CALMANTES NATURALES DEL ESTRÉS
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Una publicación de El Heraldo News Núm. 336 • Viernes 14 de junio del 2013
Visión perfecta con alimentos
Salud
Método natural que elimina la pancita ener un vientre plano, libre de grasa, es la lucha que enfrentan miles de mujeres a diario. Considerada una zona difícil de trabajar, ya sea con ejercicio, dieta o masajes, las opciones para conseguir un estomago de ensueño se limitan; pero, ¿es imposible? De acuerdo con un informe de la Escuela de Harvard de Salud Pública, indica que beber agua de limón en vez de una soda puedes reducir el número de calorías que consumes y perder peso; además, un estudio realizado por el Instituto Internacional de la Salud, descubrió que las personas que consumen un vaso de limonada antes de la comida perdían peso. Si quieres disfrutar de los beneficios de mejorar tu digestión y de limpiar tu organismo de toxinas, te presentamos la siguiente receta:
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Ingredientes: • 2 litros de agua • ½ pepino • 2 limones • 10 hojas de menta • Ralladura de jengibre Preparación: 1. Lava, desinfecta y corta en rodajas delgadas la mitad del pepino. Si no te gusta dejarle la cáscara pela antes de cortar 2. Lava y corta en rodajas los limones 3. Ralla jengibre hasta conseguir una cucharadita 4. Lava y desinfecta 10 hojas de menta
5. Poco a poco pon todos los ingredientes en una jarra de 2.5/3 litros 6. Deja la bebida en el refrigerador por un par de horas mínimo. Si puedes déjala reposar toda la noche A la mañana siguiente tendrás una bebida sana, fresca y deliciosa. Qué te permitirá lucir un vientre plano Tip: Si el sabor del jengibre no es tu favorito, puedes omitirlo de la receta.
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¡Cuidado con los refrescos! omar un refresco azucarado al día puede incrementar hasta un 22% el riesgo de padecer diabetes tipo 2, según refleja un estudio realizado en ocho países europeos. La relación entre el consumo de refrescos azucarados y las probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2 es directamente proporcional, según constata una investigación enmarcada en el consorcio InterAct, un subgrupo del estudio prospectivo europeo sobre dieta, cáncer y nutrición (EPIC). En este trabajo, en el que ha participado el Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn), se analizó el consumo de zumos, refrescos azucarados y refrescos edulcorados artificialmente en 350.000 personas de varios países europeos. Para ello, los investigadores tuvieron en cuenta diferentes variables como el consumo de alcohol, el nivel educativo, el nivel de actividad física y si eran fumadores o no. Los resultados muestran que, por cada 336 ml de refresco azucarado al día, lo que equivale a aproximadamente una lata, aumenta hasta un 22% el riesgo de padecer diabetes tipo 2. No obstante, este porcentaje desciende hasta el 18% si también se contabilizan el resto de calorías ingeridas y el índice de masa corporal. “Si alguien consideraba que un vaso o una lata al día era poco, estaba equivocado. El consumo ha de ser prácticamente excepcional”, destaca la doctora Dora Romaguera, primera autora del estudio. La investigadora señala que, en función de los resultados obtenidos, este tipo de productos debería situarse “en la parte más elevada de las pirámides de alimentación y su consumo debería ser inferior a una vez a la semana”.
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Acción preventiva El estudio InterAct nació con el objetivo de investigar cómo algunos factores como la genética o el estilo de vida influyen en el riesgo de desarrollar diabetes y, cómo el conocimiento sobre dichas influencias, podría trasladarse a la acción preventiva. La investigación se realizó en ocho países europeos: Francia, Reino Unido, Italia, Alemania, Suecia, Dinamarca, España y Holanda y se comprobó que el consumo de bebidas azucaradas es mayor en los del norte que en los del sur. Pero, además del ámbito geográfico, este trabajo revela el perfil mayoritario del consumidor de refrescos azucarados: se trata de un hombre físicamente activo, de bajo nivel educativo, fumador y con una alimentación relativamente pobre en frutas y verduras, pero rica en carnes rojas y procesadas. Sin embargo, los consumidores de zumo o néctar suelen ser mujeres jóvenes, físicamente activas, exfumadoras y con un mayor nivel educativo. Asimismo, el índice de masa corporal y la circunferencia de cintura de las personas que toman habitualmente zumo o néctar son menores que los de aquellos que optan por los refrescos azucarados. Sin embargo, la mayoría padece alguna enfermedad crónica y su patrón alimentario es muy similar al de los consumidores de bebidas azucaradas. Aunque InterAct es el primer gran estudio europeo, en Estados Unidos ya se habían realizado otros similares en los que se detectó un aumento del 25% en el riego de padecer diabetes tipo 2 por cada bebida azucarada ingerida diariamente, según datos facilitados por CIBERobn. “El aumento del riesgo de diabetes tipo 2 entre los consumidores de bebidas azucaradas en Europa es similar al encontrado en estudios realizados en América del Norte”, subraya la doctora Romaguera.
Diabetes muy relacionadad con la obesidad a Organización Mundial de la Salud (OMS) indica que la diabetes tipo 2 representa aproximadamente el 90% de los casos mundiales de diabetes y explica que esta enfermedad se debe, en gran medida, a un peso corporal excesivo y a la inactividad física. La diabetes tipo 2 se produce cuando el organismo no utiliza la insulina de manera eficaz. Esta hormona, segregada por el páncreas, tiene la función de regular el azúcar en la sangre. En este sentido, la OMS precisa que el efecto de la diabetes no controlada es la hiperglucemia (un aumento del azúcar en la sangre), que con el tiempo daña gravemente muchos órganos y sistemas, especialmente los nervios y los vasos sanguíneos. Del mismo modo, Dora Romaguera precisa que "la diabetes tipo 2 se asocia en parte a la historia familiar y a la edad pero, sobre todo, a la obesidad".
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Para prevenir esta patología, “habría que intentar evitar la ganancia de peso en la edad adulta”, manifiesta. Para ello, recomienda actividad física y una dieta de alta calidad. Romaguera afirma que la dieta mediterránea es una dieta de estas características. La especialista resalta también que este tipo de comida, por su alta ingesta de frutas, verduras, fibra, aceite de oliva y frutos secos, pero con un bajo consumo de carnes rojas, carnes procesadas y grasas saturadas, "podría ayudar a evitar la ganancia de peso y a prevenir el desarrollo de dia-
betes". A su vez, insiste en que una dieta de alta calidad “no incluiría bajo ningún concepto el consumo habitual de bebidas azucaradas”. Además de incrementar las probabilidades de padecer diabetes, Romaguera afirma que el consumo habitual de bebidas azucaradas aumenta el riesgo de desarrollar obesidad y síndrome metabólico, un conjunto de factores que intensifica el riesgo de enfermedad cardiovascular y que podría considerarse una condición prediabética. “Algunos estudios recientes sugieren que podría elevar el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares e incluso de algunos tipos de cáncer, como el cáncer de páncreas”, expone la doctora Romaguera. "Por todo ello, y dado que en Europa se consumen cada vez más bebidas azucaradas, necesitamos lanzar mensajes claros sobre sus efectos perjudiciales”, concluye la experta. EFE
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Algo que contar...
Thalía quiso alcanzar el “sueño americano” y desapareció Partió con una conocida suya, Lorena Torrijos; iban a cruzar a Estados Unidos por Reynosa l 1 de agosto de 2012, alrededor de las tres de la tarde, Thalía González Martínez, de entonces 19 años, se vistió con ropa negra, cargó con el poco dinero que le quedaba, su credencial del IFE y un teléfono celular. Luego se despidió de su familia. Partió con una conocida suya, Lorena Torrijos. Iban a cruzar a Estados Unidos por Reynosa. La familia de Thalía la vio alejarse y dejar el lugar donde nació: Juando, un pueblito que apenas rebasa los mil habitantes, en el municipio de Acambay, estado de México. Desde esa
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tarde nadie la ha vuelto a ver. La historia comenzó tres meses atrás, en mayo de 2012. Lorena, de aproximadamente 28 años, estaba de visita en Juando. Ella vive en Chicago desde hace 15 años y había regresado por primera vez desde entonces a su pueblo. Durante esas vacaciones visitó constantemente a Thalía; la invitaba a comer y a beber, pasaban horas platicando con otra mujer, tía de Lorena —Zenaida Flores— y juntas la convencieron de emigrar en compañía de Lorena y abandonar lo poco que tenía: un pequeño negocio de carnitas. La joven se entusiasmó y pidió dinero a la familia. Convenció al papá de vender una camioneta y unos puercos, y juntó 60 mil pesos: el precio por anticipado que exigía la
“coyota”. Depositó directamente a cuentas bancarias de la familia de Lorena, quien supuestamente arregló todo el viaje. El problema es que nadie de la familia de Thalía supo quién era la “coyota”, ni tuvo algún contacto con ella. De lo único que tuvieron certeza es que las dos mujeres, quienes debían ir vestidas con colores oscuros para esconderse de la migra, cruzarían por Reynosa, Tamaulipas. Reynosa solía ser un lugar muy recurrido por migrantes mexicanos, quienes cruzaban a nado el río Bravo y llegaban al área metropolitana de McAllen, Texas. Pero actualmente se ha vuelto muy peligroso debido al crimen organizado, en concreto Los Zetas. La gente de Juando (un pueblo del cual han debido migrar muchas per-
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Visión perfecta con alimentos T
ener una buena nutrición no sólo es la forma eficaz para mantener un peso saludable, pues existen alimentos para la vista que ayudan a cuidar tu salud ocular, al reparar el desgaste y protegerte del desarrollo de diferentes enfermedades oculares sin necesidad de consumir medicamentos. De acuerdo con el Royal National Institute of Blind People (RNIB), existen enfermedades como la degeneración macular y cataratas que se pueden prevenir con la ingesta de minerales y vitaminas adecuados, porque éstos ayudan a mantener sanos las células y los tejidos oculares. ¡Conócelos! Zinc. Es esencial para una buena salud ocular. Permite a la vitamina A crear un pigmento denominado melanina, para proteger al ojo y mejorar la visión nocturna. Lo puedes encontrar en las ostras, carne de res, frijoles y nueces. Vitamina C. Favorece una buena salud de los vasos sanguíneos oculares y reduce la aparición de cataratas. Su consumo reduce el desarrollo de la degeneración macular, así como la pérdida de agudeza
visual. Disfrútalo en naranjas y kiwis. Vitamina E. Retrasa la aparición de cataratas y degeneración macular relacionada con la edad, puedes encontrarla en cacahuates. Luteína y zeaxantina. Son dos antioxidantes que protegen a tus ojos de los radicales libres, además previenen el desarrollo de la degeneración macular. Los encuentras en alimentos como pimientos, mango, arándanos, verduras de hoja verde, brócoli, maíz y huevos. Ácidos Omega 3. Las personas que tienen bajos niveles de este nutriente desarrollan enfermedades como la
retinopatía diabética o daños en los vasos sanguíneos de la retina, los cuales pueden causar ceguera. Betacaroteno o vitamina A. Su función es ayudar a que la superficie del ojo, las membranas mucosas y la piel sean una buena barrera contra las bacterias y virus, por lo que reduce el riesgo de padecer infecciones oculares. La puedes encontrar en zanahorias, espinacas, col rizada y melones. Si incluyes estas vitaminas y minerales en tu alimentación diaria, gozarás de una buena salud visual, por lo que podrás disfrutar al máximo de todo lo que te rodea y de lo que más te gusta.
sonas a Estados Unidos) ahora emigra por Piedras Negras, Coahuila, explica el hermano de Thalía, Daniel González Martínez. El 1 de agosto las vieron partir. El día 2 la madre llamó al celular de Thalía, pero nunca entró la llamada. La familia intentó comunicarse al celular de Thalía y al de Lorena los días siguientes sin éxito. A los ocho días, Lorena Torrijos ya se encontraba en Chicago y se comunicó a Juando. Dijo que Thalía “no había aguantado ni tres horas en el desierto” y que se había entregado a la patrulla fronteriza. Agregó que la habían dejado en McAllen, pero que no se preocuparan, la iban a “maquillar” y los “coyotes” la pasarían a través de la garita con una mica (visa) falsa. —Pero si ya estaba en McAllen, ¡ya
había cruzado!, ¿por qué tenía entonces que cruzar de nuevo?, exclama el hermano de Thalía, Daniel González Martínez. Más aún, se cuestiona: “¿De cuál desierto hablan en el área metropolitana de McAllen?”. Pasaron los días, los meses. Lorena reportó la desaparición de Thalía en un consulado, dijo que era su prima y después dejó de contestar las llamadas de los familiares de la joven, quienes denunciaron los hechos ante el MP mexiquense en diciembre de 2012. Pero hasta la fecha no han visto que se inicie una investigación o se de alguna coordinación con autoridades federales y tamaulipecas. “Yo sólo quiero que me digan dónde está, qué hicieron con ella”, se duele la madre de Thalía, la señora Eulogia Martínez.
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Sabía que..? Murió la mujer más vieja del mundo El deceso de Luo Meizhen ocurrió en su natal Bama, en la sureña provincia de Guangxi, y sus familiares ya lo esperaban pues su estado de salud se deterioró en los últimos meses. El Libro de los Récords Guinness nunca reconoció a Meizhen como la mujer más vieja del mundo, ya que su certificado tiene 1885 como el año de su nacimiento, sin embargo éstos comenzaron a registrarse en Guangxi hasta 1949. Con ese antecedente, los Guinness solicitaron una prueba de que efectivamente nació en 1885, como reclamaba la familia de Meizhen, pero sólo contaba con una copia ilegible de una credencial de identificación. Por ello, los organizadores de las marcas mundiales otorgaron en diciembre pasado el título de la persona más longeva del mundo al japonés Jiroemon Kimura, de 116 años. Luo Meizhen nació y vivió en Guangxi, que es hogar de muchos chinos centenarios, 81 según estadísticas oficiales de 2011, longevidad que
los investigadores atribuyen a un estilo de vida saludable como el hábito de despertar al amanecer e ir a la cama al atardecer. El tabaco es igual a pobreza y enfermedades “La OMS [Organización Mundial de la Salud] advierte que casi el 84 por ciento de los fumadores residen en países pobres, donde el tabaco y la pobreza terminan por convertirse en un círculo vicioso”. En cualquier nación, “quienes más fuman y sufren la mayor parte de los problemas derivados del consumo de tabaco forman parte de los sectores de población más desfavorecidos”. Aunque el tabaquismo ha disminuido en la mayoría de los países desarrollados, a escala mundial constituye ya “el cuarto factor de riesgo” de cualquier enfermedad. Por ejemplo en México, existen 16 millones de fumadores que corren el riesgo de desarrollar padecimientos respiratorios y desordenes de salud. En un comunicado de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) expuso que la adicción ocasiona cuatro millones de fallecimientos al año en el planeta y 53 mil en México, 147 ocurren cada día y seis cada hora, lo que representa una de cada diez muertes en el país. Los jóvenes se están autolesionando “Gran Bretaña tiene la tasa más elevada de autolesiones de Europa”, revela The Times, de Londres. Cada año, las salas de urgencias atienden 170.000 casos de personas que se lesionan deliberadamente, por ejemplo haciéndose cortaduras, un problema que es mucho más común entre los jóvenes. “Aunque el número de mujeres jóvenes que se autolesionan es siete veces superior al de hombres, la cantidad de casos masculinos se ha duplicado desde la década de 1990”, afirma el citado rotativo. Parece que las personas recurren al daño “como una forma de enfrentar emociones como el dolor o el aturdimiento”. Según Andrew McCulloch, de la Mental Health Foundation, las cifras “pueden dar evidencia del número cada vez mayor de problemas que enfrentan nuestros jóvenes o de su creciente incapacidad para reaccionar ante dichos problemas”.
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EVÉ fjZ iZ ZcigZiZc\Vh
ÂĄOLVIDA EL MAL HUMOR!!!
ENCUENTRA LAS DIFERENCIAS
ÂżSABIAS QUE?
A pesar de su reputaciĂłn de carroĂąeras (se comen la carne podrida de presas abandonadas), las hienas son valientes cazadoras. Y en YH] GH SHUVHJXLU DQLPDOHV HQIHUPRV R GpELOHV SUHÂżHUHQ ORV HMHPSODres sanos y fuertes, incluyendo Ăąus, cebras y bĂşfalos.
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De empleado a empleado: - ÂżSupiste que falleciĂł el jefe? - SĂ, pero quisiera saber quiĂŠn fue el que falleciĂł con ĂŠl. - ÂżPor quĂŠ lo dices? - ÂżNo leĂste la esquela que puso la empresa? - DecĂa: ...ÂĄ y con ĂŠl se fue un gran trabajador...! Estaba un borracho en una esquina, cuando una mujer pasa caminando, el borracho la observa y le dice: ÂĄAdiĂłs fea! La mujer indignada se da media vuelta y le dice: ÂĄBorracho! El borracho con una sonrisa le dice: SĂ, pero a mĂ, maĂąana se me pasa. SOLUCION EN LA PAGINA 7
Jaimito estaba en el salĂłn de clase con sus compaĂąeros, como la profesora no llegaba, todos los alumnos comenzaron a hacer alboroto. Cuando llegĂł la profesora vio el desorden que habĂa y comenzĂł a interrogar a los niĂąos. - Juanita, ÂżQuĂŠ haz hecho tĂş?. - Yo dibujĂŠ en la pizarra. - Pedrito, y tĂş, ÂżQuĂŠ hiciste?. - Yo tirĂŠ mi pupitre contra el suelo. - Jaimito, y tĂş, ÂżQuĂŠ hiciste?. - Yo tirĂŠ serpentina por la ventana. - Caramba, aprendan de Jaimito que no es un malcriado como ustedes. Pero al pasar unos minutos, tocan la puerta de la clase y entra una niĂąa toda golpeada, la profesora le pregunta: - ÂżQuiĂŠn eres?. - Soy Serpentina. Jaimito le dice a su padre: ÂĄPapĂĄ, papĂĄ, tengo una noticia buena y otra mala! ÂżCuĂĄl es la buena Jaimito? ÂĄQue he aprobado todas! ÂżY la mala? ÂĄQue es mentira!
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Calmantes naturales del estrés
limentos sabrosos y nutritivos que pueden relajarte, mejorar tu estado de ánimo y proteger tu organismo. Chocolate oscuro Hay pruebas de que este manjar ayuda a aliviar el estrés. En un estudio realizado en Alemania, quienes comieron mucho chocolate oscuro a lo largo de 10 años tenían una presión arterial más baja que los que consumieron menos. Otro estudio mostró una reducción de una hormona del estrés en personas que solían comer chocolate oscuro. Por desgracia, esta delicia sigue conteniendo “grasa, azúcar y calorías, que no son muy buenas para la salud”, nos recuerda
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la dietista Kathleen Zelman, así que no te pases de unos cuantos cuadritos al día. Pescado Añade a tu dieta ácidos grasos omega 3. Estos nutrientes esenciales ayudan a moderar las hormonas del estrés y protegen de la depresión. Podrías ingerir un complemento de aceite de pescado, pero la manera más rica de obtenerlos es de los alimentos. Para un suministro constante de omega 3, procura comer 85 gramos de pescado graso al menos dos veces por semana, o un puñado de nueces todos los días. Toma medidas para prevenir el estrés • Salte a caminar o haz alguna otra
forma de ejercicio durante al menos 20 minutos, tres veces al día. El ejercicio acelera las endorfinas, que son los químicos que hacen sentir bien a tu cerebro y que mejoran tu humor y te hacen sentir menos ansiosos. • Limita tu consumo de alcohol, cafeína y azúcar. Si fumas, déjalo. Todas esas substancias pueden disparar la respuesta de tu cuerpo, contribuyendo a los síntomas físicos del estrés como el corazón acelerado, manos temblorosas y húmedas, ansiedad e irritabilidad. • Realiza un hobby tranquilo. Coser, realizar rompecabezas, leer u otros pasatiempos favoritos pueden ayudarte a tomar un respiro de tu estrés diario.
Cosas y casos
Cocina
Postre de queso crema Ingredientes: para 12 porciones 700 g de queso crema 1 1/2 tazas de azúcar blanca 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla 450 g rollo de masa en dos partes 1/2 taza de mantequilla derretida 1/2 taza de azúcar blanca 1 cucharadita de canela en polvo 1/4 taza de almendras en rodajas Preparación: Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Batir el queso crema con 1 1/2 tazas de azúcar y el extracto de vainilla en un tazón hasta que esté suave.
Estire la masa y colocarla en el molde de hornear. Uniformemente extender la mezcla de queso crema sobre la masa y luego coloque la otra mitad de la masa encima. Rocíe la mantequilla fundida de manera uniforme sobre la parte superior de la tarta de queso. Agregue la 1/2 taza restante de azúcar junto con la canela en un bol pequeño, y espolvorear por encima de la tarta de queso crema junto con las almendras. Hornear en el horno precalentado hasta que la masa se ha levantado y esté dorada, unos 45 minutos. Dejar enfriar completamente en el molde antes de cortar en 12 cuadrados.
Toda la oficina en una silla Una empresa canadiense de tecnología acaba de sacar al mercado una silla futurista que no sólo sirve para sentarse sino que incluye todos los dispositivos electrónicos necesarios para trabajar sin tener que levantarse de ella. El cómodo sillón, que aparenta una cápsula de comando de una nave espacial, se llama Emperador 1510 y cuenta con 5 monitores de alta definición montados desde el respaldo en una especie de cola de escorpión que la da un original aspecto de vanguardia. Si ustedes se estaban preguntando cuál es el valor de esta verdadera estación de trabajo, pues vayan ahorrando: el Emperador 1510 está a la venta por 21.500 dólares. Piden cambiar la cara de sus muñecos En respuesta a las cada vez más amenazantes caras de sus muñequitos, la firma Lego ha sido instada a cambiar las facciones y hacerlos menos enojados y más sonrientes. "Deberían dejar de fruncir el ceño y mostrar una cara más amigable", declaró Christoph Bartneck, director del Laboratorio de Tecnología de Interfaz Humana. "Sus caritas son amenazantes y podrían afectar a los niños", agregó. El equipo de Bartneck estudió las expresiones faciales de más de 6.000 figuras de Lego y encontró que el fabricante de juguetes ha estado modificando gradualmente las facciones para hacerlas cada vez más conflictivas y/o beligerantes. "Nos preguntamos cómo es posible que los muñequitos hayan pasado de tener caritas sonrientes y felices a poseer un aspecto negativo y de confrontación", explicó Bartneck. "Esto impacta negativamente en los chicos". www.lesliedoung.com
Suprime el apetito, disminuye la celulitis y perderá peso, mantenga su mente y cuerpo sanos Limpie todos tus órganos de drogas, alcohol, cigarillos, comida grasosa y poco saludable. Siéntase mejor y saludable en poco tiempo.
Lláme a Leslie Duong DMO Nutricionista y herbolaria china para una consulta gratis al
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