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Glacial lancia GOLD, la nuova linea di frozen
GLACIAL mette a disposizione 40 anni di conoscenza del prodotto ittico per proporre sul mercato una nuova Linea GOLD di prodotti FROZEN e diffondere un’altissima qualità della materia prima. Il brand è nato da un progetto di COPROMAR — un’azienda da sempre nota per saper cogliere le nuove opportunità dal mercato e in continua ricerca di nuovi prodotti — con la volontà di proporre surgelati d’eccellenza provenienti dalle nostre acque del Mar Mediterraneo.
La linea comprende attualmente quattro articoli, con la volontà dei commerciali dell’azienda di coltivare le partnership con le marinerie locali per poter presto integrarla con nuove referenze.
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L’intero processo viene attentamente monitorato dall’ufficio qualità sia in termini di tracciabilità che qualità organolettica dei prodotti: 1. gambero rosso (confezione da 1 kg); 2. gambero viola (confezione da 1 kg); 3. polpa di gambero rosso (confezione da 1 kg); 4. polpa di riccio (confezione da 150 g).
«I prodotti selezionati hanno un alto valore di mercato dettato dal gusto eccellente ma anche dalle ottime qualità nutrizionali» ci racconta la responsabile marketing di COPROMAR, VALENTINA FOGLIA. «Si distinguono per un gusto sofi sticato e sono destinati ad un mercato dal palato attento, oltre che essere apprezzati per la gustosità delle sue carni.
Non esiste una defi nizione di crudo italiano che non includa, nella sua proposta, una degustazione di gambero rosso o viola: dai piatti di chef di tutto il mondo ai sushi speciali. In questo scenario anche
Glacial propone al mercato la completa gamma di gamberi rossi e viola, I, II, III e IV, scelta in base alle preferenze dei clienti. Il gambero rosso (Aristaeomorpha foliacea) presenta colore rosso con pochissime sfumature, rostro allungato provvisto superiormente di 5 o 6 dentelli, mentre il gambero viola (Aristeus antennatus) si distingue per il colore rosso con sfumature viola e 3 dentelli sulla parte superiore del rostro.
la comunicazione deve essere all’altezza del Re del Mediterraneo. Ai prodotti della linea Glacial frozen, abbiamo quindi voluto studiare una comunicazione coordinata per donare loro il medesimo imprinting visivo e accomunarli nei valori: qualità, personalità e intensità.
Abbiamo quindi progettato un packaging elegante, impreziosito dalla scelta di dettagli in oro a caldo, lucidature ed elementi in rilievo. Abbiamo scelto colori diversi in ciascun prodotto e lavorato sul bordo della confezione per creare delle texture astratte che ricordassero linee ed elementi presenti nel prodotto stesso». Il packaging è stato pensato in doppia lingua italiana/inglese per rendere da subito il prodotto disponibile ai mercati stranieri interessati alle nostre eccellenze, assicurando loro la catena del freddo durante la distribuzione.
Pezzature gamberi rosso e viola
Come è noto, i gamberi vengono suddivisi per taglia a seconda delle dimensioni del crostaceo. Glacial propone al mercato la completa
gamma di gamberi: I, II, III e IV
scelta in base alle preferenze dei clienti. Copromar, in accordo con le principali marinerie, garantisce quantità e offerta di tutte le taglie, lungo l’intero anno solare senza rotture di stock.
Differenze gambero rosso/viola Entrambe sono due specie pregiatissime autoctone del Mar Mediterraneo facilmente confondibili a cause del loro aspetto molto simile. I caratteri che permettono di riconoscerle sono due: il colore e i dentelli sul rostro. Se nel primo caso la sfumatura inganna, in quanto nel viola è spesso molto delicata, il secondo indizio è decisivo perché nel gambero viola i dentelli sono 3, mentre 5-6 nel gambero rosso.
Polpa di riccio
Questo prodotto è stato pensato per far rivivere l’esperienza dei profumi del sapore di mare, tipico delle cene estive in località marine, durante tutto l’anno. La polpa di riccio Glacial frozen è un “incontro con il mare” in confezione da 150 grammi, per una spaghettata con gli amici da super chef. La sua preparazione è semplice e veloce perché ogni riccio è stato aperto e pulito con cura da mani sapienti, per un piatto prelibato.
Copromar da oltre 40 anni distribuisce prodotti ittici freschi, surgelati e decongelati al servizio di GDO, HO.RE. CA. commercio all’ingrosso e al dettaglio. La crescita dell’azienda è stata continua grazie alla scelta premiante di aver riunito persone con esperienze e know-how consolidati in ambito ittico, tali da confe rire all’azienda un riconosciuto “valore delle competenze” che ne rafforza la fi delizzazione dei propri clienti. Dal 2018, Copromar decide di investire in nuovi laboratori con macchinari di ultima generazione per diventare un produttore diretto attraverso aMARE CON GUSTO® , GLACIAL®, ITTIX® e BONTÀ COL GUSCIO® . Tutti i brand sono legati da una visione comune: la volontà di proporre al mercato prodotti di alta qualità.
