GANADOR ABSOLUTO ZERU,

ZERU SAN ÁNGEL TENDRÁ

LA TAREA DE REPRESENTAR A MÉXICO EN EL CONCURSO

INTERNACIONAL DE PAELLA

VALENCIANA

En Espa A

2 15 1er

MIL VISITANTES PRESENCIARON LA CONTIENDA EN FREIXENET.

CONCURSANTES PRESENTES EN EL PAELLA FEST 2023.

LUGAR FUE PARA ZERU SAN ÁNGEL.

Como cada año se reunieron restaurantes y universidades gastronómicas para competir por la elaboración de la mejor paella valenciana en el Paella Fest 2023, siendo el ganador el restaurante Zeru San Ángel, que representará a México en el Concurso Internacional de Paella Valenciana, de Sueca, España. Reconocidos chefs formaron parte del jurado calificador de este gran concurso, quienes tomaron en cuenta punto de socarrat, perfil visual, simetría y aroma.

Los chefs Josefina González y José Luis Escobar, conformaron el equipo de Zeru San Ángel, quienes

Paellas Preparadas

l Tradicional valenciana se distinguieron por encima de los otros 13 participantes de la contienda gastronómica.

Graciela Montaño, Pablo San Román, Sergio Camacho, Rogelio Castañón y Alfonso Ovalle fueron algunas de las personalidades que formaron parte del jurado calificador de esta contienda culinaria.

Los chefs de Grupo Zeru expresaron que este triunfo es compartido con todo su equipo de cocina.

“Me siento muy emocionada por este primer lugar”, expresó la chef de Zeru San Ángel.

Josefina es una talentosa cocinera, que se distingue por ser una de las mejores en la elaboración de arroces españoles.

José Luis Escobar, quien se ha forjado una exitosa carrera dentro de las filas de Grupo Zeru, liderados por el chef Israel Arétxiga, dijo que se siente feliz por este premio

“Me siento muy contento. Nosotros al final perseguimos que los comensales coman rico, si no, no tiene chiste”, apuntó el chef

El cocinero agregó que prepararon dos estilos de paellas, una de producto y otra tradicional valenciana, pero al final con las mismas bases de la cocina que manejan en Zeru San Ángel, sobre todo en poner especial atención en el producto.

El restaurante Zeru San Ángel (Av. Revolución 1547) es un lugar que ofrece cocina vasca clásica

El Paella Fest es un evento tradicional que invita a consentir a los paladares más exigentes que visitan Freixenet, en Querétaro, y a disfrutar de una gran variedad de excelentes especialidades, las cuales se presentaron en esta contienda, así como la oportunidad de degustar diferentes vinos de esta casa vinícola.

Síguelos en @ZeruSanAngel