德国精选
GERMANY
CITY STORY
寻找梦想中的那辆车
ENTERPRISE & BRAND
返朴归真 持久之道 探寻 NOMOS Glashütte 成功秘笈
Summer 2016
LIFE IN GERMANY
从德国传统时装Dirndl说开去
ELITE PORTRAIT
翩翩伊人 在水一方
WATCH TRENDS 2016 Baselworld
坚守经典 推陈出新
Epoch Times Europe GmbH
Summer 2016
免费赠阅
CONTENTS
Summer 2016
32
14
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
EDITOR'S NOTE 卷首语 6
K
守住传统
CITY STORY 城市故事 8
寻找梦想中的那辆车
11
昔日重来 柏林皇宫将再现辉煌
14
慕尼黑姐妹花——奥格斯堡
26
ENTERPRISE & BRAND 名企名牌 18
回归传统 拯救格拉苏蒂
22
施华洛世奇开辟新天地
26
返朴归真 持久之道 ——探寻 NOMOS Glashütte 成功秘笈
30
莲花香四溢 奢华为人人
WATCH TRENDS 腕表新潮 32
2016 Baselworld 坚守经典 推陈出新
18
爱格纳精品专卖店 BERLIN│DUSSELDORF│FRANKFURT│HAMBURG│KITZBÜHEL COLOGNE│LEIPZIG│MUNICH│SALZBURG│VIENNA
CONTENTS
Summer 2016
60
44 ELITE PORTRAIT 精英人物 40
翩翩伊人 在水一方
LIFE IN GERMANY 近看德国 44
霍亨索伦堡的浪漫传说
46
从德国传统时装 Dirndl 说开去
FASHION WORLD 时装精品 53
2016春夏流行趋势
58
东方的魅与奢
37
TRAVEL & SHOPPIING GUIDE 游购指南 60
德国最阳光的大学城——弗莱堡
64
法兰克福旅游购物指南
68
慕尼黑旅游购物指南
72
柏林旅游购物指南
76
杜塞尔多夫旅游购物指南
80
黑森林心脏——特里伯格
39 46
莱卡相机专卖店 柏林·慕尼黑·汉堡
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德国精选
卷首语
Editor’s Note CITY STORY
寻找梦想中的那辆车
ENTERPRISE & BRAND
返朴归真 持久之道 探寻 NOMOS Glashütte 成功秘笈 Summer 2016
ART & CULTURE
文豪歌德成德国象征 《少年维特》自喻烦恼
守住传统
ELITE PORTRAIT
翩翩伊人 在水一方
LIFE IN GERMANY
从德国传统时装Dirndl说开去
Epoch Times Europe GmbH
WATCH TRENDS 2016 Baselworld
坚守经典 推陈出新 Summer 2016
免费赠阅
Summer 2016 封面人物：神韵艺术团舞蹈演员连旭
德国人喜欢去意大利度假，羡慕那里的人举目可见古城古建筑，数千年 文明的痕迹触手可及。而在德国，二战炮火把很多原本古老美丽的城市几乎 夷为平地，一切都只有战后七十多年的历史。
Publisher
在战后重建中，无论是法兰克福的罗马人广场，还是中世纪古城罗腾堡，
Jian Zhou
西德人还是尽量想保留过去的面貌，留住当地曾经的最美场景。而在前东德，
Editor-in-Chief
政府在这方面的意识和财力要薄弱许多，直到 1990 年两德统一后才拉齐了
Yiyuan Zhou-Hackmayer Executive Editor Haiying Wang Editor Qin Huang
步伐。 创纪录的要数德累斯顿圣母教堂的重建。这座在二战中被炸成废墟的建 筑杰作，始建于 1726 年，规模巨大、精巧华丽，有着堪称世界上最美丽的 屋顶和最佳的音响效果。 重建从 1992 年开始，历时 13 年，当 2005 年 10 月 31 日正式重新开放时，
Art Director
整个德国都在为它欢呼。重建所用的建筑材料有 43% 是从原教堂废墟中挑
Zhentong Zhang
拣出来的，人们从 7110 块旧砖中挑出了 3539 块重新使用。这样的重建在国
Marketing Thomas Kalmund Sales Director Ling Wu Publication Epoch Times Europe GmbH Kurfürstenstr. 79 10787 Berlin Germany Tel: 0049-30-68087266 Fax: 0049-30-69088300 Email:
际上史无前例。 才过去不到 10 年，德国人又开始书写一项新的重建纪录，这次他们想 把首都柏林原来的皇宫再盖起来。这难度更是数倍于德累斯顿的圣母教堂， 不仅规模更大，而且老皇宫连废墟都几乎没有留下，夷为平地后，已经在原 址上盖起了新楼。 不过德国人可不管难不难，他们认准了的事，就会坚持做到底。三年过 去了，皇宫也差不多盖起了一半，按计划，再过三年就可以重新开放了。 为什么要花费这么多力气和资源把一切恢复古老的模样，当然不只是为 了装点城市的美丽。那些古老的建筑和工艺里， 蕴含着一个民族的传统和文化。 守住传统就是守住了根，才有了长久的生生不息。
Elite-Germany@epochtimes.com ISSN 2194-3060
图片来源 Matthias Kehrein, Getty Images, Photo.com, Porsche Museum, Humboldt Forum, Stadt Augsburg, ©Lange&Söhne, ©Swarovski, ©NOMOS Glashütte, lebua Hotels & Resorts, Baselworld, ©Rolex, ©Victorinox, ©Breguet, ©Omega, ©Ebel, ©Chopard, ©Gucci, ©Bvlgari, Burg Hohenzollern, Ratskeller München, Tourist Amt Schwarzwald, FWTM/ Schoenen, The Epoch Times
Yiyuan Zhou-Hackmayer
百年老店
位于前西德首都波恩的使馆区及富人区 位于前西德首都波恩的使馆区及富人区 Bad Bad Godesberg Godesberg
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城市故事
City Story
寻找梦想中的那辆车 保时捷博物馆重温经典之路 ◎ 作者：王亦笑
在 20 世纪最具世界影响力的汽车评选中， 大众甲壳虫和保时捷 911 脱颖而出，名列前 五强。这两款让车迷们听了就心跳加速的名 车都跟一个德国人有关系——费迪南 · 保时捷 （Ferdinand Porsche）。
大胆的建筑设计 保时捷博物馆位于斯图加特北面 10 公里的小镇祖文豪森 （Zuffenhausen） ，一块见证了保时捷发展大事记的风水宝地。 1938 年，保时捷把设计工作室从斯图加特市区搬迁回祖文豪森。 之后，大众甲壳虫的前身在此诞生。1939 年，传奇的“柏林 罗马汽车”作为所有保时捷跑车的前身，紧随 64 型保时捷在此 问世。从 1950 年起，祖文豪森工厂开始制造当今世界著名的保
80 多年前，费迪南作为大众汽车的工程师，设计出了甲
时捷跑车。2009 年，让人惊艳的保时捷博物馆在此落成。
壳虫。之后，他和儿子菲力 · 保时捷（Ferry Porsche）根据甲
该博物馆是保时捷公司历史上最宏大的工程之一，历时近
壳虫的结构布局，设计了一款新的跑车——保时捷 356，这也
5 年才最终完工。其设计是从公开大赛中选取的，来自奥地利
是第一辆以“保时捷”命名的跑车，从此这颗璀璨的明星一直
维也纳的德卢甘 · 斯尔建筑公司以其大胆、独特的设计赢得了
耀目跑车界。如今在保时捷博物馆，当人们穿梭时光重温经典
比赛。博物馆高耸的主体仅通过三个 V 形立柱支撑，看上去仿
之路，仍会忍不住一再赞叹它的绚丽。
佛一块巨石悬浮在空中，整个架构从视觉上诠释了保时捷品牌
8│德国精选
▲保时捷博物馆外景。
在其它地方绝对见不到。 来到一楼，就开始了真正的保时捷之旅，起点当然是保时
我环顾四周，却找不到我梦想中的那 辆车，于是我决定自己打造一辆。 ——菲力‧保时捷（Ferry Porsche）
捷的开山之作——TYP 64 车型。这款 1939 年打造的跑车当时 十分领先，采用改进后的 33 马力水平对置发动机，最高时速 达 140Km/h，不过现在在博物馆看到的只是一个银色的车壳。 在费迪南早期的设计历史中，有产于 1912 年的老式救火 车 ；有车身印有扑克牌红桃图案的小型轿车 ；还有 1938 年问 世的大众甲壳虫，当年一辆甲壳虫还不足 1000 马克，是真正
的动感本质。
让更多普通老百姓买得起的家庭车。 步入保时捷 356 系列展区，可以看到 356 的各种车款，包
难得一见的名车
括第一部编号 356 的保时捷跑车、356/2 Coupe 车型、356 轻 质版、356 1500 Coupe 版等，可以直观了解各车款的变化过程。
博物馆的展区面积达 5600 平米，采用环绕参观结构，充 满现代风格。这里陈列了 80 多款保时捷历史车型，很多车型
在保时捷概念车展示区，可看到各种从未上市发售的保时 捷概念车款，一饱眼福。
德国精选│9
城市故事
City Story
旅游小贴士 保时捷博物馆 地址 ：Porscheplatz 1, 70435 Stuttgart, Germany 博物馆周一休馆，中文详情请查看 博物馆网站 ： www.porsche.com/museum/zh
来到保时捷 911 系列专区，各种 911 车款展现在眼前，可充 分领略这一与 356 车款齐名，至今都充满活力的保时捷车款。 赛车运动专区的车款皆是在各种赛事中表现亮眼的赛车，有 参加勒芒耐力赛的保时捷 917，以及在绕圈赛、山地赛、长距离 拉力赛中都得过奖的保时捷 904 Carrera GTS 等。
独特的五大理念 博物馆还以非常独特的方式展示了保时捷汽车的五大理念。 1.“快速”：主要通过悬挂在参观者头顶上方天花板上的保 时捷 956 来展现，采用这种方式是为了表明从理论上讲在车速达 到 321.4 km/h 时足以沿天花板行驶。 2.“轻质”：被吊起的保时捷 908 金色外壳，充分体现了这一 理念，因为它只有 130 公斤。 3.“强劲”：是指最强劲的发动机，所以，这部分展览的主 题重点是高性能动力单元及其设计。 4.“激情”：还有什么能比在赛车中勇夺冠军的时刻更让人激 情澎湃呢，所以这块的主要展品是曾在勒芒 24 小时耐力赛中使 用过的发令旗以及超过 150 个令人垂涎的奖杯。 5.“始终如一”：从当前的 911 Carrera 开始，主要集中展现 保时捷的各种设计亮点。 356 及 911 车型的侧面轮廓相映成趣， 彰显了保时捷一脉相承的紧密联系。 除了保时捷经典车款外，博物馆里还有很多为参观者设计的 精彩呈现，还有专门为儿童准备的参观项目，这些就要亲自来体 验了。
10│德国精选
柏林市中心的城市宫重建工地外观。
▲
昔日重来 柏林皇宫将再现辉煌 ◎ 作者：王亦笑
无论是法兰克福的歌德旧居，还是德累斯顿的圣母教堂，从二 战后德国所进行的一系列复原重建工程中，不难看出德国人一丝不 苟的行事风格和对传统文化的尊重。只可惜首都柏林还在怀念失去 的辉煌皇宫。如今这个梦想已经不再遥远，当年的皇宫－柏林城市 宫 (Berliner Stadtschloss) 重建工程正在大兴土木，人们期待这座 可与巴黎卢浮宫媲美的巴洛克经典建筑能再现往日辉煌。
▲2013年6月12日，德国总统 高克在柏林城市宫的重建奠基 仪式上一锤定音。
德国精选│11
城市故事
City Story
1 2 城市宫重建工程的筹备工作自 2012 年初开 始，主要是迁移地下文物以及打地基。2013 年 6 月 12 日举行了重建工程奠基仪式，德国总统高克 （Joachim Gauck）和 900 多位受邀而来的政界官员、 社会代表等出席了这一具有特别意义的仪式，意味 着这座多灾多难的国际都市即将找回历史中的一大 块空白地带。
命运多舛的宫殿建筑 柏林城市宫的历史可以追溯到 15 世纪中期， 那时初建宫殿大楼，是作为勃兰登堡选帝侯的住所。 德国过去的选帝侯类似中国古代的诸侯，有自己的 领地和行政军事权力。 自 1702 年开始，普鲁士国王对宫殿进行了几 次规模宏大的扩建，把它打造成美轮美奂的巴洛克 经典建筑，那长长的彼此相连的厢房布局以及浮凸 著金银色泽的华丽大厅皆成为世界建筑史上的艺术 瑰宝。 二战时，无情的炮火使城市宫遭受重创。1950 年秋，接手该地区的共产主义东德又把这一宫殿当 成帝国主义的象征，彻底炸毁，从此人们只能在一
12│德国精选
1. 雕塑家重建城市宫外立面装饰。 2. 当年柏林皇宫仅剩的残余。 3. 1900年的柏林皇宫西立面。 4. 柏林市中心的城市宫重建工地内部。
2002 年 7 月，德国国会以 65% 的多数票通过 决议，让艺术家、科学家组织洪堡论坛（Humboldt Forum）接管重建工程。最终达成的共识是，这一建 筑作为世界文化遗产，其文化意义远大于政治意义。 重建自然需要资金，洪堡论坛把总成本定在 5.9 亿欧元，柏林政府只出资 5%，剩下的资金大部分 依靠私人捐助。据发展协会（Förderverein）透露， 一些不愿公开姓名的捐助人，甚至一次就慷慨解囊 几百万欧元，在工程奠基前筹到款项近 2000 万欧 元。2016 年初，用于修复宫殿外墙的 1.05 亿欧元 中的一半以上已有着落。根据以往经验，等到建筑 雏形清晰可见的时候，还会迎来民众的捐赠高峰。 另外，一些艺术爱好者和建筑专家，对所剩无几的 建筑碎片和有着城市宫身影的老照片进行了细致的
3
考证和研究，使重建一步步变为可能。 2008 年 11 月，意大利建筑师 Franco Stella 的 重建工程设计草案赢得了一致好评 ：一方面承接了 柏林的历史传统，另一方面也融入了一些现代因素，
堆废墟瓦砾中、在所剩无几的装饰碎片中缅怀这一
完全实现了招标书中所规定的要求，还给出了一些
曾经辉煌的建筑。当时的轰炸行为引起了西德人的
惊喜。
强烈抗议，也正是由于这样的抗议，才使城市宫附 近的柏林大教堂（Berliner Dom） “幸免遇难” 。
Stella 的草案基于城市宫的历史平面图，完全 按原样建造巴洛克建筑外观的三面外墙，以及内部
1984 年，东德政府在部分城市宫原址上修建
庭院和大穹顶，但考虑到宫殿的整体效果和实用价
了共和国宫，无论是当时遍插红旗的工地，还是之
值，宫殿朝向施普雷河的第四面外围墙体和大部分
后的“纸箱式”建筑都被人们形容成“丑陋” 。幸
内部采用了现代建筑风格。这种传统与现代的融合，
好，这样的丑陋并未维持几年，1990 年两德统一后，
以及最终营造出的透视空间，恐怕在重建工程中史
德国国会决定拆除共和国宫，于是经历了“两建两
无前例，仅仅欣赏一下电脑呈现出的建筑三维图，
拆”之后，这里又成了待建的平地。
就足以令人热血沸腾。 整个重建工程初步计划于 2018 年完工，2019
现代版的“众志成城”
年正式对外开放。届时，宫殿里将兴建许多文化、 娱乐、研究和教育设施，目前位于柏林南部的亚洲
城市宫是否需要重建？如何重建？建筑残骸
4
及非洲文化博物馆和国家博物馆等也将陆续迁入。
已经“灰飞烟灭” ，文字记载也几无可查，具备这
负责工程的洪堡论坛在 2016 年初发布报告，重建
种建筑知识的工匠更是无处可寻， “重建”是否是
的费用和进程至今一直在按照计划进行。
一个无法实现的梦想？历经德国三任总理、九任建
每年春夏秋三季，游客也可以在专门的建筑导
设部长、四任文化部长和柏林市三任市长、四任建
游带领下，参观柏林城市宫的建筑工地。不过想要
设委员和七任文化委员，经过长达 20 年的大讨论，
参观的专业人士或游客一定要提前预约，这样的参
人们终于看到了一点出路。
观通常很早就满员了。
德国精选│13
城市故事
City Story
慕尼黑姐妹花
奥格斯堡 ◎ 作者：穆华
14│德国精选
古色古香的市政厅广场
奥格斯堡是浪漫大道上闪耀的明珠。两 千多年的历史，在德国资历最老的城市中排 名第二，仅次于特里尔。这里是德国假期最 多的城市，有世界上最便宜的漂亮住房，便 宜到全年租金仅 88 欧分，还是莫扎特家族 的故乡，距离德国巴伐利亚州首府慕尼黑仅 50 公里。
奥格斯堡（Augsburg）是德国西南部巴伐利亚州的第三大 城市，大约有 28 万居民，排在慕尼黑和纽伦堡之后。走在奥 格斯堡街头，路旁的建筑时时会把人带入悠远的古代。
独一无二的和平节 大约在公元前 15 年，古罗马帝国就在今天的奥格斯堡建 造了一个兵营，标志着城市的诞生。这个兵营名叫“奥古斯塔 · 温德利科伦” （Augusta Vindelicorum） ，它来自于罗马皇帝屋 大维的称号“奧古斯都” ，这就是城市名字的来源。1771 年在 城里开设了奥格斯堡啤酒厂，是当时全世界销量最大的啤酒厂。 在中世纪，奥格斯堡属于欧洲的经济重镇。文艺复兴时期， 她在建筑、音乐、绘画等艺术领域达到了很高水平。奥格斯堡 还是德国唯一拥有受法律保护城市节的城市， 即 8 月 8 日的“奥 格斯堡和平节” 。1648 年签订的《威斯特伐利亚和约》标志着 因宗教信仰引发的“三十年战争”的结束，也由此结束了对基 督新教教徒的迫害。为了纪念这个带来和平的日子，每年 8 月 8 日奥格斯堡人都放假欢庆。
市政府的金色大厅 这座古城的很多建筑体现了文艺复兴和洛可可风格，带有 意大利色彩，甚至在德国，洛可可风格又被称作奥格斯堡风格， 它是继巴洛克风格后，在新古典风格之前，一种着重奢华享乐 的艺术风格。
德国精选│15
▲
城市故事
City Story
市政厅是奥格斯堡的标志性建筑，位于市中心的市政厅广场。 市政厅大楼的顶端有一个约四米高的松果形装饰，它是奥格斯堡的 象征，该市市徽也是一个巨大的松果。松果是罗马军团曾经使用过 的标志，象征着丰收 。市政厅上还有代表神圣罗马帝国的帝国之 鹰（Reichsadler） 。当夕阳的余晖照在市政厅上，整栋大楼散发着 淡淡的光辉，依稀可见这座历史古城当年的辉煌。 维也纳金色大厅名扬世界，奥格斯堡也有自己的金色大厅，
▲富丽堂皇的市政厅金色大厅。
恢弘气势令人惊叹。金色大厅（Goldener Saal）就在奥格斯堡市 政厅里，厅长 30 多米，宽大约 17 米，高 14 米，穹顶和门廊的 雕饰都是木制镀金的。1944 年这个会议大厅在战争中完全被毁， 现在的大厅是战后重建的，资金来自社会团体、企业等机构和市 民的捐赠。整个大厅看起来金碧辉煌，美轮美奂，令人震撼。在 市政厅旁边的佩拉赫塔（Perlachturm） ，游客可以俯瞰全城美景。
慷慨之心500年不变 位于奥格斯堡老城区的富格尔庭院（Fuggerei）是全世界最 古老的社会福利住宅区，大约创始于 16 世纪，直到现在还在运 营着。它是一个“城中之城” ，有自己的教堂、城墙和诸多城门。 该住宅区是由富可敌国的富格尔家族建立的，用于给贫困人士提 供住处。 公元 1521 年，当时奥格斯堡富格尔家族的雅各布 ‧ 福格尔 （Jakob Fugger）为当地贫困居民捐赠了一块安身之所，为此他感 叹： “出于虔诚和高尚的慷慨之心，为城市的幸福，衷心感谢上 帝恩赐的财产” ，所以这块地被命名为富格尔庭院。 庭院里共有 67 栋房屋，142 间公寓、一所教堂和喷泉等。 住宅区里，在很多的建筑顶部可以看到圣母、天使和神的塑像， 在庭院里还有一座雅各布 ‧ 福格尔的雕像，纪念这位行善的富豪。 这里住着大约 150 位房客，每年的房屋冷租是 88 欧分。除 房租外，这里的天主教居民每天还要进行早中晚三次的祷告。能 入住富格尔庭院的人需要满足一定的条件 ：首先必须是天主教徒， 品行良好，要在奥格斯堡居住两年以上等等。
16│德国精选
▲St. Ulrich 是该地区最伟大的晚期哥特式教堂建筑之一。其 “洋葱式圆顶”塔楼成为巴伐利亚的巴洛克式教堂典范。
▲世界最古老的社会福利住宅区。
富格尔庭院最有名的住户莫过于曾住在 14 号房间的莫扎 特的曾祖父——弗兰茨 ‧ 莫扎特。他曾经是泥瓦匠。谁能想到 音乐天才莫扎特的祖上还曾经在社会福利房里居住过呢。 后来，作曲家、指挥家和小提琴演奏家列奥波尔得 · 莫扎 特出生在该市 Frauentorstraße 大街的一栋房子里，他就是欧洲 著名作曲家莫扎特的父亲，长大后他去了奥地利，在萨尔兹堡 定居。 如今，这栋位于 Frauentorstraße 大街的房子已经成为莫 扎特家族的故居博物馆。这里展示了书籍、手写的信件和乐器 等，介绍莫扎特家族的故事。出生在奥地利萨尔兹堡的莫扎特 ▲奥格斯堡的莫扎特故居展览。
曾经五次回到过奥格斯堡，在故居里还展示着一架钢琴，莫扎 特父子都曾经用它演奏过。
莫扎特家族故居
唤起童心的木偶明星
富格尔庭院的每套房子约 60 平米左右，游客可以参观“样
奥 格 斯 堡 木 偶 剧 博 物 馆（Museum der Augsburger
品屋” ，推开房门，走过一条小走廊可以看到温馨的卧室，室
Puppenkiste） ，位于 Spitalgasse 街 15 号，它是德国著名的木
内布置著典雅的吊灯，散发着玫瑰色彩的双人床 ；客厅里简单
偶剧院，也是欧洲最富盛名的木偶剧场之一。最开始这里只有
而精巧，依靠在松软的长沙发上，可以观看电视中介绍福格尔
木偶剧院，后来在剧院的基础上又增加了一座博物馆。
的家族史。厨房、浴室和卫生间的布局干净而明亮，花园里种 着五颜六色的小花。 每户人家房门外还悬挂着铁杆，每个铁杆下面都有着各式
鲁玛岛的火车司机卢卡斯、解冻的恐龙乌尔墨、阿拉丁和 神灯、小王子，还有著名的大盗贼霍琛布鲁茨等，都是孩子们 熟悉的名字。在二楼的博物馆，可以看到很多木偶明星，制作
各样的铁环，原来以前富格尔庭院晚上没有灯光，住户就利用
木偶的工作台等。这里还展示了很多著名童话故事里的场景，
这些小装饰，以便在黑夜中可以摸到自己的家门。
除小朋友外，成人也可以找到自己熟悉的童年回忆。
德国精选│17
名企名牌
Enterprise & Brand
回归传统 拯救格拉苏蒂 瓦尔特 · 朗格重振德国制表 ◎ 作者：黄芩
德国朗格表是世界十大名表之一，以无与伦比的精湛技术 和高水准的完美手工著称。它曾深受皇室贵族和社会名流青睐， 连德国皇帝威廉二世也向朗格家族订制极品怀表，作为赠给别 国君主的礼物。朗格坚持只做机械贵金属腕表，每年产量不多， 品质和价位都居高不下，一枚表上万欧元起价。
18│德国精选
▲默克尔与朗格制表厂机芯修饰部门的一位员工交谈。
▲朗格新工厂大楼剪彩仪式，从左至右为：朗格家族第四代传人瓦尔特 · 朗格，德国总理 默克尔，萨克森州州长 Stanislaw Tillich 和朗格总裁 Wilhelm Schmid。
朗格在瑞士名表林立的行业中之所以能鹤立鸡群，除了以
国家允许瓦尔特继续留在自家企业里工作，但得先去工会
传统德国式机芯的优雅风格刷新表坛气象外，还创造出接近完
登记签字，承诺作为工会成员要完全服从领导的一切决定。他
美的视觉印象，代表着对制表技艺和美学境界的追求。朗格为
说， “这个我做不到。 ”于是，上面决定将他送去山里开矿改造。
顶级制表领域树立了一套非常高的新标准，迫使很多瑞士大牌 必须在产品上对它有所回应，它对“完美工艺”的诠释也为钟 表业与玩家带来反思。
“当天夜里，我逃离了格拉苏蒂，来到了西德，一直到东德倒 台之前都没有回去过。 ” 1990 年两德统一之后，瓦尔特从西德赶回格拉苏蒂，就
从德国萨克森州首府德累斯顿往南，大约一小时车程就可
在曾祖父创业 145 周年之际，重新注册了朗格表传统商标，开
抵达著名的钟表基地格拉苏蒂（Glashütte）镇。步入这座在群
始投入生产。到了 1994 年，重生的第一批朗格表在德累斯顿
山环抱中的小镇，朗格（A. Lange & Söhne） 、格拉苏蒂原创
展会展出，立即以德国式的精致风格和令人惊叹的制表工艺震
（Glashütte Orignal） 、诺莫斯（NOMOS Glashütte）等尽收眼
动国际制表业。
底，教堂前广场上静静伫立着斐迪南·阿道夫·朗格（Ferdinand
朗格表的重新崛起，引领了机械表击败石英表的风潮，传
Adolph Lange）的纪念碑，他于 1845 年 12 月 7 日在格拉苏蒂
统的德国制表业并非像瑞士表那样以华丽的工艺和限量版来提升
创建了第一家手表制造厂。
价值。德国表不仅以精密而结实耐用的机芯来赢得用户尊敬，更 以其在机械上的大胆创新而闻名。
重返格拉苏蒂 振兴德国制表
朗格表的重新振兴也让小镇重新出名，带动了格拉苏蒂其 它品牌的迅速发展。镇长称朗格先生“挽救了格拉苏蒂” 。目
二战后，阿道夫 · 朗格的曾孙瓦尔特 · 朗格（Walter Lange）
前当地共有 11 家制表厂，还有各种制作机芯和零件的工厂。
在自己家族公司的钟表制作学校学成出师。然而，还没来得及
小镇的失业率为零，在全德国也属于凤毛麟角。因此，瓦尔特
继承祖业，朗格家族制表企业就被前东德社会主义政府充公了，
· 朗格被授予萨克森州最高功勋勋章。
从此，朗格表与世隔绝，在世界钟表制造业中销声匿迹。
德国精选│19
名企名牌
Enterprise & Brand
回归传统造型 工艺技术至上 今年 91 岁的瓦尔特 · 朗格已经退休多年，但他身 体健朗，精神矍铄，依旧关心德国制表的发展，是每年 秋天慕尼黑国际钟表展的贵宾。 朗格腕表自重新问世以来，在世界级钟表制造业里
▲全新郎格 SAXONIA THIN
屡屡获奖。对此，朗格感到很自豪。 “当时很多瑞士手表 都转型到时髦的样式上了，其中包括我过去很喜欢的一 个瑞士品牌，传统的样式都不再生产了，这让我很难过。 ” 他说，很多手表变得很夸张、怪异。 “人们喜欢一块表， 很大程度是对其技术和工艺水平的喜爱。 ” 不过他看到近年来慕尼黑国际钟表展上的展品后， 又觉得欣慰， “我很高兴地看到，来参展的各种腕表有 回归传统造型的趋势。腕表不再朝着极端、怪异、夸张 的方向发展了。 ”
新大楼落成 默克尔剪彩 2015 年 8 月 26 日，德国总理默克尔和萨克森州州 长亲临格拉苏蒂，为朗格全新表厂主持揭幕仪式。 默克尔总理向朗格员工的付出表示感谢，并对 91
▲全新郎格 RICHARD LANGE Jumping Seconds
岁的瓦尔特 ‧ 朗格先生说道 ： “朗格的复兴来之不易，您 与您的伙伴成功地使朗格这一传统品牌重新站在世界之 巅。德国东部地区能够拥有创新、灵活与现代的面貌， 正是基于朗格这样的成功故事。 ” 新大楼的投资额达数千万欧元，是朗格历来最大的 投资项目。大楼设有两翼，生产区占地 5,400 平方米， 外观简洁明亮，与周遭的历史建筑和谐相融。工作室装 有敞亮的大型窗户，并稍微倾斜，确保充足的光照。这 里为制表师提供了非常现代化与几乎纤尘不染的工作环 境，努力使每一个环节都尽善尽美。 郎格新大楼装有萨克森州最大的地热发电设施，配 备 55 个深达 125 米的地下换热器，确保全年都可拥有 宜人的室内温度。另外，驱动热泵所用的电力也是绿色 能源。新厂房可谓是德国可持续发展建筑和创新能源管 理的典范。
20│德国精选
▲郎格机芯的每个部分皆以人手精心制作表面修饰，即使是隐藏之处亦以鳞 纹、圆沙纹、直线纹或太阳纹作点缀。边位经倒角抛光。手工雕刻摆轮夹板更 使每枚郎格腕表成为独一无二的珍品。
DATOGRAPH PERPETUAL TOURBILLON
郎格全新万年历 陀飞轮计时码表 2016日内瓦国际高级钟表展(SIHH)全新推出的该款腕表， 结合三大复杂装置和五项附加功能，超卓的技术配以精巧 的布局，堪称新的大师级杰作。最新推出的黑色实心银表 盘设计，与41.5毫米铂金950表壳，以及18K黄金镀铑指针 和小时刻度相互映衬。此表限量制作100枚。 表的名称中，“DATOGRAPH”代表配备导柱轮、精 确跳分积分盘、飞返功能和经典朗格大日历显示的计时 码表，制表大师凭着DATOGRAPH UP/DOWN的巧妙 功能，成功解决精确短暂计时的难题，并将三项重要创 新技术融为一体。“PERPETUAL”则指具月相显示的 瞬跳万年历，万年历的所有指示,包括大日历 及小表盘的 星期、月份和闰年显示均以瞬跳方式跳转，随时提供准确 读时，直至下个世纪年 (2100 年)的三月一日才需校正一 天。凭着极度精准的机械设定，月相显示每122.6年与月 球的真实位置仅相差一天，三个校正器可独立调整月相显 示、星期显示，并同步推进月份和闰年显示。透过蓝宝石 水晶底盖和镂空陀飞轮桥板，更可欣赏到迷人的陀飞轮
1815 “200th Anniversary F. A. Lange”
朗格18K蜂蜜色金纪念款 2015年，朗格公司迎来了创始人费尔迪南多·阿道 夫·朗格的200周年诞辰。特别推出的1815“200th Anniversary F. A. Lange”蜂蜜色金纪念款腕表，向这 位萨克森精密制表创始人表达了深切敬意。
（TOURBILLON）装置：在手工精心修饰的框架内，擒 纵装置每分钟沿着轴心自转一周；旋转动作抵消地心引力 对平衡摆轮及其偏心砝码的影响，擒纵装置连同自由摆动 的自制摆轮游丝，确保腕表在长达50小时的动力储存期间 运作精准。传统朗格陀飞轮的摆轮振频为每小时21,600 次，此次品牌首度把速率改为每小时18,000次，相当于 2.5赫兹的振幅，停动时间显示亦因而准确至五分之一秒。 当拉起表冠时，专利停秒装置即可瞬间掣停陀飞轮框架内 的平衡摆轮，确保腕表设定精准至秒。
该款表拥有创新18K金合金制成的表壳和实心银表盘，其表 面缀以精致的银白色粒纹细节。这种手工装饰让人想起怀表 时代朗格天文台表和航海天文钟的银色表盘，呈现出罕见的 传统修饰技艺。此款腕表全球仅限量发行200枚。 L051.1型手动上链机芯由188个零件组成，动力储存长达 55小时。每个细节都代表着朗格的坚持，将萨克森制表工 艺推向全新高度。其主要特色包括：以未经处理的德国银 制成的3/4夹板、手工雕刻摆轮夹板、经典螺丝摆轮、结合 横向固定螺丝和鹅颈式杠杆的精准微调系统，及经高温处 理蓝钢螺丝固定的五个黄金套筒。由18K蜂蜜色金打造的 40毫米表壳，分别镌刻001/200至200/200的序号，使每 枚1815“200th Anniversary F.A.Lange”成为独一无二 的珍品。
▲在研制这款拥有多项复杂装置腕表的过程中，最艰巨的挑战在于完 美协调不同复杂装置，只有通过准确的组装才能确保腕表运作畅顺。
德国精选│21
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施华洛世奇开辟新天地 专访家族第五代传人布赫鲍尔 ◎ 作者：Pamela Tsai
成立于 1895 年的施华洛世奇是世界领先的切割仿水晶制造商。从珠 宝首饰、时尚服装到微雕工艺品和豪华家居饰品，其产品遍及时尚界的各 个领域。施华洛世奇的魔力来自于其创始人丹尼尔 · 施华洛世奇先生精湛 的仿水晶切割工艺。
施华洛世奇先生最早的愿景是希望利用仿水晶打造出“人人 都可以拥有的钻石” 。1892 年，他发明的精准切割水晶石的电动 切割机获得了专利，这项创造性的新发明奠定了品牌的坚实基础。 如今，施华洛世奇家族传承着这项精湛的工艺与技术，随着 原材料和技术水平的不断提高，它已成为仿水晶切割领域创新的 领头羊。 施华洛世奇集团在全球有 3 万多名员工，在全球 170 个国家 拥有 2560 家专卖店。公司的业绩在 2015 年实现了两位数的增长， 并迎来了成立 120 周年的纪念日。 施华洛世奇成功的秘密是把自己定位于高端市场，而产品的 定价却很亲民。除珠宝首饰外，施华洛世奇在 2009 年首次进军 钟表领域。其腕表产品线同样取得了极大的成功，设计独特。但 施华洛世奇却对此保持低调，鲜有提及。 2016 年 3 月在全球最大的奢侈品展会－瑞士巴塞尔钟表 珠 宝 博 览 会 上， 本 刊 记 者 走 访 了 罗 伯 特 ‧ 布 赫 鲍 尔（Robert Buchbauer）—— 施华洛世奇全球总裁、家族第五代成员。他介 绍了施华洛世奇在腕表新领域的成就和趋势。 ▲ 施华洛世奇全球总裁罗伯特‧布赫鲍尔
22│德国精选
▲ 施华洛世奇品牌大使米兰达·可儿（MIRANDA KERR）
记者 ：施华洛世奇是如何进军腕表领域的？ 布赫鲍尔 ：我们是 2009 年开始进军腕表领域的。事实上 很多品牌都在寻找腕表代工厂合作。通常的结果是，代工厂只 是使用品牌的名字，他们开发出毫无特色的腕表产品，然后把 品牌标签贴上去。 对我们而言，这些还远远不够。除了品牌的名称之外，我 们认为还可以为产品注入更多的东西，因此我们尝试运用自己 的专业能力。水晶、珠宝、切割工艺，这些领域是我们的专长， 我们希望把这些元素融入腕表产品中，成为腕表产品的有机组 成部分，并使之和瑞士腕表制造的精湛技艺融合在一起。 水晶制作和腕表制作都需要很大的精密度，当两者结合在 一起时，对我们来说是一项很大的挑战，因为制表工艺对精度 的要求远远大于水晶切割。因此一开始，我们遇到了很多困难。 但最后的结果令人满意，去年我们取得了近乎超越完美的表现， 而且正在持续高速的发展中。
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记者 ：腕表占施华洛世奇业务份额的多少？ 布赫鲍尔 ：现在接近 8%。去年我们全球各项业务总 体增长了 15%，腕表增长了 48%，我们对这个结果非常 满意。腕表业务的比重还在加大，这也正是我们想要达到 的目标。
记者 ：去年施华洛世奇在哪些市场上取得了高 增长？ 布赫鲍尔 ：意大利、法国、美国和英国。去年在全球 绝大部分市场上，我们都取得了两位数的增长。亚洲市场 的增速比较缓慢。但是，在香港市场我们还是做到了一位 数的增长。在中国大陆市场腕表业务取得了 24% 的增长， 而整体业务实现了 8.9% 的增长。
记者 ：在香港和中国大陆，腕表和整个奢侈品 行业正在经历需求放缓。同时中国也在经历一个巨 大的向海外移民的潮流。中国人开始热衷在境外购 买珠宝产品，施华洛世奇准备如何应对这个趋势？ 布赫鲍尔 ：很多年前，我们就开始设计针对中国市场 的产品。为了赢得中国本土市场，我们的产品必须在品位、 尺寸、设计和语言方面满足消费者的特定需求。但如今， 这个本土市场已发展成了一个全球市场。因此我们不需要 再为中国市场进行专门的设计，但是我们会针对中国消费 者设计产品，并让他们在全球各地都可以买到。 我们发现有很多消费转移的情况。在一些地方，超过 7 成的买家都来自中国。在北美和欧洲，更有大量来自中 国的消费者。 我们还注意到一个新现象，就是灰色（代购）市场。 有些人购买非自身需要的商品，并通过天猫或阿里巴巴的 淘宝网出售。对我们来说，这也是需要面对的新问题。 此外，在世界其他地方，也可以看到逐步形成的中国 社区，温哥华和洛杉矶就是很好的例子。虽然他们被看成 是当地人，但仍旧保持着自己的中国文化传统。所以必须 为这部分消费者提供合适的产品。这种发展确实很有意思， 既带来全新的挑战，同时也带来很多机会。
24│德国精选
“大师相机” 德国首家莱卡专卖店 Meister（发音 ：麦思特）在德语中是 “大师”的意思，来自汉堡的麦思特家族 创立了德国第一家莱卡相机专卖店，这项 开创性的工作也把这个大师级的产品更广 地推向了市场。
1888 年 10 月 21 日，尤利乌斯 · 麦思特（Julius Meister） 在汉堡的 Hallerplatz 创办了天鹅香水店（Schwan-Drogerie） 。 麦思特有着商人敏锐的洞察力，能把握住时代的脉搏，他在卖 香水的同时，还提供一些摄影方面的服务。随着照相技术的日 益流行，店里开辟了一个专门的摄影部。20 世纪 20 年代末， 当商店搬到现在的位置 Klosterstern 大街 6 号时，店里有关相 机的商品种类也更加丰富，其中就有当时刚在莱比锡博览会上 崭露头角的莱卡相机。 20 世纪 70 年代，市场上出现了越来越多的照相产品，而 此时的店主彼得·麦思特 却做了一个大胆的决定： （Peter Meister） 只销售经久不衰、质量过硬的品牌相机。于是，他在店里开辟 了一个莱卡专柜，这是世界上最早的莱卡专卖柜台，也是今日 莱卡专卖店的前身。此后， “麦思特（Meister）店的莱卡”名 声日盛，成为德国北部最重要的莱卡相机聚集地。 2002 年，店主马丁 · 麦思特（Martin Meister）更进一步， 在汉堡 Eppendorfer Landstraße 64，成立了德国第一家莱卡专卖 店。他采用家族姓氏“Meister”为名，一语双关，专卖店有了 一个响亮的名字 ： “大师相机”(MEISTER CAMERA)。商店刚成
Leica M-P
具有简约经典的设计，使用古典字体替代 一般的莱卡图标。液晶显示屏表面使用世上最坚固的原料之 一——蓝宝石制成，极为抗碎耐磨。2GB大容量内存，用于 快速连续拍摄也游刃有余。
立，就被顾客评为 2002/2003 年度最优秀的莱卡相机经销商。 2006 年 6 月 16 日， 柏 林 莱 卡 专 卖 店 开 张， 位 于 Fasanenstrasse 大街 71 号，就在顶级奢侈品购物街选帝侯大 街 (Kurfürstendamm) 附 近， 店 面 是 明 星 建 筑 设 计 师 Gilles Leborgne 专为莱卡专卖店设计的。作为莱卡相机的独家分销商， 莱卡旗舰店已成为柏林的亮点，吸引了来自世界各地的顾客。 2011 年 5 月 19 日，慕尼黑莱卡专卖店在 Brienner Straße 大街 7 号开张， “大师相机”也随即成为欧洲最大的莱卡经销商。 不仅如此， “大师相机”一直是德国销售能力最强的莱卡专卖店。 网址 ： • “大师相机”专卖店网址 ：www.meister-camera.com • 莱卡相机官方交易平台 ：www.leica-store-muenchen.de • 莱卡配件及收藏品网站 ：www.L-Camera-Apps.com
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返朴归真 持久之道 探寻 NOMOS Glashütte 成功秘笈 ◎ 作者：周仁
世界局势动荡，中国经济不景气，智能腕表崛起，全球奢侈品行业进入负 增长时期，传统制表业尤其受到冲击。然而在这股寒流中，德国有一家制表企 业却逆流而上，拿出了亮丽的成绩单 ：2015 年营业额年增长 30%，工厂新增 雇员 20%，市场需求大大超过供给，经销商排队等着产品出厂——这就是位于 德国制表重镇格拉苏蒂的名牌 NOMOS Glashütte。
26│德国精选
▲NOMOS 创意总监波洛夫斯基女士 (Judith Borowski) 与现任总裁阿 伦特 (Uwe Ahrendt )
NOMOS 源自希腊文，意为“法律”与“规范” ，更核心
金融时报的新闻记者，掌管 NOMOS 的设计领域已多个年头。
的意思是“测量”和“分配” 。1990 年两德统一，NOMOS 注
在高大敞亮窗户环抱的办公室里，她轻声细语地向记者揭示了
册了品牌，伴随着隶属原东德的格拉苏蒂走上复兴之路。自
NOMOS 的高速发展和诸多奖项光环背后不变的原则。
1992 年 NOMOS 在格拉苏蒂投产以来，设计一直坚持简约的
“我们只是一直保持真实的自我，做我们觉得美好的喜欢
包豪斯风格，典雅、简洁、低调内敛又不失品质感，典型的德
做的事情。 ”波洛夫斯基介绍说，NOMOS 并不依靠什么市场
国特色。至今已推出 12 个系列，80 多种款式，已囊获制表业
分析或研究。企业经营的思路就像表的设计一样简洁清晰，坚
及国际工业设计大奖上百个。同时，它也是行业内极少数采用
守自己的信条，不受外界的诱惑。
自制机芯的厂家，拥有独一无二的技术秘密。
那 NOMOS 人如何定义美好呢？“我们尽自己所能把腕
NOMOS 的所有腕表生产都是在格拉苏蒂的自家工厂内完
表做的美丽” ，品牌外观非常德国化的简约包豪斯风格是由创
成，而产品设计都来自其位于柏林的“蓝色工作室” （Beliner
始人施韦特纳（Roland Schwertner）设定的，舍繁求简，只保
Blau） 。它坐落在首都市中心最富创意的城区之一——克牢茨
留必需的部分。这种简化并不意味着粗糙和冷漠， “相反，细
博格 (Kreuzberg) 一座后庭院老建筑内。 在这里，NOMOS 创
微处见真情，就是在很多细节特色上显示出，我们尽心尽力想
意总监尤迪特 · 波洛夫斯基女士（Judith Borowski）领导着 30
为客户造出美丽的腕表。 ”这种细节体现在丰富的颜色搭配上，
多名设计师和工作人员，为品牌和客户推出一轮轮惊喜。
体现在细微的图形变化上，比比皆是。
这位学艺术史出身的中年女性，曾经是德国电视一台和
如 2015 年 推 出 的 Minimatik 女 士 腕 表， 低 调 中 透 出 轻
德国精选│27
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灵活泼的俏皮，指针饰以浓郁的酒红色，阿拉伯数字钟点则 为明快的墨水蓝，金色的时标刻度如同少女的梦幻珠串，小 秒针表盘位于六点时标和表盘中心之间，表盘中央上方印有 “AUTOMATIK”字样，彰显其自动上链功能。 不 仅 要 把 表 做 的 美， 制 作 时 也 要 始 终 心 怀 坦 荡， “我 们制表过程的原则是，不给任何一方带来负面作用” ，为此 NOMOS 和所有供应商签订合约，让他们保证在原料和元件生 产过程中不使用童工和黑工。 三年前，NOMOS 完成了产品的环保认证，这好比拥有了 腕表的“绿色有机”标签， 保证从原料到成品， 都采用天然材料， 不使用化学原料处理，不产生环境污染，保持自然环境的可持 续性，这样的证书在制表业还是凤毛麟角。 “不仅我们自己认 为这一点很重要，许多客户也想知道，手表的原料时从哪里来 的，不想在佩戴时有负疚感。 ” 不仅如此，NOMOS 还不断革新技术，严格控制生产过程 中的二氧化碳排放量，不给气候造成负担。就连工厂的食堂里， 也都采购当地出产以及有机认证的食材，全方位保护自然环境。 这一切都需要增加投入，但 NOMOS 不惜成本也要维护这种 可持续性的理念，因为他们认准这是对的，对方方面面都是有 好处。结果呢，企业的经营年年飞跃，每两年业绩翻一番。
28│德国精选
“还有一点，我们是在为朋友制表” ，波洛夫斯基女士解释 说，NOMOS 不想给客户一种奢侈品牌高高在上的感觉，而是 想要和他们平起平坐成为朋友，把最好的一切展现给朋友。所 以 NOMOS 的表款中，既有上万欧元的豪华型，也有价格在 1000 到 4000 欧元之间的普通型。 “这可以称为是一种民主的 奢华吧，只要能够买得起一台手提电脑，一般也能买的起一块 NOMOS 的表，几乎是人人都能享受的奢华。 ” 这个全球少数几个独立制表企业之一的现任总裁是 46 岁 的阿伦特（Uwe Ahrendt ） 。他是土生土长的格拉苏蒂人，父 辈和祖父辈都在当地的制表行业工作。2000 年，刚 30 出头的 阿伦特就担当起了领导 NOMOS Glashütte 的重任。他引以为 豪的是，这里 95% 以上的机芯部件都是自己制造的，企业尤 其注重科研开发，已经申请了多项专利。NOMOS 追求的不是 一时的获利，而是可持续性，要求出厂的每一块腕表，都能够 与佩戴者终生相伴。
▲
NOMOS neomatik
全新系列 闪亮登场 2016年初，在市场的强烈需求下，用户熟悉却里外皆新 的NOMOS 10款neomatik 系列腕表终于诞生了。它是 NOMOS的新一代自动腕表系列，首款在2015下半年刚上 市就被抢购一空。 neomatik均搭载 NOMOS 自行生产的超薄上链机芯DUW 3001，厚度仅为3.2毫米，配备自制的高精准擒纵系统，纤 薄如翼的表壳让佩戴者有手腕如风的舒适感，开创了自动上 链腕表兼具超薄型及高精度的新时代。透过透明的表壳底 面，DUW 3001机芯的运转一览无余，令人瞠目。 在表盘设计上，neomatik 呈上了两个色系，一个经典色 系：白色电镀银表盘上缀以蓝绿色，另一个更为创意： 电镀的香槟色金表盘上，融合了鲜明的霓虹橘色，给 NOMOS的简约风格增添几多浪漫和甜美。 2016年上市的neomatik 系列，采用NOMOS在过去 多年先后推出的五种广受欢迎的款式： Minimatik、 Tangente、Metro、Orion和Ludwig，各配以neomatik 两个色系，共10款新表给用户带来全新体验。
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莲花香四溢 奢华为人人 专访莲花酒店及度假村集团总裁Deepak Ohri ◎ 作者：丁婉慧
“我一生所得到的最好的奖项是神赋予了我理解顾客的能力。” ——Deepak Ohri, CEO lebua Hotels & Resorts
30│德国精选
在德国国际航空港法兰克福，世界各
释奢华概念，13 年来业务从泰国扩大到
地风味的饭店几乎都能找到。就在城市中
新西兰、印度和德国等地，同时把 lebua
心，新增了一个不同寻常的美食场所。高
打造成全球闻名的奢华品牌 , 谱写出成功
雅且略带东方神秘色彩，奢华安宁有如高
经营的传奇。
级会所，客人来到这里不仅是就餐，而是
在法兰克福市中心五星级酒店
体验与享受，当精美的菜肴入口时，细致
Steigenberger Frankfurter Hof 底层 Breeze
入微的服务渐暖人心。这就是 2015 年面
by lebua 餐厅的优雅一角，国际莲花酒店
世的 Breeze by lebua 。
及 度 假 村 集 团（lebua Hotels & Resorts）
这是全欧洲第一家 Lebua 亚洲风味
执行总裁奥利先生娓娓讲述着他的经营之
顶级餐厅，隶属于 Lebua 莲花大酒店及
道。他来自印度，身材高大，总是面带微
度假村集团。该企业集团在全球连锁经营
笑，谈话间不时双手合十道谢。
奢华酒店以及顶级餐厅酒吧。在总裁奥利
“奢侈不代表昂贵，它适用于所有
（Deepak Ohri）带领下，以全新的方式诠
人” ，奥利总裁对奢侈有自己的诠释， “真
3
1. 泰国曼谷最豪华餐厅 mezzaluna，位于 莲花大酒店65层， 180度俯瞰曼谷全景 2. 德 国 法 兰 克 福 B re e z e b y l e b u a 高级餐厅亚洲风味精 美菜肴 3. 德 国 法 兰 克 福 B re e z e b y l e b u a 高级餐厅 4. 泰国曼谷莲花大酒店
正的奢侈就在这些时刻得以实现。除此 之外，精致的美食是连接客人与莲花的 纽带。餐厅酒吧的调酒手艺、烹饪方式 和极具创新的菜肴都吸引了来自世界各 地的享乐一族。 在莲花集团的酒店里，方方面面都折 射出贴心为顾客的理念。这里的客房和浴 室极为大气，不吝空间 ；空调环境自然清 新； 只用自己的 Lebua 莲花床，非常舒适； 加上美食和饮料，满足所有离家者在这最 重要五个方面的需求。除此之外，酒店还 提供“世界上最好的早餐”：约 62 种自助 餐，涵盖七个国家的风味。 “我们的哲学就是‘跟随顾客’ ，说起 来简单，也是最难的。我们的世界变得如 此复杂，最简单的事情也成了最困难的事 情。 ”但是奥利和莲花集团不管难易，都 要去实现这一理念。全公司没有员工培训 项目， “每天都有 2000 人为我们培训，就 是我们的客户。世界上最好老师就是客 户。 ”说起客户，总裁奥利始终心怀感激， “我一生所得到的最好的奖项是神赋予了 我理解顾客的能力。 ” 莲花旗下的泰国曼谷莲花大酒店塔楼
4
会馆 (Tower Club at lebua) 是曼谷最高建 筑 , 不仅是美食家乐园，其闪烁的莲花园 顶 (The Dome at lebua) 妆点着七彩天际， 已经成为地标建筑，还被选为电影《宿醉
正的奢侈是，你能够感受它，体验它，而 且它会留在你的记忆中。 ” 2003 年从泰国的一家餐馆开始，奥
lebua 在亚洲的成功引起了国际关注， 奥利的创新和成功经验为他赢得了无数
Ⅱ》经典场景的拍摄地。 莲花不仅在东南亚绽放，其幽香在全
国际大奖 , 包括三次国际企业家年度奖、
球也越飘越远。在法兰克福开设了欧洲第
利一步步的把他的奢侈理念投入实践。到
2008-2010 年亚洲酒店业白金奖等。他对
一家餐厅后，下一步还要向英国和德国其
2005 年底，莲花已经开了第二家餐馆、两
lebua 的经营管理策略已成为美国哈佛大
它城市进军。美国和中国也是莲花集团开
个酒吧和一个会馆。 “这时一些东南亚顾
学、哥伦比亚大学和哈佛商学院教学案例，
设顶级餐厅和酒店的目标地区。奥利总裁
客反馈说，如果我们不进军酒店业，他们
本人也常受邀参加经营管理方面的教学和
说， “中国和中国人应体验世界上最好的。
就不会再来我们餐馆了。因为他们来我们
演讲活动。
对中国人来说 , 是来体验 Lebua 的时候了。
这里就餐 , 却要入住别的酒店 , 体验完全
“莲花”式的服务成为全新方式诠释
不同。他们希望我们发展酒店和度假村。 ”
奢华的通道。其核心理念在于，每一位
于是莲花集团在 2006 年开了第一家酒店。
宾客都被当作最重要的客人，要将其停
成功理所当然， “因为我们所引进的酒店
留的每一刻都变得简单脱俗，让人难以
是顾客所希望的。 ”
忘怀。“莲花”集团员工都相信，人生真
我们会给他们设计一个全新的体验。 ” 法兰克福 Breeze by lebua 餐厅地址 ： Am Kaiserplatz, 60311 Frankfurt am Main 更多信息 ：www.lebua.com 德国精选│31
腕表新潮
Watch Trends
2016 Baselworld 坚守经典 推陈出新 ◎ 作者：王亦笑
一年一度的巴塞尔世界钟表珠宝博览会 (Baselworld)，无疑是高档奢侈 品界最重要的盛会。号准了巴塞尔表展的脉搏，等于触摸到了行业的神经中 枢，把握住了一整年的时尚趋势。其发展百年积累的影响力，已成为业界不 可撼动的标杆，吸引着久负盛名的品牌及无数行业精英汇聚一堂。
32│德国精选
本刊记者实地出击，在 2016 年巴塞尔表展上，走访了多 家品牌的总裁，他们不仅介绍了各自品牌的经营理念、未来战 略，还讲述了企业为贴近中国消费者所做的努力。
三大特点成就独一无二盛会 2016 年 3 月 17 至 24 日，第 44 届巴塞尔世界钟表珠宝博 览会如期闪耀登场。业界称，这是全球奢侈品界最光彩夺目的 八天 ：1500 个国际品牌参展，涵盖腕表、珠宝、机械与物资供 应各个领域； 有来自 100 多个国家的大约 15 万名专业人士观展； 还有 4000 多名来自全球媒体的记者。正如新任 Baselworld 参 展商委员会主席贝特朗德先生（Eric Bertrand）总结说， “这不 仅是整个经济行业的旗舰式盛会，还是一个庆典，是全球行业 的集结地。 ” 巴塞尔表展之所以能在业内占据独一无二的地位，展会总 经理里特女士（Sylvie Ritter）分析了三大原因。第一，这里是 唯一能够汇聚业内所有重量级市场参与者的展会，从制表商到 珠宝商，再到机械和相关物资供应商都有。第二，没有任何其 他钟表或珠宝展能吸引如此多的到访者，或者能够匹敌其媒体 影响力。第三，Baselworld 已成为整个行业潮流风向标，年复 一年主导未来 12 个月的时尚趋势。
以创意与活力迎接新挑战 从 1917 年仅有 29 个瑞士品牌参展的样品博览会，到如 今 1500 知名商家参与的全球奢侈品界盛事，巴塞尔表展已整 整走过百年。时光流转，Baselworld 始终是“美丽与创意服务 于时间”的地方。
德国精选│33
腕表新潮
Watch Trends
▲
萧邦 Imperiale Joaillerie
▲刚卸任的欧米茄前总裁 Stephen Urquhart 先生
▲宝格丽制表部门总经理 Guido Terreni 先生
已担任参展商委员会主席 15 年之久的 Bertrand 先生表示， 虽然面临一个接一个挑战，该行业“始终能产生更远更高的反 弹力。 ”他相信获得这种能力绝非偶然，而是“活跃于钟表制 造、珠宝和宝石领域的充满热情的人们带来的结果，他们全力 以赴，用他们的活力和希望让人们能够继续心怀梦想。 ”尽管 目前全球政治和经济环境不景气，奢侈品行业 2015 年仅微幅 下滑（-3.3%） 。 瑞士著名腕表品牌欧米茄（Omega）这次发布了超霸系列 皓月之灰“陨石”腕表，以及海马系列 Aqua Terra 美好星球腕 表等最新系列，充分体现了方寸之间的浩瀚宇宙观。 今年巴塞尔表展后不久就退休卸任的（前）欧米茄全球总 裁欧科华先生（Stephen Urquhart）担任该职已 17 年之久。他 向记者透露，欧米茄要继续普及抗磁腕表，因为如今的磁场无 处不在，已经成为腕表返修的主要原因之一。
王者自信 推陈出新 意大利著名珠宝品牌宝格丽（Bvlgari） 诞生 140 多年以来， ，
▲劳力士 Cellini Dual Time
以其大胆的设计，独特的风格而著称，得到世界各国名流的追 捧，以及皇室的青睐。2016 年巴塞尔表展上，宝格丽不仅带来 全新的 Serpenti Incantati、Lucea、Diva 系列腕表等，还推出 世界最纤薄的新款 Octo Finissimo 三问报时腕表。 宝格丽制表部门总经理 Guido Terreni 先生在谈到宝格丽 的独特与成功时，解释说这是因为宝格丽拥有独特而又强大的 品牌 DNA，也可以说是一种罗马文化 DNA。 “在意大利，人 们并不追随潮流，而是拥有自己的规则，这是一种罗马的自信， 因为 2000 年前，罗马统治世界。当你有这样的 DNA，就不必 问许可，不必问别人，你只要做你想做的，表达真实而又精彩 的自我，这就是品牌的 DNA。 ”
34│德国精选
▲宝格丽 LVCEA GIARDINO PARADISO
跨行业的成功 另一个意大利时尚品牌古驰 (Gucci)，自涉足腕表界以来 ▲古驰钟表与珠宝部门总裁兼首 席执行官 Stéphane Linder 先生
▲维氏手表部门执行长 Alexander M. Bennouna 先生
也已取得令人瞩目的成功，2016 年巴塞尔表展上，他们推出 GG2570 及 G-Timeless 系列等，既有时尚创新元素，又保持了 古驰独特的个性。 古驰品牌钟表与珠宝部门总裁兼首席执行官 Stéphane Linder 先生告诉记者，古驰专注手表界已有三十多年的时间， 之所以能成为时尚品牌跨界经营腕表的佼佼者， “这跟古驰腕 表的精良品质、独特设计有关，也跟我们的营销策略有关。我 们的价位非常亲民，500 欧元到 1200 欧元的腕表占 80%，这 就是我们的优势。另外，佩戴古驰，人们会感到触摸到了意大 利的风采与精致。 ” 瑞士标志性品牌维氏（Victorinox）也给业界带来惊喜。 今年巴塞尔表展上，维氏推出 I.N.O.X. 系列腕表，树立制表工
▲萧邦 Happy Fish watch
艺全新标竿。一眼看去，腕表外貌已是与众不同，方寸间透射 出维氏气质与精髓。
坚守传世经典之理念 为什么会有这种观感，维氏手表部门执行长 Alexander M. Bennouna 先生向记者介绍说， “维氏已经存在 130 多年了， 但有 115 年的时间都是在从事单一的产品经营，近几年才开始 发展多元化的品牌。通过瑞士军刀的品牌特色来生产手表，与 业界存在的其他品牌有显著的不同。对于维氏来说，有一个很 重要的性质，就是所谓的功能。 ” 维氏腕表在任何情况下都不会让人失望，为了进一步解 析这点，Alexander M. Bennouna 先生讲了个故事。他说， “有 一位加拿大的宇航员进入和平号空间站，环绕地球运转。因为 门锁太紧，无法打开，他就用了一把瑞士军刀将空间站的门打 开。这个宇航员建议 ：在你离开地球之前一定要随身携带一把 瑞士军刀。这就是那种理念，我们希望我们的手表也拥有同样 的理念。 ” 正是奢侈品厂家这些彰显价值的理念，才让这一看似浮华 的行业，拥有了坚实的土壤和不断前行的动力。外表悦目固然 重要，赏心却让其拥有持久的生命力，这也是经典之作得以传 ▲宝玑 Tradition Répétition Minutes Tourbillon
世的原因所在。
德国精选│35
腕表新潮
Watch Trends
经典蚝式恒动日志型 90年蚝式辉煌 再添星光 总部位于日内瓦的劳力士是瑞士制表业的领军品牌之一， 以精良品质与精湛工艺享誉全球。其著名的蚝式腕表，自 1926年问世以来，不仅成为史上首枚防水腕表，而且精准 可靠，性能超卓，每一只均获顶级天文台精密时计认证， 成为卓尔不凡与优雅尊贵的象征。劳力士自设厂房，独立 设计、研发及生产腕表所有必要零件，从合金铸造，到机 芯、表壳、表盘及表带的加工、打磨、组装和修饰，皆一 手包办，是目前全球为数不多的真正的综合制表商。
2016年BaselWorld上，劳力士推出日志型 41 （Datejust 41） 与女装日志型 28（Lady-Datejust 28）金钢款式， ▲ 新一代经典蚝式恒动日志型（Oyster Perpetual Datejust）腕表配有 41 毫米表壳，配备制表技术领先的 劳力士 3235 型机芯，此新款自动上链机械机芯堪为制表 工艺的巅峰之作，拥有 14 项专利，内置新型 Chronergy 擒纵系统，动力储备约70小时。新款日志型 41 腕表备有 黄金钢（Yellow Rolesor）及永恒玫瑰金钢（Everose
▲
Rolesor） 款式，此外还有多款表盘以供选择。 新一代蚝式恒动女装日志型（Oyster Perpetual
Lady-Datejust）推出黄金钢款及永恒玫瑰金钢款，前者 为904L钢与18ct黄金的组合，后者则为904L钢与18ct永 恒玫瑰金的组合。新表款的表壳重新设计，直径增至28毫 米。腕表还配备了2236型机械机芯，机芯内安装了劳力 士专利 Syloxi 硅游丝。
36│德国精选
L.U.C XP 35毫米 Esprit de Fleurier Peony 唯有牡丹真国色 该款L.U.C XP腕表承袭了Chopard萧邦经典系列L.U.C的 简约素雅的气质与卓越的技术性能，机芯采用由Chopard 萧邦自主研发制造的L.U.C 96.23-L，运用Twin专利技 术，即配置叠置的同轴双发条盒，动力储存达65小时。表 盘饰以几近失传的工艺——Fleurisanne雕纹。 这项巧夺天工的独特技艺以浮雕纹饰独树一帜。雕刻师雕 除纹样周围的材料。然后在存留的表面上雕刻涡纹和花卉 图案，并进行抛光以获得光华闪耀的效果。继而围绕纹 样，逐一雕琢点刻，最终形成粒纹外观。这项耗时良久的 工序要求极为灵巧的技法，萧邦为此在内部培训出专业匠 师，以传承此传统工艺。 充满中国特色的牡丹花在众多传说中暗香浮动，摄人心 魂。如今在萧邦腕表上绽放，优雅点缀L.U.C XP 35毫 米Esprit de Fleurier Peony腕表的表盘和萧邦表厂自制 机芯。大溪地珍珠母贝表盘上的牡丹花玲珑宛转，曲致动 人，以金质勾勒花形，并点缀钻石，镶嵌于玫瑰金表盘底 面之上，散发雍容典雅的气度。腕表限量发行8枚，搭配 灰色磨砂帆布表带。
Serpenti Incantati 欢喜灵蛇系列腕表 耀眼、绚丽的Serpenti Incantati系列腕表再一次考验人 们面对魅惑的定力。宝格丽（Bvlgari）赋予灵蛇主题令人 耳目一新的诠释，以别出心裁、推陈出新的美学创意，勾 勒出性感的圆弧造型。 这是第一次灵蛇造型以盘踞之姿出现在表盘四周。富有装 饰风格的蛇身线条比以往更加圆润、更具摩登气质，通身 镶嵌美钻与红碧玺，以璀璨光芒温柔环绕手腕。该系列推 出镶嵌宝石的玫瑰金或白金等四种款式。各种镶嵌工艺的 巧妙搭配，营造出细腻考究的风格，让人臣服在宝格丽经 典灵蛇腕表妙曼、又令人难以抗拒的魔力之下。 机芯采用B033石英机芯，装饰有Bvlgari商标。18K玫 瑰金表壳，镶嵌79颗美钻（1.38克拉）与31颗红碧玺 （2.08克拉），直径30毫米。 或18K白金表壳，镶嵌251 颗美钻（8.67克拉），直径30毫米。表盘采用雪花镶嵌 密镶116颗美钻（0.26克拉）。18K玫瑰金或白金镶钻表 带，或丝缎表带，搭配镶嵌20颗美钻（0.33克拉）的18K 玫瑰金针式表扣。
德国精选│37
腕表新潮
Watch Trends
WAVE LADY 自动机械表粉红登场 在2016年表展上，Ebel玉宝为纪念《玫瑰人生》（la vie en rose）这首经典歌曲，推出EBEL Wave LADY女款自 动机械表，淋漓尽致地呈现粉色的优雅与性感。 1977年，玉宝推出Wave表带和一体式表壳，自此诞生了经 典的Wave系列，玉宝品牌也因此闻名遐迩，它将外形与功 能完美融合，凭借无与伦比的优雅气质诉说着让女人心动的 奢华、高雅、柔和与感性。全新的EBEL Wave LADY女款 自动表采用玉宝经典的流线设计，将玉宝对性感与浪漫的完 美诠释展现地淋漓尽致，也让外形与功能得到最美的邂逅。
Seamaster Aqua Terra Good Planet 海马系列 Aqua Terra “美好星球”腕表 致力于保护地球的时计 欧米茄在2015年推出数款全新腕表，以此向品牌与美好星 球基金会的合作以及该组织在环保领域取得的成果致敬。欧 米茄也将捐出部分销售收益用来支持在博茨瓦纳全新启动的 野生动物保护项目，继续支持慈善事业。 欧米茄海马系列Aqua Terra “美好星球”腕表由强韧的五 级钛材质打造，从绚丽缤纷的海洋色彩中获得灵感，将一抹 蓝色运用在小时刻度、品牌标志和指针的设计上。与其他 Aqua Terra系列表款不同的是，“美好星球”腕表没有采 用标志性的“柚木概念”表盘，而使用漆白色表盘，在海蓝 色映衬下更显别致。 43毫米表款搭载欧米茄至臻同轴8605机芯，表盘上有 24小时两地时区显示，镶红边的GMT指针使佩戴者能 够同时记录双时区的时间，6时位置设有日历窗口。两款 腕表的表背上均有蓝色亮漆镌刻的“GOODPLANET FOUNDATION” (美好星球基金会)字样，通过耐磨损蓝 宝石镜面背透，腕表内部欧米茄革新性至臻同轴机芯的运转 清晰可见。
38│德国精选
沉稳优雅的EBEL Wave Lady（女款）自动表配备30mm 不锈钢表壳（18K玫瑰金表圈和表冠）、蓝宝石水晶底盖和 迷人的粉红色表盘（镶嵌了八颗璀璨夺目的钻石，以及日期 显示窗）。采用Wave系列标志性表带，表盖与玫瑰金色的 不锈钢波纹表链完美搭配，浑然天成，轻盈贴合腕部，舒适 感极佳。ETA 2671自动机芯，拥有38小时动力存储，提供 时、分、秒显示功能。腕表具备50米防水性能，喜爱粉色 的“美人鱼”们可以带着它尽情遨游在蓝色海洋中。上市时 间：2016年5月。
I.N.O.X 维氏精髓腕表 G-TIMELESS Automatic 新款自动腕表
经过4年的计划、3年的研发、6个月的试验、421枚试作原 型及130道严苛测试, Victorinox这款树立制表工艺全新标竿 的产品终于诞生了。 大三针配上日期显示,犹如利刃般精雕细琢的斜面表圈,一体 成型的表盘衬以干净利落的设计,呈现出淋漓尽致的现代气
Gucci腕表首饰的G-Timeless系列既优雅又摩登，是
质。简洁利落的外观下蕴含复杂考究的技术性能,完美均衡
Gucci的旗舰系列之一。如今又新增三款自动上弦腕表。
的机械结构不仅坚固耐用,同时还兼顾佩戴的舒适度。
新增的三款腕表有精钢或浅黄色PVD镀金表壳可选，采用
I.N.O.X. Professional Diver系列腕表兼具了功能性与外
佩戴舒适的38毫米尺寸，其中最为惊艳的元素是形态各异
观设计,以全新姿态彰显出I.N.O.X.坚毅本质。它能够适应
的时标。传统的数字消失不见，取而代之以浅黄金的不同造
各式各样的环境。无论是在陆地、危险的冰隙、高空的平流
型：或为精致的蜜蜂和五角星，或为常见的时标造型。7点
层或烈焰之中,它都经得起自然的考验。一如穿梭于都市,腕
钟位置还设计唯一一颗爱心。这些令人眼前一亮的时标饰于
表能游刃有余地应付外来压力;抗撞击、防磁、防水、耐高
银色或黑色表面，表面采用细腻的玫瑰花饰纹，赋予腕表整
压、抗震及剧烈的温度变化,任何挑战都难不倒它。
体律动感。
稳健、阔气的45毫米大表盘直径,确保时间显示清晰易读。
与这些G-Timeless自动表款的创意设计相搭配的是高端瑞
单向旋转表圈上的斜面外缘上印刻图形数字,表盘上的功能
士制表技术：所有三款腕表均搭载ETA2824机芯，透过透
配置更以君临之姿指挥若定。分针与12点钟位置的零位标记
明表后盖，所有内部机械和摆陀均一览无遗。表盘12点钟位
都具备蓝色夜光功能,即使身处深海依旧清晰可辨。其他时
置压印“GucciAutomatic”(Gucci自动表)字样，6点钟位
间显示则具备绿色夜光功能,能在暗处焕发清晰光芒。优质
置设有日期显示。黑色或棕色鳄鱼皮表带令这些独一无二的
的橡胶表带上棱纹装饰,能够延伸加长,方便将腕表佩戴于潜
佳作完美收笔。
水衣上。
G-Timeless系列此次新添的这些自动表款称得上是Gucci
I.N.O.X. Professional Diver腕表通过了瑞士NIHS 92-11
腕表这一丰富系列颇为激动人心的新成员，它们令Gucci的
严苛制表标准测试,获得专业潜水表认证,而且其性能远远超
内在优雅自然流露，彰显了品牌长盛不衰的创意精神。
过标准，完全满足专业潜水员对潜水表的各项需求。
德国精选│39
精英人物
40│德国精选
Elite Portrait
翩翩伊人 在水一方 访神韵艺术团舞蹈演员连旭 两年前一个明媚的秋日，一位秀美的华裔少女身着汉服登上了纽 约翠柏卡表演艺术中心的舞台，她即将要表演的是中国古典舞。 如今她已经是世界舞台上耀眼的明星。
◎ 作者：Rui Chen 摄影：Larry Dai
纽约翠柏卡表演艺术中心的舞台 上，当音乐响起，少女随之舞动起来，
表演的中国古典舞。
从舞蹈中学会坚强
“我记得那时舞蹈班里有很多小朋
优雅的旋转、俐落的翻腾、优美的姿态，
友，大家年纪都很小，学得不太认真，
舞台下爆发出阵阵热烈的掌声。最终，
好多人都在那里玩儿。可我不是，我一
诉我，来到这里，就要学会坚强，我那
这位名叫连旭的姑娘以这支名为“在水
直都在很认真的学，就感觉跳舞很快乐
时还不太明白。 ”连旭的身体条件很好，
一方”的舞蹈夺得了第六届“全世界中
吧！”在连旭十岁时，因为父亲的工作
软度、协调性、弹跳，这些让很多人感
国古典舞大赛”少年女子组金奖。
原因，一家人搬到了美国新泽西。这里
到辛苦的舞蹈基本功，对她来说都比较
说起自己首次参加国际大赛便夺得
的广阔天地让连旭觉得很新鲜，而让她
轻松地过关。 “但我的内心很脆弱，可
金奖的经历，只有 16 岁的连旭并没有
更兴奋的是，这里距离神韵艺术团所在
能从小一直都表现的挺好，很少被批评。
表现的很兴奋。她说，参赛主要是想历
的纽约仅一步之遥，她当年观赏神韵演
所以，我一开始特别受不了老师或是同
练一下，增加些舞台经验，中国古典舞
出时那种奇妙的感觉，好像真的要成为
学说我做得不够好，哪里有什么问题。 ”
是她的事业，前方的路还有很长。
现实了。
“刚开始学舞时，一位学姐就曾告
中国古典舞有着上千年的历史，其
“我 11 岁就把自己的资料寄给了飞
中包含着深厚的传统文化底蕴，并在发
天艺术学院，希望去那里学习中国古典
展传承中，自然形成了许多独有的技巧
舞。可惜我身高不够，没能录取上。不
和身法、身韵特点，是世界上最完整、
过，我也没有很失望，因为只是说我不
最富表现力的舞蹈体系之一。对于这样
“2007 年，我第一次在台北看到了神韵
够高啊！等我长得够高了，不就可以去
一门精深的艺术表现形式，当然需要长
艺术团的演出。当时的感觉很奇妙，觉
了吗？”果然，仅仅过了一年连旭的身
时间的磨练和积淀，不可能一蹴而就。
得自己应该成为舞台上那些姐姐中的一
高就达到了标准，她如愿以偿地进入了
然而，连旭对自己要求一直很高，有时
员。 ”见连旭有这样的想法，她的父母
神韵艺术家们的摇篮——飞天艺术学
一个动作怎么练也不得要领，心中就不
便送她去学舞蹈，学的正是神韵演员们
院，开始了专业的中国古典舞学习。
免焦躁起来，如果这时老师、同学再说
远渡重洋一圆舞蹈梦 连旭出生在台湾，从小就喜欢跳舞。
德国精选│41
精英人物
Elite Portrait
她几句，那更是雪上加霜，整个人都要
体味中华传统文化之美
崩溃了。 “有一次晚上我课后加练，旁边一
连旭告诉我们，中国古典舞看似 柔美，却需要演员在表演时调动起全部
连旭表演的在“全世界中国古典舞
的情感。 “如果是别的表演，那可以只
位学姐一直在帮我。其实，她的态度很
大赛”中获得金奖的舞蹈是“在水一方” 。
做面部表情，但舞蹈是肢体的艺术，要
温和，只是指出我动作上的问题，可我
她说，她跳这支舞的灵感来自课堂上学
全身都动起来，这就需要真实充沛的情
当时就觉得很受不了，简直像天塌了一
过的《诗经》中的一首诗 ： “蒹葭苍苍，
感来带动，然后通过肢体动作和面部表
样。不过，这位学姐却没有因为我的态
白露为霜。所谓伊人，在水一方。 ” “我
情夸张放大出来，让全场的观众都可以
度而生气，而是继续耐心地开导我，带
觉得这首诗特别美，很有意境。那位伊
感受到。 ”至于这种情感如何酝酿释放，
着我学那个动作。大概整整练了 2 个小
人不知道究竟是谁，有种朦胧的美。 ”
那就需要演员用心揣摩舞蹈角色和对中
时吧！都很晚了，我终于掌握了动作。 ”
为了将这份久远神往的美丽传递给
国传统文化的深入学习理解了。
现在的观众，连旭在排练时花了很多心
“我在 2014 年第一次参加了神韵艺
姐对自己无私的帮助，她的心中既感激，
思。 “比方有一个动作是我手拿团扇划
术团的全球巡演，真的成为了姐姐们中
又惭愧。 “我想人家拿出自己的时间来
过水面，起初，我只是做这么一个动作。
的一员。我希望通过神韵演出，让更多
帮助我，我却不愿意接受。如果没有人
后来有人跟我说，这样动作太单薄，我
人了解中国传统正统的文化。其实，尽
来给我指出问题，我怎么改正，怎么进
应该去想像诗中的景色就在面前，苍苍
管我出生在台湾，但在来到飞天艺术学
步呢？”想通了之后，连旭不再畏惧别
的苇丛，晶莹的霜露，水面在阳光下闪
院和神韵艺术团之前，对中国古典文化
人的批评和意见，她在学习舞蹈的过程
烁着波光。当我这样去想时，我的动作
的了解也很有限，比方文言文就没怎么
中不断成长和坚强起来，同时也获得了
立刻和之前不一样了，那种美好的感受
学过，只是记得很枯燥难懂吧！现在，
更多的乐趣。
会从心底发出来，传递到全身的每一处。 ”
我学了很多文言文之后，发现原来里面
这件事对连旭的触动很大，想想学
42│德国精选
《奧蘭多‧布魯姆》
如果是别的表演，那可以只做面部表情。但舞 蹈是肢体的艺术，要全身都动起来，这就需要 真实充沛的情感来带动，然后通过肢体动作和 面部表情夸张放大出来，让全场的观众都可以 感受到。 ——连旭，神韵艺术团舞蹈演员
有那么多有趣生动的故事，中国的古人 并不是印象中那么刻板。 ”
界的观众。 三年来，连旭每年中差不多有半年
连旭说她很喜欢的一个故事是《庄
跟随神韵艺术团走上世界各大著名剧院
子钓于濮水》 。 “庄子在濮水钓鱼，楚王
的舞台，在溶合了东西方器乐的现场伴
派人去请他做官。庄子没有直接拒绝，
奏乐团和动态天幕背景的映衬下，用精
而是反问他们 ：听说楚国有只神龟，死
湛的舞蹈技艺和充沛的内心情感讲述一
了之后被楚王珍藏在宗庙里供奉。这
个个久远动人故事的情景。正是他们的
只神龟是宁可死了让骨骸享受尊贵呢？
努力让世界各地的观众得以超越语言的
还是宁愿活在泥地里摇着尾巴呢？使者
障碍，体会到中华五千年文明的绚丽多
说，那自然是活着了。庄子回答说，那
姿、博大精深。
我也愿意像神龟一样在泥地里摇尾巴。 ”
连旭那青春的脸庞、憧憬的眼神，
连旭说，她觉得庄子这番话很智慧，也
让人感受到了前所未有的生机和希望，
很幽默。中国的历史那么长，像这样有
这位年轻的舞蹈明星向往着演绎出更多
趣又蕴藏着人生智慧的故事有很多，她
成功精彩的角色，让正统的中华文化在
愿意用舞蹈的形式把这些故事讲给全世
未来得以传承和延续。
连旭在第六届 “ 全 世 界 中 国 古 典 舞 大 赛 ” 中 表 演 舞蹈“在水一 方”，最终夺 得了少年女子 组金奖。
德国精选│43
近看德国
Life in Germany
霍亨索伦堡 的浪漫传说 ◎ 作者：黄芩
“要么娶我，不然就终身囚禁”，面对美貌女伯爵的要求，身为战俘， 人们会做出什么样的选择？据说卡尔十二世给出的答案是宁愿坐穿牢 底，也不娶女伯爵。这是在霍亨索伦城堡地区广为流传的一种说法，故 事大约发生在公元 1420 年期间。
44│德国精选
左图：山村姑娘 扮成“白衣女 巫”为爱奔波。 右图：女伯爵挥 剑指向镇定自若 的卡尔十二世。
宁坐牢也不娶女伯爵
在欧洲许多城堡都流传着关于白衣女巫的传说，传说中的白 衣女巫漫游般悄然无声的穿梭在城堡的走廊上，身披白色衣裙和
现在人们看到的位于德国斯图加特南部的霍亨索伦城堡已
面纱，午夜时分在堡垒和宫殿里到处游荡。
经是第三次重建的了，最早的城堡建于大约公元 1000 年，到
装扮成白衣女巫的山村姑娘头顶着盛满食物的箩筐，就这么
了公元 1420 年，古堡遭到摧毁，据说当时的领主是卡尔十二
大大方方的从哨兵面前穿过，哨兵们真的以为她是白衣女巫，他
世。 有 传 闻 说 他 被 附 近 的 符 腾 堡 女 伯 爵 Gräfin Henriette von
们很害怕，没人敢阻拦她，就这样，少女将食物送给了心上人。
Württemberg 率军包围了几个月后，最终弹尽粮绝，城堡沦陷， 卡尔十二世被俘。
与新天鹅堡齐名
如今的霍亨索伦城堡内收藏了不少画作，尤其是在大厅一侧 图书馆的走廊上，画满了诸多故事。其中一幅画上，一位骑着白
霍亨索伦堡（Burg Hohenzollern）是德国最雄伟的城堡建筑
马的漂亮女士高举手中的宝剑，怒指着一名看上去镇定自若的男
之一，居欧洲五大和世界十大城堡之列，被视作 19 世纪堡垒建
士，故事叙说的正是女伯爵与卡尔十二世的传说。
筑艺术中的杰作，无论从地理位置、审美、气势以及古堡内部等
当地民间流传，女伯爵占领城堡后，曾和卡尔十二世提出要 求， “要么娶我，不然就终身囚禁。 ” “娶你！？没门！”据说卡 尔十二世宁愿坐穿牢底，也不愿选择女伯爵。 如此拒绝，并非因为女伯爵长相丑陋，而是卡尔十二世另有 心爱之人。
都出类拔萃。 霍亨索伦家族是布兰登堡 - 普鲁士王国及德意志帝国的主要 统治家族。城堡就是霍亨索伦家族的发源地。登上城堡可眺望方 圆百公里内梦幻般的美景。霍亨索伦堡充满了英雄主义的阳刚之 气，代表着普鲁士王朝的辉煌历史。 霍亨索伦城堡与新天鹅堡的兴建大约是同一时期，风格迥异。
为爱奔波的白衣少女
与新天鹅堡宛如童话般的外貌相比，霍亨索伦堡充满着英雄主义 的阳刚之气，如果说新天鹅堡是窈窕淑女，霍亨索伦堡就是战场
墙上的另一幅画中，一位身穿白衣的少女，头顶着装食物的 箩筐，轻盈灵巧、旁若无人的从哨兵中穿梭而行，这就是霍亨索 伦城堡著名的白衣少女传说。 相传这个白衣少女是住在山脚下的姑娘，她和卡尔十二世秘 密相爱，在爱人被女伯爵关押之后，她想方设法帮助他并为他送
上冲锋陷阵的英雄。 如今的霍亨索伦堡内有一座博物馆及珍宝收藏馆，城堡部分 对外收费开放，有德文和英文导游。来到城堡还能享受到皇家餐 厅，大厨注重采用当地食材和野味，烹饪出新鲜可口的佳肴。饭 后还可品尝宫廷烘焙房自制的各类美味点心。
去食物。由于看守严密，没有办法直接为卡尔送东西，姑娘想出
除 了 12 月 24 日， 城 堡 全 年 对 外 开 放， 地 址 ：Burg
了一个办法。她将自己装扮成传说中的白衣女巫，身着长长的白
Hohenzollern，72379 Burg Hohenzollern。 网 址 ：http://www.
色衣裙，头上包裹着白色面纱，从容地从哨兵面前走过。
burg-hohenzollern.com
德国精选│45
近看德国
Life in Germany
从德国传统时装
Dirndl说开去 ◎ 作者：唐佳
每年秋天慕尼黑啤酒节上，除了大杯喝酒，大块吃肉，最吸引眼球的 就是五颜六色、俏皮可爱的 Dirndl 了，这是指德国南部巴伐利亚传统 的民族服装，而且特指女装，今天我们就从 Dirndl 说起。
两次世界大战推广了Dirndl
简洁，而且便于活动、耐洗耐穿。
先来看看 Dirndl 这个词，它是个昵称，在
说起来，Dirndl 的兴盛和改良还跟两次世界
巴伐利亚方言中原型是 Dirn，在标准德语中叫
大战有着密切关系。一战时期 Dirndl 迎来了第
Dirne，是指巴伐利亚和奥地利许多地区女士们
一轮兴盛期，由于战争引起的物资匮乏，使得上
穿的紧身裙，后来在人们的日常口语中也把它引
流社会的女士们也无法再像从前那样穿着昂贵、
申为指代少女。
讲究的裙装，于是逐渐接受了这种简单而又耐用
从电影《茜茜公主》里，可以得到对巴伐 利亚民族服装的朦胧印
的农妇装，所以一战后 Dirndl 大规模流行起来。 在二战期间，Dirndl 迎来了重要的改良期。
象。那 个 时 候 公 主 穿
那时纳粹想要树立一种能够代表日耳曼传统的民
的日常便服，就有些
族服装，权衡之下挑中了 Dirndl，并且对其样式
Dirndl 的 影 子 了，当
做了一些改动，领口变低、袖子变短、紧腰宽裙
然款式到后来做了比
的风格从那时起基本被固定下来，当时犹太人是
较 大 的 改 良。 在 19 世 纪 七、 八 十 年 代
46│德国精选
以材质也多以耐用的棉麻为主，颜色朴素、样式
禁止穿这种服装的。 二战之后，Dirndl 也融入了一些时尚元素，
的时候，Dirndl 被上
变得越来越丰富多彩，也越来越受欢迎，特别
流人士看作是仆人装
是巴伐利亚当地的少女，一般衣橱里都放着几件
或者是农妇装，是农妇
Dirndl，一年里总有一些热闹的庆典活动，是需
们日常穿着干活的，所
要穿着 Dirndl 出来展示一番的。
德国精选│47
近看德国
Life in Germany
内行看门道 揭开 Dirndl 的秘密 Dirndl 通常由四部分组成 ：短衬衣、 衬裙、外裙和围裙。讲究一些的 Dirndl 价格不菲，飙上一、二百欧元都不在话下， 如果再加上比较讲究的帽子、鞋子等配饰， 那价格就更得破表了。不过此类服装就像 是日本的和服，要穿就得讲究一些，要么 就别穿，否则就失去意义了。 Dirndl 服装一定要合身才行，所以 看重传统又有经济实力的人，会选择量 体定做。即使不量体定做，档次较高的 Dirndl 服装店也提供剪裁服务，负责帮客 人把服装改得合身。 Dirndl 的短衬衣真的很短，刚刚过胸， 通常是白色的，好与各种颜色的裙子搭配。 短衬衣的胸围大小要特别合适，袖子有不 同样式，比较常见的是俏皮可爱的泡泡袖， 肩膀部分要注意，不能露肩，也不能无肩。 外裙的上身要很紧身，衬托出女子 的线条，传统的紧身衣是用钩子、扣眼或
单身
已婚
少女
寡妇
绑绳等系住的，不能够用拉链。经常看电 影的读者应该对紧身衣不陌生，在《乱世 佳人》 、 《泰坦尼克号》等大家所熟知的电
裙子饱满、舒展、有质感，衬裙的主要作
一个很重要的“蝴蝶结密码” ，因为它会
影里都有过展示，那种紧身衣的感觉，与
用就是撑起外裙。裙子的材质也有各种选
透露出女子的婚姻状况 ：在左边打结表示
Dirndl 的上半身很类似。下半身的裙子可
择，比如棉、亚麻、丝、天鹅绒、罗登缩
单身 ；在右边打结表示已婚 ；在中间打结
长可短，长及脚踝的裙子很优雅，短裙很
绒厚，或其它面料等，最好不要买透明硬
则表示仍是处女 ；而在身后打结表示是寡
活泼。但需要注意的是，裙子再短也不能
纱或人工合成布料的制成品，会让衣服看
妇。当然，这只是一种广为流传的说法，
短过膝盖，在 Dirndl 的世界里没有迷你
上去很廉价，也失去了那种传统的感觉。
目前还没有权威的出处，学者们也持保留
还有很重要的一部分就是围裙了，围
态度，有些人认为以前已婚和未婚妇女在
Dirndl 的裙摆一般都很大，旋转起来
裙的颜色一般与外裙呈强烈对比，让人有
穿着上有很大的不同，所以没必要在蝴蝶
很漂亮，因此里面得穿上衬裙，才能显得
眼前一亮的视觉冲击。而围裙这部分还有
结上做记号。
裙这一款。
48│德国精选
▲巴伐利亚传统男装。
那 么 大。 比 较 出 名 的 是 西 南 部 黑 森 林 （Schwarzwald）地区的一种传统服装，特 别是那醒目的帽子。据说由于黑森林地区 被群山环绕，连服饰也跟山有关。当地人 说，黑森林传统的女士帽子就能反映出海 拔来，哪个村落的地势高，帽子就高，反 之就没有那么高。这可是真正黑森林人才 知道的内幕，就连其他地方的德国人也未 必知道。这种帽子有点像男人的礼帽，高 高的圆筒状，颜色微微发黄。 一般人说起黑森林服装，想到的都是 那个醒目红球帽，红红的毛线球顶在头上， ▲黑森林地区民族服装。
在白衬衣、黑长裙的衬托下非常显眼。这 种帽子其实只是当地几个村落的“村帽” ， 但因为看上去最美，就被当做黑森林服装 的典型代表了。相传以前是女士们想让自
制上花纹刺绣。短裤的右侧面有个装匕首
己的草帽与众不同一些，就用红毛线做成
的口袋，那时男士们都是随身携带锋利匕
球装饰在帽子上，结果发展成今天的红球
首的，不仅能防身，还能用来切肉吃，是
帽。至于有几个球，说法不一，有的说是
Dirndl，再顺带说说德国其它的传统服饰。
必备用具。与皮裤相配的一般是白衬衣，
13 个球，但外面能看到的只有 12 个。因
当然最先要说的就是与 Dirndl 相配的巴
现在也搭配其它样式的衬衣。另外，一顶
为耶稣的第 13 个门徒是叛徒，所以被压
伐利亚传统男装——衬衣和短皮裤。与女
饰有羽毛的爵士帽、一双褐色圆头翻毛皮
在最下面看不到了。但无论如何，这种帽
装相比，男装真的简单多了，不过简单并
鞋，还有男士高筒袜也都是不可缺的。
子只有在特殊的节庆场合才会佩戴，而且
其它德国传统服饰 说 完 了 最 重 要、 最 有 代 表 性 的
不代表不讲究。这种短裤可都是实打实用
德国的其它地区也有各自的民族
真皮缝制的，有的在裤子和背带上还会缝
服 装， 但 是 影 响 力 没 有 巴 伐 利 亚 服 装
只有未婚女子的帽子才有红毛线球，已婚 的女人要戴黑球帽。
德国精选│49
近看德国
Life in Germany
到市政厅找寻地道佳肴 探访慕尼黑 Ratskeller ◎ 作者：黄芩
位
▲ 餐厅内新增设了酒吧吧台
50│德国精选
于德国东南部的巴伐利亚州是德国
林立的城中心， 最最中心的玛琳广场边上，
面积最大、经济最发达的联邦州，
市政府地窖餐厅（Ratskeller）总是高朋
同时这里也保留着最浓厚的乡土传统特色。
满座，仔细听一听，说的都是巴伐利亚方
大多数到首府慕尼黑来旅游的人，都
言，显然很受当地人青睐。市政厅的贵宾
希望能品尝一下地道的巴伐利亚风味，因
在此进餐，德国足球甲级赛的老大拜仁队
此很多餐馆抓住游客心理，专门制作巴
赢了球也在这里庆功。
伐利亚风味“快餐” ，外表热热闹闹，端
德国很多地方有个传统，市政府楼的
上桌来实实在在，味道各异，众口评价
地窖开辟出来做饭店。这个饭店可不是市
不一。
政府的招待所，其实就是一家正常经营的
外地人怎么才能判断出哪里才是正
餐馆，和政府一点关系都没有。Ratskeller
宗的巴伐利亚风味呢，有一个小窍门，就
的名字就是这样来的，Rat 取自德语词市
是看当地人愿意往哪家餐馆就坐。在餐馆
政厅 而 Keller 就是地窖的意思。 （Rathaus） ，
慕尼黑的 Ratskeller 可算是德国最大的一家，坐落在玛琳广
他把自家餐馆打理得有声有色。
场市政厅大楼下，门脸儿看上去不大，进去后会别有洞天，厅厅
慕尼黑 Ratskeller 有几道当
相套，古香古色的装潢，哥特式的建筑风格，配上厚重的桌椅、
家菜 ：烤猪肘、半只烤鸭、巴伐
餐具、壁画和灯光，显示出餐厅的年代和高雅气氛。厅的名字很
利亚白香肠、各种香肠混合盘和
有浪漫情趣，如“诺亚方舟” 、 “极乐世界” 、 “沼泽” 、 “酒醉昏迷”
炸猪排等等。
和“老慕尼黑”等，共两千多平米。到了夏天，市政厅大楼内院
白香肠由剁碎的小牛肉和烟熏猪
就变成了露天啤酒花园，白天客人在那里吃吃喝喝，而官员则在
肉为主要原料做成，要在沸水中加热大约
楼里规规矩矩上班。
十分钟，上菜时香肠放在一大碗沸水中保温。通常蘸着甜芥末吃，
Ratskeller 在 1874 年 8 月
吃的时候要先用刀叉剥下肠衣，很绵软可口。烤猪肘是巴伐利亚
1 日正式开张，当时一碗汤 11
一道名菜，整只猪肘上桌，皮烤得又脆又香，蘸上浇汁入味，配
芬尼（1 马克相当 100 芬尼，1
餐多是大个的土豆泥球，佐以红色或白色圆白菜解腻。很多中国
欧元约值 2 马克） ，一盘煎小
客人品尝之后，直呼过瘾。巴伐利亚的烤鸭与中国烤鸭完全不同，
牛肉 43 芬尼，一扎啤酒 26 芬
它先烤后烧，肉质细腻。
尼，一杯葡萄酒才 17 芬尼。魏
Ratskeller 虽然专门提供狮子牌啤酒，但是真有特色的是
瑟（Wieser）家族从 1975 年开
葡萄酒，它们来源于巴伐利亚州北部弗兰肯地区的 Weingut
始接手这家餐馆，目前已经经
Juliusspital 葡萄酒庄园，那里属于世界上百名最好的葡萄酒庄园
营到第二代，现在的老板彼得 ·
之一，每年还要选出葡萄酒女王。餐厅墙上有一幅漫画，描绘一
魏瑟（Peter Wieser）还是慕尼
堆葡萄酒瓶子与一群啤酒杯子在打仗。
黑几十家啤酒花园协会的主席，
▲ Ratskeller老板Peter Wieser
订餐电话 ：+49 (0) 89 21 99 890，Email: Info@ratskeller.com
德国精选│51
Betten Zellekens
打造高品质个性化卧室 ◎ 作者：婉慧 床垫也要量体裁衣吗？德国床上用品领军企业 Betten
在德国荷兰边境上的亚琛市，受家庭熏陶，从小学会了室内装
Zellekens 的回答是 ：Yes ！衣服要穿合适的，睡眠占人生 1/3
潢和装饰手艺，后来他落户到当时被称作“皇帝之城”的法兰
的时间，比穿任何一件衣服的时间都长，为了保证良好睡眠，
克福，并收购了一家室内装潢与床垫床上用品专卖店，1900 年
当然更需要使用适合自己体质和身形的床垫。
11 月 1 日，这家店改名为 Zellekens。Peter 的儿子 Albert 一直
除 了 传 统 的 卧 室 组 合 家 具、 不 同 款 式 的 床 以 及 床 垫，
跟随父亲做生意，并在日后拓展了父亲的业务领域。当时恰逢
Betten Zellekens 还合作开发了高科技豪华床垫和健身床垫，也
商务楼圣母庭院（Liebfrauenhof）在法兰克福心脏地带拔地而
可根据个人需求找到适合自己的床垫，以及与自己个性和口味
起，位于蔡尔大街和保罗教堂之间的黄金地带，Zellekens 在
相符的床上用品、毛巾、浴衣、浴巾与饰品，其中许多都是独
大楼底层开设了一个带有展厅的商店，极佳的地段给企业的发
家品牌产品。
展插上了翅膀。
在这里，顾客不仅能买到 Zellekens 自己的品牌，还能在
如今，坐落在法兰克福东部工厂区的 Zellekens 公司总
Dormabell、Lattoflex、Röwa、Svane 和 Tempur 等国际知名品
部包括办公楼、工厂和大型卧室家具展销厅，与在市中心
牌中挑选自己心仪的产品。
Sandgasse 的商店和展销厅遥相呼应，他们经营的床上用品种
这家百年企业的其创始人 Peter Zellekens 于 1869 年出生
52│德国精选
类齐全，除了服务于本地居民，也是游客购物的好去处。
Fashion World ◎ 作者：Vera Zeng
时装精品
图片：品牌提供
2016春夏流行趋势
CHRISTIAN DIOR
MAX MARA
RALPH LAUREN
MAX MARA
LINEAR NOTES
SALVATORE FERRAGAMO
TOME
条纹狂想曲 虽说条纹已经是经典中的经典，但时尚圈从不乏创新，条纹在 2016 变得更加丰富大胆。 本季最令人惊喜的地方在于，设计师们将条纹的宽窄配比和色彩组合进行了大胆调整，并将 不同元素进行混搭拼接，横条、竖条、粗细线条、拼接、镂空 ...... 不再限于两种不同颜色 平行直线条的简单组合，制造出亦摩登亦俏皮的条纹风尚。
德国精选│53
时装精品
Fashion World
GUCCI
MIU MIU
ISSEY MIYAKE
MARCHESA
PURPLE RAIN
OSCAR DE LA RENTA
紫罗兰雨季 紫色已经不再仅仅代表着浪漫，同时也可以是精致和个性。 兰花紫色在时装秀场上的 运用则要丰富、有趣得多 ：整朵紫色兰花上从浅浅的粉紫色到浓郁饱满的花蕊色统统被“植 入”到时装中。 场上那一抹明艳紫色，大秀 T 台上装点其中的淡淡紫色春装，以及和裤装， 风衣的跨界合作，都展现了最受关注的流行色——兰花紫。
54│德国精选
DRIES VAN NOTEN
TOD'S
CHANEL
E
CHLOE
STELLA McCARTNEY
BLUE CRUSH
HUGO BOSS
CHLOE
丹宁的复兴 丹宁已经从一种材质的代名词变成一个色系，无论是牛仔面料还是丹宁蓝色在今季 的 show 场上都可以看到。 略带狩猎风与军装风格的丹宁时装较为繁多，整身的牛仔穿 搭也成为趋势。大品牌 Chanel 也不放弃，用镶嵌和拼贴工艺，给予了平凡丹宁布别样奢 华感。
德国精选│55
时装精品
Fashion World
BURBERRY
ALEXANDER McQUEEN
ERDEM
GUCCI
PRAIRIE DOLLS 缪西娅的洋娃娃 短上衣配风格大胆的钮扣，一丝不苟的直发和洋娃娃般的眼妆，融入几分 60 年代苏 格兰牧场大草原的气息，本季的 Miu Miu 度假系列给人一种似曾相识却又专为新世纪量身 打造的感觉。 在复古的世界里融入田园牧场的元素，磨边缩褶面料，金银织线绗缝，微型 褶涧饰边，所有这些都为偏实用风的时装秀平添了一丝轻盈气息，甜腻而不失优雅。
56│德国精选
GUCCI
DOLCE & GABBANA
SAINT LAURENT
CALVIN KLEIN
CELINE
ALEXANDER WANG
BEDROOM BLISS
GIVENCHY
GUCCI
尤物的睡衣派对 睡衣外穿并非时尚圈的新生事物，却在 2016 重归流行舞台。 通过性感慵懒的睡衣 来表达时尚态度。 睡衣如今也可以登“大雅之堂”，在 2016 它更是炙手可热。 带有滚边 的睡衣款衬衫一直被视为“高段位”的流行单品，而今年丝绸质地的睡衣也受到设计师的 青睐，成为睡衣风潮中的成员之一。
德国精选│57
时装精品
Fashion World
黑色总会让人联想到暗夜的深沉 金色总会让人联想到高贵与神圣 当东方情调碰上迷人的玫瑰花瓣 当香艳的感觉撞上恬静的鸢尾花 所有的故事彷佛在这一刻开始了
东方的魅与奢
1. YSL Black Opium Nuit Blanche 2. NARCISO RODRIGUEZ Narciso Eau de Toilett 3. YSL Oriental Collection Majestic Rose Eau de Parfum Natural Spray 4. MICHAEL KORS Gold Collection White Luminous Gold Eau de Parfum Spray 5. CALVIN KLEIN Reveal Eau de Parfum Spray 6. BOTTEGA VENETA Knot Eau de Parfum Natural Spray
2 香水
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58│德国精选
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五光十色的碰撞
1. BALENCIAGA Florabotanica Eau de Parfum Natural Spray 2. DKNY Be Desired Eau de Parfum Spray 3. ROBERTO CAVALLI Paradiso Azzurro Eau de Parfum 4. DIOR Poison Girl Eau de Parfum 5. LANCOME La Nuit Tresor L’Eau de Parfum 6. MICHAEL KORS Coral (Limited Edition) Eau de Parfum Spray
你是否看得到香氛的色彩 你是否相信香水可以带来快乐 果香或是花香 海洋香气或是木质香调 当你终于找到属于自己的味道 你也会发掘
5
能代表你的独一无二的颜色 然后你将会用它在生命的长河里描绘出最美的画卷
1 4 2 3
6 德国精选│59
游购指南
Travel & Shopping Guide
德国最阳光的大学城
弗莱堡 ◎ 作者：穆华
德国南部郁郁葱葱的黑森林，孕育出了一座古老的大学 城。弗莱堡大学历史悠久，为德国乃至全世界培养出了众多 精英。作为一座大学城，弗莱堡却是年轻而充满活力，因为 二战的炮火几乎炸平了这座“自由之堡”，很多的建筑全都 是按原样再建的重生之作。同时这里还是德国最阳光的所在。
60│德国精选
位 于 德 国 西 南 角 布 赖 斯 高 地 区 的 弗 莱 堡（Freiburg im
如诺贝尔化学奖得主斯道丁格尔和诺贝尔经济学奖得主冯海伊克
Breisgau）是全德国日照时间最长的地方，深吸一口清透的空气，
等。联邦德国的第一任总理阿登纳曾经在这里就读，中国生物物
也能嗅到阳光的味道。无论走到哪里，人们总是笑脸相迎，亲切
理学的奠基人贝时璋也在此学习过。
的如阳光般温暖。
二战炮火炸不毁的美丽教堂 哈布斯堡王朝的第二所大学 弗莱堡距离法国和瑞士都不远，它的名字在德语中的意思是 弗 莱 堡 大 学（Albert-Ludwigs-Universität Freiburg） 建 于
“自由之堡” 。这里不仅是著名大学城，还是旅游胜地。它从中世
1457 年，是奥地利哈布斯堡王朝建立的第二所大学，也是德国最
纪起就饱经磨难，曾被瑞典人围攻并占领，全城遭受重创。后来
为古老的大学之一。全校具足国际规模，外国学生占总数的 60%
又分别被奥地利和法国统治了很长时间。第二次世界大战期间，
左右，来自 120 多个国家。
全城几乎都被炸毁，现在的很多建筑都是在原来的基础进行了重
和德国大多数高校一样，弗莱堡大学也拥有开放性校园，没 有围墙与大门，教学楼分布在市区多处，与城市融为一体。马路 上可以见到很多年轻面孔，大学生们也为城市增添了活力。 弗莱堡大学的医学院和图书馆在全德国闻名。这里还诞生过 十多位诺贝尔奖得主和莱布尼茨奖（德国最高科研荣誉）获得者，
建，几乎保持原样。 城 里 最 著 名 的 一 处 景 点 是 弗 莱 堡 大 教 堂（Freiburger Münster） 。这座高耸入云的教堂矗立在城市中心，远远望去就可 以看到尖顶。教堂始建于 1120 年，建造期分为三个阶段，跨越 了上百年。其稳固的塔底为正方形，上面则呈八角形，钟楼高达
德国精选│61
游购指南
Travel & Shopping Guide
▲俯瞰弗莱堡
116 米，独特的尖顶是哥特式建筑的典范。 二战时，市中心区的建筑几乎都被炸毁，但大教堂却幸运地 得以保存下来。它还有“最美丽的教堂”之称。主入口处丰富的 雕塑装饰描绘了《旧约》和《新约》的部分场景。教堂的红色外墙，
▲圣诞节前温馨的老城街巷
栩栩如生的雕刻图案和彩色玻璃窗让人仿佛沉醉在中世纪。如果 登上教堂尖顶，城市的整个风景，茂密的黑森林和连绵起伏的山 丘尽收眼底。 大教堂广场上矗立的商贸会馆（Kaufhaus）是 1520-1532 年 建造的，当时作为海关和仓库修建。商贸会馆的外墙上，有哈布 斯堡王朝的徽章和皇帝塑像，一层楼是极富历史风情的拱廊。这 里还曾经作为巴登州议会的举行地。 老市政厅和新市政厅也值得一游。老市政厅大约建于 15571559 年间，在多所原有建筑物基础之上组建而成。现在市旅游咨 询中心也在这里。新市政厅建于 1896-1901 年，它在相当长的时 期内用作大学的教学楼。
你可曾踏入过这清澈的溪水？ 弗莱堡老城区拥有不少彩色的鹅卵石路，组成各种有趣的图 案和徽章，在德国小镇中实属罕见。 然而最有名的还是人工街溪 （Bächle） 。它最早的作用可能是供水渠道，还可用于防火。据说 大约有 600 年的历史了，如今已经演变成城市独有的特色街景。
62│德国精选
▲人工街溪是孩子们最爱的游戏场所
在繁华的步行街，人工开凿的小溪只有大约一步多宽，清澈 的溪水不知疲倦地流淌在小渠中，两旁是碎石小路。溪水是从黑 森林山里流出的泉水，清澈见底。初来弗莱堡的游客忍不住会顺 着小溪行走，溪旁总有玩耍的孩子。小溪就像城市的血脉，流淌 在市区的心脏地带，它又像不知疲倦的演奏家，激起的水花就是 吹奏出的一个个美妙的音符。据说，如果谁不小心踩入街溪，那 就意味着还会再次来到弗莱堡。
充分享受阳光 据统计，弗莱堡每年的太阳照射时间将近 1800 小时，是德 国“最阳光”的城市。在这样得天独厚的条件下，这里的太阳能 发展在重视环保的德国处于领军地位。 上世纪七十年代，德国政府计划在弗莱堡附近的一处小镇兴建 核电站， 但这项计划遭到民众反对， 后来政府放弃了建核电站的计划， 这对城市以后的能源发展道路产生了深刻的影响。 1986 年切尔诺贝利核事故后，弗莱堡决定放弃核能，而把 发展太阳能作为主要的方向。国际太阳能协会（ISES）的总部就 设在弗莱堡。德国最大的太阳能研究机构弗劳恩霍夫太阳能研究 所 1981 年也入驻这座城市，这家机构也是欧洲最大的太阳能研 究中心。 弗莱堡还是一座绿化优美的城市，从市中心到郊区，公园、 草地等各种绿化设施与居民生活环境完美结合。黑森林环抱着城 市，市区又绿树成荫，城市与大自然融合为一体。
黑森林美酒佳肴 弗莱堡还以葡萄酒出名。每年七月的“弗莱堡葡萄酒节” ， 来客有机会品尝到产于附近地区的 400 多种回味悠长的葡萄酒和 香槟酒。在老城区还有不少富有特色的小餐馆，如深受当地人欢 迎的马丁啤酒馆（Martin's brau） 。它位于 Kaiser-Joseph-Straße 大街 237 号，在这里游客可以品尝到烤猪肘、烤猪肩，再配上一 杯啤酒，就是正宗的德国范儿。此外 "Schäufele"（弗莱堡特色的 猪肉）以及高级的巴登白比诺是值得品尝的美味酒菜。 在很多咖啡馆里都提供黑森林蛋糕，这是黑森林地区的特产， 以鲜奶油、樱桃酒和巧克力碎屑等制成，蛋糕味道香浓，松软可口， ▲市政厅前的广场
让人馋涎欲滴。
德国精选│63
游购指南
Travel & Shopping Guide
1
法兰克福 旅游指南 1
罗马人广场（Römerplatz）
2
歌德故居（Goethe-Haus）
罗马人广场，又被称作罗马广场或罗马贝格广场，被誉为“德
歌德故居初建于 17 世纪，二战中曾被战火毁坏，战后用七
国的客厅” ，初到德国的人从法兰克福机场下飞机后的第一站就
年时间完全按原样重建，代表了德国复原史上的最高水平。室内
想来看看这个充满德国风格的广场。衍架结构的中世纪楼房，墙
的用具因战时得以及时疏散而幸免于难，所以皆为真品。房屋的
体上深咖啡色粗重线条的装饰，构成了一幅几何图形拼接而成的
建筑风格和家居布置都体现了后巴洛克时期市民住宅的风格。
醒目画面，深富格律美感。三栋相连的阶梯状人字形屋顶建筑是
歌德故居共四层，一层是厨房和餐厅 ；二层是接待客人的豪
旧的市政厅，里面的皇帝殿 (Kaisersaal) 曾是许多罗马皇帝在附
华“北京厅”——洛可可风格沙龙和音乐室 ；三层的走廊上摆放
近的大教堂加冕后举行庆典的地方。
着一个大而精致的天文钟，这一层有歌德出生的房间，歌德母亲
广场中间面向市政厅的是正义女神喷泉，女神一手持象
和妹妹的房间，还有歌德的画室和书房。在歌德诞生的房间里面
征正义的天平，另一手持利剑象征法律的威严。据说在中世纪
还保留着刊登歌德出生消息的报纸，他的手稿及其写作的鹅毛笔，
罗马皇帝加冕的盛大宴会上，人们会来到广场参加盛宴，那时
以及部分著作等 ；四层是歌德的房间，在此他写下了《少年维特
喷泉里喷出的不是水，而是白葡萄酒和红葡萄酒，供大家分享
之烦恼》 、 《浮士德》等著名作品的初稿，在墙壁上还挂着《少年
畅饮。
维特之烦恼》中绿蒂的原型——夏洛蒂 . 布夫的剪影。
64│德国精选
3
金融区（Bankenviertel） 法兰克福是欧洲货币机构汇聚之地，是德意志中央银行、欧
洲中央银行和欧洲单一货币联盟成员国管制银行的所在地。这 里有超过 400 家银行，770 家保险公司和无以计数的其他金融类 企业。1957 年由德国各州立银行组成的德国中央银行在此成立， 1994 年设立德国货币基金会，1998 年设立欧洲中央银行。穿梭 于鳞次栉比的银行大楼，仿佛那一呼一吸间都带着浓重的“金融 气息” ，这里被人们誉为美茵河畔的曼哈顿。
4
3
证券交易所（Börse Frankfurt） 法兰克福证券交易所是世界四大证券交易所之一，也是德国
最大的证券交易所。交易所大楼于 1874-1879 年建造，体现了典 型的新古典主义风格。古希腊式廊柱、拱门、屋檐及窗台上优雅 的神像都传递出当时人们的审美情趣。 最令游客莞尔的当属交易所前那一对标志性的“牛”、“熊” 黑铜雕像。据说，人们把股票市场的起伏形容成“牛市”和“熊市” 即来源于此。这对铜像栩栩如生，牛、熊彼此对望、作势格斗， 公牛攻击敌人时，会用牛角尽力往上顶，而黑熊则用熊掌猛烈 向下拍，两种不同的姿态正好代表了股价上涨或下跌对立消长 的局势。
5
棕榈园（Palmengarten） 棕榈园是闹市中的绿色天堂，这一德国最大的植物园，汇集
了世界各地的奇珍异卉，让人们无须周游世界，就可领略千姿百 态的植物之美。棕榈园有众多的主题园区和玻璃温室，棕榈馆是 典型的亚热带风情，多种棕榈树、大型灌木和蕨类植物叶色葱茏、 浓翠匝地 ；热带风情馆模拟了不同热带植物的生活环境，荒滩、 草原、热带雨林尽显风情 ；最让人大饱眼福的还是花房，200 平 米的花之海洋，一年四季都芬芳馥郁。
4
德国精选│65
法兰克福 购物指南 B
C ■ Christ
Marc O'Polo ■
Goetheplatz
■ Calida ■ Urban Outfitter
Carpe Diem ■
■ Silber Studio ■ Travel & Business
Roßmarkt
■ Wellensteyn ■ BASLER
Am Salzhaus
■Bucherer
Kaiserstraße
BREE ■
Große Gallusstraße
■ Douglas ■ Roberto ■ Elegance ■ Roeckl ■ Linus ■ KRANTZ ■ Navyboot ■ WMF ■ Sara N
Braubachstraße
3 Großer Hirschgraben
Frankfurt 4
Kirchnerstraße
lebua ■
B
Bethmannstraße
■ Godiva
Ulla Popken ■
Sarar ■ Konplott ■
Berliner Straße
■ Vomstein
■ Leica Gallery
Stefanel ■ piacente ■
歌德故居
66│德国精选
Holzgraben
Timeless ■ Theissinger ■
Roßmarkt
Airfield ■
Massimo Dutti ■
Aigner ■ Gucci ■
Railslide ■ Koffer Klein ■
Roßmarkt
A
2
Kornmarkt
■ Sportarena
Junghofstraße
4
■ Gabler
1
Döbritz ■
Tobosst ■
Sandgasse Katharinenpforte
Juwelier Schlund ■
3
Steinweg
■ Max Mara
Salvatore ■ Ferragamo
■ Bailly Diehl
Jörg Heinz ■
■ Calida
Ratenauplatz
Alte Rothofstraße
■ Chanel ■ Wempe ■ Longchamp
■ Vertu
Levis ■
Wempe ■ Starbucks ■
歌德大街 Goethestraße Prada ■
2
Lacoste ■
■ Galeria Kaufhof
■ BettZellekens
Zeil ■ Görtz
■ ZARA
U
Freßgass ZARA ■
Hasengasse ■ Pletzsch
■ LOREY
Töngegasse
证券交易所 ■ Rüschenbeck
■ BOSS
1
Börsenstraße
■ Feiler
Bleidenstraße
A
C
Juwelier Christ | Am Zeil 77, 60313 Frankfurt Tobosst | Berliner Str. 26, 60311 Frankfurt
爱格纳法兰克福专卖店
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C-2
Am Kaiserplatz, 60311 Frankfurt am Main www.lebua.com B-4
游购指南
Travel & Shopping Guide
慕尼黑 旅游指南 1
玛琳广场（Marienplatz München） 慕尼黑的标志性广场——玛琳广场，成于 1158 年。从中世纪开始，
这个广场就有热闹的集市，并按时举行各种赛事，如今这里仍旧车水马龙， 游客不断。广场得名于广场中间的玛琳圆柱（Mariensäule） ，这一圆柱修 建于 1638 年，是为庆祝赶走了瑞典人的军事占领而建。圆柱基座上有四 组青铜雕像，四个小天使斩杀人类憎恨的四个妖怪，狮子代表战争、蜥蜴 代表瘟疫、龙代表饥饿、蛇则代表无信。 广场上最著名的建筑是北面的新市政厅，建于 1867-1909 年，属哥特 式建筑。其正立面的长度超过 90 米，以精美的石雕装饰，中间是 85 米高 的钟楼，上有举世闻名的玩偶报时钟。这个时钟重 1300 公斤，每天市政 厅大楼的时钟表演让人引颈观望。时钟共分两层，上面是威廉五世举行婚 礼时的马术比赛场景，下面是中世纪大瘟疫过后，慕尼黑首先出来庆祝重
1
68│德国精选
生的桶匠舞。玩偶报时钟的“表演”时间是每天 11 点、12 点，三到十月 份的时候还会加演两次，分别是 17 点和 21 点。
2
皇宫区（Münchner Residenz） 来慕尼黑，一定不能错过皇宫区，这里是德国最大的城市宫
殿群，建筑横跨巴伐利亚州 600 多年的历史（1385—1918） ，体 现了文艺复兴、巴洛克、洛可可和新古典主义时期的不同风格。 皇宫博物馆里收藏了大量难得一见的艺术珍品，绘画、雕塑、瓷 器、家具等琳琅满目 ；老皇宫歌剧院是洛可可时期华丽风格的杰
2
作，莫扎特曾在此演出； 皇宫的珍宝馆，顾名思义收藏着各种水晶、 象牙、宝石和独特的黄金制品等奇珍异宝 ；新皇宫剧院与国家剧 院都名气在外，很多著名的歌剧作品、一流的艺术团体都曾在这 里演出。
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宝马大厦（BMW-Verwaltungszentrum） 宝马的字母组合“BMW”其实是德文 Bayerische Motoren
Werke 的缩写，意思是巴伐利亚机车制造厂。宝马品牌发源于慕 尼黑，成立于 1916 年，最初为小型飞机制造厂，后以宝马摩托 名声大噪，随即成为享誉世界的高档汽车制造商。 宝马总部所在地——宝马大厦，是 1973 年由奥地利建筑学 家设计的，外观形如发动机，有四个紧挨的圆柱体，又被称为“四 缸大厦” 。大厦一旁的宝马博物馆，是一幢造型独特的银色碗状 建筑，从空中俯瞰，可清晰地看到整个碗口顶部是一个大大的宝 马标志。博物馆分三层，收藏有宝马各个时期的经典车款，包括 电影中 007 邦德的座驾 Z5、曾经完成环球旅程的 1500CC 摩托车 等。博物馆的展品以时间顺序陈列，走一遍仿佛从百年时空隧道 中穿过，而隧道的末端总会摆上最新式的超炫概念车，代表着未 来汽车的发展趋势，也最令车迷们热血沸腾。
3
4
英国公园（Englischer Garten） 慕尼黑的英国花园是城市里的绿洲，从市中心一直延伸到慕
尼黑的东北部边界，绵延数里，占地达 350 公顷，是世界上最大 的城市花园之一，也是德国最古老的公共花园。它独特的名字来 源于花园的园艺风格，设计师采用“蜿蜒”设计，贴合实际的地 形走势，花园整体格调优雅、轻松，顺应自然，极少人工雕凿。 英国花园始建于 1789 年，后经过多次扩建达到现在的规模。 花园里有几处值得一游的特色景点 ：汇集茶道表演的日本茶馆、
4
古色古香的中国塔、希腊风格的环形寺庙（Monopteros） 、纪念 花园创始人的拉姆福德馆（Rumford Hall） 。
德国精选│69
A
70│德国精选
B
圣母教堂 Frauenkirche Wempe ■ Am Kosttor
Max
Maffeistraße
Kaufingerstraße
U
■ Apple Store ■ Calvin Klein
Swarovski ■
Löwengrube
■Ratskellerr
ZARA ■ Mango ■ Carl Glück ■
C
■ Bvlgari
Marstallstraße
■ Chopard Boutique ■ Gianfranco Ferre ■ Rena Lange ■ Bally
Alfons-Goppel-Straße
王宫 · 歌剧院广场
Odeonsplatz 司令部大厦广场
B
Vertu ■
Louis Vuitton ■ Blancpain ■ Montblanc ■ Jimmy Choo ■ Omega ■
Residenzstraße Max-Joseph-Platz
■Bucherer
■ Tiffany
■A. Lange & Söhne
Theatinerstraße
BREE ■
Wempe ■
Fochtmann ■ Rimowa ■ Rene Lezard ■
Thomas ■ Prada ■ Zechbauer ■
■ Diehl ■ Longchamp
Swatch ■
Fünf Höfe ■ Burberry
Fumagalli ■ Camper ■ Emporio Armani ■ St. Emile ■ Max Mara ■ Mandarina Duck ■ Marc O'Polo ■
Aigner ■
Salvatorstraße
Weinstraße
Leica Store ■
Brienner Straße
■ Juwelier Carl Thomass
Juwelier Möller ■
■ Lesslyn
玛琳广场
Galeria Kaufhof ■
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■ Peter Bley ■ Thomass
■ Promod
■ Zara
■ Zero
■ Esprit
München
Orsay ■ Christ ■
Leaf ■
BARTU ■
A
玛琳广场
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Au gu stin ers tra ■ Christ ße ■ Breiter
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s'Oliver ■ Salamander ■
■Bucherer
1
Mango ■
慕尼黑 购物指南 C
王宫花园
■ Bose ■ Thomas
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Maximilianstraße
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Bucherer · Neuhauser Straße 2 · Residenzstraße 2 Juwelier Wempe · Weinstraße 11 · Maximilianstraße 10
A-4 B-3 C-2
德国首家雪茄专卖店
爱格纳慕尼黑专卖店
百年老店 巴伐利亚王室专供商 王宫和国家歌剧院对面 Residenzstr. 10, 80333 München · Tel.: 089-29013026 · www.zechbauer.de
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C-2
B-2
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C-4
游购指南
Travel & Shopping Guide
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柏林 旅游指南 1
菩提树下大街（Unter den Linden） 菩提树下大街是柏林最著名的街道，也是欧洲最美丽的林荫大道之一，
与法国巴黎的香榭丽舍大道齐名。它东起宫廷广场，西至勃兰登堡门，全 长 1390 米，宽 60 米。街道两边河中间的菩提树高大挺拔、浓荫覆地，像 碧玉般翠绿的长廊，笔直地伸向勃兰登堡门。 菩提树下大街始建于 1647 年，街道两侧遍布着众多古老、雄伟的建 筑。其中历史最为悠久的当属街东端的一幢巴洛克式建筑，其最初是皇家 勃兰登堡门
兵器馆， 建于 1695 年， 二战期间整栋建筑被毁， 用了 16 年才得以原样重建， 现在是德国历史博物馆。博物馆西侧的罗马古城堡式建筑， 原是卫戍大厅， 现为法西斯军国主义受害者纪念堂。与纪念堂遥遥相望的贝博广场，是当 年纳粹焚烧犹太书籍的犯罪现场，广场东侧是著名的德国国家歌剧院，南 面是旧日的皇家图书馆，现在是洪堡大学的教学楼，与街对面的洪堡大学 主楼相对。街心花园中气宇轩昂的铜像是政绩卓越、权霸一时的腓特烈大 帝（1712-1786 年） 。
72│德国精选
2
国会大厦（Reichstagsgebäude） 德国国会大厦位于勃兰登堡大门西侧，是一座古典与现代完美融合
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的建筑。最初建于 1884 年，是德意志第二帝国的帝国议会 ；在魏玛共 和国时期是共和国议会的会址 ；从 1994 年开始每隔五年德国联邦大会 在这里选举德国联邦总统 ；1999 年起这里成为德国联邦国会议院。 二战期间，大厦的穹顶被炸毁，几经修复，建成了目前的穹形玻璃 圆顶，不仅体现了当代的建筑美学风格，也是技术上的杰作。从穹顶最 上端笔直垂下一根漏斗状的柱子，上面镶嵌了 360 块活动镜面，可把阳 光折射进室内。这里是柏林最受游客欢迎的观光处之一，从玻璃圆顶可 直接看到德国国会议员们开会决定国家大事。
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柏林墙（Berliner Mauer） 1961 年，为了防止共产主义苏战区的东德人逃往联邦德国（西德） ，
东德政府一夜间筑起“柏林墙” ，起先由铁丝网封锁，后来筑成全长 155 公里的坚固墙体，把整个柏林隔离成东西两部分。人们尝试用各种方式 越墙从东柏林逃往西柏林。据不完全统计，共有 5043 人成功地逃入西 柏林，3221 人被逮捕，260 人受伤，239 人死亡。这面墙一度成为恐怖 的“死亡之墙” ，一墙之隔，却是独裁和自由的天壤之别。 1989 年 11 月 9 日前东德政府开放柏林墙，随后东德社会主义政权 解体，从那时起每天有大量民众带着铁锤和凿子来到围墙边敲下墙体留 作纪念，这些人被称作“围墙啄木鸟” 。1990 年德国军队正式下令拆除 柏林墙，1991 年 11 月完工，仅有几部分墙体和了望塔被留下作为历史
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的见证，墙上画满艺术家作品的“东部画廊”是现存的最长、最著名的 一段柏林墙。
德国精选│73
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勃兰登堡门
柏林 购物指南
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菩提树下大街 Unter den Linden ■ Leicht Wempe ■
■ Bogner
U U
选帝侯大街 Kurfürstendamm
■ Leica
Marc O'Polo ■
Uhlandstraße
B
Fasanenstraße
U U Wempe ■
■ Bucherer ■ Hellmann
■ FREYWILLE
Chanel ■
Zegna ■
A
■ Hellmann
柏林动物园
选帝侯大街 Kurfürstendamm Kurfürstendamm Olivaer Platz
2
■ HELLMANN
■ Hermès ■ Louis Vuitton
Bucherer ■
Joachimsthaler Str.
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Friedrichstraße
A
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FREYWILLE Berlin Kurfürstendamm 50, 10707 Berlin +49 30 886 769 91 | Berlin.KurfuerstenDamm@freywille.com Opening Hours Mon.-Fri.: 10:00 am - 7:00 pm | Sat.: 10:00 am - 4:00 pm
Juwelier Lorenz | Rheinstr. 59 | 12159 Berlin Juwelier Eggebrecht | Bölschestr. 38 | 12587 Berlin Juwelier Leicht im Hotel Adlon | Unter den Linden 77 | 10117 Berlin B-1
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德国历史博物馆
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大教堂
菩提树下大街 Unter den Linden
Alexanderplatz
U
Mango ■
Nürnberger Str.
Tauentzienstraße Zara ■ Levis ■
■ Galeria Kaufhof
■ Zara
■ Nike
威廉皇帝 纪念教堂
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Karl-Liebknecht-Straße 博物馆岛
D
A-2 E-1
Wittenbergplatz
2
卡迪威
E
F
游购指南
Travel & Shopping Guide
1
杜塞尔多夫 旅游指南 1
老城（Altstadt） 莱茵河畔，微风拂面，漫步在青石小道上，触目所及
成了文化名城。铜像重达 800 千克，传说当时铸像时浇铸
的满是古朴简约的德国传统民居建筑，空气中飘荡着淡淡
的材料不够了，杜塞尔多夫居民就自愿捐出了银勺，使铸
的啤酒花的苦味，这就是杜塞尔多夫的老城，闲适优雅、
像工程顺利完成，也让这个纪念像拥有如此美丽的色泽。
古色古香。这里最出名的就是比邻相连、绵延不绝的酒馆，
杜塞尔多夫是德国大诗人海涅 (1797-1856 年 ) 的故
所以又被称为“世界上最长的酒吧街” ，270 多家啤酒馆、
乡，老城中的一栋白色房屋就是他诞生的地方。诗人深爱
咖啡屋、餐馆、舞厅，彻夜灯火通明。来自世界各地的人
着自己的故乡，曾在一篇散文中写道 ： “杜塞尔多夫是一
们都会在这里品尝一杯当地特产的“老啤” （Altbier） ，一
座美丽的城市，要是你在远方想起它，会有一种难以言状
种黑啤酒，颜色较深、苦中带甜，为德国西部所特有。
的心情，好像非得马上回去不可。 ”与海涅博物馆处于同
老城中心集市广场（Marktplatz）旁的古老建筑就是
一街道的还有著名音乐家夫妇罗伯特·舒曼（1818-1856 年）
杜塞尔多夫市政厅。广场中央竖立着 1711 年铸成的约翰 ·
和克拉拉·舒曼的旧居， 这对音乐伉俪的爱情故事浪漫曲折，
威廉大公爵的青铜骑像，是他把杜塞尔多夫从小渔村打造
另一位音乐巨匠勃拉姆斯也因克拉拉终身未娶。
76│德国精选
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宫塔（Schlossturm） 建在莱茵河畔的宫塔又称城堡塔，可谓是杜
塞尔多夫的地标性建筑。1380 年，这里曾建有一 座恢宏的公爵城堡，1872 年的一场熊熊大火摧毁 了整个城堡，烧到最后只剩下了一点焦黑的墙基， 不过城堡旁边的宫塔却幸免于难， 一直保存了下来。 宫塔造型独特，下半部为圆柱形，上半部为八角形， 就这一小部分八角形，赋予了宫塔些许东方古塔的 味道。2001 年 5 月，宫塔被改建成航行博物馆重 新开放。
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3
媒体港湾（Medienhafen） 媒体港湾是杜塞尔多夫莱茵河畔最为独特的一
景，不规则、不对称的楼群，像是小孩子随手摆弄 的积木组合，呈现出令人意外的视觉效果。有人说 置身其中有如进入了异次元空间，身旁的一切都变 得不真实起来，而设计者却说，这样表达了一种艺 术性、创新性和组合性，唯有这种全新概念的“空 间改造”才符合媒体行业日新月异、卓尔不群的气 质。这些不规则的楼群与一旁高耸的莱茵塔相映成 趣，这一别致的景观也为杜塞尔多夫赚足了人气。 在媒体港湾不足四平方公里范围内聚集了 800 多家
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企业，其中近 130 家传媒企业，几乎囊括了德国最 重要的报业、电视以及电影公司。
德国精选│77
杜塞尔多夫 购物指南 A
B
C
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■ Börgermann
Michael Kors ■
Breuninger ■
Boss - Hugo Boss ■
Breidenbacher Hof ■
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■ Wempe
Theodor-Körner-Straße Marc O'Polo ■
老城
Rüschenbeck ■
■ Bogner
Galeria Kaufhof ■
■ Bucherer
■ Salvatore Ferragamo
■ Blome
■ Christine Kube ■ Rena Lange
■ PRADA ■ Christel Heilmann ■ Gucci ■ Starbucks
Jo se ph in en str aß e
国王大道 Königsallee
Düsseldorf
■ BRIC'S
Königstraße
国王大道 Königsallee
Trinkausstraße
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■ FRANZEN ■ Leysieffer ■ Douglas
Steinstraße ■ Cartier ■ Longchamp ■ Philipp Plein ■ Emporio Armani
■ Christ
Breite Straße
Kasernenstraße
2
■ Burberry
Benrather Straße
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1
■ Tiffany ■ Mössing ■ Louis Vuitton ■ Mont Blanc ■ Bulgari
■ Bally
■ Elsweiler & Temme
■ Aigner
■ Brecklinghaus ■ Douglas ■ Lacoste ■ Schoeffel-LOWA-Store ■ TUMI ■ Wellendorff
3
■ Jil Sander
■ United Colors of Benetton ■ Ermenegildo Zegna
Bastionstraße
Grünstraße ■ Giorgio Armani ■ ESPRIT ■ Swarovski ■ Victorinox
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4
■ The House of Villeroy & Boch
■ Freywille Bahnstraße
Carl-Theodor-Straße
A 78│德国精选
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布莱登巴赫宫廷酒店 国王大道上的五星级酒店 贵族气派尽显
Breidenbacher Hof, a Capella Hotel | Königsallee 11 40212 Düsseldorf - Deutschland | Eingang Theodor-Körner-Straße 1-7 Allgemeine Anfragen: +49 211 - 160 900 Reservierungen: +49 211 - 160 90909 | Fax: +49 211 - 160 90 111 reservations.breidenbacherhof@capellahotels.com
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GALERIA Kaufhof 杜塞尔多夫国王大道分店 Königsallee 1-9 / 40212 Düsseldorf
Tel.: +49 (0)211 - 13 91 - 0 B-1
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游购指南
Travel & Shopping Guide
黑森林的心脏 ——特里伯格 ◎ 作者：唐思懿
黑森林位于德国巴符州南部，是 德国最高、最大的中等山脉，南北长 150 公里，东西长 50 公里。茂密的松 树和云杉比比皆是，远远望去，黑压 压一片，这便是黑森林得名的原因。 黑森林一带是德国最大的休闲旅游
▲特里伯格大瀑布落差达 163米，是德国落差最大的 瀑布。
区，山高水清、民风古朴，一年四季 都有吸引人的独特风光， 黑森林一带最美丽的小城要算特 里伯格（Triberg） ，全世界都知道的
▲
维勒公园酒店里的全德 国最小的结婚登记处。
黑森林蛋糕据说就是在这里诞生的， 现在城里“牧羊人咖啡厅”里依然可 以看到最初的蛋糕配方手写稿。
最小结婚登记处
特里伯格位于黑森林中央，没有哪个地方能像她一样集中而 完美地体现黑森林所有特点，所以被称为黑森林的心脏。
很多人想让自己的婚姻大事办得与众不同，特里伯格有一个 非常独特的结婚登记处——全德国最小的结婚登记处，它就在当
德国最高瀑布
地四星级酒店维勒公园酒店（Parkhotel Wehrle）里，只有大约 3 平米。
特里伯格最引以为豪的自然景观就是大瀑布，瀑布分七级，
这家酒店有 400 多年的历史，拿破仑、海明威都曾在此住过。
总的落差达 163 米，是德国落差最大的瀑布，其中落差最大的一
酒店红色餐厅的一角有一个小门，门外面装饰了两只恩爱的小鸟，
级从 805 米一下降到 713 米。瀑布气势宏大，滔滔不息。阳光灿
还有一个牌子写着 ：德国最小结婚登记处。
烂的夏日坐在瀑布旁的长椅上，把脑子放空，就让自己被猛烈落
这里除了接待新人，最多只能再装下两位证婚人。据说每
下来的瀑布痛痛快快溅得“一头雾水” ，这绝对是一种独特的享
年慕名来结婚的新人有 50 对，前两年还有一位日本新娘嫁过来，
受和放松。
在花园里布置了红毯，让黑森林人见识了日本婚宴的风采。
80│德国精选
www.hausder1000uhren.de Schwarzwald TRIBERG Black Forest
留住山谷鸟鸣——黑森林特产咕咕钟 享受完自然风光，得去小镇特里堡(Triberg)喝杯咖啡， 尝尝有着“初恋般”香甜醉人味道的黑森林蛋糕，再 去逛逛步行街上的纪念品店，地方特色浓厚的商品， 件件让人爱不释手，最著名的当属小镇特产——咕咕钟 (Kuckucksuhr)。咕咕钟又叫布谷鸟钟，每到半点或整点就 有可爱小鸟飞出小窗户，叫着“布谷、布谷”报时。它是 黑森林的标志性产品，起源于17世纪中期，至今特里堡小 镇仍是咕咕钟的制造重地。
超过600m2
种类丰富
咕咕钟的外壳是手工雕刻的木质结构，通常以黑森林的传 统小木屋作为主体；钟内则是精确的机械计时装置；工匠 们设计了如农夫伐木、喝啤酒、水车转动、女孩跳舞、荡 秋千等，精巧有趣的动作木偶，配上音乐与鸟鸣，黑森林 人的生活情趣都汇集在这小小时钟上，咕咕钟成为了兼具 工艺与实用的艺术珍品。 位于特里堡纪念品步行街上的“千钟之屋”(Haus der 1000 Uhren)，秉承五代相传的传统工艺，提供上千种形态各 异的手工制作咕咕钟。无论送人还是自己收藏，都物有 所值。
手工雕刻
1881年约瑟夫·魏斯一家搬到特里堡，开始了制作咕咕钟外 箱的生涯。随后一代传一代，生意越做越大。1973年特里堡 的“千钟之屋”正式落成了。四十年来，“千钟之屋”已经 在特里堡开设了好几家分店，扩大了主店和加工厂。
Haus der 1000 Uhren • Hauptstr. 81 • 78098 Triberg • Tel: +49 (0) 7722/96 30 0 • E-Mail: office@1000uhren.com Öffnungszeiten: Montag - Sonntag (auch an Feiertagen), 10.00 - 17.00 Uhr
德国精选
GERMANY
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