MENTION COMPLÉMENTAIRE | Art de la Cuisine Allégée

formation en 1AN

SOUS STATUT SCOLAIRE OU EN APPRENTISSAGE

MC aca

mention complémentaire : art de la cuisine allégée

T P C

objectifs

À l’issue d’une formation diplômante en cuisine, la mention permet d’acquérir des compétences complémentaires par un enseignement pratique et scientifique. Elle permet d’appréhender des techniques spécifiques relatives à la nutrition et l’équilibre alimentaire. Le diplômé peut prétendre à des postes de cuisinier dans des centre de remise en forme, de thalassothérapie ou en milieu médicalisé.

points forts

DES TEMPS DE FORMATION EN ENTREPRISE : 15 SEMAINES RÉPARTIES SUR 3 PÉRIODES.

UN PROJET PÉDAGOGIQUE EN ECOSSE : RENCONTRE DE PROFESSIONNELS, IMMERSION EN ENTREPRISE, VISITES DE PRODUCTEURS...

DOSSIER DE CANDIDATURE TÉLÉCHARGEABLE SUR LE SITE INTERNET DU LYCÉE DÈS LE MOIS DE FÉVRIER.

témoignages

« La MC Art de la Cuisine Allégée est une jolie clôture de formation culinaire. Elle permet d’obtenir un autre regard sur ce beau métier. Tentez l’aventure sans hésiter ! »

Valentin BARBEDETTE | chef de Popote, Saint-Malo

« Grâce à la MC Art de la cuisine allégée, j’ai pu apprendre plus de technique dans l’air du temps. C’est une année riche en découvertes et en stages enFrance ou lors du voyage annuel en Ecosse. Beaucoup de souvenirs et toujours avec une bonne ambiance instaurée par les professeurs ! Je conseille cette mention pour un cuisinier car ce n’est que du positif tout au long de l’année qui passe très vite ! »

Arthur LEVENTI | promotion 2019