Roy Louman runt sinds vorig jaar samen met zijn broers Nick en Dave het familiebedrijf. In de coronatijd stonden ze voor een uitdaging toen veel van de bedrijven waaraan zij leveren de deuren sloten. Een eigen winkel op de Heining bood wat verlichting. ‘We wisten dat het een keer stond te gebeuren, maar als het dan zo ver is, blijft de klap hard’, vertelt Roy Louman over het overlijden van zijn vader Jos. ‘Tijdens het afscheid is het woord “trots” vaak gevallen. We zijn erg trots op wat hij samen met onze moeder heeft opgebouwd en heeft achtergelaten. Trots op zijn persoonlijkheid, zijn voorkomen en zijn manier van zakendoen. We zijn er trots op om hem als vader gehad te hebben en we willen niets liever dan zijn ingeslagen weg tot een succes maken.’ Niet alleen op persoonlijk vlak waren het zware tijden. De coronacrisis zette de bedrijfsvoering, net als bij vele andere bedrijven, op zijn kop. ‘We zaten in maart ineens met 800 kilo kaas en 700 kilo salades die wij niet meer konden uitleveren’, vertelt Roy Louman in de mooie bedrijfsruimte op de Heining. ‘We proberen zo breed mogelijk te leveren. Door deze spreiding zijn we nog steeds een gezond familiebedrijf. Vanwege maatregelen rondom corona moesten veel van onze klanten de deuren sluiten: broodjeszaken en bedrijfsrestaurants. De Rai, de Zuidas, het was uitgestorven. Ook cateraars, sportkantines, restaurants gingen dicht. Veel van onze klanten dus.’
12
Verkooppunt Roy vervolgt: ‘We kregen een vergunning om aan particulieren te leveren en besloten een verkooppunt te starten, hier op de Heining. Natuurlijk hebben we daarover overleg gehad met bepaalde speciaalzaken in de omgeving. Zij draaien over het algemeen goed in coronatijd en hadden begrip voor deze keuze. Eigenlijk was het een noodgreep, vanwege al die kilo’s kaas. Zo ontstond de winkel, met
kaas en salades maar ook vleeswaren en andere producten uit ons assortiment. Het begon te lopen en nog steeds zijn we op alle werkdagen geopend. Gelukkig weten veel mensen uit de omgeving ons te vinden. Met de feestdagen hebben we het ontzettend druk gehad.’ Slagersfamilie Agterberg Vleeswaren groothandel bestaat sinds 1972. ‘We zijn een echte slagersfamilie’, vertelt Roy Louman. ‘Vera Louman en Louis Agterberg startten de onderneming in een klein pandje aan de Wilgenlaan. In 1983 nam mijn vader Jos het bedrijf over. Hij vestigde het bedrijf in 1990 op de Heining waar we verder groeiden.’ In 2013 werden verschillende panden aan elkaar verbonden en zo ontstond het huidige, grote bedrijfspand. Pekelvlees ‘Al generaties lang wordt een groot deel van ons vleeswarenassortiment zelf op ambachtelijke wijze geproduceerd. Kwaliteit staat daarbij voorop. We begonnen met paté. De paté is verschillende keren bekroond in de slagerswereld. De oorkondes hangen nog aan de muur’, vertelt Roy lachend. Gaandeweg werd het assortiment uitgebreid. ‘Inmiddels is er een vleeswarensnijlijn, waar alle producten dagvers worden gesneden. We verkopen vers vlees maar ook kip, wild en gevogelte. Sauzen en salades zitten in het assortiment maar ook producten die in de snackbar verkocht worden.’ Geleverd wordt aan speciaalzaken, kwaliteitslagers, aan franchise supermarkten maar ook bijvoorbeeld aan de
