Revista Abordo - Guía Mejores Restaurantes by Ekos

Tiraje: 10.500 ejemplares No. de cada ejemplar: No. de edición: 137

ABRIL / MAYO 2016 APRIL / MAY 2016

MENDADOS ECO AB .R

. RECOMEN DO DA OR

Guía

RESTAURANTES

BORDO . RE SA CO DO

EJEMPLAR DE CORTESÍA / COMPLEMENTARY COPY

Socio Estratégico

Guía

RESTAU RANTES

BORDO . RE SA CO DO

MENDADOS ECO AB .R

DOS ABOR NDA DO ME

. RECOMEN DO DA OR

DOS ABOR NDA DO ME

Nuestros destinos:

Mensaje del gerente / letter from the ceo www.abordo.com.ec

Nuevos Retos New Challenges Queridos amigos, he asumido este nuevo reto profesional consciente de la delicada coyuntura económica mundial de la cual nuestro país no está exento. Mi compromiso, y el de la aerolínea de bandera ecuatoriana, es ofrecerles lo mejor de nuestro espíritu y capacidad empresarial. Para ello, desarrollamos una estrategia corporativa que permitirá alcanzar los objetivos planteados fortaleciendo capacidades, mediante instrumentos que afiancen la posición de la aerolínea en el mercado de transporte aéreo. TAME EP, por tradición, es una aerolínea comprometida con el desarrollo del país, es por esto que no sólo opera rutas que generan rentabilidad financiera, sino también rentabilidad social. M Sc. MBA. Patricio Chávez Zavala Gerente General - CEO.

Mantendremos esta filosofía, promoviendo una reestructuración y redimensionamiento, mejorando la gestión empresarial a nivel financiero, de inversiones, e incorporando

inteligencia de negocios, evaluación, control de cumplimiento y transparencia. Trabajaremos para que nuestra aerolínea continúe en el sitial que se ha ganado por ofrecer seguridad, confianza, conectividad, y contribuir con el desarrollo de nuestro querido país. Pronto compartiremos buenas noticias, como agradecimiento a su lealtad a la compañía. La frondosidad del continente Africano, semejante a nuestra Amazonía; las pintorescas ciudades europeas similares a nuestras cálidas urbes de la serranía; las playas hermosas del Caribe que no son otras que las costas de ensueño de nuestro litoral ecuatoriano, nos recuerdan, que junto a nuestro singular archipiélago de Galápagos, somos el continente de la vida. Por ello, y muchas cosas más, podemos afirmar con orgullo que somos cuatro continentes, una aerolínea, un solo país. Tame, vuela Ecuador.

Dear friends, I have taken up this new professional challenge being aware of the difficult world economic situation, which includes our country.

management of finances and investments, and incorporating smart businesses, assessment, compliance assurance, and transparency.

My commitment, and that of the Ecuadorian flag carrier is to offer you the best of our corporate spirit and capacity. To this end, we have developed a corporate strategy to achieve our expected goals by strengthening our skills through instruments that consolidate the airline’s position in the air transportation market.

We will work for our airline to remain in the place it has earned by offering security, trust, connectivity, and by contributing to our dear country’s development.

TAME EP has been traditionally committed to the country’s development and for this reason we do not only operate routes that generate financial profitability, but also social profitability. We will keep this philosophy by restructuring and resizing our firm, by improving corporate

The abundance found in the African continent is similar to our Amazon; the picturesque European cities, similar to our war towns in the Sierra; the beautiful Caribbean beaches, that resemble our Ecuadorian dream beaches, together with the unique Galapagos Archipelago, tell us we are the continent of life. For this reason and many others we can proudly say we are four continents, one airline, one single country more. Tame, vuela Ecuador.

CON TE NI DOS

CON TENTS Tendencias

88/

Constanza Báez

98/

Guía para Mamá

Negocios

El viaje de una reina y empresaria

Escoja el regalo ideal en su día especial

120/

Cine y negocios

128/

Producción Nacional

Lecciones de emprendimiento desde el Séptimo Arte

Análisis, coyuntura y perspectivas

Travel 34/

44/

Galápagos

80/ TripAdvisor

¡Buen provecho!

Un viaje al origen y a la singularidad

100 restaurantes: sabores que debe probar

Galápagos

¡Bon Appetite!

TripAdvisor

A Trip to the Origins and Uniqueness

100 Restaurants, Flavors You Must Taste!

10 remote landscapes to visit

INFORMACIÓN

FORMACIÓN / EDUCACIÓN

DEPORTE

OPINIÓN

10 paisajes remotos para visitar

INFORMACIÓN COMERCIAL

ENTRETENIMIENTO

100 sabores

100 flavors

El buen comer es una bendición, una forma certera de conocer diversas tierras y culturas; personas y tradiciones; un platillo sobre la mesa es una invitación a viajar desde el punto más cosmopolita hasta la herencia gastronómica más profunda de una ciudad. En este mes, ABORDO presenta en sus páginas centrales 100 recomendaciones para consentir a su paladar, hablamos de una centena de restaurantes, en su mayoría de las ciudades más grandes de Ecuador, con una oferta amplia y deliciosa.

Good food is a blessing – a safe way to get

Esta guía para el buen comer entrega información básica para el viajero: horarios de atención, precios promedio, dirección, teléfono y página web o red social. Como nuestra pasión en viajar, lo invitamos a volar hacia ese paraíso llamado Galápagos. No exageramos cuando decimos que el archipiélago es un paraíso digno de ser visitado, admirado y conservado. Nuestro viajero Miguel Andrade nos cuenta desde su pluma y lente las sensaciones que las Islas Encantadas provocaron en él. También dedica espacio para contar consejos prácticos para que su viaje, como el de él, sea aprovechado de principio a fin.

to know lands and cultures, peoples, and traditions. A dish on the table is an invitation to travel from the most cosmopolitan point of view to the deepest culinary heritage. This month, on its central pages ABORDO presents 100 recommendations to please your palate. We show you one hundred restaurants mostly in the largest cities of Ecuador, with a broad and delicious offer. This guide to good food provides travellers with basic information: opening hours, average price, address, phones, and web page or social network. Since our passion is travelling, we invite you to fly to a paradise called Galapagos. We are not exaggerating when we say that the archipelago is a paradise worth visiting, admiring, and preserving. Through his ingenious writing and eye, our traveller Miguel Andrade tells us his sensations with the Enchanted Islands. He also devotes space for practical advice for your trip to be as delightful as his from beginning to end.

Constanza Báez es nuestro pesonaje invitado de portada. La bella quiteña-guayaquileña participó en una producción de fotos urbana, siempre con sonrisas y bromas de por medio. Durante nuestra charla, habló de sus grandes pasiones -el modelaje y viajar sobre todo a la playa-; de su gran amor, su prometido; y de su trabajo en su blog y app.

Constanza Báez is our cover guest. This beautiful girl from Quito and Guayaquil participated in an urban picture production where she shared her smiles and good humor. During our conversation, she talked about her passions – modeling and travelling, especially to the beach – the love of her life, her fiancée, her blog, and app.

Estimado Lector, disfrute su vuelo.

Dear Reader, enjoy your flight.

COMITÉ TAME / TAME COMMITTE Tame EP EDITORIAL / EDITORIAL Director Editorial / Editor-in-Chief Ricardo Dueñas Gerente de Medios / Editorial in Chief Sofía Chávez Coordinación Editorial / Editorial Coordination Ma. Cristina Guevara Periodista / Journalist Valentina Rodríguez Colaboradores / Contributors Andrea Mendoza, Nelly Novoa Traducción / Translation Mariacruz González Colaboradores Revista Ekos / Ekos Staff Ana María Valencia Silvana González, Ma. José Muñoz, Federico Di Somma ARTE / ART Editora Gráfica / Graphic Editor Arelis Carbali Diseño / Design Marco Chiriboga Portada Foto: Jaime Pavón Fotografía ABORDO / ABORDO Photography Eduardo Naranjo Soporte web y digital Alejandro Romero PUBLICIDAD / ADVERTISING Gerente Comercial / Commercial Manager Mónica Vinueza Ejecutivos de Ventas / Sales Asesors Karina Nieto, José Luis Yúnes, Alejandra Alarcón, Gabriela Mayorga abordo@ekos.com.ec| (593-2) 244 3377 ext. 257/ 235/ 285/ 252 Distribución / Distribution Luis Armendáriz, Darwin Álava OPERACIONES Y COBRANZA Gerente de Operaciones Karla García Ejecutivos de Artes y Cobranza Diana Puma Carlos García Alejandro Chávez (593-2) 244 3377 ext. 244/ 267/ 265

10.500 ejempares impresos.

Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial del material gráfico o editorial publicado sin previa autorización de sus editores. / All rights reserved. No graphic or editorial part of this magazine may be reprinted or otherwise duplicated without prior permission of its editors. IMPRESO EN GUAYAQUIL POR EL TELÉGRAFO EP / PRINTED IN GUAYAQUIL BY EL TELÉGRAFO EP

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Julio Cortázar & Alejandra Pizarnik

Salvador Dalí & Elena Ivanovna

CADA LOCO CON SU TEMA Y cada artista con su musa

Todo artista lleva un loco por dentro que busca su desfogue

la verdad es que su propio autor, Nacho Cano, aseguró que compuso este tema inspirado en la escritora Coloma Fernández Armero con quien tuvo un relación.

en el arte, la música y la literatura. Pero estos locos creadores también necesitan inspiración, musas, mujeres que tienen la habilidad de hacer que fluya el lado creativo de estos artistas y por eso ellas son las protagonistas de sus obras.

“Nunca volvería a estar tan cerca de mi libertad como en esos días en que me sentía acorralado por el mundo Maga.” Rayuela es un libro ícono del famosos escritor argentino Julio Cortázar y La Maga, un misterio y su debilidad. El creador de esta obra jamás reveló quién fue su inspiración, pero todo apunta a dos nombres. La primera es Alejandra Pizarnik, escritora argentina, de hecho, ella afirmó ser este personaje y Cortázar nunca la contradijo y la otra es Edith Aron, una mujer que Cortázar conoció un 6 de enero de 1950, cuando tomaron en

“Pero la fuerza del destino, nos hizo repetir, dos cines y un par de conciertos”. Se trata de la canción ‘La Fuerza del Destino’ del grupo ícono de los 80. Mecano. Pero ¿qué hay detrás de este tema? Primero póngale ojo al video musical y notará que la protagonista es la mismísima Penélope Cruz, justo antes de ser famosa, por lo que muchos pensaban que la musa que inspiró esta canción fue esta actriz española; sin embargo,

QUITO

Buenos Aires el mismo barco (el italiano “Conte Biancamano”) con destino a Europa. Lo cierto es que más allá del misterio este personaje no solo robó el corazón del genio de la literatura sino de todos sus asiduos lectores. “Llamo a mi esposa: Gala, Galuska, Gradiva; Oliva por lo oval de su rostro y el color de su piel”. Cualquiera diría que un pintor con la personalidad y ego tan grande como Dalí no tendría una musa que lo inspire, pero es todo lo contrario, su esposa Gala fue quien inspiró gran parte de sus obras. Su nombre verdadero fue Elena Ivanovna y tenía 10 años menos que el pintor. Dalí jamás ocultó su amor y admiración por su mujer haciendo varias apariciones en público e incluso decía que ella fue quien lo salvó de la locura.

usd 80+22% de imp.

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INCLUYE • Alojamiento en habitación sencilla o doble • GRATIS 2 niños menores de 10 de años en la misma habitación • Desayuno buffet

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• WIFI de cortesía • Parqueadero sin costo Queseras del Medio E11-205 (Frente al Hospital Militar) Telf. PBX: (02) 254-0629 / Cel: 099-983-0400 E-mail: reservaciones@hotelbarnard.com.ec www.hotelbarnard.com.ec Quito- Ecuador

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NERVIOS DE ACERO Hay quienes disfrutan vivir al límite, para ellos hay deportes realmente extremos U n vacío en el estómago, los sentidos en total alerta,

Paracaidismo, rappel, rafting, surf, esquí y muchos más son deportes que requieren más que un esfuerzo físico, ameritan nervios de acero y valentía para afrontar todos los riesgos y condiciones extremas. Pero hay a quienes ni siquiera esta sensación extrema de adrenalina les parece suficiente y buscan más riesgos para poner a prueba su físico, sus reflejos y sus emociones. Para esas almas aventureras y valientes les presentamos tres de los deportes más locos que se practican con mayor fuerza alrededor del mundo.

emoción desbordante y nervios descontrolados; así se siente cuando la adrenalina se apodera del cuerpo. Para muchos esta experiencia es una verdadera tortura que no querrán vivir jamás. Pero otros -más aventureros- buscan vivir al límite de la adrenalina, para ellos, los deportes extremos son la mejor alternativa para satisfacer su lado loco y salvaje.

Volar como un ave es posible gracias al Salto Base. Usted, en la punta de un rascacielos o una alta montaña con traje y alas de pájaro, así empieza esta experiencia. Luego se requiere de la valentía para dar un paso al vacío y desplegar sus alas, la gravedad hará su trabajo y usted volará por los aires mientras desciende velozmente a suelo firme. Trepar por el mundo es lo que busca la Escalada Natural. Muchos habrán subido las típicas paredes de escalada para novatos con soportes y arneses, esta es la misma experiencia pero con un toque extremo, es decir, sin arneses y en altos acantilados y rocas al aire libre. Está demás decir que a más de 10 metros de altura y sin arnés todo puede pasar. Con el Heliskiing puede sentir la nieve y la velocidad en su máxima potencia. No apto para cardiacos ni para quienes temen a lo incierto. Un helicóptero abandona a los deportistas en un alto nevado no explorado con sus esquís, ellos se deslizan sin control montaña abajo. A esa velocidad y en un terreno desconocido solo queda confiar en tener excelentes reflejos.

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E stamos en una época de enfrentamientos. Los superhéroes que admiramos desde pequeños, no sólo lucharán contra el mal, ahora lo harán entre ellos. ¿Quién ganará? Esta interrogante ha hecho que millones de fanáticos de los cómics alrededor del mundo cuenten las semanas, los días y las horas, para que lleguen los estrenos más esperados del año: en un cuadrilátero se encuentra Batman vs Superman: El Amanecer de la Justicia de DC Comics; y por el otro, Capitán América: Guerra Civil de Marvel Studios. El primer filme se centra en “la pelea del siglo” cuyos protagonistas son dos superhéroes icónicos, Batman y Superman. Antes de su estreno -a finales de marzo- la película ya fue un éxito en taquilla: para mediados de ese mes, recaudó USD 25 millones en venta anticipada de entradas para el preestreno de medianoche en EE.UU., superando lo hecho por Deadpool, Los Vengadores, Furious 7 y The Dark Knight Rises. Warner espera que esta tan esperada cinta logre entre USD 140 y USD 160 millones en su fin de semana de estreno.

¿Quién ganará? VS

Alquila un Auto. Empieza un Viaje.

Pero esta película cuenta con un gran contrincante al momento de recaudar taquilla. Los fanáticos de Los Vengadores dividen sus corazones entre dos bandos: el del Capitán América y el de Ironman. Las emociones invadieron a los fans cuando se lanzó un spoiler en el que en los últimos segundos aparece Spiderman; sí, eso es posible en el universo Marvel. Para esta producción se invirtió un presupuesto de USD 310 000 000. ¿Cuánto recogerá en taquilla?

Cuenca1: Aeropuerto Mariscal La Mar 07 286-5748 Cuenca2: Av. España 5-64 y Barcelona 07 286-0780

Para conocer el desenlace de esta historia, solo resta esperar hasta finales de abril, cuando los fanáticos de los superhéroes de seguro acamparán en espera del estreno oficial. El 2016, sin duda, es un gran año para los fanáticos de los cómics. Al final sabremos cuál de todos nuestros ídolos es el más poderoso.

Cuenca1: 07 286-5748 - Cuenca2: 07 286-0780

Envíanos una foto turística y nosotros la publicamos

Añádenos como contacto y envíanos tu foto a: abordo@ekos.com.ec

Arcoiris en Catamayo enrique bayas Se distribuye mensualmente en todas las frecuencias aéreas operadas por Tame, a nivel nacional e internacional El abrazo del arcoiris lojano acoge a uno de los aviones de Tame. Esta foto fue tomada el 15 de mayo del 2016.

• Informa y entretiene a más de 210.000 pasajeros por mes • Su tiraje alcanza 10.500 ejemplares cada mes, con un promedio de 9 lectores por revista • Tiene presencia en Internet: abordo.com.ec

: 12:00 | :

15 DE febrero 2016 |

catamayo - loja

• Además de las aerolíneas de Tame, circula en hoteles, restaurantes, spas y municipios de todo el país.

Trade

abordo.com.ec

Ecuador

Es un territorio de sabores asombrosos Fotos: Ministerio de Turismo

Cada región del Ecuador ofrece recetas exclusivas que evidencian la riqueza de sus recursos naturales y su creativa cultura gastronómica. Las playas, la región Andina, la Amazonía y Galápagos tienen platos típicos y bebidas excepcionales que, por generaciones, se perfeccionaron para convertirse en íconos de la identidad nacional frente al mundo. El mestizaje y la pluriculturalidad se expresan a través de los matices, sabores y colores de cada platillo. Las carnes, mariscos, especias, frutas, verduras y hortalizas, preparados mediante diversas técnicas de cocción, hablan sobre la historia del país y la influencia gastronómica española que se fusionó con la local para originar incontables combinaciones y sabores.

Del mar a la mesa

La comida costeña se caracteriza por ser refrescante y de sabores intensos. La amplia variedad de peces y mariscos procedentes de la costa del Pacífico, son el punto de partida para degustar platillos como cebiches, encebollados, maremotos, entre otras sopas cuya preparación está diversificada en la mayoría de provincias. El verde y el maduro, en diferentes presentaciones, son infaltables en la cocina costeña. En todos los restaurantes de comida manabita, guayaquileña o esmeraldeña, es frecuente encontrar arroz con mariscos, y con pescado frito o estofado. No obstante, en toda la región costera, los cocineros y cocineras dan rasgos distintivos a sus creaciones para encantar el gusto de los turistas y viajeros. En la playa y en las zonas urbanas, es frecuente encontrar establecimientos que ofrecen platos típicos de la Costa.

Lo mejor de la sazón andina En las provincias de la Sierra ecuatoriana rebosan las recetas elaboradas con carnes de diferentes tipos de ganado, junto con el uso de la papa, los lácteos y el maíz, que están presentes en sopas y platos fuertes. En esta región es frecuente encontrar carne de cerdo en distintas presentaciones: frito u hornado, y acompañado por llapingachos, empanadas o mote. La chugchucara, por ejemplo, es una receta propia de los habitantes andinos de la Sierra Central, especialmente de Cotopaxi. En el Austro, por otra parte, sobresale la preparación del chancho a la barbosa o las ansiadas cascaritas, que se preparan tostando la piel del ganado con un soplete hasta alcanzar una textura crujiente y jugosa. La experiencia culinaria en la serranía ecuatoriana también incluye sopas como el locro de papa, el yahuarlocro, el caldo de gallina, entre otras que son infaltables dentro de los restaurantes de comida típica. Fotos: Ministerio de Turismo

Recetas exóticas Visitar la Amazonía del Ecuador es toda una experiencia debido a sus paisajes, clima y a la posibilidad de reencontrarse con la naturaleza en un entorno cultural místico. La comida expresa la singularidad de esta región, por su simplicidad en la presentación y la intensidad de sus sabores. Los platos emblemáticos son los maitos, en todas sus presentaciones, y los famosos chontacuros, que acaparan la atención del público nacional e internacional debido a su exotismo. La cocina en leña otorga un sabor especial a la comida amazónica, que generalmente se acompaña con yuca y chonta. Otros platos, preparados con carnes de animales selváticos, desafían los gustos más tradicionales. No obstante, son apreciados por los viajeros de espíritu abierto, dispuestos a disfrutar de nuevas experiencias.

Tame te acerca a la gastronomía ecuatoriana La aerolínea Tame ofrece la posibilidad de descubrir los secretos de la gastronomía ecuatoriana, explorando todas las regiones del país. Actualmente, opera a 13 destinos en las cuatro regiones, uniendo al país desde diferentes ángulos. Las maravillas de la cocina costeña, la magia de la sierra central y de la Amazonía están a minutos de distancia.

Fotos: Ministerio de Turismo

El Puerto Principal es una puerta de entrada al Ecuador

Fotos: Cortesía Tame

Tame efectuó el vuelo inaugural de la ruta GuayaquilNueva York-Guayaquil y, con este acontecimiento, estableció un puente para que los turistas y los ecuatorianos residentes en Norteamérica visiten el país de manera cómoda y sin escalas. El turismo receptivo tendrá un gran impulso gracias a las conexiones internas que Tame tiene en Ecuador. Desde el Aeropuerto José Joaquín de Olmedo, la aerolínea vuela hacia Quito, San Cristóbal, Baltra, Latacunga, Loja, Cuenca y Esmeraldas. Por otra parte, la ruta une a la Gran Manzana

con la ciudad de Lima, Perú, mediante una conexión de larga distancia.

el Hotel Ramada y Whyndam, o en el restaurante La Pata Gorda.

Los vuelos entre Guayaquil y Nueva York se realizan de lunes a domingo, en horarios que facilitan el máximo aprovechamiento del tiempo de viaje. Entre otros beneficios, los clientes de Tame, pueden acceder a descuentos especiales presentando su boarding pass en

El Aeropuerto de Guayaquil, por su parte, tiene una infraestructura que ofrece múltiples servicios a los viajeros y ha recibido reconocimientos internacionales a la calidad desde el año 2007.

Foto: cortesía tame

RUTA GUAYAQUIL - NUEVA YORK RUTA Guayaquil - Neva York Nueva York - Guayaquil

DÍA

Lunes a domingo

Conozca las tarifas y otros destinos en la página web

SALIDA

LLEGADA

00h55

08h00

09h55

15h35

www.tame.com.ec Foto: www.travelium.com.mx

El centro del país se une con la Costa Tame fortalece el intercambio turístico y comercial entre Guayaquil y Latacunga. De lunes a viernes, la aerolínea ecuatoriana ofrece vuelos de ida y vuelta en esta ruta, facilitando el acceso a la sierra central del país para los viajeros del Puerto Principal. En la capital de Cotopaxi, se puede disfrutar de una amplia gastronomía, observar paisajes andinos de gran belleza y descubrir las maravillas del país de un modo diferente. Las chugchucaras, el queso de hoja y las allullas son recetas imperdibles en las visitas a esta zona del Ecuador. Las iglesias de Latacunga destacan por su belleza arquitectónica y su antigüedad, pues muchas de ellas datan del siglo XVII y finales del XIX. Entre estas obras destacan la Catedral Principal, la Capilla de La Merced y la Iglesia del Salto. Para los aventureros, la conexión entre Guayaquil y Latacunga, facilita el acceso a sitios como la laguna de Limpiopungo, el área de recreación del Boliche y el Parque Nacional Cotopaxi. En las fotos: Las lagunas de Limpiapungo y Quilotoa.

ITINERARIO GUAYAQUIL - LATACUNGA RUTA Guayaquil - Latacunga Latacunga - Guayaquil Fotos: cortesía tame

DÍA

Lunes a viernes

SALIDA

LLEGADA

06h00

07h00

07h30

08h30

Galápagos está a la vanguardia de la protección y biodiversidad

En la actualidad, esta porción de mar es frecuentada por tiburones martillo de la especie Sphyrnidae, que están en riesgo de extinguirse, y de tiburones ballena en estado de gestación. Además es un reconocido sitio turístico que convoca a personas aficionadas al buceo deportivo, por lo cual se esperan beneficios turísticos además de ecológicos. Las islas Galápagos constituyen una de las principales reservas del continente y alberga especies únicas en su flora y fauna. En el nuevo santuario marino, los visitantes podrán reencontrarse con la naturaleza en estado puro y realizar actividades ecoturísticas, con las cuales se espera financiar la gestión de conservación.

ITINERARIO Ecuador cuenta con un nuevo santuario marino ubicado

RUTA

entre las islas Darwin y Wolf, al norte del archipiélago

Guayaquil - San Cristobal

de Galápagos. Este espacio de aproximadamente 38 mil kilómetros acogerá a la mayor población de tiburones en el planeta, junto con otras especies, para garantizar su

Guayaquil - Baltra

existencia.

DÍA

SALIDA

LLEGADA

10h55

12h40

Sábado

09h05

10h50

Jueves, viernes, sábado y domingo

08h10

10h00

Lunes a domingo

10h40

12h30

Galápagos www.abordo.com.ec

GALÁPAGOS orígen y singularidad / origin and uniqueness

Texto Y FOTOGRAFÍA: Miguel Andrade_Diseño: Marco Chiriboga_·············································································································

Desde el avión, las Islas Encantadas y el océano se enmarcan en mi ventana. Poco a poco, sus formas únicas comienzan a distorsionarse, mientras más nos alejamos. Son las 3 p.m. y el sol no perdona. Estoy sentando en el asiento 17A rumbo al continente, después de 8 días de desconectarme del mundo. Mientras la voz gutural del capitán irrumpe -con las indicaciones del vuelo- desde la cabina, revivo la realidad de las Galápagos y las converjo inusualmente con historias narradas días atrás. / The Enchanted Islands and the ocean are framed from my airplane window. Little by little such unique shapes are distorted while we move away. It is 3 PM and the sun spares no one. My seat is 17A and we’re headed for the continent after eight days of being disconnected from the world. While the captain’s deep voice bursts with his flight instructions, I recall the reality of Galapagos and match them with stories I heard in the past days.

¡Tierra a la vista! fue la frase (cliché) que pronunciaron

isla y mientras se maravillaban a cada paso, encontraron un lugar único, que permanecería oculto otras centurias más.

aquellos piratas del siglo XV cuando divisaron el Archipiélago de Galápagos y en donde, finalmente, desembarcaron por miedo al naufragio. Se encontraron

La luz que indica que hay que abrocharse los cinturones comienza a parpadear. El archipiélago se aleja, mientras el avión se sacude un poco; turbulencias normales que no impiden seguir con el recuerdo, que me sitúa (aunque solo con la imaginación) hace 5 mil millones de años

con un mundo prehistórico, nada parecido a la Europa que conocían. Pero eso no los aterró tanto como morir de sed o tener que recurrir al canibalismo a la espera de que otra embarcación pudiera salvarlos. Temerosos recorrieron la

atrás, cuando el lugar era solo océano, hasta que desde su profundidad máxima, una violenta erupción volcánica hiciera emerger la tierra. De a poco se formarían islas, un par que flotarían solitarias, y que con el paso de los milenios se convertirían en un archipiélago, que hasta el día de hoy sigue creciendo. Este fue el origen de un mundo único, que empezó de la nada y que atrajo la mirada del mundo por sus misterios. Aquí piratas esconderían sus tesoros, baronesas desaparecerían sin dejar rastro, colonias penales se construirían y desmantelarían, naturalistas ingleses desarrollarían locas teorías de evolución, amantes clandestinos encontrarían un refugio, y alemanes cansados de la civilización buscarían su utopía en las Islas Encantadas. Estas historias que pueden sonar inverosímiles, son parte de ese manto misterioso que cubre las islas. Land ho! Was the cliché phrase that the pirates cried out in the fifteenth century when they spotted the Galapagos Archipelago. They finally disembarked because they feared a shipwreck. They found a pre-historic world – nothing similar to what they knew in Europe. But they were more terrified with dying of thirst or resorting to cannibalism

while another ship came to save them. Fearful, they explored the island and were awed at every step until they found a unique place that remained concealed during centuries thereafter. The light tells us to fasten our seatbelts. The archipelago stays behind while the plane starts shaking – normal turbulence that halt my memories that placed me 5 billion years behind, when there was only ocean until a violent volcanic eruption from the deep created the land. Islands appeared gradually, one pair floated alone for years and some millennia later became an archipelago that is developing to this day. This was the origin of a unique mysterious world that started from zero and attracted the world. Treasures were hidden by the pirates, baronesses disappeared without leaving any trace, penal colonies were built and later dismantled, British naturalists developed crazy theories on evolution, clandestine lovers found their refuge here, and German citizens, tired of civilization, found their utopia on the Enchanted islands. As unlikely as these stories may sound, they are part of the mysterious veil that covers the islands.

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Singularidad / Uniqueness Mi vuelo continúa hacia el continente, mientras mi mente deja a un lado la historia y se interroga: ¿qué hace único a Galápagos? La respuesta está en su singularidad, aquella magia y mística materializada que causa la búsqueda del paraíso perdido. En el caso de las Islas Encantadas, solamente la perfección del azar podría causarlo. Las Galápagos se formaron como un capricho de la naturaleza, sus primeros habitantes fueron mamíferos, reptiles y aves que eran arrastrados por corrientes marinas. Mucho tiempo después llegaría el hombre con el afán de colonizar, pero generación tras generación fracasaría ante su indomable geografía (hasta que el ímpetu humano se sobrepusiera). /

The Galapagos were formed by a whim of Nature; the first inhabitants were the mammals, reptiles, and birds carried by the ocean currents. Humans would arrive much later as settlers, but this failed one generation after another because of their indomitable geography (until human impetus prevailed.)

My flight continues to the continent while my mind leaves the stories and asks: What makes the Galapagos so attractive? The answer is their uniqueness, magic and materialized mystic that makes us want to find the lost paradise. In the case of the Enchanted Islands, only casual perfection could be at the origin.

Before human appearance, the islands’ ecosystem had no predators. This helped the fauna develop without relative threats; and this is the reason why animals do not fear interacting or sharing their space with humans.

Natura / Nature Antes de la aparición del hombre, el ecosistema de las islas se caracterizó por la falta de depredadores. Esto hizo que la fauna se desarrolle sin amenazas relativas, por lo que los animales no temen interactuar con el hombre, o compartir su espacio. Mientras nadas en Playa Mann (San Cristóbal), por ejemplo, lobos marinos se acercarán a jugar y a dar piruetas en el agua; o al descansar en El Garrapatero (Santa Cruz), pinzones saltarán graciosos para intentar hurtar algo de tu comida. Existe un equilibrio en el que el hombre y su entorno conviven en armonía, lo que garantiza su conservación. /

While you swim in Playa Mann (San Cristóbal), for example, sea lions will approach to play and spin in the water. If you are resting at El Garrapatero (Santa Cruz), finches will start jumping gracefully to try to steal some of your food. There is a balance where humans and their surrounding cohabit harmoniously, and this guarantees their conservation.

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Un mundo por explorar / A world to explore En Galápagos cada isla alberga su propia biodiversidad, producto del aislamiento y la evolución. Si lo que busca es conocer la mayor cantidad de especies posibles, será necesario moverse entre las islas. Así como hacen los flamingos rosados, que a pesar de que su hábitat se encuentra en Floreana, vuelan hasta Isabela para alimentarse y son mucho más visibles ahí. / Each island in the Galapagos shelters its own biodiversity resulting from isolation and evolution. If you are looking to learn about the largest possible amount of species, you will have to move around the islands, just like pink flamingos do – although their home is on Floreana, they fly to Isabela to feed and there you will see them better!

ADN en extinción / Extinguishing DNA El Solitario George fue conocido en todo el mundo por ser el último de su especie. A pesar de que las tortugas gigantes abundan en las islas, fue la única originaria de la Isla Pinta, y tras su muerte en el 2012, su línea genética se consideró extinta. Actualmente el 50% de vertebrados se encuentra en peligro de extinción, así como el 20% de plantas endémicas. La razón se asocia al cambio climático y a fenómenos meteorológicos como la corriente de El Niño; además de la mano del hombre y la introducción de especies que se convertirían en depredadoras.

related to climate change and meteorological phenomena such as El Niño; human involvement and the introduction of species that will turn into predators. From my airplane window, twilight turns the sky red before dark falls. From the distance, the lights in the midst of darkness in Quito remind me of the starry nights in San Cristóbal

Desde mi ventana en el avión, el ocaso torna el cielo de rojo para que la noche descienda. A la distancia, las luces de Quito en medio de la obscuridad me recuerdan a las noches estrelladas en San Cristóbal. / Lonesome George was known around the world for being the last of his species. Although giant turtles abound on the islands, he was the only one that came from Pinta Island. After he died in 2012, his genetic line was deemed extinguished. At present 50% of the vertebrates are endangered species and 20% of plants are endemic species. The reason is

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Antes de abordar / Prior to boarding Salir del continente siempre será una aventura y, para ello, lo más importante es estar preparados. Conocer el clima con anticipación puede ahorrarnos unas malas vacaciones, y saber qué encontraremos nos hará ansiar el empezar nuestro viaje. / Leaving the continent will always be an adventure and the most important thing is to be prepared. Knowing beforehand what the weather will be like will improve our vacations; and knowing what we will find will make us look forward to start our trip.

TRAVEL PLANNER

La temporada perfecta / The perfect season Las islas tienen un clima variado con un temperatura entre 21° y 30°, pero sus estaciones se dividen en la temporada cálida y seca, que van de enero a junio y de julio a diciembre, respectivamente. Lo ideal es viajar en el periodo de transición, entre mayo y agosto, aunque las temporadas con mayor visitas van de junio a septiembre, y entre diciembre a enero. / The islands have varied climates with temperatures ranging between 70° y 90° F, but seasons are divided into the warm and dry season from January and June, and the rainy season, from July to December. The best is to travel in between seasons, from May to August, although the high season with the highest number of visitors is from June to September, and December to January.

CLIMA / WEATHER

Cálido / Warm

21º-30º Cálido / Warm

Seco / Warm

Preferible viajar

enero / january

julio / july

mayo / may

junio / june

diciembre / december

agosto / august

Mundo submarino / Underwater world MÁSCARA / MASK

BERMUDA / BERMUDA’S

GoPro

ALETAS / FINS

Si eres un amante de la fauna submarina, un snorkel te abrirá las puertas de este mundo, y una GoPro guardará cada recuerdo. Aquí es necesario zambullirse, y dejarse llevar por la marea. En islas como Isabela o Santa Cruz existen lugares destinados al buceo de superficie, en donde solo habitan ciertas especies. Su ecosistema acuático es tan rico y variado, que sin haberlo planeado, nadará con tortugas marinas, tiburones, o lobos marinos. / If you love submarine wildlife, a snorkel will open the doors to this world for you and a GoPro will save each memory. You need to plunge and let yourself be carried away from the tide. Islands such as Isabela or Santa Cruz have endemic species and places with where you can surface dive. Their aquatic ecosystem is so rich and varied that, without having planned it, you will find yourself swimming next to sea turtles, sharks or sea lions.

Galápagos www.abordo.com.ec

CÓMO LLEGAR HOW TO GET THERE ISLA 1

ISLA 1

4-6 30

En el Archipiélago de Galápagos, son solo 4 islas las que han podido ser colonizadas: Santa Cruz, Isabela, Floreana y San Cristóbal. El resto están deshabitadas y no cuentan con servicios básicos. Por temas de conservación, su acceso es posible solo a través de tours guiados.

horas

20-45 60

ISLA 2

Para viajar entre islas existen dos opciones:

usd.

1. En el puerto de cada isla es posible tomar un taxi-lancha, los cuales tienen un horario fijo. El tiempo de viaje oscila entre 4 y 6 horas, dependiendo del clima. Costo: USD 30. 2. La alternativa más rápida para viajar de isla a isla es en avioneta. El tiempo de vuelo varía entre 20 y 45 minutos, a un costo entre USD 60 y USD 160, dependiendo de si el viajero es extranjero, turista nacional o residente.

min ISLA 2

usd.

¿Qué explorar? / What to explore ISABELA

FLOREANA

SAN CRISTOBAL

La isla más grande en extensión es la unión de 6 volcanes. Se caracteriza por sus elevaciones. Podrá recorrer el cráter del volcán Sierra Negra, aún activo; practicar snorkel, hacer buceo y admirar la fauna marina.

La primera isla en intentar ser colonizada tiene su naturaleza casi intacta. Su población se reduce a poco más de 100 habitantes, lo que ha permitido una mayor conservación de la misma.

Esta es la única isla que posee su propio aeropuerto nacional, y además sobre la que se levantó Puerto Baquerizo Moreno, la capital provincial. Entre sus atractivos está La Lobería y el islote León Dormido.

SANTA CRUZ La isla principal se caracteriza por tener el mayor número de habitantes -15.000 aprox.- , y ser un paso obligatorio para conocer las demás islas. Aquí se estableció la Estación Científica Charles Darwin, dedicada a la investigación y conservación del ecosistema. Es factible recorrer sus instalaciones y aprender sobre el origen de las islas, y el porqué de su singularidad.

para el paladar

Foto: Archivo ABORDO / Restaurante Zazu

Un universo de sabores está a su alcance si se encuentra en Ecuador. ABORDO recomienda algunos de ellos.

If you plan to visit Ecuador, a whole universe of flavors awaits you. ABORDO recommends a few below. Texto: ABORDO_Diseño: ABORDO_FotografíaS: _CORTESÍA ·········································································································································································································································

C omo ya es costumbre, Revista ABORDO presenta cada año una lista de 100 restaurantes recomendados. Son 100 lugares con atención de primera, con un ambiente agradable y, por su puesto, con un universo de sabores que vale la pena probar. La oferta es variada, desde comida típica ecuatoriana -recuerde que para conocer gran parte de la cultura de un país es necesario probar su gastronomía local- hasta una amplia gama de menús internacionales gracias a los cuales no necesita viajar a otros lugares del mundo para conocer sazones extranjeras. Según cifras del 2014 del Ministerio de Turismo, en Ecuador hay 8.829 restaurantes registrados. La mayoría están ubicados en Quito, Guayaquil y Cuenca. Es por esta razón que hemos tomado en cuenta a estas tres ciudades -en su mayoría- para la selección de los 100 restaurantes recomendados. Este listado ha sido ordenado alfabeticamente y se ha nutrido con la experiencia que ha obtenido ABORDO en la comunidad de viajeros y los comentarios de usuarios en redes sociales como TripAdvisor. La mesa está servida. ¡Buen provecho!

A s every year, Abordo Magazine presents a list of 100 recommended first-class restaurants with a nice atmosphere and, of course, a whole universe of flavors that are worth tasting. There is a wide variety of food. From typical Ecuadorian food – remember, a large part of a country’s culture is learned through the local cuisine! – to a broad range of international dishes with which you will no longer need to travel elsewhere to taste foreign cuisines. According to 2014 figures from the Minister of Tourism, Ecuador has 8 829 registered restaurants, most of which are located in Quito, Guayaquil, and Cuenca. This is why we have considered these three cities to select the 100 recommended restaurants. The list has been alphabetically arranged and is based on ABORDO’s experience with the traveller community and the comments made by the users in social networks like TripAdvisor. Diner is served. ¡Bon appetite!

100 restaurantes recomendados www.abordo.com.ec

Índice de Restaurantes Recomendados ABORDO RESTAURANTE

Ciudad

PÁG.

RESTAURANTE

Ciudad

PÁG.

RESTAURANTE

Guayaquil

A la mar

Guayaquil

Jocay Marisqueria

Quito

Parrilladas Columbus

Quito

Achiote Ecuador Cuisine

Quito

La Belle Epoque

Quito

Patria Cocina Ecuatoriana

Quito

Al Forno

Quito

La Bricciola

Quito

Pavarotti Restorante

Quito

Alameda de Chabuca

Guayaquil

La Canoa

Guayaquil

Pim’s

Quito

Anderson

Guayaquil

La Casa Di Carlo

Guayaquil

Pique y Pase

Guayaquil

Barlovento

Quito

La Choza

Quito

Pizza Hut

Guayaquil

Le Marché

Quito

Puerto Moro

Guayaquil

Bocatto

Quito

La Pata Gorda

Guayaquil

Red Crab

Guayaquil

Capuleto

Quito

La Piola

Quito

Restaurante Cocolón

Guayaquil

La Placita

Cuenca

Restaurante Finisterre

Manta

Carmine Gastronomía y Arte

Quito

La Riviera

Guayaquil

Restaurante Los Troncos

Quito

Casa Gangotena

Quito

La Taberna Libanesa

Guayaquil

Rincón de Francia

Quito

Chacal

Quito

La Trattoria Piccolo Mondo

Guayaquil

Rincón La Ronda

Quito

Chez Jérôme

Quito

La Vieja Europa

Quito

Rioko

Guayaquil

Chipote Chillón

Quito

Le Gourmet

Guayaquil

Saito Bristo Japonés

Quito

Cosa Nostra

Quito

Lo Nuestro Café

Quito

San Telmo

Quito

Crepes & Waffles

Quito

Los Cebiches de la Rumiñahui

Quito

Segundo Muelle

Quito

Don Francis

Guayaquil

Los Choris

Quito

Segundo Muelle

Guayaquil

Edo Suhi Bar

Quito

Lua Restaurante

Quito

Shorton Grill

Quito

El Aguacate

Guayaquil

Lucía Pie House & Grill

Quito

Signori

Guayaquil

El Ají Rocoto

Cuenca

Makani

Guayaquil

Sole e Luna

Quito

EL Café de Tere

Guayaquil

Mami-T

Guayaquil

Spaghetti

Quito

El Caracol Azul

Guayaquil

Mariscos Azul

Guayaquil

Sports Planet

Quito / Guayaquil

El Fortín

Guayaquil

Marrecife

Guayaquil

Quito

El Jardín

Cuenca

Mastranto Life & Food

Cuenca

Guayaquil

El Mercado

Cuenca

El Pajonal

Quito

Cuenca

Quito / Guayaquil / Cuenca / Machala

Quito / Guayaquil

El Ventanal

Quito

Trattoria Novecento, Hotel Santa Lucía

Quito

Guayaquil

Cuenca

Friday’s Hanzo

Quito

Metro Café

Quito

Vaco & Vaca

Quito

Happy Panda

Quito

Mi Cocina

Quito

Villarosa

Cuenca

Il Casale By Carmine

Quito

Neu Bistro, Hotel Le Parc

Quito

Vista Hermosa

Quito

Noe Sushi Bar

Quito

Zazu

Quito

Carlo y Carla

El Pedregal Azteca

McDonald´s Mea Culpa Mesón Andaluz

Oishi Sushi

PÁG.

7 mares

Benvenuti Da Mauro

Quito

Ciudad

Il Risotto

Sur Sushi Isao Tiestos Tony Roma´s

Guayaquil

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A LA MAR Mariscos

Atención: De 12:00 a 4:00 Precio Promedio: USD 20

GUAYAQUIL: Plaza Orellana (Fco. De Orellana diagonal al World Trade Center) | (593-4) 511 1404 | https://www.facebook.com/alamar.seafood/ info/?tab=overview

7 Mares

Cocina peruana ecuatoriana En Siete Mares se ofrecen platos nacionales e internacionales, lo mejor de la gastronomía peruana y ecuatoriana, cangrejos, mariscos, carnes y platos exclusivos. / Siete Mares (Seven Seas) offers national and international dishes with the best of Ecuadorian and Peruvian cuisines – crab, seafood, beef, exclusive dishes. Atención: De 11:00 a 24:00 Precio Promedio: USD 15 - USD 22

GUAYAQUIL: Urdesa Ave Las Monjas entre la 4ta y la 5ta, junto al Colegio Santo Domingo de Guzmán | (593-4) 501 9898

achiote ecuador cuisine Cocina ecuatoriana típica gourmet Atención: De 12:00 a 22:00 Precio Promedio: USD 15

QUITO: Juan Rodríguez 282 y Reina Victoria | (593-2) 250 1743 | www.achiote.com.ec

AL FORNO

ALAMEDA DE CHABUCA

Pizzería Italiana

Atención: De 12:30 a 15:00 / 18:00 a 23:00 Precio Promedio: USD 15 - USD 20

Cocina típica peruana

Atención: 12:30 a 16:30 y de 19:00 a 24:00 Precio Promedio: USD 20 - USD 30

quito: Bélgica E9-35 y Av. De los Shyris / Brasil N39-

52 y Granda Centeno / Pasaje Muller N12-44 entre Toledo e Isabel la Católica / Centro Comerical Paseo del Parque, Cumbayá | (593 2) 3330 681 / (593 2) 3330 681 /(593 2) 2226 057 / (593 2) 2894 020 | alforno.ec

GUAYAQUIL: Av. Francisco de Orellana Frente al C.C. San Marino | (593 4) 228 9705 | www.alamedadechabuca.com

ANDERSON Cocina internacional

Atenci贸n: De 11:00 a 2:00 Precio Promedio: USD 15 USD 20

GUAYAQUIL: Av. Juan Tanca Marengo Edf. Profesional Center | (593-4) 604 6969 | www.andersonexpress.com.ec

BARLOVENTO Mariscos

Atenci贸n: De 10:00 a 19:00 Precio Promedio: USD 20

QUITO: Av. Amazonas y La Pinta Esq. | (593-2) 246 0201 | www.grupobarlovento.com

Benvenuti Da Mauro Cocina italiana

Atenci贸n: De 12:30 a 15:30 y de 19:00 a 23:00 Precio Promedio: USD 15

GUAYAQUIL: Av. Las Monjas # 214 entre Primera y Segunda | (593 4) 2382 735 | www.facebook.com/BenvenutiDaMauro

miraflores

av. principal #116 y calle segunda

samborond贸n

c.c las terrazas local 1

via la costa

c.c laguna plaza local 205/206

lapatagorda

100 restaurantes recomendados www.abordo.com.ec

BOCATTO Cocina italiana Nace en 2004 como un restaurante especializado en gastronomía italiana. Tienen altos estándares de calidad en la compra, almacenamiento y preparación de los alimentos. / A restaurant specialized in Italian cuisine that opened its doors in 2004. It has high quality food purchase, storage, and cooking standards. Atención: De 12:00 a 16:00 y de 18:30 a 23:00 Precio Promedio: USD 20

QUITO: Mall El Jardín/ Scala Shopping | (593-2) 298 0264 | www.bocatto.com.ec

CARLO Y CARLA Cocina Italiana mediterránea

Atención: De 12:30 a 16:00 y de 19:00 a 24:00 Precio Promedio: USD 30

GUAYAQUIL: Vía Samborodón Km. 6 1/2 C.C. Plaza Lagos | (593-4) 501 9887 | www.facebook.com/CarloyCarla

CAPULETO Italiana

Ofrece comida típica y marinera en un variado menú con platos de la alta cocina internacional y gastronomía local. Es una opción para disfrutar de buena comida cerca del mar. / This restaurant offers local and seafood and a varied menu with international and local gastronomy dishes – an opportunity to enjoy good food. Atención: De 10:00 a 24:00 Precio Promedio: USD 18

carmine gastronomía y arte Italiana mediterránea

Atención: De 12:00 a 23:00 Precio Promedio: USD 28

quito: Catalina Aldaz N34-208 y Portugal | (593-2) 333 2829| www.carmineristorante.com

quito: Av. Eloy Alfaro N 32-544 y Belgica | (593-2) 222 3849 | www.capuleto.com.ec

casa gangotena / Cedrón Cocina ecuatoriana, típica, gourmet

Atención: De 12:30 a 15:00 y de 18:30 a 22:00 Precio Promedio: USD 15 a USD 30

quito: Bolívar OE 641 y Cuenca Plaza San Francisco | (593-2) 400 8000 | www.casagangotena.com

chacal A la parrilla

Atención: De 12: 30 a 22:30 Precio Promedio: USD 15

QUITO: Av. Eloy Alfaro N 33-50 y Suiza | (593-2) 246 3792 | www.elchacalparrilla.com

CHEZ Jérôme Francesa ecuatoriana

Atención: 12:30 a 15:00 y de 19:30 a 23:00 Precio Promedio: USD 50

quito: Whymper N 3096 y Coruña | (593-2) 600 0669 | www.chezjeromerestaurante.com

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CHIPOTE CHILLÓN Cocina mexicana

Atención: De 12:00 a 24:00 Precio Promedio: USD 15

QUITO: Av. Eloy Alfaro 3027 y Luis Armendariz esq.| (593-2) 243 9922 | www.chipotechillon.com.ec

COSA NOSTRA

Cocina italiana

Su misión es brindar la mejor gastronomía italiana, elaborada con productos orgánicos de calidad, junto a una excelente atención, en un ambiente agradable, donde el arte culinario y los aromas cuentan su historia. / It offers the best Italian cuisine prepared with quality organic products, excellent services, and a warm environment where culinary art and aromas tell a story. Atención: De 12:30 a 15:30 y de 18:30 a 23:00 Precio Promedio: USD 14

QUITO: Av. República del Salvador N 34-234 y Moscú / (593-2) 252 7145 | www.pizzeriacosanostra.com.ec

CREPES & WAFFLES Cocina internacional

Atención: De 12:00 a 22:00 Precio Promedio: USD 15

quito: Rábida N 26-249 y Av. Francisco de Orellana | (593-2) 250 0658 | www.crepesywaffles.com.ec

don francis gourmet Cocina gourmet

Don Francis es un profesional de la gastronomía quien en tan sólo 7 años de trayectoria ha consolidado su popularidad por los altos estándares de calidad. / Don Francis is a gastronomic professional who in barely 7 years has consolidated his reputation of high quality standards. Atención: De 12:16 a 16:00 y de 19:00 a 23:00 Precio Promedio: USD 35

GUAYAQUIL: Vía Samborodón Km. 6 1/2 C.C. Plaza Lagos | (593-4) 501 9883 | www.facebook.com/DONFRANCISGASTRONOMIA

edo sushi bar Peruana, japonesa

Atención: de12:30 a 15:30 y de 19:30 a 23:00 Precio Promedio: USD 20

QUITO: Alberto Mena N 13-54 y González Suárez | (593-2) 254 0124 | www.edosushibar.com

EL AGUACATE Cocina típica ecuatoriana

Atención: Lun-vie 12h00 a 22h30 Precio Promedio: USD 12

guayaquil: Av. Las Monjas # 307 y Calle Cuarta Esq | (593-4) 601 8777 | www. restauranteaguacate.com

EL AJÍ ROCOTO Cocina peruana

Atención: De 12:00 a 16:00 y de 18:00 a 22:30 Precio Promedio: USD 16

cuenca: Borrero 5-91 y Juan Jaramillo | O990448248 | www.facebook.com/www.ajirocoto.com.ec/

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el café de tere Cocina nacional ¡Tradición para disfrutar! Sabores inconfundibles en un ambiente único. Desayunos que enamoran. / Enjoyable tradition. Distinctive flavors in a singular environment with breakfasts that will make you adore it! Atención: De 06:00 a 14:00 Precio Promedio: USD 5

Guayaquil: La Garzota Mz. 102 Solar 7 | (593-4) 262 7362 | www.elcafedetere.com

el caracol azul Cocina internacional - mariscos Atención: De 12:00 a 16:30 y de 19:00 a 23:00 Precio Promedio: USD 40

guayaquil: 9 de Octubre 1918 y Los Ríos | (593-4) 228 0461 | www.elcaracolazul.ec

el jardín

Cocina nacional e internacional

El fortín

Cocina gourmet internacional Atención: De 12:30 a 23:00 Precio Promedio: USD 25

guayaquil: Chile y 10 de Agosto | (593-4) 232 9270 | www.hotelcontinental.com.ec

Ha sido galardonado en guías de turismo internacionales y nacionales. Treinta años deleitando con sabores únicos e incomparables a su clientela./ This restaurant has been awarded in national and international tourism guides. It has been delighting its clients thirty years with unique and distinctive flavors. Atención: De 12:00 a 15h00 y de 18:00 a 22:00 Precio Promedio: USD 20

cuenca: Calle Larga 6-93 y P. Antonio Borrero. | (593-7) 282 7401 | www.hotelvictoria.com

el pajonal Cocina típica ecuatoriana Cocina de origen desde 1990. La tradición del arte culinario del Ecuador en un ambiente único. / Local cuisine since 1990 – traditional Ecuadorian culinary art in a unique environment. Atención: De 12:00 a 22:00 Precio Promedio: USD 10

QUITO: Homero Salas y Altar Esq. C.C.Aeropuerto | (593-2) 244 9816 | www.restaurantepajonal.com

El mercado Cocina rústica nacional e internacional Atención: De 12:00 a 22:30 Precio Promedio: USD 17 -USD 27

cuenca: Calle Larga 8-27 entre Benigno Malo y Luis Cordero | (593-7) 282 3089 | www.elmercadocuenca.com

el pedregal azteca Cocina mexicana Desde su inicio se ha caracterizado por preservar la gastronomía tradicional mexicana; resaltando la calidad en cada uno de sus productos y un excelente servicio. / Since the beginning this restaurant has offered traditional Mexican cuisine; each product emphasizes on quality and excellent services. Atención: De 12:00 a 15:00 y de 18:30 a 23:00 Precio Promedio: USD 15

cuenca: Estevez de Toral 860 entre Bolívar y Sucre | (593-7) 2823652 | www.pedregalazteca.com

el ventanal

Cocina nacional e internacional Atención: De 13:00 a 15:00 y de 18:00 a 22:00 Precio Promedio: USD 30

quito: Calle Carchi y Nicaragua | (593-2) 257 2232 | www.elventanal.ec

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hanzo

Japonesa, peruana Atención: De 12:30 a16:00 y de 19:30 a 24:00. Precio Promedio: USD 35

QUITO: Paúl Rivet N30-54 y José Orton | (593-2) 3530 449 | www.hanzo.com.ec

FRIDAYs

Cocina norteamericana Atención: De 08:30 a 24:30 y de 08:30 a 01:30 Precio Promedio: USD 15

QUITO: Av. Naciones Unidas y 6 de Diciembre Quicentro Shoping | (593 2) 226 3648 | www.tgifridays.ec

happy panda Cocina china, oriental

Atención: De 12:00 a 15:30 y de 18:00 a 22:30 Precio Promedio: USD 20

QUITO: Isabel la Católica 94-464 y Cordero | (593-2) 254 7322 |www.happypandaquito.com

IL RISOTTO

Il casale by carmine

Atención: De 11:30 a 15:30 y de 18:30 a 23:00 Precio Promedio: USD 25 - USD 30

Atención: 12:00 a 23:00 Precio Promedio: USD 20

quito: Av. Eloy Alfaro N 34-447 y Portugal | (593-4) 2246850 | www.facebook.com/Risotto-RistorantiItaliani

QUITO: Av.Interoceénica y Sauces junto Club El Nacional | (593-2) 237 9171 | www.carmineilcasale.com

Cocina italiana

jocay marisquería Mariscos

Atención: De 8:30 a 17:00 Precio Promedio: USD 8

Quito: Av. América 3578 y Mañosca | (593-2) 244 4508 | www.jocay.com

la belle epoque Cocina gourmet

Atención: 19:00 a 23:00 Precio Promedio: USD 20

QUITO: García Moreno y Chile esq. | (593-2) 251 0777 | www.plazagrandequito.com

la briciola

Cocina tradicional italiana Atención: De 12:00 a 23:00 Precio Promedio: USD 12

quito: Vía Láctea (Reservorio Cumbayá) | (593-2) 601 4447 |www.labriciola.com.ec

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La canoa

LA CASA DI CARLO

Cocina típica ecuatoriana

Cocina Italiana-Mediterránea

Atención: Las 24 horas. Precio Promedio: USD 12

Atención: 12:30 a 16:00 y 19:30 a 23:00 Precio Promedio: USD 25

guayaquil: Chile 512 y 10 de Agosto | (593 4)

guayaquil: Cdla. Guayaquil Norte Mz. 19 Villa 9.I

2329270 | www.hotelcontinental.com.ec

| (593-4) 228 2009 | www.lacasadicarlo.com

la choza

Cocina ecuatoriana Atención: 12:00 a 15:00 y de 18:00 a 21:00 Precio Promedio: USD 20

quito: 12 de Octubre N 24-551 y Luis Cordero | (593 2) 223 0839 | www.lachozaec.com

LA PATA GORDA Mariscos

le marchÉ Cocina Francesa

Atención: De 07:00 a 20:00 Precio Promedio: USD 10

quito: Edf Metropolitan Naciones Unidas, entre

Nuñez de vela e Iñaquito| www.facebook.com/lemarcheuio/ info/?tab=overview

Cangrejal, mariscos y más. Fundadores del Chopsué y de los platos personalizados para que comas lo que quieres comer. / Crab, seafood and much more – we are experts in personalized dishes to delight the clients appetite.

Atención: 12:30 a 23:00 Precio Promedio: USD 15

GUAYAQUIL: Km. 1,5 Vía Samborondón C.C.Las Terrazas. | (593-4) 283 8359 | www.facebook.com/La Pata Gorda

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la piola Cocina italiana

Atención: De 10:00 a 20:00 Precio Promedio: USD 15

QUITO: Centro Ejecutivo Spacia Km. 10 Vía Interoceánica y By Pas | (593 2) 204 2358 | www.piola.it

la placita Cocina tradicional

La gastronomía de nuestra tierra se saborea en La Placita! Con un cálido trato y un ambiente muy familiar, ofrecemos los auténticos sabores de la cocina Ecuatoriana, ideal para cenar en familia o pasar una noche de cocteles con los amigos! / You will find our land’s cuisine at La Placita! We offer the authentic flavors of the Ecuadorian cuisine in a warm family environment. An ideal place to dine with the family or enjoy cocktails with friends! Atención: De martes a sábado 12:00 a 16:00 y de 19:00fcar a 23:00; domingos, de 12: 00 a 16:00 Precio Promedio: USD 15

cuenca: CC. Esquina de las Artes – Av. 12 de Abril y Agustín Cueva, | 0997778435 | www.facebook.com/laplacitacuenca

La riviera Cocina italiana

Atención: De 12:30 a 23:00Precio Promedio: USD 20 a USD 35

guayaquil: Víctor Emilio Estrada 707 y Ficus Urdesa| (593-4) 288 3790 | www.rivieraecuador.com

LA TABERNA LIBANESA Cocina Libanesa

LA TRATTORIA PICCOLO MONDO

Atención: De 12:30 a 16:00 y de 18:30 a 23:30 Precio Promedio: USD 10

Atención:12:30 a 23:00 Precio Promedio: USD 20

Cocina italiana

GUAYAQUIL: Urdesa Central, Bálsamos

GUAYAQUIL: Samborondón

504 entre Ébanos y las Monjas | (593-4) 288 4621 |www.latrattoria.com.ec

C.C. Las Terrazas | (593 4) 283 7564 |www.facebook.com/LaTabernaLibanesa

100 RESTAURANTES RECOMENDADOS www.abordo.com.ec

La Vieja Europa Cocina italiana

Atención: de 13:00 - 16:00 y de 18:30 - 23:00 Precio Promedio: USD 10

LE GOURMET Cocina contemporánea

Quito: Isabel La Católica N226-

Atención: de 11:00 - 15:00 y de 19:00 - 24:00 Precio Promedio: USD 50

03 y Gangotena | (593-2) 222 6153 www.laviejaeuropa.com.ec

GuAYAQUIL: Av. 9 de Octubre y

García Moreno. | (593-4) 232 7999 ext. 7406 |www.oroverdeguayaquil.com

LO NUESTRO CAFÉ

Cocina típica ecuatoriana, mariscos Atención: de 12:00 - 22:30 Precio Promedio: USD 25

QUITO: Isabel La Católica N 24-535 y Luis Cordero | (593-2) 256 3438 | www.lonuestro.com.ec

Los Cebiches de la Rumiñahui Cocina mariscos

Atención: de 08:00 - 16:00 y horario de Centros Comerciales Precio Promedio: USD 15

Quito: De Los Aceitunos E-376 y

Eloy Alfaro | (593-2) 280 4758 / 259 8097 | www.loscebichesdelaruminahui.com

Los Choris Cocina argentina

Restaurante casual con ambiente acogedor y concepto de deportes. Para disfrutar con amigos y familia, cumpliendo 10 años en el mercado ecuatoriano./ Casual restaurant with a cozy sports concept. Enjoy with friends and family. It started 10 years ago in the Ecuadorian market. Atención: de 12:00 - 23:00 Precio Promedio: USD 10

Quito: (593-2) 2523 589/ 2893 323/ 3318 318/ 6039 568/ 2504 203/ 2864 168 | Gonzalez Suarez y Muros/ Francisco de Orellana-Cumbaya/ Plaza las Américas/ Los Shyris y Suecia/ La mariscal/ San Rafael. |www.loschoris.com

100 RESTAURANTES RECOMENDADOS www.abordo.com.ec

Lucía Pie House & Grill Cocina estadounidense Atención: de 07:00 - 23:00 Precio Promedio: USD 14 - USD 22

QUITO: Luxemburgo N 34-166 y Holanda esq. | (5932) 246 4933 | www.luciaphg.com

Lua Restaurante Cocina internacional

Atención: de 12:00 - 16:00 y de 19:00 - 24:00 Precio Promedio: USD 45

QUITO: La Pontevedra N24-422 y Francisco Salazar | (593-2) 511 2570 / 098 921 7534 | www.luarestaurante.com

Makani

Cocina asiática fusión Atención: de 13:00 - 16:00 y de 19:00 - 23:00 Precio Promedio: USD 25

Guayaquil: Km. 5,5 Vía Samborondón

C.C. Plaza Navona Local 102 | (593-4) 370 5711 | www.facebook.com/Makani-Restaurant

Mami-T

Mariscos Azul

Cocina típica ecuatoriana

Cocina gourmet peruana

Atención: de 10:00 - 17:00 y de 10:00 - 24:00 Precio Promedio: USD 20

Atención: de 12:00 - 23:00 Precio Promedio: USD 200

GUAYAQUIL: Av. Las Monjas 302 y Calle Tercera |

Guayaquil: Av. Juan Tanca Marengo y

(593-4) 261 0644 | www.mariscosazul.com

Constitución | (593-4) 210 7030 | www.mami-t.com

Mastranto Life & Food Cocina gourmet venezolana

Atención: de 08:00 - 15:00 y de 17:30 - 21:00 Precio Promedio: USD 10

Cuenca: Juan Jaramillo 8-21 y Luis Cordero | (593-9) O99 693 6252

Marrecife Cocina mariscos

Atención: de 09:00 - 17:000 Precio Promedio: USD 15

Guayaquil: Miguel Alcivar y Francisco de

Orellana | (593-4) 600 7570 | www.marrecife.com

Mea Culpa Cocina nacional e internacional Atención: de 12:30 - 15:30 y de 19:00 - 23:00 Precio Promedio: USD 27

Quito: Chile y Venezuel, Palacio Arzobispal planta alta | (593-2) 295 1190 | www.meaculpa.com.ec

MCDONALD’S Servicio Rápido

Un clásico lugar para comer deliciosas hamburguesas y pasar un momento agradable en un ambiente relajado con los amigos. / World classic hamburger place to spend good times with friends in a relaxed atmosphere. Atención: de 07h00 a 24h00 Precio Promedio: USD 5.50

Ubicación: Quito/ Guayaquil/ Cuenca/ Machala | www.mcdonalds.com.ec

Mesón Andaluz Cocina española

Atención: de 12:00 - 23:00 Precio Promedio: USD 15 Guayaquil: Av. Las Monjas 131 entre Av. Víctor E. Estrada y Acacias Urdesa | (593-4) 2883296 | www. facebook.com/mesonandaluz.ec

100 RESTAURANTES RECOMENDADOS www.abordo.com.ec

Mi Cocina

Metro Café

Cocina ecuatoriana contemporánea

Cocina gourmet internacional

Atención: de 12:00 - 21:00 Precio Promedio: USD 15 - USD 25

Atención: 24 horas Precio Promedio: USD 20 Quito: Av. Francisco de Orellana y Rábida | (593-2) 255 2570 / 267 3359 | www.metrocafe.com.ec

QUITO: Calle Julio Zaldumbide N24-763/ CC. Megamaxi Local 106-110| (593-2) 241 2100 | www. micocina.com.ec

Neu Bistro HOTEL LE PARC Cocina nacional e internacional

Podrá degustar deliciosas comidas elaboradas con ingredientes y especias locales e internacionales./ This restaurant offers delicious food made with local and international ingredients and species. Atención: de 06:00 - 23:00 Precio Promedio: USD 20

QUITO: Av. República De El Salvador N34-349 e Irlanda | (593-2) 227 6800 | www.leparc.com.ec

Noe Sushi Bar Cocina fusión-internacional

Oishi Sushi

Atención: de 12:30 - 15:30 y de 18:30 - 23:30 Precio Promedio: USD 25- USD 30

Cocina japonesa fusión

Atención: de 12:00 - 23:00 Precio Promedio: USD 15

QUITO: Isabel La Católica N24 -6274 y Av. La Coruña | (593-2) 395 5400 ext. 10447 - 10453 | www.noesushibar.com

Guayaquil: Galeria Comercial Sonesta/ | (5934) 602 6199 | oishisushi.ec

100 RESTAURANTES RECOMENDADOS www.abordo.com.ec

PARRILLADAS COLUMBUS

PATRIA COCINA ECUATORIANA

Cocina a la parrilla.

Atención: de 12:00 a 23:00 Precio Promedio: USD 22

Cocina ecuatoriana.

Atención: de 12:30 - 24:00 Precio Promedio: USD 22

QUITO: Av. República E5-182 y Grecia. |

(593 2) 224 9733 | www.parrilladascolumbus.com

QUITO: García Moreno y Juan Montalvo, Cumbayá | (593-2) 289 0555 |

PAVAROTTI ReSTORANTE Cocina mediterránea

Atención:de 12:30 - 15:30 y de 18:00 - 23:00 Precio Promedio: USD 27

QUITO: Isabel la Católica 355 y Luis Cordero | (593-2)

256 6668

Pims

Pique y Pase

Atención: de 12:00 - 24:00 Precio Promedio: USD 17 - USD 27

Atención: de 12:00 - 22:00 Precio Promedio: USD 12

quito: Gral. Melchor Aymerich. Cima del Panecillo | (593-2) 317 0878 | www.grupopims.com

Guayaquil: La Piazza Samborondón, Av. Alejo Lascano 1617-19-21 entre Carchi y Tulcán, Aventura Plaza, Village

Cocina nacional e internacional

Cocina típica ecuatoriana

Plaza, Dátiles y Calle Primera (Esq), Mall del Sur | 1800-747839 | www.piqueypase.com

100 RESTAURANTES RECOMENDADOS www.abordo.com.ec

Pizza Hut Cocina americana

Un restaurante reconocido a nivel mundial por el sabor de su pizza, es que con cada una, nuestros clientes pueden disfrutar la calidad que sólo ofrecen los verdaderos amantes de la pizza. / A restaurant recognized worldwide for the taste of their pizza, is that with each, our customers can enjoy quality that offer only true pizza lovers. Atención: de11:00 a 23:00 Precio Promedio: USD 14.99

Ubicación: Quito/ Guayaquil/ Cuenca/ Ibarra | 593-2) 1700007007 | www.pizzahut.com.ec

Puerto Moro

Cocina ecuatoriana, mariscos y carnes Atención: de 12:00 - 23:00 Precio Promedio: USD 15 USD 20

Guayaquil: Sonesta, Urdesa circunvalación

320 y Diagonal Esq, C.C. Las Terrazas, Córdova 703 y Junín, C.C. Riocentro Ceibos| (593-4) 283 5070 | www. puertomoro.com/

Red Crab Cocina ecuatoriana mariscos Un lugar ideal para disfrutar con amigos y familia de especialidades de cangrejos y mariscos con un ambiente agradable. / Crab and seafood specialties, ideal to enjoy with friends and family with friends in a nice place. Atención: de 12:00 - 24:00 Precio Promedio: USD 18

Guayaquil: Km 2.5 Av. Francisco Velez, Centro Comercial “PLAZA NOVA”, V.E.Estrada 1205 y Laureles. | (593-4) 288 7632 | www.redcrab.com.ec

RESTAURANTE COCOLÓN Cocina típica ecuatoriana

Atención: de11:30 a 22:30 Precio Promedio: USD 10

guayaquil: Vía a Samborondón, Pedro Carbo y 9 de Octubre, CC Plaza Orellana | (593-4) 600 7075| www. cocolon.com.ec

100 RESTAURANTES RECOMENDADOS www.abordo.com.ec

RESTAURANTE LOS TRONCOS Cocina argentina parrilla

Atención: de 12:00 a 23:00 Precio Promedio: USD 20

QUITO: Shirys N35-70 y Portugal | (593-2) 243 7377 | www.restaurantelostroncos.com.ec

RESTAURANTE finisterre Cocina internacional

En un ambiente hermoso y acogedor con una atención de primera. Un lugar de momentos inolvidables. / Live unforgettable moments in a beautiful and cozy atmosphere. Atención: de 11:00 a 23:30 Precio Promedio: USD 20

Manta: Barrio Umiña Calle 27 y avenida 35 esquina | (593 5) 224 9733

Rincón de Francia Cocina francesa internacional Atención: de 12:00 - 15:00 y de 19:00 - 23:00 Precio Promedio: USD 35

QUITO: Roca N 21-182 y 9 de Octubre |

(593-2) 255 4668 | www.rincondefrancia.com

Rioko

Rincón La Ronda

Cocina italiana, peruana, japonesa

Cocina ecuatoriana

Atención: de 13:00 - 23:00 Precio Promedio: USD 25

Atención: de 08:00 - 21:00 Precio Promedio: USD 20 - USD 30

guayaquil: Av. Francisco Orellana y Alberto Borget C.C. Plaza Orellana Locales 3 y 4 | (593-4) 263 4171 |www.rioko.com.ec

Quito: Calle Belo Horizonte E 8-45 y Diego de Almagro | (593-2) 254 0459 |www.rinconlaronda.com

Saito Bristo Japones Cocina japonesa

Atención: de 11:00 - 15:00 y de 18:00 - 22:00 Precio Promedio: USD 15

QUITO: La Pradera E7 -147 y San Salvador, frente a FLACSO | (593-2) 250 0275

SAN TELMO Cocina argentina

El lugar ideal para reuniones de negocios, compromisos sociales o para pasar gratos momentos familiares en un ambiente acogedor. / World-renowned American-style pizza parlor. Nice family atmosphere to share with friends. Atención: De 12:00 a 23:00 Precio Promedio: USD 28 - USD35

QUITO: Portugal 440 y Francisco Cassanova. | (593-2) 333 1943 | www.santelmorestaurante.com

Segundo Muelle Cocina peruana marina

Atención: de 12:00 - 16:00 y de 19:00 - 23:00 Precio Promedio: USD 30

QUITO: Isabel La Católica N 24-883 y Gangotena, Quicentro Shopping | (593-2) 222 6548 | www. segundomuelle.com

Shorton Grill

segundo muelle

Cocina argentina

Cocina peruana marina

Atención: de 12:00 - 22:00 Precio Promedio: USD 20

Atención: de 12:00 - 16:00 y de 19:00 - 23:00 Precio Promedio: USD 30

Quito: Francisco Urrutia 14-233 y Av. Eloy Alfaro (593-2) 224 7797 / 243 9795 | www.shortongrill.com

Guayaquil: C.C. san Marino| (593-4) 222 6548 | www.segundomuelle.com

100 RESTAURANTES RECOMENDADOS www.abordo.com.ec

Sole e Luna

Cocina italiana

Atención: de 11:00 - 15:30 y de 18:30 - 22:30 Precio Promedio: USD 15

Quito: Whymper N 31-29 y Coruña |

(593-2) 223 5865 | www.trattoriasoleeluna.com

Signori

Cocina italiana mediterránea Atención: de 12:00 - 23:00 Precio Promedio: USD 27

guayaquil: Av. Francisco de Orellana y Plaza

Dañin C.C.San Marino Shopping | (593-4) 2083 3264 | www. paginasamarillas.info.ec/empresa/signori-guayaquil

Sports Planet

Spaghetti

Cocina texmex americana

Cocina italiana

Atención: de 12:30 - 12:30 Precio Promedio: USD 15 quito: Av. Francisco de Orellana y Rábida junto a Metrocafe| (593-2) 255 2570 331 8052 ext. 103 | www.spaghetti.com.ec

Atención: de 12:30 - 22:30 y centros comerciales Precio Promedio: USD 15

QUITO/ guayaquil: Av. Naciones Unidas Plaza de Las Americas , C.C. San marino| (593-2) 2527007 ext. 209 | www.sportsplanet.ws

Sushi Isao Cocina japonesa

Atención: de 12:00 - 23:00 Precio Promedio: USD 20 Guayaquil: Balsamos 102 y Víctor Emilio Estrada Urdesa Central | (593-4) 288 9936| www.facebook.com/ sushisao

Tiestos Cocina fusión

SUR

Atención: de 12:30 - 15:00 y de 18:30 - 22:00 Precio Promedio: USD 25

Cocina parrilla argentina Atención: de 12:30 - 22:30 Precio Promedio: USD 25

Cuenca: Juan Jaramillo 4-89 y Mariano Cueva| (593-7) 283 5310| www.tiestosrestaurante.com

quito: Portugal E11-61 y Catalina Aldaz | (593-2)

2256739 | www.surparrillagourmet.com

Trattoria Novecento Cocina italiana

Tony Romas Cocina norteamericana

Atención: de 12:00 - 24:00 Precio Promedio: USD 15 Quito/ GUAYAQUIL: Centro Comercial Iñaquito Local C-40, Mall del Sol | (593-2) 226 5382| www.tonyromas.com/location/quito

Este restaurante ubicado en el patio central del Hotel Boutique Santa Lucía nos lleva a un mundo gourmet donde el servicio y la atención son las principales características./ This restaurant, located in the central patio of Santa Lucia Boutique Hotel Santa Lucía, takes us to a gourmet world where customers are their main concern. Atención: Lun-sáb de 12h00 a 23h00/Dom de 12h00 a 16h00. Precio Promedio: USD 20

Cuenca: Pdte. Borrero 8-44 y Sucre| (593-7) 243 7377 | www.santaluciahotel.com

100 RESTAURANTES RECOMENDADOS www.abordo.com.ec

Villarosa Lounge Restaurante Vaco & Vaca

Cocina ecuatoriana chilena Atención: de 10:00 - 20:00 Precio Promedio: USD 10

Quito: Centro Comercial El Bosque Primer | (593-2) 325 0152 EXT 114 | www.vacoyvaca.com

Villarosa eleva la fine cuisine a otro nivel, en un acogedor ambiente y con más de 20 años de experiencia, somos el lugar perfecto para ocasiones especiales. / Specializing in the fusion of traditional Japanese cuisine and the Ecuadorian palate, it is complemented by the creative presentation of its dishes. Atención: Lun-jue de 12:30 a 15:30 y de 18:30 a 23:30 / vie de 12:30 a 23:30 / sáb de 12:30 a 16:00 y de 18:30 a 23:30 / dom de12:30 a 16:00 y de 18:30 a 22:00 Precio Promedio: USD 25

Cuenca: Gran Colombia 12-22 y Tarqui (593-7) 283 7944 / 0939375090 | www.restaurantevillarosa.com

Vista Hermosa

Zazu

Atención: de 13:00 - 24:00 Precio Promedio: USD 12 USD 28 QUITO: Mejía OE 4-45 y García Moreno | (593-4) 295 1401| www.vistahermosa.ec

Atención: de 12:00 - 15:30 y de 18:30 - 23:00 Precio Promedio: USD 25

cocina ecuatoriana internacional

Cocina nacional e internacional

quito: Mariano Aguilera 331 y Martin Carrión | (593-2) 323 7925 / 254 3559 |www.zazuquito.com

MALL EL JARDÍN - SCALA SHOPPING

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SOCIOS ESTRATÉGICOS DOS GRANDES DEL TRADE TRABAJAN DE LA MANO

Un escenario pacífico, Ittoqqortoormiit, Groenlandia.

10 lugares remotos TripAdvisor®, la mayor web de viajes del mundo, recoge las mejores experiencias para los viajeros. Disfrute con intensidad de los 10 lugares más remotos del mundo, es un viaje por América, Europa y Australia para hallar paz, disfrutar de la diversidad animal y vegetal más asombrosa y animarse a recorrer nuestro bello planeta. Maravíllese con estas imágenes.

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2 1 Svalbard, Noruega

Comentario del viajero TripAdvisor Marcelo L “Toda una experiencia” 2 Isla de Pascua, Chile

Comentario del viajero TripAdvisor Victor A “Bello Rapa Nui National Park” 3 Ittoqqortoormiit, Groenlandia

Comentario del viajero TripAdvisor Albert_MC “Tan impresionante como aislado”

5 4 Islas Feroe, Europa

Comentario del viajero TripAdvisor Elleen Sanda “Alucinante” 5 Supai, Arizona, EE. UU.

Comentario del viajero TripAdvisor HBL1965 “La cascada de mi vida”

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7 6 Barrow, Alaska, EE.UU.

Comentario del viajero TripAdvisor Marksparks L “Una cálida bienvenida en un mundo congelada” 7 Isla Cocos, Guam, Pacífico Sur

Comentario del viajero TripAdvisor Toshio Kaji “Se puede ver delfines, maravilloso” 8 Naryn, Kirguistán

Comentario del viajero TripAdvisor hanyoupei “A veces te da la sensación de que no estás en la tierra”

de Cabo York 9 Península Queensland, Australia

Comentario del viajero TripAdvisor Steve C “Cape York es una sensación” 10 Isla Macquarie

Tasmania, Australia

Comentario del viajero TripAdvisor AuspiciousDragon “Lo más destacado del océano del sur”

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ÍCONO

L a grandeza de un imperio, el Inca, se evidencia en la provincia de Cañar, al sur del Ecuador. Los vestigios del Complejo Arqueológico Ingapirca representan la mayor construcción Inca en el país y recuerdan la época en la que este imperio convivió con el pueblo Cañari -originario de este lugar-. Como resultado, se creó esta fortaleza. Al caminar por ella se encontrará con alpacas, canales de riego, habitaciones, centros de observación astronómica, lugares de adoración al sol; las cuales le permitirán imaginar cómo era la vida en épocas prehispánicas.

Ruinas de

Foto: Abordo

Tendencias

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constatamos durante nuestra charla. Mientras es fotografiada en Quito, bromea con los miembros de la producción, les “¿¡toma el pelo!”. Todos ríen con sus chistes. Nació en la capital, pero su acento la delata: vivió gran parte de su vida en Guayaquil, la ciudad en donde se encuentra su familia, sus amigos y donde empezó su historia de amor que ha continuado por 10 años. Dos ciudades, dos climas, la cultura ecuatoriana y el mundo que ha conocido afuera desde que fue elegida como la mujer más bella de Ecuador -en el 2013-, han hecho de ella lo que

A Constanza le gusta encarar la vida con una sonrisa, eso lo

Texto: Ma. Cristina Guevara_Diseño: Marco Chiriboga_····

El viaje que decidió emprender la ha llevado lejos.

hoy es. Empresaria, presentadora de televisión, modelo: así es su día a día. Pero su tiempo también está dividido en sus viajes, su amor por el deporte y su relación con su novio con quien se comprometió en diciembre del año pasado y con quien se casará a fines de éste. A continuación, la conversación que ABORDO entabló con Constanza Báez, a quien sus fans cariñosamente la han apodado en redes sociales como “Nuestra eterna Reina”. No olvidan lo lejos que llegó en Miss Universo -fue elegida segunda finalista- y la acompañan cada día en su camino.

CONS TAN ZA áez

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Eres la ecuatoriana que más lejos ha llegado en un certamen de Miss Universo. ¿Cómo te marcó esta experiencia?

Tiene 25 años. En su app y blog “Los secretos de Constanza Báez” se publican tips de belleza y moda.

Todo ha sido como una maestría acelerada de vida con diferentes aprendizajes. No todo ha sido color de rosa, sin embargo, de cada experiencia aprendo de lo bueno y lo malo. Para mi significó mucho, considero que ha sido una bendición, que la he sabido recibir con mucha responsabilidad y disciplina. Eres economista, fuiste reina de belleza, presentadora de televisión

y modelo. ¿Con cuál oficio te sientes más cómoda? Todas estas facetas de mi vida han sumado experiencias que me han hecho crecer mucho como persona. Cada una ha aportado parte importante para ser lo que soy ahora. Sin embargo las que más repercusiones han tenido ha sido mi formación profesional y mi participación en Miss Universo. Y todas estas facetas demuestran cada una de mis pasiones y retos, no me podría quedar con ninguna porque siempre estoy en todas.

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Tienes una agenda apretada. Si tuvieses más tiempo libre, ¿en qué lo invertirías? Definitivamente en estudios. Me encantaría poder tener dos años para poder realizar mi maestría, estoy segura que vendrá pronto. Sin embargo, es difícil hacer pausa a todo para hacerlo, pero hay opciones que lo permitirán así que está en mi checklist de este año. ABORDO es una revista de travel que inspira a la gente en sus viajes. ¿A dónde te gusta viajar?

CONSTANZA

¡Me encanta viajar! Gracias a Dios los últimos tres años se han dado oportunidades y he podido viajar casi todos los meses. Considero que es el tiempo más valioso porque te abre la mente, te permite conocer gente, culturas, arquitectura, gastronomía, etc. Y si tuviera la oportunidad de pasar viajando lo haría, definitivamente es un escape perfecto de la rutina de trabajo. ¿Qué lugares recomiendas para viajar? El Ecuador es un paraíso, cada rincón tiene encanto desde sus paisajes hasta su

CRÉDITOS FOTOGRAFÍA: Jaime Pavón www. jaimepavon.com PRODUCCIÓN: E-colic.com (593 2) 603 5752 MAQUILLAJE Y PEINADO: Willy Solano 098 3321 349 VESTUARIO: Kolonaki / Centro Comercial Scala Shopping local L216 (593 2) 2928 019 LOCACIÓN: Officenter Av. Pampite s/n, Sector Cumbayá (593 2) 2042 044

gastronomía y gente. Definitivamente como amante del mar, la naturaleza y los deportes extremos, recomendaría Galápagos. Para los amantes del buceo y la naturaleza, es el lugar perfecto. También está la Amazonia -el Puyo, Misahuallí - y la Sierra ecuatoriana que está llena de sorpresas: sus nevados y lagunas le dan esa diversidad que tanto nos caracteriza y encanta. ¿Quién es tu compañero perfecto de viaje? Las personas que más amo, por supuesto, mi novio, familia y mis amigos más cercanos. Y, ¿qué nos puedes decir de tu compañero de vida? Un pequeño resumen: es el amor de mi vida, nos conocimos cuando yo tenía 14 y él 16 años. Crecimos juntos, tuvimos muchas pruebas en nuestra relación como los cinco años de distancia por su carrera profesional (estudió Mecatrónica

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en el Tecnológico de Monterrey), un Miss Ecuador y el Miss Universo. Pero después de 10 años seguimos juntos. No me veo con otra persona que no sea él, estamos felices de haber superado grandes obstáculos y tener la oportunidad de estar toda una vida juntos. Háblanos de tu marca y tus proyectos profesionales. Gracias a Dios me encuentro emprendiendo y crezco paso a paso. Mi primer proyecto: la app “Los Secretos de Constanza” ha tenido grandes resultados, somos pioneros en esta plataforma en conjunto con mi canal de Youtube y mi blog, el cual lanzamos a inicios del año pasado con el mismo nombre. Mi línea de ropa -Constanza Collection- también ha tenido gran acogida y excelente resultados, cada vez estamos en más tiendas de De Prati a nivel nacional. Próximamente lanzaré mi tercer proyecto, una línea de belleza que espero cruce fronteras.

Emprender no ha sido nada fácil, pero realmente el cariño y apoyo de todas las personas que siguen mi pasos ha sido el empuje para ser mejor cada día y darlo todo para nunca defraudarlos.

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La mejor

¡SORPRENDE A MAMÁ! Texto: Valentina Rodríguez_Diseño: Marco Chiriboga_FOTOGRAFÍAs: Eduardo Naranjo············

E l día de la madre es la oportunidad perfecta para consentir y mimar a los seres que nos dieron la vida, pero complacerlas no siempre es fácil. Si le pregunta directamente qué quiere recibir la sorpresa se perderá y muchas responderán frases como: que siempre te portes bien, besos y abrazos, tu amor, y no faltará la que aprovechará para pedirte que arregles tu habitación, que salgas menos con tus amigos o que ayudes más en casa. Y sí, todo esto es lo que ellas realmente quieren de sus hijos, así que no está demás regalarles estas pequeñas actitudes todos los días. Sin embargo, obsequiarle la cartera de la que se enamoró en el centro comercial, la última máquina para hacer abdominales, un nuevo portafolio para llevar sus documentos de oficina o el jarrón que combina perfectamente con su decoración también le sacará una enorme sonrisa, y qué mejor excusa que el Día de la Madre para comprarle algo que ella disfrute. Ellas todo el tiempo están pendientes de lo que nos gusta y desde que nacemos invierten gran parte de su dinero en complacer nuestros pequeños caprichos: juguetes, ropa y todo lo que pedimos, así que este día es una buena oportunidad para devolverles un poquito de todo lo que nos han dado y consentirlas con un regalo que las haga felices. ABORDO ha preparado una Guía de Compras, encuentre qué tipo de mamá tiene y vea las opciones que hay para sorprenderla en este día.

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UNA MADRE EJECUTIVA: Carolina Galvez, junto a su hijo Sebastián.

GUÍA REGALOS CARTERAS

TA Z A PA R A C A F É

L Á P I Z TÁC T I L

USB

MAMÁ EJECUTIVA Son las “súpermamás”, encuentran el equilibrio perfecto entre sus horas de oficina, sus tareas del hogar y su labor como madres. Pase lo que pase, no importa que tan ocupada esté, siempre tendrá tiempo para escuchar los problemas de sus hijos, jugar un rato con ellos y disfrutar de tiempo de calidad en familia. Parecen incansables, tienen mucho que hacer, así que alargan las horas del día para alcanzar a cumplir con todo.

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B I C I C L E TA E S TÁT I C A

FITBALL

Z A PATO S D E P O R T I VO S UNA MADRE FITNESS: Mónica Crespo, junto a sus hijas Isabela y Micaela.

MANILLAS

MAMÁ FITNESS Después de sus hijos, el gym, la comida saludable y mantenerse en forma son sus prioridades. Es la mamá que vive bajo la filosofía “cuerpo sano, mente sana” así que si tiene la suerte de ser su hijo sus alimentos serán muy equilibrados. La comida chatarra será poco frecuente en su mesa y desde niño habrá practicado algún deporte. Lo mejor de todo es que son madres tan activas que a la hora de jugar se divierten muchísimo.

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Lo que debes saber 1

La mayoría de madres del mundo prefiere tener 2 hijos

El Día de la Madre es el 3er día festivo más popular en el mundo, después de Navidad y Pascua.

El 48% de las personas tiene a su mamá como amiga en la red social Facebook

El Día de la Madre representa la ¼ parte de todas las flores vendidas a lo largo del año en el mundo. Fuente: i24mujer.com

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UNA MADRE FASHION: Andrea Chiriboga, junto a sus hijas Fabiana y Luciana.

GUÍA REGALOS CARTERA

PERFUMES

R O PA

ACCESORIOS

MAMÁ FASHION Su lugar favorito es el centro comercial, es la clase de mamá a la que se le puede pedir prestada ropa, zapatos y carteras. Además, salir a un día de compras con ella es el plan ideal. Si su madre entra en esta categoría, seguramente de niño usted siempre era él/la mejor vestido del lugar, estas mamás fashion hacen de sus niños sus maniquíes. Probarse toda la ropa, zapatos y accesorios de mamá es muy divertido con tanto para escoger.

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ACCESORIOS

GUÍA REGALOS JUEGO DE TÉ

M O L D E GA L L E TA S

JA R R Ó N

UNA MADRE CASUAL: Diana Cárdenas, junto a su hijo Martín.

CUADRO

MAMÁ CASUAL Nada como llegar de la escuela a casa y que un plato de comida caliente espere en la mesa, esta es una tradición para las madres clásicas a las que les gusta consentir a sus hijos de la forma tradicional, cocinándoles deliciosos platillos, ayudándoles con sus tareas y pasando la mayoría de su tiempo en casa. Ideal para ella un escape a un spa para relajarse. Y también opte por algunos detalles que darán vida a su hogar.

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bebidas www.abordo.com.ec

L A

H O R A

D E

Texto: Equipo ABORDO_ Diseño: Arelis Carbalí_

E l cuerpo humano es casi por completo líquido, de hecho,

Pero ingerir agua no es la única manera de que el

el 75% está compuesto de agua, por lo tanto, el consumo

organismo reciba los líquidos que necesita, de hecho

de diferentes líquidos es importante para mantener al

las frutas y verduras son algunos de los alimentos que

organismo en correcto funcionamiento y con buena salud.

proporcionan líquidos.

Así como dormir y comer son actividades de vital

Además, existe una gran variedad de bebidas para

importancia, lo mismo ocurre con ingeririr o tomar agua,

todos los gustos, de todos los sabores y que se pueden

ya que con esto el cuerpo realiza diferentes funciones

tomar para diferentes momentos del día y en diferentes

vitales y mantiene su equilibrio.

circunstancias, cada una tiene su función.

108

¿ C Ú A L

E S

S U

No solo hay una, existen diversas opciones a la hora de tomar un vaso, algunas de las posibilidades que puede probar son: la leche, ideal para la etapa del crecimiento y aporta nutrientes al organismo; rehidratantes, para quienes hacen deporte y deben recuperar electrolitos con rapidez; los energizantes, ideales para mantenerse alerta y activo -sin un consumo excesivo-; las gaseosas, que son preferidas por muchos por su sabor dulce; y el líquido más tradicional de todos: el agua.

109

F A V O R I T O ?

Hay opciones para todos los gustos y para las diferentes actividades y momentos y dentro de esta gran variedad. Revista ABORDO seleccionó una lista con algunas de las bebidas más populares, bebidas que deben estar en su hogar. En esta lista conocera tanto datos importantes sobre el consumo de estos líquidos, como información curiosa e interesante sobre el origen, la historia y la industria que estas bebidas mueven alrededor del mundo. No se pierda la oportunidad de saber más sobre lo que bebe.

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A G U A ,

B E N D I T A

El cerebro humano es un 75% agua; los huesos son un 25% agua; y, la sangre, un 83%. Somos agua y su consumo es vital para una vida sana. ¿Imagina un día sin consumirla? Imposible. Tomar agua en ayunas, por ejemplo, ayuda a un funcionamiento correcto del cerebro. Cuando estamos adecuadamente hidratados, las células del cerebro reciben sangre oxigenada y el cerebro se mantiene alerta. En efecto, tomar por día más de dos litros de agua, como aconsejan los doctores, hará que en el cuerpo aumenten las sustancias para el control de bacterias en la boca, que se encuentran en la saliva, evitando la gingivitis (inflamación de encías), caries y otras enfermedades bucales o evitará que se den inconvenientes con los procesos de digestión, absorción, distribución de nutrientes, transporte y desecho de elementos tóxicos.

A G U A

El cerebro humano es un 75% agua; los huesos son un 25% agua; y, la sangre, un 83%.

Está comprobado que beber agua en cantidades adecuadas, hace que el hígado, los riñones, el sistema digestivo e inmunológico cumplan con sus funciones; un cuerpo hidratado permite la lubricación de las articulaciones y mejora la resistencia de los ligamentos. A este vital líquido también se le atribuye la disminución de cálculos o piedras en el riñón y la incidencia de las infecciones urinarias. Y hay más razones para que en su día incluya el consumo de agua. Este líquido mantiene la belleza del cabello, las uñas y la piel. Esto se debe a una regeneración celular por medio de un soporte suficiente de minerales, nutrientes, y oxígeno. Otros expertos indican que el agua suprime el apetito y ayuda al cuerpo a metabolizar las grasas más eficientemente. Beber un vaso de agua 10 minutos antes de comer permite llegar con menos ansiedad a la mesa.

VARIEDADES Agua mineral con gas, agua mineral sin gas, agua sin gas

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ENTREVISTA

T E S A L I A

C B C

Foto: Cortesía Tesalia CBC

Tesalia CBC es un jugador clave en el mercado de las bebidas en Ecuador y en cada acción,siempre apuesta a la introducción de nuevas propuestas. Más del 80% del portafolio de este actor tiene componente nacional y eso es producto de desarrollos locales pensando siempre en innovar, promoviendo el consumo responsable que va de la mano de la promoción de estilos de vida saludables.

Estuardo Mazariegos Gerente Tesalia CBC

Revista ABORDO charló con Estuardo Mazariegos, Gerente de Tesalia CBC, para conocer de cerca la estrategia de esta empresa y su visión sobre el sector en el que participa.

¿Cómo ve la evolución de la producción y consumo de bebidas en el país?

una evidencia clara de que podemos

mercado y por su ubicación estratégica.

internacionalizarnos.

Hicimos inversiones en el 2014 y 2015, y

Nuestras marcas franquiciadas van

exportaciones. En el caso de Güitig.- nuestro

Es una industria en crecimiento. Como

también ganando terreno en el mercado

Milagro de la naturaleza-, cumplimos con

empresa nos hemos preparado para

ecuatoriano porque son referentes

el sueño de exportarla a Guatemala y este

ampliar nuestra capacidad de producción.

mundiales en el sector bebidas. Es un

año nuestro equipo de marcas locales alista

Hemos invertido en maquinaria y apostado

orgullo ser el embotellador ecuatoriano

proyectos para empezar a explorar EE.UU.

por ese crecimiento. El país cuenta con

para las bebidas de PepsiCo. Pepsi, 7Up;

y México. Con Tropical se vienen en el

muchas oportunidades, una de ellas es

Lipton y Gatorade tienen un espacio vital

2016 excelentes propuestas que apelan

el comportamiento del consumidor que

en nuestros planes de crecimiento. Este

al orgullo por lo nuestro. Desarrollamos

asimila muy bien nuevas propuestas y está

portafolio es, hoy por hoy, el más grande de la

además, proyectos para competir en otras

en la búsqueda de nuevas tendencias. Es

región, pues nos gusta soñar en grande!

categorías. La producción de Jugazzo

importante apostar por productos de valor agregado, que se adapten a las preferencias del consumidor. Nuestro sector es dinámico y en nuestro

algunas tienen relación con nuestro plan de

¿Qué fortalezas ofrece el mercado ecuatoriano y el sector de bebidas para el inversionista extranjero?

caso, la entrada de CBC a Ecuador desde

(néctar de frutas) para consumo local y para exportación hacia Colombia, mediante un acuerdo con este país es un proceso que iniciamos dos años atrás. Nuestra gente es prioridad para Tesalia

2012, nos permitió integrar marcas

Estamos convencidos de que el primer

CBC. La capacitación constante es vital.

nacionales como Tropical, Manzana y

paso para fortalecer la industria nacional

Nuestra fuerza de ventas y nuestros

Pure Water, entre otras. Todas han sido

es cubrir eficientemente la creciente

colaboradores están listos para asumir

beneficiadas con inversiones que apuestan

demanda local. Ecuador fue el primer país

los nuevos retos del mercado. Contamos

por su fortalecimiento. Nuestra empresa

de Sudamérica donde consideramos que

con herramientas tecnológicas que

cuenta con marcas muy apreciadas por

era atractivo invertir por el nivel profesional

nos permiten competir en términos de

su calidad y trayectoria y todas ellas son

de su gente, por lo dinámico que es su

eficiencia, a nivel nacional e internacional.

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bebidas www.abordo.com.ec

L E C H E ,

G R A N

A P O R T E

V I T A M Í N I C O

La leche blanca es una de las bebidas más consumidas del mundo, Para algunos es el alimento perfecto, por ello ocupa un lugar privilegiado en la pirámide nutricional. Europa, por ejemplo, es una de las zonas donde se desarrolla la mayor innovación en ‘bebestibles’ lácteos, siendo la leche cultivada el producto que concentra más de la mitad de éstas entre 2012 y 2013. Lo cierto es que los consumidores buscan productos saludables o que ofrezcan beneficios adicionales a la salud. Y la leche cumple con un alto contenido proteico. Históricamente, los lácteos que tienen un mayor contenido de proteínas han estado enfocados en los deportistas, ya que se destacaban por promover el crecimiento muscular. Sin embargo, hoy en día el consumo de estos productos se ha expandido, ya que el consumidor percibe que generan una mayor saciedad después de su consumo, lo cual es altamente valorado cuando se ofrece en porciones personales de rápido y fácil consumo.

La leche tiene una gran variedad nutritiva: es considerado uno de los alimentos más completos

La leche tiene una gran variedad nutritiva: es considerado uno de los alimentos más completos, contiene proteínas de alto valor biológico, grasas, hidratos de carbono, agua, vitaminas tanto hidrosolubles como liposolubles y minerales. Favorece la formación de nuevos tejidos en el organismo: durante la etapa de crecimiento infantil, embarazo, intervenciones quirúrgicas, quemaduras, fracturas, etc. y neutraliza la acidez estomacal.

VARIEDADES Leche entera, semi descremada, descremada, de arroz, de soya, de almendras.

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P O N T E

P I L A S

La palabra clave aquí es control. ¿Por qué? Las bebidas energizantes, en su mayoría, están compuestas por cafeína, guaraná y taurina, tres estimulantes que generan una sensación de vigilia en el consumidor. Las bebidas energéticas no son un producto nuevo, de hecho, desde la década de los 60 se creó en Japón una bebida llamada Lipovitán D y desde varios años antes, en ciudades de América Central se han comercializado infusiones y otras bebidas que producen efectos parecidos como el té de coca. Sin embargo, su boom empezó en los 90, pese a que en los 70 arrancó su fuerte comercialización.

El aliado de los deportistas ¿Está muerto de sed luego de su trote mañanero o al salir del gimnasio? Las bebidas hidratantes son perfectas para calmar su sed y para ayudarlo a recuperar energías después de una larga rutina de ejercicios.

las bebidas hidratantes ayudan a recuperar electrolitos

Contienen sodio, normalmente en forma de cloruro de sodio o bicarbonato sódico, azúcar o glucosa, potasio y otros minerales. Todo esto ayuda a optimizar la absorción del agua, el funcionamiento del organismo y a recuperar sustancias perdidas en la actividad física. Las bebidas hechas con malta son parte de esta categoría, ya que ayudan a los deportistas a mantener la energía y nutrientes para continuar con la actividad.

VARIEDADES Hay de diferentes sabores, tanto en energizantes como en bebidas rehidratantes.

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G A S E O S A ,

R E F R E S C A

T U

V I D A

Gracias a su dulce sabor, sus colores, los variados sabores que existen y las grandes campañas de publicidad que mueven estas marcas son las más populares de las bebidas, en especial en público joven (niños y adolescentes). El secreto del sabor de las gaseosas es la combinación entre el azúcar y el dióxido de carbono, que es lo que le da su principal característica: la efervescencia. De hecho, esta es la razón principal de que esta bebida sea tan famosa. Pero si quiere disfrutar aún más de la irresistible bebida debe tomarla bien fría -cubos de hielo- y mejor aún acompañada con papas fritas, pizza o hamburguesa. Pero lo más curioso es el origen de esta bebida. En sus inicios, esta gaseosa se comercializaba en las farmacias, allí hacían la soda y a veces se usaba como un medicamento, se le consideraba como remedio para algunos males. No pasó mucho tiempo hasta que las gaseosas perdieran sus dones medicinales y comenzaran a comercializarse en las famosas fuentes de soda. Hoy en día esta bebida mueve toda una industria que vende millones al año y que ha dado origen a las marcas más reconocidas y líderes en las campañas publicitarias y de marketing. Se recomienda prudencia en su consumo.

VARIEDADES Hay sabores como manzana, fresa, uva, así como las clásicas blanca y negra.

117

Esta bebida mueve toda una industria que vende millones

A N D R E A Tras finalizar la carrera de Estudios Latinoamericanos y una maestría en cine documental, la quiteña Andrea Pinto halló su ruta. Lleva tres años en el área de producción comercial y entretenimiento de la agencia Alldayeveryday en Nueva York, y una lista de trabajos con clientes importantes como Alexander Wang, Coach, y Vogue, por citar algunos. Alldayeveryday es una agencia vanguardista, capta el lifestyle del brand, menuda tarea en un mundo contaminado de contenidos. Pero el trabajo que le saca un brillo especial en los ojos es La Búsqueda de la Ballena más Solitaria del Mundo, un documental bajo la dirección de Josh Zeman. Este proyecto, que se ejecuta en el Océano Pacífico, es de grandes dimensiones ya que intenta encontrar una ballena jamás vista y trata con temas de conservación del océano. El proyecto ha captado el interés de millones de personas en el mundo entero, ademas de científicos, y artistas como el actor Adrian Grenier quien fundo una organización non profit a partir de esta iniciativa,

118

P I N T O llamada “lonelywhale.org”. Andrea, involucrada en cada parte de este proceso, con orgullo relata que la filmación se ha hecho posible gracias a la recaudación de fondos (más de USD 400.000) via Kickstarter, fuertes promociones en festivales de la talla de Sundance, imponentes campañas sociales y una excelente acogida de la prensa. “Explicamos al público que buscar a esta ballena, es entender lo que pasa con nuestro océano, qué es la polución sonora en el mar y cómo afecta a las poblaciones de ballena y delfines, entre otras”, detalla Andrea. Al ser un trabajo en la naturaleza, el tiempo lo dicta el medio ambiente, sin embargo, se estima que la grabación finalice en 2017. A mediano plazo Andrea ya está embarcada en nuevos proyectos documentales que van desde Jamaica hasta Ecuador. Ahí precisamente se esconde su plan supremo, difundir la riqueza del país hacia el mundo a través del medio audiovisual.

Negocios

abordo.com.ec

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lecciones de negocios www.abordo.com.ec

El cine en los negocios Aprender de las experiencias ajenas es muy Ăştil en el mundo de los negocios y el cine nos abre la puerta a la vida: ĂŠxitos y fracasos de grandes emprendedores y empresarios.

Estreno: 2010 Director: David Fincher Protagonista: Jesse Eisenberg como Mark Zuckerberg

Estreno: 1941 Director: Orson Welles Protagonista: Orson Welles como Charles Foster Kane

Fotos: biography.com/ elestimulo.com / topnews.in/

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Estreno: 1999 Director: Martyn Burke Protagonistas: Noah Wyle como Steve Jobs y Anthony Michael Hall como Bill Gates

RED SOCIAL Qué mejor ejemplo de emprendimiento que la red social más popular del mundo: Facebook, que mueve millones de dólares y congrega a miles de personas (más de 1.500 000 000 millones de usarios) de todos los lugares. Todo comenzó como una idea de un estudiante universitario de Harvard: Mark Zuckerberg, hoy convertido en uno de los empresarios más ricos del mundo. Esta cinta revela el origen de esta plataforma web, una mirada al detrás de Facebook y su creador. CIUDADANO KANE ¿Qué empresario no está interesado en conocer al hombre detrás del éxito de los medios de comunicación masivos? Sin duda, este es un verdadero ejemplo de éxito en los negocios. Además, es una obra maestra de uno de los grandes del cine: Orson Wells. Sin duda una película indispensable para aquellos que se dedican a los negocios Este filme muestra los más oscuros secretos de Charles Foster Kane, un magnate de la prensa, cuyo personaje está basado en William Randolph Hearst. LOS PIRATAS DE SILICON VALLEY Si es un empresario dentro del área tecnológica, hay dos nombres inevitables que son referencia: Bill Gates y Steve Jobs. Sus empresas, Microsoft y Apple, respectivamente, marcaron el camino de la tecnología actual y hasta hoy son las más exitosas y prósperas de esta industria. ¿Ha pensado en la importancia de su computadora personal? Pues con esta cinta conocerá cómo fue su creación y la competencia que existió entre Jobs y Gates por este invento. Aunque hay datos no reales, el filme es una buena opción para aprender de negocios y emprendimiento.

consejos de oro www.abordo.com.ec

Consejos de negocios desde Silicon Valley El Valle de Silicio aloja a las mayores corporaciones de tecnología del mundo y miles de pequeñas empresas en formación (start-ups). Desde ahí llegan cinco reglas de oro para triunfar y permanecer.

Arme su equipo, los “solopreuners” no triunfan. Jobs y

Deje el ego, cuestione sus ideas.

Ojo con los inversionistas.

No se estanque, adáptese y evolucione. Está bien tener claro su

Por muy enamorado que esté de su proyecto no sea tan cerrado. De vez en cuando es bueno ser su propio enemigo y cuestionar sus ideas, sea fuertemente autocrítico y búsquele todos los ‘pero’; solo así estará listo para enfrentar al duro mundo de los negocios y a todos quienes no crean en su propuesta.

Wozniak de Apple o Grove y Moore de Intel, son ejemplos de que con un buen socio el camino al éxito está más cerca. Pero con dos no basta, conforme vaya creciendo requerirá de más colaboradores, así que es importante aprender a mantener firme y contento a su equipo de trabajo.

Son vitales para el negocio, pero no todo es dinero, no puede aceptar a cualquiera que llegue con capital. Hasta el propio Steve Jobs fue despedido por la junta directiva de inversionistas de su cargo de Director, así que busque alguien de confianza, que agregue valor al negocio y que esté alineado con sus ideales.

plan de negocios, pero está mal seguirlo al pie de la letra. Las situaciones inciertas y los cambios están a la orden del día en el mercado y los negocios, por eso si su emprendimiento es exitoso debe adaptarse a las situaciones inesperadas, sin que esto implique perder su esencia.

No espere que lleguen del cielo, busque sus oportunidades. No es un trabajo de oficina así que debe salir a

la calle, tocar puertas y buscar constantemente oportunidades. Lleve siempre una propuesta concisa y sólida para que los inversionistas con poco tiempo escuchen y le pongan atención a su iniciativa.

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aplicaciones www.abordo.com.ec

Apps: aliadas en los negocios El teléfono celular de un empresario se renueva cada día gracias a aplicaciones que hacen más eficiente su gestión. E n nuestra época, el uso del smartphone para un empresario se ha vuelto indispensable. No solo permite estar en contacto todo el tiempo con clientes o potenciales clientes, sino que en él se reúnen varias herramientas que antes estaban separadas: bloc de notas, agenda de contactos, cámara fotográfica, calendario, correo electrónico, etc; las cuales permiten organizar el trabajo de mejor manera. Pero ahora, la oferta es más extensa, tanto para sistema Android como iOs.

info 24/7

Estar conectado a toda hora y en todo momento es vital para un ejecutivo. Sin embargo, su teléfono inteligente debe complementarse con aplicaciones que lo ayudarán en su gestión de dirección.

A continuación, presentamos algunas aplicaciones que le facilitarán aún más su día a día, más si usted es un emprendedor: Chatter: es una nube que le permite poner en contacto a cada empleado con los archivos, los datos y los expertos que necesite, dondequiera que esté y en cualquier momento. Esta herramienta, del grupo Salesforce, tiene un modelo de red social pero organizacional que facilita el trabajo de los miembros de una empresa. Permite, además, compartir conocimiento y tomar medidas y decisiones donde quiera que se encuentre. BizX Mobile: se trata de una herramienta que le ayudará a medir la productividad de

124

los miembros de su organización a través del seguimiento del cumplimiento de sus objetivos. Además, con esta app podrá realizar evaluaciones de desempeño, hacer entrevistas de trabajo y otras labores relacionadas a Gestión de Recursos Humanos. También permite acceder al perfil profesional y a los CV de los miembros de la organización desde cualquier lugar. Pocket: si usted es de los que tiene que estar en constante actualización de conocimientos a través de artículos de interés publicados en páginas web de diarios, revistas o blogs, esta aplicación le será muy útil. En ella usted guardará esa información para leerla el fin de semana o en el momento que su agenda se lo permita. Los textos se almacenan en el dispositivo y puede acceder a ellos incluso si no está conectado a Internet. Evernote: Una de las más famosas apps para negocios. Permite tomar notas, hacer seguimiento a las mismas y guardar lo que encuentra en Internet. La aplicación sincroniza todo automáticamente, para que lo tenga guardado en su teléfono y computadora. Las nuevas actualizaciones permiten conversaciones dentro de la aplicación.

Seguros Sucre

Gran jugador en el 2015 La entidad se mantiene como líder del sector gracias a un modelo eficiente de desarrollo. P

Seguros Sucre reafirmó su liderazgo en el sector seguros: se ubicó como el primer actor en 2015. Ese logro se da como resultado de un cambio profundo en la orientación estratégica de la institución que ha incorporado no solo un modelo de gestión eficaz, sino el aporte de un equipo profesional del más alto nivel en las áreas críticas del negocio.

ORGANIZACIÓN

Capital humano de alto nivel y una visión estratégica respaldan cada movimiento de la empresa.

Seguros Sucre tiene como resultado indicadores de primer nivel en Primas, Patrimonio y Utilidad, cifras publicadas en la Superintendencia de Compañías, Valores y Seguros. De ese modo su presencia en el mercado asegurador marca más del 13% de participación en el mercado -en Primas Netas- y un innegable liderazgo sembrado en siete décadas de vida institucional. De hecho, esa cifra es mayor a la obtenida en 2014 y 2013 (Ver gráfico). Para Juan Ribas, Presidente del Directorio de Seguros Sucre, el futuro del sector de seguros en Ecuador está lleno de desafíos.

TRANSPARENCIA

Administración de puertas abiertas, caracterizada por procesos transparentes.

El trabajo de Seguros Sucre se enfoca en alcanzar altos estándares y ser un referente de servicio en la región. 2015 fue un año complejo para el mercado asegurador ecuatoriano. En las dos compañías aseguradoras, ahora en proceso de fusión (Sucre y Rocafuerte), se identificaron los puntos críticos “y pusimos énfasis en seguir recuperando la confianza de los clientes", recalca el alto directivo. Precisamente, esa estrategia se evidenció en los resultados expuestos: solvencia, utilidades y patrimonio actual. De igual manera en prestar servicios diferenciadores e innovadores, como el Seguro Agrícola y el Pesquero.

CIFRAS

Liderazgo indiscutible en el sector. Excelente desempeño en Utilidades, Primas y Patrimonio.

SERVICIO DESTACADO: COBERTURA AGRÍCOLA

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Líder Ranking Seguros 2015 Valores en miles de dólares

Participación en el mercado / 2015

UTILIDAD

PRIMAS

31,40% UTILIDADES

PATRIMONIO

12,51%

11,81%

En 2015 este rubro fue importante. De USD 5.120,92 obtenidos en 2013, Sucre pasó a USD 15.637,98 al cierre de este año.

DIC. 2013 Ranking: 5

DIC. 2014 Ranking: 1

DIC. 2015 Ranking: 1

Participación

13,08%

valor

Participación

valor

5.120,92

21,53%

15.164,66

valor

15.637,98 Participación

31,40% Seguros Sucre culminó el ejercicio fiscal 2015 con USD 208.276,21. El año previo llegó a los USD193.540,99. DIC. 2013 Ranking: 1

DIC. 2014 Ranking: 1

DIC. 2015 Ranking: 1

Participación valor

11,24%

186.504,99

PATRIMONIO

Participación

193.540,99

DIC. 2014 Ranking: 1

208.276,21

Participación

12,51%

DIC. 2015 Ranking: 1

Participación

8,76%

36.906,16

valor

La participación del mercado en esta área tiene real protagonismo. En 2015 Sucre obtuvo el 11,81% del pastel, mientras que en 2014 y 2013, el porcentaje fue de 11,26% y 5,59%, respectivamente.

DIC. 2013 Ranking: 3

valor

11,37%

valor

11,26% valor

54.212,20

Participación valor

67.096,29

11,81%

Desde 2013, Seguros Sucre mantiene un seguro agrícola para esta actividad y se posiciona como una entidad que se preocupa por todos los sectores.

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Fuente: Superintendencia de Compañías, Valores y Seguros

PRIMAS

PRODUCCIÓN NACIONAL www.abordo.com.ec

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Revista Ekos revisó algunas de las industrias estratégicas de la economía, sus cifras, actores y desafíos. Aquí sus conclusiones. Texto: Revista Ekos y Unidad de Investigación Económica y de Mercado Ekos_

L os datos y las estimaciones de la economía ecuatoriana en 2016 apuntan -en forma clara- una pérdida de competitividad y una contracción de los valores positivos, que afectan directamente en el crecimiento del Producto Interno Bruto (PIB) y del empleo. Las cifras lo corroboran. 2015 se caracterizó por un proceso de desaceleración en la economía registrando una tasa de crecimiento de 0,4%, inferior a las que se evidenciaron en los años 2013 y 2014 (4,6% y 3,7%, respectivamente). Se estima que en 2016, se evidencie una tasa de 0,06% según el Fondo Monetario Internacional (FMI) y 0,3% de acuerdo a la Comisión Económica para América Latina (Cepal). A partir del segundo trimestre de 2015 las exportaciones no petroleras comenzaron a caer. La debilidad del sector exportador está relacionada con la pérdida de competitividad por el exceso de requisitos, devaluación de países competidores y altos costos de producción (de materias primas, bienes de capital, servicios y mano de obra). Se reconoce la falta de circulante y una caída de las ventas en las industrias. Con cifras en mano, profesionales, analistas económicos, académicos y empresarios coinciden en que es el momento de analizar cuál fue la situación de los últimos años y su costosa factura que actualmente se evidencia. Para Santiago Mosquera, Vicepresidente de Analytica Securities C.A. Casa de Valores, el actual momento se lo viene arrastrando desde 2011; desde esa fecha comenzaron las depreciaciones y devaluaciones monetarias de Colombia, Perú, Chile, Brasil, competidores directos de Ecuador en algunos productos.

129

El impacto para Ecuador se enfoca en la cuota de mercado de aquellos productos que exportaba a Estados Unidos, pues Colombia los produce en dólares (más bajo que antes) y pueden bajar sus precios y ganar cuota de mercado. Hay que considerar que los países vecinos han tenido la capacidad de devaluar (o han dejado depreciar) sus monedas. Felipe Ribadeneira, Presidente de la Federación Ecuatoriana de Exportadores (Fedexpor), explica que los escenarios drásticos se develaron en 2015 cuando bajaron los precios del petróleo y el país se enfrentó a problemas que no los había palpado antes. ¿Un ejemplo? La apreciación del dólar, que generó que los productos ecuatorianos se vuelvan más caros. Ribadeneira explica que se han descubierto los problemas del exceso de carga laboral impuestos vía decreto. Los últimos cinco años se dio un crecimiento laboral de un 10%, sin considerar si este porcentaje estaba o no alineado a la competitividad de las empresas. “Mientras el dólar estaba bien no pasaba nada”. Es por está razón que los actores de la industria ponen más atención a la situación y realizan propuestas más innovadoras. Por ejemplo: Mexichem, empresa representante de la marca Plastigama en Ecuador apunta al desarrollo de la industria nacional. Carlos Alaña, Gerente País de Mexichem Ecuador, menciona que cuentan con un plan de inversión de USD 4 millones en 2016 para tecnología, reposición de equipos y nuevos productos. Así sus estrategias se enfocan en la competitividad. Creen que el trabajo en conjunto es de gran utilidad ante un escenario económico adverso.

PRODUCCIÓN NACIONAL www.abordo.com.ec

SECTOR AGRO INDUSTRIAL

La industria de alimentos es la más grande y la que más valor genera dentro de la manufactura en el país, debido a la vocación hacia la producción de bienes primarios, los mismos que en esta etapa pasan a través de un proceso de transformación; tiene una participación de alrededor del 5% del PIB y, al subdividir este sector en alimentos y bebidas, el aporte consiste en 4,1% y 0,9%, respectivamente.

La agroindustria se establece como uno de los sectores de mayor importancia dentro de la economía nacional y ha experimentado un crecimiento importante en los últimos años debido a factores internos y externos. Dentro de los primeros, se encuentra el alto potencial agrícola y ganadero que existe en el país debido a la existencia de condiciones favorables como la diversidad de climas y suelos lo que favorece su producción, así como el dinamismo del consumo interno y las restricciones comerciales adoptadas. Por otro lado, a nivel externo, se depende de las condiciones de los mercados internacionales, cuya coyuntura favorece a algunos productos agrícolas y alimentos procesados. Este sector, se compone de la participación de 719 empresas con ingresos superiores a USD 100.000. Esas empresas, tienen una participación del 10% del total de ingresos y un crecimiento de 6,2% respecto al 2013, lo que la convierte en la segunda tasa más alta de crecimiento entre los sectores analizados, que solamente es superada por los negocios relacionados a servicios.

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MAQUITA trabaja desde 1985 en Economía Social y 266.000 familias ecuatoriano.

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PRODUCCIÓN NACIONAL www.abordo.com.ec

SECTOR TEXTIL La industria textil se establece como un sector que tiene un extenso encadenamiento con otras industrias. Es así que, en 2015, representó un aporte de alrededor del 0,8% en el PIB nacional, lo que le ha llevado a ser el segundo sector manufacturero que más mano de obra emplea luego del sector de alimentos, bebidas y tabaco.

Según información del Servicio de Rentas Internas (SRI), en el 2014 existen 224 empresas en el sector con ingresos superiores a USD 100 mil, cifra que sustenta un crecimiento del 0,7% respecto al año anterior, ocupando el 0,66% de la participación de los ingresos del total nacional de empresas y mantiene una rentabilidad (utilidad/ ingreso) promedio de 2,1%.

Indicadores

Número de empresas Ingreso total

224 USD 735.892.141

Ingreso promedio

USD 3.285.233

Utilidad total

USD 49.238.245

Utilidad promedio

Protagonistas del sector Textil: Vicunha, Lamitex, Smurfit Kappa, Fibran Cia Ltda, Insomet Cia Ltda, Empresas Pinto, Textiles El Rayo S.A:, S.J. Jersey Ecuatoriano C.A., Tejidos Pintex S.A., Royaltex.

2014

USD 219.814

Crecimiento

0,7%

Rentabilidad

2,1%

SECTOR CUERO & CALZADO El sector de cuero y calzado ecuatoriano ha experimentado un fuerte impulso en los últimos años gracias a la política gubernamental de sustitución de importaciones y a los estímulos por promover la producción nacional con calidad de este tipo de bienes. La participación del sector en el PIB es de 0,2%, en 2013 y 2014 se encuentran solo 29 empresas con más de USD 100.000 de ingresos anuales dedicados a esta actividad.

Las empresas del sector poseen un ingreso promedio de USD 6,98 millones y una participación en los ingresos del total de empresas a nivel nacional de 0,18% y, pese a que su rentabilidad mantiene un nivel de 3,8%, el sector ha experimentado una reducción en sus ingresos del 2,4% entre el 2013 y 2014.

Indicadores

Número de empresas Ingreso total Ingreso promedio Utilidad total Utilidad promedio

Protagonistas del sector Cuero y Calzado: Plasticaucho, Fabrilfame, Inducalsa, Sintecuero, Milplast, Plastiguayas, Maleprodu, Litarg Mode, Buestán, Tecnocalza.

132

2014

29 USD 202.298.900 USD 6.975.82 USD 14.631.520 USD 504.535

Crecimiento

-2,4%

Rentabilidad

3,8%

PRODUCCIÓN NACIONAL www.abordo.com.ec

SECTOR CONSTRUCCIÓN En la última década, la construcción fue el quinto sector con mayor crecimiento (85,5%) y, en el 2015, el aporte de este sector al PIB lo establece como el cuarto más destacado. Sin embargo, la disminución en los niveles de dinamismo en la economía debido a la disminución de la capacidad de compra de los hogares, el acceso al crédito y la menor confianza para el endeudamiento a largo plazo, generó una reducción de -1,1% en su PIB para el 2015.

1.910 empresas se dedican a los negocios relacionados con el sector de la construcción y, si bien estas empresas poseen un total de ingresos cercanos a los 7.495 millones de dólares (lo que representa una participación en los ingresos totales de 6,67%), han experimentado un crecimiento negativo de -0,7% respecto al 2013.

Indicadores

Número de empresas Ingreso total Ingreso promedio Utilidad total Utilidad promedio

Protagonistas del sector Construcción: Odebrecht, Holcim, Sinohydro Corporation, Panavial, Hidalgo e Hidalgo, Herdoiza Crespo, Unacem Ecuador S.A., Fopeca S.A., Ripconciv Cia Ltda, Semaica C.A.

2014

1910 USD 7.495.030.346 USD 3.924.100 USD 775.912.676 USD 406.237

Crecimiento

-0,7%

Rentabilidad

3,2%

SECTOR METALMECÁNICO El amplio alcance de los negocios dedicados a actividades manufactureras que utilizan como insumos principales los productos de la siderurgia y sus derivados, permite establecer a este sector como un eslabón fundamental en el entramado productivo de los países. En el año 2015, alcanzó un crecimiento aproximado del alrededor del 4% debido a la mayor demanda de productos, sobre todo los relacionados a la construcción, no obstante, la desaceleración de este último sector, también genera una afectación directa a los negocios de metalmecánica.

Las empresas del sector ocupan el 3,38% de la participación en ingresos de las empresas con ingresos superiores a USD 100 mil, han crecido con una tasa del 1,8% respecto al 2013 y tienen una rentabilidad promedio de 5,6%.

Indicadores

Número de empresas Ingreso total Ingreso promedio Utilidad total Utilidad promedio

Protagonistas del sector Metalmecánico: Adelca, Novacero, Ipac, A.N.D.E.C., Induglob S.A., Sertecpet, Mabe Ecuador, Fadesa, Ideal Alambrec, Audioelec S.A..

Crecimiento Rentabilidad

134

2014

610 USD 3.795.566.196 USD 6.222.240 USD 241.090.383 USD 395.230

1,8% 5,6%

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SECTOR AUTOMOTOR Por: Cámara de la Industria Automotriz Ecuatoriana (CINAE)

El aporte de la industria en los últimos tres años en exportaciones ha sido de más de USD 520 millones y en inversiones alcanza un monto de USD 210 millones. Con 609 empresas, USD 8.535,6 millones en ingresos en 2014 y un crecimiento de 7,6% respecto al 2013, el sector deberá repensar la integración de su producción pensando en una política integral que impulse la exportación y que esté acompañada de estructuras sólidas en materia de aranceles y otros.

Las empresas ensambladoras y productoras de autopartes han logrado reconocimiento por la calidad de sus productos; están calificadas con normas internacionales de calidad especiales para la industria automotriz como la QS 9000 y la norma ISO TS 16949:2002, también aplican otras normas como la ISO 14000 sobre medio ambiente y la 18000 sobre ergonomía, entre otras. En Ecuador se han ensamblado vehículos por más de cuatro décadas, y en la actualidad el sector automotor se compone de 4 ensambladoras y más de 50 empresas

autopartistas. La Cámara de la Industria Automotriz Ecuatoriana (CINAE) representa a ensambladoras como GM OBB del Ecuador, Aymesa S.A y Maresa Ensambladora, junto con las más importantes empresas autopartistas y de servicios del país. Estas empresas ensamblan vehículos como la Chevrolet D-Max, Kia Sportage, Chevrolet Sail, Kia Cerato, y hasta diciembre del 2015 la camioneta Mazda BT-50, entre otros. Estos vehículos tienen un alto porcentaje de incorporación local, destacando la producción de auto partes ecuatorianas que se producen con estándares de calidad internacionales.

Protagonistas del sector Automotriz: General Motors del Ecuador, Omnibus BB, Aekia S.A., NeoHyundai S.A., Mavesa, Ayasa, Automores Continental, Importadora Tomebamba, Maresa, CasaBaca.

SECTOR TECNOLOGÍA Las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) son uno de los principales pilares dentro del desarrollo de la economía, dada la creciente dependencia que existe tanto por parte de las actividades económicas como de la población en general. Durante la última década este sector fue el tercero con mayor crecimiento alcanzando una tasa de 150,7% principalmente por el acceso a las comunicaciones, el incremento del número de usuarios de Internet y la activación de líneas telefónicas, además del desarrollo de software, que en algunos casos se exporta a nivel internacional.

Indicadores

En el país existen 299 principales empresas privadas dedicadas al sector incluyendo telecomunicaciones y empresas de hardware, software y otros servicios (HSS). Estas empresas poseen un crecimiento de 5,7% respecto al año 2013 y evidencian una participación de 5,58% del total de ingresos. El Ecuador, de forma histórica ha sido considerado como un país de una ágil adopción tecnológica, en comparación a sus pares regionales.

Número de empresas Ingreso total Ingreso promedio Utilidad total Utilidad promedio Crecimiento

Protagonistas del sector Tecnología: Telecomunicaciones: Conecel, Otecel DirecTV, Telconet, Huawei. Software / Hardware / Servicios: Intcomex, Cartimex, Tecnomega, Tata Solution, Electrosiglo

Rentabilidad

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2014

299 USD 6.260.964.255 USD 20.939.680 USD 930.111.933 USD 3.142.270 4,9% 5,7%

CONSORCIO MINGA DEL CAFÉ

MINGA DEL CAFÉ:

Hay mucho espacio para crecer en Ecuador D el café se dice que es el segundo producto más comercializado en el mundo después del petróleo y la segunda bebida más consumida después del agua, que es muy adictivo. Se dice que las primeras que gozaron de sus favores fueron unas cabras en Etiopía y que desde ese entonces, los paladares se han sofisticado cada vez más. Se toma café por orígenes, por varietales, se toma café para conservar la biodiversidad asociada con sus plantaciones, y se toma y prepara café en una infinidad de envases, algunos incluyen nombres tan particulares como ibrik.

Mayor información: Minga del Café Hernando de la Cruz N32-153 y Av. Atahualpa Telf. oficina: +593 (2) 3200 167 Telf. oficina: +593 (2) 2502 257 info@mingadelcafe.com

En la actualidad, Ecuador produce 5.100 toneladas de café (Arábiga y Robusta) aglutinando alrededor de 52.500 familias productoras. Entre tanto, Brasil, el principal productor del mundo, produce 1 500 000 millón toneladas, todo esto con una población mundial que consume diariamente 2.250 millones de tazas de café. El resumen de todos estos números es que existe una brecha muy grande entre

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la oferta y una demanda que crece vertiginosamente. Lo cual significa que Ecuador tiene una enorme oportunidad para incrementar su producción de café. Por ello, Minga del Café, proyecto del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca, a través del Proyecto de Café y Cacao, trabaja para incrementar la producción de Ecuador a través de acciones como: • Establecer y renovar hectáreas de cafetales con la implementación de un sistema de asistencia técnica y capacitación • Dotar de materiales e insumos para la implementación de viveros que producirán plantas de café • Optimización los procesos de beneficio del café • Fortalecimiento capacidades para los actores de los procesos Minga del Café es ejecutada por las fundaciones Conservación & Desarrollo y Maquita.

PRODUCCIÓN NACIONAL www.abordo.com.ec

SECTOR SERVICIOS

Es una actividad económica muy diversa que involucra aspectos tanto profesionales, técnicos y administrativos como cuestiones de enseñanza y servicios sociales de salud. Esta diversidad, le permite establecerse como el sector con mayor aporte en el PIB total para el año 2015, con una participación del 21,1% y un crecimiento de 43,3% en la última década.

Al considerar la información del SRI, se encuentra que 4.108 empresas se dedican a esta actividad y han experimentado uno de los crecimientos más importantes de los sectores analizados respecto al 2013 (9%). El sector de servicios posee ingresos de alrededor de USD 7.087 millones y una rentabilidad del 8,5%. Inti Jaramillo, Gerente Comercial de Eventos de Ekos, explica que las empresas de servicios, en años de contracción económica tienen un desafío grande: conservar su cartera de clientes y mantener sus niveles de facturación, o en la medida de lo posible disminuir lo máximo posible el impacto de la economía del país en su negocio. Jaramillo considera que para lograr este objetivo, deben mantener un constante monitoreo del cambio de necesidades de sus clientes para adaptar sus propuestas de valor. Los clientes no dejan de consumir servicios, lo que hacen es consumir menos o priorizar los servicios que para ellos son indispensables en su economía mensual. En muchos casos será necesario tomar medidas de adaptación de las propuestas de valor hacia ellos.

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D E S A R R O L LO

SOMOS ACTORES DELCAMBIO

Con la participaci贸n de:

SOMOS ACTORES DELCAMBIO

Responsabilidad social www.abordo.com.ec

Redescubriendo

el desarrollo sostenible con innovación Por: María Soledad Salvador

A ctualmente vemos como día a día los desastres naturales van minando nuestro hábitat, bosques, páramos, playas, desiertos... ante la impasible mirada de la mayor parte de habitantes del planeta. Estamos atravesando una crisis en la que las empresas tratan de sobrevivir en un entorno cada vez más complicado y exigente, en donde los diferentes grupos de interés requieren atención por parte de dichas empresas y organizaciones, y la visibilidad que se tiene a través de las redes y la conectividad han puesto de manifiesto problemas en este ámbito para grandes empresas transnacionales que les han ocasionado más de un dolor de cabeza.

El objetivo es lograr un equilibrio entre las dimensiones social, económica y ambiental para asegurar la continuidad de la empresa en el largo plazo. La incorporación del Desarrollo Sostenible dentro de la estrategia empresarial, se traduce en beneficios tangibles para la organización, al lograrse un fortalecimiento de las ventajas competitivas así como nuevas oportunidades de negocio como:

Existe un interés evidente por la responsabilidad social, pero para su implementación al interior de una organización se requiere de recursos, y estos recursos son escasos y evidentemente, los empresarios tienen que elegir en qué invertir, en qué utilizar dichos recursos y cómo maximizar su rentabilidad tratando de cumplir todas las exigencias que enfrentan día a día.

Acceso a nuevos mercados. Aumento en los volúmenes de ventas al demostrar que se está produciendo en forma sostenible y al aprovechar oportunidades de negocios sostenibles. Ahorro en costos, pro de la eco-eficiencia. Reducción de riesgos por incumplimiento de los requerimientos de grupos de interés. Fortalecimiento de la capacidad de innovación y diferenciación. Generación de nuevas oportunidades de negocio. Lealtad de clientes. Mejora de la imagen. Mejora de la productividad. Establecimiento de un sistema de gestión integral que incluye todas las dimensiones necesarias para dirigir una empresa (dimensión económica, ambiental y social).

El Desarrollo Sostenible es un enfoque que busca desarrollar en las organizaciones la capacidad de “re” descubrir el valor agregado de sus actividades y definir estrategias de innovación que incorporen los requisitos ambientales, socioculturales y políticos. La visión del Desarrollo Sostenible en las empresas va más allá del cumplimiento de regulaciones ambientales, la implementación de conceptos de producción más limpia o políticas de recursos humanos.

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La dimensión social busca un resultado económico adecuado para los involucrados, una mejor calidad de vida de los trabajadores y de la comunidad y una disminución del impacto ambiental con el impacto social de la organización tanto a nivel interno como a nivel externo: Calidad de vida laboral y bienestar de los empleados. Contribución al bienestar de la comunidad y la sociedad en general. Ética del negocio (protección de derechos humanos, transparencia, integridad y justicia). Responsabilidad por el producto (salud y seguridad del consumidor, publicidad).

Hay que trabajar por lograr una integración en la dimensión económica, ambiental y social: La dimensión económica: servicios, productos y capital, empleados, proveedores, inversionistas y bancos, sector público, Organizaciones No Gubernamentales-ONGs- y clientes. La meta es, lograr un equilibrio entre las relaciones económicas con los diferentes entes del entorno, para aumentar la sostenibilidad de la empresa a través de la creación de valor y la generación de desarrollo económico.

La integración del desarrollo sostenible en la estrategia empresarial, es indispensable para la creación de una cultura que incorpore esta forma de actuar día a día en cada proceso, en cada acción y lo estimule permanentemente. Pero aun cuando se logre permear todas las áreas funcionales de la empresa, la necesidad de una reacción en el corto plazo nos exige la formulación de proyectos que permitan en un contexto determinado, con actividades concretas, en un plazo establecido y con recursos programados conseguir con éxito el logro de los objetivos empresariales.

Fotografía: shutterstock

La dimensión ambiental con gestión ambiental, reducción de desperdicios, eficiencia en el uso de materiales, manejo adecuado de desechos y mejora en el diseño del producto para la disminución de su impacto ambiental a lo largo de todas las etapas de su ciclo de vida.

Enfocado en las compañías, la sustentabilidad, es un concepto más amplio de hacer negocios, vinculado a la globalización y a las necesidades de sus grupos de interés. Y las empresas sustentables han comenzado a hacerse cargo de esto, en gran medida, ya que los consumidores están optando por firmas que cumplen con estos principios y aquellas que se queden al margen de esto no serán bien vistas por sus diferentes grupos de interés.

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Logo e Ícono. Con la participación de:

QUIPORT

Skytrax distingue al Mariscal Sucre como el Mejor Aeropuerto Regional de Sudamérica C uando se abrió el Aeropuerto Mariscal Sucre de Quito en la parroquia de Tababela, la ciudad concretó uno de sus principales anhelos, retrasado por décadas. El nuevo aeropuerto abrió la posibilidad de dar un salto adelante en lo que se refiere a servicios aeroportuarios, dotando a Quito y al país de una puerta de entrada acorde con el creciente interés turístico que viene alcanzando el destino en los mercados internacionales. Inmediatamente después de abierto el aeropuerto, la administración encabezada por Corporación Quiport comenzó un intenso trabajo en conectividad, servicios y seguridad, con el objetivo de convertirlo en un referente regional que esté a la

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altura de las grandes terminales aéreas del mundo. Entonces, la industria del transporte aéreo fijó su atención en lo que ocurría en el aeropuerto de Quito. Ahora, tres años después de su apertura, el Aeropuerto Internacional Mariscal Sucre ha sido declarado como el Mejor Aeropuerto Regional de Sudamérica en 2016 por Skytrax en una ceremonia realizada en Colonia, Alemania, el 16 de marzo de 2016. Skytrax es una prestigiosa organización privada independiente especializada en la investigación de los niveles y estándares de gestión de servicio al pasajero para la industria del transporte aéreo a escala mundial.

QUIPORT

La industria premia la alta calidad de servicios “Esta es una doble distinción (Mejor Aeropuerto de Sudamérica y calificación de 4 estrellas) que nos llena de orgullo. Los resultados de nuestro enfoque en el servicio a nuestros pasajeros están a la vista. Los viajeros que transitan por el aeropuerto de Quito aprecian la calidad del servicio que reciben y los principales actores de la industria del transporte aéreo lo reconocen”, dijo Andrew O’Brian, Presidente y Director General de Corporación Quiport, concesionario del aeropuerto.

Un aeropuerto cuatro estrellas Un equipo de auditores de Skytrax visitó el aeropuerto en noviembre de 2015 para evaluar todos los servicios de la terminal aérea orientados a la experiencia al pasajero como señalética, información de vuelos, transporte, estacionamientos, limpieza, asientos, iluminación, canales digitales de información, sala de equipajes, puertas de embarque, disponibilidad de baños, área de chequeo de aerolíneas, oferta comercial, salas VIP, entre otras. Como resultado de la auditoría, el Mariscal Sucre obtuvo la calificación de cuatro estrellas -en una escala de cinco-. Skytrax otorga la calificación de cuatro estrellas a los aeropuertos que entregan un servicio con altos estándares calidad a sus usuarios y pasajeros.

Los pasajeros y la industria premiaron al aeropuerto de Quito. Efectivamente, el Aeropuerto Mariscal Sucre ha sido premiado tanto por los pasajeros como por la industria, demostrando la consistencia en la alta calidad del servicio. ¿Cuál es la fórmula ideal? Andrew O´Brian explica que, además de la visión de servicio que proviene de la dirección de la empresa, es indispensable contar con un equipo humano calificado, profesional, muy motivado y comprometido.

En el reporte elaborado por Skytrax se destacan áreas como los servicios de estacionamiento, la disponibilidad de asientos en salas de embarque y halles públicos, facilidades de servicios bancarios y cambio de moneda, información de vuelos, check in, oferta comercial, entre las principales. Pero las áreas que sobresalen claramente son la limpieza de la terminal, el servicio de WiFi gratuito y la comodidad de las Salas VIP Nacional e Internacional.

“Contamos con una infraestructura nueva, moderna y cómoda, pero el viajero de hoy espera mucho más. Las terminales aéreas han dejado de ser solamente edificios y salas de espera; son centros en los que se articulan un sinnúmero de servicios orientados a mejorar la experiencia al pasajero. Nuestro trabajo consiste en identificar qué servicios son los que nuestros pasajeros necesitan y valoran”, explica O´Brian.

Cabe resaltar el hecho de que el Aeropuerto de Quito, junto con el aeropuerto El Dorado de la ciudad de Bogotá, son los únicos aeropuertos de la región de América Latina y El Caribe que han obtenido la calificación de cuatro estrellas. Esta designación coloca al Aeropuerto Mariscal Sucre en el mismo escalafón que ocupan importantes aeropuertos como Heathrow en Reino Unido, San Francisco en EE.UU., Charles de Gaulle en Francia, Shanghai en China, entre otros.

“Estamos enfocados en buscar constantes oportunidades de mejora. Somos conscientes de que las cosas no son perfectas y admitimos con humildad nuestros errores. Es la única forma para mejorar nuestros estándares de servicio de manera sostenida”, señala, antes de dejar un mensaje final. “Estos premios no son un fin, son el principio de grandes días para el servicio aeroportuario de Quito y el Ecuador”.

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ECUADOR

RUMBO A HÁBITAT III proceso preparatorio

La generación de la Nueva Agenda Urbana recibe aporte ecuatoriano. De marzo a abril se realizarán cinco reuniones en cinco ciudades. Las temáticas a tratar van desde producción, equidad, recuperación de lo público hasta sostenibilidad. Texto: Equipo ABORDO_fotos: ABORDO_····················································································································································

D urante el proceso preparatorio de la Conferencia de las Naciones Unidas

Hábitat III permitirá proyectar las políticas que Ecuador ejecuta a favor del urbanismo integral y el derecho a la ciudad, tomando en cuenta la inclusión social de los grupos vulnerables.

sobre Vivienda y Desarrollo Urbano Sostenible, Hábitat III --que se llevará a cabo entre el 17 y el 20 de octubre de 2016 en Quito-- el Estado ecuatoriano ha abierto dos espacios de construcción de política: el Foro Urbano Nacional (FUN) y el Concurso Internacional Universitario de Anteproyectos, cuyo fin es construir la Posición nacional y aportar a la construcción de la Nueva Agenda Urbana (NAU). El ente rector y ejecutor encargado del Proceso Preparatorio del país rumbo a Hábitat III es el Ministerio de Desarrollo Urbano y Vivienda (MIDUVI), designado por el Gobierno Nacional. Asimismo, a nivel gubernamental existe un Comité Sustantivo y un Comité Operativo, que deben velar por la ejecución del evento.

Comités Sustantivo y Operativo El Comité Sustantivo está dirigido por el MIDUVI, en coordinación con la Secretaría Nacional de Planificación y Desarrollo (SENPLADES)

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29 de marzo

PORTOVIEJO

31 de marzo

CUENCA

Ecuador realizó su Primer Foro Urbano “Ciudades sostenibles, ciudades para la vida”, en octubre de 2013 donde se abordaron temas relacionados a: instrumentos de planificación urbana, herramientas de gestión de suelo, sostenibilidad social desde la vivienda, entre otros. Ahora, el Ecuador ha establecido el II Foro Urbano Nacional: Rumbo a Hábitat III, como un espacio de diálogo de política urbana a través de una plataforma de participación ciudadana dirigida a actores gubernamentales, sociales, académicos, empresariales y todos los involucrados en el desarrollo urbano sostenible, y que cuenta con una plataforma de participación en línea y 4 Foros Territoriales:

Concurso Internacional Universitario de Anteproyectos

Yachay

“Ciudades Equitativas”

Universidad Técnica de Manabí

5 de abril

“Recuperación de lo Público”

Universidad de Cuenca

TENA

7 de abril

“Ciudades Sustentables”

Universidad Ikiam

GUAYAQUIL

28 de abril

“II Foro Urbano Nacional”

Universidad Católica Santiago de Guayaquil

El II Foro Urbano Nacional Este espacio de participación ciudadana se ha establecido bajo la recomendación del Secretariado General de Hábitat III, como mecanismo esencial para el fortalecimiento de la participación de actores locales de cada Estado miembro dentro del Proceso Preparatorio de la Conferencia.

“Ciudades Productivas”

LUGAR

URCUQUÍ

TEMÁTICAS

FECHA

Por otro lado, el Comité Operativo está dirigido por el MIDUVI, la Secretaría de Hábitat III y el Ministerio de Relaciones Exteriores. A su cargo está la organización y logística del evento.

calendario CIUDAD

y el Ministerio Coordinador de Desarrollo Social (MCDS). Además, este comité cuenta con el apoyo de los ministerios coordinadores de Producción y Competitividad, Sectores Estratégicos, Conocimiento, Seguridad y Política Económica. Su objetivo es organizar y convocar a todos los actores de la sociedad para participar en el Foro Urbano Nacional.

Para más información visite:

www.rumboahabitat3.ec vulnerables y con riesgo volcánico; y, asentamientos urbanos marginales precarios. El objetivo del concurso es contribuir a la consolidación de políticas y estrategias para el desarrollo sostenible a través de propuestas innovadoras de intervención en asentamientos humanos que presentan problemáticas comunes para varias regiones del mundo. El Concurso está dirigido a equipos interdisciplinarios de universidades a nivel nacional e internacional.

Casos: Arquitectura y Urbanismo para asentamientos en ecosistemas de manglar del Golfo de Guayaquil, Ecuador.

El Ecuador, a través del MIDUVI, y en colaboración con el Colegio de Arquitectos del Ecuador Provincial de Pichincha organizan el Concurso Internacional Universitario de Anteproyectos “Retos del hábitat popular en el sur global contemporáneo: comunidades resilientes”. Sus categorías abarcan las siguientes problemáticas que existen en Ecuador: asentamientos humanos con degradación ambiental, asentamientos

Arquitectura y Urbanismo con soluciones de vivienda en asentamientos urbanos marginales de Guayaquil, Ecuador. Arquitectura y Urbanismo para asentamientos en zonas de riesgo por erupciones volcánicas en las proximidades del volcán Tungurahua, Ecuador.

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CNT

L a Corporación Nacional de Telecomunicaciones (CNT)

CONTRIBUYE A LA TRANSFORMACIÓN INDUSTRIAL Y TECNOLÓGICA

marca el paso en el creciente desarrollo de las tecnologías de la información y la comunicación y en la masificación de los servicios convergentes de telecomunicaciones, modelos simbólicos de los grandes cambios que inciden en los procesos del Ecuador. Con sus proyectos pioneros, contribuye a la transformación industrial y tecnológica del país, cerca de 6 millones de ecuatorianos tienen acceso directo a Internet a través de las redes de telecomunicaciones de CNT. PRINCIPALES HITOS: Internet Banda Ancha • En el 2007, el plan básico era de 128 kbps (USD 39,90), en el 2015, fue de 3 Mbps (USD 18,00). La tarifa se redujo en más de la mitad, y velocidad incrementó 24 veces.

“CNT es una empresa 100% ecuatoriana con un profundo conocimiento social, cultural y comercial del Ecuador, lo que la posiciona para ser el proveedor que mejor entiende y anticipa las necesidades de los usuarios”. César regalado, gerente general, cnt

Red Nacional de Transmisión (Fibra Óptica) • En el 2010, 5.516 km de fibra óptica fueron entregados en 81 cantones; a diciembre del 2015, 13.969 km y 200 cantones interconectados. Conectividad Internacional • La capacidad en el 2007 fue de 0,7 Gbps; en el 2015, 135 Gbps + 340,4 Gbps de caché para navegación nacional, es decir, 193 veces más de capacidad respecto a 2007. Red móvil 4G LTE • Pioneros en tecnología 4G LTE con más de 500 radio bases LTE en el país, 22 ciudades del país ya navegan a la mayor velocidad 4G. Fibra óptica en el hogar (Ultra Internet, tecnología GPON) • Se brinda altas velocidades de conexión, más de 100 Mbps de velocidad. El resultado: 43 ciudades y 22 provincias del país beneficiadas. CNT es socialmente responsable • CNT EP, junto con la GIZ (Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit), a través del Programa ComVoMujer, desarrolló una innovadora aplicación para

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dispositivos móviles, denominada “Junt@s CNT”, que recibió el reconocimiento mundial, en Eschborn - Alemania, por su excelente gestión en la prevención de la violencia contra las mujeres. Centros tecnológicos Integrados (Data Center) • La primera mega construcción en el sector TIC, Data Center, permitirá al país contar con los mejores centros para almacenar y procesar datos, garantizando disponibilidad del 99,982%, de forma segura, para el sector público y privado. Ello significa que el servicio podría interrumpirse hasta un máximo de 1,6 horas al año. • Capacidad inicial de 110 racks en cada fase, y una capacidad final de 440 racks (4 fases), con esto, fácilmente, puede proveer capacidad de procesamiento para todo el estado ecuatoriano. • Se garantizará la seguridad de la información, además se mejorará la eficiencia y competitividad de los sectores productivos del país, ya que se obtendrá ahorro de costos en temas tecnológicos y permitirá el acceso a las tecnologías de información a entidades pequeñas y con menos recursos. Por ejemplo, una empresa florícola que ve cómo su estructura TI crece desmedidamente, al mismo tiempo que aumenta el gasto para administrarla y mantenerla, verá que el servicio de Cloud Computing y Data Center de CNT EP colaborará en la disminución de costos de su administración y aligerará esa carga pesada para las compañías. Todo se reducirá a una factura mensual por servicio. • Este innovador Data Center, que servirá de base para los servicios Cloud Computing que CNT EP presta al país y al mundo, crecerá progresivamente hasta completar las fases y convertirse en el centro más eficiente y ecológico del país. También incorporará las mejores prácticas de eficiencia energética y los requisitos más exigentes de excelencia de la certificación LEED y con la tecnologías más modernas en infraestructura eléctrica, climatización y control.

CNT FORJA SU TRABAJO JUNTO AL TRABAJO COMPROMETIDO DE SUS COLABORADORES.

Un nuevo mundo digital El Sinergy CNT es una iniciativa de la Corporación Nacional de Telecomunicaciones que incorporó las tendencias y estrategias del mundo de la Conectividad, Cloud y colaboración para enfrentar los desafíos actuales de las organizaciones. Tanto en nuestra vida personal como en la profesional, necesitamos estar conectados con colaboradores, clientes y, por supuesto, con familia y amigos. Por lo tanto, la Conectividad fija-móvil y de alto rendimiento es un prerrequisito en el nuevo mundo digitalmente transformado. Y CNT es el único proveedor en el Ecuador que ofrece cobertura en cada rincón del país y garantiza una inversión continua en conectarlo. Por otro lado está Cloud. Las empresas deben ser capaces de ofrecer aplicaciones y servicios para las personas que no trabajan anclados a un escritorio y computador fijos, la única manera de hacer esto es a través de Cloud. Se trata de un cambio de mentalidad y de cultura laboral. Y en tercer lugar, Colaboración. Los espacios de trabajo virtualizados permiten a sus colaboradores acceder a información y a herramientas que necesitan para trabajar en conjunto, y más importante aún, para hacerlo en mejor contacto con las personas a quienes atienden.

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UNIVERSIDAD SAN FRANCISCO DE QUITO

La Imperante Incursión Digital de las Relaciones Públicas

Por: Diane Noboa - Profesora de Marketing Digital y Estrategia de la Escuela de Empresas USFQ y Consultora de Estrategia y Relaciones Públicas digitales. BLOG: http://mediapressconsulting.com

U na agencia de relaciones públicas es un excelente complemento para su negocio. Una gestión bien ejecutada incrementa las ventas, mejora la reputación y la imagen, complementa su marketing y le da el tiempo que necesita para enfocarse en otras áreas de su negocio. Pero si las relaciones públicas no son su fuerte, ¿cómo sabe si los esfuerzos generan retorno? El método tradicional, generando impactos en prensa y revista ya no son suficientes. Publicar historias y noticias indiscriminadamente no genera resultados. En los últimos 5 años las RRPP dieron un giro de 180 grados y las nuevas tácticas y herramientas digitales deben ser parte de su arsenal. Con frecuencia nos encontramos con artículos que hablan sobre las relaciones públicas y cómo deben evolucionar a digital. Pero si las agencias consideran que pueden reemplazar un boletín de prensa por un video en YouTube, o una llamada telefónica por un Tweet y llamarse digitales, no son un socio estratégico para su negocio.

Resultados y estrategia

Falta de influencia digital

No es suficiente que la agencia invierta tiempo y esfuerzo en vender su historia a todos los medios. Si no tienen estrategia (conocer su target, la voz de su marca, su valor agregado, sus historias de éxito, etc.) no cumplirá con los objetivos de su empresa. Si la noticia se publica en los canales de distribución incorrectos o llega a un target masivo cuando debería ser puntual, es un esfuerzo desperdiciado.

El Marketing de Influencia explora nuevos espacios, conecta con generaciones digitales nativas, busca opciones para distribuir su información a los actores de influencia que comparten el target de su marca. Los blogs influencian el 31% de las decisiones de compra en línea y las agencias deben adoptar prácticas de relación con blogueros de influencia para una efectiva exposición digital.

Falta de entusiasmo

No saber escribir es inaceptable para un relacionista público. La redacción se ve reemplazada por un tweet de 140 caracteres, con emoticones y mala ortografía. El uso de oraciones completas y una correcta aplicación de la gramática, además de saber insertar enlaces y palabras claves que optimicen el contenido digital son indispensables.

El relacionista público debe amar el trabajo proactivo, ponerse en los zapatos del cliente, tener sentido del humor. Las nuevas tácticas digitales tienen un ángulo emocionante y propone retos nunca antes vistos, y resultados que aportan a la rentabilidad de su negocio. Trabajar en esta profesión sin entusiasmo produce resultados mediocres y genéricos.

En los últimos 5 años las RRPP dieron un giro de 180 grados

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No saber redactar historias

El uso de herramientas analíticas Los únicos reportes que demuestran el impacto de las relaciones públicas en su negocio son los digitales. Al publicar una nota sobre su marca se puede medir el impacto social de esa publicación, las referencias y el tráfico que conduce a su página web, las ventas que genera, el liderazgo de opinión, las interacciones con usuarios, mensajes positivos, recomendaciones, su posicionamiento en buscadores, etc. determinando el valor de esa mención para su negocio.

Portovelo - Salatí - Ambocas: ruta agrícola y ganadera “No hay mejor ahorro, que una buena inversión ” Eco. Rafael Correa Delgado

on una inversión de USD$ 23.5 millones, el Gobierno Nacional a través del Ministerio de Transporte y Obras Públicas construyó la vía Portovelo – Salatí – Ambocas que une a la parte alta de El Oro con la provincia de Loja.

El presidente de la República, Eco. Rafael Correa Delgado junto al ministro de Transporte y Obras Públicas Ing. Walter Solís Valarezo y autoridades nacionales y locales, inauguró esta arteria vial de 22km, de 2 carriles, pavimento cluye la construcción de 5 puentes sobre los ríos: Luis, Salatí y Ambocas, también sobre las quebradas: Honda y Cachusara. La vía Portovelo - Salatí - Ambocas fomentará el desarrollo agrícola, ganadero y turístico, además reducirá los costos de mantenimiento en las unidades de transporte y mejorará la de manera directa a más de 13.000 habitantes y a importantes sectores productivos del histórico centro minero de Portovelo. El Ministro Solís, señaló que el Gobierno de la Revolución Ciudadana sigue entregando obras en todos los rincones de la Patria, donde nunca antes llegaron los gobiernos del pasado; el compromiso es seguir trabajando en

PACTO MUNDIAL www.abordo.com.ec

La Red del Pacto Mundial de Naciones Unidas en Ecuador eligió Presidente y Nuevo Directorio

pie de foto: Ricardo Dueñas, nuevo Presidente de Red Pacto Mundial en Ecuador (tercero desde la der.), junto al Directorio electo para el período 2016-2017

E n Asamblea General de los miembros activos de la red del Pacto Mundial de Naciones Unidas en Ecuador eligieron, el pasado jueves 25 de febrero del 2016, al nuevo presidente y miembros del directorio del Pacto Mundial en Ecuador para el período 2016-2017. El nuevo directorio está conformado por Ricardo Dueñas de Ekos como Presidente, y como miembros del Directorio: Tania Tamariz de Banco Guayaquil, Julio Moreno de Seguros Oriente, Margarita Rodríguez de Sertecpet, Verónica Escobar de Fudela, Pablo Zambrano de la Cámara de Industrias y Producción, y Roberto Salazar de Hexagon Consultores.

Esta iniciativa de las Naciones Unidas, promovida en 1999 por Kofi Annan, se enfoca en que las empresas voluntariamente adscritas se comprometen a seguir sus diez principios básicos de hondo contenido ético. Su objetivo es fomentar la colaboración de las empresas con la sociedad y crear un mercado mundial más equitativo con cabida para todos. En este sentido, la Red del Pacto Mundial en Ecuador, tras su fundación en 2011, cuenta en la actualidad con 41 miembros activos, entre los cuales se encuentran empresas de todo tamaño (grandes y pymes) y origen (nacional e internacional), privados y públicos, junto con organizaciones no gubernamentales y academia.

Más información en: www.pactoglobal.ec 158

noticias www.abordo.com.ec

Noticias Empresariales Hotel Casa Gangotena realiza almuerzo de Semana Santa

UDLA reconoció a las 12 mejores Fanescas de Quito

Cada año, el galardonado hotel del Centro Histórico, Casa Gangotena, invita a un evento especial para disfrutar de la Procesión de Jesús del Gran Poder desde el mejor palco de la ciudad: su terraza. En la loggia y el restaurante del hotel, se sirvió un extensivo buffet, que incluyó, por supuesto, la Fanesca hecha por el equipo del Chef Ejecutivo, Andrés Dávila. La receta del Chef se inspira en la de Rosa Vintimilla Vinueza, autora del libro Fanesca de Fanescas.

La Universidad de Las Américas (UDLA) y Quito Turismo realizaron, por quinto año consecutivo, el evento “Las Mejores Fanescas de Quito 2016”, ceremonia de reconocimiento a los 12 establecimientos turísticos del Distrito Metropolitano de Quito que han conservado la tradición en la elaboración de este delicioso plato emblemático de Semana Santa.

JW Marriott Quito inauguró su Festival Noches de Vallenatos

Créditos Económicos realizó Gran Feria “Mi Negocito”

JW Marriott Quito celebró la inauguración de “Noches de Vallenatos”, evento que contó con la presencia del Embajador de Colombia y miembros del cuerpo consular del país vecino. Este encuentro fusiona especialidades gastronómicas colombianas con vallenatos, música folclórica tradicional de Colombia. Los asistentes disfrutaron de un delicioso y variado buffet

En la Gran Feria “Mi Negocito” los asistentes conocieron más de 10 tipos de negocios y la forma de emprenderlos, así como electrodomésticos y herramientas para ejecutarlos. Esta iniciativa brindó información a los asistentes para mejorar sus ingresos a través del micro negocio que más se adapte a sus necesidades. Además, la Municipalidad de Guayaquil estuvo presente con información sobre impuestos y reglamentos.

Bocatto Da Fiorentino lanza al mercado su Menú 2016-2017

El restaurante presentó su nuevo menú, lleno de nuevas recomendaciones, recetas, texturas y sabores. Su propuesta es única: el visitante podrá encontrar todo tipo de pastas, carnes, pescados, ensaladas de temporada, frescos mariscos, pizza hecha a la piedra, sopas y los más exquisitos postres. No deje de visitarlos en Mall El Jardín en Quito y Scala Shopping en Cumbayá. Pronto abrirán un nuevo Ristorante en la Zona Financiera de la capital.

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Noticias Empresariales Las playas de Salinas ya cuentan con puntos de encuentro

Uno de los problemas más frecuentes en las playas de nuestro país es la aglomeración de turistas que ocasionan principalmente que los niños se pierdan. Buscando acabar con esta problemática, que sobre todo ocurre en días festivos, GEA (Grupo Especializado de Asistencias) ubicó en las playas de Salinas varios puntos de encuentro para reunir a familiares o amigos, brindado así soluciones eficaces para la comunidad que visita la playa de la Costa Ecuatoriana.

Termas de Papallacta: pioneros en el turismo de salud y relajación El pasado 1 de marzo, Termas de Papallacta fue galardonada por la empresa líder en turismo mundial TripAdvisor a través de sus premios Traveller´s Choice. Este es el reconocimiento internacional más importante que otorga TripAdvisor a los hoteles y restaurantes como un incentivo al sector turístico. El galardón fue entregado a sus directivos en la ciudad de Quito.

Nuevas categorías para el registro de guías turísticos

Wyndham Quito Airport abrió sus puertas

Para garantizar la seguridad y la prestación de servicios turísticos el Ministerio de Turismo y Ministerio de Ambiente emiten un acuerdo para regular las actividades de los guías turísticos en el país. El acuerdo interministerial determina los principios y criterios que deberán cumplir los guías para el mejor desarrollo de las diferentes actividades turísticas.

Se trata del segundo hotel Wyndham en Ecuador. Con una inversión de aproximadamente USD 17 millones, el nuevo hotel Wyndham Quito Airport, ubicado estratégicamente en las inmediaciones del aeropuerto internacional Mariscal Sucre, en Tababela, abrió sus puertas al público nacional y extranjero. El nuevo hotel, promovido por Pronobis y un grupo empresarial de la capital, cuenta con 150 habitaciones,con todas las comodidades y atención personalizada las 24 horas.

Arrastre de Caudas se realizó en Quito

Aproximadamente 2.000 personas - entre devotos, turistas, autoridades municipales y medios de comunicación - se congregaron, en La Catedral Metropolitana para participar en el cortejo fúnebre conocido como el Arrastre de Caudas. Es una ceremonia simbólica que se efectúa para rendir homenaje a Jesucristo, el ‘general’ muerto. El ritual nació en la Catedral de Sevilla, fue heredado a la Catedral de Lima y luego compartido en Quito.

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Eventos Empresariales Costa del Pacífico

McDonalds presentó la nueva línea signature En la presentación: Klever Molina, Gerente Marketing de McDonalds Ecuador; Andrea Hurtado, presentadora de TV; y Alejandro Fernández, chef uruguayo.

La Fabril inauguró, en salinas, un camino inclusivo para discapacitados En la inauguración: Juan Carlos Calderón, Jefe de Marca HCP; Daniel Cisneros, Alcalde de Salinas; y Emily Peña, Coordinadora de Marca.

Ministerio de Turismo Reconocido montañista invita al mundo a conocer Ecuador En el evento: Santiago Quintero, destacado montañista ecuatoriano, se ha planteado coronar el K2, la segunda montaña más alta del planeta.

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Eventos Empresariales Costa del Pacífico

Converse

realizó la apertura oficial de sus locales En el evento: Ramón Cortés, Gerente de Marketing Regional; Nathaly Prado, Gerente de Marketing Ecuador; Fabricio Reshuan, Gerente General Converse Ecuador; Estefanía Cardona, Bloggera Lifetsyle KIKI; Raquel Guillen, Gerente Retail; Nathaly Toledo y Diego Sportono.

Fundación Casa Ronald McDonald SkyDive Manta

presentó un show a beneficio de la niñez ecuatoriana con el Record Guinness del humor Piter Albeiro En el show: Roberto Begue, Conductor del Evento; José Luis el Salazar, encuentro Presidente dedel paracaidismo Directorio de lafue Fundación un éxito Casa total Ronald En McDonald el encuentro: Ecuador, paracaidistas y Roxana Muñoz, de todoDirectora el mundode selareunieron Fundación en Manta Casa Ronald para celebrar McDonald este Ecuador. evento mundial de Sky Dive.

Tracklink se alía cON ENSEÑA ECUADOR En el encuentro: Robert Wright Enz, CEO de Tracklink; junto a Juan Pablo Guerrero Huerta, Director Regional de Enseña Ecuador.

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Nueva terminal portuaria de Posorja,

aportará al desarrollo del país

l Gobierno Nacional a través del Ministerio de Transporte y Obras Públicas y la transnacional DP World, representada en Ecuador por el Consorcio Nobis, suscribieron un memorando de entendimiento para la construcción, modernización, ampliación y mejoramiento total de la terminal portuaria en Posorja, será competitivo en el mercado naviero mundial para llegar a ser uno de los principales puertos del

MTOP y DP World suscribieron memorando para el desarrollo de la nueva Terminal Portuaria en Posorja.

El operador portuario DP World es la tercera compañía más grande en su categoría; cuenta con una cartera de 70 terminales en 31 países y 6 continentes; en el Ecuador prevé mover un promedio de 2,5 millones de contenedores anuales, mejorar el servicio para los usuarios y además multiplicará los ingresos al Estado ecuatoriano con el pago de impuestos. La inversión privada en el puerto será de más de $ 1.200 millones de dólares, generará más de 6.000 plazas de empleos directos y 24.000 indirectos durante la construcción, además alrededor de 1.000 plazas de trabajo directas y 4.000 indirectas adicionales cuando empiece a operar el puerto. La concesión será de 50 años. El ministro de Transporte y Obras Públicas, Ing. Walter Solís Valarezo y el Ing. Roberto Dunn Suárez, apoderado de DP World y director Eje-

“Aunque digan que el país está en crisis, Nobis decidió no participar en ella” Isabel Noboa con la presencia del Dr. Vinicio Alvarado, ministro Coordinador de la Producción, Empleo y Competitividad; el Ing. Jorge Xavier Vera, gerente General de Autoridad Portuaria de Guayaquil; y la Sra. Isabel Noboa Pontón, presidenta Ejecutiva del Consorcio Nobis. El Ministro Coordinador de la Producción, Empleo y Competitividad, resaltó el esfuerzo sostenido de empresarias como Isabel Noboa, que creen en el país y que quieren devolverle lo que ha hecho por ellos. En infraestructura, ciencia y tecnología, educación e inversión social ha sido el mejor escenario para los inversionistas.

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Eventos Empresariales Quito

Banco de Guayaquil Inauguró agencia en Plaza de las Américas En la inauguración: Pedro Galvis, Vicepresidente Región Norte; Christian Quinteros, Jefe de Agencia Plaza de las Américas; Angelo Caputi, Presidente Ejecutivo; y, Rodrigo Andrade, Vicepresidente de Banca Personal y PYME.

Quito Turismo y USFQ presentaron la certificación en Dirección y Gestión Turística En la presentación: Damián Ramia, Vicedecano de la Facultad de Hospitalidad USFQ; Josef Zumbhul, Gerente Ejecutivo del Hotel Quito; Washington Muñoz, Gerente General del Hotel Quito; y, Mauricio Cepeda, Decano de la Facultad de Hospitalidad USFQ.

Le Marché LLEGA CON SU GASTRONOMÍA FRANCESA A QUITO En el evento: Genevieve Abraham, Camila Avellán, Adrian Escardó y Paola Castillo.

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Eventos Empresariales Quito

Produbanco lanza al mercado la nueva tarjeta de crédito VISA PYME En el lanzamiento: Juan Manuel Borrero, Vicepresidente Ejecutivo Produbanco; Ricardo Cuesta, Presidente Ejecutivo Produbanco; Martha Cecilia Paredes, Vicepresidenta Ejecutiva Produbanco; y, José Ricaurte, Vicepresidente Banca Minoritaria Produbanco.

Hospital Metropolitano celebró el día del médico En la celebración: Javier Contreras Presidente Ejecutivo; Rafael Arcos, Presidente del Directorio; y Raúl Jervis, Director Médico.

Hilton Colón Quito invitó a reconocidos futbolistas a preparar La Fanesca En el evento: Horacio Salaberry, Esteban Solari, Juan Pablo Caffa y Luis Miguel Escalada.

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