BTS | Management en Hôtellerie Restauration

formation en 3ANS

SOUS STATUT SCOLAIRE OU EN APPRENTISSAGE

Spécialisation en 2ème année

(Choix entre 3 options )

1. Management d’unité de restauration 2. Management d’unité de production culinaire 3. Management d’unité d’hébergement

BTS mhr

Management en Hôtellerie-Restauration

T P GT + MAN

objectifs

Une formation permettant de développer des compétences transversales aux métiers de l’hôtellerie-restauration afin de former des managers opérationnels de niveau intermédiaire. Un cursus qui a également pour objectif de sensibiliser à l’entrepreneuriat.

points forts

UNE LARGE OFFRE DE STAGE, DANS DES CONCEPTS D’HÔTELLERIE ET DE RESTAURATION TRÈS VARIÉS, EN FRANCE ET À L’ÉTRANGER. UN ACCOMPAGNEMENT PAR L’ÉQUIPE ÉDUCATIVE POUR LA RECHERCHE DE STAGE, LE DÉROULEMENT ET L’EXPLOITATION DANS LA FORMATION.

DES OUTILS PROFESSIONNELS VARIÉS POUR LES MISES EN APPLICATION : BRASSERIE, RESTAURANT GASTRONOMIQUE, VENTE À EMPORTER, CHAMBRES D’APPLICATION, SÉANCES DE TRAVAUX PRATIQUES D’HÉBERGEMENT EN IMMERSION DANS DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS DE RENOMMÉE À DINARD.

DES MISES EN SITUATION PROFESSIONNELLES COMMUNES À PLUSIEURS ENSEIGNEMENTS : SERVICES, PRODUCTION CULINAIRE, SCIENCES, ÉCONOMIE ET GESTION,...

DES RENCONTRES AVEC DES PROFESSIONNELS ET PARTENAIRES DU LYCÉE (RALLYE DÉCOUVERTE, CONFÉRENCES, VISITES D’ÉTABLISSEMENT, PARTICIPATION À DES SALONS, CONCOURS, FESTIVAL DU FILM BRITANNIQUE, ROUTE DU RHUM ...).

témoignages

« J’ai beaucoup voyagé dans ma vie étant jeune et ai vécu à différents endroits du monde avant de me retrouver par choix à Dinard, pour intégrer le Lycée Hôtelier qui était d’excellente renommée. Après avoir passé deux ans en Bretagne, lorsque j’ai obtenu mon BTS, j’ai fait le choix d’y rester pour une dernière saison estivale et ai travaillé sur le projet d’ouverture d’un bar à Tapas à Saint Briac sur Mer. Le Lycée Hôtelier de Dinard m’a permis de poursuivre une formation complète sur l’ensemble du secteur hôtelier, qui m’a aidée à grandir dans différents départements de l’industrie hôtelière (concierge, réception, gouvernante, restauration). Malgré le fait que j’ai décidé de quitter ce secteur, mon BTS m’a permis d’engendrer de nombreuses connaissances qui s’appliquent à tout type de grandes multinationales et entreprises internationales. Aussi, je suis reconnaissante d’avoir pu intégrer le LHD qui est le seul lycée hôtelier offrant l’option LV2 Chinois, qui m’a permis de poursuivre la langue sans quoi je n’aurais probablement pas eu les mêmes opportunités professionnelles. »

Anne MAURICOUT | BTS Hôtellerie-Restauration option B (Promotion 2015) aujourd’hui Consultante Recrutement Horlogerie / Industrie à Genève en Suisse.

« Le lycée hôtelier m’a beaucoup apporté et si c’était à refaire, je referai mes 5 ans avec plaisir !!! On ne se rend pas compte de la chance que l’on a lorsqu’on y est, une fois fini, on grandit et on prend du recul, et quelle chance ! Concrètement, le lycée m’a apporté beaucoup pour mon parcours professionnel, de la rigueur, l’ouverture d’esprit (très important), l’esprit d’équipe, être soudé, devenir patiente et ne jamais rien lâcher !!!! »

Mathilde LEGRAND | BTS Hôtellerie-Restauration option B (Promotion 2015) a poursuivi en licence professionnelle arts Culinaires et Arts de la table en 2016, tient aujourd’hui le restaurant Effet Mer à Saint-Malo.

« Le lycée hôtelier de Dinard m’a permis de développer des compétences professionnelles, savoir-être et savoir-faire (technicité, rigueur, organisation…), de découvrir des métiers de l’hôtellerie-restauration grâce à de nombreuses rencontres avec des professionnels. L’occasion de découvrir une autre culture, un autre pays et une gastronomie différente par le biais du stage de BTS (Québec). Le développement de valeurs personnelles importantes (écologie, authenticité, respect des produits, économie locale…). »

Lucas RÉGEARD | BTS MHR option B (Promotion 2020) sélectionné pour le concours Roellinger