ESMORZARS DE FORQUILLA MENÚ GASTRONÒMIC DIARI I CAP DE SETMANA MENÚS I SOPARS PER A GRUPS BANQUETS I CELEBRACIONS COMUNIONS PARC INFANTIL ZONA CHILL OUT
Vine a disfrutar de la nostra
TERRASSA D’ESTIU ara també a la
PLAÇA DE LA FONT OBERT DE DILLUNS A DIUMENGE a partir de les 10:00 (excepte dimecres) Plaça de la Font, 31 • 43003 Tarragona • solricaltataverna.com • 977 895 704
2 - elbongust
P
CLIENTS 2 hores
OBERT DE DILLUNS A DIUMENGE a partir de les 8:30
Via Augusta, 227 • 43007 Tarragona • restaurantsolric.com • 977 232 032 P
CLIENTS
elbongust - 3
En ocasiones no hay palabras para definir según que sabores, y ’’El edén’’ es un claro ejemplo. Con todo, lo probamos para reafirmar que en esto de la coctelería no está todo escrito, y es que, con ingredientes recogidos del mismísimo desierto se pueden crear mezclas que bien La Lúcuma podrían ofrecerse en los mejores bares del paraíso. El agave azul, una vez cocido, le otorRecepta Oriental ga esos aromas tostados inconfundiPollastre a la Llimona bles del país mexicano,sus mieles y las limas brasileñas, el balance que necesita. Detrás del tequila intenso, las flores del sauce lo vuelven aromático y fragante, mientras que las notas ácidas de la manzana verde lo aligeran y le dan frescura. Demuestra que los opuestos se atraen, si no lo has probado ya, no dejes que te lo cuenten, ’’El edén’’ te está esperando.
SUMARI Recepta; Suquet de lluç Article “Chicha Morada” El Pernil “Menjar de primera” “Recepta Oriental” Wok d’Arròs Article Torre d’en Guiu Coco més que un aliment d’estiu
30 24 16 14 12 8
FOTO DE PORTADA:
On ens pots trobar? Consulta les edicions anteriors escanejant aquest codi QR.
Oficines de turisme, hotels, centres esportius, clubs de golf, biblioteques, centres de negoci, centres mèdics, organismes oficials i clients.
Director: Manel Salvador
Redacció: Òscar Plaza, Daniel M. Jorba,
Equip comercial: Mercè Fusté,
Mònica Brey , AMIC
Ferran Marín i Albert Fernández
Edita: Casguamedia S.L
Maquetació i disseny: Enric Contreras
Impressió: Indugraf Offset S.L Distribució: Unimail
44--elbongust elbongust
6 - elbongust
elbongust - 7
Suquet
INGREDIENTS 8 talls de lluç - 4 dents d’all - 12 cloïsses - 4 ous - 1 got de vi blanc - julivert - oli, sal i farina - Llimona
8 - elbongust
DE LLUÇ
PREVIAMENT - Netegem el lluç - Obrim les petxines i musclos en una cassoleta amb poca aigua. Colarem i guardarem l’aigua. - Bullim 4 ous durant 10 minuts. - Fregim uns quants espàrrecs a la planxa - Fem una picada amb 1 all, julivert i oli
TOT SEGUIT Agafem el lluç i es passa per la farina (molt poca) i es fregeix una mica. Seguidament el posem en una cassola plana. A la mateixa paella que hem fregit el lluç hi fregim 3 alls laminats i els retirem. A la paella hi posem una cullarada de farina i un gotet de vi blanc. Ara hi afegirem el caldo que hem colat dels musclos i petxines. Ho remanem tot ben remanat i ho passem a la cassola on hi ha el peix i hi afegim un got d’aigua, just que cobreixi el peix. Hi afegim els alls que tenim retirats per sobre i esperem 10 minutets. Ja ho podem emplatar, afegint els ous, els musclos, les cloïsses i els espàrrecs. Ho amanirem per sobre amb la picada que hem fet.
elbongust - 9
UN DĂ?A ESPECIAL U N A C E N A E N PA R E JA U N A F I E S TA CO N A M I G O S
U r b . P i n o A l to . C / Va l l d ' A ra n , 4 M I A M I P L ATJA
10 - elbongust
977 81 04 40
elbongust - 11
Chicha
DE MAÍZ MORADO
E
s una de las bebidas más populares de Perú. La chicha morada, una bebida natural y ancestral, es originaria de la región andina peruana, elaborada a base de maíz culli o ckolli, que es una variedad de maíz morado que se cultiva en la cordillera de los Andes. La coloración del maíz morado se debe a su gran contenido en antocianinas presentes tanto en el grano como en la coronta. Las antocianinas tienen un papel importante por su gran poder antioxidante, contrarrestando los efectos nocivos de los radicales libres y su carcinogénesis (formación de células cancerígenas), confiriéndole un efecto protector ante el cáncer o preventivo. Además diversos estudios han descrito también el efecto hipotensor del maíz morado. La reducción de la presión arterial en personas hipertensas puede deberse a la actividad vasodilatadora de las antocianinas presentes en el maíz morado, convirtiéndose en un excelente alimento para las personas hipertensas. Este excelente alimento, con grande propiedades nutricionales, se puede consumir tanto en una hidratante bebida, como en un delicioso postre. Para obtener la bebida solo es necesario hervir el maíz morado con cáscara de piña, trozos de membrillo o manzana, canela y clavo de olor. Tras dos horas en ebullición, colamos la bebida y la dejamos enfriar, añadiéndole azúcar y zumo de lima. YESENIA MEZA NUTRICIONISTA / DIETISTA
elbongust - 13
Pernil Salat
“UN ALIMENT DE PRIMERA”
E
CONTINGUT MIKUY
l pernil salat és un dels productes més populars de la nostra cultura gastronòmica. Es tracta d’un aliment que s’obtè a partir de l’assecat i salat de les potes posteriors del porc. En aquest cas, parlem de pernil; però si fem referència a l’espatlla, aquesta s’obté a partir del mateix procés efectuat a les potes del davant. El porc pot ser de raça blanca o ibèrica, aquesta última amb una carn molt més selecta i amb diferència respecte de l’alimentació de l’animal. Per tant, el resultat del producte serà molt més gustós i saludable. Nutricionalment parlant, el pernil és un aliment molt interessant, que conté proteïnes i greixos, especialment del tipus monoinsaturats, beneficiosos per a la nostra salut. Aquests greixos seran encara de més bona qualitat si triem el pernil ibèric. Les proteïnes, que trobem en una proporció superior al 60%, són de gran qualitat i corresponen al 33% del consum diari d’aquest nutrient que recomanen els especialistes.
14 - elbongust
elbongust - 15
16 - elbongust
elbongust - 17
TEL. 977 65 62 06 18 - elbongust
elbongust - 19
Pla ç a M i ra ma r, 9 d e M o nt- R o i g 977 83 7 0 4 6 b a r p la c a @ gma i l. co m
B ar L a Plaç a
Especialitats en:
TAPES · BURGUERS · AMANIDES · PLATS COMBINATS
20 - elbongust
elbongust - 21
La Torre d'en Guiu E l restaurant La Torre d’en Guiu -situat al municipi de El Catllarobre les seves portes amb nova gerencia i amb la intenció de situar a aquest establiment, com a un dels referents de la zona del Baix Gaià. Sota la direcció del grup Xternal Media Service, que encapçala el seu gerent, el serrallenc Pau Tules, La Torre d’en Guiu ofereix una cuina tradicional catalana, amb tocs de cuina de la Costa del Sol.
Amb gran varietat de tapes, La Torre d’en Guiu, ofereix també esmorzars de forquilla i, la cuina tradicional catalana, a més dels menjars típics del barri pescador del Serrallo seran un pols d’atracció pel visitant. Els menú del dia és de 12€ entre setmana i de 22€ dissabte i diumenge. Pau Tules assegura que ‘L’objectiu és atraure al comensal a disfrutar d’uns àpats amb una bona relació qualitat-preu en un entorn idílic per poder gaudir amb la família’. La Torre d’en Guiu disposa a més d’una zona infantil.
24 - elbongust
Durant aquest estiu els visitants podran gaudir dediferents actuacions durant els caps de setmana amb música en directe, espai chill out i representacions infantils pels més petits de la casa. A partir de aquesta setmana el restaurant obre tots els dies de la setmana fins el 30 de septembre. Posteriorment ho farà exclusivament en cap de setmana. L’horari del restaurant serà de 8:30h del matí fins a la mitjanit, mentre que el cap de setmana s’allargarà fins a la 01h. La Torre d’en Giuiu és un lloc ideal per poder celebrar esdeveniments de tota mena, ja siguin comunions, aniversaris, celebracions particulars o sopars de empresa. La mateixa gerencia tambe gestiona la seva empresa d’espectacles i representacions artístiques i que pot dissenyar al milímetre el teu esdeveniment.
elbongust - 25
XEF
Funcionalidades
TPV Ipad
• Controles de tallas y colores • Tiquets de venta personalizados • Tiquets en “párquing” para recuperar en cualquier momento • Tarjetas regalo y vales de compra con histórico • Dispositivos de gestión de efectivo integrados • Control de inventario • Gestión de proveedores y pedidos de compra para reposición
HOSTELERIA RESTAURANTE BAR / HOTEL FAST FOOD CAMPING PANADERÍA CAFETERÍA
Software REVOxef Ipad 2018
Impresora tiquets
Cajón porta monedas
CUOTA MENSUAL
TPV Ipad
RETAIL
TIENDA MODA SUPERMERCADO WELLNESS
SOPORTE TÉCNICO
7d/24h
Software REVOretail Ipad 2018
79 € + IVA
Impresora tiquets
SOPORTE TÉCNICO
7d/24h
Cajón porta monedas
CUOTA MENSUAL
79 € + IVA
Sin inversión inicial, sin entrada. Sujeto a aprobación. Contrato inicial a 3 años
Sin inversión inicial, sin entrada. Sujeto a aprobación. Contrato inicial a 3 años
¿POR QUÉ REVO? Hardware 100% fiable. Experiencia y confianza Apple. Tu base de datos siempre segura en la nube de icloud. Siempre accesible desde cualquier dispositivo. Copias de seguridad incluidas. ¿POR QUÉ TARONGETA? Trabajamos cuando tu trabajas. Somos PREMIUM
26 - elbongust
¿POR QUÉ EN TU LOCAL? Para que trabajes más rápido, más tranquilo, más seguro y más fiable. Para ser más eficiente, mejorar el servicio al cliente y porqué el Ipad es muy sexy.
Estás INVITADO/A a nuestro showroom de REUS
Demostración y prueba GRATUITA
Av. Països Catalans, 8. 43201 Reus Moll de la Barceloneta, 1. 08003 Barcelona 877 018 931 I info@tarongeta.net
www.tarongeta.net elbongust - 27
28 - elbongust
“Sortosament, aquella rutina diària de supervivència fou incorporada, festivament, als àpats col·lectius, esdevenint l’avui popular calçotada.”
elbongust - 29
´
30 - elbongust
30
elbongust - 31 31
elbongust - 33
34 - elbongust
elbongust - 35
36 - elbongust
elbongust - 37
38 - elbongust
2 PIZZAS MEDIANAS
17,90€
HASTA 5 INGREDIENTES A DOMICILIO TODOS LOS DÍAS
2 PIZZAS FAMILIARES
25,90€
HASTA 5 INGREDIENTES A DOMICILIO TODOS LOS DÍAS
3 PIZZAS MEDIANAS
8€/ud.
HASTA 5 INGREDIENTES A DOMICILIO, RECOGER Y LLEVAR. VALIDO TODOS LOS DÍAS
3 PIZZAS FAMILIARES
11€/ud.
HASTA 5 INGREDIENTES A DOMICILIO, RECOGER Y LLEVAR. VALIDO TODOS LOS DÍAS
PIZZA FAMILIAR + 2 RACIONES DE CROQUETAS + 2 LITROS DE REFRESCO
19,95€ HASTA 5 INGREDIENTES A DOMICILIO TODOS LOS DÍAS
MENÚ INFANTIL p�za piccola o nuggets o croquetas + ración de patatas + una bebida + un regalo
4,95€ *OFERTAS NO ACUMULABLES
SERVICIO A DOMICILIO
977 07 90 80
pizzeriacarlos.es
40 - elbongust
Av. Marià Fortuny nº 32-34 · Esq. Canonge Bover 43204 elbongustReus - 41
42 - elbongust
elbongust - 43
44 - elbongust
PolĂgon, Carrer FrancolĂ, 12, Tarragona 977 50 54 51 elbongust - 45
46 - elbongust
elbongust - 47
48 -- elbongust elbongust 56