SushiMushi –koduköögist sushi-ketiks

Minu armastus sushi vastu sai alguse varastes kahekümnendates Taanis elades. Tegu oli „palgapäeva toiduga“ ja seetõttu oli iga sushi-kohviku külastus nagu preemia ning elamus omaette. Tagasi Eestisse kolides külastasin tihti kohvikuid Tallinnas, kuid ise Raplas elades kujunes see väga aja- ja rahakulukaks. Lihtsam oli hakata endale ise sushi’t rullima ...

Kui esimesed sushi -rullid

2 m2 koduköögis valmisid, siis ei osanud ma arvata, et ühel päeval leidub kohvikuid juba rohkemates kohtades kui Rapla. Unistus oma sushikohvikust küpses peas aga juba kolm aastat enne koduköögiga alustamist. Kui aeg oli küps ja koht sobiv, avaski esimene

SushiMushi 14. veebruaril 2019 Rapla kesklinnas oma uksed. Kuna Rapla toidumaastikul oli sushi puuduv element, sai kohvik kohe menukaks. Lisaks maitsvatele sushi ’dele peame üheks oma tugevuseks hubast atmosfääri ja kodust õhkkonda, mida ka kliendid tihti mainivad. Meie kohviku kontseptsioonis saavad kokku Jaapani köök ja eestilik, kohati ka skandinaavialik disain, mis teebki meist omanäolise sushi -kohviku. Oma valikute kujundamisel oleme triivinud klassikalisest sushi’st natukene läänelikuma näo poole, et see oleks igaühele tuttavam. Meie valikus on nii külmasid sushi ’sid kui ka küpsetatud ja palavalt armastatud tempurarulle. Argipäeva lõunapakkumisi koostades saavad kokad enda fantaasiat käiku lasta ja ise uusi rulle katsetada. SushiMushi kohvikuid on võimalik külastada Raplas, Kohilas ja Paides ning oleme avatud ka uutele jahimaadele laienemiseks. Kellel on tahtmist ja pealehakkamist, aga puudub idee, siis pakub SushiMushi ka koostöövõimalust frantsiisi näol. Meie toodetega on võimalik tutvuda kodulehel sushimushi.ee ning igapäevaseid pakkumisi ja tegemisi kajastame oma Facebooki lehtedel: SushiMushi (Rapla), SushiMushi Kohila ja SushiMushi Paide.

Minu unistus on, et ühel päeval on SushiMushi igas Eestimaa linnas inimesi rõõmustamas ja perede kõhtusid täitmas!