Horeca Vlaanderen
krant nr 108 - juli-augustus 2019
Nr 108 - juli-augustus 2019 Verschijnt 10 keer per jaar Oplage: 31.300 V.U. Filip Vanheusden Horeca Marketing Anspachlaan 111 bus 4, 1000 brussel www.horecavlaanderen.be P106061
Pop-ups: Gelijk speelveld is prioriteit
“Wij willen een duurzaam kader creëren met eerlijke concurrentie”
Een bekend fenomeen tijdens de zomervakantie: pop-upbars openen tijdelijk hun deuren. In Vlaanderen zijn er (minstens) 233 pop-upbars actief deze zomer. Dat blijkt uit de oplijsting die zomerbars.be bijhoudt. “Zomerbars zijn een nieuwe realiteit. Concurrentie op zich is goed, maar de cowboys moeten eruit. Horeca Vlaanderen pleit voor een gelijk speelveld, ook voor vzw-pop upbars”, zegt CEO Matthias De Caluwe.
P
op-upbars zijn een enorm succes. De cijfers spreken voor zich. In Antwerpen en Oost-Vlaanderen zijn de meeste pop-ups gevestigd, respectievelijk 108 en 62. Hierna volgen WestVlaanderen (42), VlaamsBrabant (17) en Limburg (8). “Die zomerbars zijn een realiteit. Ze zijn er en zullen er ook in de toekomst zijn. Wat wij vragen, is simpelweg dat er gestreden wordt met gelijke wapens. Ook voor de vzw-popupbars”, zegt Matthias De Caluwe.
Voorbeelden uit het veld De Caluwe schetst de problematiek aan de hand van enkele voorbeelden. “Het is bijvoorbeeld soms pijnlijk voor horeca-uitbaters, die met zeer hoge loon- en exploitatiekosten zitten, om vlakbij mensen op een terras te zien zitten van een vzw pop-upbar die bediend worden door een ‘vrijwilliger’. Vaak verkopen ze de drankjes ook nog tegen nietconforme marktprijzen omdat een vzw pop–upbar minder kosten heeft. Voor de consument geeft dat ook een vertekend beeld. Zij kiezen vaak voor het ‘tijdelijke’ terras met de goedkopere drankjes, want “elders is het duurder”. Alleen kennen ze de situatie niet. In dit geval strijden de twee horecazaken niet met gelijke wapens. Dit is niet eerlijk voor de
reguliere horeca, maar ook niet voor de vele pop-upuitbaters die hun onderneming wel op de correcte manier uitbaten. Daarnaast is ook de kostprijs van het huren van de publieke ruimte voor een vzw popupbar soms niet marktconform en zorgt dit opnieuw voor ongelijkheid. Concurrentie is goed, maar moet wel op een eerlijke manier. Niks meer, niks minder!”, aldus Matthias De Caluwe
Goede afspraken, goede vrienden Horeca Vlaanderen ijvert voor dezelfde basisvoorwaarden voor alle zaken inzake: brandveiligheid, voedselveiligheid, terrastaks, openingsuren, aanmelding in de Kruispuntbank voor Ondernemingen... De Caluwe: “Dat is toch een gewoon de logica zelve?”. Daarnaast wil de sectorfederatie het belang van een goed overleg tussen het gemeentebestuur en lokale horecaondernemers benadrukken. “Zij moeten betrokken worden bij die beslissingen. Ga samen na hoeveel economische ruimte er is voor pop-uphoreca en geef de reguliere horeca ook een kans om deel te nemen. Op die manier creëer je draagvlak en wederzijds begrip. Goede afspraken maken altijd goede vrienden”, benadrukt De Caluwe. Hij wijst Stad Kortrijk aan als voorbeeld.
“Na een woelige winter in Kortrijk werd daar een charter opgesteld, waardoor die samenwerking nu een stuk vlotter verloopt. Dit gaan ze op de overlegmoment jaarlijks evalueren en bijsturen waar nodig. Wij gaan met onze lokale afdelingen de goede voorbeelden verzamelen en een adviesdocument bezorgen aan de lokale besturen”, zegt De Caluwe.
Gevoel van onrechtvaardigheid wegnemen Door het tijdelijke karakter van de pop-upbars is het voor bovenlokale diensten, zoals onder andere de FOD Economie, fiscus… niet evident
om iedereen te controleren. “In ons land zijn de regels voor de horecaondernemers vrij strikt. Wij vragen dan ook dat dit bij elke uitbating zo is: ook voor de vzw pop-upbar. Want onze horecaondernemers melden dat dit op het terrein niet altijd het geval is en dit versterkt het gevoel van onrechtvaardigheid. Gewoon dezelfde behandeling, voor dezelfde activiteiten. Dat vragen wij”, besluit De Caluwe. Horeca Vlaanderen is dus zeker geen tegenstander van zomerbars. “Belangrijk is ook om te vermelden dat heel veel pop-ups zich perfect aan de regels houden, maar de
cowboys moeten eruit!”, verduidelijkt De Caluwe. Hij benadrukt dat een duurzaam kader voor de horecasector prioriteit is. “Horeca is het peper en zout van onze samenleving. Net daarom is dat gelijk speelveld zo belangrijk; om niet alleen in de zomer, maar een heel jaar lang te kunnen blijven genieten onze prachtige en diverse horeca, in elk dorp en elke stad.”,aldus CEO De Caluwe.
WORD NU LID! En geniet van tal van voordelen
Horeca Vlaanderen Anspachlaan 111/4, 1000 Brussel tel. 02/213 40 10 - fax 02/213 40 11 info@horeca.be u www.horecavlaanderen.be
Partners: