HOSPITALITY WORKPLACE
F A S E
GRUPPO
13
Cossali Francesca Gorla Valentina Pelizza Simone Quattrini Giulia
01
Politecnico di Mlano Scuola del Design Sezione I2 Lab. di Metaprogetto A.A. 2016/2017
Scullica F. Elgani E. Bisconcini S.C. B. De Allegri M. Zanetta A.
01 PORTA NUOVA: DIAMANTONE PORTA NUOVA
Porta Nuova è un vasto centro di riqualificazione di Milano oltre che uno dei più grandi d’Europa. Si tratta di un quartiere a carattere terziario che comprende le zone di Garibaldi, Varesine ed Isola. Il progetto include un sistema pedonale continuo caratterizzato da aree verdi, piazze (Gae Aulenti ed Alvar Aalto),ponti ed un grande parco. I progetti sono stati pensati dagli studi Pelli Clarke Pelli Architects, Kohn Pedersen Fox Associated, Boeri Studio. Il complesso comprende uffici, centri culturali, ville urbane e grandi edifici che si caratterizzano e distinguono per la loro notevole altezza oltre che per un forte impatto architettonico: Torre solaria, Diamond Tower, Bosco Verticale, Unicredit Tower. DIAMOND TOWER
La Torre Diamante (l’edificio più alto di Milano oltre che la struttura in acciaio più alta d’Italia) si trova nell’angolo nord-est dell’area di Porta Nuova. È costituita da 30 piani per 128 metri d’altezza. L’involucro è vetrato ed il volume è composto da due solidi intersecati: il primo con finitura delle vetrate minimale, il secondo è di dimensioni minori e presenta un frangisole ad andamento orizzontale. Gli ultimi quattro piani presentano superfici molto inclinate dove soo posizionate le macchine per il funzionamento dell’edificio. L’interno è formato da un corpo di ascensori centrale circondato da spazi di lavoro. I 30 piani del Diamantone sono stati affittati dalla banca BNP Paribas per i prossimi 22 anni. Il trasferimento nell’edificio avverrà alla fine del 2016.
Da sx verso dx e dall’alto verso il basso: skyline di Milano Porta Nuova, pianta 1:100 della zona circostante il Diamantone, vista della Diamond Tower, pianta 1:500 della zona, schizzo, pianta 1:500 dell’area circostante l’edificio.
02 LINEA DEL TEMPO
2005-2008
2009-2010
2011-2012
2013
2014
2015
03 ANALISI URBANA
Metro: linee 2-3-5
Tram: linee 1-9-33
Autobus: linee 37-43
Stazioni Taxi
Stazioni BikeMi
04 ANALISI URBANA
Residence Pola Sheraton Hotel
Hotel 4-5 stelle Possibile competitore 90€-200€
Hotel New York AtaHotel The Big
Hotel 2-3 stelle 45€-90€
Hotel La Gare
Guest House Pirelli
UNA Hotel Tocq
UNA Hotel Century
Hotel Marconi
NH Grand Hotel Verdi
3 Rooms NH Palazzo Moscova
Hotel Cervo Milano Me Milan Il Duca
Hotel Principe di Savoia The Westin Palace
Hotel Windsor Milano Milan Royal Suites
05 ANALISI URBANA
Supermercati
Ristoranti
Negozi
Lounge bar
Discoteche
06 ANALISI SWOT STRENGHTS • Grande disponibilità di trasporti pubblici: M3, M2,M5; tram 1-933; Autobus 37-43; Fermate taxi, postazioni car sharing e BikeMi • Stazioni ferroviare con partenze nazionali ed internazionali: Porta Garibaldi, Centrale • Presenza di numerose piste ciclabili e pedonabili • Vicinanza a luoghi di culto
OPPORTUNITIES • Zona sempre movimentata • Sono presenti numerosi edifici a scopo terziario • La zona offre numerosi servizi: ristoranti,bar, supermercati, farmacie, banche, negozi di vario genere, Ospedale Fatebenefratelli, benzinai,edicole, tabaccai • Vicinanza a centri culturali tra i quali il “The Mall” • Nella zona sono spesso organizzati numerosi eventi di tipo culturale, culinari e legati al mondo della moda
WEAKNESSES • • • •
Parcheggi solo a pagamento Gli aereoporti sono lontani La zona è caotica Pochi spazi verdi e di dimensioni ridotte (alesstimenti urbani)
THREATS • Vicinanza ad altre strutture ricettive di pari qualità • Costo elevato della vita • Presenza di altre centri co-working nelle vicinanze
07 HOSPITALITY: NUOVE TENDENZE Chi viaggia per lavoro ha oggi nuove necessità. Si stanno sviluppando per questo nuove tendenze. Assai diffusi sono i boutique/design hotel che si pongono come ibridazioni fra alberghi ed ostelli: la dimensione collettiva sta assumendo infatti più rilevanza rispetto a quella privata. L’organizzazione dello spazio interno delle stanze ne è una prova. Anche la grande attenzione ai dettagli, alla personalizzazione, è indice di un cambiamento. Condividere esperienze, servizi, spazi e artefattidi vario tipo risulta essere una pratica diffusa e privilegiata proprio perchè all’insegna di un uso sostenibile e razionale delle risorse. Nei ristoranti e nei bar di questi hotel si preferiscono grandi tavolate e zone bar gestite direttamente dagli ospiti. Il cibo è Km zero, proprio per valorizzare ulteriormente il territorio. La tecnologia ha poi un ruolo chiave in questo processo di cambiamento: oggi infatti basta un pc e una buona connessione alla rete per poter lavorare.
VITE MOBILI SOCIAL NETWORK NUOVO RAPPORTO PUBBLICO-PRIVATO IBRIDAZIONI RIUSO HOTEL D’ARTE SELF-SERVICE SMART WORKING BLEISURE STORY TELLING NUOVE TECNOLOGIE VEGETAZIONE VALORE LOCALE CIBO BIO In alto a sinistra: Generator Hostel, Barcellona. In alto a destra: 25hours Hotel Bikini, Berlino. Di fianco: Okko Hotel, Nantes e The Student Hotel, Amsterdam.
LOW-COST CO-LIVING / CO-WORKING
08 CO-WORKING Lavoratori Lavoratori Lavoratori Lavoratori
indipendenti 51% in piccole start up 35% per aziende con più di 100 impiegati 9% no profits 5%
PROFILO LAVORATIVO DI UN TIPICO CO-WORKER
7800 3400 1130 310 75
CRESCITA DEL NUMERO DI SPAZI CO-WORKING NEL MONDO
Uomini 52% Donne 48%
La possibilità di confrontarsi, interagire, conoscere nuove persone e nuove idee apre infatti la strada a numerosi giovani intraprendenti (ma non solo) desiderosi di emergere e di diventare autonomi da un punto di vista lavorativo. anno anno anno anno anno
2015 2013 2011 2009 2015
In Europa anche le grandi aziende hanno cominciato a entrare nei coworking che sembravano riservati solo a liberi professionisti e/o micro imprese. Le società stanno spostando i loro dipendenti o interi reparti per potersi contaminare con la creatività e il dinamismo che si genera all’interno dei coworking.
PROFILO DI UN TIPICO CO-WORKER
anno anno anno anno anno
2015 2013 2011 2009 2007
510000 295000 151000 81000 43000
CRESCITA DEL NUMERO DI CO-WORKERS NEL MONDO
09 CO-WORKING
Per interagire con le persone 84% Per scoperte e opportunità 82% Per condividere le conoscenze 77%
PERCHÉ CONVIENE UNO SPAZIO CO-WORKING?
Una soluzione lavorativa nata per soddisfare le esigenze di freelancer e startupper che, a causa della crisi economica, ottimizzano gli spazi di lavoro per poter abbattere i costi di gestione ma scoprono allo stesso tempo un inaspettato e fruttuoso scambio di competenze e contatti.
INTERAZIONE COLLABORAZIONE CONDIVISIONE SCOPERTA CONOSCENZA
10 CASO STUDIO: THE STUDENT HOTEL COMMUNITY Affitto Biciclette
Area co-working
COMFORT
Game area
CONVENIENCE
Lavanderia
Wi-fi
LONG PERIOD The student Hotel fa parte dell’omonima catena che possiede diverse strutture in tutta Europa, uno dei più conosciuti è quello di Amsterdam; situato in una posizione centrale e ca- ratterizzato da un design elegante. Si tratta di una struttura frequentata pre- valentemente da studenti e giovani lavoratori attratti dalle aree comuni, dalla spaziosa zona coworking oltre che dall’area dedicata allo svago. Fondato da Charlie Mc Gregor offre oggi 571 camere ed innumerevoli servizi come: lavanderia, palestra, wi-fi, affitto bici con ampia scelta tra i 600 modelli Van Moof,
ristorante, parcheggio e re-ception 24/24; la struttura è adatta anche a perma- nenze di lungo periodo. Si tratta di un luogo adatto ad incontri tra amici, ad una semplice ora di relax oppure ad un pomeriggio di incontri lavorativi nell’ampia zona coworking messa a di- sposizione di tutti i clienti. Quest’ultima presenta spazi versatili adatti a conferenze, meeting ed eventi. All’interno di tali zone il cliente può tro- vare diversi servizi tra cui scanner, stampanti, microfoni, proiettore... Lo “Student hotel” sbar- cherà a Firenze nel 2017.
11 CASO STUDIO: OVOLO WOOLLOOMOOLOO HOTEL BOLLE SPAZIO Free drinks
Area co-working
STILE DI VITA DINAMICO
Free breakfast
Apple TV nelle stanze e postazioni pc
Wi-fi
Ovolo Woolloomooloo Hotel fa parte del progetto Mojo Nomad (della catena Ovolo, nata nel 2002) che prevede hotel incentrati sul co- working. Viene proposto uno stile di vita dinamico, essibile e frizzante. Ciò si riflette non solo nella loso a di Ovolo ma in particolare nel design degli interni (by Hassel) dell’hotel. Il vecchio molo e la galleria del vento hanno lasciato posto a luci, colori, alberi. Lo spazio comune è stato rotto in zone più piccole, andando così a creare delle bolle spazio, dei microambienti più intimi e aperti a differenti usi
SHINY HAPPY POEPLE
12 CASO STUDIO: ACE HOTEL MORE LIGHTS MORE POWER
Palestra
Area co-working
CREATIVITY
Spazio eventi
Musica dal vivo e drinks al bar
BLACK IS LOVE IS BLACK
Wi-fi
Ristorante
L’Ace Hotel Shoreditch, punto di riferimento per artisti provenienti da tutto il mondo, sorge nel più creativo quartiere di Londra. Si tratta di un luogo dove l’arte, il design, l’innovazione culinaria,la cultura e la tecnologia si riuniscono insieme al calore della collaborazione, all’ ispirazione e ad un debole per il futuro. Ace Hotel mette a disposizione diverse sale co-working estremamente funzionali e all’avanguardia.
Alcuni spazi per lavorare si trovano nelle aree comuni (come la lobby) mentre altre si trovano in vere e proprie sale: la“100 room” e la “Great Britannia”. Esse sono dotate di sistemi di teleconferenza, Wi-Fi, audio multi-zone, maxi schermi, ampie finestre. La presenza della luce solare e di una vista panoramica mozza fiato su tutta la città sono altri due punti di forza dell’hotel.
13 CASO STUDIO: THE WESTIN CHICAGO RIVER NORTH ELEGANCE Parcheggio
Area co-working
LUXURY
Palestra
TANGENT
Lavanderia
Wi-fi
CO-WORKING La westin è una catena alberghiera che ha deci- so di af ancare al ser- vizio ricettivo quello del co-working. Si tratta di una catena alberghiera di grande importanza, riunisce più di 200 hotel sparsi in 40 paesi nel nord America ma anche in Asia ed Eu- ropa (il “Westin Palace” si trova a Milano). Il Westin Chicago River North **** è situato nella città di Chicago e possiede 429 camere di cui 17 suites. L’hotel è situato in una delle zone più “in” di Chicago nel cuore del distretto del teatro tra negozi di lusso, boutique, centri espositivi e
centri per commercio e affari oltre a numerosi ristoranti centri sportivi e vie per lo shopping. All’interno dell’hotel sono disponibili 2790 m2 dispa- zio essibile per eventi di ogni tipo. Westin offre TANGENT un’area di lavoro che può essere prenotata all’ora ed al momento per prov- vedere alle necessità la- vorative dell’ultimo minuto degli ospiti. La zona Tangent offre uno spazio privato senza pericolo di interruzioni o disturbo con schermi ad alta de nizione, stam- panti, connessione Wi-Fi, telefono, la possibilità di fare videoconferenze, bibite e snack gratuiti.
CUSTOMER CONCEPT
F A S E
GRUPPO
13
Cossali Francesca Gorla Valentina Pelizza Simone Quattrini Giulia
02
Politecnico di Mlano Scuola del Design Sezione I2 Lab. di Metaprogetto A.A. 2016/2017
Scullica F. Elgani E. Bisconcini S.C. B. De Allegri M. Zanetta A.
01 CUSTOMER: NESPRESSO
ESPERIENZA SENSORIALE
BOUTIQUE
RITUALE
PERSONALIZZAZIONE
SOSTENIBILITÀ
ELEGANZA
CAPSULE
RICICLO
FORTE LEGAME CON IL CLIENTE
COLORI E AROMI
02 NESPRESSO THE COMPANY Creato nel 1986, Nespresso è diventato oggi l’azienda leader nella produzione di caffè porzionato in tutto il mondo. La forza del brand, la qualità del caffè e il servizio unico forniscono interessanti opportunità di crescita. -Sede: Losanna, Svizzera -Vendite in 64 paesi in tutto il mondo -Rete globale di oltre 450 negozi in 58 paesi -Oltre 12.000 dipendenti in tutto il mondo -Tre centri di produzione a Avenches, Orbe e Romont, Svizzera.
HIGHEST QUALITY COFEE Il successo si basa su un’incessante attenzione alla realizzazione di caffè di altissima qualità. Agli amanti del caffè di tutto il mondo Nespresso offre la più ampia gamma di caffè Grand Cru. Alcuni esperti di caffè cercano i caffè più esclusivi e creano miscele originali per i consumatori e i soci del club. È stimato che solo il 1-2% del caffè coltivato a livello mondiale raggiunge il gusto specifico, i profili aromatici e i requisiti di qualità Nespresso.
CONTINUOUS INNOVATION Le innovazioni hanno continuamente reinventato non solo la macchina del caffè, ma anche l’esperienza complessiva del consumo di caffè e i rituali, offrendo sempre più comodità e facilità d’uso per i consumatori.
PERSONALISED SERIVICES Il modello di business di Nespresso direct-to-consumer fornisce un vantaggo competitivo unico rispetto ai concorrenti sul mercato. Il rapporto diretto con i clienti (anche attraverso il Club Nespresso) ha permesso di anticipare le loro esigenze e quindi di adattare l’offerta e i servizi alle loro richieste. Le esclusive boutique di tutto il mondo forniscono più di 30 servizi personalizzati (tra cui assistenza e riciclaggio) e consentono ai consumatori di interagire con il marchio Nespresso.
SUSTAINABILITY Ogni tazza di caffè Nespresso ha il potenziale non solo per fornire un momento di piacere per i consumatori, ma anche per ripristinare, ricostituire e rivitalizzare le risorse ambientali e umane. Sono stati sviluppati sistemi di riciclaggio delle capsule in 36 paesi nel mondo e attualmente si riesce a riciclare l’ 86% delle capsule vendute in tutto il mondo. -The Positive Cup -Nespresso AAA Sustainable Quality Program™
A DYNAMIC FUTURE Nespresso continua a crescere e ad espandersi geograficamente, ricoprendo un ruolo dinamico e centrale sia nel mercato tradizionale che tra le aziende che producono caffè porzionato.
03 NESPRESSO: BUSINESS TO BUSINESS ORIGINE E SPECIE
Arabica o Robusta / 8 paesi di origine
INTENSITÀ
Corpo, grado di amaro, tostatura
NOTE AROMATICHE
Fruttate o floreali, leggere, equilbrate o intense
PARTNERSHIPS
LUNGHEZZA IN TAZZA CAPSULE e CIALDE
Ciascuna capsula ha un nome, tuttavia di solito il gusto lo si associa al COLORE
Nespresso ha formato partnership con prestigiose organizzazioni culinarie e interagisce con chef di tutto il mondo, condividendo i loro punti di vista con i principali attori del settore. -Servito da oltre 780 chef stellati -Accordi con oltre 15 catene alberghiere di lusso internazionali, che lavorano insieme per migliorare l’esperienza complessiva degli ospiti per tutto il soggiorno, tra cui: Club Med, Hilton Worldwide, Kempinski, Pullman Hotels and Resorts, The Ritz-Carlton, SAS Radisson, Shangri-La Hotels & Resorts e Swissôtel Hotels & Resorts -Partner Riconosciuto di associazioni prestigiose come Relais & Châteaux, Bocuse d’Or Jeunes Restaurateurs d’Europe, e L’Associazione de la Sommellerie Internationale (ASI) -Servito da 15 principali compagnie aeree e oltre 2.300 business jet come parte della loro offerta esclusiva per i clienti, tra cui: Swiss International Air Lines, Cathay Pacific Airways, Etihad Airways, Qatar Airways e Emirates Airlines
INTENSO / ESPRESSO / PURE ORIGIN / LUNGO / VARIATION / DECAFFEINATO / LIMITED EDITION
-Nespresso Coffee Codex -Nespresso Coffee Sommelier™ Program -Nespresso Chef Academy
04 NESPRESSO: INTERIOR DESIGN AND BOUTIQUES FRANCIS KREMPP Nespresso ha lanciato un appello per l’Agenzia Francis Krempp per creare il proprio concept architettonico nel 2002. Il marchio è stato al vertice di una fulminea espansione in tutto il mondo e vuole offrire la stessa esperienza in termini di competenza, consulenza e degustazione ai propri clienti indipendentemente dalla loro ubicazione. L’agenzia ha creato per loro un concept architettonico in grado di evolvere, a seconda delle nuove esigenze del marchio: -La creazione di una nuova sala di degustazione chiamata Carpe Diem, ovvero quel momento speciale tra il consulente e il membro del club che diventa una parte inseparabile dell’esperienza Nespresso. -L’evoluzione del modo di vendere le capsule e le macchine del caffè riflette il successo del marchio negli anni. -Declinazione del concetto di Boutique-Bar, uno spazio di grandi dimensioni per consentire al cliente di consumare sul posto i prodotti dell’universo Nespresso. Il culmine di questo sviluppo è il Flagship fatta a Parigi, sugli Champs Elysees, dove tutto è fatto per completare l’esperienza. -Declinazione del concetto di Shop-in-Shop e Boutique-Bar-in-Shop per superfici più piccole e integrate in centri commerciali e aeroporti. -Integrazione di uno spazio di riciclaggio, per valorizzare le capsule usate.
05 MOODBOARD “Non basta una parola, un gesto, un ingrediente o un tipo di caffè per descrivere il rituale Nespresso. È qualcosa di piu grande, intenso ed intimo. Una storia ricca di dettagli che solo Nespresso ti può regalare. Nespresso what else?”
06 FOSCARINI Un laboratorio tecnologico e creativo che insieme a tanti altri designer di tutto il mondo, immagina, sviluppa e produce non solo lampade ma emozioni.
Immaginando nuovi modi di accendere un’atmosfera. Ricercando forme semplici eppure inconfondibili.
Esplorando il mondo dei materiali più diversi. Utilizzando le innovazioni tecnologiche senza tuttavia ostentarle.
EMOZIONI
ATMOSFERE
INNOVAZIONE
È un’azienda focalizzata sullo sviluppo di nuovi prodotti, ma decide di realizzare solo progetti che esprimono nuove idee.
NUOVI MATERIALI E TECNOLOGIE
07 FOSCARINI: PROGETTI HOTEL
Da sx a dx e dall’alto al basso: 1. Hilton South Wharf Hotel (Melbourne); 2. Fairmont Pacific Rim Hotel (Vancouver); 3. Citiz Hotel (Toulouse); 4. Hotel Tpwers Rotana (Dubai); 5. Monticello Gran Casino&Hotel (Santiago del Cile); 6. Motel One (Dresda); 7. Hotel Dupond Smith (Parigi); 8. Hotel Ohla (Barcellona).
08 MOODBOARD “Foscarini non produce solo lampade ma anche emozioni.”
09 TIPOLOGIA DI HOTEL
BOUTIQUE HOTEL Piccolo hotel di lusso con servizi e alloggi personalizzati, arredati in base a un tema o uno stile particolare.
HOTEL 4 STELLE Tipologia di hotel in grado di ospitare perfettamente business men e women che viaggiano per lavoro. CO-WORKING HOTEL All’interno dell’hotel vi è un’ampia area co-working che prevede un unico spazio di lavoro comune. All’occorrenza è possibile però creare microspazi per riunioni e per ricevere i clienti, grazie alla presenza di pareti mobili in determinai punti della zona.
Condividere esperienze ed emozioni, collaborare e conoscere persone nuove. Spazio, comunità, telelavoro.
Okko Hotel Nantes
The Student Hotel Amsterdam
25hours Hotel Bikini Berlino
Woolloomooloo Hotel Sidney
Schani Hotel Vienna
10 TARGET: BUSINESS MAN / WOMAN
“..sono un giovane freelancer e spesso viaggio per lavoro con alcuni colleghi, cerchiamo quindi spazi co-working che ci permettano di lavorare in team, ma senza rinunciare al relax. L’ideale sarebbe un hotel posto in una zona frequentata che ci permetta di svagarci dopo il lavoro.”
DINAMICO SMART VERSATILE HEALTHY COSMOPOLITA SOCIAL ECOLOGICO
“..sono una manager, mi sposto spesso per lavoro e porto sempre con me il mio cane. Cerco quindi hotel che si prendano cura di lui mentre io sono impegnata. Mi piace che l’hotel in cui alloggio personalizzi i servizi e gli spazi, così che io mi possa sentire come a casa.”
“..sono un imprenditore e viaggiando spesso per lavoro amo portare con me la mia famiglia. Per quanto mi riguarda, apprezzo strutture dotate di tecnologie all’avanguardia. Mia moglie invece adora provare nuove esperienze e ogni tanto avere del tempo per sè, lasciando nostro figlio in mani esperte.”
NAME: Samuele
NAME: Anna
FAMILY
AGE: 27
AGE: 40
PARENTS’ AGE: 35
11 BRIEF
Necessità e richieste CUSTOMER
TARGET
• Hotel a 4 stelle; • Business Hotel con zona coworking; • Comunicare la filosofia del Brand e dare spazio ai propri prodotti attraverso la presenza di bar e postazione caffè nell’hotel; • Rispettare il budget e il business plan; • Eco-sostenibilità.
• Hotel 4 stelle con tutti i servizi standard (lavanderia, palestra, servizio in camera...) • Stanze e servizi personalizzati • Spazi accessibili e semplificati • Connesione con il luogo in cui sorge l’hotel; • Spazi e attrezzature per il co-working • Provare nuove esperienze; • Zone relax; • Zona ben servita dai mezzi; • Eco-sostenibilità.
12 SERVIZI
AREA COWORKING TIPOLOGIA Diverse zone di lavoro: postazioni singole, tavoli da 4 o più persone, diverse meeting room, zona lounge, una sala conferenze
CAMERE
ALTRI SERVIZI
TEMA Colori neutri per dare risalto ai particolari. Ogni stanza riprende il colore di una capsula
SPA
AREE CAFFÉ Self-service 24/24h
RECHARGE Caricatori Apple e Android in ogni camera
POSTAZIONI Diversi livelli di postazione prenotabili
NEWS In ognuna un Kindle con giornali e riviste di default
APP Attraverso la quale si può richiedere il proprio caffè che viene servito in qualsiasi zona dell’hotel
CAPSULE PERSONALIZZATE Durante la prenotazione è possibile scegliere una selezione di capsule che si troveranno in camera al check-in KIT SPA Per gli ospiti che hanno prenotato l’accesso alla SPA e alla palestra. Accappatoio, ciabatte e salvetta in camera all’arrivo.
AUTISTA A disposizione 24/24h RELAX/COCKTAIL BAR Per degustare caffè, tisane, dolci e cocktail a base di caffè COLAZIONE 24/24H BABYSITTER e DOGSITTER PRENOTAZIONE BOUTIQUE-HOTEL WELCOME COFFEE All’arrivo l’ospite viene accolto con un caffè di benvenuto, dopo aver scelto la propria capsula. EVENTI Possibilità di organizzare eventi all’interno dell’hotel (sala colazione).
13 CONCEPT ATMOSFERA Nell’hotel è presente un’atmosfera accogliente e di classe; la struttura ospita soprattutto persone che effettuano turismo del lavoro. Numerosi sono i richiami al mondo Nespresso e al rituale del caffè ripreso in ogni singola camera con nomi e sfumature di colore. LIFESTYLE Il caffè vissuto, a seconda delle abitudini, come momento di relax o di ricarica, in ogni caso, un rituale giornaliero imperdibile. Proprio per questo all’interno dell’hotel è possibile consumare caffè in ogni spazio, a seconda della propria routine: al bar, nel giardino d’inverno, nella lounge o, per chi al caffè associa il tabacco, nel fumoir.
14 SEZIONE
Piano 26: ristorante e prima colazione
Piano 22: SPA. palestra, relax bar e suites
Piani 13-14-15-16-17: camere standard e roomSPA
Piano 12: zona co-working
Piano 11: reception, lobby,lounge, lounge bar, giardino d’inverno e fumoir
15 PIANTA DISTRIBUTIVA RECEPTION 1:200
280 mq
Reception, lobby
Deposito bagagli
20 mq
Fumoir
Lounge bar, lounge
400 mq 30 mq
Giardino d’inverno
100 mq
Zone di passaggio
77 mq Restroom
16 PIANTA DISTRIBUTIVA COWORKING 1:200
20 mq 52 mq
Co-working
Sala congressi
Meeting room
Zona stampanti
50 mq
710 mq
Zone di passaggio
10 mq 97 mq 25 mq
Restroom
17 PIANTA DISTRIBUTIVA STANZE 1:200
450 mq
Camere standard
RoomSPA
207 mq 50 mq
Zone di servizio
Zone di passaggio
18 PIANTA DISTRIBUTIVA SPA E SUITES 1:200
Suites
SPA
380 mq
Palestra
50 mq
155 mq
Spogliatoi
Cocktail/relax bar
Zone di passaggio
135 mq
47 mq
19 PIANTA DISTRIBUTIVA RISTORANTE 1:200
72 mq Ristorante
20 mq
Cucina
Breakfast 24h/24
275 mq
260 mq 30 mq
Zona lounge
Spogliatoi dipendenti
Zone di passaggio
80 mq Restroom
DESIGN PROJECT
F A S E
GRUPPO
13
Cossali Francesca Gorla Valentina Pelizza Simone Quattrini Giulia
03
Politecnico di Mlano Scuola del Design Sezione I2 Lab. di Metaprogetto A.A. 2016/2017
Scullica F. Elgani E. Bisconcini S.C. B. De Allegri M. Zanetta A.
01 RITUALE: storia, società, spazi Il punto di partenza da cui si del progetto del RITHO hotel è stata la parola rituale. Inizalmente inteso come il “ritualeNespresso”, ha poi assunto nello sviluppo del progetto un significato più ampio. In primo luogo, abbiamo ragionato attorno alla storia del rituale del caffè. Così facendo, ci siamo resi conto di quanto il caffè abbia la capacità di unire le persone. Agli inizi della sua diffusione infatti veniva consumato nei luoghi d’incontro, come per esempio nei salotti turchi e successivamente nelle coffeehouse inglesi e nei salotti borghesi tipici dell’800. Il caffè ha dunque una valenza sociale e per questo implica numerosi e diversi aspetti. Tante persone al caffè associano spesso il fumo. Di qui, la scelta di inserire all’interno del nostro hotel una zona confortevole ad essi appositamente dedicata. Si tratta di un vero e proprio fumoir plasmato sulla base delle orangerie francesi e non una semplice sala fumatori. Inoltre, sulla scia del fumoir, è stato creato un giardino d’inverno e messo in continuità con esso. Di conseguenza è sorta la necessità di introdurre all’interno dell’hotel il verde, oltretutto in linea con la visione sostenibile di Nespresso. In seguito, si è arrivati a distinguere due momenti precisi in cui viene consumato il caffè: caffè come momento di pausa, svago, incontro e relax ma anche caffè come ricarica ed energia. Per questo abbiamo deciso di consentire un accesso al caffè a 360 gradi, 24 ore su 24 e in ogni spazio dell’hotel: all’arrivo nella reception, nella lobby/lounge, nel fumoir, nel giardino d’inverno, nel co-working, nella SPA e nella propria stanza. Il tutto è avvolto dalle magiche atmosfere di Foscarini.
Da sx verso dx e dall’alto al basso: caffè turco, alotto borghese, “Conversazione al caffè” Boldini (1879), giardino d’inverno, dettagli del 25hours Bikini Hotel di Berlino.
02 NAMING E LOGO
R I T H HOTEL
RIT HO
Ritual
Hotel
O
Dall’unione tra la parte inferiore della lettera N del logo di Nespresso e la forma circolare e semicircolare dei banconi delle coffee areas del nostrovhotel è nato il logo di RITHO.
11 PIANO 11:
reception, lobby, lounge, lounge bar, giardino d’inverno, fumoir
12 PIANO 12: co-working
14 VISTA 3D CO-WORKING
15 VISTA 3D SALA CONFERENZE
16 PIANI da 13 a 17 e 22: camere standard, roomSPA e suites
17 APPROFONDIMENTO: PIANTA E SEZIONI STANZA STANDARD
18 VISTA 3D STANZA STANDARD
19 VISTA 3D CORRIDOIO
20 APPROFONDIMENTO: PIANTA E SEZIONI SUITE
21 VISTA 3D SUITE
22 PIANO 22: SPA, palestra, cocktail/relax bar L’accesso alla SPA e alla palestra è consentito solamente agli ospiti dell’hotel abilitati. Accappatoio, salvietta, ciabatte e chiave dell’armadietto vengono fornite nella propria stanza al momento dell’arrivo.
Sala relax con lettini ad acqua Wave. Percorso kneipp e docce emozionali per una terapia all’insegna di luce, colore e alternanza di caldo e freddo.
La SPA è stata creata in collaborazione con Starpool.
All’uscita dalla SPA è possibile prolungare ancora per qualche istante il relax al nostro relax bar, grazie a piccoli assaggi a buffet di dolci a base di caffè, frutta e verdure fresche. Inoltre, è possibile fare degustazioni di caffè, tisane e vini provenienti da diversi paesi. L’atmosfera è calma e densa di profumi e aromi.
All’interno della SPA vi è anche una vasca con acqua bassa con vista sulla città. Vasca dotata anche di idromassaggio pensata per un relax a 360 gradi. Bagno di vapore aromatico: 45-50°, umidità relativa 55-65%. Sauna classica: 80/100°C e umidità 10-20%.
La sala del fuoco è il fulcro della SPA. Attorno ad esso si trovano le sedute sospese Egg. Un aroma caldo di caffè accompagna il momento di relax. Sala No-Gravity con lettini Zerobody Nurelax dotati di mp3 da cui è possibile scegliere tra sei diverse tracce per meditare.
23 VISTA 3D SPA
24 PIANO 26: ristorante e prima colazione
25 APPROFONDIMENTO: PIANTA SALA COLAZIONE
26 APPROFONDIMENTO: SEZIONE SALA COLAZIONE
27 VISTA 3D SALA COLAZIONE