Waarmee moet u rekening houden bij het samenstellen van uw wijnkaart. Horeca Vlaanderen Krant ging te rade bij enkele experts. Sta open voor het onbekende en laat u vooral adviseren. ➜ P. 3
➜ I P.1
Experimenteren met frisdranken en waters
Een pakhuis vol lekkers en plezier
De ideale wijnkaart
Het Antwerpse FelixPakhuis is een sfeervol 19e-eeuws pakhuis dat onlangs volledig werd gerenoveerd. Vroeger was de Felix een op- en overslagplaats voor heel veel lekkers dat in de Antwerpse haven werd aangevoerd. Sinds 2009 is het FelixPakhuis weer een pakhuis vol lekkers dankzij Ivo De Beer en Tom Le Clef.
Er is steeds meer vraag naar niet-alcoholische dranken op café en op restaurant. Ook in dat segment heeft de klant nood aan een uitgebreide keuze. En daar spelen de producenten handig op in. ➜ P. 13
➜ P. 9
Horeca Vlaanderen Nr 45 - april 2013 Verschijnt 10 keer per jaar Oplage: 31.300 V.U. Andre descheemaecker Horeca Marketing Anspachlaan 111 bus 4, 1000 brussel www.horecavlaanderen.be Afgiftekantoor: Mechelen
KRANT De officiële krant van de federaties HoReCa Vlaanderen, Brussel en Wallonië
Hier wordt geleefd! Publiekscampagne roept op om fan te worden van een leefbare horeca Horeca Vlaanderen trekt al een tijdje aan de alarmbel bij de overheid. Met de invoering van de geregistreerde kassa zullen compenserende maatregelen nodig zijn. We kunnen hard roepen, maar toch is niets overtuigender dan de stem van onze trouwste fans, onze klanten, de Vlaamse kiezers. Met een multimediacampagne roepen we hen op om hun steun te betuigen en daarvoor hebben we uw hulp nodig!
Waar vonken overslaan, liefde door de maag gaat en gebroken relaties worden verteerd. Waar geboortes gevierd worden en dierbaren herdacht.
Wanneer u deze krant uit de verpakking haalde, vond u een pakketje affiches. Affiches die voor u een wereld van verschil kunnen maken. Ze roepen uw gasten namelijk op om zich te engageren voor een leefbare horeca. Iedereen beleefde zijn mooiste of intiemste momenten in de horeca. Je leerde er je lief kennen, bezegelde er een huwelijk, nam afscheid van een dierbare, kon er hartelijk lachen met vrienden of vriendinnen of kon er gewoon genieten. Allemaal momenten die serieus aan banden gelegd zullen worden als de invoering van de blackbox niet geflankeerd gaat met de nodige
Waar gehuild, getroost en gelachen wordt. Waar mannen op hun knieën vallen met een ring… of voor dat beslissende doelpunt. In de horeca, daar wordt geleefd. Maar hoe lang nog?
compenserende maatregelen. Ons diverse horecalandschap – voor elk moment, voor elke persoon is er nu de gepaste horecazaak – stevent af op een verschraling. Wij kunnen hard roepen, maar wellicht is het verstandiger onze hevigste fans mee te laten roepen voor het behoud van de horecadiversiteit. En daar kunt u ook uw steentje toe bijdragen. Hang de affiches goed zichtbaar op. Spoor uw gasten aan om te participeren met deze actie en overleg met uw personeel hoe ze deze campagne het best kunnen communiceren aan de gasten. Hoe meer fans, hoe meer onze beleidsmakers zich aangesproken zullen voelen. Want fans hebben we, daar zijn we rotsvast van overtuigd. We willen vooral dat ze kenbaar maken dat ze bezorgd zijn om ons mooie horecalandje. En dat kunnen we het best allemaal samen. Niet door te zagen en te klagen, maar door het beeld uit te dragen dat ons echt representeert: namelijk dat van een warme gastvrije plek waar iedereen graag vertoeft en waarvan niemand wil dat het verschraalt.
V.U.: Danny Van Assche, Anspachlaan 111, b4, 1000 Brussel
Sterke parasols. Stevige service.
ADVIES S I T A R G AATSE TER PL
FAN VAN EEN LEEFBARE HORECA? LAAT HET HOREN OP HIERWORDTGELEEFD.BE DEEL JOUW MOOISTE HORECAMOMENT & WIN DEZE BELEVENIS OPNIEUW.
the experts since 1932 Horeca Vlaanderen_hierwordtgeleefd_Affiche_A2.tif 1
20/03/13 16:41
www.symoparasols.com
Tel.: 050 32 07 95 • info@symoparasols.com