LICENCE PROFESSIONNELLE | Organisation et Gestion des Établissements d’hôtellerie Restauration

from Dinard - Lycée Hôtelier

by Ekole.fr

BTS | Management en Hôtellerie Restauration

formation en 1AN

EN ALTERNANCE

Candidatures sur le site de l’université de Rennes 1

LICENCE PRO ogehr

T P GT + MAN

licence pro : Organisation et Gestion des établissement d’hôtellerie et de restauration spécialité : Animation de projet durable

EN PARTENARIAT AVEC L’UNIVERSITÉ DE RENNES 1 ET L’IUT DE SAINT-MALO. 50 % DES COURS AU LYCÉE, 50 % À L’IUT.

objectifs

La Licence Professionnelle «animation de projet durable » a pour ambition de former de futurs managers spécialistes de l’hôtellerie restauration et capables : • de répondre aux défis auxquels les entreprises de restauration et d’hébergement et collectivités seront confrontées dans les décennies à venir • d’accompagner une entreprise de l’hôtellerie restauration ou une unité de restauration collective dans un projet de transition écologique • de mener à bien des projets transversaux au sein d’une entreprise ou d’une collectivité • d’effectuer les bons choix en termes d’équipements et de bâtit et d’en assurer un fonctionnement optimal • de valoriser une démarche écologique et de gérer l’e-réputation • de diminuer l’impact écologique d’une production de service en maintenant un niveau de qualité donné.

points forts

UNE FORMATION, DEUX ÉTABLISSEMENTS, UN SEUL TERRITOIRE.

Des débouchés professionnels nombreux et des profils attendus dans la filière hôtellerie-restauration : Le ou la titulaire de la licence professionnelle «Organisation et gestion d’un établissement d’hôtellerie restauration spécialité animation de projet durable » intervient dans le secteur de l’hôtellerie, de la restauration pour animer et coordonner des projets écologiquement responsables en hébergement et restauration et pour mener à bien une politique de R.S.E. adaptée à ce secteur dans le cadre de données économiques contraintes et peut accéder aux métiers suivants:

• Responsable du département restauration • Responsable du département hébergement • Responsable de production au sein d’une collectivité • Chargé de mission de mission auprès d’une collectivité • Référent développement durable au sein d’une entreprise d’hôtellerie restauration • Chargé de relation clientèle • Community manager • Responsable de formation

UN RÉFÉRENTIEL CONSTRUIT AVEC LES ENTREPRISES DE LA FILIÈRE, AVEC 3 PÔLES DE COMPÉTENCES PROFESSIONNELS.

• Organisation de la production de service en hôtellerie-restauration. • Management de la production de service en hôtellerie-restauration. • Développement de la relation avec les partenaires.

ACCESSIBLE À DES PROFILS VARIÉS.

• BTS Mangement en Hôtellerie-Restauration • BTS Tourisme • BTS Commerce International • DUT GEA • Autres profils BAC+2 sur dossier