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Innovazione = Riunione
Fin dalla sua origine, la società, oggi parte del Gruppo Angulas Aguinaga, cerca di innovare i comparti in cui opera analizzando i bisogni e le necessità del consumatore al fi ne di trovare le migliori soluzioni per la crescita delle categorie. Oggi stiamo assistendo ad uno sviluppo assortimentale importante attraverso gamme ad alto contenuto innovativo, in linea con l’evoluzione del mercato
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RIUNIONE INDUSTRIE ALIMENTARI è una società ben affermata sul mercato ittico, costituita negli anni ‘90 a livello familiare per le specialità ittiche, che dal panorama internazionale si sono fatte strada sulle nostre tavole.
L’azienda si è evoluta negli ultimi anni, passando dall’essere leader in Italia per il salmone affumicato ad aspirare ad essere un marchio di riferimento nell’intero comparto ittico. Questo passaggio è stato possibile grazie all’ingresso, da gennaio 2020, nel Gruppo Angulas Aguinaga, che è leader nella categoria in Spagna e conta sei stabilimenti produttivi e oltre 800 dipendenti.
Il gruppo spagnolo, da sempre all’avanguardia, vanta un’ampia gamma di prodotti di prima qualità ed è alla continua ricerca e sviluppo di nuove gustose proposte per arricchire e completare il portfolio ittico internazionale.
Oggi Riunione®, grazie all’eccellenza della materia prima, dai più alti standard qualitativi e dalla forza del proprio marchio, commercializza un’importante varietà di prodotti come salmone, tonno e pesce spada affumicato, polpo, cozze, gamberi, creme spalmabili e una serie di specialità come la bottarga di tonno e di muggine ed il nero di seppia.
L’innovazione è uno dei pilastri dell’azienda, fi n dalla sua origine; Riunione® cerca di innovare i comparti in cui opera analizzando i bisogni e le necessità del consumatore al fi ne di trovare le migliori soluzioni per la crescita delle categorie che oggi stanno vivendo
uno sviluppo assortimentale importante. I principali player cercano di valorizzare e vivacizzare le proprie offerte con l’inserimento di gamme ad alto contenuto innovativo, in linea con l’evoluzione del mercato. Le soluzioni possono variare dalla pura innovazione di prodottoservizio, come nel caso delle cozze o degli spiedini di mazzancolle già ricettate e pronte per il consumo; si tratta di prodotti ready to eat pionieristici per il mercato italiano: precotti e gustosi, confezionati in pack microondabili.
Al fi ne di spingere i nuovi progetti, Riunione® supporta i propri clienti promuovendo le categorie in cui opera non solo attraverso promozioni ma anche con attività di visibilità fuori banco. Sul banco assistito l’evoluzione è guidata da prodotti tipicamente venduti “sfusi” che oggi vengono presentati, in affi ancamento, anche pronti all’uso. Ad esempio, il polpo cotto sottovuoto si sta affermando come un’alternativa ottima per un piatto tipicamente “difficile” da preparare in casa (pensiamo al calo peso in cottura, ai lunghi tempi di preparazione e alla diffi coltà nell’ottenere un prodotto fi nito della giusta consistenza).
Le scelte di packaging, inoltre, si stanno orientando verso la sostenibilità, con l’utilizzo di materiali riciclati e/o riciclabili e privilegiando l’uso di materie prime da fonti a provenienza certifi cata. Il Gruppo ha ridotto il consumo di plastica di oltre 100 t negli ultimi anni, usando materiali riciclabili e lavorando in sinergia con il dipartimento Ricerca&Sviluppo e Qualità per mantenere alti e costanti gli standard di sicurezza alimentare.
A pagina 68: tentacoli di polpo cotto al naturale sottovuoto.
A sinistra: spiedini di mazzancolle aglio e prezzemolo e salmone scozzese aff umicato lavorazione a fetta lunga.
A destra: cozze cotte alla marinara ideali per pasta e risotti.
Riunione Industrie Alimentari Srl Soc. Unipersonale
Via Privata Gualco 52/A/B/C – 54 16165 Genova Telefono: +39 010 803344 E-mail: info@lariunione.it Web: www.lariunione.it
