Naturalmente carnivoro The Butcher & Larder

L’epopea di Egidio Brotto è iniziata in bicicletta nel 1952. Oggi i Brotto sono una realtà importante e consolidata nel Vicentino: 32 dipendenti impiegati tra le due macellerie con gastronomia, il laboratorio per salumi e insaccati, la cucina, l’azienda agricola dove ristallano mediamente 200 bovini e dove hanno anche un macello. La loro storia ce la racconta Gian Omar Bison a pagina 100.