Revista Abordo - Julio Jaramillo by Ekos

Tiraje: 9.000 ejemplares No. de cada ejemplar: No. de edición: 155

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OCTUBRE 2017 / OCTOBER 2017

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TAME EP celebra junto a los ecuatorianos TAME EP celebrates with Ecuador Terminaron las vacaciones de la Sierra y Amazonía y empezaron las fiestas de independencia y fundación de muchas ciudades. Nuestros clientes buscan las mejores opciones para viajar, conocer y disfrutar de las festividades.

Economista Christian González Gerente General - CEO

TAME EP, pensando en la conectividad, presenta algunas de las alternativas por las que pueden inclinarse. Cuenca, la ciudad que combina la tradición, la religiosidad, la arquitectura colonial y moderna y la cultura, se ha convertido en un destino imperdible para los turistas. Sus hoteles antiguos y las nuevas iniciativas que incluyen casas remodeladas convertidas en sitios de hospedaje y restaurantes completan una ruta digna de visitar. Les contamos los detalles. Los pormenores de la fiesta de la Mama Negra que se realiza en noviembre, en Latacunga, es otro de los atractivos que contamos en esta edición. No pueden faltar a esta festividad para divertirse con los personajes y el desfile que están llenos de color. La programación del Black Friday y las sugerencias de ofertas comerciales se detallan en el reportaje del destino internacional. Les relatamos lo que se puede hacer en Estados Unidos, específicamente en Nueva York y Fort Lauderdale. ¡Bienvenidos a bordo!

Vacations are over in the Sierra and Amazon regions, and independence and foundation celebrations begin in many cities. Our clients seek for the best choices to travel, visit, and enjoy these festivities. Thinking on connectivity, TAME EP presents some alternatives. Cuenca, the city that combines tradition, faith, colonial and modern architecture, and culture has become a tourist destination you can’t miss. Its traditional hotels and new initiatives include remodeled homes turned into accommodation sites and restaurants that complete a route that is worth visiting. Read the details. Another attraction we include in this edition is Mama Negra (Black Momma) that takes place in November. You can’t miss this celebration, its colorful characters and parade. Black Friday and commercial sales are detailed in the international destination report. We tell you what to do in the United States, mainly in New York and Fort Lauderdale. Welcome aboard!

CONTENIDOS CONTENTS

VIAJES / TRAVEL 28/

CUENCA, ¿CÓMO RECORRERLA? Una ruta desde la mirada de su Reina: Doménica Cobo.

HOW TO TRAVEL AROUND CUENCA Get to know Cuenca through the eyes of her Queen, Doménica Cobo.

38/

INSPIRADORA LOJA La ciudad respira cultura en cada esquina. La visitamos.

INSPIRING LOJA This city breathes culture in every corner.

56/

COMO EN CASA... Los hoteles están obsesionados por generar experiencias ¡wow!

LIKE AT HOME... Hotels are obsessed with creating new experiences.

TENDENCIAS 74/

EL ETERNO JJ

90/

CONECTADOS 24/7

Recordamos los pasos de El Ruiseñor de América.

Revise nuestra guía de entretenimiento.

NEGOCIOS 104/

INFORMACIÓN

EMPRESAS PÚBLICAS Analizamos a sus actores más destacados.

FORMACIÓN / EDUCACIÓN

DEPORTE

OPINIÓN

INFORMACIÓN COMERCIAL

ENTRETENIMIENTO

GUAYAQUIL: Galerías Hilton Colón. QUITO: González Suárez y Muros.

EDITORIAL / EDITOR’S LETTER www.abordo.com.ec o

RECORDAR ES VOLVER A VIVIR

REMEMBERING IS LIVING AGAIN

Despierte sus sentidos desde 3 destinos en EC. Wake up your senses with 3 destinations in Ecuador. ¿Cuántas veces escuchó que una imagen vale más que mil palabras? ¿Cuántas veces probó un bocado que le remitió a un capítulo de la infancia? Y, ¿esa canción que al solo escucharla le transporta a ese momento especial? Si lo piensa a detalle, de cada rincón por el que pasamos, un pedacito de él se queda grabado en nuestra memoria, en aquella que privilegia los momentos que nos conmueven desde las risas hasta las lágrimas. Con esa bella sensación quedarán sus sentidos impactos cuando admire la belleza cultural que al sur del país se forja cada día. La bella Loja nos recibió, una vez más, con los brazos abiertos. Ya en el sur, también dimos un salto a Cuenca, celebrar un año más de fundación, invita a recorrerla y que mejor desde las sugerencias de Doménica Cobo, Reina saliente de la ciudad. Y si piensa que octubre es el mes de Guayaquil, tiene razón. En nuestra portada, rendimos tributo al Puerto a través de uno de sus hijos: el inolvidable Julio Jaramillo. La historia del músico ecuatoriano, que América amó, nos lleva hacia lo profundo del pasillo. ¡Buen viaje!

How many times have you heard that an image is worth more than a thousand words? How many times did you taste something that transferred you to a chapter of your childhood? How about the song that takes you to a special moment? If you really think about it, a little piece of every corner we cross is saved in our memory and favors those moments that move us from laughs to tears. Your feelings will also be moved by a beautiful sensation when you get to admire the growing cultural that develops in the south of the country. Beautiful Loja received us, once again, with open arms. Since we were in the South, we also visited Cuenca to celebrate one more year of its foundation. The city’s former queen, Doménica Cobo, invites you to visit her city and suggests many ways to enjoy it. And if you think that October is Guayaquil’s month, you are right! Our cover page honors the Port with one of its most famous sons –Julio Jaramillo. The story of the Ecuadorian musician who was adored by Latin America takes us to a deep view of the music he sang, pasillo. Good Trip!

COMITÉ TAME / TAME COMMITTE Tame EP EDITORIAL / EDITORIAL Director Editorial / Editor-in-Chief Ricardo Dueñas Gerente General / General Manager Mauricio Morillo Wellenius Gerente de Producto / Editorial in Chief Sofía Chávez Tamayo Coordinación Editorial / Editorial Coordination Ma. Cristina Guevara Periodista / Journalist Isabel Riofrío Colaboradores / Contributors Andrea Mendoza, Nelly Novoa Traducción / Translation Mariacruz González ARTE / ART Editor Gráfic / Graphic Editor Xavier Tuguminago Diseño / Design Sebastián Sierra Portada / Sebastián Sierra Fotos / Photos Eduardo Naranjo, Francisco Jarrín EQUIPO DIGITAL / DIGITAL TEAM Gerente Digital / Head of Digital Products Cristina Recalde Contenido Digital / Content Media Manager Gabriela Terán Cristina Torres Soporte Web / Webmaster Ricardo Romero PUBLICIDAD / ADVERTISING Gerente Comercial / Commercial Manager Mónica Vinueza (593-2) 244 3377 ext. 299 Ejecutivos de Ventas / Sales Asesors Karina Nieto (593-2) 244 3377 ext. 257 OPERACIONES Y COBRANZA Coordinadora de Operaciones Evelyn Pulupa Ejecutivos de Artes y Cobranza Alejandro Chávez (593-2) 244 3377 ext. 201/ 102/ 253

9.000 ejempares impresos.

Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial del material gráfico o editorial publicado sin previa autorización de sus editores. / All rights reserved. No graphic or editorial part of this magazine may be reprinted or otherwise duplicated without prior permission of its editors. IMPRESO EN QUITO POR EDIECUATORIAL / PRINTED IN QUITO BY EDIECUATORIAL

Presentación del nuevo edificio de TELEFÓNICA El Presidente Ejecutivo de Telefónica Ecuador, José Manuel Casas, presentó el nuevo edificio matriz, ubicado en Quito (Complejo empresarial Ekopark) a líderes empresariales, de opinión, cuerpo diplomático y autoridades del sector. Destacó la gran experiencia del “trabajo nómada”, que ya se aplica en estas oficinas, y que consiste en laborar en cualquier área de los 9.000 metros cuadrados, lo que fomenta la innovación, creatividad y trabajo en equipo entre los colaboradores.

Conoce nuestro nuevo edificio en nuestra cuenta de Youtube:

TelefonicaEC En ese encuentro, el destacado Chef ecuatoriano Carlos Gallardo presentó su “Gastronomía Frutal 3.0”, platos inéditos que combinaron proteínas originarias del país con nuestras exóticas frutas, especialmente las ácidas.

RICHARD CARAPAZ, EL PRIMER ECUATORIANO EN LA VUELTA A ESPAÑA Participación histórica. Una de las tres competencias más importantes del ciclismo tuvo a un ecuatoriano entre sus protagonistas. Richard Carapaz, de las filas del Movistar Team, con tan solo 24 años, tuvo una destacada actuación en la Vuelta a España, un recorrido de más 3.320 Km, en 21 agotadoras etapas. Pese a ser su primera experiencia a este nivel élite, el Movistar Team destacó el talento del ecuatoriano, pues fue uno de los referentes de su equipo en La Vuelta, lo que lo llevó a estar en el TOP 40, entre más de 160 participantes.

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SALA VIP

DESPIERTE A SU CATADOR INTERIOR

“El vino lava nuestras inquietudes, enjuaga el alma hasta el fondo y asegura la curación de la tristeza”. / Séneca

GUÍA CASERA PARA DEGUSTAR VINO Descubra su gusto por el vino con la ayuda de estos pequeños tips y conviértase en un catador en casa.

CUIDAR LA TEMPERATURA DEL VINO Y DEL AMBIENTE

El vino tinto se toma entre 17 C y 18 C.

ABRIR EL CORAZÓN El vino entra primero por el corazón. De cualidades olfativas y gustativas permanentes, para degustar un vino lo más importante es hacer que nuestras emociones estén al punto. Esto le permitirá disfrutarlo con delicadeza y, sobre todo, con todos sus sentidos.

Al vino blanco se lo toma más frío, 8 C.

A los espumantes entre 4 C y 6 C.

Recuerde: Nunca enfriar los vinos en el congelador. Lo mejor es la refrigeradora. Saque el vino blanco media hora antes de servir para que se aclimate a la temperatura ambiente. Al espumante póngalo en la nevera y 15 minutos antes de servir, enfríelo en el congelador.

EL MARIDAJE Se refiere a la combinación comida-vino, es decir de sus aromas. Piense en la comida que se sirve en la región del vino que va a abrir y emparéjelas. Evite servir ají con el vino. Encuentre el equilibrio entre plato y vino.

LA VISTA Mire el color, el aspecto del vino. Este es un momento de coqueteo con él. Intente conocer sus aromas cítricos, vegetales y su color.

EL GUSTO Pruébelo tanto con comida en su boca como sin. El PH de su boca se modificará con cada bocado que tome, haciendo que la experiencia cambie durante la velada.

EL OLFATO Huela sus aromas poniendo de lado la copa hacia la nariz. Recurra a su memoria para descubrir qué aromas despiertan sus recuerdos.

LA COPA ¡Debe ser de cristal! Esto permite que las bondades gustativas del vino resalten. Evite las copas de cristal de colores o patrones. SU FORMA En función de la forma de la copa, el vino se dirige hacia atrás, hacia los lados o hacia el frente de la boca. Vino tinto Las copas son más anchas. En la copa ocurre un proceso de oxigenación, posible por la superficie de la copa, y que permite que sus sabores se suavicen.

Vino blanco Usar una copa más pequeña. La acidez de estos vinos es más perceptible, entra de manera diferente y no hace falta abrir tanto la boca. Se va directo a los lados donde está la sensibilidad a la acidez.

Otras pistas más...

La etiqueta es la cédula de identidad del vino. Ésta le cuenta sobre su añada, bodega, origen y cepa.

No deje de estimular su oído durante la degustación al destapar el corcho, servir y al hacer ‘chin chin’.

No guarde más de un día una botella abierta de tinto y más de dos días la de vino blanco.

SALA VIP ACCEDE A INFORMACIÓN DE TU INTERÉS / SIGUE LOS SPOTS DE COLORR

INFINITAS CUANDO LA DIVERSIÓN

SE FUNDE CON EL PAISAJE Como si nadar en la piscina en un destino paradisíaco no fuera lo suficientemente relajante, los genios de la arquitectura -a quienes, por su puesto, hay que agradecerlesinventaron una forma para que la experiencia sea aún más increíble. Las bautizaron “infinitas” porque crean un efecto visual en el cual la piscina se funde con el horizonte. Cuando la vista da directamente al mar, parece que está flotando en un inmenso océano. Esta tendencia es cada vez más común en los hoteles, resorts y edificios residenciales de lujo; sentir la grandeza del mundo ante sus ojos mientras se relaja, sin duda, es una de las mejores experiencias premium.

MARINA BAY SANDS. CIUDAD DE SINGAPUR, SINGAPUR Tamaño: 150 metros de largo Ubicada en el piso 57 www.marinabaysands.com

Ibiza es uno de los lugares más soñados en época de verano. Ahí se encuentra la Hacienda Na Xamena, la cual se ubica en primera línea de costa, a 180 m de altura sobre el nivel del mar, en el corazón de un parque natural protegido. Esta privilegiada ubicación le permite tener una magnífica vista del océano, en especial en el spa La Posidonia, donde se encuentran Las Cascadas Suspendidas, un lujoso masaje en una piscin infinita.

Si su sueño es ver los Alpes suizos, puede contemplarlos mientras se relaja en una cálida piscina en el hotel The Cambrian. La vista parece sacada de un cuento. Situado en medio un paisaje prístino, y con vistas impresionantes en todas las direcciones, el Cambrian se encuentra muy cerca de los teleféricos que le permitirán acceder a las pistas de esquí. Su spa es famoso por sus tratamientos inspirados en fases lunares.

HACIENDA NA XAMENA IBIZA, ESPAÑA Altura: a 180 m de altura Tiene un recorrido de 8 diferentes piscinas www.haciendanaxamena-ibiza.com

Este hotel, que en el momento de su inauguración (2010) fue el más caro del mundo, es una genialidad arquitectónica. Ahí se construyó la piscina con borde infinito más alta y grande del mundo con 150 metros de largo donde se puede “nadar en la cima del mundo”, mientras observa hacia abajo el reluciente horizonte de la ciudad -con sus impresionantes rascacielos- sobre 57 pisos. “Después de nadar, tome sol en una lujosa tumbona junto a la piscina, o relájese a la sombra de una palmera. Disfrute de una copa de champagne mientras experimenta la belleza inolvidable de una puesta de sol en medio de las nubes”, recomienda la página oficial del Marina Bay Sands. ¿Hay algo más parecido al paraíso?

HOTEL & SPA THE CAMBRIAN ADELBODEN, SUIZA Tamaño: Su spa es de 750 m2 Es famoso por sus tratamientos inspirados en las fases lunares. www.thecambrianadelboden.com

SALA VIP

Dulce elaborado con panela y máchica. Quesadillas Cocadas con panela. Estos dos ingredientes son los más usados en dulces de corpus tradicionales

Higos enconfitados Galletas con mermelada Quesitos de manjar. No son de queso, su nombre se debe a su forma similar a este producto lácteo

CORPUS LOS DULCES DE LOS ROMÁNTICOS Y SOÑADORES Hilda Sánchez tiene la misma rutina desde hace 30 años. Con sus manos fabrica los tradicionales dulces que abundan en Cuenca en la Fiesta de Corpus, pero que se los puede encontrar frescos y deliciosos durante todo el año en “El Suspiro”. Cada día aplica los secretos que le ha regalado el tiempo. Siempre usa ingredientes frescos, sin colorantes y conoce las temperaturas y dosis exactas. Su tienda, con escaparates de madera donde resaltan las coloridas y apetecibles golosinas, conserva ese aire encantador de las dulcerías de antaño, de esa época en la

que los dulces de Corpus eran fabricados en los conventos por románticas y soñadoras jovencitas. “Muchas llegaban desde pequeñitas con sus ´mamas´(así, sin tilde) y sus juguetes. Cuando entraban a la adolescencia, su cambio de hormonas hacía que otras cosas les llame la atención. Como estaban encerradas ahí, no tenían en qué más inspirarse, por eso les pusieron a las golosinas nombres como suspiros, amor con hambre...”, cuenta doña Hilda. Otros nombres de los dulces encierran curiosas historias. Por ejemplo los quesitos de manjar, en los cuales el ingrediente ausente es el queso, fueron llamados de

Enrollados de manjar. También se les conoce como monjas

Elaborado de piña

Frutas, elaboradas con maracuyá

Frutas. Doña Hilda las elabora con mora, sin colorante.

esta manera por su forma, similar a la del queso. Los “rompemuelas”, por su parte, también se los conoce como “delicados”, nombre contradictorio ya que su consistencia es dura, que de ahí deriva su nombre. Están hechos con harina de maíz, miel de panela y una pizca de bicarbonato. Son de los más tradicionales, aunque doña Hilda lamenta que las nuevas generaciones ya no los consumen. Y si se pregunta, por qué se llaman Dulces de Corpus, doña Hilda le tiene una respuesta: “En la fiesta del cuerpo de Cristo se busca resaltar un poquito de su dulzura”.

Dulcería “El Suspiro” Dirección: Hno. Miguel 6-81 y Presidente Córdova. Teléfonos: (593-7) 283 9541 Cuenca - Ecuador

tu foto, tu historia ATARDECER EN LOJA Un recuerdo para el corazĂłn Los paisajes al sur del paĂs nos regalan postales como esta. Disfrute de las bellezas naturales de Loja. FOTOS / PHOTOS: Eduardo Naranjo @eduphotoec

#NacimosParaViajar

DESTINO NACIONAL www.abordo.com.ec i

Doménica Cobo, la reina saliente de Cuenca, caminó con ABordo por las calles de su ciudad. ¡Qué mejor manera de conocer este destino que el 3 de noviembre celebra sus fiestas de independencia!

TEXTO / TEXT: Ma. Cristina Guevara CrisGuevara2112 FOTOS / PHOTOS: Eduardo Naranjo DISEÑO / DESIGN: Xavier Tuguminago

PARA VISITAR

COMO LA REINA Hay dos tipos de deleites cuando pisas una ciudad: cuando eres un completo extraño y te sorprende lo nuevo, lo excepcional y misterioso; y el otro, cuando has caminado por ese lugar por muchos años, cuando los detalles están impregnados en ti, convenciéndote de que tienes un lugar al que perteneces. Doménica Cobo vivió esa segunda sensación mientras caminamos por las calles de Cuenca. Nosotros fuimos los desconocidos. La ciudad nos conquistó a todos. En este punto de la historia, Doménica vive sus últimos días como reina de su ciudad natal. Días antes, le hemos pedido que nos recomiende algunos de sus rincones favoritos en los cuales “los extraños” puedan disfrutar de la reconocida arquitectura de esta urbe, puedan comprar esos productos “Made in Cuenca” que se exportan al mundo y saborear las delicias de la capital azuaya.

PARA VISITAR

RUTA DE LA ARQUITECTURA Cuenca Rooftop

Las cúpulas color cielo de la Catedral de la Inmaculada Concepción son un ícono de la ciudad.

Hay algo diferente en subir a un techo y ver la ciudad desde arriba. No en vano los “rooftops” ganan popularidad como restaurantes y bares lounge. Los balcones también aportan a esa experiencia transportándonos por un momento al pasado. Cuenca le puede dar esos privilegios. Para apreciar su arquitectura, Doménica pensó en la Catedral de la Inmaculada Concepción, el Seminario San Luis, un lugar restaurado después de sufrir un incendio; la Fundación Turismo para Cuenca, el Hotel Santa Mónica y el Hotel del Parque, un encantador lugar de estilo republicano. La mejor panorámica de la ciudad, sin duda, es el Mirador del Turi. Cuando llegue -puede ir allá en el bus Turístico que parte del Parque Calderón- mirará la grandeza de Cuenca y -nuevamente- sus característicos techos de teja naranja, desde otro ángulo.

Falda: Emily Baxter. Sombrero: Homero Ortega.

Sombrero: Homero Ortega.

RUTA DE LAS COMPRAS Puro talento cuencano No hay nada más cuencano que las macanas, los sombreros de paja toquilla, la cerámica y la joyería. Estos productos son el resultado de todo un proceso de investigación, de conocimiento transmitido de generación a generación y de ese talento que corre por la sangre de los cuencanos. Gracias a las recomendaciones de Doménica, conocimos artistas que generan orgullo no solo en quienes nacieron en Cuenca, sino en todo el país . La primera parada fue el Taller de Andrea Tello. En los escaparates de su showroom se exhiben joyas y peinetas de oro, plata y filigrana; verdaderas obras de arte que son aclamadas en Ecuador y en varios países europeos. Su historia con la joyería se remonta a las épocas de su infancia cuando veía a su familia en esta actividad. Años más tarde, ese contemplativo gusto se convirtió en su profesión. Gracias a sus investigaciones,

Andrea ha descubierto no solo el talento de las mujeres de la provincia del Azuay, sino sus códigos, sus luchas y la belleza que emerge de sus manos y existencias. Toda esa riqueza la ha plasmado en su trabajo. Esa misma esencia femenina está presente en las macanas, un tejido ancestral que se ha convertido en patrimonial. “La mejor forma de encontrarlas es en la Casa de la MujerCEMUART, donde están las artesanas”, comenta Doménica. Cuenca, y sus alrededores, también es tierra de los mundialmente conocidos sombreros de paja toquilla. La siguiente parada fue Homero Ortega, una fábrica con museo y sala de exhibición abierta a los turistas. Alicia Ortega, Presidenta, cuenta que estos son de fama mundial. Y si llega al mirador del Turi, no se olvide de visitar el taller de Eduardo Vega. “Tiene la mejor cerámica de la ciudad y tal vez del país”, dice Doménica. Otro lugar donde se puede adquirir productos únicos es en el CIDAP (Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares), que queda a orillas del Río Tomebamba.

PARA VISITAR

El plato recomendado, sin duda es El Filete El Mercado, si usted es amante de la carne.

Aretes: Andrea Tello.

Si quiere algo más tradicional como platos elaborados con cerdo, o si se le apetece el tradicional cuy, Doménica recomienda el Restaurante Guajibamba.

LA RUTA DE LA COMIDA Cuenca deliciosa

Uno de sus lugares favoritos para disfrutar de una buena comida es el Restaurante El Mercado, ubicado en la encantadora Calle Larga. “El lugar es un sueño ya que da directamente al Barranco (Río Tomebamba)”. Y esa vista es la más buscada por quienes llegan al restaurante, según cuenta su Gerente, Roberto Mora. Si usted es de los que disfruta del pan fresco, gourmet y delicioso, la panadería artesanal, ubicada al ingreso, le atrapará. En el camino también encontrará una tienda artesanal que hace que la experiencia se completa. Una vez adentro de El Mercado, el comensal se siente como en casa. Cada detalle está cuidado y cada producto es orgánico. Como resultado: una comida fresca y deliciosa. La noche cae. Seguimos recorriendo lugares que despiertan la curiosidad, pero que Doménica se los conoce como la palma de su mano. Cuenca es de esos lugares, fresca gracias a sus ríos, que te hacen pensar que otro de los placeres de viajar es que siempre vas a querer regresar. Cuenca, ¡regresaremos por más!

PARA VISITAR

Aretes: Andrea Tello. Macana: El Tucán.

NO SE PIERDA RUTA DE COMPRAS Joyas Andrea Tello Av. 12 de Abril y Agustín Cueva, esquina. 0999280179 Homero Ortega Gil Ramírez Dávalos 3-86. (593 7) 2809 000 Casa de la Mujer- CEMUART General Torres y Presidente Córdova. (593 7) 2834 082 Eduardo Vega Galería Taller Vía Turi 201. (593 7) 415 1853

RUTA DE LA COMIDA El Mercado Calle Larga 8-27. (593 7) 2823 089 Restaurante Guajibamba Luis Cordero 12-32. (593 7) 2831 016

Aretes: Andrea Tello. Falda y croptop: Gabriela Ramón.

RUTA DE LA ARQUITECTURA Catedral de La Inmaculada Concepción de Cuenca Calle Padre Aguirre 8-27, frente al Parque Calderón. Fundación Turismo para Cuenca Calle Simón Bolívar. Hotel Santa Mónica Mariscal Sucre 6-80. Hotel del Parque Benigno Malo 9-21 y Simón Bolívar. Iglesia de las Conceptas Calle Presidente Borrero. Iglesia San Alfonso Calles Bolívar S/N y Antonio Borrero, esquina. Iglesia Todos los Santos Calle Larga.

SOBRE LA PRODUCCIÓN Vestuario: Gabriela Ramón y Emily Baxter Maquillaje: Juana Ramírez Cabello: Renova Peluquería Joyas: Andrea Tello. Sombreros: Homero Ortega Macanas: El Tucán Styling: Isabel Borrero Producción: Isabel Borrero y ABordo Fotografías: Eduardo Naranjo

DESTINO NACIONAL www.abordo.com.ec i

DONDE LOS ANDES SE AGACHAN

Where the Andes lean down

TEXTO / TEXT: Isabel Riofrío imriofrio FOTOS / PHOTOS: Eduardo Naranjo

Conozca una de las mayores cunas artísticas del Ecuador.

Get to know one of Ecuador’s main artistic centers. Al sur del país, junto a las provincias de Zamora y El Oro, existe una ciudad donde por generaciones se ha llevado en la sangre al arte y la cultura. En Loja quien no toca un instrumento, canta y si no lo hace, seguramente baila, escribe, pinta o actúa. Sus habitantes cuentan que fue desde el siglo XVIII que la influencia de la literatura europea se tomó la ciudad con la llegada de libros únicos y con ello, ideas que hicieron de Loja la Capital Cultural y Musical del Ecuador. “La lectura era la única manera para el Lojano de viajar, de salir de su ciudad”, nos explica nuestro guía. “Y con ello vino la cultura”. Loja es la cuna de grandes exponentes artísticos que hoy son homenajeados al bautizar calles, casonas y complejos culturales que buscan conservar la memoria de sus personajes, y donde la nueva generación de artistas lojanos se está empezando a preparar. En la ciudad existe más de una docena de teatros y teatrinas que alojan los ensayos de sinfónicas, coros, grupos de danza y teatro que preparan sus presentaciones, sobre todo para el Festival Internacional de Artes Vivas, que entre el 16 y el 26 de noviembre celebrará su segunda edición. Desde agosto, la ciudad combina arte y tradición con la llegada de La Virgen del Cisne y con ella miles de peregrinos que la veneran. La historia cuenta que fue el artista Diego de Robles quien esculpió esta virgen, consumando así el arte en una sola imagen.

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CÓMO LLEGAR HOW TO GET THERE Vía aérea Tame EP Quito - Loja 1:00 de viaje. Consulte vuelos en www.tame.com Vía terrestre Catamayo - Loja 45 minutos de viaje, costo USD 20. QUÉ COMER WHAT TO EAT De sal cecina, sopa de arveja con guineo y aguacate, repe y el famoso tamal lojano. De dulce quesadillas, roscones, miel con quesillo, bocadillos y bizcochuelos.

El Parque Recreacional de Jipiro, una celebración a la diversidad del mundo.

Sus visitantes disfrutan de una oferta cultural, mezcla de lo propio y lo nuevo. Entre las noches con más propuesta está la de ‘Jueves Culturales’ que cada semana se toma la Plaza San Sebastián. A unas cuadras se encuentra el Teatro Bolívar, el más antiguo de Loja. Este escenario colonial presenta el ‘Viernes sobre Tablas’ y el último miércoles de cada mes a la Orquesta Sinfónica Municipal de Loja. El Teatro Bolívar continúa su remodelación para formar parte del Complejo Cultural Municipal Bernardo Valdivieso junto con el Museo de la Música y la Casona Municipal. En Loja, definitivamente, quien ama el arte, vive feliz.

El Museo de la Música alberga alrededor de 5.000 partituras escritas por músicos lojanos. / The Music

Museum shelters around 5,000 musical scores written by Loja composers.

In the south of the country, next to the provinces of Zamora and El Oro, lies a city where art and culture has passed from one generation to another. In Loja, you will find those who play an instrument, those who sing, those who dance, write, paint, or perform – they all have a skill! They say that the influence of European literature dates to the eighteenth century with the arrival of unique books and, with them, ideas that made of Loja the Cultural and Musical Capital of Ecuador. “Reading was the only way of travelling out of their city for the people of Loja,” explained our guide.

Devotos celebran a la Virgen del Cisne.

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PURA CULTURA LOJANA PURE LOJA CULTURE Alrededor de una decena de grupos artísticos municipales alimentan la vida cultural de Loja. Conozca un poco más de algunos de ellos:

1. Orquesta de Papel Con 45 músicos de entre 5 a 10 años, este nuevo proyecto municipal busca crear un sistema de orquestas que permita a niños acercarse al arte. La orquesta recibirá sus instrumentos este noviembre para presentarse durante el Festival de las Artes Vivas.

2. Coro Municipal Polifónico Con el maestro Luis Morocho, el coro se formó en enero del 2013 y 20 cantantes de música coral latinoamericana y nacional.

3. Orquesta Son Especial

Los 18 integrantes de este grupo musical, con necesidades especiales, ofrecen un promedio de 8 presentaciones por semana en los diferentes escenarios de la ciudad. Se especializan en ritmos latinos.

4. Orquesta Sinfónica Municipal de Loja Un grupo de 70 músicos dirigido por el maestro Nueri Vivas. Esta agrupación tiene alrededor de 30 años de vida.

5. Circo Social Sus cinco integrantes combinan las artes circenses con el teatro y se presentan cada mes con los circos abiertos para vincularse con las comunidades. Para el festival están organizando una residencia teatral que termina con una función especial. 3

Encuentra la galerĂa completa en nuestra web. / Find the complete gallery in our website.

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IMPERDIBLES DE LA CIUDAD THE MUST SEEN IN THE CITY

La Plaza San Sebastián enciende la vida nocturna de la ciudad.

Museo de las Madres Conceptas Calle 10 de Agosto, entre Bernardo Valdivieso y Olmedo, en el centro de la ciudad. Plaza de Santo Domingo Calle Bolívar y Rocafuerte. Las torres de su iglesia son un ícono de la ciudad. Parque Recreacional Jipiro Avenida Salvador Bustamante Celi y Daniel Armijos. Con más de 10 hectáreas de extensión. Zoológico Municipal En el Parque Lineal Orillas del Zamora. Alberga una variedad de 61 especies y 242 animales.

El Archivo Histórico de Loja resguarda 569 libros, 208 revistas, 24 mapas históricos y más de 8.000 fotografías que conservan la memoria cultural de la ciudad, entre otros registros. “And culture came with it.” Loja is the home to important emblematic artists who are now honored with streets, mansions, and cultural centers named on their behalf, and where the current generations of Loja artists are preparing. The city has more than a dozen small and large theaters where rehearsals of symphonic orchestras, choruses, dance and drama groups take place, especially for the International Festival of Live Arts, on November 16-26, which will hold its second edition this year. In August, the city combines art and tradition with the arrival of the Virgin of Cisne and thousands of pilgrims who adore Her. History tells us that the author of this

sculpture was Diego de Robles who sculpt art in a single image. Visitors enjoy a broad cultural proposal – a blend of local and new visions. One of the most aclaimed nights is called “Cultural Thursdays” that fills San Sebastian Plaza every week. A few blocks away is Bolivar Theater, the city’s oldest. This colonial scenario also presents ‘Fridays on the Stage’ and the Municipal Symphonic Orchestra of Loja plays the last Wednesday of every month. Bolivar Theater continues its remodeling as part of the Bernardo Valdivieso Cultural Complex, together with the Music Museum and the Municipal Mansion. In Loja, art lovers live happy.

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¿Por qué Loja es un destino especial para quien visita el sur del país? Esta ciudad es el núcleo de la región sur del Ecuador; se convirtió en un centro cultural desde la colonia y eso se ha mantenido. Esta es una zona que permitió mantener en toda su autenticidad lo más prístino de la cultura ancestral. ¿Cómo define a los lojanos? Es gente profundamente proclive a inquietudes de carácter espiritual, artístico y eso ha causado una impronta que se ha reflejado a lo largo de la historia de Loja y que hoy cobra un carácter especial cuando se establece aquí el Festival Internacional de las Artes Vivas. Este encuentro la gente lo espera con gran entusiasmo…

José Bolívar Castillo Alcalde de Loja “Estamos trabajando para hacer de Loja una ciudad competitiva e innovadora por excelencia”.

El gran desafío es que la segunda edición logre tener niveles mucho más elevados que los que ya se lograron. Se está dando un respaldo del Ministerio de Cultura a la Dirección de Cultura Municipal para de manera conjunta llevar a cabo un festival que sea la expresión auténtica, primero de lo que creamos en estas latitudes y, segundo, una gran convergencia hacia Loja de lo que hay de innovación en el mundo entero en materia de artes. ¿Cómo se está preparando Loja para ser el anfitrión del segundo Festival de las Artes Vivas? Loja es la ciudad anfitriona, se ha preparado para darle la bienvenida a todos los que quieran participar de este evento. Yo, como Alcalde, agradezco ciertamente la cooperación

del Gobierno Nacional. Un aspecto que debo resaltar es el enorme esfuerzo que se ha hecho en infraestructura cultural. Hay tres epicentros fundamentales del festival: la Plaza de San Sebastián, el antiguo Teatro Bolívar y el Teatro Benjamín Carrión Mora, el más moderno del Ecuador. ¿Y con respecto al proyecto de regeneración urbana? Se trata no solo de reemplazar la estructura vieja sino de reparar la infraestructura del casco urbano central. Loja no puede permitir que se altere el compromiso de un evento internacional que lo asumimos desde el año pasado. A la ciudad debemos adaptarla para que pese a la ejecución del proyecto esté en condiciones de no generar mayores dificultades a las personas que concurran a este evento como artistas o como espectadores. Loja quiere ser más que una ciudad turística. ¿Cómo lo está logrando? Es hacer de Loja una ciudad productiva, que esté en capacidad de dar valor agregado a la producción primaria de su entorno, de exportarla por su propia cuenta. Estamos trabajando en esa línea: hacer de Loja una ciudad competitiva, innovadora por excelencia pero hacer de esa innovación un punto de apoyo para tener productividad. Hay que desarrollar al Ecuador a través de sus ciudades intermedias. Hemos logrado un buen aporte para ejecutar estas obras de infraestructura que van a permitir hacer de Loja una ciudad intermedia competitiva.

VIAJERO

EXPERT HOTELES DECAMERON Descanso todo incluido

Hoteles Decameron celebra ocho años de gestión en Ecuador este diciembre, con instalaciones en Mompiche y Punta Centinela.

Daniel Suárez Caicedo Gerente General Royal Decameron Ecuador y Director Comercial Regional para Perú, Ecuador, Bolivia y Brasil.

Alojarse en uno de los Hoteles Decameron Ecuador, ubicados en la costa del país, significa no tener que preocuparse por nada. El descanso y la diversión son los únicos propósitos cuando se elige a esta cadena hotelera internacional como aliada de viaje. Su servicio all inclusive le permite al turista no tener que preocuparse por esos costos adicionales que pueden sorprender a la hora del check out. “Es un sentido de pertenencia que desarrolla el turista”, explica Daniel Suárez Caicedo, Gerente General para Royal Decameron Ecuador y Director Comercial Regional para Perú, Ecuador, Bolivia y Brasil. “Es esa entrega de excesos; el turista se da gusto durante las noches que está en el hotel”.

LOS ESENCIALES Hasta el 2022, la cadena hotelera tiene como objetivo duplicar el número de llaves a nivel mundial, y ya se piensa en Punta Cana, Cancún, Chile, Cuba y Costa Rica como potenciales países para ampliar su oferta. En Ecuador se tiene planificado ampliar el número de habitaciones en el Royal Decameron Mompiche como también de su portafolio de servicios.

El estratega colombiano, con 22 años en el país, ha logrado comprender cuál es la experiencia que el turista quiere vivir al visitar Ecuador y el sueño que tiene con respecto a sus expectativas en el destino. Así crea para ellos un momento inolvidable. “Decameron en un inicio fue concebido como un hotel ecuatoriano para ecuatorianos”, y pensando en esto Suárez Caicedo y su equipo han logrado que las instalaciones se llenen con un 70% de turistas locales y 30% que viene del exterior, es decir un promedio de 2.000 visitantes extranjeros al mes que llegan a Royal Decameron Mompiche y Royal Punta Centinela, en especial de Colombia, Perú, Argentina, Chile y de a poco de Brasil.

El promedio de ocupación de ambos hoteles en Ecuador bordea el 91% hasta la fecha.

DATOS: Royal Decameron Mompiche abrió en Diciembre de 2009 Número de habitaciones: 282 Restaurantes: 5 Temporada alta: julio y agosto Royal Decameron Punta Centinela abrió en mayo de 2012 Número de habitaciones: 197 Restaurantes: 3 Temporada alta: febrero y marzo

Son los atractivos turísticos que se encuentran alrededor del hotel los que permiten al turistas explorar el Ecuador. Los Hoteles Decameron Ecuador se adaptan a esa costumbre de viaje pero también están en una búsqueda constante de nuevas actividades, propuestas paralelas que sacan al huésped de sus hábitos de viaje.

1570 personas colaboran con Hoteles Decameron Ecuador.

TURISMO

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TEXTO / TEXT: Cristina Guevara CrisGuevara2121 FOTO / PHOTO: Eduardo Naranjo, CortesÃa Mintur

EC 50

WORLD TRAVEL AWARDS 2017

UADOR EL MÁS GANADOR

La gala, que se realizó en la Riviera Maya, México, reconoció la calidad de los mejores productos turísticos sudamericanos.

Ecuador puede decir con orgullo que es el país más ganador de los “Premios Oscar del Turismo” o World Travel Awards (WTA), en su edición sudamericana. El pasado 9 de septiembre en el Hard Rock Hotel de la Riviera Maya, México, se llevó a cabo este certamen en su vigésima cuarta edición. El país estuvo nominado en 26 categorías y ganó en 14 ocasiones. Gracias a estos premios, podrá ser parte de la competencia mundial de los WTA, cuya gala final se realizará en Phu Quoc (Vietnam), el 10 de diciembre del 2017. Por otro lado, también fueron premiados 7 productos turísticos por su calidad pero en la categoría de Ecuador.

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Los World Travel son asistidos por altos ejecutivos de las principales compañías de viajes y operadoras, son universalmente respetados, proporcionando oportunidades a nivel regional y global.

La marca World Travel Awards apunta a celebrar a aquellas organizaciones que empujan los límites de la excelencia de la industria. Son los premios más importantes en el ámbito travel.

Sion Rapson, Vicepresidente de WTA, dijo la noche de premiación: “Ha sido un honor reconocer a algunos de los principales proveedores de hospitalidad de América Latina esta noche, les ofrezco mis más sinceras felicitaciones a todos. Es su trabajo duro, dedicación, iniciativa e inversión lo que hace que el sector del turismo sea el éxito que es hoy”.

WTA SUDAMÉRICA 2017: LOS 14 PREMIOS DE ECUADOR 1

Destino de Playa Líder de Sudamérica 2017

Destino de Viajes de Negocios Líder de Sudamérica 2017

GUAYAQUIL

ISLAS GALÁPAGOS

Destino Líder de Sudamérica 2017

QUITO

Destino de Vacaciones Líder de Sudamérica 2017

Aeropuerto Líder de Sudamérica 2017: Aeropuerto Internacional Mariscal Sucre, Quito.

CUENCA

TURISMO

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Ecuador ha sido escogido como sede de los World Travel Awards 2018 en su vigésimo quinta edición, anunciaron los organizadores del evento.

WTA SUDAMÉRICA 2017: LOS 14 PREMIOS DE ECUADOR

ECUADOR

6 Destino Líder de Reuniones y Conferencias

Hotel Boutique Líder del Ecuador 2017: Hotel Plaza Grande, Quito

7 Tren de Lujo Líder de Sudamérica:

Hotel de negocios líder en Ecuador 2017: Swissôtel, Quito

8 Crucero Boutique Líder de Sudamérica 2017:

Empresa Líder de Alquiler de Coches en Ecuador 2017: Avis

de Sudamérica 2017: Quito Tren Ecuador

Galápagos Sea Star Journey, Galápagos

9 City Hotel Líder de Sudamérica 2017:

Wyndham, Guayaquil

Hotel Verde Líder de Ecuador 2017: Hacienda Manteles, Baños

10 Hotel Líder para conferencias de Sudamérica 2017: Swissôtel, Quito

Hotel Líder en Ecuador 2017: Hilton Colon, Guayaquil

11 Hotel de Diseño Líder de Sudamérica 2017:

Hotel Carlota, Quito

Suite Presidencial del Ecuador 2017: JW Marriott Hotel, Quito

12 Hotel Verde Líder de Sudamérica 2017: Mashpi Lodge, Mashpi

El Mejor Resort del Ecuador 2017: Termas de Papallacta, Quito

13 Hotel Suite de Lujo Líder de Sudamérica

2017: Hotel Plaza Grande, Quito

14 Hotel Nuevo Líder de Sudamérica:

Hotel del Parque - Oro Verde Hotels, Samborondón

TURISMO

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EXCELENCIA

HOTELERA

Foto: Cortesía Casa Gangotena, este hotel boutique es una joya ubicada en el Centro Histórico de Quito.

TEXTO: Sofía Chávez Tamayo sofiaechavez FOTO: Eduardo Naranjo, agradecimiento a Casa Gangotena

Sentirse mejor que en casa, esa es la promesa que hoy los hoteles hacen. Están armados con alta tecnología y detalles para una experiencia ¡WoW! Un viajero móvil, millenial y ávido de detalles. Un huésped móvil, global, social, colaborativo. La alta conectividad con la que vivimos transforma profundamente a las personas que suben y bajan de aviones, actividad que, además, la hacen con mayor frecuencia. ¿Cómo sorprenderlos, cómo conquistarlos o fidelizarlos? Y en el mejor de los casos, ir un paso adelante: sorprenderlos. Meses atrás compartimos con nuestros lectores cómo NH Collection en Quito, por ejemplo, se prepara -siempre con anticipación- para recibir a un huésped. Su equipo Guest Relations averigua y satisface las necesidades de sus visitantes desde detalles sencillos pero cruciales como el tipo de comida de su preferencia o actividades que le gustaría hacer en la ciudad.

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HASTA 2030

1,8

MIL MILLONES DE PERSONAS HARÁN VIAJES INTERNACIONALES Fuente: Future Traveller Tribes 2030, estudio de Future Foundation

Crece el número de Viajeros Éticos: personas que hacen los planes de viajes basados en factores morales, por ejemplo, disminuyendo su emisión de carbono, mejorando la vida de los otros.

Hacer clic con el cliente deriva en ofrecer un trato exquisito, que aporte un valor añadido y diferenciador, relacionado con el destino y que consiga acercar al cliente a la gastronomía, la cultura y la idiosincrasia del destino. No hay fórmulas exactas, pero sí una visión clara: montar una oferta ultrapersonalizada que combine alojamiento, servicios y actividades complementarias, capaz de sobrepasar las expectativas de un cliente cada vez más exigente y menos “impresionable”.

SWISSOTEL www.swissotel.com/hotels/quito/ ¡Un hotel completo! 232 habitaciones, 43 apartamentos ejecutivos con un diseño moderno. Las lujosas comodidades incluyen TV por cable, Internet wifi, correo de voz, minibar y una caja fuerte electrónica. Los apartamentos ejecutivos tienen cocinas completas y están completamente equipados. Dirección: Av. 12 de Octubre 1820 y Luis Cordero Teléfono: (593-2) 25 67 600

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EXPERIENCIAS WOW Según un informe de Luxury Briefing Trends, los clientes quieren “meterse en la piel” de los destinos y vivirlos como un local. También quieren ser entendidos rápidamente, no hacer filas, sentirse huéspedes VIP, sin importar el monto de pago. La realidad es que buscan sentirse mejor que en casa. A eso hay que sumar una necesidad intrínseca del viajero, buscar experiencias sostenibles. Con mayor frecuencia los hoteles promueven el reuso de toallas, sábanas e instalan luces automáticas dentro de las habitaciones en un esfuerzo por ser más respetuosos con el medio ambiente. Otros esfuerzos dan fe de conservación de agua y energía. Carlota, tesoro enclavado en el Centro Histórico de Quito, por citar un caso exitoso (foto), es una edificación con 111 años de vida, convertida hoy en un exquisito hotel de autor que expone en 650 m2 lo mejor de las estrategias ambientales. Sus 12 habitaciones y áreas comunes se alimentan de energía solar limpia. La panelería traslúcida fue importada desde

California, EE.UU. y alimenta al hotel con el 30% de energía (en caso de un apagón se mantendría servicios y operación).

Otros espacios de interés son las áreas fitness y de relajación. Actividad y descanso van de la mano en los hoteles. Tendencias Estar en casa… En la industria hotelera también se promueven hoteles con la práctica de agregar cocinas, máquinas de lavar y otros servicios. En el mundo/ Mientras MIT desarrolla su sistema de sábanas inteligentes, la firma Temprakon comercializa almohadas basadas en la tecnología Outlast, NASA (ajustan la temperatura al cuerpo en las distintas fases del sueño).

Hoy los hoteles promueven el uso de mayor de la luz natural, paneles solares, madera reciclada, los productos de limpieza orgánicos, los temporizadores de cinco minutos en las duchas, los muebles reciclados y sostenibles... Las opciones son diversas. A los ojos de María Cecilia Alzamora – Vicepresidenta de Marketing y Desarrollo Metropolitan Touring, “la hotelería en Ecuador ha visto una mejora en los últimos años debido a la inversión en nuevas propiedades boutique de lujo. Tenemos hoteles no solo localizados en lugares icónicos, sino también resaltan la riqueza de nuestro país en cuanto a su gastronomía, naturaleza, patrimonio arquitectónico, componentes históricos y, además, cuentan con un personal fabuloso y brindan un servicio de clase mundial. En el 2018 Ecuador inaugurará varios nuevos hoteles de lujo que colocan cada vez más y mejor al país como un destino turístico majestuoso”.

MERCURE HOTEL ALAMEDA www.mercurequito.com.ec Ofrece a sus huéspedes: reservas & check in online, wifi Free en todas las habitaciones, una excelente ubicación en el centro financiero - comercial y turístico de Quito, gastronomía de clase mundial en su restaurante Spicy Bistro, la cafetería y pastelería Alameda Q y su GlobeWalker bar. Dirección: Roca E4-122 y Av. Amazonas Teléfono: (593-2) 29 94 000

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GASTRONOMÍA A una ciudad se la conoce por su comida. La llamada comida mestiza es, sin duda, uno de los grandes atractivos de los cuales la industria hotelera ecuatoriana saca provecho. Por ejemplo, Casa Gangotena cree fervientemente en la cocina de autor con ingredientes locales. En este hotel 5 estrellas la gastronomía tradicional es el epicentro de su propuesta; sabores sofisticados, bebidas propias y el aroma del café ecuatoriano son su carta de presentación. Pero la oferta cruza los continentes. Tanoshi de Swissotel, por ejemplo, trajo a Quito hace 25 años la tradición gastronómica japonesa. Sabores envolventes, puros y sencillos dan forma a un menú de 40 rollos, 12 sopas y 30 platos fuertes. El servicio personalizado y profundo es una experiencia que se debe disfrutar

El Hotel Yotel New York cuenta con un robot gigante que almacena el equipaje de los turistas antes de que realicen el check-in. más de una vez. En el Puerto Principal, los platillos de autor de Casa Julián, del Hotel del Parque, muestra el rostro encantador del Guayaquil añejo. Lo cierto es que los clientes, por placer o negocios, ansían experiencias nuevas. En ese afán, el mundo hotelero está migrando a opciones secundarias para acompañar la estadía de su huésped.

Ya no solo están el desayuno incluido en el precio de noche en el hotel, un segmento de lujo ofrece una media de tres restaurantes por establecimiento. Como ha subrayado Jonathan Wilson, Vicepresidente de Innovación de Producto y Servicios de Marca para Hilton, “se ha producido un cambio sistémico en las expectativas del cliente de la oferta de alimentación y bebidas de los

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hoteles. Hay algunos que quieren una hamburguesa o una ensalada servidas en su habitación, aunque muchos otros podrían preferir una mesa común donde sentarse con su portátil y pedir un expreso o una cerveza local o comprar algo caliente en un mercado dentro del hotel”. Por ejemplo, Residence Inn by Marriott deja formularios de pedidos de alimentación en sus suites. Los empleados compran los productos solicitados, que después son añadidos a la cuenta final sin cobrar ningún extra. Hawthorn Suites by Wyndham incorporó Homemade @ Hawthorn, un programa de cocina dentro de la habitación que permite a los clientes preparar comidas sencillas. Los hoteleros aseguran así que responden a los viajeros en su búsqueda de una experiencia similar a su vida diaria.

TESTIMONIOS Marc Bery – Gerente de Mashpi Lodge

Miguel Burneo – Docente Escuela de Gastronomía, UDLA

“Uno de los grandes éxitos en la hotelería, es la atención a los detalles, lo que permite sorprender y marcar la diferencia entre una visita exitosa o una experiencia inolvidable. Hay que considerar a cada huésped como un ser humano y no un simple número o estadística. Nuestros huéspedes están con nosotros por razones muy específicas y esperan lo mejor. Solo tenemos una oportunidad para sorprender y crear situaciones memorables. No hay segundas oportunidades. Darnos tiempo para “conocer” a nuestros huéspedes antes de que lleguen a nuestro local puede abrir la oportunidad de lograr momentos WOW”.

La industria hotelera en Ecuador, desde sus inicios, fue fundamentada sobre lineamientos internacionales, presentando restaurantes y banquetes de cocina internacional a cargo de chefs extranjeros. Recién hace una década evidenciamos que gracias a una serie de fenómenos que promovían la cultura alimentaria local, los hoteles empiezan a considerar la cocina tradicional en sus cartas como una fortaleza para cautivar a los extranjeros, a través de los sabores regionales. En la actualidad, muchos hoteles se han especializado en el uso de productos y preparaciones tradicionales logrando finalmente darle a nuestra cocina “criolla” el valor identitario que siempre debió haber tenido.

HOTEL REINA ISABEL www.hotelreinaisabel.com Cada una de sus 100 habitaciones y suites, le ofrecen estilo ecléctico y confort extraordinarios. Ropa de cama hecha especialmente para el hotel, obras de arte originales, baños de mármol importado y más, se combinan con su característica hospitalidad para una estadía inolvidable en uno de los mejores hoteles de Quito. Dirección: Av. Amazonas N23-44 y Veintimilla Teléfono: (593-2) 25 44 454

en la que los consumidores perciben la industria. Algunos hoteles le están dando a los turistas la posibilidad de controlar su estadía a través de dispositivos electrónicos como la tableta. A través de esta tecnología se controla el ambiente de la habitación: intensidad de luces, encender la calefacción, cuadrar el despertador, etc.

El Yotel Hotel de Nueva York, cuenta con un robot gigante que almacena el equipaje de los turistas antes de que realicen el check-in o después del check-out, con el fin de que las personas recorran la ciudad sin necesidad de preocuparse por su equipaje cuando no cuenten con la habitación.

TECNOLOGÍA Y DESCANSO Atestiguamos el amanecer de los hoteles inteligentes. La tecnología, la demografía y la globalización son las principales fuerzas disruptivas que están afectando a todos los sectores económicos, y la industria hotelera no está exenta. La apuesta es total: comandos de voz, entretenimiento en streaming, servicio de mensajería con el staff vía aplicaciones móviles y otras tecnologías que de a poco comenzarán a aparecer en más hoteles en el mundo. El e-commerce y la aparición de plataformas digitales ha provocado un cambio en la forma

Uno de esos hoteles es el Eccleston Square Hotel London, que le da a sus usuarios un iPad 2, donde pueden navegar por Internet, hacer reservaciones en los restaurantes de la zona, ordenar servicio a la habitación y controlar la atmósfera del cuarto. Otro caso es el del Marlin Hotel en Miami, que personaliza el contenido de los dispositivos electrónicos que le da a sus usuarios, de acuerdo con información que el huésped haya dado en el momento de hacer la reserva. El iPad que recibe cada huésped cuenta con películas, música y juegos que sean del interés del turista, para que cuando éste haga el check-in se encuentre con un dispositivo electrónico que le brinda diversión y entretenimiento hechos a su medida.

BEST WESTERN SAIL PLAZA MANTA www.sailplazamanta.com Hotel 5 estrellas con sistema todo incluido. Cuenta con 200 habitaciones y suites de lujo; una impresionante piscina sin fin con vista al mar; 2 restaurantes y 3 bares, cine, capilla, arcade, karaoke, discoteca. Dirección: Manta: km 1,7 vía Barbasquillo / Teléfono: (593-5) 5001 000 Dirección: Of. Quito: Ponce Carrasco E08-06 y Diego de Almagro, Ed. Almagro Plaza. Teléfono: (593-2) 3909 210 / (593-2) 3909 228 e-mail: ventas@bwpsailplazamanta.com / reservas@bwpsailplazamanta.com

AGENDA CULTURAL www.abordo.com.ec

SABROSA TRADICIÓN DE DÍA DE DIFUNTOS

Las recetas tradicionales de colada morada pueden incluir hasta 17 ingredientes entre especies, frutas y maicena o harina de maíz negro.

QUITO Cafetería Modelo Dirección: Sucre y García Moreno, diagonal a la Iglesia de La Compañía. Hilton Colón Quito Dirección: Av. Amazonas y Av. Patria, Cafetería Sal y Pimienta. Rincón La Ronda Dirección: Bello Horizonte E8-45 y Diego de Almagro.

Según la investigación ‘Colada Morada y Guaguas de Pan, la esencia de celebrar nuestras memorias’, llevada a cabo por la Universidad de las Américas (UDLA), los Kitu Kara enterraban a sus muertos en posición fetal y junto a comida. Preparaban una bebida a base de maíz morado y sangre de llama por el carácter sagrado de este animal. A estos rituales se los asoció con el ‘Aya Marcay Quilla’ o el duodécimo mes del calendario andino, época en la que se acostumbraba sacar a los muertos de su tumba para compartir con ellos una comida. La investigación universitaria asegura que durante la época de la colonia se prohibió esta tradición, reemplazando a los cuerpos por el pan de finados, que representaba la materia consumada por la muerte y sobre todo la conexión entre la materia física y la espiritual.

GUAYAQUIL Panadería La Selecta Dirección: La Piazza km 1 de la vía a Samborondón. Hotel Continental Dirección: Calle Chile 512 y 10 de Agosto.

Grand Hotel Guayaquil Dirección: Calle Boyacá y Clemente Ballén.

CUENCA Panadería Europa Dirección: Mariano Cueva y Presidente Córdova, en pleno Centro Histórico. Restaurante El Mercado Dirección: Calle Larga 8-27 y Luis Cordero.

Hotel Oro Verde Dirección: Avenida Ordoñez Lasso.

SERVICIOS EXEQUIALES www.abordo.com.ec

SERVICIOS EXEQUIALES

Hoy en día, los planes exequiales brindan soluciones oportunas que se ajustan a distintas necesidades. Acuda siempre a expertos para obtener la asesoría adecuada.

Jardines del Valle

La información presentada fue obtenida de web oficiales.

Camposanto Monte Olivo

El Grupo Jardines del Valle nace en 1993, con el primer Camposanto moderno del país ubicado en el Valle de los Chillos, el mismo que fue concebido como un inmenso jardín propicio por la meditación y el recogimiento familiar. La primera etapa comprende: oficinas administrativas, salas de atención al cliente, floristería, espacios en jardín, nichos, columbarios, osarios, capillas.

Sociedad Funeraria Nacional

Considerado como un patrimonio natural de la ciudad, por sus 29 hectáreas de naturaleza, que han cambiado el concepto original de salas de velación y Camposanto. Las salas están integradas en un ambiente de paz y tranquilidad, logrando armonía en cuanto a tecnología, eficiencia y belleza. Monteolivo es un exclusivo y moderno Camposanto concebido y diseñado para ofrecer un servicio integral.

CMemorial

Desde hace 166 años, Sociedad Funeraria Nacional brinda servicios exequiales integrales de excelencia, en sus instalaciones y cementerios, en beneficio de sus socios, de la comunidad en general y a los sectores más vulnerables, desarrollando sus actividades organizacionales con responsabilidad social, humanitaria y ambiental.

Organización ecuatoriana líder e innovadora en servicios exequiales tanto en previsión como en necesidad inmediata, con asistencia nacional e internacional. Suma más de 15 años en el mercado y es una de las más grandes organizaciones del sector funerario del país. Memorial apoyar a la familia ecuatoriana ante la pérdida de un ser querido.

TENDENCIAS

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PERSONAJE

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Julio de todos Argentina, Uruguay, Colombia, Venezuela, Bolivia, México, Miami y Ecuador no lo olvidan.

El 1 de octubre cumpliría 82 años. El 15, del mismo mes, ingresará al Salón de la Fama de Compositores Latinos en Miami. Muchos sudamericanos lo consideran coterráneo, pero él nació en Ecuador. El mundo lo recuerda. ¡Cómo si fuera fácil olvidarlo! . TEXTO / TEXT: Ma. Cristina Guevara CrisGuevara2112 FOTOS / PHOTOS: Cortesía Documental “Si Yo Muero Primero” DISEÑO / DESIGN: Xavier Tuguminago y Sebastián Sierra.

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“Esa noche llegamos a la conclusión de que San Pedro es jaramillista”, dice en tono bromista Rodolfo Muñoz, comunicador social y documentalista ecuatoriano. Se refiere a un lluvioso jueves de mayo en el cual el Documental “Si Yo Muero Primero“, dirigido por él, se proyectó al aire libre durante el Festival Encuentros del Otro Cine 2017 (EDOC) en el Boulevard 24 de mayo, Quito. El clima, áspero, se apaciguó cuando el reloj marcó las 19:00. Pero no solo el tiempo tuvo buena respuesta. Gente de varias edades, profesiones y gustos musicales asistieron a aquel encuentro gratuito. Días más tarde, se anunció que este filme se llevó el Voto de Público en dicho festival. Octubre es un buen mes para hablar de Julio Jaramillo -aunque cualquier momento del año lo es-. El 1 no solo se recuerda su nacimiento -este año cumpliría 82 añossino que en honor a él se nombró a ese día como “El día el Pasillo Ecuatoriano”, debido a que este fue uno de sus

géneros más interpretados. Y para seguirlo recordando, el 19 de octubre, a JJ se le abrirán las puertas del Salón de la Fama de los Compositores Latinos, en Miami (Estados Unidos). Ese día se ofrecerá un homenaje a este cantante y compositor ecuatoriano. La gala contará con la presentación de artistas hispanos como Carlos Vives, Ana Gabriel, Roberto Livi, Charlie Zaa, Mirella Cesa, entre otros músicos, según un comunicado. Estos homenajes a Julio Jaramillo hacen justicia a su trayectoria y música, la cual tuvo alas para traspasar fronteras y meterse en los recuerdos de grandes y chicos. Estos momentos se recogen en el documental de Rodolfo Muñoz. Son 107 minutos, muchas voces, recuerdos e imágenes: la colección más completa sobre su vida con fotos restauradas y procesadas, canciones y videos inéditos, resultado de cinco años de investigación en varios países de Latinoamérica.

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Un ídolo Latinoamericano Rodolfo Muñoz recuerda su acercamiento a Julio Jaramillo. Fue a través de las rockolas, junto a sus amigos y unas botellas de cerveza. “La información que teníamos era limitada a 4, 6, hasta 10 canciones. En ese entonces no imaginábamos que había grabado más de 4.000 temas en una gran cantidad de ritmos, hasta rock ligero”. Otros recuerdos se remontan a sus vacaciones de infancia en Venezuela donde JJ era considerado un ídolo. Años más tarde, cuando inició su investigación previa a la realización del documental, buscó contactos extranjeros y descubrió una historia desconocida por muchos ecuatorianos: multitudes abarrotadas en

aeropuertos lejanos recibiéndolo apoteósicamente; coleccionistas colombianos apasionados con miles de canciones que valoran el timbre de voz y arreglos musicales “finos” de sus grabaciones; musicólogos que lo reconocen como un fenómeno; un fanático en Venezuela que celebra una misa el día de su cumpleaños, razón por la cual un guitarrista ingresa a la iglesia con la canción “Nuestro Juramento”, la cual es entonada por los presentes -incluido el cura- ellos incluso derraman lágrimas, entre otros detalles. La conclusión se acercaba: era un ídolo, como Juan Gabriel o Roberto Carlos; pero a diferencia de ellos, era ecuatoriano.

‘‘...Julio está vivo, Julio está vigente para nosotros, aquí uno no dice, cantó el muerto, aquí uno dice, cantó Julio Jaramillo y, eso es una cosa muy bonita y a Julio lo tenemos como colombiano, no sé ustedes ecuatorianos, porqué nos lo quitaron...’’ Oscar Velázquez - Músico - Colombia.

Guanaco MC recuerda a JJ

Guanaco MC llegó a “Refresca la Rola”, del canal de Youtube de la bebida energizante 220V con una versión de “Nuestro Juramento” en su estilo de música urbana latinoamericana.

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Música con alas Julio Jaramillo dio sus primeros pasos musicales en Ecuador. Pronto se corrió la noticia de su talento y grabó sus primeros discos en su país de origen. Pero fue en latinoamérica donde extendió sus alas, donde demostró su capacidad de mimetizarse con los ciudadanos que le acogían, su destreza vocal y su facilidad para sintonizar perfectamente con los afectos de los otros. Tomó sus maletas y se fue a países vecinos como Colombia. Ahí grabó otros temas y dejó huellas con canciones como “Te esperaré”, que hasta hoy la cantan las nuevas

generaciones. En Venezuela se robó los suspiros de las chicas con el tema “Caraqueñita”; en Argentina grabó con orquestas típicas; en México compartió con locutores de radio, participó en shows en vivo, llenó teatros, despertó pasiones en el público con la canción “Ay Mexicanita”. Sin embargo no se olvidó de la música con la que más se lo conoce: “A pesar de su exploración en varios géneros, Julio no dejó de interpretar pasillos, afuera siempre lo hizo, eso nos llevó a concluir que él fue embajador de nuestra música”, dice Muñoz.

‘‘...A Julio lo estoy ubicando en los años sesenta, había un programa en la EDICQ, se llamaba ‘Mercado de discos’. Cada semana las disqueras presentaban a sus estrellas para vender su producto, es cuando me toca la suerte de presentar en radio por primera vez a Julio Jaramillo. Llegó al punto de que México Capital, se convirtió en su punto de partida para distintas partes del extranjero. Julio en ese instante era el artista del momento, su canto lleva algo de nostalgia, ese ‘’templesito’’ que le ponía a sus canciones, ese ‘’quejido disimulado’’ que imprimía su estilo en su canción, fue lo que lo hizo inmortal...’’ Jorge Manuel Hernández - Locutor Radio Capital - México. Transcripción: Ángel Escobar Garzón.TG producción y comunicación integral. Coordinador de Prensa. Si yo muero primero – Documental

PERSONAJE

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Profeta en tierra ajena En el documental se ven entrevistados que dicen a los ecuatorianos, “ustedes nos lo robaron”. Este fenómeno de “adueñarse de JJ” es común en países donde vivió. Sin embargo, el documental plantea que Julio no fue profeta en su propia tierra. “Habían ecuatorianos que se sentían avergonzados de él, especialmente en determinadas clases sociales. Creían que era el cultivador de música barata, de cantina, por eso acá en Ecuador lo llegaron a encasillar y nos perdimos de conocer su otro lado”. Pero también está ese pueblo que lo amó profundamente y que no lo olvida. Cuando falleció fue

Para recordar a JJ

llorado por miles de fanáticos, enterrado en medio de honores, y sus restos fueron velados por 3 días en las instalaciones de Radio Cristal, el Palacio Municipal y el Coliseo Voltaire Paladines Polo. Antena 3, cadena de tv española, a inicios del nuevo milenio, hizo una encuesta a nivel internacional, para determinar los hispanohablantes más importantes del siglo. Julio Jaramillo está ubicado en el puesto 17, detrás de él se ubican grandes figuras. Sin duda es el cantante ecuatoriano más legendario de todos los tiempos.

Si Yo Muero Primero

En Washington: El documental será proyectado el 13 y 14 de octubre, gracias a la Embajada de Ecuador en Estados Unidos. En Bogotá: Del 20 al 26 de octubre tendrá su séptima cita cinematográfica en el ‘Festival Internacional de Cine de Bogotá’, Colombia (BOGOCINE).

Género: Documental. Director: Rodolfo Muñoz. Productora Ejecutiva: Laura Egas. Producción: Laura Egas, Alegría Albán. Compañía productora: Gallito Films-Ecuador. Países: Ecuador, Venezuela, Colombia y México. Duración: 107 minutos.

MIAMI

A casi 40 años de su muerte, Julio Jaramillo entrará al Salón de la Fama de Compositores Latinos. Jaramillo incluso interpretó temas en rock ligero como “Rayito de Luz”.

MEXICO En la “meca” de los artistas latinos cantó para importantes radios, teatros y en el show en vivo de Pedro Vargas donde interpretó “Mexicanita”.

Vivió un tiempo en Medellín, en el Barrio Boston. Grabó porros colombianos como “Destino tan Cruel”.

COLOMBIA

VENEZUELA

Se ganó el corazón de varias mujeres con la canción “Caraqueñita”. En Venezuela se convirtió en un ídolo en radio y TV.

ECUADOR Guayaquil, Ecuador: Nace JJ el 1 de octubre de 1935 La canción más representativa es “Nuestro Juramento” con la cual llenó el Teatro Guayas en 200 funciones consecutivas. Su ciudad de nacimiento también fue el lugar donde falleció a causa de cálculos en la vesícula. Fue enterrado en medio de honores, multitudes de fanáticos y sus restos fueron velados durante tres días en diferentes lugares - instalaciones de Radio Cristal, el Palacio Municipal y el Coliseo Voltaire Paladines Polo -.

BOLIVIA

ARGENTINA En su paso por Argentina, JJ cantó tangos con orquestas típicas. Interpretó temas como “Rondando tu esquina” del compositor argentino Charlo, pero a su estilo.

Lo recibe el embajador Abel Romeo Castillo y lo lleva a su casa después de que la gente abarrotó el Aeropuerto, ante un gran recibimiento. Se presentó ante las élites políticas de aquel entonces. La canción “Romance de mi Destino”, escrita por Abel Romeo Castillo también fue interpretada por JJ.

URUGUAY Los fans de JJ llegaron al aeropuerto y lo trataron como un verdadero ídolo. Varias radios icónicas como Radio CX50 La Independencia, Radio KA 550 Colonia de Sacramento, entre otras, le abrieron las puertas.

Julio Jaramillo TÍTULO

# 1

Nuestro Juramento

Rondando Tu Esquina

Cuando Llora mi Guitarra

¡Hay Mexicanita!

Caraqueñita

Te Esperaré

Guayaquileña

Odiame

Que Nadie Sepa Mi Sufrir

Lejos de Ti

Fatalidad

Alma Mía

Sendas Distintas

El Aguacate

El Alma en los Labios

Senderito de Amor

Sombras

Rencor

Triste Borracho

Esa Muchacha

Cinco Centavitos

Los Versos Para Mi Madre

Volver

Azabache

Alma Lojana

GUÍA MÉDICA

LOS ESPECIALISTAS DR. CHRISTIAN FIERRO EDAD 50 RESIDENCIA QUITO ESPECIALIDAD CARDIOLOGÍA INTERVENCIONISTA Se especializó en cardiología intervenscionista en la Universidad de Miami en el año 1998. Con 19 años de experiencia. Mariana de Jesús y Avenida Occidental. Edificio Meditrópoli - Consultorio 316. (593-2) 2268-968 / 2260-586 cfierro1967@gmail.com

Experiencia Desde que regresa al Ecuador en el año 2002, trabaja en el servicio de cardiología del Hospital Metropolitano de Quito, en donde se desempeña como jefe de área. Actualmente los especialistas del área de cardiología intervencionista del Hospital Metropolitano de Quito se han convertido en líderes en el tratamiento de infarto agudo de miocardio, procedimientos avanzados de angioplastia coronaria y tratamiento endovascular de enfermedades estructurales del corazón.

Staff médico

Ha sido galardonado con cuatro reconocimientos, entre ellos el Sodi Pallares Award for ECG Interpretation, en el año 2000.

Graduado de la Universidad Central del Ecuador en el año 1992. También se destacó como residente durante su especialización en el Jackson Memorial Medical Center en enfermedades cardiovasculares y cardiología intervencionista. Además fue docente en la Universidad de Miami /Jackson Memorial Medical Center, en el Miami Dade Community College, en la Universidad San Francisco de Quito y en la Universidad Internacional del Ecuador.

LOS ESPECIALISTAS www.abordo.com.ec

DR. EDGAR LAMA EDAD 55 RESIDENCIA GUAYAQUIL ESPECIALIDAD CIRUJANO GENERAL Y CARDIOVASCULAR Fue el primer médico ecuatoriano en realizar un trasplante del corazón en el año 1994. Torre Médica II Omnihospital Calle Dr. Abel Romeo Castillo y Av. Juan Tanca Marengo, Piso 10 consultorio 1016. (593-4) 210 9265 / 099 975 8666 drelam123@gmail.com

Experiencia El doctor Edgar Lama estudió

en la Universidad Estatal Santiago de Guayaquil, luego hizo su posgrado en Medicina General en el Hospital Luis Vernaza. Posteriormente se fue a Barcelona para especializarse en Cirugía Cardíaca en el Hospital Santa Cruz y San Pablo, pero se enfocó de forma principal en los adultos. Más adelante se trasladó a Madrid para orientarse en Cirugía Cardíaca Pediátrica en el Hospital Ramón y Cajal de Madrid. Durante 5 años fue profesor en la Universidad Católica Santiago de Guayaquil y como maestro cree que la mejor docencia se basa en una buena praxis.

Staff médico

Realizó la primera TAVI-implantación de una prótesis valvular aórtica por vía transcutánea.

Sus mayores logros son: haber sido Jefe de Residentes en el Hospital Luis Vernaza y haber desempeñado ese mismo papel en el Hospital Santa Cruz y San Pablo en Barcelona. Ha realizado muchas cirugías importantes en el país como el primer Mustard que se hizo en el Ecuador, al igual que los primeros injertos freestyle de la válvula.

ENTRETENIMIENTO www.abordo.com.ec

SERIES NETFLIX

CINE NACIONAL

CINE

OCTUBRE, LAS SERIES QUE ESPERAMOS Regresa la esperada y misteriosa segunda temporada de Stranger Things, en Netflix. También conoceremos qué sucederá con Thor y el Ragnarok. MIRALO EN NETFLIX

Fuller House

Club de Cuervos

Temporada 3

Narcos

Agent of S.H.I.E.L.L.D

Temporada 3

Temporada 4

Gotham

Star Trek Discovery

Temporada 3

Temporada 2

Grey’s Anatomy

Super Girl

Temporada 13

Temporada 2

Próximos estrenos en Series-Netflix

The Punisher Temporada 1 Género: Acción.

Stranger Things Temporada 2 Género: Ciencia Ficción.

(07/11)

The Mindhunter Temporada 1 Género: drama, suspenso.

(15/10)

Criminal Minds Temporada 12 Género: Drama criminológico.

(27/10)

Arrow Temporada 5 Género: Drama

(13/10)

(20/10)

ACCIÓN - DRAMA - TERROR - COMEDIA- NIÑOS CONDORITO LA PELÍCULA @CondoritoLaPeli Coné, si en esta mano tengo 10 naranjas y en esta otra 8 naranjas ¿Qué tengo? - Unas manos enormes tío. PLOPximamente #CondoritoLaPelícula

Pokémon La Película Yo te elijo

Thor Ragnarok

Estreno: (25/10) Director: Taika Waititi Reparto: Chris Hemsworth,

Estreno: Noviembre 2017 Director: Kunihiko Yuyama Género:

Tom Hiddleston, Cate Blanchett, Mark Ruffalo, Idris Elba. Género: Acción

animación.

La Liga de la Justicia

Estreno: (17/11)Director: Zack Snyder, Joss Whedon Reparto: Ben

Condorito

Estreno: (27/10) Director: Alex Orrelle, Eduardo Schuldt. Género: animación

Affleck, Gal Gadot, Ezra

Miller, Jason Momoa, Ray Fisher, Henry Cavill. Género: acción.

La Batalla de los Sexos

Estreno: Diciembre 2017 Director: Jonathan Dayton, Valerie Faris. Reparto: Emma Stone,

Steve Carell, Andrea Riseborough, Elisabeth Shue. Género: acción.

SPOTIFY

DOCUMENTALES

MUSIC LOVERS ROCK E INDIE Concrete and Gold Foo Fighters

Wonderfull Wonderfull

The Killers

Their Satanic Majesties Request (50th Anniversary Special Edition / Remastered)

The Rolling Stones

Snow

Angus & Julia Stone

VOCES FEMENINAS LATINOAMERICANAS Musas

Natalia Lafourcade

Pearl Jam let us play two Género: Documental. Director: Danny Clinch Rememora la actuación legendaria de la banda Pearl Jam en el Wrigley Field durante la histórica temporada 2016 de los Chicago Cubs. Chicago es la ciudad de Eddie Vedder por lo que Pearl Jam ha cultivado siempre su relación con este lugar.

Amor Supremo Desnudo Carla Morrison Luz Pinos

Mariposa Azul

TV / HBO - FOX -

Pinceladas

The Deuce

Mariela Condo

El Buen Gualicho

Natalia Docco

Una crónica al crecimiento de la industria pornográfica en la Nueva York de los 70. Temporada 1 en HBO Signature.

The Waking Dead MADE IN ECUADOR Verano en Coma Da Pawn

Amarilla

La Máquina Camaleón

Larutanatural

Cementerio de Elefantes

Tras reunir a los supervivientes bajo su control y enseñarles cómo vivir según sus reglas, Negan seguirá sembrando el caos dentro de los diferentes grupos. Temporada 8, 23 de octubre en FOX.

Modern Family

Regresa la serie de comedia que ha arrasado en premiaciones. Con formato de falso documental retrata a una típica (o atípica, según se mire) familia americana. Temporada 9 en FOX.

ÍCONO

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HUGH HEFNER

La personificación del Playboy

Un personaje que cambió la industria

de revistas para adultos e impulsó una revolución sexual en los años 60 con la popular Playboy. “Hef” falleció a sus 91 años, el pasado 27 de septiembre. Fue enterrado junto a la inolvidable Marilyn Monroe, primera “conejita” que ocupó una portada en dicha publicación.

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JEFF GÓMEZ, el visionario en transmedia / storytelling TEXTO / Sofía Chávez

Si en su mente queda el recuerdo de las imágenes de Avatar, Transformers o Piratas del Caribe, sepa que tienen un nombre en común: Jeff Gómez. El Director Ejecutivo de Starlight Runner saca el jugo al campo de la narrativa, al desarrollo de una historia. Él es, por excelencia, una voz autorizada cuando hablamos de narración transmedia. Para Gómez, invitado estelar de la quinta edición de la CUMBRE EMPRESARIAL de Grupo Ekos, todo guarda historia, sea un filme, un programa de tv, un vídeo juego, un libro… un negocio o una marca. Él, experto en expansión de propiedades de entretenimiento, marcas premium y temas sociopolíticos expuestos en comunicaciones multi-plataforma y campañas internacionales de gran éxito, asegura que ideas creativas deben aterrizar en experiencias de contenido que impacten positivamente en la sociedad a la que se dirigen. Desde el lado de los negocios, evidentemente el resultado es un producto o experiencia aprobada por grandes audiencias, fidelidad a una marca y mayores ingresos. Hablamos de tierra fértil para que las marcas aprovechen el poder de la narración y sean agentes de cambio.

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Sin embargo, asegura que las personas que no están en las industrias del entretenimiento y la publicidad aún no están al tanto de lo que es la práctica de transmedia. "Es una técnica que toma un concepto, un mensaje o una historia y la extiende en distintas plataformas. Es una técnica apasionante porque interactúa con el consumidor de tal manera que les permite tener una voz dentro de la narrativa".

Una comunicación eficaz y potente tiene por detrás un STORYTELLING que cautive a las audiencias.

Gómez es responsable de la introducción de este concepto en América del Sur, así lo afirmó en 2013. "Ocurrió durante mi discusión con la cadena Globo en Brasil, cuando más de 1.000 empleados de la cadena conocieron el concepto. Después de esto, Transmedia storytelling comenzó a expandirse en Brasil, y a moverse a Colombia, Argentina y México". Se dice que el conocimiento profundo de la narración se obtiene cuando se recorren las múltiples plataformas, soportes y canales. Para el experto, "es vital tener una comprensión fundamental de la propiedad intelectual, lo cual quiere decir que debe generar una conexión con el visionario o la fuente de la narrativa".

Gómez también ha desarrollado campañas transmedia altamente exitosas y narrativas de marca para Coca-Cola (Fábrica de la felicidad), Pepperidge Farm (Goldfish) y Spartan Race. Otros clientes actuales son: Electronic Arts, Sesame Workshop, Disney Parks & Resorts y World Vision Canada. Él como nadie hace del storytelling una estrategia para capturar y compartir la utilidad de una organización y activar el cambio en la sociedad. De su mano y mente es posible comprender cómo las empresas podrían crear - despertar en las personas una sensación positiva sobre el futuro. Los métodos transmedia patentados por Jeff también se han aplicado a causas educativas y geopolíticas, acelerando movimientos sociales auto organizados.

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EL TRANSPORTE DEL FUTURO HECHO REALIDAD

La compañía americana Hyperloop One hizo de la ciencia ficción una realidad. El reto del nuevo medio de transporte, Hyperloop, rompe las barreras del tiempo y la distancia. Este vehículo de alta velocidad puede desplazarse a más de 1.100km/h dentro de una gran cápsula por medio de propulsión eléctrica. Durante sus trayectos, se levanta rápidamente sobre la pista usando levitación magnética, lo que le permite que se deslice sobre el aire a la misma velocidad a la que se transporta un avión, todo debido a

su resistencia aerodinámica ultrabaja. Además, el Hyperloop está pensado para transitar en columnas sobre la tierra o en túneles subterráneos que evitan los cruces peligrosos y por su característica de funcionamiento totalmente computarizada, reduce considerablemente errores por parte del piloto y afectaciones por el clima.

El Hyperloop

puede ir casi tres veces más rápido que un tren de bala

y 15 veces más rápido que un tren tradicional sobre rieles. La velocidad de este transporte variará según la ruta.

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La pista de prueba DevLoop fue construida en el desierto de Nevada y en 2017 la primera prueba concluyó con éxito, con miras hacia el 2021, año en el que se espera que este servicio tenga tres sistemas de producción completamente funcionales. A través del Hyperloop One Global Challenge se eligió a las 10 primeras rutas con las que se empezará, entre las cuales se encuentra: Mumbai-Chennai; Dallas-Laredo-Houston; Glasgow-Liverpool;

La compañía Hyperloop One ha recaudado USD 160 millones en capital de inversión. Edimburgo-Londres; Bengaluru-Chennai; Chicago-Columbus-Pittsburg; MiamiOrlando; Toronto-Montreal; CheyenneDenver-Pueblo; y, México DF-Guadalajara. La ruta Miami-Orlando, que en avión dura una hora, en carro 3:45, en autobús 4:15 y en tren tradicional 5:13, tomará tan solo alrededor de 35 minutos. Este call to proposals se abrió con más de 2.600 equipos que postularon posibles rutas, sin embargo

100

solo 35 fueron elegidas como finalistas, hasta llegar a la decena antes mencionada. El capital necesario para la construcción del Hyperloop variará con respecto a la ruta pero expertos estiman que la inversión llegará a ser dos tercios menos de lo que se necesita para construir un tren bala. En un estudio realizado por la compañía se concluyó que un recorrido entre Helsinki y Estocolmo costaría 38 millones de euros por kilómetro. Además, incluiría un túnel subacuático en el Mar Báltico, inversión de tres billones de euros.

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LAS EMPRESAS PÚBLICAS, AGENTES DESTACADOS DE LA ECONOMÍA La Empresa Pública (EP) han sido parte del dinamismo económico del país por algunas décadas. Estas entidades desarrollan sus actividades en diversas áreas en función de los objetivos mediante los cuales fueron constituidas. En el país hay más de 270 empresas públicas, sea del Gobierno Central, Organismos Seccionales, Universidades, entre otras. Dada su importancia, a continuación analizamos su historia, evolución dentro de las cuentas fiscales, ingresos generados e importancia.

104

UNA BREVE HISTORIA En Ecuador, las empresas públicas han estado presentes por más de 68 años. La primera entidad de este tipo fue la Empresa de Teléfonos de Quito en 1949, a ésta le siguieron la Empresa de Radio, Telégrafos del Ecuador en 1958 y la Empresas de Alcoholes del Estado en 1965. Ya en los 70, durante la bonanza generada por el boom petrolero se crean otras empresas con fines particulares como CEPE (Corporación Estatal Petrolera Ecuatoriana, 1971), EPNA (Empresa Pesquera Nacional, 1973), ENPROVIT (Empresa Nacional de Productos Vitales, de 1977) y ENAC (Empresa Nacional de Almacenamiento y Comercialización de Productos Agropecuarios y Agroindustriales, de 1977 a 1997). Por diversos motivos, estas empresas cerraron con el tiempo, pero otras llegaron en su lugar, enfocándose en el manejo de áreas estratégicas como explotación petrolera, provisión de servicios básicos, entre otras. De esta manera se crearon las empresas de telefonía IETEL, EMETEL, Andinatel – Pacifictel y, finalmente, CNT. De igual forma, CEPE pasó a ser Petroecuador y se crearon las entidades de agua potable, electricidad, saneamiento, etc. En la Constitución de 2008, se autorizó la creación de Empresas Públicas por parte del Estado con el fin de gestionar los sectores estratégicos, prestar servicios públicos y aprovechar de manera sustentable los recursos naturales y bienes públicos. A partir de esto, se crearn otras entidades.

LAS EMPRESAS PÚBLICAS EN LAS FINANZAS ESTATALES Las empresas públicas no financieras tienen un papel importante dentro de las finanzas públicas, al ser uno de los tres componentes del Sector Público No Financiero (SPNF). De acuerdo a la clasificación

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manejada, el SPNF tiene la siguiente estructura: Gobierno Central: En este segmento se incluyen todas las operaciones relacionadas con el Gobierno Central y sus entidades (Presidencia, Vicepresidencia, Ministerios, Secretarías y otras entidades adjuntas).

2016 fue particularmente difícil en materia económica. Son varios los factores que llevaron a que se presente un escenario tan completo. ¨Profundice el tema en este análisis.

Empresas Públicas No Financieras: Estas entidades tambien forman parte de las operaciones estatales, tanto por erogaciones como por ingresos, de tal manera que sus resultados tienen incidencia en el funcionamiento del Estado.

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Resto de Entidades del sector público: En este segmento se incluyen los Gobiernos Locales, Universidades, Autoridades Portuarias entre otros. Los recursos que manejan las EPs son de gran importancia dado que un superávit en sus operaciones permite generar ingresos para el Estado, en tanto que un déficit implica salida de recursos públicos para ser cubiertos. Si bien la lógica detrás de las EPs no es únicamente la generación de rentabilidad, ya que el desarrollo social es parte de sus objetivos fundamentales, su administración debe ser lo más eficiente posible. De acuerdo a cifras del Banco Central del Ecuador y del Ministerio de Finanzas, en función de los rubros devengados, los ingresos son los que efectivamente recibidos o pagados, en tanto que los gastos incluyen atrasos y compromisos por cumplir.

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SITUACIÓN FISCAL DE LAS EMPRESAS PÚBLICAS (USD MILLONES) 4.500

4,5

4.000

4,0

3.500

3,5

3.000

3,0

2.500

2,5

2.000

2,0

1.500

1,5

1.000

1,0

500

0,5

0,0 2012

2013

2014 USD Millones (Izq.)

2015

2016

% PIB (Der.)

Los resultados que se presentan permiten establecer que las EPs tuvieron resultados operacionales positivos. Es así como para 2016 se estima un valor por USD 617,9 millones. No obstante, este valor ha seguido la tendencia de la economía de tal forma que ha decrecido desde el año 2014.

INGRESOS DE LAS EMPRESAS PÚBLICAS Luego de realizar un análisis de sus resultados, es importante evaluar la situación de los principales actores de este segmento. Para esto se tomaron los ingresos totales de las EPs no financieras, reguladas por el Gobierno Central.

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Fuente: Ministerio de Finanzas y entidades del Sector Público No Financiero, Banco Central del Ecuador

Ranking por ingresos totales de las Empresas Públicas no Financieras locales (Ingresos totales - USD Millones) En este grupo se incluyen las empresas más grandes y existe una gran variedad sectorial. Para esta información se incluyeron las cifras entregadas por EMCO EP (Empresa Coordinadora de Empresas Públicas). Las empresas que se incluyen en este análisis tuvieron en 2016 ingresos totales de USD 16.091 millones, lo que representa un incremento de 18% de los USD 13.633 millones de 2015.

Fuente: EMCO EP (Empresa Coordinadora de Empresas Públicas) Información provisional sujeta a reclasificación y ajustes. * Petroamazonas no registra ingresos, el valor presentado representa a los ingresos no operacionales

EMPRESA

2016

2015

Variación %

PETROECUADOR

8.370

9.342

-10,4%

PETROAMAZONAS*

3.124

17884,5%

CNEL (Corporación Nacional de Electricidad)

1.300

1.167

11,4%

CNT (Corporación Nacional de Telecomunicaciones)**

945

916

3,2%

CELEC (Corporación Eléctrica del Ecuador)

914

880

3,9%

FLOPEC (Flota Petrolera Ecuatoriana)

619

582

6,4%

EPA (Empresa Pública del Agua)

239

315

-24,0%

ECUADOR ESTRATÉGICO

160

113

41,9%

YACHAY

137

103,5%

UNA (Unidad Nacional de Almacenamiento)

126

62,2%

MEDIOS PÚBLICOS ***

CORREOS DEL ECUADOR

-11,9%

ASTINAVE (Astilleros Navales Ecuatorianos)

-31,1%

FERROCARRILES DEL ECUADOR

-68,9%

CEAR (Centros de Entrenamiento para Alto Rendimiento)

160,7%

EPCE (Empresa Pública Cementera del Ecuador)

-48,6%

ENAMI (Empresa Nacional Minera del Ecuador)

-23,6%

SANTA BÁRBARA

115,3%

FABREC (Fabricamos Ecuador)

-52,9%

CASA PARA TODOS

-2,1%

TOTAL

16.091

13.633

18,0%

** Información provista por CNT *** La empresa Medios Públicos EP fue creada en 2016 por eso no registra valores al 2015

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PUBLIRREPORTAJE

VIVIENDA SOCIAL DESAFÍOS PÚBLICOS & PRIVADOS, RETO PARA EMPRENDEDORES BUSCANDO UN TERCER ACTOR La problemática del acceso a la vivienda no está ni en la oferta, ni en la demanda, estos dos actores están claramente definidos, identificados y listos. De hecho, son aliados que necesitan un tercer actor: Inclusión económica del beneficiario, como sujeto de crédito. Rompiendo barreras, acceso al crédito de vivienda, capacidad vs. oportunidad

Cuantos nos hemos planteado la interrogante, cuando vemos una casa precaria con el mega TV, antena y equipo de sonido: ¿por que gastan en esto y no invierten en acondicionar sus viviendas?, encontré en ellos mismos la respuesta: tienen facilidades para pagar a crédito, sin observar los altos intereses. Lo que nos lleva a reflexionar en la necesidad de replantear la grave problemática alrededor del acceso al crédito para vivienda; estamos convencidos que no es la falta de capacidad de endeudamiento, sino la falta de oportunidad para endeudarse.

Hay que partir del cuello de botella universal, impulsar políticas que generen recompensa e incentivo al ahorro. El Gobierno Nacional ha dado un gran paso, lograremos las metas planteadas impulsando mecanismos para el copago. Pongo en el tapete -para analizar- incorporar la de la vivienda en alquiler con opción a compra, donde el valor del alquiler se convierte en el ahorro. Así tendremos la métrica más cercana y un país camino a los estándares de Habitat y del Bien Vivir. Debemos fomentar un país con generaciones culturalmente empoderadas, posicionando el modelo de participación por y para las familias. Creemos en el ahorro programado como valor agregado a la planificación familiar. Tracemos la ruta juntos, es un ganar-ganar, caminar hacia la meta de hacer de este sueño una realidad. No desestimemos a nuestra gente, porque siempre seremos sorprendidos por su creatividad e impulso; creamos en ellos y en nosotros, en luchar codo a codo, grano a grano, como ellos lo saben hacer. El vivir y sobrevivir día a día, es fortaleza y valentía de muchos territoriales en el país.

Necesitamos romper mitos, confiar en la capacidad de planificación y ahorro a largo plazo de los más necesitados de la patria. Citemos ejemplos palpables, ¿ha asistido a una fiesta de la comunidad, a un bautizo, una graduación, o a una fiesta tradicional de San Pedro y San Pablo? Son increíbles, hay: orquestas, comida, trajes y amor. Y hay motivación para lograr unidos la meta, mediante el ahorro, llevado a cabo con cálculos y planificación "criolla". Por qué no copiar y replicar este modelo de gestión para el sueño de tener casa propia. Oferta y demanda de viviendas, un tercer actor

La problemática del acceso a la vivienda no está ni en la oferta ni en la demanda, existe el interés. Las asociaciones públicas y privadas como aliados, necesitan un tercer actor: la inclusión económica del beneficiario como sujeto de crédito.

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“Cuando vez una casa precaria con la mega TV y equipo de sonido, sacado a crédito, te preguntas si el problema para adquirir una vivienda es la falta de capacidad de endeudamiento o la falta de oportunidad para endeudarse” Arq. Susana Vera Quintana arquitectavera@gmail.com

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UNA MIRADA FRESCA A LA COMIDA EXPIRADA

El primer supermercado en comercializar productos caducados ha probado ser un total éxito. Su segunda sucursal abrió en Copenhague, la capital danesa, en donde vender comida expirada es legal siempre y cuando este detalle sea claramente promocionado y los productos a consumir no representen un peligro para aquel que los coma.

Un gran número de cadenas de abarrotes locales donan los alimentos, en especial la más grande del país que se ha convertido en su proveedor principal de pan. Wefood también tiene acuerdos con importadores de frutas, carne, comida orgánica y barras de comida. Esta iniciativa forma parte de una campaña gubernamental que busca combatir al desperdicio de alimentos, que en Dinamarca alcanza las 700.000 toneladas anuales. En el país europeo se ha logrado reducir el desperdicio de comida en un 25% en los últimos cinco años, también con la influencia de otras iniciativas locales. En cuanto a las ganancias, este nuevo concepto logró recaudar alrededor de 200.000 coronas danesas, lo que equivale a casi USD 33.000, que se reinvierten en proyectos de caridad alrededor del mundo.

vende sus productos entre un

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, casi 1.3 billones de toneladas de comida se desperdician al año, que alimentarían al billón de personas que sufren de hambre a nivel mundial.

menos respecto a su costo real y con ello atrae a miles de clientes eco conscientes o con un presupuesto limitado para sus compras.

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Red Ecuador

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DESARROLLO SOSTENIBLE

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TEXTO: Andrea Mendoza

En la imagen: nuevos miembros de Pacto Global de Naciones Unidas - Red Ecuador.

PIONEROS LOCALES, NUEVOS MIEMBROS DE PACTO GLOBAL ECUADOR En septiembre de 2015, los 193 estados miembros de las Naciones Unidas adoptaron un plan, con el fin de lograr un mejor futuro para todos, que establece un camino hasta el 2030 para acabar con la pobreza extrema, luchar con la desigualdad e injusticia y proteger el planeta.

Las acciones que se tomen desde el sector privado serán claves para el éxito de cada objetivo, fortaleciendo el apoyo para crear mercados alrededor del mundo, con operaciones comerciales responsables, nuevos modelos de negocios, inversión, innovación, tecnología, educación y alianzas estratégicas.

La agenda ODS es un plan de acción centrado en las personas, con 17 objetivos de Desarrollo Sostenible y 169 metas relevantes que abordan los desafíos más importantes de la época actual en materia económica, social, ambiental y de gobierno. El proceso de socialización de los ODS está activo y en el mismo es indispensable la participación de todos los actores de la sociedad, entre los cuales está el Sector Público, Privado, Organizaciones No Gubernamentales y la Academia.

Así, el Rol de Pacto Global, al ser la iniciativa corporativa de Naciones Unidas más relevante en el mundo, es fundamental al presentarse como el articulador de la agenda 2030, haciendo de los Objetivos Globales Negocios Locales. Donde los 10 principios de Pacto Global constituyen la base para que cualquier organización busque fomentar los ODS, creando un marco para alcanzar el éxito a largo plazo y abriendo un mundo de nuevas oportunidades.

JANETH CRUZ Directora de País Child Fund

NANCY VASCO Presidenta del Directorio Fundación El Triángulo

JULIO ORLANDO RINCÓN Gerente General Propandina

JORGE BRITO Socio Deloitte

JOSÉ ANTONIO CORREA Gerente General Unacem

BRUMMEL VÁZQUEZ Capitán de Navío Director General de Intereses Marítimo Armada - Dirección de Intereses Marítimos

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TEXTO: Gary Vance

ODS 6: AGUA LIMPIA Y SANEAMIENTO Ecuador tiene una reputación creciente como uno de los paraísos de retiro más deseables del planeta. Miles de expatriados atestiguan los beneficios de mudarse a esta joya de Sudamérica. Sin embargo, hay un peligro innegable que debe ser considerado... terremotos. Prominentemente sentado en el Anillo de Fuego, Ecuador está salpicado de numerosos volcanes y es frecuentemente sacudido por terremotos. Uno de los que están pensando en retirarse a Ecuador es Gary Vance de Tennessee. Hizo varios viajes exploratorios y había asegurado pasajes aéreos cuando un terremoto de magnitud 7,8 devastó la provincia de Manabí. Al menos 676 personas murieron, 16.600 resultaron heridas y otros miles perdieron sus hogares el 16 de abril de 2016. Incontables personas fueron atrapadas en una lucha desesperada por sobrevivir a las consecuencias. La atención médica y las necesidades esenciales superaron ampliamente la capacidad del gobierno ecuatoriano para responder. Las familias desplazadas se trasladaban a refugios improvisados y a campamentos de refugiados administrados por el gobierno. El agua limpia fue considerada la necesidad más crítica ya que miles entraron en una larga temporada de sufrimiento. Preocupado por su bienestar personal, Vance dijo:

“La idea de obtener un filtro de agua personal cruzó mi mente. Entonces, se me ocurrió ... multitudes de personas necesitaban agua limpia”. La intención de su viaje cambió en ese momento de unas vacaciones exploratorias a una misión apasionada para ayudar a las víctimas del terremoto a obtener agua limpia. Hizo algunas investigaciones con la esperanza de encontrar un filtro de bajo costo para empacar a lo largo del viaje. Encontró el producto ideal fabricado por Sawyer International. Ofrecen un filtro desarrollado a partir de la tecnología de diálisis que elimina patógenos como el cólera y E. coli. Es fácil de instalar, operar y mantener; es pequeño y barato (USD 50, aprox.). Uno puede producir agua hasta para 100 personas por día indefinidamente. Con donaciones de amigos, pudo comprar 30 filtros antes de partir para Ecuador. Sin un plan claro para distribuirlos, su camino comenzó a cruzarse por casualidad con personas que le ayudaron a colocar los filtros. Una expatriada, Emily Bloomquist, le abrió la puerta para instalar su primer filtro en un orfanato en Olón. Al día siguiente, se conectó con un grupo de voluntarios de la Fundación Clara Luna en Puerto López. Este equipo, dirigido por Paola Martínez, entretenía a niños traumatizados por los terremotos. Él colocó filtros en los campamentos y aldeas remotas.

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Después de 18 días en Manabí, se sorprendió por la magnitud de la necesidad y se inspiró para volver con muchos más filtros. De regreso en Tennessee, fundó una

La visión de Gary Vance se convirtió en un aporte valioso para dotar de agua a la población afectada en Ecuador por el terremoto del 16A. organización sin fines de lucro -Tears2Water. org- para promover el esfuerzo. Informó a Sawyer International sobre su trabajo y se ofrecieron a donar dos filtros para cada uno que compró. Lourdes Álvarez, de Quito, convenció a la corporación ecuatoriana Industrias Ales de donar cubos que son esenciales para las instalaciones de filtros. A lo largo de numerosos viajes, desarrolló asociaciones vitales con individuos y organizaciones de socorro. Se asoció con los socorristas Nathan y Suzanne Atteberry, así como con Jack Abercrombie. Juntos formaron el personal de varias organizaciones sin fines

de lucro, incluyendo Plan International y Rosa del Eden, en el despliegue y mantenimiento de los filtros. Luego donó cientos para que los instalaran. Durante un período de un año, Vance realizó seis viajes, entregó mil filtros y pasó 88 días en Ecuador. Científicos de la Universidad de North Alabama se interesaron por su trabajo. La doctora Amanda Hofacker Coffman y su esposo Derrick lo acompañaron a Ecuador para recolectar muestras y realizar pruebas de campo para detectar productos químicos y toxinas metálicas no eliminadas por el filtro. El Dr. Gabriel Trueba, microbiólogo de la USFQ, adquirió suministros críticos y luego comenzó a recorrer los pasos de Vance a través de Manabí. Sus hallazgos con respecto a las toxinas no microbianas ayudarán a guiar las estrategias de Tears2Water en el futuro. Miles de víctimas del terremoto en Ecuador han obtenido agua limpia como resultado de la visión de un hombre y el apoyo cooperativo de individuos, corporaciones, organizaciones sin fines de lucro y universidades de América del Norte y del Sur. El trabajo de Gary Vance continúa ... el retiro ya no es su objetivo.

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TEXTO: Dalia Montalvo FOTOS: Shutterstock

Llegar a Cuenca permite a los viajeros conocer otras facetas de la arquitectura, la gastronomía y el lenguaje de los ecuatorianos. La capital de la provincia del Azuay, ubicada en la parte sur del país, es una interesante combinación de arte hispano incaico y moderno. Su Centro Histórico es uno de los lugares imperdibles durante su visita a la ciudad. Las cúpulas de las iglesias, el parque central lleno de pinos gigantes y los restaurantes tradicionales forman una especie de circuito obligatorio para los recorridos turísticos. Desde el cielo, los templos religiosos se ubican cual piezas de rompecabezas; en total son 16 y rodean el área urbana impregnando el panorama de vistosidad y encanto. No en vano la zona fue declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco, en 1999. La iglesia más antigua es El Sagrario, llamada también Catedral Vieja, que fue construida 10 años después de la fundación española de la ciudad, en 1557. La obra tiene como cimientos piedras labradas, traídas de las ruinas de la incásica Tomebamba y, actualmente funciona como museo de arte religioso. La Catedral de la Inmaculada Concepción, conocida como la Catedral Nueva, combina varios estilos arquitectónicos. Se destacan las tres grandes cúpulas que están cubiertas con azulejos traídos desde Checoslovaquia. En su interior, el gran baldaquino de estilo barroco y columnas salomónicas, se asemeja al de la Basílica de San Pedro en El Vaticano y está completamente cubierto con pan de oro. Complementando a los dos santuarios está el Raymipampa, que significa campo en fiesta y es el café restaurante emérito de la ciudad por su gastronomía y ubicación. La oferta incluye comida nacional e internacional, brindando una extensa variedad de platos a la carta. Funciona desde 1933 y pese a los cambios necesarios, debido a los avances de la tecnología, los tradicionales motes (pillo y sucio) representan a la cultura cuencana. Además se ofertan tamales, quimbolitos y chocolate caliente, entre otros platos. El parque Calderón es el centro y corazón de Cuenca. Su nombre se debe a que en la mitad está el monumento a Abdón Calderón (héroe de la Independencia, nativo de esta ciudad). Durante la presidencia de Luis Cordero Crespo se sembraron unas pequeñas plantas traídas de Chile pertenecientes a la especie de las araucarias; se aclimataron y se convirtieron en los enormes árboles que se observan en la plaza central. Las tendencias en arte, gastronomía y nuevos oficios se toman los barrios y casas del Centro Histórico que tiene cerca de 200 hectáreas y está formado por la zona residencial más antigua.; sin embargo, los

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Parque Calderón

Hotel Crespo

Villa Ana María

talleres de tejido de sombreros de paja los pintorescos árboles patrimoniales que toquilla, orfebrería, joyería, elaboración de son parte del jardín del museo. instrumentos musicales, costura y bordado Los sitios de hospedaje y alimentación de trajes típicos mantienen su hegemonía. son variados. En las afueras se pueden Actualmente el turismo en Cuenca presenta encontrar alternativas como casas de nuevas opciones para visitar como casas hacienda restauradas y convertidas en antiguas remodeladas y convertidas en restaurantes y por supuesto hosterías. hoteles, lugares tradicionales que invitan a remontarse al pasado. Desde la calle Larga, La villa Ana María es un ejemplo de las tres atractivas escaleras de piedra conducen nuevas ofertas hoteleras. Se trata de una a la Av. 3 de Noviembre, que sigue la orilla antigua hacienda ubicada en el sector norte del Río Tomebamba y lo convierte en de Challuabamba que cuenta con áreas un agradable paseo. La más grande es la recreativas como el Parque, la Plazoleta los Eucaliptos, la Pizzería Ana María, la magnífica escalera de La Escalinata. Chococafetería y la Casa del Chocolate, Junto a la escalinata el Hotel Crespo muestra un concepto innovador en donde se podrá su compaginación con la ciudad. Con más disfrutar del chocolate de la abuela y de 60 años es un lugar inspirado en las variados platos, durante todo el día. costumbres tradicionales de hospitalidad de Adicionalmente está el balcón escénico, en las casas de huéspedes de la ciudad. el que se puede compartir una relajante El complemento perfecto a un recorrido por vista entre el Parque, la Villa y la Piazza. la historia de la capital azuaya es el “Café del La Preli, un sitio creado para jóvenes entre Museo”, un sofisticado y acogedor espacio los 17 y 25 años; la cava donde el visitante en donde se puede disfrutar de un delicioso puede degustar de cualquier plato aperitivo con una espectacular vista del relacionado con el grill; la cava Josefina barranco del río Tomebamba, en medio de que cuenta la historia del desastre natural de la Josefina con fotos de la época de la casa sumergida en el agua; la cava Zoila, una tienda de licores y productos gourmet. Este año la ciudad logró el titulo de ‘Mejor destino de vacaciones’., en los World Travel Awards (WTA), también conocidos como los Oscar del Turismo. TAME EP le lleva hasta Cuenca con vuelos diarios desde Quito, mientras que desde Guayaquil le ofrecemos itinerarios tres veces por semana.

TAME / VUELA ECUADOR Rutas: Quito-Cuenca-Quito / Tiempo aproximado:30 minutos. Más información en www.tame. com.ec

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¿SABIAS QUÉ? Las aeronaves sí pueden ser reabastecidas de combustible con pasajeros a bordo y/o mientras los pasajeros se encuentren abordando el avión, siempre y cuando cumplan con los siguientes parámetros de seguridad:

• Los Tripulantes de Cabina de Pasajeros deben estar en sus salidas de emergencia para una eventual evacuación, chequeando que las mismas se encuentren libres de cualquier obstáculo.

• El uso de teléfonos celulares, aparatos electrónicos así como fumar está prohibido. • El uso de baños está restringido.

• La puerta de cabina de vuelo debe estar abierta para que se pueda evacuar de manera rápida en el caso de que se requiera. Además debe quedarse al menos una persona (piloto o copiloto) a bordo para que pueda mantener comunicación directa con el personal de tierra.

• Deben estar habilitadas las salidas operativas para permitir el desembarque de pasajeros o una evacuación si es necesaria. • Un agente de rampa debe permanecer a bordo con una radio motorola que permita un contacto inmediato con el personal de operaciones en tierra.

• Se deben mantener, al menos, dos salidas del avión operativas. • Las luces de la cabina deben estar encendidas.

• El personal de limpieza no puede realizar sus labores mientras se embarcan los pasajeros que suben, paulatinamente, en grupos de 5 personas.

• Los pasajeros deben permanecer en sus asientos con sus cinturones de seguridad desabrochados sin obstaculizar pasillos y salidas de emergencia.

FUEL

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TEXTO: Mónica Mendoza FOTOS: Shutterstock

Uno de los meses con

del Black Friday con términos monetarios, refiriéndose con el término “negro”.

más afluencia de turistas en los Estados Unidos es noviembre. En esta época se celebra el Día de Acción de Gracias y se realiza el conocido Black Friday (Viernes Negro).

Aunque el Black Friday no es oficialmente un día festivo, los empresarios apuestan por dejar libres este día a sus trabajadores. Lejos de ser un acto de generosidad, los empleados se convierten en potenciales compradores.

Además de disfrutar de la gran oferta turística que tiene el país, la mayoría de visitantes pueden aprovechar su El estado de Florida es uno de los destinos más atractivos estadía para adquirir En Estados Unidos, productos que por lo en época de Black Friday ya que cuenta con grandes siguiendo la costumgeneral tienen costos Centros Comerciales y outlets. bre de Filadelfia, este altos durante el resto evento se ha converdel año; sin embargo, tido en una tradición; este día es la exceptambién se realiza el ción. El nombre de Black Friday hace referencia a las cuentas de las com- viernes después del Día de Acción de Gracias. Es una pañías, que esa jornada hacen caja, y suelen pasar de jornada de descuentos, donde los locales comerciales ofrecen sus productos con considerables rebajas. Todo números rojos a números negros. esto como abre boca a la temporada de compras naDe acuerdo con algunas publicaciones periodísticas, el videñas. lugar originario del término es Filadelfia donde se lo utilizaba para describir el denso tráfico de gente y vehícu- El famoso Viernes Negro adquirió en los últimos años los que abarrotaba las calles al día siguiente de Acción gran importancia. Por lo general se comercializan los de Gracias. Los comerciantes de esta localidad decidie- productos que no se han vendido durante el año y en ron aprovechar esta masificación para reforzar sus ven- ocasiones pueden estar de oferta los productos nuevos, tas: aperturas durante buena parte o todo el día y una algunos descuentos son increíbles especialmente en araltísima actividad de compras y trasiego de mercancías tículos de las mejores marcas de ropa, tecnología, telépara ser vendidas. Así, los empleados y transportistas fonos, televisiones, juguetes, entre otros. de las tiendas, abrumados, se sumaron al Black Friday. Sin embargo, todo visitante debe considerar que ante Este proceso comenzó alrededor de 1961 entre los oficia- la gran demanda de compradores, tendrá que acudir a les de policía encargados de la regulación del tráfico, po- los locales comerciales con anticipación, ya que muchos de pularizándose hacia 1966, y extendiéndose al resto de los ellos se abren al público en horas de la madrugada. De esta estados a partir de 1975. Más tarde se amplió la relación forma encontrará las mejores ofertas.

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ROSTROS DEL CARNAVAL / CARNIVAL’S FACE www.abordo.com.ec

Durante este día en los locales con mayor demanda existen largas colas y gran afluencia de gente, como en ninguna otra jornada, pues ésta es la más ajetreada de todo el año en Nueva York y en varias ciudades de Estados Unidos. Pero, en algunos casos las ofertas no solo se dan el Viernes Negro sino que se extienden durante la semana. Muchas de las tiendas continúan sus ofertas todo el fin de semana, dando como resultado que el lunes después de Acción de Gracias comience a llamarse Cyber Monday a partir de 2005 por Shop.org y desde entonces se ha vuelto casi tan importante como el Black Friday. En Miami los mejores lugares donde el turista puede acudir durante este evento son:

Little Havana, Coral Gables, Coconut Grove, Coral Castle, mientras que en Nueva York los lugares más visitados son: Apple Stores, Macy’s, Abercrombie & Fitch. Si va a viajar a este país durante esta fecha, TAME EP le invita a tomar nuestras rutas a Fort Lauderdale y a Nueva York, y disfrutar de las grandes ofertas que ofrecen las mejores tiendas en EE.UU.

TAME / VUELA ECUADOR Rutas: Guayaquil - Fort Lauderdale Quito - Guayaquil - Fort Lauderdale. Guayaquil - Quito - Nueva York Quito - Guayaquil - Nueva York Más información en www.tame.com.ec

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Mama

Negra

TEXTO: María Fernanda Muñoz FOTOS: Cortesía Andrés Burbano

Mama Negra, conocida también como la Santísima Tragedia, es una de las expresiones más ricas en multiculturalidad de Latacunga, Cotopaxi. Representa las culturas indígena, española y africana. Su origen se remonta a la religiosidad y unión del pueblo latacungueño ya que se trata de un homenaje a la Virgen de La Merced, en agradecimiento a los favores concedidos, por ejemplo el aplacamiento de la furia del Volcán Cotopaxi. Sin embargo, existen historiadores que dan versiones diferentes. Una de ellas es la liberación de los esclavos en 1851 o la influencia religiosa de los frailes mercedarios pero, todas tienen como mismo punto la manifestación de lealtad a la Virgen. Esta celebración se realiza dos veces en el año; la primera es en septiembre y está protagonizada por las vivanderas de los mercados de la Merced y el Salto; la

segunda que se desarrolla en noviembre, cuenta con la participación de los habitantes de Latacunga y coincide con su Independencia. En ésta última intervienen personajes icónicos de la sociedad que se destacaron durante el año. La Mama Negra es la figura central de la fiesta, y a pesar de representar a un personaje femenino, está encarnada por un hombre vestido de mujer y con la cara pintada de negro. Cabalgando con elegancia, lleva puesto ropajes típicos compuestos de grandes faldones, una blusa bordada, adornos y hermosos pañolones con imágenes de la Virgen. En las alforjas del caballo van dos muñecos negros que simbolizan a sus hijos y en sus brazos lleva a la hija menor: Manuelita Baltazara a quien con bailes y gestos picarescos la hace saludar al público. De vez en cuando la Mama Negra exprime un “chispero” y lanza una mezcla de leche y agua a los espectadores despistados. El Capitán, el personaje de influencia española, es el prioste mayor y simboliza a los antiguos encomendadores o autoridades de la sociedad dominante; en torno a él giran todos los honores; además, es el único que puede bailar con La Mama Negra. En el caso de que alguien desee hacerlo, debe solicitar la respectiva autorización al apuesto militar.

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El Ángel de la Estrella da inicio al desfile para repartir la bendición a todos. Lleva enormes alas blancas con dorado y el maquillaje de su rostro y su traje son blancos; en su cabeza tiene una corona y en la mano derecha una estrella que se mueve de abajo hacia arriba en honor a la Virgen de la Merced. El Rey Moro representa a los enemigos de

Cotopaxi, a pocas horas de Quito, celebra con la Mama Negra la gran fiesta de la tradición mestiza. los españoles que además no profesaban la religión católica, pero tenían respeto a la Virgen. Lleva sobre sus hombros una larga capa de color rosado y varios adornos, su pantalón es azul y sobre su cabeza luce un capirote de vistosos colores; en su mano derecha lleva un cetro.

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El Abanderado, como su nombre lo indica, es el encargado de llevar la Bandera confeccionada de cuadros multicolor que corresponde a los mitimaes-colla, es decir el estandarte indígena. Su vestido es de corte militar, con charreteras, botones dorados, gorra y guantes blancos. Los ashangueros representan a los mercaderes. Sobre sus espaldas llevan un cerdo colocado sobre una estructura metálica, adobado y decorado, conejos, cuyes, gallinas, melcochas, frutas, licores de distintos colores y sabores. Esta una de las más grandes tradiciones del mestizaje. TAME EP le lleva hasta el Aeropuerto Internacional Mariscal Sucre. A tan solo 1 hora, 40 minutos se puede llegar a esta pintoresca y colonial ciudad, ubicada cerca de las faldas del imponente Cotopaxi, que comparte sus tradiciones y festejos.

PUBLIRREPORTAJE

EL DESARROLLO ATERRIZA EN EL AEROPUERTO MARISCAL SUCRE Hay tantas cosas que ocurren en un aeropuerto: gente que va y viene con un equipaje en las manos y en el alma. Es el lugar de los procesos, una máquina del tiempo que funciona con la exactitud de la relojería, una zona de tránsito constituida por historias que no se circunscriben solo a los kilómetros de la pista de despegue o a las salas de espera. La influencia de un aeropuerto va más allá de los pasajeros que circulan por sus pasillos y de las toneladas de carga transportadas, pues se extiende igual que el paisaje cuando el avión se eleva. A inicios de septiembre, el Aeropuerto Internacional Mariscal Sucre (AIMS) de Quito fue reconocido, por cuarta vez consecutiva, como el Aeropuerto Líder de Sudamérica en la gala de los World Travel Awards, y aunque para ganar este reconocimiento la votación de los usuarios es fundamental, para entrar a la competencia las terminales aéreas deben demostrar su impacto en el desarrollo de sus localidades. En el caso del aeródromo de Quito, USD 817 millones es

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la cantidad de ingresos que los turistas -que llegaron por esta vía al país- han dejado a escala nacional durante el año 2016. Esta cifra se traduce en pagos por hospedaje, transporte, alimentación y demás actividades vinculadas con la industria turística. Pero el impacto de esta terminal aérea extiende sus alas más allá del turismo. Un estudio sobre su efecto económico demuestra que la contribución del AIMS al empleo durante el año pasado, asciendeasciende a 38.270 plazas de trabajo. El 20,80% de ellas corresponde a empleos directos; el 4,65% a indirectos, y el 74,55% a inducidos. Así, seis de cada 1.000 personas a escala nacional y cinco de cada 100 personas que viven en Quito, se emplean en actividades relacionadas con el aeropuerto. De esos trabajadores, el 19,32% viven en Puembo, Pifo, Tababela, Yaruquí, Checa, El Quinche o Guayllabamba. Asimismo, las parroquias más cercanas al aeródromo registraron los mayores incrementos en el valor del suelo durante el período 2006-2016. En estos 10 años, el valor promedio por metro cuadrado se incrementó en 147%

en las parroquias urbanas; mientras que, en las parroquias rurales esta variación se ubicó en un 109,59%. Estas son más que cifras, si bien demuestran el impulso que el aeropuerto ha dado al desarrollo del país, hablan también de la importancia de que las grandes infraestructuras estén al servicio de las personas. Estos no son solo números, son miradas de esperanza, son sonrisas de ilusión, son las ganas de trabajar por la calidad de un lugar que conecta a Quito y a Ecuador con el mundo y con sus sueños.

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NOTICIAS

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Noticias Empresariales

La Universidad Técnica Particular de Loja, en el Ranking Scimago 2017

La Asociación Ecuatoriana de Venta Directa presente en convención anual

La UTPL es parte del grupo de seis universidades ecuatorianas que fueron consideradas dentro del Ranking Scimago 2017, el cual mide el impacto y nivel de investigación que desarrollan las instituciones académicas. La UTPL está dentro de este grupo por su importante producción científica desde el 2011 al 2015. Esto afirma el compromiso de la UTPL en el desarrollo e impulso de la investigación en el país y el mundo.

Como cada año, las asociaciones de venta directa de Latinoamérica, se dieron cita para tratar temas relacionados con la industria y su relevante aporte en el dinamismo de las economías de la Región. Esta vez, la convención se llevó a cabo en Costa Rica, bajo el patrocinio de la WFDSA (Federación Mundial de Venta Directa). Ecuador estuvo representado por la Directora Ejecutiva de la AEVD, María Fernanda León.

La Feria Tecnológica premia a cuatro proyectos escolares de innovación

Cuenca como Destino Turístico Sostenible

La Feria Tecnológica, organizada por Fundación Telefónica, con el apoyo del Ministerio de Educación y la Organización de Estados Iberoamericanos, acogió a 60 docentes y 2.769 estudiantes de Guayaquil y Cuenca. Ellos recibieron talleres presenciales y virtuales sobre el uso de herramientas de programación informática. Los proyectos ganadores están expuestos en el Espacio Fundación Telefónica.

Heladerías Tutto Freddo S.A., es parte de la Certificación Internacional “TourCert” de Cuenca como Destino Turístico Sostenible. El local Angelus busca el reconocimiento como “Empresa Asociada TourCert”. Angelus cuenta con una carta especializada en helados artesanales y mantecados, complementada con una línea de pizzas, lasagñas, sanduches y desayunos. Está ubicado en el corazón de Cuenca, en la esquina del parque Calderón junto a la Catedral. La certificación aportará a la empresa y a la ciudad.

Stradia, la vitrina virtual de los concesionarios de automóviles Stradia ingresa al mercado ecuatoriano como una alternativa premium para la compra y venta de vehículos seminuevos y de alta gama. Según un estudio realizado por OLX en Argentina, Perú, Colombia, Ecuador y Panamá, el consumidor considera a las plataformas virtuales como aliadas al volver accesible un universo de posibilidades percibidas como inalcanzables.

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Corporación Quiport agradece a todos quienes confiaron en nosotros con su voto en los World Travel Awards y a los 8000 trabajadores que operan en todas las áreas técnicas y de servicio por su trabajo, pasión, entrega y dedicación, cualidades que han consolidado al Aeropuerto Mariscal Sucre de Quito como un espacio que contribuye al desarrollo local y que conecta a Quito y a Ecuador con el mundo y con sus sueños, lo que nos permite mantener el liderazgo en Sudamérica.

NOTICIAS

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Noticias Empresariales

2017 registra los mejores resultados semestrales en turismo internacional

NeoHyundai y Techo Ecuador trabajan en áreas afectadas en Manabí

Según el último número del Barómetro OMT del Turismo Mundial, en los seis primeros meses de 2017 los destinos de todo el mundo recibieron a 598 millones de turistas internacionales, unos 36 millones más que en el mismo período de 2016. El crecimiento fue mayor en Oriente Medio (+9%), Europa (+8%) y África (+8%), seguidas de Asia y el Pacífico (+6%) y las Américas (+3%).

En una primera fase ejecutada hasta 2016, Hyundai realizó la entrega de USD 70.000 para la construcción de 25 casas en el recinto Tabuga en la Provincia de Manabí. Las viviendas fueron levantadas con la colaboración de los voluntarios de TECHO y de la marca automotriz. En una segunda etapa Hyundai lanzó una campaña nacional para construir 10 viviendas más en el Recinto La Humedad de San Isidro, con USD 27.000.

Nuevos negocios se equipan con envase Tetra Pak reciclados

Jabonería Wilson premia a la propuesta verde del Designer Book

Se trata de una iniciativa que busca reducir la cantidad de envases de Tetra Pak en los basureros y reciclarlos para convertirlos en artículos de oficina, hogar y ahora, negocios. Los productos fabricados con envases de Tetra Pak reciclados son de alta calidad, resistentes a la manipulación, condiciones climáticas, de larga duración y tienen varias propiedades. Es importante contar con iniciativas de reciclaje en Ecuador.

Con el fin de apoyar el desarrollo de la industria textil y de la moda ecuatoriana, la empresa de jabonería entregó un reconocimiento a la propuesta más innovadora y amigable con el ambiente del Designer Book 2017 a Gabriela Ramón, diseñadora cuencana. La temática central del evento de este año -“Innovación y uso de materiales biodegradables”se alinea con el ADN de la compañía, con 72 años de vida.

Quito se promociona en el Travel Mart Latin America 2017 Esta feria reúne a casi 1.000 delegados de 250 tour operadoras del mercado global y 250 proveedores de la región. En esta edición, Quito promociona las experiencias culturales y de entretenimiento en el Centro Histórico, la Mitad del Mundo, La Floresta y La Mariscal, actividades relacionadas con la naturaleza, los deportes de aventura y el turismo comunitario.

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“Solo hay un jefe. El cliente”. Sam Walton

Fundador de las tiendas Wal-Mart y Sam’s

VIDA SOCIAL

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Eventos

Roche

RECONOCIDA COMO LA COMPAÑÍA MÁS SOSTENIBLE DEL SECTOR DE LA SALUD Antonio da Silva, Gerente General Roche Farma, Cristina Vela, Jefe de Seguridad y Salud Ocupacional, y Gonzalo Rivera, abogado.

Sony Mobile

LANZA EL NUEVO XPERIA XZ PREMIUM Sato Tsutomu, VP Marketing y Negocios LAM Sony Mobile, Alfredo Escobar, Presidente Claro Ecuador, Felipe Behar, Country Manager Sony Mobile Colombia Ecuador, Daniel Marré, Director de Marketing LAM Sony Mobile.

Volkswagen

PRESENTA SU NUEVO MODELO AMAROK, TOTALMENTE ENSAMBLADO EN ECUADOR Marcos Malo, Gerente General de Fisum S.A., Josef Baumert, miembro del Directorio Volkswagen, y Mauricio Neme, Gerente General de Aymesa.

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VIDA SOCIAL

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SAVE THE DATE

EVENTOS Y NEGOCIOS DE LA REGIÓN

SECTOR TURISMO

SECTOR GASTRONOMÍA

OCTUBRE 26, 27, 28, 29

OCTUBRE / NOVIEMBRE 16 al 5

FIT Lima Pacífico

MISTURA

País: Perú Ciudad: Lima www.fitpacifico.com

País: Perú Ciudad: Lima mistura.pe

OCTUBRE 28, 29, 30, 31

MAYO 2018

Fit América Latina 2017

THE WORLD´S 50 BEST RESTAURANTS

País: Argentina Ciudad: Buenos Aires www.fit.org.ar

País: España Ciudad: Bilbao www.theworlds50best.com

SECTOR NEGOCIOS

Si desea difundir un evento, contáctese a abordo@ekos.com.ec 138