Element VOL14. TECNOLOGíA 2017 by Revista ELEMENT

c u l t u r a C R E A T I V A

Vol. 14 | Tecnología

Mayer Mizrachi El camino de una mente brillante.

Café Balear

de Pedro Masoliver.

Paola Santana Costeame

Financiamiento colectivo en Panamá.

3.50 US$

Volando alto.

WHISKY ESCOCÉS elaborado con

EXTRA PASIÓN

Maduración selectiva en barriles de jerez. salaventas@swgpty.com

(507)271-4100

Cuando maneje, no tome.

Vol. 14 Te c n ol og í a

c u l t u r a

Dirección General Alfredo Smith

Michael Prince Bent Michela Polesana Osvaldo Lezcano Raúl Altamar Raphael Salazar

Dirección Editorial Esther Pang Asesor Editorial Fundador Ehrior Sanabria

C R E A T I V A

Agradecimientos Ana Patricia Chen Claudia Gioia, Bienal de Venecia Juan Hdz, Savvy Studio Whisky and Whiskeys

Dirección de Arte y Diseño María Elena Kosmas S. Camilo Baquero

Contabilidad Elvira Angulo

Mercadeo y Ventas ADN Concierge, S.A.

Junta Directiva Alfredo Smith Esther Pang María Elena Kosmas S.

Ejecutiva de Ventas Alejandra Jaramillo

Imprime Impresora del Pacífico S.A. (IPSA)

Coordinación y Distribución Isamar Meneses Luis Reinier Guerra

PORTADA Entrevistado (KNOWHOW) Mayer Mizrachi Fotografía Raphael Salazar Retoque Fotográfico Miguel Ángel Canchari

ELEMENT® no se responsabiliza de las opiniones de sus colaboradores.

Fotografía Raphael Salazar Yassell Chapman Pre-prensa Miguel Ángel Canchari

Colaboradores Darién Montañez Dionisio Guerra Eduardo Sarmiento Rangel Ernesto Méndez Chiari Francisco Fernandes Pereira Iván Cruz Peguero Juan Lee Lui Lis Maldonado Luis Etienne

ELEMENT® Marca registrada, derechos reservados por Element Media Corp. Punta Pacífica Torre de Las Américas Torre A, Piso 12 Oficina Workings Prohibida su total o parcial reproducción sin la autorización de Element Media Corp. CÓDIGO ISSN: 2312-9484

El verdadero progreso es el que pone la tecnología al alcance de todos. HENRY FORD

F ac e b o ok/ EL EMENT PANAMA | @element_pma conta cto@revista element.com

Comprendiendo lo invisible.

por ESTHER PANG

Editora de ELEMENT

Las enfermedades invisibles son, a menudo, incomprendidas. Si no veo qué te pasa, no entiendo qué te pasa. Fibromialgia, ansiedad, fatiga crónica… la lista es tan numerosa como las personas que las padecemos. Estas condiciones nos incomodan porque no entendemos muy bien sus causas y mucho menos sus efectos. Cuando se trata de enfermedades mentales, caras vemos, cerebros no sabemos. Para sorpresa de varios, hace algunos años fui diagnosticada con depresión. Y lo digo así porque detesto usar la frase “sufro de”. Es echarle leña al fuego de quienes piensan que nos gusta lucir como víctimas. La culpa y la vergüenza me pegaron de golpe, hasta que me ayudaron a verlo de la siguiente manera: “Esther, si tuvieses una condición cardíaca, tomarías los medicamentos sin pensarlo dos veces. El cerebro, al igual que el corazón, es un órgano. A veces necesita un poco de ayuda”. En ese momento, me alivió comprender que tenía un desbalance químico en mi cerebro y no una falla (o falta) de carácter. Ha sido un reto replantear mi vida ante este visitante que llega y se instala cómodamente, a veces tan solo unas horas; otras, por largas temporadas. En mi experiencia, a veces imposibilita mi día a día o hace difícil mantener mi rendimiento en mis responsabilidades. Olvido cosas, me siento torpe. Y como es un diagnóstico relativamente reciente, es duro comparar mi cerebro actual con mi cerebro de antes. Lo importante es no rendirse, hacer lo mejor que se puede

con lo que se tiene en este momento. El cuerpo humano es impresionante, pero más increíble aún es la resiliencia de su espíritu. Si hay algo que esta condición me ha enseñado, es a sentir compasión. Esas mañanas en las que uno no siente las fuerzas de salir de cama, mucho menos de casa, uno piensa: “ahora entiendo”. Entiendo a los alcohólicos. A los drogadictos. A los suicidas. Nunca se trató sobre hacerse daño a sí mismos. Sus acciones eran intentos desesperados de ponerles fin a su sufrimiento. Todos tenemos nuestros demonios internos. El estigma que rodea a las enfermedades mentales hace difícil que conversemos abiertamente sobre ellas, por ende, nos cuesta buscar o pedir ayuda. Es un círculo que hay que romper. Necesitamos hablar de ellas, es hora de compartir nuestras experiencias. Toca ser transparentes, que la gente aprecie la confianza que depositamos en ellos. O mejor aún, que gracias a esa apertura, se sinceren con ellos mismos. La red de soporte es fundamental. No hay manera de agradecer lo suficiente a la familia y a los amigos por comprendernos cuando cancelamos planes a último minuto, cuando no nos apetece participar en actividades con mucha gente, o cuando solo necesitamos a alguien que se siente con nosotros en silencio. Gracias por no definirnos por nuestras condiciones, tampoco por un mal día; por no darse por vencidos. Y sobre todo, gracias por pensarnos como estrellas fugaces a las que vale la pena esperar -el tiempo que sea- para vernos brillar.

ELEMENT

Sumario

C OL ABORAD ORES

S HOR TC UT S | ARTE

S HOR TC UT S | LIBROS

S HOR TC UT S | C IN E

S HOR TC UT S | APPS & M ÚS ICA

ARTE | VI VA ARTE VIVA

DISEÑO | PUEBLA

DISEÑO | SERGIO RODRIGUES

ELEMENT con CHANEL

SUMARIO

ELEMENT con VERSACE

MODA & ESTILO | SPORTSWEAR LUXE

NEGOCIOS CON ESTILO | PAOLA SANTANA

A R QU I T E C T U RA | EME, CATEDRAL HOTEL

KNOW H OW | M AY E R M I Z R AC H I

M ODA | J OS É C LE M E NT E

DELICATESSEN | CAFÉ BALEAR DE PEDRO MASOLIVER

ELEMENT con RON ZACAPA EDICIÓN NEGRA

G A S T RO DA NDIES

O B JE TO DE DESEO

T E C NO LO GÍ A | C OS T E A M E

DE S T I NO | PA R QU E NACIONAL C OI B A

O C IO & T E RR ITOR IO | DI B U JA T U VIAJE, I NVE NTA T U DEST INO

FE NO M E NOLOG ÍA | C I NC O DATOS POCO C ONO C I DOS DEL CA B A LLE RO DE LA NOC H E : B AT MAN

T R ÓP I C O | E L P U E NT E DE LAS A M É R I CA S

ELEMENT

Colaboradores DIONISIO GUERRA Periodista, bloguero y guionista. Dionisio lleva doce años escribiendo de tecnología, nueve trabajando en comunicación digital y ocho promoviendo las redes sociales en Panamá a través de eventos masivos como el Social Media Day. Egresado la EICTV de Cuba, la escuela fundada por García Márquez en Cuba, en donde estudió guión cinematográfico.

MICHELA POLESANA De nacionalidad italiana, es periodista con más de 10 años de experiencia en comunicación para el desarrollo. Ha trabajado en la creación de estrategias y campañas comunicacionales implementadas en diferentes países de América Latina y el Caribe.

EDUARDO SARMIENTO RANGEL Ciclista, airsofter, gamer, comic buff, Batman fan, amante de la pesca, de la historia, y padre perdidamente enamorado de sus hijos. Sus estudios van desde tecnología y administración de empresas, hasta entrenamiento de ciclistas elites (UCI Elite Coach 2012). Se dedica a construir equipos de trabajo basados en el liderazgo, la confianza y la pasión por lo que se hace.

LIS MALDONADO Es consultora en reputación y desde hace 13 años se dedica a ayudar a las empresas a comunicarse de manera efectiva y responsable con sus grupos de interés. Licenciada en ciencias de la comunicación y magister en Comunicación aplicada a la Responsabilidad Social. Trabajó por 10 años en agencias internacionales para luego formar parte del equipo de la ONG ANCON y ser facilitadora en Sumarse. Desde hace seis meses decidió emprender y creó la consultora de comunicación responsable TONIC Latam.

DARIÉN MONTAÑEZ Estornudador fótico del signo de Escorpio que vive y trabaja en la ciudad de Panamá. No fuma y es un bebedor social con escasa vida social. Disfruta la música monótona, las películas largas y los libros difíciles. Egresado de la Universidad de Panamá y de Savannah College of Art and Design. Desde 2006, dirige un estudio de arquitectura de una sola persona con sede en su recámara, y desde 2009 es profesor de diseño arquitectónico y de arquitectura panameña en la Universidad de Panamá y en ISTHMUS. En su tiempo libre, edita ARQUITECTO PANAMEÑO©, un blog sobre arquitectura, y Más allá del bien y del mall, un tumblr sobre centros comerciales.

COLABORADORES

MICHAEL PRINCE BENT Formado como un nerd fashionista con más de 10 años de experiencia en el mercado de la moda. Ha desarrollado sus competencias con oportunidades como ser el primer Asistente de Estilistas de Moda de la película “El Sastre de Panamá”, y al trabajar como pasante junior de Mercadeo y Relaciones Públicas en la firma Oscar de la Renta para Panamá y el Caribe. Actualmente es CEO y Director Creativo de Michael Bent, en donde la experimentación del conocimiento del negocio de modas es uno de sus motores principales.

IVÁN CRUZ PEGUERO Apasionado y “nerd” autodenominado del diseño de interiores. Egresado de Casa de Chavón, afiliada a Parsons The New School for Design de Nueva York. La riqueza de texturas, la atención al detalle, la comunicación clara de una historia estética, la solución de problemas funcionales y la creación de ambientes armoniosos y balanceados con un impacto positivo, son los principios y razones que le impulsan a la evolución profesional y creativa.

LUIS ETIENNE Luego de estudiar Derecho y Ciencias Políticas, encontró su verdadera pasión en el Men’s Style, creando el primer blog de estilo masculino de Panamá, Corbatas y Mancuernas. Esta plataforma, que hoy día lleva el nombre Luigi Etienne, le abrió las puertas para colaborar con diferentes marcas. En ella mezcla sus dos grandes pasiones: el buen vestir y los viajes.

FRANCISCO FERNANDES PEREIRA Nacido en Caracas, Venezuela. Comunicador Social dedicado a la cinematografía, la postproducción y producción audiovisual. Ha realizado proyectos documentales, cortometrajes, películas y publicidad con diferentes empresas de Panamá. Cree en las energías que transmitimos, en el poder de la realidad visual y auditiva y considera que cada proyecto en el que se involucra le brinda las herramientas para llevar una vida mejor.

ELEMENT

s h o r t

C U T S

arte MÁXIMA MÍNIMA.

El Centro Cultural de España – Casa del Soldado acoge hasta el 29 de julio la exposición Máxima mínima, de la diseñadora Ingrid Cordero. 14

El punto de partida de Máxima mínima es sencillo: patrones de diseño para seis piezas de vestir fáciles de confeccionar si se cuenta con tela, tijeras y una máquina de coser. Mediante el diseño de indumentaria, la muestra de Ingrid Cordero propone alternativas al sistema de consumo masivo, a la idea de que el diseño tiene que ser patentado y a las grandes cantidades de desechos contaminantes que genera la industria textil. La naturaleza de Máxima mínima converge en parte de las líneas de actuación del centro. Así lo indica Paula Palicio, coordinadora del mismo. “Queremos impulsar proyectos que vayan más allá de lo meramente plástico y/o estético, haciendo especial hincapié en los aspectos más funcionales y sociales de tales manifestaciones”.

S H O RT C U T S

Además de las piezas textiles, la exhibición cuenta con un vídeo, y un manual que ofrece herramientas para empoderar al consumidor. El proceso de diseño, el desarrollo de un pensamiento crítico o la búsqueda de soluciones son algunas de las ideas presentes en la propuesta.

| A RT E

por ELEMENT.

ELEMENT

libros Infinite Jest. (1996)

Finnegans Wake. (1939)

DAVID FOSTER WALLACE

JAMES JOYCE

Un libro cómico y bellísimo sobre cosas horribles y deprimentes. Una narrativa no-lineal con dos o tres tramas paralelas y vagamente interconectadas que se dan en un presente donde el tiempo y la geografía no se miden como en el nuestro.

Delirious New York. (1978) REM KOOLHAAS

Si pensaste que Ulysses estaba facilito, léete esta: una arcana colección de puns and riddles en doce idiomas. Uno empieza este libro como un fan, luego como un mártir, luego como un rehén con síndrome de Estocolmo, y finalmente como un sobreviviente que no sea va a dejar. Pero igual todo vale la pena cuando a diez páginas de no entender ni papa uno de pronto capta un chiste y se siente súper inteligente.

El proverbial manifiesto retroactivo compuesto para la ciudad de todos nuestros sueños. La densa historia del rascacielos y de la metrópolis y de la vida moderna, vista desde afuera y ordenada en una serie de entremeses súper digeribles.

The Architecture of David Lynch. (2016) 15

RICHARD MARTIN

La arquitectura y el diseño como los personajes principales de la obra del mejor director del mundo mundial. Especialmente pertinente ahora que todos estamos hipnotizados por la tercera temporada de Twin Peaks.

Seamless: Digital Collage and Dirty Realism in Contemporary Architecture. (2016) JESÚS VASSALLO

En un mundo donde Photoshop es la divina pomada que todo lo cura y todo lo puede es importante especular sobre las consecuencias de estas tecnologías en la realidad. Invitados especiales: Bas Princen y Filip Dujardin.

Rei Kawakubo/Comme des Garçons: Art of the In-Between. (2017)

L I B RO S

por DARIÉN MONTAÑEZ.

A riesgo de delatarme como un label whore, cierro esta bibliografía con el catálogo de la muestra del Costume Institute de este año. Este libro grandote con letra pequeñísima es un álbum de fotos nuevas de trajes geniales. Ahora discúlpenme que tengo que ir a roer huecos en mis suéteres.

S H O RT C U T S

ANDREW BOLTON

ELEMENT

cine The Magdalene Sisters. (2002) PETER MULLAN

Un filme que me dejó inmersa en el desconcierto al ver las atrocidades que se cometieron en nombre de la religión y para “purificar los pecados de las mujeres”. La historia nos relata la vida al límite de tres mujeres recluidas en un convento por sus supuestos pecados. Ahí son reales esclavas en unas lavanderías. La historia inicia en Irlanda en 1964 y aunque parezca irreal, estos conventos funcionaron hasta mediados de los noventa.

Como agua para chocolate. (2008) ALFONSO ARAU

En la época de la revolución mexicana, Tita Galarza, la menor de tres hermanas, es condenada a renunciar al amor de su vida para cuidar de su madre. Tita nos envuelve en su amor por la cocina, en donde a través de ella expresa su pasión, vitalidad y hasta su humor. Lejos de victimizarse, Tita asume y vive a través de los olores de su maravillosa comida.

Little Miss Sunshine. (2006) JONATHAN DAYTON Y VALERIE FARIS

S H O RT C U T S

Olive quiere ser reina de belleza infantil y su familia hará lo imposible porque ella logre su sueño. Para ello, emprenden un viaje en el que conoceremos a seis brillantes personajes: la madre que quiere unir a la familia, el padre fracasado, el abuelo drogadicto, el tío homosexual deprimido, el hermano retraído y la pequeña Olive. Ácida comedia que es una de mis favoritas.

| CINE

por LIS MALDONADO.

música

ELEMENT

apps Google Trips. get.google.com/trips

Una aplicación que ayuda a planificar viajes. Toma la información de tu boleto de avión y te arma actividades de acuerdo a tu destino. Te ayuda con las reservaciones, los lugares que visitar, recomienda restaurantes y te permite descargar toda la información para mantenerla offline, por si te quedas sin data durante tu viaje.

ISS Detector. www.issdetector.com

Por muchos años más. DISHORD [2016]

Es el más reciente EP de la banda venezolana Dischord, quienes han tocado junto a Metallica, Mastodon, Lamb of God, Parkway Drive, entre otras bandas de la escena. El disco fue grabado en 2015 en Remoto Studio de Venezuela, y en 2016 se realizó una grabación adicional en el Vesubio Grabaciones de ciudad de México, lugar donde residen actualmente. “Por muchos años más” contiene cuatro temas en español, en el que la banda refleja diferentes sentimientos, al tiempo que mandan mensajes contundentes frente a la situación social..

Esto es muy nerd, pero se disfruta bastante. Con esta aplicación puedes seguir el recorrido de la Estación Espacial Internacional alrededor de la Tierra, tener alertas especiales para cuando pase cerca de tu ubicación y así planificar su avistamiento. Mientras llega, puedes ver las condiciones en las que navega o buscar a los satélites Iridiums, a los que también da seguimiento.

Ingress. www.ingress.com

El papá de Pokemón Go, fue creado en 2012 por Niantic, un laboratorio de Google. El juego parte de la premisa de un ataque extraterrestre que pone a humanos a su favor o en contra. Hoy es uno de los mayores juegos de rol online, con millones de jugadores en todo el mundo, que viajan kilómetros para apoderarse de portales de energía.

Timehop. timehop.com

THE CHANTAYS [1962]

| MÚSICA

por FRANSISCO FERNANDES PEREIRA.

APPS

La banda oriunda de California es una de las pioneras en el género surf music, con sonidos y ritmos de rock & roll. Su canción más conocida es “Pipeline” y se encuentra en este disco que fue el primero que sacaron en el año 1962. Otros de los temas en esta joya musical son “Blunderbus”, “El Conquistador” y “Sleep Walk”. Aparte de ser un ícono de la música, también han sido inspiración para otros artistas y algunos de sus temas han sido utilizados en bandas sonoras de películas y series.

por DIONISIO GUERRA.

Pipeline.

S H O RT C U T S

Una cápsula del tiempo. Mientras las generaciones más recientes están a favor de los contenidos efímeros, los más adultos seguimos arrastrados por la nostalgia de nuestras publicaciones de hace ocho años en redes sociales. Esta aplicación te dice día a día lo que hiciste en distintas plataformas sociales hasta una década atrás, y te permite entender cómo sobreviviste hasta el presente.

ELEMENT

A RT E

Viva Arte Viva. La 57º edición de la Bienal de Venecia lleva por título Viva Arte Viva y da vida al pluralismo de voces que la caracteriza. Inaugurada el pasado 13 de mayo, estará abierta hasta el 26 de noviembre, en las localidades venecianas de Giardini y Arsenale. por MICHELA POLESANA.

fotos cortesía de

BIENAL DE VENECIA.

1 2.

Escalade Beyond Chromatic Lands, instalación de Sheila Hicks.

Stand Quiet and Look Out Over the Mediterranean Sea, instalación de Erwin Wurm.

3./4. A RT E

Faust, instalación de Anne Imhof, artista premiada con el León de Venecia.

ELEMENT

Viva Arte Viva, curada por Christine Macel y organizada por la Bienal de Venecia, está inspirada en el Humanismo. “Este Humanismo no se centra en un ideal artístico que hay que perseguir o en la capacidad del hombre de dominar lo que está a su al rededor", aclara Macel. “Se trata de un Humanismo que celebra la capacidad del hombre, a través del arte, de no ser dominado por las fuerzas que gobiernan al mundo, que, si dejadas solas, pueden condicionar la dimensión humana” continúa la curadora.

“El arte de hoy es el lugar de excelencia para la reflexión, la expresión individual y la libertad, así como las preguntas fundamentales… El arte nos construye y nos edifica…”

En el cuarto pabellón, de la Tierra, las obras presentan una doble mirada hacia el planeta: por un lado, los sueños utópicos de un mundo ecológico y por el otro, los efectos de la industrialización, la colonización y la explotación de las tierras. En el pabellón de las Tradiciones, se plantea el deseo de una refundación, nuevos valores y redescubrimiento, con el objetivo de hacer frente a los fundamentalismos, conservadurismos y tradicionalismos que están refloreciendo en la sociedad. En el pabellón de los Chamanes, los artistas se insertan en la tradición de artistas-chamanes, o de los que se convierten en misionarios, porque están animados por una visión interior. La sexualidad, el cuerpo

A RT E

Son 120 los artistas invitados procedentes de 51 países del mundo, 103 de ellos están participando por primera vez. El arte y el artista están en el centro de la exposición, que pretende indagar sobre su manera de hacer arte, sobre sus prácticas y sobre el rol del artista en la sociedad.

femenino y el placer de la vida son los temas centrales del pabellón de Dionisio, donde se presentan obras de diferentes artistas femeninas que unen la música, la danza y el canto creando un himno a la sensualidad. Finalmente, en los últimos dos pabellones, de los Colores y del Tiempo, los artistas se El segundo pabellón, de las Alegrías y de concentran en la percepción de los colores y los Miedos, se centra en la relación del hom- en el abordaje metafísico del arte. bre con sus emociones y sentimientos. En un Los eventos paralelos de la exposición mundo caracterizado por conflictos, guerras y crecientes desigualdades, las emociones siguen el mismo esquema; colocar a los artistas resurgen más que nunca y emergen nuevos en el centro de la exposición. El catálogo de sentimientos como, por ejemplo, el de aliena- la muestra está dedicado a los artistas que ción debido a las migraciones o al control de están invitados a presentar documentos vilas masas. En este pabellón, los artistas evo- suales y textuales centrados en sus prácticas can al ser humano en sus sentimientos más y concepciones. Cada semana, durante los íntimos, conectando sus relaciones inter- seis meses de la exposición, se realiza una personales con sus familiares o con su país Mesa Abierta donde un artista se encuentra con el público para el almuerzo con el fin de de origen. conversar sobre su trabajo. El tercero, el pabellón del Espacio Común, Paralelamente a la exposición principal reúne a los artistas que se preguntan acerca del concepto de la colectividad, sobre la ma- Viva Arte Viva, 86 países de todo el mundo nera de construir una comunidad que vaya más organizan pabellones con artistas nacionales, allá de la individualidad y los intereses parti- subrayando ese pluralismo de voces caracteculares presentes en nuestra época actual rístico de la bienal. caracterizada por la inquietud y la indiferencia. 4. Por ejemplo, en el primer pabellón se analiza la forma de ser de un artista, las razones positivas y negativas de hoy para "hacer arte", sin olvidar echar una mirada atrás, con sarcasmo, al mismo sistema del arte en la época actual.

La exhibición se divide en nueve capítulos o familias de artistas y está montada en nueve pabellones transnacionales, desde el primero que se llama el Pabellón de los Artistas y los Libros, hasta el noveno, el Pabellón del Tiempo y del Infinito. Interrogándose sobre la sociedad y sus valores, la muestra se desarrolla según una línea orgánica, en una secuencia de ambientes que proponen al espectador una experiencia, como en un viaje, que va de la interioridad del ser humano hasta el infinito, en un contexto que pretende favorecer el acceso y comprensión de significados. Los nueve episodios ofrecen una historia, a menudo discursiva y a veces paradójica, que refleja la complejidad del mundo, la multiplicidad de posiciones y la variedad de prácticas. Este movimiento de apertura del sujeto hacia lo desconocido, donde la experiencia y la especulación se ponen en un primer plano, quiere ser una respuesta a un clima conservador, fuente peligrosa de opiniones banales, desconfianza e indiferencia.

ELEMENT

DISEÑO

Puebla 109. Diseño a tres tiempos. por ELEMENT. fotografías por

COKE BARTRINA, CORTESÍA DE SAVVY STUDIO.

En la colonia Roma, Ciudad de México, se esconde un espacio en el que se encuentran armoniosamente arte, diseño y gastronomía. Se trata de una antigua casa de principios de siglo, adecuada para satisfacer la transición de necesidades a lo largo de una jornada. Por la mañana, área de trabajo; durante el día, el sitio para una agradable comida; y por la noche, el lugar para ir por un cóctel. El despacho de diseño y arquitectura Savvy Studio (con sede en Nueva York, Ciudad de México y Monterrey) eligió las épocas clásica y antigua de la filatelia en México como protagonistas para la selección de distintos íconos en los que se basa la identidad de Puebla 109. Múltiples emblemas funcionan en una refrescante dinámica entre autonomía y estética conjunta; un concepto alternativo a la usual identificación de marca a través de un solo elemento.

DISEÑO

El diseño de Puebla 109 -realizado por Marcela Lugo y Arturo Dib- se caracteriza por el uso de materiales en su estado natural, colores neutros, diseños atemporales y una curaduría de arte impecable. La casa mantiene su esencia en detalles como ventanales, molduras y escaleras. Además, los muebles fueron diseñados especialmente para el proyecto, con piezas en las que predomina la piel al natural, terrazo y madera con patrones geométricos.

ELEMENT

Al pertenecer al club privado de Puebla 109, sus miembros tienen acceso ilimitado a los tres pisos de la residencia -cada uno de ellos con identidad propia. En el primero se encuentra un bar con ambiente íntimo; en el segundo, un salón que convive con la cocina abierta y una sala con chimenea; y en el último, tres salones privados en el que se aprecian obras e intervenciones de distintos artistas. Además, gozan de múltiples beneficios, como uso de espacios de trabajo, acceso a degustaciones y catas, entre otros. Más información: savvy-studio.net puebla109.com

21 DISEÑO

ELEMENT

Sergio Rodrigues. Piezas con sabor a Brasil. por IVÁN CRUZ PEGUERO.

Desarrollar un concepto de diseño puede ser tan elusivo para quien lo contempla como para la mente que genera la idea. No es el caso de Sergio Rodrigues. Carioca de nacimiento y arquitecto de profesión, se embarcó en una aventura creativa en la década de los 50 que aún inspira a los amantes del diseño. Su propósito: plasmar en objetos el espíritu de Brasil.

Hablar de la cultura brasileña es relatar una historia de indígenas, esclavos, inmigrantes y naturaleza. Un bagaje ciertamente tan complejo como apasionante. Rodrigues logró comprimir esta herencia multicultural junto a técnicas de manufactura artística en siluetas que evocan la calidez, estilo y relajación de la esencia brasileña. El trazo de curvas generosas y líneas puras sobre maderas locales como jacaranda, peroba e imbuia, se integró al cuero, ratán y metal en diseños depurados que hoy día son icónicos. Si bien el modernismo europeo se hace presente en sus contornos, la preferencia por estructuras robustas y la lejanía de un minimalismo funcionalista lo separan de sus contemporáneos. Su labor abrió paso a una nueva industria de interiorismo que armonizaba con la arquitectura emergente, en particular con la planificación y diseño de la moderna capital de Brasilia. Para ello, colaboró junto al arquitecto Oscar Niemeyer en el diseño y suministro de mobiliario, atrayendo la atención de la comunidad internacional y su posterior reconocimiento como “Padre del Mobiliario de Brasil”.

DISEÑO

Rodrigues trajo al mundo piezas de un carácter único y distintivo que permearon no sólo los hogares de su patria, sino más allá de sus fronteras con un acento suave y efervescente… peculiarmente brasileño.

La poltrona Mole o silla Sheriff (1957), premiada internacionalmente en múltiples ocasiones, y la favorita de John F. Kennedy. Pertenece a la colección permanente del MoMA en Nueva York.

ELEMENT

E L E M E N T con CHANEL

Willow Smith y el bolso Gabrielle de Chanel. por ELEMENT.

24 La joven actriz y multifacética artista, Willow Smith, viajó a Tokio para participar en la PARIS COSMOPOLITE 2016/17 MÉTIERS D'ART. La joven trendsetter caminó por las calles de Tokio con su bolso Gabrielle de Chanel. Un bolso de forma cuadrada acolchado en ante, y que contempla distintas variables de color como negro, beige y gris tweed. Incluso también existe la alternativa de cuero en oro metálico. CON CHANEL

Willow pudo descubrir algunas de las calles y lugares más característicos que conforman parte de la identidad de esta gran ciudad. Jinbōchō, Yūrakuchō, el barrio de Shinjuku así como Nezu-jinja, el templo sintoísta, son algunos de ellos.

ELEMENT

S e c c i รณCnOdNe V l aE R r eSvAi sCt E a

Bruce Weber retrata a Versace.

ELEMENT

E L E M E N T con VERSACE

por ELEMENT. fotografías por

BRUCE WEBER.

Para captar la esencia de la nueva fragancia masculina de Versace, Dylan Blue, la icónica firma de alta costura, comandada por Donatella Versace, confió en la libertad creativa del legendario fotógrafo Bruce Weber. 27

Weber, nacido en 1946, posee a sus espaldas algunas de las fotografías y campañas de moda más memorables de los últimos 30 años. GQ, Vogue, Vanity Fair, Life, la lista de sus publicaciones es interminable. Casi toda su obra ha sido trabajada en blanco y negro, y para esta campaña ha vuelto a utilizar ese juego de sombras, matices y tonalidades que le permiten esculpir los cuerpos bajo su propia mirada. Weber manifestó la influencia que han tenido en él las películas de artes marciales a la hora de confeccionar la narrativa de Dylan Blue. Por ello, podemos ver un entorno urbano e industrial con referencias tangibles como la vía del tren y los vagones abandonados, las rejas, las escalares de incendios de edificios de ladrillos, callejones, entre otras. Además, en esa atmósfera introduce elementos clásicos como estatuas y esfinges que descontextualizan la escena para dotarla de una atemporalidad.

CON VERSACE

Para Dylan Blue, el fotógrafo estadounidense quiso transformar el rol de los hombres en las películas de artes marciales, y a esos grandes atletas les sumergió bajo un manto de sensibilidad y vulnerabilidad. Las figuras esculturales retratadas en blanco y negro, se enfrentan y pelean, pero también se reconcilian, se abrazan y se besan.

ELEMENT

moda 1.

SPORTSWEAR LUXE,

lujo sin límites.

El 2017-18 será para los hombres una de las temporadas más diversas en cuanto a estilo se refiere. Dentro de las tendencias masculinas 2017 destacan texturas y colores que antes eran exclusivos de otros espacios, en adición a estampados y siluetas extra grandes. La moda para hombres dejó de ser predecible y comenzó un juego de innovación donde la mezcla es el regente. Cada vez más son las casas de moda que optan por una versión deportiva para hombres. La comodidad y el minimalismo van un paso más lejos al ser combinados con materias primas de lujo como pieles y cachemir. Además, tienen la versatilidad de poder ser llevadas en la calle o en ocasiones formales. Este fue el caso de Ermenegildo Zegna, Fendi, Dirk Bikkembergs, Palm Angels, MSGM y Moschino, que mostraron jumpsuits, tracksuits, chaquetas y abrigos, en colores que van desde los pasteles hasta los colores primarios.

S H O RT C U T S

ELEMENTOS SPORTSWEAR LUXE

Estampados: Del camuflaje a las flores, pasando por los puntos, el leopardo y hasta el mismo espacio sideral, se vieron estampados en chaquetas, sudaderas, abrigos, trajes y accesorios, de marcas como Moschino, DSquared2, Dior Homme, Comme des Garçons y Dolce and Gabbana.

MODA & ESTILO

por MICHAEL PRINCE BENT.

ELEMENT

estilo 1.

Dsquared2 Fall 2017

Missoni Home Fall 2017

Marni Fall / Winter 2017

Americanas con cremalleras: Burberry fue quien las lanzó por primera vez hace varias temporadas sin demasiado éxito. Luego, en su colección de primavera de este año, Lanvin sacó algo parecido y también la firma AMI apostó por este tipo de prendas, pero con resultados irregulares. Bueno, pues ya están aquí. Ahora se han convertido en tendencia de la noche a la mañana y las puedes encontrar en casi todas las tiendas de moda o si lo prefieres puedes recrear el look en casa con un chaleco acolchado y un blazer. El resultado es muy parecido.

Volúmenes: La industria pareciera que dijo ¡no más! a la ropa ajustada y dio la bienvenida a los volúmenes. Casas como Moncler Gamme Bleu, Marcelo Burlon, Versace, Balenciaga y Chalayan mostraron abrigos, chaquetas y pantalones sobredimensionados, en colores tierra como el café, terracota, amarillo mostaza, hasta el azul índigo y el rojo.

decir, un poco ajustado y recto, que otorga cierto aire juvenil. La tendencia de este look es llevar las zapatillas blancas, aunque son válidos otros colores.

70s, 80s y 90s: Mientras que marcas como Acne Studios, Marni, Missoni, Prada y No. 21 nos presentaron siluetas amplias con estampados y prendas monocromáticas en colores como café, naranja y amarillo, típicos de los años 70; Emporio Armani, Canali, Neil Barrett, Boss y Brunello Cucinelli revivían el power suit de los 80s con solapas y hombros amplios; y Andreas Melbostad de Diesel Black Gold se inspiró en la película de culto de esta misma década titulada “Revenge of the Ninja”. Los diseñadores Tom Notte y Bart Vandebosch a cargo de Les Hommes se inspiraron en Matrix, la película de 1999, y casas como Fendi y Palm Angels trajeron de vuelta el sportswear de los años 90.

Los trajes negros y de tonos claros como beige o azules son los que mejor combinan. Otra alternativa más convencional es combinar las zapatillas blancas con blazer y jeans, es un estilo más cómodo del Sportswear Luxe.

DEL SPORTSWEAR LUXE AL STREET STYLE

S H O RT C U T S

Esta tendencia se adapta a los gustos de cada uno y a su propio estilo. Se puede adoptar un total 'look' deportivo, de arriba abajo como recién salido de gimnasio, aunque lo que más triunfa es mezclar prendas casuales o formales con complementos o ropa deportiva.

| MODA & ESTILO

Para los más arriesgados y quienes no quieren renunciar a su estilo pueden optar por combinar traje con deportivas blancas. Es recomendable que el pantalón sea 'slim', es

ELEMENT

NEGOCIOS CON ESTILO

ELEMENT

Paola Santana. Volando alto.

Nacida en República Dominicana, Paola Santana posee una fuerte vocación social, heredada de sus padres. Esta emprendedora, abogada y experta en políticas públicas, es además la co-fundadora de Matternet, una empresa tecnológica radicada en Silicon Valley, pionera en la creación de redes de drones para transporte y logística. Ha sido rankeada por LinkedIn en el Top Professionals under 35, por CNET en el Top 20 de Latinos en Tecnología, y reconocida por Forbes como una de las 50 mujeres más poderosas de República Dominicana. por ESTHER PANG. fotografías por

ARIS MESSINIS PARA MATTERNET Y ASA MATHAT.

NEGOCIOS CON ESTILO

El norte de Paola Santana siempre ha sido mejorar las vidas de las personas. Luego de estudiar derecho en República Dominicana y de culminar sus estudios en Estados Unidos como becaria Fulbright -egresada de las Universidades de Georgetown y George Washington en Washington D.C.- Paola comenzó a trabajar en asuntos democráticos y asuntos de partidos políticos, con fe en la política como sistema con la capacidad de cambiar el status quo.

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32 Sin embargo, al poco tiempo comprendió que posiblemente la política como institución podía haber llegado a su fin. En sus palabras: “Yo no quería conformarme con hacer política de la manera tradicional o resolver problemas como me lo enseñaron en la universidad. Yo sentía que había algo más y que la tecnología podía darme esa visión. Yo siento que la tecnología es un sistema para cambio del siglo XXI”.

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Es así como llegó a Singularity University, con sede en el NASA Research Park de California, para aprender sobre tecnología y ver como esta podía ayudar a la política a avanzar y a alcanzar su objetivo de mejorar los sistemas sociales para las poblaciones. “Singularity University es una mezcla de tecnologías exponenciales, emprendimiento y problemas sociales. Cuando mezclas esas aristas, te encuentras con un punto mágico, que es el cambio social. Y es un cambio que si lo puedes hacer… realmente te cambia la vida. ¿Por qué? porque son visiones muy grandes, porque estamos resolviendo problemas muy grandes y hay que tomar medidas muy radicales”, afirma Santana. En diciembre de 2011, junto a su socio Andreas Raptopoulos, fundó Matternet

(Internet de la Materia) startup de Silicon Valley con el que iniciaría el desarrollo de una plataforma tecnológica que propondría un sistema alternativo de transportes con drones, que no dependiese de calles, carreteras, ni conductores, por ende, un sistema de transporte de muy bajo costo.

privacidad. Gracias a la visión de Matternet, los drones de transporte se proyectan como una respuesta a problemas humanitarios, pero es evidente que también cambiarán los modelos de negocios actuales, trayéndoles nuevas oportunidades con iniciativas que no se habían planteado antes.

En sus funciones como Jefa de Operaciones de Redes de Matternet, Paola tuvo a su cargo la planificación, certificación y ejecución de todos los proyectos pilotos y pruebas de vuelo de la compañía alrededor del mundo. Bajo su liderazgo, realizaron pruebas experimentales de vuelo en zonas geográficas de difícil acceso como Haití y su natal República Dominicana. Luego, se propusieron llevar la tecnología al límite. Volaron drones a 10 mil pies de altura en áreas con poca conectividad de celular, como las montañas del Himalaya, transportando más carga de la que un drone podía, volando más alto de lo que se suponía.

Por ejemplo, en septiembre de 2016, Mercedes-Benz realizó una inversión multi-millonaria en Matternet para desarrollar la primera solución de transporte autónoma integrando vanes y drones. Este es tan solo el inicio de la segunda generación de drones Matternet.

El fruto de todas esas pruebas fue el lanzamiento en marzo de 2015 de Matternet ONE, el primer drone diseñado exclusivamente para transporte de cargas ligeras (hasta 1 kilogramo), capaz de viajar entre 15 a 20 kilómetros de manera totalmente autónoma, con una sola carga de batería. Ese mismo año, obtuvieron el primer permiso otorgado a una institución de aviación civil para uso de transporte en el espacio aéreo comercial, en Suiza, aliados con Swiss Airlines y Swiss Post. Más adelante, su equipo se trasladó a sitios como Bután, Papua Nueva Guinea y Malawi, con aliados estratégicos como la Organización Mundial de la Salud, UNICEF y Médicos sin Fronteras, organizaciones expertas en resolver problemas muy graves en comunidades aisladas. Con Matternet ONE, es posible mover artículos farmacéuticos, pruebas de tuberculosis, pruebas de VIH, antirretrovirales, diagnósticos u otros ítems de uso crítico entre distintas locaciones, conectando clínicas rurales con hospitales y poblados remotos con laboratorios, llegando a sitios en los que ni siquiera aquellas organizaciones de ayuda humanitaria con las que trabajan tienen acceso. Los drones forman parte de nuestras vidas desde hace ya tiempo, pero hacía falta ver a estos dispositivos desde una nueva perspectiva, como algo más que objetos de esparcimiento o como amenazas para la

Con Matternet, Paola ha pasado de ser abogada, a convertirse en una experta en ventas y en tecnología en regulación aeroespacial, además de protagonista en el proceso de creación de regulaciones. Recientemente, ha trabajado con la Casa Blanca, el Congreso de los Estados Unidos, la FAA (Administración Federal de Aviación, por sus siglas en inglés) y la NASA en la redacción y el establecimiento de un marco regulatorio federal para el uso de drones comerciales. Hace poco, Santana anunció su salida de Matternet para volver a la política. Paola, quien permanecerá como co-fundadora y miembro del consejo de accionistas, expresó: “… estuve trabajando [en Matternet] hasta abril de este año. Hemos levantado suficiente capital, con el apoyo de Mercedes-Benz, para mantener la empresa en crecimiento sólido por los próximos años, lo que me permite dejar la parte operativa (¡haciendo un millón de cosas al mismo tiempo!) e iniciar otros proyectos en el área tecnológica. Voy a seguir adelante para perseguir mi pasión por la política global y el gobierno. Hoy, más que nunca, siento la urgencia de repensar y diseñar sistemas políticos que funcionen para todos, aprovechando la poderosa intersección de la tecnología, la economía y la formulación de políticas dinámicas”. Es así como Paola continuará poniendo en práctica una de las frases del gran diseñador Buckmister Fuller, a la que hace constantemente referencia: “No te preocupes por pelear contra el sistema existente. No gastes tu tiempo en eso. Crea un sistema nuevo que deje el existente obsoleto”.

Más información: mttr.net

Paola Santana ha trabajado de cerca con organizaciones como UNICEF, para mejorar la calidad de vida de las personas a través de Matternet.

Con los drones diseñados por Matternet, será posible conectar poblados aislados y transportar cargas ligeras -como medicamentos o pruebas sanguíneasde manera rápida, segura, y a bajo costo.

“La tecnología tiene el poder masivo de crear una solución e implementarla a niveles exponenciales”-Paola Santana.

Malawi. Niños de un poblado observan la llegada de un drone Matternet, durante uno de sus vuelos de prueba.

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A RQ U I T ECT U RA

EME

Catedral Hotel. Aquitectura embriagante en el corazón de Sevilla. por IVÁN CRUZ PEGUERO. fotografías por

FERNANDO ALDA.

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“Sevilla es una ciudad antigua y pintoresca de muchas iglesias y monumentos” me decían... así era mi panorama mental al llegar al casco antiguo de mayor extensión de España donde permanecería unas dos semanas (¿cuántas iglesias se puede ver en dos semanas?). Tras un largo vuelo, una corta escala y una cantidad inmensurable de pan cortesía de las azafatas, arribé a mi hotel en altas horas de la madrugada. Decir que la experiencia desde el check-in a la habitación del EME Catedral sucedió sin mucho evento sería un sacrilegio. A pesar del cansancio del viaje, algo en el cerebro chispeaba y el ojo reconocía materiales, detalles, texturas, juegos de luces, fusión de estilos, transición de ambientes y una que otra pieza clásica de estilo mid-century. Había llegado a un hotel para amantes del diseño.

El EME se emplaza en el mismísimo corazón de Santa Cruz, barrio judío medieval y centro histórico de la ciudad, tan cercano a sus latidos como se encuentra contiguo a su edificio gótico más icónico y visitado: La Catedral de Santa María de la Sede de Sevilla. Ahora bien, no podemos adentrarnos a los detalles de sus múltiples interiores mágicos sin referirnos a su arquitectura. Producto de la unión de catorce residencias del S.XVI y emplazado sobre termas romanas del S.I, fue conceptualizado por el arquitecto Juan Pedro Donaire como un centro multiespacio para huéspedes y locales. Sus 4,078 metros cuadrados de construcción se disponen en cinco plantas desarrolladas en torno a un anillo central: el Patio de los Naranjos. Sus interiores fueron responsabilidad de Sandra Tarruella e Isabel López, quienes se inclinaron por un estilo vanguardista que no pretende alejarse de las raíces culturales e históricas que enriquecen el entorno de este proyecto.

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El diseño de su recepción, un corredor de luz cambiante y envolvente contrasta de un sobrio minimalismo a espacios de inspiración barroca descubiertos en penumbras. Tonos oscuros, acentos dorados, muebles aterciopelados y tallados complejos acompañan piezas modernas como la característica Butterfly Chair de Jorge Ferrari-Hardoy, sobre muros de acabado rústico e iluminación sugerente. Sin embargo, su éxito descansa precisamente en la armonía y delicadeza de cada uno de estos elementos; una historia de diseño tan bien llevada y concebida que se transforma en una pausada coherencia estética y sensorial.

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A través de ventanales panorámicos en la planta baja y a lo largo de todas las áreas públicas, destacan los patrones de un calado de ondulaciones orgánicas e inspiración islámica de Duralmond. Su presencia no solo pretende enriquecer visualmente, sino que atestigua el casamiento de lo tradicional y lo contemporáneo, un recordatorio de la herencia árabe en suelo sevillano. Abrazado por estos intrincados grafismos vanguardistas y arcos pronunciados que datan de la edificación original, se encuentra un espejo de agua flanqueado por árboles abiertos a la luz natural. Es que el EME es “tan Sevilla” que incluso su patio central interno se adorna con fragantes naranjos, tales como los que embellecen sus parques, calles y sinuosos callejones, uno de los símbolos emblemáticos del casco histórico de esta ciudad andaluza.

36 Sus pasillos interiores, a consecuencia de la unión de las múltiples viviendas que le dan origen, presentan curiosos desniveles en una ambientación sobria y cálida que solamente se ofrecen para inducir una mayor intimidad. El camino hacia cada una de las 60 recámaras que componen este hotel es protagonizado por muros crudos, madera, hierro y corredores en fibra natural acompañados de luces puntuales que resaltan la riqueza de texturas.

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No es sorpresa alguna que el interior de las recámaras respire la misma atmósfera de dramatismo relajado que las estancias que le preceden. El ambiente de luz tenue que alumbra muros de piedra expuesta se derrama sobre cremas, blancos y maderas oscuras con acentos contrastantes en negro y rojo. Una vez más la fusión de elementos se hace evidente al percibir detalles históricos en ventanería y puertas junto a piezas tan vanguardistas en diseño y manufactura como la Prince Chair de Louise Campbell y

los sofisticados sistemas de audio y video Bang & Olufsen. Particular atención provocan los guardarropas de las recámaras: las diseñadoras decidieron hacer honor a la música y folclor español al decantarse por un cerramiento a base de una cascada de largos hilo color arena que simulan y homenajean los flecos típicos del vestido de flamenco; junto a este detalle tan alegórico y sugerente se yuxtapone la silueta minimalista de una tina diseñada por Philippe Starck. Sin embargo, más allá de la confidencia de sus recámaras, el espacio más concurrido y emblemático del EME es su azotea y con motivo de sobra: las vistas a la torre del campanario de la Catedral, La Giralda, no se pueden describir como menos que asombrosas. Compuesta por una serie de volúmenes y desniveles que se abren paso hacia el skyline de Sevilla, la azotea asemeja un pequeño conjunto de terrazas con ambientes donde apreciar la panorámica de la ciudad. Entre una y otra se alzan estructuras metálicas que brindan sombra en las horas de luz a quienes visitan la piscina exterior como a los clientes del lounge. Acá, la simpleza en línea, forma y color de mobiliario moderno destaca ante la compleja arquitectura y la severidad de los pináculos de la catedral. Junto a su diseño avant-garde, riqueza histórica y encanto meditarráneo, este galardonado proyecto ofrece una nueva visión sobre la arquitectura sevillana. Como bien decía Le Corbusier, la arquitectura es cosa de arte, un fenómeno de emociones, que queda fuera y más allá de las cuestiones constructivas, cuyo propósito es deleitarnos.

“El camino hacia cada una de las 60 recámaras que componen este hotel está protagonizado por muros crudos, madera, hierro y corredores en fibra natural acompañados de luces puntuales que resaltan la riqueza de texturas.”

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El camino de una mente brillante.

por RAÚL ALTAMAR ARIAS.

Mayer Mizrachi (MM) encaja en el papel de visionario tecnológico, porque eso es exactamente lo que es. Al igual que Jobs, Zuckerberg y Musk, este panameño de 29 años siempre se encuentra un paso adelante en lo que a las formas modernas de vivir se refiere, recorriendo un camino complicado y a veces frustrante hacia su propia realización como tecnólogo profesional. El país lo conoció como el chico irreverente que estuvo en una cárcel colombiana por un contrato de trabajo (que salió mal) con el gobierno panameño. En esta entrevista lo conoceremos como realmente es: inteligente, inquieto e imparable. (RA)

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Foto 1 (pg. 38): Reloj - Omega. / Chaleco - Arturo Calle. / Camisa - Arturo Calle. - Foto 2 (pg. 41): Camiseta - Criptext. / Jeans de Mayer Mizrachi. / Zapatillas - Converse. - Foto 3 (pg. 42): Blazer y pantalón - Arturo Calle. / Camiseta - Converse. Foto 4 (pg. 43): Atuendo completo - Arturo Calle. / Reloj - Omega. - Foto 5 (pg. 45): Atuendo completo - Arturo Calle. / Reloj - Omega.

fotografías por RAPHAEL SALAZAR.

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Dirección de arte: MARÍA ELENA KOSMAS. Dirección de moda: LUIS ETIENNE. / Vestuarista: LUIS REINIER GUERRA.

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RA MM

¿Cuándo sentiste tu primer conexión con la tecnología? El primer dispositivo tecnológico que todo niño toca es un videojuego. Empecé con el Super Nintendo, que compartía con mi hermano mellizo. Lo que más me interesaba no era el software, era el dispositivo, y te diría que hasta los 20 años mi enfoque fue el hardware. Todo empezó y se afinó desde chiquito, porque en las edades en las que los niños estaban jugando fútbol yo no pude hacerlo. Estuve privado de actividades físicas porque tuve problemas médicos muy severos. Sufrí una enfermedad muy pero muy rara, con un índice de mortalidad de un 99% y que solamente es encontrada en mayores de 65. Tardaron casi 12 años en diagnosticarme porque no sabían qué buscar, nunca se imaginaron que un niño iba a padecer eso.

pobrecito para que me compraran. Así que terminé estudiando Economía y Finanzas en el London School of Economics, luego me transferí a la American University de Roma, donde estuve dos años y de allí me fui a estudiar a Washington. RA

Debió haber sido muy difícil.

Parte del tratamiento era tomar corticoides y eso te baja todas las defensas. Básicamente, si me tumbaban con una zancadilla se me podía romper el pie. Fue entonces cuando mis padres me dijeron “mira, te conseguimos esta computadora, tiene un videojuego de fútbol y allí sí puedes jugar”. Y así empezó todo. Esto era cuando las conexiones a internet eran ñíiiii oooo e e e [hace ruidos como de módem], entonces desde niño me convertí en el nerd de la casa. Siempre fue algo blanco y negro para mí, porque al tener un mellizo, yo vivía una vida paralela que era muy diferente a la de él y a la del resto de mis amigos. Ellos querían jugar afuera y yo no podía. Entonces me tocó enseñarles cómo usar ICQ, que no sabían qué era, ¡y ni siquiera tenían computadoras en su casa! Tenía que inducir a mis amigos para que pudieran convivir conmigo en mi ambiente.

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Muchos emprendedores tienen conocimientos y destrezas variadas, unas formales, otras quizás no tanto. ¿Tienes estudios universitarios?

Desde niño siempre quería ser negociante o tener algo propio. Iba a las competencias de equitación de mi hermana, con mi carita de niño gordito (¡porque yo pesaba lo que peso hoy en día a los 11 años!). Llevaba un montón de dulces que había comprado esa mañana en Farmacias Arrocha y comenzaba a venderlos ahí. Y no era a precio de “chinito”, ¡era un robo a mano armada! No tenía pena y ponía cara de

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¿Hubo una chispa que despertó tu primera gran idea? Cuando venía a Panamá de Washington me quedaba en el apartamento de mi mamá, y justo pegado a él, estaban construyendo un edificio. Resultó que unos trabajadores de la construcción se pasaron a nuestro apartamento y asaltaron la casa. Nos robaron, amordazaron y encañonaron. Fue algo muy difícil escuchar a mi mamá llorar, tener una pistola contra la cabeza, no sabía qué iba a pasar; terminé saltando por una ventana para cruzar al edificio de al lado, cortándome los pies con vidrios mientras bajaba las escaleras con las manos amarradas. Cuando todo acabó, me di cuenta de que se habían robado mi celular y no tenía cómo comunicarme con mi propio hermano o amigos… pero lo que sí tenía era mi username y mi password de Facebook y con cualquier computadora podía entrar y mandar un mensaje a quien fuese. En ese tiempo usábamos BBM en los Blackberry, que si se te perdía tenías que volver a hacer tu lista de contactos, y luego tenías que poner en Facebook “new pin” y un número largo súper unfriendly. De esa experiencia empieza mi idea de hacer un Messenger para Blackberry, iPhone y Android que usara su lista de contactos en Facebook y que estuviera en la nube en vez de en tu celular. ¿Y pudiste desarrollarla? Sí. Se llamaba Jigl. Al comenzar ese proyecto mi promedio en la maestría –que era perfecto- bajó tanto que apenas pude graduarme. ¡Tuve que rogar para que me redondearan! Pero en ese momento ya no le encontraba el propósito a la teoría, lo que quería hacer era poner las cosas en práctica. ¡Terminé de cabeza! Nunca había hecho un app en mi vida, así que veía pantallas de aplicaciones que me gustaban, las imprimía, les ponía flechitas para cambiar esto o aquello y así empezó. No sabía qué iba a hacer, no tenía la plata, pero diría que fue la convicción lo que me llevó a dar el siguiente paso. ¿Se llegó a terminar o a lanzar?

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Sí y no. Tenía que haber lanzado tres apps, uno para cada tipo de smartphone, y terminé lanzando uno y medio: uno en iPhone que funcionaba medio medio, un cuarto en Android y otro cuarto en Blackberry. Existían, pero no recomendaba bajarlos. Y lo que se supone que iba a tomar tres meses y cien mil dólares me costó y demoró el doble. Esto fue en el 2011. Ahí aprendí mi primera lección: Una cosa es poner en riesgo tu propio pellejo, y otra poner el de los demás; hice perder dinero a los inversores. Eso me pesa mucho. Creo que una de las cosas más difíciles de cualquier emprendedor es aprender a caerse, porque fracasar es guindar los guantes y salirte de la industria. ¿Cómo fue el salto de Jigl a Criptex? Jigl empezó con lo que yo llamo “mensajería social” en un momento en el que todavía Whatsapp no existía. No tenía la experiencia y cuando Whatsapp llegó al mercado llegó mejor, más rápido y hoy en día es lo que es. Viendo eso venir pensé que me tomaría mucho tiempo alcanzar a Whatsapp, y mejor buscar otras ideas porque si me ponía perseguirles nunca los iba a alcanzar. Entonces decidí hacer Panamovie con mi amigo Simón Zebede; era la primera “cartelera móvil” de Panamá y su objetivo era vender boletos a través del celular además de ver las tandas. Tampoco tenías que hacer una fila o recogerlo porque era digital, solo mostrabas un código cuando llegabas al cine. ¡Suena fantástico! ¿Por qué no lo estamos usando hoy?

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El modelo de negocio era simple: cobrábamos B/.1.50 de premium y compartíamos eso mitad y mitad con los cines. Era un beneficio, ya que al cine le salía mejor vender sus boletos con mi plataforma que en taquilla. Allí fue el estrellón número dos, donde reconocí los oligopolios de Latinoamérica. Cuando hay perfecta competencia y solamente dos jugadores, básicamente se ponen de acuerdo para no desestabilizarla. Esto lleva al control de precios que pasa a cada rato. Le ofrecí un año de exclusividad a una de las cadenas de cine en Panamá y me dijeron que no, y que no fuera a donde su competidor porque apenas saliera por la puerta lo iban a llamar para que tampoco usara el servicio. En el 2013, decidí regresar a lo que me gustaba, que era la comunicación. Viví en

Inglaterra de los diez a los 18 años, no había Skype en ese entonces, no tenía a mis amigos, y la comunicación era lo que me mantenía conectado. De allí nace mi pasión por el intercambio de información y la comunicación en tiempo real. Decidí que quería compartir momentos y con el mismo equipo de Jigl creamos Hash: Usamos la plataforma que habíamos creado y la revestimos, cambiándole ciertos aspectos para que pudieras grabar videos de siete segundos que llamábamos “loops” y que se repetían sin sonido; le podías poner un texto encima y eso te permitía mandar momentos a la gente. Si suena familiar es porque quizás lo es, ya que resulta que después sale una

compañía que se llama Snapchat. Yo ya no estaba en la universidad, así que no tenía esa plataforma social desde la cual podía lanzar algo así, que es lo que tuvo Snapchat y que lo mantuvo arriba cuando estuvo a punto de cerrar al principio. No se trata de las ideas, sino de la ejecución. RA

Has estado a un paso de estos inventos…

Han sido muchas las veces que he sentido el sabor amargo de la victoria de otro.

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Y todo esto te llevó a Criptext. Criptext nace como algo muy simple. Pasa el hacking de Snowden y lo de Wikileaks

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y yo pienso que allí encontré una oportunidad: privacidad y seguridad. Estamos en un mundo en el que dentro de diez años la seguridad y la privacidad serán un lujo. Todo lo que tu dices es público, y si no estás pagando por el producto entonces tú eres el producto, ese es el dicho en Silicon Valley. Facebook es el mejor ejemplo: No pagas por él pero ellos tienen acceso a todas tus comunicaciones para poder crear un perfil tuyo, sin nombre ni apellido porque a nadie le importa tu nombre, y se lo muestran a empresas para que te vendan publicidad. Entonces nace la necesidad de la privacidad que me llevó a crear Criptext en 2013. Lo que iba a ser un app dirigido a empresas –y que hoy en día terminó como algo semi-consumidor y semi-empresarial– empieza de manera in-house y aquí es donde entra el contrato con el Gobierno Nacional. ¿Cuál fue su pedido?

Decidimos tomar nuestra tecnología y re-direccionarla hacia otro medio de comunicación con la misma temática y la misma propuesta de valor. El medio es el email, y allí es donde nace realmente lo que ha sido para mí y mis socios el mejor éxito hasta el día de hoy. Y esto sí es realmente único e innovador. ¡Por primera vez no estamos persiguiendo a nadie! Y por primera vez también creamos un software que no requiere que la otra persona también lo tenga para tú usarlo. El problema con Hash y con Jigl, incluso con Criptext, era que si yo quería usarlo dependía de que tú también lo usaras. ¿Sabes lo difícil

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¿Y ese Criptext es igual al que existe hoy?

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Ellos querían una red para comunicarse de una manera privada y segura. Esto no me parece algo raro… que los empleados del gobierno tengan celulares del Estado y los suyos privados, diría que está bien evitar Whatsapp para comunicar temas del trabajo por seguridad. Así que nosotros construimos Criptext para este tipo de entidades que tienen una red para ellos. Y publicamos el app, pero ahora únicamente los que tienen una licencia que les emitió su compañía pueden acceder. Se lo vendimos al estado en 2014, y sus necesidades eran tan específicas que no encontrábamos éxito vendiéndoselo a nadie más en el mercado, y como todavía teníamos un contrato con ellos durante todo ese año, no podíamos hacerle cambios a la plataforma.

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sión que solicitan, estás disminuyendo la probabilidad de que esa empresa cree algo de valor. Nunca he buscado un inversionista panameño o latinoamericano porque son muy pocos los que entienden cómo invertir en tecnología, que es muy diferente a las inversiones en la bolsa de valores o en bienes raíces. Hay mucho riesgo. Por eso tienes que entender que el valor no viene de los dólares, sino de las personas que poseen conocimientos tan específicos que los pueden convertir en algo material o digital.

que es hacer que alguien baje un app? Cuesta mucho dinero lograr que alguien cree una cuenta y llene sus datos. RA

¿Hubo alguien que te ayudó a enfocarte más como empresario?

En 2013 fui a Miami con Hash, o lo que luego iba a ser Criptext, y nos integramos a Venture Hive, un acelerador de empresas donde me dieron una cátedra de cómo empezar compañías, cómo entender a los usuarios, cómo hablar con inversionistas y cómo levantar capital; estuve ocho meses ahí y luego me fui a New York, y sabes lo que dicen, “if you can make it here you can make it anywhere”. New York fue una escuela porque lo que sea que hagas allí, vas a encontrarte con los más duros. No te puedo decir cómo era entrar a reuniones que conseguiste de a leche con inversionistas cachimbones y que se burlen de ti, o que agarren todas tus ideas y te las rosticen. Eso parte de ser emprendedor, y lo más importante es la resistencia. Si te rindes en el primer golpe no vas a aguantar.

RA MM

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También estuviste en Silicon Valley… Me la pasaba entre New York y San Francisco. Muchos de nuestros esfuerzos de levantamiento de capital eran entre Silicon Valley e Israel, los dos ambientes más fuertes de tecnología en el mundo. Y cuando vine a Panamá el año pasado, el reto más grande fue tomar esa experiencia que acumulé en Estados Unidos y emplearla en Latinoamérica. Antes el reto era solamente construir una compañía, mientras que ahora tengo que construir una compañía, luchar con las presiones jurídicas que están en contra mía, hacerlo desde Latinoamérica y destacarme como una empresa de ciber-seguridad en Panamá. ¿Tú has escuchado algo así antes? ¡No! ¿Crees que en Panamá hay buenas ideas y profesionales en el campo de la tecnología?

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Las buenas ideas no son suficientes. Diría que el problema de Panamá es del ecosistema. Un ecosistema de emprendimiento tecnológico necesita tres cosas clave: los emprendedores, los desarrolladores y los inversores. Los inversores quieren ser cabeza de ratón, pero quienes crean el valor son las personas, así que si les quitas el interés pidiéndoles un porcentaje mayoritario de su empresa por la inver-

eso, y además, administrar las expectativas de la gente que me rodeaba. Los que más sufren todo eso son tus familiares. La realidad es que no duermes, no comes, no disfrutas de la vida. RA MM

¿Cómo explicas la importancia del debate de UBER vs. taxis? Creo que es inevitable. La competencia y la innovación siempre son recibidas con fricción. Antes de la electricidad existía la figura del señor que prendía los faroles; hoy en día nos reímos de ese trabajo de la misma forma que en 20 años nos reiremos de una persona que está parada detrás de una caja registradora todo el día. ¿Por qué eso da risa? Porque la capacidad humana se ve menospreciada en el momento en el que pones su capital intelectual únicamente a hacer una operación. Y allí es donde entra la economía: En teoría es muy buena, porque todo tiene sentido en papel, pero en términos prácticos es terrible. Compañías como UBER son inevitables. La tecnología va a penetrar y va a cambiar cada industria y mercado en cada esquina del mundo.

Muchos piensan que tu tiempo en la cárcel fue fácil, sea por tener acceso a un celular o por ser de una familia acomodada. Pero el hecho es que la cárcel es difícil y muchos no la superan. ¿De qué manera te ayudó todo lo que has vivido para sobrellevar esta experiencia?

Estuve en La Picota, la cárcel de máxima seguridad de Colombia. La gente con la que estaba iban a ser extraditados, ¿y quiénes están en extradición? Pues los peores de los peores, tanto que los requieren internacionalmente. No solamente estaba en la peor cárcel, sino en el peor pabellón. Pero creo que ahí viene el espíritu del emprendedor: nace o se crea. Yo no nací emprendedor, la vida me hizo uno porque soy una persona que persevera y que convierte las dificultades en oportunidades. Si no fuese por lo que viví de niño, no hubiera tenido la fortaleza mental o emocional para sobrepasar todo

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¿Qué lecciones aprendiste? Yo escribí un diario mientras estuve en la cárcel, y hay ciertas anécdotas que puedo compartirte. Primeramente, todo preso es inocente en su propia mente, entonces al decirte que entré a la cárcel sin ser culpable me hace sonar como lo que fui, un preso, pero eso es normal. Me ha ayudado mucho saber que he tenido el apoyo de mi familia y de mis amigos, que es de esperarse, aunque también he recibido mucho apoyo de desconocidos y de un país que se expresó mucho por las redes con mensajes que mis hermanos me leían por teléfono. Eso para mí fue el 50% de la fortaleza. Lo otro que aprendí es que los problemas son como el viento: tú no puedes ir en contra del viento y no puedes ignorarlo porque está allí, y si lo haces de todas maneras te va a mover. Ir en su contra te desgasta y no te lleva a ningún lado. Lo que sí puedes hacer es maniobrar, manipular el viento, de manera que te lleve hacia donde tú quieres llegar. Puedes convertir cualquier situación mala a tu favor si tienes la disposición. Todo se trata de la actitud. ¿Y lo hiciste? Cuando entré presó me pregunté: ¿cómo convierto esto en una oportunidad? Y entonces me dije que sería el primer emprendedor en lanzar un app desde la cárcel, y de esa manera todo el mundo podrá saber qué es lo que está pasando. Habiéndose expirado el contrato con el Estado, decidí regalarle al mundo entero eso que les habíamos vendido a ellos. Pensé que iba a cautivar la atención y que le enviaría un mensaje al propio Estado. Corrí un gran riesgo al pedir un celular mientras estuve dentro, y cuando lo hice fue con el objetivo específico de hacer publicidad en torno a lo que estaba pasando. ¿Cómo te sientes hoy al respecto? No saqué ninguna ventaja comercial, al revés; en todo caso el nombre de Criptext quedó cementado en la mira del ojo global como algo negativo. Fue [la revista] Forbes la que publicó una historia al respecto que

¿Tu familia aprecia el camino profesional que has tomado? En mi familia el mérito es ganado. Vengo de un abuelo que no pudo terminar la escuela o ir a la universidad, uno de dos hermanos muy pobres, que mediante un toque de ingenio, suerte y mucho

trabajo llegó a ser exitoso. Yo diría que la gran herencia que él me dejó fue el mérito al trabajo, trabajar duro y no tomar el camino fácil. Es cierto que mi familia tiene negocios, pero cuando me gradué de la universidad me dijeron “bueno, esa educación no fue gratis” y me echaron al agua, tanto a mí como a mis hermanos. Y es difícil porque siendo miembro de una sociedad uno trata de mantenerse al nivel del prójimo, de tus amigos, y yo nunca pude mantenerme. Todos ellos manejaban carros bonitos que les regalaban, ganaban muy buenos salarios que les daban sus padres y podían no ir a trabajar un lunes. Hasta que cumplí 25 años yo pensaba que esto era muy injusto, y creo que es una lección muy buena que un padre le puede dar a su hijo. Hoy quizás no tenga el éxito comercial que quisiera o que otros amigos tienen, pero a nivel personal siento

que soy una persona exitosa porque me he estrellado haciendo las cosas que he querido hacer. RA

¿Y además de resolver tus asuntos legales, en qué andas ahora? En el 2015 lanzamos Criptext Email en beta, una versión que funcionaba encima de tu Gmail y podías enviar un correo cifrado a quien sea. Gmail lee tus correos, y en base a su contenido ellos te venden propagandas tanto en tu inbox como cuando haces búsquedas en Google; ¿entonces qué manera privada tengo de comunicarme por correo? No existe, porque aunque tenga algo privado el que lo recibe puede exponer la información. Así que creamos Criptext específicamente para eso: una manera de comunicarte que es 100% privada utilizando plataformas que ya usas. Durante dos años hemos construido esto; la ciber seguridad es bien complicada y nosotros nos metimos de cabeza sin saber nada. En este tiempo hemos descubierto que no existe algo así en el mundo ya que todos los otros softwares protegen el buzón de virus o spam, mientras que nosotros somos los únicos que protegemos el contenido que envías y recibes. Además de eso te damos control sobre ese contenido: puedo saber cuándo los correos son leídos y desde dónde, y también puedo retractarlos si quiero aunque ya se hayan leído. Este año salimos de beta y comenzamos a cobrar por el servicio. Tenemos más de 100 usuarios y vamos creciendo.

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terminó siendo la más leída de mayo de 2016, y eso para mí fue un éxito porque si bien yo siento que lo que me ha pasado es injusto, le pude demostrar a los arquitectos de mi desprecio que cuando te metes con los jóvenes no puedes esperar los resultados tradicionales. Nosotros controlamos la tecnología, los medios… el poder hoy día está en la información, y los que la manejamos somos los jóvenes y los tecnólogos.

¿Cómo te ves en diez años?

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Me veo como un emprendedor, pero mucho más activo en el papel de inversionista. Hoy día ya he entrado en ese rol: en el último año he invertido en dos compañías de Latinoamérica con alcance global. Una se llama Selina, una cadena de hoteles que empezó en Panamá. La otra es Shippify, como un Uber para paquetes que comenzó desde Brasil y ahora está en todos lados. Con Selina la idea es plantear cómo sería si una empresa de tecnología construyera un hotel. Me integré para hacer ese futuro realidad, tanto como inversionista como asesor del equipo de tecnología. Mi objetivo es crear un puente entre Latinoamérica y Silicon Valley, para consolidar la innovación y el emprendimiento tecnológico en un solo lugar, ya sea Panamá o Medellín.

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JOSÉ CLEMENTE

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CLOCHARD 46

La selva de cemento convierte a su antojo a los hombres en seres a la deriva. Entre piezas superpuestas y de tallas grandes, el diseñador peruano José Clemente captura la dureza de la metrópolis al mezclar texturas con técnicas de lavandería industrial y artesanal que evocan grafittis y luces fugaces de una ciudad de noche. Atuendos: JOSÉ CLEMENTE. / Calzado: PUMA. / Bolsos: CREPIER. Fotografía: KIKE SÁNCHEZ. - kikesanchezfotografía.com / Agradecimientos: PUMA, CREPIER Y UNIVERSAL TEXTIL. Modelo: DANNY CATTER PARA RD AGENCIA DE MODELOS.

JOSÉ CLEMENTE

Diseñador, concepto y dirección de arte: JOSÉ CLEMENTE.

MODA EDITORIAL

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D E L I C AT E S S E N

Café Balear, de Pedro Masoliver.

(PM)

El chef y socio propietario de Café Balear, Pedro Masoliver, posee un extensa trayectoria, gran parte de ella cultivada en Panamá. Masoliver es uno de los rostros de Top Chef, y esa honestidad que desprende en televisión también la traslada a sus creaciones.

En Café Balear el espíritu afable del Mediterráneo nos invita a sentarnos en torno a una mesa y compartir exquisitos platos como es el cochinillo asado en su jugo, o el arroz meloso con guandú y costilla ahumada. por EHRIOR SANABRIA.

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fotografías por

RAPHAEL SALAZAR.

D E L I C AT E S S E N

Llegaste a Panamá por primera vez en 1991.

Efectivamente, llegué en octubre del 91.

Más de 26 años.

En eso andamos (risas).

¿Qué te condujo a Panamá?

En 1991 estaba viviendo en Manhattan, Nueva York. Vivía bastante bien a pesar de que, como todo el mundo sabe, es una ciudad carísima. Surgió entonces una

¿Dónde los conociste?

¿Cómo valora el legado de Ferrán Adrià?

A uno en Manhattan, y al principal, en Menorca. Veraneaba en el mismo pueblo de Menorca que yo, en Fornells, porque se encontraba exiliado en España debido a la dictadura de Noriega.

Él fue más allá de la experiencia sensorial de boca, nariz y vista. Adrià convirtió la comida en un arte no tan efímero como normalmente hacemos el resto. Investigó y mezcló química, física y aplicó diversos métodos y técnicas a la gastronomía. Descubrió una nueva manera de ver la alimentación humana.

De modo que Menorca jugó un papel esencial en tu desarrollo como cocinero. Pasaba todos los veranos allí desde los seis años. Al terminar la escuela me iba con mis padres a Menorca, a Fornells, y me ponía a trabajar en restaurantes de amigos, como salonero, bartender o ayudante general. Como me gustaba la cocina terminé fregando platos y ayudando a preparar ensaladas, pero eran trabajos muy temporales porque no siempre necesitaban ayuda. Entonces, esa cultura culinaria del Mediterráneo la adquieres desde niño, además de que eres de Barcelona.

Sí, claro; siempre era habitual salir a pescar y cocinar pescado, marisco, usar agua de sal para cocinar, etc.

¿En qué momento y cómo te profesionalizaste?

Soy completamente empírico porque como mi papá no me permitía dedicarme a la gastronomía, tuve que estudiar Ciencias Económicas. A la mitad de la carrera la dejé y comencé a dedicarme profesionalmente a la cocina. Lo hice con un método que en Panamá no es muy conocido pero que en Europa funciona. Es el método stagier que consiste en hacer pequeñas estadías en restaurantes, sin cobrar nada pero a cambio te enseñan y aprendes mucho.

Yo no creo que haya becarios que se quejen. Y si se quejan y quieren estar más cómodos de lo que se puede entonces es que no saben lo que quieren, porque lo que sí es verdad es que el horario de

Los maestros clásicos como Paul Bocouse, Juan Mari Arzak, Pedro Subijama, Antonio Ferrer.

Eres fanático del Barça, ¿qué te produce mayor amargura, una derrota de tu equipo o una decepción en un restaurante?

Una derrota del Barça (risas). Si tengo una decepción grande en un restaurante lo que trato es de no pagar por el plato. Una derrota del Barça me preocupa más porque tardo muchos días en que se me vaya la molestia.

Te ha tocado vivir una buena época.

He vivido muy malas épocas, como el final de la dictadura franquista y el principio de la democracia, pero también he vivido la mejor época y he podido ver a Johan Cruyff como jugador y entrenador. PANAMÁ.

¿Para triunfar como chef en Panamá se necesitan habilidades sociales?

Ahora, no. Ahora es un escenario más democrático pero antes tenías que tener mucha labia, y caer muy bien. Yo cambié un poquito el estilo o dinámica del restaurante, en el cual el chef solamente estaba

El fútbol es una pasión incontrolable.

Exacto, uno nace con eso. Además yo soy socio del Fútbol Club Barcelona desde que tenía 14 años. Mi premio por terminar la educación primaria con buenas notas fue mi carnet de socio y abono con asiento. Imagínate, de mis 52 años, llevo

en la cocina, y traté de tener una presencia importante en el salón. Ya había varios que lo hacían cuando llegué, y ahora lo hace la mayoría. ES

¿Qué has descubierto como chef en Panamá?

Que hay productos que en Europa no se sabía que existían. Durante muchos años vivíamos en el ostracismo en todos los países, pero hoy gracias a las comunicaciones te informas de lo que sucede en el resto del mundo y como cocinero te abre un abanico de posibilidades eterno. También he descubierto que hay otras maneras y culturas de comer.

Has logrado todo lo que te propusiste.

D E L I C AT E S S E N

Ese tema ha generado bastante polémica en España por la aparente precariedad de los stagiers (becarios) en los grandes restaurantes.

¿Quiénes son tus referentes?

38 años como socio, e incluso antes de serlo seguía al equipo.

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la hostelería es más salvaje que el resto de las profesiones. Pero a pesar de ello para muchos, depende del chef con el que trabajen, es una oportunidad para toda la vida.

oportunidad de venir a Panamá. Pensando en el futuro, decidí probar suerte con la idea de abrir aquí un restaurante, y gracias a la ayuda de unos socios panameños lo conseguí.

ELEMENT PM

Me costó mucho al principio porque hay que adaptarse al medio pero a día de hoy ya estoy metido. No estoy de moda, porque no soy un tipo de modas, soy un tipo de cocina tradicional y sin escepticismos.

El nombre Café Balear desprende humanidad, ¿cómo lo defines?

Sí, el nombre es más humano que Jaleo (nombre anterior del restaurante). Café Balear es un restaurante casual donde la comida, aparte de ser casual, pueda ser una experiencia inolvidable. Es una cocina honesta y honrada. Siempre tengo como filosofía cobrar lo que sirvo, y servir lo que cobro.

¿Tu chef predilecto?

Mi mejor amigo, Rafael Ciniglio, y también Charlie Collins. Si tuviera más dinero iría a comer más a menudo a Íntimo, de Chombolin. También me gusta mucho Azafrán, de Alvarito Perrino, y desayuno muy bien en San Francis. Pero si tengo que escoger, me voy a un restaurante chino.

Respecto al programa televisivo Top Chef, dicen que haces el papel de polilicia malo.

No es un papel, es lo que soy yo, un tipo exigente.

"Los arroces melosos y pastas son una de las especialidades. También destaca el fideua de mariscos, la ensalada de quínoa con langostinos y aguacate, y la cazuela de chocolate."

Nada de minimalismo.

Mira, se está acabando. La presentación sigue siendo minimalista, pero las porciones, están siendo más normales, decentes.

¿Qué me puedes decir de tu evolución culinaria en este marco tropical?

No tienes ese discurso en torno al producto tan popular estos días.

En mi caso me he panameñizado más. He evolucionado, de no tocar ningún ingrediente o sabor panameño a absorberlos y convertirlos en míos.

No busco exageraciones ni locuras. El producto, con que sea bueno, lo puedo trabajar, lo importante es que esté en buen estado.

¿Cómo valoras esa experiencia? Ya es la segunda edición en la que participas.

¿Cómo has vivido la evolución gastronómica en Panamá desde tu llegada?

Los precios de los platos en Panamá están…

Hay un cambio de actitud que consiste en la aparición de los cocineros nacionales. Cuando llegué el 90% de los chefs eran extranjeros o hijos de extranjeros. Ahora, hasta el rabiblanco más rabiblanco o el hebreo más hebreo tiene un hijo, primo o sobrino que ha estudiado para ser chef. Por eso se ha nacionalizado más el concepto y ahora existe una gastronomía panameña fuerte, dura y presente.

Súper disparados, pero no es culpa de los restaurantes es culpa de que todo está disparado, todo. La materia prima, la mano de obra, todo en general está demasiado caro y es poco eficiente.

Top chef lo considero como un premio a mi carrera. El hecho de haberme permitido aceptar ese trabajo significa un reconocimiento para mí mismo, significa que todo lo que he hecho durante estos años ha servido para algo. El premio es participar sacrificando tiempo de familia y trabajo para grabar.

¿Te divierte?

Hay días divertidos pero otros resultan muy amargos.

D E L I C AT E S S E N

¿Cómo se puede controlar esta inflación?

No depende de nosotros sino de los mercados. En Panamá, al haber frenado tanto la exportación hemos logrado que no se aumente la eficiencia de las cosechas, de la ganadería, etc. Este es el precio que tenemos que pagar.

¿Podría germinar en Panamá un movimiento como el que generó en Perú Gastón Acurio? Lo que ocurre es que nos falta el líder, nos falta el apoyo institucional y gubernamental, y nos falta crear la propia marca gastronómica del país. El gobierno actual es, quizás, el único que ha puesto énfasis en la gastronomía panameña.

¿Dónde sueles comer fuera de tu restaurante?

Me gusta mucho la comida china, pero me adapto a cualquier lugar.

La Trona está conformada por cuatro áreas. Cada una de ellas posee un espíritu particular siendo común el ambiente acogedor y reservado. La capacidad total es de 150 personas. La Biblioteca es un espacio para 16 personas, mientras que Monasterio, Gran Salón y Terraza poseen una capacidad de 40 personas cada una. Se realizan eventos sociales y corporativos y se ofrece la posibilidad de menús personalizados por el Chef Pedro Masoliver.

Ron Zacapa Centenario. El arte de ir despacio. por ELEMENT.

Ron Zacapa EDICIÓN NEGRA

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E L E M E N T con

Zacapa Edición Negra es una auténtica expresión de la cultura de Guatemala, heredera de los rituales mayas. Es en esta botella esbelta y sellada con un corcho de ébano donde se concentra la magia de la tradición, destilada en el ron Zacapa, el más exquisito del mundo. Se trata de un ron artesanal de lento añejamiento producido a partir de la caña de azúcar de las laderas volcánicas. Su añejamiento se produce por encima de las nubes, a 2300 metros sobre el nivel del mar. Las barricas en las que reposa, de roble americano doblemente carbonizado, le confieren esa densidad de color, además de haber guardado anteriormente whisky Bourbon, jerez y Pedro Ximénez.

Zacapa Edición Negra posee un carácter fuerte en apariencia y sabor. Al servirlo en una copa de cristal podrás apreciar los matices en sus diversas tonalidades, moviéndose entre el ámbar y el caoba. De esa copa emergerá un olor, previo al sabor, que te despertará el irresistible deseo de probarlo.Sabores de chocolate, frutos secos y ahumados con notas leñosas. Ingredientes y elementos naturales que convierten el misticismo ancestral en un sabor eternamente placentero que permanece en el tiempo.

CON RO N Z ACA PA E D I C I Ó N N E G R A

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G A S T R O

DANDIES

Detrás del calor del fuego y ocultos entre delantales, se encuentran los protagonistas de la escena culinaria panameña. A través de este proyecto, buscamos sacarlos de sus cocinas y cafés, mostrando una faceta diferente de cada uno de ellos. Combinar ese look distinguido de “dandies” con personajes del mundo gastronómico, capturarlos con el lente de la cámara y hacerlos brillar como los caballeros que son.

GA ST RO DA N D I E S

Dirección de arte: MARÍA ELENA KOSMAS. / Dirección de moda: LUIS ETIENNE. Vestuarista: LUIS REINIER GUERRA. / Espacio: WHISKY & WHISKEYS COSTA DEL ESTE.

Fotografías y concepto: JUAN LEE LUI. @juanleelui

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Charlie Collins @chalecollins

Atuendo completo HACKETT.

GA ST RO DA N D I E S

CHARLIE COLLINS:

Abanderado de la “nueva cocina panameña”. En una ocasión, tuvo que servir un banquete muy especial para los cafetaleros panameños en el que debía utilizar micro brotes y flores comestibles. Ese día, se dio cuenta de que había mucho por hacer en Panamá. Hoy día, todos los chefs panameños incorporan el uso de estos ingredientes en sus platos. Dato curioso: aunque no lo crean, a Charlie le gusta el reggaetón.

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Felipe Chong @SIRFELIPECHONG

“El Samurai” como lo apodan por su look, siempre está ocupado: si no está en la cocina, puedes encontrarlo en APROCHIPA, bloggeando en “Arroz con Sal” o remando dragon boat. Siempre tiene algo que hacer. Le encanta crear helados de sabores no tradicionales: curry verde, hierba de limón o jengibre, y es todo un experto en el arte del tofu. Dicen que nunca nadie lo ha visto molesto.

FELIPE CHONG:

Foto 1

Traje y camisa HACKETT. GA ST RO DA N D I E S

Pañuelo y pin @LUIGIETIENNE.

Foto 2

Atuendo completo HACKETT.

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GA ST RO DA N D I E S

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Robert Martin @RAMMAR8

Embajador de Ron Abuelo y bartender jefe de la reconocida barra del Restaurante Íntimo. Busca resaltar a Panamá a través de la coctelería, investigando recetas olvidadas y bares históricos, para revivir y demostrar que tenemos una historia que contar en esta materia. Robert es padre adoptivo de un gato negro que bautizó como “Negroni”, aunque su esposa insiste en nombrarlo “Sirius Black”. ROBERT MARTIN:

Zapatos BOUTIQUE BELLAGIO.

Medias PROPIEDAD DE ROBERT.

Pañuelo y corbata @LUIGIETIENNE.

Camisa y pantalón GA ST RO DA N D I E S

HACKETT.

Saco TAYLORDBYRD.

Chaleco RENUAR.

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Carlos Alba @CHOMBOLIN

CARLOS ALBA

Corbatín, camisa, chaleco THE DANDY STORE.

Pantalón CARLOS ALBA.

Reloj TISSOT.

GA ST RO DA N D I E S

Geek de la cocina, comelón apasionado y chef de profesión. “Chombolín”, como es popularmente conocido, es el jefe de cocina del Restaurante Íntimo. Darle vida a su visión a pesar de las circunstancias es la clave de su éxito. Si no está cocinando o pensando en comida, está de fonda en fonda comiendo, es decir, investigando recetas. En sus días libres maneja un carrito de golf.

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Isaac Villaverde @ISAACVILLAVERDE @LATAPADELCOCO

Líder del movimiento étnico conocido como “La Tapa del Coco”. Isaac se ha convertido en un embajador de la cocina Afro-Panameña, viajando por el mundo mostrando sus raíces a través de la cocina. Con la ayuda de los “Afro Millennials” busca llevar la cocina “Afro” a otros niveles y despegarla de los tabúes a los cuales ha estado sujeta por generaciones. Isaac le debe todo a su abuela, como la receta de croquetas de bacalao.

ISAAC VILLAVERDE:

Saco, corbata, camisa y pañuelo HACKETT.

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Zapatos BOUTIQUE BELLAGIO.

Reloj BULOVA.

Chaleco ZARA.

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GA ST RO DA N D I E S

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GA ST RO DA N D I E S

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Giancarlo Effio @GIANKEFFIO

GIANCARLO EFFIO:

Traje, camisa y corbatín HACKETT.

Chaleco y reloj de bolsillo @LUIGIETIENNE.

Zapatos, medias y correa PROPIEDAD DE GIANCARLO.

Pulsera y reloj @SCOUTSPREPPERS.

GA ST RO DA N D I E S

Barista de “Mentiritas Blancas”, es psicólogo de formación. Giancarlo cree firmemente en que educar a los panameños sobre el café, sin imponer gustos, es la vía para lograr que el público local aprecie el mejor café del mundo, de igual manera que en otros países. El señor “Bomba y Plena” (frase que usa desde mucho antes de otros fenómenos locales) es muy hábil tocando el bajo y ganó Míster Panamá en el 2007.

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OBJETO DE DESEO

1. Cards Against Humanity._____ 2. ICUP Star Wars Darth Vader Be The Character Apron. _____ 3. GoPro HERO4 Session CHDHS-101 Waterproof Camera, 8MP(Black). _____ The Gentlemen's Beard The Regular Guy Beard Oil Conditioner and Softener. _____ 5. WACACO Minipresso Coffee Maker Tank 120ml. _____ 6. Productivity Planner - Daily Planner - Non Dated 5 x 8" _____.7. LUSH - Ocean Salt Face and Body Scrub._____ 8. Leica D-Lux (Type 109) 12.8 Megapixel Digital Camera with 3.0-Inch LCD (Black) (18471). _____ 9. Byredo - Burning Rose Candle. _____ 10. Blunt - Metro Umbrella.

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OBJETO DE DESEO

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OBJETO DE DESEO

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Express - Flex Stretch Garment Dyed Twill Shorts._____ 12. Versace - Dylan Blue. _____ 13. Campanile. _____ 14. Salvatore Ferragamo. _____ 15. Hackett London ._____ 16. Johnston & Murphy. _____ 17. Omega - Speedmaster Chronograph 42MM._____ 18. Apple - iPhone 7.

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OBJETO DE DESEO

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TECNOLOGÍA 1.

Costeame. Financiamiento colectivo en Panamá.

A menudo, la ejecución de buenas ideas implica recursos económicos o talentos en disciplinas ajenas a la nuestra. Es aquí donde el financiamiento colectivo, también conocido como crowdfunding, juega un rol clave en el mundo de la innovación, conectando ideas brillantes con personas quienes estarían dispuestas a brindar sus aportes para materializar estos proyectos. por ESTHER PANG. fotografías por

LUIS EDUARDO GUILLÉN.

El equipo de Costeame está formado por: Randy Navarro, Davinia Uriel Abad, Mónica Mora y Laura Díaz

TECONOLOGÍA

Cada campaña propuesta en Costeame tiene establecido un monto a recaudar y un periodo de tiempo definido para conseguirlo.

Fundación Gramo Danse logró exitosamente el financiamiento de su proyecto a través de Costeame.

de fondos. De esta manera, quienes se identifiquen con la causa son incentivados a apoyarla a través de aportes monetarios. A cambio, reciben “recompensas” determinadas por el creador del proyecto dependiendo del monto de las contribuciones de los “costeadores”. Una situación de ganancia para todas las partes, en la que se recaudan los fondos para ejecutar las ideas, los costeadores son recompensados por sus aportes, y esta sinergia resulta en una comunidad que cree A través del sitio web Costeame, tanto y valora la causa que apoya. artistas, escritores, emprendedores, activistas Los proyectos aptos para recaudar fondos sociales o personas con ideas que necesitan financiamiento, pueden mercadear sus pro- por medio de Costeame son aquellas iniciativas yectos al crear una campaña de recaudación de tipo cultural, artístico, emprendedor o social,

Bajo este modelo colaborativo, Mónica Mora, Randy Navarro y Davinia Uriel, crearon Costeame; una plataforma digital que ofrece a las personas una vitrina para que sus ideas sean expuestas y apoyadas. Apasionados por la tecnología, el emprendimiento y la cultura, el equipo fundador de Costeame tiene la firme convicción que cosas increíbles pueden pasar cuando las personas se unen y actúan por una causa común.

Según Randy Navarro, responsable del diseño gráfico e imagen corporativa de la plataforma: “Cuando Costeame era apenas una idea, preguntábamos a la gente por qué ya no se hacían actividades culturales al aire libre… cine, teatro, danza, y la respuesta en casi todos los casos era: por falta de recursos. Entonces, vimos en Costeame la oportunidad de ofrecer a la gente una plataforma que conecta a la gente, medios y recursos, para que el dinero no sea lo que impide que se lleven a cabo proyectos que valen la pena”.

como una oportunidad. Las personas pueden implicarse de manera más directa en los proyectos, conocer sus procesos de creación, el valor del trabajo y quienes están detrás”. Más información en: costea.me

TECNOLOGÍA

Laura Díaz pasó de ser usuaria de la plataforma a formar parte del equipo de Costeame. "Tuve una campaña exitosa de crowdfunding en Costeame recaudando $8,345.00 gracias a 147 personas; plantamos un árbol por cada una de ellas. Esto es lo que digo cuando me preguntan sobre la campaña de Antídoto, mi poemario ecoamigable ilustrado en formato de cuaderno/agenda

con animaciones. Además de los fondos, creo que el mayor beneficio de una campaña de crowdfunding es que tus costeadores se vuelven embajadores de la marca. Son más que clientes, genuinamente creen en el proyecto. A raíz de mi campaña, ahora soy asesora de crowdfunding. Leer tantas iniciativas geniales y positivas es refrescante. Me parece fascinante ver una idea cobrar vida y me llena de mucha satisfacción ayudar a poner en marcha proyectos tan positivos Mónica Mora, socia fundadora de Cos- que Panamá necesita”. teame, recuerda que: “En los inicios de Costeame, no teníamos un sitio web así que Sobre la importancia de que en Panamá hicimos un storyboard en papel y salimos a exista una plataforma de financiamiento cobuscar al primer cliente. Luego de muchas lectivo como Costeame, Davinia Uriel, quien reuniones sin resultados y personas con la se encarga de contactar a emprendedores sensación de que el crowdfunding podía verse y agentes culturales, identificar proyectos como pedir limosna en Internet, finalmente para la plataforma, y de la gestión de conllegó la primera campaña - la realización de tactos institucionales, comenta: “Siempre la quinta edición del Festival San Francisco he pensado que la cultura es para, por y de la Montaña en Veraguas. Esta campaña de la gente. Por eso, veo el crowdfunding fue como un bebé para nosotros, estuvimos pendientes prácticamente cada minuto durante 30 días para que todo saliera perfecto y nos sorprendíamos cada vez que entraba un aporte (nos decíamos: ¡está funcionando!). Al final la campaña llegó a recaudar un 90% de su meta pero para nosotros fue más del 100% ya que convirtió nuestra idea de un sueño a una realidad. Estaremos eternamente agradecidos a Edilberto González por atreverse a ser el primero en Costeame y allanar el camino para las más de 30 personas que a la fecha han hecho sus campaña a través de nosotros”.

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con un periodo de ejecución establecido y con objetivos bien definidos. En principio, aplicar y hacer uso de la plataforma no tiene ningún costo previo a poner en marcha la campaña. A través de un formulario de aplicación, el equipo de Costeame evalua la viabilidad de la campaña, y se ponen en contacto con la persona interesada para la asesoría y ejecución de la misma. Solo después de finalizado el periodo de recaudación, se pagan porcentajes a la plataforma, dependiendo de si se logra o no la meta.

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DESTINO

Parque Nacional Coiba. Más allá del mar. A unos 240 kilómetros de la Ciudad de Panamá se encuentra el Parque Nacional Coiba. Este archipiélago es considerado uno de los mayores paraísos de la Tierra, y está aquí, a poco más de cinco horas desde la capital.

por EHRIOR SANABRIA. fotografías, cortesía por

MIAMBIENTE / ECOTOUR-AP.

Bañado por el océano Pacífico, hay que viajar hasta la localidad de Santa Catalina en la provincia de Veraguas donde una embarcación nos trasladará hasta las islas. El archipiélago no solo es un paraíso debido a su belleza sino que está reconocido como el tercer parque marino más grande del mundo, después de la barrera coralina de Australia y las Islas Galápagos. El Parque Nacional de Coiba fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, en 2005, debido a su enorme biodiversidad e intacta naturaleza, propiciada en gran medida a que durante cerca de 90 años la isla de Coiba albergó una prisión y por tanto, su ecosistema se mantuvo salvaje, alejado de la mano del hombre.

DESTINO

El archipiélago tiene una extensión de 270,125 hectáreas de las cuales 260,543 son marinas. Está conformado por 38 islas e islotes, la principal y más grande es la homónima isla de Coiba, con una superficie

Alberga 1,450 especies de plantas, 36 especies de mamíferos, 147 tipos de aves y 39 anfibios y reptiles, entre ellos el famoso cocodrilo Tito. Destacan la hermosa guacamaya roja, el águila encrestada, el mono aullador y el venado de cola blanca, entre muchos otros. De hecho, Coiba se distingue por la cantidad de especies endémicas que existen y que solo se pueden encontrar aquí.

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que alcanza los 493 kilómetros, de los cuales más del 70% son selva frondosa.

Si observamos las aguas del archipiélago, en calma o sacudidas por el oleaje, bajo ellas encontraremos gran abundancia de especies como el tiburón tigre, el tiburón ballena, grandes mantas rayas, distintas especies de defines, tortugas marinas, además de ballenas jorobadas e incluso orcas.

Respecto a la prisión, de la que solo quedan ruinas, estuvo activa de 1919 a 2004, convirtiéndose en el hogar de peligrosos criminales y durante la dictadura de Noriega, de presos políticos. Probablemente fue elegida por la dificultad que tendrían los presos para fugarse y la complicidad disuasoria que ofrecían los tiburones que la rodean. Pero Coiba es más que mar. En el interior de la isla, bajo su selva frondosa, distintos senderos nos conducen a contemplar la exuberante vegetación y descubrir lugares inhóspitos. Los hay de dificultad moderada, como el sendero Los Monos, y Los Pozos, o el sendero Gambute, de solo 500 metros pero de mayor dificultad. El resto de las islas son totalmente vírgenes, y suponen una oportunidad excepcional de contemplar un territorio inexplorado en el siglo XXI. Granito de Oro, es una de estas, un islote de belleza exuberante caracterizado por el color dorado de su arena que resalta sobre el agua turquesa que lo rodea. Es el escenario perfecto para practicar snorkeling y observar miles de peces de múltiples colores.

DESTINO

Coiba es un destino idílico para los buceadores, que llegan de todas partes del mundo, para observar cómo los cientos de tiburones de aleta blanca pasean tranquilamente entre ellos. También se realizan campeonatos de pesca artesanal regulados estrictamente por el Ministerio de Ambiente y sometidos a una rigurosa vigilancia para que respeten las reglas. Un cuidado férreo para mantener a salvo este paraíso Patrimonio de la Humanidad.

Dibuja tu viaje, inventa tu destino.

No hay mejor manera de conocer un país que de la mano de una persona local. Alguien que conozca y te cuente la historia, cultura y gastronomía de cada destino. Sin embargo no siempre es posible y nuestros guías locales los encontramos en internet, lleno de recursos para planear viajes. por ERNESTO MÉNDEZ CHIARI.

El Brunch Blog

Ilustración

MARÍA ELENA KOSMAS.

La clave del éxito para un viaje (gastronómico) exitoso es planearlo bien. Esto conlleva jugar con el tiempo, ser recursivo, curioso y sobre todo, organizado. Si sabes a dónde quieres ir, buscas directamente boletos de avión y rutas, pero si no, entonces hay alternativas que te ayudan a decidir como las publicaciones Afar, Conde Nast y National Geographic, entre otras. Para buscar billetes mis opciones favoritas son Google Flights y Skyscanner. Ambas agrupan los diferentes pasajes y conexiones de manera lógica. Skyscanner te permite colocar el origen y dejar abierto el destino, y enumera las ciudades donde es más barato volar en una fecha específica. Para estadía hay varias opciones, dependiendo de presupuestos gustos. Si viajas solo o buscas una opción low-cost, puedes optar por hostales y usar Hostelworld. Si lo tuyo son hoteles, usa Expedia y Hoteles.com, o Hotwire y Priceline para apostar por buenas opciones al azar. HotelTonight te permite reservar una habitación en un hotel boutique o trendy con siete días de antelación o incluso tan solo una noche antes. La otra opción es alquilar un apartamento, villa o casa a través de Airbnb. También hay que considerar la movilidad dentro de destino. Los taxis no son de confianza en todas partes, UBER no funciona en todas las ciudades, los metros tienen diferentes niveles de complejidad y los sistemas de bus están diseñados para locales. DISFRUTAR.

APPS: • Splitwise, para dividir cuentas con confianza y transparencia. • Trail Wallet, para cuidar tu presupuesto diario. • Trip It, centraliza tus reservas de avión, hotel y trenes. • Road Trip Planner, para las mejores rutas. • Rome2Rio, gran recurso para planear cualquier viaje. • Instagram, busca los restaurantes y las ubicaciones para ver la comida. • Pinterest, destinos e inspiración de fotos. WEBSITES Y BLOGS: • New York Times, 36 Hours In. • The Independent, 48 Hours • Zagat. • Afar. • Conde Nast Traveller. • Timeout Magazine. • Frommers.

Puedes usar los walking tours que existen • Viator. en internet y tratar de hacer paradas para desayunar, tomar un café, comida, snacks • Lonely Planet.

OCIO & TERRITORIO

Lo fundamental es informarse, no solo con los recursos online sino con conocidos que ya hayan visitado el lugar. Recomiendo empezar investigando cuál es la gastronomía local: smørrebrød en Dinamarca, chilaquiles en México, kebabs en Turquía, dumplings en Hong Kong. Luego, buscar en blogs y guías las mejores opciones: qué mercados, restaurantes y experiencias únicas existen, incluso puedes dividirla por áreas geográficas en la ciudad. Usa Google Maps para eso, y la opción de colocar estrellas a los sitios que quieres visitar (y lee las reseñas).

o postres en el camino. Así armas un plan de turismo y gastronomía inigualable. Existen varias recomendaciones online, pero si logras armar uno propio verás como todo sabe mejor. Ya que estás en ello, aprovecha para leer un poco de cada destino, y si eres extra foodie, descubre cómo la historia y geografía de los destinos moldeó su cocina. Para las cenas, averigua las horas de cenar en cada destino, Edimburgo y Madrid tienen una drástica diferencia. Hecho eso, ¡reserva!, e inclúyelo en tu itinerario. Busca bares recomendados de mixología, algún speakeasy o simplemente buenos lugares para tomar tragos.

La tecnología ha dinamizado muchos procesos y ha democratizado experiencias que antes parecían inaccesibles. Viajar ahora, gracias a internet, es más sencillo y con algunos tips, tus viajes no solo valdrán la pena sino que querrás regresar.

PLANEAR.

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OCIO & TERRITORIO

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FENOMENOLOGÍA

Cinco datos poco conocidos del Caballero de la Noche: BATMAN.

Batman que conocemos hoy, el sombrío caballero de ciudad Gotham, nació de la pluma de Frank Miller (300, Sin City) a través de la novela gráfica de 1986 “The Dark Night Returns” y su secuela. Para aquellos que han seguido las historias de Batman, Miller logra poner por el “buen” camino la personalidad del hombre que vio morir a sus padres en un callejón oscuro y que juró vengarlos. Miller dejó atrás la imagen de la serie satírica de los 60s y nos devolvió a un héroe con carácter y fortaleza.

por EDUARDO SARMIENTO

RANGEL.

FENOMENOLOGÍA

Batman es un ícono. Este personaje ficticio ha revolucionado la historia del entretenimiento, creando una cultura que supera a su propia historia y que abarca una línea de tiempo de más de 75 años. Es posiblemente el héroe con más seguidores en el mundo, y aunque no cuenta con súper poderes, es respetado y hasta temido por sus colegas de la Liga de la Justicia. A pesar de toda la atención que recibe de los medios, existen detalles de la vida del personaje que son poco conocidos por el público en general y por los fans de las series de películas y de televisión (considerados como segunda línea de fans para quienes nos sumergimos en el mundo de los cómics impresos). Estos son solo algunos de esos hechos interesantes del detective más célebre de la literatura pop:

La mejor manera de reconocer a un verdadero fan es preguntarle a cuál Robin prefiere; un verdadero conocedor sabrá que hay más de uno. El eterno compañero de Batman ha sido realmente encarnado por varios protegidos de Bruce, cada uno con su propia historia: Dick Greyson (Nightwing), Jason Todd (Red Hood), Tim Drake (Red Robin), Stephany Brown (novia de Tim), Damian Wayne (hijo de Bruce y Thalia al Ghul), Carrie Kelley (Dark Knight Returns – 1986). Así que, ¿a cuál prefieres?

Bruce Wayne es Batman, pero no ha sido el único. Thomas Wayne (padre de Bruce) fue Batman en “Flashpoint”; Dick Greyson lo fue en “Batman R.I.P.”; Jean Paul Valley, Azrael, una vez que Bane le rompe la espalda a Bruce en “Knight Fall”; Cal El, (sí, ese mismo, el otro superhéroe de DC Comics, en “Speeding Bullet”, y una veintena de otros que incluyen a Alfred, Jim Gordon, Harvey Dent, etc.

Batman tiene un plan detallado de cómo matar a cada uno de los miembros de la Liga de la Justicia, incluyéndose.

¿Mi dato favorito? En la nueva línea Rebirth de DC Comics (#24) y después de años de tener una de las relaciones mas dinámicas y extrañas, Bruce se arrodilla y pide la mano de Selina Kyle (Catwoman) convirtiendo este número en un hito importante en la historia del Caballero de la Noche.

El dinamismo del universo de DC Comics, sumado a la imaginación de sus millones de fanáticos alrededor del mundo, hacen de Batman una fuente inagotable de historias por contar. La riqueza de este personaje logra desvanecer por momentos la línea entre la ficción y la realidad; más allá del entretenimiento, su perfil tiene componentes sociales, políticos y científicos muy tangibles. Con un poco de curiosidad y un buscador de internet, muchos se sorprenderían en los distintos niveles en los que podrían sentirse identificados con el Caballero de la Noche.

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T RÓ P I C O

El puente de las Américas.

El puente más antiguo y conocido de Panamá se construyó en el lugar desde el que partía el antiguo ferry, y que durante muchos años conformó la única vía de comunicación entre la Ciudad de Panamá y el resto del país. La idea de edificar un puente surgió en 1923. Sin embargo, no fue hasta 1955 cuando Estados Unidos, por medio del tratado Remón-Eisenhower, se comprometió a construirlo. por OSVALDO LEZCANO.

T RÓ P I C O

El 23 de diciembre de 1958 se inició la obra desde ambas orillas a cargo de la compañía estadounidense John F. Beasly & Co. El 12 de octubre de 1962, se inauguró. Se calcula un costo cercano a los 20 millones de dólares. H. Thatcher, ex miembro de la Comisión del Canal, fue quien propusó la edificación de este puente, y fue él quien cortó la cinta. Además, en la ceremonia participaron la Guardia Nacional Panameña y la Armada y Fuerza Aérea Estadounidense. El puente fue conocido por los estadounidenses como “Thatcher Ferry Bridge”, un nombre nada popular entre los panameños. Por ello, 10 días antes de su inauguración, el 2 de octubre de 1962, ya se había oficializado (por el gobierno panameño) el nombre de Puente de las Américas.