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La carne in rete Social meat Elena Benedetti
La Conferenza Stato-Regioni approva il DM di modifi ca del Sistema di Qualità Nazionale Zootecnica
Grande soddisfazione in casa AOP Italia Zootecnica e del Consorzio Sigillo Italiano per l’approvazione avvenuta mercoledì 30 novembre 2022, in Conferenza Stato-Regioni, del “Decreto ministeriale recante l’istituzione del Sistema di Qualità Nazionale Zootecnia riconosciuto a livello nazionale ai sensi del Regolamento delegato (UE) 2022/126 della Commissione del 7 dicembre 2021 che integra il Regolamento (UE) 2021/2115 del Parlamento europeo e del Consiglio con requisiti aggiuntivi per taluni tipi di intervento specifi cati dagli Stati Membri nei rispettivi piani strategici della PAC per il periodo dal 2023 al 2027 a norma di tale regolamento, nonché per le norme in materia di buone condizioni agronomiche e ambientali e che abroga il Decreto ministeriale 4 marzo 2011 Regolamentazione del sistema di qualità nazionale zootecnica riconosciuto a livello nazionale ai sensi del Regolamento (CE) n. 1974/2006 della Commissione”. Il nuovo Decreto contiene alcune modifi che molto importanti che lo riportano in linea con i Regolamenti comunitari della nuova PAC 2023-2027 e, soprattutto, in linea con Farm To Fork e New Green Deal per quanto riguarda la sostenibilità. Infatti, all’articolo 1 comma 2, è stato introdotto il concetto di sostenibilità degli allevamenti, dando la possibilità ai prodotti ottenuti con l’applicazione di un disciplinare di produzione riconosciuto nell’ambito del SQNZ che contenga anche uno o più elementi qualifi canti, sulla sostenibilità ambientale, sociale ed economica, di essere identifi cati con la dicitura “prodotto da allevamento sostenibile”. Altra modifi ca importante è data alle Regioni che hanno già approvato dei loro disciplinari, notifi cati alla Commissione europea, di chiedere al MASAF il riconoscimento nell’ambito del Sistema di Qualità Nazionale Zootecnia. Ciò consentirà a ben 8 Regioni (Emilia-Romagna, Friuli Venezia Giulia, Marche, Puglia, Sardegna, Sicilia, Toscana e Veneto) di poter far rientrare i loro disciplinari già approvati, inviando una semplice richiesta al Ministero.
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Riguardo la presentazione di nuovi Disciplinari, il livello di rappresentatività del prodotto da certifi care passa dal 51% al 30%. Anche le Regioni potranno presentare singolarmente nuovi Disciplinari, mentre nel “vecchio” decreto dovevano essere almeno in quattro a sottoscriverlo. Infi ne, viene sancita la centralità del Consorzio di tutela del Sistema di Qualità, con un apposito articolo a sottolineare l’importanza della comunicazione e dell’aggregazione dei Capofi liera.
La dirigenza dell’AOP Italia Zootecnica e del Consorzio Sigillo Italiano ringrazia il Dipartimento delle Politiche di Qualità del MASAF per l’impegno nella riorganizzazione del Decreto.
Giuliano Marchesin
Sintonizzatevi sul primo podcast dell’EFSA. Sul menu c’è la scienza!
Mangiare insetti è sicuro? Quante tazze di caff è posso bere al giorno? In che modo la scienza ci aiuta a migliorare il benessere degli animali? Sono queste solo alcune delle tante questioni che dibattiamo nella nuova serie di podcast “Science on the menu” (La scienza sul menu) realizzata da EFSA. Un modo semplice e chiaro per esplorare la scienza che sta alla base della valutazione dei rischi, dal produttore al consumatore fi nale “conversando” con gli scienziati che contribuiscono alla sicurezza degli alimenti nell’UE e scoperte inattese sul modo in cui ci rapportiamo col cibo. «Il podcast “Science on the menu” — ha commentato Barbara Gallani, responsabile del dipartimento “Comunicazione e partenariati” all’EFSA — ci dà la possibilità di confrontarci direttamente con i cittadini su come si raggiungono gli elevati standard di sicurezza alimentare di cui tutti godiamo nell’Unione Europea, ascoltare la parola degli scienziati e condividere la nostra passione per alimenti sicuri e nutrienti. Nel primo episodio, disponibile su varie piattaforme e sul sito web dell’EFSA (si veda link segnalato), discutiamo delle principali preoccupazioni degli europei quando acquistano prodotti alimentari e di altre novità tratte dalla nostra indagine Eurobarometro 2022 sulla sicurezza alimentare nell’UE. Nelle puntate successive ci occuperemo invece delle malattie di origine alimentare, degli insetti come nuovi alimenti e del benessere degli animali durante il trasporto».
Con la serie “Science on the menu” EFSA entra far parte della famiglia di enti europei che utilizzano i podcast per coinvolgere i cittadini europei, come ad esempio l’Agenzia europea per le sostanze chimiche (ECHA) con il podcast Safer Chemicals, il Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC) con ECDC: On Air e la Commissione europea con il podcast Food for Europe, dedicato agli aff ari alimentari e agricoli.
