Diamo i numeri L’85,6% degli Italiani non vuole cibi e carni prodotti in laboratorio

Durano solo 24 ore e sono una via di mezzo tra un diario di bordo e un fl usso di coscienza. Le storie su Instagram sono un potente strumento di condivisione e racconto e, quando viene usato bene, crea dipendenza. Come le storie di Beppe Romeo (@bepperomeoo), meat infl uencer e ambassador di @worldbeststeakrestaurants, che da questo numero cattureremo ogni mese in un’immagine per noi forte e signifi cativa delle sue scorribande carnivore in giro per il mondo. Qui Beppe era a Madrid a El As de la Carnes (elasdelascarnes.com), la stupenda carnicería creativa di Alberto Salto aperta nel dicembre del 2016 e oggi punto di riferimento per gli amanti delle carni. Qui nella foto uno scatto nella lavorazione degli “hamburger-AS ripieni-AS”, una ricetta che propone un mix tra il ripieno dei cachopos tipici delle Asturie e i burger (photo © facebook.com/romeo.giuseppe.121).