BTS MHR

BTS MANAGEMENT EN HÔTELLERIE-RESTAURATION

OBJECTIFS

Former un professionnel : • en restauration (option A), • production culinaire (option B), • hébergement (option C).

ORGANISATION

Les études sont organisées sur deux ans et comprennent une période de stage de 12 semaines en 1ère année et 4 semaines en 2è année dans une ou deux entreprises du secteur de l’hôtellerierestauration. Ces périodes de stage pouvant se dérouler à l’étranger.

COMPÉTENCES REQUISES

Les étudiants se destinant aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration devront être capable de développer des compétences relationnelles propres aux métiers des services et de la relation client., travailler en équipe dans le cadre d’une démarche de projet. Les compétences en matière de communication écrite et orale seront acquises ainsi que des compétences linguistiques dans au moins deux langues étrangères. Enfin les étudiants seront capables d’adopter des comportements et des codes professionnels et auront des capacités d’organisation et d’autonomie.

CONDITIONS D’ACCÈS

L’accès exige l’obtention du Baccalauréat technologique série « sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration » ou du Baccalauréat Professionnel « cuisine » ou « commercialisation et service en restaurant » , ou d’une mise à niveau « Hôtellerie-Restauration ».

ATTRIBUTION DE DIPLÔME

Obtention du diplôme lors d’un examen final national

ORIENTATION

Les étudiants titulaires d’un BTS MHR, options A , B ou C peuvent poursuivre leurs études en licence professionnelle et notamment en « terroirs, territoires et gastronomie » en partenariat avec le lycée Kyoto.

DÉBOUCHÉS

L’étudiant titulaire du BTS MHR et en fonction de l’option choisie, celui-ci pourra travailler comme directeur ou directrice d’hôtel, de restaurant, chef de réception, gérant de restauration collective, manager en restauration commerciale, responsable dans les grands groupes hôteliers après l’acquisition d’une certaine expérience.