Supermercados & Autoservicios - N°106

EDITORIAL

Revista “Supermercados & Autoservicios”

EDICION 106 JULIO | AGOSTO 2015

Editor: Editorial Retail - HSV Group Director: Henry Silva Verges Colaboradores: M. Griselda Martínez Enrique Silva Verges Matías Yeannes Carlos Daniel Martínez Redacción: Oscar Papa Plaza Independencia 838 Of. 306 Montevideo | República Oriental del Uruguay Tel. | Fax: (00598) 29025219 | 29028894 Argentina: Tel.: (0054911) 4496.4298.

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DEP LEGAL 335 747 EDICION AMPARADA DECRETO 218/96

Creer en nuestras

PROPIAS FORTALEZAS En Supermercados y Autoservicios, prestigiosos empresarios y consultores analizan la etapa que estamos viviendo.

En un ciclo donde muchos empresarios nos muestran como siguen invirtiendo, supermercadistas que realizan acciones, la preocupación por la sustentabilidad, el cuidado del medio ambiente y las acciones sociales para una mejor calidad de vida.

Pero, la situación de la región y sus distintas variables nos obligan a hacer mucho foco en el futuro, y la pregunta que surge es, como enfrentar este momento, y a partir de esta simple, pero profunda reflexión se nos muestran distintos caminos. Uno de ellos, es seguir en la misma línea que no es otra cosa que amesetar una situación, en los tiempos particulares que vivimos. La otra, es unirse al impulso de los cambios que impone esta etapa que vive el planeta, donde se accede a través de la comunicación a nuevas tecnologías y herramientas como nunca antes. Y ahí, es donde pensamos que se debe aplicar la inteligencia y la información, como un bien que se debe atesorar. Hay que mirar el mundo y los procesos, porque a nuestro país, todo el tiempo, están llegando tendencias que ya están probadas y funcionando. No es bueno quedarse con las viejas recetas, hay que dar un paso adelante cada vez y llenar los nuevos espacios con profesionalismo, en los locales y en la mente de los compradores. Ya no alcanza con tener un comercio abierto y esperar a que las personas ingresen, y solo se conseguirá el éxito si internalizamos la idea de que el cliente debe vivir una experiencia de compra, mas allá del formato o superficie.

Hay que recrear un ámbito comercial agradable, con buena atención y moderna tecnología aplicada a la exhibición, con productos y servicios acordes a los nuevos hábitos, ante personas con menor tiempo en su vida diaria pero que conocen el mundo, a través de la televisión o de internet o que han viajado, y son más exigentes.

Como afirmamos en cada edición, cada despertar es un momento de desafíos, y viviendo la experiencia del Seminario Retail, o recorriendo las páginas de nuestra revista, mostramos el mundo en las tendencias de comerciantes que invierten y de empresas que buscan expandir sus horizontes sobre la base de la creatividad, incorporando ideas novedosas, y productos que apunten a satisfacer las nuevas demandas del mercado, como el informe que presentamos en esta edición.

Este “nuevo” Uruguay, que emergió tras una década de evolución positiva, se ha posicionado, en mercados y actividades que en el pasado, tal vez, no resultaban tan significativas en nuestro país. Es un tiempo de oportunidades que hay que seguir capitalizando, no obstante el momento de la región que estamos viviendo.

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3 EDITORIAL Creer en nuestras propias fortalezas EDICION 106 www.asu.org.uy inforetail@editorialretail.com.uy

6 INFORME Hacia una transición moderada Economistas Alfonso Capurro y Germán Deagosto - CPA Ferrere

87 10 28 10. OPINIÓN

EL COMERCIO FRENTE A UN NUEVO ESCENARIO ECONÓMICO

Tras casi una década de crecimiento sostenido, la economía uruguaya enfrenta una situación de enfriamiento, y siente los efectos de no haber invertido para el largo plazo. Sin embargo, existe la posibilidad de retomar el crecimiento, si el país se enfoca en la competitividad y la austeridad fiscal.

Por Cr. Carlos Alberto Lecueder.

12. ANÁLISIS

LARGA VIDA A LA TELEVISIÓN ABIERTA

La televisión abierta mantiene una vigencia plena. Y una condición que hasta ahora, aún las redes sociales de mayor alcance, no logran: el desarrollo del instinto gregario. Las redes sociales, en tanto, no distraen al televidente sino que mejoran su vínculo con la pantalla.

Cr. Eduardo Radio, gerente general de Canal 12

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28. HOTELES Y CONGRESOS

NUEVA ETAPA EN EL HOTEL MÁS EMBLEMÁTICO DE MONTEVIDEO

El Radisson Victoria Plaza Hotel se apresta a inaugurar en las próximas semanas las reformas que viene realizando en sus instalaciones, en procura de adaptarse a los nuevos tiempos sin perder su calidad de clásico. Los congresos un indicador de la actividad empresarial.

Horacio Sardeña - Director 49. INFORME

NUEVOS PRODUCTOS EN EL MERCADO 2015

Numerosas empresas de reconocida trayectoria en el mercado de Uruguay presentan en esta edicion los lanzamientos de productos, nuevas lineas, tecnologías y sistemas que muestran el dinamismo y la inversion en un mercado mas moderado y competitivo.

87. EMPRESAS

TRABAJO EN CONJUNTO, A FAVOR DE LA SUSTENTABILIDAD

A través de una nueva edición del evento “Sumate al Eco Lavado”, Unilever y el Grupo Disco Uruguay volvieron a promover el uso de productos y la adopción de hábitos que contribuyan a preservar el medio ambiente.

14 TECNOLOGÍA GS1: Mejorar la eficiencia para reducir costos 18 EVENTOS Primeros pasos en la inclusión financiera 22 COMERCIO INTERNACIONAL Uruguay XXI: Impulso renovado a la promoción de la marca país 26 FERIAS ALEMANAS Fruit Logistica: tendencias en productos frescos 30 INICIATIVAS CEREMA: Un centro de rehabilitación de vanguardia 34 EXPOSICION 14 Salón del Vino en Hipermercado Geant 38 FERIAS INTERNACIONALES Anuga en Colonia Alemania: Alimentos y bebidas en el mayor evento mundial 40 RECONOCIMIENTO Frigorífico Anglo: Patrimonio de la Humanidad 42 INAC Presencia de carnes uruguayas en Anuga 44 CREATIVIDAD El arte del buen comer 45 EMPRESAS La fortaleza de la especialización 45 EMPRESAS Marcas de Unilever lanzan antitranspirantes sustentables 48 INFORMACIÓN El comercio electrónico en el retail 76 FERIA IHA Hacia el diseño inteligente BOLETIN EL CONSUMIDOR No. 50

INFORME CPA FERRERE

Hacia una transición moderada Uruguay está empezando a acusar el impacto de un triple shock negativo del contexto internacional.

En tanto, la política económica enfrenta el desafío de lograr una transición moderada. Se prevé un crecimiento de 2% en el corto plazo.

Por Economistas Alfonso Capurro y Germán Deagosto - CPA Ferrere

En los últimos 18 meses la economía uruguaya recibió un shock internacional negativo que se plasmó en tres dimensiones: consolidación del escenario recesivo en la región, profundización del desvío de precios relativos a raíz de la incapacidad de la economía para acoplarse al fortalecimiento global del dólar durante el último año y caída generalizada del precio de los commodities.

Tanto Brasil como Argentina acumularon a marzo su cuarto trimestre consecutivo de contracción interanual. En ambos casos hemos asistido a una erosión sostenida de los principales equilibrios macroeconómicos, cuyo ajuste podría conspirar contra la recuperación en el corto plazo. Si bien en los últimos tres meses las señales parecían sugerir que lo peor quedaba atrás, las innovaciones recientes en Brasil vuelven a suponer un aumento de la inestabilidad y comprometen la incipiente recuperación prevista para 2016. Puntualmente, la revisión a la baja de las metas fiscales estable-

PIB (% var. interanual)

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cidas por el Gobierno para corregir el profundo déficit fiscal supuso que la agencia Standard & Poor’s colocara la calificación crediticia del país en perspectiva negativa. Como resultado, durante la última semana de julio el real experimentó una intensa depreciación frente al dólar, que si bien es deseable para estimular la recuperación a través del sector externo, introduce un factor de tensión adicional a la gestión macroeconómica, constituyendo el reflejo de la pérdida de credibilidad y del aumento de la percepción de riesgo que enfrenta actualmente el país. A la luz de los estos nuevos sucesos, no se puede descartar un deterioro más agudo de la situación económica que comprometa la recuperación prevista para fines de 2016. Para Uruguay esto es sumamente relevante, en tanto nuestras proyecciones de crecimiento para 2015/2016 son sensibles al éxito de la recuperación regional, que de ser más lenta o gradual de lo esperado, implicaría un crecimiento por debajo del 2% en el corto plazo.

DÓLAR FORTALECIDO Como resultado de una recuperación más vigorosa por parte de la economía norteamericana y el consecuente desarme monetario de la Reserva Federal (FED), el dólar se ha fortalecido marcadamente desde junio del año pasado. Si bien este fenómeno ha sido general, la intensidad del proceso con la que las distintas monedas se fueron corrigiendo fue dispar, y supuso que Uruguay se rezagara aún más en materia de competitividad. Puntualmente, mientras que el euro y el real se depreciaron un 24% y 43% respectivamente, la depreciación el peso uruguayo se ubicó en el entorno del 20%. Como resultado, si bien Uruguay comenzó a abaratarse respecto a Estados Unidos, el rezago respecto a sus socios comerciales se ha mantenido o incluso se ha profundizado. Nuevamente, las innovaciones vinculadas a Brasil introducen un factor adicional en materia de precios relativos en tanto suponen más presión sobre esta relación bilateral.

Esto último ya se ha traducido en un intenso deslizamiento del peso uruguayo, que si bien acompaña la trayectoria del real lo hace con una intensidad inferior.

Por otra parte, desde mediados de 2014 los precios de los commodities cayeron un 30%, como resultado del debilitamiento tanto de sus fundamentos reales como financieros. Si bien luego de la crisis financiera de 2008 los precios se recuperaron de forma acelerada -luego de experimentar una abrupta caída-, los nuevos fundamentos

INFORME CPA FERRERE

sugieren que no habría una recuperación similar a la de aquel entonces, en el corto plazo. Esto es así, en tanto la recuperación global se mantendrá débil (deprimiendo la demanda) y además el dólar continuaría fortaleciéndose.

EN TRANSICIÓN En un contexto internacional adverso como el que se caracterizó anteriormente, y luego de haber registrado uno de los periodos de crecimiento más importantes de su historia, la economía uruguaya comienza a transitar hacia una fase más moderada de su ciclo. Si bien esto es cierto, la desaceleración de la actividad ha sido más lenta de lo previsto y ha permitido mantener el fenómeno del desacople respecto de la región.

Durante los primeros tres meses del año, la economía creció 4% en términos interanuales, lo que supone un buen dato a la luz de la continua erosión del contexto externo.

No obstante ello, cabe realizar dos puntualizaciones: En primer lugar, 0,4 p.p. del crecimiento se explica por un factor irregular de carácter transitorio asociado al desempeño del sector “Electricidad Gas y Agua” y que se revertiría en el segundo trimestre. Por otro lado, el dato recoge el importante efecto de la producción y exportación de pulpa de celulosa, que se manifiesta tanto al analizar el desempeño desde la óptica de oferta como de la demanda. El efecto Montes del Plata es de una sola vez y no ope-

rará como dinamizador de la actividad más allá de este año. De este modo, una vez depurados ambos efectos, el crecimiento del primer trimestre se ubica levemente por encima del 2%.

Asimismo, el consumo privado, que ha sido uno de los pilares del

desacople durante los últimos dos años, continúa desacelerando de forma consistente con la erosión de sus fundamentos. En términos interanuales, registró un incremento del 3% durante los tres primeros meses del año, que si bien continúa siendo un buen dato a la luz

Ec. Germán Deagosto

Ec. Alfonso Capurro

Perspectivas para los próximos meses En términos de perspectivas, el crecimiento de la economía uruguaya convergería a tasas del 2% en los próximos doce a dieciocho meses aunque una erosión más pronunciada del entorno macroeconómico en Brasil podría resentir aún más la dinámica de la actividad. En ese sentido, una recuperación regional más débil y/o demorada de lo previsto podría derivar en un crecimiento sensiblemente menor (1%-1,5%).

En particular, el consumo privado continuaría perdiendo dinamismo en línea con el proceso de desaceleración económico y con la debilidad de sus fundamentos.

Esto es, con un mercado laboral que continuaría perdiendo impulso y con un dólar que continuará fortaleciéndose. En relación a este último punto, cabe hacer una precisión sobre el impacto que tendría la corrección del TCR sobre el ingreso en dólares de los uruguayos, y por ende sobre el consumo privado y la actividad. En ese sentido, la gradualidad con la que se procesaría el ajuste de precios relativos no supondría un empobrecimiento abrupto del ingreso de los uruguayos medido en dólares, aunque implicaría un estancamiento del PIB en dólares durante los próximos cinco años.

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INFORME CPA FERRERE

de la desaceleración, es una tasa modesta si se la compara con el desempeño observado en la última década.

En ese sentido, el deterioro del mercado laboral que confirman los últimos datos y la caída del ingreso en dólares producto de la corrección del Tipo de Cambio Real (TCR), habrían sido los motivos principales detrás de la pérdida de dinamismo que viene registrando el consumo durante los últimos trimestres.

Respecto a la evolución del mercado laboral, los últimos datos confirman que efectivamente está procesando el impacto del cambio de fase del ciclo económico y del deterioro del contexto externo. Como resultado, lo que meses atrás era una amenaza incipiente pasa a ser otro de los hechos consolidados que caracterizan la desaceleración de la economía uruguaya.

Tasa de empleo (Total país; % PET)

Si se compara con lo sucedido entre enero y mayo del año anterior, la tasa de actividad y la tasa de empleo caen 1,1 p.p. y 1,3 p.p. respectivamente mientras que la tasa de desempleo aumenta 0,6 p.p.. En términos de empleo, lo anterior se traduce en una pérdida de aproximadamente 26.000 puestos durante el último año, que se ha procesado tanto a nivel de la capital como a nivel del interior.

La Industria Manufacturera es la que acusa la mayor pérdida de empleos (superior a los 18.000 puestos), seguida por el sector de Servicios (9.000 empleos, principalmente servicios domésticos).

Los sectores de Educación, Salud y Agro e Industria Primaria también registran pérdidas pero en menor magnitud. En contraposición, en los sectores de Comercio, Hotelería y Alimentación al igual que en la Administración Pública, la cantidad de ocupados se ha incrementado si se compara con lo sucedido un año atrás.

EMPLEO En este marco, la próxima ronda de negociación colectiva emerge como una instancia clave para evitar que el impacto de la nueva realidad se traduzca en un deterioro adicional del empleo, en particular en aquellos sectores que han acusado más intensamente el efecto de los

Consumo Privado (% var. interanual)

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shocks externos que ha ido procesando la economía uruguaya durante los últimos dieciocho meses.

En lo que refiere a la corrección del TCR, la intensa depreciación que ha venido procesando el peso uruguayo durante el último año, si bien deseable desde el punto de vista de la recomposición del desvío de precios relativos, ha sido otro de los elementos que ha resentido la dinámica del consumo en tanto erosiona el ingreso en dólares de los uruguayos y afecta la demanda por bienes durables. Sin embargo, depreciaciones adicionales de la moneda no sólo ayudarían a continuar avanzando en materia de competitividad, sino que también podrían ser necesarias para amortiguar los efectos que un deterioro más pronunciado de la situación externa podría tener sobre el empleo.

En las últimas semanas, y como resultado de los cambios en Brasil, el tipo de cambio experimentó un importante deslizamiento que fue parcialmente amortiguado por el BCU para evitar comprometer los objetivos de la política económica.

Esto es así en tanto la depreciación de la moneda introduce presiones adicionales sobre el sistema de precios a raíz del encarecimiento de los componentes transables de la canasta. Por este motivo, la inflación ha sido una de las restricciones principales para habilitar un deslizamiento cambiario más intenso que permita consolidar ganancias significativas en términos de competitividad. Puntualmente, en este nuevo escenario, un tipo de cambio a $/USD 29 dejaría la inflación en 9,5%. De ser superior la depreciación, la inflación se acercaría a los dos dígitos y podría derivar en nuevas medidas para intervenir la trayectoria del IPC. De todos modos, los desequilibrios fiscales hacen pensar que a diferencia de los últimos años, el espacio para recurrir a subsidios de precios administrados y de tarifas públicas parece más acotado. •

OPINIÓN

El comercio frente a

UN NUEVO ESCENARIO ECONÓMICO Tras casi una década de crecimiento sostenido, la economía uruguaya enfrenta una situación de enfriamiento, y siente los efectos de no haber invertido para el largo plazo.

Sin embargo, existe la posibilidad de retomar el crecimiento, si el país se enfoca en la competitividad y la austeridad fiscal. El sector comercial debe apuntar a mejorar la eficiencia y reducir costos operativos.

Por Cr. Carlos Alberto Lecueder - Estudio Luis E. Lecueder.

Entre 2004 y 2012, Uruguay atravesó casi un período excelente, de casi una década, tras haber pasado por una caída estrepitosa, entre 1999 y 2003, con su punto álgido en la crisis financiera de 2002.

Como consecuencia de aquella debacle, el país alcanzó un nivel de eficiencia mayor al de antes, porque nos vimos forzados a mejorar en ese aspecto, y ganó competitividad, a raíz de haber adquirido mayor eficiencia, y gracias a la cotización favorable del dólar.

En 2004 salimos adelante, con un gobierno que buscó disminuir el déficit, y una economía privada más competitiva. Y si agregamos

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la existencia de precios internacionales favorables para nuestros productos de exportación, nos encontramos con el mix perfecto para el crecimiento.

Sin embargo, cuando a una empresa le va bien, se encuentra con dos alternativas: distribuir gran parte de sus dividendos, o invertir para el futuro. Uruguay, estableciendo un paralelo con este ejemplo, en este período de bonanza pagó más dividendos de lo debido, e invirtió menos de lo esperado. En el país hubo una mejora general del nivel de vida, de la que se beneficiaron todas las clases sociales. Esto generó como efecto inmediato un ma-

yor consumo, en todos los rubros.

Y todo, basado sanamente en una mejor situación económica. El crecimiento del crédito para consumo existió, pero no fue excepcional. Sin embargo no se invirtió en el porvenir: no se construyeron más rutas ni puertos. No se mejoró la educación, y empeoró la inseguridad. Si a esto sumamos que el país se encarece, la situación no es ahora tan fácil de sobrellevar. Los precios internacionales cayeron y Uruguay ingresó en un escenario de dificultades.

Esto no significa que estemos mal: tuvimos una muy buena década, logramos sanear las finanzas, reperfilamos la deuda externa, pesifi-

OPINIÓN

Cr. Carlos Alberto Lecueder

LA EDUCACIÓN ES CLAVE En Uruguay, los sectores más carecientes son los más afectados por el bajo nivel educativo que se registra en la actualidad, aunque son los que más necesitan de una buena educación para poder crecer. El trampolín para la movilidad social es la instrucción. Pero en el país estamos educando mejor a las clases media y alta, que a la de menores recursos, y esto es un factor que debe preocuparnos. Por eso, el desafío es una reforma del sistema educativo que prepare mejor a estos sectores para el mercado laboral.

CANALES COMPLEMENTARIOS Los shoppings tienen una competencia futura en la venta por Internet, pero en Uruguay no vemos esto como algo problemático. No obstante, debemos adaptar el mix comercial a los cambios de hábitos que se están produciendo, y ver hasta qué punto los grupos más jóvenes de consumidores demandan el mismo tipo de productos y entretenimiento que antes.

Hoy, todo lo relacionado con el trabajo promocional del shopping se encara a través de medios sociales, pensando también en la gente joven cuya vida en gran parte depende del teléfono. En Estados Unidos, en tanto, se ve como Internet y las tiendas físicas se han terminado convirtiendo en canales complementarios. Hoy la venta online presenta un problema de largo plazo, que es el costo de envío, que el retail deberá resolver en el futuro, aunque hoy esta pérdida se toma como parte de la inversión necesaria para crecer en este canal. Las claves para los shoppings son: no caer en el over building (exceso de construcción de centros comerciales), elegir una buena ubicación para los proyectos, y contar con un mix comercial adecuado para los consumidores que nos visitan.

camos buena parte de ella, abrimos mercados y exportamos más.

ENFRIAMIENTO En consecuencia, la economía sigue en el buen camino, pero se frena paulatinamente. Hay un leve enfriamiento. El consumo desciende levemente, las exportaciones aún más, la industria sufre, y seguramente tenemos por delante algunos años de complicaciones. Lo positivo, de

todos modos, es que Uruguay sigue estando mejor que hace diez años, y que hay una buena infraestructura en servicios y de exportaciones, pero tenemos que ser más competitivos e invertir más en algunos renglones importantes. Nos llevará al menos dos años volver a crecer, en tanto los valores de las exportaciones no sigan bajando, y que el gobierno logre imponer una política de mayor austeridad. De lo contrario, la

situación se tornará más difícil. En este sentido, también es de esperar que el presupuesto prevea el menor déficit posible, que el petróleo siga en un nivel bajo, y que suba el precio de la soja. Por otra parte, hoy el nivel de dependencia respecto de Argentina es menor que en otros tiempos.

En los últimos diez años, hemos empezado a independizarnos económicamente de los países vecinos.

La exportación de servicios hoy se realiza mayoritariamente al resto del mundo. Y la venta de bienes hacia los socios de la región ha caído considerablemente, aunque todavía dependemos de Brasil más que de Argentina. De todas maneras, será positivo para Uruguay que en ambos países la situación económica y política se enderece.

PANORAMA COMERCIAL El comercio hoy tiene un problema de costos, dado que por la situación recesiva del mercado, no es posible subir los precios, y al aumentar los costos operativos, los márgenes se reducen. La única forma de salir adelante en este contexto, es aferrarse a dos conceptos: eficiencia y experiencia. Ofrecer al cliente la mejor experiencia de compra, al menor costo posible. Hoy las empresas comerciales deben reducir el costo del aprovisionamiento de mercadería, porque algunas siguen comprando en los mismos lugares que hace 20 años, y en realidad el mundo ha cambiado. Se pueden investigar nuevas fuentes de abastecimiento, en países donde actualmente no se está comprando. Hay que mejorar el marketing, fortalecer las marcas, y en definitiva, trabajar sobre la base de la eficiencia, yendo más aún hacia el autoservicio asistido. En la industria de los shopping centers, creemos que los proyectos no se deben planificar en función de cómo será el próximo año, sino pensando en los próximos treinta. Confiamos en el país, y vemos un gobierno preocupado por reducir el déficit y promover una situación económico financiera más estable y adecuada para el desenvolvimiento de las empresas. •

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ANÁLISIS

LARGA VIDA A LA TELEVISIÓN ABIERTA La televisión abierta mantiene una vigencia plena. Y una condición que hasta ahora, aún las redes sociales de mayor alcance, no logran: el desarrollo del instinto gregario. Las redes sociales, en tanto, no distraen al televidente sino que mejoran su vínculo con la pantalla.

Por Cr. Eduardo Radio, gerente general de Canal 12.

La televisión se ve hoy desafiada por numerosos medios alternativos, pero aún produce un efecto que durante años ostentó la radio: el de reunir a todos los miembros de la familia y la comunidad, observando una misma acción. Muchas veces es el noticiero, otras un programa de entretenimientos, o una maratón benéfica. En mi caso, llegué a este negocio en forma tardía, desde el punto de vista profesional. Conocía bien el medio, pero desde el otro lado del mostrador. Trabajaba en empresas que publicitaban –y publicitan- sus productos a través de la pantalla, como Supermercados Disco y Sebamar. Tenía bien claro lo necesario que era llegar a todos los hogares sin distinción, desde la casa más humilde hasta el apartamento

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más lujoso. Entendía el alcance y la penetración estable que la televisión abierta tiene en cada hogar uruguayo. Virtudes que hasta hoy conserva como herramienta de comunicación. ¿Algún lector imagina transcurrir algún día sin ver/oír televisión? La TV abierta está entre nosotros y todo hace pensar que seguirá siendo así por mucho tiempo más. Está claro que, como medio, está siendo desafiada por muchas otras plataformas, desde redes alternativas hasta variadísimas formas de contenido vía web. En principio, lo veo como un desafío bien interesante.

VALIDACIÓN La televisión, la común, la tradicional, la que seguramente todos vemos

a lo largo del día, fue incorporando estas nuevas herramientas de comunicación. Primero la comunicación generaba un vínculo uno a uno, y hoy es viral en geométricas y caprichosas formas. Pero lo que universaliza un video gracioso, simpático o de denuncia, es su aparición en la televisión abierta: en un informativo, en un programa de bloopers, o en un debate sobre derechos humanos. La validación del mensaje individual que tiene su origen en una voz independiente, se produce recién cuando lo toma la tele, lo verifica, lo confirma y finalmente lo emite. Pensemos en otro ejemplo: una campaña para la vacunación masiva, un corte de agua para la reparación de tuberías, una cadena nacional con un anuncio

ANÁLISIS presidencial. ¿En qué medio es más efectiva su llegada? En la televisión.

De esa manera nos aseguramos un alcance masivo y simultáneo. Este medio clásico sigue siendo la referencia a la hora de la comunicación grupal o social.

La comunicación hoy tiene variadas e infinitas formas: los chats, los blogs, todos los sistemas de comunicación alternativa, como Vimeo, Periscope, Twitter, Facebook. Y mientras escribo este artículo, seguramente están surgiendo tres más. Pero, independientemente de lo atractivas que resultan, en forma inversamente proporcional a la edad de sus usuarios, todas esas redes, juntas y sumadas no tienen el alcance de un mensaje en televisión.

MASIVIDAD Imaginen ustedes, dilectos lectores que quieren comunicar el cambio de fecha del inicio de clases, la interrupción de un llamado, el lanzamiento de un producto, una oferta determinada. ¿A través de qué medio se emitiría esa información? Seguramente, en muchas plataformas. Pero sin discusión, el alcance masivo se lograría con su emisión televisiva.

Quiero detenerme en la mención que hice al pasar de lo grupal, de la función gregaria. En cada hogar, la pantalla es un lugar de reunión. La tele como objetivo principal, o como compañía. El informativo es un punto de encuentro que me animo a calificar de universal. Algo grande existe sólo si la televisión abierta lo cuenta o lo confirma. Un paro general que no sea anunciado por la televisión, sería impensable. Esa acción de reclamo, si no se viera reflejada luego en los medios, perdería buena parte de su propósito.

La TV nos reúne alrededor de una mesa, en el living o en un dormitorio. Quizás la enciende un integrante de la familia, pero luego se suman otros, o alguien nos avisa que hay algo en la tele, que de seguro nos va a interesar. La televisión abierta ha ido incorporando a todo ritmo las redes sociales. Ya no llegan cartas

ni llamadas por teléfono a un programa o a las redacciones, pero el flujo y la intensidad de la comunicación demuestra, una vez más, que el público está allí, del otro lado de la pantalla, haciendo lo mismo que desde 1956 en Uruguay: mira la tele y busca por todos los medios hablar con sus amigos virtuales (actores, periodistas, conductores). Ahora, con mucha más facilidad, envía saludos, fotos, videos o se inscribe para un concurso. Las redes no distraen al televidente sino que mejoran su vínculo con la pantalla. El público se siente –y de hecho lo está- cada vez más cerca de los generadores de noticias, entretenimiento o programas en general.

Sin embargo, hay una diferencia, y es que hoy, hacer llegar esos mensajes, es mucho más fácil, pero también más peligroso. Los medios deben verificar esas múltiples informaciones emitidas sin filtro ni confirmación. Todas esas vías de comunicación confluyen en la televisión abierta, es decir, los habitantes de este país nos encontramos allí como un conjunto. Las redacciones y los periodistas, son la “escucha social” de la que tanto se ha hablado en los foros de tendencias en la comunicación en el siglo XXI.

INTENSIDAD Y EFECTIVIDAD Un producto nuevo y de alcance masivo sólo llegará al gran público si aparece en la pantalla abierta. Desde el comercial más elaborado hasta la placa animada anunciando el estreno de una obra de teatro en el Sodre o el Solís, el aviso de un circo, un musical, una bicicleteada o una maratón, así como el de un helado, un jugo, un pan, una tienda de productos de limpieza -y la lista es infinita- son ejemplo de esto. Si le pidiera a cada lector que mencione una marca asociada a cada uno de esos productos, seguramente lo podría hacer, y hasta podría cantar el jingle sin dudar. Los consumidores saben de esos productos, los consumen y los reconocen porque los han visto en todos los ambientes de su propia casa.

Cr. Eduardo Radio, gerente general de Canal 12

Comparativo - Encendido TV Abierta Individuos - 19 a 24 hs

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio

2014 13,70 15,00 14,50 15,80 17,00 16,80

2015 14,00 14,60 15,60 16,70 18,30 19,30

La televisión abierta es –y parece que por bastantes años más- un medio de comunicación único, por la intensidad y efectividad con que llega al mayor número de hogares en todo el territorio nacional. Este medio enfrenta el desafío de ir sumando todas las nuevas vías de comunicación que reúnen a los distintos colectivos etarios, sociales o étnicos. Al integrar nuevos canales de emisión, incluso, la televisión abierta incrementa aún más su alcance.

La TV, en definitiva, es un vehículo que mantiene su plena vigencia, y además posee una vigorosa capacidad para adaptarse y convivir con los nuevos medios. •

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TECNOLOGÍA

Mejorar la eficiencia para reducir costos Las herramientas vinculadas con el nuevo sistema de facturación electrónica, permiten estandarizar procesos y disminuir costos operativos, en la medida que las empresas involucradas en la cadena de abastecimiento las adopten. En GS1 Uruguay, las soluciones asociadas al intercambio electrónico de documentos apuntan en esa dirección.

Gustavo Israel, gerente general, junto a Juan Carlos Vázquez, gerente técnico de GS1 Uruguay

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En un momento del ciclo económico en el cual la reducción de gastos operativos se ha vuelto una cuestión crucial, las herramientas tecnológicas son parte de la solución, a la hora de aportar un ordenamiento en el esquema de costos del negocio. Y esto se aplica a empresas de diversos rubros, ya se trate de importadores o fabricantes. “Hoy, parece disminuir la intensidad del viento de cola que favorecía a nuestra economía, y se requiere ser más eficaces en el control de los costos fijos, para lo cual desde GS1 venimos desarrollando herramientas que permiten

a las empresas ser mas eficientes en la gestión de su negocio”, explicó al respecto el gerente técnico de la compañía, Juan Carlos Vázquez.

En este contexto, la obligación que las empresas comienzan a enfrentar en cuanto a la implementación de la factura electrónica, se convierte en una oportunidad. “Ante los cambios, uno puede reaccionar incorporando esta modalidad como una mera herramienta para cumplir con los requerimientos de la DGI, o bien puede buscar el modo de sacarle todo el provecho posible. La misma situación se puede encarar con más crea-

TECNOLOGÍA

CAMBIO OBLIGADO A todas las empresas les resulta dificultoso transformar sus métodos de trabajo, ya que esto requiere una mirada que vaya más allá de lo cotidiano, observar el conjunto y buscar las mejores oportunidades. “Sin embargo, ahora la DGI nos lleva a realizar un cambio en la forma de facturar, de manera que podemos ver esto como una oportunidad para implementar y generar una reestructuración”, señaló el gerente técnico de GS1, Juan Carlos Vázquez. En este escenario, los sistemas de intercambio electrónico de documentos que la compañía desarrolla “son piezas integradas”. De este modo, “al sumarse a la factura electrónica, una empresa deja abiertas las puertas para aprovechar este conjunto de soluciones en el futuro”, remarcó.

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tividad y lograr mejoras operativas en el negocio”, analizó el ejecutivo.

Por ejemplo, se trata de un momento ideal para comenzar a desarrollar la capacidad de integrar la recepción de las facturas de los proveedores”.

En esto interviene todo lo que se relacione con el intercambio electrónico de documentos: “no sólo de la factura, sino también de órdenes de compra y catálogos, brindando la posibilidad de informar a todos los clientes sobre la propuesta de productos. Cuanto más fina sea esa comunicación, mejor será para la empresa y para sus clientes”, describió.

SOLUCIONES INTEGRADAS “En momentos como este, hay que ser creativos y eficientes”, destacó el gerente general de la compañía, Gustavo Israel. “Y apelar a maximizar los beneficios de la utilización de la tecnología”, añadió.

De acuerdo con Israel, “en GS1, nuestra visión es pensar soluciones,

más que para una empresa, para toda la cadena de abastecimiento.

Si una empresa realiza un esfuerzo aislado, los resultados no son significativos, a menos que se involucre a toda la cadena”. Para ello, resulta fundamental “el uso de los estándares, con herramientas y tecnologías que se vienen implementando desde hace muchos años, pero se necesita que sean incorporadas por todos los eslabones de la organización, en función de mejorar la eficiencia.

Es importante, por ejemplo, que se utilice el mismo formato de órdenes de compra en todas las cadenas con las que trabaja el proveedor. O, en el caso del catálogo, donde la ventaja realmente está en estandarizar los formatos”, detalló.

La factura electrónica, la orden de compra electrónica y el catálogo electrónico, son soluciones válidas para hacerse más eficientes. “Siempre que sean estándares: que la misma solución sea aplicada por todo un sector”, enfatizó Israel. •

EVENTOS

PRIMEROS PASOS EN LA INCLUSIÓN FINANCIERA

Tras la publicación del primer informe del Banco Central desde la vigencia del descuento de puntos de IVA por pagos a través de un medio electrónico, donde se da a conocer valiosa información referida a la implementación de los pagos con tarjetas y dinero electrónico, PricewaterhouseCoopers convocó a un foro destinado analizar la puesta en marcha de la Ley de Inclusión Financiera, y conocer los próximos pasos que se darán este año.

Por Ec. Martín Vallcorba, Ministerio de Economía y Finanzas.

La inclusión financiera es la posibilidad de acceso universal y continuo de la población a un conjunto básico de servicios financieros, y tiene que ver con la posibilidad de usarlos en forma efectiva, en particular cuando nos proponemos incorporar a personas y empresas que se encontraban excluidas de los servicios financieros. Esto tiene una relación importante con la cobertura, sobre todo a través de los canales transaccionales no tradicionales, que juegan un rol fundamental en este proceso. En Uruguay teníamos una baja cobertura de los servicios financieros y una escasa intensidad en su uso. Por ejemplo, en el caso de las tarjetas de débito, teníamos una cantidad importante cuando empezamos a trabajar en este tema, pero su uso era inexistente.

Ec. Martín Vallcorba, Ministerio de Economía y Finanzas junto a Ec. Mercedes Comas de PWC

Las dificultades obviamente eran mayores a nivel de los sectores de menores ingresos y de las pequeñas empresas, y en el interior del país. Y había ineficiencias en el funcionamiento de los sistemas de pago, donde presentábamos un rezago importante respecto de otros países de la región.

Antes de la implementación de la Ley de Inclusión Financiera, se tomaron algunas medidas, que de alguna manera eran un pre-requisito para poder avanzar en las líneas de trabajo previstas en la legislación. Por ejemplo, la ampliación de las redes de POS, y el acceso al crédito de las pequeñas empresas.

Por un lado, la Ley apunta a la universalización de derechos para personas y empresas, en el acceso a medios de pago, instrumentos de ahorro, al crédito y la reducción de los costos. Por otra parte, el foco se colocó en la transformación y modernización de los sistemas de pago, donde los resultados ya son muy alentadores.

REMUNERACIONES En lo que tiene con la universalización de derechos, hay un capítulo relevante vinculado con el pago de todo tipo de remuneraciones. La idea es que se rea-

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licen a través de cuentas bancarias o instrumentos de dinero electrónico, buscando que sea el trabajador, el jubilado, o el beneficiario quien elija la institución, con el cual ahora cambiará el foco de los esfuerzos y competencia de las entidades financieras. Esto genera que el sistema se dedique a mejorar el servicio que se brinda a la población.

Otro elemento importante tiene que ver con las medidas de apoyo a las Pymes. Las empresas pequeñas, eran las que tenían mayor dificultad para acceder a estos servicios, por eso se establecen un conjunto de beneficios, como el de abrir cuentas sin costo, y acceder a créditos a un costo menor que hasta ahora.

También se implementa el programa de Ahorro Joven para vivienda, y la creación del crédito de nómina para trabajadores y jubilados.

En cuanto al fomento de la competencia y la mejora de la eficiencia, se ha dado la posibilidad de regular los precios de las transferencias interbancarias –una de las graves dificultades que teníamos-, se ha avanzado en la regulación de las redes de POS, y se estableció un nuevo instrumento, que es el dinero electrónico.

Es importante la incorporación de nuevos actores no bancarios al sistema, que estén en condiciones de ofrecer un servicio básico de servicios, en este caso de pago. Y la respuesta recibida del mercado ha sido relevante, porque hoy ya son

EVENTOS

diez las instituciones que han solicitado poder operar. Luego, hay un conjunto de instrumentos que apuntan a la sustitución del uso del efectivo, como las restricciones al uso de billetes para transacciones de importe elevado, también al uso de cheques, y la reglamentación de algunas transacciones específicas. El instrumento que ha sido más popular, en la implementación de la Ley de Inclusión Financiera, ha sido la rebaja del IVA, que visto en perspectiva, se presenta como un elemento que promueve el uso de medios electrónicos, asegurando que el beneficio llegue efectivamente al bolsillo de los consumidores.

RESULTADOS ¿Qué ha sucedido a partir de la implementación de la ley? Desde su aprobación, hemos apostado a que todas las personas y actores podamos adecuarnos a las transformaciones.

En su primera etapa, se reglamentaron las medidas ya comentadas, y se efectuó una nueva edición de las medidas de fomento a la inversión en las redes de POS, en noviembre de 2014. ¿Cuáles han sido los resultados hasta ahora?

Tanto la evolución de las cantidades de las operaciones realizadas con tarjetas de débito, como en cuanto a los montos, vemos un salto muy significativo, a partir de agosto, junto con la puesta en marcha de la devolución del 4% de IVA para los pagos realizados por este medio. Realmente, esto significó una transformación importante en la forma en que los uruguayos realizamos nuestros pagos, en muy pocos meses. A diciembre último, contra el mismo mes de 2013, tanto las cantidades de operaciones como los montos, se multiplicaron por cuatro. Y en el primer trimestre de este año, la tendencia continuó en aumento. Es decir que los cambios no sólo se dieron en agosto, sino que se ha generado una variación en el comportamiento de todos los uruguayos, por el

cual utilizamos cada vez más un medio que es más eficiente, cómodo y seguro que el manejo de efectivo.

Otro indicador importante tiene que ver con las tarjetas de crédito, cuyo uso ha crecido en la última etapa, al mismo ritmo que lo venía haciendo antes de la implementación de la ley. De hecho, nunca se buscó que ella impactara positivamente en el pago con tarjeta de crédito. Cuando comparamos su nivel de utilización frente a la tarjeta de débito, vemos que la relación ha crecido en los últimos meses, a favor de ésta última.

Sin embargo, cuando comparamos el nivel de uso de la tarjeta de débito como medio de pago, con respecto a países como Chile o Brasil, vemos que aún nos queda mucho camino por recorrer, pese a que venimos reduciendo la brecha.

Otro resultado clave es la evolución de la cantidad de POS en la economía uruguaya, ya que era un objetivo explícito, asociado a la rebaja del IVA. Hemos logrado aumentarla de

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EVENTOS

13.000 en 2011, a 37.000 al cierre de 2014, y el crecimiento sigue mes a mes, a un ritmo cercano a los 1.000 mensuales.

PLAZOS La segunda etapa que habíamos definido en la reglamentación de la Ley tenía que ver con el pago de remuneraciones de todo tipo por medios de pago electrónicos. La intención del Ministerio era que esto estuviera implementado sobre fines de 2014. Pero hubo una demora, porque estamos pendientes de que el BCU habilite a las instituciones de emisión de dinero electrónico a comenzar a operar. El decreto reglamentario prevé que los trabajadores dependientes y beneficiarios de programas sociales incorporados al sistema, durante los primeros nueve meses, van a poder elegir en qué institución cobrar. Luego, es la empresa o el Instituto de Seguridad Social quien debe optar. Esto aplica para aquellos trabajadores o beneficiarios para quienes no hay vigente un convenio de pago. Además, la ley prevé que por dos años, los trabajadores y sus empleadores pueden acordar seguir utilizando un medio de pago diferente a los que indica la norma.

En el caso de los jubilados y pensionistas, el decreto establece que quienes se jubilen a partir de los sesenta días del inicio del cronograma, podrán elegir una institución financiera o emisora de dinero electrónico a través de la cual cobrar. Pero existe una ventana hasta mayo de 2017, para optar por cobrar a través de otros medios. Quienes se hayan jubilado antes de ese momento, no están alcanzados por las previsiones de la ley. Y para los profesionales, la obligación comenzará a partir de mayo de 2016, con la posibilidad de que el Poder Ejecutivo prorrogue el plazo.

El decreto también establecerá que las instituciones financieras no podrán cobrar por las transferencias que reciban por el pago de las remuneraciones en general.

PRINCIPALES INDICADORES DE TARJETAS DE CRÉDITO Cantidad de tarjetas 2.755.161 Cantidad de tarjetas por habitante 0,81 Cantidad de tarjetas por adulto 1,10 Cantidad de trajetahabientes (TH) 1.083.565 Cantidad de adultos TH 43% Cantidad de tarjetas por TH 2,5

VARIACIÓN DE LA CANTIDAD DE OPERACIONES, MONTO, RETIROS EN EFECTIVO Y TARJETAS, RESPECTO DEL MISMO SEMESTRE DEL AÑO ANTERIOR.

TERCERA ETAPA Se establecerá una restricción al uso de efectivo para pagos por operaciones superiores a 40.000 unidades indexadas, y al de los cheques comunes por pagos superiores a las 160.000 unidades indexadas. También habrá medidas referidas al pago de arrendamientos y a la compra de inmuebles y automóviles.

Todos los agentes involucrados, desde que se aprobó la Ley de Inclusión Financiera, han tenido una actitud muy proactiva respecto a comenzar a adoptar acciones, adelantándose incluso a la puesta en funcionamiento de las medidas incluidas en la norma. Es un proceso que hemos definido con dos concep-

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tos clave: gradualidad y pragmatismo, nutriéndonos del conocimiento de los actores involucrados en estos temas, apuntando a una implementación gradual, que ha sido la clave del éxito en lo que hemos realizado hasta el momento. •

COMERCIO INTERNACIONAL

Impulso renovado

a la promoción de la marca país Como parte de su estrategia de promoción de la marca Uruguay Natural, el país se ha hecho presente en la Expo Milán 2015, una mega muestra en la que el Instituto Uruguay XXI ha desarrollado un pabellón destinado exhibir el potencial uruguayo como exportador de bienes y servicios. Aquí, una entrevista con el director ejecutivo del ente, Antonio Carámbula.

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Desde 2002, Uruguay XXI es el Instituto promotor de las exportaciones y la promoción de las inversiones en el país. Y actualmente también tiene a su cargo la gestión de la marca país, “Uruguay Natural”.

“Nuestro rol fundamental es el de dar apoyo a las empresas, sobre todo a las pequeñas y medianas, para internacionalizar su producción. Lo hacemos presentando a nuestro país en ferias internacionales en las que las empresas nos acompañan para promover sus productos”, afirmó el director ejecutivo del ente, Antonio Carámbula. “También generamos visitas comerciales, encuentros de negocios con potenciales clientes en el exterior, les ofrecemos información y capacitación a través de talleres, los ase-

soramos y ayudamos a identificar potenciales mercados”, detalló.

Con la creación del Sistema Nacional de Competitividad, además, Uruguay XXI ha asumido el rol de ser una de las agencias ejecutoras de las políticas definidas en ese ámbito, “siempre apostando a mejorar la inserción de la producción nacional”. ¿CUÁL ES EL CAMINO RECORRIDO Y CUÁNTO HAY POR HACER FRENTE A MERCADOS CADA VEZ MÁS COMPETITIVOS? Siempre hay mucho por hacer, pero hemos avanzado muchísimo. Uruguay exporta a más de 140 países en el mundo y estamos presentes en más de 50 eventos internacionales, ya sea ferias o exposiciones.

Debemos continuar trabajando en

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mejorar la calidad de la inserción del país en esos mercados. Tenemos que seguir trabajando en el valor agregado. Esto lo hemos logrado de muy buena manera en algunos rubros. Por ejemplo, en lo que tiene que ver con la carne.

Desde hace muchos años Uruguay dejó de vender carne como tal: ahora vendemos tecnología aplicada a la carne. El país está a la vanguardia en la aplicación de tecnología para la trazabilidad. Lo mismo hemos logrado con los granos, desarrollando genéticas para el mejoramiento de la calidad. Hemos crecido y desarrollado el sector de servicios, que hoy es uno de los más dinámicos de la economía. Están los servicios tradicionales, como turismo, transporte y logística, que tienen un peso muy importante en el PBI, pero también los no tradicionales. Y hemos alcanzado un desarrollo en los servicios globales, rubro referido a la exportación de prestaciones bajo la modalidad de outsourcing.

Posición internacional ¿QUÉ PARTICULARIDADES PRESENTA URUGUAY FRENTE A OTROS PAÍSES COMPETIDORES? Uruguay se ha instalado a nivel internacional a través de su Marca País, Uruguay Natural. Ofrecemos calidad de vida, en un concepto muy amplio. Nos diferenciamos por ser un país con gran estabilidad democrática, económica y bien posicionado a nivel internacional. Cabe mencionar la libertad de expresión y de prensa, los bajos niveles de corrupción, el buen nivel de desarrollo humano y de acceso a los servicios de educación y salud. Somos un país que da un lugar muy importante al cuidado del medioambiente, y que trabaja con gran impulso en la utilización de energías renovables. Y hemos sido reconocidos por avanzar en una agenda de derechos sociales. A la hora de hacer negocios, también ofrecemos virtudes

que se refieren a nuestra ubicación estratégica. A esto debemos sumar recursos humanos con buen nivel educativo, una conectividad de las más altas del mundo y una ley de promoción de inversiones que protege e incentiva la instalación de empresas. ¿CUÁLES SON LOS MERCADOS HACIA LOS CUÁLES URUGUAY XXI ESTÁ DIRIGIENDO SU ACTIVIDAD? Uruguay exporta a más de 140 países, por lo que cada rubro, cada sector, tiene sus propios mercados estratégicos de colocación. Se está desarrollando una política de regionalismo abierto, y en este marco siempre estamos apostando a lograr una mejor inserción de nuestra producción en el mundo. ¿CÓMO EVALÚA LA EXPERIENCIA DE EXPO MILÁN, Y DE LAS ÚLTIMAS FERIAS EN LAS CUALES URUGUAY TUVO PRESENCIA? Siempre nos fijamos objetivos, y en Milán los estamos cumpliendo de muy buena manera. El lema de la Expo es “Alimentar el mundo y energía para la vida”, y creo que calza perfectamente con la estrategia que se ha trazado Uruguay. Somos un país con potencial para proveer alimentos para 50 millones de personas, y además hemos desarrollado una política de aplicación de energías limpias que nos va a transformar en el país con mayor porcentaje de energía eólica en su matriz energética. Eso quisimos representar en nuestro pabellón y lo hemos logrado. Estamos consiguiendo un muy importante flujo de visitantes por día y lo mismo ocurre con la parrilla gourmet, alcanzado unos 400 comensales diarios. Estamos muy contentos y esperamos que continúe de esa manera, por eso tenemos preparada una agenda de atractivos permanente para los meses que dura la exposición. En general, en las ferias de negocios que hemos participado siempre se logra un muy buen nivel de retorno por encima del de la inversión.

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COMERCIO INTERNACIONAL

Alimentos y bebidas

Antonio Carámbula, director ejecutivo

¿QUÉ IMPORTANCIA LE ASIGNA A ANUGA, COMO PLATAFORMA RELACIONADA CON EL SECTOR DE LA ALIMENTACIÓN? Es una feria muy importante, que cuenta con miles de expositores en representación de un gran número de países. Y un evento de referencia donde confluyen stands y pabellones de países, regiones, y de empresas como tales, se trata de una feria estrictamente de negocios, donde se van a presentar las últimas tendencias en cuanto a innovación en el mundo de los alimentos y las bebidas. Tenemos mucho que presentar allí. En el rubro de las bebidas, el producto nacional es el vino, y tenemos importantes avances tecnológicos en lo que hace a la maduración y desarrollo. En cuanto a los granos y la carne, creo que

podemos aportar mucho, y a la vez aprender, para continuar mejorando nuestra producción. ¿CÓMO VIVE URUGUAY XXI ESTE MOMENTO DEL MERCADO? Respecto del contexto externo, es cierto que estamos en una región que experimenta algunas dificultades. Esto nos lleva a prestar mucha atención a lo que ocurra, pero no nos impide desarrollar nuestro trabajo ni mirar más allá. Hoy Uruguay tiene una economía muy saludable y en condiciones de abstraerse en cierta medida de todos estos inconvenientes. Nuestro país está desarrollando una estrategia de regionalismo abierto, de apertura a nuevos mercados. Tenemos buenas oportunidades a la vista y haremos lo posible para aprovecharlas, porque entendemos que la clave del éxito está en la diversificación de mercados y de producción. •

PRESENCIA EN EXPO MILÁN Nuestro país se encuentra participando por primera vez con un pabellón propio en Expo Milán, que se desarrolla desde el 1 de mayo y hasta el 31 de octubre, identificado bajo el lema “La vida crece en Uruguay”. Diseñado por arquitectos del INAC, este espacio se estructura en tres niveles. En el inferior, se accede a una parrilla gourmet auditada por INAC, donde los comensales pueden degustar cortes seleccionados y preparados por destacados chefs uruguayos. Allí se puede efectuar una prueba del sistema de trazabilidad utilizando un smartphone, con un código QR. Un corto proyectado en tres pantallas con brazos robóticos, narra una historia sobre el legado que nos dejaron los inmigrantes llegados a nuestro país, las tradiciones, y sobre todo, nuestra proyección a futuro, como país de desarrollo, de producción agrointeligente y de cuidado del medioambiente. En la exposición, la delegación uruguaya también apuesta por desarrollar una agenda cultural cargada de espectáculos y actividades que hacen a nuestra forma de sentir y de expresarnos, con notas de tango, candombe, y con la presencia de nuestras artes en general. “Todo eso es lo que somos, lo que hacemos, y lo que queremos reflejar en la marca Uruguay Natural”, afirmó el director ejecutivo de Uruguay XXI, Antonio Carámbula.

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FERIAS ALEMANAS

Cita con las tendencias en productos frescos Entre el 3 y el 5 de febrero se llevará a cabo en Berlín FRUIT LOGISTICA 2016.

Se trata de la plataforma comercial más importante del sector de los productos frescos.

En las últimas semanas, sus organizadores recorrieron diversos países de América latina para ofrecer conferencias destinadas a los profesionales del sector. El próximo año, se esperan más de 65.000 visitantes y más de 2.700 expositores.

Tras los históricos resultados registrados en la última edición de FRUIT LOGISTICA, en la que participaron más de 65.000 profesionales dedicados al sector de frutas y hortalizas, las encuestas completadas por los 2.785 expositores revelaron que cerca del 90% de ellos valoraron positivamente su participación y la catalogaron como un éxito comercial.

Si bien no figuraba como meta primordial la firma de contratos, el 45,3% de los expositores indicó que había realizado operaciones comerciales durante el certamen. Además en torno al 90% confían en que los negoCÁMARA DE COMERCIO URUGUAYO-ALEMANA A través de su departamento de Ferias, brinda una amplia serie de servicios a visitantes y expositores, así como las entradas bonificadas y catálogos para las ferias. Los interesados pueden contactarse con Matilde Altezor, directora Dpto. Ferias & Exposiciones.

Plaza Independencia 831, P2, Of. 201/210. Tel: 2901.1803 Fax: 2908.5666. ferias@ahkurug.com.uy www.ahkuruguay.com

cios derivados de la feria serán “satisfactorios” o “muy satisfactorios”. En consecuencia, el 89% de los expositores tuvieron una impresión general excelente y muy positiva de esta edición de FRUIT LOGISTICA. Como parte de los preparativos de la próxima edición de la feria, la organización del evento se ha trasladado durante las últimas semanas a diversos puntos de Latinoamérica, para desarrollar conferencias destinadas a los profesionales del sector exportador agrícola. Los encuentros tuvieron lugar en Ecuador, Panamá y República Dominicana, debido al gran potencial exportador de estos países. Previamente, la delegación había visitado Colombia, Costa Rica, El Salvador, Guatemala y Honduras. También, fuera de la región, se desarrollaron conferencias en España. En estos lugares, los responsables de la feria han realizado un acercamiento a los productores o a las instituciones pertinentes para motivar su participación en el evento más internacional de la industria de frescos. Las visitas suponen una aproximación de la feria al sector y refuerzan las alianzas de la organización con las principales instituciones, públicas y privadas, de cada uno de estos países: Pro Ecuador, Corpei, el Ministerio de Comercio Exterior del Ecuador, el Ministerio de Comercio e Industrias de la República de Panamá y el Centro de Exportación e Inversión de la República Dominicana.

Estas entidades han colaborado en la realización de estos actos, dirigidos a mostrar la proyección internacional del sector hortofrutícola y la importancia que en él adquiere la innovación.•

Fruit Logistica cuenta con un amplio programa de conferencias gratuitas y traducidas de manera simultánea, sobre ESPACIO PARA EL CONOCIMIENTO los diferentes temas clave del sector hortifrutícola. Sus organizadores ya ha confirmado la primera de las temáticas de actualidad que conformarán el próximo ciclo: el importante papel que viene jugando la digitalización en el comercio minorista y otras áreas de la cadena de valor.

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HOTELES Y CONGRESOS

Nueva etapa en el hotel MÁS EMBLEMÁTICO DE MONTEVIDEO El Radisson Victoria Plaza Hotel se apresta a inaugurar en las próximas semanas las reformas que viene realizando en sus instalaciones, en procura de adaptarse a los nuevos tiempos sin perder su calidad de clásico, situado en el “alma” de la ciudad, según definió su director, Horacio Sardeña. El ejecutivo se refirió al compromiso de la compañía con la sustentabilidad, la apuesta a seguir incorporando tecnología y el desarrollo de congresos y convenciones, indicadores del desarrollo empresarial.

17 de septiembre, en una muestra donde se apreciara un imponente collage fotográfico, donde se exhibirán imágenes de los tantos visitantes ilustres que pasaron por sus instalaciones, incluidos “el Rey Juan Carlos de España y casi todos los presidentes del continente”.

“Somos un hotel básicamente corporativo. Si bien recibimos turismo de descanso o de placer, nuestro fuerte está en alojar a la gente vinculada con los negocios. Esto hace que debamos renovarnos, y de ahí el concepto de clásico siempre joven”, explicó Sardeña. “El cliente corporativo es quien más percibe los cambios, porque es el que más frecuentemente repite su visita”, añadió.

¿LA HOTELERÍA PUEDE CONSIDERARSE UNA INDUSTRIA DONDE PREDOMINA EL ESTILO?

Cr. Horacio Sardeña, director

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Dada su historia y tradición, sin olvidar que se ubica en una zona que se puede definir como el “alma de Montevideo”, frente a la Plaza Independencia, y rodeado de otros edificios emblemáticos, el Radisson Victoria Plaza mantiene intacto su lugar de privilegio como el hotel más clásico del Uruguay. Desde luego, estos atributos forman parte de la estrategia de posicionamiento de la compañía que lo gestiona, junto con otros, como el hecho de ofrecer la mejor vista de la ciudad, y ser “un clásico siempre joven”, definió su director, Cr. Horacio Sardeña.

Su historia, que se entrelaza con la del país, “se verá reflejada, en ocasión de inaugurarse las importantes reformas que actualmente lleva adelante el hotel, prevista para el

La globalización que hoy se vive, con la incorporación a esta industria de grandes cadenas internacionales, implica una tendencia a la estandarización. Esto puede servir para algunas cosas, pero en otros aspectos, la impronta nacional es clave. Ocurre en todos los sectores. Entonces, cuando llega desde el exterior una decisión tendiente a la estandarización, lo que hacemos es un detallado análisis. Soy de la idea de que al hotel, aunque formemos parte de una cadena, debe mantener rasgos de su estilo; pensando en el mercado internacional, sin descuidar lo regional.

HOY SE HABLA A NIVEL DEL RETAIL Y DE EMPRESAS DE SERVICIO DE LA EXPERIENCIA DE COMPRA. ¿QUE SUCEDE EN LA HOTELERIA? Comparto ese concepto. Nuestra idea es comenzar a comunicar la

HOTELES Y CONGRESOS

renovación de las instalaciones, pero también las nuevas fortalezas de los servicios que brindamos.

Esto tiene mucho de pasión y vocación. En el día a día, los pasajeros se cruzan constantemente con la mucama, el mozo, o el conserje, y en ellos debe encontrar una sonrisa, una buena disposición para servirlo. Del mismo modo pasa en un supermerado cuando es recibido o hay un contacto con la cajera en el checkout. Esto es fundamental.

Nosotros aquí hemos convivido con una alta rotación del personal, pese a lo cual nunca dejamos de realizar la metodología habitual que llevamos adelante en el área de recursos humanos. Esto comienza con un proceso de inducción: buscamos que el nuevo empleado conozca el hotel integralmente. Luego llega el período de capacitación, y después el que denominamos Yes, I can, donde inculcamos una serie de estándares que tenemos como cadena, relacionados con la predisposición a solucionar al pasajero cualquier requerimiento al instante. Es tan importante la calidez, la forma en que el huésped se siente en el hotel, así como ofrecer la mejor cama. La hotelería es una suma de experiencias.

Responsabilidad y negocios HOY SE HABLA DE LA HOTELERÍA SUSTENTABLE. ¿CÓMO ENCARA ESTE CONCEPTO LA COMPAÑÍA? Lo estamos implementando. Una de nuestras prioridades, en la actualidad, es la canalización de los residuos, donde realizamos una preclasificación de los desechos reciclables, no reciclables, y los que

deben salir con una custodia especial, como los elementos tóxicos, aunque no de la manera en que se hace en los hospitales. Por otra parte, contamos con una planta de re-potabilización de agua para lograr una mejor pureza, que incide dentro de lo posible, más allá del problema general que al respecto existe en la ciudad, y otras acciones que hacen a la responsabilidad social empresaria.

UN TEMA QUE PREOCUPA A LOS EMPRESARIOS DE TODAS LAS ACTIVIDADES, ES COMO MANTENER LA EXCELENCIA EN UN ENTORNO COMPETITIVO. Uno de sus fundamentos son los recursos humanos, que son escasos y por otro lado no nos podemos sobredimensionar en este aspecto, pero a la vez debemos cuidarlos y retenerlos. Estamos buscando siempre formas de que el personal sienta que trabajar en Radisson no significa sólo hacerlo para grandes marcas hoteleras, considerando también Victoria Plaza, sino que también reporta importantes beneficios diferenciales y una profesionalización.

LOS CONGRESOS Y CONVENCIONES EMPRESARIALES SON UN INDICADOR DE CÓMO MARCHA EL MOVIMIENTO EMPRESARIAL. ¿CÓMO SE MANIFIESTA HOY EN EL PAÍS? En el sector de congresos y convenciones, tenemos muy buena proyección de ocupación, con varios congresos confirmados. Esos eventos no van a reflejar la desaceleración de los últimos meses, porque se planifican con años de anticipación, pero nosotros no notamos ningún tipo de contracción de la demanda. Y somos muy optimistas en que, con la nueva segmentación de habitaciones que vamos a hacer y los nuevos servicios, vamos a ganar mayor atracción.

Ampliando el espectro, también estamos trabajando mucho con ac-

tividades teatrales y stand up, entre otras, lo cual también atrae un fuerte movimiento de gente, que luego regresa en busca de diversos servicios, como noche de bodas, spa o los almuerzos empresariales, entre otros. •

HOTEL INTELIGENTE “Soy un convencido de que debemos ir hacia la tecnología”, afirmó el director del hotel Radisson, Horacio Sardeña, al analizar el impacto de las nuevas formas de comunicación en la actividad. En concreto, la compañía utiliza una aplicación que “permite que, desde cualquier teléfono y lugar, se pueda pedir cualquier servicio del hotel, ya sea un traslado desde el aeropuerto, una almohada, o un room service”, ejemplificó. Esta app permite incluso utilizar el smartphone como llave, vía bluetooth, para la habitación.

APUESTA A LA INVERSIÓN Ante la desaceleración que se evidencia en la economía uruguaya, al igual que en la región y en el mundo, el Radisson Hotel de Montevideo se ha propuesto “pisar el acelerador, muy lejos de colocar un freno de mano”, señaló su director, Horacio Sardeña. “Debemos redoblar esfuerzos para mantener nuestro lugar en el mercado, ofreciendo cada vez más servicios, reformando las instalaciones, colocando nuevas máquinas en el casino, y renovando el spa”, enumeró. Y remarcó: “hay que ser más competitivos. Además, dado el tiempo que el hotel llevaba sin experimentar reformas, y por la situación el país, este era el momento para encarar la remodelación y generar nuevos centros de actividad”.

Entre tanto, en el histórico edificio que fue sede anterior del hotel, tras una inminente reforma, funcionará en el futuro próximo el Victoria Plaza Office Tower, un emprendimiento donde se habilitarán un importante numero de oficinas, aportando un nuevo público potencial para las múltiples prestaciones que ofrecemos.

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INICIATIVAS

UN CENTRO DE REHABILITACIÓN

DE VANGUARDIA

En Maldonado, se creó hace cinco años CEREMA, el único Centro de Rehabilitación en un nivel terciario de atención en el país, dedicado a la asistencia de jóvenes y adultos con discapacidades de alta complejidad.

La empresaria supermercadista Rosita Polakof (El Dorado), integra la comisión directiva de la entidad.

El Centro de Rehabilitación CEREMA surgió cinco años atrás en Maldonado, gestionado por una asociación civil que, con el apoyo de la comunidad y el trabajo interdisciplinario de un equipo de profesionales, desarrolla acciones para mejorar la calidad de vida de las personas con discapacidad. “Contamos con el compromiso y la participación de personas de buena voluntad de nuestra comunidad, que destinan parte de su tiempo y de su vida a colaborar con la gestión del centro en sus distintas áreas”, explicó Rosita Polakof, integrante de su comisión directiva.

En los primeros meses de 2007, se comenzó a trabajar en el proyecto de un centro que atendiera la demanda comunitaria de atención en rehabilitación de personas con discapacidad física, motora y cognitivo-conductual. “La Intendencia de Maldonado realizó

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un aporte económico para el equipamiento de este centro, gestionó la cooperación de organismos internacionales, asignó profesionales y funcionarios en comisión y aporta una partida económica mensual de 350 mil pesos. Este centro es gestionado y administrado por la Asociación Civil sin fines de lucro CE.RE.MA., integrada por ciudadanos de la ciudad de Maldonado”, relató Polakof.

INICIATIVAS

El objetivo de la entidad, es contribuir al incremento funcional de las personas en situación de discapacidad con potencial de rehabilitación, favoreciendo su inserción en el medio familiar y en la comunidad. A lo largo de su breve trayectoria, el centro ya “ha logrado dar respuesta a más de 1.700 solicitudes de atención de pacientes y familias provenientes de distintos puntos del país”, destacó la directiva.

Programas El principal objetivo de las terapias que allí se brindan, es lograr la funcionalidad de la persona, tratando de alcanzar su máximo nivel posible de independencia, para que pueda integrarse al entorno familiar y comunitario, e

incluso su reinserción laboral. “CEREMA también considera la necesidad de reacondicionamiento físico y funcional de personas con discapacidad física permanente, para mantener el nivel de independencia alcanzado. Así es que nuestros pacientes son periódicamente valorados y atendidos en estos aspectos, a lo largo de su ciclo vital”, aclaró. Y añadió: “nuestra fortaleza es el equipo de profesionales interdisciplinario con gran vocación de servicio y específica formación en rehabilitación médica, comprometido con la tarea, los pacientes, familias y toda la comunidad, así como la tecnología aplicada a la rehabilitación, que se ha ido incorporando gradualmente.

A diario, en la entidad se desarrollan programas orientados a las patologías de alta complejidad tales como hemiplejias, paraplejias, cuadriplejias, politraumatismos y traumatismos encefalo-craneanos graves, entre otras.

También, a intervenir en patologías discapacitantes severas y progresivas, a brindar reacondicionamiento físico y funcional para la persona en situación de discapacidad secuelar, y a capacitar a las personas a cargo del cuidado de los pacientes.

CEREMA se financia con un aporte mensual de la Intendencia Departamental de Maldonado, y también con la colaboración de instituciones públicas y privadas, empresas y particulares. Dado que quedó comprendida entre las entidades alcanzadas por la normativa que exonera las donaciones efectuadas por empresas contribuyentes de IRAE e Impuesto al Patrimonio, los aportes a la institución son canjeables en un 75% por certificados de crédito de la DGI para el pago de estos tributos. El 25% restante, es un gasto deducible de IRAE. •

AYUDA PARA SALIR ADELANTE Hugo, un joven de 22 años, es hijo de Carolina Enciso, funcionaria de una de las sucursales de supermercados El Dorado en Maldonado. Hace dos años, sufrió un grave accidente automovilístico que le dejó secuelas devastadoras. “Era una persona muy activa, y en ese momento había cambiado absolutamente todo. No podía moverse, ni hablar, ni comer”, contó Enciso. Pero su realidad comenzó a cambiar cuando llegó a CEREMA, donde hoy se recupera de una manera sorprendente.

En la institución, relató su madre, “nos encontramos con calidez, contención, compromiso, afecto y apoyo, tanto por parte de los profesionales que atienden a mi hijo, como de las personas que se encuentran en una situación similar a la nuestra”. Con el paso de los meses, y gracias a la rehabilitación, Hugo ha alcanzado importantes progresos. El más importante, es que “ha vuelto a sonreír”.

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EVENTOS

UNA FIESTA PARA EL PALADAR En el hipermercado Géant se llevó a cabo la 14º edición del Salón del Vino, en la que bodegas nacionales e importadores expusieron sus novedades a través de 40 stands. Tanto el INAVI como los directivos del Grupo Disco Uruguay, consideran ya al evento como un emblema para el sector, que cada año alcanza un nuevo incremento en el volumen de ventas.

Tuvo lugar en el Hipermercado Géant de Parque Roosevelt, la 14º edición del Salón del Vino, con la participación de más de 40 bodegas nacionales y extranjeras, las cuales expusieron sus mejores variedades, reafirmando el perfil del evento como impulsor de novedades y lanzamientos de los productos de la industria vitivinícola. Con entrada libre, el numeroso público y clientes se dio cita en el lugar y pudieron recorrer los stands, degustar vinos nacionales e importados, y tomar contacto con reconocidos enólogos y representantes de las más importantes bodegas presentes en nuestro mercado.

Próximo a llegar a sus quince ediciones, el Salón del Vino se ha transformado en un evento emblemático, donde no sólo se comunican promociones y ofertas, sino también una variedad cada vez más amplia de productos, dirigidos a todos los segmentos del mercado. Además, se extiende a lo largo del año en una serie de acciones que posicionan a la marca supermercadista organizadora, como especialista en el rubro. En un mercado donde la cultura del vino de calidad ha aumentado en forma sistemática y exponencial, el Salón del Vino acompañó este desarrollo con un crecimiento a tasas exponenciales.

BODEGAS NACIONALES En el acto de apertura de la muestra, el presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI), José Lez, manifestó que “el Salón del Vino nos vuelve a sorprender, en un año especial, por la excelente vendimia, brindando una oportunidad para que la industria local muestre sus productos al consumidor. El Instituto acompaña cada año este proyecto, para que se vaya consolidando”. De acuerdo con el directivo, “nuestro sector no escapa a la realidad mundial, tenemos que ser competitivos, y mostrarnos con esta maravillosa producción vitivinícola”. En este aspecto, el evento organizado por Géant “conjuga lo que nuestros productores también están empezando a exhibir” en el exterior. La competitividad en el contexto internacional depende, en parte, del tipo de cambio, pero tiene como gran componente a la calidad, afirmó Lez. “Los productores uruguayos tienen en el mercado interno un buen reconocimiento de sus vinos, que se refleja en una relación de 7 botellas nacionales vendidas, contra 3 importadas”, resaltó. “Nuestro desafío es aumentar el número de botellas nacionales, para que estén más presentes en el mercado local”, concluyó el presidente del INAVI. A su turno, el gerente de Compras del Grupo Disco, Roberto Couce, remarcó: “el Salón es para nosotros un emblema, 34 / supermercados & autoservicios

Palabras de apertura de Roberto Couce. El director de Géant, Álvaro Zarauz con el presidente de INAVI, José Lez y Roberto Couce. El presidente del Grupo Disco Luis Eduardo Cardoso, Álvaro Zarauz y Sebastián Cardoso.

donde cada año se vende un número mayor de botellas”. En la reciente edición, exhibieron sus productos 24 stands de bodegas nacionales y 16 internacionales. El ejecutivo también resaltó el crecimiento de la producción nacional y su presencia

EVENTOS

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EVENTOS

en el mercado externo, ya que –relató- tuvo la oportunidad de encontrar varias bodegas uruguayas en góndolas de supermercados norteamericanos. Además de los vinos, formaron

parte de la exposición la pujante industria del aceite de oliva, y otros productos gourmet nacionales, como quesos, miel y frutos secos. •

ENTRE BODEGAS Y EMPRESAS PARTICIPANTES ALMENA

CARRAU “En nuestro portafolio contamos Fabre Montmayou, de Mendoza. con bodega Tarapaca, de Chile, y Importamos estos vinos hace muchos años, con un buen desempeño de ventas en los segmentos medio y alto. Son productos con un perfil muy definido para esos públicos. Para nosotros es importante participar de este Salón desde sus inicios, ya que tiene gran afluencia de público, ante el cual hacemos las degustaciones y nos presentamos para la temporada.

Proyectamos seguir con degustaciones, capacitaciones en los puntos de venta y restaurantes, lo cual nos permite tener contacto con el consumidor final. (Agustín Carrau, director comercial).

“Nos presentamos con varias bodegas: Familia Deicas, Don Pascual, Concha y Toro (Chile) y tres argentinas: Norton, Bianchi y Viniterra.

Para nosotros es un evento importante por el público de Géant, ya que los primeros días vienen compradores selectos, a comprar muy buenos vinos, y la idea es presentar ofertas y propuestas en segmentos de precios altos, para que ese público acceda a probar etiquetas, productos, o añada nuevas. Apuntamos a que estos compradores encuentren etiquetas de un valor más alto que la media de todo el año, y las compre en buenas cantidades. Además, siempre lanzamos productos nuevos, como el reservado Malbec de Concha y Toro”. (Alejandro Crosa, gerente de Marketing de Almena).

SOLDO HNOS. “Representamos a bodegas Trapiche (Mendoza, Argentina) y Finca Las Moras, de San Juan, en cuyo caso estamos mostrando Dadá, un nuevo concepto en vinos, en sus versiones 1, 2 y 3. Su particularidad es que en ellos se expresan más las notas que en otros productos.

En el caso del 1, a vainilla. En el 2, a moca, y en el 3, a especias. Esto se logra gracias al blend de uvas.

La marca Dadá hace referencia al movimiento de vanguardia nacido en Zurich en 1915, que se oponía al arte tradicional, buscando nuevas formas de expresión. Esto lo estamos reflejando en el concepto del stand, y lo mismo se puede apreciar en las publicidades. Con Finca Las Moras también comercializamos líneas de alta gama, Malbec y Cabernet. Son vinos con 15 meses

BODEGA SAN HUBERTO

de barrica. En el caso de Trapiche, una bodega con 125 años de historia, hemos traido el gran medalla Malbec, su tope de línea, con 18 meses de barrica”. (Pablo Soldo, gerente comercial)

“Es una bodega de La Rioja (Argentina), diferente a lo que es la producción mendocina, más conocida por el consumidor. Estamos en la latitud 28, bien al norte de Argentina, en un clima desértico propicio para dar vinos muy ricos, frutosos, con notas minera-

les interesantes. Presentamos las tres líneas que Géant está comercializando. En la Premium (marca Nina), presentamos el CabernetMalbec (con 12 meses de barrica francesa) y la línea roble, compuesta por vinos reserva, con el mismo estacionamiento en madera, en sus tres varietales: Cabernet, Malbec y Syrah. También, la línea joven sin madera, donde se destaca el Torrontés. Es un blanco muy frutado, que particularmente en La Rioja da unas características muy especiales. En todos los casos se trata de productos con una excelente relación preciocalidad”. (Andrea Tashchian, Latin America Export Manager).

BODEGA GARZÓN “En el Salón presentamos la línea de vinos de la bodega, que son los reserva varietales y la nueva línea de Brisas de Garzón, que se creó este año. Compartimos el stand con las otras unidades de negocio de la compañía: Colinas de Garzón (aceites), Altos de Garzón (almendras) y Sierras de Garzón (mieles).

Para nosotros, este evento es fundamental, porque reúne a mucho público, y es una oportunidad para que deguste nuestros productos, para luego comprarlos en las góndolas, pero ya con un conocimiento de su calidad”. (Germán Bruzzone, enólogo) 36 / supermercados & autoservicios

FERIAS INTERNACIONALES

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FERIAS INTERNACIONALES

ALIMENTOS Y BEBIDAS, EN EL MAYOR EVENTO MUNDIAL En Anuga 2015, a realizarse en Colonia -Alemania- entre el 10 y el 14 de octubre, se prevé la presencia de 6.800 expositores procedentes de, aproximadamente, 100 países en los diez certámenes monográficos que componen el evento. Entre ellos, se destacan los dedicados a los productos lácteos, la carne y sus derivados y la industria de las bebidas.

En octubre se llevará a cabo en Alemania una nueva edición de la mayor muestra global dedicada al sector de los alimentos y bebidas. Anuga 2015 tendrá lugar en Colonia entre el 10 y el 14 de ese mes, brindando su espacio a las innovaciones y nuevas tendencias en estos rubros, a través de las diversas exposiciones que componen el certamen, que concurren habitualmente los profesionales del mundo del comercio y la gastronomía, tanto de Alemania como del resto del globo.

En líneas generales, una de las tendencias que más presencia mostrará en esta nueva edición, es la que se relaciona con el avance de los alimentos y bebidas saludables, vinculados con el sector de los productos naturales, orgánicos o bajas calorías. En el caso de la muestra Anuga Meat, la mayor feria del mundo dedicada a la carne y los productos que de ella se derivan, este ámbito reflejará las iniciativas para el bienestar animal y la protección de los consumidores, a través de certificaciones internacionales para el origen y la calidad, en el contexto de un mercado donde el consumo y la producción no han dejado de aumentar.

CARNES Y EMBUTIDOS La feria reunirá a la elite del sector, con alrededor de 850 expositores procedentes de 50 países, ocupando una superficie bruta de 55.000 metros cuadrados. Allí estarán presentes

Christine Hackmann, Communications Manager Koelnmesse GmbH

tanto las compañías líderes del sector, mostrando toda la gama de la producción cárnica en sus diferentes fases de elaboración: desde productos cárnicos sin elaborar hasta embutidos, jamones y especialidades regionales, pasando por preparaciones de carne y productos de conveniencia. INAC estará presente con una gran representación empresarial.

De acuerdo con la OECD y la FAO, en los próximos años seguirá creciendo el consumo de carnes en todo el planeta, a raíz del incremento de la población y el desarrollo económico que se registra en numerosos países. Se prevé que la producción mundial de carne aumentará de 297 millones de toneladas en 2011, a 350 millones en 2021.

Los crecimientos anuales en carnes de aves serán, según estos pronósticos, de un 2,2%, más que los de la carne de ternera (1,8 %) y la de cerdo (1,4%). De este modo, la participación

VARIEDAD PARA EL COMERCIO Y LA GASTRONOMÍA

Más de 450 expositores presentan zumos de frutas y bebidas sin alcohol, vinos, cervezas, bebidas espirituosas y bebidas de moda en la muestra Anuga Drinks, el certamen monográfico dedicado a las bebidas bajo el techo común de la Anuga, donde se mostrará una amplia variedad internacional de bebidas para el comercio y la gastronomía.

Ambos grupos de visitantes encontrarán de nuevo en la feria una variada oferta, donde este año se destacará también una importante representación de los zumos de frutas, el agua y las bebidas sin alcohol. En tanto, las bebidas energéticas continúan siendo un tema importante para el sector.

También estará representada la cerveza, así como la oferta de vino presentada de forma atractiva en el marco de una exhibición especial, Anuga Wine Special.

de la carne de ave alcanzará un 37% del total del mercado, contra una cifra idéntica de la porcina.

En Alemania, país sede del evento, el consumo per cápita de carne de cerdo alcanza los 38,2 kg, colocándose a la cabeza de las preferencias en este mercado. El de aves, en tanto, se mantiene estable, en 11,5 kg. Y el de carne de ternera se ha reducido levemente en 0,1 kg para llegar a los 8,9 kg.

INDUSTRIA LÁCTEA Por otra parte, en la muestra Anuga Dairy, la plataforma internacional más importante para la leche y los productos lácteos, se verán reflejadas las nuevas oportunidades de mercado que se presentan para el sector. La feria ocupará un pabellón de 23.500 metros cuadrados bajo el techo común de Anuga, albergando a 380 expositores.

La presentación del sector en la exposición, más allá de las luces y sombras de este mercado, exhibirá perspectivas que se vislumbran como positivas. Factores determinantes para el desarrollo de la industria de los lácteos, son el crecimiento global de la población, la dinámica de la economía mundial, con un continuo crecimiento de la capacidad de compra, la tendencia cada vez mayor a vivir en centros urbanos así como la modificación de las costumbres alimenticias. Todo esto, según manifiesta la organización central alemana para informaciones sobre el mercado lácteo (ZMB), traerá consigo un claro incremento del consumo de leche en los países en los que todavía la demanda es pequeña.

Entre ellos, se cuentan Egipto, Indonesia, Irán, México, Nigeria, Pakistán y Bangladesh. En paralelo, sobre todo en Europa, se registra un constante proceso de concentración en el seno de la industria. •

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RECONOCIMIENTO

El ex Frigorífico Anglo,

Patrimonio de la Humanidad El emblemático Frigorífico Anglo y el conjunto edificios que lo rodean, fue declarado por la UNESCO Patrimonio de la Humanidad. Tras décadas de esplendor, y una fama internacional ganada sobre la base de la elaboración y exportación del corned beef, hoy es un importante circuito turístico, donde funciona el Museo de la Revolución Industrial.

En el marco de los actos encabezados por el ex presidente de la Nación, José Mujica, Fray Bentos celebró la reciente declaración del ex Frigorífico Anglo, conocido como “la gran cocina del mundo” - y el paisaje industrial que lo circunda- como Patrimonio de la Humanidad.

Este hito, además, genera una oportunidad de trabajo y turismo, y a través de la instalación de la UTEC en el lugar, de brindar capacitación en diversas carreras.

El Frigorífico Anglo del Uruguay fue una de las principales agroindustrias del país durante el siglo XX, y una de las industrias procesadoras de productos cárnicos más importantes de la región.

Hasta llegó a contar con un puerto de ultramar. Hoy, su edificio alberga el Museo de la Revolución Industrial y el Parque Industrial Municipal, donde funciona un grupo de pequeñas empresas.

Aquella compañía tuvo su origen a comienzos del siglo pasado, cuando un grupo con capitales mayoritariamente británicos adquirió la empresa Liebig –firma alemana creada en 1865-, y durante gran parte del siglo fue el motor del crecimiento del departamento de Río Negro, elaborando productos emblemáticos, como el extracto de carne y el corned beef.

En los años 60 llegó su nacionalización, que implicó el cambio de denominación: pasó a identificarse como Frigorífico Fray Bentos. Hasta que a fines de esa década, su progresivo declive derivó en el cierre del establecimiento, afectando seriamente la vida económica de Fray Bentos.

Tras sucesivos intentos por reactivarlo, la fábrica y el barrio Anglo fueron cedidos a la Intendencia local, que lo readecuó para crear un parque industrial y un recorrido turístico que hoy recibe más de 10.000 visitas al año.

Durante las dos guerras mundiales, el corned beef elaborado en Fray Bentos por el Frigorífico Anglo fue el alimento de los soldados ingleses en los frentes de batalla. Esa carne enlatada llegaba también a la población civil y se convirtió en un producto central para su alimentación en los momentos de escasez, y hasta terminó integrándose a la dieta de los británicos una vez terminada la guerra. •

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Presencia de las carnes uruguayas

EN ANUGA Silvana Bonsignore, directora de Mercados Externos del INAC, reveló detalles acerca de la organización del stand que las carnes uruguayas desplegarán en octubre, en Alemania. Una oportunidad clave para mejorar el posicionamiento en los mercados europeos, y del resto del mundo. Cerca de 100 personas integrarán la delegación que acompañará al Instituto.

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Desde 1981, el Instituto Nacional de Carnes (INAC) viene impulsando la presencia ininterrumpida de nuestro país en Anuga, la más importante feria profesional del sector alimentario en el mundo. De hecho, “es el evento más antiguo en el que el Instituto participa”, reveló la directora de Mercados Externos de la entidad, Silvana Bonsignore.

Este año, el stand dedicado a los productos cárnicos uruguayos ocupará una superficie que superara los 600 metros cuadrados, divididos en dos plantas, donde se harán presentes 22 frigoríficos exportadores, y entre 10 y 12 traders y brokers vinculados con el sector, totalizando una amplia delegación uruguaya. El stand ocupará una isla dentro del sector de Anuga dedicado a las carnes, “lo cual hemos solicitado especialmente”, comentó Bonsignore.

“Creo que esto muestra el esfuerzo y la importancia que Uruguay le otorga a la feria. En la mayor parte de los días que dura el evento, habrá degustaciones, para que las empresas inviten a sus clientes, potenciales compradores, y de ese modo experimenten la calidad de la carne uruguaya, acompañada de nuestros vinos”, señaló.

ESFUERZO COMPARTIDO Además de una fuerte inversión, este proyecto también “demanda una enorme organización, no sólo en lo relacionado con el funcionamiento del stand, sino también en relación a la logística, incluyendo el servicio de catering, la preparación del stand, su estética, el acceso a Internet, y la disposición de un box para que cada frigorífico pueda dialogar con sus clientes en forma individual”, describió Bonsignore.

¿CÓMO ESTÁ POSICIONADO URUGUAY EN EL MERCADO EUROPEO? Europa históricamente ha sido un mercado relevante para Uruguay, sobre todo en los cortes de mayor valor, a través de la cuota Hilton. Pero más allá de esto, la feria convoca al sector cárnico industrial, no sólo de Europa, sino también de otros lugares del mundo. También es una oportunidad para conocer las nuevas tendencias, qué está ocurriendo en el mundo de la alimentación, y dialogar con colegas de otros países. El sector cárnico mundial se reúne allí, y es una oportunidad para intercambiar opiniones.

¿CUÁL ES LA SITUACIÓN DEL SECTOR CÁRNICO EXPORTADOR A NIVEL MUNDIAL? A nivel de mayoristas, Uruguay es un proveedor conocido en el mundo. El mayor foco que nosotros deberíamos hacer es a nivel de los mercados minoristas. Ahí tenemos el problema de que aún no somos tan conocidos y el esfuerzo por hacer conocer la carne uruguaya requiere una inversión muy grande. Pero, entre los compradores, hoy sí Uruguay ya tiene un posicionamiento y se percibe como un producto de calidad. La estrategia es posicionarla como

una carne particular, generada a pastos, donde los animales viven al aire libre todo el año, teniendo básicamente razas británicas, con fuerte presencia de Hereford y Angus, las más apreciadas a nivel mundial.

Todo esto es conocido por el comprador, pero el desafío más grande es llevar este conocimiento al consumidor Silvana Bonsignore, directora de final. Para ello, Uruguay Mercados Externos del INAC tiene ventajas sobre las que construir, como una industria frigorífica muy seria que ha sabido aprovechar el momento del mercado mundial, con un crecimiento en volumen y en valor, y el gran desafío es hacerlo más aún.

¿QUÉ IMPORTANCIA TIENE EL PAÍS DE ORIGEN EN ESTE MERCADO? Hoy el origen es muy importante en determinados productos alimenticios, por ejemplo en el vino. Del mismo modo, se reconoce mucho la carne de determinados países y hay mercados que exigen consignar el origen en la etiqueta. Aquí está el punto: allí es donde hay que trabajar. En este aspecto, sigue vigente el proyecto de la marca Uruguay País Natural, donde se unen distintos sectores tratando de trabajar en conjunto, porque eso los ayuda a sumar sinergias y a posicionarse. En esto también suman noticias como la reciente declaración del ex Frigorífico Anglo como Patrimonio de la Humanidad. Los logros en el deporte, el arte, y todo lo que ayude a posicionar a Uruguay, va en el mismo sentido. •

Promoción en Expo Milán

En la mega-muestra que se viene desarrollando en Milán, el INAC ha trabajado para el montaje de un pabellón, en conjunto con Uruguay XXI. Allí funciona un exitoso restaurante, a través de la modalidad de franquicia, que fue catalogado entre los tres mejores de la exposición, y viene atendiendo a 700 comensales por día.“Allí tenemos una parrilla, y mostramos al público un sistema de trazabilidad, donde se puede ver la asociación de lo que el cliente está comiendo, con el ecosistema del cual proviene, con el apoyo de personal contratado por el INAC. La gente se muestra muy interesada en esta información”, destacó Silvana Bonsignore, directora de Mercados Externos del INAC.

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CREATIVIDAD

EL ARTE DEL BUEN COMER La red social Instagram se ha convertido en plataforma de lanzamiento para la particular artista noruega –residente en Alemania- Ida Skivenes, quien conjuga con gran creatividad el arte culinario, la plástica y la fotografía, generando efímeras, deliciosas y hermosas figuras, con las texturas y colores de los alimentos más variados.

La artista noruega Ida Skivenes ha revolucionado a la red social Instagram, donde cuenta con más de 100 mil seguidores, que se ven atraídos por las imágenes de sus verdaderas obras de arte montadas sobre la presentación de deliciosos platos. A partir de su primer post –que representa la figura de un oso y un zorro sobre una tostada-, miles de personas se han sumado a su cuenta en la popular red social, para apreciar el creativo modo en Ida coloca en foco un ángulo fresco y estimulante de la fetichización de los alimentos. Sus obras van desde una reproducción de la cubierta del libro El Gran Gatsby realizada sobre la base de frutas, mermelada y yogur, hasta la Acrópolis ateniense, materializada a través de una ensalada griega.

Pero uno de los aspectos más destacados de su obra artística y culinaria, es el proyecto de la Tostada del Arte, donde se han recreado famosas piezas de Kandinsky, Degas, Picasso y Dalí, sobre rebanadas individuales de pan. Tan ingeniosas como deliciosas, sus creaciones surgieron, al principio, “de la comida regular, con figuras de animales y personajes de dibujos animados”, contó.

“Pensé que sería divertido para explorar mi interés por el arte moderno, utilizar alimentos como medio”, comentó.

ARTE CULINARIO Sin embargo, lo suyo “no es un proyecto de arte como tal”, sino que “todo está hecho para ser comido”, aclaró Skivenes. “Y dado que ya ha sido documentado fotográficamente, siempre existe la oportunidad de experimentar la obra una vez más, y compartirla con otros”, añadió.

La tostada Monet, por ejemplo, “hecha con matequilla y pistacho, manzana y kiwi, es tan deliciosa como hermosa”, comentó.

Entre sus ingredientes favoritos, se cuentan “varios quesos, pimientos y pepinos para las piezas saladas, y yogur griego, mermeladas y bayas, para las versiones más dulces”. La artista gastronómica, además, trata de asegurarse de que sus creaciones sean tan atractivas como deliciosas.

Para el futuro, la artista tiene proyectado incursionar en distintos viajes que le permitan recrear monumentos famosos con ingredientes locales. • 44 / supermercados & autoservicios

EMPRESAS

La fortaleza de la especialización Un equipo de profesionales multidisciplinarios que genera ideas creativas e innovadoras junto a los clientes en pos de resultados e identificando nuevas oportunidades. de los envíos en Excel y permite conocer día a día las variables clave para evaluar la gestión de campo. Faltantes de Mercadería, Exhibición Primaria, Precios de venta al Público son datos que pueden consultarse con un solo click. También hemos creado, con esta información, un “Semáforo de Gestión”, para poder evaluar con información Geocodificada, la performance en cada Región, Canal y Recurso. Una herramienta clave para el desarrollo de exitosas campañas de Trade Marketing. •

Bayton Marketing Outlimits es una empresa de servicios integrales de Marketing Promocional que une creatividad innovadora con capacidad logística, especializada en Acciones BTL, Arquitectura Ferial y Merchandising. Contamos con un equipo de profesionales multidisciplinarios con trayectoria y know-how que coordina más de 700 merchandisers y acciones promocionales en Argentina y Uruguay, diferenciándonos por nuestra capacidad de gestionar eficientemente creatividad e implementación. Además de generar ideas creativas, las desarrollamos y las implementamos con el máximo nivel de eficacia, realizando junto con nuestros clientes, el seguimiento permanente de la acción garantizando los resultados e identificando nuevas oportunidades Bayton Marketing Outlimits abre sus puertas en Uruguay en el 2015, impulsando las más avanzadas técnicas de Marketing Promocional y Trade Marketing.

Innovamos en el mercado con un sistema de gestión de la información 100% web que se complementa perfectamente con acciones de Trade para alcanzar gestiones de alto impacto. Nuestro sistema se independiza

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EMPRESAS

Marcas de Unilever lanzan antitranspirantes sustentables Unilever lanzó recientemente sus nuevos antitranspirantes comprimidos, con una nueva tecnología que permite la misma duración y protección, con un menor impacto ambiental.

Empresarios, supermercadistas y representantes de organizaciones civiles participaron del lanzamiento como de talleres para la promoción de la sustentabilidad.

Miguel Kozuszok, presidente de Unilever Latinoamérica

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Las reconocidas marcas de Unilever Dove y Rexona, presentaron en Buenos Aires sus nuevos antitranspirantes comprimidos. Se trata de una tecnología revolucionaria, que ofrece a los consumidores la misma duración y protección que un producto tradicional, pero en un envase más pequeño. A través de este formato, las marcas apuntan a transformar la categoría, ofreciendo un producto mucho más práctico y sustentable.

Esta innovación permite reducir el impacto en el medio ambiente, ya que en su proceso de producción se reduce la cantidad de aluminio en un 30%, y la utilización de gas propelente, en un 50%. De esta manera, la iniciativa impacta y se traslada a toda la cadena de abastecimiento y distribución: el uso del transporte se reduce en un 39%, ya que se necesitan menos vehículos para su traslado.

“Hace más de 10 años que se está trabajando en esta iniciativa a nivel global. Diseñamos una nueva tecnología que permite reducir el impacto ambiental, sin necesidad de un cambio de hábito por parte del consumidor. Como resultado, el producto dura lo mismo que el regular, pero con una huella ambiental mucho menor”, aseguró Hernán Sperber, Brand Manager de Rexona Cono Sur.

“Estamos seguros del éxito de este producto, porque aúna los conceptos que quisiéramos encontrar en todos los lanzamientos”, afirmó durante la presentación en Buenos Aires el presidente de Unilever Latinoamérica, Miguel Kozuszok. “Nuestro plan es competir en el mercado lo más rápido posible, y si logramos la aceptación de los consumidores estaríamos ahorrando anualmente cerca de 1.000 toneladas de aluminio, equivalentes a 488.000 bicicletas. Y en términos del impacto de los gases de efecto invernadero, sería el equivalente a un auto dando 3.141 vueltas alrededor de la tierra”, comparó.

Kozuszok sostuvo que el verdadero cambio en cuanto al efecto positivo sobre el medioambiente, se logrará en la medida en que otras compañías se sumen a este esfuerzo por impulsar la sustentabilidad, que “como modelo de negocio, llegó para quedarse”. Las compañías que no incorporen la sustentabilidad en el corazón de su negocio, quedarán en el camino, vaticinó.

VIDA SUSTENTABLE Este proyecto se enmarca dentro del Plan de Vida Sustentable que la compañía lanzó a nivel global en 2010, y tiene como objetivo llevar a la mitad el impacto de Unilever en el medioambiente. Siguiendo

EMPRESAS

esta línea, las marcas integraron la sustentabilidad en su propósito y en el producto, realizando acciones medibles para ayudar a hacer de la sustentabilidad algo cotidiano.

Los antitranspirantes comprimidos lo hacen de una manera relevante para las marcas y para las personas que utilizan estos productos.

El presidente de Unilever expreso que, “no es un plan de comunicación corporativa, sino la forma en que hacemos hoy negocios en la compañía, y vamos a continuar en este camino, donde todos tene-

mos un rol que cumplir, incluidos los funcionarios y los consumidores”. “No hubo un mejor momento para construir un mundo mejor”, sintetizó Kozuszok. “Estamos en un instante crucial para cambiar el mundo con pequeñas acciones, y prepararlo para el futuro”, concluyó.

Este lanzamiento ya está disponible en el mercado uruguayo, al igual que en Brasil y Argentina, abarcando variedades como Dove Original, Invisible Dry, GoFresh pepino y Rexona Active Emotion, Cotton, Bamboo, Powder y Antibacterial. •

Supermercadistas de Uruguay participaron junto a directivos de Unilever del lanzamiento de los nuevos productos.

PROMOCIÓN EN EXPO MILÁN Hacer negocios de la manera habitual ya no es una opción para Unilever. De acuerdo con el reporte 2014 de su Plan de Vida Sustentable, la compañía se encuentra desarrollando una nueva forma de trabajar, en la que la sustentabilidad impulsa todas sus acciones. Es un modelo en el cual: • Todas las materias primas provienen de fuentes sustentables.

• La salud y el bienestar de las personas son una prioridad.

• Mejoran las oportunidades y los derechos en el lugar de trabajo, y las mujeres reciben un trato justo.

• Se protege el medioambiente pensando en las generaciones futuras.

Fundada en el siglo XIX, la compañía nació con el objetivo de ofrecer al mercado productos para mejorar la higiene y la nutrición. Hoy su Plan de Vida Sustentable está impulsando la sustentabilidad en todos los aspectos del negocio, generando nuevas oportunidades y crecimiento. Cada vez más personas eligen marcas creadas con un propósito, como Dove y Lifebuoy. A medida que las necesidades de los consumidores se adaptan a los cambios en el medioambiente, Unilever innova generando productos como jabones para ropa que utilizan menor cantidad de agua, por ejemplo.

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INFORMACIÓN

Crece la participación del comercio electrónico en el retail El e-commerce ya representa casi el 6% de la facturación del comercio mundial, según una investigación realizada por la consultora eMarketer. Se ha establecido también que la evolución de esta tendencia continuará siendo positiva en el futuro inmediato.

Washington Villot, gerente General de ASU.

El mercado del retail consiguió cerrar 2014 con unas cifras totales de facturación que en forma global alcanzaron los 22.492 billones de dólares. La cifra es elevada y continúa la tendencia alcista del cierre de 2013. Frente a los resultados del año precedente, las ventas crecieron en un 6,1%.

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De acuerdo con las proyecciones, las ventas seguirán creciendo en la misma línea hasta 2018, año en el que la consultora prevé que aumenten un 5,5% y se sitúen en los 28.300 billones de dólares.

Curva ascendente Ahora bien: ¿Qué peso tiene dentro de estas cifras el mercado del comercio electrónico? En 2014, rondó el 5,9% del total del mercado, por lo que el ecommerce facturó un total de 1.316 billones de dólares en el mundo. La cifra seguirá siendo positiva e irá aumentando su posición dentro del total, aunque su crecimiento no será tan impactante como lo está siendo ahora. El peso de

las ventas online subió en casi un 23% en 2014 frente al año anterior.

En los siguientes años, el crecimiento interanual estará por debajo del 20%. En 2018, será del 13,3% aunque en ese año el peso total del comercio electrónico dentro del total del comercio llegará al 8,8%.

En el crecimiento de la importancia del comercio electrónico, dos mercados serán los grandes indicadores de tendencia: Estados Unidos y China. En estos países se están impulsando las compras y el gasto a través de las plataformas digitales.

Entre ambos, suponen ya el 55% del mercado mundial del comercio electrónico, según las cifras de 2014. •

INFORME

NUEVOS PRODUCTOS

NUEVOS PRODUCTOS CCU

Presente en Uruguay desde 2012, CCU viene impulsando la llegada de importantes marcas internacionales en la categoría de bebidas con alcohol, como las cervezas Heineken, Schneider, y ahora, la sidra Real. Y a nivel local, produce una amplia variedad de aguas y refrescos, bajo las marcas Nativa y Nix.

APORTES Y NUEVAS PROPUESTAS PARA EL MERCADO

MEJORAS EN LA DISTRIBUCIÓN En forma paralela a las inversiones y mejoras en su planta, en los últimos dos años, CCU ha realizado mejoras a nivel del servicio en ventas y distribución. En 2012, la empresa contaba con presencia parcial, y cubría sólo 14 departamentos, sin atender la zona Centro y Norte del país. Para fines de este año, espera haber alcanzado la cobertura total del territorio uruguayo.

En cuanto a los puntos de venta, ha realizado inversiones progresivas en activos y materiales, sobre todo en heladeras para la exhibición de sus productos. Al mismo tiempo, ha efectuado ajustes en su red de distribución propia e indirecta que, entre otras cosas, incluye la incorporación de un sistema informático, que permite una mejor gestión comercial.

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En 2015, la estrategia de innovación de CCU en Uruguay se ha concretado en dos grandes áreas. Por un lado, el desarrollo de productos nuevos en su planta situada en la Sierra de las Ánimas. Y por otro, la incorporación a su portafolio de categorías y marcas de sus filiales hermanas, ubicadas en otros países. Este camino se inició con la incorporación de las cervezas Heineken y Schneider, en 2013, en las cuales hace aproximadamente un año se sumó el formato de un litro descartable, el cual ha sido un éxito comercial. En estas marcas se han mantenido los formatos retornable y descartable, dado que ciertos canales prefieren todavía el tradicional. Este portafolio de cervezas, además, se complementó en 2014 con Kunstmann, un producto artesanal que busca hacer punta en este segmento, en Uruguay. Este año, por otro lado, CCU también incorporó la sidra Real, marca líder en Argentina, que se comenzará a comercializar en el segundo semestre.

PRODUCCIÓN LOCAL La innovación en lo referido a la fabricación local, se iniciaron con la entrada de la compañía al segmento de las aguas saborizadas, con la marca Nativa, en dos sabores (naranja y pomelo), y en versiones con y sin gas.

Asimismo, el año pasado la empresa

encaró un proyecto de inversión y reconversión tecnológica en su planta, con el fin de migrar hacia un nuevo formato de envasado. De este modo, hoy cuenta con agua mineral Nativa y refrescos Nix en nuevos calibres y con nuevas etiquetas, con una mejora sustancial en cuanto a imagen. Entre tanto, a su portafolio de aguas se incorporó recientemente Nativa Limón con gas. Las aguas saborizadas Nativa se elaboran con agua mineral pura de la Sierra de las Ánimas, envasada en origen, con pulpa de fruta, sin azúcar adicionada.

Desde el desembarco de CCU en Uruguay, en 2012, se vienen implementando distintos avances con el objetivo de alinearse con los más altos estándares de servicio y calidad, y con la convicción de realizar un significativo aporte al mercado local, ofreciendo nuevas alternativas a comerciantes y consumidores.

Es así como sus cervezas han sido bien recibidas, exhibiendo crecimientos en volumen, distribución y participación de mercado. Lo mismo puede decirse sobre las aguas saborizadas. Para el cierre de 2015, CCU espera alcanzar un volumen total de ventas -considerando todos sus negocios- de 70 millones de litros. •

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NUEVOS PRODUCTOS LEPI

Apuesta por la

DIVERSIDAD Lepi Ltda., dedicada a la importación y distribución de envases para retail y gastronomía, viene lanzando nuevas líneas de bandejas, vasos y bolsas para supermercados, como un modo de diversificar su cartera de productos, para ampliar la atención a sus clientes.

Como es habitual en muchas empresas, Lepi procura anticiparse a las demandas del mercado, innovando en su propuesta y encarando constantemente nuevos lanzamientos. “Más allá de que 2015 no se viene presentando como un año tan positivo como los cinco anteriores, dado que se ha notado una tendencia a la desaceleración en la actividad, tratamos de continuar en este camino”, explicó su director Comercial, Álvaro Denis.

Una de las principales novedades que presentan para la segunda mitad de este año, es una nueva línea de envases “con diseños totalmente diferentes a los conocidos, pensados para productos como masas finas, sushi o bombones”, indicó Denis. En realidad, estas bandejas fueron creadas para el mercado del sushi, pero para el mercado uruguayo se han realizado adaptaciones a una gama más amplia de alimentos, y han recibido una aceptación positiva en confiterías y bombonerías.

PRESENTACIÓN “Si bien no es un producto de bajo costo, había una demanda insatisfecha en el mercado para una propuesta como esta, totalmente innovadora. Tenemos muy buenas expectativas, a partir de los primeros negocios que hemos concretado, lo que seguramente perdurara en el tiempo, porque es innovador y de indiscutible calidad”, explicó el director.

Su principal característica es contar con “una excelente cristalinidad, que permite apreciar con claridad el producto, mientras que el acabado del fondo de la bandeja también aporta un importante valor agregado, a lo cual los clientes han respondido con muy buena aceptación a nuestra propuesta”, indicó.

En un momento en el que el mercado tiende a contraerse, las desafíos son “ampliar la cartera de clientes, y la oferta de productos que tenemos para ellos”, comentó Denis. En Lepi Ltda., la decisión ha sido avanzar en ambas direcciones.

La gran mayoría de los nuevos productos que la empresa está incorporando a su oferta, provienen desde China, en tanto continúa trabajando con los envases tradicionales traídos desde Argentina. Y naturalmente, a la profundidad de la propuesta, se suman los bidones para uso industrial, muy demandados. •

PRÓXIMAS INCORPORACIONES En esta etapa, Lepi Ltda. se apresta a ampliar su cartera de productos con una serie de nuevas propuestas, procurando abrir nuevos nichos de mercado: Bandejas para comidas calientes y microondas. Son ideales para delivery. Con más gramaje y resistencia que las bandejas utilizadas hoy en la plaza, brindan una amplia gama de prestaciones, ya que resisten temperaturas más altas.

Vasos. Cristalinos, con un novedoso sistema de tapas.

Sorbitos. Se trata de una amplia línea con diferentes tamaños y formatos.

Bolsas de polietileno. Para supermercados, en varios tamaños, con calidad Premium.

Guantes descartables. Similares a los de látex, pero en vinilo, lo que los hace más resistentes, diseñados exclusivamente para la manipulación de alimentos.

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NUEVOS PRODUCTOS PAPELERÍA GALLI

INNOVACIÓN EN TODAS LAS CATEGORÍAS Papelería Galli ha incorporado diversas novedades en las marcas internacionales que representa en Uruguay, con prestaciones novedosas en sus productos y sus diseños creativos que hacen la diferencia. También, las medidas de seguridad que presentan, para posibilitar su uso por parte de los más pequeños.

Papelería Galli ha venido implementando incorporaciones en tres importantes líneas que representa para nuestro país: Foroni, Avery y Molin.

Foroni, una empresa abierta al mundo y a las distintas culturas, estilos y personas desde sus inicios se centró en la producción de cuadernos y cuadernolas de alta calidad, y se ha mostrado capaz crear con libertad los mejores productos con tecnología de avanzada, y respeto por el medio ambiente y los consumidores. A 90 años de sus comienzos, sus productos se extienden por muchos países del mundo, alcanzando a miles de puntos de venta y atrayendo las preferencias de todas las generaciones de consumidores, obteniendo así las líneas más novedosas del mercado, logrando ser una de las principales marcas de Brasil.

En el caso de Avery, Papelería Galli ha incorporado 6 colecciones nuevas, bien diferenciadas por sus novedosos y exclusivos diseños: Carpetas con elástico tamaño oficio, varias presentaciones; biblioratos tamaño A4 muy vistosos, con anillo especial en forma de D y de alta calidad; tres distintos exhibidores de libretas con diseños, formas y tamaños diferentes en cada presentación; pizarras adhesivas para pegar donde sea, removibles y reutilizables, para usar con marcador de pizarra; fundas Premium eco-friendly tamaño A4 y fundas Premium y separador a la vez, con borde de colores y tamaño A4 que personalizan cualquier archivo.

MARCANDO EL CAMINO Molin, en tanto, es una marca de origen español, que establece tendencias desarrollando y cambiando las exigentes demandas del mercado. A la vez que modifica presentaciones, incorpora novedades como: Nuevo formato del bolígrafo con cuerpo cristal, más grueso, con mayor carga de tinta; nuevo formato del bolígrafo de tinta líquida, más seguro, con menos partes que comprometan la integridad y respuesta; bolígrafos con tinta Neón, la mayor novedad de la marca, en varios colores, con cuerpo cristal y punta niquelada; nuevo formato de marcador detector de billetes falsos; plastilina, avalada por los controles de calidad de la Unión Europea, asegurando que el producto que le damos 54 / supermercados & autoservicios

a nuestros hijos sea atóxico; nuevos colores de marcadores para pizarra, completando la colección de los tradicionales (ejemplos: marrón, amarillo, lila, y naranja); también como novedad, marcadores permanentes metalizados para toda superficie, como para personalizar tazas, usar sobre metal, vidrio y muchas otras aplicaciones; marcador permanente con tinta metálica de 1mm de espesor, en oro, plata y blanco. Puede ser utilizado en casi todas las superficies como madera, plástico, cristal, goma y otras. Todos los componentes están libres de metales pesados y otra novedad: marcador fibra indeleble para prendas color negro, de trazo fino para facilitar la escritura. •

CONSEJOS ÚTILES Papelería Galli ha dado a conocer algunas de las características comunes a su cartera de productos, de gran importancia y para tener en cuenta antes de adquirir cualquier material escolar. Los controles aseguran el cuidado de los más pequeños y comercializar un artículo confiable. Porque todos los productos cumplen con la normativa de seguridad del país de origen (en este caso, la europea EN71); las pinturas para dedos enfocadas a los más pequeños contienen amargante para disuadir su ingestión; todas las pinturas y plastilinas están exentas de gluten y son aptas para celíacos y las tintas de los rotuladores de colorear están fabricadas a base de agua.

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NUEVOS PRODUCTOS CLALDY

Crecimiento y creatividad en el DESARROLLO DE PRODUCTOS Con cerca de medio siglo en el mercado uruguayo, Claldy es una destacada empresa láctea, que exhibe un crecimiento sostenido, sobre la base de la creatividad y la calidad de sus productos, Este año, sus novedades destacadas son el yogur light Be-Free en frasco y el Claldy en vasito.

Claldy es una de las principales compañías lácteas del Uruguay, con más de 48 años en el mercado local. Su alta calidad le ha permitido exportar a importantes mercados internacionales, manteniendo un continuo crecimiento, sobre la base de la innovación y el desarrollo de nuevos productos, los que son muy bien recibidos por la familia uruguaya. Entre los que más se destacan, se cuentan los deliciosos yogures, quesos danbo, magro y muzzarella, queso untable, y la crema de queso Gambú, como también manteca, leche fresca, crema doble en vasito, dulce de leche, postres y gelatinas, incluyendo la Gelatina Light de Claldy.

Entre las innovaciones más recientes de la compañía se encuentran el Yogur en frasco Be-Free Light y el Yogur Claldy en vasito. Gracias al éxito alcanzado por Be-Free, el yogur light de la marca, también se lanzó Be-Free en frasco de 780 ml. El conocido yogur en frasco de Claldy, ahora también disponible en versión light Be-Free.

Este es el producto que varios supermercados, autoservicios y almacenes

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estaban solicitando, y fue muy bien recibido por los consumidores.

SALUD Y SABOR Be-Free tiene un balance óptimo entre cuidarse para estar en línea, sin sacrificar el sabor delicioso de un buen yogur, y ahora está disponible en frasco. Más cremoso y más práctico, Be-Free en frasco 780ml. viene en dos sabores: frutilla y durazno. Otra innovación que ha superado las expectativas es el yogur Claldy en vasito de 200 gramos. Delicioso para acompañar al consumidor en el desayuno, al salir de casa, o en la oficina. Está disponible en dos sabores, frutilla y durazno.

Claldy cuenta con un fuerte plan de apoyo comercial, que incluye publicidad en medios de comunicación masiva, con especial énfasis en nuevos productos. Para este año y el próximo, la empresa tiene planeado el lanzamiento de otras novedades e innovaciones, como también varias iniciativas y promociones. •

NUEVOS PRODUCTOS L'ORÉAL

Frente a un nuevo panorama de negocios L’Oréal encara un nuevo desafío, en busca del desarrollo de un amplio mercado a través de una propuesta de productos de maquillaje orientados al público masivo, con líneas pensadas para su distribución mediante los puntos de venta.

También propone una nueva generación en tratamientos capilares.

REVOLUCIÓN CAPILAR Entre los proyectos encarados por L’Oréal en lo que va de 2015, se cuenta la fuerte inversión dedicada al desarrollo de su línea de productos capilares bajo la marca Fibralogy, basado en las moléculas denominadas filloxane. “Así como la ceramida R fue una revolución a fines de los 90, que nos dio una gran ventaja competitiva, creo que el filloxane nos va a dar resultados cosméticos superiores, en un rango muy amplio de cabellos”, indicó Nicolás Oberti.

Esta línea presenta como principal atributo su capacidad para otorgar densidad al cabello desde su interior, aumentando su diámetro en forma progresiva.

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Por definición, L’Oréal es una empresa profundamente orientada a la innovación. Y naturalmente, en este 2015 no dejará de ser fiel a esa tendencia, ya que viene presentando numerosos lanzamientos, en todas las categorías donde participa. “Nuestra compañía registra todos los años unas 600 nuevas patentes”, indicó al respecto Nicolás Oberti, Director de la División Gran Público en L’Oréal Uruguay.

No obstante, este año se presenta en la compañía una innovación que se destaca claramente por sobre el resto, a nivel estratégico, “porque abre la puerta a un nuevo mercado en el país”, indicó. Y detalló: “en maquillaje, apuntamos a trabajar también en el segmento popular”.

Hace 15 años, la compañía encaró el desarrollo de los segmentos medio y alto de la categoría, con marcas como L’Oréal Paris y Maybelline, logrando crecimientos interanuales sostenidos, y posicionarse como referente del mercado.

“En ese momento, desarrollamos la distribución en farmacias y perfumerías, cuando la hegemonía estaba en manos del canal puerta a puerta”, recordó el ejecutivo.

Sin embargo, esta incursión no deja de ser algo así como la punta de un iceberg, donde la parte no visible es todo el universo de productos de bajo costo que existe en categorías como esmaltes, labiales, máscaras para pestañas y delineadores. “Estos artículos hoy tienen su fuerte en el negocio puerta a puerta, y están presentes en loca-

les especializados principalmente a través de importadores ocasionales”, describió Oberti.

EXPANSIÓN En este escenario, la compañía está desembarcando mediante una fuerte apuesta, a través de la marca Vogue, que cuenta con una trayectoria de 50 años en Colombia, y ha sido incorporada por L’Oréal hace tres. Con ella, “buscamos expandirnos a toda América latina, con el objetivo de conquistar este mercado con una propuesta completa, de excelente calidad y con precios inigualables”, anunció el director.

“Queremos construir un negocio muy masivo, de miles de millones de unidades, para desarrollarlo a través de los puntos de venta”, añadió. A favor de esta apuesta, se cuenta con que “el maquillaje es la categoría más impulsiva que existe en la cosmética. Haciendo una comparación: como los caramelos, si el producto se muestra, la gente se tienta y lo compra. Por eso es importante su exhibición”, explicó Oberti. Por otra parte, han encontrado una importante receptividad entre los retailers, dado que existe “una gran avidez por contar con productos con estas características”. De este modo, el gran proyecto de la compañía en la región, durante los próximos años, será potenciar el enorme negocio del maquillaje a nivel popular. “Estamos aportando, y generando una tendencia, que se manifiesta mucho más grande que la esperada”.•

NUEVOS PRODUCTOS CABA

EN BUSCA DE MÁS MERCADOS

CABA viene ampliando su cartera de productos, incorporando innovaciones en todas sus unidades de negocio. Este año, sorprende con una renovada propuesta de productos cosméticos para la mujer, así como en solventes y bebidas con alcohol de alta calidad.

La innovación es una constante en la compañía nacional de bebidas, alcoholes y solventes CABA S.A., integrante del Grupo ANCAP, apostando al crecimiento en forma ininterrumpida desde 2002. “La búsqueda de nuevos mercados y productos ha sido desde siempre nuestro punto en el horizonte y la razón fundamental de los grandes progresos que hemos tenido en los últimos años”, afirman en la empresa. En este 2015, CABA ha encarado un proceso de expansión, conquistando nuevos clientes, generando competencia y desarrollando una complementación de sus líneas de productos. Por un lado, la empresa dio a conocer cuatro nuevos productos que vienen a completar y renovar la línea de solventes. Ahora, junto al Aguarrás y Disán, también ofrece Thinner (diluyente de pinturas, limpiador de grasas y aceites), Thinner Profesional (para acabados finos; diluyente de pinturas, barnices y lacas) , Removedor de pinturas y Querosol. De este modo, conforma un amplio abanico de soluciones en solventes.

COSMÉTICA Por otra parte, como fiel reflejo de la innovación que marca su desarrollo, ha creado ALMAMÍA: una línea de cuidado personal completamente nueva que incluye fragancias, quitaesmaltes y alcohol en gel humectante. Esta nueva y completa línea procura un acercamiento con el universo femenino, brindándole frescura y fragancia para la seducción y la feminidad.

“Desarrollamos una fragancia de Body Splash para cada categoría de mujer de hoy en día: mujeres libres, mamás radiantes, chicas exóticas y jóvenes enamoradas”, describieron en la empresa. El Body Splash es el buque insignia de ALMAMÍA, “porque cada fragancia traduce fielmente lo que cada mujer

desea para su bienestar”. A su vez, el alcohol en gel es revolucionario: no irrita ni seca la piel, sirve como bactericida y viricida, e higieniza sin necesidad de agua ni toallas, todo esto con un aroma suave y característico, además de humectar la piel. Estos nuevos elementos componen los pasos más recientes de la compañía en el rubro de los cosméticos y suponen “una apuesta interesante, llevada a cabo con solidez y responsabilidad”. Por último, la compañía destaca la propuesta que se refiere al mercado de los alcoholes de calidad superior: El brandy Juanicó. Un destilado de aguardiente de vino blanco, añejado en cascos Limousin de origen francés. Este destilado se suma al ya reconocido cognac, “y porta la calidad inconfundible de la marca Juanicó”, remarcaron. “En esta dirección caminamos en CABA. Mirando hacia adelante sin un destino final. La innovación y la apertura, para la obtención de nuevos productos, es nuestra tarjeta de presentación principal. Pero sobre todo, la conciencia y la absoluta certeza de brindarle al público calidad y productos genuinos”, afirmaron en la compañía. •

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NUEVOS PRODUCTOS COLGATE

Nueva línea en el mercado de jabones La fórmula de Astral-Protex, enriquecida con aceites esenciales de Omega 3, suma cuidado dermatológico al clásico beneficio antibacterial de Astral; de esta manera, ayuda a mantener la flexibilidad y elasticidad de la piel combatiendo la sequedad con una fresca fragancia que perdura. Disponible en pastilla 125g, pack de 3 X 125g, jabón líquido para manos y gel de ducha, Astral Omega 3 cuida la piel, brindando protección y salud para toda la familia, eliminando el 99% de las bacterias. •

NUEVOS PRODUCTOS MAYLOS

Un producto innovador Maylos encaró este año con el lanzamiento de una loción piojicida con características innovadoras, en tanto desarrolla nuevas líneas y marcas para la distribución en el rubro cuidado del hogar, buscando aprovechar las nuevas oportunidades que genera el actual enfriamiento de la economía.

En el transcurso de 2015, Maylos ha lanzado al mercado Xinpio Loción, un producto orientado a combatir la pediculosis, en una presentación de 100 ml, de excelente calidad y resultado óptimo, ya que mata por ahogo y no es tóxico. Tampoco daña el cuero cabelludo, ni deja residuos, ni los olores típicos en los insecticidas. Esta innovación, además, trae como obsequio en su presentación un shampoo post aplicación, un peine fino y una gorra de baño.

Estos elementos complementan el kit. Xinpio Loción se puede encontrar en todos los comercios de plaza.

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ESTRATEGIA La empresa, además, se encuentra desarrollando nuevas marcas de productos para limpieza, destinados a diversos distribuidores, “ya que el enfriamiento de la economía ha despertado la necesidad de atender dicha demanda”, comentó Carlos Martínez, su director. En este sentido, Maylos está realizando inversiones, “para responder a este nuevo segmento”. •

NUEVOS PRODUCTOS TEQUILSA\ESECE

TEQUILA\ ESECE genera herramientas de gestión para dos áreas específicas, claves en el éxito de las operaciones supermercadistas: la capacitación y retención del personal, y la producción de información significativa y útil para la planificación de acciones de marketing.

Soluciones a la medida del retail En TEQUILA\ ESECE se viene profundizado el desarrollo de productos alineados con las principales preocupaciones del sector retail: Quali Staff (Personal adecuado) e Info 2.0 (Información disponible en tiempo real). Muchas compañías están sufriendo altos niveles de rotación de personal, con todos los inconvenientes que esto conlleva. Cada vez es más desafiante y necesario encontrar formas para que los equipos estén más y mejor alineados con los objetivos. En este sentido, Quali Staff es el resultado de una permanente búsqueda de herramientas de aprendizaje, a través de las cuales los equipos incorporan mejor los conocimientos. Por otra parte, contar con información en tiempo real es tener la posibilidad de tomar decisiones acertadas en menos tiempo, generando acciones eficientes. Info 2.0 es la aplicación de técnicas de auditoría, medición y análisis de datos en los puntos de venta, en línea con la empresa.

CONSOLIDACIÓN DE EQUIPOS Cuando se trabaja y vive en armonía, se incorporan mejor los conocimientos. Se genera una comunicación diferente con las personas, produciendo a mediano

y largo plazo una fuerte integración de los equipos. A través de Quali Staff, la compañía crea servicios a medida, buscando potenciar o minimizar, según sea conveniente, los complejos comportamientos personales. Esta unidad de negocios ofrece talleres y dinámicas para equipos fijos (a partir de la comunicación a través del conocimiento de las personalidades), planes de formación a medida para el punto de venta, (fortaleciendo la vocación de servicio), formación del personal que asesora al consumidor, tercerización de equipos con seguimiento y capacitación específica (cubriendo las áreas de personal, gestión y capacitación), y coaching aplicado a la dinámica laboral. •

INFORMACIÓN EN TIEMPO REAL Para tener el mayor ROI sobre los costos que genera la actividad comercial, la gestión concreta del punto de venta requiere información objetiva. Las acciones oportunas que se tomen en función de la información que se genera en el PDV redundan directamente en el volumen de ventas. Estos servicios tienen dos ejes: auditoría (precio, quiebres, informes sistemáticos o para zafras puntuales) y procesamiento analítico de la información: seguimiento de campañas, acciones promocionales y Mystery Shopper, informatizado y con trazabilidad, sistematización de cuestionarios y reconocimiento de resultados positivos en el momento. En la compañía, saben que la toma de decisiones en el punto de venta es la última acción que generan las complejas estrategias de Marketing que cada empresa desarrolla. En TEQUILA\ESECE se trabaja en que esa última acción en el PDV se transforme en exitosa para sus clientes. Para mayor información: info@tequilaesece.com. Dirección: Yaro 906 (Montevideo) – 24114011.

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NUEVOS PRODUCTOS GARRIDO

Profundizando la participación en nuevas categorías La empresa Garrido ha incorporado nuevos productos en todos los segmentos, desde artículos para la casa y el jardín, hasta envases para el comercio. Se encuentra reforzando los procesos en todas sus áreas de trabajo, con el fin de brindar servicios de excelencia a sus clientes.

Entre las novedades que Garrido, empresa proveedora de envases, viene implementando durante 2015, se destaca la renovación y profundización de su propuesta de artículos para el hogar. “Nuestra metodología de trabajo es la búsqueda permanente de productos que impliquen una innovación, ya sea por una mejora en la funcionalidad o presentación, o en su competitividad, para lo cual contamos con un equipo multidisciplinario. En los hechos, resulta un desafío complejo, ya que abarcamos segmentos objetivos muy diversos en comercios, industrias y hogares”, indicó Jaime López, gerente Comercial de Garrido.

En este año, señaló “nos hemos propuesto profundizar la participación de la división Hogar con nuevas líneas que se destacan por sus colores divertidos y calidad extremadamente resistente. Diversos estudios indican la influencia de los colores en nuestro estado de ánimo, por lo que integrarlos a la vida diaria resulta relajante. Además, los diseños son simples y atractivos, combinando muy bien en cualquier ambiente y espacio”. Las líneas incorporadas incluyen desde artículos de cocina, limpieza, organización, indispensables en cualquier hogar, hasta artículos para disfrutar del tiempo libre, mobiliario de jardín, conservadoras y macetas, de las reconocidas marcas Garden Life y MOR. La directora comercial de la compañía, Susana Pollero, añadió que tienen previsto en este sector una serie de incorporaciones en el transcurso del año, y al mismo tiempo están trabajando en varios proyectos para los próximos 5 años.

DISEÑO La división de Comercios, especializada en envases para el retail, tampoco se detiene. En este sentido, “estamos ampliando la línea de polipapel con nuevos potes, ideales para alimentos prontos para llevar, además de las líneas de bebidas y helados que ya disponemos”, indicó López. Estos productos ofrecen una diferenciación en góndola por su diseño innovador y mayor espacio para personalizar el concepto a comunicar.

“También hemos introducido nuevas opciones para la presentación de bocadillos, postres y tortas, con diversas líneas de blisters cristalinos en PET y torteras con bases negras, plateadas o blancas, en una amplia variedad de medidas”, añadió Pollero.•

REORGANIZACIÓN DE PROCESOS A nivel de servicio, la empresa está implementando con una consultora externa una reingeniería en los procesos operativos en las distintas áreas, Comercial, Logística y Contable. “El servicio es parte fundamental de nuestra propuesta. Brindamos soluciones, desde el asesoramiento previo, hasta la entrega y posterior utilización de los productos. Por esto, entendemos que es vital hacer un refresh en la gestión, en pro de la mejora continua en la atención”, señaló Jaime López.

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NUEVOS PRODUCTOS SANTUCCI

A la vez que renueva su manera de exhibir los productos y llegar a los clientes, Santucci Equipamientos actualiza su portafolio con equipos y artículos al nivel de la más avanzada cocina profesional.

Al servicio de la gastronomía profesional Entre las innovaciones que ha encarado la empresa durante los últimos años, se destaca la construcción del centro logístico y la ampliación de su departamento de servicio técnico. Y entre sus lanzamientos, la línea de hornos inteligentes Mind de Unox, de origen italiano, que estará disponible en Uruguay en los últimos meses del año. Este modelo innovador y versátil que responde a las nuevas exigencias de los chefs más prestigiosos, sin perder su característica más preciada, la funcionalidad para todos los rubros. Por otra parte, la

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compañía lanzó a comienzos de 2015 la marca Silikomart: una línea de productos en silicona italiana de alta gama para pastelería, heladería y chocolatería, entre otros rubros. La gama ofrece, tanto moldes profesionales de 60 x 40cm, como planchas pequeñas para moldes de chocolatería o heladería.

En este trimestre, la empresa lanzará una nueva edición de su catálogo de productos, que se edita cada dos años, desde hace más de seis, con el objetivo de brindar mayor información a los clientes.•

Santucci Equipamientos es una empresa con una trayectoria de más de 40 años en el mercado gastronómico profesional uruguayo. Fundada por Pellegrino Santucci, se dedicó en sus inicios a la fabricación de máquinas de café espresso, y luego fue anexando nuevas líneas de fabricación.

Desde sus inicios la atención personalizada y el servicio al cliente fueron el sello comercial de la compañía. En 2000, abrió un local en Avenida Italia y Santana, donde dispuso un showroom en tres niveles de exhibición, con una superficie de 800 m2, lo que significó un proyecto muy ambicioso y con características únicas para el rubro de equipamiento gastronómico profesional en nuestro país.

Más recientemente, su director Doménico Santucci ha realizado una profunda renovación de la empresa, que hoy representa en forma exclusiva más de 10 marcas líderes del mercado de equipamiento gastronómico profesional internacional, con un firme objetivo: el de poner al alcance del cliente el más amplio abanico de soluciones en equipamiento lo que incluye la maquinaria, utensilios, vajilla para el profesional y una sala de demostraciones con una cocina en vivo a cargo de un grupo de trabajo y un chef.

NUEVOS PRODUCTOS CERNY

Cerny S.A. celebra por partida doble. Por un lado, los 25 años de representación de la emblemática marca Ilko, y por otro, sus 45 años de trayectoria en el rubro de los artículos para el hogar.

El trabajo detrás DE LAS MARCAS

siempre nuestros socios comerciales, clientes y proveedores nos han apoyado y confiado en nosotros”, reconocieron en la empresa.

Debido a que ocasiones tan especiales no pueden pasar desapercibidas, Cerny decidió comenzar a festejar ambos hitos ofreciendo al mercado una nueva gama de productos de cocción Ilko, que acompaña las últimas tendencias mundiales en la categoría. Se trata de Ilko Ceramic Green Line, cuyas propiedades hablan por sí mismas de su calidad y beneficios.

ACEPTACIÓN

Tanto el año en curso como el próximo, tienen para Cerny S.A. significados particulares. Por un lado, la compañía cumplió en 2015 veinticinco años representando con orgullo y responsabilidad la internacionalmente reconocida marca Ilko, con un profundo arraigo en el público local. A esta se suman otras representaciones de relevancia en el rubro de bazar, como Vicrila, Cóndor, Lux, Daccord, Metaltru, Berta B, entre otras.

Por otro lado, el año próximo la compañía celebrará 45 años de presencia en el mercado, como fabricante e importadora de productos de bazar, menaje, decoración y, en general, para el hogar. “Más allá de los méritos propios para llegar a este aniversario; está la forma en que

A poco de haberse lanzado esta línea, el público uruguayo, exigente y cada vez más informado, ha demostrado su aceptación creciente. Entre los diferenciales que estos productos presentan, se cuenta el recubrimiento cerámico eco-amigable (libre de PFOA, PTFE y otros metales pesados), la durabilidad y mejor distribución del calor que les confiere el aluminio de 3 mm de espesor, sus tapas (opcionales) en vidrio templado, y la posibilidad de cocción de hasta 450 grados sin emitir elementos tóxicos. También cuentan con un fondo del tipo panal de abeja, con relieve para optimizar la anti-adherencia. Fáciles de limpiar, presentan una óptima profundidad, mangos baquelite resistentes a las altas temperaturas y dos variedades en cuanto al diámetro: 20,24 y 28 centímetros. Por otra parte, la empresa ha incorporado la distribución de Vicrila, la fábrica española más importante de productos de vidrio (copas, vasos), que ofrece una amplia variedad de artículos de uso doméstico y profesional, con una excelente relación precio - calidad. •

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NUEVOS PRODUCTOS CARRAU

Novedades de Carrau en 2015 En lo que va de este año diversas líneas de productos para el cuidado personal y el de la ropa, se destacan entre los lanzamientos de Carrau & Cía.. Entre ellas, un lubricante íntimo femenino, un novedoso piojicida, un producto para el lavado de manos y un quitamanchas en gel.

Uno de ellos es K-Y GEL, un lubricante íntimo femenino. Si bien una de sus funciones es la utilización del producto para el bienestar sexual, es recomendado por los médicos para el tratamiento de la sequedad vaginal.

Su fórmula de base acuosa es semejante a la lubricación natural, segura y directa. Entre sus atributos, se cuenta que no tiene ningún tipo de fragancia, no es grasoso, ni mancha, ya que se remueve fácilmente.

La compañía también ha presentado un nuevo piojicida, que proporciona un tratamiento natural para la pediculosis. Se trata de Espadol Dettol

Piojicida, compuesto por dimeticona, sin agregado de pesticidas, por lo que es un producto de libre venta. Es un producto aprobado por pediatras de todo el mundo, ya que actúa por acción mecánica, impermeabilizando e inmovilizando piojos y liendres, provocándoles asfixia y deshidratación, lo cual permite su eliminación efectiva. El piojicida Espadol no posee olor, es hipo-alergénico y cien por ciento eficaz.

HIGIENE Para el lavado de manos, la marca ha presentado también nuevas fragancias. La nueva línea Espadol Dettol

Toque Saludable posee extractos naturales, aportando mayor humectación y frescura a las manos, con la protección antibacterial de siempre. Viene en tres presentaciones: cremoso, revitalizante y relajante. En la categoría de cuidado de la ropa, la empresa también introdujo una interesante novedad: Vanish Power Gel, que promete una verdadera revolución en el mundo de los quitamanchas. Este producto es precisamente un quitamanchas en gel que posee un masajeador, para ser utilizado en todo tipo de prendas, y ayudar en la tarea de remoción de manchas, penetrando en los tejidos, sin dañarlos. •

NUEVOS PRODUCTOS ALMAPLAST

Proyectos que se consolidan Mientras apunta a lograr las certificaciones para fabricar tarjetas financieras en Uruguay, Almaplast reafirma su presencia en el negocio vinculado con diversos tipos de tarjetas plásticas: para hoteles, casinos, clubes y gift cards, entre otras.

Para Almaplast, el año en curso se presenta como un periodo de importantes logros, dada la consolidación de su nuevo producto, Tarjetas Plásticas, en una amplia gama de variedades. La empresa ha desarrollado su producción en Uruguay a precios que consideran “muy competitivos”. Esto les permite ofrecer “un excelente ser66 / supermercados & autoservicios

vicio al cliente, con entregas a tiempo, y apostar al comercio exterior”. Entre otros ejemplos, se pueden mencionar las tarjetas del tipo Gift Card, Club Card, Loyalti Card, Hotel Key Card, Casino Slot Card y Medical ID Card.

Estos artículos son fabricados bajo normas ISO/IEC 7810, que garantizan la calidad del producto. “También ofrecemos el asesoramiento para el arte de la tarjeta, de esta forma el cliente puede obtener un producto de alta calidad para distribuir la imagen de su compañía”, aclararon en Almaplast.

PERSONALIZACIÓN La empresa también viene desarrollando una línea de tarjetas profesionales

diferenciales. “Las tarjetas profesionales o personales fabricadas en soporte plástico son demandadas para quienes quieren marcar una diferencia a la hora de presentarse a través de ella.

Podemos fabricar tarjetas profesionales en terminación mate o brillante con soporte plástico blanco o transparente”, describieron. El objetivo de la compañía es continuar creciendo con este producto, mejorando en forma continua. Para ello, hoy se encuentra incorporando más equipamiento, con la idea de brindar más servicios. A la vez, atraviesa el proceso de conseguir la certificación necesaria para la fabricación de tarjetas plásticas financieras en nuestro país. •

NUEVOS PRODUCTOS LATINFOOD

AMPLIANDO

el mercado

A la vez que consolida el lanzamiento de nuevas líneas y sabores en snacks, Latin Food se encuentra llevando a cabo un programa piloto para afianzar su acercamiento con los canales de cercanía, con el fin de sumar nuevos clientes y ayudarlos a potenciar sus ventas en la categoría.

En lo que va del año, Latin Food ha lanzado su nueva y atractiva línea de snacks: papas fritas tradicionales con sabor a queso cheddar, que ya se encuentran disponibles en todas las góndolas, en su presentación de 65 gramos.

Se trata de una subfamilia de las papas fritas tradicionales, con un novedoso sabor para la categoría.

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Vienen empaquetadas, y fueron ingresadas al mercado uruguayo con el objetivo de posicionarse como una alternativa de sabor en papas fritas para el segmento de los jóvenes y adolescentes.

CERCANÍA Por otra parte, la compañía viene implementando en la actualidad

un plan piloto, vinculado con el desarrollo del segmento del retail de cercanía, para aumentar la participación de sus productos, tanto de manera horizontal como vertical.

Este plan apunta a acercarse a cada vez más nuevos clientes, y trabajar en conjunto con su dinámica y necesidades de aumentar la rotación de esta categoría de productos. •

NUEVOS PRODUCTOS NETO

La agencia de comunicación Neto experimenta un fuerte desarrollo de su área digital, de la mano de una asociación estratégica con la empresa española Arista, a la que suma 18 años de experiencia en acciones BTL.

Brindando respuestas EN EL MUNDO DIGITAL El 2015 se viene presentando como un año de destacado crecimiento para el departamento Digital en Neto.

A la vez, continúa fortaleciendo su asociación comercial con la casa matriz de Arista en España, y los beneficios que brinda la experiencia de esta prestigiosa empresa en el área digital. “Esto viene de la mano del desarrollo exponencial de nuestro propio departamento. Crecimos no sólo sumando talentos, sino también aplicando toda esa experiencia adquirida con Arista, a las necesidades reales de nuestros clientes digitales”, comentaron en la compañía. Con el foco puesto en el concepto de “ideas líquidas y adaptables a todos los terrenos”, la metodología de trabajo transversal de la empresa “asegura procesos limpios en los cuales cada eslabón en la cadena de la construcción del servicio aporta su área de expertise, profesionalidad y talento, logrando resultados de alto valor compartido”. Al sumar talentos que vienen con su propia experiencia digital, el desarrollo del conocimiento potenciado con su socio, y su propia experiencia de

18 años en acciones BTL, la agencia puede garantizar propuestas sólidas, atractivas e innovadoras a la hora de desarrollar una campaña de comunicación integrada.

EXPANSIÓN “Constantemente buscamos nuevos desafíos y, cumpliendo el principal objetivo de expansión, ya contamos en nuestra cartera con clientes de Argentina y desde hace algún tiempo de Inglaterra”, revelaron desde la agencia. “Estos logros nos motivan a continuar desarrollándonos y a estar a la vanguardia de los servicios que ofrecemos”, agregaron. A nivel interno, el Departamento Creativo, de Arte y Cuentas también ha sumado talentos, lo que ha aportado frescura y profesionalización en sus distintas áreas.

En Neto, “los colaboradores no sólo aportan sus conocimientos y experiencia, sino también su dedicación y amor por lo que hacen, permitiendo a las marcas que confían su comunicación en nosotros, puedan vivir una relación más estrecha con su público”. Entre sus más destacados clientes, se cuentan McDonald´s, Puma, Nestlé, Salus, Insecticidas Júpiter, Carrau y Camelia, entre otros.•

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NUEVOS PRODUCTOS DIARIO EL PAÍS

Anticipándose a los nuevos tiempos A través de su plataforma web, el diario El País ha lanzado un nuevo canal de comunicación con sus lectores, El País TV, que emite online y en vivo información segmentada de acuerdo con diversas áreas de interés: negocios, deportes o gastronomía, entre otras. Además, mediante la tarjeta de su Club de Socios, continúa incrementando el número de lectores.

El diario El País, líder de la prensa gráfica en Uruguay, enfrenta la nueva etapa que le toca atravesar al sector mediante estrategias innovadoras, que le permiten renovar su relación con los lectores, e incluso incrementar su número.

“En principio, seguimos consolidando el sistema de suscriptores, algo que se viene plasmando desde hace cuatro años, lo que nos ha permitido incrementar la cantidad de lectores, gracias al valor agregado que ofrece la Tarjeta del Club de Socios del diario”, explicó Ruben Tribucio, adscripto al directorio de El País.

Este instrumento permite a los socios obtener interesantes be-

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neficios en numerosos comercios adheridos, que además se vienen incrementando, llevando adelante una importante sinergia con el diario.

AUDIOVISUAL Por otro lado, este año se ha lanzado una nueva propuesta de esta empresa informativa: El País TV. Se trata de un canal de televisión online y en vivo, a cargo del cual se encuentra Gerardo Sotelo, entre otras personalidades periodísticas del medio. El canal se enfoca en la información y contenidos vinculados con diferentes sectores de la actividad: empresas, deportes, gastronomía, entre otros. Y tam-

bién ofrece entrevistas a importantes figuras del quehacer nacional.

“Internet esta avanzando rápidamente y, frente a lo que es el diario en papel, es un complemento necesario, para aggiornarnos a los avances tecnológicos”, indicó Tribucio. El País TV se emite en forma directa, a través de la página del diario, que aporta su know how para su realización.

Los principales destinatarios de este producto informativo “son aquellos jóvenes que hoy están conectados a Internet permanentemente, y cuentan con la posibilidad de recibir al instante toda la información de lo que les interesa”, concluyó el ejecutivo. •

NUEVOS PRODUCTOS BIC

BIC Uruguay ha encarado este año una renovación de su tradicional línea de marcadores Cristal y lanzado una afeitadora femenina bajo la marca Soleil.

Bajo el concepto “Open Office” la empresa muda sus oficinas a una zona más céntrica de Montevideo.

Productos que se renuevan La compañía BIC Uruguay ha encarado ya diversos proyectos, como el cambio de imagen de la familia de productos Cristal, el lanzamiento de Cristal Intenso Colores Fashion, Cristal Stylus, y los lápices de color Acuarelable, los marcadores Fantasía, marcadores permanentes de colores metálicos, y Soleil.

Cristal Stylus es el tradicional bolígrafo, aunque ahora también funciona con pantallas de diferentes tipos: Ipads, Tablets y Smartphones, donde “ofrece una forma exacta y precisa de trabajar”, describió Johanna Costa, responsable de Marketing de BIC. Cristal Intenso Colores Fashion ofrece colores intensos para una escritura visible. El famoso bolígrafo, ahora con punta de 1,6 mm, provee una excelente calidad de escritura. Los colores Acuarelables permiten descubrir la

belleza en la combinación de colores.

“Es un producto no tóxico, seguro para los niños”, destacó Costa. Y ahora vienen con un pincel de regalo. Los marcadores Fantasía, en tanto, producen un efecto de sobre-escritura único, pintando el fondo con los marcadores número 1 y pintando encima con los número 2. Su presentación trae 6 marcadores con tintas clásicas y 6 con tintas que sobrescriben, con una punta cónica ideal para trazo fino o grueso. En tanto, los marcadores permanentes de colores metálicos (oro y plata) cuentan con grip texturizado que facilita el agarre en colores metalizados, y punta cónica que brinda una escritura más precisa. El grip de goma y la tapa indican el color de la tinta. Es un producto que se caracteriza por el secado rápido, la resistencia a la luz y permanencia en el tiempo.

En cuatro divertidos colores BIC ha lanzado este año es la nueva afeitadora femenina Soleil, de tres hojas y cabezal móvil que se adapta a las curvas del cuerpo. Con mango ergonómico especialmente diseñado para las manos de la mujer y banda lubricante con leche de coco y vitamina E. •

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NUEVOS PRODUCTOS MERCOR

Alimentos innovadores, a la conquista del mercado Mercor viene lanzando diversos productos innovadores, de la mano de marcas internacionales que llegan a Uruguay para marcar tendencia. Se destacan los alimentos prontos para consumir bajo la etiqueta Carretilla, y Tubulars.

Comercial de empresa locales, y en este 2015 iniciamos la importación directa de productos alimenticios”, comentaron en la compañía.

En el área de gestión y desarrollo comercial, “trabajamos para marcas como Harina Belza, Harina Villa Blanca, productos de Molino Dolores y para Delibest, línea de tortas frescas y congeladas.

En importación, en el transcurso de este año, Mercor ha lanzado la marca española Carretilla. Es una línea de comidas prontas para consumir, que no requieren de conservación en frío, y que no poseen conservantes. La marca acompaña la tendencia mundial de comidas prácticas y ricas, sin perder el sentido de lo natural. Tubulars, en tanto, es un sorbito para saborizar leche. Apunta a facilitar y aumentar el consumo de este producto entre los niños y adolescentes, de una manera práctica y divertida. Además, posee un bajo contenido de azúcar y viene en 5 sabores diferentes.

NUEVAS ALTERNATIVAS La empresa, Mercor Alimentos es un emprendimiento joven que comenzó a operar como tal a mediados de 2014. “Comenzamos con nuestra área de Gestión de Ventas & Desarrollo

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Por otra parte, la compañía se encuentra en el proceso de inversion en comunicación, marketing, logistica y el registro de cinco nuevas marcas en el sector de alimentos.”Lo que buscamos al momento de definir estos productos es que presenten al consumidor y al retail nuevas alternativas de consumo que hoy no estén siendo cubiertas en su totalidad por los existentes. Esto requiere un mayor esfuerzo de comunicación del concepto, pero en definitiva nos permite competir desde otro ángulo”, concentrando esfuerzos en acercarse al retail y al comprador final, indicaron sus responsables. •

NUEVOS PRODUCTOS GRUPO MOSCA

EN PERMANENTE CAMBIO El Grupo Mosca Hnos. viene renovando su portafolio en sus líneas de entretenimiento y las ya consolidadas licencias Disney. También ha sumado marcas internacionales en los rubros juguetería y papelería, y renovó la imagen de su marca Neox.

A lo largo del último año, la operación del Grupo Mosca se ha continuado desarrollando y expandiendo a través de los diferentes canales de comercialización y marcas que ofrece para sus diferentes clientes. Su presencia se renueva y actualiza conforme a la constante demanda en cuanto a nuevas marcas, productos y tiendas.

En lo que se refiere a nuevos productos, y con el fin de ofrecer permanentemente novedades en línea con las tendencias que marca la industria del entretenimiento a nivel mundial, Royal -una de las marcas insignia del grupo- ha lanzado una gran cantidad de propuestas novedosas. A los productos ya clásicos, como Trivia, Clasic, Soft Masa y Descubriendo, se han sumado este año Ludo Gigante, Bloques de Ingenio y una propuesta de manualidades y creatividad bajo la consigna “hazlo tú mismo” denominada Arts & Craft, que ha tenido gran éxito y aceptación en el mercado.

LICENCIAS DISNEY Acompañando la cartelera de éxitos de Disney, compañía de largo vínculo estratégico en el país, este año se lanzaron también las líneas de juegos con las licencias de Intensamente, Sheriff Callie, Henry Monstruito y Frozen, con diferentes entretenimientos.

A las ya conocidas representaciones de marcas que posee Disma, se han incorporado este año la mundialmente conocida Milan en escritura, Oops en juguetería para primera infancia, Peter Pauper y Graphique de France en papelería de diseño, Image Books en libros, y Pepe Jeans en bolsos y mochilas. Asimismo la marca Neox, perteneciente al grupo ha visto este año su imagen renovada con un importante impacto en la presentación de sus productos para la oficina.•

NUEVAS TIENDAS Mientras que el Grupo Mosca Hnos. y su distribuidora Disma amplían y renuevan su cartera de productos, sus originales tiendas de la red La Papelaria by Mosca, crece a través de sus tres primeras islas en Montevideo Shopping, Tres Cruces Shopping y Punta Carretas Shopping. La receptividad de clientes y consumidores ha sido tal que la presencia de la marca ha trascendido las tiendas propias llegando, con su propuesta a diversos retailers y empresas de plaza.

Para los próximos meses está planificada la apertura de nuevas tiendas de La Papelaria by Mosca, la apertura de un nuevo local Mosca en el shopping de Las Piedras, y la remodelación de la tienda de Montevideo Shopping.

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NUEVOS PRODUCTOS SZASZ

Con soporte en la producción local La empresa Szasz viene encarando una línea de negocios vinculada con la fabricación propia de equipamiento destinado a carnicerías. Este año ha lanzado la primera partida de su nuevo modelo de sierras, las primeras que se producen en nuestro país.

El director de Szasz Maquinarias Industriales, Alejandro Szasz, comentó a Supermercados y Autoservicios que este año la empresa lanzó la primera partida de sierras para carnicería Szasz I400, totalmente en acero inoxidable. Es “la primera fabricada en Uruguay, lo cual nos enorgullece mucho, porque con ella completamos el lanzamiento del año pasado, la picadora Super32 INOX, y la T130 INOX, fabricada inicialmente hace 20 años”. De acuerdo con el empresario, “en este rubro la producción nacional no es muy fácil, muchos han quedado en el camino, pero tratamos de seguir la iniciativa creada por mi padre, siempre con ambiciones de crear, y buscando la perfección y modernización de los equipos, en línea con los avances mundiales”. Actualmente, Szasz es el único fabricante de equipos de carnicería en Uruguay.

CARACTERÍSTICAS “Este nuevo modelo posee un cuerpo y tapa totalmente AISI304, al igual que los volantes, ya que “de este modo logramos estándares superiores a maquinarias de origen brasileño o argentino que puedan entrar al mercado”, explicó el empresario. “Pero sin duda es superior en calidad, higiene y durabilidad, además de contar con un potente motor de 3HP940 rpm directamente al volante, lo que le da una buena velocidad de corte y trabajo silencioso”. La compañía, en tanto, continúa en estrecho contacto con el supermercadismo. Si bien “esta es una etapa de precaución, a raíz del escenario económico, muchos retailers siguen adelante con inversiones en locales nuevos, o con la refacción de otras bocas, y siempre se presenta la oportunidad para el recambio de equipos”, concluyó su director. •

NUEVOS PRODUCTOS CITEK

Tecnología para el punto de venta El lanzamiento de la última generación de balanzas Ishida es el principal hito de la empresa Citek en este año, aunque también se enfoca en el desarrollo de proyectos a medida para clientes especiales que así lo requieren.

La empresa importadora Citek exhibe como acción destacada en lo que va de 2015 el lanzamiento de la última generación de balanzas Ishida serie UNI-3, afirmó su director, Ernesto Grosso. Con un software interno versátil y amplio, junto a la calidad y confiabilidad de la marca, este modelo se ha convertido en una necesidad impostergable para varios formatos comerciales minoristas, tales como tiendas, carnicerías, verdulerías y supermercados.

La UNI-3 proporciona los requisitos perfectos para el punto de venta, con

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un sistema fácil de utilizar. De acuerdo con el empresario, sus prestaciones “superan ampliamente a las de la serie anterior, y además cumple con todos los últimos requerimientos de Metrología Legal (LATU)”.

DIFERENCIALES Estas balanzas reúnen una serie de características diferenciales, como precisión en el pesaje, consistencia y capacidad de repetición. También traen un display de alta calidad, con una pantalla azul brillante retroiluminada de 16 pulgadas

con segmentos blancos, o un display LCD retroiluminado en verde o naranja. Además, ofrecen una alta velocidad y calidad de impresión. Entre tanto, la compañía se encuentra desarrollando otros proyectos, pensados a medida para clientes especiales, “los cuales requieren características de comunicación particulares y la aplicación de última tecnología”, afirmó Grosso. •

NUEVOS PRODUCTOS KIMBERLY-CLARK

POR UNA CADENA de valor sustentable Kimberly-Clark presentó su programa Integrity Project, que apunta a fortalecer la cadena de valor y guiarla para que adopte una gestión orientada a la sustentabilidad y a la responsabilidad social empresaria. A modo de presentación, se invitó a la totalidad de los proveedores a adherir a un Código de Conducta.

Kimberly-Clark, empresa líder a nivel mundial en el desarrollo de productos descartables para la salud, la higiene y el cuidado personal, presentó su programa Integrity Project, que busca fortalecer las relaciones y capacidades de sus proveedores. Integrity Project es un programa desarrollado a la medida de la cadena de valor de la compañía, que invita a trabajar en forma transversal y en colaboración a la

totalidad de sus proveedores, para asegurar el cumplimiento de normas éticas en todas las etapas de la elaboración y distribución de sus productos. Además, busca guiarlos para que adopten una gestión orientada a la sustentabilidad y a la responsabilidad social empresaria mediante la entrega de valiosos materiales de consulta y diversas capacitaciones.

ÉTICA Y NEGOCIOS Como bienvenida al programa, se invitó a los proveedores a adherir a un Código de Conducta que contempla temáticas como el trabajo infantil, el cumplimiento de toda la

legislación y las disposiciones vigentes respecto de salarios y horarios de los empleados, la necesidad de brindar condiciones laborales adecuadas en términos de seguridad, la no discriminación en contratos y prácticas de empleo y el respeto al derecho de los funcionarios. Con la puesta en funcionamiento del Código de Conducta para Proveedores, Kimberly-Clark Uruguay lanzó su programa, a la vez que continúa construyendo y afianzando vínculos con sus clientes, empresas asociadas y colaboradores, generando un impacto positivo y sustentable en la sociedad.•

SIEMPRE CERCA DE LAS PERSONAS Kimberly-Clark y sus renombradas marcas globales forman parte de la vida cotidiana de las personas en más de 175 países.

Cada día, cerca de un cuarto de la población mundial confía en sus marcas y en las soluciones que brindan, para mejorar su salud, higiene y bienestar. En la compañía, la sustentabilidad es parte integral del negocio, y forma parte de su esencia. Bajo esta premisa, la compañía busca innovar continuamente en diferentes productos, para cada necesidad y etapa de la vida, además de generar un impacto positivo en el entorno y contribuir al progreso socio-económico en las comunidades en las que opera. Sus iniciativas internas y externas están enfocadas en la mejora de la educación, la salud, la higiene, y la preservación del ambiente.

Con marcas como Huggies, Scott, Kotex, Kleenex, Poise, Plenitud y Kimberly-Clark Professional, entre otras, la empresa sostiene una posición que fluctúa entre el número uno y el dos, en cuanto a participación, en más de 80 países.

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NUEVOS PRODUCTOS YUDITEC

CONFORT PARA UNA MAYOR EFICIENCIA Además de presentar distintas novedades en mobiliario comercial, Yuditec ha lanzado una nueva silla de origen español, pensada especialmente para el confort de los empleados que deben realizar tareas en posición semi-sentada.

También profundiza sus operaciones a nivel internacional, atendiendo a importantes mercado de la región.

Que el trabajador permanezca sentado o de pie influye decisivamente no sólo sobre su salud y fatiga, sino también sobre su rendimiento y la calidad del trabajo realizado. Conciente de esta realidad, Yuditec ha presentado este año como principal innovación una línea de sillas para cajeros, que cuida la salud y ergonomía del operador.

Se trata de productos desarrollados por la empresa FGROUP, en colaboración con el Instituto de Biomecánica de Valencia (España), tras llegar a establecer una serie de criterios de diseño para las sillas y taburetes en posición semi-sentada aplicables a tareas industriales, que han sido utilizados y plasmados en el desarrollo del modelo Semisitting.

Este producto ha sido pensado sobre la base de un puesto de trabajo genérico, basándose en los datos recolectados en entornos reales, donde los empleados asumieron una postura semi-sentada.

En esta prueba, los factores ergonómicos más importantes se midieron y analizaron. Así se llegó a proyectar el diseño de la silla, su altura, ángulo de inclinación y superficie óptima.

COMODIDAD Y ACEPTACIÓN También se analizó la respuesta biomecánica, en cuanto a la postura adoptada durante la realización de las tareas, las fuerzas aplicadas por los pies y la base de la silla, tanto verticalmente como horizontalmente, y las presiones medias y máximas aplicadas al sentarse.

Y en cuanto a las respuestas subjetivas, se analizaron los niveles de disconfort en diferentes partes del cuerpo y el confort general durante el uso de la silla. Todas estas variables fueron procesadas usando técnicas estadísticas, con el fin de desarrollar un correcto diseño en términos biomecánicos, confortable, fácil de utilizar y aceptado por los trabajadores.

Yuditec también a sumado a su portafolio de soluciones una nueva línea de muebles de cobro (check out) italianos de avanzado diseño y tecnificación.•

PRESENCIA INTERNACIONAL Al tiempo que abastece de instalaciones comerciales al retail en el mercado local, Yuditec trabaja con proyectos de expansión en diversos países, atendiendo a los principales distribuidores de Latinoamérica. En lo que va del año, la compañía ha concretado importantes instalaciones en Paraguay, Bolivia, Panamá, Guatemala, Costa Rica, Honduras y Nicaragua.

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Cht, cht, ¿sabés quién soy no? ¿Ehhh, cómo que quién soy? ¿Vos vivís adentro de un “taper”?

Soy el pajarito de Pagnifique, ¡la cara de la nueva campaña que está rompiendo todo!

Y hoy te vengo a dar una manito con unos piques, o una alita... como quieras. ¡Pagnifique renovó su Pan Francés! Y no sabés lo que es... ¡una delicia!

Porque ahora incorporó un ingrediente único a su receta: masa madre 100% natural.

La masa madre se obtiene gracias a un largo período de fermentación de los ingredientes básicos del pan: harina, levadura y agua. Durante esa maduración las levaduras se desarrollan y son las responsables de darle al pan un aroma y sabor más intensos.

Además, sólo porque me caés bien, te voy a contar unos secretos para que vendas como pan caliente. ¿Sabés cuál es el éxito de este producto? Venderlo calentito, recién salido del horno, para que su corteza sea crujiente y la miga esponjosa. ¡Al aroma del pan recién horneado no hay quién se le resista!

Si te preguntan, ¡decí que te lo contó un pajarito!

Para terminar te recuerdo que el Pan Francés de Pagnifique, es un alimento saludable.

No contiene grasas ni conservantes.

Qué más te puedo decir, si no lo probaste, ¡hacelo y después me contás! ¡Me voy volando que me esperan las urracas!

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HACIA EL DISEÑO INTELIGENTE El concepto de lo “inteligente” en el desarrollo de productos y la forma de hacer negocios en el mercado de los artículos para el hogar, será el centro de atención en la próxima edición de la feria que anualmente organiza en Chicago la IHA. En marzo, cerca de 2.100 expositores de 34 países exhibirán sus novedades a más de 20.000 visitantes profesionales de todo el mundo. exhibición, que en esta oportunidad han sido redefinidos por los organizadores.

Clean, Contain + Sustain albergará a toda la gama de productos para el baño, la limpieza de la casa y los productos estacionales. En Dine + Design se concentrarán los utensilios de cocina, para la mesa, la cocina gourmet, y la decoración del hogar. En el pabellón Discovery Design se exhibirán las novedades en vajilla, cubiertos, y en general, los productos para proveedores que hacen del diseño una prioridad. Wired + Well dedicará su espacio a los artículos relacionados con el ahorro de energía, accesorios y artículos para el cuidado de la salud. Y en el apartado Global, la muestra concentrará los pabellones internacionales.

Entre el 5 y el 8 de marzo de 2016, tendrá lugar en Chicago, el mayor encuentro anual de la industria de los artículos para el hogar: el International Home + Housewares Show. Como ya es tradicional, el evento se desarrollará en el McCormick Place, y estará organizado en cinco grandes espacios de

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CONOCIMIENTO El International Home + Housewares Show es la muestra de artículos domésticos más importante en el que se considera primer mercado del mundo, y cuenta con alrededor de 2.100 expositores provenientes de 34 países. Anualmente, visitan la feria más de 20.000 compradores, desde más de 100 naciones de todo el mundo.

En su próxima edición, la exposición se concentrará en torno del tema de “lo inteligente”, en cuanto a combinar las decisiones de negocios inteligentes, directamente con las técnicas utilizadas para diseñar, crear y comercializar productos. La señalización y elementos visuales reflejarán la

DISEÑO Y FUNCIONALIDAD En representación de Turquía, la cadena de tiendas Jumbo, especializadas en utensilios de cocina y vajilla, fue elegida como uno de los cinco galardonados con los premios gia 2015, con una propuesta que brinda igual importancia a la funcionalidad del menaje para el hogar, como al diseño, priorizando artículos útiles, bellos, cómodos de usar y de mostrar en las tiendas.

Las cocinas ya no están ocultas en las casas, ahora son en muchas ocasiones el centro del hogar, donde pasa más horas la familia. Y esta tendencia de dar visibilidad a la cocina se extiende también a los restaurantes, encontrándonos cada vez más establecimientos en esta línea. Estas tendencias colocan a Jumbo –cadena fundada en 1947- en un momento dorado, y en un proceso de expansión. La compañía contará con 44 tiendas antes de acabar 2015.

“Nuestro objetivo es contribuir a la cultura de la mesa, proporcionando diseños atemporales con productos ergonómicos, estéticos y de primera calidad, de fácil uso y funcionales, que satisfacen las necesidades de nuestros clientes”, comentó Ayde Demirtepe, Category Manager de la empresa. “Y nuestro objetivo es fortalecer nuestra posición de liderazgo en la industria con nuestra gama de productos, incluyendo cubertería, porcelana, cristalería, utensilios de cocina y accesorios. Sobre la base de nuestra sólida experiencia pasada, enriquecida con este premio y nuestro enfoque innovador, estamos estableciendo la marca Jumbo como un referente de calidad en el diseño y la innovación”, concluyó.

EL PODER DE LA GENTE La cadena de grandes almacenes John Lewis del Reino Unido, una de las cinco empresas ganadoras del premio gia 2015, presenta locales imponentes, donde se despliegan creativas y provocadoras maneras de mostrar los productos cotidianos, invitando a la reflexión sobre su uso. E incluyen distintas mini-tiendas distribuidas por los pasillos de los almacenes, incorporando además canales de venta online.

La primera tienda John Lewis abrió hace más de 150 años en Oxford Street, Londres, en 1864. A partir de ese momento, el negocio ha mantenido las mismas promesas a sus clientes: “nunca una mala venta a sabiendas, y que el precio de cualquier artículo que vendemos siempre sea tan bajo como el más bajo en el barrio”.

Hoy la cadena abarca 43 puntos de venta, que se dividen entre 31 grandes almacenes y 10 tiendas de conveniencia. Todas ellas ofrecen un ambiente inspirador para los clientes, a través de pantallas, buena orientación, instalaciones que facilitan las compras, y una propuesta multicanal que se integra a través de sus sucursales, para que los compradores puedan ver su gama de productos extendida en línea.

La esencia de John Lewis es la cercanía con sus colaboradores, a los que denomina “socios”. “La reputación de la John Lewis Partnership se basa en la singularidad de nuestra estructura de propiedad Cookshop de la cadena. “Nuestro propósito es la felicidad de todos nuestros miembros como parte en un y nuestro éxito comercial”, explicó Ni- negocio exitoso, con una próspera formula en la que los empleados son también dueños del negocio. Con cola Hattersley, compradora del sector esto en mente, nuestra estrategia se basa en tres objetivos interdependientes; socios, clientes y ganancias”. supermercados & autoservicios / 85

Phil Brandl, presidente de la IHA

fusión del pensamiento y el diseño inteligente. Los asistentes podrán ver grandes portales con la intersección de barras de colores y paneles semitransparentes que mostrarán imágenes con diseños de productos.

“La feria es un lugar donde las relaciones comerciales sólidas se cruzan con productos diseñados maravillosamente y, por tan-

to, se convierte en la oportunidad de tomar una decisión inteligente”, explicó Phil Brandl, presidente de la IHA. “A través de los años, mientras el diseño y la innovación en los productos han cobrado importancia para los consumidores, esta tendencia se ha reflejado a través de exhibiciones y programas especiales para ayudar a los asistentes a encontrar nuevas e innovadoras propuestas. El nuevo aspecto de la muestra, vinculado con la creatividad inteligente y el diseño, dice mucho sobre nuestra historia”, añadió.

Como es habitual, el evento se complementará con un nutrido programa de conferencias ofrecidas por los más destacados especialistas del sector, y con la entrega de los premios gia a la excelencia en la comercialización de artículos para la casa. •

ra, el salario real esta creciendo menos, y hay menor capacidad de endeudamiento, por lo cual les está costando más pagar los créditos.

Consumo. En Europa, el nivel de sofisticación del consumo ha llegado a tal punto, que no cambiar el auto un determinado año, ha pasado a ser un problema. Nuestro consumidor, en cambio, no ha llegado a esos niveles, pero se ha acostumbrado a un nivel de vida mejor al de otras épocas.

Hace mucho que no vivimos una crisis.

Todos nos quejamos de la rotación en la generación Y, pero también es consecuencia de que ellos nunca pasaron por una debacle. Lo que preocupa, es qué ocurrirá cuando este nivel de sofisticación, por así llamarlo, sea difícil de sostener.

Personal. En Uruguay en términos relativos a otros países, estamos perdiendo en calidad de servicio. Es necesario mejorar en atención al público y en los pequeños detalles que hacen a la experiencia de retail.

FE DE ERRATAS En la nota: ENCUENTROS. Panorama del retail y la industria En el recuadro de la página 12 correspondía decir: “Se pierde el concepto de país de servicios” Isabelle Chaquiriand, gerente general de ATMA S.A. Crédito. Muchos trabajadores están tomando créditos más allá de sus posibilidades. En los últimos años, el crecimiento del salario real, sumado a la oferta de crédito blando, llevo a que se endeudaran fácilmente. Aho-

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EMPRESAS

TRABAJO EN CONJUNTO, A FAVOR DE LA SUSTENTABILIDAD Por tercer año consecutivo, Unilever y Grupo Disco Uruguay llevaron adelante una importante acción para impulsar la campaña “Sumate al Eco Lavado”, una iniciativa que refleja el compromiso de ambas empresas con la sustentabilidad y el medioambiente. La propuesta busca promover el uso de productos amigables con el medio ambiente y la adopción de hábitos que contribuyen a minimizar la huella del ser humano en la naturaleza.

Para alcanzar estos objetivos, en los locales de todo el país de Disco, Devoto y Géant, del 25 de junio al 19 de julio, se ofrecieron beneficios especiales a quienes adquirieron productos de las marcas Skip, Nevex, Drive, Comfort concentrado y Vívere concentrado, cuyo uso y fabricación permiten ahorros importantes de agua, energía y plástico, si se los compara con los productos convencionales.

“Esta campaña apunta a educar a nuestros conciudadanos consumidores respecto del cuidado del medioambiente, un tema trascendente hoy, a través de ciertos productos formulados para consumir menos recursos del planeta, y sobre el fomento de hábitos más amigables para el ambiente en la forma de lavar la ropa”, explicó el gerente general de Unilever Uruguay, Jorge Ginel.

AHORRO DE AGUA Y ENERGÍA De acuerdo con datos de la compañía, los hogares uruguayos ya han utilizado 1.800 toneladas de productos concentrados, en cuyo proceso de fabricación se ahorraron más de 3,5 millones de litros de agua, lo que equivale al consumo anual de agua

A través de una nueva edición del evento “Sumate al Eco Lavado”, Unilever y el Grupo Disco Uruguay volvieron a promover el uso de productos y la adopción de hábitos que contribuyan a preservar el medio ambiente.

para beber y cocinar de casi 900 hogares.

Además, cuando se utilizan productos concentrados, se consume 70% menos de agua que cuando se usan productos regulares. Por lo tanto, si los lavados que se realizaron en Uruguay en 2014 con productos regulares se hubieran hecho con los concentrados, el país habría ahorrado 800.000 litros de agua.

La campaña a favor del Eco Lavado también pretende generar conciencia acerca de la importancia de lavar la ropa utilizando el programa ciclo corto del lavarropas, que ahorra un 60% de energía. Sólo en Uruguay se llevan a cabo más de 320 millones de lavados al año. Si todos se realizaran en ciclos cortos, se ahorrarían más de 14 millones de watts, lo que representa el consumo de más de 16.400 lamparitas de 100

DEFINICIONES JORGE GINEL, GERENTE GENERAL DE UNILEVER: • “Tenemos un solo planeta, no podemos consumir al ritmo que vamos.

En 2050 seremos 2.500 millones de personas más. Si no tomamos acción en esto, el futuro será muy triste.

La compañía quiere ser parte de la solución y no del problema”.

• Hoy ninguna de nuestras 240 fábricas en casi 70 países genera desechos.

Todo se recicla. Y hemos bajado las emisiones de CO2, estamos consumiendo mucha menos agua por tonelada producida. Pero solos no es suficiente, también necesitamos mucha colaboración por parte de los consumidores, a partir del momento en que el producto comienza a utilizarse”.

• “Los productos que hoy más crecen a nivel mundial son aquellos que tienen incorporados estos conceptos de sustentabilidad, y lo hacen al doble que el resto”.

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EMPRESAS

Graciela Gancman, Martin Barreiro y Lorena Muino

DEFINICIONES MIGUEL PENENGO, GERENTE DE RELACIONES INSTITUCIONALES DE GRUPO DISCO • “Una de las decisiones estratégicas más importantes que la compañía ha tomado en los últimos años ha sido trabajar para la protección del medioambiente. Todo aquello que podamos hacer tratando de aplacar los impactos negativos y potenciar los positivos, merece nuestra adhesión, porque esto es parte de nuestra orientación empresarial”.

• “Las organizaciones que no asuman el compromiso de alinearse con las necesidades que la sociedad hoy tiene, tarde o temprano van a desaparecer, porque la propia concepción del consumo moderno está orientada a reconocer que el compromiso con algunas necesidades sociales es un imperativo moral, mucho más allá de lo que significa asumir su responsabilidad social”.

• “Día a día es cada vez más la cantidad de gente que toma el compromiso de acompañar iniciativas de esta naturaleza. Esto nos permite seguir avanzando y encontrando socios estratégicos, que piensen más allá de la rentabilidad”.

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Néstor Bagnasco, Jorge Ginel, Miguel Penengo, Teresa Cometto, Gabriel González

watts encendidas durante todo un año. “Según nuestro último estudio de hábitos de lavado, los uruguayos estamos mejorando nuestro comportamiento, ya que el número de hogares que utilizan el ciclo corto está aumentando y se situa en 64% en 2015”, comentó Ginel.

ECOS DE UNA VIDA SUSTENTABLE “Como sucedió en años anteriores, tenemos plena seguridad de que la próxima edición de ‘Sumate al Eco Lavado’ contribuirá a aumentar el grado de compromiso de los uruguayos con el cuidado del medio ambiente, y, por tanto, nos permitirá continuar aportando a la construcción de un futuro más sustentable”, afirmó Ginel.

En este sentido, el ejecutivo destacó que la implementación de la iniciativa se enmarca dentro del “Plan de Vida Sustentable” de Unilever, impulsado desde hace cinco años por la compañía con el propósito de reducir en un 50% el impacto ambiental de sus operaciones para 2020, entre otros objetivos.

A su vez, el apoyo de Grupo Disco a “Sumate al Eco Lavado” se inscribe dentro de su programa de protección ambiental “Ecos”, un plan de concientización que cada día logra mayor arraigo entre sus empleados

y clientes, y que refleja el compromiso del Grupo con la sociedad y el medioambiente.

En el marco de esta iniciativa, la compañía también promovió el cambio de bolsas tradicionales por otras fabricadas con material biodegradable, que no generan daños a la naturaleza. Luego impulsó una exitosa campaña para reducir el uso de este tipo de bolsas, logrando disminuir en casi 26 millones la cantidad de unidades utilizadas en los últimos cuatro años. “Hemos logrado también ir generando una conciencia para reutilizar la bolsa y colocamos en el mercado 300 mil bolsas reutilizables en los últimos tres años”, comentó su gerente de Relaciones Institucionales, Prof. Miguel Penengo.

“Estamos orgullosos de los logros alcanzados, más allá de los reconocimientos, porque sentimos que cada día logramos que más personas comprendan la importancia de estas acciones y se sumen al esfuerzo por tener una sociedad mejor”.

Asimismo, destacó la relevancia de unir fuerzas entre diferentes compañías para impulsar campañas con objetivos como los que se plantea “Sumate al Eco Lavado”. “Nos llena de satisfacción encarar un proyecto de esta magnitud con Unilever, porque juntos podemos lograr mejores resultados”, puntualizó Penengo. •

Nº 50 I Julio-Agosto 2015

BOLETIN INFORMATIVO

El Consumidor

Área Defensa del Consumidor ÁREA DEFENSA DEL CONSUMIDOR DE LA DIRECCION GENERAL DE COMERCIO DEL MINISTERIO DE ECONOMIA Y FINANZAS Paysandú: Zorrilla de San Martín y Sarandí. Tel: 4722 6220 int. 26/166.

Horario: 8:00 a 14:00 hs. Encargado: Dra. Mariana Mazziel Fray Bentos (Río Negro): Depto de Desarrollo - IMRN -Parque Industrial Barrio Anglo Portón 2. Tel. 4562 2604; 4562 3690 y 4562 2918 Horario: 9:00 a 17:00 hs.

Mail: consumidor@rionegro.gub.uy Encargado: Sr. Martín Gilardoni Young (Río Negro): Of. de Desarrollo del Municipio de Young Tel. 4567 4330. Horario: 9:00 a 15:00 hs. Mail: youngdes@adinet.com.uy Encargado: Sra. Mónica Gregorio Rivera: Agraciada 570, 2do subsuelo.

Tel: 4623 1900 int. 213 Horario: a partir de 12:45 hs.

Encargada: Adrián Piñeiro Colonia del Sacramento (Colonia): Terminal de Ómnibus de Colonia, Planta alta. Tel. 4522-3700.

Horario: 12:00 a 18:00 hs. Mail: atencionalconsumidor@colonia.gub.uy.

Encargada: Reina Nidegger Trinidad (Flores): Santísima Trinidad 597 esq. Luis A. Herrera Tel: 4364 2210 int. 189.

Horario: a partir de 12:30 hs.

Mail: rrpp@imflores.gub.uy.

Encargada: Patricia Gutiérrez Treinta y Tres: Manuel Menendez entre Manuel Oribe y Juan Antonio Lavalleja.

Intendencia Municipal de Treinta y Tres (ex. Control). Tel: 4452 2108 int. 144.

Horario: 12:30 a 19:00 hs.

Mail: jenniferoxley42@gmail.com Encargado: Jeniffer Oxley Salto: Zorrilla de San Martín 93 entre Uruguay y Brasil.

Tel: 473 24522 - 0800 0738.

Horario: 8:00 a 16:30.

Mail: adecosalto@adinet.com.uy.

Encargado: Dr. Marcelo Lira Artigas (Artigas): Luis Alberto de Herrera 240. Tel. 4772 2973 Horario: 8:00 a 14:00. Mail: defensaconsumidorartigas@gmail.com Encargada: Verónica Ballestrino Canelones: Lavalleja Ruta 11 esq. Monegal. Tel: 433 22286 int. 31, Canelones Canelones: Shopping Costa Urbana. Av. Gianattasio Km. 21, Canelones Montevideo: Uruguay 948 esquina Río Branco, Planta Baja. De lun. a vie. de 9:30 a 15:30 horas. Telefónicamente: Llame gratis desde todo el país al 0800 7005.

De lun. a vie. de 9:30 a 16:00 horas.

Internet: Completando el formulario on-line en www.consumidor.gub.uy

CONOZCA SUS DERECHOS A continuación se determinan los aspectos vigentes en cuanto a la reglamentación que regula la actividad de los establecimientos comerciales en los que realiza sus compras: • Los precios de todos los artículos deben figurar claramente señalizados en la góndola.

• El precio de góndola debe coincidir con el precio cobrado en caja. Cuando en la oferta se dieran dos o más informaciones contradictorias prevalecerá la más favorable al consumidor.

• Los establecimientos comerciales deberán respetar el precio tarifado para la leche fluida común Esto está establecido en la Ley de Relaciones de Consumo (17.250) del 11 de agosto de 2000 y en el Decreto 244/000 del 23 de agosto de 2000 de la misma.

ALIMENTACIÓN SALUDABLE: El significado de algunos términos La siguiente información le ayudará a entender los atributos de un producto

según la leyenda del fabricante. Tenga cuidado con las afirmaciones que realizan los proveedores. La siguiente tabla explica el significado de algunos términos utilizados en los productos alimenticios.

• Sin calorías: menos de 5 calorías por porción.

• Bajas calorías: menos de 40 calorías por porción.

• Sin grasa: menos de 0.5 gramos de grasas por porción.

• Bajo contenido en grasas: menos de 3 gramos por porción.

• Libre de grasas saturadas/trans: menos de 0.5 gramos por porción.

• Bajo contenido en colesterol: menos de 20 mg. por porción.

• Sin colesterol: menos de 2 mg por porción.

• Libre de sodio o sal: menos de 5 mg por porción.

• Libre de azúcar: menos de 5 mg. por porción.

• Alto contenido en fibra: más de 5 gramos de fibra por porción.

BOLETIN INFORMATIVO

El Consumidor

Área Defensa del Consumidor

• Fecha de elaboración y vencimiento.

Revise que la fecha de vencimiento no esté muy cercana en el tiempo. Tenga cuidado con las ofertas.

• Lote. Permite identificar los productos elaborados en las mismas condiciones.

ETIQUETAS DE INFORMACIÓN NUTRICIONAL En Uruguay, la información contenida en las etiquetas de los productos están reguladas por el decreto 141/992 del 2 de abril de 1992. Los productos deberán presentar como mínimo los siguientes datos en idioma español: • Nombre del producto.

• Origen del producto.

• Nombre y dirección del fabricante, importador o fraccionador.

• Contenido neto. Si el producto se vende envasado con líquido, debe figurar el peso escurrido.

• Lista de ingredientes. Materias primas y aditivos, en orden decreciente de peso.

• Instrucciones de uso. En caso de ser necesario para preparar el producto.

• Condiciones de almacenamiento.

EFICIENCIA ENERGÉTICA Para lograr un consumo sustentable, es imprescindible tomar en cuenta la eficiencia energética de los productos que compramos. Al adquirir productos eficientes en el uso de energía eléctrica, es posible reducir el gasto en energía del hogar logrando el mismo nivel de confort.

Las etiquetas de eficiencia energética permiten comprar el desempeño energético de los productos que considera adquirir. El Programa de Normalización y Etiquetado regula la implementación de etiquetas energéticas para todos los artefactos que consuman energía. Si bien inicialmente la adhesión al programa es voluntaria, luego de determinado plazo será obligatoria para electrodomésticos, gasodomésticos, lámparas y equipos de iluminación.

Los primeros equipos a ser etiquetados serán lámparas fluorescentes compactas y calentadores de agua eléctricos de acumulación. Luego se irán incorporando otros artefactos: equipos de aire acondicionado, heladeras y cocinas, entre otros.

El desempeño energético de un producto se clasifica en categorías, desde la A (los más eficientes), a la F (los menos eficientes). Si esta considerando adquirir un artefacto que consuma energía eléctrica, elija productos etiquetados de la categoría más alta posible.

Más atención El Área Defensa del Consumidor, en la atención a través de la línea telefónica gratuita, recibe consultas y denuncias de todos los rincones del país: 0800 7005. Para ello, incrementó la cantidad de internos y de funcionarios designados para su atención, con la idea de facilitar la recepción de las inquietudes satisfaciendo así la demanda que se origina en la intensa tarea de difusión que realiza el organismo.

Esc. Ana María Sánchez, Área Defensa del Consumidor

En caso de duda, podés asesorarte en forma gratuita en Defensa del Consumidor por el 0800.7005 o en www.consumidor.gub.uy Uruguay 948, Montevideo Boletín editado por: Editorial Retail: Plaza Independencia 838 Of. 306, Montevideo - Uruguay