ELITE Germany Autumn 2013

德国 精选

GERMANY

CITY STORY

海德堡 残垣断壁间的浪漫记忆

LIFE IN GERMANY

认识德国葡萄酒 FASHION WORLD

都市休闲装 柏林大聚会

WATCH TRENDS

Glashütte 格拉苏蒂

德国制表业圣地 ELITE PORTRAIT 亿元造奇幻漂流蓄寓意

ENTERPRISE & BRAND

莱卡精华 百年承传

专访奥斯卡金奖导演李安 Autumn 2013

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CONTENTS

Autumn 2013

EDITOR'S NOTE 卷首语 6

追求永恒

46

CITY STORY 城市故事 8

海德堡——残垣断壁间的浪漫记忆

10

德国东部名城莱比锡

14

田园交响曲般的波恩

FASHION WORLD 时装精品 WATCH TRENDS 腕表新潮

32

都市休闲装 柏林大聚会

16

格拉苏蒂 德国制表业圣地

21

格拉苏蒂原创

LIFE IN GERMANY 近看德国

22

诺莫斯格拉苏蒂

38

23

穆勒格拉苏蒂

24

意大利风格 瑞士制造

ENTERPRISE & BRAND 名企名牌 40

时尚维也纳 名表珠宝的天下

42

瑞宝表承载永恒价值

亿元造奇幻漂流蓄寓意

44

自由永动的钻石

专访奥斯卡金奖导演李安

46

莱卡精华 百年承传

49

让个性光彩照人

ELITE PORTRAIT 精英人物 26

认识德国葡萄酒

ART & CULTURE 文化艺术 50

棰起棰落 构建艺术通道

TRAVEL & SHOPPING GUIDE 游购指南

24

52

古洛迷亚百货

56

法兰克福旅游购物指南

62

慕尼黑旅游购物指南

66

柏林旅游购物指南

70

杜塞尔多夫旅游购物指南

74

德累斯顿旅游购物指南

78

德国最大的度假村——黑森林

80

施莱纳新高级珠宝

德国精选

卷首语

Editor’s Note

德国 精选

GERMANY

CITY STORY

海德堡 残垣断壁间的浪漫记忆

LIFE IN GERMANY

认识德国葡萄酒 Autumn 2013

FASHION WORLD

都市休闲装 柏林大聚会

追求永恒

WATCH TRENDS

Glashütte 格拉苏蒂

德国制表业圣地 ELITE PORTRAIT

ENTERPRISE & BRAND

Epoch Times Europe GmbH

亿元造奇幻漂流蓄寓意

专访奥斯卡金奖导演李安

CHRONOSWISS 承载永恒价值 Autumn 2013

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Autumn 2013 封面人物：奥斯卡金奖导演李安

在德国东部拥有7000人口的小镇格拉苏蒂，宁静的如同世外桃源，匆 匆的现代节奏仿佛在此也放慢了脚步。然而，这里却聚集着一群世界一流的

Publisher Jian Zhou Editor-in-Chief Yiyuan Zhou-Hackmayer Executive Editor Haiying Wang Editor Qin Huang Art Director Zhentong Zhang Marketing Thomas Kalmund Sales Director Ling Wu Publication Epoch Times Europe GmbH Kurfürstenstr. 79 10787 Berlin Germany

制表大师，在近170年制表渊源的影响下，研究着最精密的时间测量工具， 制造出一块又一块令世人惊叹的腕上杰作。 他们的目标，不是在眼前战胜竞争对手，而是希望打造出和时光一般 永恒的杰作，与用户终生相伴。 这种对完美质量的极致追求，对穿越时间永恒不老的梦想，似乎是日 尔曼血统中天生的成分，渗入“德国制造”的各个领域。人们为新产品而欣 喜，更为一样东西有多“老”而自豪。 在德国的许多老城，最有特色的建筑是木骨架结构的房屋(Fachwerk)， 远远看去，仿佛是外墙中镶入了深色或彩色的木条，木条间是白色或土色的 墙面，整幢楼的外围由此呈现出丰富的几何图案，如同童话中的住所。 这是德国中世纪典型的盖房技术。为了让房子坚固耐用，工匠们先把 木料加工成四棱方柱状，用这些柱子搭出房屋的框架，木柱间用木钉连接固 定，然后在木柱间插入枝条，编织出网状的框架，在框架中倒入粘土,砌出 墙面，粘土干燥后就成了坚固的墙。几百年前盖这样一栋木骨架楼需要花两 年时间。在德国目前发现的最古老的木骨架楼历史超过750年。 凭着对建造永久家园的追求，人们居然能这样让易碎的泥土坚守住百 年的老屋。 有形的物质也许永远无法留住时间的脚步，追求永恒的精神却代代相 传，生生不息。

Tel: 0049-30-68067266 Fax: 0049-30-69088300 Email: Elite-Germany@epochtimes.com ISSN 2194-3060

Yiyuan Zhou-Hackmayer 图片来源 Getty Images, Photo.com, 海德堡市政府 , 莱比锡市政府 , 波恩 市政府 , 法兰克福市政府 , 慕尼黑市政府 , 德累斯顿市政府 , 杜塞 尔多夫市政府 , 美因茨市政府 , 黑森林旅游局 , 维基百科 , 大纪 元图片 , ©Glashütte Original, ©NOMOS Glashütte, ©Mühle Glashütte/SA, ©Wempe, ©Gucci, ©Foto Rahn, ©Bread and Butter, ©Floris van Bommel, ©Liu Jo, ©LAGERFELD, Hessische Hausstiftung, ©Felicitas Matern, ©Alexander Kreuzberger, ©www.katharinaschiffl.com, ©CHRONOSWISS, ©Gebrüder Schaffrath, ©Angela Buchwald e.K., ©Kunst-und Auktionshaus Wilhelm M. Döbritz, ©SCHREINER FINE JEWELLERY e. K.

TO BREAK THE RULES, YOU MUST FIRST MASTER THEM. 紓紂ᬷ懾 璃ញ‫✣܇‬ 侽‫ؚځ‬盳䇂JULES AUDEMARS䰽‫⚪܂‬঵Đɸď਄䇂僖ᘕ㬐柴븍 ⚽ Ķĝ侸ȴ⧀븽 ܲ彛᫯ዟ俖㏌䏣璱Č㏛噃⟎Ƴࢉ仫ʼn䧠䇂洓㵕븍 减 Ȑ븽 ᜹ܲ彛⥷柴䇂䯜㡕⎬␬븽 ⅶញƪ偿懻䇂毬Ǿ穔濔ȴপ‫⚞ث‬䇂 哨΍븍 ⿾⨎台彛⒫歰䋝‫׿‬ĝ㾓⤯媥䇂哨ߢČ璉⦉噁şĀ븽 ‫ߘض‬ČĈᮖॄ ߗ卯븽 ߢߓ⧀哨22K濠䇂哨ߢ䉀븽 ⟶䯜ᛎ⦉⮔䇂ᙚ僖⧍ː븍 ⛅⨎ 台彛䇄ʼn侽⇜ᫀ䯜ḅ⇦沤븽 䯜俔䇂̷倦‫׿‬保≋‫⇦׎‬䕤븽 彛砂‫܅‬ȴ 睞砂⇦䕤ᆆ㵕븍 妐ᙽ䏹ㅐ⡗汽⟆ᯒ䈾⑀䗨ƪ䯜㑯ᫀ嗳䇂䘷䜤砂便븽 ᝋᵒȱ保‫ؚ‬䇂‫ົث‬㟫繱ਖ਼㳞ົĝǾ䋔‫ݓ‬븍

JULES AUDEMARS 䰽‫܂‬台彛 㳗㸅濠⦤柴븍Ĉᮖॄ븍 ᮖॄ븍

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城市故事

City Story

海德堡 残垣断壁间的浪漫记忆 ◎ 作者：周远

从法兰克福驱车往南近一个小时，就到了海德堡。青山绿

模的城堡建筑群。在18世纪成为废墟前，这里是德国普法尔茨选

水，古堡老城，历史人文与自然风光的珠联璧合，使内卡河畔的

帝候的王宫。它的辉煌和败落，和欧洲历史上一对著名情侣的命

海德堡成为德国最重要的旅游胜地之一，每年吸引三百五十万来

运息息相关。

自世界各地的观光客。人们称之为“德国最美丽的城市”，歌德

1610年，14岁的弗里德里希五世接替英年早逝的选帝候父

曾经说过，“我把心失落在了海德堡”。那一份浪漫，弥散在山

亲，成为海德堡王宫的主人。当时的普法尔茨选帝候热衷新教改

间和老城的小径上，讲述着古堡上缠绵悱恻的爱情故事。

革，为了寻求政治上的支持，年轻的弗里德里希在1612年前往伦

背靠王座山，面临内卡河，俯瞰老城的海德堡城堡废墟是 游客必经之处。这座古堡始建于公元13世纪，曾经是欧洲最大规

8│德国精选

敦，希望说服当时的英国国王，娶他的女儿伊丽莎白为妻，通过 婚姻来巩固欧洲的新教联盟。

16岁的弗里德里希说一口流利的法语，英俊潇洒，一表人 才，令同龄的伊丽莎白公主一见倾心，他也赢得了国王的赏识， 打消了把公主嫁往法国的主意。400年前，1613年2月，两人在伦 敦皇宫正式举行婚礼。公主美貌倾城，这一对天仙般的配偶，成 为当时欧洲人眼中的“梦幻情侣”。这一桩原本出自政治目的的 婚姻，真的酿造出山盟海誓的爱情，成就了一对欧洲中世纪王室 联姻中难得的幸福爱侣。 当年5月，弗里德里希五世欢天喜地地把公主迎娶回家。先 坐船跨越英吉利海峡，来到选帝候母亲的娘家—荷兰王室拜访亲 友，随后沿莱茵河转内卡河水路南下，所经之处，民众欢呼雀 跃，争相目睹这一对天成的佳偶。6月13日，新人终于到达了目 的地海德堡，全城出动欢迎城堡的女主人，内卡河上燃起五彩焰 火，大街小巷的各种庆祝活动持续了两个星期。 而在此之前，弗里德里希五世已大规模修建城堡迎接爱妻 的到来。他下令建造了英国风格的新楼，专门供伊丽莎白使用， 又扩建了王宫后花园，让她尽情享受城堡的时光，打消乡愁。为 了表达对妻子的爱意，1615年伊利莎白生日前夕，他命人一夜之 间在前花园里盖起一座拱门，取名“伊丽莎白门”。 如今游客在进入城堡遗址之前，在左手边的施兑克花园入 口处，一眼就能看到保存相对完好的伊丽莎白门的遗址。据说情 侣们如果在此拱门前留影，可祝福爱情不老，婚姻幸福。为了纪 念当年选帝候迎娶爱人的盛况，海德堡每年6月，7月和9月的第

加冕为波希米亚国王的弗里德里希五世。

一个周六晚上，都会在城堡下的内卡河上燃放焰火，城堡灯火通 明，光彩照亮全城，成为欧洲难得的胜景。 然而，并不是所有的幸福婚姻都有一个完满的结局。当 时新教和传统天主教之间的激烈矛盾，引发了三十年战争。弗 里德里希五世战败，被逐出海德堡王宫，和伊丽莎白一起流亡 到荷兰老家。1632年，年仅36岁的弗里德里希五世染上瘟疫， 病逝在美因茨。伊丽莎白的幸福日子一去不复返，她留在荷 兰，孤寂地度过了三十年余生，直到去世前一年，才回到了家 乡英国。 战争结束后，1649年，他们的儿子卡尔一世重新入主海 德堡城堡，但经过战争的摧毁，古堡已满目仓夷，不复往日的 辉煌。卡尔一世把女儿嫁给了法国国王路易十四的弟弟。在卡 尔二世去世后，路易十四借口普法尔茨王室没有继承人，派兵 攻打城堡，宫殿和花园遭到了毁灭性的打击，几经修复后， 海德堡城堡废墟。

1764年，就在选帝侯刚要搬进去之前，城堡遭受两次雷击，变 为残垣断壁，选帝侯视此为天意，遂搬往附近的曼海姆王宫， 海德堡的古堡自此再未被修整恢复原貌。

德国精选│9

城市故事

City Story

刚柔兼具 文武双全

德国东部名城莱比锡

◎ 作者：王亦笑

10│德国精选

莱比锡是德国东部的第二大城市，于1015年

周围15德里的范围内享有集市优先权。从此莱比

第一次在文献中被提及。1165年是莱比锡的建城

锡的贸易集市地位日益突出，最终发展成今日世

之年，这一年莱比锡被赋予了城市权和市场权。

界闻名的博览会之城，而其中规模最大的当属莱

此后，莱比锡日益发展成为重要的贸易城，每年

比锡书展（Leipziger Buchmesse）。每年3、4月

的大型集市不断被规范化，成为颇具规模的博览

份，直接面向公众的莱比锡书展是德语区图书出

会雏形。1507年，神圣罗马帝国皇帝马克西米连

版界的盛事，展会不同的主题与重点为人们提供

一世（Kaiser Maximilian I）下诏，规定莱比锡

了无比丰富的阅读体验。

音乐大师巴赫就安葬在莱比锡的托马斯教堂， 教堂外有他的纪念铜像。

有重要意义，而又不失浪漫情怀的东部名城。 除了拥有“博览会之城”的美誉，莱比锡还是著名 的“音乐之城”，众多大家耳熟能详的德国音乐家如门德 尔松、柴科夫斯基、瓦格纳、施特劳斯等都曾在这里的舞 台大显身手，而音乐大师巴赫（Johann Sebastian Bach） 更是在莱比锡主持托马斯合唱团（Thomanerchor）长达 二百年前这里曾硝烟弥漫，第六次反法同盟的联盟

27年（1723-1750年）之久，著名的《马太受难曲》就是

军与拿破仑指挥下的法军在此正面交锋，并取得决定性

巴赫在这一时期创作的。如今莱比锡高雅的文化场所如音

胜利，这一役被称为唤醒德国统一意识的“民族战役”；

乐大厅（Gewandhaus）、歌剧院（Oper）或者托马斯教

一百年前德国民族大会战纪念碑塔 (Völkerschlachtdenkmal)

堂（Thomaskirche）仍然定期举办历史悠久的传统音乐活

在这里落成，这一迄今为止欧洲最大的纪念碑塔高达91

动，如有机会能静静聆听一下莱比锡音乐大厅乐团四重

米，共500级台阶，正是为了纪念在这场战役中死难的战

奏（Gewandhaus-Quartett）或是托马斯合唱团的美妙和

士。这里就是莱比锡（Leipzig）——一个在德国历史上具

声，定会收获让人终生难忘的感受。

德国精选│11

城市故事

City Story

英雄之城 与德国很多城市的命运相同，莱比锡在二战时也遭到 过猛烈轰炸。1946年莱比锡被美军占领，1952年至1990年它 是东德莱比锡专区的首府。在两德统一的道路上，莱比锡扮 演了关键角色，因为柏林墙的倒塌其实并非始于柏林，而是

圣尼古拉教堂外景

始于莱比锡的圣尼古拉（St. Nikolaikirche）教堂。 正是这所教堂在东德共产极权统治下持续举行的和平 祈祷会唤醒了民众良知，催生了1989年东德境内最早的和平 示威活动，从而撬动了专制政权的第一块基石。从当年10月 开始，每个星期一，莱比锡的民众就走上街头举行示威抗 议。人们在圣尼古拉教堂做完祈祷后，举着蜡烛从教堂出 来，成千上万的人涌上街头，人流越聚越多，布满了市中 心，他们举着“我们是人民！”的标语，和平地行进着，喊 着要求自由和民主的口号。周围的小巷里布满了政府调集来 的军队和警察，他们拥有武器和坦克，但是面对着汹涌平静 地人潮，军队没有采取任何行动。这样的民众运动随后席卷 了全东德，1989年11月9日，东德政府开放柏林墙，共产东 德政权和平解体。 莱比锡让人们领悟到，祈祷与烛光具有多么坚定而柔 韧的力量，这种力量胜过一切强权的武装力量，能够最终引 导人们走出专制政权自我毁灭的机制，莱比锡成了德国人心 目中地“英雄之城”。

如今每年10月，人们都会点上蜡烛，聚集到莱比锡市中心广场，纪念 1989年从这里开始，随后席卷全东德的和平民主运动。

12│德国精选

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德国精选│13

城市故事

City Story

田园交响曲般的 ◎ 作者：乐正宇

波恩

芳草茵茵、飞鸟啼鸣，漫步在文

地，更是一座名副其实的音乐之城，乐

化古城波恩，只感到清新如诗、秀美

圣贝多芬就是在这里接受了最早的音

如画，如同贝多芬的《田园交响曲》

乐启蒙。1770年贝多芬出生在波恩小巷

般恬静、淳朴，完全没有大城市的嘈

（Bonngasse）的一栋粉色楼房里，并

杂与浮躁，很难想象这里曾是德国的

在此度过了青少年时期。小楼如今成了

“重镇”。

贝多芬故居博物馆，展出贝多芬生前用

贝多芬雕像

从1949年东德和西德分别成立，

过的钢琴及日常物品，其中最令人震撼

到1990年两德统一之前，波恩都是西德

的当属贝多芬的黄铜助听器。助听器形

的首都，甚至在两德统一后，它仍然承

如萨克斯，一头呈喇叭状，便于收音，

担了首都的职责十年之久。至今“波

另一头则是耳塞，用于收听。即便如

恩共和国”仍是战后繁荣、外交、民

此，贝多芬也只能感受到轻微的声响，

主的象征。城市中著名建筑的观光路

凭借这仅有的一丝听觉和惊人的毅力，

线也被定名为“民主之路”，从历史

贝多芬在失聪之后仍旧创作出了众多不

博物馆（Haus der Geschichte）到昔日

朽之作，其中包括震撼人心的《第九交

的政府办公大楼；从绍姆堡宫（Palais

响曲》。

Schaumburg）到联邦总理平顶小别墅

至今，每天仍有数以百计的乐迷

（Kanzlerbungalow）；从以前的联邦

从世界各地来波恩“朝圣”。每年秋

参议院大厅（Bundesratssaal）到曾经

季的贝多芬国际音乐节，更加掀起了

的使馆区及富人区（波恩南部城区Bad

人们缅怀一代乐圣的高潮，上百场音

Godesberg），都见证了二战后西德腾

乐会和丰富多彩的音乐活动让秋日里

飞的特殊历史政治风云。

的波恩充盈着古乐雅音，连空气中都

波恩不仅仅是文化古城、政治要

14│德国精选

飘荡着音符。

百年老店

位于前西德首都波恩的使馆区及富人区 Bad Godesberg

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腕表新潮

Watch Trends

格拉苏蒂 德国制表业圣地 Glashütte——日尔曼精神浓缩版 ◎ 作者：黄芩

当浩渺清澈的星空渐渐隐去，一抹晨光悄然而至时，格拉

从德国萨克森州首府德累斯顿往南，大约一小时车程就能

苏蒂（Glashütte）的制表大师和工匠们已经各就各位，全神贯

抵达格拉苏蒂镇。镇上居民约7000人，和德国大多小镇相同，人

注地在打造世界上最精密细腻的钟表了。无论酷暑还是严冬，

们过着淡泊平和的生活，很难想象这里是举世闻名的德国制表业

有别于行销和管理人员，制表大师和工匠们，总在凌晨5点半到

圣地，已拥有168年的制表历史。19世纪下半叶，众多著名的制

6点钟就开始一天的工作，下午3点后，车间里就很难再见到他

表大师迁居格拉苏蒂，他们的杰作令小镇名声大噪，使其制表业

们的身影了，人们希望更多的享受生活。这种景象很像古人的

达到了顶峰，出产的精密计时工具——座钟、怀表、天文钟、航

日出而作。

海钟等跨越国界，赢得全世界的青睐和声誉。

远眺格拉苏蒂

16│德国精选

步入群山环抱中的小镇，世界顶级名表公司 一家紧挨一家。首先映入眼帘的是朗格(A. Lange & Söhne)、格拉苏蒂原创(Glashütte Orignal)和穆勒 (Mühle)，对面是诺莫斯(Nomos)、都帝玛(Tutima) 和格罗斯曼 (Grossmann)，往镇中心走能看到德国 钟表博物馆和制表学校。教堂前的广场上，创始人 斐迪南·阿道夫·朗格（Ferdinand Adolph Lange）的 纪念碑静静地伫立着。在格拉苏蒂，不同公司的员 工既是竞争对手，也是互相切磋工艺和精湛技艺的 朋友，他们的孩子放学后在一起踢足球和玩耍。 格拉苏蒂曾经几番大起大落，一战后的萧 条，二战中遭苏军轰炸和强掠，重建家园后又被东 德政府国有化吞并，两德统一后小镇东山再起，名 扬全球。格拉苏蒂创造了一个又一个奇迹，从战争 废墟中重建家园，堪称是百折不挠的日耳曼精神浓

斐迪南·阿道夫·朗格（Ferdinand Adolph Lange）

缩版。

王室指路 衰败矿山变制表宝地 格拉苏蒂曾经拥有丰富的银、铅和铜矿。随着矿产的枯竭，镇上大 多数居民的生活无以为继。到了1845年，当萨克森州首席制表大师斐迪 南·阿道夫·朗格（Ferdinand Adolph Lange）在寻找制表工厂落脚地时，萨 克森王室建议他到格拉苏蒂建厂，以解决当地居民的困境，王室还提供了 一笔丰厚的无息贷款。于是，朗格带着精湛的制表技艺来到当时最贫穷的 小镇格拉苏蒂。 万事开头难，要在最贫穷的地方建厂困难重重，经过艰苦努力， 朗格和他带领的15位工匠创建了格拉苏蒂第一家手工制表厂A. Lange & Söhne。朗格表深受德国皇室和上流社会的赞赏。斐迪南·朗格亲自传授徒 弟，不仅将技艺倾囊相授，还鼓励他们大胆创造品牌，创办自己的公司， 在公平竞争互相扶持的基础上共同提高。 之后，包括Julius Assmann、Robert Mühle、Moritz Großmann等在 内的众多制表大师陆续迁居格拉苏蒂，那些赫赫有名的人物把制表当作艺 术，投入了无限的热情和全部才华，以无私的奉献精神将历代累积的制表 知识和技术传给下一代。他们创办了格拉苏蒂制表学校，学生们在学校上 基础课，工艺部分由不同的制表大师传授。 朗格表创始人斐迪南·阿道夫·朗格的纪念碑。

德国精选│17

腕表新潮

Watch Trends

起初，格拉苏蒂的制表学校和当地手工 制表业都得参考柏林天文台时间，那时候要通 过电报将时间信号发送至格拉苏蒂。同时，大 城市浑浊的星空已渐渐不能精确地对行星和其 它星象定位。1910年，格拉苏蒂拥有了自己的 天文台。如今，这座天文台成为德国唯一官方 认可的检测钟表精准机构。

1910年，在格拉苏蒂建立了旺宝(Wempe)天文台。

到了20世纪初，格拉苏蒂已然成为德国 制表业的圣地，这里出产的怀表、座钟、航海 航天仪表行销世界各地。

几度风雨 几番起落 第一次世界大战结束后，格拉苏蒂面临 着繁荣后的首次危机。人们不再富有，造价昂 贵的怀表、座钟不再受青睐，各家工厂产品大 量囤积，面临倒闭。来自汉堡的库尔茨博士 （Dr. Ernst Kurtz）挽救了这个局面。 库尔茨出资购买了格拉苏蒂大部分工厂 和一些工厂的部分，对其进行改建，成立了 格拉苏蒂制表厂和毛胚机芯厂（Glashütter Uhrenbetriebe UFAG & UROFA），并大胆进 行两项改革，一是不再生产怀表，只制作腕 表；二是降低手表价格。他认为只有降低成本 大量生产，才能使格拉苏蒂走过危机，因此手 表从奢华步入坚固实用。由于格拉苏蒂尚未出 产过腕表，一直以来都生产昂贵的怀表，库尔 茨的决定让大多数人持怀疑态度。坚持下来的 结果是他带领格拉苏蒂走过了危机，城市又重 现繁荣。 到了第二次世界大战结束前几天，苏军发 起了对柏林、德累斯顿等城市的大规模轰炸， 格拉苏蒂未能幸免，一些制表公司遭受严重损 格拉苏蒂原创（Glashütte Orignal）的制表师精心打造每一个细节。

18│德国精选

都帝玛（Tutima）制表公司外景。

朗格（A. Lange& Söhne）制表公司主楼。

失。更大的灾难还在后头，苏联红军马上就要

残存七家制表厂。到了1951年，东德当局为了

开到格拉苏蒂。在苏军抵达前几小时，库尔茨

发展社会主义经济，将所有的表厂收归国有，

不得不将一些设备装进两辆车里离开。他另创

不愿意屈服的表厂持有人被抓去劳改，不少人

了制表公司，以航天仪表、腕表著名的都帝玛

逃离了那里。东德将这七家钟表厂合并成为一

（Tutima，亦称帝玛）就是其中一个分支。

个叫人民所有格拉苏蒂制表厂（VEB GUB）

随后而来的苏联红军把格拉苏蒂洗劫一

的国营企业，表厂有二千名员工，主要任务是

空，各家制表厂的所有机械、工具、图纸、零

每年生产十万只朴素实用的腕表提供东欧集团

件、灯泡甚至连墙上的钉子统统拆卸包装，运

国家使用。从此，格拉苏蒂与世隔绝，在世界

回苏联。

钟表制作业中销声匿迹。

在格拉苏蒂德国钟表博物馆内，详细记 载了这段历史，一些录像记载了镇上老人们的

重振格拉苏蒂 维护传统工艺

回忆，“虽然苏联红军把什么东西都抢走了， 但他们无法抢走我们的思维、工艺、技巧和智

1990年10月3日两德统一后，阿道夫·朗

慧。苏联人把机器工具运送回国，他们没有掌

格的曾孙瓦尔特·朗格从西德赶回格拉苏蒂，

握如何运用和维修，多年后，那些设备都变成

于同年12月7日，重新注册了朗格表传统商

了废铁，苏联人没能制出引人骄傲的钟表。”

标，开始投入生产。他本人曾由于拒绝入工

那些老人自豪地描述着，当年人们是如何一切

会面临被东德政府送矿山劳改的困境而逃离

从零开始，由工程师们带头，重新制造了大型

东德。到了1994年，重生的第一批朗格表在

机械，重建工厂和家园。

德累斯顿展会展出，立即以德国式的精致风

正当人们期望格拉苏蒂辉煌重现时，浩 劫却降临了。 从1945到1951年之间，格拉苏蒂地区还

格和令人惊叹的制表工艺震动国际制表业。 朗格表的重新振兴不仅让格拉苏蒂小镇 重新出名，同时还带动了镇上其它包括格拉苏

德国精选│19

腕表新潮

Watch Trends

蒂原创(Glashütte Orignal)、诺莫斯(Nomos)、都帝玛 (Tutima)、旺宝(Wempe)、格罗斯曼(Grossmann)和穆 勒(Mühle)等品牌的恢复和迁入，目前这里共有11家 制表厂，还有各种制作机芯和零件的工厂。小镇的失 业率目前为零，这在德国也属罕见。 传统的德国制表业并非像瑞士表那样以华丽的 工艺和限量版来提升价值。德国工匠们以其超乎想像 的手工技术，打造出世界上最精密机芯的机械表。德 国表不仅以精密而结实耐用的机芯来赢得尊敬，更以 其在机械上的大胆创新而闻名。不仅有精密的陀飞 轮，象朗格的芝麻链传动系统和31天的动力储备等足

诺莫斯（Nomos）的制表车间

已令人叹为观止。 格拉苏蒂制表业的重振归结于传统的制作工 艺、手艺和人才百多年来的沉淀，虽然历经沧桑， 基础还在，在适当的环境中，格拉苏蒂迅速恢复并

平竞争和互相扶持也是他们的传统，这也是格拉苏蒂能在短短的十几年

快速发展，让瑞士制表公司不得不停下步伐，重归

中重振威风的又一原因。

传统的手工机械表制造，反过来向格拉苏蒂的名表 标准看齐。

细心的腕表爱好者会发现，有些格拉苏蒂出产的腕表会有“格拉 苏蒂（Glashütte）的字样标志，有些则没有。因为格拉苏蒂制表联盟

当然，格拉苏蒂从瑞士制表业那里也吸取大量

有规定，至少要50%的生产制作在这里完成，才能使用“格拉苏蒂”品

经验，最为显著的是他们引进了瑞士制表的产业技术

牌，也就是说，需要自主研发机芯、坚持秉承德国的手工打磨、原厂制

分工。专人干专门的事，会越做越精，比如做指针的

造、传统装配的产品。朗格、格拉苏蒂和诺莫斯等腕表的机芯都是全部

就做指针，做宝石的就做宝石托钻，做表盘的就做表

在当地打造的。

盘。各种精良的部件组合在一起就成为最精良的瑞士

诺莫斯公司创始人之子梅林·施威特讷表示，诺莫斯奉行格拉苏蒂

钟表。瓦尔特·朗格把瑞士的这种模式带回德国，并

的宗旨，维护德国制造的声誉，只要格拉苏蒂不倒，诺莫斯就可以有很

在格拉苏蒂实现。

好的发展。“50%格拉苏蒂本地生产的要求只是最起码的，本地制作的 部分越多，对当地越有利，越能增加当地企业的发展，越能维护‘格拉

互相扶持 共同维护“格拉苏蒂”品牌

苏蒂’品牌。” 同样的想法在穆勒总裁缇罗·穆勒的谈话中也可以感受到。穆勒表

生产最精密最实用的钟表，是格拉苏蒂所有钟

示他不会把当地其它公司“看成是竞争对手，而是当成竞赛伙伴”，对

表制作者共同的目标，因此人们努力的重心不是制造

他来说最重要的是，“人们不一定非得买穆勒的表，只要是‘格拉苏

复杂，而是研制精密耐用的钟表，努力改善钟表的误

蒂’品牌的都好，这样能让我们大家都往前走。”他认为重要的是大家

差率，这至今仍是当地钟表业者奉行的宗旨。同时公

一起发展，能更好的维护“格拉苏蒂”这个品牌，才能有前景。

20│德国精选

Glashütte Original 格拉苏蒂原创 格拉苏蒂原创现任总裁 伽马德（Yann Gamard）

梦幻佳作 Pavonina 新款腕表 格拉苏蒂原创（Glashütte Original）是目前唯一一家全面承传格拉苏 蒂165年制表历史的企业，也是全球屈指可数的旗下产品100%装配自制机 芯的高级机械腕表品牌之一。东德政府曾将格拉苏蒂尚存的七家钟表厂合 并成格拉苏蒂制表厂（VEB GUB），两德统一后，格拉苏蒂原创接手这 家工厂的全部人员、设备和技术，延续了德国悠久的制表传统，继续书写 德式高级制表的传奇。 全新面世的格拉苏蒂原创全系列产品全部装备自主研发的机芯，秉 承德国值得骄傲的手工打磨、装配传统，当今制表业界只有极少数工厂符 合这项严苛的要求。该品牌现任总裁伽马德（Yann Gamard）认为：“正 是这种无可比拟的自产程度和对细节的精益求精，将顶尖的技术工艺与超 越时间的优雅风格结合再一起，构成了格拉苏蒂原创的过人之处。“ 2013年，格拉苏蒂推出全新Pavonina女士腕表系列。Pavonina系列名 称源于拉丁文pavoninus，意为“孔雀”，绽放出炫目的色彩。该系列腕 表光彩照人，体现出当今女性独立自强且充满魅力的特点。 整个腕表满足了女性对更小巧、更优雅、更易于使用的需求。表壳 形态为方形带圆弧曲线，表盘中6点钟位置放置日期显示，中央红金的精 致指针，用来指示时间。腕表内部搭载Calibre 03-01型石英机芯，提供了 三倍于标准的防磁性保护，以增强腕表的准确走时。 表盘精美的纹路构成了开屏的孔雀尾，呼应了腕表主题。总共0.38克 拉的98颗钻石通过手工镶嵌在经过精确铣削的咖啡色表盘上。表壳侧翼带 有缓和的起伏，沿线装饰着114颗灿烂的钻石。枣核型的表壳侧面中央设

格拉苏蒂全新Pavonina女士腕表

有单一表冠，精美的表冠顶部镶嵌一颗0.03克拉的钻石。

德国精选│21

腕表新潮

Watch Trends

NOMOS Glashütte 诺莫斯格拉苏蒂 终生相伴

诺莫斯公司厂房

诺莫斯表走的是典雅、简洁、低调内敛且不失品质感的道路，其设 计风格一直坚持简约的包豪斯风格，白面蓝刚小三针是其标志性的外表。 简约中透着优雅的气场，令人无法抗拒。NOMOS源自希腊文，意为“法 律”与“规范”更核心的意思是“测量”和“分配”。诺莫斯坚持走经典 路线，每年腕表的外观变化不大，既溶汇了制表师精湛制作工艺与严谨制 表精神，亦体现出设计师化繁为简的能力。 相比ETA机芯的大量冲压制造零件，诺莫斯使用在水中用细若发丝的 锯条整体切削零件的方式，避免了冲压容易造成的零件应力不平均，容易 变形的弊端。关键零件如格拉苏蒂波纹装饰的四分三夹板的打磨，零部件 的雕花过程和组装过程，精细程度令人赞叹。 诺莫斯格拉苏蒂的现任总裁是44岁的阿伦特（Uwe Ahrendt），他是 土生土长的格拉苏蒂人，父辈和祖父辈都在当地的制表行业工作。他16岁 就开始学习制表工具制造，大学学的是机械制造和经济工程，毕业后在瑞 士的不同的制表公司工作过。2000年，刚30出头的阿伦特就担当起了领导 诺莫斯的重任，同时他还担任格拉苏蒂城市议会议员。 阿伦特引以为豪的是，如今诺莫斯生产的腕表，95%以上的机芯部件 都是自己制造的，对于制表师们来说，每一枚手表都是一件艺术品，他们 都在其中注入了许多情感。放眼未来，企业尤其注重科研开发，研发部有 八名员工专注于新技术的研究，已经申请了多项专利。 至今为止，诺莫斯的制表技术和腕表设计已经获得过国内外100多个 奖项。这些荣誉不足为奇，因为诺莫斯－格拉苏蒂有自己的标准，也就 是，要求出厂的每一块腕表，都能够与佩戴者终生相伴。

22│德国精选

诺莫斯格拉苏蒂现任总裁阿伦特 (Uwe Ahrendt)

Mühle Glashütte/SA 穆勒格拉苏蒂 永不离乡 1869年，穆勒家族迁居格拉苏蒂并 在此建厂。他们最早是为制表业生产时间 测量仪，五代之后开始生产航海仪器、船 舶钟表和航海腕表。在格拉苏蒂所有的制

2013年在巴赛尔国际钟表展上新推

表公司中，穆勒公司是唯一一家持有人从

出的Mühle Glashütte Seebataillon GMT

未离开过当地的企业。 “格拉苏蒂对我

潜水计时腕表是德国海军专用表，用于执

们来说，不仅是传统的生产基地，还是家

行地面和水下任务。蓝色表盘色泽深邃而

乡和家族发源地。”穆勒公司总裁缇罗·

悠远，搭配具有超强夜光涂层的白色刻度

穆勒（Thilo Mühle）表示。

与指针，提供出色的可读性。44毫米的表

穆勒格拉苏蒂的主要成就在于时间测

壳给予内部防震机芯恰到好处的保护作

量仪和航海专用表，还为德国海上救援协

用，提供300米深度的防水性能。轻级钛

会（DGzRS）和德国海军制作专用表。

金属，能量储备42小时。

穆勒公司总裁缇罗·穆勒（Thilo Mühle）

WEMPE ZEITMEISTER Glashütte i/SA Sport Taucher Automatik

旺宝潜水腕表 2013年夏，旺宝全力推出Wempe Zeitmeister Glashütte i/SA运动潜水型自动上弦腕 表作为第一款适用于水下运动的德国天文台表，奠定了行业标准。该款式的每一枚潜水 表都在格拉苏蒂天文台检测中心通过了德国天文台表质量认证，加倍确保安全。 该款运动计时器以经典的Zeitmeister表壳形状为基础，设计成带集成式不锈钢表链的 现代精钢腕表。不锈钢、直径42毫米、陶瓷表圈（黑色或蓝色）双向可调、带有天文台凸 纹雕刻的旋入式表背、防水深度可达300米，夜光指针指数确保在低光条件下极佳的可读 性，动力储存42小时。

德国精选│23

腕表新潮

Watch Trends

意大利风格 瑞士制造 李冰冰探访 GUCCI制表工坊 90年来，Gucci这一充满魅力的意大利品牌凭借其精湛的工

了丰富的延伸产品，如珍藏版或限量版。作为奢侈时尚品牌，

艺、持久永恒的风格以及与生俱来的优雅捕获了全球消费者的

Gucci主要生产石英、机械或数字手表。公司近期开始生产带有

心。意大利时尚风格和瑞士制表工艺完美结合的产物当属Gucci

计时码表机芯和精细部件的精密手表：男款G-Timeless系列，包

腕表。

括自动上弦计时码表和GMT新款，而“Gucci 1921”男款系列则

Gucci自1970年代早期以来就设计、开发和制造具有标志性

配备了Dubois-Dépraz机芯。

意义的独家手表。追随佛罗伦萨时尚设计室名满世界的声望以及

所有的Gucci手表均产自瑞士制表名城纳沙泰尔

品牌地位，Gucci腕表独特之处在于现代与传统、创新与工艺、

（Neuchatel）地区的拉绍德封（La Chaux-de-Fonds）。2000

时尚与优雅完美结合的设计。

年，Gucci购买了一座位于拉绍德封的历史建筑，并对其进行了

Gucci目前共有14个系列的男女表款：每一个系列都包含

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翻修。建筑的内部经过自主设计后完全符合特定的生产要求。从

新款Gucci Interlocking 系列大码腕表。PVD 镀棕色表壳配以棕色旭日纹表面，呈现Gucci特 有的双G标识。防刮花蓝宝石水晶玻璃表镜，带 防眩光涂层。配以棕色皮表带。

过程，并且穿上工作服，在制表大师的直接指教下，亲手安装 Bamboo腕表。 Gucci腕表带有多种标识性的特征。Gucci的悠久历史为该 品牌带来了丰富的灵感与图案，而它们均被完美地融入到各款 手表之中。这些图案可以出现在从表面到表带、从表壳到表扣 的任何地方。表面上的典型品牌标识包括经常出现在3点钟位置 的“绿-红-绿”条纹、钻石纹图案、“Gucci”品牌名或品牌创 设计和原型制造直至组装和质量管理，生产流程的每一环节均由

始人Guccio Gucci签名标识。而这些品牌元素也会以多种方式呈

Gucci手表亲自完成。

现：Gucci马衔可用来创造优雅的表链链节、表扣或装饰品；首

拉绍德封工坊的生产流程包括：技术档案的创建、原型制 造、样品验证、激光焊接、组装和抛光以及金质表壳制造和宝石

字母“G”可压印在表冠上，连表带上也会压印特殊花纹，如 “GG”钻石图案等。

镶嵌等特殊流程。工坊内的精密设施同时还能实现I-Gucci数字

瑞士制造的Gucci腕表，以设计、品质及无可挑剔的精湛工

模块的组装。表带和装壳等皮革制品则来自Gucci在意大利的自

艺广受欢迎。经由Gucci直销店和指定的腕表经销商组成的独家

有皮革工厂。

销售网路在全球销售。从2010年1月起，Gucci腕表开始负责经销

2013年巴塞尔国际钟表展结束后，中国影星李冰冰来到拉 绍德封工坊，探访她与Gucci合作推出的Bamboo系列腕表的制作

其品牌下的珠宝首饰系列，期望利用长年积累的制表工艺技术， 充分发挥腕表与珠宝工业相辅相成的作用。

德国精选│25

精英人物

Elite Portrait

Ang Lee

& Life of Pi

26│德国精选

台湾导演李安执导的《Life of Pi》勇夺四项大奖。

2013年3月在纽约曼哈顿媒体记者会上，李安与电影编剧大卫·马吉 （左），和剪辑师蒂姆·斯奎尔斯（右）合影。

李安携太太林惠嘉出席2013年 2月24日的奥斯卡颁奖典礼。

奥斯卡金奖导演李安谈获奖影片

亿元造

◎ 作者：斐珍、米雪

蓄寓意

2013年2月24日的奥斯卡颁奖典礼上，来自台湾的导演李安第二次获得了最佳 导演奖。为他带来这无比殊荣的是他第一次执导的3D电影《Life of Pi》。 今年一月在台湾的记者会上第一次见到李安，当时《少 年PI的奇幻漂流》Life of Pi，刚创下全球四亿五千万美元的惊

ELITE：对于再度获得奥斯卡最佳导演奖，你有什么样的心 情与感受呢 ?

人票房，台湾票 房也逼近一亿六千万美元，在台北更是九周

李安：说真的，一时之间我并没想到什么，只希望大家都能出

蝉联冠军。本来在日本宣传的李安临时决定返回台湾，亲自

去庆祝狂欢一下，而我自己就像船长一样得继续向前航行。每一

到戏院会见影迷并召开记者会，感谢台湾影迷及媒体对他的

次有人获奖，我总是替别人感到高兴；当自己获奖时，我反而没

支持与鼓励。

那种感觉。我也没有真正准备什么获奖感言，因为我真的不知道

今年三月在纽约曼哈顿Crosby Street Hotel的一场深入介绍

该说些什么比较好。当颁奖人念出我的名字时，现场立刻发出惊

《奇幻漂流》3D动画技术的媒体记者会上，又再度见到李安并

呼声，当我走上舞台时，现场来宾都很开心的站起来为我喝采。

有机会与他进行了以下交谈：

那真是令人难忘的一刻，我也还享受着那一份感觉。

德国精选│27

精英人物

Elite Portrait

ELITE：作为一个高中校长的儿子，成长于保守传统家

ELITE：在拍摄耗资两亿美元的《奇幻漂流》之前，听

庭从小循规蹈矩，一点都不叛逆，你却导出如此多变的题

说你其实是先做了一部粗糙的《奇幻漂流》3D动画片？

材——从东方拍到西方，从现代拍到古代，文的行，武的也

李安：我曾花了一年的时间与一位动画师做出了一部《奇

行，尤其能就不同的族群的文化做深入对话，并且能在商业

幻漂流》的动画片，就像一个草图一样。这非常值得，也

与艺术间取得平衡，你怎么看待这样的成长与变化呢？

对我非常有帮助。它的真正价值是，让我具体地看到自己

李安：对我来说，我成长的家庭就像个动物园一样，我父

的想法，也明白如何去构思整个剧组，还有布置电影中的

亲是个非常严谨务实的人，他也同时是我的高中校长，我真

一些场景。

不知道这是好还是坏呢。我母亲就很不一样，她是位很棒的 好。在父亲绝对权威的教育阴影下，我总是在跟他抗争着，

ELITE：你提到在这部电影里含有一些象征性的寓意？ 李安：如果是象征性的寓意，我是不能告诉你的。我的确

所以我的成长过程并没有什么乐趣。但每周去电影院看一次

在整个故事里有许多这样的安排，有一半是可以被理解与想

电影，成了我最大的乐趣，也是最能纾解压力的了。

像的，有一些恐怕就很难被理解出来，但其实这是无所谓

母亲，非常宠爱我。学生时代觉得念书很无趣，成绩也不太

我的太太很聪明，在家里像个虎妈，三个孩子的妈，

的。网路上也有许多天马行空的讨论都远超过我能想像的，

我们的两个儿子再加上一个我，我也很喜欢当第三个孩子

这是非常有趣的。对我来说，最大的满足感是能拍出这部电

这个角色。身为父亲，我很宠小孩，但也可能受到我父亲

影，而这么一部耗费巨资的电影却有着一个暧昧不明的结

的影响，我同样给人严肃的形象，但我跟我父亲是截然不

局，也同时可以有更开放的诠释。拍电影有点像是在设计一

同类型的。 ”

个视频游戏，你可以这样玩，也可那样玩。所以我尽我所能 地试了很多种的结局，让它们能有系统地被整合起来。这是

ELITE ：在《奇幻漂流》两个小时的片长中，有长达

做电影最难也是最有趣的部分。你要让故事很流畅但又不能

九十 分钟的海上漂流场景都是在造浪池上拍摄的。这个长

太浅白，所以我用的是比较隐晦的手法，像捉迷藏一样。如

七十五公尺、宽三十公尺、深三公尺、相当于五个篮球场大

果我告诉你它是什么，那就会把电影局限住，因为那是我的

的造浪池，你是怎么办到的呢？

想法，那会剥夺观众自己解读的机会。

李安：过去很多电影的场景里，我没见过有能真正表现出 下晃动，就如同在浴缸里一样。我想我要的是一座能有浪花

ELITE：你会如何摆放你的奥斯卡奖座呢？ 李安 ：现在是暂时放在我的书桌上，还没有想好要放哪

的水池，至少要能有个形状。但当我找遍全世界的造浪公司

儿，不过我觉得获奖的那一刻似乎才是最珍贵、最重要的。

海水的真实感，因为他们大都使用水箱，让水弹来弹去，上

团队，却没有一家是真正我要的，所以我只好自己去建造它 了。一直到我找到了我的故乡——台湾，他们愿意帮助我，

一向不习惯也不喜欢使用电子产品的李安，生活中甚至

用较便宜的预算来打造我想要的一个全新的设备。我们就接

连手机也不用，当然所有的事务也都交由他身边的工作团队

手了一座废弃的机场，我也将好莱坞那边一百五十位非常有

及助理代为处理。目前据说李安家中摆了五十多个剧本，下

经验的制片团队带过去， 才把这个造浪池建造完成。

一部要呈现给全球观众的到底是描述摩西生平的《摩西传》 呢，还是经典巨作《埃及艳后》，或是他心中另有所属，相 信大家都一样在期盼！

28│德国精选

（右）李安说，拍 电影有点像是在设 计一个视频游戏， 你可以这样玩，也 可那样玩。 （左）在《奇幻漂 流》两个小时的片 长中，有长达九十​​ 分钟的海上漂流场 景都是在造浪池上 拍摄的。

德国精选│29

精英人物

Elite Portrait

【影评】

兽性，人性，神性 ◎ 作者：林枫

李安承认他在《Life of Pi》这部电影里的确做了许多有象

神的存在，最后“西医治好了他的病”。少年Pi在太平洋上与

征性寓意的安排，但他不愿点破它们，同时他带着娱乐的态度

成年孟加拉虎同船漂泊的二百二十七天中，时时处于危险、绝

欣赏着网络上五花八门的对于《Life of Pi 》的理解、想像、猜

望与死亡的边缘，却从未放弃对神的信仰，也从未因自己的不

测、议论等等。或许这样的情况才正应了他拍电影的初衷——

幸而对神产生怨恨。在生命将逝之际，他想到的是“感谢神给

“你可以这样玩儿，也可那样玩儿，”这样最好玩儿。

我的生命”。就像回应他的信仰，奇迹般地，每当山穷水尽

如此，导演大方地将最后的解释权毫无保留地交给了作 为电影观众的我们，那么我就不客气了： “这是一个会让我们相信神的存在的故事。”这是在影

时，Pi都有如神助似地得救，“神在看着我，即便在看来他忽 视我的痛苦磨难的时候，神也在看着我，” Pi说，“他总是 在绝境中给我启示。”

片开始不久，那位写故事的作家对故事的主角Pi说的。对神的

可以说，Pi在这段令人难以想像的经历中更坚定了对神的

信仰一直贯穿了影片的始终，从童年的Pi在印度教、基督教、

信仰，他浑身散发的神性最终完成了自我救赎；而他始终坚持

伊斯兰教中的寻寻觅觅，到成年在犹太学校中任教，Pi事实上

的人性与善良，最终战胜了虎的兽性，从而完成了对虎的生命

相信许多宗教门派中的许多说法，但从没真正加入或者说相信

的救赎。

某一种宗教。然而，他坚信神的存在，即他口中的“上帝”， 心目中的造物主。 从小教育Pi“逻辑思考”的父亲小时曾染重病，因而质疑

30│德国精选

令人欣慰的是，影片的最后，原本认为Pi与虎漂泊的经历 是天方夜谭的两位日本调查员与写故事的作家都选择了与虎漂 泊的版本，而唾弃了人吃人的版本，标志着人性的复苏。

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时装精品

Fashion World

Bread and Butter 都市休闲装 柏林大聚会 ◎ 作者：Rosmarie Frühauf

在德国，柏林人不会换衣打扮，是不争的事实。而在东西

同时登场的还有“Premium”和“Bread and Butter”两个大型展

德统一后，过去的二十年里，柏林已经跃然成为行家青睐的国际

会，以及许多各具特色的时装表演和展览。活动的地点各有千

时装之都，也是不争的事实。和巴黎米兰这些大牌时装中心不同

秋，或是勃兰登堡大门前的精美帐篷，或是改造过的废弃厂房或

之处在于，柏林没有特别响当当的时装品牌，却拥有大量时装设

车库，甚至还有机场。

计师。

所有活动中规模最大的要算Bread and Butter展会（简称

这里既有繁华大都市的风情，房租还比大多数德国城市

B&B）, 它是世界上最大的都市休闲装展会。英文“Bread and

低，因此吸引了许多艺术家和时装小品牌来此落脚。尤其是在西

Butter”意思是“面包和黄油”，意味着展出的服装是日常生

柏林的夏洛登堡区（Charlottenburg）和东柏林的潘茨劳伯格区

活中不可缺少的成分。来参展的商家从高档到中档都有，比如

（Prenzlauer Berg）散布着众多的小型时装店，店主人就是设计

牛仔装的大牌Mustang 和 G-Star RAW，高端品牌如Joop! 和

师，店里只卖他的作品，或者是几个合伙设计师的产品。涵盖的

Lagerfeld来展示它们的休闲系列，Marc O' Polo和Timberland 也

范围甚广，从高档男女时装，到儿童服装，儿童玩具，皮包鞋类

是展会的常客。

及装饰品，应有尽有，而且可以直接在店里订制完成。除此之

最不同寻常的是B&B的举办处，在柏林南部已关闭的藤博

外，柏林还有多家国立和私立的艺术院校，每年要培养数百名时

尔霍夫机场（Tempelhof）。这里曾是柏林“空中桥梁”的主战

装设计师，为时装之都锦上添花。

场，1948年至1949年间，美英法空军主要通过这个机场，向西柏

每年柏林最热闹的时装盛会是在7月初：除了奔驰时装周，

32│德国精选

林居民运送生活物资，打破了苏军对西柏林的封锁，保住了这

上图：荷兰名牌休闲鞋Floris van Bommel的展台。 右图：Floris van Bommel色彩鲜 艳的高档男士休闲鞋。

座“自由孤岛”。1990年东西德统一后，机场的使用日渐减 少，最后关闭，这里成了举办大型活动的场所。B&B的展厅 就是原来的候机厅和停机库。 走过候机厅的Check-in通道就进入了展会，从前的行李 输送带仍在不停运转，上面承载的不是行李箱，而是各家参 展商的目录册，供人取阅。展厅一个连一个，绵延数公里， 颇为壮观，快节奏的音乐推动着参观者不停的往前走，想要 看遍所有的新鲜。 2013年的B&B展会上，吸引眼球的依然是鲜艳的霓虹

题。Floris van Bommel以生产色彩鲜艳的高档男士休闲鞋闻名。这

色彩，这预示着到2014年夏季，这一色调不会退出休闲装的

个有近两百年历史的鞋业家族如今已经传到了第九代手里。从1952

潮流。

年开始，荷兰王室指定他们作为自己的供鞋商。

意大利的牛仔和针织品品牌Liu Jo却与此背道而驰，推 出的女装以柔和色调为主，配以金色及闪光饰品。 荷兰名牌休闲鞋Floris van Bommel的展台边，挂起了巨 幅的影屏，展现出非洲的自然美景，来配合其参展品的主

是不是B&B上展出的商品，预示着第二年春夏的流行风格 呢？还不全是。这取决于买家的选择。有时候，商家大手笔推出 的设计风格，在这里得不到买家的青睐，就预示着第二年进入春 夏市场的失败。 德国精选│33

时装精品

34│德国精选

Fashion World

意大利牛仔及针织品牌Liu Jo推出的新一季女装， 衣袖设计显现淡淡的复古风，精剪线条和设计细节参照 50年代经典复古款式。首选面料有锦缎、阿斯特拉罕面 料、融合了生态皮革的纤维绉纱、弹力提花织物、双面 弹性华达呢和压花平纹针织衫。直筒裤装配以紧身短裙 凸现简洁修身。所有单品均饰以宝石纽扣和胸针、小金 属饰钉及刺绣镶饰。 针织衫系列有多种纱线种类供选择：马海毛、羊 驼毛、羊绒、粗纺及丰富多样的提花图案。精致编织和 纱线打造的时尚针织衫，与修身裙装呈现完美搭配。 衣物镶边丰富多变，有珠饰、金属链条、交叉密 缝镶边、更有宝石搭扣，尽显魅力女人的风采。 主打色有：经典黑白相间、唇彩色、深蓝色、宝 蓝色、沙白色及针织系列的青红色。 潮流短裤选用了不同面料，设计理念来源于与连 衣裙装和短上衣的晚会混搭造型。纷繁的绣花薄纱，条 纹图案，金属色纤维，蕾丝等等都以沉稳黑色与浅粉色 的相伴而呈现。

德国精选│35

时装精品

Fashion World

LAGERFELD在柏林B&B展会 上展出的2014春夏休闲男装，尽显 轻松优雅的风格。水洗棉布制成的 斜纹棉布裤，衬衫及棉布西装，利 用面料的脆感，带来轻松潇洒的感 觉。另外LAGERFELD皮夹克也是 主要元素之一。 黑白颜色的搭配依旧主打， 蓝色也受到青睐。

36│德国精选

从科隆大教堂沿购物街走一分钟，即来到2013年8月新开的科隆 维氏精品店，上下两层，共193平方米，分区展示维氏引以为豪的 产品：无论是正宗瑞士军刀、家用刀具、腕表、箱包、服装还是 香水，都将传统精湛工艺与现代时尚的设计完美结合在一起。

SWISS CHAMP

DIVEMASTER

闪烁百年的 阿尔卑斯寒光 瑞士军刀，又称为瑞士刀或万用刀，由于瑞士军方

SPECTRA

为士兵配备这类工具刀而得名。1891年，卡尔·埃尔森纳 创立瑞士刀具行业公会。当时，瑞士军队必须统一从德国 索林根地区大量购买军刀，埃尔森纳颇具雄心地将目标对 准了这一庞大的军用市场。该协会制造出首批替代德国进 口的军刀发往瑞士军队。埃尔森纳随后又研制出一种比首 批士兵刀更为轻便和精巧的小刀，除具有原来的主刀、钻 孔锥、开罐起子及改锥功能外，还增加了两把小刮刀和一 个开瓶塞钻。这种两个弹簧上装有六个刀体的折叠式新刀 具被称为“军官刀”，诞生后引起很大轰动，于1897年注 册了产品专利。由此，瑞士军官刀拉开了一百多年来在世 界各地不断闪耀锋芒的序幕。第二次世界大战期间，瑞士

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FRAGRANCE

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德国精选│37 WWW.VICTORINOX.COM

近看德国

Life in Germany

认识德国葡萄酒 ◎ 作者：王亦笑

德国葡萄酒虽然没有德国啤酒那般名声在外，但也独具韵 味。其较高的纬度和偏寒的气候，注定无法生长出浓郁热烈的赤 霞珠，却能培育出明透清爽的雷司令（Riesling），以这种古老 葡萄品种酿制并命名的白葡萄酒，奠定了德国在世界葡萄酒界的 地位。那琢磨不透的百花香、拿捏不定的酸甜味、千变万化的琥 珀色，都让这种酒中贵族散发着恍惚幽美的神秘气质，的确需要 “品”的功力，才能识别它硬朗味道里的铁骨柔情。

38│德国精选

德国酿造葡萄酒的历史有两千多年。公元前一世纪，雄壮

Pradikat，简称QmP），这一级别的葡萄酒对于酿造要求极高，

的古罗马铁骑踏进了日耳曼领土，也带来了葡萄种植经验和酿酒

味道必须成熟、饱满，不能加入额外的糖分，适合珍藏。根据葡

之道。时至今日，德国仍是世界十大葡萄酒生产国之一，全国13

萄成熟度的不同，该等级又细分为六个类别：

个特定葡萄种植区，分布在蜿蜒如织的河谷旁。水域边陡峭山坡 上的葡萄田，既能吸收每一缕宝贵的阳光，又能温润在一片湿气 之中，以此滋养珠串般的葡萄。 其中最为著名的葡萄产地，当属摩泽尔河谷及其支流

Kabinett（正常采摘）是葡萄成熟时采摘酿制的葡萄酒， 色泽明亮、口感清淡，天然糖分含量最低73°。 Spätlese（迟摘）是葡萄成熟后再等7-10天进行采摘，酿制 而成的葡萄酒口味和香气都相对浓重，天然糖分含量最低85°。

萨尔河谷和乌沃河河谷（Mosel-Saar-Ruwer）、莱茵高地区

Auslese（逐串精选）是在迟摘的基础上，再逐串精选出

（Rheingau）、莱茵黑森区（Rheinhessen）和普法尔茨（Pfalz）

非常成熟的葡萄，剔除没有熟透的葡萄。其天然糖分含量最低

四大种植区。由于各产地气候和土质的不同，所产出的葡萄也各

95°，酒的整体表现都更高一层，可以存放15-20年。

具特色，一般北部的葡萄清淡幽雅、果香四溢，酸味也较为活 泼；而南部的葡萄则圆满充实、味道刚烈，酸味亦更加稳重。 按照葡萄酒不同的品质，德国酿造法规把葡萄酒分成四

Beerenauslese（逐粒精选）是以过度成熟的葡萄酿制的饱 满馥郁的葡萄酒，天然糖分含量最低125°，适合长期保存。因 为采摘时需要逐粒选出那些长出贵腐霉菌的葡萄，所以得名。

个等级，最为大众化的是Tafelwein（日常餐酒）和Landwein

Trockenbeerenauslese（枯萄精选）是等到葡萄基本干枯

（地区餐酒，必须明确标注产地），此类酒对于酿造的要求较

了才进行采摘，天然糖分含量最低150°，通常需陈酿10年以上。

少，属于大众日常喝的葡萄酒。再高一个等级就是优质葡萄酒

这一类别体现了德国葡萄酒的最高品质，酒体浓稠如蜜，口感醇

（Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete，简称QbA），酿造这

厚、回味无穷。

种酒的葡萄必须来自德国法定的13个产区，还必须通过严格的官 方质量检测。 最为上乘的是“高等优质餐酒”（Qualitatswein mit

Eiswein（冰葡萄酒）是等到天寒地冻时（温度低于-7°C） 再进行采摘，葡萄内部的水分已经结冰，通过压榨去除冰块，剩 下浓缩的果汁进行酿酒，口感清甜、回味悠长。

德国精选│39

名企名牌

Enterprise & Brand

“时尚维也纳”提供交流平台。

时尚维也纳 名表珠宝的天下 ◎ 作者：黄芩

每年一度的“时尚维也纳”（VIENNATIME）是在奥地

2012年的“时尚维也纳”展会吸引了近百家钟表、珠宝展

利首都维也纳举办的国际钟表展，同时也举办“钻石维也纳”

商参展。贵宾招待会来宾达1300人，钟表品牌总裁、经理、创始

（DIAMOND VIENNA）珠宝展。近年来，紧随日内瓦高级钟表

人、钟表大师和珠宝大师们冠盖云集。展会举办方－－奥地利博

沙龙和巴塞尔国际钟表展，“时尚维也纳”和它的姐妹展“时尚

览会总裁科崴茨贝格（Rudolf Kreuzberger）表示，很高兴许多

慕尼黑”（MUNICHTIME）已经成为展示国际钟表业发展动向

德国、瑞士等著名钟表总是出现在展会上，如朗格（A.Lange &

最重要的聚会。

Söhne）、帕玛强尼（Parmigiani）、积家（Jaeger-LeCoultre）、

对业内人士来说，不同于以买卖为主的展会，“时尚维也

诺莫斯（Nomos）、沛纳海（Panerai）、万国（IWC）、旺

纳”更是一个审时度势、打造未来新产品和经验交流的平台。对

宝（Wempe）、宇舶（Hublot）、宝齐莱（Bucherer）、萧邦

参观者来说，花上两三个小时漫步展厅，既可欣赏到几乎所有世

（Chopard）、瑞宝（Chronoswiss）及百年灵（Breitling）等，

界顶尖名表的最新款式和经典创作，又能与钟表界领军人物交

还有瓦格纳（Wagner）和宝格丽（Bulgari）珠宝等。

谈，同时还能欣赏到凝聚了奥地利顶级金匠及珠宝大师心血的杰 作，可谓一举多得。

40│德国精选

科崴茨贝格也提到2012年大约有十家展商首次参展，这些 新商家带来了新的电子和构思，“对于新商家来说，如果能够坚

奥地利博览会公司现任总裁鲁道夫－科崴茨贝格

参选手表

参展珠宝

与制表大师交谈。

持三、五年，打开知名度后，就可以很好的生存下去，因为目前 钟表、珠宝市场的需求量还是很大，比如中国、阿拉伯等地。”

2012年度媒体选出的“时尚维也纳”最佳腕表：

他也提到“如果这些商家无法在几年内打开知名度，就很难继续 下去，毕竟他们的产品成本都很高。” 奥地利博览会公司是个家族式企业，现任总裁鲁道夫－科 崴茨贝格出生于音乐世家，祖父是小提琴手，父亲是歌剧演员， 姐姐在音乐上也很有造诣，不过他选择了另外一条路。 上世纪80年代初，当人们开始把目光转向珠宝、钟表、化

女性魅力型（女式腕表） Nomos Glashütte：“Orion 33 rosé” 辉煌奢侈型（女式腕表） Arnold & Son：“HMS Lady”

妆品和时装等精美产品时，科崴茨贝格注意到，有很多杂志、展 会等介绍时装，但在钟表业鲜有专业性的杂志和展会，于是决定

古雅型（男式腕表）

向这个领域进军，他找到了当地一家有名的日报社与之合作。受

A. Lange & Söhne：“Große Lange 1“

德国一家杂志举办钟表评比的启发，1996年，他们举办了奥地利 首次钟表评比，引起热烈反响。这促发了他的想法，“如果人们 在评选中不光从杂志上看到照片，而能直接看到实物，那该有多

运动型（男式腕表） IWC：“Fliegeruhr Chronograph Edition Top Gun Miramar”

好。”五年后，这一愿望得以实现，“时尚维也纳”诞生，到了

小型复杂力学型（男式腕表）

2008年又有了“时尚慕尼黑”。这两地展会的成功，引来汉堡、

Nomos Glashütte：“Tangomat GMT”

杜塞尔多夫、西班牙、伊斯坦布尔、米兰甚至纽约的商家，极力 邀请他们去当地举办展会。 2013年“时尚维也纳”举办日期为11月15至17日，地点在

大型复杂力学型（男式腕表） Jaeger-LeCoultre：“Duomètre á Sphérotourbillon”

Max Ausstellungshalle，Weiskirchnerstr.3，1010 Wien

德国精选│41

名企名牌

Enterprise & Brand

瑞宝表 承载永恒价值 ◎ 作者：乐正宇

踏着金色的阳光走进巴伐利亚小镇卡尔思菲而德 （Karlsfeld），第一印象便是空山鸟鸣般的“静”，很难想象这 里竟比邻繁华大都市慕尼黑。小镇沉浸在自己的世界里，波澜不 兴、悠然恬淡，也许唯有这样的气质，才能聆听时间嘀嗒而成的 天籁，迎来充满传奇色彩的“时光之屋”。 “时光之屋”是瑞宝设置在德国的精致厂房，由品牌创始 人兼制表大师郎先生（Gerd-R. Lang）一手打造，2007年正式建 成使用。走进“时光之屋”，如同开启了爱丽丝奇幻漫游的旅

瑞宝新总裁奥利佛－爱博施坦（Oliver Ebstein）

程，一瞬间自己变得微如螺钉，缩进了瑞宝表最为经典的“三针 一线”（Régulateur）表款之中，在圆圆圈圈里游走，感受着腕 表无比美妙的广阔天地。原来这就是大师的创意，整栋建筑呈现

给瑞士企业家族爱博施坦（Ebstein）。完成收购后，年轻有为

Régulateur表款模式，并严格按照古希腊神殿建筑比例完成，内

的奥利佛－爱博施坦（Oliver Ebstein）成为瑞宝的新主人。这位

圆外圈里巧妙地陈设着瑞宝各个时期经典表款，一走一过便似穿

有着阳光般笑容的新总裁不仅对制表业充满极大热情，还有丰富

梭在时光的交错流转中。

的商界运作经验。他把瑞宝总部迁往瑞士卢塞恩，保证所有零部

1983年，在石英机芯当道、机械腕表最不景气的时 候 ， 郎 先 生 毅 然 决 定 逆 向 而 动 ， 创 立 全 新 品 牌 —— 瑞 宝 （Chronoswiss）。

件都是百分之百瑞士制造，但用于组装和检测的“时光之屋”仍 然保留在德国。 谈到瑞宝未来的发展，爱博施坦表示，未来的规划非常

Chronos乃时间之神，Swiss则彰显瑞士制表工艺。他相

多，但是无论怎样发展，瑞宝作为独立家族企业的运作方式不会

信，精湛细腻的瑞士传统制表工艺，定会与时间之神永存。在他

变，会始终珍视传统的手工制表技艺，把每一枚腕表的质量放在

不懈的努力下，短短几年内瑞宝便跻身于世界顶级机械腕表之

第一位。作为制表企业，希望客户收获的是一种可以世代相传、

列。每一款表都演绎着机刻车花、珐琅工艺及手工镂空等传统技

恒久不变的价值。无论经过多少年，瑞宝承诺将永远为自己生产

艺，充分体现出永不过时、独具匠心的设计理念。

的每一枚腕表负责。 爱博施坦认为，售后服务本身就是产品质

2012年初，郎先生宣布，把独立运作的家族企业全权交托

42│德国精选

量的一部分，所以无论何时何地，瑞宝会对所有表款负责到底。

▲

“艺术家系列”

（Artist's Collection）机械腕表 全新“艺术家系列”是新总裁爱博施坦上任 后，带领瑞宝团队倾心打造的力作。该系列三个表 款完美体现出机刻车花、镂空及珐琅等几项近乎绝 迹的传统工艺。纯银表盘呈立体波浪纹饰，由中心 向外荡漾漫溢，极富动感。表盘上采用了制作难度 极高的透明珐琅处理。这一工艺对珐琅粉的纯净度 和烧制手法有着非常苛刻的标准，制作过程异常考 究，稍有差池便前功尽弃。 该系列腕表全部采用手动上链机芯，玫瑰金 2013年，瑞宝迎来两个极其重要的纪念日：品牌成立30周 年和旗舰表款Régulateur面世25周年。为了纪念“双喜临门”， 瑞宝为广大表迷们献上两份大礼——Régulateur 30限量版和全新

表壳，钢质镀金Breguet Losange型指针，及鳄 鱼皮表带，另有皇室蓝、红棕和石板灰三种珐琅表 盘色供选。

表款“艺术家系列”（Artist's Collection）。

▲

Régulateur 30限量版跳时“三针一线”腕表

深受18世纪“三针一线”航海钟面设计的影响，制表大师 郎先生（Gerd-R. Lang）于1988年制成史上首枚“三针一线” 腕表。其独特之处在于，时针、分针和秒针分别置于表盘12点位 置、中央及6点位置，三针独立运行、互不依赖，极大地保证了计 时准确性，当年该表一经亮相，立刻惊艳了制表界，因此这款表也 是瑞宝的“镇牌之宝”。 为了纪念“三针一线”问世25周年，瑞宝特别推出 Régulateur 30，该表融合了Régulateur和逆跳时腕表Dephis的 特点。表盘12点处特别设置窗口以“跳时”方式显示小时，分钟 显示圈相对上移，包围小时窗口，并与秒圈交汇。纯银表盘以大麦 粒扭索饰纹精心装饰，分圈及秒圈则配以棋盘格纹饰。瑞宝辨识度 极强的钱币纹表圈、洋葱头表冠、热铸蓝钢指针当然不可或缺。整 体设计在优雅中呈现平衡美感，于细节中透露高贵奢华。 Régulateur 30配有玫瑰金及不锈钢两款表壳，全球仅限量 发行130枚（玫瑰金表壳）及300枚（不锈钢表壳），具有极高的 收藏价值。

德国精选│43

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自由永动的钻石

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右上：沙夫拉特打造的每一件首饰 都经过严格质量把关。 右下：沙夫拉特设计师精心琢磨每 一个作品。 下图：Liber té(自由)钻戒及其旋 动原理示意图。

◎ 作者：盛力

自从沙夫拉特兄弟（Gebrüder Schaffrath）在法兰克福西边的 金饰制造之都哈瑙(Hanau)创立了钻石加工作坊，转眼已经90年过去 了，家族企业传到了第四代后人的手里。 近一个世纪以来，沙夫拉特打造的钻石指环层出不穷，不变的 是其背后的理念：在设计与制造过程中，对最珍贵的材料寄予最苛刻 的要求，以独一无二的想法，释放出钻石中的火焰。 沙夫拉特最具特色的产品是名为 Liberté（自由）的钻戒。这是 世界上第一枚钻石可全方位自由运动的戒指。没有死死固定在在指环 上的钻石，随着佩戴者手指的动作，在托架内不停的动来动去，每一 个角度的动作，都令钻石折射出不同的光彩，如同点燃了一簇自由的 火焰，随时随处都闪耀出灵感来，永不停息。 Liberté钻戒的设计来自德国珠宝设计师弗罗斯特（Sebastian Frost)，他目前在丹麦经营者自己的设计公司。2012年9月6日，丹麦 女王在当地巡视时，听到了关于这种自由灵动的钻戒的介绍，又拿着 戒指观察半天，惊叹不已。 如今沙夫拉特公司在德国哈瑙和意大利瓦伦萨均设有制造工 厂，生产的各类高品质钻戒远销到欧洲，美洲，亚洲和澳洲各国，获 得自由的钻石在不停的转动中，把变幻无穷的璀璨折射到世界各地。

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LEICA 精华

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百年承传 法兰克福瑞恩莱卡专卖店 ◎ 作者：周仁

随着AGFA，柯达等胶卷巨头的破产，摄影已经彻底告别了胶卷 时代，步入数字时代。虽然许多人已经用手机替代了相机，对摄影爱 好者来说，一台高质量的相机，依然是追逐的梦想。德国出产的莱卡 （Leica）相机，不负“德国制造”的美名，是摄影发烧友心仪的对象。 2013年正值莱卡相机诞辰一百周年。1913年，德国工程师奥斯 卡—巴尔纳克发明了全世界第一台便携式照相机。 1822年世界上第一台照相机就已经在法国诞生了，它体积庞大， 重量有20公斤，只能放在固定的地方拍照。

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1. 瑞恩莱卡专卖店目前由乔治－瑞 恩的玄孙尼古拉斯－乌尔与合作 人凯尔瑟－马里科共同经营 2. 世界第一台便携式照相机 3. 1 9 4 9 年 小 莱 茨 亲 笔 致 信 瑞 恩 店 主，祝生意兴隆 4. 瑞恩莱卡专卖店二楼的莱卡画廊 5. 莱卡M相机 6. 乔治－瑞恩夫妇 7. 莱卡C相机（金色版）

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4

5

巴尔纳克是一名摄影爱好者。他在法兰克福北部小 城韦茨拉的一家显微镜工厂担任工程师，由于心灵手巧，

6

深得老板恩斯特－莱茨的喜爱。巴尔纳克身体不好，扛不 动当时沉重的相机，他希望能有一台轻便的照相机，能够 带在身边，随时拍下满意的场景。

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于是巴尔纳克潜心钻研，多次尝试，终于发明出了 第一台便携式相机，使用的是当时35毫米的电影胶卷。 巴尔纳克把自己的发明汇报给老板莱茨。莱茨当时

工资，是纯粹的贵族产品。

经营显微镜名声颇响，他请来专家学者鉴定了巴尔纳克的

一百多年来，法兰克福的瑞恩莱卡专卖店一直秉承着家族经营的

新产品，认为很有价值，随即投入生产。他把自己名字的

传统，在照相机行业的大起大伏中平稳前行。目前由乔治－瑞恩的玄

第一个音节“莱”和照相机的第一个音节“卡”合在一

孙尼古拉斯－乌尔与合作人凯尔瑟－马里科共同经营。

起，为相机取名叫莱卡，由此创下了德国名扬百年的相机 名牌。

如今的瑞恩专卖店位于法兰克福市中心，正对着歌德故居，闹 中取静。店内汇集了一个世纪以来的莱卡相机精品。走进店堂，如同

莱茨先生的儿子小莱茨接手家族企业后，急于在大

走进了主人家的客厅，客人被请到沙发上落座，喝着咖啡，员工会提

都市法兰克福寻找一个莱卡相机的经销商。他有个一起狩

供细心的咨询。二楼开辟成莱卡画廊，展出用莱卡相机拍出的摄影杰

猎的好朋友，名叫乔治－瑞恩。瑞恩早在1910年就在法兰

作，这里定期还举办摄影艺术沙龙，成为摄影爱好者和专业人士聚会

克福开创了第一家照相器材专业店，他自己也是一名摄影

交流的中心。

发烧友，对小型的莱卡相机很感兴趣。两人一拍即合，于

法兰克福瑞恩莱卡专卖店成立100周年之际，莱卡公司专门推出

是世界上第一家莱卡相机专卖店诞生了。当时的莱卡相机

限量版（50台）纯手工制作相机M9-P深灰系列，成为莱卡发烧友的

每台的售价是300个帝国马克，相当于普通民众10个月的

新一轮目标。

德国精选│47

名企名牌

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法兰克福瑞恩莱卡专卖店 销售的莱卡最新S系列相机

莱卡S系列相机的3D解剖图

48│德国精选

百年老店 Buchwald珠宝行 和它如今的 主人安吉拉

让个性 光彩照人 Buchwald 钻石珠宝行百年庆典

“真正的独家即是个性的展现”，围绕着这个首饰哲学主 题，安吉拉把Buchwald首饰品牌打造成量少质精，突出个性的 代名词。她和她的设计团队从大自然中取材，从钻石，琥珀，珊 瑚，玉石到天然珍珠，取其精华，保留天然的艳丽颜色，雕琢成 形态各异的项链戒指耳环等饰品。钻石饰品设计是他们多年来的 最富经验的领域。 服饰潮流变化多端，安吉拉坚持让Buchwald在个性和独家 上取胜。“每一个设计背后都有无可替代的想法，每一件首饰都 有一张自己的脸”，她要提供给客户的是独一无二而非大众化， 是勇气而非潮流。所以每一个上门的客户都会得到针对其个人特

◎ 作者：盛力

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色的细致的咨询，何种质地及外形的首饰在何种场合更适合她。 针对顾客的要求，他们还会量体裁衣，专门为其设计需要的首

年前，当布赫瓦尔德先生（Paul Buchwald）的钻石

饰，让所有特殊的心愿在珠光宝气中得到满足。

珠宝首饰店在法兰克福城西开张时，他未曾想到，

在这个家族企业成立一百年之际，安吉拉把它推上了新的

一百年后，在第三代店主的手里，Buchwald已经发展成个性钻

台阶。2013年10月25日，在法兰克福市中心老歌剧院和奢侈购物

石首饰设计的一块招牌，并且把店面开到了法兰克福的市中心。

街歌德街附近的Hochstraße 39号，布赫瓦尔德珠宝行新店开张

Buchwald珠宝行如今的主人是布赫瓦尔德先生的孙媳妇安吉

志禧，热闹迎宾。80平米的店面不仅展出各类光彩夺目的首饰，

拉，上世纪八十年代她和丈夫汉斯共同接手了这个家族企业，12年

也有专家现场为顾客进行咨询设计，为找寻个性饰品的人们打开

前丈夫去世后，她就独自承担起公司经营和发展的重任。凭着女性

了一个丰富的世界。

对美和首饰的敏感和执着，她走出了自己的设计和经营道路。

更多设计参见 www.buchwald-jewelry.com

德国精选│49

文化艺术

Art & Culture

棰起棰落 构建艺术通道 文物淘宝处——Döbritz古董拍卖行 ◎ 作者：周仁

来到法兰克福的游客，都会去市政府前的罗马广场领略一

拍卖行底楼的古罗马外墙是二战轰炸的幸存者，进门处刻

番二战前这里繁荣的传统风貌。喜欢欧洲古典风味的人，还可以

着歌德的名言——“生命短暂，艺术永远”。 正是本着对艺术

往市政厅对面的方向再走两步，穿过当年罗马人的建筑地基遗

的热爱和传播艺术的热情，1966年杜伯里兹先生（Wilhelm M.

址，就来到了古罗马帝国册封皇帝的法兰克福大教堂。高大雄伟

Döbritz）在法兰克福城西创建了自己的艺术品交易所。之前他

的教堂和周围的建筑在二战时期都在轰炸中遭到严重破坏，如今

已经在慕尼黑和法兰克福的同类公司工作多年，积累丰富的艺术

人们看到的都是后来的修复工程。

鉴赏和交易经验。凭着这张王牌，杜伯里兹拍卖行很快在城里名

正对着教堂的街道拐角处，有一座和教堂一样的暗红色砂

声鹊起，五年后因店面需要扩展，就搬到了如今市中心大教堂下

岩建筑，古罗马风格的外墙和大门，透过宽敞洁净的落地玻璃

的楼里。后来又在法兰克福东部港口区增加了一处拍卖场所。在

窗，室内的各色古老家具，瓷器油画和静静的参观者，让人误以

这两处每年要举办四至五次公开拍卖，大教堂下的店面则是终年

为是个博物馆。其实不然，这里是法兰克福著名的艺术拍卖行杜

开放，迎接着络绎不绝的艺术淘宝者。

伯里兹（Döbritz）。

50│德国精选

如今在这里率领员工迎接客人的，是杜伯里兹先生的女儿

拍卖品：中国清末的鼻烟壶

拍卖品： 18世纪生产的迈森瓷器

杜伯利兹女士主持拍卖大会

拍卖品：两百多 年前产自法国巴 黎的座钟

紧邻着法兰克福大教堂的杜伯利兹古董拍卖行

安雅。她从小就跟着爸爸在拍卖行进出，熟悉所有的业务和老顾 客。大学毕业后，安雅又考取了艺术拍卖交易员证书，从2002年 开始，就从父亲手中接过了杜伯里兹拍卖行的大印。 “作为拍卖行，我们只是在搭建沟通艺术品的通道，把艺 术收藏品传递到不同的主人手中”，安雅向记者介绍说，拍卖行

值后，安雅和同事门要为它们分类定价，运送到拍卖行，收入拍

不象博物馆，没有自己的藏品。通常是客户家里有想出手的文物

卖目录，发送到固定客户手中，到了拍卖日的前三天，主要的拍

或艺术品，打电话来请拍卖行派专家去评估，然后列入拍卖目

卖品会在店内展出，客户可以直接来感受。

录，直到找到买家。

拍卖那一天自然是高潮，客人坐在大厅里，安雅在台上，

安雅自己也经常去卖家鉴定艺术品，“每次都象一趟探险

每一件拍卖品会轮流被推倒前台，开价抬价，最后安雅一锤定

之旅，不知道是要走进一座古老的别墅还是市中心高楼下的地

音，藏品找到了新主人。每次拍卖的艺术品多达上千个，每小时

窖，卖家或老或幼，打开一扇房门或橱门，发现一个美妙的世

要推出近百件，其中的一半多能当场拍出，剩下的在拍卖日结束

界”，每一件艺术收藏品背后都可能藏着从诞生到辗转的动人故

后还会陆续通过电话或互联网拍出。 如果赶不上拍卖那一天，

事，作品的主人还会滔滔不绝地谈起家庭往事。

还可以随时去大教堂下的杜伯里兹店直接选购，艺术鉴赏专家会

杜伯里兹公司拍卖的艺术品主要从14至15世纪文艺复兴时

给予现场咨询。

代的绘画开始，到巴洛克时期的家具饰品，瓷器首饰，到后来的

安雅对一件经手的中国瓷器记忆犹新，那是一件清朝末代

古玩钟表，直至现代的画作，都出自学院派画家之手。艺术品多

皇帝溥仪时期制作的青花瓷器，由于历史还不算长久，拍卖行报

来自法国，意大利和德国，也有中国明清的瓷器，玉器，鼻烟壶

出了1500欧元的起价，一个中国客人愿意用七万欧元收购，最后

等等。

他出了七万两千欧元了却了心愿。原来这款瓷器产量很少，收藏

去卖家处做鉴定只是拍卖的第一步，确定该藏品有拍卖价

价值不斐。 德国精选│51

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游购指南

Travel & Shopping Guide

1

法兰克福 旅游指南 1

罗马人广场（Römerplatz）

2

歌德故居（Goethe-Haus）

罗马人广场，又被称作罗马广场或罗马贝格广场，被誉为

歌德故居初建于17世纪，二战中曾被战火毁坏，战后用七

“德国的客厅”，初到德国的人从法兰克福机场下飞机后的第一

年时间完全按原样重建，代表了德国复原史上的最高水平。室内

站就想来看看这个充满德国风格的广场。衍架结构的中世纪楼

的用具因战时得以及时疏散而幸免于难，所以皆为真品。房屋的

房，墙体上深咖啡色粗重线条的装饰，构成了一幅几何图形拼接

建筑风格和家居布置都体现了后巴洛克时期市民住宅的风格。

而成的醒目画面，深富格律美感。三栋相连的阶梯状人字形屋顶

歌德故居共四层，一层是厨房和餐厅；二层是接待客人的

建筑是旧的市政厅，里面的皇帝殿（Kaisersaal）曾是许多罗马

豪华“北京厅”——洛可可风格沙龙和音乐室；三层的走廊上摆

皇帝进行加冕的地方。

放着一个大而精致的天文钟，这一层有歌德出生的房间，歌德母

广场中间面向市政厅的是正义女神喷泉，女神一手持象征

亲和妹妹的房间，还有歌德的画室和书房。在歌德诞生的房间里

正义的天平，另一手持利剑象征法律的威严。据说在中世纪罗马

面还保留着刊登歌德出生消息的报纸，他的手稿及其写作的鹅毛

皇帝加冕的盛大宴会上，人们会来到广场参加盛宴，那时喷泉里

笔，以及部分著作等；四层是歌德的房间，在此他写下了《少年

喷出的不是水，而是白葡萄酒和红葡萄酒，供大家分享畅饮。

维特之烦恼》、《浮士德》等著名作品的初稿，在墙壁上还挂着 《少年维特之烦恼》中绿蒂的原型——夏洛蒂.布夫的剪影。

56│德国精选

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B-3

游购指南

3

Travel & Shopping Guide

金融区（Bankenviertel） 法兰克福是欧洲货币机构汇聚之地，是德意志中央银行、

欧洲中央银行和欧洲单一货币联盟成员国管制银行的所在地。 这里有超过400家银行，770家保险公司和无以计数的其他金融类 企业。1957年由德国各州立银行组成的德国中央银行在此成立， 1994年设立德国货币基金会，1998年设立欧洲中央银行。穿梭于 鳞次栉比的银行大楼，仿佛那一呼一吸间都带着浓重的“金融气 息”，这里被人们誉为美茵河畔的曼哈顿。

4

3

证券交易所（Börse Frankfurt） 法兰克福证券交易所是世界四大证券交易所之一，也是德

国最大的证券交易所。交易所大楼于1874-1879年建造，体现了 典型的新古典主义风格。古希腊式廊柱、拱门、屋檐及窗台上优 雅的神像都传递出当时人们的审美情趣。 最令游客莞尔的当属交易所前那一对标志性的“牛”、 “熊”黑铜雕像。据说，人们把股票市场的起伏形容成“牛市” 和“熊市”即来源于此。这对铜像栩栩如生，牛、熊彼此对望、 作势格斗，公牛攻击敌人时，会用牛角尽力往上顶，而黑熊则用 熊掌猛烈向下拍，两种不同的姿态正好代表了股价上涨或下跌对 立消长的局势。

5

棕榈园（Palmengarten） 棕榈园是闹市中的绿色天堂，这一德国最大的植物园，汇

集了世界各地的奇珍异卉，让人们无须周游世界，就可领略千姿 百态的植物之美。棕榈园有众多的主题园区和玻璃温室，棕榈馆 是典型的亚热带风情，多种棕榈树、大型灌木和蕨类植物叶色葱 茏、浓翠匝地；热带风情馆模拟了不同热带植物的生活环境，荒 滩、草原、热带雨林尽显风情；最让人大饱眼福的还是花房， 200平米的花之海洋，一年四季都芬芳馥郁。

58│德国精选

4

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3 Großer Hirschgraben

Frankfurt 4

Kirchnerstraße

B

Bethmannstraße

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Berliner Straße

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Große Gallusstraße

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Holzgraben

Timeless ■ Theissinger ■

Roßmarkt

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Gucci ■

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Railslide ■

歌德故居

60│德国精选

2

Kornmarkt

Koffer ■ Klein

Roßmarkt

A

1

■ Sportarena

Junghofstraße

4

■ Gabler

Döbritz ■

Sandgasse Katharinenpforte

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3

Steinweg

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Wempe ■ Starbucks ■ ■ Calida

Ratenauplatz

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歌德大街 Goethestraße Prada ■

2

Lacoste ■

Hasengasse

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Freßgass ZARA ■

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证券交易所 ■ Rüschenbeck

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游购指南

Travel & Shopping Guide

慕尼黑 旅游指南 1

玛琳广场（Marienplatz München） 慕尼黑的标志性广场——玛琳广场，成于1158年。从中世纪开始，

这个广场就有热闹的集市，并按时举行各种赛事，如今这里仍旧车水马 龙，游客不断。广场得名于广场中间的玛琳圆柱（Mariensäule），这一 圆柱修建于1638年，是为庆祝赶走了瑞典人的军事占领而建。圆柱基座上 有四组青铜雕像，四个小天使斩杀人类憎恨的四个妖怪，狮子代表战争、 蜥蜴代表瘟疫、龙代表饥饿、蛇则代表无信。 广场上最著名的建筑是北面的新市政厅，建于1867-1909年，属哥特 式建筑。其正立面的长度超过90米，以精美的石雕装饰，中间是85米高的 钟楼，上有举世闻名的玩偶报时钟。这个时钟重1300公斤，共分三层：第 一层是一只公鸡；第二层有18个人物绕着一对新婚夫妇跳舞，还有精彩的

1

62│德国精选

骑士对战；第三层是骑士们的舞蹈。每天上午11点和下午5点，伴随报时 钟声玩偶们就开始“手舞足蹈”，展现出1568年威廉五世的婚典盛景。

2

皇宫区（Münchner Residenz） 来慕尼黑，一定不能错过皇宫区，这里是德国最大的城市

宫殿群，建筑横跨巴伐利亚州600多年的历史（1385—1918）， 体现了文艺复兴、巴洛克、洛可可和新古典主义时期的不同风 格。皇宫博物馆里收藏了大量难得一见的艺术珍品，绘画、雕 塑、瓷器、家具等琳琅满目；老皇宫歌剧院是洛可可时期华丽风 格的杰作，莫扎特曾在此演出；皇宫的珍宝馆，顾名思义收藏着 各种水晶、象牙、宝石和独特的黄金制品等奇珍异宝；新皇宫剧

2

院与国家剧院都名气在外，很多著名的歌剧作品、一流的艺术团 体都曾在这里演出。

3

宝马大厦（BMW-Verwaltungszentrum） 宝马的字母组合“BMW”其实是德文Bayerische Motoren

Werke的缩写，意思是巴伐利亚机车制造厂。宝马品牌发源于慕 尼黑，成立于1916年，最初为小型飞机制造厂，后以宝马摩托名 声大噪，随即成为享誉世界的高档汽车制造商。 宝马总部所在地——宝马大厦，是1973年由奥地利建筑学 家设计的，外观形如发动机，有四个紧挨的圆柱体，又被称为 “四缸大厦”。大厦一旁的宝马博物馆，是一幢造型独特的银色 碗状建筑，从空中俯瞰，可清晰地看到整个碗口顶部是一个大大 的宝马标志。博物馆分三层，收藏有宝马各个时期的经典车款， 包括电影中007邦德的座驾Z5、曾经完成环球旅程的1500CC摩托 车等。博物馆的展品以时间顺序陈列，走一遍仿佛从百年时空隧 道中穿过，而隧道的末端总会摆上最新式的超炫概念车，代表着 未来汽车的发展趋势，也最令车迷们热血沸腾。

3

4

英国公园（Englischer Garten） 慕尼黑的英国花园是城市里的绿洲，从市中心一直延伸到慕

尼黑的东北部边界，绵延数里，占地达350公顷，是世界上最大 的城市花园之一，也是德国最古老的公共花园。它独特的名字来 源于花园的园艺风格，设计师采用“蜿蜒”设计，贴合实际的地 形走势，花园整体格调优雅、轻松，顺应自然，极少人工雕凿。 英国花园始建于1789年，后经过多次扩建达到现在 的规模。花园里有几处值得一游的特色景点：汇集茶道表 演的日本茶馆、古色古香的中国塔、希腊风格的环形寺庙

4

（Monopteros）、纪念花园创始人的拉姆福德馆（Rumford Hall）。

德国精选│63

A

64│德国精选

B ZARA ■

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Juwelier Möller ■

Kaufingerstraße

■ Apple Store ■ Calvin Klein

Swarovski ■

Maffeistraße

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■ Diehl ■ Longchamp

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圣母教堂 Frauenkirche Wempe ■

Alfons-Goppel-Straße

C

Marstallstraße

■ Chopard Boutique ■ colli ■ Poo Fashion Music Lounge ■ Ermenegildo Zegna

Odeonsplatz 司令部大厦广场

B

Dior ■ Chanel ■

Fünf Höfe

Louis Vuitton ■ Blancpain ■ Montblanc ■ Jimmy Choo ■ Omega ■

王宫· 歌剧院广场

Max-Joseph-Platz

Residenzstraße

Theatinerstraße

BREE ■

Wempe ■

Fochtmann ■ Rimowa ■ Rene Lezard ■

■ Tumi ■ Burberry ■ Tiffany ■ Bucherer

Fumagalli ■ Camper ■ Emporio Armani ■ St. Emile ■ Max Mara ■ Mandarina Duck ■ Marc O'Polo ■

Aigner ■ Thomas ■ Prada ■ Zechbauer ■

Salvatorstraße

Weinstraße

Leica Store ■

Brienner Straße

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Marienplatz

Löwengrube

Galeria Kaufhof ■

玛琳广场

■ Lesslyn

2

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München

Orsay ■ Christ ■

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A

玛琳广场

4

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3

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■ Bucherer

1

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游购指南

Travel & Shopping Guide

1

柏林 旅游指南 1

菩提树下大街（Unter den Linden） 菩提树下大街是柏林最著名的街道，也是欧洲最美丽的林荫大道之

一，与法国巴黎的香榭丽舍大道齐名。它东起宫廷广场，西至勃兰登堡门， 全长1390米，宽60米。街道两边河中间的菩提树高大挺拔、浓荫覆地，像碧 玉般翠绿的长廊，笔直地伸向勃兰登堡门。 菩提树下大街始建于1647年，街道两侧遍布着众多古老、雄伟的建 筑。其中历史最为悠久的当属街东端的一幢巴洛克式建筑，其最初是皇家兵 勃兰登堡门

器馆，建于1695年，二战期间整栋建筑被毁，用了16年才得以原样重建，现 在是德国历史博物馆。博物馆西侧的罗马古城堡式建筑，原是卫戍大厅，现 为法西斯军国主义受害者纪念堂。与纪念堂遥遥相望的贝博广场，是当年 纳粹焚烧犹太书籍的犯罪现场，广场东侧是著名的德国国家歌剧院，南面 是旧日的皇家图书馆，现在是洪堡大学的教学楼，与街对面的洪堡大学主 楼相对。街心花园中气宇轩昂的铜像是政绩卓越、权霸一时的腓特烈大帝 （1712-1786年）。

66│德国精选

2

国会大厦（Reichstagsgebäude） 德国国会大厦位于勃兰登堡大门西侧，是一座古典与现代完美融

2

合的建筑。最初建于1884年，是德意志第二帝国的帝国议会；在魏玛共 和国时期是共和国议会的会址；从1994年开始每隔五年德国联邦大会在 这里选举德国联邦总统；1999年起这里成为德国联邦国会议院。 二战期间，大厦的穹顶被炸毁，几经修复，建成了目前的穹形玻 璃圆顶，不仅体现了当代的建筑美学风格，也是技术上的杰作。从穹顶 最上端笔直垂下一根漏斗状的柱子，上面镶嵌了360块活动镜面，可把 阳光折射进室内。这里是柏林最受游客欢迎的观光处之一，从玻璃圆顶 可直接看到德国国会议员们开会决定国家大事。

3

柏林墙（Berliner Mauer） 1961年，为了防止共产主义苏战区的东德人逃往联邦德国（西

德），东德政府一夜间筑起“柏林墙”，起先由铁丝网封锁，后来筑成 全长155公里的坚固墙体，把整个柏林隔离成东西两部分。人们尝试用 各种方式越墙从东柏林逃往西柏林。据不完全统计，共有5043人成功地 逃入西柏林，3221人被逮捕，260人受伤，239人死亡。这面墙一度成为 恐怖的“死亡之墙”，一墙之隔，却是独裁和自由的天壤之别。 1989年11月9日前东德政府开放柏林墙，随后东德社会主义政权解 体，从那时起每天有大量民众带着铁锤和凿子来到围墙边敲下墙体留作 纪念，这些人被称作“围墙啄木鸟”。1990年德国军队正式下令拆除柏 林墙，1991年11月完工，仅有几部分墙体和了望塔被留下作为历史的见

3

证，墙上画满艺术家作品的“东部画廊”是现存的最长、最著名的一段 柏林墙。

德国精选│67

柏林 购物指南

勃兰登堡门

1

B

C

菩提树下大街 Unter den Linden ■ Juwelier Leicht

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Friedrichstraße

A

■ HELLMANN

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选帝侯大街 Kurfürstendamm

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Marc O'Polo ■

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选帝侯大街 Kurfürstendamm Olivaer Platz

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D

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德国历史博物馆

F

大教堂 Karl-Liebknecht-Straße Alexanderplatz

菩提树下大街 Unter den Linden

■ Nike

威廉皇帝 纪念教堂

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Nürnberger Str.

Mango ■

Tauentzienstraße

Rankestraße

ZARA ■ Levis ■

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Wittenbergplatz

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卡迪威

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Travel & Shopping Guide

游购指南

1

杜塞尔多夫 旅游指南 1

70│德国精选

老城（Altstadt） 莱茵河畔，微风拂面，漫步在青石小道上，触目所

成了文化名城。铜像重达800千克，传说当时铸像时浇铸

及的满是古朴简约的德国传统民居建筑，空气中飘荡着淡

的材料不够了，杜塞尔多夫居民就自愿捐出了银勺，使铸

淡的啤酒花的苦味，这就是杜塞尔多夫的老城，闲适优

像工程顺利完成，也让这个纪念像拥有如此美丽的色泽。

雅、古色古香。这里最出名的就是比邻相连、绵延不绝的

杜塞尔多夫是德国大诗人海涅(1797-1856年)的故

酒馆，所以又被称为“世界上最长的酒吧街”，270多家

乡，老城中的一栋白色房屋就是他诞生的地方。诗人深

啤酒馆、咖啡屋、餐馆、舞厅，彻夜灯火通明。来自世

爱着自己的故乡，曾在一篇散文中写道：“杜塞尔多夫

界各地的人们都会在这里品尝一杯当地特产的“老啤”

是一座美丽的城市，要是你在远方想起它，会有一种难

（Altbier）, 一种黑啤酒，颜色较深、苦中带甜，为德国

以言状的心情，好像非得马上回去不可。”与海涅博

西部所特有。

物馆处于同一街道的还有著名音乐家夫妇罗伯特·舒曼

老城中心集市广场（Marktplatz）旁的古老建筑就是

（1818-1856年）和克拉拉·舒曼的旧居，这对音乐伉俪的

杜塞尔多夫市政厅。广场中央竖立着1711年铸成的约翰·

爱情故事浪漫曲折，另一位音乐巨匠勃拉姆斯也因克拉

威廉大公爵的青铜骑像，是他把杜塞尔多夫从小渔村打造

拉终身未娶。

宫塔（Schlossturm）

2

建在莱茵河畔的宫塔又称城堡塔，可谓是杜 塞尔多夫的地标性建筑。1380年，这里曾建有一座 恢宏的公爵城堡，1872年的一场熊熊大火摧毁了整 个城堡，烧到最后只剩下了一点焦黑的墙基，不过 城堡旁边的宫塔却幸免于难，一直保存了下来。宫 塔造型独特，下半部为圆柱形，上半部为八角形， 就这一小部分八角形，赋予了宫塔些许东方古塔的 味道。2001年5月，宫塔被改建成航行博物馆重新 开放。

2

3

媒体港湾（Medienhafen） 媒体港湾是杜塞尔多夫莱茵河畔最为独特的

一景，不规则、不对称的楼群，像是小孩子随手摆 弄的积木组合，呈现出令人意外的视觉效果。有人 说置身其中有如进入了异次元空间，身旁的一切都 变得不真实起来，而设计者却说，这样表达了一种 艺术性、创新性和组合性，唯有这种全新概念的 “空间改造”才符合媒体行业日新月异、卓尔不群 的气质。这些不规则的楼群与一旁高耸的莱茵塔相 映成趣，这一别致的景观也为杜塞尔多夫赚足了人 气。在媒体港湾不足四平方公里范围内聚集了800

3

多家企业，其中近130家传媒企业，几乎囊括了德 国最重要的报业、电视以及电影公司。

德国精选│71

杜塞尔多夫 购物指南 A

B

C

Galeria Kaufhof ■

U

Michael Kors ■

Boss - Hugo Boss ■

1

Breidenbacher Hof ■

Marc O'Polo ■

老城

■ Wempe

Theodor-Körner-Straße ■ Tiffany ■ Louis Vuitton ■ Mont Blanc ■ Bulgari ■ Bucherer Juwelier ■ Salvatore Ferragamo ■ Blome

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Düsseldorf

■ FRANZEN ■ Leysieffer ■ Douglas

2

■ Burberry

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Steinstraße ■ Cartier ■ Longchamp ■ Philipp Plein ■ Emporio Armani

■ Christ ■ Bally ■ Elsweiler & Temme

Breite Straße

Kasernenstraße

1

■ Christine Kube ■ Rena Lange

2

■ Mössing

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■ Brecklinghaus ■ Douglas ■ Lacoste ■ Schoeffel-LOWA-Store ■ TUMI

3

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Travel & Shopping Guide

德累斯顿 旅游指南 1

茨温格宫（Zwinger） 建于18世纪的茨温格宫被誉为是世界上最美的巴洛克式建筑，

整个宫殿运用了大量古希腊、古罗马时期的元素以及意大利巴洛克盛 期的标志性元素；众多雕塑家又为这一建筑杰作量身打造了无与伦比 的精美雕塑，点缀在宫殿各处。宫殿的王冠城门（Kronentor）最为 抢眼，金顶巨型王冠在阳光的照耀下熠熠生辉，似乎仍在炫耀着萨克 森选帝侯“强力王”奥古斯特（1670-1733）当年的权势。宽敞的内 庭、巴洛克式喷泉、各种名目的亭台楼阁、拱廊、长廊、石柱、石拱 等都美不胜收。

1 74│德国精选

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绿顶珍宝馆（Grünes Gewölbe） 德累斯顿的绿顶珍宝馆是世界上最富丽堂皇、最古老的博

物馆之一，有着难得一见、无与伦比的珍宝馆藏，是绝对不可错 过的展览馆。1729年，当时萨克森的统治者奥古斯特二世把皇宫 的拱顶西楼用作“秘密收藏处”，收藏了他从各地收集的几千件 珍贵宝物，件件堪称绝世珍品。 在光线幽暗的展厅中，没有什么能把参观者的视线从珍宝

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富丽华美的光辉中移开。其中古印度皇帝大莫卧儿的庆生场景 是由130多个金人、3000多宝石、钻石和珠宝装饰而成；一个小 小的樱桃核上能够雕刻出186个人物的面部表情，个个都惟妙惟 肖，让人不得不感叹欧洲的微雕技术；还有那镶有世界上最大绿 宝石的珠宝佩饰，如月华般烘托着那一汪让人眼最为舒服的绿 色，一见之下永生难忘。珍宝馆每小时只限进100人，每天售票 有定量，大部分票预定售出。

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森伯歌剧院（Semperoper） 德累斯顿森伯歌剧院是德国最重要的歌剧院之一，其

前身为萨克 森皇家歌剧院，后经建筑大师戈特弗里德·森伯 （Gottfried Semper）重新设计、改建，整个歌剧院具有意大利 文艺复兴时期的风格，雄伟大气。其外观的弧形设计，直接反应 了内部演出厅的弧度，这成为这幢建筑的最大特色。在二战中歌 剧院也遭受重创，现在的建筑是1948年的重新修复之作，风采并 不减当年。

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圣母教堂（Frauenkirche） 德累斯顿圣母教堂是另一座在二战中被炸成废墟的建筑杰

作。始建于1726年，历时17年方才完成。教堂规模巨大、精巧华 丽，有着堪称世界上最美丽的屋顶和最佳的声音效果，可与伦敦 的圣保罗教堂和罗马的圣彼得大教堂媲美。二战后，圣母教堂 的修复工程被长期搁置，1992年才开始正式重建，2005年全部完 工。重建所用的建筑材料有43%是从原教堂废墟中挑拣出来的， 人们从7110块旧砖中挑出了3539块。重建后的圣母教堂高91.23 米，宽50米，巨大的砂石穹顶外部直径为26米，重达9000吨。在 教堂67米高处还设有一处观景平台，站在上面极目远眺，易北河

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谷旖旎的风光和德累斯顿繁华的老城尽收眼底。

德国精选│75

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德累斯顿王宫

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宫廷教堂

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森帕歌剧院

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Travel & Shopping Guide

德国最大的度假村——黑森林 ◎ 作者：周远

从德国西南部卡尔斯鲁尔市往南，南北绵延两百公里直

巴登-巴登 (Baden-Baden) 德语里巴登是“泡澡”的意思，巴

到瑞士边界，夹在西部德法边境的莱茵河与东部的内卡河之

登-巴登自然是沐浴的胜地了。这里是全球闻名的温泉疗养处，

间，宽度三十到六十公里不等，这一片广袤的林区，覆盖面

多处浴场和优雅环境吸引着豪门显贵，从而衍生了欧洲一流的剧

积超过一万一千平方公里，正是德国最大的度假胜地 – 黑森林

院、艺术收藏馆和赌场，还有无数的奢侈品商家，成为黑森林房

(Schwarzwald)。

价最贵的地方。

这里山林起伏，流水淙淙，植被以针叶类植物为主，树冠 多呈深绿色，常年不落叶，即使在冬天，一眼望去依旧群山如

弗莱堡 (Freiburg) 这座大学城被誉为黑森林的首都，漫步在古

黛，泼墨山水画般的浓重色彩覆盖了这个德国最大的林区，黑森

建筑林立的老城区，仰望弗莱堡大教堂，有如回到几百年前。这

林由此得名。

一带是德国夏天气温最高的地方，纵横的石砌水渠遍布老城区的

所有能设想到的山水景观，黑森林里都有：高山、森林、

街道，溪水清凉，走累了就坐到街边戏水，疲乏全消。

小溪、温泉、瀑布、湖泊、草地……也可以领略到传统的村民生 活：林业、畜牧、牛奶加工、农庄、牧场、葡萄酒园……冬季

蒂蒂湖 (Titisee) 海拔一千米的高山丛林间一潭碧水，宛如天上

滑雪，夏日避暑，一年四季风景如画，空气清新，让人身心放

的美玉掉落到黑森林里，蒂蒂湖是自然的奇观，冬天可以在湖上

松，忘却尘世间的烦恼。怪不得每年吸引七百多万度假客，还

溜冰，夏日可泛舟，是游黑森林的必到之处。

有千百万的走马观花者。当年马克·吐温背着行囊在这里徒步探 险，诺贝尔文学奖得主赫曼·黑塞也说无论走到哪里，这里都是 他“最爱的故乡”。 让我们去领略几处黑森林的迷人之地。

78│德国精选

特里堡 (Triberg) 这里有德国落差最大的瀑布，总落差163米， 分成七阶，顺流而下。夏日凉爽，冬季溪水结冰时，被瞬间冻住 的瀑布流水，构成一幅印象派画卷，堪称自然奇观。

www.hausder1000uhren.de Schwarzwald TRIBERG Black Forest

留住山谷鸟鸣——黑森林特产咕咕钟 享受完自然风光，得去小镇特里堡(Triberg)喝杯咖啡， 尝尝有着“初恋般”香甜醉人味道的黑森林蛋糕，再 去逛逛步行街上的纪念品店，地方特色浓厚的商品， 件件让人爱不释手，最著名的当属小镇特产——咕咕钟 (Kuckucksuhr)。咕咕钟又叫布谷鸟钟，每到半点或整点就 有可爱小鸟飞出小窗户，叫着“布谷、布谷”报时。它是 黑森林的标志性产品，起源于17世纪中期，至今特里堡小 镇仍是咕咕钟的制造重地。

超过600m2

种类丰富

咕咕钟的外壳是手工雕刻的木质结构，通常以黑森林的传 统小木屋作为主体；钟内则是精确的机械计时装置；工匠 们设计了如农夫伐木、喝啤酒、水车转动、女孩跳舞、荡 秋千等，精巧有趣的动作木偶，配上音乐与鸟鸣，黑森林 人的生活情趣都汇集在这小小时钟上，咕咕钟成为了兼具 工艺与实用的艺术珍品。 位于特里堡纪念品步行街上的“千钟之屋”(Haus der 1000 Uhren)，秉承五代相传的传统工艺，提供上千种形态各 异的手工制作咕咕钟。无论送人还是自己收藏，都物有 所值。

手工雕刻

1881年约瑟夫·魏斯一家搬到特里堡，开始了制作咕咕钟外 箱的生涯。随后一代传一代，生意越做越大。1973年特里堡 的“千钟之屋”正式落成了。四十年来，“千钟之屋”已经 在特里堡开设了好几家分店，扩大了主店和加工厂。咕咕钟 声名远扬海外，2004年“千钟之屋”在美国开设了第一家国 际分店，把真正的黑森林传统带到了大洋彼岸。

Haus der 1000 Uhren • Haupstr. 81 • 78098 Triberg • Tel: +49 (0) 7722/96 30 0 • E-Mail: office@1000uhren.com Öffnungszeiten: Montag - Sonntag (auch an Feiertagen), 10.00 - 17.00 Uhr

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