Revista Abordo - Butaca Mundialista by Ekos

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EJEMPLAR DE CORTESÍA / COMPLIMENTARY COPY

JUNIO 15 / JULIO 15 2014 JUNE 15 / JULY 15

TAME

KAROL NOBOA además: butaca mundialista, brasil, los íconos del fútbol

MENSAJE DEL GERENTE / LETTER FROM THE CEO

A todo con la Selección The dimensions of commitment E ste mes en que el mundo se paraliza por la cita mundialista, Tame, Línea Aérea del Ecuador, reitera su compromiso con el país, siendo el Transportador Oficial de la Selección. A través de este apoyo conjunto entre la aerolínea y la Federación Ecuatoriana de Fútbol se ha fortalecido la marca de bandera y se ha generado orgullo de la comunidad por el talento ecuatoriano. Brasil 2014 no solo dará mucho de qué hablar en temas deportivos. Una gran noticia para el país es la nueva alianza internacional entre Tame y Gol, la empresa brasileña más grande de vuelos low cost. Esto permitirá al pasajero ecuatoriano una interconectividad sin precedentes con el gigante sudamericano, lo cual representa un nuevo hito dentro de la gestión aerocomercial del Ecuador, en un proceso de expansión internacional que nos ha llevado al momento a nueve destinos en el continente.

FERNANDO GUERRERO Gerente General / CEO

Pensando en la confianza y lealtad de nuestros pasajeros, Tame ha decidido impulsar el Programa Tame Millas, que permite a los usuarios acumular sus viajes y canjearlos por pasajes sin costo. Por otro lado, Tame Amazonía sigue creciendo en su operación; es así que hoy por hoy suman ya 48 los destinos amazónicos cubiertos por la aerolínea, enfocados en el desarrollo de las comunidades de la región oriental. En suma, el compromiso de Tame crece día a día en el esfuerzo por servir a los ecuatorianos con los más altos estándares de la industria. Tame vuela Ecuador.

This month, when the World Cup will hold the entire world in its grasp, Tame, the Airline of Ecuador, renews its commitment to the country as the National Team’s Official Carrier. This joint support between the airline and the Ecuadorian Soccer Federation has strengthened the national brand and has created a strong sense of community pride due to Ecuadorian talent. Brazil 2014 will not only provide much to talk about in terms of sports. The new international partnership between Tame and Gol, Brazil’s largest low cost airline, is also great news for the country. This will provide Ecuadorian passengers unprecedented interconnectivity with the South American giant, representing a new milestone in commercial aviation in Ecuador, as part of an international expansion process that has already reached nine additional destinations throughout the continent. Keeping the trust and loyalty of our passengers in mind, Tame has decided to boost the Tame Miles Program, which allows users to accumulate miles when traveling before exchanging them for free trips. Additionally, Tame Amazonia operations continue to grow, with up to 48 Amazon destinations currently covered by the airline, focused on developing communities in the Amazon. In short, Tame’s commitment is growing every day in an effort to serve Ecuadorians with the highest standards in the industry. Tame, fly Ecuador. 6

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36/ butaca mundialista: los sitios para disfrutar los partidos de la Selección y el Mundial. 56/ brasil: los destinos más interesantes para visitar en las sedes del Mundial, donde vibrará el mundo. 72/ rutas del parapente: una guía muy detallada de los mejores sitios en nuestro país. 84/ el camarón: uno de nuestros productos de exportación hecho arte a través de la gastronomía. 96/ karol noboa: confesiones de una hincha del Ecuador. 104/ mujeres desde la tribuna: un ensayo fotográfico de la belleza femenina en los mundiales. 114/ pronóstico mundialista: gracias a la estadística proponemos nuestros favoritos para la Copa. 128/ las marcas del mundial: los patrocinadores más grandes detrás del mayor evento del fútbol. 138/ ecuador for export: la ruta en la historia de los mejores ecuatorianos en el extranjero. 162/ diccionario de la ch y la ll: dos sonidos que de forma especial conforman nuestra lengua. 172/ especial sobre dos ruedas: un especial con todo lo que se necesita sobre motos y bicicletas. 184/ universidades: ¿Hacia dónde camina la universidad ecuatoriana? Un reportaje especial. 203/ responsabilidad social: los senderos empresariales y la nueva forma de entender los negocios. 36/ world cup hangouts: where to enjoy national team games and the world cup. 56/ brazil: the most interesting places to visit in world cup host cities, where the world will buzz. 72/ hang-gliding routes: una guía muy detallada de los mejores sitios en nuestro país. 84/ shrimp: one of our export products made into art through cuisine. EDUCACIÓN SUPERIOR de excelencia

INFORMACIÓN

DEPORTE

OPINIÓN

EDUCACIÓN

ENTRETENIMIENTO

INFORMACIÓN COMERCIAL

Contents in English

EDITORIAL / EDITOR´S LETTER

Por el espíritu del juego In the spirit of the game L as sociedades han conservado desde siempre una fascinación natural por los espectáculos competitivos. Tal fascinación mira inevitablemente hacia dos frentes: la fuerza y el juego. El juego de la fuerza, y la fuerza del juego, podría decirse. Se trata de una lucha, de un simulacro de guerra, donde no está en riesgo la vida sino la dignidad de la fuerza. Por otro lado, se trata de un juego -quizá demasiado serio- en donde la diversión sólo es comprensible en el testimonio de la victoria. El inconsciente colectivo representado en la hinchada se reconoce y se manifiesta en esa dualidad. La diferencia es que ni lucha ni juega: ‘vibra’, con los hechos que indirectamente son suyos. La hinchada siente, festeja, llora, grita, ríe, se esperanza y se descorazona en un explosivo resumen de lo que es la vida misma. Si el juego es un simulacro de guerra para los jugadores; para los hinchas, no es sino un simulacro de la vida. Bien dicen que el Mundial paraliza el mundo, pues no hay mejor espectáculo que el recrea la vida con toda su intensidad, en unos breves instantes. Esta edición huele a fútbol por lo tanto. Tiene historia, información, amenidades y nuevas perspectivas de aquello que tanto nos apasionará este mes. Disfrute su vuelo con ABORDO.

Ever since the beginning, companies have had a natural fascination for competition. This fascination inevitably has two fronts: strength and sport. The sport of strength and the strength of the sport, you might say. This is a fight, a simulated war, where lives are not in danger, but rather dignity is on the line. On the other hand, it involves a sport –quite possibly too seriouswhere fun is only understood when basking in victory. The unconscious collective represented by the fans is recognized and manifested in this duality. The difference is that neither a fight nor a sport ‘trembles’, with events that indirectly become theirs. Fans feel, celebrate, cry, yell, laugh, hope and experience heartbreak in an explosive summary of life itself. If a game is simulated war for the players, for the fans it is simulated life. It is said that the World Cup brings the world to a halt, as there is no greater event that recreates life with all its intensity, within such brief instances. Thus, this issue smells of soccer. It includes history, information, amenities and new perspectives of the sport that will move us this month. Enjoy your flight with ABORDO.

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COMITÉ TAME / TAME COMMITTEE Gerente General / CEO Fernando Guerrero Relaciones Públicas / Public Relations Paolo Muñoz EDITORIAL / EDITORIAL Director Editorial / Editor-in-Chief Ricardo Dueñas Gerente Editorial / Editorial Manager Ángel Cahuasquí Colaboradores / Contributors Carolina Burbano, Cristina Guevara, Ma. Fernanda Mejía, Carolina Hidalgo, Andrea Mendoza, Nelly Novoa, Traducción / Translation Lenguatec ARTE / ART Dirección de Arte / Art direction Jairo Molina, Xavier Tuguminago Diseño / Design Pablo Olmedo Portada/ Cover photography Gabriel Pazmiño Soporte Web /Web Master Alejandro Romero Distribución / Distribution Luis Armendáriz, Darwin Álava EQUIPO EKOS / EKOS STAFF Colaboradores / Contributors Sofía Chávez, Silvana González, Ma. José Muñoz. Análsis económico / Market consultancy Fausto Maldonado, Víctor Zabala, Juan Carlos Zabala Diseñadores / Designers Arelis Carbali, César Álvarez PUBLICIDAD / ADVERTISING Director Comercial / Commercial Director Mauricio Morillo Gerente Comercial / Commercial Manager Mónica Vinueza

Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial del material gráfico o editorial publicado sin previa autorización de sus editores. All rights reserved. No graphic or editorial part of this magazine may be reprinted or otherwise duplicated without prior permission of its editors. Comentarios / Comments: abordo@ekos.com.ec IMPRESO EN QUITO POR EDIECUATORIAL / PRINTED IN QUITO BY EDIECUATORIAL

Ejecutivas de Ventas / Sales Asesors Karina Nieto, Ramiro Viteri, José Luis Yunes, Paulina Espinosa abordo@ekos.com.ec| (593-2) 244 3377 ext. 210/ 236/ 252/ 257/ 285 OPERACIONES Y COBRANZA Gerente de Operaciones Karla García Ejecutivas de Artes y Cobranza Fernanda Mendoza, Evelyn Pulupa fmendoza@ekos.com.ec epulupa@ekos.com.ec

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Fevernova, Corea-Japón 2002 Lleva 32 paneles, igual que el Adidas Telstar, de México 70. ¿Por qué recibió críticas?

Teamgeist, Alemania 2006 Sus paneles se redujeron de 32 a 14. ¿Qué significa su nombre?

Jabulani, Sudáfrica 2010 Tiene ocho paneles. ¿Con qué tecnología fueron unidos?

Anatomía de los balones

Los esféricos de los mundiales son realizados con paneles que, de acuerdo a su forma, les otorgan un efecto distinto.

U no de los productos más esperados en vísperas del Mundial es el balón oficial con el que los jugadores tienen la oportunidad de consagrarse. La marca Adidas, desde hace 43 años es la encargada de fabricarlo. Desde entonces, cada uno ha sido presentado con sus particularidades, a tal punto que cada balón ha sido bautizado con nombre propio y recordado por hinchas y jugadores de fútbol. Es así que en los últimos tres mundiales, los esféricos que han acompañado a los jugadores son: Fevernova (Corea-Japón 2002), Teamgeist (Alemania 2006) y Jabulani (Sudáfrica 2010). En la nueva cita mundialista, Brasil 2014, el nombre del balón oficial es Brazuca. Cada uno tiene su propia tecnología, es por eso que las formas de los paneles que se emplean para su fabricación tienen una razón de ser. Por ejemplo, el Fevernova ( significa fiebre de nova -explosión termonuclear-), está construido en base a los 32 paneles con figuras 24

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de pentágonos y exágonos que tenían los balones tradicionales desde el Adidas Telstar, balón con el que se disputó el Mundial México 70 y que lleva el nombre del primer satélite artificial de telecomunicaciones comercial del mundo, que fue puesto en órbita terrestre por los E.E.U.U. El Fevernova, presenta una refinada capa de goma espuma sintética que le da mayores características de desempeño y tres capas de malla que permiten un vuelo más preciso y predecible. A pesar de eso, recibió críticas por ser considerado un balón muy liviano (420 y 445 gramos). Cuatro años más tarde, por primera vez en un Mundial se estrenó un balón cuyos paneles se redujeron de 32 a 14. Las figuras tridimensionales que le componen se asemejan a los paneles que forman las pelotas de tennis (6) y a hélices de tres brazos (8) que, a diferencia de sus antecesores, fueron unidas entre sí en lugar de ser cocidas. Su nombre, el Teamgeist, significa espíritu en alemán.

Brazuca, Brasil 2014 Fue fabricado a base de 6 paneles. ¿Qué significa en Brasil la expresión brazuca?

La pasada edición de la Copa del Mundo, Sudáfrica 2010, se jugó con el Jabulani (significa celebración en lengua zulú). Pero muchos jugadores de alto nivel fueron críticos con esta pelota antes y durante la Copa del Mundo debido a que se desviaba con facilidad. Su estructura se compuso con ocho panéles de tres dimensiones, unidos térmicamente, con una superficie ranurada. Finalmente, llegó el Brazuca, su nombre se debe a un término popular en Brasil que se usa para referirse a los brasileños que residen en el extranjero, también se usa para describir el orgullo nacional o algún objeto emblemático del país. Ha tenido buena aceptación de jugadores como el inglés Steven Gerard quien dijo: “Al patearlo se siente fantástico”; o Lionel Messi quien acotó “Tuve la oportunidad de probarlo y es grandioso”. Tiene 6 paneles, todos iguales en forma de equis lo que le hace más exacto. Están unidos con tecnología de unión térmica 2D. Es a prueba de lluvias ya que su capacidad de absorción es de tan sólo el 0,2% lo que evita que se altere al momento de ser pateado. La efectividad del Brazuca, sólo la sabrán los privilegiados jugadores que podrán probarlo una vez que suene el pitazo inicial y empiece la nueva cita mundialista: Brasil 2014.

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Ricky Martin La Copa de la vida, Francia 98 ¿A qué famosa canción superó este tema en las listas de popularidad en varios países?

Anastacia Boom!, Corea Japón 2002 ¿Por qué fue criticada Anastacia?

Shakira Bamboo-Hips don’t lie, Alemania 2006 / Waka Waka, Sudáfrica 2010 ¿Qué título le dio la Revista Billboard al Waka Waka?

El soundtrack de los mundiales

Le invitamos a recordar algunas estrofas que han hecho bailar a miles de personas en el campeonato de fútbol más importante del mundo. La espera terminó, esos cuatro años -que para los amantes del fútbol representan una eternidad- finalizaron. Como diría Shakira: “llegó el momento, caen las murallas, va a comenzar la única justa de las batallas”. Si al escuchar esta frase de la canción Waka Waka, se le viene a la mente la época en la que el mundo -a causa del fútbol- puso su entera atención en Sudáfrica; usted seguramente es de los que, gracias a la música, viven intensamente la Copa del Mundo. Es que el Waka Waka, aparte de ser una de las canciones más sonadas hace cuatro años, es considerada la mejor de todos los mundiales según la Revista Musical Billboard quien realizó un ranking de todos los temas de las Copas del Mundo. Cómo olvidar ese pegajoso ritmo con el que Shakira hizo bailar al planeta, a pesar de que no todos entendían el significado de: “tsamina mina, eh eh, waka waka, eh eh”. Aunque no era la primera vez que lo hacía: en Alemania 2006 su 26

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movimiento de caderas conquistó al público futbolero con su tema Hips don´t lie que lo interpretó junto al rapero Wycleaf Jean. Es que el fútbol despierta emociones, gracias a él Ricky Martín supo que “la vida es competición, hay que soñar ser campeón, la copa es la bendición”; y que cuando hay mundial: “¡arriba va!, el mundo está de pie”. El cantante boricua quedó en tercer lugar en el ranking Billboard con su canción La Copa de la Vida, que fue la oficial del Mundial Francia 98. El sencillo llegó a ser primer lugar en países como España, Alemania, Australia, Francia, Suecia y Suiza, superando a la canción de la película El Titanic: My heart will go on, de Céline Dion. Pero si revisamos la historia, no siempre los latinos han sido los que han musicalizado la Copa del Mundo. La primera vez que oficialmente se le puso música a este certamen fue en Inglaterra 1966, cuando

Pitbull, JLO y Claudia Leitte We are one (Olé, olá), Brasil 2014 ¿Cuál es la primera canción extraoficial del Mundial?

Lonnie Donegan cantó World Cup Willie (Where In This World We Are Going). Años antes, en 1962, el grupo chileno Los Ramblers crearon un rock and roll para la participación de su selección en el Mundial, titulada: El rock del Mundial; esta vendría a ser la primera canción de los mundiales. Desde entonces, todas las ediciones del Mundial han tenido tema oficial. En Corea Japón 2002, el tema estuvo a cargo de Anastacia, quien a pesar de que su canción era pegajosa, no logró un Boom! (título de la canción oficial de ese año). En la lista Billboard logró la penúltima posición. En esa época la cantante fue criticada después de dar declaraciones a la prensa de que no entendía nada de fútbol por ser estadounidense. Eso, sumado a que el video fue grabado en Londres y no en una ciudad coreana o japonesa, provocó la desaprobación del público. Este año, el tema oficial está a cargo de Pitbull, Jennifer López y Claudia Leitte. El título de la canción es We are one (Olé, olá). El tiempo dirá si este sencillo satisface al exigente público futbolero. Lo importante es que la alegría del Mundial una a todos los pueblos. Como dirían los últimos artistas encargados de musicalizar el evento: “Put your flags up in the sky, and wave them side to side. Show the world where you’re from, show the world we are one” (Pon tus banderas en el cielo, y ondéalas de lado a lado. Muéstrale al mundo de dónde eres, muéstrale al mundo que somos uno).

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Elias Jácome Primer árbitro ecuatoriano que pitó un Mundial. ¿Qué profesión tenía antes de ser árbitro?

“Tin” Delgado Primer ecuatoriano en anotar un gol en una Copa del Mundo. ¿En qué año lo hizo?

Edison Méndez Primer ecuatoriano en darle un triunfo al Ecuador en mundiales. ¿A qué equipo le ganaron en esa ocasión?

Ecuatorianos en el Mundial

El Ecuador ha dejado huella en los mundiales desde hace 12 años. Una nueva historia está a punto de escribirse. ¿R ecuerda aquellas madrugadas de junio del 2002? La principal responsable de esos desvelos, causados por la diferencia de horarios, fue la Selección Ecuatoriana de Fútbol. El 3 de junio del 2002, es un día difícil de olvidar para el pueblo ecuatoriano. Fue la primera vez que el Himno Nacional y la bandera tricolor de Ecuador estuvieron presentes en una Copa del Mundo. El debut de la Tri fue en la ciudad japonesa de Sapporo, por el Grupo G, ante la selección de Italia; en la Copa del Mundo Corea Japón 2002. Las primeras sanciones a la selección en un mundial, también se dieron durante ese encuentro: Poroso, De la Cruz y Chalá, recibieron tres tarjetas amarillas exhibidas por el árbitro estadounidense Brian Hall. En esa ocasión, el equipo ecuatoriano no tuvo oportunidad de anotar; perdió 2 a 0. Es por esta razón que el primer gol de la Selección llegó unos días más tarde, el 9 de junio del 2002 cuando Agustín“el Tin” Delgado anotó un gol ante México y se convirtió en 28

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el primer ecuatoriano en sumar en un mundial. Lo hizo en en el Estadio Polideportivo de Miyagi, Japón. El resultado final fue de 2 a 1 a favor de los mexicanos. Edison Méndez, por su parte, es el primer ecuatoriano en darle una victoria a la Selección en un mundial de fútbol cuando anotó un gol con el que Ecuador superó a la Selección de Croacia 1 a 0, el 13 de junio de ese mismo año. Pero no fue en Corea Japón 2002 cuando un ecuatoriano participó por primera vez en una Copa del Mundo. En Italia 1990, Elías Jácome (2 de noviembre de 1945 - 26 de julio de 1999), un ex Ingeniero Eléctrico, pasó a la historia como el primer árbitro ecuatoriano que pitó un partido de fútbol en un Mundial. Lo hizo durante el encuentro en el que España ganó 3 a 1 a Corea del Sur. El segundo árbitro ecuatoriano convocado por la FIFA para dirigir en un Mundial fue Byron Moreno quien se convirtió en uno de los

Jaime Iván Kaviedes Llevó el festejo del Spiderman ecuatoriano a Alemania 2006 ¿A quién se lo dedicó?

más odiados por los hinchas italianos después de que Corea del Sur eliminó a la selección de Italia tras vencerla 2 a 1. En este encuentro, Byron Moreno pitó un penal, muy discutido, a favor de los coreanos que fue atajado por el guardameta Gianluigi Buffon; pero el momento más polémico surgió cuando expulsó de la cancha a Francesco Totti por considerar que fingió una falta. Totti era uno de los jugadores más valiosos en la selección italiana en ese entonces. Moreno fue objeto de burlas e insultos en programas de televisión, revistas y periódicos. Años más tarde, en el 2006, el Ecuador volvió a una cita mundialista. En esta ocasión fue en Alemania. En este evento transcurrió una emotiva celebración que conmovió no sólo a hinchas ecuatorianos, sino a aficionados del fútbol de todo el mundo. Durante el partido entre Ecuador (3) con Costa Rica (0), el delantero Jaime Iván Kaviedes después de anotar el tercer gol para la tri, sacó una máscara de Spiderman amarilla y se la puso en la cara; corrió con ella por el estadio. Muchos en el mundo se preguntaron cuál es la historia detrás de este festejo, pero los ecuatorianos estaban familiarizados: lo hizo en honor al jugador Otilino Tenorio quien falleció un año antes de la cita mundialista y que se caracterizaba por celebrar sus goles de esta manera por ello se le conocía como el “spiderman ecuatoriano”. Finalmente llegó la tercera vez para Ecuador, con nuevas leyendas e ilusiones. Sólo resta ver cómo la historia se escribe ante nuestros ojos.

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Roger Milla Su baile africano es mundialmente famoso. ¿En qué mundial realizó este festejo?

Brian Laudrup Cambió su estilo de celebración gracias a una llamada telefónica. ¿Gracias a quién nació este festejo?

Bebeto Realizó una peculiar celebración en un partido contra Holanda. ¿Cuál es la historia detrás de este festejo?

Celebrando el gooool

Hay festejos emblemáticos que responden a historias de agradecimientos, homenajes, o al profundo amor a una nación. E l momento en que el esférico rebota en el fondo de la red estalla todo: el hincha se olvida del mundo, extraños se abrazan entre sí y todo se traduce en una palabra, celebración. Y si los que están viendo el partido en las gradas o en un televisor festejan el gol hasta las lágrimas, la celebración es mucho más sentida en quienes lo anotan. Por esta razón, la historia registra festejos inusuales que quedaron grabados para siempre porque detrás de ellos hay historias que contar: de agradecimientos, dedicatorias, o simplemente la satisfacción de provocar dicho estallido en toda su nación. Resulta imposible hablar de celebraciones icónicas sin mencionar al camerunés Roger Milla quien es recordado por el peculiar baile que realizó en una de las esquinas del estadio después de anotar un gol en el partido de su selección ante Colombia en el Mundial Italia 90. Muchos consideran que a partir de este hecho, los goleadores festejan de manera más emotiva sus goles. Pero mucho antes, en 30

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el Mundial México 70, Pelé también protagonizó un festejo que le atribuyó el título que llevaría a lo largo de su carrera: Rey del Fútbol. Durante la final del Campeonato del Mundo, Pelé fue cargado por el futbolista Jairzinho después de anotar uno de los cuatro goles con los que Brasil le ganó 4 a 0 a la selección de Italia. El momento fue registrado en fotografía que representa una de las mejores postales de la historia del fútbol. Otro brasileño que protagonizó un festejo histórico es José Roberto Gama de Oliveira, más conocido como Bebeto. Ocurrió en la Copa del Mundo Estados Unidos 94. Bebeto estaba a miles de kilómetros de distancia de su hijo Mattheus quien acababa de nacer en Brasil. Para homenajearlo, el futbolista brasileño pensó en dedicarle un gol si lograba convertirlo. Dos días más tarde, jugó el partido entre Holanda y Brasil por cuartos de final. El momento que anhelaba llegó, tras un error en la defensa y una mala salida del guardameta, Bebeto anotó

Pelé El jugador Jairzinho lo cargó en sus brazos luego de anotar un gol. ¿Qué apodo surgió de esta celebración?

un gol. Lo primero que se le vino a la mente fue su deseo de cargar al pequeño Matheus, por esta razón movió sus brazos simulando que cargaba un bebé. Sus compañeros Romario y Mazinho se unieron a la celebración. En la actualidad, Matheus tiene 20 años, se dedica al fútbol y se formó en las inferiores del club Flamengo; ha jugado en la selección sub 20 de su país. Otra celebración inspirada de un niño es la que protagonizó el jugador de Dinamarca Brian Laudrup quien recibió una llamada de su hijo, Nicolai Laudrup, un día antes del partido de su selección frente a Brasil en el Mundial Francia 98. Nicolai le dijo: “papá, si tuvieras la oportunidad de anotarle a Brasil, por favor celébralo de una manera diferente. Te he visto durante toda tu carrera y siempre lo haces igual; es muy aburrido”. Brian hizo caso a su hijo cuando anotó el gol con el que Dinamarca empató a Brasil. El delantero salió corriendo hacia el lateral derecho y se arrojó al piso, puso una mano para apoyar su cabeza y dejó el otro brazo extendido en una actitud desafiante y divertida. Es que cuando llega el gol, el futbolista recuerda a quién más ama: Mattheus y Nicolai, son sólo dos ejemplos. En su mente pueden pasar el amor de su vida, un familiar querido, un amigo fallecido o simplemente el amor a su país. Piruetas, saltos, bailes, máscaras, imitaciones; ¿qué sorpresas nos traerán en esta nueva Copa los goleadores del mundo?

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de cada 10 hombres encuestados dicen que les encanta o les gusta mucho el deporte. En Brasil y Argentina es dónde se concentra el mayor número de hinchas que se consideran “fanáticos fervientes”, en ambos países, aproximadamente 3 de cada 10 encuestados se clasifican así.

de cada 10 hinchas encuestados en la región han conocido a su novio o novia viendo uno de los partidos del mayor evento de fútbol del mundo. Parece mentira, ¿verdad?

de cada 10 encuestadas disfrutan de los “shows” presentados por su selección en la cancha, también les gusta mucho ver el fútbol, vibrar por un equipo y seguir los partidos.

4 ...pues el tema inspiró a Joel Jauregui a escribir un tema musical que sería usado en la memorable campaña de TV Azteca “Yo amo el fútbol”

de cada 10 encuestados considera como su lugar favorito para disfrutar de esta ocasión su propia casa o la casa de un miembro de la familia o de amigos (5 de cada 10). Los brasileños ,v los colombianos y los mexicanos encuestados son los que más suelen ver los juegos en vivo en los estadios.

de cada 10 hinchas latinos encuestados, se afeitarían la barba que han dejado crecer durante años por ver ganar a su selección durante la Copa del Mundo

Radiografía de los hinchas

Gracias a la marca P&G podemos conocer algunos comportamientos de los hinchas latinoamericanos. S i hay alguien que no puede faltar en un partido de fútbol, es el hincha. Este personaje expresa su ferviente devoción a su equipo, espera cada domingo para asistir al estadio - su templo- para vivir de cerca la alegría o la derrota, la dulzura o la amargura del resultado final. Pero cuando juega la selección de su país, sucede un hecho curioso: no existen equipos, todos juegan bajo una misma bandera; a los 32

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hinchas les mueve un solo sentimiento: el deseo del triunfo. Este año, la sede de la Copa del Mundo regresa a Latinoamérica, una zona donde históricamente se ha vivido el fútbol intensamente. Por esta razón, gracias a un estudio realizado por la marca P&G en colaboración con el Instituto Ipsos, presentamos una radiografía del hincha de esta región.

de cada 10 latinos encuestados se harían un corte de cabello radical

4 de cada 10 encuestados tiene el hábito de rezar antes de los partidos.

8 de cada 10 encuestados no contiene su emoción y suele decir “malas palabras” durante los partidos. Este porcentaje es aún mayor entre los argentinos y los chilenos encuestados, en donde 7 de cada 10, en ambos casos, han respondido que tienen esta costumbre. Brasileños y mexicanos son los hinchas más respetuosos en la cancha.

de cada 10 latinos encuestados lavan su camiseta después de cada partido para vestirla en el próximo juego, mientras que algunos argentinos y chilenos encuestados lavan la camiseta solo cuando se termina la serie de partidos para asegurar la suerte a sus equipos.

4 de cada 10 latinos encuestados prometerían a su esposa/esposo que lavarían los platos o la ropa durante un mes.

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Fueron encuestadas 1.500 personas: 300 hombres y mujeres en los países de Brasil, Argentina, México, Chile y Colombia; con edades entre los 18 y los 55 años por medio del panel online de Ipsos. Los datos fueron recolectados entre los días 15 y 26 de noviembre de 2013. En esta infografía presentamos algunos de los resultados que reflejan el comportamiento de los hinchas en su esfera familiar, amorosa, sus hábitos alimenticios, etc.

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Recuerdo que esta fotografía fue tomada desde el asiento de un Airbus A-319 de Tame desde Lima hasta Quito, fue el vuelo inaugural de la aerolínea con ese destino, a pesar de estar prohibidos los aparatos electrónicos en la ruta, el ojo de un fotógrafo aficionado jamás podrá resistirse a un atardecer tan colorido.

: 18:00 | : 26 DE NOVIEMBRE 2013 | : QUITO - LIMA

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ABORDO se distribuye mensualmente en todas las frecuencias aéreas operadas por Tame, a nivel nacional e internacional • Informa y entretiene a más de 200 000 pasajeros por mes • Su tiraje alcanza 10 000 ejemplares cada mes, con un promedio de 10 lectores por revista • Tiene presencia en Internet: abordo.com.ec • Además de las aerolíneas de Tame, circula en hoteles, restaurantes, spas y municipios de todo el país

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Turismo

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BUTACA MUNDIALISTA

Un recorrido por los restaurantes, bares, patios de comidas y cines donde puede disfrutar al máximo de la pasión del fútbol. A tour of the restaurants, bars, food courts and cinemas where you can best enjoy the passion of soccer. Texto: Cristina Guevara_Diseño: ABORDO

¿L isto para disfrutar del Mundial 2014? Los ojos de millones de personas alrededor del mundo están enfocados en Brasil. Durante esta época, los fanáticos del fútbol no quieren perderse ninguno de los partidos en los que participan las 32 selecciones.

Are you ready to enjoy the 2014 World Cup?! The eyes of millions of people around the world are fixed on Brazil. During this time, soccer lovers will not want to miss any of the games in which the 32 national teams participate.

Pero cuando juega la selección de su país, el ambiente es diferente: hay nerviosismo, celebración, incertidumbre; pero al final, todos viven una fiesta. Es en esos momentos en que el hincha no quiere estar solo, es por eso que acude a ver a los partidos acompañado de las personas que más ama o con quienes disfruta pasar tiempo. Según un estudio denominado Radiografía del Hincha Latinoamericano realizado por la marca P&G, para la gran mayoría de encuestados, el fútbol es considerado un programa familiar ya que prefieren reunirse con las personas a las que quieren y la gran mayoría de ellos ve los partidos de la selección de su país con la familia (aproximadamente 8 de cada 10) o con los amigos (aproximadamente 6 de cada 10).

But when it’s the national selection of your own country that’s playing, it’s a different matter: the nerves, the joy, the uncertainty; but in the end, we all share in the celebration. In these moments, the soccer fan does not want to be alone, and so he goes to see the games together with the persons he loves or with whom he likes to spend time. A study called Latin American Sport Fan X-Ray shows that a large majority of the persons questioned, consider soccer a family matter as they prefer to get together with the people they love and most of them watch the games of their own country’s national team together with the family (approximately 8 out of 10) or with friends (approximately 6 out of 10).

Pero también es en esta época que muchos restaurantes, bares, patios de comidas y cines se preparan para ofrecer el mejor servicio a sus clientes de manera que éstos puedan ver los partidos de fútbol de manera cómoda mientras disfrutan de una deliciosa comida o bebidas. Si usted aún no se ha decidido por un lugar en donde disfrutar del Mundial de Fútbol, en la presente guía le presentamos una lista de establecimientos en Quito, Guayaquil y Cuenca donde se conjuga el entretenimiento, la comida y el deporte.

But it’s also around this time that many restaurants, bars, food courts and cinemas prepare to offer their clients the best services, so that they can come and watch the soccer games comfortably while enjoying a tasty beverage or a good meal. If you still have to decide on a place where you can enjoy the Soccer World Cup, in this guide we present you with a list of establishments in Quito, Guayaquil and Cuenca that combine entertainment, food and sports.

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JUNE 15 - JULY 15

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BUTACA MUNDIALISTA

Bares y Restaurantes TONY ROMA´S | Quito / Guayaquil Su especialidad son los filetes y costillas BBQ, pero cuenta también con gran variedad de platos. Es el sitio ideal si desea ver los partidos del Mundial en un ambiente familiar./ Their specialties include steaks and BBQ ribs but there are also a wide variety of other dishes. It is the ideal place if you want to watch the World Cup games in a family atmosphere. : El Condado, Quicentro Shopping (Quito); Mall del Sol (Guayaquil). W:www.tonyromas.com PBX: (593-2) 2 691 789. H: Lunes a jueves:12:00-24:00; viernes a sábado:12:00-1:00; domingo:12:00-22:00.

TGI FRIDAY’S

| QUITO / GUAYAQUIL

No importa en qué día de la semana se encuentre, en este bar-restaurante todos los días son viernes. Es el sitio ideal para comer y disfrutar de los partidos de fútbol del Mundial en un ambiente relajado y divertido. / No matter what day of the week it is, in this bar-restaurant, it’s Friday every day. This is the ideal place to eat and enjoy the World Cup soccer games in a relaxed and pleasant environment. . : Quicentro Shopping, Paseo San Francisco, San Luis Shopping (Quito); San Marino Shopping (Guayaquil). W: www.tgifridays.ec PBX: (593-2) 226 4638. H: Lunes a domingo: 8:00 - 23:00. TIPO DE COMIDA: Americana (nueva).

LA PARRILLA DE HOMERO | Quito : Av. República del Salvador N36-243 y NNUU. W: www.laparrilladehomero.com.ec PBX: (593-2) 600 9119 Tipo de comida: carnes asadas.

THE EXCHANGE BAR | QUITO La fiebre del Mundial se enciende en JW Marriott Quito con una variada programación que tiene preparada especialmente para los amantes del fútbol. / World Cup fever is alive at JW Marriott Quito, with a variety of activities prepared especially for soccer lovers. : El Condado, Quicentro Shopping (Quito); Mall del Sol (Guayaquil). W: www.tonyromas.com PBX: (593-2) 2 691 789 H: Lunes a jueves:12:00-24:00; viernes a sábado:12:00-1:00; domingo:12:00-22:00.

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COCOLÓN | Guayaquil : Entreríos y Plaza Orellana. W: www.cocolon.com.ec PBX: 1800-COCOLÓN Tipo de comida: típica ecuatoriana.

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cclaro cl laarro

BUTACA MUNDIALISTA

Bares y Restaurantes

PREMIER BEST WESTERN | Quito

SPORTS PLANET

| QUITO /GUAYAQUIL/CUENCA

Es un bar restaurante único, con12 años de experiencia, donde los clientes no solo acuden a servirse comida de calidad, sino que también disfrutan de sus deportes favoritos en un ambiente especial. / This is a unique bar-restaurant, counting with 12 years experience, where clients come not only to be served quality food, but also to enjoy their favorite sports in a special atmosphere. : San Marino Shopping, Village Plaza Samborondón (Guayaquil); Plaza de las Américas, Plaza Foch, Scala Shopping (Quito); Jose Peralta y Cornelio Merchán (Cuenca). W: sportsplanet.ws PBX: (593-2) 3828 300. TIPO DE COMIDA: Tex-mex.

LOS CHORIS

TACUBA SPORTS | Guayaquil

| QUITO

: Elite Building local 10, plaza Samsung junto al Hotel Sonesta PBX: (593-4) 263-9139 Tipo de comida: comida rápida.

Es el mejor lugar para disfrutar de la comida argentina. Sus locales cuentan con televisores HD para ver los partidos de la Copa del Mundo. / This is the best place to enjoy Argentine food. Their rooms have HD screens to watch the games of the World Cup. : Local Cumbayá (593-2) 2 893323; Local Shyris (593-2) 6039 568; González Suárez (593-2) 2500888; El Recreo (593-2) 2612003 Plaza de las Américas (593-2) 3318318; CCI (593-2)2254130; Condado (593-2) 380 2095.

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Todos los partidos de fútbol mundialista en pantalla gigante y con promociones. Premios para quien acierte el marcador. / Every World Cup game on the big screen with promotions. Prizes for guessing the final score correctly. : Av. de los Shyris N 37-53 y Naciones Unidas W: www. bwpremierquito.com PBX: (593-2) 2445 305

JUNE 15 - JULY 15

PETER´S BAR RESTAURANTE | Quito : Av. de los Shyris N43-209 y Río Coca PBX: (593-2) 2247 892. W: petersrestaurante.com 2014

BOCATTO DA FIORENTINO

| QUITO

Ofrece la mejor tecnología para ver el Mundial de forma cómoda, agradable y con el mejor ambiente. Cuenta con televisores HD con transmisión directa de DirectTv y sonido envolvente con altavoces BOSE. / This place offers the best technology to watch the World Cup in a comfortable and pleasant way and in the best atmosphere. There are HD screens with live DirectTv connections and surround sound with BOSE speakers. : Mall El Jardín, Scala Shopping, La Floresta: Francisco Salazar E12121 y Toledo. PBX: (593-2) 2980 264 Tipo de comida: comida italiana. W: www.bocatto.com.ec

SAN TELMO

| QUITO

Un lugar para pasar en familia. Deléitese de la mejor cocina de autor mientras disfruta de los mejores momentos de la Copa del Mundo. / A place to be with the whole family. Enjoy the best gourmet cuisine while you watch the highlights of the World Cup. : Av. Portugal 440 y Francisco Casanova PBX: (593-2) 2256 946 Tipo de comida: latinoamericana W: www.santelmorestaurante.com H: lunes a domingo de 12:00 a 23:00.

BUTACA MUNDIALISTA

Bares y Restaurantes FANÁTICOS SPORT BAR | Guayaquil Restaurante deportivo donde puede disfrutar los partidos de fútbol con una deliciosa oferta de picadas, hamburguesas y bebidas. / Sport restaurant where you can enjoy the soccer games accompanied with a delicious selection of snacks, hamburgers and drinks. : Plaza del Sol, Urdesa, Samborondón.W: www.fanaticos.com.ec PBX: (593) 0986670769

LOS TRONCOS | QUITO Ideal para quienes quieren disfrutar de la pasión del fútbol con las delicias de la parrilla típica argentina. Cuenta con carnes importadas y las “achuras” al estilo sureño. /This is ideal for people who wish to enjoy the passion of soccer in combination with the delights of typical Argentine grill cuisine. It serves imported meat and Southern style “innards”. : Foch E6-12 y Reina Victoria. W: w ww.restaurantelostroncos.com.ec PBX: (593-2) 243-7377 H: Lunes a sábado de 12:00 a 24:00; domingo de 12:00 a 16:00.

LA ESQUINA | Cuenca : Calle Larga y Hermano Miguel. W: www.laesquina.ec PBX: (593-7) 2845344 Tipo de comida: cocina creativa.

CHACAL SPORT | QUITO Cada espacio de este restaurante está dedicado a los deportes. Cuenta con pantallas HD para ver los partidos del Mundial de Fútbol mientras disfruta de un delicioso menú de carnes a la parrilla. / Each area in this restaurant is dedicated to sports. There are HD screens to watch the games of the Soccer World Cup while you enjoy a delicious menu of grilled meats. : Local 1: Av. De los Shyris N39-113 y el Telégrafo. Local 2: Japón N35-119 y Av. Amazonas. W: www. chacalsport.com PBX: (593-2) 2453 529 H: Lunes a sábado de 12:30 a 22:30 y domingos de 12:30 a 17:00. Tipo de comida: Carnes a la parrilla.

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THE BOOT | Quito : Plaza Foch, Foch y Reina Victoria. W: www.theboot.com.ec PBX: (593) 099 879 6732. H: lunes a sábado de 17:00 a 2:00.

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BUTACA MUNDIALISTA

Bares y Restaurantes

CARLITOS PARRILLA BAR | Guayaquil

ALFORNO

| QUITO Una de las pizzerías auténticamente italianas con un ambiente espectacular y una variedad asombrosa de deliciosas pizzas para disfrutar el mundial a lo grande. / One of the authentic Italian pizza with a spectacular atmosphere and an amazing variety of delicious pizzas to enjoy the World Cup in style. : Bélgica y Av. de los Shyris | Brasil y Granda Centeno | CC Paseo del Parque Plaza de Cumbayá | La Floresta Pasaje Moeller W: www.alforno.ec

LOS CEBICHES DE LA RUMIÑAHUI | QUITO/GUAYAQUIL

MI COCINA | Quito : Local 1: sector La Floresta: Calle Julio Zaldumbide N24763. Local 2: Centro Comercial Megamaxi Local 106 W: www. micocina.com.ec PBX: (593-2) 2220 318.

Es el sitio ideal para quienes desean disfrutar del mejor fútbol del mundo mientras se deleitan con los mejores platos ecuatorianos cocinados a base de mariscos con los mejores estándares de calidad. / This is the ideal place for people who wish to enjoy the worldwide soccer highlights while enjoying the best Ecuadorian dishes prepared with seafood and according to the highest standards. W: www.lcrcebiches.com/ PBX: 1800-CEVICHE H: Lunes a viernes: de 09:00 a 16:00; sábados, domingos y feriados: de 09:00 a 17:00. 44

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Se destaca por sus cortes argentinos al carbón, por su clásica parrilla y la cocina fusión argentina e italiana. / This place stands out its Argentine cuts cooked on charcoal, classic grilled dishes and Argentine and Italian fusion cuisine. : Vía puntilla samborondon Centro comercial La Torre PBX: (593-4) 283-7624 H: Lunes a domingo de 12:00 a 23:30

Q RESTAURANTE BAR | Quito : Plaza Foch, calle Foch y Reina Victoria. W: www.quitoq.com PBX: (593 2) 255 7840 2014

BUTACA MUNDIALISTA

Centros Comerciales PLAZA LAGOS | Guayaquil Un ambiente acogedor y elegante donde puede disfrutar de la Copa del Mundo. / A cozy and elegant environment where you can enjoy the World Cup. : Km. 6.5 Vía Puntilla Samborondón W: www.plazalagos. com.ec PBX: (593-4) 5115 800

QUICENTRO SHOPPING

| QUITO

El patio de comidas del Quicentro Shopping cuenta con una pantalla gigante para disfrutar de los partidos del Mundial mientras disfruta de una gran oferta de comida: rápida, asiática, argentina, ecuatoriana, italiana, entre otras. / The Quicentro Shopping Center food court has a giant screen to watch the World Cup games while you enjoy a wide variety of foods: fast-food, Asian, Argentine, Ecuadorian, Italian, and more. : Av. Naciones Unidas entre 6 de Diciembre y Shyris. W: www.quicentro.com PBX: (593-2) 2464 526

SAN MARINO SHOPPING | Guayaquil : Av. Francisco de Orellana y Av. Carlos L. Plaza Dañín, Guayaquil W: www.sanmarino.com.ec PBX: (593-4) 2083 178

SCALA | QUITO Bajo el concepto de un lifestyle center, el Scala Shopping ofrece un ambiente agradable donde puede disfrutar de los partidos del Mundial con toda comodidad. / Under the heading of a lifestyle center, Scala Shopping center offers a pleasant environment to enjoy the World Cup games in comfort. : Cumbayá. W:Av. Interoceánica Km 12 ½ Cumbayá Quito PBX:(593-2) 3 948 620

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PLAZA DE LAS AMÉRICAS| Quito : Av. Naciones Unidas OE4- 29 y República W: www. plazalasamericas.ec PBX: (593-2) 331-8508

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SAN LUIS SHOPPING

| QUITO

La mejor alternativa para quienes viven en el Valle de los Chillos. Es uno de los centros comerciales que se caracteriza por su variedad y estilo. En este lugar podrá disfrutar del Mundial con la mejor comida. / The best choice for inhabitants of Valle de los Chillos. This is one of the shopping centers characterized by its variety and style. In this place you can enjoy the World Cup accompanied with the best food. : Cantón Rumiñahui ciudad de Sangolquí, Av. Santa Clara s/n y Av. General Rumiñahui. PBX: (593-2) 286 9480 W: www.sanluisshopping.com

CCI

| QUITO

Ubicado en el corazón empresarial de Quito, este centro comercial ofrece muchas opciones para disfrutar del Mundial. / This shopping center, located in the business heart of Quito, offers many options to enjoy the World Cup. : Av. Amazonas N36-152 y Naciones Unidas PBX: (593-2) 225 5650 W: www.cci.com.ec H: Lunes a Sábado de 09h30 a 21h00, domingos de 09h30 a 19h00

Centros Comerciales

MALL DEL RÍO

| CUENCA

Mall del Río, el centro comercial más grande de Cuenca. Ahí podrá disfrutar del Mundial en su cómodo Patio de Comidas cuyo horario es de 10:00 a 22:00. / Mall del Rio is the biggest shopping center in Cuenca. Here you can enjoy the World Cup in the comfortable food court, open from 10 AM to 10 PM. Av. Felipe II y Circunvalación Sur. W: www.malldelrio.com PBX: (593-7) 2817 616 H: de lunes a domingo de 10:00 a 22:00.

CONDADO SHOPPING | QUITO Es el Centro Comercial más grande del Norte de Quito cuyo patio de comidas está equipado con pantallas HD para vivir lo mejor de Brasil 2014 con todas las comodidades y la mejor comida. / This is the biggest shopping center in the north of Quito. The food court has HD screens that allow you to experience the highlights of Brazil 2014 with all amenities and the best food. :Av. de la Prensa y Av. Mariscal Sucre W: www.elcondadoshopping.com

Cines MULTICINES | QUITO / GUAYAQUIL/ CUENCA Viva los partidos de la primera etapa de la selección, las dos

semifinales y la gran final, con la mejor proyección digital vía satélite, narración internacional y butacas numeradas. /Experience the first round games of the national team, the two semifinals and the great finale with the best digital satellite projection, international voice over and numbered seats. C.C.I, Recreo, Condado, Scala y Millenium Plaza. | www.multicines.com.ec

CINEMARK | QUITO/GUAYAQUIL Con el sistema de butacas numeradas, usted puede reservar un

espacio para vivir la pasión del Ecuador en el Mundial con toda comodidad, una experiencia única e irrepetible. / The numbered seats allow you to reserve a space to experience the passion of Ecuadorian in the World Cup in comfort, a unique and unforgettable experience. Plaza de las Américas | www.cinemark.com.ec | 1 700 CINEMARK

PRODUCTO ECUATORIANO

SOMBRERO DE PAJA TOQUILLA Orgullosamente ecuatoriano

UNA OBRA DE ARTE ARTESANAL NOMBRADO PATRIMONIO INMATERIAL DE LA HUMANIDAD Fotografías: Cortesía de Homero Ortega

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En Ecuador, hay un producto que enorgullece a los habitantes del país: el sombrero de paja toquilla, el cual fue declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad en el 2012. Su historia se remonta a la época de la conquista española. Según información proporcionada por la empresa elaboradora de sombreros Homero Ortega, los españoles, al desembarcar en costas ecuatorianas vieron a los nativos cubrirse la cabeza con extrañas prendas tejidas, semejantes a “alas de vampiro”. En 1630 Francisco Delgado motivó a convertirlas en tocas o “toquillas”, y en 1796 Carlos IV promovió la creación de gremios artesanales, entre ellos, los de los “sombreros de paja”. Desde entonces las técnicas de elaboración del sombrero fueron aprendidas por familias ecuatorianas y transmitidas de generación en generación hasta la actualidad. En el siglo XX, a este producto se lo conocía como “Panama hat” debido a una confusión que se originó durante la construcción del Canal de Panamá, en donde los trabajadores lo usaban para protegerse del sol. El presidente de los E.E.U.U, Theodore Roosevelt en la inauguración del Canal en

EL SOMBRERO DE LOS FAMOSOS

Desde principios del siglo XX, el sombrero de paja toquilla fue cotizado por reconocidas personalidades como Ernest Hemingway y Winston Churchill.

1914, se colocó uno. Fue clave para que se convierta en un sinónimo de glamour que llegó hasta Hollywood: lo usaron reconocidas personalidades como Marlon Brando, Harrison Ford, Frank Sinatra, etc. Actualmente, los precios varían de acuerdo a su calidad (se mide por la finura de la hebra) y su tiempo de fabricación (desde tres semanas a seis meses). Para encontrar a los hábiles artesanos que fabrican esta obra de arte, usted debe visitar Montecristi ubicado en la provincia de Manabí; o en Gualaceo y Sigsig, en la provincia de Azuay.

In Ecuador, there is a product that makes the country’s residents proud: the “toquilla” straw hat, which was declared Intangible Cultural Heritage in 2012. Its history dates back to the times of the Spanish inquisition. According to information provided by the hat company, Homero Ortega, when the Spanish landed on Ecuadorian coasts, they saw natives covering their heads with strange woven garments similar to “vampire wings”. In 1630 Francisco Delgado made a push for them to become headwear or “toquillas”, and in 1796 Charles IV promoted

LA MATERIA PRIMA

La paja con que se teje el sombrero es originaria del Ecuador, similar a la palma, y tiene cualidades únicas.

the creation of craft guilds, including guilds of ‘straw hat makers’. From this moment on, Ecuadorian families learned manufacturing techniques for the hats, and transmitted them from generation to generation until nowadays. During the 20th century, this product became known as “Panama hat”, because of a misunderstanding that originated during the construction of the Panama Canal, where workers used to wear this hat to protect them from the sun. Theodore Roosevelt, former President of the United States, wore one during the opening of the Canal in 1914. This was key for it to become synonymous with glamour, which then reached Hollywood. Recognized celebrities such as Marlon Brando, Harrison Ford, and Frank Sinatra have worn it. Prices vary according to the quality (measured by the strand’s thickness) and manufacturing time (from three weeks to six months). In order to find the skilled artisans who make these works of art, you must visit Montecristi, located in the province of Manabi; or Gualaceo and Sigsig, both located in the province of Azuay.

CALIDAD ARTESANAL

La calidad del sombrero de paja toquilla depende no sólo del grosor de la materia prima utilizada, sino también de la destreza manual de los tejedores.

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PATRIMONIO INTANGIBLE

La declaratoria se llevó a cabo en el 2012 por la tradición cultural que tiene el sombrero debido a los conocimientos de su elaboración transmitidos de generación en generación.

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CULTURAL WEALTH PASSED DOWN FROM GENERATI ON TO GENERATI ON

EL SOMBRERO DE PAJA TOQUILLA PASA POR CINCO PROCESOS DE ELABORACIÓN DONDE PARTICIPAN HOMBRES Y MUJERES. / PANAMA HATS GO THROUGH FIVE DIFFERENT PROCESSES DURING FABRICATION, WITH BOTH MEN AND WOMEN GETTING INVOLVED. RIQUEZA CULTURAL DE GENERACIÓN EN GENERACIÓN Una de las razones por las que la UNESCO declaró al sombrero de paja toquilla como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad es la riqueza cultural que constituye una herencia para cientos de familias ecuatorianas ya que el conocimiento de su elaboración se transmite de generación en generación. El lugar habitual de trabajo de los hábiles artesanos es el hogar, sea en la ciudad o el campo. El sombrero es elemento constante al que cada persona dedica el tiempo necesario. No es sólo un medio para

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conseguir ingresos, es herencia familiar, tradición popular, parte de muchos seres humanos, de sus vidas. Algunas empresas, como el caso de Homero Ortega ha dedicado toda una vida a la comercialización y difusión de este producto con la finalidad de mantener viva la tradición. Gracias al rescate y vigencia de este producto, los que nacieron en Ecuador pueden decir que el sombrero de paja toquilla es orgullosamente ecuatoriano. One of the reasons that the UNESCO declared Toquilla Straw Hats (Panama Hats) as an Intangible Cultural Heritage is due to the cultural wealth of this legacy of

INICIO DE LA CONFECCIÓN

TEJIDO DE LA COPA

Primero se teje la plantilla. Se utilizan pocas hebras de paja, a las que se incorpora progresivamente un número mayor, hasta obtener un ancho que varía entre cinco y 10 centímetros.

A continuación se teje la copa, en cuya elaboración se utiliza la horma (molde de madera) para ir configurando el tejido hasta llegar a la falda, última parte del sombrero, de 7 a 15 cm.

REMATE

COMPOSTURA

Se hace un remate. La siguiente etapa la realizan mujeres y es la “azocada”; consiste en apretar el remate para evitar que el tejido se deshaga. Luego se corta el exceso de fibra.

El sombrero es lavado, blanqueado y secado al sol. Cuando ha perdido su forma y parece una campana, los hombres le devuelven su figura original, esta etapa es la “compostura”.

hundreds of Ecuadorian families, as the manner of making hats has been passed down from generation to generation. The traditional workplace for these crafty artisans is the home, whether in the city or in the countryside. Sombreros are the common element that each person dedicates the majority of their time to, and it is not just a way of generating income, but a family traditional, popular custom, part of many human beings, part of their lives. Some companies, as is the case with Homero Ortega, have dedicated an entire life to marketing and spreading knowledge of this product, with the aim of maintaining the tradition alive. Thanks to the revival and current state of the hat, those that were born in Ecuador can say that Panama Hats are proudly made in Ecuador.

Hotel Oro Verde Guayaquil

CINCO ESTRELLAS AUTÉNTICAMENTE ECUATORIANAS Hotel Oro Verde Machala

Hotel Oro Verde Manta

Hotel Oro Verde Cuenca 54

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mediados de los años ’70, Kaspar Manz -suizo y hotelero de tradición- llegó a Guayaquil acompañado de su amigo Jack Custer. Al no encontrar un lugar para descansar que se ajustara a sus requerimientos, decidió levantar un gran hotel en la ciudad y nombrarlo “Oro Verde”, en honor a las plantaciones de banano que habían llamado su atención. Al poco tiempo, el sitio se convirtió en el favorito de los turistas y amantes del buen servicio. Por la demanda de los usuarios, la cadena llegó a Cuenca, Machala y Manta. El Grupo Oro Verde es la única cadena de hoteles en Ecuador que tiene una administración, propietarios y una marca ecuatoriana. Además, en las visitas que realizamos por sus instalaciones, sentimos claramente lo que ellos llaman: El Servicio Cinco Estrellas Auténticamente Ecuatoriano.

Afrontando nuevos retos e invirtiendo en el país, recientemente las habitaciones e instalaciones de la cadena fueron totalmente remodeladas, ofreciendo los más altos estándares de confort y comodidad. Los elegantes y modernos salones se convierten en el sitio ideal para eventos sociales, congresos y convenciones. El amable personal lo ayudará con la coordinación y el asesoramiento profesional para sus eventos, cuidando hasta el último detalle para que su reunión sea un éxito. La capacidad de los salones se ajusta a su necesidad, desde 20 hasta 800 personas. Si prefiere realizar sus eventos en casa, empresa o club, cuentan con servicio a domicilio. Las excelentes ubicaciones, las habitaciones renovadas, la reconocida experiencia gastronómica, los salones y la dedicación de más de 700 colaboradores a nivel nacional crean

la Auténtica Experiencia Cinco Estrellas. ¡Anímese a disfrutarla!

Guayaquil: Ubicación Privilegiada El Hotel es estratégicamente ubicado en una Zona Regenerada del Puerto Principal, muy cerca del aeropuerto y de los principales atractivos turísticos de la ciudad. Cuenta con 236 habitaciones, divididas en tres categorías: Deluxe, Leading Suites y Club Floor, todas han sido renovadas con un toque moderno y minimalista, que facilita el descanso. Reconocidos por ofrecer la mejor gastronomía de Guayaquil en sus cuatro restaurantes: Le Gourmet (cocina francesa refinada), La Fondue (cocina suiza clásica), Café-Restaurante El Patio (cocina nacional e internacional contemporánea), y Gourmet Deli (pastelería y panadería).

Machala: La Tierra del “Oro Verde” La Capital Bananera del Mundo es el punto de encuentro de ejecutivos y visitantes nacionales e internacionales. Es el único establecimiento de lujo en la ciudad, está situado en la entrada de la más exclusiva área residencial, a solo 10 minutos del centro y a 35 del aeropuerto. Este hermoso hotel con estilo victoriano posee amplios jardines tropicales, que se vuelven el escenario ideal para reuniones corporativas de altos estándares. Experimente un servicio de primer nivel en las 60 lujosas habitaciones y 12 suites Ejecutivas. ¿Sabía que Café Oro Verde ha sido reconocido por ofrecer el Mejor Cebiche en Ecuador? ¡Compruébelo usted mismo! Están también: Oro Mar (especialidad en mariscos), Gourmet Deli (pastelería y panadería) y Bar El Capitán.

diversas playas y el Parque Nacional Machalilla. El hotel está únicamente a 10 minutos del aeropuerto, justo en el centro de negocios, comercio y recreación. Turistas nacionales y extranjeros son acogidos en 60 confortables habitaciones y 21 “Grand Suites”, completamente equipadas, todas con balcón e incomparable vista al mar. Cuentan con acceso directo a la playa El Murciélago, donde además de descansar y disfrutar de la naturaleza, podrá practicar deportes acuáticos. Están a su completa disposición los restaurantes y bares: Buenavista (comidas nacionales e internacionales), Guki Sushi (comida japonesa), Gourmet Deli (pastelería y panadería) y Lobby Bar Millenium.

Cuenca: El Encanto de la Atenas del Ecuador Por su Centro Histórico, sus tradiciones y sus costumbres, la capital azuaya fue declarada por la UNESCO Patrimonio de la Humanidad. A 15 minutos del Centro Histórico y del aeropuerto, encontrará el único hotel Cinco Estrellas de la ciudad, y uno de los más reconocidos de los Andes. Esperan por usted una de las 69 renovadas habitaciones, y siete confortables suites. Recientemente fueron incorporadas una gran terraza y una pérgola al pie de un hermoso espejo de agua, con vista al río Tomebamba, lo que le brindará el espacio perfecto para disfrutar de sus eventos al aire libre. Y encontrará una deliciosa oferta gastronómica en los restaurantes: Oro Café (buffet y menú ejecutivo), Gourmet Deli (pastelería y panadería) y Lobby Bar.

Manta: Playas Paradisiacas Ciudad rodeada por un entorno único de bellezas naturales como el Bosque de Pacoche,

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SEDES MUNDIALISTAS / WORLD CUP VENUES

12 SEDES DE LA COPA MUNDIAL

World Cup venues

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Las 12 ciudades brasileñas que serán sede de los partidos del Mundial de Fútbol 2014 están listas para recibir a los turistas. The 12 Brazilian cities that will host the FIFA World Cup 2014 games are ready to receive tourists. TEXTO / TEXT: ABORDO_FOTOS / PHOTOS: www.turismobrasil.gov.br_DISEÑO: ABORDO

E l país de la samba, la feijoada, las playas, y, sobre todo, las estrellas del balón pié está listo para recibir a más de tres millones de turistas durante el evento deportivo más importante del año: el Mundial de Fútbol Brasil 2014. Las 12 ciudades sedes de los partidos se han acicalado para lucir más atractivas para los visitantes. Plazas, mercados, restaurantes, hoteles, bares, estadios; todo está en su punto para esta gran fiesta del fútbol.

T he country of samba, “feijoada” (bean casserole), beaches, and most importantly, soccer stars, is ready to welcome more than three million tourists during the most important sporting event of the year: the 2014 World Cup Brazil. The 12 cities that will host the matches have been groomed in order to look more attractive for visitors. Squares, markets, restaurants, hotels, bars, stadiums; everything is ready for this grand “soccer party”.

La oferta gastronómica de un país es el sabor de su cultura, de su tradición. Es por eso que al visitar Brasil un platillo indispensable es la feijoada (frijolada), hecho a base de fréjol con longaniza y cortes de cerdo ahumado. Se sirve en una olla de barro con arroz blanco. Se compaña de una bebida fría como la caipirinha, con la cachaza, originaria de este país.

The country’s cuisine is the flavor of its culture and its tradition. Thus, the “feijoada” is a must-eat delicacy when visiting Brazil. “Feijoada” is made of beans, fried sausage and some smoked pork cuts. It is served in a clay pot with white rice, accompanied with a cold drink, such as “caipirinha” with cachaza (alcoholic drink), originally from this country.

Brasil, el quinto país más poblado del planeta, el más grande de Sudamérica, es un destino imperdible para los viajeros. Su clima tropical, su gente amable y alegre, su gran variedad de playas, ríos, bosques y paisajes naturales lo convierten en un país atractivo para quienes buscan sol, arena y mar. También hay ciudades que ofrecen joyas arquitectónicas, cuyas calles se convierten en un museo a cielo abierto.

Brazil, the world’s fifth most populated country and the largest country in Latin America, is an essential destination for travelers. The kind and cheerful people, and wide variety of natural landscapes make it an attractive country to anyone seeking sand, sun and sea. There are also cities that offer architectural jewels, where the streets become outdoor museums.

La selección ecuatoriana de fútbol visitará, durante la primera ronda de partidos, las ciudades de Brasilia, Curitiba y Río de Janeiro, para enfrentarse a los equipos de Suiza, Honduras y Francia. Todas las ciudades sedes están listas para recibir a los hinchas de cada país. A continuación presentamos una guía con los mejores lugares para visitar en este Mundial.

The Ecuadorian soccer team will be visiting the cities of Brasilia, Curitiba and Rio de Janeiro during the first round matches against Switzerland, Honduras and France. Every city is ready to receive visitors. Below we provide you a guide of the best places to visit during the World Cup.

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BRASILIA Los edificios de esta joven ciudad, fundada hace 54 años, constituyen un museo a cielo abierto. Brasilia ofrece sitios turísticos como la Catedral, el Congreso Nacional y el Palacio del Planalto. /The buildings of this young city, founded 54 years ago, make Brasilia an outdoor museum. Brasilia offers modernist architecture. ESTADIO NACIONAL

El 15 de junio, la Selección Ecuatoriana de Fútbol se enfrentará a Suiza en el Estadio Nacional de Brasilia. Es el segundo

más grande de Brasil, con un aforo de 68.009 espectadores. / On June 15th, the Ecuadorian team will face Switzerland in the National Stadium of Brasilia.

ESTADIO NACIONAL

BELO HORIZONTE Puede iniciar el paseo en la Plaza de la Libertad, disfrutar de los barrios de Savassi Lourdes, ir al Mercado Central, la feria artesanal Alfonso Peña y, en la noche, visitar uno de los 14.000 bares de la ciudad. / You can start the trip at the Plaza de la Libertad and enjoy the Savassi Lourdes neighborhoods, go to the Central Market and the Alfonso Peña craftmarket. In the evening you can visit one of the 1,400 bars that the city offers. PAMPULHA

La región de Pampulha está ubicada a 8,5 kilómetros del centro de la ciudad. Aquí se puede disfrutar de un maravilloso lago artificial y obras arquitectónicas como la

Capilla de San Francisco de Asís. / The Pampuhla region is located 8.5 kilometers away from the city. Here you will have the chance to visit a beautiful artificial lake and many architectural works such as San Francisco de Asis chapel.

CUIABÁ

Considerada el corazón de Latinoamérica, Cuibá ofrece una naturaleza exuberante. Se pueden visitar santuarios naturales como el parque Chapada dos Guimarães. / Considered the heart of Latin America, Cuiaba offers lush nature. Here you are able to visit natural sanctuaries like the Chapada dos Gimarães Park and the Marshland. EL PANTANAL

A dos horas de Cuibá está la más grande planicie inundable del planeta. Aqui se puede apreciar la libertad de los animales de la región, como jacarés, jagua-

res, pacas, monos, reptiles y aves. / The world’s greatest flood plain is two hours away from Cuiaba. Here you can appreciate the freedom of the animals in the region like the Yacare Caiman, jaguars, pacas, monkeys, reptiles and birds.

CURITIBA El estadio Arena de Baixada será sede del partido de fútbol entre Ecuador y Honduras, el 20 de junio. Curutiba es una ciudad totalmente urbanizada, moderna y dinámica. / The Baixada Arena will be hosting the match between Ecuador and Honduras, on June 20th. Curitiba is a completely urbanized, modern and dynamic city.

FOZ DE IGUAZÚ

Este hermoso parque nacional tiene 275 caídas de agua y fue declarado Patrimonio Natural de la Humanidad por la Unesco. Está a 637 Km de Curitiba. Recibe alrededor de 1

millón de turistas todos los años. /This beautiful National Park has 275 Waterfalls. It was declared a World Natural Heritage by UNESCO. It is located 637 km from Curitiba. This National Park receives around 1 million tourists every year.

ARENA DE BAIXADA

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EL TEATRO AMAZONAS

Una de las joyas arquitectónicas de Manaos es el Teatro Amazonas (1986), construido durante ‘la fiebre del caucho’, época en que la ciudad creció económicamente. El teatro representa ese momento de prosperidad que vivió Manaos. Está ubicado en la Plaza del Congreso,

en el centro de la ciudad. / One of the architectural jewels in Manaos is the Amazonas Theater (1986). It was built during “the rubber boom”, a time during which the city flourished economically. The Theater represents that time of prosperity experienced by Manaos. It is located at Congress Plaza, in the city center.

MANAOS

La capital del Estado brasileño de Amazonas es Manaos, una ciudad que debe su nombre a los indígenas Manaós, quienes habitaron ahí antes de la colonización europea. Este sitio conserva el 22% de su área verde natural. El encuentro de las aguas del Río Negro y del Solimões es un espectáculo natural que se puede apreciar en excursiones de barco. / The capital of Amazonas state is Manaos, a city that owes its name to the Indigenous Manaós, who inhabited this region before the European Colonization. This place preserves 22% of its natural green area. The meeting point of the Rio Negro River and the Solimoñes River is a natural spectacle that may be seen in a boat tour.

COSTA DEL SOL NACIENTE

Si lo que busca es sol, mar y arena, puede hacer un recorrido guiado por las diversas playas que ofrece Fortaleza. El tour llamado Costa del Sol Naciente ofrece un paseo por varios destinos. Se visitan tres playas, entre las que se pueden elegir Aquiraz, Caponga y Beberibe, o Cumbuco, Treiri

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y Lagoinha. / If you are looking for sun, sand, and sea, you can make a guided tour along the diverse beaches that Fortaleza offers. The tour called “Costa del Sol Naciente” (Coast of the Rising Sun) offers a trip to several destinations. This includes visits to 3 beaches, among which you can choose: Aquiraz, Caponga and Beberibe or Cumbuco, Treiri and Lagoinha.

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FORTALEZA El nombre de esta ciudad hace referencia a la fortaleza Schoonenborch, construida por los holandeses que llegaron entre 1649 y 1654. Cuenta con una temperatura promedio de 27 °C y ofrece a sus visitantes una gran variedad de playas. Además puede visitar el Centro Cultural Dragón del Mar, que incluye el Museo de Arte Contemporáneo. / The name of this city refers to the Schoonenborch fortress, built by the Dutch who arrived between 1649 and 1654. Fortaleza has an average temperature of 27°C and offers visitors a large variety of beaches. Furthermore, you will be able to visit the Dragon del Mar Cultural Center, which houses the Museum of Contemporary Art.

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DUNAS Y PLAYAS

La ciudad de Natal ofrece a los turistas sitios de esparcimiento. El Morro do Careca es una duna de 120 metros rodeada de vegetación. Está ubicada en el extremo sur de la playa de Ponta Negra. Además, existe gran variedad de playas, como Do Forte que protegida por arrecifes que forman piletas naturales y la playa

de pescadores Redinha. / The city of Natal offers tourists entertainment venues. The Morro do Careca is a 120 m dune surrounded by fauna. It is located in the very South of Ponta Negra beach. Furthermore, there is a wide variety of beaches, like Do Forte beach, which is protected by reefs that form natural pools, and the Redinha sailor’s beach.

NATAL Ubicada en el extremo noreste de Brasil, Natal ofrece una serie de playas y dunas para aquellos turistas que disfrutan de la naturaleza. Es parte de la costa de Río Grande, que forma una esquina en el Atlántico. Cada año, en esta ciudad se organiza una particular fiesta de carnaval llamada Carnatal, distinta a la de Río de Janeiro. / Located in the very Northeast of Brazil, Natal offers a range of beaches and dunes for tourists who enjoy nature. It is part of the coast of Rio Grande, forming a tip in the Atlantic Ocean. Every year, this city celebrates its own carnival called Carnatal, different from the one in Rio de Janerio.

PORTO ALEGRE Más de 80 premios y títulos internacionales califican a Porto Alegre como una de las mejores ciudades brasileñas para vivir, trabajar, hacer negocios, estudiar y divertirse. Esta localidad es cuna de la carrera de futbolistas de gran trascendencia como Dunga, Alexandre Pato y Ronaldinho Gaúcho. Porto Alegre ofrece a sus visitantes sitios como el teatro San Pedro, el lago Orla de Guaíba y el Mercado Público. / More than 80 awards and international recognitions rate Porto Alegre as one of the best Brazilian cities to live, work, do business, study and have fun. This place is also home to soccer stars of significance like Falcão, Dunga, Alexandre Pato and Ronaldinho Gaucho. Porto Alegre offers its visitors places like the San Pedro Theater, the Orla Lake and the Public Market. 62

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FERIA CULTURAL

El Brique da Redenção existe desde 1978 y se lo denominaba Mercado das Pulgas. Esta feria cultural es un espacio turístico muy frecuentado los domingos. Aquí se puede encontrar las delicias bahianas, especias árabes, artesanías, pinturas, caricaturas y antigüedades. Más información en:

www.briquedaredencao.com.br. / The Brique da Redencão exists since 1978 and is also known as Mercados das Pulgas (Flea Market). This cultural fair is a touristic space especially frequented on Sundays. Here you may find traditional cuisine from the bay Arab spices, handcraft, paintings, cartoons and antiques. More information on: www.briquedaredencao.com.br.

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EL MARACANÁ

La selección del Ecuador jugará contra Francia en el Maracaná, el 25 de junio. El estadio tiene capacidad para 78.838 espectadores. Para el trabajo de la prensa se construyeron ocho estudios de TV a la altura de las tribunas y otros cuatro en el nivel de los vestuarios. Aquí también se

jugará la final del Mundial 2014. / The Ecuadorian soccer team will play against France in the Maracana Stadium on June 25th. The Stadium has a capacity of 78,838 spectators.Eight TV Studios were built at the level of the stands and another four near the dressing rooms for press coverage. This stadium will be also the host of the 2014 World Cup Final.

MARACANA

RÍO DE JANEIRO Pensar en Río de Janeiro es pensar en el Corcovado, el Pan de Azúcar, el Cristo Redentor, Copacabana e Ipanema. También es pensar en el bossanova, un género musical derivado de la samba y con influencia del jazz. Río además es famosa por el Carnaval, los lujosos desfiles de las “escolas de samba”. / When thinking of Rio means thinking of the Corcovado, Sugarloaf Mountain, the Statue of Christ the Redeemer, Copacabana and Ipanema. It also means thinking Bossanova, a musical genre originally derived from Samba, but with a jazz influence. Moreover, Rio is famous for the Carnival, the luxurious parades of the “escolas de samba” (Samba Schools).

RECIFE RECIFE ANTIGUO

En el Centro Histórico se pueden admirar reliquias como la Iglesia de Pilar, Convento de la Madre de Dios, Teatro Calle de Apolo, Estación de Brum y Fuerte de Brum. El barrio ofrece bares, restaurantes, y una feria artesanal. También se puede visitar la primera sinagoga de las Américas, la Kahal Zur Israel,

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de 1637. / In the Historic Center it is possible to admire some historical relics such as Pilar Church, the Madre de Dios Convent, the Calle de Apolo Theater, and the Brum Station and Fort. The neighborhood offers bars, restaurants, and a craft fair. You may also visit the first synagogue of the Americas, the Kahal Zur Israel, built in 1637.

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Uno de los principales polos de tecnología de la información de Brasil es la ciudad de Recife. En medio de una riqueza cultural intensa y original, conviven lo moderno y lo tradicional. Ubicada a la orilla del mar, esta ciudad se caracteriza, además, por una gran variedad de playas, con una temperatura promedio de 25 grados centígrados. / One of the main Brazilian information technology hubs is the city of Recife. In the middle of intense and original cultural riches, modernity and tradition live together. Located at the seashore, this city is also characteristic for its variety of beaches, and an average temperature of 25°C.

HOTEL SANTA LUCÍA

Entre la historia, la relajación y la comodidad. En el corazón de la ciudad de Cuenca se ubica el Hotel

UBICADO EN EL MEJOR SITIO DE LA CIUDAD DE CUENCA Hotel Santa Lucía se encuentra en un lugar privilegiado, a una cuadra y media del Parque Central, cerca de la Catedral Nueva y la Catedral Vieja de Cuenca. Su página web es: www.santaluciahotel.com

Santa Lucía, una maravillosa edificación construida en 1859 y remodelada con todas las comodidades para que el huésped disfrute de una experiencia única. Perteneció al ex Gobernador de la ciudad, Manuel Vega Dávila, y fue testiga de varios hechos importantes de la historia de la ciudad. Ya en el siglo XX, la casa fue sometida a un excelente proceso de remodelación, incluso ganó el premio Fray José María Vargas por la mejor restauración de una edificación histórica. Más adelante siguieron llegando los premios: en el 2012 ganó el premio Expedia Insider’s Select que se le otorga solo a 500 hoteles en el mundo; el año pasado se le otorgó el Trip Advisor Traveler Choice; y este año se le otorgó el certificado de gerencia de Trip Advisor que se entrega solo al 5% de establecimientos en el mundo, por contar con una calificación mayor al 4,5 / 5 por parte de los huéspedes. Una de las razones por las que este Hotel Boutique se ha ganado el corazón de los huéspedes es porque ofrece servicios personalizados y se caracteriza por su constante renovación e innovación. Cornelio Vintimilla, Gerente del Hotel, afirma que las habitaciones se

encuentran renovadas y conservan la arquitectura del siglo XIX. El Hotel cuenta también con tres restaurantes, uno dedicado a la comida nacional, otro que ofrece comida ecuatoriana fusionada con italiana y un bar lounge donde se puede degustar deliciosos vinos. En la tarde, el huésped tiene la oportunidad de disfrutar de la hora del té en un salón estilo francés, ideal para leer un buen libro. Y si viaja por negocios o desea realizar un bautizo o boda, Santa Lucía cuenta con dos salones. En cada rincón del Hotel se respira un aire clásico y romántico, es por eso que el patio se ha convertido en un hito de la ciudad de Cuenca, una parada obligatoria para los turistas que visitan la ciudad. Santa Lucía es el sitio ideal para disfrutar de un viaje en familia; o si viaja en pareja, el Hotel se preocupa por llenar de pétalos de rosas las camas de las habitaciones o de llevar frutillas bañadas en chocolate a la habitación. También cuenta con otros innovadores servicios como rituales clásicos, masajes y servicios de limpia a la habitación. Historia, relajación y comodidad; todo en un sólo lugar. 2014

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SITIOS TURISTICOS

Si bien Sao Paulo es una ciudad para el turismo de negocios, también existen lugares de esparcimiento como el Parque de Ibirapuera, que incluye una pista para bicicletas, canchas de deporte, playground, lago y espacio para picnic. Otros sitios turísticos son el Museo de Arte de São Paulo

(MASP) y la avenida Paulista. / Although it is true that São Paulo is a city for tourism and business, there are also entertainment sites like Ibirauera Park, which includes a bicycle track, sport fields, playgrounds, lakes and picnic areas. Other places include the São Paulo Art Museum (SPAM) and Paulista Avenue.

SÃO PAULO Con más de 11 millones de habitantes, São Paulo es el principal centro financiero de Brasil; se dice que es el mejor lugar de América para hacer negocios. Aquí está uno de los centros comerciales más grandes de Latinoamérica, el Leste Aricanduva. La oferta turística de la ciudad va desde sitios modernos dentro de la ciudad cosmopolita hasta playas, montañas, ríos y bosques. / With more than 11 million inhabitants, São Paulo is the main financial hub of Brazil. It is considered to be the best place to do business in America. Leste Aricanduva, the largest shopping mall in Latin America, is located here. The city’s tourist offer ranges from modern places inside the cosmopolitan city, to beaches, mountains, rivers, and forests.

SALVADOR PELOURINHO

La plaza de Pelourinho está cerrada por algunas casas antiguas, de estilo colonial, entre ellas el caserón de la Fundación Jorge Amado e iglesias como la Iglesia del Rosario de los Hombres Negros y la Catedral Basílica, dos grandes ejemplos de la arquitectura de la época de la Colonia. También

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hay restaurantes y bares. / The Pelourinho Plaza is surrounded by some old colonial-style houses, including the Jorge Amado Foundation and churches like the Rosary of the Black Men Church, and the Basilica Cathedral, two great examples of Colonial architecture. There are also bars and restaurants.

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La primera ciudad que se fundó en Brasil se llama Salvador. Poseedora de una gran diversidad cultural, tiene la influencia de portugueses, africanos e indígenas. Salvador es la ciudad más negra del mundo fuera de África. Más del 80% de la población es afrodescendiente. Sus expresiones culturales van desde la capoeira hasta los golpes de agogós y atabaques en los rituales del Candomblé (religión afrobrasileña). /The first city to be founded in Brazil is Salvador. Counting with Portuguese, African and Indigenous influences, it holds a great cultural diversity. Salvador is the city with the largest black population outside Africa. More than 80% of the population is afro-descendent. Their cultural expressions range from capoeira to the beats from Agogos and Atabaques in the Candomble rituals (Afro-Brazilian religion).

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PANORÁMICA DEL ROYAL DECAMERON PUNTA CENTINELA, SANTA ELENA

ENRIQUE PONCE DE LEÓN, DIRECTOR GENERAL DECAMERON ECUADOR

DECAMERON

En ocho años, Decameron ha conseguido romper varios mitos del sector turístico ecuatoriano y ser un referente mundial en servicios “All Inclusive“. L a historia de Decameron comienza en 1987, cuando Lucio García Mansilla crea

VISIÓN: QUE DECAMERON SEA LA EMPRESA PIONERA EN ECUADOR EN SERVICIOS HOTELEROS Y DE TURISMO, BAJO UN SISTEMA TODO INCLUIDO DE CALIDAD, QUE SE DESTAQUE POR LA MAGNIFICENCIA DE SUS INSTALACIONES, EXQUISITEZ EN EL SERVICIO E INNOVACIÓN EN SUS PRODUCTOS. Entre los dos hoteles (Royal Decameron Mompiche y Royal Decameron Punta Centinela) tenemos una afluencia de 414.000 visitantes anuales, es decir, 1.134 visitantes por día.

un concepto de turismo que veía más allá del simple alojamiento y ofrecía por un precio razonable vacaciones espectaculares con todos los servicios incluidos. Su éxito llegó pronto y la cadena empezó a expandirse bajo una visión clara: ofrecer a todo tipo de turista una experiencia de máxima calidad. Este compromiso ha llevado la empresa a más de 10 países del mundo. Es así que desde el año 2006, Decameron ha emprendido en nuestro país una inversión de más de USD 75 millones con el objetivo de ofrecer productos diferenciados, al alcance de los ecuatorianos. Esto no solo ha representado para la empresa un enorme desafío técnico, sino también un fuerte sentido de responsabilidad con las comunidades donde opera. Conversamos con su Director General en Ecuador, Enrique Ponce de León, para conocer más a fondo el papel trascendental de la cadena en la dinamización de la economía y el turismo. ¿Cómo nace la operación Ecuador, para Decameron? Decameron se ha expandido con mucha fuerza desde sus inicios en la década de los 80. De hecho, en Ecuador el turismo emisivo que se manejó entre los años 2000 y 2009 superó los 250.000 viajeros hacia sus destinos ofrecidos en el extranjero.

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Esto mostró que había en el país un gran interés por el producto Decameron. No nos equivocamos. Abrimos en diciembre del 2009 el Royal Decameron Mompiche que fue un éxito total, con una ocupación anual del 95%, lo que nos obligó a buscar alternativas de ampliación. En el camino surgió el proyecto de Punta Centinela en Santa Elena. No lo dudamos. Y ha sido otro éxito. Es así que ya nos hemos visto obligados a crecer. Adquirimos el Yacht Club contiguo al Hotel, con lo que ampliaremos su abanico de ofertas para nuestros visitantes: restaurantes, discoteca, mayores zonas de atracción y entretenimiento y una marina muy bien implementada. ¿Qué factores hacen al concepto tan exitoso? El producto, que tiene altísimos estándares de calidad y valores muy competitivos, así como el servicio “Todo Incluido”. Nuestras encuestas de satisfacción reflejan que los visitantes perciben haber recibido más que aquello por lo que pagaron. ¿Tiene Decameron un público objetivo? Una característica de Decameron es ser inclusivo. Lo llamo la “democratización del turismo”. Eso ha logrado Decameron en todos los países en los que tiene

presencia, y está muy claramente ejemplificado en el Ecuador. Los hoteles en general están categorizados según los segmentos socioeconómicos a los que atienden. Nosotros hemos roto ese mito, pues hemos demostrado que en un mismo establecimiento pueden convivir perfectamente distintos grupos. Todos los servicios son iguales para todos bajo la misma tarifa, y creo que ese es otro de los factores de éxito: ser un producto accesible. Quienes están acostumbrados a hoteles cinco estrellas se sienten muy bien atendidos en Decameron y quienes no habían tenido acceso a ese tipo de servicios, hoy los tienen a su alcance. ¿Cómo define el turista Decameron? ¿Qué busca? Creo que el turista en general está buscando una vivencia, el hacer realidad una ilusión. Ese es nuestro lema: que nuestra propuesta le permita al cliente retornar de su viaje habiendo agregado valores a su existencia. ¿Cómo se mide el impacto de Decameron en las comunidades a donde ha llegado? Enorme. En el país en general: la democratización de la hotelería y del turismo, es decir, permitir accesibilidad e inclusión. Nuestra presencia ha logrado 2014

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desvanecer ciertos mitos. Se decía que el ecuatoriano no gusta de viajar por su país, y hemos demostrado que sí lo hace; se decía también que el turismo de playa es estacional, más a partir de nuestra presencia en tales zonas, el turismo dejó de considerarse tal. Ello se traduce en fuentes de trabajo permanentes. Estudios realizados al 2007 arrojan que una familia muisneña tenía ingresos anuales de USD 500, lo cual permite concluir que en el lugar no existía trabajo formal. Esto contrasta con las casi 500 plazas de trabajo directo creadas a partir de la existencia del Royal Decameron Mompiche. De otro lado, en Punta Centinela contamos con alrededor de 300 plazas laborales directas. Todo esto quiere decir que Decameron ha influido decididamente en la dinamización de las economías de las zonas en las que se ha asentado. 70

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Y, ¿con respecto al impacto medioambiental?

Somos muy responsables socioambientalmente. Contamos con plantas de tratamiento de aguas residuales. Una vez tratadas esas aguas, son reutilizadas para regadíos. Podemos decir a ciencia cierta que no vertemos un centímetro cúbico de aguas servidas a los mares. Igualmente con el manejo de otro tipo de residuos; trabajamos con las comunidades y los gobiernos seccionales en la creación de microempresas, que permitan convertir a lo que pudiera ser un problema en una oportunidad. A nivel social hemos enfocado nuestros esfuerzos en la atención especial a los discapacitados, y a la alimentación y educación de los niños. Creemos que niños bien alimentados podrán ser bien educados. Al

PANORÁMICA DEL ROYAL DECAMERON MOMPICHE, ESMERALDAS

efecto hemos desarrollado el programa denominado “Desayuno escolar” en las comunidades de Mompiche, Portete y Bolívar; y hemos participado en temas de inclusión y discapacidad con la Vicepresidencia de la República y Fundación El Triángulo. ¿Hacia dónde va la expansión? Analizamos muchas posibilidades. Creemos que Quito, como capital turística, Patrimonio Cultural, y galardonada con tantos premios puede ser una puerta de entrada hacia lo que nosotros soñamos: contar con un circuito turístico, es decir, distintos establecimientos Decameron ubicados en toda la geografía ecuatoriana: Amazonía, Andes y Costa Pacífico. Tenemos ya un proyecto en marcha, en la vía al Bosque Protector del Pasochoa, en el sector de Amaguaña, que próximamente será abierto al público. Se llama La Morería Decameron,

se trata de una hacienda en la que existen distintas zonas recreacionales, restaurantes, áreas para eventos, espectáculos y un parque temático en el cual los visitantes podrán interactuar con los animales y vivir una experiencia diferente, todo bajo el concepto de convivencia con la naturaleza, y al estilo Decameron.

Más información: www.decameron.com.ec @DECAMERONHOTELS Decameron Ecuador hdecameron

¿Cómo Decameron está atrayendo al turismo extranjero al país? Decameron no solo resulta atractivo para los turistas extranjeros, sino que además tiene todas las herramientas comerciales en diferentes lugares para vender el turismo en el Ecuador. De allí la necesidad imperiosa de contar con un circuito turístico y un hotel en Quito. Eso permitirá atraer a los turistas extranjeros no solo respecto de las ofertas turísticas hoteleras de Decameron sino en general del Ecuador, al que consideramos una verdadera potencia turística mundial. 2014

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RUTA DEL PARAPENTE / PARAGLIDING ROUTE

LA RUTA DEL

PARAPENTE EN ECUADOR

The Paragliding Route in Ecuador

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Le invitamos a volar en el cielo ecuatoriano, presentamos quince destinos cuyos vientos se ajustan a la práctica del parapente. You are cordially invited to fly the Ecuadorian skies, and thus we present fifteen destinations where you can go paragliding. TEXTO / TEXT: Cristina Guevara_FOTOS / PHOTOS: Cortesía Flyecuador, Ministerio de Turismo, Parapente montañita_DISEÑO / DESIGN: Xhavier Tuguminago

H ay quienes creen que toda persona nace con la necesidad de volar. Para suerte de todos los que desean despegar de la tierra y elevarse al cielo, hay una actividad que cada vez es más practicada: el parapente.

There are some who think that every man is born to fly. Lucky enough for those who wish to leave the ground and soar high into the sky, there is an activity that is practiced more and more every day: paragliding.

Nació como una iniciativa de los montañistas que buscaban descender desde las cumbres en un paracaídas. Con el tiempo fue evolucionando y se transformó en un deporte de aventura que consiste en lanzarse desde una pendiente o en ser remolcado desde una lancha con un paracaídas rectangular y previamente desplegado, con el fin de realizar un descenso controlado.

It was born as an initiative of mountain climbers, who wanted to descend mountains using a canopy. Over the years, it evolved and transformed into an adventure sport that consists of jumping off of a cliff or being towed by a speedboat with a previously deployed canopy, for a controlled descent.

En Ecuador, en la actualidad el parapente puede ser practicado de manera sencilla y segura. Jorge Duque, presidente de la Asociación Ecuatoriana de Escuelas de Pilotos y Profesionales de Parapente (AEEPPP), cree que el país cuenta con pilotos certificados a quienes pueden acudir los interesados en practicar este deporte. Con ellos, puede aprender a volar o simplemente sentir la adrenalina en un vuelo tándem (vuelo de personas inexpertas acompañadas con un profesional). Si usted desea comprobar la profesionalización de los instructores y la certificación de las distintas escuelas, puede consultar la dirección web: www.aeparapente.org. Geográficamente, el país cuenta con lugares donde practicar el parapente resulta una experiencia inolvidable. Desde los fríos aires de las montañas hasta los cálidos vientos costeros acompañados con el azul del océano, presentamos la ruta del parapente en Ecuador.

Currently, paragliding in Ecuador can be practiced safely and easily. Jorge Duque, president of the Ecuadorian Association of Paragliding Professionals and Piloting Schools (AEEPPP), believes the country has certified pilots, who may be contacted by people interested in practicing the sport. They can teach you to fly, or you can simply feel the adrenaline during a tandem flight (inexperienced people flying accompanied by a professional). If you want to double-check the professional experience of the instructors and certification from different schools you can consult the following webpage: www. aeparapente.org. Geographically, Ecuador has places where paragliding becomes an unforgettable experience. From the cold winds of the mountains to coastal breezes accompanied by the blue ocean, we present the Paragliding Route in Ecuador.

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RUTA DEL PARAPENTE / PARAGLIDING ROUTE

NIDO - CANOA/MANABÍ Canoa le permite disfrutar de una inolvidable experiencia de vuelo sobre el amplio mar que le caracteriza y los bosques que la rodean. La elevación Nido, de donde se despega para volar en parapente, se encuentra a 120 m.s.n.m. / Canoa offers a memorable paragliding experience over the wideopen sea and surrounding forests. Nido’s elevation, where you take off from, is 120 m.a.s.l. INFORMACIÓN / INFO Ubicación: A 20 minutos al norte de Bahía de Caráquez; provincia de Manabí. Contacto: Fernando Herrera /098 3518 065

MARÍA JOSÉ TROYA Periodista

PIMAMPIRO / IMBABURA Esta ciudad, ubicada en la provincia de Imbabura, cuenta con elevaciones donde se puede realizar parapente recreacional y comercial sin costo, de manera segura en elevaciones que van desde los 618 m.s.n.m. hasta los 2 702 m.s.n.m. / This city is located in the province of Imbabura, and includes areas where recreational and commercial paragliding can be performed safely, at no cost whatsoever. The elevations range from 618 to 2 702 m.a.s.l. INFORMACIÓN / INFO Ubicación: A 283 kilómetros de Quito en la provincia de Imbabura.

COCHANCAY - LA TRONCAL /CAÑAR En esta zona se puede volar en vientos más cálidos que van desde los 18 ºC a los 22 ºC lo que facilita el ascenso. La zona de despegue se encuentra a una altura de 873 21 m.s.n.m y se aterriza en La Playita, que se encuentra en las riveras del río Bulu-bulu, al Norte del Recinto Cochancay a una altura de 185 m.s.n.m. / In this area you can fly in warmer winds from 18 ºC to 22 ºC, which makes ascending easier. The take off zone is located 873.21 m.a.s.l., and the landing zone is La Playita, which is located along the banks of the Bulu-bulu River, to the north of the community of Cochancay, at a height of 185 m.a.s.l. INFORMACIÓN / INFO Ubicación: Sector El Amarillal, en la vía Durán- Tambo- Cuenca, a 10 km del Cantón La Troncal; Provincia de Cañar.

Fotografía: SARAH CARROZZINI.

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¡ES LO MÁXIMO! PURA ADRENALINA, LUEGO, SOLO PAZ.

RUTA DEL PARAPENTE / PARAGLIDING ROUTE

CRUCITA / MANABÍ Esta ciudad es uno de los mejores destinos para realizar parapente por sus extensas playas, por su cielo soleado y sus increíbles atardeceres en época de verano. Se despega desde una loma de 100 m.s.n.m. / Because of its wide-open beaches, sunny skies and breathtaking sunsets during the summertime, this city is one of the best destinations to go paragliding. You can take off from a hill 100 m.a.s.l. INFORMACIÓN / INFO Ubicación: A 20 minutos de Portoviejo, provincia de Manabí. Contacto: www.parapentecrucita.com Restaurante La Loma

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CARLA LOAIZA Periodista

“ES UNA EXPERIENCIA INCREÍBLE. SIENTES QUE PUEDES TOCAR EL CIELO”.

NITÓN-BAÑOS / TUNGUAHUA El Cerro Nitón se encuentra en la carretera que conduce de Ambato a Baños, antes de llegar a Pelileo. Se trata de una elevación de 3 020 m.s.n.m. Ahí se realizan vuelos recreacionales con pilotos certificados. En este sector, el viento es más cálido porque viene de la Amazonía./ Nitón Hill is located along the highway between Ambato and Baños, before arriving to the city of Pelileo. The hill reaches 3 020 m.a.s.l., and recreational flights can be taken with certified pilots. The wind is warmer in the area, because it comes from the Amazon. INFORMACIÓN / INFO Ubicación: Pelileo, carretera Ambato-Baños; Provincia de Tungurahua Contacto: www.flyniton.com

ALOBURO, YURACRUCITO, AZAYA / IMBABURA Cerca de la ciudad de Ibarra hay tres lugares de donde se puede despegar en parapente: Aloburo (2 712 m.s.n.m.), Yuracrucito ( 2 957 m.s.n.m.) y Azaya ( 2 340 m.s.n.m ). En este sector, se realizan vuelos recreacionales y comerciales con pilotos certificados. El aterrizaje es en el Lago de Yahuarcocha. Ahí se pueden hacer acrobacias aéreas. / There are three areas near the city of Ibarrato to go paragliding: Aloburo (2 712 meters above sea level - m.a.s.l.), Yuracrucito (2 957 m.a.s.l.) and Azaya (2 340 m.a.s.l.). There, certified pilots offer recreational and commercial flights. The landing spot is along Yahuarcocha Lake, where aerobatics can be performed. INFORMACIÓN / INFO Ubicación: Provincia de Imbabura cerca de la ciudad de Ibarra. Contacto: www.flyecuador.com.ec / jorge@flyecuador.com

RUTA DEL PARAPENTE / PARAGLIDING ROUTE

TUNSHI - RIOBAMBA / TUNGURAHUA En la llanura de Tunshi se practica parapente a una altura de 3 104 m.s.n.m., con una temperatura de 12 ºC a 15 ºC. Debido a sus condiciones climáticas fuertes, este sector es adecuado para pilotos con experiencia. Ahí se realizan eventos aéreos de gran importancia nacional. / Paragliding is practiced on the Tunshi plain, located 3 104 m.a.s.l. with temperatures ranging from 12 ºC to 15 ºC. This sector is adequate for experienced pilots, due to its harsh weather conditions. Major national aerial sporting events are held here. INFORMACIÓN / INFO Ubicación: Loma de Tunshi de la parroquia Licto a 11 km de Riobamba, provincia de Tungurahua. Contacto: Club Chimborazo / (593) 086263658.

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JUAN CARLOS MORÁN Montañista

EL VOLAR EN PARAPENTE, ES SENTIR LA LIBERTAD DE DESPLAZARTE POR EL CIELO COMO QUE FUERAS UN PAJARO

SAN PEDRO / SANTA ELENA Por la espectacular vista del mar que ofrece este lugar es conocido como uno de los mejores para practicar parapente en varias modalidades: parapente en solitario y tándem. Cuenta con un cerro habilitado a 40 m.s.n.m. con una pista para el despegue y aterrizaje. / Due to the spectacular ocean scenery, this is known as one of the best places to go paragliding in various ways: single and tandem. There is a hill located 40 m.a.s.l. that is equipped with take off and landings strips. INFORMACIÓN / INFO Ubicación: Entre Ayangue y Valdivia, a 130 kilómetros de la ciudad de Guayaquil; provincia de Santa Elena.Contacto: www.parapentemontanita.com. (593) 0987237776

PUTZALAHUA-LATACUNGA / COTOPAXI El cerro de Putzalahua, aparte de ser un asombroso mirador a la ciudad de Latacunga, es un lugar con mucho potencial para volar en parapente. Se encuentra a 3 523 m.s.n.m y tiene una temperatura promedio de 8 ºC a 20 ºC. Cuenta con tres senderos para llegar a su cima./ In addition to being an amazing lookout point over the city of Latacunga, Putzalahua Hill offers great potential for paragliding. It is located 3 523 m.a.s.l. and has an average temperature ranging from 8 ºC to 20 ºC. There are 3 trails to reach the mountain top. INFORMACIÓN / INFO Ubicación: A 7 kilómetros de la ciudad de Latacunga, en la parroquia Belisario Quevedo; provincia de Cotopaxi Contacto: aereocris26@hotmail.com (593) 0992634981

RUTA DEL PARAPENTE /PARAGLIDING ROUTE

JORGE DUQUE INSTRUCTOR

ES UN VERDADERO PARAÍSO, ME SENTÍ EN OTRO PLANETA.

MONTAÑITA / SANTA ELENA Montañita es una encantadora comuna ubicada en la Ruta del Spondylus, a 30 minutos de Salinas. Su llama así debido a que se encuentra situada junto a cerros y pequeñas montañas lo que facilita la práctica del parapente en este sector. / Montañita es una encantadora comuna ubicada en la Ruta del Spondylus, a 15 minutos de Salinas. Su nombre se debe a que se encuentra situada junto a cerros y pequeñas montañas lo que facilita la práctica del parapente en este sector. INFORMACIÓN / INFO Ubicación: A 30 minutos de Salinas, provincia de Santa Elena. Contacto: www.parapentemontanita.com / (593) 09987237776

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LUMBISÍ / PICHINCHA Para quienes viven en la ciudad de Quito y desean volar en parapente, la alternativa más cercana requiere despegar desde la loma de Monjas y aterrizar en el sector de Lumbisí. Este vuelo ofrece una espectacular vista del valle de Cumbayá. / For those who live in the city of Quito and wish to go paragliding, the closest option is to take off from Loma de Monjas and land in Lumbisí. This flight offers a spectacular view of the valley of Cumbayá. INFORMACIÓN / INFO Ubicación: Se encuentra en Quito, provincia de Pichincha. Contacto: www.anemoiparapente.com / (593) 0999880232

PAUTE / AZUAY En este sector hay diferentes puntos de donde se puede despegar en parapente como el Cerro Cabeza de Perro y Huayraloma. En esta zona se ha popularizado esta actividad, incluso se llevan a cabo exhibiciones y campeonatos. / There are different spots to practice paragliding in this sector, such as Cabeza de Perro Hill and Huayraloma. This area has become very popular for this activity; more over, exhibitions and championships are held here. INFORMACIÓN / INFO Ubicación: Se encuentra a 115 kilómetros de Cuenca, provincia de Azuay. Contacto: Club Parapente en Cuenca / (593) 0985417342

LA META PARA ESTE 2014

es superar el millón y medio de ingresos de extranjeros al país ¿Ecuador puede llegar a ser potencia turística? Tras 11 meses de intenso trabajo, el turismo revoluciona en el Ecuador; su avance para convertirse en potencia turística y en un destino de clase mundial es irreversible. Así lo demuestra el arribo de 509.781 turistas extranjeros, en el primer cuatrimestre de este año, lo que significa un crecimiento del 16.4% con respecto a igual período del año anterior. Ecuador cerró el 2013 con un crecimiento del 7,42%. La revolución del turismo en el Ecuador arrancó en junio del 2013, con el diseño de una nueva visión del Ministerio y de la gestión turística, cuyo accionar se basa en la ejecución de cinco pilares: Seguridad, para generar confianza; Calidad, para generar satisfacción de excelencia; Conectividad, para generar eficiencia; Destinos y productos, para generar diferenciación; y, Promoción, para generar demanda. Esta nueva propuesta cuenta con el respaldo del Presidente de la República, economista Rafael Correa, quien, cuadriplicó el presupuesto del Ministerio, pasando de USD 40 millones anuales a USD 150 millones anuales, para un total de USD 650 millones hasta el 2017.

Grandes hitos El impulso al turismo interno, el incremento de arribos extranjeros y 82

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las facilidades turísticas han sido durante estos meses los grandes proyectos que día a día han ido tomando forma, sobre la base de que Ecuador tiene más de mil razones para ser Potencia Turística y fue precisamente la campaña “Ecuador Potencia Turística”, la que marcó el inicio de esta tarea, para afianzar en la ciudadanía todos los elementos que le permiten al país ser Potencia Turística; esto sumado al involucramiento de todos y cada uno de los actores del turismo con la palabra Tu, estratégicamente colocada como Tu sonrisa Tu amabilidad, Tu capacitación, Tu excelencia, Tu honestidad, Turismo, generó un mayor compromiso del sector y un sentido de pertenencia en los ecuatorianos, que ahora ven en la actividad turística una oportunidad de cambio y desarrollo.

Viaja Primero Ecuador Es uno de los proyectos que impulsa el Ministerio de Turismo con el apoyo de los empresarios del país, quienes asumieron el compromiso de impulsar de manera cooperada la campaña Viaja Primero Ecuador, para motivar a los ecuatorianos a descubrir y disfrutar los múltiples atractivos turísticos que tiene en sus cuatro regiones, a través de promociones o premios que realizan las empresas durante el año. Para impulsar esta iniciativa, el Mintur asume el 20% del costo de toda la

publicidad de productos turísticos nacionales, promocionados por las empresas privadas y el 30% cuando se incluya al Tren Crucero. Empresas como Claro, DK Management (Quicentro Shoping, Granados Plaza, San Marino, San Luis, y Maltería) Condado Shoping, Scala Shoping, Supermaxi, Metro Hoy, participaron en una primera fase. Se prevé que para el segundo semestre del año se incorporen empresas como el CCI, Corporación El Rosado, Despegar.com, Fybeca, Pinto, entre otras.

Mi lindo Ecuador Es otro proyecto que involucra a los compatriotas residentes en el exterior, para que a través de las redes sociales como el Twitter o Facebook promuevan los destinos turísticos del país, entre los ecuatorianos, pero también entre los extranjeros. Para ello, está la página www.milindoecuador.com.ec que cuenta con información, videos, fotografías, noticias, información turística, gastronómica y de productos turísticos emblemáticos como el Tren Crucero que recorre 452 kilómetros entre Quito (Andes) y Durán (Costa).

Vivir Ecuador Es una red social en la que los becarios ecuatorianos comparten información del país en sus redes sociales personales como Facebook, TW, Google +, Instagram, twitter,etc. El contenido de esta plataforma está dividida en 20 temáticas, cada una representada por una insignia y hashtag de identificación. Asimismo, se motiva a los becarios para que generen temáticas propias de interés personal como puede ser su ciudad, música, comida, deportes, tradiciones, amigos y mensajes positivos sobre el país.

El florecimiento de los guayacanes El impulso a proyectos turísticos como el florecimiento de los guayacanes ha cambiado la visión de la población que ahora ve en el turismo una oportunidad para mejorar la calidad de vida, mediante el desarrollo de un turismo responsable y amigable con el ambiente. Este es un evento natural que convoca entre enero y febrero a miles de turistas para que en 10 días vivan la mágica transformación de más de 40 hectáreas de extensión de desierto con árboles secos a un campo vestido de flores amarillas que, a pocos días de florecer, se desprenden

de los árboles pintando el piso de un color especial. Este evento natural convocó este año a cerca de 5.000 turistas del país y del exterior.

País de las orquídeas Otra acción importante fue la declaratoria de Ecuador como el País de las Orquídeas (5 de diciembre de 2013), la misma que está orientada a fortalecer la promoción y desarrollo del turismo de naturaleza y ecoturismo en el Ecuador. Al momento, se ha generado una comunidad especializada en redes sociales con las cuentas de Twitter @OrquideasEC y @OrchidsEc, las cuales comparten sus contenidos e interactúan entre los entusiastas y conocedores de esta enigmática flor

Campaña All you need is Ecuador Ya a escala internacional, la estrategia de promoción que arrancó el 1 de abril, marcó un hito sin precedentes en la historia turística ecuatoriana, cuando Ecuador lanzó al mundo la campaña de promoción turística “All you need is Ecuador”, con miras a posicionar al país como destino turístico de clase mundial, al ritmo del clásico tema musical “All you need is love” de la afamada banda inglesa The Beatles, para lo cual Ecuador adquirió sus derechos. Una activación que duró 10 días en 19 ciudades de 12 países del mundo, incluido Ecuador, despertó el interés de los ciudadanos por conocer detalles del Destino Ecuador. Luego desde el 15 de abril, la campaña se difunde en 14 países del mundo, (Estados Unidos, Canadá, México, Perú, Colombia, Chile, Argentina, Brasil, España, Alemania, Inglaterra, Italia, Francia, Holanda), a través de ocho canales de televisión por cable, redes sociales, medios impresos (revistas) y vía pública. Se prevé que los spots que se difunden en español, inglés, portugués, alemán y francés sean vistos por millones de personas. En su primera etapa, estará al aire hasta el 15 de junio próximo; luego se retomará en julio y concluirá en el último trimestre de 2014. La campaña demandó una inversión de USD 19 millones. “All you need is Ecuador” tiene más de 324.000 seguidores en Twitter y 31.770 en Facebook. Todas estas acciones hacen prever que el 2014 supere 1.5 millones de arribos de extranjeros al país. Colombia, Estados Unidos, Perú, Venezuela, España, Argentina Chile, Alemania y Canadá son los principales países emisores de turistas para Ecuador.

Ecuador destino líder para inversiones: Dentro del nuevo modelo de gestión, el Ministerio de Turismo cuenta ahora con la Subsecretaría de Inversión y Fomento Turístico, para posicionar a Ecuador, en el mundo, como un destino líder de inversiones, turística, otorgando a los empresarios facilidades que los motiven para que su apuesta económica sea por Ecuador. La meta es llegar a una captación de USD 500 millones hasta el 2017. Más información en: www.investur.ecuador.travel

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NUEVA GASTRONOMÍA ECUATORIANA

ESENCIAL...

LA NUEVA COCINA

ECUATORIANA

Essentials: New Ecuadorian Cuisine

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Damos paso a la nueva cocina ecuatoriana manteniendo los ingredientes propios de los sabores de nuestra tierra. We give way to new Ecuadorian cuisine, while preserving ingredients that are true to the flavor of our homeland. Texto: Carlos Gallardo de la Puente_Food Art: Alejandra Carrión_Fotos: Eduardo Naranjo_Retoque: Jairo Molina

Nace radiante la cocina del país de la canela en las cocinas ancestrales o prehispánicas con 10.000 años de preparaciones, continua a partir del siglo 16 con cocinas coloniales llenas de simetría y lujuria sensorial barroca, se refunda con cocinas revolucionarias y republicanas en el siglo 19 y renace soberbiamente en el siglo 21 con la cocina contemporánea ecuatoriana que tenemos el gusto de ofrecer a los turistas en el Ecuador y el mundo. Por miles de años, los ecuatorianos hemos recolectado artesanalmente el camarón, actualmente somos el mayor productor mundial de camarones en cautiverio; son más de 100 días que nuestros acuicultores dedican el mejor esfuerzo y trabajo para sacar este producto estrella conocido en las grandes capitales culinarias del planeta como un verdadero manjar dulce, sabroso y de una textura formidable, probablemente es porque el espacio de las larvas en los criaderos es amplio y deja que el langostino y camarón tenga gran espacio de crecimiento o probablemente que sean libres de antibióticos, o quizá que su alimentación sea sana y orgánica bendecida por aguas ricas en vitaminas y minerales y finalmente que sea producido por manos de miles de familias ecuatorianas que son pagadas con un precio justo y solidario. Entendemos por la gran experiencia de los ecuatorianos en cocinar este producto que su frescura, transparencia casi cristalina es característica principal del mismo, como su rápida cocción para lograr conservar en su cabeza y patas la esencia del producto. Vamos a dejar que nos envuelva este producto dinámico con un recorrido de frutas cítricas, nueces criollas, hierbas aromáticas, especies amazónicas y hasta cereales andinos, un pequeño abrebocas de lo que va a ser la cocina contemporánea de los ecuatorianos en los próximos 25 años.

Ecuador is very diverse in its entirety; the colors of its products go well with the flavors and the majority of thousands of years of domestication. Understanding Ecuadorian cuisine is an enormous and tasty task, and over the years a number of historical stages have been developed to thereby identify from what part of the country a certain recipe or concoction originates. For thousands of years, Ecuadorians have collected shrimp in traditional ways, and today we are the largest producer of farmed shrimp in the world; for more than 100 days our fish farmers dedicate all their efforts and work to present this flagship product known in all culinary capitals around the planet as a real tasty sweet with a formidable texture. This is most likely due to the space given to the larvae in the breeding areas being wide open, giving the shrimp and prawn a lot of space to grow, and probably keeping them free from antibiotics; or perhaps it is because their diet is healthy and organic, blessed with waters rich in vitamins and minerals; and finally due to production at the hands of thousands of Ecuadorian families who are paid a fair and equitable price. Through the ample experience of Ecuadorians in preparing this product, we understand that its freshness, its almost crystal-like transparency is the main characteristic, along with its rapid cooking in order to succeed in keeping the essence of the product. We are going to let this dynamic product engulf us with a selection of citrus fruit, native nuts, herbs, Amazonian species and even Andean cereals, a small taste of what will be the contemporary cuisine of Ecuadorians over the next 25 years. 2014

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LANGOSTINOS APASIONADOS AL CARBÓN PASSIONATE CARBON LANGOSTINOS

Acidez y dulzura son dos sabores primarios de la fruta de la pasión nombre con el que los españoles bautizaron al maracuyá traída desde lo más profundo de nuestra Amazonía. / Acidity and sweetness are two primary flavors of the passion fruit, the name the Spanish gave to maracuya fruit brought from the depths of the Amazon.

Los langostinos frescos, cargados de aromas a mar, son marinados en medio de la acidez del maracuyá combinado al sabor amargo de la cerveza y las especias como la sal y pimienta. Tras haber reposado por un tiempo y absorbido los sabores son llevados a la parrilla a fuego de carbón directo para que suden sus jugos lentamente sobre el carbón y éste los devuelva a manera de humo potenciando, mientras el calor carameliza los azúcares de la fruta resultando en un brilloso y dorado acabado. / Fresh king prawn, full of aromas of the sea, are marinated with the acidity of passion fruit, combined with the bitter taste of beer and different spices, such as salt and pepper. After letting them soak for a while and absorb the flavors, they are grilled directly over a charcoal fire so that their juices slowly sweat out onto the coals, thereby enhancing fumes, while the heat caramelizes the sugars from the fruit, resulting in a shiny gold finish.

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SOPA FRÍA DE COCO Y CAMARON CON PERFUME DE ISHPINGO COLD COCONUT AND SHRIMP SOUP WITH A HINT OF ISHPINGO

Quién pensaría que un fruto seco como el coco, succione en la cocción una desnaturalización de sabores con los camarones, servidos fríos y refrescantes con un solo aroma poderoso… el de la flor de la canela./ Who would think that a dry fruit, such as coconut, could extract flavors when cooking shrimp, served cold and refreshing with only one strong aroma… that of the cinnamon flower.

El jugo de coco se mezcla junto a su pulpa procesada finamente, conocida como leche de coco, para lograr una base refrescante realzada por una intensa infusión de ishpingo, abriendo el espectro de sabores secundarios. Esta potente base se complementa con cebollas y pimientos frescos que generan texturas que permiten realzar el sentido del gusto, para así poder recibir al camarón marinado cítricamente, desnaturalizado en sus propios líquidos y salteado, de tal manera que concentre sus jugos intactos. / The coconut juices are mixed with its finely grained pulp, known as coconut milk, to obtain a refreshing basis enhanced by an intense fusion of ishpingo, opening up the spectrum of secondary flavors. This powerful base is complemented with onions and fresh spices to create textures that allow the taste to come out and thus receive the marinated citric shrimp, denatured in their own liquid and stirred so as to keep the juices intact.

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GRATÍN CRIOLLO DE CAMARONES CON SAL PRIETA

CREOLE SHRIMP GRATIN WITH ROCK SALT Quien más que los montubios de la sabana manabita para lograr la pasta fina de maní quebrado, combinada con maíz tostado y semillas de achiote dando vida así a la sal prieta, un ritual manaba del Ecuador que sirve como acompañante de comidas para complementar los sabores o como potenciador innato durante refritos. / Who other than the Montubios (coastal farmers) from the plains of Manabi could make a better fine roasted peanut paste, combined with toasted corn and annatto seeds, thus adding life to the rock salt, a coastal ritual in Ecuador, that serves as an accompaniment for dishes to complement the flavors, or as an enhancer in a rehash.

El poder de la salprieta es combinado con la cocción de refritos de cebollas, ajos, pimientos, especias: gratinado, con un “mezclum” sibarita de quesos de la región, con los camarones que reposan sobre una crema fina de barraganetes verdes de la costa ecuatoriana, simulando esos grandes manjares mediterráneos de mariscos frescos y tertulias extendidas. / The power of the rock salt is combined with the combination of a rehash of onions, garlic, peppers and spices: an Ecuadorian gratin with a mix of local cheeses with the shrimp that repose over a fine cream of green plantains from the Ecuadorian coast, following the example of those great Mediterranean dishes with fresh seafood during long social gatherings.

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NUEVA GASTRONOMÍA ECUATORIANA

LOCRO DE CAMARONES Y QUINUA SHRIMP AND QUINOA BROTH

La papa, herencia culinaria de los pueblos ancestrales y regalo de la tierra con un gran valor energético y nutricional –participe de la evolución de la cocina ecuatoriana durante todos los tiempos, fiel y versátil en todas sus variedades– se combina fácilmente con otros productos como la quinua reina de los cereales andinos por su valor proteico. / The potato, a culinary heritage of ancient peoples, a gift from the land with great energetic and nutritional value, throughout time, plays its part in the evolution of Ecuadorian cuisine in a loyal and versatile way in all its varieties, combining easily with other products, such as queen quinoa, an Andean cereal known for its richness in protein.

De la cabeza, las patas, la cola y la cáscara del camarón sale el líquido vital de cocción de las mejores papas andinas, entreveradas y disueltas. Logran tener un sabor diferente, un verdadero honor de la calidad del terruño de nuestros páramos para convidar el perfume del camarón, terminando con el monarca de los cereales: la quinua tostada y crocante; logrando definir varias texturas diferentes que todos pueden disfrutar y enamorarse de los productos de nuestra tierra. / The vital cooking liquids for the best Andean potatoes, mixed and dissolved, come from the head, feet, back and shell of the shrimp. These provide a different flavor, a true homage to the quality of the native land of our highlands, combining with the taste of the shrimp, finishing with the king of cereals: toasted and crunchy quinoa, thus achieving with ease a variety of different textures that everyone can enjoy and fall in love with.

Sobre el autor Carlos Gallardo de la Puente Decano Facultad de Gastronomía UDLA, Presidente Asociación de Chefs del Ecuador, Director Ejecutivo del Rescate de los Sabores Tradicionales del Ecuador, Culinary Consulting de varios restaurantes en New York y Chicago como de empresas Fioravanti y organismos Mintur, Proecuador y Quito Turismo, investigador de productos y cocina ecuatoriana ( 10 libros ) . / Dean of the Gastronomic Faculty of the UDLA; President of the Association of Chefs of Ecuador; Executive Director of Recovering Traditional Flavors of Ecuador; Culinary Consultant for various restaurants in New York and Chicago, as well as companies, such as Fioravanti, and entities, such as Mintur, Proecuador and Quito Turismo; researcher of Ecuadorian products and cuisine (10 literary works). 92

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AL FORNO

La pizza verdaderamente italiana Al Forno inauguró su cuarto local y este nos transporta a otra dimensión. Es como viajar a la antigua Sicilia donde están presentes la hospitalidad y la alegría y donde el aroma y el sabor son exquisitos. Su propietaria, Santina Rosano, italiana, ha puesto especial dedicación en este nuevo local. El espacio con mucha madera brinda calidez y familiaridad que, con el carisma de su dueña, da ganas de no salir más. Al Forno es la cadena más grande de pizzerías gourmet producidas de manera artesanal en Ecuador. La marca Al Forno nace en octubre de 2004. En el año 2007 se abre el local del sector La Carolina, otro en Cumbayá y otro en el sector de La Brasil. El pasado 26 de mayo, Al Forno inauguró su cuarto local en una casa antigua refaccionada, que está ubicada en el pasaje Moeller, entre las calles Toledo e Isabel La Católica en el corazón del barrio La Floresta. El lugar guarda una mística especial: está hecho con mucho amor y con un equipo de gente respetuosa que trabajan juntos muchos años. “Lo que me inspiró fue el recuerdo de cómo mi abuela preparaba la pizza en la casa. Ella misma hacía la masa, empastaba la harina, era todo un proceso con sus manos, era parte de

su vida, ella colocaba el tomate y todos los ingredientes frescos, naturales; ese momento de amasar las pizzas era muy especial. Tengo una familia grande, casi 30 personas en Sicilia, donde todos llegaban de varias ciudades. Ese recuerdo se quedó muy fuerte en mi memoria”, dice Santina. La principal característica del éxito de Al Forno es que el sabor de sus pizzas es verdaderamente italiano. La masa es delgada, con ingredientes orgánicos de fina selección y horneados en leña. Su especialidad es crear cuatro masas distintas, de un color cada una: la amarilla hecha con zanahoria, la negra hecha con tinta de calamares, la roja hecha a base de remolacha y la verde trabajada con albahaca. Así, Santina dice: “nuestras pizzas no tienen nombre, solo número, son 54 pizzas diferentes. Tenemos una pizza exclusiva que es la número 82 y es de mariscos con masa negra. Tiene almejas, mejillones, camarones y calamares. Decidí hacerlo en Quito porque me enamoré de su cielo”. El ambiente agradable e informal y la selección de los ingredientes es lo que garantiza su calidad. El producto que Al Forno ofrece es fácilmente accesible y delicioso. Es único en su clase.

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UN VIAJE DE SABORES

Al Forno se distingue por la forma de preparar la masa, es su especialidad. La de color negro está hecha con tinta de calamar, es la número 82 –la exclusiva– y la más mimada de Al Forno, cuyos ingredientes son una mezcla exquisita de frutos del mar que incluye almejas, mejillones, camarones y calamares. Son 54 los sabores de Al Forno y cada uno tiene el toque personal de su creadora. Son 20 años de experiencia, dejando en Quito la innovación en la cocina gourmet italinana.

Contáctanos: www.alforno.ec santinarosano@hotmail.com

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Raúl

Cabrera Raúl Cabrera es un ecuatoriano de 37 años. Viajar ha sido su estilo de vida, se siente en casa en cualquier parte del mundo. Se ha mimetizado con los idiomas, espacios, lugares, actividades y costumbres de cada lugar en el que ha estado. Nació en Guayaquil y ha visitado 83 países, en algunos de ellos ha vivido por largas temporadas y, para hacerlo, se convirtió en un políglota, habla siete idiomas: español inglés, malayo, japonés, portugués, italiano y un poco de alemán. Su travesía inició a los 15 años, con la práctica del surf. A los 18 viajó con una mochila en mano por toda Latinoamérica: Perú, Chile, Argentina, Brasil y Bolivia. En

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ÍCONO

1997 se estableció en Inglaterra por unos años y luego se mudó a Austria. Conoció todo el continente. Es ahí cuando decidió ampliar su viaje sin la idea de volver: recorrió Asia, África y Oceanía. En Nueva Zelanda obtuvo su licenciatura en Economía e idiomas extranjeros y posteriormente un postgrado. Sus experiencias le motivaron a documentarlas y en 2011consiguió un equipo de trayectoria internacional para la producción de su cortometraje documental, basado en su proyecto Nomad-A, el cual ganó 4 festivales de cine y representó al Ecuador en el certamen mundial de cine, FICTS Festival, llevado a cabo en Milán, Italia. Actualmente, en Ecuador, prepara una serie de TV y se dedica a entregar charlas motivacionales para emprendedores.

Tendencias

abordo.com.ec

FIGURA CENTRAL

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Ha sido presentadora de radio y TV, portada de revistas como Soho Ecuador y ahora es jurado de un concurso de imitación. Entrevista: María Fernanda Mejía_Fotos: Gabo Pazmiño

A mediados de los noventa, escuchar la radio y ver MTV en señal abierta (lo que marcó a una generación de adolescentes quiteños) era una buena distracción. Entre esas voces juveniles que caracterizaron la radio de la época, surgió la de Karol Noboa, que tenía 17 años. Ha pasado el tiempo y hoy, además de su voz, su rostro aparece con frecuencia en televisión. En estos días, es parte del jurado del concurso de imitadores ‘Yo me llamo’. Esto es lo que conversamos mientras se dio un descanso: A mí me pasa que escucho “Karol Noboa” y me acuerdo de Video Show, un programa musical que pasaban en las tardes, justo cuando regresaba del colegio. ¿Qué significó para ti esa época? Video Show me trae muchos recuerdos porque fue mi inicio en la TV. Hasta hace poco, la gente me preguntaba ‘¿cuándo vuelves a hacer Video Show?’. Hay gente que dice que la televisión es ingrata y que cuando la dejas, la gente te olvida. Yo diría que conmigo no pasó, a pesar de que la dejé por un largo periodo para dedicarme a la radio y, sobre todo, porque no había proyectos televisivos que me llamaran la atención.

Me acuerdo que te caracterizabas por tu imagen: camisas grandes a cuadros, boina, cabello largo... Siempre una caraterística en mi vida profesional fue destacarme por la manera de vestir, usaba mucho las boinas y casi nada de maquillaje. Tenía 17 años, trabajaba y estudiaba todo el día. Recuerdo que mi madre decía que no debemos desperdiciar ni un segundo, matenernos ocupadas era nuestra única opción y a mi me encantaba. Recuerdo mi carrera así como una época de formación y aprendizaje.

¿Cómo era el mundo de la radio en tus inicios? Como radiodifusores teníamos la responsabilidad de escuchar cada uno de los discos que llegaban y escoger los que, a nuestro criterio y conocimiento, iban a ser éxito en la radio. No teníamos influencia del Internet, como ahora, ni de canales internacionales. La radio hoy reproduce lo que ya suena afuera. Parece que te hablo de muchos años atrás, pero toma en cuenta que la tecnología creció a pasos

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agigantados. Menciono eso porque, claro, cuando recuerdan a Karol Noboa en los medios, tienen idea de que soy mayor, cuando en realidad empecé muy chiquita. A pesar de que tu carrera ha sido más radial y televisiva, también hay quienes te relacionan con el modelaje. Sí, mucha gente escucha “modelaje” y me relaciona, pero jamás fui modelo. Es porque mi madre es dueña de la agencia de CN Modelos y, modestia aparte, Verónica -mi hermana- fue y será la mejor modelo del país. Por eso respeto muchísimo esa profesión. Yo, desde muy temprano me encaminé en la animación, presentación de eventos, radiodifusión, conducción de TV y voz comercial. ¿Qué influyó para que siguieras ese camino? Tengo la bendición de haber sentido siempre que esa era mi profesión. Una radio y un micrófono eran mis juguetes favoritos, grababa entrevistas a toda la familia. Aún tengo las grabaciones. Fuiste portada de la revista Soho Ecuador. Cuéntame tu experiencia. En Colombia las portadas de Soho tienen a mujeres como Melisa Giraldo o Amparo Grisales. En Soho Ecuador, en mi caso, fue por ser una personalidad pública. Fue una portada especial para la edición numero 100. Trabajé con mi amiga Alexandra Crespo, quien me dio la confianza para sacar el resultado que vieron. El desnudo en la revista -además de tener una linda estética- singnifica transgredir tabúes de una sociedad a la que aún le escandaliza el cuerpo y la belleza. Soho es transgresión, no solo por las portadas, sino por el periodismo que hacen en sus crónicas.

Ahora eres jurado en el programa de imitación musical ‘Yo me llamo’ ¿Cómo se siente estar de ese lado del escenario, juzgar? Cuando juzgas, abres las puertas para ser juzgada. Ha sido un trabajo complejo en el que pongo en práctica mi conocimento de muchos años trabajando con la música y reconociendo el verdadero talento. Yo soy la voz de la gente en el panel del jurado. No es solo la música la que hace a un artista, sino la gente que escoge a quien seguir. ¿Qué evalúas de los concursantes que están en escena? Por ser un programa de imitación, me fijo en que el timbre de voz, que sea igual y en el parecido físico, que va evolucionando hasta parecerse completamente al original. Pero una de las cosas básicas es la actitud, no solo basta con parecerlo hay que serlo, ganarse al público. Se acerca el Mundial, ¿te gusta el fútbol? Me gusta el Mundial, me gusta la pasión y ambiente que se crea alrededor: los hinchas, la fiesta, eso más que nada.

¿Cuál es tu equipo favorito? Me gusta el Barca (Barcelona de España) y ver jugar a Messi. Debe ser como -en su época- Maradona o Pelé. Me gusta la gente prodigia; soy

FIGURA CENTRAL

admiradora de los que saben manejar la fama. Por eso también me gusta el Manchester, ver jugar a Antonio Valencia (ecuatoriano) y saber su estilo de vida, es un orgullo para el Ecuador.

¿De qué equipo ecuatoriano eres hincha? Me gusta el Deportivo Quito porque lleva los colores de mi ciudad, porque tiene hinchas fieles, siempre estoy pendiente cómo está en la tabla de posiciones. Pero no me considero hincha, porque casi nunca voy al estadio. No me gustan los hinchas oportunistas que solo están con el equipo cuando es el ganador, es una posición muy cómoda. Uno debe estar en las buenas y en las malas.

¿Qué deporte practicas? Confieso que ahora no practico ningún deporte. Pero siempre me gustó correr y hacer pesas. Espero retomarlo pronto.

¿Te ha dado ganas de narrar un partido de fútbol? Una vez me lo propusieron por la rapidez inusual, tanto mental como vocal con la que hablo, pero se me presentaron otras cosas. No pierdo la esperanza de que en algún momento pueda narrar un partido de fútbol y prepararme para hacerlo.

¿Cuál sería tu narración del mejor gol ecuatoriano en este mundial? Despierta en el amanecer del área ecuatoriana, el sol redondo en manos de Banguera... El pase por izquierda a Noboa, cruza la cancha, entrega inteligente la bola a Valencia, un cambio redondo de lado hasta el otro hemisferio de la cancha, comienza a acelerar hasta los límites de velocidad. Todos los radares franceses se encienden. Va Valencia, en jet, entra en el área, que alguien lo pare. Se le roba la razón a la Revolución Francesa. El pase para atrás. Llega un invitado que no estaba programado, en el centro Montero mira y dispara: ¡Gooooooool ecuatorianoooooooooo! ¡Gool del alma! SOBRE LAS FOTOS: Fotografia: Gabo Pazmiño / 09 95688960 Maquillaje y Peinado: Thonny Velez Arte Digital: Christian Núñez

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Las belleza femenina también forma parte de los mundiales. En el siguiente reportaje fotográfico mostramos algunos ejemplos que provienen de todos los continentes y razas. TEXTO: Cristina Guevara_FOTOS: Cortesía de Charla Técnica_DISEÑO: Xhavier Tuguminago

¿Se imagina un estadio sin hinchas? Definitivamente el fútbol sin ellos no sería lo mismo. Es que en los 90 minutos que dura un partido, en las gradas se vive una fiesta. A los hinchas se les conoce como el jugador número 12 porque muchas veces su presencia ha sido vital para el triunfo de su equipo desde la época en la 104

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que se inventó el fútbol. Pero hay algo que ha cambiado con el paso de los años: la presencia femenina en los graderíos. Si bien es cierto, antes, el rol de la mujer estaba relegado a actividades domésticas y hasta se creía que sólo los hombres podían jugar fútbol e ir a los partidos, hoy en día hay miles de hinchas mujeres que

van a alentar a sus equipos con completa libertad y disfrutan al máximo de la pasión del fútbol. Incluso, ahora la práctica de fútbol femenino es común: según datos de la FIFA, 29 millones de mujeres de todas las edades juegan fútbol en el mundo entero. Desde hace algunos años, en la Copa del Mundo, las cámaras fotográficas han registrado hinchas mujeres que son un espejo de la belleza que existe en los países a los que pertenecen. Sus rostros, cuerpos, cabello; cualquiera de estos elementos sirven como lienzos para pintar los colores de sus países y para expresar al máximo la pasión por el “deporte rey”. Algunas de ellas han ganado más fama justamente gracias a este evento deportivo. Es el caso de la modelo paraguaya Larissa Riquelme, a quien se le veía constantemente alentando a su selección, por ello se ganó el apodo de “La novia del Mundial” en Sudáfrica 2010. Riquelme alborotó al público masculino cuando hizo la promesa de que

si la selección de Paraguay lograba alcanzar las semifinales, ella se desnudaría para la portada de una revista. El combinado paraguayo no logró ese objetivo, pero Larissa ya tenía fama mundial después de que sus provocadoras fotos -junto a la hinchada paraguaya- recorrieron el mundo. En esta edición de la Copa del Mundo, la selección paraguaya no logró clasificar, pero las “novias del mundial” no faltan: una de ellas es Andressa Urach, una modelo brasileña quien busca robarle el título a Larissa Riquelme. Pero, aparte de estas modelos, preveemos que este año encontraremos muchas mujeres hermosas que con sus sonrisas alegrarán la fiesta deportiva más importante del mundo. En el siguiente reportaje fotográfico, recordamos algunos de los rostros más hermosos que han alentado a sus selecciones en las anteriores ediciones de los mundiales y que han sido registrados en fotografías que recorrieron el planeta.

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Una belleza Paraguaya Larissa Riquelme se ganó el título de la “Novia del Mundial” en Sudáfrica 2010 después de alentar a su selección desde los graderíos donde no dudaba en mostrar su sensualidad. La modelo paraguaya prometió que se desnudaría en la portada de una revista si su país pasaba a semifinales, hecho que no sucedió.

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HINCHAS CON VELO Una hincha iraní observa atentamente a su selección, la cual no logró superar la primera ronda en la Copa del Mundo Alemania 2006. Este año, Irán participará por cuarta ocasión en una Copa del Mundo. En ese país se prohibió que hombres y mujeres puedan ver juntos los partidos de Brasil 2014, según medios internacionales.

PORTUGAL La selección de Cristiano Ronaldo tiene hinchas hermosas. En la imagen, una de ellas acompaña a su selección, la cual se enfrentará a Ghana, Alemania y Estados Unidos en el grupo G del Mundial Brasil 2014.

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LAS ANFITRIONAS No hace falta que sea carnaval para que las cámaras registren la belleza de las mujeres brasileñas. En este Mundial muchos esperan ver a las anfitrionas más lindas alentando a la “verde amarela”. La selección de Brasil despierta las exectativas internacionales, va en busca de la sexta Copa del Mundo.

Fotografía:www.taringa.net

BELLEZA INGLESA En Inglaterra también se vive el fútbol intensamente, no es raro tomando en cuenta que ese lugar figuró como una de las cunas de este deporte. Las hinchas de “los tres leones” siepre se lucen con los colores de su equipo: blanco y rojo.

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EL ACTUAL CAMPEÓN Las hinchas españolas tenían mucho que celebrar en Sudáfrica 2010. ¡Cómo no! si su selección ganó por primera vez la preciada Copa del Mundo. En esta imagen, la belleza española reflejada en sus hinchas, en la final del Mundial.

DESDE EL NORTE A pesar de que el fútbol no era un deporte muy popular en los EEUU, la selección de este país ha estado presente en algunas Copas del Mundo. Sus hermosas hinchas siempre han acompañado a su selección.

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¿Qué probabilidad tiene la Selección de Ecuador de ganar la Copa del Mundo? Conozca el pronóstico Abordo 2014, basado en el modelo de simulación Fixture. Descubra cuáles son las potenciales sorpresas de este Mundial. AUTOR: Víctor Zabala y Fausto Jácome _DISEÑO: Xavier Tuguminago

La estadística y los deportes han estado íntimamente ligados a través del tiempo. La necesidad de entender y explicar el resultado de un evento, medir las marcas y récords, comparar el rendimiento y el desempeño, hace que directivos, entrenadores, periodistas, analistas, auspiciantes y aficionados, recurran a una serie de indicadores estadísticos para sustentar sus decisiones, inversiones, adquisiciones o posturas. El fútbol y su evento máximo, el mundial de la FIFA, potencia aún más el uso de estadísticas y datos para descifrar y entender las posibilidades de los 32 equipos participantes, que cuentan con el apoyo y seguimiento de los millones de habitantes de los países a los que representan. Así, en el próximo mundial, no solo se observará la estadística del resultado final, sino que cada paso de cada futbolista estará seguida de un dato, porcentaje de pases completados, tiempo de posesión, disparos al arco, remates con derecha, izquierda, distancia recorrida, porcentaje de efectividad, número de tarjetas amarillas o rojas, saques de esquina, asistencias y demás datos, que relevantes o no, ayudarán a incrementar la discusión sobre los acontecimientos del campo de juego. Como la fiebre mundialista es cada vez más alta, en la unidad de investigación económica y de mercado de Ekos, nos hemos planteado el reto de desarrollar un modelo de simulación que ayude a determinar las probabilidades de las selecciones participantes para acceder a las instancias finales. Si bien conocemos que el fútbol es solo un juego en el que cualquier cosa puede ocurrir durante 90 minutos, y que las estadísticas se acaban en el momento en que el árbitro pita para el inicio de un partido, y empiezan nuevamente en el momento en el que pita el final del

mismo, para los que subestiman el poder de los datos vale poner en contexto un simple ejemplo registrado en el mundial de Alemania 2006, en la tanda de penales para definir el pasaje a semifinales entre Argentina y Alemania. El portero alemán Manuel Neuer, antes de atajar un disparo de un jugador Argentino, sacaba de su guante un papelito entregado por su entrenador, con las probabilidades de que cada jugador patee su penal a la derecha, izquierda o centro. ¿El resultado? Atajó 2 de los 4 envíos y siempre se lanzó en la dirección a la que iba el disparo. Las probabilidades son eso: posibles ocurrencias de eventos con mayor o menor nivel de repetición. Si bien es cierto que en el fútbol cualquier cosa puede pasar, hay cosas que son más probables que otras. Por eso solo existen 7 campeones mundiales en 20 torneos disputados (Brasil 5, Italia 4, Alemania 3, Argentina 2, Uruguay 2, Francia 1 y España 1) y que equipos como Alemania o Brasil han quedado entre los 4 primeros lugares en 12 y 10 torneos, respectivamente. Gary Lineker, delantero inglés y goleador del mundial México 86, puso esto en perspectiva cuando la selección inglesa fue eliminada por penales en las semifinales del mundial Italia 90 y afirmó que “el fútbol es un juego simple: 22 hombres corren detrás de un balón durante 90 minutos y, al final, los alemanes siempre ganan”. ¿Quiénes serán entonces los candidatos más probables para llegar a las finales? ¿Cuáles son las potenciales sorpresas? ¿Qué camino le depara a la selección del Ecuador? ¿Qué tan probable es que Ecuador gane la Copa del Mundo? A continuación responderemos estas interrogantes.

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EL MODELO DE SIMULACIÓN La estimación de los resultados se obtuvo mediante dos procesos. El primero corresponde en la estimación de un modelo probabilístico ordenado, seguido de 5 000 simulaciones de los distintos partidos en función del fixture. La base de datos utilizada para la estimación contiene datos de los mundiales desde Estados Unidos 1994, hasta Sudáfrica 2010. Se basa en la idea de que las variables determinantes del resultado de la Copa Mundial se mantienen en el tiempo. Por ejemplo, las probabilidades son mayores de que un país anfitrión supere las diversas fases, independientemente del tiempo, al igual que las probabilidades de los países que pertenecen a confederaciones más competitivas como la UEFA o CONMEBOL. Se utilizó información de: eficiencia y gol diferencia alcanzado en las eliminatorias previas a cada uno de los mundiales; ranking FIFA de los tres meses anteriores a la competición; número de participaciones en mundiales (últimos 12 años); confederación a la que pertenece y país anfitrión. La simulación atiende un modelo de probabilidades denominado “probit ordenado”, donde las variables son las distintas etapas del Mundial (0=Grupos; 1=Octavos; 2=Cuartos; 3=Semifinales; 4=Final; 5=Campeón), de lo que se obtuvo los coeficientes de cada una de las variables. Estos, aplicados a la base del Mundial 2014, reflejan las probabilidades de los distintos países para alcanzar cada una de las etapas. Una vez obtenida la probabilidad de las distintas etapas por país, estas se utilizan como insumo para la simulación. Cada una de las simulaciones plantea diversos escenarios, los posibles partidos en función del fixture, y se selecciona como ganador de cada partido al país que acumula una mayor probabilidad de alcanzar la siguiente ronda, hasta la etapa final. En resumen, se obtuvieron 5 000 “eventos posibles” de realización de la Copa Mundial venidera, en los que se observa los resultados de cada uno de los partidos, tomando en cuenta los cruces que se podrían dar dentro de las llaves, para obtener los países con mayores posibilidades de obtener la Copa del Mundo.

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Fecha: 17 de Junio 1994 Campeón: Brasil Subcampeón: Italia Balón de oro: Romário

Fecha: 10 de Junio 1998 Campeón: Francia Subcampeón: Brasil Balón de oro: Ronaldo Mejor jugador: Michael Owen

Fecha: 9 de Junio 2006 Campeón: Italia Subcampeón: Francia Balón de oro: Zinedine Zidane Mejor jugador: Lukas Podolski

Fecha: 31 de Mayo 2002 Campeón: Brasil Subcampeón: Alemania Balón de oro: Oliver Kahn Mejor jugador: Landon Donovan

Fecha: 11 de Junio 2010 Campeón: España Subcampeón: Paises bajos Balón de oro: Diego Forlán Mejor jugador: Thomas Müller

LOS PARTIDOS IMPERDIBLES DE LA RONDA DE GRUPOS

GRUPO A BRASIL VS CROACIA No solo es el partido inaugural de la Copa, es el estreno del gran candidato a ganar la Copa del Mundo. Cualquier resultado que no sea un triunfo convincente, puede aumentar la presión. de un equipo para el que ganar es siempre una obligación.

GRUPO B ESPAÑA VS HOLANDA El primer partido de este grupo es la reedición de la final de la última Copa del Mundo, un partido con mucho morbo que generará gran expectativa. El equipo que salga airoso seguramente será el primer clasificado del grupo.

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LOS GRUPOS DE LA MUERTE Cada Copa del Mundo tiene su grupo de la muerte, que es aquel grupo en el que los emparejamientos cruzan de forma temprana a las selecciones más poderosas y por tanto las probabilidades de triunfo de una selección sobre otra no son tan concluyentes. Los grupos de la muerte son los más complicados de pronosticar y también los más atractivos de observar. El mundial de Brasil 2014 tiene tres grupos de la muerte con cruces muy parejos.

GRUPO B EQUIPO

EQUIPO

FECHA

HORARIO (ECU)

ESTADIO

España

vs Holanda

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