ASOCIACIÓN DE HOSTELERÍA Y TURISMO
NAVARRA
JORNADAS GASTRONÓMICAS DE NAVARRA www.verdurasnavarra.com
Verduras de invierno de Navarra ENTIDAD ORGANIZADORA: Asociación de Restaurantes de Navarra. OBJETIVO: Promocionar uno de los estandartes de la gastronomía de Navarra a nivel turístico (las verduras), en concreto las que tienen su producción en invierno. DESCRIPCIÓN Las Jornadas de las Verduras de Invierno de Navarra ofrecen diversas actividades, la mayoría gastronómicas relacionadas con la verdura. Dentro de esas actividades destaca la oportunidad que tienen los restaurantes de toda Navarra de ofrecer menús de verduras de invierno, siendo sobre todo de Tudela y La Ribera, pero también de otros puntos como Tafalla o Pamplona. Los menús se ofrecieron del 15 de enero al 28 de febrero de 2022. En estas jornadas los establecimientos ponen a disposición de sus clientes menús a base de verduras de invierno. Delicias como el cardo rojo y el verde, el cogollo de grumillo, la borraja, las alcachofas de Tudela, las cebollas babosas, el apio o la escarola con propuestas realmente sugerentes que buscan promocionar uno de los estandartes de la gastronomía de Navarra a nivel turístico.
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