AGENDA

Barcellona, E

L’appuntamento fieristico dell’anno per il comparto ittico e dell’acquacoltura, dal prodotto alle tecnologie, è a Barcellona dal 25 al 27 aprile con l’edizione 2023 di Seafood Expo Global/Seafood Processing Global. Organizzata da Diversified Communications e alla sua seconda volta in Spagna, questa 29a edizione si preannuncia ricchissima di espositori, contenuti e innovazione di prodotto. Gli espositori presenti a Seafood Expo Global/Seafood Processing Global giungeranno a Barcellona da oltre 80 Paesi, tra cui le nuove presenze di Austria, Barbados, Costa d’Avorio, Cipro, Gambia, Moldavia, Nuova Caledonia, Pakistan, Filippine, Repubblica di Myanmar, Arabia Saudita, Serbia e Seychelles. L’edizione 2023 accoglierà oltre 600 nuove aziende espositrici, tra cui Atunes y Lomos, Blumar, Golden Fish Sarl, Grøntvedt Group, North Pacific Seafood Pte Ltd, Pereira Productos del Mar e Pickenpack Seafoods GmbH per Seafood Expo Global, e Activa Food Tech SAU, Aquatiq AS, Lineage Logistics e Van de Velde Packaging Group per Seafood Processing Global. L’evento ospiterà in totale 66 padiglioni regionali e nazionali, tra cui i tre nuovi padiglioni nazionali di Australia, Arabia Saudita e Seychelles e i padiglioni regionali di Giappone, Repubblica di Corea, Taiwan, Stati Uniti, oltre al ritorno della regione spagnola della Galizia. Tra i padiglioni che ritornano, con cambiamenti significativi nelle dimensioni, figurano Cina, le regioni spagnole della Catalogna e della Galizia, Portogallo e Paesi Bassi per Seafood Expo Global e la Norvegia per Seafood Processing Global.

L’edizione di quest’anno sarà caratterizzata da un Seafood Processing Global ampliato, con un aumento di oltre il 20% dei metri quadrati di spazio espositivo rispetto al 2022. Seafood Expo Processing si concentra su tutti gli aspetti della lavorazione dei frutti di mare, compresi i materiali e i macchinari per il confezionamento, le attrezzature e le forniture per la refrigerazione e il congelamento, i sistemi per la lavorazione primaria e secondaria, il controllo dell’igiene e la sanificazione e i servizi di garanzia della qualità.

L’edizione 2023 si svolgerà nei padiglioni 2, 3, 4, 5 e nella Galleria tra i padiglioni 4 e 5 del centro espositivo Gran Via della Fira de Barcelona, con Seafood Processing Global che occuperà la metà del padiglione 3. L’aumento dello spazio espositivo indica che questa sarà la più grande Seafood Expo Global/Seafood Processing Global nella storia dell’evento, rafforzandone la posizione come salone di riferimento del comparto. La prima edizione spagnola della fiera, tenutasi a Barcellona nel 2022, ha riunito dal vivo l’industria dei prodotti ittici, con la partecipazione di 26.703 professionisti del settore provenienti da tutto il mondo e 1.556 aziende espositrici provenienti da 77 Paesi che hanno occupato 39.847 metri quadrati di spazio espositivo venduto. www.seafoodexpo.com/global

Düsseldorf, D

Dimostrare come si diventa gamechanger nell’ambito della sostenibilità e presentare tecnologie di processo e di confezionamento che migliorano la vita e processi di produzione efficienti e rispettosi delle risorse: questo l’obietto di espositori e visitatori dell’edizione 2023 di interpack, l’evento mondiale dell’industria globale del packaging che si svolgerà dal 4 al 10 maggio a Düsseldorf. Il comparto alimentare è tra i gruppi target preferiti dai visitatori di interpack, e ciò si evince dall’ampiezza della superficie espositiva dedicata. La domanda globale di alimenti confezionati è in aumento. Nei mercati dei Paesi con redditi elevati, l’atteggiamento dei consumatori verso un consumo consapevole spostano la domanda nella direzione della sostenibilità, verso prodotti regionali, alimenti biologici o commercio equo e solidale, e ciò include anche gli imballaggi. Come per le sfide poste dal tema del risparmio energetico e della conservazione delle risorse, ciò ha accentuato un processo di trasformazione per l’interno del settore. www.interpack.com

Milano Rho

Sarà centrale il tema sostenibilità nell’edizione 2023 di Tuttofood — in calendario a fieramilano dall’8 all’11 maggio — con la prima edizione in condizioni pre-pandemiche che lascia già presagire numeri di grande rilevanza. Questo evento fieristico, il più importante e atteso dell’anno, non sarà solo una piattaforma internazionale di incontro tra domanda e offerta, ma anche un momento di formazione, condivisione e riflessione grazie a contenuti di qualità, che si esprimono in un ricco palinsesto di eventi e autorevoli partnership.

Ci sarà il ritorno di Retail Plaza by Tuttofood, un format unico in cui le grandi insegne della distribuzione italiana e mondiale interagiscono con le aziende e gli altri stakeholder in uno stretto dialogo difficilmente ottenibile in altri contesti.

Quest’anno la manifestazione punta ai numeri pre-Covid in tutti i settori tra cui Tuttogrocery, Tuttoseafood e Tuttofrozen e con la partecipazione di tutti i grandi nomi del settore. Non mancheranno top player e forte presenza estera anche nei settori Tuttomeat e Tuttodairy, oltre alla presenza di consorzi italiani DOP e IGP e di collettive estere, che permetteranno un ancora più incisivo approccio collaborativo di filiera. Nell’edizione 2023 Tuttofood riproporrà l’iniziativa Tuttogood, in collaborazione con Banco Alimentare e altre realtà del terzo settore, tra le quali Pane Quotidiano, che negli anni ha permesso di recuperare tonnellate di alimenti utilizzabili al termine delle giornate di manifestazione (photo © tuttofood.it). tuttofood.it

Genova

L’inizio di giugno ci porterà a Genova per l’11a edizione di Slow Fish, la manifestazione organizzata da Slow Food e Regione Liguria, con il patrocinio del Comune di Genova, dedicata a tutti gli ecosistemi legati all’acqua e ai loro abitanti. Il claim scelto per la quattro giorni genovese (dall’1 al 4 giugno), quest’anno è Coast to Coast, un modo per sottolineare che mari, oceani e acque interne non sono ecosistemi a sé stanti rispetto a quelli dove si svolge la vita umana: gli ambienti acquatici e la terraferma sono strettamente correlati e interconnessi, influenzandosi vicendevolmente. Parlare di coast to coast significa quindi ragionare su buone pratiche, diffuse in giro per il mondo, che riguardano la pesca sostenibile ma anche tutta una serie di attività costiere, a partite dal ruolo di primo piano che svolgono le città, in quanto luoghi di scambio per eccellenza fra popolazioni, culture, merci. Tra mercato, conferenze, laboratori, attività educative e appuntamenti a tavola, quel che è certo è che Genova sarà la casa di Slow Fish, delle sue attività e dei suoi progetti, dai presidi all’Arca del Gusto, dall’Alleanza dei cuochi a Slow Food Travel. E ci sarà tanto spazio per divertirsi, mangiare e bere bene: l’area show cooking, l’enoteca, i food truck e i birrifici artigianali accoglieranno i visitatori per una pausa ristoratrice. slowfish.slowfood.it