BAC PRO CSR

BAC CSR

BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL COMMERCIALISATION ET SERVICES EN RESTAURATION

LE BAC PRO COMMERCIALISATION ET SERVICES EN RESTAURATION EST À FINALITÉ PROFESSIONNELLE . IL EST AXÉ SUR L’APPRENTISSAGE DES MÉTIERS DE COMMERCIALISATION EN SERVICE DE RESTAURANT, TRADITIONNELLE OU COLLECTIVE.

L’accès à ce Baccalauréat Professionnel se fait par un passage obligatoire en 2nde Famille des métiers en Hôtellerie-Restauration où l’élève découvre les métiers de la cuisine et du restaurant. A la fin de cette année, l’élève devra faire un vœu d’orientation vers le métier de son choix pour une spécialisation sur les niveaux de 1ère et Terminale.

MON PROFIL

Je suis motivé par le travail en équipe J’ai le sens de l’organisation et de l’observation, je suis méthodique, rigoureux et précis Je suis autonome, responsable, et j’ai des capacités de communication J’ai le sens de la relation client

MON PROJET

JE SUIS INTÉRESSÉ PAR : • Respecter les règles d’hygiène et de sécurité • Organiser mon travail dans le temps et l’espace • Réaliser diverses mises en place, servir des mets et des boissons • Gérer un rang et un commis • Réaliser des cocktails au bar • Commercialiser des vins • Mettre en œuvre des techniques de salle (découpage, flambage, préparation d’office) • Communiquer en langue étrangère • Proposer des animations en salle

MON PARCOURS

CETTE FORMATION M’OUVRE UNE POURSUITE D’ETUDES POUR : • Un BTS MHR Management de l’Hôtellerie et de la Restauration • Une Mention Complémentaire Sommellerie Barman Organisateur de réception Accueil réception Ou vers la vie active

LES DU LYCÉE

Participation concours général des métiers Section européenne Modules PRAP SST (PRAP : Prévention des Risques liés à l’activité Physique) (SST : Sauveteur Secouriste du Travail) Stages à l’étranger Rencontres professionnelles