ORIﾃ起TATIE ORIﾃ起TATIE OP TOERISME EN RECREATIE TENDENS HTRV WERKBOEK ORIﾃ起TATIE OP TOERISME EN RECREATIE
BASISBEROEPSGERICHTE LEERWEG KADERBEROEPSGERICHTE LEERWEG
Colofon Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt door middel van druk, microfilm, fotokopie of op welke andere wijze ook, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. No part of this book may be reproduced in any form, by print, photo-print, microfilm or any other means, without written permission from the publisher.
Uitgeverij: Uitgeverij Edu’Actief b.v. Meppel Auteur: Natascha van Dalen Redactie: Uitgeverij Edu’Actief b.v. Eindredactie: Uitgeverij Edu’Actief b.v. Vormgeving: Uitgeverij Edu’Actief b.v., Arjen Snapper Vormgeving omslag: Ontwerpbureau Voltage Nijmegen Illustraties: omslagfoto Natascha van Dalen Drukwerk: ORO Grafisch Project Management b.v.
Voor zover het maken van kopieën uit deze uitgave is toegestaan op grond van artikelen 16h t/m 16m Auteurswet 1912 jo. Besluit van 27 november 2002, Stb. 575, dient men de daarvoor wettelijk verschuldigde vergoeding te voldoen aan de Stichting Reprorecht te Hoofddorp (Postbus 3060, 2130 KB) of contact op te nemen met de uitgever voor het treffen van een rechtstreekse regeling in de zin van art. 16l, vijfde lid, Auteurswet 1912.
Natascha van Dalen Oriëntatie op toerisme en recreatie
ISBN: 978 90 3720 305 9 NUR: 161 Trefwoord: leermiddelen; vmbo
De uitgever heeft ernaar gestreefd de auteursrechten te regelen volgens de wettelijke bepalingen. Degenen die desondanks menen zekere rechten te kunnen doen gelden, kunnen zich alsnog tot de uitgever wenden.
Copyright 2010 Uitgeverij Edu'Actief b.v. Postbus 1056 7940 KB Meppel Tel.: 0522 - 235235 Fax: 0522 - 235222 E-mail: info@edu-actief.nl Internet: www.edu-actief.nl Eerste druk/eerste oplage
2
Inhoud Hoe werk je met de werkboeken Toerisme en Recreatie in Tendens HTRV? ................... 4 Wat is recreatie? ................................................................................................ 7 Werken in de bedrijfstak Recreatie: iets voor jou? ........................................... 10 Wat is toerisme? ............................................................................................... 12 Werken in de bedrijfstak Toerisme: iets voor jou?............................................ 15 Vakantiegedrag ................................................................................................ 19 Toetsmoment ...................................................................................................... 22 Toeristisch-recreatief aanbod ........................................................................... 23 Topuitjes! ......................................................................................................... 25 Soorten vervoer ................................................................................................ 29 Op schoolreis! Busvervoer ................................................................................ 33 Op schoolreis! Dagprogramma ......................................................................... 36 Afronding van het werkboek ................................................................................. 39
3
Hoe werk je met de werkboeken Toerisme en Recreatie in Tendens HTRV? Stap 1 Eerst werk je uit het oriëntatiewerkboek zodat je een beeld krijgt van het gebied dat je gekozen hebt. Je gaat opdrachten maken over toerisme en recreatie in het algemeen. Stap 2 Na de oriëntatie ga je aan de slag met de overige werkboeken. Die werkboeken zullen over een functie gaan in de sector toerisme en recreatie. De opbouw van de werkboeken van Toerisme en Recreatie wijkt een beetje af van de rest van de werkboeken. Opbouw werkboek Oriëntatie op Toerisme en Recreatie Inleiding:
Je begint dit werkboek met een korte introductie. Zo maak je kennis met de functie of het gebied waarover je de komende weken opdrachten zult maken.
Lessen:
Dit werkboek bestaat uit tien lessen. Elke les bestaat uit vijf opdrachten. Er zijn geen actiepunten want je hoeft hier geen werkvoorbereidingsformulieren in te vullen.
Toetsen:
Na vijf theorielessen maak je een tussentoets. Als je alle opdrachten hebt gemaakt die in het werkboek staan, maak je ten slotte de eindtoets.
Afronding:
De eindtoets is een onderdeel van de afronding. Tijdens de afronding aan het einde van een werkboek kijk je terug op hoe je werk gegaan is. Ook laat je je werk door je docent beoordelen.
Opbouw werkboeken Receptiemedewerker en Recreatiemedewerker Inleiding:
Je begint deze werkboeken met een korte introductie. Zo maak je kennis met de functie of het gebied waarover je de komende weken opdrachten zult maken.
Lessen:
Deze werkboeken bestaan uit vijf lessen en elke les bestaat uit ongeveer tien opdrachten. Er zijn geen actiepunten want je hoeft hier geen werkvoorbereidingsformulieren in te vullen.
Toetsen:
In het werkboek Receptiemedewerker maak je nog wel een tussentoets na drie lessen. In het werkboek Recreatiemedewerker zul je op een andere manier getoetst worden.
Afronding:
De eindtoets is een onderdeel van de afronding. Tijdens de afronding aan het einde van een werkboek kijk je terug op hoe je werk gegaan is. Deze eindtoets heeft de vorm van een handelingsopdracht. Dit laat je door je docent beoordelen.
4
Tijdens het maken van de opdrachten zul je plaatjes tegenkomen die jou duidelijk maken dat er verwezen wordt naar een tekst of filmpje buiten je werkboek. Dit zijn de volgende plaatjes: verwijst naar het bronnenboek Als je met het bronnenboek werkt, moet je dat erbij pakken en de leesverwijzing volgen. verwijst naar de website www.htrv.nl Als je met de bronteksten via de website werkt, moet je naar de computer gaan en via de leesverwijzing de bronteksten opzoeken. Hierna wordt dit verder uitgelegd. Let op! Dit plaatje kan ook verwijzen naar een internetlink. Soms word je verwezen naar zo’n link om een opdracht te maken. verwijst naar een filmpje op de website www.htrv.nl Je moet naar internet gaan om het filmpje te bekijken. Internetverwijzing Als je via de website www.htrv.nl je bronteksten gaat lezen of een filmpje gaat bekijken, dan volg je precies de verwijzing die er staat. Bijvoorbeeld: Ga op www.htrv.nl naar Toerisme en Recreatie – Receptiemedewerker - Opdracht 2 en lees de brontekst. Maak daarna opdracht 2. Op de site www.htrv.nl volg je deze verwijzing als volgt:
Nu weet je hoe je met de werkboeken van Toerisme en Recreatie kunt werken. Het is tijd om aan de slag te gaan met de methode Tendens HTRV. Veel succes!
5
Aan de slag met toerisme en recreatie Welkom in de wereld van toerisme en recreatie, misschien wel een van de leukste sectoren om in te werken. Want waar anders kun je van vrije tijd je werk maken? In dit werkboek ga je ontdekken wat toerisme en recreatie inhouden en waar je allemaal aan de slag kunt. Je begint met een korte introductie over wat recreatie is, gevolgd door een korte introductie over wat toerisme is. Aansluitend leer je over vakantiegedrag, over het toeristisch en recreatief aanbod en je maakt opdrachten over topuitjes. Ook behandel je de verschillende soorten vervoer die er zijn en ten slotte organiseer je zelf een schoolreisje. De indeling van dit werkboek is anders dan die van alle andere modules van leerjaar 3. Alle andere modules van leerjaar 3 bestaan uit vijf lessen en in elke les maak je ongeveer tien tot vijftien opdrachten. In dit werkboek zijn er tien lessen. Elke les bestaat uit vijf opdrachten. Halverwege het werkboek toets je de tot dan toe gemaakte opdrachten. Aan het eind van het hele werkboek maak je de eindtoets en evalueer je je werk samen met je docent. Om aan de slag te gaan op het gebied van toerisme en recreatie, moet je goed voorbereid zijn. Ga hiervoor op www.htrv.nl naar Oriëntatie – Oriëntatie op toerisme en recreatie – Introductiefilm en bekijk de film ‘Oriëntatie op Toerisme en Recreatie’.
6
Wat is recreatie?
Recreatie zijn alle activiteiten die je kunt doen in je vrije tijd. Je kunt je met recreatieve activiteiten weer helemaal opnieuw opladen en de drukte van de dag van je afzetten. Het woord ‘recreatie’ houdt dan ook in dat je nieuwe, frisse energie opdoet. Lees in bronnenboek deel 1 bladzijde 15 de tekst ‘Kennismaken met toerisme en recreatie’ tot en met de tekst ‘Opleiding’ op bladzijde 17. Maak daarna opdracht 1 tot en met 3. of Ga op www.htrv.nl naar Oriëntatie – Oriëntatie op toerisme en recreatie – Opdracht 1 tot en met 3. Opdracht 1 Bedenk vijf recreatieve activiteiten. 1. …………………………………………………………………………………………………………………… 2. …………………………………………………………………………………………………………………… 3. …………………………………………………………………………………………………………………… 4. …………………………………………………………………………………………………………………… 5. …………………………………………………………………………………………………………………… Opdracht 2 a. Denk eens terug aan de laatste keer dat je er een recreatief dagje of dagdeel (ochtend, middag, avond) op uit bent geweest. Wat heb je toen gedaan? ……………………………………………………………………..…..……………………………………… ……………………………………………………………………..…..……………………………………… ……………………………………………………………………..…..………………………………………
Let op! Opdracht 2 gaat verder op de volgende bladzijde.
7
b. Er zijn mensen voor nodig geweest om het uitje goed te laten verlopen, zoals de kassamedewerker van het attractiepark waar je bent geweest, de medewerker van de VVV die je de beste winkelroute in een stad heeft aangewezen op de kaart of de activiteitenbegeleider die je tijdens de survivaldag heeft geholpen. Noem twee van zulke personen die jou op jouw dag uit geholpen hebben. 1. ……………………………………………………………………………………………………………… 2. ……………………………………………………………………………………………………………… c. Wat hebben de in vraag b genoemde personen gedaan om jouw uitje tot een succes te maken? ………………………………………………………………………..………………………………………… ………………………………………………………………………..………………………………………… ………………………………………………………………………..………………………………………… ………………………………………………………………………..………………………………………… ………………………………………………………………………..………………………………………… ………………………………………………………………………..………………………………………… Opdracht 3 Alle bedrijven die voor de voorzieningen, informatie en activiteiten voor je uitje zorgen, noemen we de bedrijfstak Recreatie. Noem drie soorten bedrijven die je in de bedrijfstak recreatie kunt tegenkomen. 1. …………………………………………………………………………………………………………………… 2. …………………………………………………………………………………………………………………… 3. …………………………………………………………………………………………………………………… Je gaat nu kennismaken met allerlei soorten bedrijven die onderdeel zijn van de bedrijfstak Recreatie. Opdracht 4 a. Ga op www.htrv.nl naar Oriëntatie – Oriëntatie op toerisme en recreatie – Opdracht 4 en klik op de link ‘Clubvanelf’. Schrijf hieronder drie bedrijven op die zijn lid van de Club van Elf. 1. ……………..………………………………………………………………………………………………… 2. ……………..………………………………………………………………………………………………… 3. ……………..………………………………………………………………………………………………… b. Ga op www.htrv.nl naar Oriëntatie – Oriëntatie op toerisme en recreatie – Opdracht 4 en klik op de link ‘VeBON’. Wat voor soort bedrijven zijn lid van de VeBON? …………………………………………………………………………..……………………………………… ………………………………………………………………………..………………………………………… ………………………………………………………………………..…………………………………………
8
c. Ga op www.htrv.nl naar Oriëntatie – Oriëntatie op toerisme en recreatie – Opdracht 4 en klik op de link ‘RECRON’. Klik onder het kopje ‘Over RECRON’ op ‘Bedrijfsgroepen’. In welke bedrijfsgroepen zijn de leden van RECRON onderverdeeld? 1. …………………………………………………………………………………………………………… 2. …………………………………………………………………………………………………………… 3. …………………………………………………………………………………………………………… 4 ….………………………………………………………………………………………………………… 5. …………………………………………………………………………………………………………… 6. …………………………………………………………………………………………………………… d. Ga op www.htrv.nl naar Oriëntatie – Oriëntatie op toerisme en recreatie – Opdracht 4 en klik op de link ‘HISWA’. HISWA organiseert ook grote evenementen. Wat zijn dit voor evenementen? ……………..…………………………………………………………..……………………………………….. ………………………………………………………………………..………………………………………… Opdracht 5 Hieronder vind je allerlei organisaties die zich bezighouden met recreatie. De omschrijvingen staan door elkaar. Bedenk welke omschrijving bij welke organisatie hoort door een lijn te trekken. Er is al een voorbeeld gegeven. Maak de opdracht zelf verder af. Organisatie 1. ANWB
Omschrijving a. Organisatie die zich inzet voor watersportbedrijven
2. BOVAG
b. Organisatie die zich inzet voor recreatieondernemers
3. Club van Elf
c. Organisatie die Nederland promoot in het binnen- en buitenland
4. HISWA Vereniging
d. Vereniging van grote dagattractiebedrijven in Nederland
5. NBTC
e. Organisatie die toerisme, recreatie en vrijetijdsbesteding in Nederland helpt ontwikkelen en stimuleren
6. RECRON
f. Brancheorganisatie voor bijvoorbeeld garagehouders, caravanverkopers en autorijscholen
7. VeBON
g. Een vereniging die zich inzet voor verkeer, vakantie en vrije tijd voor consumenten
8. VVV
h. Brancheorganisatie voor buitensportondernemers
9
Werken in de bedrijfstak Recreatie: iets voor jou? In de bedrijfstak recreatie wordt van je verwacht dat je gastvrij, flexibel en geduldig bent. Je hebt namelijk steeds met gasten te maken. Zou jij in de bedrijfstak Recreatie willen werken? Ga op www.htrv.nl naar Oriëntatie – Oriëntatie op toerisme en recreatie – Opdracht 6 en klik op de link ‘Recreatieonderwijs’. Bekijk filmpjes bij ‘Is dit je droombaan?’. Maak daarna opdracht 6 en 7. Opdracht 6 Zou jij in de recreatiesector willen werken? Waarom wel/niet? ………………………………………………………………………..…………………………………………… ………………………………………………………………………..…………………………………………… ………………………………………………………………………..…………………………………………… ………………………………………………………………………..…………………………………………… Opdracht 7 Welke van de functies die in de filmpjes aan bod komen, spreekt jou het meest aan? Waarom? ………………………………………………………………………..…………………………………………… ………………………………………………………………………..…………………………………………… ………………………………………………………………………..…………………………………………… ………………………………………………………………………..…………………………………………… Ga op www.htrv.nl naar Oriëntatie – Oriëntatie op toerisme en recreatie – Opdracht 8 en 9 en klik op de link ‘Recreatieonderwijs’. Open het onderdeel ‘Virtuele decaan’. Maak daarna opdracht 8 en 9. Opdracht 8 Doe de test. Welke richting past volgens de test het best bij jou? ………………………………………………………………………..…………………………………………… Opdracht 9 Klik op ‘Opleidingen’ en lees de tekst onder de richting die je bij opdracht 8 hebt opgeschreven. Bij wat voor bedrijven kun je in deze richting werken? ………………………………………………………………………..…………………………………………… ………………………………………………………………………..……………………………………………
10
Opdracht 10 Als je in de bedrijfstak Recreatie werkt, is het belangrijk dat je mensen naar tevredenheid kunt adviseren, informeren en helpen. Bedenk drie eigenschappen die werknemers in de bedrijfstak Recreatie moeten hebben. Leg ook uit waarom je denkt dat ze deze eigenschappen moeten hebben. 1. …………………………………………………………………………………………………………………… ………………………..………………..…………………………..…………………………………………… 2. …………………………………………………………………………………………………………………… ………………………..………………..…………………………..…………………………………………… 3. …………………………………………………………………………………………………………………… ………………………..………………..…………………………..……………………………………………
K
KADEROPDRACHT 1 Ga op www.htrv.nl naar Oriëntatie – Oriëntatie op toerisme – Kaderopdracht 1 en klik op de link ‘Recreatieonderwijs’. Klik op het onderdeel ‘Be My Guest’. Met dit spel kun je ontdekken of werken in de recreatie iets voor jou is. Je gaat een dagje meedraaien in het virtuele park ‘Fun & Future’. Speel het spel. Omschrijf na afloop van het spel hoe je het ervan af hebt gebracht. Denk je dat jij geschikt bent om in de recreatiebranche te werken? Waarom wel/niet? ……………………………………………………..……………………………………………………………… ……………………………………………………..………………………………….……………………………
11
Wat is toerisme?
Bij toerisme kun je denken aan reizen. Je kunt buiten je eigen woonplaats reizen om je te ontspannen. Dit kan voor een korte tijd zijn, zoals een weekendje weg, maar het kan ook een lange vakantie zijn. Je kunt reizen binnen Nederland, maar ook naar Griekenland of Zuid-Afrika. Als je in de bedrijfstak Toerisme werkt, heb je niet alleen te maken met Nederlandse toeristen, maar ook met buitenlandse toeristen die naar Nederland op vakantie gaan. Heel veelzijdig dus! Lees in bronnenboek deel 2 op bladzijde 265 de teksten ‘Kort verblijf’ en ‘Vakantie’. Maak daarna opdracht 11. of Ga op www.htrv.nl naar Oriëntatie – Oriëntatie op toerisme en recreatie – Opdracht 11 en lees de brontekst. Maak daarna opdracht 11. Opdracht 11 Gaan de volgende zinnen over een kort verblijf of over een vakantie? Omcirkel het goede antwoord. 1. 2. 3. 4.
Een midweek naar een bungalowpark. Een weekendje naar Parijs van vrijdag tot zondag. Twee weken naar de Costa Brava. Een lang weekend van vrijdagmiddag tot maandagochtend naar een Waddeneiland.
kort verblijf/vakantie kort verblijf/vakantie kort verblijf/vakantie kort verblijf/vakantie
Er kunnen heel wat bedrijven helpen om jouw vakantie tot een succes te maken. Zo kan de receptionist van de camping je helpen bij het organiseren van een uitje of helpt de verkoper op het reisbureau je bij het regelen van het vervoer naar je bestemming. Opdracht 12 Denk eens terug aan jouw laatste vakantie. Welke bedrijven hebben geholpen bij de organisatie of de uitvoering van jouw vakantie? ………………………………………..………………………………..…………………………………………… ………………………………………..………………………………..…………………………………………… ………………………………………..………………………………..……………………………………………
12
Opdracht 13 Noem van twee bedrijven uit opdracht 12 de functie van een medewerker die jou geholpen heeft. Noem ook een werkzaamheid waarmee deze persoon aan jouw vakantie heeft bijgedragen. Bedrijf 1:
Functie medewerker:
Werkzaamheid:
Bedrijf 2:
Functie medewerker:
Werkzaamheid:
In de bedrijfstak Toerisme vind je luchtvaartmaatschappijen, VVV’s, hotels, campings en nog veel meer. Je kunt de bedrijfstak toerisme weer onderverdelen in allerlei branches. Een daarvan is de reisbranche. Hierin vind je allerlei bedrijven die zich bezighouden met het organiseren en reserveren van reizen. Ga op www.htrv.nl naar Oriëntatie – Oriëntatie op toerisme en recreatie – Opdracht 14 en klik op de link ‘Reiswereldbaan’. Open het onderdeel ‘Reiswereld’ in de menubalk. Maak daarna opdracht 14. Opdracht 14 Kijk bij het onderdeel ‘Reiswereld’. In welke drie groepen bedrijven kun je de reisbranche onderverdelen? Geef bij iedere bedrijfsgroep een voorbeeld van een bedrijf. Bedrijfsgroep
Voorbeeld
13
Als je een reis boekt bij het reisbureau, krijg je bij je reserveringsbevestiging een boekje: ANVR informatie. Dit boekje wordt uitgegeven door de ANVR: Algemene Nederlandse Vereniging van Reisondernemingen. ANVR is de brancheorganisatie van de reisbranche en komt op voor de belangen van alle bedrijven die lid zijn. Opdracht 15 Ga op www.htrv.nl naar Oriëntatie – Oriëntatie op toerisme en recreatie – Opdracht 15 en open het document ‘ANVR Informatie’. Dit is pagina 3 van de ANVR-gids. a. Lees de inleiding. Wat biedt een ANVR-reisonderneming de vakantieganger? ………………………………………..…..……………………………..……………………………………… ………………………………………..…..……………………………..……………………………………… ………………………………………..……..…………………………..……………………………………… b. Lees de tekst onder ‘Het reisbureau bemiddelt’ en ‘De reisorganisatie voert uit’. Leg uit wat het verschil is tussen een reisbureau en een reisorganisatie. ………………………………………..………………………………..……………………………………… ………………………………………..………………………………..……………………………………… ………………………………………..………………………………..……………………………………… c. Lees de tekst onder het kopje ‘Stichting Garantiefonds Reisgelden (SGR)’. Wat doet de SGR voor vakantiegangers? Kruis het goede antwoord aan: een uitspraak doen over problemen tussen vakantiegangers en reisorganisaties reizigers financieel helpen als zij hun vakantie niet kunnen afmaken door een calamiteit, zoals een natuurramp of politieke rellen vooruitbetaalde reisgelden van de vakantieganger beschermen, bijvoorbeeld wanneer een reisorganisatie failliet gaat een keurmerk toekennen aan touringcarbedrijven als zij zich aan strenge veiligheidseisen houden
14
Werken in de bedrijfstak Toerisme: iets voor jou? Als je aan de slag wilt in een bedrijfstak die veelzijdig en afwisselend is, kan toerisme een goede optie zijn. Je werkt in het toerisme met Nederlandse en buitenlandse gasten, zowel in Nederland als in het buitenland. Iets voor jou? Je maakt nu kennis met verschillende beroepen in het toerisme. Opdracht 16 Als receptionist werk je achter de balie van bijvoorbeeld een hotel of camping. Weet jij wat een receptionist precies doet? Kruis aan wat volgens jou de werkzaamheden van een receptionist zijn. gasten ontvangen de koffers van gasten naar hun kamer brengen de rekening opmaken informatie geven over de omgeving maaltijden koken recreatieactiviteiten begeleiden problemen van gasten aanhoren en (helpen) oplossen gasten uitchecken Ga op www.htrv.nl naar Oriëntatie – Oriëntatie op toerisme en recreatie – Opdracht 17 en bekijk de film ‘VVV-kantoor’. Maak daarna opdracht 17. Opdracht 17 a. Waarvoor komen mensen naar een VVV? ………………………………………..………………………………..……………………………………… ………………………………………..………………………………..……………………………………… ………………………………………..………………………………..……………………………………… b. Wat voor eigenschappen moet je hebben als je bij een VVV-kantoor wilt werken? ………………………………………..………………………………..……………………………………… ………………………………………..………………………………..……………………………………… ………………………………………..………………………………..………………………………………
15