EXPERIENCIAS PATRIMONIO FLAMENCO LA CHUMBERA El flamenco fue declarado en 2010 Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, que lo define como “el conjunto de creaciones basadas en la tradición de una comunidad cultural expresada por un grupo o por individuos y que responde reconocidamente a las expectativas de una comunidad en la medida en que reflejan su identidad cultural y social. Lengua, literatura, música y danza, juegos y deportes, tradiciones culinarias, rituales y mitologías, conocimientos y sus relacionados con el universo, los conocimientos técnicos relacionados con la artesanía y los espacios culturales se encuentran entre las muchas formas de patrimonio inmaterial.
Granada tiene una aportación única, es el “Escenario Flamenco” por excelencia, ya que el barrio del Sacromonte o barrio gitano es la cuna de la zambra; manifestación de fiesta y cante que se remonta al siglo XVI, en concreto a los rituales nupcionales de los moriscos de la ciudad. Esta zambra es por tanto un baile recreado como un tiro racial que está integrado a su vez por tres más: al alboreá, la cuchara y la mosca. Hablar de Granada es hablar por tanto de patrimonio flamenco con mayúsculas, donde ael auditorio municipal de La Chumbera se convierte durante el mes de noviembre en el escenario de jóvenes valores que asombran al público asistente con la intensidad de su arte. GRANADA GOURMET La gastronomía granadina es rica y variada, siendo uno de los principales motivos de visita de la ciudad. Granada cuenta con un gran número de restaurantes y bares en los que degustar suculentos platos entre los que podemos destacar las migas, el remojón granaino, las habas con jamón, la tortilla del Sacromonte, el gazpacho y las frutas tropicales entre otros. En este contexto de pluralidad gastronómica donde emerge Granada Gourmet, un congreso gastronómico que se ha convertido en un referente culinario a nivel nacional. La cita supone un lugar para degustar y potenciar el conocimientos sobre la riqueza gastronómica granadina y andaluza a través de catas, showcooking, zona de gastrobares y degustaciones y un largo etcétera con el que sentiremos la auténtica experiencia de la cultura gastronomica de Granada.
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