuerdo a su departamento. Jorge Alvarado Mitre, Director General del consorcio, dio a conocer que a lo largo de 38 años de existencia, cuentan ya con 36 tiendas de autoservicio con una plantilla laboral de dos mil 200 colaboradores, contribuyendo a la economía regional y generando nuevos empleos directos, así como seis mil empleos indirectos en ramos de construcción, industria, tecnología, comercial y de transporte entre sus proveedores. Explicó que tienen una procesadora de carne que produce al mes 250 canales de novillo, equivalente a 70 toneladas; 110 toneladas de cortes secundarios de res; 125 toneladas de cerdo; y cinco toneladas de pollo.

FORTALECE SUS ACTIVIDADES EN MÉXICO Con el acercamiento a los sectores de retail y foodservice

*Miguel Angel González es Director General de Danfoss México, Centroamérica y el Caribe y Chairman del Board de Danfoss México. Tiene una carrera profesional de más de 20 años de experiencia en industrias de proceso, automatización industrial y energía. Fue Director Global de Canales de Venta en GE Energy y Directivo de GE en el Joint-Venture con Grupo Xignux en Prolec GE. También lideró en México la división de automatización de GE en la conversión con GE Fanuc.

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Cifras de diversos estudios sobre temas alimentarios indican que actualmente se pierde o se desperdicia alrededor de un tercio de la producción de alimentos para consumo humano en el mundo y cerca de una cuarta parte de dicha pérdida sucede en el sector retail.

Zumex Group anunció que fortalece sus funciones en México en el marco de su décimo aniversario en el país (30 años de experiencia en el mundo), buscando el acercamiento con el sector foodservice y del retail: cafeterías, cadenas de supermercados, hoteles y juguerías; así como food engineering, su división industrial de proyectos a medida, tanto para la obtención de jugos a nivel industrial, como para el procesado de cualquier tipo de frutas, verduras y hortalizas en la obtención de jugos y derivados. Zumex Group, con sede en España, desarrolló en 1985 su innovador sistema de exprimido Original System, lanzando al mercado la primera exprimidora automática profesional para el sector de la hostelería. La firma ha patentado diversas tecnologías tales como la pionera Zumex ASP (Antibacterian Silver Polymer, por sus siglas en inglés), que inhibe la proliferación de bacterias a través de iones de plata; así como el sistema de exprimido Conical System, lo que ha permitido el desarrollo de la exprimidora más pequeña, elegante, compacta y fácil de usar del mercado. Contenido editorial comercial

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ABRIÓ QUINTA TIENDA EN NAVOLATO Suman 75 tiendas de la cadena Almacenes Zaragoza inauguró su nueva tienda en Altata, Navolato, en Sinaloa. En la búsqueda de satisfacer sus necesidades y brindarles ahorro en tiempo, distancia y dinero, MZ lleva a la sindicatura una nueva experiencia de compra, en cada uno de los departamentos que facilitarán la vida de los habitantes de la región. Alfonso Zaragoza Schiller, Director General de Almacenes Zaragoza, mencionó que esta tienda es la número 75 de la cadena de supermercados y la número cinco ubicada en Navolato, lo que representa una importante generación de nuevos empleos por parte de la empresa sinaloense. Este nuevo proyecto tuvo una inversión de ocho millones de pesos, generó 100 empleos eventuales durante su construcción y 15 empleos permanentes, con lo que refrenda su compromiso con la sociedad, que se suman a los más de tres mil empleos generados durante sus 74 años.

Las soluciones de digitalización de Danfoss permiten monitorear las condiciones del manejo de alimentos desde su producción, transporte, almacenamiento y punto de venta, no sólo asegurando unas perfectas condiciones de temperatura controlada para los alimentos, sino también mitigando las fallas en equipos de refrigeración de las tiendas para mejorar la seguridad en alimentos y reducir las pérdidas. Esto es posible gracias a los sistemas de refrigeración y aire acondicionado inteligentes y a los sistemas de software capaces de llevar a cabo la trazabilidad y rastreabilidad de los productos, así como detección oportuna de fallas al emplear estrategias de mantenimiento predictivo en sistemas críticos. En relación al cambio climático, se estima que al menos 50 millones de toneladas de CO2 son filtradas a la atmósfera lo cual podría evitarse si cada año los sistemas de refrigeración comercial cambian de refrigerantes sintéticos a naturales como el CO2, y tienen sistemas de monitoreo de condición en tiempo real.

Muchos supermercados y tiendas de autoservicio han implementado este cambio. La iniciativa de Danfoss es: Smart Store y ayuda a incrementar la eficiencia energética en las tiendas de retail así como la imagen “verde” de su marca. Con soluciones inteligentes e integradas para compresores, vitrinas refrigeradas, cuartos fríos, HVAC, iluminación y con redes externas, Danfoss ofrece ahorros de energía de hasta 50%.

INAUGURA CENTRO CÍVICO Se construyó con materiales reciclados

La población global continua en constante crecimiento y con ello la demanda de energía va aumentando considerablemente. Se espera que para el 2035 el uso de energía se incremente más de 30%. Para evitar el calentamiento global y sus consecuencias, se requieren tecnologías capaces de maximizar la eficiencia energética. La transformación digital nos abre un mundo nuevo de oportunidades; incrementamos la rentabilidad de las operaciones de nuestros clientes y contribuimos con el mejoramiento del medio ambiente y calidad de vida. Danfoss invierte más de 4% de sus ingresos anuales en investigación y desarrollo para crear tecnología que ayude a los desafíos de hoy y del mañana.

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Luego de un año de haber iniciado el proyecto, la empresa S-Mart inauguró el Centro Cívico, con el cual pretenden crear un lugar de esparcimiento para sus empleados. El complejo deportivo y cultural está ubicado en el cruce de las calles General Monterde y Ejército Nacional, atrás de S-Mart López Mateos, en Chihuahua. Juan Alberto Solís, encargado del área de Marketing de la cadena, comentó que la construcción está compuesta por material reciclado, así como vidrios que absorben la luz y ahorran energía. El vocero dijo que cada salón tiene aislamiento de sonido, de modo que los estudiantes de la orquesta puedan realizar su ensayo con tranquilidad, este proyecto está integrado por hijos de los trabajadores y algunas personas ajenas a la empresa. Comentó que, por el momento, no se sabe si el espacio podrá recibir a personas ajenas a la empresa en un futuro, pero afirmó que esta es una gran oportunidad para fomentar un ambiente amigable a los empleados.

GÓNDOLA CHINA CONSTRUIRÁ RED LOGÍSTICA AVANZADA Para 2020, correos y entregas serán rastreables China busca construir una red de logística más eficiente, segura y técnicamente avanzada para que el año 2020 abarque a toda la nación con servicios de alta calidad, indicó el Buró Estatal de Correos (BEC) de ese país.

La nación planea expandir más su red de mensajería y mantener el mercado nacional de logística como el más grande del mundo y, para el año 2020, el servicio logístico llegará a cada aldea y a cada localidad de China, afirmó el BEC que citó una sección del XIII Plan Quinquenal (2016-2020). Para 2020, los correos y entregas serán rastreables, mientras que los clientes contarán con una amplia gama de opciones en el tipo de servicios, se detalla en el plan. China también proyecta mejorar la conexión en su servicio de logística en la red global y dinamizar la cobertura y eficiencia de los envíos internacionales urgentes en un periodo de cinco años. El gobierno promoverá el sector de logística a través del plan de acción Internet Plus, impulsará la seguridad de entrega y fomentará la eficiencia de recursos para que el sector se desarrolle en un ambiente amistoso, señala el plan.

Se calcula que más de ocho mil millones de entregas se harán en el primer trimestre de 2017 con ingresos superiores a 100 mil millones de yuanes (14 mil 500 millones de dólares), indican datos del BEC. Durante el cuarto trimestre de 2016, se realizaron 10 mil 200 millones de entregas, lo que significó un incremento de 47.2% interanual.

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PROYECTOS DE APERTURA 2017 Planea abrir entre siete y ocho tiendas este año La cadena de autoservicios Soriana abrirá dos nuevas tiendas en Nuevo León este año, las cuales se sumarán a las 82 existentes en el estado, así lo dijo Humberto Fayad Wolff, Director General de los formatos Híper y Súper de Soriana, quien apuntó que esperan abrir entre siete y ocho tiendas a nivel nacional en todos sus formatos. “En 2017 tenemos planeadas algunas aperturas, no al ritmo que teníamos acostumbrado, por razones obvias, a raíz de la compra de las tiendas de Comercial Mexicana. El ritmo disminuyó, pero no se detuvo”, afirmó. Asimismo, Soriana reinauguró su sucursal San Pedro Híper, en la Colonia del Valle, en Nuevo León, bajo el concepto de tienda Premium, con una inversión de 150 millones de pesos. Esta es la segunda tienda a nivel nacional bajo este esquema, el cual ofrece productos diferenciados y selectos en zonas de alto nivel adquisitivo.

CICEG PREPARA CENTRO DE INVESTIGACIÓN EN GUANAJUATO La capacitación detonaría la competitividad del sector del calzado a nivel nacional e internacional La Cámara de la Industria del Calzado del Estado de Guanajuato (CICEG) busca impulsar a las pequeñas y medianas empresas (pymes) con programas de capacitación y modernización en el proceso de producción y operación. Con el objetivo de dar mayor competitividad a las empresas locales del sector calzado e impulsarlas en su crecimiento, la CICEG ha desarrollado un proyecto dedicado a construir un centro de investigación y desarrollo de moldeo. Con el propósito de obtener sus recursos, la cámara ha estado en pláticas con el Instituto Nacional del Emprendedor (INADEM). Este nuevo centro incluiría nuevos sistemas de impresión 3D y lo digital para que los proveedores locales estén a la altura de las exigencias de las grandes empresas, en tiempo y calidad. Según la CICEG, en 2016 se fabricaron alrededor de 260 millones de pares en todo el país, es decir, un incremento de alrededor de 4%. Del total, 70% se produjo en el estado de Guanajuato.

NUEVOS PROYECTOS COMERCIALES A la fecha desarrollan más de un millón de m2 en distintos puntos del país y el exterior Thor Urbana en conjunto con GFa Grupo Inmobiliario desarrollan proyectos que se encuentran en una etapa avanzada de construcción y abrirán sus puertas dentro de los siguientes 12 meses, como Town Square Metepec, The Harbor Mérida, The Landmark Guadalajara y el Montage Hotel & Residences Los Cabos. Asimismo, la firma dio a conocer proyectos que estarán abriendo al público dentro de los próximos tres años como The Park Lomas Verdes, el hotel Ritz Carlton Ciudad de México, un nuevo lifestyle center en

Torreón y un proyecto de usos mixtos en San Luis Potosí. “A la fecha tenemos más de 300 mil metros cuadrados en renta, en proyectos comerciales de calidad premier en los principales destinos turísticos y otras grandes ciudades de México”, dijo Jimmy Arakanji, cofundador y co-CEO de Thor Urbana. Jaime Fasja, también cofundador y co-CEO de Thor Urbana destacó que en cinco años, Thor Urbana ha creado una plataforma sumamente sólida con una visión de negocio a largo plazo con una inversión total superior a los mil 400 mi-

llones de dólares en 14 proyectos, y más de 1 millón de metros cuadrados en desarrollos alrededor del país.

Fuente Asociación de Desarrolladores Inmobiliarios (ADI)

COMPLEJO VÍA MONTEJO

INVIERTE 40 MDD EN SUCURSAL DEL EDOMEX

Se invertirán 5 mil mdp en Yucatán Con la generación de dos mil empleos directos en su fase de construcción, una superficie de 25 hectáreas y una inversión de más de cinco mil millones de pesos, el proyecto Vía Montejo es un ejemplo de la confianza de los nuevos capitales en Yucatán, al perfilarse como un proyecto innovador y vanguardista en el desarrollo habitacional y urbano de la ciudad de Mérida. El inmueble está a cargo de la empresa Inmobilia y lleva ya 40% de avance en su primera etapa que comprende el centro comercial The Harbor, los cimientos de tres edificios residenciales, una torre corporativa y el área del parque ecológico central. Roberto Kelleher Vales, Vicepresidente del Consejo de Administración de la compañía, aseguró que con el inicio de operaciones, contemplado para diciembre del presente año, se crearán más de tres mil empleos en puestos operativos, corporativos y administrativos. Fuente Asociación de Desarrolladores Inmobiliarios (ADI)

La nueva tienda genera 300 empleos directos y 1200 indirectos

Costco inauguró su nueva sucursal en Zona Esmeralda, la quinta en el Estado de México. Ubicada en Av. Ruiz Cortines número 1, colonia Lomas de Atizapán, la unidad fue construida sobre una superficie de 40 mil metros cuadrados y requirió una inversión de 40 millones de dólares. Costco ofrece alrededor de tres mil 500 artículos nacionales e importados de marcas líderes como “Kirkland Signature” a precios competitivos, que beneficiarán a los negocios y hogares de la zona. Esta sucursal será la número 37 en México y la 727 en el mundo. A la fecha Costco suma 4.3 millones de socios en el país y más de 87 millones en todo el mundo, distribuidos en Estados Unidos, Canadá, México, Puerto Rico, Reino Unido, Corea del Sur, Taiwán, Australia, Japón y España. Además de ofrecer entrega a domicilio en cualquier parte de la República Mexicana al comprar por internet en www.costco.com.mx

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GÓNDOLA ONLINE

SOLUCIÓN DE PAGOS DIGITALES PARA COMERCIOS Para mejorar la experiencia del cliente en transacciones

Oxxo y la empresa de tecnología mexicana Conekta anunciaron el lanzamiento de Oxxo Pay, la nueva solución para comercio electrónico que permite a negocios recibir pagos en efectivo en tiendas, con notificaciones en tiempo real a través de las 14 mil 695 sucursales de la cadena. En conjunto, Oxxo y Conekta, empresa mexicana de tecnología de pagos digitales, desarrollaron este nuevo método de pago para impulsar el comercio electrónico entre los compradores no bancarizados del país. Según los resultados del Reporte Nacional de Inclusión Financiera 2016, sólo 18% de los adultos mexicanos cuenta con tarjeta de crédito, mientras que 61% no tiene cuenta bancaria. Esto significa que la mayoría de los consumidores se encuentran inhabilitados para realizar compras de forma digital. El objetivo de Oxxo Pay es innovar el sistema actual de pagos en Oxxo y está enfocado en mejorar la experiencia de compra de los consumidores que actualmente realizan sus transacciones en las tiendas.

JUEGOS Y APPS, LO MÁS COMPRADO EN eCOMMERCE Y las empresas pequeñas de tecnología incrementarán El comercio electrónico continúa en crecimiento en México, y según un estudio los juegos o aplicaciones para teléfonos inteligentes o tabletas son lo más adquiridos, informó la Comisión Nacional para la Protección y Defensa de los Usuarios de Servicios Financieros (Condusef). El organismo señala que de acuerdo con un estudio de la Asociación Mexicana de Venta Online (AMVO) e Interactive Advertising Bureau (IAB) México, los juegos o aplicaciones para teléfonos inteligentes o tabletas representan 42% de las compras en línea. Le siguen tiempo aire o datos con 36%; productos digitales de entretenimiento con 27% y boletos de avión con 26 por ciento. La Condusef precisa que los servicios financieros tecnológicos también están creciendo y se pronostica un incremento en los próximos años. Destacó que, sólo en México, las startups (empresas pequeñas o medianas de reciente creación relacionadas con la tecnología) son alrededor de 160, lo que representa un mercado atractivo para la inclusión económica.

SISTEMA INNOVADOR DE PAGOS

Oxxo Pay hace una diferencia al mejorar los cobros digitales, integrando diversas funciones como:

Lo implementará en sus tiendas de todo el mundo

- Mayor conversión al no tener que imprimir un código de barras

La firma textil holandesa C&A permitirá pagar con el sistema Apple Pay a clientes de cualquier banco con cualquier tarjeta de débito o crédito con que hayan activado el servicio. España es el primer país en el que la compañía ha instalado este servicio de pagos móviles, aunque la empresa prevé trasladarlo próximamente en el resto de países donde opera.

- Notificación de pagos en tiempo real al comercio

- Transacciones libres de contracargos para el comercio

- Fecha de expiración para poder realizar el pago configurable en minutos, horas o días. - Integración por medio de Conekta ingresando su sitio web

Los compradores gozarán de los múltiples beneficios de esta nueva forma de realizar pagos digitales al olvidarse, por ejemplo, de imprimir el código de barras, pues Oxxo Pay le brindará una referencia numérica de 14 dígitos que solo deberá dictar al cajero para realizar su pago en efectivo en cualquier tienda.

AL DETALLE

Este sistema permite comprar en comercios utilizando el teléfono móvil o el reloj de la marca estadunidense, el dispositivo se acerca al terminal de pago y la transacción se realiza en un único paso mediante la autorización de la huella dactilar o con un doble clic en el botón derecho del reloj.

eCOMMERCE SIN LA VELOCIDAD ESPERADA Es necesario impulsar la democratización de los medios de pago electrónicos En 2014, las ventas de comercio electrónico superaron la cifra de 1.3 billones de dólares (casi 2% del PIB mundial). Sin embargo, a pesar de todas las ventajas que el comercio electrónico representa, como favorecer el comercio de la empresa al consumidor (B2C), entre empresas (B2B), entre personas (P2P) y facilitar la entrada de pequeños emprendedores al comercio internacional, en México aún no está creciendo a la velocidad esperada. De acuerdo con el Consejo Ejecutivo de Empresas Globales, si se desea incentivar el crecimiento del comercio electrónico es necesario impulsar la democratización de los medios de pago electrónico, reforzar la protección al consumidor, eficientar los sistemas de devolución de pago en caso de que se cancelen las transacciones, así como reducir los costos y comisiones de las transacciones electrónicas, entre otros requisitos.

ROBO DE IDENTIDAD CADA VEZ MÁS FRECUENTE Cada dos segundos una persona se convierte en víctima de ese ilícito El informe de Ciberseguridad de Norton 2016 reveló que tres de cada 10 usuarios no saben identificar el delito de robo de identidad y que sólo 13% puede diferenciar un correo falso de uno verdadero. “Estos delincuentes operan con herramientas de gran alcance que les permiten acceder a la información personal de múltiples usuarios. Generalmente, el objetivo es usar los datos para cometer un fraude y obtener beneficios financieros. Además, estos delitos son difíciles de identificar para las autoridades debido a que el anonimato e independencia de la ubicación impiden su investigación”, dijo Nelson Barbosa, Ingeniero de Seguridad de Norton. Agregó que 80% de las víctimas de phishing se ha enfrentado a la instalación no autorizada de aplicaciones en sus dispositivos y al uso ilegal de su información financiera. El robo de identidad permite a los delincuentes comprar, contratar servicios, abrir cuentas bancarias y solicitar préstamos a nombre de las víctimas en muy poco tiempo.

CONTRASEÑAS POPULARES: CAUSA DE BRECHAS DE SEGURIDAD No realizan esfuerzos por crear contraseñas más complejas La empresa de seguridad Keeper ha analizado 10 millones de contraseñas filtradas a Internet luego de brechas de seguridad ocurridas en 2016. La conclusión principal es que poco ha cambiado durante los últimos años. “Un número importante de usuarios nunca se tomará el tiempo necesario para protegerse a sí mismos. Por lo tanto, la responsabilidad queda delegada en los administradores de TI en los operadores de sitios web”, escribe Keeper en su blog.

Cuatro de las 10 contraseñas “top 10” de la lista, y siete de las “top 15”, están compuestas de menos de seis letras o dígitos. Al margen de la complejidad de las combinaciones elegidas, las actuales herramientas de fuerza bruta revelan en segundos contraseñas de seis caracteres. Keeper observa que la presencia de contraseñas como “1q2w3e4r” y “123qwe” sugiere que algunos usuarios al menos han hecho un intento por utilizar patrones más complejos al crear sus contraseñas. “Pero sus esfuerzos son insuficientes ya que las herramientas de cracking basadas en diccionarios buscan variaciones secuenciales. En el mejor de los casos, sólo se consigue retrasarles pocos segundos”. El informe de Keeper también incluye una crítica a los operadores de correo electrónico online, por no esforzarse lo suficiente para evitar la utilización de sus servicios para la distribución de spam. En 2014, “123456” se convirtió en la contraseña más popular del mundo, después de haber desplazado a “password” y sigue siendo la más usada en el mundo, ya que fue utilizada en 17% de cuentas hackeadas durante 2016.

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TECNOLOGÍA

INTERNET DE LAS COSAS Sheila Ramírez

Retail en la era de los objetos conectados

a red de objetos físicos que tienen tecnología inmersa para comunicar, analizar, medir e interactuar entre sí y con su entorno tiene nombre propio: Internet de las cosas (IoT, por sus siglas en inglés) y se encuentra en plena expansión. Teléfonos inteligentes, relojes, lentes, juguetes, ropa, electrodomésticos, equipos de refrigeración, vehículos, maquinaria… Seis mil 400 millones de dispositivos conectados registrados al 2016. Gartner, firma de investigación de tecnologías de la información, estima que 25 mil millones de objetos conectados estarán en uso en el 2020. Ante esta realidad, la evolución del comercio detallista es inminente.

AL DETALLE

En la perspectiva de la consultora española de negocios Saima Solutions, IoT representa un factor de oportunidad para los detallistas en tres perspectivas: cadena de suministro, consumidores conectados y aplicaciones en tiendas inteligentes.

Iot en la cadena de suministro “Como responsable de abastecimiento, imagine que camino a casa recibe en su celular un mensaje enviado por un camión de la flota de la compañía (no por su operador…) que detectó un desvío inesperado de su ruta o que le avisen que los refrigeradores en cierta zona de la ciudad necesitan ser resurti-

dos urgentemente porque se vendió una gran cantidad de refrescos por un evento deportivo en cierta localidad. La verdad es que éstas y muchas otras aplicaciones ya no hay que imaginarlas, porque ya son parte del día a día de la logística comercial”, opina Argenis Bauza, Socio Líder de Asesoría en Cadena de Suministro y Compras para América Latina de kpmg en México. El movimiento de mercancías más eficiente es uno de los principales objetivos de las aplicaciones inteligentes de transporte en el comercio minorista y el IoT puede entrar en juego con el mantenimiento de unidades, seguimiento y optimización de rutas. En los

últimos años, las organizaciones comerciales han utilizado la localización satelital para rastrear y trazar rutas de sus vehículos de carga. Con el IoT, ahora pueden ser capaces de entender con mayor exactitud qué tan cerca de una tienda se encuentra un pallet de mercancía requerido. Una cadena de suministro activada por IoT proporciona información crítica como la ubicación, la velocidad, la temperatura del producto y la vibración, entre otros factores. Estos datos se pueden utilizar para calcular la autorización electrónica del viaje (eta, por sus siglas en inglés) y tomar medidas si los productos en tránsito no se mantienen de la manera contratada. Esta información también se puede utilizar para sincronizar varios activos en conjunto para eliminar los tiempos de espera así como el margen de merma.

El movimiento de mercancías más eficiente es uno de los principales objetivos de las aplicaciones inteligentes de transporte en el comercio minorista y el IoT puede entrar en juego con el mantenimiento de unidades, seguimiento y optimización de rutas

“Hay quienes piensan en las cadenas de suministro como procesos lineales, en realidad son sistemas complejos que crean, reciben y distribuyen productos a los clientes con muchos puntos de control a lo largo del camino. En la red de suministro, IoT es el enlace que permite conectar de manera inteligente a todas las personas, procesos, datos y cosas en cada punto”, precisa Sean Riley, es Director Global de las Industrias de Manufactura y Transporte en Software ag, y añade que esta colección de tecnologías —sensores, servidores, motores de análisis, etcétera— es capaz de dar sentido a los datos en tiempo real procedentes de cada paso de la cadena de suministro, permitiendo a los gerentes evaluar y predecir eventos con mayor precisión que nunca.

eficiencia que trasciende a los cedis “Con las tecnologías en la nube y la disminución importante y continua de los costos de los sensores y actuadores que se conectan a internet, es necesario considerar a IoT como alternativa y compararla con otras comúnmente utilizadas”, sugiere Argenis Bauza, ya que este tipo de soluciones permite que los almacenes y centro de distribución (Cedis) tengan más espacio y menos personal. Las innovaciones asociadas al IoT continúan emergiendo y los smart wearables son un ejemplo ello. Son dispositivos tecnológicos adaptados a accesorios como relojes, lentes, diademas, pulseras o prendas que pueden funcionar de manera autónoma, tienen procesador, memoria, permiten instalar aplicaciones, interactuar con ellos y conectarse con teléfonos inteligentes. Una de las ventajas que ofrecen estos artefactos al personal de los Cedis, es

la posibilidad de seguir trabajando sin la necesidad de detenerse para revisar datos en una terminal de cómputo fija. Además, al ser adaptables al cuerpo humano, es posible hacer trabajos de manera inmediata, sin pausas y almacenando datos en el proceso. La recolección de datos en tiempo real permitiría a los operadores logísticos tomar decisiones para depurar procesos, ubicar productos y rutas de traslado y acelerar la actualización de inventario y almacenaje. Por ejemplo, contar con un escáner adaptado en anteojos especiales, que admita hacer el chequeo de códigos de barras sólo con la mirada, sin necesidad de usar algún otro dispositivo. La compañía logística dhl probó este tipo de tecnología en una de sus bodegas de Países Bajos, con la ayuda de las empresas Ricoh (japonesa) y Ubimax (alemana, dedicada al desarrollo de wearables). La prueba piloto demostró un incremento de 25% en productividad.

ajustes preventivos De acuerdo con Saima Solutions, las “cosas” conectadas que requieren un servicio post-venta o tienen garantía, pueden ser rastreadas usando IoT. Los sensores en estos artículos permiten la identificación de averías o posibles desperfectos de manufactura. Gartner prevé que para el 2018 seis mil millones de cosas tendrán la capacidad de solicitar soporte por sí solas. Esta tecnología también resulta conveniente en el equipamiento de tiendas y centros de distribución. El mantenimiento preventivo de equipos se utiliza para la gestión de la energía, la predicción de fallos en los equipos o la detección de cuestio-

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TECNOLOGÍA nes diversas. Por ejemplo, todas las tiendas que venden perecederos cuentan con gran cantidad de equipos de refrigeración. Cuando estas unidades están equipadas con sensores, es posible predecir fácilmente problemas de mantenimiento que podrían afectar el consumo de energía para el ahorro o cambios de temperatura que pongan en riesgo la seguridad alimentaria.

tecnología para preservar la energía De acuerdo con Trane, empresa de Ingersoll Rand, en los Cedis, tiendas o edificios administrativos, los datos pueden generarse a partir de una gran variedad de fuentes como evaluaciones de puesto, servicios, sistemas de automatización, etcétera. “Implementar tecnologías ofrece diversas maneras de evaluar y priorizar las oportunidades, realizando construcciones impulsadas por datos que conducen a resultados como el ahorro de energía y hacen posible una mejor toma de decisiones de inversión”, señala Jaime Jiménez, Director General de Trane México. Según ibm, los edificios consumen hasta 42% de la energía mundial. En 2025 los edificios serán probablemente los mayores consumidores de emisores de gases de efecto invernadero en el planeta y 30% del costo total de operación es por concepto de energía. Un edificio inteligente permite centralizar la administración y gestión del edificio, instalando sensores conectados que generan datos sobre la edificación.

generadores de información. El internet de las cosas puede cambiar los servicios y los productos que los consumidores adquieren además de ayudar a las marcas y empresas a ser más eficaces a la hora de relacionarse con los compradores o clientes potenciales”, opina Ahmed Banafa, especialista en tecnología de la iniciativa bbva Open Mind. En el pasado, se aceptaba como norma enviar promociones en masa a los clientes con la expectativa de que un porcentaje aceptable pudiera estar interesado en esa promoción. En la actualidad, el consumo cognitivo o (cognitive consuming) —como refieren algunos especialistas— permite a los minoristas incentivar la compra y mejorar la experiencia de servicio tomando como base la actividad de los clientes en la web, las redes sociales y los programas de fidelización. Los teléfonos inteligentes son una parte fundamental del IoT y son un factor clave para enviar promociones en tiempo real basadas en variables como el historial de compra del cliente, sus preferencias y localización.

consumidores conectados

“Las empresas empiezan a creer que IoT mantiene la promesa de mejorar las relaciones con el cliente e impulsar el crecimiento comercial mejorando por un lado la calidad, la productividad y la fiabilidad y, por otro, reduciendo costos y riesgos. Adoptando la actitud correcta, las empresas que profundicen en esta tecnología serán recompensadas con nuevos clientes, mejores perspectivas y mayor satisfacción del cliente, por mencionar algunas ventajas”, detalla Ahmed Banafa.

“IoT se ha convertido en una fuente nueva y potente de datos. Todos los productos conectados se han convertido en

El estudio Internet de las Cosas en la industria minorista: Grandes Expectativas realizado por Retail Systems

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Research, reveló que 80% de los detallistas a nivel mundial está de acuerdo en que Internet de las Cosas cambiará de manera drástica la manera en que las empresas harán negocios en los próximos tres años.

desafíos de la innovación Según Nick Jones, Vicepresidente de Gartner y acreditado analista, “el IoT exige una amplia gama de nuevas tecnologías y conocimientos que muchas organizaciones aún no dominan. Un tema recurrente es la falta de madurez de las tecnologías y los servicios, así como de los proveedores que los suministran. El diseño en relación con esta falta de madurez y la gestión del riesgo supondrá un gran reto para las empresas, en este caso enfocadas al retail. En muchas áreas tecnológicas, la falta de conocimientos también planteará desafíos significativos”. La Encuesta de Tendencias en IoT aplicada por Internet of Things Institute refiere que 65% de mil ejecutivos de negocios a nivel mundial que fueron encuestados, mencionó que están de acuerdo en que las organizaciones que aprovechan Internet de las Cosas tendrán una ventaja significativa; sin embargo, 19% reconoció que desconoce el concepto. Si bien, se habla de dispositivos portátiles y hogares conectados, el valor real y el mercado inmediato del IoT son las empresas. “La adopción de Internet de las cosas se parecerá mucho más al modelo de difusión tradicional de las TI (de los negocios a los consumidores) que al de adopción impulsada por el consumidor de los medios sociales y la movilidad personal”, afirma Nick Jones.

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TECNOLOGÍA seguridad, una cuestión álgida Los expertos de Gartner creen que la seguridad digital debe redefinirse como consecuencia de la llegada de Internet de las Cosas (IoT), que supone la adhesión de miles de millones de nuevos elementos que participarán en el transporte de información. Como consecuencia, los riesgos para la seguridad se multiplican de forma exponencial y amplían su alcance a nuevas plataformas, servicios

25 mil millones de objetos conectados estarán en uso en el 2020: Gartner Newsroom. Para 2020, más de la mitad de los principales procesos de negocios y sistemas nuevos, incorporarán algún elemento, grande o pequeño, de Internet de las Cosas: Predicciones 2016 Gartner Implicaciones inesperadas que surgen del Internet de las Cosas. El 80% de los detallistas a nivel mundial está de acuerdo en que Internet de las Cosas cambiará de manera drástica la manera en que las empresas harán negocios en los próximos tres años: Estudio Internet de las Cosas en la industria minorista: Grandes Expectativas. Retail Systems Research. El 65% de mil ejecutivos de negocios a nivel mundial que fueron encuestados, mencionó que están de acuerdo en que las organizaciones que aprovechan IoT tendrán una ventaja significativa. El 19% reconoció que desconoce el concepto: Encuesta de Tendencias en IoT aplicada por Internet of Things Institute.

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y ubicaciones. “Las empresas deberán considerar la transformación de las ti y de sus estrategias de ciberseguridad”. En palabras de la firma, con IoT la información es el "combustible" que se utiliza para cambiar el estado físico de los entornos a través de dispositivos que no son de propósito general, sino asignados a propósitos específicos. Las amenazas van mucho más allá de los ataques de “denegación del sueño” que se realizan con un código malicioso propagado a través del IoT con el objeto de agotar las baterías de los dispositivos haciendo que permanezcan “despiertos” y susceptibles. “Las tecnologías de seguridad deberán proteger los dispositivos y las plataformas de Internet de las cosas tanto de los ataques de información como de la manipulación física, para encriptar sus comunicaciones y abordar nuevos retos tales como la suplantación”. Especialistas en ciberseguridad coinciden que el sistema de infraestructura de clave pública, mejor conocido como pki, por sus siglas en inglés, representa una de las opciones más viables para el entorno empresarial. Este tipo de tecnología permite identificar de forma única los dispositivos IoT a través de certificados digitales, ofreciendo una fuerte autenticación entre los objetos conectados a la red y los servicios del cliente (instalaciones de ti) reforzando la seguridad ya existente en las comunicaciones. “pki cumple con los principios tradicionales de seguridad de la información: autenticación, cifrado e integridad de los datos”, destaca Laila Robak, Vicepresidente GlobalSign América Latina & Caribe, compañía de Gestión de Certificados y Soluciones Escalables para Proveedores de Servicios y el IoT.

Agrega que “parte del valor de transformación que vemos cuando hablamos del futuro del IoT se enfoca en los dispositivos siendo capaces de tomar decisiones y actuando de forma independiente sin la necesidad de intervención humana. En estos escenarios, tanto el valor como el riesgo están directamente conectados a la integridad de la información”. “Grandes transnacionales del retail en América Latina ya están utilizando las soluciones pki debido a que puede asegurar toda la información dentro y fuera de las organizaciones. Gracias a esta tecnología los detallistas pueden controlar y garantizar la seguridad de miles de identidades digitales: usuarios, clientes y proveedores”, respondió para Al detalle, Eduardo Zambrano, Gerente de Mercadeo para Latinoamérica de GlobalSign.

el futuro es hoy Con la tendencia omnicanal, los detallistas están muy interesados en tener acceso al mismo tipo de datos y análisis de alto rendimiento que usan para dirigir las ventas tanto en la plataforma online como en sus tiendas físicas. Su objetivo es tener ese mismo control ilimitado para diseñar una experiencia de cliente y recoger datos detallados para ayudar a predecir la manera más precisa el comportamiento de compra. Las oportunidades de eficiencia que ofrece la tecnología IoT al entorno comercial estarán estrechamente relacionadas con la capacidad de los detallistas para percibir, analizar, comprender y actuar sobre los datos que proporciona esta tecnología. Para aprovechar las ventajas de este nuevo campo, deben centrarse en aplicaciones que sirvan para crear valor y mantenerse competitivos en la Era de los objetos conectados.

MARKETING

INFANTIL Estrategias para los miniconsumidores de hoy y clientes potenciales del mañana Sheila Ramírez

pesar de que en los últimos años se ha reducido la población infantil tanto en México como en otros países del mundo, los niños entre tres y 12 años de edad continúan jugando un papel muy importante como segmento de mercado. Con su poder de convencimiento, no sólo logran incentivar a sus padres a comprar productos que se apeguen a sus gustos, también influyen en las decisiones de compra de otros familiares. Crear estrategias de marketing infantil efectivas es una oportunidad para los detallistas de formar clientes fieles desde una edad temprana y la clave para mantenerse competitivos en el presente y en el futuro inmediato. La pirámide poblacional difundida por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) en 2015, confirma que la proporción de niños ha disminuido. La población menor de 15 años representa 27% del total, mientras que el grupo

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de 15 a 64 años, constituye 65%. En esta tendencia influye la disminución del índice de fecundidad y el hecho de que cada vez son más las mujeres que anteponen el desarrollo profesional a la maternidad. En la perspectiva de César Enríquez Morán, Presidente de American Marketing Association Capítulo México, la buena noticia para las marcas y los detallistas es que estos factores demográficos están convirtiendo a los niños en agentes dominantes del entorno directo de padres y abuelos, e incluso de los tíos solteros.

¿Cómo está compuesta la población?

122.3 millones de habitantes

Grupos de edad

0.3

85+ 75 - 79

0.9 1.2 1.5 1.9 2.4 2.7 3.3 3.4 3.5 3.7 4.4 4.5 4.8 4.7 4.5

70 - 74 65 - 69 60 - 64 55 - 59 50 - 54 45 - 49 40 - 44 35 - 39 30 - 34 25 - 29 20 - 24 15 - 19 10 - 14 5-9

En otras latitudes del mundo es el ascenso de lo que se conoce como el fenómeno dioks (double income other kids) parejas activas sin hijos que se inclinan por sus sobrinos y panks (professional aunt no kids): tía o tío profesional sin hijos con sobrinos. En México, también aplica el concepto de padrinos y madrinas. Gracias a esta pauta, comenta Enríquez Morán, los niños tienen una nueva fuente de ingresos que se suma a los regalos de los abuelos y los “domingos” que les dan sus papás o mesada, como se le llama en Estados Unidos. Además de estos ingresos, los niños se encargan de generar recursos propios. “Cada vez son más emprendedores y obtienen dinero al vender en la escuela comida, golosinas o artículos fabricados por ellos mismos. También han comenzado a vender a través de internet los videojuegos o juguetes que ya no usan. Las estadísticas aplicadas en el mercado estadunidense refieren que los niños de 10 años de edad pueden llegar a percibir cerca de 14 dólares a la semana”, indicó Enríquez Morán.

0.4 0.5 0.7

0.4 0.6

80 - 84

0-4

1.0 1.3 1.7 2.2 2.7 3.0 3.6 3.8 3.9 4.0 4.5 4.5 4.6 4.5 4.3

2000

Edad mediana 27

2015

Fuente: Inegi.

Añadió que para crear una campaña de marketing efectiva es necesario visualizar al mercado infantil desde tres perspectivas: la primaria, la de influencia y la futura. La primaria es aquella desde la cual se pueden generar estrategias que abarquen los productos que adquieren con ingresos propios, por ejemplo: snacks y básicos de papelería. La de influencia tiene que ver con su capacidad de convencer a los papás para que les compren lo que ellos quieren; y la futura, a través de la cual es posible hacerlos usuarios de la marca una vez que crezcan. para los reyes y reinas de la casa

miendo roles de adultos a una menor edad. En la escuela y en casa están expuestos a temas más complejos como pobreza, medio ambiente, sexualidad e identidad. En marzo de 2016, la revista New Yorker señaló que el sistema de valores predominante de la crianza de niños de clase media es aquel que implica que “los niños sean impulsados a buscar las cosas que los entusiasman y perseguirlas”. Un aspecto de esta tendencia es dar a los niños mayor representación tanto como consumidores, con sus propios derechos, como en la influencia que ejercen frente a los gastos que hacen sus padres.

En palabras de Daphne Kasriel Alexander, consultora de tendencias de consumo de Euromonitor International, un factor detrás de la creciente influencia de los niños en los patrones de consumo es el hecho de que están asu-

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Cortesía Imaginarium.

En un artículo que destaca las 10 principales tendencias de consumo para 2017, Kasriel Alexander señala que el factor común de esta nueva independencia del consumidor joven es la lucha de sus padres con el equilibrio trabajo/ vida personal. La necesidad de aprovechar al máximo su tiempo hace a los padres más abiertos a comidas listas y otros temas de conveniencia que les permiten ahorrar tiempo. En este contexto, los padres a menudo delegan parte de la toma de decisiones de consumo en sus hijos. Esta tendencia es tan fuerte que los niños en algunos mercados desarrollados se han convertido en “Reyes de la Casa”, apelando al título de un libro del especialista en marketing familiar español Miguel González-Durán. De acuerdo con el autor, la relación de igualdad entre los padres y los niños ha convertido en lo que se denomina “los hijos de Co-

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lón”, que se sientan en sus carritos de compra y estiran sus manos hacia los productos que “deben” comprar. “Se establecen relaciones transversales y horizontales en la familia. Se negocia todo. No existe el ordeno y mando: ahora todo se consensua y se pregunta. Las mamás, particularmente, les preguntan al hijo o la hija absolutamente todo y, sobre todo: qué quieren comer, el color de sus sábanas, las vacaciones... Esto desemboca en la aparición de nuevas pautas familiares”, subraya Cristina Pérez, socia de la consultora española Salvetti & Llombart. perfil de los pequeños en la era digital La conexión a internet es cada vez más asequible y diversa, los niños acceden a celulares desde edades tempranas y existen planes guberna-

mentales de entrada al mundo digital. La Encuesta Nacional sobre Disponibilidad y Uso de Tecnologías de la Información en los Hogares mexicanos, realizada en 2015 por el Inegi, refiere que 57.4% del total de la población de seis años o más se declaró como usuaria de internet; poco más de la mitad (53.9%) de los niños de entre 6 y 11 años señaló utilizar internet con cierta regularidad. El uso de las tecnologías de la información y las comunicaciones se encuentra cada vez más difundido, tanto por la aparición de nuevos dispositivos como por la reducción de los costos asociados. Aunque en México no hay referencias exactas sobre el uso de dispositivos móviles entre la población infantil, resulta de utilidad saber que la investigación realizada por Common Sense

Media en la población estadunidense reveló que 63% de los niños menores de ocho años emplea teléfonos inteligentes. Un hallazgo sorprendente es que el uso de estos dispositivos se ha incrementado 28 puntos desde 2011 entre pequeños de dos años de edad. El tiempo que destinan los infantes entre dos y siete años de edad rebasa los 15 minutos al día, mientras que los preadolescentes (entre ocho y 12 años de edad) suelen utilizarlos por horas al igual que otros medios. La llamada de voz no es la actividad fundamental, sino los datos: principalmente juegos, descarga de aplicaciones, proyección de videos y películas. Al respecto, su uso ha aumentado de 38% a 72% en los últimos cinco años. Las nuevas tecnologías han cambiado el modo en que se relacionan los niños, niñas y preadolescentes: cómo estudian, cómo se entretienen, cómo sos-

tienen lazos de amistad, cómo exploran su identidad y talentos. Entre las investigaciones enfocadas al mercado infantil existe consenso respecto de algunas características de las nuevas generaciones. Las más mencionadas son su capacidad de procesar la información de manera muy rápida, su expectativa de disponibilidad inmediata de información (aunque muchas veces les cuesta hacer un análisis crítico de la misma), una inteligencia visual muy desarrollada y alta capacidad de multitasking. En este sentido, las estrategias de marketing digital infantil son oportunas para los detallistas, opinó Enríquez Morán. “Sin embargo, de los aproximadamente seis billones de dólares anuales que las empresas en México invierten en medios para campañas enfocadas a la población de entre 0 a 15 años de edad, sólo 600 mil dólares son dirigidos a estrategias de marketing digital”.

Promedio diario de uso de los medios (Excluye el tiempo de uso de medios en la escuela y para hacer la tarea)

Preadolescentes 8-12 años 6 horas diarias Fuente: Common Sense Media. Resultado de la encuesta aplicada en 2015 a niños, preadolescentes y adolescentes con residencia en Estados Unidos.

Subrayó que, para lograr impactos positivos, las campañas deben ser planeadas y ejecutadas de manera inteligente. “Definitivamente hay que olvidarnos de la irrupción que solía hacerse en el pasado para llamar la atención de los consumidores. El objetivo es lograr que el segmento infantil visualice a las marcas como aliados de entretenimiento a través de mensajes sutiles y de servicio”.

Dioks (double income other kids) son parejas activas sin hijos que se inclinan por sus sobrinos y panks (professional aunt no kids): tía o tío profesional sin hijos, con sobrinos Un aspecto desafiante para el marketing infantil es lograr el doble target: los niños y el adulto que realizará la compra. El objetivo es generar lealtad en los pequeños sin descuidar al público adulto poniendo especial atención en factores que le preocupan como seguridad, garantías y elementos didácticos, por mencionar algunos. “Conviene visualizar a los padres, abuelos o tíos como asiduos consumidores de información por internet, pues a través de foros, blogs y formatos similares buscan inspirarse, obtener consejos y datos prácticos para todos los aspectos relacionados con su persona y el entorno familiar”.

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rubros de oportunidad para accionar en el mercado infantil

nial, es decir, el de los jóvenes de entre 15 y 35 años que en México representan casi 40% de la población.

De acuerdo con cifras proporcionadas por la American Marketing Association Capítulo México, después del transporte, los rubros en los que más gastan los hogares mexicanos son ocio y entretenimiento, ropa y calzado, así como alimentos y bebidas no alcohólicas.

Algunos se están convirtiendo en padres o son dioks o panks, de ahí sus particulares preferencias de consumo y disposición a gastar en juguetes. Es una generación con nuevas necesidades, como las vinculadas con los espacios, cada vez más escasos para habitación, por lo que la practicidad juega un rol fundamental.

Las proyecciones hacia 2030 apuntan cambios drásticos en el orden de importancia de los rubros, no obstante, el de ocio y entrenamiento se mantendrá dentro de los primeros cinco escalafones. Dentro de este se encuentran las categorías de juguetes y videojuegos, detalló Enríquez Morán. A nivel global, uno de los conductores de la industria del juguete continuará siendo el mercado millen-

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“Las jóvenes mamás millennials están viviendo en espacios pequeños, por lo que desean tener la capacidad de empacar fácilmente los juguetes y almacenarlos en lugares reducidos”, dijo John Frascotti, presidente de Hasbro en la feria del juguete de Nueva York.

Los investigadores de mercado coinciden en que el principal desafío de la industria del juguete en México es reinventarse ante la creciente sofisticación de los niños y su proclividad a jugar con aparatos electrónicos y videojuegos a edades cada vez más tempranas, en detrimento de los juguetes tradicionales. Fernando Esquivel, colaborador en The Competitive Intelligence Unit, expone que el mercado de videojuegos es muy dinámico debido a la masificación de los dispositivos móviles como plataformas fundamentales de acceso a esta industria, así como por el desarrollo de nuevas tecnologías que permiten más modalidades y capacidades de juego. El valor estimado del mercado de videojuegos es de 22 mil 852 millones de pesos con un crecimiento de 13.3% en 2016 con respecto al año anterior,

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lo que implica el mayor incremento registrado desde 2010. Dentro del acceso a estas plataformas de entretenimiento, el teléfono móvil se ha consolidado como el medio predilecto, utilizado por 71% de los jugadores. Por su parte, las consolas fijas y computadoras han disminuido su preferencia entre el total de jugadores, al alcanzar una ponderación de 26% y 15%, respectivamente. táctica de los detallistas expertos en juguetes “La categoría de juguetes está unida al mundo virtual. Los niños pasan mayor tiempo en casa, por tal motivo los juegos cada vez son más individuales. La televisión dejó de ser el principal medio de entretenimiento, el internet

con canales como Youtube se han vuelto muy relevantes”, opinó en entrevista Emilia Siman, Directora Comercial de Juguetrón. Por ello, detalló, además de fortalecer su plataforma de comercio electrónico, la organización ha enfocado sus estrategias de mercadotecnia a los medios digitales, creando contenido de valor. Recientemente, lanzó videos unboxing con el nombre de Juguetips para mostrar a los niños y a los papás cómo funcionan los juguetes. “Sin embargo, todavía seguimos haciendo uso de los medios masivos tradicionales porque al final son vigentes entre los adultos que realizan la compra. Las marcas son cruciales al generar el contenido y las agencias de marketing nos ayudan a hacer llegar este contenido a los niños y a los papás”.

Juguetrón forma parte de Grupo Juguetero con una historia de más de 40 años dedicado al desarrollo, manufactura, distribución y venta de juguetes en México. diferenciación, la clave del éxito “Nuestra táctica empresarial se fundamenta en una serie de valores como la calidad, la seguridad, el valor formativo y lúdico. Hemos logrado evolucionar y mezclar esa filosofía educativa con una clara orientación a la diversión profunda de los niños y la exploración de todos sus sentidos. Esta ideología se hace patente en nuestra estrategia de mercadeo”, argumentó Guillermo Alarcón, Director para La-

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REPORTAJE DE PORTADA Palabras clave en marketing infantil… Persuasión Cuando los niños ven que un amigo, primo o incluso su hermano(a) tienen un juguete o algún otro producto, ellos lo quieren a la brevedad. Además de ser influenciados por los que están cerca de ellos, también son atraídos por los empaques atractivos y las demostraciones en las tiendas. Mercado objetivo En los niños entre cero y tres años, el marketing va dirigido a adultos. Con niños mayores de tres años de edad se maneja “doble target”. No sólo hay que atraer al niño, con los personajes, colores, formas y texturas, sino es preciso garantizarle al padre que será un juguete seguro y durable. De ocho a 12 años de edad, ya cuentan con la capacidad de vender productos en línea e incluso comprar. Experiencias Marketing experiencial, generar emociones y momentos únicos. Marketing sensorial, estimulación de todos los sentidos: uso de aromas, colores, texturas, etc. Tecnología Aplicada al desarrollo de productos, técnicas de promoción. Marketing digital. Fuente: Smile Marketing Digital.

tinoamérica de Imaginarium, la cadena de tiendas de juguetes de origen español con presencia en 28 países del mundo. Subrayó que uno de los principales diferenciadores de la cadena es su amplia colección de productos multisensoriales que ayudan a descubrir el talento de los niños e incentivarlos a observar, expresarse, explorar, sorprenderse, superarse a sí mismos y levantarse del sofá para experimentar una diversión real. Con 25 años de historia, se distingue por desarrollar juguetes exclusivos, en el sentido que nadie más los vende, y experiencias en sus tiendas bajo un ambiente confortable y lleno de alegría. La estrategia de marketing en tienda está muy enfocada a los clientes y se apoya en material punto de venta (POP) fuera de lo ordinario. “Los niños pueden jugar, probar los productos y pasar

un rato muy agradable”. También realiza esfuerzos importantes en marketing digital. “Evitamos los impactos masivos concentrándonos en mensajes personalizados, pensados en aquellas personas que coincidan con nuestra filosofía. El target son los padres, abuelos y tíos, ellos son una parte muy importante de nuestra estrategia de fidelización. Las personas que se adhieren a nuestro club tienen ventajas comerciales. Obviamente debemos tener amplificadores y para ello contamos con un intenso plan en Facebook, Instagram y Adwords. El impacto que está teniendo Youtube kids es interesante porque los niños entre cuatro y seis años de edad consumen bastante información de esta fuente, por eso estamos por abrir un canal con contenidos que apelen a la diversión y realmente aporten valor educativo”. Imaginarium tiene cerca de 400 tiendas a escala global y 70 en América Latina, siendo México el país con

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mayor facturación. Cuenta con 31 puntos de venta a lo largo de todo el territorio nacional. Guillermo Alarcón reconoció que El Palacio de Hierro es uno de los principales socios de la cadena. A la fecha cuenta con ocho puntos de venta, tiendas y shopping zone, en la superficie comercial de la departamental. En cuanto a los proyectos a corto plazo, dejó ver el interés que tiene la compañía en el eCommerce, de ahí que realiza una labor intensa para mejorar y consolidar su tienda online en México.

“Los niños entre ocho y 10 años de edad cada vez son más emprendedores y obtienen dinero al vender en la escuela comida, golosinas o artículos fabricados por ellos mismos. También han comenzado a vender a través de internet los videojuegos o juguetes que ya no usan”. César Enríquez Morán, Presidente de American Marketing Association, Capítulo México

el boom de la moda infantil Además de los juguetes, Ropa y Calzado ha sido uno de los rubros con porcentajes significativos en el gasto de los hogares mexicanos y los más pequeños de la casa han sido los que resultaron mejor favorecidos. En 2016 el valor de las ventas de ropa para niños fue de 44 mil 800 millones de pesos, resultado de un crecimiento de 10% por encima de la ropa masculina y de mujer con ascensos de 8% y 7%, respectivamente. Euromonitor International estima que, para 2021, la industria de la moda infantil superará los 61 mil 300 millones de pesos. En su reporte anual del mercado, la consultora británica asegura que, a pesar de la constante disminución

de la tasa de fertilidad de las mujeres mexicanas, el aumento de los ingresos disponibles para gastar en los niños y la creciente sensibilidad de los menores a las últimas tendencias de la moda, impulsaron el desempeño positivo de la categoría, especialmente entre la creciente clase media aspiracional del país. En 2016, las compañías Baby Creysi y Controladora Milano lideraron el mercado de la ropa infantil en México con 7% y 6% de valor, individualmente. Aunque se prevé que la tasa de natalidad continuará disminuyendo (2.0 niños por mujer en 2021), la industria de la moda infantil seguirá con un desempeño positivo, provocado por el creciente interés de los padres en el gasto de sus hijos, especialmente a

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REPORTAJE DE PORTADA medida que se vuelven cada vez más sensibles a las últimas tendencias internacionales de moda, gracias a su presencia en redes sociales como Facebook e Instagram. El ascenso de la moda infantil a escala global ha incentivado a los retailers a realizar estrategias muy puntuales. Target en Estados Unidos recientemente realizó una campaña que aborda la participación de los niños en la planificación de su línea de ropa para 2017. Un artículo de Bloomberg Businessweek, hace referencia a este tema y acentúa que “como muchos padres actualmente dan a sus hijos poder de decisión, la también cadena de descuen-

to está aprendiendo sobre la confusión institucional que aparece cuando realmente se escucha y observa a los niños”. El texto es apoyado con fotos de niños vestidos de forma casual y la leyenda “Miniárbitros del gusto seleccionan sus favoritos en la oficina central de Target y deciden el futuro de la cadena”. vivencial, onmnicanal, integral En la óptica de Enríquez Morán, hacer marketing y comunicación para niños suele ser todo un desafío, pues lejos de segmentarlo demográficamente, hay que tener en cuenta que son individuos sociales en constante cambio. Para desarrollar un plan de mercadotecnia enfocada al público infantil es vital rea-

La investigación realizada por Common Sense Media en la población estadunidense reveló que 63% de los niños menores de ocho años usan teléfonos inteligentes lizar una investigación profunda sobre el comportamiento de los niños, sus gustos, miedos y situaciones agobiantes. “El marketing infantil requiere de verdade-

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El reto persistente para las empresas de retail será vincular la identidad digital a la actividad en los puntos de venta y vigorizar sus tiendas en línea; así como encontrar la vía más eficiente para brindar una experiencia de marca consistente y fluida a través de los canales y dispositivos que los pequeños clientes, y adultos vinculados a ellos, utilizan para interactuar con dicha marca: American Marketing Association Capítulo México

ras estrategias facilitadoras, que logren generar conexión de marca. Dada la complejidad del tema, es conveniente que los detallistas trabajen en conjunto con las marcas, las agencias y expertos certificados en mercadotecnia”. El especialista pronosticó que las actividades para mejorar la experiencia de compra continuarán siendo una constante en el retail offline. En este aspecto, las estrategias de marketing sensorial, el cual implica a todos los sentidos, y el experiencial, enfocado a reforzar emociones, seguirán siendo una alternativa viable para competir por el mercado infantil y los adultos que complementan la acción de compra. Ante la tendencia omnicanal, el reto persistente para las empresas de retail será vincular

la identidad digital a la actividad en los puntos de venta y vigorizar sus tiendas en línea; así como encontrar la vía más eficiente para brindar una experiencia de marca consistente y fluida a través de los canales y dispositivos que los pequeños clientes, y adultos vinculados a ellos, utilizan para interactuar con dicha marca. “En la era del Big Data, el Internet de las Cosas (IoT) puede convertirse en la llave a datos de primera mano sobre el consumidor infantil, sus intereses y hábitos”. No obstante, el verdadero desafío será apelar a un marketing infantil ético, que promueva patrones de consumo sanos, límites de conducta y valores relevantes para la sociedad. La fórmula es sencilla: si los niños son felices, sus padres y familiares, también.

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FOODSERVICE

“GROCERANTS” Luz Ángela Torrijos

Autoservicio y restaurantes, una relación cada vez más estrecha

a idea de los llamados grocerants no es nada nueva. Este concepto se traduce del inglés como una tienda de comestibles, ya sea de un supermercado o de conveniencia con servicio de comida preparada como si se tratará de un restaurante,con secciones de alimentos gourmet o delicatesen, listos para llevar o para consumir dentro del piso de venta. En Al detalle tomamos esta tendencia que se abordó en el marco del nafem Show 2017 (North American Association of Food Equipment Manufacturers), y que ha sido de gran auge en tiendas de retail alrededor del mundo.

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TENDENCIA MUNDIAL Los supermercados y las tiendas de conveniencia que han tomado esta tendencia y han añadido áreas de alimentos preparados dentro del piso de venta, están cosechando los beneficios. Según Technomic, el mercado de soluciones para comidas en retail fue de 24 mil 800 millones de dólares en 2007 y de 34 mil 600 millones de dólares en 2013. De hecho, el crecimiento ha sido de dos dígitos y se espera que continúe de esta forma para los próximos diez años. Los expertos dicen que los millennials conforman la fuerza que está impulsando a este sector, pues además de desear conveniencia, también

demandan experiencias únicas y de la calidad en cuanto a alimentos se refiere. Asimismo, cuando se trata de tiendas de conveniencia, los clientes regulares demuestran un cambio en el comportamiento, ya que un informe de Q1 Productions Consulting dice que los clientes tradicionales de este formato buscan,más que nunca, opciones de alimentos saludables.

Alcanzar el éxito en un grocerant dependerá de la evolución de la experiencia de compra en el piso de venta, es decir, para que los clientes se entretengan y se relajen mientras visitan las tiendas

Algunos grocerants han llegado a ser tan exitosos que incluyen música en vivo que envuelve la tienda y hacen reservaciones para las tardes de viernes y de sábado.

EQUIPO Sin embargo, las opciones de comida saludable preparada y las áreas de comedor atractivas muchas veces son fáciles de planear, pero difíciles de llevar a cabo. Las limitaciones de espacio y las consideraciones laborales presentan desafíos, por lo que el equipo y los suministros son una

gran pieza del rompecabezas. Aquí hay algunos consejos destinados a maximizar el éxito de los llamados grocerant:

Invertir en equipos que ahorren mano de obra. Cuando se trata de aumentar el estatus culinario de una tienda, muchas veces no hay posibilidad de contratar a más profesionales con conocimientos de chef. Sin embargo, hay

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maneras de ahorrar en los costos de mano de obra que aumentan cuando se refuerzan las operaciones de servicio de alimentos. Por ejemplo, implementando equipos de cocción y enfriamiento (cook & chill), ollas de vapor de gran volumen y hornos combinados que permiten que la cocción de lotes grandes sea más rápida y sencilla, al mismo tiempo que ayudan a mantener la consistencia de los alimentos.

Aumentar la oferta de comida para llevar. Los consumidores de autoservicio y de tiendas de conveniencia aprecian la comodidad de las opciones preparadas y listas para llevar. Pero muchas veces los productos alimenticios tienen que competir con otras ofertas de comidas rápidas y más casuales, por ejemplo, locales de sándwiches gourmet, de opciones saludables empaquetadas o ensaladas, por nombrar algunos. Por ello, los supermercados y las tiendas de conveniencia deben determinar de forma cuidadosa la colocación de los exhibidores de comida preparada y, así, asegurarse de que esto no afecte a las ventas y que el equipo funcione de manera óptima. Los refrigeradores de cortina de aire, por ejemplo, deben estar a cierta distancia de ventanas, puertas y unidades de climatización que pudieran interferir con su rendimiento.

Los alimentos antiguos no pasan de moda. El pollo rostizado será siempre una opción de comida fresca y lista para llevar en los supermercados, pero cada vez más consumidores demandan nuevas preparaciones y sabores. Los grocerants ahora ofrecen todo lo relacionado con el auténtico sabor BBQ, preparaciones in situ de paninis o sushi, y quesos gourmet y embutidos delicatesen. A menudo, estas ofertas no requieren un equipo especial de preparación, pero la presentación es lo que hará la diferencia.

La presentación es crucial. En estos días, los consumidores esperan experiencias cada vez más impresionantes, por lo que los supermercados y tiendas de conveniencia no son inmunes. Alcanzar el éxito en un grocerant dependerá de la evolución de la experiencia de compra en el piso de venta, es decir, para que los clientes se entretengan y se relajen mientras visitan las tiendas. A menudo, esto requiere equipos y suministros actualizados como:

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– Exhibiciones de alimentos mejoradas y presentaciones de ensaladas ya preparadas.

– Servicio de calidad superior y conceptos especiales (barras de sushi en la tienda, por ejemplo) que requieran suministros no tradicionales. El vino elegante en un bar en el piso de venta es otro toque agradable.

–

Los equipos de especialidad estéticamente atractivos, por ejemplo, una parrilla u hornos de pizza de leña a la vista de los compradores mejoran el ambiente.

Los compradores quieren disfrutar y beber. Muchos comerciantes sirven cerveza, vino e incluso cocteles de especialidad para deleite del consumidor. De hecho, los comensales no tienen ningún

Los expertos dicen que los millennials son la fuerza que está impulsando este sector pues, además de desear conveniencia, también demandan experiencias únicas y de la calidad en cuanto a alimentos se refiere

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reparo en beber una cerveza artesanal o un vino en medio de su viaje de compras a mitad de semana. Responder a esta tendencia requiere implementar utensilios y equipo en un espacio dedicado al bar.

RETOS DE LOS GROCERANTS Por ser una tendencia emergente, aún muchos supermercados y tiendas de conveniencia desconocen el alcance y el éxito que tiene esta evolución del formato. En pocas palabras, los minoristas deben buscar ofrecer alimentos preparados

ReFresh-Eatery and Market Durante el Hotel and Experience Show 2016 se llevó a cabo la sexta edición del premio “Foodservice Pioneering Concept”, en el cual el concepto ganador fue el “ReFresh-Eatery and Market”, que proporciona una alternativa fresca, sana y hecha a la medida para las cadenas de supermercados y conveniencia que proveen opciones de comida rápida dentro del piso de venta, y que normalmente estos alimentos sólo podrían ser encontrados en una zona de comidas o en un espacio público. Este concepto utiliza la última tecnología en cocina, ya que incluye tabletas con aplicaciones móviles con las cuales es posible ver el menú y ordenar en línea, ya sea que la intención sea llevar el alimento o que los clientes coman en este espacio.

frescos porque es donde existen las oportunidades de crecimiento más significativas y el consumidor ha demostrado una fuerte y creciente afinidad por los alimentos y bebidas con algún diferenciador durante la experiencia de compra. Por lo tanto, además de la instalación de equipo de tecnología avanzada, hay oportunidad de desarrollo para nutriólogos del retail, chefs o sommeliers involucrados en la creación de los menús y en el uso de estas áreas dentro de la tienda para promover mejores servicios. Esto permitirá a las cadenas generarla lealtad y compromiso de los clientes, ya que se demuestra que los administradores del concepto entienden su estilo de vida y preferencias gastronómicas al incluir opciones más saludables en su catálogo de alimentos.

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INDUSTRIA ALIMENTICIA

INDUSTRIA

REFRESQUERA Darinel Becerra

Ni los embates fiscales lograron detener el consumo de refresco en México; por el contrario, el sector registra un crecimiento promedio de 1.2% desde el año 2000

a actividad económica de la industria refresquera mexicana equivale a alrededor de 1.2% del Producto Interno Bruto (pib) nacional.

Al cierre de 2016, dicho sector registró un volumen de ventas de alrededor de 18 mil 824 millones de litros de refresco, que representa un incremento de 3.8% con respecto al año anterior, de acuerdo con el

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reciente estudio realizado por la consultora kpmg, que basó su análisis en cifras de los asociados de la anprac (Asociación Nacional de Productores de Refrescos y Aguas Carbonatadas).

La industria se diversifica hacia bebidas no carbonatadas

El positivo crecimiento de la industria de bebidas carbonatadas se ha mantenido a pesar de las medidas recaudatorias aplicadas a su producción desde 2014 con el Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (ieps), que ocasionó un incremento en los precios de las bebidas saborizadas. No obstante, la tasa de crecimiento compuesta anual de 2014 a 2016 fue de 4%, lo cual representó un mayor nivel al observado del año 2000 a la fecha (1.2%).

EL OTRO IMPUESTO El 20 de julio de 2016, los senadores Armando Ríos Piter, Zoé Robledo Aburto y Mario Delgado Carrillo, solicitaron a la Auditoría Superior de la Federación (asf) realizar una fiscalización del destino y ejercicio de los recursos obtenidos por el impuesto a bebidas saborizadas desde 2014 hasta 2016. Desde su implementación y hasta el cierre de 2016, se calcula una recaudación superior a los 50 mil millones de pesos por dicho impuesto, que debieron destinarse a programas de promoción, prevención, detección, tratamiento, control y combate a la desnutrición, sobrepeso, obesidad y enfermedades crónicodegenerativas relativas, así como para apoyar el incremento en la cobertura de los servicios de agua potable en localidades rurales, particularmente proveer bebederos con suministro continuo de agua potable en inmuebles escolares públicos con mayor rezago educativo.

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De acuerdo con el Sistema de Información Legislativa de la Secretaría de Gobernación, en México, el consumo promedio per cápita de refrescos por día es de 500 mililitros, lo que significa una recaudación diaria aproximada de 60 millones de pesos, si se toma en cuenta que cada litro está tasado con un peso del ieps. “El consumo no se redujo y mucho menos en las poblaciones con bajos ingresos, pero el gravamen sí permitió más recaudación al gobierno”. Según investigaciones del Instituto Nacional de Salud Pública (insp) en 2014 el impuesto logró disminuir 6% las compras de estas bebidas, cifra que disminuyó de manera gradual hasta alcanzar una reducción promedio de 12% en diciembre de ese año; en 2015 el impuesto logró reducir en 8% las compras de bebidas azucaradas. En 2014, primer año que se impuso el gravamen, la recaudación ascendió a 18,279.67 millones de pesos, mientras en

2015 representó 21,391.91 millones de pesos. Esto significa un crecimiento de 11.04% en términos reales. Para 2014 se presupuestó en la Ley de Ingresos una recaudación de 12,455 millones de pesos por este impuesto, mientras que para 2015 el presupuesto ascendió a 18,271.1 millones de pesos, una variación de 5,816.1 millones de pesos. De acuerdo con datos de la Secretaría de Hacienda y Crédito Público (shcp), en el ejercicio fiscal de 2016, los meses donde

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se observó mayor recaudación, respecto al año anterior en términos reales por estas bebidas, fueron enero y marzo, con un crecimiento anual de 24.3 por ciento. No obstante la falta de claridad en el destino de los recursos recaudados por el mencionado impuesto, la propia industria refresquera nacional, de acuerdo con kpmg,

ha destinado arriba de 110 millones de pesos en programas de responsabilidad social sólo en 2016; “el 50% de esta cifra fue invertida en programas de salud, deportivos y educativos”. De 2012 a 2016, la industria ha invertido una cifra superior a 600 millones de pesos en programas de cuidado a la salud, medio ambiente, atención social, educación, desastres naturales, entre otros rubros. En 2016, el sector también promovió 989 actividades deportivas a nivel nacional, beneficiando a 6 millones de personas; además, dedicó más de 1 300 horas de voluntariado con el fin de impulsar la actividad física en el país. Como cualquier industria involucrada en la alimentación, los compromisos con la comunidad son de gran importancia y las estrategias para llevar a cabo programas en beneficio de la sociedad deben ser reales y honestos. De ello da cuenta el informe de kpmg respecto a las acciones emprendidas por la industria refresquera nacional.

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GÓNDOLA VERDE MÉXICO INSTALARÁ CINCO CENTROS DE INNOVACIÓN DE ENERGÍAS RENOVABLES

PRESENTA LÍNEA DE ROPA CON MATERIAL RECICLADO Comprometido con la sustentabilidad

Tendrán proyectos dedicados a desarrollar tecnologías, productos y servicios para el sector energético El Secretario de Energía, Pedro Joaquín Coldwell informó que México elevará cuatro veces la inversión realizada en los próximos cinco años en investigación y desarrollo de tecnologías de energías limpias, al llegar a 310 millones de dólares, conforme al compromiso adquirido en la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Cambio Climático (COP21) celebrada en París. Coldwell detalló que, con estas inversiones, se desarrollarán cinco Centros Mexicanos de Innovación en energía geotérmica, solar, eólica, bioenergía y océano; y próximamente se instalará uno de redes inteligentes y otro en captura de carbono. También hizo anuncios sobre las acciones que el país lleva a cabo a favor del medio ambiente. Entre ellos está la firma con la Unión Europea de un programa de cooperación internacional en investigación y desarrollo de la energía geotérmica, donde cada uno aportará 10 millones de euros para su financiamiento. Agregó que este proyecto fue derivado de la visita del titular de la Comisión Europea del área de Investigación, Innovación y Ciencia, Carlos Moedas, a México en noviembre de 2015, y tendrá una duración de tres años a partir de su comienzo en el otoño de 2016.

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Go-Eco es la tecnología con la que Old Navy está innovando la fabricación de su ropa deportiva, utilizándola en el desarrollo de su línea Active, para la temporada primavera 2017; la ropa está elaborada con hasta 50% de materiales reciclados, manteniendo todas sus características de rendimiento y calidad. Se reciclaron arriba de seis millones de botellas de plástico para la colección Primavera Go-Eco en los diversos estilos personalizados para las familias. Esta colección está hecha con varias cantidades de poliéster reciclado, el cual no afecta el rendimiento ni la calidad de la ropa.

CDMX EMITE PRIMER BONO VERDE EN AMÉRICA LATINA BMV anunció que desde marzo se creó un segmento verde para el listado de bonos El Jefe de Gobierno de la CDMX, Miguel Ángel Mancera y la Secretaria de Medio Ambiente, Tanya Müeller lanzaron un Bono Verde por mil millones de pesos en la Bolsa Mexicana. La emisión de este bono está destinada a financiar proyectos que mitiguen o se adapten al cambio climático, asimismo para proyectos que garanticen el servicio de agua potable en la Ciudad de México. Para ello, Mancera aseguró que, en primera instancia, este bono se destinará para construir dos plantas de bombeo en la delegación Iztapalapa y Tláhuac, también se hará la reposición de ocho pozos de agua potable y se solucionarán los encharcamientos que hay en la ciudad, además se modernizará la infraestructura del alumbrado público. La CDMX es un emisor recurrente en el mercado bursátil mexicano y hoy se posiciona a la vanguardia de los mercados internacionales al emitir un bono que financie infraestructura verde.

AHORRO DE 1.5 MMDP POR LUZ SOLAR Instalación de paneles solares en hogares y pymes representa 97% de la generación limpia distribuida en el país Al instalar en México paneles solares de generación distribuida, que sean equivalentes a 1% de la capacidad total de producción en el país, el Estado podría obtener ahorros hasta por mil 500 millones de pesos al año, afirmó el Secretario de Energía, Pedro Joaquín Coldwell. En la presentación del programa de “Simplificación administrativa y beneficios con paneles solares”, expuso que con esa capacidad de generación también se evitaría el uso de 680 millones de litros de agua y la emisión de 1.3 millones de toneladas de CO2. Coldwell explicó que debido al buen recurso solar que tiene el país, un hogar promedio de alto consumo podría abastecer hasta 75% de su demanda anual de electricidad, si instalara un sistema fotovoltaico de un kilowatt; así lograría disminuir su factura de luz.

CDMX DONDE MÁS SE COMPRAN AUTOS HÍBRIDOS Y ELÉCTRICOS Esto se debe a los cambios del programa Hoy no circula La Asociación Mexicana de la Industria Automotriz (AMIA) informó que el reporte de venta total de vehículos híbridos y eléctricos durante octubre del año pasado fue de 732 unidades, encabezando las preferencias la Ciudad de México. En la capital del país se vendieron 17 eléctricos y 345 híbridos, dando un acumulado de 362. El segundo puesto lo ocupa el Estado de México con un auto eléctrico y 99 híbridos, con una venta total de 100 autos. Jalisco vendió 20 vehículos eléctricos y 33 híbridos dando un total de 53. Según el reporte de la AMIA, de enero a octubre del año pasado se han vendido 230 eléctricos y 5 mil 997 híbridos dando un total de 6 mil 227. Tras el lanzamiento en 2016 del programa temporal ‘Hoy no circula’, la búsqueda de estos modelos incrementó tanto en los concesionarios como en internet hasta en 60%.

IMPULSA PRODUCCIÓN DE BIOCOMBUSTIBLES EN MÉXICO En el país operan siete plantas de biodiesel y bioetanol con una capacidad de producción de 42.2 millones de litros anuales La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) ha impulsado de 2013 a la fecha 960 proyectos para la producción de biocombustibles en México, como una alternativa sustentable mediante cultivos específicos en beneficio del sector energético y de los productores del país. Según informa la Subsecretaría de Agricultura, en los últimos cuatro años se han otorgado incentivos por alrededor de 275 millones de pesos, lo que ha generado una inversión total de 529 millones de pesos (entre autoridades y productores) para la investigación, cultivo y plantas productoras de biocombustibles en el territorio nacional. Asimismo, la dependencia detalló que mediante esta inversión se ha fomentado el establecimiento y/o mantenimiento de siete mil 939 hectáreas de cultivos destinados a la generación de insumos para la producción de biocombustibles, entre ellos la palma de aceite, jatropha, higuerilla y caña de azúcar. En las plantas que han sido establecidas en los últimos cuatro años, los propios productores participan como socios, lo que les genera un mayor ingreso por sus productos, toda vez que se oferta con un valor agregado al mercado nacional. Adicionalmente a estas acciones se han desarrollado 29 proyectos de investigación y transferencia de tecnología en cultivos con potencial para la producción de bioenergéticos, orientados a obtener variedades de mayor rendimiento y tolerantes a factores adversos como plagas y enfermedades.

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CADENAS ASOCIADAS A LA ANTAD: VENTAS EN FEBRERO 2017

ANTAD: VENTAS FEBRERO 2017

En febrero, las ventas en términos nominales a Tiendas Iguales, considerando todas aquellas tiendas que tienen más de un año de operación, mostraron una variación de 2.7%. A Tiendas Totales, que incorporan las tiendas abiertas en los últimos 12 meses, el crecimiento fue de 5.6% respecto al mismo mes de 2016.

PARTICIPACIÓN EN VENTAS FEBRERO 2017

Las ventas acumuladas al segundo mes de 2017 ascendieron a 237.3 miles de millones de pesos.

Al cierre de 2016 la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales estaba formada por 51 mil 917 tiendas: 5 mil 410 de Autoservicio; 2 mil 258 Departamentales y 44 mil 249 Especializadas. La superficie total de venta de estos establecimientos suma más de 27.4 millones de metros cuadrados.

FORMALMENTE, MÉXICO CRECE www.antad.net Gerencia de Estudios Económicos ANTAD