Bontà autunnali, di Elena Castiglione

Bontà autunnali

LA NOSTRA TAVOLA SI ACCENDE DI PROFUMI, COLORI E TANTI SAPORI!

Quanti colori invitanti ci offre l'autunno con la sua verdura e frutta di stagione.

Le temperature cominciano a scendere e la voglia di preparare zuppe per scaldarci un pochino viene stimolata da verza, broccoli, zucche biete, patate... , in un mix di fantasia e alchimia che allietano il palato e l'atmosfera.

E i profumi si sprigionano nelle nostre cucine, ma anche nelle vie nelle nostre passeggiate dove spesso possiamo trovare qualche venditore di caldarroste che ci inviterà a prendere un "cartoccio" di castagne, regine in assoluto di questa splendida stagione. Andare al mercato è un momento di poesia. I caldi colori dell'autunno ci catturano e sicuramente stimolano la nostra fantasia e i nostri ricordi . Nelle pagine a seguire vi offriamo qualche nostra idea: tour e ricette che speriamo conquisteranno la vostra curiosità e proverete a rifare con noi. Godiamoci insieme questa splendida stagione!

ORTAGGI

Basilico, Bieta, Broccoli, Carciofi, Cardi, Catalogna, Cavolfiore, Cavolo cappuccio, Cetrioli, Pomodori, Fagioli, Fagiolini, Finocchi, Funghi, Melanzane, Menta, Origano, Patate, Peperoni, Porri, Rape , Sedano, Verza, Zucca, Zucchine

Arance, Avocado, Banane, Datteri, Cachi, Castagne, Cedri, Fichi, Fichi d’India, Giuggiole, Kiwi, Limoni, Mandaranci, Mandarini, Melagrane, Mele, Meloni , Mirtilli, Nocciole, Noci, Pere, Pesche, Pistacchi, Pompelmi, Ribes, Susine, Uva