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BUREO#417
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en portada
EXTRA BEBIDAS
2/BUREO/ENE2013
No hay nada mejor para terminar un año de mucho trabajo y retos que brindar con los amigos. En nuestro Extra de bebidas, te contamos todo lo que debes saber para que esta temporada festiva está acompañada de los mejores tragos. Te invitamos a beber con moderación y disfrutar del verdadero sentido de la Navidad. Queremos que llegues al 2013 de una sola pieza y que continúes tus proyectos con las lecciones aprendidas en este período que concluye. Alzo mi copa para brindar por la familia, la amistad, los planes a futuro, el amor, por los que ya no están con nosotros, pero que siempre vivirán en nuestros corazones, por los que siempre dicen presente, y por ti, que disfrutas cada edición de Bureo, hecha con mucha pasión y entrega. Rocío figueroa/ @Rociofig
PROTAGONISTAS DE LA A-Z
BUREO#417/ENE/2013/RD Alek Morillo/ David Guetta/ Edward Díaz/ Ewan McGregor/ Jochy Jochy / José Roberto Díaz/ Judith Rodríguez/ Julio Iglesias/ Máximo Jiménez/ Rafely Rosario/ Roberto Ángel/ Shahzad Yunas/ Thiago da Cunha/ Wanda Sánchez… 4/BUREO/ENE2013
la cocina
bureo #417 ene2013 RD
el caribe (mmC) redacción Dirección de Revistas
Airam Toribio EDITora
Rocío Figueroa EDITOR de Diseño
Ángel María Martínez EDITORa Web
Abdia Acevedo Redacción
Paola Paniagua Leandro Sánchez Corrector de Cierre
Leandro Sánchez Fotografía
Franklin Marte Karla Sanabia
FIRMAS INVITADAS
Máximo Jiménez Periodista
Editor de Espectáculos del periódico El Caribe, y actual presidente de Acroarte. P33
Diseño
Ingrid María Carvajal
administración
Wanda Sánchez Periodista
Gerente General MMC
Juan Cohen Directora comercial
Thiago da Cunha
y mercadeo
Fotógrafo Profesional
Arlene Reyes gerente de mercadeo revistas
Aitza Tactuk gerente de ventas Revistas y Web
Xiomara Rodríguez Supervisora de ventas
Patricia Ricardo Directora zona Norte
Ana María Tillán Gerente de internet
Luis Vidal
Santo Domingo Doctor Defilló # 4, Los Prados, Santo Domingo, DN. Tel.: 809- 683-8100 Fax: 809- 544-4003 bureo@elcaribe.com.do www.bureo.com.do
Integradora redes sociales
Eloísa Marmolejos
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SANTIAGO Calle del Sol, #8, Edificio Monumental. Tel.: 809- 247-3737 Fax: 809- 724-7076
@bureord
bureo rd
Dice de si mismo: “Yo no vendo imágenes, vendo momentos”. www. thiagodacunha. com. P35
Comunicadora y Máster en Relaciones Públicas. Editora en jefe de Espectaculos, de Telenoticias, canal 11. Presentadora de Arte y Medio. P8
índice Música 10 Cine 20 Pantalla 32 Arte 36 Salir 46 Escapada 56 Zona bureísta 59 Extra 65
C A MP e sX navegador
Lo mejor de 2012 La película de mi vida Columna cine
24 26 30
MÚSICA
pantalla
CINE
arte
Lo mejor de 2012 Música news
12 14
En los platos
Lo mejor de 2012 Yo soy arte
38 40
El profe más gracioso
David Guetta despide el año en la paradisiaca playa de Hard Rock Hotel en Punta Cana. P12
El famoso HDR
Thiago Da Cuhna nos habla de esta llamativa técnica fotográfica. P35
escapada
El No.1
Roberto Ángel se enfrasca en una nueva comedia. Profe por accidente es la primera película dominicana de 2013. P20
Tiempo de una mirada al arte
Te presentamos un recuento de las distintas exposiciones que puedes visitar. P36
La gira de despedida de Julio Iglesias llega a La Romana. Una noche para corear los mejores éxitos del carismático cantante español. P18
SALIR
En descuento
No dejes de vacacionar por falta de presupuesto. Sigue nuestros consejos y disfruta de un mejor 2013. P56
EXTRA
Bebidas
Amargo recuerdo
El 26 de diciembre de 2004, un tsunami devastó la zona costera de Tailandia. El filme The Impossible nos muestra la lucha por la supervivencia desde una ópctica familiar. P22
8/BUREO/ENE2013
dadida
El grupo Machepa Teatro pretende hacernos reflexionar sobre la eterna lucha por el relevo generacional. P44
Tiempo de Lechón
En esta época el pavo ríe y el cerdo llora. Conoce nuestra Ruta del Lechón y prepara el limón. P46
Agenda de tragos Las copas Ranking ponches Mini bar Para acompañar
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música
i BUREÍSTA, CueNTANOS
¿Quiénes te gustarían que sean los artistas invitados?
El año se termina en Punta Cana David Guetta regresa al país con un espectacular montaje, cerrando el 2012 con broche de oro Electrónica. En el am-
biente electrónico se podría decir que David Guetta es una “postalita repetida”. Sin embargo, uno de sus grandes méritos ha sido el poder lograr que los fanáticos de otros géneros, sobre todo del pop, conozcan su música 10/BUREO/ene2013
gracias a sus colaboraciones con artistas como Rihanna, Fergie, Nicki Minaj y Usher. Los organizadores del evento afirman que es el bonche electrónico más esperado de todo el año e informaron que el artista podría venir acompañado de estrellas de la música con las cuales el productor ha colaborado; invitados que serán anunciados más adelante. Con el nombre de “Nothing but the Beat 2.0”, ha titulado su actual gira que además de incluir República Dominicana pasará por países como: Argentina, Emiratos Árabe, India, Alemania, México, Honduras, Guatemala, Panamá, Colombia y Estados Unidos. La contraparte local serán los Local Super Heros, los super Dj’s de PAV (Conrad Wittkop, Omar Andino, Joseant Hidalgo y Dav Motta). Durante el evento habrá
performances de Go Go Dancers, enanos, pistolas de CO2, entre otras sorpresas. Recientemente Guetta fue galardonado en los MTV European Awards 2012 en la categoría de “Mejor Álbum de Música Electrónica”, ganándole a importantes artistas como Swedish House Mafia, Avicii, Calvin Harris y Skrillex. El show cumple con todos los standares internacionales que exige el world tour de David Guetta. ¿Quieres pasar un fin de año distinto? Reserva con tiempo en el mejor hotel del país. texto: Rocío Figueroa
David Guetta Día: domingo 30 de diciembre. Lugar: Beach of Hard Rock Café Hotel y Casino Punta Cana. Precio: Playa RD$1,000, VIP RD$1,600, Special Guest RD$2,500 y Open Bar RD$3,000.
Las 10 mejores canciones Según el portal 20 minutos. es, las canciones más populares del “The Dj with the Golden Touch” son:
1 Titanium
David Guetta Ft. Sia
2 Without you David Guetta Ft. Usher
3 Where them girls at David Guetta Ft. Flo Rida & Nicki Minaj
4 Sexy bitch David Guetta Ft. Akon
5 Memories David Guetta Ft. Kid Cudi
6 Turn me on David Guetta Ft. Nicki Minaj
7 Gettin’ over you David Guetta Ft. Chris Willis, Fergie & LMFAO
8 When love takes over David Guetta Ft. Kelly Rowland
9Little bad girl David Guetta Ft. Taio Cruz & Ludacris
10 Who’s that chick David Guetta Ft. Rihanna ene2013BUREO/11
Lo mejor de
2012 Música
El año de las grandes ventas Si bien es cierto que desde hace varios años el país se ha convertido en un escenario donde grandes figuras se presentan, es en este año que concluye, que podemos argumentar que estos conciertos han sido muy rentables. El medidor para esta afirmación lo fue la noche del sábado 8 de septiembre. Ricardo Arjona en el Estadio Quisqueya y Wisin & Yandel acompañado de Prince Royce en el Olímpico, midieron no solo el pulso
que tenían dos empresarios artísticos, sino que ambos estadios estuvieron repletos. Otros eventos del mundo del entretenimiento no cuentan con el apoyo que tienen los conciertos multitudinarios. El público dominicano se ha acostumbrado la presentación, cada mes, de una figura internacional. Para el 2013 se espera una disminución en este tipo de inversión, cosa que los artistas locales deberían aprovechar.
Las caras del espectáculo de 2012
Saymon Díaz
Pablo Pou
Los rosario
Jochy Santos
Cuando de escenarios se trata En nuestra edición de septiembre el ganador del ranking de los mejores escenarios fue el Anfiteatro de Altos de Chavón, sin embargo, los eventos efectuados en la ciudad de Santo Domingo son los más concurridos. La seguridad, comodidad y transporte, son detalles a tener en cuenta. El Estadio Olímpico y Teatro La Fiesta del Jaragua fueron los escenarios más utilizados del 2012. 12/BUREO/ene2013
40
Inolvidable
Miriam Cruz
Alex Matos
mil personas, literalmente bañadas en lluvia, disfrutaron a JLG
El pasado sábado 16 de junio fue, sin duda, un espectáculo para la historia. “Asondeguerra” fue el show que puso a danzar bajo la lluvia a miles de dominicanos. El tremendo aguacero, en vez de menguar el disfrute, acrecentó las emociones. La mítica de Juan Luis fue suficiente para que miles de dominicanos desafiaran la lluvia y disfrutaran de sus merengues, bachatas y boleros. Peinados arruinados, celulares empapados y mucha gente contenta fue el resultado final.
Los más esperados El año fue calentando los motores, y no hasta su final cuando las estrellas más esperadas tomaron los escenarios locales. “Dos pájaros contra atacan”, fue el show que reunió a Joaquin Sabina y Joan Manuel Serrat, quienes fueron agraciados con gran expectativa en torno a su reunión; al final gozaron de un apoyo masivo. Otro que ha sido anunciado como si se tratara del regreso del Mesías es el concierto de Romeo Santos “The King”. Estas dos glorias de la música lograron una gran complicidad.
“Sin boom”. La explosión de la música urbana es materia del pasado. todo el mundo –aunque no lo quiera- se ha habituado a su existencia. Estos exponentes se han caracterizado más por ser protagonistas de escándalos personales, que por éxitos en las ondas hertzianas. La música popular no impactó como en años anteriores.
Los más importantes del 2012 Leyenda: Se bailó sin parar. Cantó hasta el cansancio. Organizado. Mejor escenario. Lleno total. Público satisfecho B
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1 Laura Pausini “Inédito World Tour”, 8 de febrero. C M 2 Ednita, “Soy”, 14 de febrero.
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3 Mana “Drama y Luz Tour” 14 de marzo.
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4 Luis Fonsi, “Tierra firme tour” 7 de abril. C
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8 Paloma San Basilio, “Amolap”,
15 Wason, “10 años”,
2 de junio.
17 de noviembre.
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9 Barbarella 2012, 30 de junio.
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16 Gigantr3s, 24 de noviembre.
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10 Reik,“Tour Peligro”, 14 de julio 2012. LT
17 José Luis Perales, “Calle Soledad Tour” , 23 de octubre. C P
11 Cierre del Verano Presidente,
18 Tributo a Whitney Houston,
8 de septiembre.
26 de abril.
P
P
5 Emmanuel, “Acústico” 20 de abril. B
sis”, 8 de septiembre.
6 La Oreja de Van Gogh, “Cometas
13 Raphael, “El reencuentro”,
Serrat & Sabina, 7 de noviembre.
29 de septiembre.
LT
12 Ricardo Arjona, “MetamorfoP
LT
19 15 años de Tribu del Sol.
P
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20 “Dos pajaros contra atacan” por el cielo”, 26 de mayo.
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7 Juan Luis Guerra,
LT
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“Asondeguerra”, 16 de junio.
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14Calle 13, 23 de junio.
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ene2013BUREO/13
música
NEWS
QUÉ HAY QUE OÍR... Demandan a Thalia Eva Mange es la abuela de Thalía y tiene 94 años. Tras la muerte de su hija Yolanda Miranda (madre de Thalía), la señora decidió demandar a cuatro de sus nietas, entre ellas a la cantante, para exigirles una pensión alimenticia, además de una suma de dinero que le dio a su hija hace 25 años para que guardara.
“No dejaré de hacer la música que a ustedes les gusta, pero siempre les daré el mensaje de Dios”.
Black Point,
expreso en Twitter.
Su vestuario para este video se ha convertido en un ícono.
30 años después de “Thriller” El álbum que dio a Michael Jackson el título del “Rey del pop” y marcó la década de los años 80, cumple tres décadas de haber salido al mercado y registrar en su primera semana ventas un millón de copias comercializadas en todo el mundo. Entre los logros que ha cosechado dicha placa, están los diversos galardones que se adjudicó el video correspondiente al tema “Thriller”, el cual tuvo un presupuesto de 500 mil dólares. El disco, que se mantiene como el más vendido en la historia, con 109 millones de copias a nivel mundial, contó con algunas reedi14/BUREO/ENE2013
ciones, como la lanzada en octubre de 2001 bajo el nombre “Thriller: Special Edition”. En ese disco los temas originales fueron remasterizados, y el álbum incluyó un nuevo folleto y material extra, incluyendo las canciones “Someone In the Dark”, “Carousel”, y el demo original de “Billie Jean”, entre otras. En 2008, “Thriller”, fue incluido en el Salón de la Fama del Grammy, unas semanas después, una copia del álbum fue preservado en la Biblioteca del Congreso de los Estados Unidos por su “significado cultural”.
Ricky Martin es el nuevo coach de La Voz de Australia El intérprete de “Frío” ocupará el lugar de Keith Urban, quien renunció a La Voz para completar el panel de jurados de American Idol.
“Estoy a diez pasos de trece leones y dos cachorros. Estuve durante su siesta”. Lady Gaga,
escribió en Twitter.
¿Por qué Omega y Toño se presentaron en tu programa? El pachá,
ataca a Jochy Santos.
Las fajas de Katy Perry “Casi siempre llevo fajas. Me gusta decir que corro en la máquina elíptica durante 30 minutos mientras veo CNN, pero no lo hago lo suficiente”, declaró.
“Estoy en mis 50 y la gente me sigue pidiendo que me desvista. ¿No van a dejar nunca de hacer eso?”. Sharon Stone,
se quejó con la prensa.
Música De colección Volumen 1 [D1]
“Hey”. “De niña a mujer”. “Amor, amor, amor”. “Nathalie”. “Por el amor de una mujer”. “Un canto a Galicia”. “Corazón partío”. “To All The Girls I’ve Loved Before”. “El día que me quieras”. “Bamboleo”. “When I Need You”. “La carretera”. “La cumparsita”. “My Love”. “El Amor”. “Crazy”.
él sigue siendo el No.1
Julio Iglesias, el hijo adoptivo de Quisqueya, presenta su tour mundial en las míticas piedras de Chavón balada. Poseedor de un arma de guerrero, convirtió la tragedia en oportunidad, logrando que alrededor de 60 millones de personas, en cinco continentes, disfrutaran su arte. El Julio que soñaba con ser futbolista, encontró consuelo en la música, sin soñar que hoy día sería el icono español más consultado en Internet, después de Picasso y Dalí, y antes que Antonio Banderas, Goya y Miró. El disco “1”, publicado en el 2011, es un doble CD con 34 de sus canciones más emblemáticas. Para la producción Julio Iglesias ha vuelto a cantar estas canciones, aportando sus más de 40 años de experiencia. “Este álbum está dedicado principalmente a tantas gentes anónimas que, durante 43 años, me han acompañado con generosidad y cariño, y me han dejado cantar hasta hoy. Son para siempre el gran motor de mi carrera”, afirmó. Con el nuevo disco, llegó la gira. Conocido por ser el artista latino con más discos vendidos, 300 millones, de sus 80 16/BUREO/ene2013
álbumes editados en todo el mundo hasta la fecha, en 14 idiomas, viajar sin duda es algo que disfruta. Desde febrero de este año ha visitado con su tour 1 a: Colombia, Argentina, Baréin, Chile, Paraguay, Venezuela, Perú, Bulgaria, Eslovaquia, República Checa, Hungría, Rumania, España, Mónaco, EE.UU y Bélgica. En el 2013 lo esperan en Dubai, Filipinas, China, Seúl y Singapur. El anfiteatro es un lugar conocido por Julio, ya que ha sido protagonista de varios conciertos inolvidables en Chavón. Sin embargo, este concierto es especial, ya que se trata de la gira de despedida del artista, quien anuncio hace varios meses en España, que luego de esta gira se retirará de la vida pública. texto: Rocío Figueroa
Julio Iglesias, “1 word tour” Día: Viernes 28 de diciembre. Lugar: Altos de Chavón. Precios: RD$2,000 General, RD$4,000 VIP, RD$10,000 Special Guest y RD$40,000 GN Guest. A la venta en: Uepa Tickets.
[D2]
“Lo mejor de tu vida”. “Voy a perder la cabeza por tu amor”. “Me va, me va” “Manuela”. “No soy de aquí”. “Caruso”. “Derroche”. “All Of You”. “Uno”. “Baila morena”. “Always On My Mind”. “Quijote”. “Popurrí Mexicano”. “La media vuelta”. “Probablemente ya” “Y”. “México lindo”. “Ay Jalisco no te rajes”. “Fragile”. “Me olvidé de vivir”. “Crazy In Love”.
Julio Iglesias 1 Volumen 2
“Me va. Me va”; “De niña a mujer”;“El día que me quieras”;“Baila morena”; “Nathalie”; “Amor, amor; amor”; “Un canto a galicia”; “Corazon partió”,“To All The Girls I Ve Loved Before”; “Vuela Alto”; “Manuela”;“Quijote”;“Uno” y “ Crazy”.
Música
Lo nuevo de Rafely
El más novel de los Dueños del Swing renueva su propuesta con el apoyo de Los Rosarios y nos cuenta cuáles son sus nuevos planes texto: Rocío Figueroa tencia? Para nada existe competencia. Todo el que conoce nuestra familia sabe que somos “Los dueños del swing”. Mi tío Toño, mis primos, mis tíos, mi papá y hasta mis tias Francis y Rossy, han sido siempre gente con swing. Mi tío Pepe Rosario era un genio de la música dentro de nuestra familia, de modo que si sale cualquiera de mis primos con un proyecto, lo apoyaremos todos, y pueden estar seguros de que tendrá la calidad Rosario.
B¿Sientes que fue precipitada tú salida de Los Rosario? Al día de hoy entiendo que sí. Mi salida de la orquesta Los Hermanos Rosario fue precipitada, pero la razón fundamental fue que en ese momento yo era mucho más joven y no tenía la debida orientación sobre qué se necesita para tener un proyecto en solitario. Aún sin estar de acuerdo mi padre, Rafa Rosario, me daba ciertas orientaciones. B¿Qué tiene de distinto este nuevo lanzamiento de tu carrera? Todo. En mi nuevo proyecto tengo la bendición de trabajar en la oficina de mi familia, y más que eso, cuento con el apoyo de mis tios Tony y Luís Rosario, al igual que de mi padre Rafa Rosario. Cuando regresé a mi carrera lo primero que comencé a notar fue continuidad, agenda de trabajo en una oficina con más de 35 años de carrera; es como una escuela para mí. Me siento feliz con lo que estoy viviendo. B¿Qué tema crees que logrará superar la pegada de “La camisa negra”? La pegada de un tema es cosa de Dios y del gusto del público. Gracias a “La camisa negra” estuve ante 18/BUREO/ene2013
más de 50,000 personas en el Estadio Olímpico, cantándola con Los Hermanos Rosario; aquello fue un boom increíble. Tengo que cantarla en mis shows hasta dos veces y estoy muy agradecido del éxito de la misma.
En la actualidad estamos promocionando “Cuando nacen amores”, vamos a ver qué pasa con ella.
BDicen que tu tío, Toño Rosario, tiene en agenda lanzar a uno de sus hijos. ¿Hay alguna compe-
BLas chicas deliran por ti en las redes sociales. ¿Eres muy enamorado o un chico tranquilo? La verdad es que me he dado mi “remeneadita”, pero en este momento disfruto de mi soltería y la concentración que exige este proyecto. ¿Qué si me gustan las mujeres? Enfermo con ellas, pero estoy realmente muy tranquilo. Y ahora que lo mencionas, les mando un besote a mis fans de Twitter y de Facebook, que en verdad me apoyan “full full”. B¿Cómo defines tu estilo al vestir? Me defino como un joven vanguardista fuera y dentro del escenario.
cine
el humor de un Profe por Accidente asiste a la primera “clase” de cine dominicano del 2013. Robertico Salcedo vuelve a lanzarse a la gran pantalla en una típica comedia familiar que cuenta con su participación y la de Fausto Mata Comedia. “A la clase, que ya es hora, de empezar nuestra labor…” Así recita la conocida melodía, y probablemente a los realizadores les pasó lo mismo por la cabeza días tras día en el rodaje: otra labor en la que tuvieron que tocar el timbre y volver a los años mozos de colegio para recrear una producción que sí, es otra comedia “Made in RD”, pero que involucró más retos. Un elenco de niños, remontarse a la infancia escolar, actores nuevos y una trama distinta, al menos en el país, porque en Hollywood ya la habíamos visto en School of Rock (2003) y Bad Teacher 20/BUREO/ene2013
(2011), eso es Profe por accidente. La película de Roberto Salcedo, quien la dirigió, escribió y protagonizo, será la primera producción dominicana que se estrene este 2013, el 17 de enero. Quizás el reto más grande fue la participación de más de 300 infantes de diferentes edades que conformaron el elenco, en el que además participan personalidades como Fausto Mata, Jatnna Tavárez, la merenguera Juliana, Vivian Fatule e Irving Alberti. Ellos llevan a los dominicanos una cinta de humor y diversión que está dirigida a todo público, realizada bajo las
bondades de la nueva Ley de Cine. Según los realizadores, trabajaron en todos los detalles de la producción para que sea una película entretenida, pero que pueda llevar un mensaje que promueva los valores morales de la familia dominicana. Texto: Paola Paniagua
Profe por accidente Director: Roberto Ángel Salcedo. Producción: Paloma Salcedo. Reparto: Roberto Ángel, Fausto Mata, Jatnna Tavárez, Carmen Elena Manrique, Irving Alberti y Ángel Manuel Ureña. País: República Dominicana. Año: 2012. Género: Comedia.
OPINIONES DE VALOR
“Le hemos dado un tratamiento sinfónico y popular. Hemos logrado un híbrido con ritmos populares y sinfónicos, tal y como lo hacen con las películas de los Estados Unidos con la música incidental. En muy pocos momentos de la película hay música”.
¿De qué trata?
Es la historia de dos buenos amigos, Francisco y Mon. Este último se desempeña como profesor de educación física de un prestigioso colegio de la capital, mientras que el otro trabaja en el zoológico de la ciudad, pero dadas su mala conducta es cancelado, y al tiempo de perder su trabajo, pierde su casa en un incendio. Estos acontecimientos provocan que Mon lo reciba en su casa y se le ocurra la idea de conseguirle trabajo en el colegio con su enamorada secreta, quien es asistente de la directora general. Una vez en el colegio, violando los procedimientos, y enfrentándose a los desafíos de impartir docencia, y de convivir con los demás profesores, ocurrirán situaciones hilarantes y de enredos que harán de Francisco y de Mon mejores personas y profesionales.
“El Maestro” Sánchez tiene en sus manos la música
Un rodaje corto, pero “menudo”
La filmación de la película tuvo una duración de un mes, sin embargo, las 24 horas de cada uno de esos 30 días, fueron bastante extensas. El Colegio Saint Joseph School, el Zoológico Nacional, y el barrio Borojol, fueron algunas de las localidades en donde se grabaron las escenas de Profe por accidente, que por primera vez incluye a nuevos actores como Jatnna Tavárez. El proceso de edición de la cinta se realizó en Santo Domingo, Argentina y México.
Sin que sea una película musical, la cinta está conformada por varias escenas que incluyen bastante musicalización y que está llena de divertidas situaciones que la necesitan para amenizar. Según Amaury Sánchez, se dedicaron más de cinco horas diarias a esta labor, pues aparte de componer la música, había que colocarla y luego probarla. En Profe por accidente, también se experimentó con la música urbana, actividad que produjo la realización de un dembow sinfónico.
Amaury Sánchez
“Desde que Roberto Ángel me presentó el guión me gustó mucho la idea, porque la cinta es totalmente familiar. Estoy en un momento en que no quiero perderme nada, de esta experiencia. Ya yo había hecho teatro y me faltaba hacer cine, por lo que entendía que era el momento y el proyecto ideal para estrenarme en la pantalla grande”.
Jatnna Tavarez “Solo Fausto y yo repetimos, pero todo el equipo que nos acompaña es distinto al de otras. Buscamos un tema vinculado a la familia, y por primera vez nos involucramos en un proyecto de esta naturaleza. Los riesgos siempre están, pero en la filmación tuvimos una experiencia gratificante. El público disfrutará
ene2013BUREO/21
cine Experiencias imposibles “La película es la voz de la verdad. Está ahí para recordarte lo serio que fue el suceso. Es una presión porque como actriz tienes que esforzarte para acercarte a lo que esas personas vivieron”.
Naomi Watts
Imposible perderse The Impossible
Un suceso que conmovió a la humanidad en 2004, se ha transformado en una conmovedora película. Sus imágenes cautivan a todo el que las ha visto, a pesar de las Distintas opiniones que la rodean La trama. Basada en una experiencia
según las críticas… el filme se destaca
de la vida real, la película representa los sucesos ocurridos el 26 de diciembre de 2004, cuando un tsunami devastó la zona costera de Tailandia, acabando con la vida de miles de personas. La historia se centra en una familia española que vacacionaba allí, y sobreviven para contarlo.
por sus efectos especiales, de sonido y las actuaciones. La producción completa es elogiada por cómo los realizadores representaron la realidad del tsunami, sumergiéndose realmente en él, y tratando de llevar al espectador, lo más cerca posible, a lo que se vivió aquel día.
El director. Juan Antonio Bayona es un cineasta español conocido por El Orfanato (2007), con la que ganó el premio al Mejor Director en la 22 edición de los premios Goya. La crítica de su país señaló que la forma de filmar de Bayona está influenciada por Steven Spielberg, por la utilización del factor emotivo.
¿Oscar 2013? Por ahora, solo Ewan McGregor suena para recibir su primera nominación a los Premios de la Academia como Mejor Actor Principal o de Reparto. Su actuación fue de las mejores del 2012.
Premiere. En el Festival Internacional de Cine de Toronto, en septiembre de 2012, donde fue aclamada por la crítica y los asistentes. En cinco semanas se convirtió en la película más taquillera de España, acumulando 35,7 millones de euros.
Texto: Paola Paniagua
22/BUREO/ene2013
Es española pero… por la recreación del suceso y la producción general, sentirás que ves un filme hollywoodense.
The Impossible Director: J.A. Bayona. Reparto: Naomi Watts, Ewan McGregor y Tom Holland. País: España. Duración: 113 minutos. Año: 2012. Género: Drama.
“Watts asumió tanto su personaje que no sabía si lo que estaba sucediendo era ficción o real. Mi mayor satisfacción fue ser testigo del vínculo entre los actores. Lo que filmamos no es nada en compación con lo ocurrido”.
Juan Antonio Bayona “The Impossible representa al cine español en un mercado más amplio. Asumí este papel para explorar la paternidad en el cine. Había algo muy honesto acerca de esto, una sencillez que logra que todo se torne brutal y de una forma vívida”.
Ewan McGregor “The Impossible es una de las películas recientes, sobre desastres naturales, más realistas y conmovedoras. Y ciertamente es una de las más escalofriantes por su épica recreación de la catástrofe ocurrida en 2004”.
The Hollywood Reporter
Lo mejor del
2012 Cine
Lo nuevo de 2012…
Los mejores de bureo… DIRECTOR. Bladimir Abud por su ópera prima La Lucha de Ana, en la que se destaca por su genial dirección. PELÍCULA. La lucha de Ana es considerada una de las mejores películas dominicanas de 2012, por su realización, trama, actuaciones y guión. ACTOR. Frank Perozo. El afamado actor nacional e internacional tuvo participaciones en las películas Jaque Mate y Feo de día, Lindo de noche, siendo así una de las luces que alumbró varias producciones. Sus actuaciones, como siempre, fueron de los aspectos favoritos del público. ACTRIZ. Cheddy García. La actriz de televisión volvió a nacer, y en grande, pues su actuación en La Lucha de Ana la ha hecho merecedora de premios, que volvieron a posicionarla como un talento de calidad en el país. ACTRIZ DE REPARTO. Solly Durán, por El Hoyo del Diablo. ACTOR DE REPARTO. Vladimir Acevedo, por El Rey de Najayo.
PREMIO PARA EL CINE. ADOCINE
creó este año el premio Nacional de Cine María Montez, que será entregado en febrero, y que este año fue otorgado de manera honorífica a Pasaje de Ida de Agliberto Meléndez, premio recibido durante la inauguración del Festival Global de Cine FUNGLODE.
PRIMER REALITY SHOW CINEMATOGRÁFICO. De la Calle al Cine,
que se transmite por Antena Latina los sábados a las 8:30, de donde saldrán nuevos talentos dominicanos en las áreas de actuación, guión y dirección.
INDOMINA PINEWOOD EMPEZÓ SU ZAFRA DE PRODUCCIÓN DE PELÍCULAS. Para el año entrante se estima la producción de varias películas de corte internacional en dichos estudios, establecidos en Juan Dolio, República Dominicana.
FESTIVALES. Cada año se realiza
En busca del Oscar
Cabe recordar que el pasado año la película La Hija Natural de Leticia Tonos estuvo en el primer listado de nominaciones para mejor Película Extranjera de los premios Oscar, donde competía con más de 60 películas alrededor del mundo. Este año, le toca el turno a Jaque Mate de José María Cabral, producción que ha participado en varios festivales nacionales e internacionales, y que fue elegida por la dirección general de cine para competir. Ponemos la fe en ella para que pueda llegar más lejos que la del 2011. 24/BUREO/ene2013
una mayor cantidad de muestras cinematográficas que abarcan distintas temáticas. Así mismo los festivales realizados en RD están adquiriendo un mayor prestigio y son visitados por estrellas internacionales.
RÉCORD DE PRODUCCIÓN. Este año en el país se rompió un récord en realización de películas: un total de 22 filmes se realizaron en territorio nacional durante todo el año 2012. Cuatro de ellos son extranjeros, los demás son criollos.
cartelera 2012
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El Rey de Najayo Drama Dir.: Fernando Báez
La Casa del KM 5 Suspenso/Terror Dir.: Omar Javier
Jaque Mate
La Lucha de Ana Drama Dir.: Bladimir Abud
Lascivia
Basada en hechos reales, narra la dramática historia de Julián, un capo dominicano que aún desde la cárcel mantiene en sosiego a el territorio nacional por más de 30 años.
Trata sobre una casa abandonada desde hace tiempo. La vivienda ha sobrevivido a los ciclones y tormentas que han azotado al país en años recientes y esconde misterios.
Drama/Suspenso Dir.: José María Cabral David Hernández es un conductor de TV sorprendido mientras conduce su show por una llamada anónima de un secuestrador que tiene a su familia secuestrada; y deberá seguir sus reglas.
Es la historia de Ana, una humilde vendedora de flores, que busca justicia con la policía dominicana por la muerte de su trabajador hijo, y no le dan las razones del suceso.
Drama Dir.: Roger y Frank Bencosme Una maestra que educa a un grupo de humildes niños, en un pequeño pueblo, no sospecha que sus evidentes atributos de mujer se convertirían en su peor enemigo.
opinión de oro.
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Lío de Falda
El Hoyo del Diablo Suspenso/Terror Dir.: Francisco Disla Un grupo de amigos se accidentan en un viaje y caen por un precipicio. Llegan a una casa misteriosa para pasar la noche y descubren los misterios de una gran masacre en el 1937.
Feo de día, Lindo de noche. Comedia Dir.: Alfonso
Lotoman 2.0
Comedia Dir.: Miguel Vásquez Un banco quiebra por un problema entre Bernal Max y un asesor económico del gobierno. El descalabro de la institución bancaria conduce al país a una difícil situación económica.
Rodríguez Cuenta la historia de un hombre poco atractivo fisícamente, que se convierte por un hechizo en un hombre aparente, desde las 8:00 p.m. hasta medianoche.
Comedia Dir.: Archie López Para la Familia Marchena no hay felicidad completa. Manuel sufre los caprichos de Sobeida, Modesto busca el amor, Susanita está en peligro y Mamá Susana se enferma.
“nos criamos con la comedia y por eso nuestras películas abarcan ese género. así comenzó el cine en todo el mundo, y ahora debemos entrar en algo más realista y dramático vamos por buen camino”.
Manny Pérez
ene2013BUREO/25
cine la película de mi vida
Shahzad Yunas Into the Wild
De todas las películas que me vienen a la cabeza, Into the wild levanta en mí un cierto afán de aventura. A pesar de la ideología del personaje principal, siento que muchos jóvenes nos identificaríamos, ya que en algún momento hemos deseado dar la espalda a aquella sociedad que sólo gira en torno al dinero y las apariencias; embarcarnos en una odisea con el fin de encontrarnos a nosotros mismos. Suena egoísta y cobarde que alguien decida escapar de su realidad en vez de afrontarla, pero es un tanto inevitable el sentir ganas de trascender y satisfacer aquellas necesidades que nos viene presentando la vida mientras crecemos, y que simplemente no podemos resolver si seguimos dependiendo de cierta sociedad.
Into the wild
Dir: Sean Penn. Int.: Emile Hirsch, William Hurt, Marcia Gay Harden y Catherine Keener. Estados Unidos. 2007. Drama. 148m.
Shahzad Yunas es un realizador audiovisual dominicano. Actualmente reside en México.
hansel y gretel: cazadores de brujas
Otro clásico cuento de niños es transformado en una oscura adaptación de hollywood. Jeremy Renner y Gemma arterton son hansel y gretel aventura. Los pequeños hermanos Hansel y Gretel, a pesar de que salieron airosos, fueron víctimas de la miseria que arropaba a su padre y de los ataques de una vieja bruja que quería engordarlos para comérselos. De eso se trata el antiguo cuento de los Hermanos Grimm. Pero la historia de 2012, dirigida por el director Tommy Wirkola, que tiene a Jeremy Renner en el papel de Hansel y a Gemma Artenton en el de Gretel, es totalmente diferente. Como reza el popular dicho: “Esta historia si ha cambiado”, eso sucede con esta película, que más que ayudar a dormir a un niño, avivará sus ganas de aventuras. Quince años después de los hechos que ya conocemos, Hansel y Gretel deciden 26/BUREO/ENE2013
tomar venganza por la traúmatica experiencia que vivieron durante su infancia. Ahora conforman un equipo de caza de brujas, con el objetivo de eliminarlas a todas, y evitar la desaparación de decenas de niños en el pueblo donde viven: Augsburgo. Una bruja de nombre Muriel anda reclutando infantes para su beneficio. La policía de la ciudad decide contactar a este formidable dúo, para que tomen cartas en el asunto. ¿Lo lograrán? Texto: Paola Paniagua hansel y gretel: witch hunters Director: Tommy Wirkola. Reparto: Gemma Arterton, Famke Janssen y Jeremy Renner. País: Estados Unidos. Año: 2012. Género: Aventura. Duración: 137 minutos.
cine 10%
# rÁnking bureo ¿Cuál de estas películas del fin del mundo es tu favorita?
1 The day after tomorrow (2004)
30%
¿Cómo se acaba el mundo? Es un filme que retrata increíbles sucesos climatologícos que podrían terminar con la humanidad: se desprenden capas de hielo, huracanes, nevadas y tornados. Todo sucederá durante una tormenta global, en vísperas de una nueva Era de Hielo, escenificada en Estados Unidos. El día después de mañana impactó por su explicita forma de contar lo que podría suceder por el calentamento global.
gresará con vida. A finales de la década de los 90 esta pelicula, protagonizada por Bruce Willis, Ben Affleck y Liv Tyler, causó conmoción por sus efectos especiales.
3 2012 (2009)
15%
¿Cómo se acaba el mundo? A próposito de que el 21 de diciembre se acaba el mundo, según predicciones del Calendario Maya, Hollywood aprovechó la trama, y en 2009 hizo una película sobre las supuestas consecuencias catastroficas del fin de la humanidad, tratando de alegar que desde hace más de 25 años la ciencia y los gobiernos del mundo saben que en 2012 todo cambiará.
10% 4 Knowing (2009)
¿Cómo se acaba el mundo? A pesar de que la crítica acabó con esta producción, 20% el público la eligió, pues es intrigante la forma en que 2 Armageddon (1998) pasan los sucesos. Luego ¿Cómo se acaba el mundo? de cincuenta años las preUn enorme asteroide amedicciones de una extraña naza con estrallarse en la niña son descubiertas por Tierra, y la NASA no puede un profesor de astrofísica. quedarse de brazos cruzaTodo estaba ya escrito, o dos. Es por eso que envían al está a punto de pasar. El fin espacio una comisión para del mundo es el comienzo frenar la posible catastrofe, de uno nuevo. pero que no se sabe si re-
5 Independence Day
8 War of the Worlds
3%
(1996)
(2005)
¿Cómo se acaba el mundo? Obtuvo un premio Oscar por mejores efectos visuales. Un dos de julio, antes de la Independencia de Estados Unidos, el mundo sufre una invasión alienígena desde la luna, que culmina el día cuatro con la victoriade la humanidad, a pesar de que todas las esperanzas estaban perdidas. Su reestreno en tercera dimensión ha sido confirmado para el 2013.
¿Cómo se acaba el mundo? Este remake de la película de 1953, está dirigido por Steven Spielberg y protagonizado por Tom Cruise y Dakota Fanning. Gira en torno a un padre que salva la vida de sus hijos de una invasión estraterrestre que amenaza la Tierra.
2%
6 Deep Impact (1998) 5% ¿Cómo se acaba el mundo? Se estrenó dos meses antes de Armageddon, y obtuvo mejor crítica desde el punto de vista cientifíco. Aunque la trama es parecida, al final la tripulacion enviada en este filme no vuelve con vida a casa, pues impactan la nave en la que andan contra el asteroide para salvar la humanidad. Elijah Wood, Tea Leoni, Morgan Freeman y Leelee Sobieski la protagonizan.
9 Quantum Apocalypse (2010) ¿Cómo se acaba el mundo? Las radiaciones de un cometa que impacta al planeta Marte, tienen la capacidad de destruir la Tierra y comenzar a causar catastrofes naturales que alteran el desenvolvimiento de la humanidad. Un hombre autista tiene en su poder la voluntad de salvar a todos.
3% 7 The Happening (1922) 10 The day the Earth ¿Cómo se acaba el mundo? Mark Wahlberg es un padre que tiene que salvar a su familia de misteriosos ataques que ocurren en varias ciudades de Estados Unidos, y que no tienen un origen definido, pero se sospecha que son provocados por un virus que hace que las personas se maten unas a otras.
stood still (2008)
2%
¿Cómo se acaba el mundo? Keanu Reeves es un mensajero alienigena, que debido a las guerras nucleares y al calentamiento global, lleva un mensaje pacifista a la Tierra para salvar lo que según extraterrestres, no le pertenece a la humanidad, que debe ser destruida. ENE2013BUREO/27
CINE
NEWS
Ya hay fecha para el rodaje de la secuela de avatar
Susan boyle O La vida de la cantante, que se hizo popular en el programa Britain’s Got Talent, tendrá su versión cinematográfica. El proyecto se encuentra en la fase inicial y no se sabe quiénes serán los actores, el director o guionista.
cate Blanchett O La actriz podría formar parte de una nueva versión del clásico de Walt Disney, Cenicienta, que dirigirá Mark Romanek. Blanchett mantiene conversaciones para interpretar a la malvada madrastra de la historia.
robert pattinson O El actor de la saga Twilight ha confirmado en una entrevista que será el protagonista de la adaptación cinematográfica de los libros de E.L. James, Fifthy Shades of Grey, en el personaje principal de Christian Grey. ¿Será cierto el rumor?
daniel bruhl O James McAvoy iba a ser el protagonista de la película sobre Wikileaks, pero ahora el actor Daniel Bruhl lo sustituirá. El filme, que será dirigido por Bill Condon, también tratará sobre la vida de Julian Assange. El rodaje comenzará en enero de 2013.
las 10 películas más esperadas del 2013 1. 300: Battle of Artemisia 2. The Hunger Games II 3. Man of Steel 4. RoboCop 5. The Wolverine 6. Thor: The Dark World 28/BUREO/ENE2013
7. Iron Man 3 8. The Hobbit: There and back again
9. Sin City II 10. The Girl Who Played with Fire
Parece ser que finalmente ya hay fecha para el rodaje de las dos próximas entregas de la saga Avatar, dirigida por James Cameron. El proceso de filmación arrancará en la primera mitad del próximo año, en el mes de mayo. Cameron también comentó que desarrollarán la tecnología de los 48 fotogramas por segundo que podremos ver en El Hobbit: Un viaje inesperado, bajo la dirección de Peter Jackson. La historia de las próximas entregas de Avatar está desarrollada desde que terminó la primera de película. El estreno en cines de Avatar 2 quedaría para finales del año 2014. Aunque con James Cameron habrá que esperar para tener algo más concreto. Cabe recordar que Avatar es la película más taquillera de toda la historia, seguida de Titanic, del mismo director.
La película dominicana sobre María Montez va “viento en popa” Protagonizada y producida por la actriz Celinés Toribio, su nombre es tal cual: María Montez, una producción biográfica que retrata la vida de la más celebre actriz dominicana de todos los tiempos; la única y primera que llegó a ser reconocida en la meca del cine americano: Hollywood. El filme será dirigido a partir del próximo mes de enero, cuando inicia el rodaje, por Vicente Peñarrocha, director español nominado a los
premios Goya en el 2004 con su primer filme: Fuera del cuerpo. Los productores cuentan con el auspicio de varias instituciones privadas y gubernamentales. Como parte del elenco principal, se podrá ver a los actores Ben Temple, Lionel August, Mariela Encarnación, Frank Perozo, Dominic Fuentes y Adrián Más. En el papel de María Montéz joven, veremos a Paula Sánchez Ferry.
Políticamente cinematográfico (11) máximo jiménez
La candidata CINe. El escritor R. A. Font-Bernard una vez dijo que Joaquín Balaguer era un político que podía “comerse un tiburón podrido sin eructar”. La frase podría tener diferentes significados, pero al final, la conclusión es la misma: detrás, el poder de la política es muy distinto al que puede percibir la gente. Es el trasfondo, el mensaje imperceptible –pero latente– en este drama con reminiscencia de thriller en el que juegan roles antagónicos actores probados y una actriz que se erige como la candidata: Joan Allen. Detrás del maquiavélico argumento de The Contender, que no podía ser menos político, se tejen intereses del stablishment que de manera arbitraria dejan fuera los valores morales del individuo. Es a todo ello que la senadora demócrata Laine Hanson (Joan Allen) debe enfrentarse cuando el presidente la escoge para ocupar la vacante de la vicepresidencia, y así convertirse en la primera mujer en jurar el cargo. Con las envidias de todo un batallón persiguiéndola, como tiburones hambrientos, la codicia de un cargo históricamente reservado para hombres y las ambiciones revelándose en su contra, la candidata es sometida a un escrutino implacable que pone en tela de juicio un episodio sexual de la senadora, que amenaza con imposibilitarla para alcanzar la vicepresidencia, aún cuando todos los que la juzgan tienen un pasado más oscuro que el suyo propio. Es la carne que cubre el esqueleto de 30/BUREO/ENE2013
un guión jugoso, materia de estudio para estructurar discursos emotivos, que va zigzagueando entre la ficción y la realidad política que se respira en Washington, para no circunscribir la tesis solo a la Casa Blanca. Un texto que va soltando citas “citables” como cuando la carne en la parrilla va goteando sus mejores caldos: “Todos queremos tomar atajos para llegar a la gloria”, le consuela el presidente Jackson Evans (Jeff Bridges) al gobernador Jack Hathaway (William Petersen) cuando sobre él el poder descarga –con justicia, en este caso– todo el peso de la ley divina que trae consigo estar sentado en el Despacho Oval. The Contender significó el debut como director del israelí Rod Lurie (1962), venido de la crítica de cine con la que se ganó un buen puesto en
el entorno cinematográfico. Con esta realización, Lurie, también autor de The Last Castle, Straw Dogs y Nothing but the Truth, se paró en el centro con elegancia, alcanzando un debut que logró la atención de muchos en el negocio. Una película para entender el cómo y no el por qué de cómo muchos políticos se van quedando en el camino, sobre todo cuando tratan de llegar por el camino más corto, no siempre el más efectivo cuando todos estáobservando. The Contender Director y guionista: Rod Lurie. Intérpretes: Gary Oldman, Joan Allen, Jeff Bridges, Christian Slater, Sam Elliott, William Petersen, Saul Rubinek. Año: 2000. Duración: 126 minutos. Países: Estados Unidos, Alemania y Reino Unido.
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Los mejores regalos para los Bureístas
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Elige tu sección favorita de la revista y prepárate a sacar la tarjeta de crédito Texto: Nathalie Baldisseri Fotos: Fuente Externa 2
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32/BUREO/ene2013
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ene2013BUREO/33
A Control Remoto Wanda Sánchez
¿
CUÁNTAS VECES HEMOS ESCUCHADO DECIR QUE LA SOCIEDAD ha perdido los valores? Muchas. Y es que realmente esta es una preocupación común. Sin embargo, lo que más me preocupa es que sólo mencionamos el problema sin tomar la iniciativa de emprender acciones que encaminen hacia el cambio social. Y justo sobre el cambio social, reflexiono lo siguiente. Si bien es cierto que los valores se fomentan en el seno familiar, también la televisión juega un papel fundamental en este proceso formativo. Analicemos el tiempo que diariamente le dedicamos a ver televisión, no importa si es local o por cable. Resulta que si hacemos un monitoreo rápido, por ejemplo, a las tres de la tarde, encontramos el siguiente panorama: telenovelas con historias que ya no son rosas sino rojas. Videos musicales que ya muestran de todo y hasta los lunares del pudor femenino, y que te enseñan que mientras más mujeres tienes, más “bueno” estás. Te encuentras con muñequitos llenos de groserías, malas palabras y malos modales, donde lo que está correcto es odiar a tu hermano menor y gritarles atrocidades a los adultos. También nos encontramos con “presentadores” que en su afán por ser “noticia” y que hablen de ellos, hacen gala de la vulgaridad y no tienen cuidado con los conceptos que emiten. Y del vestir, ni hablar. Aquí la cosa se pone buena. No importa si dices “buesna noche”; lo importante es que vistas con media yarda de tela. Viendo este panorama habría que preguntarse… ¿Todo está perdido? Creo que no. La televisión sigue teniendo propuestas edificantes y de sano entretenimiento, pero ahora los padres no pueden confiarse en que sus hijos “están viendo televisión” porque en el control remoto no se clasifican las ofertas televisivas entre positivas y negativas. Si la televisión cumple un rol educador y es un transmisor de valores y lo que nos muestra en nuestro primer ciclo de vida, es decir, los primeros 18 años, es una cantidad grosera de anti-valores, violencia y sexualidad, no podemos esperar que los jóvenes del mañana sean ejemplos a seguir en la sociedad. Mi hijo Erickson tiene un año y seis meses y ya sabe contar perfectamente del uno al diez y solo porque lo ve diariamente en “Many a la obra” por Disney Junior. De la misma manera puede aprender otras cosas nocivas. Dicho esto. Es tiempo de que tomes el control. @wandaysabel
34/BUREO/ene2013
pantalla
El mundialmente famoso HDR El “High Dynamic Range” es una técnica fotográfica usada desde hace mucho tiempo, pero se ha vuelto más conocidas gracias a las redes sociales de las sombras, así Fotografía. Las como los de los claros. hemos visto casi por Al unir todas esobligación, ya tas imágenes, que están tienes una en todos imagen los lados. BUREÍSTA, HDR. So una www.hdrers.com es el lugar para empezar a Para tendencia investigar sobre este los digien los interesante estilo. tales, el grupos fofotográfico. programa tográficos que convierte de Facebook, todas estas imáen las imágenes genes en una sola, de Instagram, en las automáticamente, se múltiples aplicaciollama Photomatix. nes, en fin, ¡están de Esta aplicación es el moda! Son fáciles de rey de los HDR. Otros reconocer, tienen que le siguen son Picnormalmente tonos turenaut, FDRTools saturados y muy Basic y Essential HDR contrastados. Así lo Community Edition. usan los nuevos en la Casi todos gratuitos, fotografía. y los que no lo son, Esta técnica, en no deberían pasar de la fotografía tradiunos US$50. cional manual, es Obviamente, no la unión de varias nos podemos olvidar tomas fotográficas hechas con diferentes de las interminables aplicaciones para velocidades, desde HDR: HDR Edition, lo más claro hasta lo HDR3 Free, HDR más oscuro. De esta For Free, Pro HDR forma, captas “los Free, HDR FX y HDR rangos” diferentes de Vistas. una misma imagen. También los detalles Texto: Thiago da Cunna
i
ene2013BUREO/35
A arte
Museo del Hombre Dominicano. Presenta la muestra itinerante “18+12”, que reúne las ilustraciones de 18 creadores españoles y 12 latinoamericanos, acerca de un artículo de la Constitución de Cádiz de 1812. Las mismas, realizadas a partir de la interpretación gráfica de cada uno de ellos. Pretende, doscientos años después, recordar su carácter novedoso para la época. Entre los artistas, tres han sido galardonados con el Premio Nacional de Ilustración del Ministerio de Cultura de España. Dirección: C/ Pedro Henríquez Ureña, Plaza de la Cultura Juan Pablo Duarte. Horario: de martes a domingo de 10:00 a.m. a 5:00 p.m.
El arte, tu mejor compañía
Estos días, en que los más pequeños de casa están de vacaciones, son perfectos para que te acerques a este mundo junto a ellos
RUTA. Durante estos días de fiestas, encuentros familiares, asueto… las calles de Santo Domingo se tornan mucho más “desahogadas”. Ojo: después del día 24, porque horas antes todo es un caos. Ese rápido flujo, por las distintas avenidas, luego de Nochebuena se presta para que 36/BUREO/ene2013
realices un interesante y divertido recorrido por las diferentes instituciones culturales del país; las cuales ofrecen una variada cartelera de exposiciones que podrás disfrutar solo o en compañía de los tuyos. Te invitamos a darte la oportunidad de seleccionar al menos dos de
estas siete propuestas que te presentamos. De seguro no te arrepentirás. Será una especie de diario visual, donde varios artistas a través de sus trabajos te contarán la situación política y social actual, y en el más intimo de los casos, sus vivencias personales. texto: Leandro Sánchez
Presenta la XI Bienal Internacional de Arquitectura Santo Domingo 2012, con la que buscan promover la producción arquitectónica y urbanística, nacional e internacional. Date una vueltita por allí y sé tú mismo el juez de cada obra. Recuerda tomar en cuenta su acierto temático, criterios innovadores y otros atributos interesantes. Dirección: C/
Museo de Arte Moderno
Centro León. Un alto nivel de expresión y compromiso social es lo que presentan gracias a la exposición de los trabajos realizados para el XXIV Concurso de Arte Eduardo León Jimenes. El recorrido muestra aspectos esenciales de la realidad social dominicana a través de los diversos estilos y lenguajes contemporáneos empleados por los artistas. Dirección: Av. 27 de Febrero No.
Este espacio, destinado a la promoción de las artes visuales, está de aniversario. Para ello han querido celebrar sus siete años con la exposición “Supremacía” del artista dominicano Ney Díaz; en un espacio que considera tanto la creación artística como su exhibición desde un lugar moderno, joven, alternativo e innovador. Dirección: Av. Gustavo Mejía
Pedro Henríquez Ureña, Plaza de la Cultura Juan Pablo Duarte. Horario: de martes a domingo de 10:00 a.m. a 5:00 p.m.
146, Villa Progreso, Santiago. Teléfono: 809-582-2315. Horario: de martes a domingo de 10:00 a.m. a 7:00 p.m.
Ricart No. 11, Edificio Rogama, Naco. Horario: de lunes a viernes 9:00 a.m. a 6:00 p.m. y sábados de 9:00 a.m. a 12:00 p.m.
Galería Nacional de Bellas Artes. Este recinto abre sus puertas
Museo Memorial de la Resistencia Dominicana. Ha sur-
Museo Bellapart.Te invitamos a visitar su valiosa colección permanente, donde se destaca la producción artística de figuras capitales del arte nacional, como Luis Desangles, Abelardo R. Urdaneta, Celeste Woss y Gil, Yoryi Morel, Jaime Colson, Darío Suro, Gilberto Hernández Ortega, Eligio Pichardo, Paul Giudicelli y Clara Ledesma. Dirección: Av. J. F.
a una exótica exposición fotográfica, “El Qatar y su cultura”. Una colectiva que retrata las costumbres e idiosincrasia de este estado: un emirato de Oriente Medio ubicado en una pequeña península en el golfo Pérsico. Dirección: Av. Máximo Gómez esq. Independencia, Gazcue. Horario: martes, jueves y viernes de 10:00 a.m. a 5:00 p.m.; miércoles de 10:00 a.m. a 9:00 p.m.; sábados y domingos 12:00 p.m. a 6:00 p.m.
gido en memoria de todos los hombres y mujeres que resistieron, lucharon y defendieron la libertad, la justicia y la dignidad del pueblo dominicano. Como una forma de relacionar el arte con esta temática, exhiben una colección de esculturas de tema patriótico y social de la artista Dolly Padua. Dirección: C/ Arzobispo Nouel, No. 210, Zona Colonial. Horario: de martes a domingo de 9:30 a.m. a 6:00 p.m.
District & Co, The Gallery
Kennedy esq. Dr. Lembert Peguero, Edificio Honda, 5to Nivel, Naco. Horario: de lunes a viernes de 9:00 a.m. a 6:00 p.m., sábados de 9:00 a.m. a 12:00 p.m. ene2013BUREO/37
Lo mejor del
2012 Arte
Los protagonistas del año
Te presentamos, según lo comentado por la crítica y el público, los mejores montajes realizados en las más importantes salas de exposiciones, museos y teatros de nuestro país durante el 2011. Y es que durante el transcurso del todo el año, la escena local estuvo bastante activa. Hubo de todo, para todos los gustos Texto: leandro sánchez exposiciones
Body Worlds. Impresionante es la palabra que mejor describe esta muestra. Una interesante y educativa exhibición de lo qué es el cuerpo humano. Para lograr esto han utilizando cuerpos reales, procesados para su conservación por el alemán Gunther von Hagens. Photoimagen 2012. En este
I’m propia Este proyecto de la artista dominicana Raquel Paiewonsky se llevó a cabo en el Centro Cultural de España. El asombro ante aquellas imponentes piezas era indiscutible. Raquel, con sus afamados cuerpos femeninos, abordó temas como la violencia de género, relaciones de pareja, sexualidad, maternidad y la ecología, pero también aludió a problemas candentes del contexto dominicano, como la prostitución. Las protagonistas de esta muestra fueron las obras de su más reciente producción, desde fotografía e instalación, hasta escultura.
se destacaron Elsa Núñez
Sus 50 años en el arte fueron motivo de júbilo, razón por la cual, las instalaciones del Museo de Arte Moderno exhibieron cronológicamente toda su trayectoria: desde sus inicios hasta la actualidad. Fue una oportunidad de descubir todas las facetas de su carrera. 38/BUREO/ene2013
importante festival de fotografía participaron más de medio centenar de exposiciones, y contó con la visión de artistas de Argentina, Bolivia, Brasil, Colombia, Costa Rica, Cuba, EE.UU., México, Israel, Ecuador, Chile, Paraguay y Venezuela.
Lo que cuenta una escoba
Aquí la capacidad de ingenio quedó demostrada. Partiendo de la escoba, el Centro León realizó un atractivo montaje empleando este cotidiano utensilio como muestra de la vida de cada uno de los dominicanos.
Pascal Mecariello
Este artista visual ha sido el primero, de su clase, en obtener la beca de residencia Fulbright Scholar in Residence Program. Actualmente Meccariello lleva a cabo su programa en el Naugatuck Valley Community College, Connecticut, Estados Unidos.
Alrededor del mundo
120
En las tablas brillaron
VENDIDO POR
MILLONES
ESTA HA SIDO LA SUMA, EN DÓLARES, PAGADA POR “EL GRITO” DE EDVARD MUNCH. VIENE A ESTABLECER UN NUEVO RÉCORD COMO LA OBRA DE ARTE MÁS CARA JAMÁS VENDIDA HASTA EL MOMENTO EN UNA SUBASTA.
LA ARTISTA ELIZABETH PRICE ganó el premio Turner 2012, convirtiéndose en la 4ta. mujer en obtener el más importante premio del arte contemporáneo británico.
6
obras de Pablo Picasso se vendieron por un total de 81,3 millones de dólares en Nueva York. Las obras formaron parte de una venta de la casa Sotheby’s.
UN DURO GOLPE PARA EL
MUNDO DEL ARTE FUE EL ANUNCIO DEL CIERRE DEL GUGGENHEIM DE BERLÍN DEBIDO A LA CRISIS FINANCIERA MUNDIAL.
EL MUSEO DEL LOUVRE,
en París, abrió su nuevo departamento de arte islámico, en el Cour Visconti -uno de los patios del museo. ¡Impresionante estructura!
EL HOMBRE DE LA MANCHA. Contar con
EL MAGO DE OZ
Basado en el clásico las participación estelar de L. Frank Baum, llegó de Maridalia Hernández, con su magia al Teatro Iván García y Kenny Gru- Nacional bajo la producción de Amaury Sánllón, lo dice todo. Este chez. Junto a un nutrido musical, producido por elenco del teatro local, Fidel López, es una fiel muestra de esos traba- el público se transportó a la mágica ciudad jos dignos de recordar, Esmeralda, gracias a aquellos que perduran por siempre en la mente su envolvente música, de todos los asistentes. escenografía, vestuario y efectos especiales. ¡Bravísimo!
GODSPELL. Broadway aterrizó en el Palacio de Bellas Artes a través del libreto de este afamado musical neoyorkino. Las maravillosas interpretaciones del grupo de noveles actores dejaron una grata impresión en los asistentes, mediante la música, bailes, cantos, actuaciones, risas, reflexión y el mensaje de la palabra de Dios.
Temporada Sinfónica 2012 La celebración inició con una gala inaugural que tuvo como invitado al cellista de talla mundial Amid Pelled. Dentro del repertorio, el público tuvo la oportunidad de apreciar varias obras nacionales como “A la caída de la tarde”, de José Dolores Cerón, y “Preludio y fuga para orquesta de cuerdas”, de Héctor Martínez Cabruja. La temporada marcó su final con un concierto encantador: la cantata escénica “Carmina Burana”, de Carl Orff, la cual desde su inicio, con su movimiento “O Fortuna”, logró estremecer cada rincón de la sala.
Dieron LUZ este año Centro Histórico Ron Barceló. Situado en las instalaciones de sus bodegas en San Pedro de Macorís, Barceló Export Import abrió las puertas de este nuevo centro cultural que busca resaltar la historia y los procesos de creación, antiguos y modernos del ron. Museo de la Altagracia. Exhibe piezas
históricas que muestran la devoción a la Virgen de La Altagracia desde el siglo XVIII. Entre las obras figuran 16 medallones que describen la época de la colonia, haciendo énfasis en los prodigios y milagros de la patrona de Higüey. ene2013BUREO/39
arte
Un poeta de las líneas y el color
tuvimos la oportunidad de conversar con José Francisco Pelletier. para él, cada lienzo pasa a ser un espejo que reproduce el esplendor de la luz y sus vibraciones. te invitamos a conocerlo Texto: Leandro sánchez
B ¿Qué tipo de mensajes prefieres plasmar en tus obras? Más que contenidos literarios, mi mensaje son las imágenes y su efecto en el espectador, aunque parta siempre de un concepto, prefiero ser interpretado por la fuerza expresiva de mis imágenes más que por su posible contenido literario. B De todos tus trabajos,
¿sientes un especial cariño por alguno en específico? Los trabajos que más aprecio son los que estoy por realizar, porque son los que mantienen viva mis inquietudes creativas. Pero tengo que señalar que con los dibujos mantengo una mayor relación de diálogo, éstos son mi gran archivo emocional.
40/BUREO/ene2013
B¿Recuerdas el día que iniciaste tu primera obra formalmente? Lo más remoto que puedo recordar de mi práctica artística son los dibujos escolares, claro para ese entonces el concepto de obra como tal era más una actividad lúdica que un proceso artístico. B¿Cómo reaccionas ante las críticas? Veo la crítica como una mirada no comprometida, la posición de quien interpreta contenidos e intenciones. Es el elemento que nos permite repensar lo creado, fortalecer nuestro punto de vista y abrir un camino de diálogo hacia las personas. B¿Existe en el país gente realmente especializada en esto? Claro que
sí. Hay muchos críticos con gran formación y capacidad de apreciación.
B Existe una tendencia
en los artistas de solo “provocar” con sus obras. ¿Qué opinas? En todo arte hay provocación: de los sentidos, las ideas, el diálogo... La provocación es un valor importantísimo en cada trabajo. El creador no se puede dar el lujo de pasar por desapercibido; el artista es un provocador natural. Unos son sutiles, otros abiertamente provocadores.
B¿Te consideras algo
más que artista? Un observador que se cuestiona.
B¿Cómo evalúas nuestro escenario artístico? Lo veo en un proceso que apunta a la profesionalización en general, donde las iniciativas de los artistas como individuos siguen siendo más que las institucionales; algo normal dentro del contexto en que vivimos. B¿En qué andas? Trabajo en una colectiva que se presentará en District & Co. en febrero, y pienso seguir incursionando en la obra tridimensional.
“Como artista soy un inconforme empedernido”.
arte B¿Qué tan rentables son este tipo de espectáculos? El humor es una fuente inagotable y parte de la vida diaria. Siempre será rentable si se ofrece un show novedoso, bien montado y con gente talentosa como éste.
Diversión de principio a fin Para los amantes del género humorístico regresa nueva vez el montaje “Chicos de risa” Texto: Leandro sánchez humor. Si te perdiste sus
primeras funciones, puedes estar tranquilo. Sus productores han anunciado la reposición del espectáculo. Aquí sostendrás un peculiar y entretenido encuentro, cara a cara, con los actores Edward Díaz, Judith Rodríguez, Alek Morillo y Tati Trini, en un espectáculo solo para adultos, dirigido y producido por el actor José Roberto Díaz. Para empaparnos un poco más sobre qué trata y qué novedades trae, sostuvimos un encuentro con José Roberto.
B ¿Qué diferencia a esta
propuesta de los demás espectáculos? Es un show muy variado, ágil, dinámico, que además de ofrecer caras nuevas en el humor, ofrece una interesante mezcla de stand up comedy y teatro. Todas las escenas que presentamos son diferentes en cuanto a situaciones y personajes, lo que aporta riqueza a todo el show.
B¿A qué tipo de chistes el público se enfrentará? He trabajado humor de doble sentido, mucha picar-
día y situaciones cómicas partiendo del diario vivir. Hay chistes que se cuentan pero hay otros que se desarrollan partiendo de una situación jocosa.
B Tenemos entendido que pretende convertirse en una serie de shows de humor… Así es, “Chicos de Risa” es una marca registrada. Cada show será identificado con su número. Es un proyecto a largo plazo en el que se podrán presentar dos shows en distintos lugares y la gente sabrá cuáles números son.
B En cuanto al elenco, ¿cómo fue el proceso de selección, qué buscaban? Desde el principio tenía claro que quería ofrecer al ámbito humorístico caras nuevas, con trayectoria y disciplina teatral, pero que nunca hubieran participado en este tipo de shows. Todos son actores profesionales, amigos míos con quienes he trabajando en teatro anteriormente. B¿En qué te inspiraste para crear el libreto? El diario vivir y mucha gente que conozco me sirven de inspiración. Además, siempre me ha gustado escribir. Todo lo que he podido acumular de experiencia en casi 30 años de carrera en la actuación me ha servido. Chicos de Risa Fecha: del 10 al 13 de enero. Lugar: Sala Ravelo del Teatro Nacional. Hora: de jueves a sábado a las 8:30 p.m., domingo a las 6:30 p.m. Precio: RD$350. Boletas a la venta en la boletería del teatro. Funciones para mayores de 16 años.
“Soy como la servilleta en una comida formal. Me encanta estar sobre las rodillas de los caballeros, y al final que me estrujen contra los labios”, La santa, personaje del show. ene2013BUREO/41
arte
NEWS
QUÉ HAY QUE OÍR... Arte sobre cemento La Fundación Huáscar Rodríguez Herrera dio a conocer los ganadores del concurso Transforma el Cemento en Arte. El primer lugar lo obtuvo la dominicana Guadalupe Casanovas gracias a su obra “Equilibrio”. En el certamen participaron un total de 44 escultores.
“Las nuevas tecnologías son un medio valido para llegar a la perfección en el arte”. hemio zoberning,
artista austríaco.
Abrió formalmente al público el 12 de diciembre.
El Louvre busca expandirse por toda francia y el mundo. de momento llega a la ciudad de lens El nuevo museo se ubica en una antigua ciudad minera del norte de Francia, Lens, y su elección se debe al intento de reflotar esta zona del país, una de las más pobres, tras quedar fuertemente golpeada por los efectos del declive de
su industria. Pero todo no termina aquí, los responsables del museo planean una nueva apertura para el 2014, esta vez en Abu Dabi, capital de Emiratos Árabes Unidos. ¿Cuándo llegará una sede a nuestro querido país?
al mando El pasado 28 de noviembre fue juramentada la nueva Junta Directiva 2012-2015 de la Asociación Dominicana de Críticos de Arte, Inc. (ADCA/ AICA). En esta oportunidad estará presidida por el reconocido critico de arte dominicano Lic. Carlos Acero Ruiz.
“Uno es horrible pero la vida es hermosa”. toulouse lautrec,
pintor impresionista francés.
“Muchos de mis libros no hubiera podido escribirlos sin el periodismo. éste también es un arte”. mario vargas llosa,
escritor peruano.
DOMINICANOS POR EL MUNDO Un grupo artistas forman parte de la III Bienal Internacional de Diseño 2012, la cual se lleva a cabo hasta el 28 de febrero del año próximo, en las instalaciones del Centro de Creación Contemporánea Matadero, Madrid. El Taller Las Mercedes, Paolat De la Cruz, Lourdes Periche, Joel Luna, María Díaz Feliz, Oriett Domenech, Joselo Franjul y Laura Tosato nos representan. 42/BUREO/ENE2013
El árbol del artista Si visitas estos días el centro comercial Novocentro no dejes de visitar su gigantesco árbol navideño, el cual está conformado por bolas pintadas a manos por reconocidos artistas dominicanos.
“A través del arte podemos expresar el descontento con la realidad”. Soledad Puértolas,
escritora española.
xx
arte
Miembros del elenco que conforman esta propuesta teatral.
“Aspiramos a un público cocreador, que ponga a interactuar su intelecto con aquello que en la escena le presentamos lúdicamente”. Hamlet Bodden, director.
Dadidá: un cuento inusual
Una propuesta que tiene como objetivo acercarte a otro tipo de teatro, de evolucionar y entender las formas escénicas de vanguardia
criollo. El grupo Machepa es teatro alternativo, experimental, independiente, como prefieras llamarle. Intentan dar coherencia a esta práctica artística desde hace un buen tiempo. Una fiel muestra de esto es “Dadidá”, la tercera producción de su director y fundador, Hamlet Bodden. “Son varios los atractivos de este montaje: el abandono de los espacios convencionales para su presentación; la disposición del público alrededor de la acción escénica y de los actores como escenografía en movimiento de la propuesta. Su estética kitsch, la reivindicación de la forma musical desde otra postura teatral y comunicante, ya no solo como un bello entretenimiento vacío”, nos cuenta Bodden. Más que intentar trasmitir una moraleja, Machepa Teatro pretende hacernos reflexionar sobre la eterna lucha por el relevo generacional, 44/BUREO/ene2013
sobre el adulto-centrismo, aquella convicción ideológica, según la cual, algunos mayores intenta hacer prevalecer el peso de su experiencia vetando las ideas, experimentos o propuestas de los más jóvenes, tachando todos sus intentos de locura, o descalificándolos por su presunta corta edad o inmadurez. Además de Wendy Alba, miembro fundadora del Machepa Teatro, y Camilo Landestoy, asistente de dirección, la obra cuenta con la participación de una importante camada de los nuevos actores de la escena local, como Karina Valdez (invitada de Otro Teatro), Paloma Hungría, Yarilín Travieso, Manuel Dominici y el artista gráfico Samuel Esteban. ¿De qué trata la obra? A través
de una parodia tipo musical, género tan de moda hoy en día, cuenta algunas de las tempestades que albo-
rotan la apacibilidad del pueblo de “Siempre en calma”. Esto desde que un estrafalario Dj Ñapa ha difundido la aún más estrafalaria música de Los Dinos Saurí; mientras el inspector Guerra pone en juego toda su experiencia de ex constitucionalista en la investigación de un misterioso cadáver encontrado entre las flores del pueblo. A la par, verás cómo Tao y Abril, dos discapacitados mentales, separados por sus familias por temor al fruto que puede consumar su unión, harán hasta lo imposible por validar su amor y volver a encontrarse. El desenlace tendrás que descubrirlo tú. texto: Leandro Sánchez
Dadidá Fecha: fines de semana del 18 de enero al 10 de febrero. Lugar: Museo de Arte Moderno, Plaza de la Cultura Juan Pablo Duarte. Horario: 8:30 p.m. Precio: RD$500.
salir
Toma limón y súbete a la ruta del lechón Ya hicimos la ruta de las yaroas y la del “chimi”, para hacerle honor a dos grandes que se han ganado un lugar privilegiado en la gastronomía del dominicano. Ahora, tomando en cuenta la época que celebramos, fue muy fácil decidir a qué plato le toca el turno. y con ustedes, el lechón Gastronomía. Desde el 23 de diciembre es común pasearse por largas hileras de mesas que exhiben a este protagonista de muchas mesas dominicanas en la noche del 24. Y es que muchos criollos, se dediquen o no al comercio de los alimentos, deciden hacer su “agosto” en diciembre y montan un puesto en las grandes avenidas o hasta en la puerta de sus casas para poder suplir al demandante 46/BUREO/ene2013
mercado que busca su cerdo asado para la Nochebuena. Conscientes de que todos ustedes estarán vueltos locos y sin idea, tratando de encontrar dónde comprarán el cerdo de Nochebuena, y hasta del 31, si se van a segunda vuelta, nos lanzamos a la calle durante tres días para llevarles esta ruta. El recorrido lo hicimos por aquellos lugares donde no importa la
fecha del año, de igual forma ustedes podrán comprar su cerdo por libra, la pierna o completo. También quisimos aprovechar para darle un espacio a otra rama que ha comenzado a invadir la ciudad, el chicharrón. Ya no es necesario trasladarse a Villa Mella para comerse un rico pedazo con yuca, casabe, batata o guineítos. Ahora se encuentran locales por toda la capital. Texto: Abdia Acevedo
Lechonera San Pedro Wilson lo atenderá de mil maravillas, usted es quién manda en lo que se quiere llevar. Siempre tiene cerdo disponible y fresco, así que puede aparecerse en cualquier momento, puesto que en la puya siempre tiene cuatro y cinco cerdos asándose a la vez, así que también lo encontrará calentito. ¿Dónde? Kilómetro 14, Autopista Duarte, en dirección hacia el Cibao (frente a El lugar de las gomas). Teléfono: 829-5700127. Horario: 6:00 a.m. a 9:00 p.m. Costo: RD$200 la libra.
Chicharrones España
También aquí el fuerte es el chicharrón, la longaniza y el mofongo, pero tienen el servicio de cerdo asado en caja china. Su propietario establece que lo recomendable es solicitarlo con siete días de anticipación. ¿Dónde? Avenida España #71, Ensanche Isabelita (al lado de Rumba). Teléfono: 809-766-0517 y 829-807-0710. Costo: RD$250 la libra de cerdo en caja china.
Lechonera Mota
De comenzar, creo que hay que respetar a los mayores y darle paso al abuelo de todas las lechoneras de la capital, Mota. Este lugar nació en 1949 como Barra Nacional y Lechonera Mota, siempre en el mismo local de la calle Pina en Ciudad Nueva. Hoy, sesenta años después, se fusiona para ofrecer más que su tradicional pierna de cerdo o su cerdo entero asado. En su menú pueden encontrar además el cochinillo relleno, costillitas, filete de cerdo, sándwich de pierna y mofongo. Pero también otros tipos de carne, tanto al por mayor como al detalle. ¿Dónde? C/ Pina # 252, Ciudad Nueva. Teléfonos: 809-686-3170 / 809-995-6098 Horario: lunes a sábados de 8:00 a.m. a 8:00 p.m., domingos y feriados de 8:00 a.m. a 5:30 p.m. Síguelos: Facebook: Lechonera Mota y Twitter: @lechoneramota. ene2013BUREO/47
salir Cerdo Centro
Nació hace 15 años con un sistema novedoso de vender sus carnes. En una nevera el público tiene acceso a las carnes sazonadas, la toma y pide que se las preparen; todo está bien higienizado y permite un producto fresco al instante. También ofrecen la venta de pierna de cerdo asada o sólo sazonada, y se vende por libras, la mitad o lonjeada. Recomiendan reservar con una semana de antelación. ¿Dónde? Avenida 27 de Febrero, esquina Privada. Teléfono: 809-530-6613 Horario: 8:00 a.m. a 12:00 a.m. Costo: RD$290 la libra. Síguelos: Facebook: Cerdo Centro.
D´ Lechón House Es el benjamín de la familia de comerciantes, comenzó como un negocio de venta de pollos al carbón, ahora ha construido una infraestructura de madera en San Isidro, en la que venden cerdo asado, chicharrón y mofongo. ¿Dónde? Autopista de San Isidro, próximo a la Farmacia Las Emergencias. Teléfono: 829-954-3346 Horario: 8:00 a.m. a 12:00 a. m. Costo: RD$225 la libra.
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Lechonera El Villano
Este puesto, que lleva más de una década con su cerdo en puya, hace que a cualquiera se le agüe la boca al pasar. Puede encontrar el cerdo asado completo o por libras, así como también chicharrón. ¿Dónde? Autopista de San Isidro, antes del Blue House. Teléfono: 809-708-5790 Horario: 7:00 a.m. a 11:00 p.m. Costo: RD$200 la libra.
D´ José Chicharrón
Con un pequeño puesto en la carretera Mella, José Valerio siempre tiene “un lleno” en su negocio, parece una entrega de Inespre, pero es gente comprando para llevar o comer ahí mismo. Al finalizar el día, a veces no da abasto, pero es que la calidad de su chicharrón es para quedarse pidiendo más. ¿Dónde? Carretera Mella #21, al lado de Requena Motors. Teléfono: 809-609-5901. Horario: 8:00 a.m. a 8:00 p.m.
Chancho gusto
La especialidad es el chicharrón, que venden acompañado de yuca, moro y aguacate, así como el mofongo y su locrio de chicharrón. También ofrecen pierna por encargo, y cerdo asado por libras. Recomiendan reservar con dos días de antelación. ¿Dónde? Calle Heriberto Núñez #15, Urbanización Fernández (la calle del Bravo de la Churchill). Teléfono: 809-563-3168 Horario: lunes a sábado de 9:30 a.m. 10:00 p.m.
Lechonera Peralta
Peralta ya tiene 26 años en el mismo puesto del kilómetro 14, donde no sólo vende el lechón asado completo, sino que además ofrece la pierna, chicharrón y todo tipo de fritura derivada de este animal. Lo mínimo para reservar es un día y si así lo desean, también ofrece el servicio de bufé criollo completo.
¿Dónde? Kilómetro 14, Autopista Duarte (Debajo del puente peatonal, antes de la bomba Esso) en dirección hacia el Cibao. Horario: 7:30 a.m. a 12:00 a.m. Síguelos: Facebook: Lechonera Peralta.
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salir
Si no vienen los Mayas
Existe mucha controversia en torno a la supuesta profecía del fin del mundo, pero los más fiesteros, no han dejado de planear como desean celebrar el fin de año. Aquí un recuento de opciones para recibir el 2013
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de diciembre “WILFRIDO VARGAS VS. FERNANDO VILLALONA”
de diciembre “FIN DE AÑO ADELANTADO”
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Con una fiesta bailable y un duelo musical, dos grandes figuras del merengue pretenden cerrar con broche de oro el 2012. Ambos cuentan con una gran legión de seguidores que adoran bailar esos temas clásicos, que hicieron reír y llorar a muchos. El carisma del “Mayimbe” se enfrenta a la jocosidad de Wilfrido en una noche para gozar los días que le quedan al 2012.
Milly Quezada, “La Bella” y “La Bestia”, Toño Rosario, despiden el año el 29 de diciembre en el teatro La Fiesta con el gran concierto bailable “Fin de año adelantado”. “La guacherna”, “Volvió Juanita”,”Amanecemos parrandeando”, “Noche Buena”, “En esta navidad”, “Abreme la puerta” y temas como “Alegría”, coronarán el espectáculo.
Se trata de la última que el “Mayimbe de la bachata”, realizará en Santo Domingo, en lo que resta del 2012. El artista es popular por temas como: “Las mujeres”, “Bebo”, “Llamando a la reina”, “Corazón”, “La tristeza de mi carta”, “Siete locas”, “Esta Navidad”, “Vete”, entre otros clásicos. Anthony, es reconocido como el bachatero más carismático, cuyo repertorio en vivo, es el más extenso.
Lugar: Teatro La Fiesta del Hotel Jaragua. Hora: 8:30 p.m. Precio: RD$1,500 Balcón, RD$2,200 Platea y RD$3,000 VIP. 50/BUREO/ene2013
Lugar: Teatro La Fiesta del Hotel Jaragua. Hora: 9:00 p.m. Precio: RD$1,000 Balcón, RD$1,500 Platea, RD$2,000 VIP y RD$2,500 Special Guest.
de diciembre “ANTHONY SANTOS, FIESTA FIN DE AÑO”
Lugar: Plaza Leger. Hora: 9:00 p.m. Precio: RD$2,000 General y RD$3,000 VIP.
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de diciembre “2013 NEW YEAR PARTY” Los Djs Miguel Duarte y Diony serán los anfitriones del tradicional party del Hotel El Embajador. Su Open Bar Premiun estará abierto desde las 11:45 de la noche.
Lugar: The Garden Tent. Hora: 11:30 p.m. Precio: RD$2,000.
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de diciembre “NEW YEAR PARTY @ THE LONDO BOX”
Los organizadores han preparado una serie de actividades para la noche. Lugar: London Box. Info: 809805-1358/809-670-8070/ 809-274-4663/809-865-8930.
Lo mejor del
2012 Salir
Los nuevos sabores
En nuestro país Puedes desayunar en París, comer en España o cenar en Hong Kong. La oferta es tan diversa que comer fuera es toda una aventura. En los doces meses que hemos bureado en la búsqueda de nuevos lugares para recomendar, hemos encontrado lugares que resaltan por su calidad Texto: Rocío Figueroa
Estrenos
Un pedacito de Francia La Boheme Bistro La inolvidable película “Midnight in Paris” llega a la mente cuando entramos en este restaurante. Su mítico ambiente se une con su excelente comida para una fusión exquisita. Platos tradicionales y nuevas creaciones de la cocina francesa figuran en su menú. Con una decoración refinada, salones para eventos y servicio personalizado, podrás disfrutar al máximo. Dirección: C/Fco. Prats Ramirez No.151, Ens. Piantini. Horario: de martes a jueves de 12:00 a.m a 12:00 p.m., vienes a sabados de 12:00 a.m. a 1:00a.m; domingos de 12:00 a.m. a 5:00 p.m. Email: labohemebistrot@gmail.com.
52/BUREO/ene2013
Los hot dogs más esperados Nathan’S Desde el 1961 ellos están preparando hot dogs en los Estados Unidos, y no fue hasta principios de este año que llegaron al país. Puedes elegir entre su: Chili Cheese Dog, Corn Dog Do on a Stick, Cheese Dog y World Famous Beef Hot Dog. Además, puedes disfrutar de sus famosas papas, hamburguesas y pollos. Dirección: Av. Winston Churchill No. 67, Plaza Paseo de la Churchill, Piantini. Horario: de domingos a jueves de 7:00 a.m. a 12:00p.m. Viernes, sábados y domingo de 7:00 a.m. a 1:00 a.m.
Otros sabores nuevos: 1 Casa Avila. Dirección: Blue
Cuatro platos que no olvidaremos
Mall, 5to piso. Teléfono: 809955-3158.
2El Ribereño. Dirección: C/ Federico Geraldino esq. David Ben Gurion, Plaza Stephanie,Piantini. Teléfono: 809- 566-1843.
3Chocoa. Dirección: Max Henríquez Ureña #20, Naco. Teléfono:
MANIQUÍ. Tuna blanca en salsa de mango. nata de chocolate, helado de vainilla y guineo caramelizado.
ROSSINI WINE BAR ITALIAN RESTAURANT. Ensalada del mar: langosta, camarones, mejillones, lechuga y tomates, marinados en aceite de olive.
COLATTE. Tia Ives Break Fast: Mangú con huevos estrellados y salchicha italiana.
GINGER & SPICE. Arroz con Latte: arroz con leche con café, relleno de ganage de chocolate y expresso, sobre una canasta de chocolate, helado de vainilla y guineo caramelizado.
809-274-0202.
4Market. Dirección: Gustavo Mejía Ricart #84, Ens. Piantini. Teléfono: 809-378-2222.
5 Denny’s. Dirección: Aeropuerto Internacional de las Américas , Food Court, 3er nivel. Teléfono: 809-549-8585.
6Chatny. Dirección: Eduardo Jenner #4, La Esperilla, entre la calle Madame Curie y Pedro Henrique Ureña. Teléfono: 809299-7918.
7O.Livia. Dirección: Lope de Vega esq. Max Henriquez Ureña. Teléfono: 809-547-3592.
8 Johnny Rockets. Dirección: Av. Abraham Lincoln esq. Bolivar. Teléfono: 809- 475-7575.
“Cantinero otro trago”
Pavol Kazimir fue el ganador de la competencia local del World Class 2012. Radicado en el país desde el 2009, es el bartender del restaurante Pat’e Palo. Su creatividad, destreza y carisma, lo convierten en una estrella detrás de la barra. Creación original para Bureo: Smoking Peache. ene2013BUREO/53
salir
Llego la hora del banquete
¡Comer, comer y comer! Está época del año es la excusa perfecta para los que quieren romper la dieta, es el momento de disfrutar del lechón y los pasteles en hoja, pero también requiere mucha planificación. Aquí algunas opciones para los que no quieren pasar las últimas horas del año metidos en la cocina Texto: Rocío Figueroa B
El Meson de la Cava
Menú especial por navidad
Le preguntamos a los bureístas cuál es el lugar en donde prefieren salir a cenar en Noche buena y Año Nuevo, y este tradicional restaurante fue el ganador. Ubicado en una hermosa caverna natural, desde el 1967 abrieron sus puertas y no han parado. La cocina del Mesón de la Cava es española moderna con influencia de la cocina clásica-francesa y nuestra cocina local caribeña. Para reservaciones llamar al: 809-533-2818.
SABOREA LAS NUEVAS CREACIONES DE TEMPORADA DE ESTOS RESTAURANTES: Michelangelo Restaurant. Dirección:
Las fiestas en el Intercontinental V Centenario PARA LA OCASIÓN HAN DISEÑADO TODO UN ITINERARIO DE ACTIVIDADES.
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DE DICIEMBRE
Navidad Pa’l Pueblo El sabor del restaurante El Conuco se pone más barato. Su buffet navideño incluye todos sus tradicionales y sabrosos platos por 500 pesos, más impuestos. Infórmate más en el: 809-686-0129. 54/BUREO/ene2013
DE DICIEMBRE
Lugar: Salon Esmeralda Hora: 7:00 p.m. a 12:00 a.m. Tipo de servicio: cena plateada con menú especial navideño, música ambiental navideño. Precio: RD$1,500 más 26% de ITBIS. Incluye: espumante de bienvenida y copa de vino durante la cena.
31 DE DICIEMBRE
Lugar: Restaurante Brasserie Hora: 11:00 a.m. a 3:00 p.m. Tipo de servicio: buffet brunch navideño. Precio: RD$900.00 más 26% de ITBIS. Incluye: cóctel de bienvenida y brunch.
Lugar: Salón Gran Caribe. Hora: de 7:00 p.m. a 2:00 a.m. Tipo de servicio: cena buffet con menú especial. Música bailable con Disc Jockey. Precio: RD$1,700 + 26% de ITBIS. Incluye: Cóctel de bienvenida, brindis de espumante a la media noche y uvas de la suerte.
Av. Roberto Pastoriza esq. Winston Churchill, Plaza Las Américas. Teléfono: 809-5663863.
El Ribereño. Dirección: C/ Federico Geraldino esq. David Ben Gurion, Plaza Stephanie. Teléfono: 809- 566-1843. •Lincoln Road. Dirección: Av. Abraham Lincoln # 949. Teléfono: 809-472-4316. •Season’s. Dirección: Roberto Pastoriza No. 14, Naco. Teléfono: 809- 412-2655. •Scherezade. Dirección: Av. Roberto Pastoriza no. 226. Teléfono: 809-227-2323.
E escapada
La maleta económica de 2013
No importa cuánto intenten asustarnos con la carga fiscal del nuevo año, todavía hay lugares baratos para viajar
Vacaciones. Feliz año y un próspero 2013….ehhh, seamos realistas, a sabiendas de que entrará en vigencia el nuevo paquetazo de la reforma fiscal no creo que sea muy próspero que digamos. Sin embargo, eso no tiene por qué arruinar la fiesta, no por eso hay que dejar de hacer maletas y subirse a un avión, barco o hasta guagua. Como todo en la vida, hay opciones económicas que nos sacan de 56/BUREO/ene2013
cualquier apuro y hablar de vacasido catalogados como los más ciones no es la excepción. Lo priidóneos para visitar en 2013, por mero es que no pienses en ser los más económicos. el viaje como un gasto, Estas no son sugerensino más bien como cias nuestras, puesto una inversión en que no somos tour BUREÍSTA, terapia emocional, operadores, por eso CuéNTANOS ya que la euforia nos apoyamos en ¿Cuáles serán tus planes económicos de viaje para por viajar permite la especialistas como este nuevo año? liberación de endorEstefany Cuello, gefinas, las responsables rente de mercadeo de de la felicidad y elimiArbaje Tours, para que nar el dolor. nos dijera cuáles son los Aquí te presentamos una prorecomendados,así va la cosa. puesta de los destinos que han Texto: abdia acevedo
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escapada CUBA Esta isla tan cerquita de nosotros, posee una amplia riqueza cultural y arquitectónica. Andar en Cuba es como viajar en el pasado, con sus castillos y catedrales antiquísimas, que conservan aún su pura esencia colonial. En el país hay 256 museos con enfoque en temas como la revolución, historia, música, ciencias naturales, arte colonial y ornamental, armas, automóviles, religión,
COLOMBIA Sólo visitar Cartagena de Indias ya vale el viaje completo. Declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad en 1984, el colorido de sus fachadas ya te alegra la estadía y recorrer sus callejones en las noches te llena de romanticismo. ¿Por qué es barato? Avianca ofrece buenos paquetes y allá todo es económico. Igual que en Cuba, no se necesita visa. Si quieres visitar museos, los domingos son gratis y los vuelos internos salen más baratos que el autobús.
DISNEy Siempre será el destino familiar por excelencia. Es la ilusión de grandes y pequeños, los primeros porque crecieron soñando con ir y los segundos porque viven aún en ese mundo de magia. ¿Por qué es barato? Ahora está apostando por el mercado latino, por lo que se mantiene bastante asequible con paquetes completos. El vuelo directo a Orlando lo hace más económico.
OTRAS OPCIONES LOS RECOMENDADOS EN LA WEB POR LOS TOUROPERADORES
tabaco, ron y azúcar. Además, más de cien galerías de arte, unos de setenta teatros, 120 casas editoriales, 354 bibliotecas públicas, 46 escuelas de arte y una escuela internacional de cinematografía. ¿Por qué es barato? No se necesita visa, lo que ya es una economía. Viajas por medios de paquetes, con todo pago y al no ser un destino para comprar, sino para visitar, te permite ir con poco dinero.
RÍO DE JANEIRO. El 2013 será el último año en todo un lustro, que será económico. Desde el 2014 esta ciudad se volverá más cara, porque será sede de la Copa del Mundo y en 2016 albergará los Juegos Olímpicos. BOLIVIA. Cuenta con el transporte público más barato de todo el continente. Encontrarás comida muy barata (unos cinco dólares). PORTLAND. Sí, necesitas visa, pero en EE.UU. ha sido elegida la ciudad más barata, por su comida, actividades gratis y donde puedes tomar mucha cerveza, ya que sólo cuesta cuatro dólares. POR MAR. El Crucero Costa Luminosa, que sale desde La Romana. No tiene costo de un boleto aéreo y sale desde el país. Desde este mes y hasta abril 2013 ofrece tarifas desde 500 dólares, por toda una semana, visitando las islas de Tórtola, Antigua, Martiníca, Guadalupe y San Martín. INTERNO. Lo ideal en 2013 son los destinos de montaña, ya que el tipo de alojamiento es en cabañas, no se paga por persona sino por ocupación. Llevas tus alimentos o comes en locales pueblerinos y puedes salir a explorar. También, Estefany recomienda Puerto Plata (Playa Dorada, Costámbar, Sosúa y Cabarete), porque al estar rezagado tiene hoteles económicos.
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Área de bureístas
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BUREÍSTAS de bonche
Cata y Tapas. Con la participación de 35 de los más importantes restaurantes del país y 59 de las más prestigiosas bodegas del mundo, los invitados degustaron en el Gran Salón del Hotel El Embajador, los mejores vinos maridados con una gran diversos platos, en la 5ta. versión de Cata & Tapa. En la foto: Deborah Karter, Pamela Hartling y Karla Pichardo.
Llegó la navidad
Con el mes más alegre del año, llegan las fiestas, y Bureo dijo presente en cada una de ellas
Presidente en el play. Presidente se viste de los colores, símbolos y frases de los equipos de béisbol dominicano para celebrar con todos los fanáticos profesionales la pasión de nuestro deporte líder, como parte de las innovaciones de su plataforma “En las buenas y en las malas”. En la foto: Rodolfo Bencosme y Falon Marcano. 60/BUREO/ENE2013
Chaly Fiesta. Para dar inicio a la temporada navideña, Chaly Fiesta viste de luz y navidad la Gustavo Mejía Ricart no.66 con una espectacular fachada, creada por la compañía. En la foto: Adriana Alvarez y Laura Fernández.
Fundación “Quiéreme como soy”. Concluye con éxito el esperado partido de softball denominado “Una liga de estrellas”. El encuentro reunió a peloteros profesionales, deportistas olímpicos, personalidades de la comunicación, artistas y un equipo de jóvenes especiales, ante miles de personas que se dieron cita para ser parte de esta historia, que se repite una vez más. En la foto: Parte de los asistentes al concurrido juego.
Fiat. Empresas Dominicanas, distribuidores exclusivos de la marca Fiat, presenta el exclusivo Fiat 500 by Gucci, una original serie especial fruto de la colaboración entre el Centro Stile Fiat y la conocida firma de ropa italiana. En la foto: Daniel Dalet y Marc Dalet.
Cartier. La marca traerá a Santo Domingo el Tank Inglés. Este nuevo modelo marca un gran avance en la búsqueda de la pureza estilística, y toma al pie de la letra el rigor estético de la casa Cartier. En la foto: Sabina Arenas, Francia García Priscila Sans y Francia Sans.
Galería 360. Propietarios, inquilinos, clientes y ejecutivos de los medios de comunicación compartieron con alegría y camaradería en el encendido de la Fuente 360 del Centro Comercial Galería 360. En la foto: Laury Wuake y Alexandra Marte. Chili’s. Grupo SID, a través de su división SID Franquicias, dejó formalmente inaugurado su segunda tienda en Santo Domingo de la cadena de restaurantes Chili’s, en la Zona de Bella Vista. En la foto: Irma García y Jean Carlos Villanueva. ENE2013BUREO/61
BUREÍSTAS de bonche Mamajuana Café. El restaurante vuelve a sus raíces con un espacioso local en la Zona Colonial, inaugurado con la presencia del chef de las estrellas, Ricardo Cardona, creador de su menú, inspirado en la cocina caribeña moderna. En la foto: Elizabeth Ibáñez, Karlina Durán, Fernando De la Rosa e Ilia Molina.
Garden Pot. Laura y Ricardo Pellerano presentaron al mercado dominicano la empresa Garden Pot, suplidora de más de 18 variedades de plantas y productos ornamentales. En la foto: Soraya González y Nathalie Domínguez. Coca-Cola. Bepensa y The Coca-Cola Company, se dieron cita para disfrutar del encendido de su tradicional árbol de Navidad en la Plaza España. Con el encendido del árbol, la marca más refrescante da apertura formal a unas de las épocas más alegres y coloridas del año: la Navidad. En la foto: Ronny Ventura, Maria Paula y Ana Regina Ventura. 62/BUREO/ENE2013
Fiesta navideña. Con el objetivo de agradecer a los diferentes medios de comunicación por el apoyo brindado durante el año 2012, Cervecería Nacional Dominicana realizó una fiesta navideña para la prensa local. El evento reunió en un mismo espacio, el Teatro La Fiesta del Hotel Jaragua, a miembros de todos los géneros y especializaciones periodísticas, desde deportes y espectáculos, hasta medios de internet y líderes de opinión de diferentes provincias del país. En la foto: Angela Espejo y Yaira Cassó.
yo también soy bureísta
Jochy Jochy “A veces hay que tirarse aunque hayan erizos”.
Carné de identidad c Nací en Santo Domingo. c Tengo más edad de la que aparento. c Estudié Publicidad en APEC. c Soy casado, ¡lo siento chicas! c Actualmente estoy “viviendo del cuento”(literalmente). ¿Por qué eres bureísta? Porque el truño no deja nada positivo. ¡Hay que celebrar la vida! Una de dos… Chistes cortos o largos Tv o radio: ambos, pero la TV me da la ventaja de lo gestual. Ron o cerveza: No tomo, pero en tal caso, la cerveza. Día o noche. Carne o pescado. Dembow o merengue. Mi sueño es… Liviano. Un deseo... Expandir mi carrera en el país y en el extranjero. Me inspira… Ver gente superarse y alcanzar el éxito. Te recomiendo… Reir “full” cada vez que puedas. Este paisito nuestro… Merece mejor suerte. Texto: Rocío Figueroa /Foto: Fuente externa 64/BUREO/ene2013
EXTRA bebidas
XX extra bebidas
La agenda del bebedor
Nada como un bar que prepare el trago justo como te gusta. Encontrar la perfección en tu cóctel favorito no siempre es una tarea fácil
¡Vamos a tomarnos algo hoy! Esta frase de seguro la has escuchado mucho, y generalmente viene acompañada de esta: ¿pero dónde? Ubicar un lugar que reúna todas las condiciones, a veces, es una misión imposible. Muchos se inclinan por el ambiente, los más inteligentes en cambio, quieren que su inversión sea bien retribuida con bebidas de calidad. Pensando en esas personas, de distintas necesidades, hemos creado esta agenda. ¿Qué te apetece? Whisky, vino, cócteles de colores, tragos fuertes, espumantes o sangría. Pide por tu boca y sigue nuestra agenda con atención. texto: Rocío Figueroa
Lunes de Sangría El día más difícil de la semana puede mejorar con una buena sangría. •Anacleto y Dorotea. Dirección: Avenida Abraham Lincoln, Santo Domingo. Teléfono: 809-472-2479. •Maniquí. Dirección: Calle Pedro Henríquez Ureña, Plaza de la Cultura, Gazcue. Teléfono: 809-221-1924. •Rosalinda. Dirección: Av. Winston Churchill, Blue Mall, 1er piso. Teléfono: 809-9553259. •La Rosticería. Dirección: Calle Lorenzo Despradel #20, Castellana. Teléfono: 809549-5229. •La Tapería. Dirección: Agora Mall, 4to piso. Teléfono: 809-908-2486.
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Martes de Vinos ¡Es hora de descorchar una buena cosecha!
•La Vinatería. Dirección: Calle Máximo Avilés Blonda esquina Angel Severo Cabral, Ensanche Julieta. Teléfono: 809- 540-0060. •Decanter. Dirección: Calle Charles Lindberg No.1, Ens. Miraflores, Santo Domingo D.N. Teléfono: 809-567-4221. •El Catador. Dirección: Calle José Brea Peña #43, Evaristo Morales. Teléfono: 809-5401644. •La Enoteca. Dirección: Av. Abraham Lincoln No. 1025, Ens. Serrallís. Teléfono: 809-2278466.
Miércoles de Margaritas La alegría a mitad de la semana.
•La Cantina del Agave. Dirección: Calle Arzobispo Meriño No.115, Zona Colonial. Teléfono: 809-567-4444. •Chili´s Grill & Bar. Dirección: Blue Mall, 5to piso. Teléfono: 809-955-3273. •La Vecindad. Dirección: Ave. Tiradentes esq. Cub Scout, Plaza Damaso, Naco. Teléfono: 809-633-2121.
XX
Jueves de caballeros
los chicos tienen la noche para elloS •Hooters. Dirección: Av. Winston Churchil, esq. Rafael Augusto Sánchez, Acropolis Center, 1er nivel. Teléfono: 809- 565-4668. •Cigar Club. Dirección: Av. 27 de Febrero No. 211. Teléfono: 809-683-2770.
Viernes de frías
Para comenzar el fin de semana con ánimo •Lou’s Beer Market. Dirección: Calle Manuel de Jesús Troncoso, esq. Andrés Julio Aybar. Teléfono: 829- 719-0368. •Dock. Dirección: Av. Winston Churchill, Acropolis Center, 2do. nivel. Teléfono: 809567-6116. •Café Belgrado. Dirección: Ave. Sarasota No.112, Bella Vista. Teléfono: 809-683-7273
Sábado de Cócteles
De colores, en copas vistosas, con o sin alcohol, disfruta de los más exóticos de la casa •Segafredo. Dirección: Av. Lope de Vega No. 29, Novocentro, Ens. Naco. Teléfono: 809683-1313. •Boca Negra. Dirección: C/ Arzobispo Merino #256. Teléfono: 809-682-1781 / 809-7479034. •Colatte Café. Dirección: C/Max Henríquez Ureña #84 esq. Freddy Prestol, Piantini. Teléfono: 809- 566-7171.
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extra bebidas
¡brinda por tu salud! • Martini. También conocida como copa de cóctel, es la que caracteriza este tipo de trago. Es delicada, de cuello delgado y sofisticada. Para cócteles sin hielo y decoración simple.
• Pilsen. Vaso largo, ancho y atractivo. Se utiliza comúnmente para servir una buena cerveza.
• Copa tipo flauta. Se usa para servir champagne y cavas. Su forma evita la pérdida rápida del gas y disfrutar del movimiento ascendente de las burbujas.
• Copa para vino blanco. Posee un cuello largo para ser sostenida; con esto se logra que no se modifique la temperatura en la que el vino se sirve. Es un poco más corta que la del tinto.
• Shot. También • Jarra de café irlandés o vaso Toddy. Es perfecto para bebidas calientes, como el Hot Toddy, o algún trago con el típico y clásico licor irlandés Baileys.
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conocido como chupito, es un vaso extremadamente corto y resistente. Se utiliza en su mayoría para servir los famosos shots de tequila y combinaciones de bebidas.
Que no te sorprendan bebiendo tu trago favorito en el vaso equivocado. no se trata de cual sea mejor, simplemente que en el indicado es mucho más agradable el arte de beber; permite apreciar a plenitud, las distintas sensaciones que una bebida puede llegar a despertar • Tulipa. Una copa indicada para cócteles a base de café, preparados en estratos, de forma que los componentes no se mezclen entre sí. Lo utilizan también para jugos.
• Margarita. Su nombre lo dice todo. Es la que se utiliza para preparar dicha bebida, aunque también es empleada para otros cócteles, como el daiquiri.
• Huracán. De gran capacidad, este vaso es perfecto para tragos y cócteles tropicales, exóticos y con frutas; de llamativas decoraciones.
• Old fashioned o rock glass. Es el ideal para todo cóctel con hielo en cubos y nada más. Se emplea popularmente para servir whisky, sobre todo “a la roca”.
• Copa globo. Es la más versátil de todas. Aunque se utiliza más que nada para servir agua o vino tinto.
• Collins o zombie Vaso delgado, amplio y cómodo. Es indispensable para los tragos largos, sobre todo refrescos, jugos, ron, ginebra y vodka.
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extra Bebidas
Sana tu cuerpo
Luego de tomarte tus “tragitos” en las fiestas de navidad, lo correcto es darle un descanso a tu organismo Texto: Rocío Figueroa Fotos: Karla Sanabia
La chef Tita
Zanahoria y remolacha Ingredientes 8 zanahorias Una remolacha Un tallo de apio ½ taza de jugo de limón ½ taza de jugo de naranja
Preparación: Lavar, pelar y picar las zanahorias y la remolacha. Lavar y picar el tallo de apio. Colocar todos los ingredientes en la licuadora. Servir y tomar de inmediato. Beber un vaso después de la comida, una vez por semana.
70/BUREO/ene2013
Te presentamos tres recetas ricas en sabores y llenas de bienestar para tu organismo, preparadas por la Chef Tita. Recuerda que no se trata de estar a dieta, sino de darle un respiro a tu cuerpo luego de unos días de diversión intensa. Frutas y vegetales frescos ayudarán a que los sabores sean más agradables al paladar. Desintoxica tu cuerpo con éstas bebidas. Para más recetas y ver la preparación de estas puedes ingresar a www.cheftita.com y en www.bureo. com.do.
Naranja y manzana
Apio, pepino y miel
Ingredientes
Ingredientes
4 naranjas Una manzana ½ litro de agua mineral
Una cucharada de miel de abeja 3 tallos de apio Una vaso de agua Una taza de pepino
Preparación: Extrae el jugo de naranja y manzana. Licuar ambos con el agua mineral. Tomar un vaso después de cada comida durante una semana.
Preparación: Lavar y picar los tallos de apio. Colocar en la batidora y agregar la miel de abeja y el pepino. Batir por unos instantes. Colar y servir.
Otras opciones Jengibre:
colabora con el funcionamiento del aparato digestivo. Además, tiene grandes propiedades antioxidantes.
Té verde: sus flavo-
noides antioxidantes también favorecen la actividad hepática, por ende, ayuda en la desintoxicación.
Limón: añadir unas gotas de limón a un vaso de agua es suficiente para desintoxicar el cuerpo, ya que tiene un fuerte poder antioxidante. Colabora con la digestión e hidrata naturalmente.
HOJAS VERDES: POR SER DIURÉTICOS NATURALES Y TENER UNA ELEVADA CANTIDAD DE ANTIOXIDANTES, SON MUY VALIOSAS PARA DEPURAR EL CUERPO DE TOXINAS Y RADICALES LIBRES DEL OXÍGENO. ENTRE ELLAS SE DESTACAN: EL BERRO, ACHICORIA, LECHUGAS Y LAS ESPINACAS. ene2013BUREO/71
extra bebidas Qué beber / ponches innovadores
Nutella
Pistacho
Ciruela
Dónde: El ponche de Nana. Precio: RD$500
809-660-2912.
Dónde: Ponches Don Titi. Precio: RD$450. Anticipación de: 1 ó 2 días. Contacto: 809519-7014.
Oleo. Dónde: Sugar Jars. Precio: RD$500. Anticipación de: 3 días. Contacto: Facebook. com/SugarJarsRD
Dependiendo del que elijas: nutella, frutas
Con más de 14 años haciendo ponches,
Se caracterizan por su creatividad y rico sabor. Nutella, pistacho
Lo hace: Ana Pichardo. Anticipación de: 2 días. Contacto:
Lo hace: Ealeen Castillo.
Lo hace: Pamela De
clásico o dulce de leche, es que varían los ingredientes. El elegido, de la famosa crema de chocolate, no es muy dulce, pero para un fanático del manjar de cacao, es imprescindible tomarlo esta Navidad. ¡Enfríalo antes de tomarlo!
preparan diferentes variedades: clásico, ciruela, pistacho, almendra y jengibre. Elegimos el de pistacho. Sus ingredientes son sencillos, los que permite que tenga un sabor clásico, ligero y único. ¡Recuerda agitarlo bien!
y dulce de leche son algunas de sus variedades, pero el de ciruela tiene un sabor particular. Los pedacitos de la fruta, ligados con ron, permite degustar uno de los mejores ponches de la selección.
Lactosa Free
Milky Way
Nutella Blanca
Lo hace: Eli Mejía.Dónde: Ginger & Spice. Precio: Desde RD$750. Anticipación de: 2 días. Contacto: 809.338.0638
Lo hace: Ponches Aurora. Dónde: Fresco del Horno. Precio: Desde RD$550. Anticipación de: 1 día. Contacto: 809-227-9559
Los hay de ciruela y clásico, con lactosa y sin
Cremoso como ninguno. De la variedad
ella. Definitivamente, Eli Mejía se las trae en la cocina, y en los ponches no se quedó detrás. Son saludables, aptos para todos; nos envolvieron en una degustación exquisita. La Navidad no será la misma si te decides a probarlos. Una opción de otro mundo.
que posee ponches Aurora: festivo, nutella, delicias de almendras, pistacho, ciruelas y Milky Way, incluimos este último por ser el más innovador. Para conseguirlo, dirígete a la Pastelería Fresco del Horno, y no se te olvide mantenerlo refrigerado.
72/BUREO/ene2013
Lo hace: Ponche della
Nonna. Dónde: Mila’s Kitchen. Precio. RD$650. Anticipación de: 3 días. Contacto: 809-732-3454.
Seis años han sido suficientes para que Ponches della Nonna se establezcan como los favoritos. Hoy tienen más de 15 sabores, entre ellos ron pasa, guayaba, y dátiles. El de Nutella Blanca te deja con el paladar encantado, por su fuerte pero fascinante sabor a chocolate y ron. ¡Exquisito!
extra bebidas
Los inquilinos de tu bar Vodka: es el dueño de las mezclas. la gran mayoría de cócteles lo incluyen porque su cuerpo se adapta a cualquier mezcla. El Level 2 Bar & Lounge recomienda mezclarlo con jugo de chinola, dicen que es un escándalo. Coñac (Cognac ): es una bebida sofisticada, excelente para el frío y para aquellas personas que disfrutan de un puro. Vino: un crimen que falte en el bar, en especial el tinto, que en Navidad puede servir para hacer sangría. Es ideal con las carnes. Whisky: en el bar dominicano nunca falta. Es bueno para tomarlo solo, es un rey en las fiestas.
TRAGOS: Holy Tonic: ginebra, Midori (licor de melón), agua tónica y rodajas de limón. Sangría blanca: vino blanco, tequila, triple sec, azúcar, soda y frutas. Brandy Alexander: brandy, licor de café, Baileys, leche evaporada y toque canela en polvo. Mimosa: champagne con zumo de naranja.
74/BUREO/ene2013
Esta época hay que estar LISTO para cualquier bonche sorpresa. LAs bartender del Level 2 Bar & LOUNGE nos dicen QUÉ TENER en LA BARRA DE la casa Espirituosos: están el champagne y la sidra. Con el primero puedes también preparar cócteles, entre ellos las famosas mimosas, que tanta acogida tienen en el público femenino. Ron: imposible no estar en el bar, es indispensable para mezclas de cócteles. Entre el blanco y el dorado es mejor éste último porque tiene más fuerza, por lo que soporta más mezclas. Modificantes: son todos aquellos con los que se pueden hacer mezclas y en estos se cuentan los jugos, refrescos, agua mineral y algunos licores. Coctelera: si no la tienes, es bueno que adquieras una para tu bar, ésta será la protagonista de todos tus cócteles.
FRUTAS: aunque no en el mismo bar, siempre será bueno tenerlas a mano, porque sirven para los cócteles. No deben faltar limones, piña, manzanas, fresas, incluso, chinola y tamarindo, dan mezclas riquísimas.
extra bebidas
Minimalistas
Muchas marcas han asumido el reto de tener versiones en miniaturas estas, además de coquetas, son una buena opción para regalar y por qué no, para beber en lugares públicos
1. BÉLGICA EN UN SORBO. Para
los amantes de la cerveza alemana, esta versión es una buena opción. Con 330 ml, cuesta RD$159 en La Sirena.
84/BUREO/sep2012 76/BUREO/dic2010 76/BUREO/ene2013
2. VODKA SABORIZADA. Este tipo
de bebidas tiene muy buena acogida entre las damas. De la marca Bellot, de 12 onzas ,cuesta RD$54 en La Sirena.
3. SIN ALCOHOL. Si quieres disfrutar del sabor de la cerveza pero prescindiendo de los efectos del alcohol, con una Beck de 12 onzas lo lograrás.
4. UN SHOT DE FRESCURA. La
“pequeñita” es el más reciente formato de la cerveza Presidente. Siete onzas de sabor. Disponible en supermercados y colmados.
5. BRINDIS.
Es uno de los champagnes más conocidos y vendidos del mundo. Se carecteriza por su color amarillo pálido, algo verdoso. Distribuida en el país por Vinos S.A.
6. FEMENINO.
Fresita es una bebida única. Combina un excelente corte de vino espumante, con un toque de pulpa de fresas. Adquiérela en supermercados y tiendas especializadas.
Para brindar Este tipo de bebidas son ideales para ofrecer en fiestas pues, con una sola botella el invitado podrá disfrutar de un trago personalizado.
i BUREÍSTA, CueNTANOS
¿Cuál de estas botellas es la más atractiva? @BureoRD
7. ESPUMANTE.
La cava Freixenet Cordon Negro de 200ml. Distribuida en el país por Álvarez & Sánchez.
Whisky de bolsillo. Si te gustan los tragos Fuertes, Tienes tres opciones en el mercado. Este tipo de botellas son muy famosas en aviones y hoteles, pero también pueden ser una excelente opción para un regalo. Disponibles en Liquor Stores y tiendas especializadas.
dic2010/BUREO/77 ene2013BUREO/77
extra bebidas
Dime qué bebes y te diré qué picar Una buena fiesta sólo se da cuando se tiene buena compañía, por eso, cuando estés de bonche, en la cena del 24 o en la celebración del año nuevo, escoge bien con qué acompañarás tus bebidas. Anota las texto: Abdia acevedo sugerencias que nos hace la chef Claudia Fabián
1 3 5 CERVEZA -Alitas en salsa barbacoa dulce-picante -Camarones en tempura con crema de coco -Calamares fritos con alioli de jalapeños -Pastelitos -Quipes
2
COSMOPOLITAN -Crab cakes con relish de pimientos y cebolla dulce-picante -Tostaditas de atún fresco -Mini quiche Lorraine
78/BUREO/ene2013
MARTINI -Hojaldres rellenos de salmón con crema de puerros -Bruschetta de hongos mixtos -Tempura de pavo en salsa de dijon y cramberry
WHISKY -Canapé de queso gorgonzola con pecans caramelizados
6
MARGARITA -Flautillas de churrasco con guacamole, pico de gallo y sour cream -Dip “¡Viva México!” -Nachos súper supremos
7 9
VINO BLANCO -Canapé de queso de cabra con rúcula y manzanas -Dip de espinacas -Galletas de parmesano con mermelada de pimientos
PONCHE NAVIDEÑO -Gingerbread cookies -Macarrones -Mini cupcakes de dulce de leche
8 10 VINO TINTO -Croquetas de jamón ibérico -Tabla de quesos y embutidos -Pa amb tomaquet con jamón serrano -Pizzitas de prosciutto con rúcula y parmesano
CHOCOLATE CALIENTE -Suspiritos de vainilla -Cannolis rellenos de chantillí al Grand Marnier -Churritos con canela azucarada
SUGERENCIAS PARA PREPARAR EN CASA CHRISTMAS MOJITO Ingredientes: -Hierbabuena -Limón -Jugo de Cranberry -Soda -Bacardi Blanco ó Bacardi Razz -Azúcar blanca Preparación: cortar los limones en gajos y triturar en un vaso coctelero junto con la hierbabuena. Agregar azúcar al gusto, hielo, Bacardi y jugo de cranberry. Agitar bien hasta que todos los ingredientes estén mezclados. Terminar con un splash de soda. Decorar con un candycane u hojitas de menta fresca. HOLiDAY MARGARITA Ingredientes: -Limón -Tequila -Creme de Cassis -Soda -Candycanes Preparación: combinar en una coctelera con hielo los ingredientes al gusto, excepto los candycanes. Procesar los candycanes hasta pulverizar. En una copa Martini o de Margarita untar el borde con limón y luego cubrir con el polvo de candycane. Servir frío inmediatamente.
ene2013BUREO/79