10 COSAS QUE GANAS AL DEJAR DE FUMAR
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Una publicación de El Heraldo News Núm. 335 • Viernes 31 de mayo del 2013
Cuando el alimento es tu enemigo
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El Heraldo News viernes 31 de mayo • 2013
Salud
Cuando el alimento es tu enemigo Examinemos dos trastornos alimentarios S comunes: la anorexia nerviosa y la bulimia egún cierto cálculo, 1 de cada 100 estadounidenses enferma de anorexia nerviosa durante la adolescencia o la primera etapa de su vida adulta, y tal vez el triple de esa cantidad son bulímicas. “Llevo años trabajando en centros de enseñanza media y universidades —dice la doctora Mary Pipher—, y veo de primera mano que los trastornos alimentarios proliferan igual que antes.” Además, afectan a diversas clases de personas. Aunque antes se creía que solo los padecían los ricos, ahora se consideran comunes en todo ámbito racial, social y económico. Incluso está aumentando el número de víctimas del sexo masculino, por lo que la revista Newsweek llama a los trastornos alimentarios “atacantes no discriminatorios”. No obstante, lo que más preocupa es que la edad media de los pacientes que reciben tratamiento por trastornos de la alimentación es cada vez inferior. “Se está internando en los hospitales a niñas menores de 10 años, algunas de tan solo seis años —dice Margaret Beck, directora en funciones de un centro especializado en trastornos alimentarios de la ciudad de Toronto— . La cifra todavía es pequeña, pero va en aumento.” En total, los trastornos alimentarios afectan a millones de personas, principalmente niñas y mujeres jóvenes. “No piensan en la comida ni la utilizan igual que la mayoría de las personas
Anorexia: inanición autoprovocada a persona anoréxica rehúsa comer o lo hace en cantidades tan pequeñas que acaba desnutrida. Las anoréxicas están obsesionadas con la comida, y son capaces de cualquier cosa para no ganar peso. Por irónico que parezca, algunas anoréxicas son magníficas cocineras y sirven comidas exquisitas que ellas se niegan a probar. Según el libro A Parent’s Guide to Anorexia and Bulimia (Guía para los padres sobre la anorexia y la bulimia), algunas anoréxicas “se vuelven exageradamente pulcras y llegan a exigir que toda la familia acate sus normas irrealistas y maniáticas. No pueden ver una revista, unas zapatillas o una taza de café fuera de lugar ni un momento. A veces se vuelven igual de maniáticas, o hasta más, con la higiene y la apariencia personal, llegando a pasar horas en el baño con la puerta cerrada y sin dejar que el resto de la familia entre a arreglarse para marcharse a la escuela o al trabajo”. ¿Cómo se desencadena este raro trastorno llamado anorexia? Por lo general, una adolescente o adulta joven (suele afectar más al
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—comenta Nancy Kolodny, trabajadora social. En lugar de comer cuando tienen hambre, para nutrirse y gozar de buena salud, por placer o para pasar un rato agradable con otros, se comportan de manera rara con la comida y hacen cosas que no se consideran ‘normales’, como seguir rituales extraños antes de permitirse comer, o sentirse impulsadas a eliminar inmediatamente del organismo el alimen-to que acaban de consumir.”
sexo femenino) se propone perder unos kilos. Sin embargo, cuando lo consigue, no queda satisfecha. Al mirarse al espejo sigue viéndose gorda, así que decide seguir su dieta y rebajar un poco más para verse aún mejor. El ciclo continúa hasta que su peso está un 15% o más por debajo de lo normal para su estatura. Es entonces cuando la familia y las amistades empiezan a manifestar su preocupación por la extremada delgadez, por no decir escualidez, de la joven. Pero la persona anoréxica no ve las cosas de la misma manera. “Yo no me consideraba flaco. Cuanto más peso pierdes, más se distorsiona tu mente y ya no eres capaz de verte con claridad,” dice Alan, un joven anoréxico de 1,75 metros (5 pies y 9 pulgadas) de altura, que llegó al punto de pesar solo 33 kilos (72 libras). Con el tiempo, la anorexia puede desencadenar osteoporosis, afecciones renales y otros problemas graves de salud. Incluso puede provocar la muerte. El boletín The Harvard Mental Health Letter informa que alrededor del cinco por ciento de las mujeres a quienes se les diagnostica anorexia mueren en el plazo de diez años.
Bulimia: atracones y vómitos l trastorno alimentario conocido por el nombre de bulimia se caracteriza por atracones (ingestión rápida de grandes cantidades de comida, tal vez hasta 5.000 calorías o más) seguidos de inducción al vómito o uso de laxantes para vaciar el estómago. En contraste con la anorexia, la bulimia no se detecta fácilmente. La bulímica tal vez no esté exageradamente delgada, y sus hábitos alimentarios quizás parezcan bastante normales, al menos a los ojos de los demás. Pero para ella, la vida no es nada normal. De hecho, está tan obsesionada con la comida que todo lo demás carece de importancia. Geneen Roth, escritora y profesora especializada en trastornos alimentarios, describe un atracón como “treinta minutos de frenesí, de inmersión en una oscuridad infernal en la que no existe restricción alguna”. Dice que durante esos momentos “nada importa: ni amigos ni familia
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[...]. Solo importa la comida”. La persona bulímica trata de evitar de cualquier manera el aumento de peso que normalmente experimentaría como consecuencia de su descontrol con la comida. De modo que, inmediatamente después de un atracón, se induce el vómito o toma laxantes para eliminar el alimento antes de que pueda convertirse en grasa corporal. Aunque solo pensarlo resulte repulsivo, la bulímica experimentada no lo ve así. “Cuanto más te atracas
y vomitas, más fácil te resulta —explica Nancy Kolodny, trabajadora social—. Tu primera sensación de repugnancia o hasta de miedo es pronto reemplazada por la compulsión de repetir estos patrones bulímicos.” La bulimia es sumamente peligrosa. Por ejemplo, a consecuencia de los vómitos repetidos, la boca se ve expuesta a los corrosivos ácidos del estómago, los cuales acaban gastando el esmalte de los dientes. La inducción al vómito también llega a perjudicar el esófago, el hígado, los pulmones y el corazón. En casos extremos, los vómitos pueden provocar incluso una perforación de estómago y hasta la muerte. El uso excesivo de laxantes también es peligroso. Puede anular la función intestinal y resultar en diarreas continuas y hemorragias rectales. Y en casos extremos, al igual que los vómitos repetidos, puede llegar a provocar la muerte. Según el Instituto Nacional de Salud Mental de Estados Unidos, la incidencia de trastornos alimentarios aumenta continuamente.
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Salud
10 cosas que ganas al dejar de fumar l tabaquismo no sólo influye en nuestra salud, sino que daña algunos aspectos de nuestra vida y las relaciones con los demás. Uno de los beneficios de dejar de fumar es que te olvidas de las enfermedades respiratorias pero, ¿por qué otras razones deberías dejar este hábito? De acuerdo con el portal Programa Nacional de Control del Tabaco, otros de los beneficios de dejar de fumar son: 1.Mejora tu productividad. Los fumadores se enferman más por lo que reducen su desempeño laboral. Además, optimizarás tu tiempo al reducir los minutos que utilizas para fumar un cigarro en horas de trabajo. 2.Notarás cambios en tu economía. Multiplica lo que gastas en cigarrillos, encendedores,
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pastillas para mejorar el aliento y en consultas médicas por culpa de alguna tos o problema pulmonar. Todo eso lo puedes ahorrar o destinar a otro tipo de gastos. 3.Mejorarás tu vida sexual. En declaraciones presentadas en la reunión anual de la Sociedad Americana del Corazón (AHA, por sus siglas en inglés), fumar afecta las relaciones sexuales y aumenta el riesgo de padecer disfunción eréctil. 4.Incrementas tu atractivo. Los radicales libres que se encuentran en el humo del cigarro fomentan la aparición de arrugas y resequedad. Al dejar el cigarro tendrás una piel sana, libre de impurezas. 5.Gozarás de una dentadura blanca. Los químicos que se encuentran en los cigarros manchan los dientes, por lo que al dejarlo te olvidarás de los dientes
amarillos, la gingivitis o la caída prematura de piezas dentales. 6.Mejorarás tu aliento. En la cavidad bucal de los fumadores predomina una flora anormal que favorece la aparición de halitosis. Incluso, tu olor corporal tendrá un mejor aroma. 7.Aumentarás tu autoestima. Algunas investigaciones sugieren que cuando cambias o terminas con un mal hábito en tu vida, como el tabaquismo, te sientes como un triunfador al lograr tu meta. 8.Mejora tu sentido del gusto. Cuando una persona deja de fumar, la comida le sabe mejor. 9.Disminuyes el riesgo de heredar el hábito. Al evitar el contacto con el cigarrillo darás un mejor ejemplo a las personas que te rodean, sobre todo a tus hijos. 10.Reduces la ansiedad. De
acuerdo con el portal SinFumar.net, te liberas del estrés y la necesidad de fumar un cigarro ante cualquier circunstancia, así como de la búsqueda de lugares que permitan fumar. Dejar de fumar puede ser algo
complicado, sin embargo, la perseverancia, la buena disposición y una meta clara, te ayudarán a conseguirlo paulatinamente. También puedes solicitar ayuda profesional para superarlo completamente.
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Algo que contar...
Tenía todo para triunfar pero unos malvados le desgraciaron la vida a india Sonali Mukherjee ganó 40 mil dólares el año pasado, cuando se presentó al popular concurso ¿Quién quiere ser millonario? y acertó correctamente gran parte de las
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preguntas que se le plantearon. Era casi de esperar. Sonali necesitaba el dinero pero no era nada tonta. Hace diez años era una estudiante de matrícula de honor que intentaba completar un doctorado en so-
ciología. Ese era el último de sus múltiples logros académicos, a pesar del modesto origen de su familia. Pero el dinero no era lo único que la había llevado al set del popular concurso. Tambien quería contarle su historia al mundo. La historia que le había dejado, diez años atrás, mientras trabajaba en su doctorado, sin cara. Fue cuando tenía 17 años y todo parecía salirle bien. Era guapa, inteligente y ambiciosa. Presidía el sindicato de estudiantes y capitaneaba el cuerpo de cadetes nacional. Había llegado mucho más lejos que sus padres, originarios del Estado indio de Jharkhand: él era vigilante de seguridad y ella, ama de casa. "Los había visto luchar por conseguir las prestaciones más básicas así que me propuse llegar tan lejos que pudiera darles una vida mejor", recuerda ella ahora. Ese algo le llevó a la univer-
sidad. Y a conocer a tres compañeros, chicos, que empezaron a acosarla repetidamente. Ella decidió no hacerles caso. Ellos respondieron con una maniobra de indescriptible maldad: una noche de verano, mientras ella dormía, vaciaron una jarra de ácido en su cara. "Recuerdo el dolor, cómo ardía. Como si alguien me hubiera arrojado fuego". El ácido tardó una fracción de segundo en derretirle la cara y la parte superior de su pecho. Una fracción de segundos para que perdiera la vista, el olfato, el habla, el oído y la capacidad de andar. "Apenas había empezado a vivir y ese incidente había cambiado el significado de mi vida. Como si la luz se hubiera ido y solo quedara absoluta oscuridad. No tenía esperanza. No sabía qué hacer". Su familia tampoco. Su madre entró en depresión. Su abuelo murió al poco tiempo.
Su padre fue la única figura que se mantuvo firme. "No puedo ni expresar cuánto me duele ver a mi hija en este estado pero soy el cabeza de familia y no puedo permitirme el ceder", ha explicado Charan Das Mukherjee. Así que hizo lo que le tocaba: vender todas las tierras que habían estado en manos de su familia desde hacía generaciones; vender el oro que habían ahorrado, y dedicarlo todo a operar a Sonali. Una y otra vez. Hace poco, recibió su intervención número 27. "Cuando llegó a nuestras manos, tenía el 98% de la cara quemada", recuerda su médico, el doctor Sanjeev Bagai del hospital BLK. "No tenía orejas, ni ojos, ni párpados, ni cuero cabelludo ni pecho". Siguen luchando para darle "un parecido a lo que sería un humano normal",
como explica el médico, acaso temeroso de ser más concreto. Se le han reconstruido los labios, la nariz y los párpados. No es suficiente. Por eso tuvo que ir al popular concurso. Y por eso y para contarle al mundo que su caso sigue abierto. Porque tampoco la justicia ha resultado ser suficiente. Los hombres que le quemaron la cara fueron liberados en 2005, tras solo dos años en la cárcel. La familia Mukherjee apeló la sentencia, claro, pero siguen esperando a que esa petición llegue a algún tribunal. La ley que condena a quienes ataquen con ácido a pasar diez años en la cárcel no se aprobó hasta hace poco. "Mi padre se gastó hasta su último penique en la esperanza de que recibiría justicia", asegura hoy, una década después de su incidente. "Pero al final lo hemos perdido todo".
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¿SABIAS QUE?
El rinoceronte negro, de aspecto formidable, que pesa más de una tonelada, es el animal más domesticable de África. Una vez introducido en un corral, se vuelve tan manso que come de la mano de su cuidador.
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¡OLVIDA EL MAL HUMOR!!!
Hay un paciente tan considerado, tan considerado, con su médico, que lo llama a las dos de la mañana y le dice: “Doctor, me estoy sintiendo muy bien. Lo llamo para que lo sepa y pueda usted dormir tranquilo”.
Había un policía que tenía una puntería tan mala, tan mala, que cada vez que hacía tiros al aire ¡nunca le acertaba!
El general, un viernes en medio de la batalla, ordenó a sus soldados: “¡TOMENSE EL PUENTE!”. Todos se marcharon ¡ y regresaron el martes!.
ENCUENTRA LAS DIFERENCIAS
¿Cómo se dice calvo, en chino? “Shinme-chon”. Un mosquito se encuentra con otro y le dice: “¿Supiste que mataron a Santiago?”. El otro responde: “Sí, me dí cuenta, pero debió morir con mucho orgullo ¡murió en medio de aplausos!”. El anciano estaba tan arrugado, pero tan arrugado, que no se colocaba el sombrero sino que ¡se lo atornillaba!. El niño continuaba muy enfermo porque no le daban sus medicinas. Cuando el médico le preguntó al padre por qué lo hacía, éste le contestó: “Pues doctor, no he podido siquiera destapar los frascos, en todos ellos dice: “Consérvese siempre bien tapado y fuera del alcance de los niños”. El colmo de un calvo es ¡salvarse por un pelo!.
SOLUCION EN LA PAGINA 7
Un elefante pasó por encima de un hormiguero y lo destruyó. Las hormigas, enojadas, lo atacaron hasta cubrirle todo su cuerpo. El elefante de una sola sacudida lanzó lejos a todas las hormigas, menos una que logró quedarse fuertemente agarrada al cuello del elefente. Las hormigas, admiradas de la hazaña de su compañera, le gritaban desde abajo: “¡AHÓRCALO!,¡AHÓRCALO!”. El niño llega a la casa muy agitado corriendo y dice a su madre: “Mamita, como la situación económica está tan difícil yo les estoy ayudando a ahorrar dinero. Fíjate que me vine corriendo detrás de un bus y me ahorré 1 dólar”. La madre le responde: “Pero que tontería hijo, si te hubieras venido corriendo detrás de un taxi te habrías ahorrado 20 dólares!”. Una señora llama por teléfono y pregunta: - ¿estoy hablando con la carnicería? - no, es la zapatería - ¡perdón, me equivoqué de número! - no importa, traígalo y se lo cambiamos. Había un niño que se estaba bañando y le dijo a su mamá: - mamá, mamá, se me acabó el shampoo Y la mamá le dijo: - usá el mío - no - ¿por qué? porque dice ¨para cabello seco¨ y yo ya me lo mojé.
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Salud
5 tips para evitar el mal olor corporal l mal olor corporal, conocido también como osmidrosis o bromhidrosis, es un trastorno que se produce principalmente por microorganismos (bacterias y hongos) que se desarrollan en el sudor cuando existen las condiciones necesarias, como la falta de higiene. Nuestra piel mide, en promedio, unos dos metros cuadrados y en cada centímetro cuadrado del órgano poseemos más de 600 glándulas productoras de sudor. Pero esta transpiración está formada de 99% de agua y por lo tanto no produce mal olor corporal. Las personas que sudan en exceso pueden ser susceptibles al mal olor corporal, pero en realidad el trastorno está vinculado al lugar del cuerpo donde ocurre el sudor y al tipo de glán-
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dulas involucradas, principalmente las glándulas apócrinas. La solución más simple para el mal olor corporal, así como la principal, es tener una mejor higiene personal; sin embargo también existen otras maneras de evitarlo, según Robert Hicks, especialista en medicina general y genitourinaria del Hospital Kingston, en Inglaterra. 1. Ropa limpia. Lave su ropa con la temperatura más alta posible y séquela porque la bacteria puede sobrevivir en la ropa húmeda y producir sus olores característicos. Esto se recomienda sobre todo a adolescentes, ya que al encenderse de manera hormonal y frecuente, se produce más sudor. 2. Evitar la ingestión de tóxicos o bebidas alcohólicas y estimulantes como el café, los
Cocina
cuales aumentan la producción de sudor. 3. No consumir alimentos como el ajo, cebolla o especias fuertes, cuyos productos aromáticos pueden eliminarse por el sudor. 4. Hacer uso de infusiones o lociones elaboradas a partir de plantas con propiedades antibacteriales o fungicidas, como la salvia, manzana o lechuga. 5. Evita usar zapatos muy cerrados o que te hagan sudar mucho, como los deportivos o tenis, además de usar calcetines limpios de algodón o mantenga el pie descubierto lo más a menudo posible para prevenir los efectos de los hongos. Es importante siempre conocer y percibir cualquier cambio en nuestros propios aromas, debido a que si se padece de sudoración exce-
Sabía que..?
Pimientos Rellenos al estilo Mexicano Ingredientes: para 4 porciones • 1 cucharada de sal • 4 pimientos verdes grandes sin semillas • 1 cucharada de aceite de oliva • 1/2 taza de cebolla picada • 2 tazas de arroz cocido • 400 g de frijoles negros • 400 g de tomates cortado en cubitos • 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de sal de ajo • 1/2 cucharadita de comino molido • 1/2 cucharadita de sal • 225 g queso mexicano rallado
Preparación: Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Hervir una olla grande de agua y 1 cucharada de sal, cocinar pimientos verdes en el agua hirviendo hasta que estén ligeramente tiernos, de 3 a 4 minutos. Escurra. Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio, cocine y revuelva la cebolla en el aceite caliente hasta que estén tiernos y transparentes, de 5 a 10 minutos. Mezcla en un bol el arroz, los frijoles negros, los to-
mates y la cebolla cocinado. Agregar el chile en polvo, sal de ajo, el comino, 1/2 cucharadita de sal y revolver hasta que esté bien mezclado. Añadir 1 1/2 tazas de queso mexicano a la mezcla de arroz. Coloque la mezcla de arroz en cada pimiento, organizar pimientos en un molde para hornear. Espolvorear pimientos con la mezcla restante de queso mexicano. Cocer en el horno precalentado hasta que el queso se haya derretido y burbujeante, unos 30 minutos.
Hay tesoros difíciles de guardar La Iglesia Católica no halla cómo proteger los tesoros artísticos de los templos coloniales peruanos, 200 de los cuales fueron asaltados en los últimos años. Tan solo en Cuzco, se han robado en los pasados quince años unas cinco mil piezas, en su mayoría pinturas al óleo, y se ignora la cifra correspondiente a toda la nación. Para combatir el saqueo, algunas iglesias ocultan sus obras de arte, pero lo hacen en condiciones inadecuadas. Esto ha llevado a que, por ejemplo, parte de los óleos de un templo terminaran roídos por los ratones. Los ratones cantan “Los ratones cantan, y [...] dedican a sus posibles parejas cantos que son casi tan complejos como los de las aves”, informa la revista New Scientist. Dichos cantos se emiten en frecuencias ultrasónicas, es decir, en un tono tan bajo que el oído humano no los percibe; probablemente por eso se desconocía su existencia. En San Luis (Misuri), unos investigadores descubrieron que las vocalizaciones de los ratones machos “se agrupaban en frases y motivos, lo que se corresponde con el concepto de ‘canto’”. Eso sitúa al ratón dentro de un club exclusivo: el de los mamíferos que cantan, al que ya pertenecen la ballena, los delfines, algunos murciélagos y, por supuesto, el hombre. www.lesliedoung.com
Suprime el apetito, disminuye la celulitis y perderá peso, mantenga su mente y cuerpo sanos Limpie todos tus órganos de drogas, alcohol, cigarillos, comida grasosa y poco saludable. Siéntase mejor y saludable en poco tiempo.
Lláme a Leslie Duong DMO Nutricionista y herbolaria china para una consulta gratis al
214 887 8325
siva o mal olor corporal sin motivo aparente, podría ser un signo de un trastorno o padecimiento más severo.
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