5 (52) 2013 äèçàéíåð-äåêîðàòîð Ýðèê ÁÅÐÍÀÐÄ
àðõèòåêòîð-äèçàéíåð Àëåêñàíäðà ÊÀËÈÌÁÀÕ
àðõèòåêòîð-äèçàéíåð Âëàäèìèð ÌÅËÜÍÈ×ÅÍÊÎ
бизнес-интерьер
Шале:
с диким шиком
Текст Елены МУРАВЬЕВОЙ Фото Дэниса ВинсонА
Человек – дитя природы. Оттого так тянет его к естественным, природным интерьерам, где нет замкнутости и фальши. Шале – модное направление в декоре и архитектуре, которое, покинув Альпы, уверенно покоряет равнины
К
Автор проекта Эрик БЕРНАРД
68
5 (52) 2013
иевский ресторан Sauvage получил облик из рук истинного мастера своего дела. Француз Эрик Бернард привез с собой в Украину простоту и роскошь альпийского шале. Его «история» – это не пересказ чьих-то слов, это авторское повествование о том, что ему близко и знакомо. Свое вдохновение Бернард черпает из увлекательных путешествий по миру. Многочисленные страны, которые были не просто пунктом в маршруте экскурсионного автобуса, а местом его жизни, наполнили архитектора воспоминаниями, яркими образами, вдохновляющими картинами. Весь этот опыт является прочным фундаментом его творчества. Прежде чем перейти к непосредственному объекту повествования – ресторану Sauvage, хочется отметить и тот факт, что сам Бернард в свое время занимался созданием и выпуском мебели. Только будучи архитектором и дизайнером в одном лице возможно угодить требовательным клиентам. Эрик Бернард создавал интерьеры, разрабатывал мебель и аксессуары для султана Брунея, арабского шейха, японских и русских магнатов. Sauvage – плод накопленного опыта. Уют и камерность заведению придают точно подобранные предметы интерьера и декоративные элементы. Обстановка каждого зала индивидуальна, и каждый гость может выбрать атмосферу, соответствующую его эмоциональному состоянию, желаниям и целям.
5 (52) 2013
69
Светодиодное освещение со светорегуляторами, ненавязчиво встроенное в интерьер, создает ощущение ужина при свечах
Зал цокольного этажа отличается от других более повседневным настроем, не теряя общей изысканности. Рядом с уютным камином расположились столик, диван и кресла, здесь можно выпить стакан портвейна или шампанского в ожидании приглашения за стол. Особое украшение помещения – деревянная библиотека высотой до самого потолка. Она стильно декорирована различными аксессуарами и бутылками эксклюзивного вина. В главной обеденной зоне вдоль стен стоят четыре огромных мягких дивана бежевого цвета, каменные стены украшены триптихом картин на основе фотографий диких животных, потолок декорирован деревянными балками и люстрами, изготовленными из рогов диких животных. Первый этаж – место расположения кухни и бара. Для нас привычно, что кухня скрыта от глаз посетителей, но здесь кухня – открыта. Гостям дозволено наблюдать за ловкими и элегантными движениями кулинаров, творящих волшебство. На какой бы этаж вы ни поднимались, в бар стоит зайти непременно. Панорамный вид на зимние Альпы после бокала теплого вина поможет вам почувствовать себя покорителем
70
5 (52) 2013
снежных склонов. Эстетику шале в интерьер вносят обтянутые натуральной коровьей кожей стулья, барная столешница из цельного блока черного камня ручной обработки, резная панель барной стойки из древесины кедра. Завершает целостность дизайна потолок, собранный из сотен маленьких круглых спилов кофейного дерева. От главного входа территория бара отделена 4-метровой перегородкой, названной «Ice wood» из-за уникальной комбинации материалов – древесина тика и стекло. На второй этаж ведет широкая лестница с металлической балюстрадой. В главном обеденном зале шесть отдельно стоящих столиков среди колонн из мрамора и дерева гарантируют чудесный романтический вечер. В то же время для частных званых обедов – длинные банкетные столы. И специально для тех, кто не боится быть в центре внимания, посредине гордо расположился большой овальный стол. На мансарде вся мебель от Ральфа Лорена, включая обеденный стол, большие кожаные кресла и диван у камина (выполненного в традиционной манере из известняка, украшенного ручной резьбой). Около камина – club fender, классическое заграждение, на котором так удобно сидеть, коврики из сизаля и бронзовые скульптурки… От стены до стены протянулась библиотека с редкими книгами. Зал под сводами крыши предназначен исключительно для проведения частных встреч.
5 (52) 2013
71
Бар – как точка отсчета: из него можно попасть в любой зал. Это идеальное место, чтобы скоротать время перед долгожданной трапезой, отведав элитные сорта вин, ликеров, мартини
72
5 (52) 2013
Открытая терраса со всех сторон защищена коваными ограждениями, в одном стиле с черными воротами на входе. В центре – бронзовый фонтан, вокруг которого стены с красивыми арками и темно-коричневым трельяжем для вьющихся растений, решетки которого поддерживают тему близости к земле. А два каштана, растущие здесь же, наполняют место природным естеством. Мебель – американская, специально выполненная из алюминия для уменьшения ее веса. На случай дождя предусмотрена выдвигающаяся крыша, закрывающая всю террасу. Самобытность и брутальность прошлого стильно сливаются с вызовами дня сегодняшнего. Архитектору и дизайнеру Эрику Бернарду удалось вписать домашнее тепло горного домика в многолюдный быт столичного ресторана.
5 (52) 2013
73
74
5 (52) 2013
Одну из стен второго этажа занимает пейзаж от De Gournay, английской компании, создающей обои ручной росписи. Льняные шторы украшены натуральным пером и бронзовыми подхватами
5 (52) 2013
75