63,6 75(Ï&,
OD REDAKTORA
1 Od redaktora
Rok rodzinnego rolnictwa
2 ʹ EĂƚƵƌĂ &ŽŽĚ͘ EĂũůĞƉƐnjĞ ƉŽůƐŬŝĞ ŐŽƐƉŽĚĂƌƐƚǁĂ ĞŬŽůŽŐŝĐnjŶĞ ǁLJďƌĂŶĞ͘ ʹ /ŵƉƌĞnjLJ ƚĂƌŐŽǁĞ ǁ ϮϬϭϰ ƌŽŬƵ ʹ /// ĞĚLJĐũĂ ƚĂƌŐſǁ ĐŽ&ĂŵŝůLJ ũƵǏ njĂ ŶĂŵŝ ʹ ŽůŝŶĂ ŬŽůŽŐŝĐnjŶĞũ LJǁŶŽƑĐŝ ƉŽĚƐƵŵŽǁĂųĂ ĚnjŝĂųĂůŶŽƑđ
:ĞǏĞůŝ ƵƌŽƉĂ ƐƚƌĂĐŝ ŶŝĞǁŝĞůŬŝĞ ƌŽĚnjŝŶŶĞ ŐŽƐƉŽĚĂƌƐƚǁĂ͕ ƐƚƌĂĐŝ ƐǁŽũČ ŚŝƐƚŽƌŝħ͕ ŬƵůƚƵƌħ ŝ ƚŽǏƐĂŵŽƑđ͘ WƌnjĞƐƚĂŶŝĞ ŝƐƚŶŝĞđ – ŵſǁŝų ĂƌůŽ WĞƚƌŝŶŝ͕ njĂųŽǏLJĐŝĞů ŽƌŐĂŶŝnjĂĐũŝ ^ůŽǁ &ŽŽĚ͕ ǁ ƚƌĂŬĐŝĞ ǁŝĞůŬŝĞũ ĚĞŵŽŶƐƚƌĂĐũŝ ƉŽĚ ŚĂƐųĞŵ ͣDĂŵLJ ƚĞŐŽ ĚŽƑđ͟ ;tŝƌ ŚĂďĞŶ ĞƐ ƐĂƩͿ͕ ŬƚſƌČ njŽƌŐĂŶŝnjŽǁĂŶŽ ǁ ƐƚLJĐnjŶŝƵ ϮϬϭϰ ƌŽŬƵ ǁ ĞƌůŝŶŝĞ͘ KŬŽųŽ ϯϬ ƚLJƐŝħĐLJ ŽƐſď ĚĞŵŽŶƐƚƌŽǁĂųŽ ƚĂŵ ƐƉƌnjĞĐŝǁ ǁŽďĞĐ ŶĞŐĂƚLJǁŶLJĐŚ ŬŽŶƐĞŬǁĞŶĐũŝ ĂŐƌŽďŝnjŶĞƐƵ͕ ŬƚſƌĞ njĂŐƌĂǏĂũČ ŵĂųLJŵ ŐŽƐƉŽĚĂƌƐƚǁŽŵ ŝ ŽŐƌĂŶŝĐnjĂũČ ŬŽŶƐƵŵĞŶƚŽŵ ƉƌĂǁŽ ǁLJďŽƌƵ ŝ ĚŽƐƚħƉ ĚŽ ƌſǏŶŽƌŽĚŶŽƑĐŝ ƐŵĂŬſǁ͘ ĂƌůŽ WĞƚƌŝŶŝ ĚŽĚĂų ƌſǁŶŝĞǏ͗ Niskoskalowe rolnictwo nie oznacza rolnictwa ŶŝĞƌŽnjǁŽũŽǁĞŐŽ͕ ƐųĂďĞŐŽ͕ ŶŝĞĐŚůƵũŶĞŐŽ͘ dŽ njƌſǁŶŽǁĂǏŽŶLJ ŵŽĚĞů ƌŽůŶŝĐƚǁĂ͕ ŬƚſƌLJ ǁLJŬŽƌnjLJƐƚƵũĞ njĂƐŽďLJ ŶĂƚƵƌĂůŶĞ ŝ ůƵĚnjŬŝĞ͕ nj ƐnjĂĐƵŶŬŝĞŵ͕ ŐǁĂƌĂŶƚƵũČĐ ũĞĚŶŽĐnjĞƑŶŝĞ ďĞnjƉŝĞĐnjĞŷƐƚǁŽ socjalne i ǏLJǁŶŽƑĐŝŽǁĞ͘ dŽ ĚůĂƚĞŐŽ ƌŽŬ ϮϬϭϰ ŽŐųŽƐnjŽŶŽ DŝħĚnjLJŶĂƌŽĚŽǁLJŵ ZŽŬŝĞŵ ZŽůŶŝĐƚǁĂ ZŽĚnjŝŶŶĞŐŽ͊ ŚĐŝĂųŽďLJ Ɛŝħ͕ ĂďLJ ǁ WŽůƐĐĞ ƚĞŶ ƌŽŬ ƉƌnjLJŶŝſƐų ƌĞĂůŶČ ƉĞƌƐƉĞŬƚLJǁħ njŵŝĂŶLJ ǁ njĂŬƌĞƐŝĞ ƐƉƌnjĞĚĂǏLJ ďĞnjƉŽƑƌĞĚŶŝĞũ ƉƌŽĚƵŬƚſǁ ǁLJƚǁŽƌnjŽŶLJĐŚ ǁ ŐŽƐƉŽĚĂƌƐƚǁŝĞ͕ ďŽ ƚŽ ĐŚLJďĂ ŶĂũǁŝħŬƐnjĂ ďůŽŬĂĚĂ ŝ ƵƚƌƵĚŶŝĞŶŝĞ ĚůĂ ŶŝĞǁŝĞůŬŝĐŚ ŐŽƐƉŽĚĂƌƐƚǁ͕ ŬƚſƌLJŵ ĐŽƌĂnj ƚƌƵĚŶŝĞũ ƵƚƌnjLJŵĂđ Ɛŝħ ƚLJůŬŽ njĞ ƐƉƌnjĞĚĂǏLJ ƐƵƌŽǁĐſǁ ;ŶĂ ƚLJŵ ƌLJŶŬƵ ͣŵĂųLJ͟ njĂǁƐnjĞ ŶŝĞƐƚĞƚLJ ƉƌnjĞŐƌĂ nj ͣĚƵǏLJŵ͟Ϳ͘ ZŽƐŶČĐĂ ƉŽƉƵůĂƌŶŽƑđ ŶĂũƌſǏŶŝĞũƐnjLJĐŚ ŬŝĞƌŵĂƐnjLJ ŝ ĞŬŽ ƚĂƌŐſǁ ǁƐŬĂnjƵũĞ ŶĂ ƚŽ͕ ǏĞ ŬůŝĞŶĐŝ ĐŚĐČ ŝ ƉŽƐnjƵŬƵũČ ǁLJƐŽŬŝĞũ ũĂŬŽƑĐŝ ǏLJǁŶŽƑĐŝ ƉƌŽƐƚŽ ŽĚ ǁLJƚǁſƌĐLJ͘ :ĞĚŶŽĐnjĞƑŶŝĞ ƉƌĂǁŽ͕ ŬƚſƌĞ ŵĂ ŝŵ ƐųƵǏLJđ͕ ĐnjLJŶŝ ƚĂŬŝĞ ƉƌŽĚƵŬƚLJ ŶŝĞůĞŐĂůŶLJŵŝ͘ ϮϬϭϰ ƌŽŬ ƌŽnjƉŽĐnjČų Ɛŝħ ŽĚ ĚƵǏĞŐŽ ƉƌŽƚĞƐƚƵ ƌŽůŶŝŬſǁ ƉƌnjĞĐŝǁŬŽ ƚĂŬŝĞŵƵ ƐƚĂŶŽǁŝ ƌnjĞĐnjLJ͘ dŽ ŬŽůĞũŶLJ ũƵǏ͕ ǁĂǏŶLJ ŝŵƉƵůƐ ĚŽ ƚĞŐŽ ďLJ ĚŽƉƌŽǁĂĚnjŝđ ĚŽ njŵŝĂŶ ǁ ƉƌĂǁŝĞ͘ ƉĞǁŶŽƑĐŝČ ƉŽŵŽǏĞ ƚƵƚĂũ ǁƐƉſųƉƌĂĐĂ͕ ƉŽŶĂĚ ƉŽĚnjŝĂųĂŵŝ͕ ǁƐnjLJƐƚŬŝĐŚ ƑƌŽĚŽǁŝƐŬ ƉƌŽŵƵũČĐLJĐŚ ƌŽůŶŝĐƚǁŽ ĞŬŽůŽŐŝĐnjŶĞ͘ ZĂnjĞŵ ŵŽǏŶĂ njĚnjŝĂųĂđ ǁŝĞůĞ͕ ŽƐŽďŶĞ ĚnjŝĂųĂŶŝĂ ĚƵďůƵũČ Ɛŝħ ŝ ŐŝŶČ ǁ ŵĞĚŝĂůŶLJŵ ƐnjƵŵŝĞ͘ <ĂƌŽů WƌnjLJďLJůĂŬ
$.78$/12Ï&,
GOSPODARSTWA
ϯ ^ƚĂďŝůŶŝĞ ŝ nj ŽƉƚLJŵŝnjŵĞŵ͙ ĚnjŝħŬŝ ĞŬŽ ŶĂďŝĂųŽǁŝ 8 ^ĞƌLJ nj ĂďƌĂƚſǁŬŝ njĚŽďLJǁĂũČ ƌLJŶĞŬ 11 Ž ƵƉƌĂǁLJ ƌŽƑůŝŶ ũĂŐŽĚŽǁLJĐŚ njĂĐŚħĐŝųĂ ŝĐŚ ƉĞǁŶŽƑđ njďLJƚƵ *2632'$567:$ =$ *5$1,&Â å 58081,$ 352%/(0 =0,$1$ 32.2/(1,2:$
14 ZſǏĞ͕ ƐƵƐnjŽŶĞ njŝŽųĂ͕ ŶĂďŝĂų ŝ ƐƉƌnjĞĚĂǏ ďĞnjƉŽƑƌĞĚŶŝĂ
15 ŵŝĂŶĂ ƉŽŬŽůĞŶŝŽǁĂ͘ Ž njƌŽďŝđ ŐĚLJ ŶŝĞ ŵĂ ĐŚħƚŶLJĐŚ ŶĂ ƉƌnjĞũħĐŝĞ ŐŽƐƉŽĚĂƌƐƚǁĂ͍ EKO RYNEK
18 ƒ WŽŵLJƐų ŶĂ ĞŬŽ ďŝnjŶĞƐ͘ ŬŽ njŝŽųĂ nj ĚŽƐƚĂǁČ ƉŽĚ Ěƌnjǁŝ ŬŽŶƐƵŵĞŶƚĂ͊ ƒ ^njĂŶƐĞ ĚůĂ WŽĚŬĂƌƉĂĐŝĂ ʹ ǁLJǁŝĂĚ nj ƉƌĞnjĞƐĞŵ W/Z ƒ DĂŵLJ ƉŝĞƌǁƐnjČ ĞŬŽ ƉŝĞŬĂƌŶŝħ ǁ ǁŽũĞǁſĚnjƚǁŝĞ ŽƉŽůƐŬŝŵ͊ ƒ WŽůƐŬŝ ƌLJŶĞŬ ǏLJǁŶŽƑĐŝ ĞŬŽůŽŐŝĐnjŶĞũ ǁ ůŝĐnjďĂĐŚ 19 ƒ njLJ ũĞƐƚ ƐnjĂŶƐĂ ŶĂ ƉŽůƐŬŝĞ ĞŬŽůŽŐŝĐnjŶĞ ƉŝǁŽ͍ ƒ :ĞĚnj ůŽŬĂůŶŝĞ ŝ ŝĞůŽŶĂ ĂŶĚĞƌĂ ʹ ŝŶƚĞƌŶĞƚŽǁĞ '2%5( Ö1,:$
20 /ŶƐƉŝƌĂĐũĞ ŝ ŶŽǁŽƑĐŝ nj ŽďƌLJĐŚ Ŷŝǁ UPRAWA
21 ŐƌŽƚĞĐŚŶŝŬĂ ǁ ƌŽůŶŝĐƚǁŝĞ ĞŬŽůŽŐŝĐnjŶLJŵ Đnj͘ Ϯ 24 KĐŚƌŽŶĂ ƉƌnjĞĚ ƉƌnjLJŵƌŽnjŬĂŵŝ %$'$1,$ 1$8.2:(
25 ƒ EĂƵŬŽǁĐLJ ƉƌnjĞĚƐƚĂǁŝůŝ ǁLJŶŝŬŝ ďĂĚĂŷ ĚŽƚLJĐnjČĐLJĐŚ rolnictwa ekologicznego ƒ ŬŽůŽŐŝĐnjŶLJ ĐŚſǁ ŬƌſůŝŬſǁ ʹ njĂůĞĐĞŶŝĂ ƒ DĞƚŽĚLJ ŽĐŚƌŽŶLJ ƉƌnjĞĚ ƐnjŬŽĚŶŝŬĂŵŝ ŝ ĐŚŽƌŽďĂŵŝ ǁ ƵƉƌĂǁĂĐŚ ǁĂƌnjLJǁŶŝĐnjLJĐŚ ƒ /hE' ďĂĚĂ ƉƌnjLJĚĂƚŶŽƑđ ŽĚŵŝĂŶ njďſǏ ǁ ƵƉƌĂǁŝĞ ĞŬŽůŽŐŝĐnjŶĞũ &+ :
26 Ekologiczny ĐŚſǁ ŬƵƌ ʹ ƉƌŽďůĞŵLJ ŝ ĚLJůĞŵĂƚLJ 27 ŽƌĂnj ǁŝħĐĞũ ĐŚħƚŶLJĐŚ ŶĂ ĞŬŽůŽŐŝĐnjŶLJ Ěƌſď͕ ĂůĞ ĐĞŶLJ ǁLJƐŽŬŝĞ 2*5 ' (.2/2*,&=1<
Ϯϴ ŚĂƚŬĂ ĚůĂ ƌŽďĂĐnjŬa
.260(7<.$ 1$785$/1$
29 ^ųŽĚŬŝĞ ŬŽƐŵĞƚLJŬŝ nj ĞŬŽƉĂƐŝĞŬŝ ;ϰͿ 5(/$&-(
30 ZĞůĂĐũĂ nj dĂƌŐſǁ ŝŽ&ĂĐŚ 3,(/*5=<0.$
)(/,(721 2*É26=(1,$
31 y :ƵďŝůĞƵƐnjŽǁĂ WŝĞůŐƌnjLJŵŬĂ ZŽůŶŝŬſǁ ŬŽůŽŐŝĐnjŶLJĐŚ 32 ZŽůŶŝĐƚǁŽ ʹ ŶĂũǁĂǏŶŝĞũƐnjĞ ƉŽǁŽųĂŶŝĞ ŶĂ ϮϬϭϰ KŐųŽƐnjĞŶŝĂ www.ekoarka.com.pl / www.biokurier.pl
WZ EhD Z d ϮϬϭϰ tĞƌƐũĂ nj ŝŽŬƵƌŝĞƌĞŵ Ϯ ŶƵŵĞƌLJ ŬŽ ƌŬŝ ;t/K^E ʹ > dK͕ : ^/ F ʹ /D Ϳ ϰ ŶƵŵĞƌLJ ŝŽŬƵƌŝĞƌĂ ;t/K^E ͕ > dK͕ : ^/ F͕ /D Ϳ ŬŽůŽŐŝĐnjŶLJ WŽƌĂĚŶŝŬ <ƐŝħǏLJĐŽǁLJ ŶĂ ϮϬϭϱ ƌŽŬ ŶŝĞƐƉŽĚnjŝĂŶŬĂ ĐĞŶĂ͗ ϯϰ njų ;njĂǁŝĞƌĂ ϱй sĂƚͿ tLJƐLJųŬĂ ϰ ƌĂnjLJ ;ŬǁŝĞĐŝĞŷ͕ ĐnjĞƌǁŝĞĐ͕ ǁƌnjĞƐŝĞŷ͕ ŐƌƵĚnjŝĞŷͿ tĞƌƐũĂ ƐƚĂŶĚĂƌĚŽǁĂ Ϯ ŶƵŵĞƌLJ ŬŽ ƌŬŝ ;t/K^E ͕ > dK͕ : ^/ F͕ /D Ϳ ŬŽůŽŐŝĐnjŶLJ WŽƌĂĚŶŝŬ <ƐŝħǏLJĐŽǁLJ ŶĂ ϮϬϭϱ ƌŽŬ ŶŝĞƐƉŽĚnjŝĂŶŬĂ ŽĚ tLJĚĂǁŶŝĐƚǁĂ 'Ăũ͘ ĐĞŶĂ͗ Ϯϱ ;njĂǁŝĞƌĂ ϱй sĂƚͿ tLJƐLJųŬĂ Ϯ ƌĂnjLJ ;ŬǁŝĞĐŝĞŷ͕ ǁƌnjĞƐŝĞŷͿ ĂŵſǁŝĞŶŝĂ ƉƌĞŶƵŵĞƌĂƚLJ ŽƌĂnj ŶƵŵĞƌſǁ ĂƌĐŚŝǁĂůŶLJĐŚ ŬŽ ƌŬŝ ƉŽĐnjČǁƐnjLJ ŽĚ ϮϬϬϯ ƌŽŬƵ ĚŽƐƚħƉŶĞ ŶĂ ǁǁǁ͘ǁLJĚĂǁŶŝĐƚǁŽŐĂũ͘Ɖů Eko Arka (45-46) 1-2/2014
1